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Cyta-journal Of FoodSCIE

国际简称：CYTA-J FOOD 参考译名：Cyta-Journal of Food

中科院分区
4区
CiteScore分区
Q2
JCR分区
Q3

基本信息：: ISSN：1947-6337; E-ISSN：1947-6345; 是否OA：开放; 是否预警：否; TOP期刊：否

出版信息：: 出版地区：ENGLAND; 出版商：Taylor and Francis Ltd.; 出版语言：English、Spanish; 出版周期：Tri-annual; 出版年份：2009; 研究方向：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

评价信息：: 影响因子：2; H-index：18; CiteScore指数：4.4; SJR指数：0.51; SNIP指数：0.701

发文数据：: Gold OA文章占比：98.10%; 研究类文章占比：96.34%; 年发文量：82; 自引率：0; 开源占比：0.9771; 出版撤稿占比：0; 出版国人文章占比：0.29; OA被引用占比：1

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英文简介期刊介绍 CiteScore数据中科院SCI分区 JCR分区发文数据常见问题

英文简介Cyta-journal Of Food期刊介绍

CyTA – Journal of Food is an Open Access journal that publishes original peer-reviewed research papers dealing with a wide range of subjects which are essential to the food scientist and technologist. Topics include: chemical analysis of food; additives and toxins in food; sensory, nutritional and physiological aspects of food; food microbiology and biotechnology; changes during the processing and storage of foods; effect of the use of agrochemicals in foods; quality control in food; and food engineering and technology.

期刊简介Cyta-journal Of Food期刊介绍

《Cyta-journal Of Food》自2009出版以来，是一本农林科学优秀杂志。致力于发表原创科学研究结果，并为农林科学各个领域的原创研究提供一个展示平台，以促进农林科学领域的的进步。该刊鼓励先进的、清晰的阐述，从广泛的视角提供当前感兴趣的研究主题的新见解，或审查多年来某个重要领域的所有重要发展。该期刊特色在于及时报道农林科学领域的最新进展和新发现新突破等。该刊近一年未被列入预警期刊名单，目前已被权威数据库SCIE收录，得到了广泛的认可。

该期刊投稿重要关注点：

预计审稿时间： 12周，或约稿
农林科学
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
SCIE
中科院4区
非预警

Cite Score数据（2024年最新版）Cyta-journal Of Food Cite Score数据

CiteScore：4.4
SJR：0.51
SNIP：0.701

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Engineering 小类：Industrial and Manufacturing Engineering	Q2	126 / 384	67%
大类：Engineering 小类：General Chemistry	Q2	162 / 408	60%
大类：Engineering 小类：General Chemical Engineering	Q2	109 / 273	60%

CiteScore 是由Elsevier(爱思唯尔)推出的另一种评价期刊影响力的文献计量指标。反映出一家期刊近期发表论文的年篇均引用次数。CiteScore以Scopus数据库中收集的引文为基础，针对的是前四年发表的论文的引文。CiteScore的意义在于，它可以为学术界提供一种新的、更全面、更客观地评价期刊影响力的方法，而不仅仅是通过影响因子(IF)这一单一指标来评价。

历年Cite Score趋势图

中科院SCI分区Cyta-journal Of Food 中科院分区

中科院 2023年12月升级版 综述期刊：否 Top期刊：否

大类学科	分区	小类学科	分区
农林科学	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区

中科院分区表 是以客观数据为基础，运用科学计量学方法对国际、国内学术期刊依据影响力进行等级划分的期刊评价标准。它为我国科研、教育机构的管理人员、科研工作者提供了一份评价国际学术期刊影响力的参考数据，得到了全国各地高校、科研机构的广泛认可。

中科院分区表 将所有期刊按照一定指标划分为1区、2区、3区、4区四个层次，类似于“优、良、及格”等。最开始，这个分区只是为了方便图书管理及图书情报领域的研究和期刊评估。之后中科院分区逐步发展成为了一种评价学术期刊质量的重要工具。

历年中科院分区趋势图

JCR分区Cyta-journal Of Food JCR分区

2023-2024 年最新版

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	111 / 173	36.1%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	116 / 173	33.24%

JCR分区的优势在于它可以帮助读者对学术文献质量进行评估。不同学科的文章引用量可能存在较大的差异，此时单独依靠影响因子(IF)评价期刊的质量可能是存在一定问题的。因此，JCR将期刊按照学科门类和影响因子分为不同的分区，这样读者可以根据自己的研究领域和需求选择合适的期刊。

历年影响因子趋势图

发文数据

2023-2024 年国家/地区发文量统计

国家/地区数量
CHINA MAINLAND117
Mexico73
Spain26
Poland23
Brazil16
USA15
South Korea12
Chile9
Malaysia8
Pakistan8

本刊中国学者近年发表论文

1、Pretreatment process of rice syrup production and analysis of physicochemical properties
Author: Zhu, Shuilan; Hu, Shuai; Yuan, Linfeng; Luo, Jing; Ouyang, Linghua; Feng, Jianxiong; Li, Xin; Zhou, Jinying

Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2023; Vol. 21, Issue 1, pp. 133-140. DOI: 10.1080/19476337.2023.2168302
2、Isolation and identification of pigment-producing filamentous fungus DBFL05 and its pigment characteristics and chemical structure
Author: Zhou, Minghui; Chen, Yajun; Fang, Xue; Wu, Li; Zhang, Yan

Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2023; Vol. 21, Issue 1, pp. 374-385. DOI: 10.1080/19476337.2023.2207613
3、Chitosan oligosaccharides attenuate programmed necrosis induced by oxidative stress in spermatogonia cells
Author: Zhang, Sudan; Dong, Xiaolei; Liu, Jiane; Yang, Chaozhong; Han, Baoqin; Li, Bing; Wang, Zheng

Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2023; Vol. 21, Issue 1, pp. 285-292. DOI: 10.1080/19476337.2023.2196329
4、Exploring the quality change mechanism of tea polyphenol-assisted cured grass carp from perspectives of physicochemical and flavor
Author: Xue, Jingqi; Jing, Lunan; Pan, Hao; Shi, Wenzheng

Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2023; Vol. 21, Issue 1, pp. 302-312. DOI: 10.1080/19476337.2023.2196319
5、A comparative metabolomic study of Camellia oleifera fruit under light and temperature stress
Author: Wu, Jianwen; Li, Guiqing; Guan, Jihua; Tang, Xingyue; Qiu, Mi; Yang, Suhua; Lu, Shunzhong; Fan, Xing

Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2023; Vol. 21, Issue 1, pp. 171-180. DOI: 10.1080/19476337.2022.2160495
6、Clinical, nutritional, and quality assessment of flaxseeds and their supplemented muffins
Author: Rabail, Roshina; Sultan, Muhammad Tauseef; Khalid, Abdur Rauf; Manzoor, Muhammad Faisal; Anwar, Muhammad Irfan; Muzammil, Hafiz Shehzad; Shabbir, Muhammad Asim; Siddeeg, Azhari; Aadil, Rana Muhammad

Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2023; Vol. 21, Issue 1, pp. 248-257. DOI: 10.1080/19476337.2023.2188908
7、Influence of addition and proportion of blueberry wine residue on dough characteristics
Author: Liu, Li-Na; Lu, Hong-Jia; Zhang, Wen-Lin

Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2023; Vol. 21, Issue 1, pp. 404-409. DOI: 10.1080/19476337.2023.2210191
8、Influence of nutritional components on colour, texture characteristics and sensory properties of cooked potatoes
Author: Liang, Shan; Li, Ying; Zhang, Min; Gao, Xiaoxue; Feng, Sensen; Wang, Zikang

Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2023; Vol. 21, Issue 1, pp. 141-150. DOI: 10.1080/19476337.2023.2168762