四川烹饪杂志

四川烹饪杂志简介

杂志参数

出版单位：四川省烹饪协会 四川省蔬菜饮食服务总公司

国内刊号：51-1197/TS

全年期数：12

创刊时间：1983年

国际刊号：1004-2083

出版周期：月刊

出版地区：四川

印刷色彩：彩色

开  本：16开

单期页数：104

纸张类型：铜版纸

《四川烹饪》是专业介绍四川菜系和川菜烹饪技巧的权威性杂志。其办刊方针是“继承、发扬、开拓、创新”，目的是弘扬川菜文化，培养和挖掘川菜人才，推动四川旅游餐饮事业的发展。每期都有独特的主题，如火锅、面点、营养等，为读者提供丰富的烹饪知识和技巧。杂志内容涵盖了川菜的各个方面，包括经典菜品、创新菜品、烹饪技巧、食材选择、餐厅管理等等。每一期都会深入挖掘川菜的历史、文化和传统，对经典菜品进行解析，介绍新颖的烹饪技巧，推荐优质的食材和酒水，提供餐厅管理和服务的建议等。

杂志拥有一支专业的编辑团队，他们都是烹饪行业的专家和爱好者，有丰富的实践经验和理论知识。他们用心去编辑每一篇文章，用图片去展示菜品的魅力和制作的细节，使得每一期的杂志都具有很高的可读性和实用性。

四川烹饪主要栏目

争鸣、营养食疗、创新篇、地方风味烹饪课堂、美味佳肴。

四川烹饪精彩预览

《四川烹饪》杂志是一本专门介绍四川菜的杂志，致力于推广四川的烹饪文化，传承和发展四川烹饪技艺，提升四川菜在国内外的知名度和影响力。这本杂志包含丰富的内容，如四川特色菜肴的介绍、烹饪技巧和经验、食材的选择和搭配，以及与四川烹饪相关的历史、文化和故事，它旨在为读者提供一个全面了解四川烹饪的平台，从而深入了解四川菜的独特之处。

杂志的特色之一是其丰富的菜谱，杂志会定期发布各种传统和创新的四川菜谱，涵盖了川菜中的经典菜肴、地方特色菜、家常菜等，这些菜谱详细介绍了烹饪步骤、调料用量和技巧，使读者能够在家中尝试制作正宗的四川美食。杂志还设有专栏文章，以介绍四川烹饪的历史、文化和流派为重点，通过这些文章，读者可以了解到四川烹饪的起源、发展历程以及不同地区之间的差异。这些文章还会介绍著名的四川厨师和烹饪家，他们对四川烹饪的贡献和影响。

《杂志还定期报道一些烹饪比赛、活动和展览，介绍四川烹饪界的新闻和动态，读者可以了解到近期的烹饪趋势和流行菜肴，以及与四川烹饪相关的重要事件和人物。

《四川烹饪》杂志是一本权威性的烹饪杂志，它为读者提供了深入了解四川烹饪的机会。通过阅读这本杂志，读者不仅可以学习到制作美味四川菜的技巧和方法，还可以了解到四川烹饪的历史、文化和变迁，感受四川独特的美食文化。无论是学生、家庭主妇还是烹饪爱好者，都能从中获得满足和启发。

四川烹饪发货说明

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