主管单位:中华人民共和国教育部 主办单位:江南大学
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《食品与生物技术学报》是由江南大学主办,中华人民共和国教育部主管的全国性工业类期刊,创刊于1982年,刊号(CN 32-1751/TS,ISSN 1673-1689),邮发代号:28-79,全年定价:1096.00元/期,月刊。该杂志以刊登工业科学论文、评价工业科研成果、探讨工业教学规律、传播工业教学经验、开展工业学术讨论、报道工业研究动态、提供国内外工业信息为主旨,引领工业前沿和热难点问题研究,助工业经学者成长。该刊级别为北大期刊,CSCD期刊,统计源期刊,欢迎广大读者订阅。
《食品与生物技术学报》期刊栏目主要有:综述 研究论文 科技信息 消息热点
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(4)参考文献作者以亲自阅过的近5年主要文献,对照原文核定,在正文中加注方括号角码。所有来稿的参考文献一般不少于15条,综述20条左右。
(5)引用国际组织机构报告时,应标明机构名,报告名,编号,第几页或第几段,但联大决议和安理会决议等可略去机构名和报告名,直接在UN Doc.后标出文件编号。
年度 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 |
影响因子 | 1790 | 1771 | 1839 | 1813 | 2012 | 1770 | 1669 | 1652 |
立即指数 | 0.63 | 0.57 | 0.64 | 0.66 | 0.66 | 0.69 | 0.72 | 0.97 |
发文量 | 0.03 | 0.08 | 0.04 | 0.05 | 0.09 | 0.05 | 0.08 | 0.25 |
引用半衰期 | 17.1 | 18.9 | 20 | 21.3 | 22.2 | 27.3 | 32.1 | 37.6 |
被引半衰期 | 0.92 | 0.94 | 0.91 | 0.88 | 0.85 | 0.9 | 0.97 | 0.96 |
被引次数 | 216 | 212 | 205 | 198 | 269 | 173 | 161 | 152 |
期刊他引率 | 7.08 | 7.03 | 6.66 | 6.63 | 6.71 | 6.44 | 6.43 | 5.88 |
平均引文率 | 6.23 | 6.8 | 6.61 | 6.78 | 7.35 | 5.9 | 5.32 | 5.04 |
1、主要引证文献期刊分析
序号 | 期刊 | 涉及文献量 |
1 | 《食品工业科技》 | 824 |
2 | 《食品科学》 | 647 |
3 | 《食品与发酵工业》 | 538 |
4 | 《食品研究与开发》 | 434 |
5 | 《食品科技》 | 343 |
6 | 《中国酿造》 | 337 |
7 | 《食品安全质量检测学报》 | 299 |
8 | 《食品工业》 | 294 |
9 | 《食品与机械》 | 251 |
10 | 《中国食品学报》 | 243 |
2、主要参考文献期刊分析
序号 | 期刊 | 涉及文献量 |
1 | 《食品科学》 | 947 |
2 | 《食品工业科技》 | 719 |
3 | 《食品与发酵工业》 | 563 |
4 | 《食品科技》 | 341 |
5 | 《食品研究与开发》 | 300 |
6 | 《中国食品学报》 | 254 |
7 | 《现代食品科技》 | 226 |
8 | 《中国酿造》 | 198 |
9 | 《无锡轻工大学学报(食品与生物技术)》 | 196 |
10 | 《微生物学通报》 | 196 |
序号 | 机构名称 | 发文量 | 相关发文主题 |
1 | 江南大学 | 1880 | 发酵;酵母;食品;活性;杆菌 |
2 | 上海海洋大学 | 63 | 副溶血性;副溶血性弧菌;壳聚糖;抗氧化;低聚 |
3 | 沈阳农业大学 | 54 | 发酵;多糖;纯化;活性;乳杆菌 |
4 | 南昌大学 | 53 | 食品;抗氧化;活性;过敏;细胞 |
5 | 南京农业大学 | 47 | 活性;基因;蛋白;双向电泳;电泳 |
6 | 陕西师范大学 | 47 | 活性;抗氧化;多酚;细胞;抗氧化活性 |
7 | 浙江大学 | 44 | 食品;活性;降解;营养;原核表达 |
8 | 华南理工大学 | 39 | 酶解;淀粉;谷氨酰胺转移酶;发酵;杆菌 |
9 | 石河子大学 | 38 | 发酵;酵母;酵母菌;活性;乳酸 |
10 | 宁波大学 | 34 | 响应面;乳酸;乳酸菌;腌制;营养 |
食品与生物技术学报杂志是由江南大学主办的一本北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊,国际刊号:1673-1689,国内刊号:32-1751/TS。食品与生物技术学报杂志可用于职称评定,您可以放心投稿。
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