中国食物与营养杂志统计源期刊

中国食物与营养期刊文献

• 保健食品乱象分析及对策研究 作者：房军; 陈慧; 元延芳; 田明；国家食品药品监督管理总局高级研修学院; 北京100073; 北京大学政府管理学院; 北京100871
• 国内外干酪标准对比分析及我国干酪安全标准修订建议 作者：吕涵阳; 田静；国家食品安全风险评估中心; 北京100022
• 核桃酚类化合物对戊基苯酚免疫毒性的保护作用 作者：高宇琪; 王雨昕; 万一方; 柴凡淅; 许美玉；北京林业大学生物科学与技术学院/林业食品加工与安全北京市重点实验室; 北京100083
• 北京市西城区居民食品安全知识、态度与行为状况分析 作者：史淑芬; 钱建华；北京市西城区疾病预防控制中心; 北京100120; 北京市西城区市场监督管理局; 北京100032
• 消除公众食品安全认知误区的路径探讨 作者：王骁; 赵建坤；中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所; 北京100081; 中国绿色食品发展中心; 北京100081
• 微孔板改良法评价多种国内外单花蜜的体外抑菌活性 作者：王晶波; 秦文; 杨倬; 王丽媛; 卓勤; 宫照龙; 沈葹；中国疾病预防控制中心营养与健康所; 北京100050
• 高辣椒素、高红色素深加工专用型辣椒品种评价标准的建立 作者：桂敏; 杜磊; 张芮豪; 钟秋月; 龙洪进；云南省农业科学院园艺作物研究所/云南省蔬菜种质创新与配套产业技术工程中心; 昆明650205
• 网络食品消费者风险感知能力影响因素的实证研究——以浙江省为例 作者：姜素芳; 潘琪; 陈志良；浙江医药高等专科学校商学院; 浙江宁波315100