茶文化的地域性精选(十四篇)

序言：作为思想的载体和知识的探索者，写作是一种独特的艺术，我们为您准备了不同风格的14篇茶文化的地域性，期待它们能激发您的灵感。

篇1

1.都是与时间紧密相联的地域概念

不论是原产地还是发祥地，都有最初出现、最早诞生之地的涵义。茶树原产地与茶文化发祥地都是与时间相关的地域概念，分别是茶树和茶文化得以产生、存在的物质环境与空间基础。野生茶树的出现，是人类发现茶、认识茶、利用茶的自然物质前提，换句话说，茶树原产地比茶文化发祥地所隐含的时间要早。茶树原产地的人们，在生产生活实践中最有机会较早地了解茶、利用茶，茶文化也因此得以孕育和积淀，因此，茶树原产地和茶文化发祥在地域上具有着一致性的可能。从一个宽广的地域来看，中国既是茶树的原产地，同时也是茶文化的发祥地，二者都诞生于中华大地，具有空间地域上的一致性;同时，由于中国本土农耕文化的影响，传统哲学“天人合一”的观念，与茶文化所蕴含的自然、恬淡、淳朴等特点有着天然的契合。中华大地拥有茶文化诞生的特殊环境和土壤，茶文化历史悠久、体系完备，渗透了中华民族传统文化的精华，茶文化积淀特别厚重。因此，茶树原产地与茶文化摇篮也可能存在地域上的相异。中国是茶树的原产地，但中国国土辽阔，气候类型多样，并非在每个地区都有原始茶树生长，或适宜于茶树人工栽培。

2.二者的认定标准不同

茶树原产地的认定标准比较简单一致，也就是只需要证实茶叶最早从何地而来，或者说能够找到地球上最早的茶树即可(如古茶树化石、最久远的野生古茶树、最早的茶树文献记载等方式)，主要通过科学实证的手段进行。但迄今为止，尚未有茶树种群化石被发现;寻找茶树原产地，主要通过调查大茶树的有无、多寡，以及从生物进化角度进行推论。如根据对云南茶树资源的考察结果和物种起源说，从云南茶种(Species)的数量、新种的发现、茶种的水平和垂直带分布规律、茶种形态结构的特点等论证云南是茶树的原产地。茶文化发祥地的认定标准则呈现多样统一，它可以借助多种文化表现形式来进行界定，主要通过人文研究的方式得以实现。中国是茶的故乡，自神农发现和利用茶以来，已达数千年之久。茶文化是在一定社会历史条件下产生的，中华民族众多，生产生活方式大相径庭，即便是对茶的称呼，各地区也不尽相同。茶文化发祥地可从如下方面进行研究:茶的起源、发现和利用，茶文化产生、形成、发展、演变、形式和特点，茶文化对社会的影响等。

二、辨析二者关系的意义

1.有利于建立茶文化学研究的基础原点

茶树原产地的标准简洁明了，只需要找出茶树最早出现的地方即可，但这看似简单却很难证明。因为茶树的生长历史远远早于人类的诞生历史，并且随着自然考古和现存古茶树的新发现，新的证据也不断更新着人们对茶树原产地的认识，茶树最早出现的地方只是一个相对的概念。目前，茶学界对茶树原产地诸说各执一端，观点多样纷呈，难以达成一致。但对于茶文化而言，它以人类的诞生为前提，是人类认识茶、改造茶的活动过程及其成果，通过对各种历史文化现象的辨析，可以得出茶文化发祥地的较准确的地理区位。尽管自然科学视域中的茶树原产地难以取得一致认同，但人文社会视域中的茶文化起点却可以得到有效证实。因此，厘清茶树原产地与茶文化发祥地二者的关系，可以使为茶文化研究摆脱对茶树原产地的依赖，解开各执己见给茶文化研究带来的困惑，开拓了新的研究思路与空间，有利于茶文化研究向人文社会领域进行纵深探求。搁置茶树原产地的争议，直接探索茶文化初创地，开展茶文化发祥地研究，可以为茶文化学的形成提供思想前提和基础原点，对整个中华茶文化研究中具有奠基性的作用。

2.有利于厘清中华茶文化发展的脉络

中国不仅是茶树的原产地，更是茶文化的发祥地，历史文化底蕴丰厚。茶叶本是长江流域的物产，自从神农传说开始，中华民族就不断加深对茶的认识，并与中国传统文化相融合，逐渐演绎出了具有中国特色的茶文化。饮茶的习俗最早产生于长江流域，并逐渐向黄河流域及其它地区传播;最早的茶事传说、咏茶诗句诞生于长江流域，第一本茶学专著《茶经》也以此地茶树和茶品进行拓展构建。茶文化发祥地是茶文化研究的源头，从文化自身发展的角度来梳理茶文化，能够比较清晰地揭示中华茶文化的发展脉络和基本规律。神农时代是中华民族的远古时期，茶叶的发现及应用的传说孕育了茶文化的诞生;商末周初，周武王伐纣时，巴蜀所产之茶为“纳贡”珍品;两汉、三国时期，茶文化通过社会交往与民族交流，向南北扩散推广;两晋、南北朝时期，江南饮茶之风盛行，浸润艺术人生;唐代，茶事活动由实践上升到理论，《茶经》标准完整的茶文化体系形成。以茶文化发祥地为起点，经过数千年的文化创造和积淀，茶文化终于惠及在中华大地，在唐代基本形成了较完备的茶文化体系。

3.有利于服务地方茶文化产业建设

中华茶文化历史源远流长，内涵博大精深，资源异常丰富，是人类可资共享的宝贵财富。茶自古以来就秉承着天地至清至正至纯之气，让人在复杂的尘世中获得丝丝清闲与片刻休憩，深受社会各阶层的喜爱，成为国人的精神驿站。茶文化所折射出来的精神与气质是中华民族的精神源泉与根基。茶文化发祥地的研究，有利于中华民族“认祖归宗、饮水思源”，加强对茶祖文化的认同，塑造中华茶文化的整体形象，促进茶文化的发展。

篇2

文化是一种社会现象，是人们长期创造形成的产物。确切地说，文化是指一文化涵盖个国家或民族的历史、地理、风土人情、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、思维方式、价值观念等各个方面。文化有很强的地域性，地理条件决定人们的生活方式、行为习惯以及思想，是地域文化形成的重要条件。中西方文化都有着悠久的历史，语言具有很深的历史渊源和文化背景，往往不能单单从字面意义去理解和翻译的。与长时期变化不大的某些地域性差异相比，中西文化的历史性差异就更明显些。文化更明显的存在着纵向的、历史性差异。

一、中西方文化的地域性差异

语言与文化相互依赖、相互影响。语言是文化的重要载体；文化对语言有制约作用。中西方文化的差异也表现在对颜色词语的使用上。每一种颜色在每一种语言都有其固定的符号代表。颜色作为一种客观存在，英汉民族有共同感觉。尽管符号本身千差万别，但它所表达的实际意义是相同的。然而，英汉语中的颜色词虽然有很多其理性意义相同，但其比喻意义及其所反映的社会文化内涵却存在一定的差异。这时颜色已不在是客观的物质的烙印。有些颜色词语在和其它词语搭配后会形成完全失去本色而具有新意义的词或词组

地域的差异对文化有很大影响。英汉语中有不少反映其地理环境特点的习语。英国是岛国，多数为沿海地区。英国多数人都以打鱼和航海为生，英语里产生了大量的与捕鱼和航海有关的表达；例如，“red?herring”短语字面意思为红色鲱鱼，表示为迷惑对手而提出的错误的线索或伪造的事实。熏制后鲱鱼呈红色的，带有一种独特的味道。red?herring最早出现在1420年左右，不过其比喻义直到1884年才开始使用。在训练猎犬搜寻狐狸的时候，人们把这些红色的鲱鱼用线栓住放在森林里来吸引猎犬，人们有时候还把鲱鱼放到真正有狐狸出没的地方来测试猎犬的搜寻能力，看它是否能够抵抗其他的味道，继续寻找狐狸的踪迹。

二、中西方文化的历史性差异

文化也是一种历史现象，是社会历史的积淀物。从语言文字中体现的中西方文化差异，主要表现的还是历史性而非地域性差异。不同的文化赋予了不同语言颜色词不同的涵义，颜色词都带有显著的文化烙印。颜色不仅仅本文由收集整理是事物表面的色彩光泽，它在不同场合所代表的意义有着很大的区别，这就是它的延伸意之所在。下面以几个红色相关的词语为例来看中西方文化的历史性差异。

（一）red letter day。

尽管在英语国家和中国，红色往往都与庆祝活动或喜庆日子有关。但其历史渊源和文化背景还是有差异的。在英语国家的日历中，西方一般指圣诞节或其他节日常用红色标明。因此，：重要的或值得纪念的日子。从十五世纪起，教会日历用红色标记所有的宴会日和宗教纪念日，黑色标记一般日期。所以“red-letter”的转义就是“可纪念的”、“喜庆的”。“a red-letter day”就是一个不折不扣的“良辰吉日”。

在中国的传统文化中，五行中的火所对应的颜色就是红色，八卦中的离卦也象征红色。在许多国家和民族中，红色有驱邪的功能。每逢春节，小孩还要穿红背心和红裤衩来消解灾祸、化凶为吉。喜庆的日子都离不开红色。对中国人来说，红色意味着吉兆、财运、吉祥、喜庆。在婚礼上和春节都喜欢用红色来装饰，如结婚时贴红喜字。

（二）in the red。

红色还指“负债”或“亏损”，“in the red”负债；赤字。该短语起源于20世纪20年代的美国。会计学上通常用红墨水记录债务，用黑色记录利润。现在西方国家的证券交易过程中，红色表示股票价格在下跌。而中国则用红色代表上涨。

（三）red tape。

“red tape”指繁琐拖拉的公事程度，尤指令人难以忍受的复杂形式和过程。从十七世纪起，英国政府部门的官方的文件都是用红色带子（red tape）捆扎的。因此red?tape被用于形容人们在和政府或官方机构打交道时往往会遇到的拖延、混乱等令人烦恼的障碍。　

（四）see red。

“see red”意为“勃然大怒”，来源于西班牙人斗牛时拿着一块红布不停地晃动，牛见到红色就疯狂地活动起来。

但另一方面，红色的使用在中西方文化中也有表达相同内涵的例子。例如红色在中西方都有代表“爱情”的意思。中国人用南国红豆寄相思，西方人送红玫瑰给情人，红色的西红柿被称为“love apple”。再如汉语中用“脸红脖子粗”、“面红耳赤”来表示“生气、愤怒”；英语中也有“like red rage to a bull”等一类短语表示“愤怒”，用来激怒牛的红布被喻为“令人愤怒的事”。同时红色也用来表达某些感情。英语中的“become red-faced”或her face turned red同汉语中的“脸红”一样，表示“不好意思”、“难为情”或“困窘”。

三、总结

篇3

茶文化音乐作品，能够同时满足人们的精神需要、社会交往要求以及文化审美需要，它是一种通感艺术形式，并对我国当代音乐教育有着巨大的促进作用。我国茶文化音乐作品具有宁静、古朴、优雅的特点，人们在情景交融的氛围中，能够深深感受中国传统文化的内涵以及音乐的魅力。音乐的表达方式有很多种，茶文化音乐作为一种音乐的种类，其对于音乐教学的借鉴价值在于生活体验以及灵感的借鉴，原生态文化企业以及民族性审美价值的借鉴等方面。本文对茶文化音乐作品对音乐教育的促进进行几点具体分析。

关键词：

茶文化音乐；音乐教育；促进

茶文化在中国传承了4700多年，是中华民族传统文化的精髓，极具民族特色，同时又富有生活气息，它在我国农耕文明时代产生，并逐渐形成体系，茶文化的不断发展，慢慢衍生出了中国茶文化形式，也开始与其他艺术形式产生交际和融合，茶文化音乐就是其中一种，茶文化音乐即具有茶文化的特点，又兼具了音乐的形式和内涵，能够满足与茶相关的精神需求与社会交往需求等等，随着我国高校教育的改革发展，茶文化音乐作品对音乐教学的影响研究也成为社会关注的重点。

1我国茶文化音乐作品的主要特征

艺术在提高人们生活品质、符合人们审美需求的同时，虽源于生活，却高于生活。物质的充实让人们更渴望追求一种精神上的满足，因此更渴望通过体验生活来追求高质量的生活品质。茶文化音乐作品在展现茶文化具有的艺术价值和审美价值的同时，符合了人们自我修养和品质提升的标准，因此，人们要不断追求和谐文明的生活方式，才能让生活变得更有意义，符合茶文化的天人合一、道法自然的观念。茶文化提倡一种勤俭节约的生活方式，符合现代人追求的简约、质朴的生活理念，因此，茶文化音乐作品更能够被现代人所接受。茶文化音乐中展现的是和谐、优美、中庸、自然的观念，所以人们渴望听取更多的茶文化音乐，确保生活品质可以不断提高。音乐的表现形式有以下几个特点：

1.1注重营造一种宁静古典的通感意境，形成“情景交融”

茶文化音乐之所以被现代和古代人所追捧，是由于其音乐可以为人们展现一定的意境。欣赏者通过领会音乐中所体现的情感，并在音乐的旋律中做到情景交融，才能感受到独有的艺术之美。由于“茶与音乐”可以创造出一种特殊的意境，人们在品味茶水与聆听音乐的同时，听觉和视觉都得到了享受。音乐可以为观众营造一种清雅、古朴的氛围，符合情景交融的理念，可以在现代紧张的生活中感到一丝宁静和放松。人们在追求超凡脱俗的生活品质的同时，渴望通过聆听茶文化音乐找到来自自然的一丝纯真和质朴，聆听茶文化音乐有助于气质的提升，满足人们追求高品质、高质量生活的要求。茶文化音乐可以为观众营造一种放松的环境，观众更渴望追求心灵的宁静，因此，从世俗角度来看，聆听茶文化音乐十分符合现代人对质朴、纯真生活方式的一种追求，确保人们在不断交往中得到反思，了解生活的真正价值。

1.2表达方式的多样性、地域性、区域性

我国有许多地域盛产茶叶，因此形成了具有地方特色的茶文化，这些茶文化由于地域的不同所孕育出来的音乐形式和风格也呈现出不同的特点。不同的茶文化音乐由于具有多种风格，因此在演唱的过程中具有一定的代表性，比如江西赣南地区的采茶曲和采茶歌十分具有地方特点，可以吸引更多的人去聆听和学习，当地还盛行采茶戏，以扇子花、矮子步为基础的采茶戏充斥着赣南地区人们的整个生活；粤北地区的民乐节奏较为欢快，字里行间都透露出活跃喜庆的气氛，人们在歌唱的同时展现了一种欢快的心情，因此，音乐成为当地人调节生活的一种方式；桂南地区的采茶歌婉婉道来，尤其当地诙谐幽默的唱法，更是具有民族特性；鲁南地区也盛行采茶歌，这里也基本上以小调为主，通过口口传唱而继承，并没有特别书面形式的记录。

2茶文化音乐作品对于音乐教学的借鉴价值

我国茶文化音乐在演唱和传承的过程中讲究意蕴的传承，传唱的过程，需要营造一个审美的意境，人们在奔波忙碌的生活中，可以通过聆听轻松的以茶文化为主题的音乐作品，让生活变得轻松，释放工作和学习的压力。我国茶文化音乐作品已经成为现代生活的一个重要组成部分，为了尽可能地展现茶文化的艺术价值，也为了在我国的音乐教育和艺术教育领域有良好的基础，让学生形成基本的学习观和教育观，以茶文化为指导理念，教育学生必须要懂得茶文化在生活中所具有的指导意义，学生需要学习比较接地气的茶文化音乐，才能在音乐课堂中收获更多的宝贵经验。

2.1生活素材与灵感的借鉴

具有多种形式的茶文化让生活变得更加有趣，也成了音乐教育场所的重要灵感源泉。由于茶文化本身就具有多样性的特点，因此所形成的音乐艺术也十分具有地域性和多样性的风格。学校在开设以茶文化音乐为主题的音乐教学课程时，需要抓住教学重点，在对音乐进行分析和理解的过程中，让学生掌握理论性学习方法，避免出现单向灌输的教学模式。由于学生对于乐感的思考和理解程度不同，因此，教师在制定方案时需要借鉴传统教学模式的优点，以学生敏感的音乐形式着手，让学生了解茶文化音乐的风格和主题。

2.2原生态文化气息的借鉴

茶文化音乐由于结合了地域性特点，其曲调和歌词都具有特殊的民族风格，又由于不同地区的人们经过世代的传承和演唱，使得音乐内容变得更加丰富。茶文化音乐体现了当地人的生活态度，更展现了他们的审美要求。不同的音乐课程在教学过程中可以沿用茶文化音乐的作品进行赏析，首先，可以提高学生的审美意识，让学生了解茶文化中所讲述的中庸和谐的道理；其次，学生在了解茶文化音乐以后，可以对其他音乐有扎实的学习功底，才能结合自身特点完成音乐课程的学习任务。

2.3民族性、民俗性审美价值的借鉴

以传统民族音乐形式为基础，茶文化音乐本身就具有一定的民主性和严肃性，因此学生学习茶文化音乐以后，可以从不同民族和地域的特点风格中，找到茶文化音乐的共同点，方便学生开展学习工作。比如：我国在运输茶叶的过程中由赶马所形成的曲调，这种曲调简单质朴，反映了马帮人员艰苦、枯燥的生活方式，歌词中简单的记录了茶马古道的单调的生活，让人们更好地领悟具有民族性和民俗性的茶文化音乐的价值。

3在音乐教育中应用茶文化音乐的基本策略

我国开设音乐教学课程主要是向学生传授基础生活和教学理念相结合的茶文化音乐，这种音乐具有特殊的生活韵味，可以提升学生的审美标准和道德修养，因此，将茶文化音乐作品与生活相结合，可以保证学生有正确的学习态度，体会音乐的艺术价值。

3.1茶文化音乐作品素材的熏陶策略

综上所述，生活中有多种音乐风格和音乐演奏形式，在进行茶文化音乐课程教授的过程中，教师需要了解不同作品的音乐元素和特点，才能按照不同类型完成课程的教授任务，例如：以粤北采茶戏和采茶歌为代表，学生在了解广东北部茶农辛苦工作的过程之后，了解到茶农是以积极的心态和健康的身体完成采茶工作的，体会了当地人辛苦劳作的工作态度和质朴祥和的生活作风。在工作中还能哼唱曲调，展现了当地人们一种积极乐观的生活方式，让学生明白，无论承受多大的压力，只要能够掌握克服困难的方法，学会自我调整，就可以完成对音乐的学习任务。

3.2茶文化音乐作品体验过程的“体验式教学”策略

教师在讲述各种以茶文化音乐为主题的课程时还需要让学生明白音乐在生活中的实质意义，学生只有通过具体的体验才能与不同的音乐产生共鸣，达到天人合一、人乐合一的境界。学生由于有针对性地学习了茶文化音乐形式，因此，对于茶文化内容中的对唱、合唱以及表演方法有了基本的掌握和认识，教师将学生分成不同的小组，让每一组之间通过互相评论所唱歌曲的音调、音色、音阶是否准确，以客观的态度完成音乐课程的学习任务。

3.3茶文化音乐作品的民族性、民俗性教学策略

之前提到了茶文化音乐具有一定的地域性和特殊性，因此，学生在学习以茶文化为主题的音乐时，首先要对中国的茶文化有基础的了解和认识，学生需要结合中华民族的特点来追求幸福，具有和平生活理念的生活态度，才能完成对茶文化音乐的审美任务。中西方音乐具有较大的差异性，为了避免采取中西方音乐结合的教学模式后会对学生学习声乐产生影响，学生需要准确定位中西方音乐特点的不同，才能保证在音乐课堂上有针对性的学习不同类型的音乐，弥补自身对音乐知识掌握不足的同时，完成教师分配的学习任务。教师还需要不断引导学生学习传统茶文化音乐，欣赏茶文化音乐的艺术时，增强学生的民族责任心。学生还需要通过不断调整自身的学习方法和学习态度，在学习中西方结合的音乐特点的过程中，需要有谦虚的学习态度和正确的学习理念，才能有效区别中西方音乐的不同。教师需要选取具有明显特点的中西方音乐，让学生了解茶文化音乐作品以后，学习到更具民族性和民俗性的音乐课程。学生也需要通过反复练习多种音乐风格，才能最终掌握教师所传授的茶文化音乐课程。

结束语

茶文化音乐属于茶文化中不可少的一部分，在当代教育领域中，茶文化音乐与音乐的联系，以及茶文化音乐对音乐教学影响，成为了音乐教育工作者研究的重点问题。合理的引入茶文化音乐，不仅能够丰富当代音乐教学形式内容，同时还能够提升音乐教育的民族文化内涵，激发学生学习兴趣，传承中国传统茶文化，总之是一举多得的重要举措，本文对此进行了几方面分析，希望能够为相关音乐教育工作者提供一些建议和参考。

作者：李田甜 单位：黄淮学院音乐学院

参考文献

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[4]崔学荣.主体间性视野中的中国传统音乐文化教育[J].福建师范大学，2010(6):25-27.

篇4

关键词：茶文化；旅游；纪念品；包装设计

在社会市场经济背景下，旅游业具有鲜明的“品牌化、体验化”特点，在旅游纪念品包装设计中，设计者必须坚持旅游体验这一基本原则，确保设计的旅游纪念品具有较强的体验性，是对旅游地特色的真实写照。同时，设计者要综合分析主客观影响因素，通过不同途径将茶文化有效应用到旅游纪念品包装设计中，促使旅游纪念品具有鲜明的地方特色，确保旅游者观赏、游玩的同时，带动地方经济发展，更好地传承与发展我国的茶文化。

1旅游纪念品与包装设计

就旅游纪念品来说，和其他类型的产品相比，有着本质上的区别，具有其特殊性，是对旅游地区风格、民族特征等的客观呈现，是一种有形物品。在旅游过程中，游客大都会购买一些旅游地区极具特色的商品，比如，土特产、工艺品，也就是旅游纪念品。在旅游业发展过程中，旅游纪念品各方面特征日渐显现，比如，服务性、文化性，而旅游纪念品的有效开发可以有效促进旅游地区经济的全面发展，还能在无形中传播旅游景点特色，为我国旅游经济的进一步发展提供了有利的保障。就旅游纪念品来说，其销售情况和包装设计有着密不可分的联系，设计者必须充分意识到旅游纪念品包装设计的重要性，优化设计的基础上，充分展现旅游纪念品包装价值。同时，设计者必须全方位客观分析旅游纪念品特点、性质，优化设计其包装，比如，具有较高的欣赏价值、便于携带，能够吸引旅游者眼球，激起他们的购买欲望。旅游纪念品包装能够有效传达旅游情感，推广旅游地区文化，能够增加旅游纪念品内涵，具有较好的视觉美感，较高的商业价值。如果是民族装饰类型的旅游纪念品，其包装要能够彰显民族特色文化，要具有较好的装饰效果，较强的民族感，如果是文物古玩类型的旅游纪念品，设计者必须将重心放在历史传承、收藏价值二者方面，确保设计的包装和旅游纪念品自身多样化价值吻合，有效满足旅游者的个性化需求。

2旅游纪念品包装设计中茶文化的应用

2.1茶文化旅游纪念品包装设计原则

在设计茶文化旅游纪念品包装中，设计者必须坚持相关原则，比如，地域性原则、时代性原则。由于茶叶的生产地各不相同，各类茶叶具有不同的特征，茶文化具有鲜明的地域性特点。在设计茶文化旅游纪念品包装中，设计者必须坚持具体问题具体分析的原则与地域性原则，结合各方面具体情况，准确把握各类茶叶特点、性质，优化设计。以“红茶”为例，在设计过程中，设计者可以将其包装设计成红色，在呈现茶叶品质的同时，还能让消费者有一种喜庆感。就我国而言，属于礼仪之邦，在茶文化旅游纪念品包装设计中，设计者必须坚持时代性原则，要充分体现“礼仪”特点，可以将“福”字设计到包装上，是对美好期盼和祝愿的一种象征。如果旅游纪念品为茶叶，设计者可以在其包装上印上“禄”字，这是“财富、功名”的一种象征，更是现代人身份的一种体现，具有鲜明的时代特点。

2.2旅游纪念品包装设计中茶文化的应用途径

2.2.1因地制宜，彰显设计主题

在设计茶文化旅游纪念品包装中，设计者必须以旅游地区文脉主线为切入点，以地方特色、优势为中心，结合旅游纪念品的特点、功能，明确旅游纪念品包装设计主题。在设计过程中，设计者必须坚持因地制宜原则，全面、客观分析旅游地区各方面具体情况，优化设计。以“武夷山茶”为例，在设计包装的适合，设计者必须以该类茶文化旅游为切入点，彰显“乘竹筏、品岩茶”的特色，巧妙利用武夷山旅游特色，体现该类茶文化旅游纪念品的主题差异，也就是茶文化差异。这是因为在我国不同地区，有着不同的饮茶习俗，饮茶器也有所不同，流传至今的“茶诗、茶联”特别多。设计者可以将其巧妙设计到包装上，彰显该地区深厚的茶文化内涵，明确茶文化旅游纪念品的主题。在设置主题过程中，设计者要站在消费者的角度，准确把握消费群体的客观需求，要将茶文化巧妙融合到茶文化旅游纪念品中，彰显其文化特色，设计的主题要具有“差异性、层次性”特点，充分发挥包装的作用，进一步提高旅游纪念品的整体品味，彰显地方特色。

2.2.2优化表达形式

站在客观角度来说，想要借助旅游纪念品，有效传播与体现茶文化，离不开合理化的表现形式，这是有效满足旅游者内在客观需求的重要保障。设计者要优化茶文化旅游纪念品包装表达形式，确保旅游者购买旅游纪念品的同时，全方位正确认识茶文化，进而，了解相关的历史知识、文化内涵，获得不一样的体验，优化利用多种表现形式，比如，具象型、仿古型、中西结合型，充分展现茶文化旅游纪念品的审美价值。以“北京王府井某类茶叶罐”为例，在设计过程中，设计者可以将北京传统的四合院设计在上面，灵活应用具象以及仿古表现形式，使其具有浓浓的北京味儿，具有“古朴、自然”的气息。

2.2.3注重文化内涵与外在有机融合，注重可持续理念的引入

在设计茶文化旅游纪念品包装中，设计者要将茶文化象征元素、图腾元素等巧妙融入到包装设计中，充分展现旅游景点特色，结合这类旅游纪念品特点、性质，巧妙利用现代化设计语义，将地方文化、旅游文化有效传递给旅游者，确保文化内涵与外在二者的有机融合。同时，在设计包装中，设计者要将可持续理念融入到茶文化旅游纪念品包装中，优化利用清洁型生产技术，降低包装设计对相关资源的利用，具有较好的环保性，能够在一定程度上加强旅游者的环保意识，优化利用绿色材料，充分展现茶文化旅游纪念品“自然、环保”的特点，充分展现可持续发展理念，实现人与自然的和谐统一。

2.2.4优化茶文化旅游纪念品包装的视觉设计

2.2.4.1优化字体设计

在设计茶文化旅游纪念品包装中，设计者要优化字体设计，这是包装设计的整体效果和字体设计有着密不可分的联系，必须将其放在核心位置。就茶来说，在我国占据着特殊性的位置，具有鲜明的传统性特点，就书法而言，也是我国极具特色的艺术。在这一背景下，设计者可以将二者有机融合，巧妙利用书法所具有的“古香古韵”，茶文化旅游纪念品的特点、性质，借助毛笔书法形式，融入茶文化元素，让旅游者深刻感受我国茶文化的魅力，吸引他们的注意力，刺激其消费。同时，设计者可以结合旅游地区茶文化特征，适当改变文字形状等，促使书法、茶艺二者有机融合，以独特的汉字彰显包装特色，符合茶文化旅游纪念品的客观要求。

2.2.4.2优化图案设计

从某种角度来说，图案属于设计的一种特殊化“语言”，可以有效传递茶文化旅游纪念品设计理念。在设计过程中，设计者必须综合分析各方面因素，优化设计包装上的图案，将茶文化旅游纪念品信息及时传达给旅游者，使其全面、客观地了解纪念品自身价值，激起其购买欲，设计具体特色的国画、吉祥物等，展现茶叶历史沉淀的同时，展现茶文化纪念品价值。此外，设计者必须与时俱进，结合茶文化发展情况，在包装中巧妙融入创新元素，确保设计的包装图案更加形象、生动，更具意境，优化利用各种手法，比如，简化、穿插、夸张，重新设计图案中的“点、线、面”，是其具有浓浓的“茶文化、现代化”气息，引起旅游者的共鸣，使其对旅游纪念品留下深刻的印象。

2.2.4.3优化色彩设计

在设计茶文化包装中，设计者必须意识到色彩设计的重要性，这是吸引旅游者眼球的重要元素。以“红茶”为例，在设计包装的时候，设计者要利用红茶的特点，以暖色调为主优化设计，如果是绿茶，清新、鲜爽是其显著特点，则要以绿色调为主，而旅游者可以根据不同颜色准确区分饼茶，也方便他们更好地挑选，可以将古典艺术元素，特别是茶文化元素，融入到包装设计中，形成视觉冲击的同时，还能充分展现茶的艺术感，正好符合现代年轻游客的目光，也就是说，在包装色彩设计方面，设计者必须综合分析不同消费群体的客观需求与审美特点，结合茶叶种类，优化设计茶文化旅游纪念品包装。

3结语

总而言之，在社会市场经济背景下，茶文化旅游纪念品销售量的增加、整体质量的提高和产品包装设计效果紧密相连。设计者必须意识到茶文化旅游产品包装设计的重要性，要坚持相关设计原则，优化产品包装字体、图案等视觉设计，注重文化内涵与外在有机融合，注重可持续理念的引入，优化设计茶文化产品包装表现形式，客观呈现茶文化旅游纪念品主题，充分展现这类纪念品价值，要将“视觉、味觉、嗅觉”等有机融合，给旅游者留下直观感受，全方位了解茶文化类型的旅游纪念品，正确认知旅游纪念品品牌价值，知道其和其他类型的旅游产品有着本质上的区别。以此，刺激旅游者消费，增加茶文化旅游纪念品销售量，不断促进旅游业向前发展，具有较好的“经济、社会、生态”效益，促进社会经济全面发展。

参考文献

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[5]梁丹,孙悦,徐欣欣.旅游纪念品包装的设计研究[J].艺术科技,2015(10):170.

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关键词：民间音乐；茶文化；历史底蕴

众所周知，茶文化是我国传统文化的精髓。在长期的发展过程中，茶文化不断的吸收不同的文化内涵，形成了包容性的文化格局。而当它与中国民间音乐相遇时，仿佛遇到了自己的“知音”。作为历史悠久的艺术表现形式，民间音乐也具有颇高的“江湖地位”。在传统文化味道越来越淡薄的当代社会，从民间音乐上，我们能够搜寻到更多关于茶文化的记忆。在文化大融合的背景下，研究我国民间音乐在茶文化中的表现对于我国传统茶文化的形成与发展具有至关重要的作用。

1茶文化中民间音乐的起源和发展

随着历史的发展，茶文化集合了儒家、道家、佛家中的文化理论并继承了中国传统道德中平和的处世态度。在品茶的过程中，人们的内心也仿佛在经历一场盛大的洗礼。同时，在茶文化传播的过程中，茶文化也受到了中国民间艺术的影响，特别是中国民间音乐的熏陶。民间音乐取材于民间，它没有经过隆重的包装，也没有太多华丽的辞藻，却反映了百姓们最真实的生活状态。

1.1茶文化中民间音乐的起源

中国是茶文化的故乡。首先，从地域角度上来说，地大物博的中国给予了茶文化成长以及繁衍的条件。适宜的温度和湿度以及肥沃的土壤都为茶叶的成长提供了广阔的生存空间。同时，得天独厚的自然条件也孕育了浓厚的东方特色茶文化。其次，当我们细细的品味茶文化时就会发现，茶文化中的思想与中国传统的核心思想十分契合。从茶文化的成长过程中，我们似乎也看到了中华传统文化发展的历程。而茶文化之所以能够受到大众的欢迎，不仅是因为它的功效，更是因为它给了普通大众生活的希望，并给予心灵上的支持和灵魂上的补给，对于一些以茶为主要经济来源的地区，茶不仅能够给他们带来稳定的收入以及美好的物质生活，也成为了他们必不可少的精神食粮。在劳作期间，茶成为了他们的伙伴和朋友。在每天的相处中，他们和茶建立了深厚的感情。他们看过茶叶的舒展，闻过茶叶的清香，更深知茶叶的秉性。经过长期的实践，他们将自己对茶叶的见解口口相传，让更多的人了解了种植、采收、冲泡的技巧，也让更多的人了解到了茶文化的精神内涵。当然，与图腾文化在草原民族的地位一样，茶文化在其心中也是不可侵犯的存在。他们将把茶叶中发现的生活信条记录下来，并通过一定的方式表达出来。于是音乐则成为了最普遍的记录方式，他们为茶文化写词、谱曲，以此来表达自己对茶的热爱和钟情。最后，这些来自于劳动者的歌曲也成为了当地必不可少的文化特色。

1.2茶文化中民间音乐的发展

自从唐朝开始，茶叶开始广泛的种植。随着茶叶的普及，普通百姓也开始接触茶文化，并逐渐成了民间艺人重要的灵感来源。可见，在百花齐放的文化盛世，茶文化已经具有一定的社会影响力。它不仅获得了著名诗人的热爱，也是众多民间艺人创作的取材“基地”。到了宋朝，茶文化与民间音乐的互动更加频繁。在清朝时期，江南地区出现的采茶戏，它们的风格或诙谐幽默、或轻松明快，而曲风大都婉转动听，朗朗上口。由于它们大多数反映了劳动人民的生活，因而传播的范围十分的广泛。例如：在安化地区，为了将残枝、枯叶等挑选出来，提高茶叶制品的质量，有一道特殊的工序—拣茶。这道工序必须依靠手工进行，才能够保证其最后的质量。在拣茶的过程中，为了缓解沉闷的劳动气氛，安化的妇女们将茶文化融入到了自己的民歌中，创作出了一首与茶有关的民歌。这首歌经过了一些改变之后，就是现在广为流传的《十二个月采茶》。

2我国民间音乐在茶文化中的表现

民间音乐是民间艺术主要的组成部分，具有颇高的研究价值。民间音乐也是普通大众生活的写照，从耳熟能详的民间音乐中，我们不仅能够感受到民间艺人对于生活的态度，也能够借由他们的作品得知民间大众的生活状态。茶文化中的民间音乐成为了整个民间生活最忠实的记录者。如果说茶文化能够为大众提供精神上的食粮，那么民间音乐无疑是他们呼吸的氧气。而作为极具古代艺术的两个历史悠久的“杰作”，传统茶文化与民间音乐都是我国先人智慧的结晶，都能够满足人们不断增长的物质和文化需要，因此，它们才得以长久的流传下来。但是，在这个过程中，由于历史的摩擦，我们难免会丢失一些文化片段，这对于传统文化而言是巨大的损失。作为民间艺术的典范，民间音乐与茶文化的融合不仅丰富了传统文化的内涵，也促进了我国传统文化艺术的发展。因此，能够认识到我国民间音乐在茶文化中的表现，就能够将茶文化推向更加宽广的舞台。

2.1民间音乐增加了茶艺表演的表现形式

随着茶文化的发展，中国的茶艺表演形式和内容逐渐丰富起来。从隋朝开始，茶艺表演已经成为皇家的御用表演。而在茶艺表演中，音乐是最特别的存在之一。背景音乐的作用不仅能够烘托茶文化的别样氛围，也能够提高整场表演的艺术气息。它突破了单一表演的形式，将音乐融入在泡茶、品茶、评茶的过程之中，增加了趣味性，也点燃了人们对茶文化的热情。在凤庆地区，彝族的文化特色深深地融入到了他们的音乐之中。凤庆地区盛产茶叶，那里的人们天生就有一副动听的好嗓子。一开始，他们用歌声传达丰收的喜悦，缓解劳动的疲劳，后来这些劳动之歌逐渐成为凤庆地区别致的文化特色。在凤庆地区的茶艺表演之中，民间音乐的穿透力不仅能够打破了人们心灵上的隔阂，也能让听众感受到当地人们对于茶文化深深的热爱之情。可见，民间音乐早已和茶文化深深的融合在一起，它不仅丰富了茶艺表演的内容，增加了茶艺表演的表现形式，也向人们充分的展示了当地的风土人情。

2.2民间音乐为茶文化构建了一个理想的氛围

音乐是具有感染力的。民间音乐不仅能够快速的调动人的情绪，也能够给人带来强烈的亲切感。如果我们能够找到音乐与茶文化的节奏，将音乐的节拍与茶艺表演的步骤相结合，不仅能够使整个过程变得更加流畅与和谐，也能够将茶文化的内涵展现得更加完美。音乐像是剂，让茶文化变得更加柔软，缓缓地融入人们的心中。民间音乐简单的节奏能够舒缓人们的紧张情绪，让人们静下心来，慢慢的品味茶香，慢慢的领悟茶文化的内涵。在民间音乐中，茶文化的魅力得以更好的发散出来。可见，民间音乐为茶文化构建了一个理想的国度，在音乐的怀抱中，人们能够全身心的感受茶文化，并慢慢的放下对茶文化的芥蒂，敞开心扉接受茶文化。而在潜移默化之中，我们已经变成了茶文化的拥护者和传承者，并愿意肩负起继续传承和发展茶文化的使命和责任。

2.3民间音乐突出了茶文化的地域性的特征

在全球一体化的经济体制下，具有民族性和地域性特征的事物反而具有更强的生命力。在中国，茶文化之所以能够家喻户晓，民间音乐起到了巨大的推动作用。民间音乐诞生于民间，反映了民间百态，并代表了大多数人的心声，因此，它具有广泛的群众基础。这种与生俱来的“群众缘”，减少了茶文化传播过程中遇到的阻力，也能够快速地获得人们的认同。同时，民族和地域特征浓厚的茶文化也受到了国外友人的欢迎。即使语言并不相通，但是，他们却能在音乐中感受到茶文化的魅力，在音符中实现心灵的沟通。可见，作为语言上的沟通者，民间音乐也发挥了无可比拟的作用。由此可见，民间音乐的加入增加了茶文化地域性的特征，这种特征就像强烈的生命符号，能够将茶文化传播的越来越远。

2.4民间音乐提高了茶艺表演的艺术层次

茶文化属于文化的领域，而民间艺术属于艺术的范畴，民间音乐的出现能够提高茶艺表演的艺术层次。音乐的价值不在于它能够在当时给人们创造多少的欢乐，引发大众多少的感慨。不管相隔多远的距离，经过多长的时间，音乐总能够唤醒人们尘封的记忆，让人们回忆起搁浅的过往，这就是音乐的艺术价值。而在民间音乐的帮助下，我国传统的茶文化也有了更好的传播载体，这也进一步提高了茶文化传播的效率。

3总结

综上所述，在继承和发扬传统文化的路上，我们应该继续放低姿态，深入的了解茶文化所涉及的领域，并从各个角度对茶文化进行深层挖掘。民间音乐作为茶文化传播的重要载体，也作为茶艺表演必不可少的组成部分，能够为我们提供更多更广更深的茶文化探索途径。希望通过本文的的分析和讲述，能够让大家对我国传统茶文化有一个系统而全面的了解。

参考文献

[1]黄燕.浅析我国民间音乐在茶文化中的表现[J].福建茶叶,2016(6):367-368.

[2]李汶姬.茶道文化中民族民间音乐的变异及其反思———以凤庆佤族音乐为例[J].神州旬刊,2013(8):30-30.

[3]李汶姬,赵静.凤庆茶道文化中民族民间音乐的表现及重要性[J].音乐大观,2013(3):71-72.

[4]汪莎.云南凤庆茶道文化中的音乐考察及其思考[J].创作与评论,2013(16):96-99.

篇6

关键词：美学视角；茶叶包装；艺术设计方法

随着全球化的进程逐渐加深，我国的茶叶搭乘全球化的顺风车走遍了世界各地，开始成为西方各国会客厅的常驻者。中国是茶叶的故乡，茶一直受到中国人民的喜爱，茶叶包装最初主要注重实用，对外观的要求极低。但由于茶叶的地位在世界范围内迅速攀升，茶企业不得不对包装进行艺术加工。本文正是基于这样一个目的，对美学视角下茶叶包装的艺术设计方法进行了详细的探析，提出了美学视角下茶叶包装艺术设计的具体方法。

1相关概念概述

美学与人类的审美密切相关，可以说审美就是美学的核心内容。美学视角下的茶叶包装就是在人的审美的基础上，用艺术加工的手段去迎合各类人群的审美。现今美学视角下的茶叶包装已发展到了一定程度，但在某些方面依旧不如人意，这在一定程度上归咎于对美学视角下的茶叶包装的内涵没有更为细致深刻的理解。

1.1美学视角下茶叶包装的现状

最初的茶叶包装，更为注重其实用性，仅以纸张包裹即可，随着全球化大浪潮的席卷，这种简陋包装方式已逐渐被摒弃，在茶叶包装的材质方面有了更为多样化的选择，同一种茶叶为面向不同的消费人群甚至有纸盒装，铁盒装，礼盒装等各式各样的包装[1]。此外，在茶叶包装的配色和图案方面也较之前精美了很多，最常见的就是以中国水墨画中的山水画元素和书法中的各种字体，这些精美的茶叶包装给茶叶带来了新的生命力和更为广阔的市场，很大程度上迎合了各类消费者的审美，具有了最基本的美学特征，但这并不意味着美学视角下的茶叶包装就此止步，而是为茶叶包装更高的艺术性迈出了第一步。

1.2美学视角下茶叶包装的内涵

自从认识到茶叶包装的重要性以后，就开启了茶叶包装改革的大门，一次又一次对茶叶包装的改进使中国的茶叶在国际上的地位日益提升，甚至一度成为了中国的代名词。美学的流行使茶叶包装开始逐渐认识到了茶叶包装的内涵，和其内在的艺术性。美学视角下的茶叶包装指的是从审美的角度出发，依据茶叶的性质对茶叶包装进行艺术加工，使其具有更深厚的文化内涵，从而增强茶叶的市场竞争力和发展潜力。此外，茶叶作为具有中国特色的产品，同样也承载的中国的文化，因此，美学视角下的茶叶包装也拥有更为深层的内涵，即在进行包装设计时要充分考虑到中国的文化，将中国的文化和茶叶包装进行完美的结合，使茶叶不仅仅是一种商品，同时也是一种承载着文化的艺术品[2]。

2美学视角下茶叶包装艺术设计的特征

茶叶包装自茶叶走进世界市场以来，就在不停地发展和进步中。茶叶包装的改进使茶叶在世界市场上占据了一隅之地，将美学与茶叶包装相结合的艺术设计方法将对茶叶的市场扩大产生深远的影响。美学视角下茶叶包装的艺术设计具有一些基本的特征，以简约为美，以传统为美，以文化为美，只有对这些特征有充分的了解才能真正让茶叶包装成为一种艺术。

2.1以简约为美

“简约”并不意味着简陋。最初那种以纸包裹，辅以麻绳的包装方式谓之“简陋”，而非“简约”。在茶叶包装发展伊始，茶叶包装运用色彩繁杂，将多种内容堆砌与茶叶的包装上，这样的包装给人以繁重的感觉[3]。近几年来，简约被美学普遍接受，形成了一种以简约为美的社会氛围，简约追求的是以最简单的一些元素去诠释复杂的东西。对茶叶包装的简约，并不意味着简单和简陋，而是更高程度地追求精简的美。

2.2以传统为美

中国历来有“茶之故乡”的美称，茶叶自出现到如今已有数千年的历史，几千年的历史给茶叶打上了中国传统的印记，因此，茶叶不单单是一种商品，同时也是一种传统，其更是和中国的瓷器一同被当做中国传统的最高形式。美学视角下的茶叶包装，已不仅仅是为了茶叶的实用和好看而设计，很大一部分原因就是要表现出中国的传统内容。我国茶叶的包装，在色彩的运用上，多以绿色为主，图案的选择上多以中国古老的神兽和如意图案为主，我国茶叶包装大同小异，没有很好地和各种茶叶的传统特色和地域性相结合。此外，中国的茶道有“清”“静”“雅”三部分内容，这是在茶叶千年的发展历程中形成的一种精神内涵，代表着茶文化传统中最核心的内容，茶叶的包装也应对这部分的内容进行诠释，力求把茶叶最传统的内容和形式表现在包装上[4]。

2.3以文化为美

中国是个拥有五千年历史的文明古国，五千年的文化源远流长，滋养着这片土地上的人民。中国茶叶自神农时代就已有记载，在历史的长河中历经千年而不衰，并由茶叶为核心发展起来一门独立的文化形式———茶文化。茶文化为茶叶注入了新的生命力，为其加入了文化的内涵。从现代审美的角度出发，拥有文化底蕴的物质就是最美的，把茶叶的包装作为茶文化的有效载体，不仅能大力弘扬我国的优秀文化，更能把具有中国特色的文化的瑰丽展现在世界人民的面前，让更多的人能欣赏到中国文化的魅丽。中国的水墨画、中国的毛笔字、中国的传统图形等都是中国文化中的精华，这些元素充分的运用于茶叶的包装中，将会使中国的茶叶获得更多世界人民的喜爱。

3美学视角下茶叶包装艺术设计方法

茶叶包装是茶叶进行信息传输的媒介，对茶叶市场扩大和文化输出的作用已是不言而喻。美学视角下茶叶包装设计的方法多种多样，其中最为实用和有效的有三种，第一，以茶叶为基础进行原创设计；第二，以地域为特征进行艺术加工；第三，以文化为内涵进行文化包装。

3.1以茶叶为基础进行原创设计

茶叶发展至此，其包装已经有了质的飞跃，但纵观整个茶叶市场，茶叶包装的色彩单一，多以绿色为主，选用绿色虽能体现出茶叶清新淡雅的特性，但茶叶包装单纯的选用绿色很难以将各种茶叶的特性表现出来[5]。另外，大部分的茶叶包装均采用长方体的铁盒或纸盒装，形状较为简单统一，这样的茶叶包装仅仅是以吉祥的寓意为特征，但忘却了茶叶包装的主题内容———茶叶。粗略估计，中国有几千种茶叶，每种茶叶都有其不同于其他茶叶的特征，想要表现出茶叶的一些特性，首先要做的就是在美学视角下，紧紧结合茶叶的特性进行包装的原创设计。譬如安化的黑茶，是六大茶系之一，其泡出的茶乌黑油润。由于其黑茶的特性，在茶叶包装的设计中，采用了黑白相间的设计方案，牢牢的抓住了黑茶的特性，更是加入了清清白白做人的寓意，把中国文化中的清白二字体现的淋漓尽致。

3.2以地域为特征进行艺术加工

中国的茶叶多种多样，拥有几千种种类，每一种茶叶都分布于中国的不同地区，地域的不同造就了它们不同的特性。茶叶产地的每个地区都有其独特的文化形式，有的甚至依托于茶产地和地区文化形成了茶文化旅游区，这说明了茶叶的地域性对茶叶本身有着巨大的影响。茶叶的地域性囊括了这个地区的风俗习惯和文化形式，在茶叶包装中加入地域性的元素，毫无疑问是给茶叶打上了区域文化的符号。譬如西湖的龙井茶，盛产与杭州西湖，是绿茶中较为有名的品种，在龙井的包装设计中，主要以翠绿色为基调，背景辅以西湖断桥的形象，这二者正是对茶叶特性和地域性的完美诠释。在美学的视角下，有特色的物质归根结底都是一种艺术形式[6]。茶叶包装以地域性为特征进行艺术加工不仅仅是给茶叶包装的原创设计指出了一条康庄大道，更是为茶叶市场的扩大和文化的传播作出的巨大的贡献。

3.3以文化为内涵进行文化包装

文化，是一个国家安身立命的根本，由此可见，文化对于一个国家的重要性。千百年来，中华民族文化源远流长，中国民族精神生生不息。茶作为承载着中华民族千百年文化的一种物质，其包装对我国优秀文化弘扬是一个很好的平台。在茶叶的包装上凸显文化的内容，首先可以将中国优秀的文化展现在世界人民的面前，充分弘扬中华民族的精神；其次，把茶叶打造成有文化内涵的一种商品；同时，也更符合现今社会文化为美的社会势态。中国的文化形式多种多样，把中国水墨画中的山水画，中国书法，中国图腾等内容用于茶叶的包装均是对茶叶的文化包装，但前提是要在地域性和茶叶特性的基础上进行包装设计。如信阳毛尖包装上运用的隶书，西湖龙井包装上运用的西湖的水墨画等都是文化与茶叶包装的完美结合。

4结语

全球化的进程，给茶产业带来了新的发展空间和新的生命力，美学视角下茶叶包装的设计就是给茶叶注入新的力量的过程，在美学的指导下，在茶叶包装中加入一个国家安身立命的根本——文化，和一个地区的地域文化———特色，大大增加了我国茶叶在世界市场的竞争力和其文化传播的能力。

参考文献

[1]高英.绘画元素在茶叶包装中的应用[J].福建茶叶,2016(5):187-188.

[2]王素洁.浅析中国传统图形在现代平面设计中的运用[J].大众文艺,2016(3):103.

[3]高语泽.美学视角下摄影艺术的探究[J].大众文艺,2014(18):172.

[4]刘琪.美学视角下的现代报纸排版设计探究[J].中国报业,2011(24):46-47.

[5]徐茂,刘玲.茶叶包装设计研究[J].茶叶通讯,2010(2):33-35+38.

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关键词：茶馆；空间设计；地域文化茶文化

在中国有几千年的发展历史，是中国传统文化最具代表性的文化之一。茶文化的发展离不开传统文化的影响，茶馆是茶文化传播的载体，因此，茶馆的室内设计也离不开传统文化元素的渗透。当代中式茶馆的空间、家具及陈设等大多运用了中国传统文化元素。中国是多民族文化并存的国家，茶文化与地域文化交融组合，在茶馆得到了完美体现，促进了中国传统文化的传承与发扬。

1茶馆的起源发展

茶在早期多为药用，后来才被饮用。在三国、两晋时期出现的茶摊，是最早的茶馆雏形。茶摊没有固定的场所，流动性强，任何一个落脚点都可以售茶给行人，非常方便。到了唐代，才开始有了真正意义的茶馆———一个固定的可以在这里饮茶的店铺。唐代的茶馆是人们饮茶、休息的场所，甚至与旅舍、饭铺结合，具有明显的公共性。唐代中后期，茶受到越来越多的文人雅士的推崇，茶馆里多了文人雅士的身影。这些文人士大夫在茶馆里品茗吟诗，抒发内心的情感，慢慢将文化的气氛带入茶馆中。明代的茶馆中的茶点更加丰富，茶具和人们的饮茶方式都发生了变化，人们更多在茶馆中待客。茶馆的兴盛在宋代，饮茶也已经成为大众化的活动。这时的茶馆为了留住客人，给客人愉快的饮茶体验，不仅追求茶叶本身的质量，也开始关注茶馆的内部装饰。清代的茶馆无论在形式还是种类上都有了空前的发展。在时期，茶馆也遭受打击，直到改革开发后才恢复发展。上世纪90年代后，茶馆的运营更加重视茶文化的延伸，不仅仅融合了茶文化中的茶道精神，具有更加专业的茶艺和茶礼，还会不定期举行各种茶事活动，让更多饮茶的人对茶文化有更深的了解。目前在中国不同地域也形成具有不同风格的茶馆，这些茶馆在代表当地特色的同时，也传承了当地优秀的民族文化。不过，茶馆在传承茶文化的时候仍需要不断创新，与时代相结合，而不是一味模仿。餐饮业的主题方向发展十分明确，茶馆也可以根据消费者的不同需求、市场导向来定自己的主题，用自己独特的风格来吸引消费者。

2地域文化的内涵

中国是多民族文化并存的国家，56个民族有56种文化特点。本土的地域环境、气候条件等自然因素和历史遗风、生活方式等人文因素导致了独特的地域文化的形成。自然因素赋予了人们不同的生存环境，养育了不同气质的不同人民。自然环境等条件的不同，是最先决定文化区别的原因。面对不同自然条件，人们为了生存会逐渐形成区别于其他地域的生活方式和习惯。人们对于自然因素的回应是形成地域文化的关键和根本原因。“入乡随俗”不仅体现了对当地民族文化的尊重，更说明了融入当地生活中的关键。地域文化是人与自然的相处过程中形成的。地域文化反映了人适应自然、改造自然的过程，不同地域有着明显不同的特点，我们可以通过不同的设计来表现这些地域文化的特点。具有地域文化特点的设计作品是对当地文化的一种宣传，更是对传统文化的传承。随着人员的流动，地域文化间也会有碰撞交流，也会融入新的内容，不是一成不变的。不同地域文化在丰富了自身内容的同时，也得到了很好的传播。地域文化的室内设计，指的是尽量使用当地材料和做法，结合当地环境特点，保留当地民族文化的室内创作。有特点的地域文化的室内设计，能够让人亲身感受到当地的民风民俗，有利于地域文化的传播。重视地域性的室内设计，对于当地城市的旅游业、服务业等行业的发展有重要促进作用。在当代社会，地域文化的专属性并不强烈，但并不能说明地域文化是可以替代的。可是在诸多室内设计中，无论是设计手法还是设计风格，都有模仿传统的痕迹，没有创新和特点的突出，没有地域文化的存在，就没有传承文化一说。

3茶馆室内设计存在的问题

茶馆室内设计的发展也是茶文化中的一部分，也是目前越来越多人关注的问题。茶馆室内设计是影响客人继续在茶馆喝茶的重要因素。很多茶馆的经营者没有意识到茶文化在茶馆室内空间设计中存在的必要性，往往只在乎茶馆的收益，反而限制了茶馆的发展。茶馆的经营者在对茶文化和地域文化了解不多的情况下进行茶馆的室内设计时，只关注摆放一些画作、植物，营造了安静的气氛，却没有茶文化和地域文化的氛围，同样阻碍了茶文化的发展。在全国各地的茶馆中，真正了解当地地域文化的茶馆工作者很少。茶馆的工作人员要深入了解当地文化特色以后，才能把握住茶馆的发展方向。现在人们消费也不仅仅关注商品本身，也会更加看重使用商品的感受。饮茶也是一样，人们饮茶不仅仅是追求茶叶口感的卓越，更是希望通过饮茶这一活动可以达到修身养性的目的。人们在饮茶的过程中，没有当地地域文化的亲切氛围，也无法体会到茶文化的精神，肯定会留下不好的饮茶体验，长期以往，茶馆减少了客流量，也无法生存下去。

4茶馆室内空间设计中地域文化的渗透

4.1地域文化在茶馆室内空间设计的呈现

以地域文化作为主题来进行茶馆室内空间的设计已经不是新鲜的话题了。中华文化博大精深，我们在进行茶馆室内空间设计的时候，可以从地域文化的历史层面进行切入。设计者可以在了解当地自然环境、风土人情之后，选取一个角度进行创作。从历史的角度出发，可以避免地域文化的重复，设计的主题也会与当地文化高度统一，消费者能了解历史的发展，体会到文化的传承，在饮茶的过程中有了身心的放松。历史不仅在现代重放，更以现代化的方式被传承。地域文化的传承，不仅可以追溯历史，也可以在空间、家具、色彩、植被等加入地域文化的元素，让地域文化与茶文化充分融合。不同的自然条件导致不同地域建筑的空间布局有不同的特点。北方的空间布局大多是四方的，有利于驱寒保暖，主要受北方的气候影响决定的；南方的空间布局多效仿园林，不仅与南方湿热的气候有关，也体现了南方人细腻、柔和的性格特点。北方的茶馆在南方也可以存在，就是因为不同地域可以有不用的茶馆风格。为了留住更多的客人，茶馆里面也可以充分运用不同色彩给消费者心理暗示。例如北京老舍茶馆的色彩利用了北京传统皇家建筑的色彩，以红色为主、黄色为辅，给人明快敞亮的感觉。杭州的和茶馆的色彩多以灰白和木色为主，没有明艳的色彩，给人怡然自得的感觉。

4.2地域文化在茶馆室内空间设计中的意义

茶馆的室内空间设计要想体现地域文化，必须要突出当地地域文化的特色。我们需要灵活运用不同的设计风格和设计手法，将地域文化融入现代化茶馆设计中，推动茶文化和地域文化的发展。茶文化在历经几千年的发展后具有丰富的内容和精神内涵，而国内的室内设计发展还处于起步阶段。将文化赋予到室内空间设计中，不仅给室内空间设计提供了新的思路，也为室内空间设计的发展打开了一道大门。在茶馆室内空间设计中，如果仅仅加入地域文化和茶文化的代表物品，是没有真正的文化内涵的。设计者需要充分理解当地地域文化的特色，寻找设计灵感，才能设计出有地域文化内涵的作品。

结语

在中国这个大环境下，不同地域的茶馆有着不同的风格，“一方水土养一方人”，我们会接受在不同文化熏陶下产生的不同茶馆。中国茶馆的发展是茶文化决定的，所以各不同地域的茶馆无论从外在特点还是内涵上都是有相似性的。随着茶文化在世界的传播盛行，茶馆也会作为中国特色走向世界。当与世界的多元文化进行交流碰撞的同时，相信茶馆能够一如既往地传承优秀的中国文化，在保留不同地域特点的同时，吸收先进的西方文化，创新出更符合茶文化的发展的内容。

参考文献

[1]吴恺，叶青，浅析茶馆室内空间设计中地域文化的体现[J]，科技咨询,2008，14：52-54.

[2]张雅芳，茶馆室内设计中地域文化的运用[J]，福建茶叶,2015,6:200-201.

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关键词：生态文化；《茶经》；英译策略

中图分类号：H059 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）15-0143-02

文化具有地域性，不同地域的文化构成多样化的世界文化生态圈。奈达的生态文化与翻译是指各民族生活的地域不同，生态条件也呈现出不同的特点，表现在动物、植物、气候、地形面貌等方面，而生态条件也必然影响到各民族的文化，使文化表现出鲜明的地域性。因此，中国人与西方人在形容同一事物时会采用不同的词语。

中国茶文化源远流长，博大精深。《茶经》是茶文化典籍中的典型代表。其中充满了具有民族特色的茶文化内涵，其中众多关于生态文化的生态描写更是反映了中国茶文化的民族性。比如：

原文：其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如榈，茎如丁香，根如胡桃。[瓜芦木出广州，似茶，至苦涩。……]（《茶经》一之源）

英译：In general，tea plant looks like ilex latifolia thunb in its overall appearance，though a close watch will reveal that it seems to have gardenia’s leaves，white rosette’s flowers，palm tree’s seeds，clove’s stalks and walnut’s roots.[Note：Ilex latifolia thunb is a botanical species in Guangzhou area resemblent to tea，but its leaves taste rather bitter.…]

译者采用的拉丁学名ilex latifolia thumb 作为瓜芦的对应词，但其中文释义是大叶冬青，别名苦丁茶，是一种常绿乔木，并有药效。迄今为止，“苦丁茶”至少已经有2000多年的饮用历史了，学者们爬罗剔抉，在东汉《桐君录》里终于找到这样的记载――“南方有瓜芦木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦通夜不眠……”。据说解放后有学者在广西大新、广东大埔等地实地考证后，从气候、土壤、湿度等自然条件分析，认定当地村民称之为“苦丁”的常绿大乔木，就是古书中所记载的“瓜芦木”。所以译者采用ilex latifolia thunb这种归化手段来处理是完全合理的。

在很多文献中苦丁茶都被翻译成kudingcha，而译者却没有。究其原因，是译者考虑到目的语读者的接受能力，为了照顾读者的感受。中国的饮茶历史源远流长，而西方国家却不然，一旦译者采用kudingcha，许多之前没有接触到中国茶叶知识的读者就会不知其所以然，但把瓜芦木翻译成ilex latifolia thumb那些以英语为母语的读者就会更容易接受，也会更容易联想到瓜芦木的大概情况。再比如：

原文：置其内，设三格：其一格有翟焉，翟者，火禽也，画一卦曰“离”。其一格有彪焉，彪者，风兽也，画一卦曰“巽”；其一格有鱼焉；鱼者，水虫也；画一卦曰“坎”。巽主风，离主火，坎主水，风能兴火，火能熟水，故备其三卦焉。（《茶经》四之器）

英译：To support a tea wok on the stove，three grids are set inside the hearth chamber with a divining image cast on each，incorporating the Bagua，the Eight Trigram formerly used in divination：One is a phoenix，a legendary bird of wonder renewed from ashes，symbolizing fire；The second is a tiger，a scudding beast，representing wind；The third is a fish，an aquatic creature，embodying water. Likewise，the corresponding divinary Trigram positional pictures of Bagua are also drawn with the above animated icons：Li for fire，Xun for wind and Kan for water. The interrelation among them is thus shown：wind brings up fire，and fire in turn heats water.

原文“巽主风，离主火，坎主水”中的风、火、水显而易见并不是单纯的自然界中的存在，而是五行八卦中的其中之三。

道家的阴阳五行来自先秦的阴阳家，是分析世间有形有质的一切事相而后分类归纳。《易经》中乾卦的“天行健”，其中“行”是代表运动的意思，就是“动能”，宇宙间物质最大的互相关系就在这个动能。金、木、水、火、土就是动能的五种代表。五行，八卦，其中的行和卦都是一种传统符号，而不是实实在在的物质，比如，金并不是黄金，水也不是杯中喝的水。

五行的特性，是古人在长期的生活和生产实践中对木、火、土、金、水五种物质的直观观察和朴素认识的基础上，进行抽象而逐渐形成的理性概念，是用以识别各种事物的五行属性的基本依据。其中“水曰润下”引申为凡具有滋润、下行、寒凉、闭藏等性质或作用的事物和现象，归属于水。“火曰炎上”引申为凡具有温热、上升、光明等性质或作用的事物和现象，归属于火。风是巽卦，是属木的。“木曰曲直”引申为凡具有生长、升发、条达、舒畅等性质或作用的事物和现象，归属于木。

虽然五行八卦代表的不是传统意义上的那些物质，但是此三卦用在《茶经》第四章器具这里，尤其“风能助火旺，火能烧开水”这句就明显限制了风火水的引申意义。翻译永远不可能在真空里产生，也永远不可能在真空里被接受；翻译的产生与接受都是在一定语境下进行的，所以译者把风火水对应翻译成wind，fire，water也无可厚非。

文化翻译观要求译文的读者能够适应文化差别，通过对译文的阅读了解异国风情、异国文化。由于文化翻译观主张文化因子不可直接翻译，只能移植或是传递，翻译策略上则采用“异化为主，归化为辅”的方法。一些具有民族特色的独特语言结构形式会使得在译语中找不到对应的表达方式，而这些独特的语言又深深根植于一个民族的文化之中，那么翻译时就应该采用异化的方式达到文化交流的目的。原文既然提到风火水的相互关系，而且文中也详细描写了五行八卦中的三卦，笔者认为简短地介绍下中国古代的五行八卦也是可以的。

不同语言存在差异不容否定，各自的文化选择及其独特的表达形式也有其存在的必要性和合理性，译者在处理文化个性时，妥协就会变得在所难免，各种补偿手段也是势在必行的。英汉语中，某些词语、句子或篇章的表层意义相当抽象或具体，实则它们具有浓重的文化内涵，反映各自民族独特的生活方式或内容。译者既要尽量再现源语的文化信息，又得保证译语的可读性，照顾读者的感受。实际操作时可进行虚实互化的处理，即使具体的抽象化，使抽象的具体化。

译者在处理这里时，采取的就是虚实互化的使抽象具体化的手段。由于五行八卦是中国古代特有的文化传统，现代目的语读者很可能从来都没有机会接触过。若译者完整地解释一遍五行八卦，读者因缺乏对中国古代足够的了解可能也不会明白其中的含义。再如：

原文：其饰以连葩垂蔓、曲水、方文之类，其炉或锻铁为之，或运泥为之。

英译：As decorations，lotus，datura，flowing water and checked patterns are graved on the exterior of the stove.

这里的莲花、藤蔓在中国传统文化里有其自己的寓意。《维摩经・佛国品》曰：“不著世间如莲花，常善入于寂行。”《诸经要解》说：“故十方诸佛，同生于淤泥之浊，三身证觉，俱坐于莲台之上。”可见，莲花表示由烦恼而至清净。说明它生于淤泥，绽开于水面，出淤泥而不染的深层内涵。佛祖就是出于淤泥间挺然而出，证得正觉，得大自在。而英语中的lotus恰好也有这层比喻意。

两千多年前，释迦摩尼在《佛说比喻经》中，以其著名的比喻向人们开示“人生究竟是什么”。其中藤蔓比喻的是“还不会，还不会，我还不会死”的那种自我安慰的心态。而英语中的datura是曼陀罗的意思，在圣经里是代表邪恶的植物，之后也因为曼陀罗这种植物的致幻药性引申为占卜预言之类。所以无论是汉语中的藤蔓还是英语的datura代表的都不是积极意义，从某一角度看，又都有不切实际但还抱有幻想的含义。所以译者在翻译藤蔓时采用了归化的处理办法，使目的语读者更容易接受。

本文通过分析茶经的生态文化提出几种翻译中国典籍的策略手段。翻译的目的是两种文化的交流，要想达到这个目的，深入地理解原文是首要条件，同时从跨文化的角度来审视和思考其文化背景和内涵也是必不可少的，译者应通过翻译凸显不同文化独有的魅力，让不同文化背景的人能够真正实现文化意义上的沟通与交流。

参考文献：

[1]Susan Bassnett.Translation Studies（Third Edition）[M].Shanghai：Shanghai Foreign Language Education Press，2004.

[2]姜欣，姜怡.大中华文库茶经续茶经[M].湖南：湖南人民出版社，2009.

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关键词：漆；茶；渊源；例说

漆器的回归，不仅是传统茶文化的再现，而且也是当代文化传承的一种客观需求。因此，结合中国传统的茶文化，探讨漆器与茶文化的渊源，分析漆器与国人当代的审美需求，既是对茶文化渊源的回顾，也是对以茶为媒介的漆器与生活相互影响的分析。

1 漆与茶具的渊源

漆器在中国古代文化出现得比较早，据研究者称，早在浙江余姚河姆渡文化中就有相关漆器的出现。漆是从漆树上分泌出来的天然汁液，刚割下的汁液是乳白色的，流出来的漆液与空气接触后起氧化作用，表面逐渐变为栗褐色，最后变为黑色，而红色与黑色在中国传统的美学中占有很重要的地位，红与黑的色彩搭配，让大漆从使用之初便体现出一种具有东方气息的哲学精神和道的力量，大漆与中国传统文化、中国人的审美、中国人的生活，也便有了不解之缘。

茶具是传统茶文化的媒介。甚至可以绝对一点地说，没有茶具就没有茶文化的传承，没有漆器的参与，传统的茶文化也就会失去其诸多的艺术魅力。因此，漆器与茶具的渊源是最应该详细说明的一个问题。而漆器与茶文化的传承则大约是在唐宋时期。这些漆器的制造者根据所需，调制不同的颜色。虽然它并不直接用于茶饮，但它却为漆器参与茶文化提供了可能。因此，当以茶具为标志的奢侈茶饮文化过后，瓷制茶具步入了茶饮文化。从而使漆与茶具的结缘变成了一种客观现实。特别是秦朝与汉朝之后，漆制茶具的生产都具有一定的规模。直到清朝以后，脱胎漆器茶具才得以在福州制作成功。

2 茶与道

有民俗说，开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”。虽然在此“茶”排列在最后一位，但茶对于生活的影响，或者说茶与生活的渊源是极其深的。茶艺是一项综合性的艺术。之所以说茶艺具有综合性的特点，那是因为茶艺涉及全部的饮茶过程。而茶具仅是其中一项内容。

茶具是体现茶文化的媒介，它根据不同的标准可以分成不同的类别。首先，以其在茶文化中的客观作用，可以把传统的茶具简单地分为以下四类：庵茶茶具、煮茶茶具、点茶茶具、泡茶茶具。[1]根据茶具制造地域及其使用范围的不同，茶具还可以分为不同地域或不同民族的茶具；根据其制造材质的不同，茶具还可以分为银质茶具、陶质茶具等。甚至根据茶具使用年代的不同，还可以分为不同朝代的茶具。

储存茶叶要有专用的盛具，煮茶也要有与众不同的煮茶用具。这既是茶文化与众不同的表现，也是茶之为茶的个性化体现。例如，在著名古典小说《红楼梦》里，妙玉可谓是一精通茶文化的专家。她对装盛饮茶用水的器皿都有专门的用具。她与宝玉、宝钗、林黛玉三人饮茶的时候，就曾经用“蠲”里的陈年雪水来煮茶。从而使众人感觉到茶之妙。其次，饮茶方式影响到茶具的制作。不同的饮茶方式需要不同的饮茶用具与之配合。还是在《红楼梦》里，曾经有一杯为品，二杯解渴、三杯饮牛之说。因此，作为一种品茶，它的用具与解渴的用具肯定会有所不同的。而且这种不同，既要表现在茶具的容积上，而且也要表现在茶具的外观与装饰上。

3 大漆与茶具结合的各种形式

3.1 脱胎漆茶具的制作是一个系统性的工程

首先要求茶具的制作者根据自己的创意制造出相应的茶具胎模。然后再根据颜色的需求调制各种各样的漆色往茶具胎上涂之。然而还要经过脱模、添灰、上漆、磨制以及装饰等多个工序才能最终完成一款茶具的制造。

脱胎漆茶具一般由一把壶和四只杯组成。存放这些茶具的茶盘一般也以方形见多，其颜色一般也较为固定，多数为以显庄重的黑色为主，少数也可见棕色、深绿色，黄棕色更为少之又少。脱胎漆茶具之所以深受众人的喜爱，那是因为它具有独特的实用价值和艺术价值。对于前者而言，说其实用，那是因为脱胎漆茶具由于外着油漆的作用，它既耐腐蚀，又不怕泡茶用水的侵蚀。对于后者而言，说其具有艺术价值，那是因为脱胎漆茶具外着之漆与其他装饰物的相互配合，既可以突出茶具的美感，使其具有一定的审美价值，又可以在一定程度上突出茶饮的艺术魅力，加强茶文化的意味。

在脱胎漆茶具的发展史上，如果以其所用材质为标准进行区分，北京雕漆茶具最为著名，其次是福州脱胎茶具和江西鄱阳生产的脱胎漆器；如果单纯地以漆器茶具为标准进行评价，那么值得一说的是福建的脱胎漆茶具。尤其是在颜色的调制上，仅福建一地所制作的脱胎漆茶具就有“宝砂闪光”“金丝玛璃”等多重颜色、各具亮泽的茶具供大家赏析、使用。特别是被称为“仿古瓷”脱胎漆茶具，更是福建茶具制作的代表。因此说，脱胎漆茶具在其发展中也表现出地域性的特点。

3.2 现代大漆艺术在茶具中的表现

漆器因其材质而具有独特的设计魅力，体现着中国传统，文化中那种含蓄、巧妙、自然之美。在传统漆器之上加以设计元素，从而形成具有设计美感的漆器。而所有的漆器中，漆茶具又具有很高的审美和艺术价值，现代漆器直观形象地体现着我们这个时代的生活方式和审美情趣。漆器的设计之美体现出一个时代审美风尚的演变和追求。很多的漆器茶具多以茶盘和茶盏为主，当然也有很多精美的茶壶。通过大漆制作的漆茶具散发着柔美又迷人的光泽，件件入心，件件难以取舍。简练的抽象几何面和线条的结合，让茶具展现出大漆艺术的文化内涵和艺术的静谧。 例如福州老艺人的一款手工大漆茶盏。茶盏本身具有简约、自然、纯净、唯美，将大漆艺术通过茶具回归生活，回归最本初的美，同时又追求细节的精益求精，是极致的完美主义，展现了一种可以呼吸的生活的艺术产品。

好的漆艺茶具作品，均采用中国传统的大漆髹饰技艺，经过纯手工的制作，通过制坯、刮灰、裱布底涂、再进行中涂、上涂、描绘、贴金、罩漆、打磨、推光等制作工艺和艺术流程。一件漆器产品药品经过几十道漆，每道漆都得干燥之后再上一道。从一只小小的茶盏开始，由点到线，由线到面，提炼出以“简约、自然、纯净、唯美”的茶器茶道美学生活主张，把这种想法运用到茶道器具的创作中，获得舒服和谐的整体氛围体验，令诗意回归生活。

4 结语

大漆参与茶艺。而且在参与的过程中它又表现出综合性的特点。首先，漆是制作茶具的重要媒介。无论是木质的茶盘，还是用以煮茶、品茶的瓷质用具，都可以见漆的身影。其次，漆是烘托饮茶气氛的媒介。无论是涂有油漆的茶盘，还是运用油漆制作的洁白瓷器茶具，都可以使品茶者处于一种高雅的环境之中。如果说，没有油漆的参与，茶具给予茶文化的影响会减弱很多。特别是在不同的地域，不同的年代，由于漆参与茶文化方式的不同，人们品茶的感觉也会有所不同。

总之，漆与茶密切相关，茶与生活密切相关，生活与艺术密切相关，因此茶与艺术密切相关。所以，探讨其各自的历史渊源关系，既可以使读者感悟传统茶文化的历史魅力，又可以使读者了解茶文化的地域特点。

参考文献：

[1] 吴笑露.中式茶具设计文化研究[D].重庆大学，2013.

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关键词：陕西关中；民间美术；茶叶包装

茶产品成为现代人们生活的必需品，人们对茶叶的需求很大。茶产品在销售的过程中都需要进行包装，而包装设计则是代表产品的品质，更重视增强产品吸引力，所以茶叶包装设计在茶叶销售过程中有非常重要的影响力。我国作为最早种植茶叶的国家，人们的饮茶历史已经有几千年，茶叶除了是人们生活中的基本消费品之外，还蕴含着丰富的茶文化。在茶业外包装设计中融入传统文化，这是提升设计品质的基本方法。民间美术作为一种同样有着悠久历史的文化形式，其中蕴藏有丰富的文化内涵，而且其大众特点和茶叶全面消费的特点非常吻合。因此，将民间美术应用到茶叶包装设计中就是推动茶产品销售、推广茶文化传播的重要途径。在众多地区中，又以陕西关中民间美术的特色最为鲜明，所以本文主要讲述的是在茶叶包装设计中融入陕西关中民间美术的元素。

1茶产品和茶叶包装

1.1茶产品和茶产品

我国是世界上最早种植茶树的国家，也是最早制作茶叶的国家。自神农尝百草以后，我国已经开始饮茶了，茶叶在我国已经有几千年的历史。随着历史的发展、变迁，茶叶从最早的一种药材发展成了一种普遍意义的健康饮品，受到了全世界范围人的喜爱，茶和咖啡、可可一起并列世界三大非酒精饮料，由此可见其影响力。在日常生活中，茶还起着待客、交流的重要作用。中国是世界上茶树种类最多的国家，生产龙井、毛尖、普洱等众多茶。这些茶叶都是非常有名气的茶叶，而且销量非常高。自茶叶诞生以来，其就成为了人们最喜爱的饮品，而茶叶也成为了一种商品，并由此形成了一条产业链。在古时候，我国茶叶多是通过陆路和海上丝绸之路出口到了外国，这为我国带来了大量收入。随着茶叶在世界范围内流传、推广，世界上很多国家也掌握了种茶技术，开始制作茶产品并出口茶叶，尤其是南亚的印度和孟加拉等国已经成为世界上重要产茶国，而且这几个国家茶叶价格非常低廉，因而在国际市场上同我国茶产品形成了竞争。世界上众多国家消耗茶叶的量非常大，茶叶贸易每年都有高达上千亿美元。我国虽然是世界上最早销售茶叶的国家，也是产茶量最大的国家，但茶产品在国际市场上的竞争力并不强。一方面是因为我国出口的茶叶主要是走高端路线，所以在价格上和印度等国自然是不能比的。但是，因为其他国家对茶文化并没有那么深的理解，所以他们对茶的认识还只是停留在只要好喝就行，他们无法认识茶叶的内在品质，所以即使我国茶叶品质好，单价高很多，竞争力就不会强。另一方面的原因则是我国茶叶包装设计上面并没有优势，我国重点放在了产品质量上，对外在包装并没有过分在意，而外国人更喜欢购买哪些外包装设计新颖、价格低廉的南亚国家的茶叶，这也是导致我国茶产品在国际市场吸引力不强的重要原因。

1.2茶叶包装的价值

对任何产品来说，包装都是非常有价值的。好的不装不进能够很好的保护里面的产品，还能够瞬间提升商品的档次，吸引消费者注意力，这一点在我国的古代就有体现，著名的成语“买珠还椟”就生动的讲述了包装在销售商品过程中的重要性。一个好的包装可能会使一件普通商品身价倍增。而不好的包装，即使里面包装的商品再好也很可能打消消费者购买的欲望，除非是消费者对商品非常了解，否则差的包装都很难吸引人的注意力。这道理同样适用茶叶销售，在众多茶产品中，极少有人对包装内的商品有足够的了解，人们了解产品的信息多是通过外包装设计来了解，所以茶叶包装设计就显得非常重要。好的外包装设计既能够吸引消费者，又能够提升商品的档次和内涵。更为重要的是，茶产品在现代中国已经不仅限于一种饮品，其已经成为了馈赠的佳品，而好的包装无疑会让赠送的礼品更显档次，所以往往包装比实际商品显得更有价值，而好的包装自然也更利于商品销售。

2民间美术融入茶叶包装设计要注意的问题

民间美术的历史非常悠久，而且富有地域和民族特色，所以将民间美术运用到茶叶包装设计的设计过程中，需要结合地方实际，具体说来，要注意如下问题：

2.1充分把握地域性的基础

民间美术和地域联系非常紧密，集中代表了地域的风土人情，所以在具体设计的过程中不能忽略这一点。民间美术地域性主要包含产地的地域性、内涵和表现形式的地域性、消费市场地域性，只有实现了三者的有机统一，才能够充分发挥民间美术在茶叶外包装设计中的作用，实现其经济文化价值。

2.2坚持创新

民间美术的内容十分丰富，而且蕴含了深厚的文化底蕴，但其主要体现的是时代特征。因此，如果我们在涉及茶叶外包装时直接将民间美术拿来应用，并不一定会取得很好的效果。我们在具体设计的时候，应该将符合时代特色的民间美术元素运用到茶叶包装设计中去，从而达到创新的效果，创造出新的价值。我们必须要以美术元素为基础，考虑到消费者的消费习惯，将二者结合起来才能够创新，而创新正是茶叶外包装设计的关键，同时也是民间美术的生命力所在。

2.3坚持实用性

为了保证茶叶外包装设计更能吸引人的眼球，所以很多包装设计极尽炫目，过度包装，这样反而容易引起消费者的反感，所以包装设计在保证创新的同时还要注重实用性，这是茶叶包装设计的根本。因此，在运用民间美术的过程中，要注意包装材料、表现手法和消费者的需求、茶叶品质相吻合。这样保证在实用的基础上进行创新，才能保证产品更有吸引力。如果过度包装，往往会适得其反。

3陕西关中民间美术在茶叶包装设计中的具体应用

陕西关中民间美术已经成为当地的一种符号语言，而且是非常有地域气息和民族气息的符号语言，文化内涵丰富、主题新颖、设计有特色，非常有吸引力。当人们欣赏这一地区的民间美术时，能够体会到深深的厚重感，所以将其应用到茶叶包装设计中去，会给茶叶包装设计增色不少。在具体的设计过程中，为了更能体现出创意，一般都会表现出更多的变化，这种变化是为了更好的传递信息。当前社会，人们的联想能力都非常强，根据具体的符号也能够联想更多。比如说关中地区产的白酒，设计者将关中地区庙会中经常出现狮子和绣球用到了包装上，再配以“XX特产”字样，就很容易让人们感受到当地人民火一般的热情，而且也与酒产品的特性很匹配，自然会引起人们的注意力。关中地区民间美术中还包含了很多当地特有的艺术元素，比如说电视里面经常出现的寿星、财神、钟馗、泥塑、虎头鞋等，还有一些竹子和木头做的物品。这些元素都可以拿来用用到茶叶包装设计中去，这些民间美术元素都非常具有地域气息和生活气息。我们在设计茶叶包装时，必须要考虑到因地制宜，在不同地区销售，则设计也要考虑不同地区的特点。比如说对汉中地区的人来说，上述民间美术元素在他们的生活中很常见，因而看到以这类元素为基础设计的包装就会感觉非常亲切。如果在这个地区销售茶叶，销售商则必须要充分考虑本地区人民的感受，设计包装的时候可以推出针对汉中地区的特别包装，主打亲近牌，增加人们的熟悉感。除此之外，当地很多民间美术元素中富含很多寓意，比如说石榴有多子多福的意思，将如意和柿子放在一起则由事事如意的意思，带有铜钱象征的则由财源广进的意思。其实，这些美好的寓意并不是陕西关中地区独有，在我国很多地区都是通用的，这些美好寓意了中国人追求美好生活的愿望。因此，在设计茶叶包装的时候，应该将这种寓意表现出来，消费者在看到这些带有美好愿望的美术元素时，也会产生购买的欲望。

结语

茶叶包装设计在茶产品销售过程中有非常重要的作用，直接关系到消费者是否有兴趣购买茶产品，所以很多销售商开始重视茶产品包装设计。民间美术有深厚的文化内涵，而且富有寓意，很多设计者尝试将民间美术元素融入茶产品包装设计上就是一种大胆的尝试。陕西关中地区民间美术富有地方特色和民族特色，将其引入到茶叶包装设计中，有助于推动茶叶销售，也有利于传播民间美术和茶文化。

参考文献

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近些年高校都相继增设了摄影专业，在摄影专业中《建筑摄影》是摄影专业的必修课，对于提高学生的摄影水平有着重要的作用。《建筑摄影》课程对于学生的摄影基础理论知识和专业技术知识有较高的要求。传统的教学方法比较死板，不利于提高学生的摄影水平和学习兴趣，需要对课程进行改革，而将茶文化融入到《建筑摄影》课堂教学中是课程教改的重要内容之一，教师需要在对茶文化进行深入了解的基础上将茶文化应用到课堂教学之中，建立以学生为主导的教学机制。

关键词：

《建筑摄影》；课程教改；茶文化；思考

《建筑摄影》课程教学以提高学生的摄影技巧和审美能力为主要目的，但是目前的《建筑摄影》摄影并没有达到预期的教学效果。这主要是传统教学与学生能力的培养相脱离的教学模式。而将茶文化引入到《建筑摄影》课堂上就是需要提炼茶文化中的有益成分，将其充实到《建筑摄影》的课堂上，提高学生的摄影实践能力和审美能力。

1传统的《建筑摄影》课堂教学面临的问题

1.1传统《建筑摄影》教学中出现的困境

尽管各个学校的摄影专业对《建筑摄影》课程教学十分重视，在平时的教学中安排了大量的时间进行《建筑摄影》课程的教学活动，将《建筑摄影》的知识作为学生必修的课程之一。教师在课程教学中主要通过讲述法进行教学活动，学生学习的形式比较单一，对于很多专业性比较强的知识，很难在短时间内理解和接受，缺少对学生的实践操作能力的关注，在测试中也以专业知识的测试为主，与其他课程的测试方式并没有大的区别，因此，学校的课堂教学不仅不能够实现预期的培养目标，反而会使学生在功利作用下，进行理论知识的学习。

1.2目前《建筑摄影》课程教改面临的问题

近些年各个高校已经认识到《建筑摄影》课程教学中面临的问题，很多高校的《建筑摄影》课程改革与实际的教学情况并不相符合，缺乏教学的时效性。很多改革措施要求提高学生的参与性和实践操作能力，但是很多学校的硬件设备并不能跟上高校的教学需求。因此，《建筑摄影》改革必须重视时效性，完成相关课程目标的要求，最终提高学生的摄影水平。

1.3今后《建筑摄影》课程教育面临的挑战

目前，学校的学生存在着巨大的就业压力，而对于学生的实践能力的培养是提高学生就业能力的重要方面。因此，学校也在转变人才培养的思路，将实践能力的培养放在重要的位置，进行了课程改革，但是现在的课程改革流于形式，并没有通过课程教学来提高学生的实践能力。在今后的《建筑摄影》课程教学中要与素质教育紧密结合在一起，使学生将理论与实践结合起来。

2对将茶文化引入《建筑摄影》课堂的思考

茶在我国具有悠久的种植历史，在长江以南的地区有广泛的种植。我国古代很早以前就有饮茶的习惯，人们在饮茶活动中领略这个过程中的美好意境，形成了一种文化现象，被称为茶文化。这种茶文化是中国人们对世界饮食文化的重要贡献，反映中国民族的文明和礼貌。而茶文化中的精神层面上的一些元素，是摄影专业学生需要具备的，因此，将茶文化引入《建筑摄影》课堂十分必要。在引入之前需要从三个方面对茶文化引入《建筑摄影》课堂进行思考：

2.1茶文化的元素解构

茶文化在中华文明中具有重要的地位，在漫长的历史中对于我国人民产生了巨大的影响。我国的茶文化具有很强的地域性，在漫长的发展过程中不同地区都形成了具有地方特色的茶文化。为了很好地将茶文化融入到《建筑摄影》课堂中去需要对茶文化的元素进行解构。根据《建筑摄影》目前注重知识传输的情况，需要将茶文化中的隐性元素融入到教学之中，即在教学过程中体现茶文化的精神层面，使学生在学习中提高自身的气质和审美能力。但是茶文化具有极强的地域性，而学生都来自不同的地区，很难理解某个地区性文化，因此为了考虑到大多数学生的需求状况，在《建筑摄影》教学中要注意提取中原地区的茶文化元素融入到教学之中，以提高教学的效果。

2.2茶文化的进入《建筑摄影》课堂的途径

要想使茶文化在《建筑摄影》课堂发挥重要的作用，需要找到一个很好的途径与课堂教学融合在一起。笔者经过多年的教学实践得出了以下几个需要注意的事项：第一，要积极利用现有的教学模式，不宜于对整个教学情况做出过多的改变，以免为教师的备课过程增加大的负担，这样才能在短时间内将茶文化融入到《建筑摄影》课堂教学中去。第二，茶文化进入到《建筑摄影》课堂中要考虑到逻辑性，使整个的融合过程显得十分自然，不唐突，这易于被学生接受，给茶文化的传入创造有利的条件。第三，茶文化的引入要根据教学的需要选取适当的内容，与教学板块需要的教学目标紧密结合在一起，以最终达到良好的教学效果。这三个方面是茶文化在融入到《建筑摄影》之中需要具备的要求，在坚持这三个方面要求的基础上，教师可以根据自己的教学需求进行适当的创新，以提高学生的知识水平和摄影技巧。

2.3茶文化进入《建筑摄影》课堂的评价

由于将茶文化引入《建筑摄影》课堂是一种新的教学模式，整个程序并不十分完善，需要教师根据教学的需要，发挥自己的教学智慧，在教学完成之后，需要对引入后的教学效果进行评价。茶文化引入《建筑摄影》的目的是提高学生的摄影水平和审美鉴赏能力，因此，学生的各方面的能力表现情况应该是评价的重点，在评价过程中需要采取一些办法来反映学生职业素质的隐性信息。

3茶文化功能分析

在《建筑摄影》教学中不仅需要进行专业知识和专业技巧的教学，还需要在教学过程培养学生的自身能力，包括学生的涵养、心性、耐心等方面，这些方面的素质是一个专业的摄影师需要具备的重要素质，因此，在《建筑摄影》教学中也要注意这方面能力的培养。

3.1增加涵养功能

学生的涵养是专业素质的重要方面，对于学生今后的就业是一个无形的帮助，在学校的教学中缺乏对于学生进行涵养的教育，而将茶文化引入到《建筑摄影》教学中，可以很好地培养学生的涵养。茶文化作为文化系统重要的组成部分，其本身具有提高涵养的功能，通过饮茶、品茶等各种程序来提升学生的精神境界，因此，将茶文化引入课堂十分必要。

3.2修养心

目前学生中的个性意识十分强烈，他们善于表现自己，希望自己的能力能够得到别人认可，竞争意识比较强烈。这对学生的学习积极性有着重要的作用。但是学生由于受到网络快餐文化的影响比较严重，内心极其浮躁，对于很多事情缺乏耐心和毅力，这不利于学生今后的发展。而《建筑摄影》课程对于学生的心性的要求也比较高，这就使茶文化在《建筑摄影》课程中的融合出现了可能性。

3.3培育耐心功能

目前，学生在《建筑摄影》课程的学习中缺乏一定的耐心，很多学生觉得自己只要努力学习，就一定能够学会，一旦遇到难以解决的困难就会出现为难情绪，最后失去了学习的信心。而茶文化具有培育学生耐心的功能，需要积极引入茶文化。

4对将茶文化引入《建筑摄影》课堂途径的探索

通过以上的阐述可以看出，将茶文化引入到《建筑摄影》课堂对于提高学生的专业素质有着重要的作用。茶文化引入课堂可以通过以下四个方面来解决。

4.1采取集体备课制订茶文化进入课堂模式

将茶文化引入到《建筑摄影》课堂是一种新的教学形式，之前各个学校并没有教学先例，所以，要充分发挥集体的力量来制订茶文化进入课堂的模式，组织摄影专业的教师组建教研组，对茶文化进入课堂的模式进行深入的探讨，使教师们根据自己的教学实践各抒己见、发表自己的看法，如茶文化如何在《建筑摄影》课堂上提高学生的涵养、心性和耐力。对教师的看法进行总结以促进茶文化在《建筑摄影》课堂上发挥其功能。最后，按照总结出来的模式进行试点教学，教师还需要开展观摩教学，通过观摩不断总结，对自己的教学模式进行改进，最终促进学生素质的提高。

4.2对摄影专业教师进行茶文化知识的培训

要使茶文化在《建筑摄影》课堂上发挥重要的作用，首先该专业的教师就应该具备相关的茶文化知识。这就需要学校安排一些专门的培训课程，由茶文化专业人员和具有茶文化知识的教师。对该专业教师进行茶文化培训。培训的内容包括茶文化的知识、茶文化与《建筑摄影》的联系、茶文化与摄影专业的学生各方面能力的培养。对于这些内容的培训可以采用教师之间进行讨论的形式，也可以采用讲座的形式，最终使教师对茶文化和将其融入到课堂之中有充分的认识，从而使教师在课堂教学中充分发挥自己的主观能动性，提高课堂的教学质量。

4.3应增强学生职业素质的软实力

与传统的《建筑摄影》关注学生专业知识不同，将茶文化引入到课堂教学中，应该突出茶文化对于摄影专业学生软实力的影响。只有这样才能够真正使教师在课堂教学中真正的将茶文化融入到其中，提高学生对于《建筑摄影》课程的学习兴趣，给学生一个全新的学习模式，提高学生学习建筑摄影知识的兴趣。为了更好的发挥茶文化的影响力，可以采用专题的形式进行知识的传授，以便于将茶文化知识与建筑摄影知识有效结合在一起，以增强学生职业素质的软实力。

4.4建立以学生为指导的教学评价机制

传统的《建筑摄影》课程评价都是通过相关人员进行评价的，这种课程教学效果评价存在着一定的主观性，并不能够很好地反映课堂教学的真实情况，忽略了学生对于这种新型教学模式的感受，不利于日后的改进。所以要建立教学评价机制。通过调查问卷的形式对课堂的教学效果进行评价，对教师的教学水平进行评价，并提出改进教学形式的看法，真正为教改深入提供借鉴和指导。

总结

摄影专业学生的内在品质对于学生以后的发展有着重要的作用，要注意学生内在素质的培养，将茶文化融入到《建筑摄影》教学中，可以很好地将二者的优点融合在一起，使学生在新的教学模式下、在学习专业知识的过程中、充分体会茶文化的巨大魅力，受到茶文化的影响和熏陶，促进学生的涵养、心性、耐心提高，使学生成为具备各方面综合素质的人才，以满足社会的需求，提高学生的就业竞争力。

作者：李怡洁 单位：西安建筑科技大学影视摄影教研室

参考文献

[1]毕雪微.高职视觉传达设计专业中摄影基础课程的研究与实践[J].艺术教育,2014(4):174-176+183.

篇12

2007年8月,法国和意大利科学家完成了葡萄的全基因序列测定,结果发表在《自然》杂志上。作为中国茶文化代表的茶与作为中药材第一品牌的人参,至今未见有大规模的合作研究计划。我们很担心在不远的将来,英国人或日本人在世界上率先发表茶的全基因组学列。

科学研究水平是支撑茶产业发展的硬实力,茶科学研究的有效性决定中国茶产业发展的方向性。因此,我们应该认真总结茶文化的科学内涵、茶学研究的思路和方向,加快和加大现代科学技术在茶领域的应用,为茶文化、茶科学以及茶产业发展提供强有力的支持。

中国茶文化和茶学之间存在着很多内在科学规律,茶学经过长期的发展尤其现代科学知识和现代技术的应用,使茶学成为世界上独特的一门学科。本篇文章是自己学习、研究茶的一些心得。本文通过这些思考与茶学前辈和文化茶人共同交流,以期完善中国茶学知识,为中国茶文化和茶科学的发展提供有用的科学数据。

1、关于中国茶的分类思考

茶学是一门传统而又崭新的学科,因为很多基础研究才刚刚起步。我国很多南方产茶省的大学都设置了茶学专业,已经培养了大批的从事茶学研究、开发和产业化应用的人才和专业队伍。但总体上看,各研究独成体系,缺乏相互的交流和大合作攻关。因此,在茶基础研究、应用开发以及应用新技术开发茶机械化生产上,其研究和产品开发还有很大的发展空间。

国际上对植物、动物、微生物、病毒等分类有统一的规则。中国茶学要真正在世界上形成一个公认的学科,还要做大量的工作。根据不同茶类的工艺可以将中国茶简单分成三大类,即不发酵茶(non-fermentat tea,NFT)、单发酵茶(single ferment tea,SFT)和双发酵茶(double fermentat tea,DFT);根据茶发酵程度不同对目前已形成的茶进行再分类,如10-20%、20-30%、30-50%、50-80%发酵程度分别归纳;根据每个发酵程度的茶类中的品种、成分差异进行再分类,依此类推,形成既有中国茶文化特色又与国际相关学科相对应的茶学体系。传统的分类如6大茶类基本上是根据茶汤的颜色来分类,或以传说命名。这种分类有其形成的历史、文化及道理,但很难与现代科学的分类相对应。如不发酵茶以绿茶作为代表,由于在其制作过程中高温的快速杀青(烘青、炒青等)作用,使其茶叶内的生物酶(多酚氧化酶等)快速失去活性,使茶多酚由于生物酶参与的氧化作用停止,茶多酚转变成茶黄素后不再继续氧化成茶红素、茶褐素,汤色呈黄绿色。单发酵茶在制作过程中杀青温度适宜(一般不超过80oC),时间短暂,因此保持了茶叶中大部分生物酶的活性,在一定温度和保湿条件下,茶多酚等物质在茶多酚氧化酶等生物酶作用下发生酶促化学反应,使茶多酚等物质由茶多酚转变成茶红素及少量的茶褐素,使茶汤变为红色,此为红茶。在这个发酵过程中,由于时间短(8-10小时),温度低(室温,25oC左右),基本没有微生物参与,因此定义为生物酶参与和主导的发酵,即单发酵茶。普洱茶熟茶或生茶存放后发酵实质是由茶叶生物酶和微生物共同参与、相互作用的茶类,因此定义为双发酵茶。另外值得探讨的是黑茶与普洱茶的关系,以及普洱茶是否属于黑茶这个传统茶的分类定义。从制作工艺上讲,普洱茶尤其是普洱茶熟茶,发酵温度一般控制在55°C-60°C左右,时间长,一般在45天至60天,有的甚至更长。而四川雅安以及湖南的黑茶工艺特点是温度高(70°C左右)、时间短(1-2天翻堆)、翻堆次数多(6-8次)。黑茶在渥堆前,有一个步骤是高温蒸汽蒸茶,这一操作使微生物被杀死,茶叶内生物酶失去活性,其发酵过程基本上是高温前的部分酶反应、空气中的氧化反应和部分微生物参与的反应过程。因此,从某种意义上说,黑茶更接近于高温条件下发酵的红茶,应该定义为单发酵茶。

从以上三大类茶工艺的不同可以清楚的看出,其生理功能和功效会产生较大的差异。自从国际上茶学专家发现了茶多酚后,人们把茶中茶多酚的多少为基础定义茶功效的强弱是缺乏科学依据的。应该说茶的基础功效成分主要有以下几种,茶多酚、茶色素(茶黄素、茶红素、茶褐素,其中茶红素和茶褐素是以化学键的形式与多糖结合的一类大分子)、茶多糖、咖啡碱、茶氨酸以及有益金属离子和维生素等。当然,在三类茶中,由于工艺不同也产生了一些新的成分。也正是由于发酵工艺的不同,导致了茶的功效差异。国外学者对比了绿茶和红茶对合成胆固醇蛋白酶的抑制作用进行了研究。研究结果表明,在同样条件下,红茶提取物对合成胆固醇蛋白酶的抑制效果是绿茶的6倍,而绿茶抑制速度快但抑制程度低。

茶文化在数千年发展过程中有着丰富的文化内涵和科学的学术价值,其三个明显的属性如生活属性、地域属性和民族属性,都是在长期发展过程中不断演化和进化起来的。

2、从茶的功效性上悟茶文化的生命之“道”

饮茶从神农尝百草的特殊药用价值演化、发展到今天的茶文化,已经成为“开门七件事”――“柴米油盐酱醋茶”必不可少的生活内容之一。这种生活习惯的形成,并作为一种特有的生活方式传承和发扬光大,最重要的原因还是茶的生理属性,即茶对生命健康有益。或者说人作为高等动物对一种食物的进化选择。

人们饭后喝茶首先是感觉舒服,尤其喝发酵的茶如普洱茶、乌龙茶、红茶等,其次才是一种生活方式。这样的生活方式从科学内涵上讲,就是饭后喝发酵茶有利于促进消化。文化是一种习惯特殊的、固定化的表现形式,或是说具有规律可循的艺术形式。茶文化说到底是适应了人的生存需要,即“喝茶舒服”是生命体征变好、代谢调整平衡的一种表现。

茶文化能够发展兴盛至今最重要的原因是它的生理属性,即茶调节人体综合代谢异常的生理功能。吃茶、饮茶、品茶本质上是一种日常的饮食行为。很多动物吃草后口渴要喝水,这是因为草含大量的纤维素,在胃内和肠内吸水膨胀,因此动物需要大量喝水,消化纤维性食物。人类祖先以果实等纤维素多的食物为主,至少祖先的食谱是杂食性的。人类进化、演化、发展到今天,从现代饮食结构来看属于“饮食进化不完全”的高等动物,即现代人以吃肉类等高蛋白、高能量(高糖饮料或高糖食物)的食物为主。但人类本可以通过“繁重”的体力劳动消耗这些能量,社会进步的结果却是坐车多、走路少,机器作业代替人类劳动,越是吃的营养高的人运动越少。这样身体就出现了能量代谢不平衡问题,高血脂、高血压、高胆固醇等现代疾病就逐渐“普及”; 高营养成分也有机会让肿瘤细胞多吸收营养,长的更快,导致现代人出现了过去不常见的癌症等各种怪病。喝茶解决了一个人类缺少膳食纤维的大问题,即大量增加了人体内需要的食物纤维――“可溶性膳食纤维”。茶多糖以及发酵茶形成的茶红素、茶褐素就是天然的“可溶性膳食纤维”,他们不被胃、肠道吸收,却能够与多余的脂肪酸、胆固醇等结合,抑制机体的吸收,在肠内被微生物发酵分解排除体外;同时这些发酵形成的物质又能与机体的蛋白酶发生作用,促进对人体有利的酶解反应,以及发酵茶中有效成分相互协同作用,起到了双向调节的效果,解决了现代人“吃饱了撑着”(能量过剩)的问题。

为什么人们长期以来养成了饭后喝发酵茶如普洱茶、红茶、乌龙茶的习惯?以普洱茶熟茶为例,由于微生物、生物酶发酵作用,使其茶色素尤其是茶红素、茶褐素大量增加,对胃等刺激作用较大的茶多酚副作用大大降低;大分子物质转化成小分子物质,对人体刺激性更小,并且更容易被人体吸收;普洱茶中的茶多酚的分子量较小,氧化后形成的茶红素、茶褐素绝大部分与茶多糖连接在一起,形成了具有表面活性剂性质的新成分,结合脂肪酸、胆固醇的能力更强,从而抑制或减少了人体的吸收。茶多酚氧化后形成的这些新的特性增加了降血脂、降胆固醇的活性,从而使发酵茶的产物更适于调整能量代谢,有利于消化。由微生物参与的普洱茶熟茶发酵反应,是一个很有效的微生物代谢和茶叶细胞组织相互适应的生命代谢反应过程。在这种植物与微生物的生命代谢过程中,所有发生的反应以及产生的代谢产物都适于微生物的生存。而这个代谢过程在绿茶中没有发生,换句话说就是绿茶工艺的产物只适应于茶叶本身,或者说只适应于植物代谢本身。参与普洱茶发酵的微生物是自然界中存在的对人无害的微生物,微生物参与的代谢可以理解成为植物与人机体适应的“前代谢”,形成的物质可称为人体需要的“半成品”,即人体稍加加工就能被容易吸收,这也是为什么普洱茶对胃刺激小的重要原因。因此,这种“前代谢”完成了茶叶有效成分适应人体需要的 主要成分的积累,发酵茶也就更适合于调节人体代谢的异常。

绿茶由于茶多酚未充分氧化,因此其抗病毒、抗氧化、抗肿瘤等功效显著;由于不同地区生活习惯的不同,饮食结构差异较大,其适宜喝的茶也就相应不同。如地区过去的食物一直是以牛羊肉为主,缺乏蔬菜,因此,喝发酵的普洱茶等黑茶能够解油腻,这成为了与他们生活相适应的茶类,茶更具有适应于生理需要的功能和功效。生存好是生活好的基础,这就是我们常说的,“健康比什么都重要”!

3、从茶的区域属性中悟茶文化的地理之“道”

中国茶文化作为传承传统中华民族文化的载体,经历了辉煌也走过了风雨。中国盛产名茶,六大茶类中都有让人赞不绝口的名茶,龙井、铁观音、祁门红茶、普洱茶等。这些名茶都有明显的地域性或叫地理属性,品茶、饮茶、用茶,长期的进化、演化和发展使品茶成为中华民族独特的生活方式。在茶文化的发生、演化、进化和发展过程中,根据不同地区的地理、气候、交通、生存以及饮食习惯的需要和适应,形成了地域性的茶文化。不同地区饮茶的方式、方法以及内涵以地区的某些特征或传说形式固定下来,形成地理位置和气候相近的区域茶名品,如浙江的龙井、福建的乌龙、云南的普洱,以及安徽的信阳毛尖等,其制作工艺和品饮方式自成体系,形成各自独特的区域性茶文化。

中国的名茶很多,以乌龙茶为例,有100多种。名茶的名字基本上是根据地域、名山、传说等命名的,其中最常见的方式是根据不同地区命名,有明显的地域标志。如西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰、安溪铁观音等。由于不同地区的地理位置、气候、制作工艺的差异以及不可复制性,使区域性名茶得以彰显个性和特征。

另外值得一提的是边茶和普洱茶。虽然这两种茶不是在、内蒙等地生产,但他们都成为与两个地区紧密相连的区域茶文化,是形成茶马古道上的唯一产品。四川的雅安是边茶等黑茶茶马古道的源头,云南的普洱、版纳、临沧是普洱茶的发源地。这两种茶的产地是唯一向藏民族和内蒙提供发酵茶的地区,成为藏民族和蒙古族直接相关的茶产地,也是中国目前形成的唯一只喝发酵茶、基本不喝绿茶的特殊地区。这与他们的饮食习惯密切相关,因此有“宁肯一日无饭,不可一顿无茶”之说。由此可以看出,双发酵名茶――普洱茶具有明显的地域性少数民族特征。

4、从茶的风俗习惯上悟茶文化的民族之“道”

不同少数民族的风俗习惯使其饮食习惯差异化。随着社会的进步和变迁,人们的生活习惯和文化习惯改变了很多,但少数民族茶文化的内涵和灵魂却没有大的改变。藏族、蒙古族喝酥油茶、奶茶的习惯一直延续至今没有改变,时代的变迁改变的只是盛装饮品的器皿;喝奶茶、酥油茶的习惯这就是少数民族长期生活中形成的茶文化的民族共性,即茶文化的民族性。实际上仔细研究会发现,这些少数民族地区的生活习惯是他们赖以生存的生命规则,是人类长期进化的一种选择。

以藏民族为例,主要分布于、云南、四川、甘肃等高原地区,而青藏高原是藏族的集中生活地。一千多年以来,茶和盐、青稞炒面、牛羊肉成为藏族的四大主食。然而,作为富有情调和雅趣的汉民族的茶文化在青藏高原上呈现了另一番奇异的文化形态,饮茶、品茶与藏民族的生活环境、生活习惯、情感心理融为一体,经过长期的生活演化形成了富有民族特色的藏族茶文化。因此,从藏民族的茶文化形态我们可以感悟藏民族的民族性。从藏民族的四大主食来看,其营养成分基本满足了人体生理需要的养分。发酵茶解油腻、促消化,防止了高蛋白引起的能量代谢不平衡;青稞炒面补充了由于蔬菜、水果中的维生素和膳食纤维等;奶和牛羊肉提供了生命代谢所需的能量和氨基酸。

酥油茶及相关的茶文化是藏民族茶文化最普遍的文化形态。在茶传入之前,藏民族也适应了很多牛羊肉与植物的匹配饮食,但为什么茶传入后能够迅速与其生活、民族、宗教结合起来,甚至成为生命必不可少的物质?这是因为茶已经成为藏民族生命代谢的重要组成部分,是藏民族进化、演化和世代繁荣的神圣物质。

蒙古族饮茶始于成吉思汗时代,经过漫长的演化,现在的奶茶文化已成为蒙古族特有的文化之一。奶茶即先煮茶后趁热加奶,在这样的温度条件下,可以使发酵茶的有效成分与奶中的营养成分充分结合相互作用,利于人体的吸收和消化,同时还可以补充人体缺乏的微量元素。我们曾经用试验验证了另一个现象,即在37°C条件下使茶提取物与水中的油脂混合,两者溶解性很好;在室温情况下,两者结合效果不好,与水溶液基本相同。这些现象说明了喝热奶茶的科学道理所在。因此,奶茶如同蒙古族人的生命,一日可无食但不可无茶!由此我们可以从奶茶文化中感受到一些蒙古族的民族性。

从云南少数民族的茶文化感悟茶文化的民族性。云南是世界茶的发源地,这里生长着数千年的野生古茶树。这里不仅保存了许多原生态茶树,还保存了很多原生态的饮茶方式方法。茶文化讲究“和”,云南少数民族的纯朴、善良、宽厚、包容正是茶文化之精髓所在;云南少数民族的乐观、知足心态,又恰恰是茶文化讲究的“放”的体现。人之所以有很多烦恼是因为七情六欲“放”不下,而云南少数民族幸福指数很高,这与云南是世界茶的发源地至今还传承着原生态的茶文化有着重要的关系。从某种意义上说,喜欢喝咖啡、可乐(含咖啡因)的民族喜欢冒险、冲动,在世界各地留下了很多殖民地。

说起茶文化的民族属性,使人不得不想起法国的红酒文化以及西方的咖啡文化。当然不能说喝茶有文化,喝红酒、咖啡就没文化。这与不同民族的生活习惯、性格与经济、社会发展程度有很大的关系。西方喝咖啡,这与他们经济社会发展速度快、工作强度大,寻求刺激、冒险、崇尚个性化性格有关。中国人讲究和谐、中庸、崇尚雅致,因此,修身养性、精行简德成为茶文化的精髓,因为茶中有咖啡碱以及咖啡碱的拮抗物茶氨酸和γ-氨基丁酸,它可以让人安神、舒张血压。

5、从“茶禅一味”悟茶的“功”、“效”之合

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散落在我国各地的古村落是中国社会历史发展的见证，承载着我国农耕社会的生态记忆。我国古村落研究始于20世纪80年代中后期，特别是2000年徽州村落成为世界文化遗产以来，国内许多学者从建筑艺术、人居空间、历史文化、社会结构、保护与开发等方面对我国古村落进行了研究。近年来，随着社会经济的高速发展，我国学者逐渐意识到古村落旅游开发的重要性，包括李艳英的论文《福建南靖县石桥古村落保护和发展策略研究》，她认为，应深入研究村落的生长记忆、空间形态，从点线面等图形关系去研究村落的空间构成，并从中挖掘村落建筑特色、空间等内容。事实上，并非任何一个村落都可以称之为“古村落”的，古村落的“古”，首先，体现在它有五六百年以上的历史，其次，它应该是具有一定的建筑价值、景观价值和民俗价值。古村落文化遗产是一个庞大系统的综合体，包括具有历史学、人类学、美学、艺术价值的建筑物、遗址和文物等等的总和。

2 古村落文化遗产的构成要素

“古村落是一个功能复合的多文化空间，它承载着生产文化、生活文化和精神文化，也传递着历史文化、地域文化与民族文化，是文化的历时性、共时性的统一，是物质文化、非物质文化的集合体，也是生产、生活节律活动的承载地”。著名的古村落保护专家冯骥才认为，文化遗产既有物质的部分，也有非物质的部分，古村落就是这种物质与非物质遗产的综合体，它既包括了以物质形式凝固下来的“躯体”部分，也包含了大量靠人的言行传承下来的“灵魂”部分。例如，生活的民俗、信仰的民俗、节日的民俗、婚丧嫁娶的民俗，还有各种各样的民族艺术，这些共同形成了一整套的地方风情。由此可见，古村落文化遗产既包含了具有显性化特征的物质文化遗产，也包含了隐藏于物质文化遗产之中的非物质文化遗产。

3 浮梁古村落文化遗产的旅游价值

江西历史文化悠久，素有“物华天宝、人杰地灵”之誉。而掩盖在江西景德镇陶瓷文化光环下的浮梁古村落群不太为人所知，它主要包括瑶里、东埠、勒功、沧溪、江村、严台、磻溪、桃墅村等这些具有相同地域文化背景的古村落。经过千年积淀的浮梁古村落文化遗产类型丰富，包含有多方面的内容，是很有价值的旅游资源。

（1）最具原真性的景观价值。浮梁古村落历史悠久，数目众多。其中，瑶里被列为“中国历史文化名镇村”，沧溪村和严台村被列为“中国历史文化名村”。由于特殊的地理环境，浮梁古村落大多位于四面环山的自然环境中，陆路交通不便，相对闭塞，而昌江及其支流又把古村落和外面的世界紧密联系起来，从而形成多样而又统一的自然环境空间布局。浮梁古村落远离市区，原真性十足。众多村落选址都依山傍水，拥有得天独厚的自然环境。村中一山一石、一桥一水都如同一幅幅山水画，成为美好的自然景观。瑶里古时盛产制瓷原料——瓷石和釉料。所以，瑶里人们早在唐代就开始制作瓷器。有“瓷都之源”美称的瑶里古镇自古以来以瓷为业，发展了制瓷胎釉原料生产、水道运输等产业，至今保留了明清时期兴起的古码头，既有便于人们生活之用的码头，也有供瓷业运输的码头，这些都已成为瑶里古镇的特色旅游风光。此外，浮梁茶文化可追溯到1000多年前的唐朝，至今仍是重要的产茶区。这些茶园和当地的自然人文景观完美融合，每到采茶之际，茶园都是茶农忙碌的情景，构筑了天人合一的完美景象。

（2）技艺高超的建筑文化价值。游览浮梁古村落，给人印象最深的是独特地域文化影响下的徽派建筑群。由于景德镇地处赣、皖二省交界处，明清时期与徽商贸易往来十分频繁。因此，浮梁古村落群深受徽派建筑的影响，至今遗留下来的明清时期徽派古建居多，具有马头墙、粉墙黛瓦的徽派建筑特色。浮梁古村落现存有大量的公共建筑，包括“一步岭”、“蜚英坊”等牌楼、“三贡坊”街亭和“严溪锁钥”、“朝水门楼”、“张水门楼”等门楼、理学祠、敦本堂、程氏宗祠、汪氏宗祠、张氏宗祠等公共宗祠。此外，民居建筑多是院落式建筑，建筑工艺精湛，雕刻技法更是娴熟。村落建筑中处处可以看到雕刻精美、具有传统吉祥文化寓意的砖雕、木雕和石雕等，装饰性强。这些珍贵的建筑遗存反映了浮梁独具地域性的建筑景观和历史风貌，成为浮梁古村落最具价值的旅游资源。

（3）丰厚的民俗文化价值。浮梁古村落内，许多居民仍过着朴素的农家生活，自给自足，多以茶叶为经济来源，为民俗、茶文化等非物质文化遗产的传承提供了可能。浮梁古村落文化底蕴丰厚，非物质文化遗产种类颇多，包括优美的民间传说、保留完整的姓氏族谱、浓厚的景德镇地方语言、著名的瑶里山歌、采茶歌、婚嫁习俗和节庆风俗等。例如，严台村的村名就有一个传说。相传东汉名士庄光因远离政治，避光武帝名讳，改名为严子陵隐居于此，与山水为伴，过着耕读和富春桥垂钓的生活，古村因此得名严溪。严台村在古代是茶叶贸易的中心地段，在景德镇瓷器艺术土壤中产生的茶文化形成了本地特有的瓷茶文化。其中，“天祥”茶号工夫红茶曾在1915年美国旧金山召开的太平洋地方博览会上获“巴拿马金质奖章”和奖状，其制作技艺堪称一绝，这些具有历史人文价值的非物质文化遗产有待深入挖掘。

（4）独特的茶文化价值。浮梁产茶历史悠久，可追溯到唐代，是中国名茶和贡茶的重要产地，至今仍是我国重要的产茶区。瑶里镇被誉为“瓷之源、茶之乡、林之海”，严台、桃墅和潘溪均也是茶文化资源十分丰富的古村落，生产茶叶的茶园占地面积很大，村民仍在进行茶叶种植和经营。浮梁茶文化影响下的种茶、采茶、品茶等作为特色旅游资源，带动了当地经济的发展。从2004至今，景德镇已在浮梁举办了九届“景德镇·浮梁茶文化旅游节”，以茶文化为契机，带动浮梁古村落当地的瓷文化、茶文化、民俗旅游项目的发展。古村落如同一 个博物馆，包容性强，旅游价值极高。因此，浮梁古村落的开发势在必行，目前，瑶里古镇已形成特色旅游景区。但是，开发的前提是保护，有形的物质文化遗存与具有地域特色的非物质文化遗存共同承载着古村落的历史记忆，我们只有在保护中适度开发，才能够保留这优越的自然风光和原真性的生活习俗为我旅游所用。

参考文献：

WALSH K.The representation of the past：Museums and

heritage in the post-modern world.London：Rout-

Ledge，1992.

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关键词:茶文化;旅游资源;现状;特性;开发思路

被誉为“千年古县，朱子故里”的尤溪，其产茶历史悠久，宋代便开始大范围植茶。“饮罢方舟去，茶烟袅细香”的斗茶品茗诗句至今在尤溪广为传诵。十世纪中叶，中仙明山寺种植茶树良种，其后于全县传播。明嘉靖年间《尤溪县志》曾有:“茶课钞二十五锭一贯一佰六十文。”的记载，尤溪茶在明代就形成了一定规模的产业。清乾隆年间及民国的《尤溪县志》更是均有:“尤溪绿茶产二十都二十三都者佳”的记载。在长期生产实践的过程中，尤溪人民创制了许多特色名茶，其曾拜封贡品，也曾至厦漳泉，漂洋过海而远销南洋。尤溪茶业从茶叶种植、加工、销售、茶艺、生态旅游等方面，都融合了朱子文化、茶俗茶风以及一系列当代元素，成为正在兴起的文化产业。

1当前尤溪茶文化旅游资源现状分析

1．1深厚的文化积淀

千年古县尤溪，也是全国十大生态产茶县。一片片郁郁葱葱的茶园焕发着勃勃生机，其茶文化有着悠久的历史。唐开元二十九年(741年)建的尤溪县，迄今已逾千年，是一个环境优美且建筑文化、理学文化、茶文化以及民俗文化等交相辉映的多元文化集合地，更是具有“朱子文化”特色。建炎四年(1130年)九月十五日午时，宋代著名理学家朱熹于南剑州尤溪县城青印溪南的郑氏馆舍诞生。朱熹的许多理学思想与文学灵感皆来自于茶，晚年取雅号“茶仙”。自古诗家多茶客，茶客少有留诗名，朱熹的一生不仅爱好品茶论茶，而且喜爱种茶、制茶、煮茶、宴茶、斗茶、咏茶，有着许多令后世传诵的茶诗茶联。“仙翁遗灶石，宛在水中央。饮罢方舟去，茶烟袅细香。”“茗饮瀹甘寒，抖擞神气增。顿觉尘虑空，豁然悦心目。”“携篓北岭西，采撷供茗饮。一啜夜窗寒，跏趺谢衾枕。”“客至莫嫌茶当酒，山居偏与竹当酒。”等，都蕴含着丰富的茶文化。此外，尤溪还流传着一些关于茶的故事。在汤川乡普济寺周边种着普济茶，又以苦竹林下最优，亦称其为苦竹茶。朱熹游学至家乡时，曾对苦竹茶赞不绝口，至同安上任期间常托人买苦竹茶饮之。传说元代溪滨村林真人化身成佛前，为报答素喜饮茶的契母赤墓村张家祖母傅八娘恩德，在普济寺周围种下茶籽，供其享用。而相传很早之前，客人路过际头村向一户陈姓人家讨茶解渴，这户人家没有茶，就将米酒赠予其饮用。感动的客人临走时对主人说:“你屋后山上有茶可采。”主人一看，果真满山是茶，人们认为是仙人所赐，故名谙头山仙茶。

1．2美丽的茶乡风光

尤溪地处闽中，属中亚热带季风气候，森林覆盖率达到71．9%。尤溪产茶区域辽阔，有14个乡镇产茶，其茶叶适生区域超过1．3万hm2，拥有适宜茶叶生长的地理、气候以及土壤条件，具有特早春名优茶与生态茶叶生产的优势。目前涌现出了许多茶园建设观景台、休闲木屋等旅游设施。正如许多茶区一样，尤溪风光秀丽、气候怡人。有云雾缭绕的蓬莱山、雄居一隅的白岩山、险峻迷人的倒排岩、山清水秀的九阜山、气势雄伟的罗汉山、神奇秀丽的枕头山、婉若仙境的联合梯田风光、龙门场古银杏群以及广袤大气的街面水库，还有古韵丰厚、保存完整的“中国历史文化名村”桂峰明清古民居等。这些山川景观和文化资源，都可以成为旅游业界的亮点，同时这些旅游佳地中的茶园，多数环境较好，云雾缭绕且气候怡人［1］。

1．3精湛的加工工艺

本着“稳定绿茶、创新红茶、发展乌龙茶”齐头并进的思路，尤溪县致力于建成福建省中部名优茶生产基地，发展标准化生态茶园。尤溪茶叶品种丰富，制作技艺纯熟，也有着悠久历史传承，其中尤溪红、尤溪绿茶等更是在省内外名优茶评比中崭露头角，品质独特且风味佳，是重要的茶文化旅游商品，这些主要是建立在系统精湛的加工工艺以及长期的历史进步形成的文化积淀之上的［2］。

1．4延袭的生活习惯

尤溪自古有着制茶饮茶之传统，现在除了茶农家中之外，一些普通人家中仍然有着清明炒茶、客来敬茶、自家饮茶等生活习惯与方式。

2尤溪茶文化旅游资源呈现出的特性分析

2．1大众化

茶已融入生活，茶文化以其独特的魅力吸引着大众，有着广泛的群众基础［3］。当前尤溪县致力于打造生态观光旅游，建有生态观光茶园，并将茶文化融入生态观光游中，茶文化旅游已逐渐成为了大众工作学习之余休闲生活的好去处。

2．2区域性

茶文化是有地域性的，地域文化的差别形成了茶区间互异的茶文化特色，地域文化的互异性可以满足游客感受不同地区茶文化的要求［4］。尤溪是全国十大生态产茶县，有着悠久的产茶历史，且文化底蕴深厚，又有着丰富的自然资源。茶与生活相互碰撞，形成了独具特色的茶风茶俗。加之其宜人气候与环境，造就了尤溪红以及尤溪绿茶等茶叶的发展，使尤溪的区域茶文化充满生命力。

2．3多样性

尤溪有着包含茶景区、茶艺茶道、当地茶俗、茶文学等在内的一系列内涵深厚、品位高雅且内容多样的茶文化旅游资源，其多样性是尤溪茶文化旅游快速发展的基础。

2．4历史性

尤溪从宋代便已大面积种植茶叶，至今已逾千年。历史的发展，文化的积淀，造就了尤溪茶文化旅游的历史性特色，随着时代的不断变迁，成就了尤溪独特的茶文化旅游资源。

3尤溪茶文化旅游资源开发思路

3．1完善服务，提升质量

尤溪茶文化旅游应朝着高效率、优质量、低耗能的方向发展，不断发展符合尤溪茶产业现状的茶文化旅游特色服务体制，并且完善茶文化旅游服务设施［5］，培养服务人员个人及行业素质，提高产品及服务质量，从而使尤溪茶文化旅游更具有竞争力。

3．2挖掘地方特色，建立茶文化

博物馆地方特色是很好的旅游资源，应进一步深入挖掘尤溪地方文化特色，突出茶文化内涵，发掘茶文化民俗风情资源，打造融合尤溪的历史、文学、音乐、书法、绘画、茶具、艺术为一体且传播性强的茶文化博物馆，使游客不仅品到尤溪茶，还能深入地感受和了解尤溪茶文化。［6］

3．3加强茶文化旅游景观

建设可设计茶文化旅游路线，在各景区内适当融入茶文化特色主题区，形成富有地域、自然与人文特色的茶文化景观风采。在旅游线路设立茶馆茶亭供游客休息并品茗尤溪茶。打造“茶—文化—旅游”协同且与尤溪茶乡特色相吻合的茶文化旅游景区。

3．4加强宣传力度

通过策划，确立“朱子故里，绿色佳茗”的形象地位，打造“闽中茶文化旅游精品”，充分应用杂志、报刊、电台电视等媒体以及相关大中型活动等平台，也可进一步通过拍摄电影、广告以及组织茶乡摄影采风等形式，扩大宣传范围、形式。

3．5推广茶文化VR体验

当前，新兴的VR技术在不断进步且推广。可对尤溪特色茶文化资源进行整合，以VR的形式将尤溪茶文化在各大旅游景区、商场以及茶文化博物馆等地点进行宣传推广。也可以将尤溪特色茶文化以VR形式带到中小学课堂，不仅能够提高趣味性，还能够增加当地学生茶文化认知，做到“尤溪娃知尤溪茶”，使尤溪茶文化资源不断传承与创新。

3．6研发不同类型

茶文化旅游产品开发尤溪茶文化旅游新产品，就应该从消费者与茶的角度直观地进行分析［7］。在原有茶叶产品优质生产的基础上，应积极创新研发具有特色的尤溪茶旅游产品，同时要注意针对不同区域、不同消费水平游客的需要，研发包括茶文化产品、茶乡特色产品以及茶保健产品等，既满足不同类型游客的需求，而且能够宣传推介尤溪茶文化，从而带动茶业经济的发展。

3．7加强茶乡小镇茶文化节建设

每年在尤溪举办的“茶乡小镇茶文化节”已初具成效，可在原有项目的基础上丰富茶文化节内容与形式，将茶俗、茶艺表演、茶谜、茶歌、茶戏、茶宴等相结合［8］，加深趣味性以及游客体验度。同时加大宣传，提高各项茶文化活动知名度，树立尤溪特色茶旅游品牌、提升尤溪整体茶文化旅游形象及魅力。

3．8倡导保护

优先且开发合理应倡导“保护优先、开发合理”的原则，致力于保护茶园及其周边生态环境，加强环境监测，做到合理而不盲目地开发茶文化旅游资源［9］。

3．9推动区域茶文化旅游协作发展

尤溪地处闽中腹地，素有“闽中明珠”之称，连接着福州、泉州、南平、三明四大地级市。国省道的不断升级以及高铁的建成，缩短了尤溪与沿海及大中城市的距离［10］。尤溪与福建省各产茶区距离相近且交通便利，可推动区域茶文化旅游协作，加强文化交流、推广沿线茶文化旅游活动，实现区域间的茶文化旅游资源优势互补，综合发展［11］。

3．10茶文化旅游人才培养

茶文化旅游人才是茶文化与游客沟通的纽带，只有对游客进行准确而全面地讲解，才能使游客深刻地感悟茶文化旅游的精神内涵和魅力所在。培养人才是尤溪开展茶文化旅游的必经之路。

参考文献

［1林朝赐，张文文，刘玉芳，等．茶文化旅游与茶业经济发展［J］．中国农学通报，2008(2):385～388．

［2］沈学政，苏祝成．具有文化特质功能型农业的发展模式:以茶文化与茶产业为例［J］．浙江农业学报，2012，24(1):145～149．

［3］朱飞燕．试论我国茶文化旅游资源的现状、特性和开发策略［J］．福建茶叶，2016(4):173～174．

［4］朱世桂，房婉萍，张彩丽．我国茶文化旅游资源现状、特性及开发思路［J］．安徽农业大学学报(社会科学版)，2008(3):36～41．

［5］阚文文．泰山茶文化旅游资源的开发策略与路径［J］．泰山学院学报，2012(5):67～71．

［6］朱海燕，朱桅帆，刘蓉，等．安化黑茶文化旅游资源与开发模式探研［J］．中国农学通报，2010(13):426～430．

［7］郭雅玲，冯会，郑明芬，等．茶文化旅游资源类型与产品发展探讨［J］．福建茶叶，2011(2):43～47．

［8］田亚平，周喜娟，李国兵．湖南省茶文化旅游资源的开发与对策［J］．衡阳师范学院学报，2007(6):124～128．

［9］胡赛强．安溪茶文化旅游资源特色及开发策略［J］．茶叶科学技术，2010(3):45～49．

［10］林兴土．促进尤溪县茶产业发展的思路与建议［J］．福建茶叶，2013(2):41～43．

［11］路军慧．浙江地区茶文化旅游资源面临的挑战及开发思路［J］．福建茶叶，2016(3):157～158．