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International Journal Of Food Sciences And NutritionSCIE

国际简称：INT J FOOD SCI NUTR 参考译名：国际食品科学与营养杂志

中科院分区
2区
CiteScore分区
Q1
JCR分区
Q2

基本信息：: ISSN：0963-7486; E-ISSN：1465-3478; 是否OA：未开放; 是否预警：否; TOP期刊：是

出版信息：: 出版地区：ENGLAND; 出版商：Informa Healthcare; 出版语言：English; 出版周期：Quarterly; 出版年份：1992; 研究方向：工程技术-食品科技

评价信息：: 影响因子：3.5; H-index：64; CiteScore指数：7.5; SJR指数：0.734; SNIP指数：0.752

发文数据：: Gold OA文章占比：16.91%; 研究类文章占比：84.85%; 年发文量：66; 自引率：0.0256...; 开源占比：0.0955; 出版撤稿占比：0; 出版国人文章占比：0.1; OA被引用占比：0.0258...

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英文简介期刊介绍 CiteScore数据中科院SCI分区 JCR分区发文数据常见问题

英文简介International Journal Of Food Sciences And Nutrition期刊介绍

The primary aim of International Journal of Food Sciences and Nutrition is to integrate food science with nutrition. Improvement of knowledge in human nutrition should always be the final objective of submitted research. It's an international, peer-reviewed journal which publishes high quality, original research contributions to scientific knowledge. All manuscript submissions are subject to initial appraisal by the Editor, and, if found suitable for further consideration, to peer review by independent, anonymous expert referees. All peer review is single blind and submission is online via ScholarOne Manuscripts.

期刊简介International Journal Of Food Sciences And Nutrition期刊介绍

《International Journal Of Food Sciences And Nutrition》自1992出版以来，是一本农林科学优秀杂志。致力于发表原创科学研究结果，并为农林科学各个领域的原创研究提供一个展示平台，以促进农林科学领域的的进步。该刊鼓励先进的、清晰的阐述，从广泛的视角提供当前感兴趣的研究主题的新见解，或审查多年来某个重要领域的所有重要发展。该期刊特色在于及时报道农林科学领域的最新进展和新发现新突破等。该刊近一年未被列入预警期刊名单，目前已被权威数据库SCIE收录，得到了广泛的认可。

该期刊投稿重要关注点：

预计审稿时间：一般,9-24周
国际TOP期刊
农林科学
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
SCIE
中科院2区
非预警

Cite Score数据（2024年最新版）International Journal Of Food Sciences And Nutrition Cite Score数据

CiteScore：7.5
SJR：0.734
SNIP：0.752

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q1	59 / 389	84%

CiteScore 是由Elsevier(爱思唯尔)推出的另一种评价期刊影响力的文献计量指标。反映出一家期刊近期发表论文的年篇均引用次数。CiteScore以Scopus数据库中收集的引文为基础，针对的是前四年发表的论文的引文。CiteScore的意义在于，它可以为学术界提供一种新的、更全面、更客观地评价期刊影响力的方法，而不仅仅是通过影响因子(IF)这一单一指标来评价。

历年Cite Score趋势图

中科院SCI分区International Journal Of Food Sciences And Nutrition 中科院分区

中科院 2023年12月升级版 综述期刊：否 Top期刊：否

大类学科	分区	小类学科	分区
农林科学	2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学	3区 4区

中科院分区表 是以客观数据为基础，运用科学计量学方法对国际、国内学术期刊依据影响力进行等级划分的期刊评价标准。它为我国科研、教育机构的管理人员、科研工作者提供了一份评价国际学术期刊影响力的参考数据，得到了全国各地高校、科研机构的广泛认可。

中科院分区表 将所有期刊按照一定指标划分为1区、2区、3区、4区四个层次，类似于“优、良、及格”等。最开始，这个分区只是为了方便图书管理及图书情报领域的研究和期刊评估。之后中科院分区逐步发展成为了一种评价学术期刊质量的重要工具。

历年中科院分区趋势图

JCR分区International Journal Of Food Sciences And Nutrition JCR分区

2023-2024 年最新版

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	60 / 173	65.6%
学科：NUTRITION & DIETETICS	SCIE	Q2	40 / 114	65.4%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	61 / 173	65.03%
学科：NUTRITION & DIETETICS	SCIE	Q2	51 / 114	55.7%

JCR分区的优势在于它可以帮助读者对学术文献质量进行评估。不同学科的文章引用量可能存在较大的差异，此时单独依靠影响因子(IF)评价期刊的质量可能是存在一定问题的。因此，JCR将期刊按照学科门类和影响因子分为不同的分区，这样读者可以根据自己的研究领域和需求选择合适的期刊。

历年影响因子趋势图

发文数据

2023-2024 年国家/地区发文量统计

国家/地区数量
Italy103
CHINA MAINLAND56
USA45
England32
Spain31
Brazil22
Japan21
Australia16
GERMANY (FED REP GER)15
Greece13

本刊中国学者近年发表论文

1、Effects of cross-linking of rice protein with ferulic acid on digestion and absorption of ferulic acid
Author: Ling, Xiao; Zhang, Jiajia; Teng, Jianwen; Huang, Li; Xia, Ning

Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1080/09637486.2023.2199178
2、Choline and trimethylamine N-oxide supplementation in normal chow diet and western diet promotes the development of atherosclerosis in Apoe -/- mice through different mechanisms
Author: Mu, Hong-Na; Zhao, Xiang-Hui; Zhang, Ran-Ran; Li, Zi-Yun; Yang, Rui-Yue; Wang, Si-Ming; Li, Hong-Xia; Chen, Wen-Xiang; Dong, Jun

Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1080/09637486.2023.2187742
3、The sweet taste signalling pathways in the oral cavity and the gastrointestinal tract affect human appetite and food intake: a review.
Author: Han P¹, Bagenna B², Fu M².

Journal: Int J Food Sci Nutr. 2019 Mar;70(2):125-135. doi: 10.1080/09637486.2018.1492522. Epub 2018 Jul 30.
4、Structure-stability relationship of anthocyanins under cell culture condition.
Author: Zhang J¹, Giampieri F², Afrin S², Battino M², Zheng X¹, Reboredo-Rodriguez P^2,³.

Journal: Int J Food Sci Nutr. 2019 May;70(3):285-293. doi: 10.1080/09637486.2018.1506753. Epub 2018 Aug 30.
5、A comparative study of the effects of palm olein, cocoa butter and extra virgin olive oil on lipid profile, including low-density lipoprotein subfractions in young healthy Chinese people.
Author: Cheng C¹, Wang D¹, Xia H¹, Wang F¹, Yang X¹, Pan D¹, Wang S¹, Yang L¹, Lu H², Shu G², He Y², Xie Y³, Sun G¹, Yang Y⁴.

Journal: Int J Food Sci Nutr. 2019 May;70(3):355-366. doi: 10.1080/09637486.2018.1504009. Epub 2018 Aug 30.
6、Fermented barley extracts with Lactobacillus plantarum dy-1 changes serum metabolomic profiles in rats with high-fat diet-induced obesity.
Author: Zhang J¹, Xiao X¹, Dong Y¹, Zhou X¹.

Journal: Int J Food Sci Nutr. 2019 May;70(3):303-310. doi: 10.1080/09637486.2018.1511687. Epub 2018 Sep 24.
7、Dietary patterns, dietary intakes and the risk of type 2 diabetes: results from the Hefei Nutrition and Health Study.
Author: Zhou J¹, Sheng J², Fan Y¹, Zhu X¹, Wang S¹.

Journal: Int J Food Sci Nutr. 2019 Jun;70(4):412-420. doi: 10.1080/09637486.2018.1515184. Epub 2018 Oct 4.
8、Dose-response relation between serum total cholesterol levels and overall cancer risk: evidence from 12 prospective studies involving 1,926,275 participants.
Author: Wu B¹, Teng L², He D^3,⁴, Yu DD¹, Jiang F¹.

Journal: Int J Food Sci Nutr. 2019 Jun;70(4):432-441. doi: 10.1080/09637486.2018.1529147. Epub 2018 Nov 27.