当前位置：首页 SCI 期刊农林科学 Food Control(非官网)

Food ControlSCIE

国际简称：FOOD CONTROL 参考译名：食品控制

中科院分区
1区
CiteScore分区
Q1
JCR分区
Q1

基本信息：: ISSN：0956-7135; E-ISSN：1873-7129; 是否OA：未开放; 是否预警：否; TOP期刊：是

出版信息：: 出版地区：ENGLAND; 出版商：Elsevier BV; 出版语言：English; 出版周期：Bimonthly; 出版年份：1990; 研究方向：工程技术-食品科技

评价信息：: 影响因子：5.6; H-index：103; CiteScore指数：12.2; SJR指数：1.146; SNIP指数：1.449

发文数据：: Gold OA文章占比：21.07%; 研究类文章占比：96.55%; 年发文量：551; 自引率：0.0666...; 开源占比：0.1083; 出版撤稿占比：0; 出版国人文章占比：0.19; OA被引用占比：0.0586...

投稿咨询加急见刊

英文简介期刊介绍 CiteScore数据中科院SCI分区 JCR分区发文数据常见问题

英文简介Food Control期刊介绍

Food Control is an international journal that provides essential information for those involved in food safety and process control.

Food Control covers the below areas that relate to food process control or to food safety of human foods:

• Microbial food safety and antimicrobial systems

• Mycotoxins

• Hazard analysis, HACCP and food safety objectives

• Risk assessment, including microbial and chemical hazards

• Quality assurance

• Good manufacturing practices

• Food process systems design and control

• Food Packaging technology and materials in contact with foods

• Rapid methods of analysis and detection, including sensor technology

• Codes of practice, legislation and international harmonization

• Consumer issues

• Education, training and research needs.

The scope of Food Control is comprehensive and includes original research papers, authoritative reviews, short communications, comment articles that report on new developments in food control, and position papers.

期刊简介Food Control期刊介绍

《Food Control》自1990出版以来，是一本农林科学优秀杂志。致力于发表原创科学研究结果，并为农林科学各个领域的原创研究提供一个展示平台，以促进农林科学领域的的进步。该刊鼓励先进的、清晰的阐述，从广泛的视角提供当前感兴趣的研究主题的新见解，或审查多年来某个重要领域的所有重要发展。该期刊特色在于及时报道农林科学领域的最新进展和新发现新突破等。该刊近一年未被列入预警期刊名单，目前已被权威数据库SCIE收录，得到了广泛的认可。

该期刊投稿重要关注点：

预计审稿时间：约3.3个月约5.8周
国际TOP期刊
农林科学
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
SCIE
中科院1区
非预警

Cite Score数据（2024年最新版）Food Control Cite Score数据

CiteScore：12.2
SJR：1.146
SNIP：1.449

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q1	18 / 389	95%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Biotechnology	Q1	30 / 311	90%

CiteScore 是由Elsevier(爱思唯尔)推出的另一种评价期刊影响力的文献计量指标。反映出一家期刊近期发表论文的年篇均引用次数。CiteScore以Scopus数据库中收集的引文为基础，针对的是前四年发表的论文的引文。CiteScore的意义在于，它可以为学术界提供一种新的、更全面、更客观地评价期刊影响力的方法，而不仅仅是通过影响因子(IF)这一单一指标来评价。

历年Cite Score趋势图

中科院SCI分区Food Control 中科院分区

中科院 2023年12月升级版 综述期刊：否 Top期刊：是

大类学科	分区	小类学科	分区
农林科学	1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	1区

中科院分区表 是以客观数据为基础，运用科学计量学方法对国际、国内学术期刊依据影响力进行等级划分的期刊评价标准。它为我国科研、教育机构的管理人员、科研工作者提供了一份评价国际学术期刊影响力的参考数据，得到了全国各地高校、科研机构的广泛认可。

中科院分区表 将所有期刊按照一定指标划分为1区、2区、3区、4区四个层次，类似于“优、良、及格”等。最开始，这个分区只是为了方便图书管理及图书情报领域的研究和期刊评估。之后中科院分区逐步发展成为了一种评价学术期刊质量的重要工具。

历年中科院分区趋势图

JCR分区Food Control JCR分区

2023-2024 年最新版

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	24 / 173	86.4%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	20 / 173	88.73%

JCR分区的优势在于它可以帮助读者对学术文献质量进行评估。不同学科的文章引用量可能存在较大的差异，此时单独依靠影响因子(IF)评价期刊的质量可能是存在一定问题的。因此，JCR将期刊按照学科门类和影响因子分为不同的分区，这样读者可以根据自己的研究领域和需求选择合适的期刊。

历年影响因子趋势图

发文数据

2023-2024 年国家/地区发文量统计

国家/地区数量
CHINA MAINLAND441
USA311
Spain146
Italy130
South Korea80
Brazil60
England56
GERMANY (FED REP GER)50
Canada46
France44

本刊中国学者近年发表论文

1、Combined in silico investigation and in vitro characterization of the zearalenone detoxification potential of dye-decolorizing peroxidase from Bacillus subtilis 168
Author: Guo, Yongpeng; Wang, Yanan; Tang, Yu; Ma, Qiugang; Ji, Cheng; Zhao, Lihong

Journal: FOOD CONTROL. 2023; Vol. 146, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.foodcont.2022.109549
2、Structural annotation and discovery of toxic cyclopeptides and their analogues in lethal mushroom Amanita and Lepiota species using UPLC-HRMS and molecular networking strategy
Author: Zhao, Zhiyong; Hengchao, E.; Tian, Enjing; Fan, Tingting; Yang, Xianli; Li, Xiaobei; Zhang, Yanmei; Li, Xujiao; Chen, Ailiang; Zhou, Changyan; Zhao, Xiaoyan

Journal: FOOD CONTROL. 2023; Vol. 146, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.foodcont.2022.109548
3、Hyperspectral imaging combined with convolutional neural network for accurately detecting adulteration in Atlantic salmon
Author: Li, Peng; Tang, Shuqi; Chen, Shenghui; Tian, Xingguo; Zhong, Nan

Journal: FOOD CONTROL. 2023; Vol. 147, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.foodcont.2022.109573
4、Evaluation of Alternaria toxins in fruits, vegetables and their derivatives marketed in China using a QuEChERS method coupled with ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry: Analytical methods and occurrence
Author: Ji, Xiaofeng; Deng, Tao; Xiao, Yingping; Jin, Canghong; Lyu, Wentao; Wang, Wen; Tang, Biao; Wu, Zhen; Yang, Hua

Journal: FOOD CONTROL. 2023; Vol. 147, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.foodcont.2022.109563
5、Identification of sea bass freshness grades using laser-induced breakdown spectroscopy coupled with multivariable analysis
Author: Yue, Zilin; Lin, Hong; Fang, Xiu; Tian, Ye; Yan, Wenqian; Yao, Jiayi; Chen, Xiaohui; Wang, Kaiqiang

Journal: FOOD CONTROL. 2023; Vol. 147, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.foodcont.2022.109594
6、Immediate, sensitive and specific time-resolved fluorescent immunoassay strips based on immune competition for the detection of procymidone in vegetables
Author: Li, Gaozhen; Guan, Fukai; Zhao, Shancang; Xu, Huihui; Sun, Jiashuai; Huang, Jingcheng; Yang, Qingqing; Guo, Yanyin; Sun, Xia; Guo, Yemin

Journal: FOOD CONTROL. 2023; Vol. 147, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.foodcont.2022.109569
7、Analytical method for histamine, urocanic acid isomers, and their precursor histidine in fish sauce based on precolumn dansylation and high-performance liquid chromatography
Author: Zhong, Jian-Jun; Xia, Liping; Xue, Liuru; Liu, Boyu; Zhao, Lingling; Ye, Hua; Li, Zhanming

Journal: FOOD CONTROL. 2023; Vol. 147, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.foodcont.2022.109566
8、Identification of slightly sprouted wheat kernels using hyperspectral imaging technology and different deep convolutional neural networks
Author: Zhu, Jingwu; Li, Hao; Rao, Zhenhong; Ji, Haiyan

Journal: FOOD CONTROL. 2023; Vol. 143, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.foodcont.2022.109291