上海调味品期刊介绍
《上海调味品》是由上海酿造科学研究所主办，上海良友有限公司主管的全国性工业类期刊，创刊于1977年，刊号（CN 31-1290/TS，ISSN 1007-9521），邮发代号：4-598，全年定价：408.00元/期，季刊。该杂志以刊登工业科学论文、评价工业科研成果、探讨工业教学规律、传播工业教学经验、开展工业学术讨论、报道工业研究动态、提供国内外工业信息为主旨，引领工业前沿和热难点问题研究，助工业经学者成长。该刊级别为省级期刊，欢迎广大读者订阅。
《上海调味品》期刊栏目主要有：百味商情 名厂名品 名家点评创新菜谱 调味技艺 神州揽味 时尚之调 异域百味 大师列传
上海调味品投稿须知
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（5）引言应言简意赅，突出重点。最好不要分段论述，不要插图列表和数学公式。
上海调味品期刊评价报告
| 年度 | 2015 | 2016 |
| 影响因子 | 0 | 0 |
| 立即指数 | 45 | 36 |
| 发文量 | 16 | 8 |
| 引用半衰期 | 0 | 0 |
| 被引半衰期 | 1 | 1 |
| 被引次数 | 0 | 0 |
| 期刊他引率 | 16 | 15.5 |
| 平均引文率 | -- | -- |
上海调味品文献分析
1、主要引证文献期刊分析
| 序号 | 期刊 | 涉及文献量 |
| 1 | 《中国调味品》 | 41 |
| 2 | 《中国酿造》 | 24 |
| 3 | 《食品工业科技》 | 12 |
| 4 | 《食品科学》 | 11 |
| 5 | 《食品与发酵工业》 | 10 |
| 6 | 《食品研究与开发》 | 8 |
| 7 | 《中国食品添加剂》 | 5 |
| 8 | 《食品工程》 | 5 |
| 9 | 《酿酒科技》 | 5 |
| 10 | 《江苏调味副食品》 | 5 |
2、主要参考文献期刊分析
| 序号 | 期刊 | 涉及文献量 |
| 1 | 《菌物系统》 | 7 |
| 2 | 《真菌学报》 | 6 |
| 3 | 《北京大学学报（自然科学版）》 | 5 |
| 4 | 《中国调味品》 | 3 |
| 5 | 《高等学校化学学报》 | 2 |
| 6 | 《昆虫学报》 | 2 |
| 7 | 《上海农业学报》 | 2 |
| 8 | 《地球科学进展》 | 2 |
| 9 | 《光谱学与光谱分析》 | 2 |
| 10 | 《石油地球物理勘探》 | 2 |
上海调味品主要发文机构分析
| 序号 | 机构名称 | 发文量 | 相关发文主题 |
| 1 | 杭州味精厂 | 20 | 味精；调味；调味料；酱油；低消耗 |
| 2 | 东方卫视 | 16 | 饮酒；饮食；饮食观；人生观；舌战 |
| 3 | 山东大学 | 13 | 酿造；曲霉；微生物；发酵；食用醋 |
| 4 | 上海市供销合作总社 | 4 | 调味；调味料；香辛调味料；饮料；饮料酒 |
| 5 | 江南大学 | 3 | 腐乳；解离；环境因素；环境因子；酱菜 |
| 6 | 河南省科学院 | 3 | 食用醋；低盐固态；低盐固态发酵；食醋；食醋生产 |
| 7 | 华南理工大学 | 3 | 调味；调味品；生物技术；调味剂；调味品生产 |
| 8 | 上海儿童食品厂 | 3 | 营养；营养米；营养米粉；酶法；米粉 |
| 9 | 彭城大学 | 3 | 玉米；玉米蛋白；玉米蛋白质；杀菌；杀菌法 |
| 10 | 四川烹饪高等专科学校 | 2 | 味型；中国饮食文化；四川人；烹饪；烹饪文化 |
上海调味品期刊文献
- 年夜饭方案豪华食材和剩菜处理——一手硬鲍参翅肚自家操办 作者：winnie 汪昊(图) 章伟(图) 王开诚(图)；
- 鲍参翅肚的浸发处理攻略
- 蛋白蒸蟹钳
- 团年富贵鲍
- 生扣鹅掌
- 花菇瑶柱甫
- 凉拌海参青瓜
- 横财就手
投稿常见问题
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请问这本期刊属于什么级别呢？可用于职称评定吗？
上海调味品杂志是由上海酿造科学研究所主办的一本省级期刊，国际刊号：1007-9521，国内刊号：31-1290/TS。上海调味品杂志可用于职称评定，您可以放心投稿。
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你们能够提供哪些核心期刊的咨询服务？
大多数核心期刊我们都是可以提供咨询服务的。目前核心期刊主要分为以下几类：1.国内核心：按照权威度排序，社科类：南大核心>南大扩展>北大核心>科技核心 按照权威度排序。工科类：CSCD C库>CSCD E库（相当于CSCD扩展）>北大核心>科技核心。2.国外核心（全英文）：按照权威度排序为：SSCI=SCI>EI>ISTP=CPCI。
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想快速发表，可以加急吗？
为了确保您的职称评定顺利进行，我们建议提前半年到一年开始准备，这样能够保证有充足的时间来处理所有相关事宜。如果客户需要加急服务，我们会与杂志社进行沟通，以确定是否可以提供加急服务。请注意，如果确认可以加急，可能会收取一定的加急费用。
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你们提供的服务可以确保稿件被发表吗？
期刊编辑会综合考虑多个因素，如发表范围、学术价值和原创性等，对稿件进行综合评估。尽管任何机构均无法保证每篇稿件都会被发表，但我们可以用专业知识和丰富经验，协助您理解并遵循期刊的发表要求，从而提高您的稿件被发表的机率。
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请问期刊发表的费用如何？
期刊发表的费用因期刊不同而异。根据您的需求，我们会为您推荐性价比最高的期刊，并提供专业的期刊供您选择。一般来说，只要符合职称要求，大多数作者都会选择性价比最高的期刊作为意向期刊进行重点咨询。我们会为您提供详细的期刊信息和费用说明，以确保您能够做出明智的选择。
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如果稿件被拒，未能成功发表，费用是否可以退还？
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