中国乳品工业杂志北大期刊统计源期刊

中国乳品工业期刊文献

• 层粘连蛋白对奶牛乳腺上皮细胞乳蛋白表达的调控 作者：王春梅; 门晶晶; 李璐; 张娜; 王保胜; 赵锋；东北农业大学乳品科学教育部重点实验室; 哈尔滨150030
• 不同保藏及处理方式对蒙古族传统稀奶油品质的影响 作者：郭昊翔; 闫浩; 杨欢; 郝媛; 孙子羽; 陈忠军; 满都拉；内蒙古农业大学食品科学与工程学院; 呼和浩特010018; 内蒙古金川伊利乳业有限责任公司; 呼和浩特010050
• 传统宫廷奶酪挥发性风味物质研究 作者：罗天淇; 张健; 余志坚; 陈超; 曹永强; 杨贞耐；北京工商大学; 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心; 北京市食品添加剂工程技术研究中心; 北京100048; 东君乳业(禹城)有限公司; 山东德州253000
• 不同类型热处理方式对牛乳品质的影响 作者：王象欣; 张秋梅; 魏雪冬; 姜毓君; 徐琳; 鄂来明；东北农业大学黑龙江省绿色食品科学研究院; 乳品科学教育部重点实验室; 国家乳业工程技术研究中心; 国家乳制品质量监督检验中心; 哈尔滨150028
• 牦牛酥油功能性中链脂肪酸(MCFA)和支链脂肪酸(BC-FA)纯化工艺研究 作者：袁锦莹; 孙万成; 罗毅皓；青海大学农牧学院; 食品加工与安全; 西宁810016
• 高温、高湿和光照对婴幼儿配方乳粉影响分析 作者：马雯; 林加建; 华家才; 姜艳喜; 曹煜之; 储小军；贝因美(杭州)食品研究院有限公司; 杭州311106; 杭州贝因美母婴营养品有限公司; 杭州311106
• 《中国乳品工业》杂志摘要写作要求
• 酸性乳糖酶对奶粉中乳糖水解工艺的研究 作者：荣智兴; 莫红卫; 戴智勇; 汪家琦; 刘洋汝; 彭小雨; 陈希苗；澳优乳业(中国)有限公司; 长沙410200