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粮食加工杂志

粮食加工杂志省级期刊

Grain Processing

主管单位：陕西省粮食和物资储备局 主办单位：陕西省粮油科学研究院

  • 审稿周期

    1个月内

  • 影响因子

    0.62

  • 发文量

    1766

  • 总被引次数

    9165

  • 全年订价

    ¥ 172.00

  • H指数

    29

  • 立即指数

    0.016

  • 引用半衰期

    4.6885

  • 期刊他引率

    0.9201

  • 平均引文率

    4.5561

基本信息：
ISSN：1007-6395
CN：61-1422/TS
邮发代号：52-202
主编：李森
邮编：710082
出版信息：
出版地区：陕西
出版周期：双月刊
出版语言：中文
创刊时间：1976
类别：工业
收录信息：
知网收录(中)
维普收录(中)
万方收录(中)
国家图书馆馆藏
上海图书馆馆藏
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荣誉信息：
Caj-cd规范获奖期刊
中国优秀期刊遴选数据库
中国期刊全文数据库（CJFD）
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期刊介绍 投稿须知 评价报告 文献分析 发文分析 期刊文献 常见问题

粮食加工期刊介绍

《粮食加工》是由陕西省粮油科学研究院主办，陕西省粮食和物资储备局主管的全国性工业类期刊，创刊于1976年，刊号（CN 61-1422/TS，ISSN 1007-6395），邮发代号：52-202，全年定价：172.00元/期，双月刊。该杂志以刊登工业科学论文、评价工业科研成果、探讨工业教学规律、传播工业教学经验、开展工业学术讨论、报道工业研究动态、提供国内外工业信息为主旨，引领工业前沿和热难点问题研究，助工业经学者成长。该刊级别为省级期刊，欢迎广大读者订阅。

《粮食加工》期刊栏目主要有：信息荟萃 小麦加工 仓储与物流 研究与开发 稻米加工 粮食加工设备 粮食经济论坛 粮食深加工及食品 玉米及小杂粮加工 检测分析与仪器 检测

粮食加工投稿须知

（1）格式要求：论文包括题目、作者、单位、作者（译者）简介、内容提要、关键词、正文、注释（脚注，外文出处可用原文或拉丁字母转写）等。

（2）注释序号以“①、②”等数字形式标示在被注释词条的右上角。页末或篇末注释条目的序号应按照“①、②”等数字形式与被注释词条保持一致。

（3）摘要是一篇论文最有意义的部分，是标题的放大和论文的浓缩，拥有与文献同等量的主要信息。

（4）稿件统一为word格式，要求文章有新意，观点明确，论述充分，内容详实，文字精练，引用准确。

（5）文章正文部分用阿拉伯数字分级编号法，一般用两级。

粮食加工期刊评价报告

年度 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
影响因子 717 715 827 788 820 784 754 749
立即指数 0.29 0.29 0.32 0.57 0.58 0.5 0.62 0.58
发文量 0.03 0.05 0.11 0.09 0.07 0.1 0.14 0.11
引用半衰期 8.2 8.3 7.6 9.3 8.5 11.2 10.8 11.6
被引半衰期 0.91 0.93 0.91 0.87 0.93 0.94 0.94 0.93
被引次数 142 132 136 135 135 133 139 181
期刊他引率 7.22 7.8 8.16 8.11 7.78 7.5 6.71 6.36
平均引文率 7.24 7.58 7.91 7.82 6.5 6.65 6.42 5.71

粮食加工文献分析

1、主要引证文献期刊分析

序号 期刊 涉及文献量
1 《食品工业科技》 294
2 《中国粮油学报》 249
3 《食品研究与开发》 248
4 《粮食与油脂》 238
5 《现代面粉工业》 220
6 《食品科技》 214
7 《食品工业》 193
8 《食品科学》 189
9 《粮油食品科技》 189
10 《现代食品》 188

2、主要参考文献期刊分析

序号 期刊 涉及文献量
1 《粮食与饲料工业》 454
2 《中国粮油学报》 337
3 《食品科学》 294
4 《食品工业科技》 250
5 《粮油食品科技》 242
6 《食品科技》 236
7 《粮食与油脂》 222
8 《食品研究与开发》 155
9 《粮食与食品工业》 144
10 《粮食储藏》 141

粮食加工主要发文机构分析

序号 机构名称 发文量 相关发文主题
1 河南工业大学 541 馒头；小麦；面粉；制粉；磨粉
2 江南大学 41 食品；小麦；荧光；稻米；毒素
3 东北农业大学 39 糙米；贮藏；发芽糙米；整精米率；精米
4 西北农林科技大学 37 小麦；淀粉；面粉；荞麦；优质小麦
5 武汉工业学院 37 膳食纤维；膳食；小麦；营养强化；稻壳
6 沈阳师范大学 36 玉米；粉质；储藏；粮食安全；感官
7 河北苹乐面粉机械集团有限公司 33 磨粉；磨粉机；平筛；小麦；面粉
8 四川旅游学院 32 正交；正交试验；蛋糕；响应面；营养
9 河北交通职业技术学院 29 面粉；制粉；小麦；研磨；制粉工艺
10 广东省粮食科学研究所 29 稻谷；重金；重金属；镉含量；镉

粮食加工期刊文献

  • 2017年中国小麦市场分析回顾及中远期展望 作者：马文峰; 陈杨; 邹军顺；北京梭日科技发展有限公司; 北京100028; 中央储备粮涿州直属库有限公司; 河北涿州072750
  • ProPlant设备维护管理系统在Harinas de Mallorca的应用 作者：张恒达; Blerim; Lataj；布勒(无锡)商业有限公司; 江苏无锡214142; 布勒集团; 瑞士
  • 精度与营养——面粉加工中不可充分得兼的困境 作者：刘光辉；现代面粉工业杂志社; 南京210009
  • 一粒小麦变身500种产品--透视粮食产业转型升级新路径
  • 小麦制粉企业实用检测技术概述 作者：曹辉; 刘芳芳; 张平孝；陕西省粮油科学研究设计院; 西安710082; 北京东方孚德技术发展中心; 北京100037
  • 蒸制对馒头品质的影响 作者：丁志理; 刘长虹; 王远辉；河南工业大学; 郑州450001
  • 粮食中为什么会生虫？储粮害虫的来源有哪些？
  • 甘草多糖对面粉品质的影响研究 作者：李英博; 孙雪敏; 杜博众; 豆康宁；漯河医学高等专科学校; 河南漯河462002

投稿常见问题

，地址：西安市劳动路138号，邮编：710082。

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