农产品加工期刊介绍
《农产品加工》是由山西现代农业工程出版传媒中心主办，山西省农业机械发展中心主管的全国性农业类期刊，创刊于2002年，刊号（CN 14-1310/S，ISSN 1671-9646），邮发代号：22-19，全年定价：235.20元/期，半月刊。该杂志以刊登农业科学论文、评价农业科研成果、探讨农业教学规律、传播农业教学经验、开展农业学术讨论、报道农业研究动态、提供国内外农业信息为主旨，引领农业前沿和热难点问题研究，助农业经学者成长。该刊级别为省级期刊，欢迎广大读者订阅。
《农产品加工》期刊栏目主要有：加工教研 专题综述 试验研究 工艺探讨 分析测试
农产品加工投稿须知
（1）来稿应符合保密规定，文责自负，请勿一稿两投或多投。
（2）参考文献要精选，以不少于5篇为宜。引用文献中书刊的层次、数量、出版年份要仔细挑选核实，尽量引用出版年份较新的期刊论文、书籍、论文集。
（3）题名：以20字以内为宜。必要时可加副标题。
（4）关键词的确定应按GB/T3860的原则和方法，参照各种词表和工具书选取；未被词表收录的新学科、新技术中的重要术语以及论文中的人名、地名也可作为关键词标出。
（5）注释均采用当页脚注连排，标号为①、②、③……
农产品加工期刊评价报告
| 年度 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 |
| 影响因子 | 497 | 643 | 768 | 1000 | 1557 | 2157 | 2807 | 3148 |
| 立即指数 | 0.08 | 0.22 | 0.43 | 0.54 | 0.81 | 0.96 | 0.98 | 0.91 |
| 发文量 | 0.09 | 0.09 | 0.08 | 0.12 | 0.19 | 0.13 | 0.14 | 0.11 |
| 引用半衰期 | 8.3 | 9.8 | 11.4 | 11.9 | 13.9 | 16 | 15 | 16.1 |
| 被引半衰期 | 0.97 | 0.95 | 0.97 | 0.91 | 0.84 | 0.84 | 0.87 | 0.86 |
| 被引次数 | 381 | 339 | 336 | 354 | 835 | 841 | 784 | 752 |
| 期刊他引率 | 5.97 | 5.81 | 4.37 | 3.5 | 3.24 | 2.48 | 2.62 | 3.02 |
| 平均引文率 | 6.11 | 6.28 | 6.51 | 5.91 | 5.66 | 5.22 | 4.98 | 4.94 |
农产品加工文献分析
1、主要引证文献期刊分析
| 序号 | 期刊 | 涉及文献量 |
| 1 | 《食品工业科技》 | 693 |
| 2 | 《食品工业》 | 689 |
| 3 | 《食品研究与开发》 | 540 |
| 4 | 《现代食品》 | 429 |
| 5 | 《食品安全质量检测学报》 | 392 |
| 6 | 《食品安全导刊》 | 342 |
| 7 | 《食品科学》 | 331 |
| 8 | 《食品科技》 | 317 |
| 9 | 《食品与发酵工业》 | 307 |
| 10 | 《农产品加工（下）》 | 263 |
2、主要参考文献期刊分析
| 序号 | 期刊 | 涉及文献量 |
| 1 | 《食品科学》 | 1519 |
| 2 | 《食品工业科技》 | 1518 |
| 3 | 《食品研究与开发》 | 1185 |
| 4 | 《食品工业》 | 919 |
| 5 | 《农产品加工（下）》 | 906 |
| 6 | 《食品科技》 | 905 |
| 7 | 《食品与发酵工业》 | 835 |
| 8 | 《安徽农业科学》 | 637 |
| 9 | 《现代食品科技》 | 516 |
| 10 | 《食品与机械》 | 494 |
农产品加工主要发文机构分析
| 序号 | 机构名称 | 发文量 | 相关发文主题 |
| 1 | 黑龙江八一农垦大学 | 192 | 教学；食品；课程；教学改革；教学模式 |
| 2 | 《农产品加工》编辑部 | 161 | 农产；农产品；食品；农业；农产品加工 |
| 3 | 山西农业大学 | 122 | 食品；教学；营养；抗氧化；课程 |
| 4 | 仲恺农业工程学院 | 91 | 食品；教学；课程；感官；风味 |
| 5 | 陕西师范大学 | 89 | 食品；教学；课程；教学改革；食品专业 |
| 6 | 湖南农业大学 | 87 | 食品；发酵；营养；饮料；果酒 |
| 7 | 河南科技大学 | 76 | 食品；教学；课程；抗氧化；教学改革 |
| 8 | 成都大学 | 75 | 食品；教学；课程；教学模式；保鲜 |
| 9 | 哈尔滨商业大学 | 74 | 食品；教学；多糖；感官；响应面 |
| 10 | 河南农业大学 | 73 | 食品；教学；课程；教学改革；课程教学 |
农产品加工期刊文献
- 一种特色猴头菇苹果醋复合饮料的研制 作者：孙悦; 赵莺茜; 刘靖宇; 孟俊龙; 梁文凯; 王嘉良；山西农业大学食品科学与工程学院; 山西晋中030801; 黄土高原食用菌提质增效协同创新中心; 山西晋中030801
- 低酰基结冷胶-瓜尔豆胶复配体系的凝胶特性与流变特性研究 作者：刘三宝; 郭娜; 朱桂兰; 聂荣; 张方艳; 路清清; 何云昆；合肥师范学院生命科学学院; 安徽合肥230061
- 绣球菌风味果冻的研制 作者：王晨昕; 张玉仙; 李宗浩; 万敏; 冯翠萍；山西农业大学食品科学与工程学院; 山西晋中030801
- 中高温热泵干燥技术在竹笋加工中的应用 作者：李浩权; 刘军; 吴耀森; 龚丽; 龙成树; 刘清化；广东省现代农业装备研究所; 广东广州510630
- 鱼鳞胶原蛋白可食性复合涂膜对圣女果保鲜效果研究 作者：甘钊生; 梁志；茂名职业技术学院化学工程系; 广东茂名525011
- 复合增筋剂对面条品质的影响参数优化研究 作者：陈雅平；福州市食品工业研究所; 福建福州350013
- 盐水注射法在猪肉松工艺中的应用研究 作者：刘丽美; 张雅娜; 刁小琴; 关海宁; 李杨; 辛晶；绥化学院食品与制药工程学院; 黑龙江绥化152061
- 冷冻面团生产工艺的研究 作者：马永强; 朱姝; 宋红霞; 张澜; 马蕊；哈尔滨商业大学食品工程学院; 黑龙江哈尔滨50076
投稿常见问题
-
请问这本期刊属于什么级别呢？可用于职称评定吗？
农产品加工杂志是由山西现代农业工程出版传媒中心主办的一本省级期刊，国际刊号：1671-9646，国内刊号：14-1310/S。农产品加工杂志可用于职称评定，您可以放心投稿。
-
你们能够提供哪些核心期刊的咨询服务？
大多数核心期刊我们都是可以提供咨询服务的。目前核心期刊主要分为以下几类：1.国内核心：按照权威度排序，社科类：南大核心>南大扩展>北大核心>科技核心 按照权威度排序。工科类：CSCD C库>CSCD E库（相当于CSCD扩展）>北大核心>科技核心。2.国外核心（全英文）：按照权威度排序为：SSCI=SCI>EI>ISTP=CPCI。
-
想快速发表，可以加急吗？
为了确保您的职称评定顺利进行，我们建议提前半年到一年开始准备，这样能够保证有充足的时间来处理所有相关事宜。如果客户需要加急服务，我们会与杂志社进行沟通，以确定是否可以提供加急服务。请注意，如果确认可以加急，可能会收取一定的加急费用。
-
你们提供的服务可以确保稿件被发表吗？
期刊编辑会综合考虑多个因素，如发表范围、学术价值和原创性等，对稿件进行综合评估。尽管任何机构均无法保证每篇稿件都会被发表，但我们可以用专业知识和丰富经验，协助您理解并遵循期刊的发表要求，从而提高您的稿件被发表的机率。
-
请问期刊发表的费用如何？
期刊发表的费用因期刊不同而异。根据您的需求，我们会为您推荐性价比最高的期刊，并提供专业的期刊供您选择。一般来说，只要符合职称要求，大多数作者都会选择性价比最高的期刊作为意向期刊进行重点咨询。我们会为您提供详细的期刊信息和费用说明，以确保您能够做出明智的选择。
-
如果稿件被拒，未能成功发表，费用是否可以退还？
一般来说，我们推荐的期刊和您的专业方向、文章情况都是匹配的，极少出现稿件被拒的情况。如果稿件被拒，期刊编辑会提供详细的拒稿信和建议，以帮助您了解拒稿原因并改进您的稿件。关于退款政策，具体情况可能因期刊不同而异，请您咨询我们的工作人员以获取详细信息。
