旅游管理专业分析精选(十四篇)

序言：作为思想的载体和知识的探索者，写作是一种独特的艺术，我们为您准备了不同风格的14篇旅游管理专业分析，期待它们能激发您的灵感。

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【关键词】旅游管理；就业现象；分析

旅游业的持续发展离不开高素质复合型人才，但是从目前的就业现状来看，不少旅游管理专业学生并不愿意到酒店、旅行社等旅游业相关单位工作，造成旅游业从业人员学历偏低、素质较差等问题，限制了旅游业发展。为解决这一问题，首先需要对当前旅游管理专业就业现状进行分析并寻找解决问题的突破口。

一、旅游管理专业就业现状及存在的问题

（一）旅游管理专业就业需求分析

随着经济社会快速发展，作为传统服务业的旅游业开始成为热门行业。2016年，国内旅游44.4亿人次，出入境旅游2.6亿人次，全年实现旅游总收入4.69万亿元，增长13.6%，2017年国内旅游、出入境旅游还将保持较高的发展增速，旅游业还将继续领跑经济增长，预计国内旅游收入将实现12.5%左右的增长，不仅带动旅游业的发展，同时也为社会创造更多的就业岗位。旅游管理专业的主要教学目标是为旅游企事业单位培养一线服务与管理类专门人才，具有旅游管理专业知识以及较好的思想道德品质和综合素质。旅游管理涉及旅游行为的整个过程，包括旅行社、景区、酒店、交通、旅游局等等。就行业性质来看，旅游业是一个劳动密集型产业，需要高素质高技能人才从事一线服务于管理，因此随着旅游人数的增长，我国旅游业对旅游管理专业人才的需求将呈现增长态势。旅游业属于服务行业，服务的质量决定该行业是否具有长久的生命力，因此未来的旅游业对人才综合素质提出了更高的要求，只有热情、情商高且知识面宽的人才才能获得更多的就业机会。

（二）旅游管理专业学生的就业方向及就业意向分析

尽管我们一直强调任何职业任何岗位都是平等的，但是大部分学生在选择职业的过程中还是带有一定偏见，不少学生尽管学习了旅游管理专业但是在选择自身职业时更加倾向于选择文化艺术类、金融业、房地产等行业，使得旅游管理专业具有较高的流失率。同时，部分学校会为高年级学生提供到酒店或旅行社等相关单位实习的机会，在实习期间学生可能会对本专业的认同感降低，或受到其他高收入行业的影响，而重新选择自己的就业方向。另外，即使大部分学生从事旅游业，但是对酒店、旅行社等的态度也不同，大部分学生认为旅行社缺少个人提升的机会，因此更愿意进入酒店，导致高素质的管理人才集中在酒店特别是高级酒店，而限制了旅行社等的发展，不利于旅游业服务水平的整体提高。

（三）造成旅游管理专业就业现状的主要原因

旅游管理专业就业失衡、流失率高的原因需要从旅游业及学生两个角度来分析。首先，旅游业提供的薪酬及待遇较低是造成人才流失的主要原因。相比金融行业、房地产行业，旅游业的薪酬水平明显偏低，薪酬分配体系存在缺陷，酒店员工工资与岗位挂钩，旅行社工作人员薪酬随季节波动，极不稳定，会使员工认为自己所付出的劳动并没有得到应有的回报，因此在实习期结束后，相当一部分会学生会选择离开旅游业，从事自己认可的其他行业。其次，学生缺乏职业生涯规划教育。职业生涯规划有助于帮助学生明确自己的职业目标并不断激励自己提高专业知识和技能。但是调查发现，目前旅游管理专业学生的职业规划教育并不完善，不少学生缺乏对本专业和自身正确认知，并且对职业生涯规划的重视程度不够，对待工作的态度越来越现实，直接导致不少学生进入工作岗位后，不安于现状频繁跳槽，对自己职业生涯发展产生不利影响。

二、解决我国旅游管理专业学生就业问题的措施

随着社会经济的发展，旅游业将进入快速上升发展的时期，对旅游管理专业学生来讲，这既是机遇又是挑战：他们将拥有更多的择业选择和机会，但是旅游业的发展对复合型人才的需求变得迫切，学生只有具备扎实良好的专业知识和职业道德才能在与企业的双向选择中获得更多的主动权，进入自己心仪的单位。从旅游管理专业就业现状的分析结果来看，旅游业总体就业形势并不乐观，优秀人才的高流失率限制了旅游业服务水平的提高，因此必须采取措施解决这一问题。

（一）加强学生的职业规划管理教育

职业规划管理能够促进学生全面发展，帮助他们获得职业生涯持续发展的能力。教师在旅游管理专业进行职业规划管理首先需要从学生角度出发，引导他们提高对职业生涯规划管理的正确认识，提高对本专业的认识，培养自己对旅游业发展环境的分析能力，判断自己的性格、兴趣是否与旅游行业相匹配，从而建立对未来职业的长远目标，学会主动提高自己的综合素质和专业能力，为未来就业方向的选择打好基础。此外，学校需要加强职业生涯规划教育指导，将其贯穿于学生学习生活的始终，对他们进行全方位的指导，同时引入丰富的实践教育活动并鼓励学生参与其中，使学生在实践过程中重新认识和发现自我，提高对旅游业背景的熟悉程度，以达到适时检验和调整职业生涯规划的目的。

（二）优化旅游业相关用人单位的薪酬制度

科学的薪酬制度能够实现单位内部公平，提高员工的工作积极性。但是在旅游业中，不少单位提供给员工的薪酬与他们付出的劳动并不对等，因此不少旅游管理专业的学生在从事1~2年旅游业后选择离开这一行业重新择业，加剧了高素质人才的流失问题。因此，旅游业必须对现有的薪酬制度的不合理之处进行优化以吸引更多的优秀人才。首先，单位需要改变过去岗位与薪酬挂钩的薪酬制度，在薪酬的发放中考虑员工的个人能力和付出，有区别的运用精神激励、物质奖励等手段，激发员工的工作积极性，提高他们对企业的归属感。其次，企业也要为员工的职业发展提供宽广的平台，重视人才培养，提高员工的职业技能。

三、结束语

近年来我国旅游业正处在快速发展的时期，总体来看旅游管理专业学生就业形势普遍较好，但是在繁荣发展的背后，旅游业还存在高素质人才流失的问题，需要引起各方重视。只有采取积极有效的措施留住人才，才能促进旅游业进一步发展，从根本上提高我国旅游业的服务水平。

参考文献

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旅游产业的全球化和多元化发展趋向，致使报考旅游管理专业的学生越来越多，但随着旅游行业的专业化规模发展，对从事职业岗位人员的技能要求也不断提高。因此，学校在培育旅游管理专业学生的技能时，应该朝着应用型人才培养，让学生能自如的胜任旅游行业的各个岗位，在提升学校就业率的同时，也促进学生全方位发展。

一、旅游管理专业职业岗位典型工作任务分析

（一）地方导游

地方导游的岗位职责主要是妥善安排当地旅游团的旅游活动，认真贯彻落实旅游团在当地风景旅游区食、住、接送和娱乐服务，地方导游必须与其他管理人员达成一致，做好旅游团的各项借贷工作。其次，地方导游必须熟知当地的旅游资源，便于向游客解读景点的背景传闻并及时回答游客的疑问。此外，旅游在旅游过程中，安全问题是地方导游职责范围内的首要问题，为了保护游客安全，地方导游必须在旅游途中，时刻提醒游客的人身、财务安全，做好安全防范措施，一旦出现游客失踪或者物品遗失，及时与当地警察联系，并积极配合警察的侦查工作，将游客损失降到最低。

（二）全陪导游

根据旅游计划安排，全陪导游负责监督各个接待单位的执行情况以及接待质量以及旅游过程中，各个地区接待社的联络。其次，全陪导游同地方导游一样也要对游客的人身安全、财务安全、日常出行和住宿负责。但与地方导游不同的是，全陪导游，还应承担起旅游市场调研的责任，为进一步旅游产品的设计开发以及开拓市场的战略部署做好前期准备。

（三）国际领队

国际领队不同于普通的导游，他主要负责海外客源的旅游服务。基于此，国际领队必须具备过硬的外语知识，最好熟知多门外语方便和不同国家游客之间的沟通协调工作。国际领队一般负责国外的旅游任务，在出发前除了给旅游团介绍旅游国家的风景习俗之外，还需要提醒游客检查好护照、身份证等重要证件，避免其遗失在家中耽误旅游行程。另外，国家领队需要安排好旅游团得到旅游计划，组织好当地的旅游活动，时刻关注游客的人身安全和物品安全。若是，旅行中出现游客身体不适或者天气因素干扰旅行计划，国际领队必须适时做好旅游计划调整，组织好旅游活动。对游客日常生活的关心，维护旅游团内部的团结，调动好游客的积极性，是国际领队的重要职责，也是旅游活动正常开展的重要保障。最后，国际领队负责的多半是国外的旅行任务，因此在国外旅游风俗交涉上，一定要游客明白，避免因风俗习惯不同造成的矛盾纠纷。

二、旅游管理专业职业岗位典型工作的能力培养

（一）旅游管理专业职业岗位典型的课程学习

旅游管理专业职业岗位典型工作的能力并不是一蹴而就，而是通过专业课程的学习一步步的知识经验积累而来的，因此旅游管理专业的学生，无论从事哪个职业领域方向，都必须加强对旅游管理专业课程的学习，从导游基础着手，对导游法规、导游英语、旅游服务礼仪、旅游心理学和旅游管理学等专业课程、选秀课程进行深入化的学习。此外，根据旅游管理专业职业岗位典型工作任务的要求不同，其所具备的理论知识也有很大的差距，对此，应鼓励学生课外多多涉猎旅游管理专业相关的知识，多了解各个国家的文化、风俗、地域地貌。

（二）旅游管理专业职业岗位典型工作的技能学习

对于旅游管理专业的学生而言，实践技能才是决定其是否符合旅游管理专业职业岗位典型工作的能力的评判标准。对此，旅游管理专业的授课教师应增强与校外企业的练习，借助学生在外实践的机会，提升学生的旅游管理技能，帮助学生积累更多的社会经验。与此同时，聘请旅行社的管理人员对学生的旅游管理技能进行培训，纠正其不当的管理行为，为学生今后在旅游管理方面的工作提供宝贵的实习经验。

三、结语

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我国旅游局对当前高职旅游管理专业学生的就业现况进行了调查统计，目前我国的旅游专业学生直接从业人员980万，并保持平均每年增长50万的速度，缺口至少有200万。近年来，我国高职旅游管理专业的学生就业前景良好，并有广阔的用人空间，在许多工作领域都能找到合适的岗位。中国高职高专教育网对高职旅游管理专业的学生就业情况数据进行了公布，国内比较有名气的高职院校的旅游管理专业的毕业生就业率都达到了100%。学生在大学毕业后，有一部分选择从事酒店、旅行社等企业的相关岗位，还有一部分也选择到国家旅游业相关部门机关和其他行业工作。旅游业是操作性很强的一个行业，有着较强的实际操作能力要求。相对于本科生来说，高职旅游管理专业的学生对专业知识的理解更深，对旅游实际业务更熟悉，吃苦耐劳，更加符合旅游企业的全面型旅游管理人才的需求。

2影响高职旅游管理专业学生就业因素分析

中国目前的旅游行业企业的旅游管理人才需求远远大于人才供应，但高职旅游管理专业学生毕业后从事本行业的比例却越来越小，造成这些现象的原因多方面的。下文主要从四个方面提出影响高职旅游管理专业学生就业的因素。

2.1高职旅游管理专业教学与市场需求存在偏差

当前，我国高职旅游管理专业的教学培养目标主要是培养旅游行业的一线人员，从旅游行业的特殊性来说，一线人员的工作具有高变动性，会在工作过程中出现许多不可预测的变动。所以，高校教学培养的高职旅游专业的学生必须具备较高的综合素质来适应工作的需要。由于我国高职院校创建时间较短，原有的教学基础相对薄弱，高职院校的人才培养模式大都不适应高职教育的人才培养目标。就目前高职旅游管理专业来说，虽然课程体系基本符合专业人才的知识构成，但是由于学校在专业硬件或师资方面条件的限制，实践教学往往是走过场，流于形式，校内的实践起不到真正的效果。所以，高职旅游院校的培养目标能否实现，最终取决于其培养的人才是否符合旅游行业的要求；旅游专业的学生最终是否选择在本行业就业，一定程度上取决于其具备的各种技能是否与旅游行业需要的相吻合。

2.2就业指导工作存在缺陷

高职旅游管理专业学生在高校毕业生走出校门，走上工作岗位之前，都应该有一个高水平的就业指导教师对其进行就业指导。学生在校期间，不仅仅是学习专业知识，同时还要参加社会实践和专业实习，提高自己的专业实践和操作能力，并提高自己的职业修养，为自己在将来的就业上提供更多的帮助。而在部门高职院校，却忽视了对学生的就业指导，仅仅片面性地重视学生的就业率。目前看来，我国的高校学生的就业指导发展远远落后，就业指导工作存在很大的缺陷。

2.3学生择业定位缺乏理性思考

高职旅游管理专业的学生，大部分存在对本专业的择业定位缺乏理性的思考。许多学生走上对口专业的工作岗位后，盲目地致力于职位的晋升和争取更多的个人发展空间。然而，旅游行业的工作，尤其是酒店企业，多要求的是管理者从最基层的服务员做起。高职旅游管理人员，需要丰富的旅游管理知识，同时更需要的是实践与操作能力，和丰富的基层工作经历。一个出色地管理人员，是充分了解各个基层具体工作和熟练解决基层问题的管理者，没有经验，管理只会是纸上谈兵，难以服众。

2.4学生职业认知存在偏差

旅游业高职管理人才欠缺，就业机会充足。然而一部分对口专业的学生存在传统观念，认为从最基层的服务员做起不符合本专业性质，甚至认为服务是侍候人的工作，从事服务职业是低人一等的，这种旧观念影响着大学生的就业观；一部分同学在最初填报专业时，由于对旅游管理专业的理解存在偏差，认为旅游管理可以满足自己经常游玩的愿望，在之后了解到本专业真正性质时丧失了信心；还有一部分同学认为旅游业要求具备较强的应变能力和业务能力，而旅游业真正需要的是员工的团队精神、责任心和综合素质。

3解决高职旅游管理专业学生就业问题的策略

针对上文高职旅游管理专业学生就业的四个问题，提出了以下对策。

3.1强化就业指导，合理规划职业

旅游行业的企业需要的是高素质和具有高度责任心的高职旅游管理人才，因此，在校期间学校应该加强学生的就业指导。一方面，通过专业知识介绍和学习，让学生加强对本专业性质的认知和对就业方向的了解；另一方面，鼓励学生参加社会实践和专业实习，使学生提前具备实践与操作能力，提高综合素质修养。

3.2创新教学模式，切实落实高职培养目标

学校应该明确培养方向，创新教学模式，开创结合旅游行业用人实际需要针对性培养旅游行业专业人才的思路。加强与旅游行业的合作，以市场要求规划教学计划与教学模式。学校应紧密联系相关的旅游企业，以实际工作岗位要求修订教学大纲，以培养旅游行业和市场需要的人才为旅游专业教学的指导目标。做到教学计划链接旅游行业相关模块，教学内容紧跟旅游行业工作岗位要求，教学方式贴近旅游行业工作模式，实现就业学生所学知识与市场需求的紧密结合，这样才能从真正意义上完成培养目标。

3.3加强职业教育，培养专业热情

兴趣是最好的老师。在校期间，应加强高职旅游管理专业学生的职业教育，培养其专业热情。一方面，要从主观上增强学生对专业的认可，教师要运用灵活生动的教学方法，向学生传授理论知识；另一方面，通过组织实际工作实践和开展野外实习、考察等活动，培养学生对本专业的热情。

4小结

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关键词：旅游管理；实践教学；教学体系

实践教学是旅游管理专业建设中不可或缺的重要内容。在旅游行业对旅游管理专业人才要求越来越高的背景下，旅游管理专业理论教学有余而实训教学不足的现状无法适应旅游业对复合型人才的需求。对此，高校要切实抓好旅游教学实践，为国家培养出优秀的旅游管理专业人才。

一、旅游管理专业开展实践教学的必要性

（一）社会发展的需求

现阶段，我国旅游业快速发展，这也使得旅游行业对旅游管理专业人才的数量及标准提出新的要求。特别是旅游管理用人单位在选用人才时，除了要求毕业院校和成绩之外，更关注应聘者的实际动手操作能力。然而，当前高校教学仍然遵循传统的教学思维，注重培养管理型与研究型的人才，对实践教学并不重视。旅游管理专业的学生毕业后，往往无法满足社会或者用人单位的需求。

（二）旅游管理专业教学的需求

旅游管理专业的快速发展，也使高校旅游管理师资极为紧张。因此，为了解决教学需求问题，很多旅游管理专业的教师往往都会由管理学、历史学、经济学或者地理学等专业的教师来担任。这种由其他专业教师转行而来的旅游管理教师，一般只会采用传统的教学模式。他们在课程设计方面缺乏创新，只是遵循国家教育部设置的目标来设计课程，这种实践教学内容严重匮乏的课程，很难培养出社会需求的人才[1]。

（三）实现人才培养目标的需求

我国旅游业发展涉及行业多，关系复杂，加之不能正常发挥协调作用的机制，致使我国的旅游业竞争异常激烈，旅游企业要想在激烈的市场竞争中脱颖而出和实现长远发展，必须要重视人力资源管理与人才的运用。这就要求高校旅游管理专业更加关注市场对人才的需求变化，实时调整教育教学内容，实现人才培养目标。而加强旅游管理专业的实践教学，可以增加学校与旅行社、旅游景区等部门的合作，为学生提供更多的旅游实践操作机会，从而培养出高素质、高水平、高能力的综合型旅游管理人才[2]。

二、旅游管理专业实践教学的现状

（一）目标不明确

高校的旅游管理专业的实践活动安排过于集中，理论与实践脱节，实践内容没有与理论教学相对应，这些都是旅游管理专业培养目标不明确造成的。从根本上讲，高校旅游管理专业需要满足旅游行业的需求，为其输出足够的实践操作能力强的管理型人才。但由于高校应试教育理念根深蒂固，使得确定的培养目标存在偏差。同时，高校本身的教育结构和布局不合理，加之缺少必要的市场需求调查渠道，使得高校难以准确定位旅游管理专业的人才培养目标。

（二）专业课程的实践性不足

高校旅游管理专业的课程偏重于理论知识，存在实践性知识和应用性知识偏少的问题。究其原因，是高校对实践教学不够重视，主要表现为：第一，实践教学内容设置不科学。高校大部分实践教学只设置实习环节，认为安排实习就等于完成实践教学。且实践课程的应用性和操作性过于笼统，使得学生无法掌握实际的操作技能。甚至有些高校由于师资力量不足取消实践教学，这种情况导致高校旅游管理教学失去了活力和教学特色。第二，高校旅游管理专业实践教学的方法落后、陈旧。一些高校的旅游管理专业教师在教学中惯用一讲到底的方式，单纯的灌输式教学难以提升学生的实践能力[3]。

（三）校外实践基地条件落后

近年来，我国旅游管理专业一直致力于实训基地建设。虽然取得了一定的成绩，但是落后的条件制约着旅游教育的发展。学校与旅游企业的合作，也多是实习教师或者学生自己联系，这种实习合作关系比较松散，缺乏稳定性和可靠性。同时，实训基地的一切物质条件均源于办学经费和高校的资金投入。但是，由于部分院校奉行以数量、规模取胜的办学理念，有些院校一心追求经济利益，不讲究教学资源的合理配置，致使实践基地的建设不符合教学实际需求[4]。

三、旅游管理专业实践教学发展的对策

（一）制定明确的实践教学目标

为了推进旅游管理专业实践教学的发展，高校要重视实践教学，制定旅游管理实践教学目标。为此，首先，高校要从本校的实际情况出发，以就业为导向，理清思路。其次，高校要借助政府和社会的力量对旅游市场的需求进行调查，掌握旅游经济和旅游产业结构的发展现状，分析旅游市场对专业人才的具体要求，确定旅游管理专业的人才培养目标，并选择恰当的旅游管理专业人才培养模式。

（二）构建科学、合理的教学体系

高校旅游管理专业实践性课程要根据学生的认知规律来设置。在完善基础课程与专业课程的前提下，要由浅入深，由感性到理性地安排课程，形成“基础课、专业课、实践课”的模块化课程体系。其中，旅游管理专业的基础课程模块设置主要是为学生的专业学习打下深厚的理论基础，因而一般会安排公共基础课与专业基础课两部分内容。而设置旅游管理专业的专业课程模块，旨在培养和提高学生的专业能力、专业素养，培养学生从事旅游管理工作所具备的实际动手操作能力，在安排课程时，涉及旅游饭店管理、旅行社管理、旅游资源开发和管理等课程。在前两个模块之后，安排旅游管理实践课程，一般包括与旅游业相关的学科课程，主要是培养学生的职业能力与职业素养，满足旅游业对复合型人才的需求[5]。

（三）加强实习基地的建设

实习基地建设是提升旅游管理专业实践教学质量的重要环节，包括校内和校外两种实习基地。其中，校内实习基地，仿真实际岗位的环境，使学生通过模拟训练等方式，熟悉未来就业岗位的流程和要求，帮助学生掌握旅游管理专业的基本技能。通常，校内实习基地包括模拟导游实训室、旅游管理信息系统实训室等。而校外实习基地，主要是通过校企合作形式实现的，主要是高校与酒店、旅行社或者旅游景区等合作，学生可以在真实的企业环境中学习专业技能[6]。

（四）加强师资队伍建设

高校旅游管理对理论和实践的高度重视，要求旅游管理专业教师不仅要具备深厚的理论知识，而且要具备一定的实践能力。针对当前任课教师缺乏实践经验的现状，高校应有意识地引进理论与实践兼具的旅游业资深人士到学校参与教学。同时，鼓励本校教师到旅行社、酒店进行实践锻炼，由此使教师加深对旅游业现状的了解，丰富教师的实践知识。此外，高校还应当为旅游管理专业教师提供外出学习和交流的机会，定期或者不定期地组织学术访问和进修，与优秀教师与内外知名旅游院校教师进行交流学习，开阔其眼界，从而帮助教师创新教学模式，丰富教学内容。

四、结语

社会经济的快速发展，也带动了旅游业的发展，社会对旅游业人才的需求也越来越紧迫。未来旅游业人才既要具备扎实的理论知识，还要掌握动手实践操作能力。因此，本文指出了实践教学在旅游管理专业中的必要性，并针对存在的问题提出了相应的对策，以实现旅游管理专业实践教学的发展与应用，为社会培养旅游管理的综合型应用人才。

参考文献：

[1]张淑贤,刘海洋.高等学校旅游管理专业实践教学模式探讨[J].长春师范学院学报,2006(3):127-129.

[2]龚艳.本科院校旅游管理专业实践教学研究[J].商业经济,2009(19):116-118,120.

[3]朱秋影.浅谈旅游管理专业实践教学[J].教育创新学刊,2012(6):37-38.

[4]定琦.浅析旅游管理专业实践教学中的改革[J].大观,2014(4):59.

[5]李铭.浅谈旅游管理专业实践教学改革[J].科学时代,2011(12):315.

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大学旅游管理专业(包括本、专科教育)的培养目标是培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理与服务工作的高级专门人才。我们的旅游业要在日趋激烈的国际与国内竞争中赢得更加有利的地位，必须重视人力资源开发，培养一批高素质的旅游高级专门人才。这就要求旅游管理专业的学生不仅要具备旅游管理方面的基本理论和基本知识，接受旅游经营管理、外语等方面的基本训练，而且应该具有分析和解决问题的基本能力，既熟悉中国国情又熟悉国际惯例。这也就对旅游管理专业教学提出了新的挑战：如何教育才能培养出适应旅游业不断发展变化步伐与激烈竞争的人才？如何在众多的威胁与困难中，突出我们的优势与特色，在服务地方的理念指导下，争取长足的发展和进步？如何通过最恰当的渠道、价格、促销方式为相关服务对象(学生、家长、企事业单位)提供满意的服务和产品？如何使相关服务对象能在潜在和现实需求来临的第一时间首选本系？要解决这些问题，笔者认为首先要明确目前旅游管理专业教学存在的问题和弊端有哪些。从教学一线收集的信息及市场的反馈信息来看，目前旅游管理专业的教学存在着以下典型问题。

1旅游管理专业人才培养滞后于市场需求

目前，本系旅游管理专业学科建设的非成熟性及教育投资的局限性，导致了我们的旅游教育更多注重的是生存因素，发展因素考虑的少。

为旅游行业培养什么类型的人才(服务操作型人才、基层管理人才、中高层管理人才、还是理论研究人才)，目标定位并不十分明确，以致教学计划、课程设置针对性较差，从而限制了专业素养的形成和提高，使我们培养出来的人才在知识结构、能力结构方面较难以适应旅游行业相关岗位的任职要求。主要表现在：一是本科教育“理论化”。受教学计划和课程设置的限制，我们的专业教学较为明显的表现出，脱离实践空谈理论，从书本到书本。旅游业是一个应用性强、综合性强、开放性强的产业，因此，旅游本科教育也要紧密结合旅游业的实践。二是本科教育“专科化”。本科不专，旅游管理专业理论教学基础上的实践教学成了本科教育的“压缩饼干”。课程设置缺乏应有的专业灵活性和自主性，从理论到理论，过分强调课堂教学，所学内容与行业实际的联系不够密切，导致培养的旅游人才“高不成、低不就”，适应岗位要求的上手能力差。

2专业课程设置盲目且缺乏灵活自主性，教学设施设备条件不足，教学思想、学习方法手段

滞后

由于缺乏课程设置的自主性，大多数院校的旅游管理专业设置循规蹈矩，未能与其他旅游高等院校形成差异化特征，也未能体现本土化发展的优势。传统的“以课堂教学为中心，以教师为中心，以知识灌输为中心”的教育模式，使学生被动地接受知识信息，获得的知识信息量小，理解不深，导致难以灵活运用，不能达到教与学“共鸣”、“共振”的效果。这种传统模式培养的人才最终只能是在创造性和开拓意识方面存在缺陷的继承性人才。如：旅行社经营管理等课程的教学，受实践课时、实践条件等的限制，使得学生在学习后对旅行社这一非常重要的旅游企业的经营管理仍然大多停留在书本上，大部分学生也反映毕业后花费了大量时间在旅行社管理岗位的工作入门上。

3旅游教学资源投入不足

目前，师资和教材仍是制约旅游教育质量提升的主要因素，这也使教学质量、人才培养质量没有质的飞跃。同时，专业教师由于经费等各种原因大多又不能及时进修，理论和实践相结合的能力较差，教师在教学中对于理论的实践理解明显不足。部分有本地特色的专业课程在教材选用上，一是可选教材少，有些甚至无系统教材可选；二是专业教师自编教材缺乏资金、

时间、工作量等方面的支持。这也限制了专业课的顺利开展。

4旅游管理专业基本技能操作训练缺乏

旅游管理教学，既要培养学生的管理才能，又必须特别重视该学科的实践性与应用性，着力于学生应用能力的培养，这就决定了实践活动是教学的重要环节。目前，大部分院校的旅游管理专业由于各方面条件的限制，仅仅挑出几门技能训练课和毕业实习作为实践课，其它一些专业课程如管理性课程基本上是纸上谈兵，且实多安排在最后一年，没有见习基础，使得学生在校二年或三年对实践知识非常欠缺，对灵活掌握所学知识极为不利。同时，也出现了有理论知识时，无实践强化；有实践强化时，理论巩固学习的时间已过的矛盾。而直接后果是高分低能的学生毕业后到旅游单位工作，遇到实际问题手忙脚乱，产生思想障碍，畏惧本职工作或对本职工作失去信心。

5校企、校际之间的交流、合作不够深入

高等旅游教育要通过与业界包括各级旅游行政管理部门和旅游企事业单位等的沟通与合作，深入了解地方旅游业发展的基本情况和行业的人才需求状况，不断的调整教育教学，以提高培养人才的针对性。在本专业教学过程中，我们与行业的实际接触仍然较少，有些方面尽管和业界有些合作，但并不紧密，缺乏长期性和经常性。科研方面，大多集中在了理论研究方面，较少参与

地方经济建设与应用型研究。另外，不少教学与研究的成果仅仅是作为一种学术范围内的交流材料，得不到业界的认可和支持，更不用说影响旅游行政管理部门的有关决策了。同时，本专业教学也没有很好的整合自己的培训资源优势，发挥行业间的培训作用。

6毕业生就业去向与学校培养目标矛盾

旅游业界还普遍存在着对大学教育的误解，旅游专业毕业生就业去向与学校培养目标之间也存在矛盾，人才流失现象严重。从近年来的旅游管理专业的毕业生就业情况来看，人才市场供求呈现出非均衡态势，其表现之一是业界普遍认为本专科生不如中专生和职高生“好用”，表现之二是面试时，企业过多地强调学生的工作或实习经历，总希望毕业生一报到就可以使用，企业不必再培训。孰不知鱼与熊掌不可兼得，企业片面强调动手能力只能是一种“近视”。但我们的高等旅游教育还是应从中吸取教训，把培养精通业务和掌握现代管理知识的复合型人才作为我们培养学生的目标，理论知识与技能操作并重，以适应市场需求。

另外，旅游业人力资源结构上尚存在着不容乐观的客观现状。第一线服务员大多数是文化素质为初中毕业或高中毕业的业外人员，如何使这些酒店行业的服务素质提高到一流的水准?旅游服务的实施型人才供方市场生意兴隆，成绩可人，但就在其它专业的学生因为难找到理想的工作而发愁时，旅游专业的毕业生，其心态又是怎样一番情况呢？出乎意料地，他们在择业时，只有不到20%左右的同学能真心实意地到旅游或酒店中去，品尝其中的苦与乐。这也从侧面反映出在发展旅游业时，所需求的人才结构中存在着一种潜伏的危机，大批的第一线优秀技能选手正悄然流向其它领域，而旅游业本身员工流失率又较高，这就为岗位培训带来了一定的困难。究其原因：一是受社会观念影响，对服务行业的工作缺乏持久的荣誉感，进入岗位后则距离管理层又是个未知数，使他们过早地失去了信心；二是学习过程中，专业教材的内容及科目编排未能使学生产生强烈的求知欲望；三是实习生活与想象偏差，这是产生逃离该专业心理的最直接导火线。因此，“培养人才、更要留住人才”应当是旅游教育和业界的共同首要任务。

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课程衔接质量是中高职衔接“3+3”分段培养过程中急需解决的问题。以江苏省旅游管理专业为例，中高职课程衔接中目标定位、课程体系设计、课程开发与课程实施管理等方面均存在问题。突出课程衔接的顶层设计、建立以能力衔接为主线的课程体系、校企联动共同参与课程开发、完善课程督导管理机制，是实现中高职“3+3”分段培养课程衔接质量内涵的重要保障。

关键词：

江苏省中高职衔接“；3+3”分段培养课程；旅游管理专业；课程衔接

中高职衔接“3+3”分段培养模式拓宽了中职学校办学向上延伸的渠道，为学生能力和学历提升提供了“立交桥”，也为高职院校办学提供了稳定的学生来源。江苏省高度重视中高职衔接“3+3”分段培养中的课程体系建设问题，分别于2014年、2015年要求各衔接院校以中高职课程体系衔接为核心组织专项课题申报，就中高职课程衔接中的具体问题开展研究。旅游类专业在江苏省中高职衔接“3+3”分段培养中占有相当的比例，参与衔接试点的院校规模和比例不断扩大，因此，开展旅游管理专业个案分析，分析存在的问题，寻求解决问题的路径和方法，对促进中高职课程衔接的质量内涵提升具有重要的现实意义。

一、江苏省中高职衔接“3＋3”分段培养的试点情况

江苏省自2012年开始有选择性地开展旅游管理专业中高职衔接“3＋2”或“3＋3”分段培养试点工作，2013年及以后中高职衔接时段全部为“3＋3”。由江苏省教育厅官方网站的信息可以看出，2012年有5所高职院校与11所中等专业学校开展中高职衔接，2013年有6家高职院校与10所中等专业学校开展中高职衔接，2014年有9家高职院校与21家中职院校开展中高职衔接。其衔接的专业涵盖“旅游服务与管理”“、酒店服务与管理”、“烹饪工艺与营养”“、休闲服务”，后继专业包括“旅游管理”、“高尔夫服务与管理”“、烹饪工艺与营养”“、涉外旅游”“、酒店管理”；衔接的区域2012年以苏中和苏南为主，2013年、2014年不断扩展至苏中、苏南、苏北三个区域；招生规模由2012年和2013年的500-600人左右扩大到2014年的900人左右，2015年，参与衔接试点的院校、专业、规模同样呈现上升趋势，试点衔接区域由同一地区的院校衔接拓展到一所院校与几个地区的院校相互衔接，以南京旅游职业学院为代表，突显了专业化旅游院校的辐射优势。

二、江苏省旅游管理专业中高职分段培养课程衔接存在的主要问题

为深入了解旅游管理专业在课程衔接中存在的问题，分析原因，寻找解决问题的策略和方法，2014年9月至2014年12月，本文就开展试点项目的苏南和苏中地区院校进行了抽样调查和访谈，因为这两个地区试点院校集中，旅游管理专业办学经验在省内处于领先地位，具有典型性和代表性。调查和访谈的主要对象为衔接学校的项目负责人、专业负责人、专业教师和学生，内容主要包括人才培养方案设计、课程设置与开发、课程组织与实施、课程评价、课程管理等。通过调查发现，目前江苏省旅游管理专业中高职分段培养课程衔接主要存在以下问题：

1.人才培养目标定位存在模糊、重复、错位现象对分段培养的4所中职学校人才培养方案抽样分析发现，有1所学校对旅游管理专业的人才培养定位为高素质高端技能型专门人才，1所学校定位为中等旅游管理和服务人才，1所学校定位为服务人员和基层管理人员，1所学校定位为导游和基层管理人员。抽样调查的4所中高职院校人才培养目标定位涵盖了从初中层服务人员、高素质高端技能型人才到基层管理人员，存在表述不明确、同一层次不同学校定位差异较大的问题。对南京、无锡、常州、南通4所中高职衔接的高职院校人才培养方案调查显示，其人才培养目标都定位在高素质技能型人才，涵盖了整个旅游产业的就业方向，但是缺乏与区域旅游产业对接的紧密关联性和针对性。根据江苏省教育厅对中高职衔接试点项目的要求，衔接院校之间应明确规定中高职转段要求，如果中高职之间未能达到人才培养目标的共识，将直接影响到转段是否成功及人才培养质量。

2.课程体系缺乏一体化设计参加访谈人员中81.25%的人认为，课程衔接是中高职衔接中存在的最大问题，高职院校参与调查的人员中86.8%的人对中职阶段的课程设置了解情况一般，还有13.2%的人选择了不了解；而中职学校参与调查的人员中84.1%的人选择对高职阶段的课程设置不了解或了解情况一般。参与调查者普遍认为：衔接学校之间各自为政，课程缺乏一体化设计及内容重复，资源浪费情况严重，对学生在不同阶段的学习需求考虑不充分，课程设置与区域旅游产业发展的关联度也不强。比如，中职学校普遍开设了“旅游学概论”“、旅游服务心理”、“旅游礼仪”、“旅游地理”、“餐厅服务与管理”、“客房服务与管理”、“前厅服务与管理”等7门课程，有利于培养学生的行业通用能力，高职院校此7门课程的重复开设率也达到了70%以上。

3.课程开发缺乏校校之间、校企之间的深入合作不管是中职学校还是高职院校，目前都还没有形成具体的课程开发机制、措施与保障，中职教师主要承担中职阶段的课程教学，高职教师主要承担高职阶段的课程教学，缺乏校与校之间针对课程衔接进行合作开发。在项目实施的过程中，有关课程的研讨和交流活动，一是数量较少，时间较短，有的衔接学校之间甚至还没有开展过相互交流；二是交流不深入，高职院校的引导和指导作用没有充分发挥。此外，在课程开发过程中，企业的参与度不高，课程内容与企业的生产实践内容衔接性不强，甚至严重滞后于行业企业发展的现状，此种现象在中职学校和高职院校都普遍存在。

4.课程实施与评价缺少有效的督导机制调查发现，中职学校的教学过程高职院校较少参与，一些人才培养方案中设置的中职学校无法完成的课程由高职院校师资参与完成，中职教师对高职教育的特点与模式了解甚少，同时，中职阶段如何完成人才培养方案中的既定课程，如何进行评价，由谁进行监督与反馈还没有形成有效的机制，与传统的中职学校与高职院校的独立教学模式相差无几。虽然各高职院校都有教育督导部门，但是都没有开展对中职学校教育教学的过程督导，缺乏有效的监督指导机制。在对参与衔接的中职学校的学生调查发现，学生更期望高职院校教师能够较早地参与到中职阶段的课程教学中，从而提前了解和体验高职阶段的教学模式与考核方法，增强对未来升学的吸引力。

三、江苏省中高职衔接“3+3”分段培养问题的原因分析

1.思想意识层面：对分段培养模式的认识不足，重视不够近几年，国家高度重视现代职业教育体系建设，创新人才培养模式，构建人才培养的立交桥，但是，从实际调查情况看，“3+3”分段培养因其试点时间不长，试点院校不多，招生规模有限，还没有得到学校、学生、家长的充分认识和普遍重视。就学校层面而言，参与项目具体实施的人员主要为教务处、招生和试点专业的主要负责人及骨干教师，对中高职衔接分段培养无论是形式还是内涵的理解远远不够，更谈不上深入分析和思考“3+3”分段培养过程中所面临的教学、管理、对接、评价、师资等具体问题，甚至有的学校和专业因为考虑中职学校生源素质问题缺乏对于试点热情和积极性，部分教师和管理人员缺乏对“3+3”分段培养模式的基本了解〔1〕。

2.实施管理层面：对课程衔接中的相关要素与资源缺少整合共享和管理监控课程衔接涉及教师、学校、企业、学生等教育的多元主体，需要对相关要素进行整合，形成一定的范式及方法。中高职院校长期以来独立办学的特征使得要素的资源整合非常困难。比如，师资之间如何进行课程建设的交流与合作、校内外实训设备和场所如何为课程所用、企业如何发挥在课程开发中的作用等。在调查过程中，无论是中职学校还是高职院校的教师都认为衔接学校之间缺少互动、交流与合作是影响课程衔接质量、产生衔接问题的最重要因素。因此，建立衔接合作关系的院校与专业之间应就衔接项目制定相应的管理制度，协调学校与学校之间、专业与专业之间的具体问题，特别是构建提高课程衔接质量的相关制度与措施。

四、江苏省中高职衔接“3+3”分段培养课程建设的路径

1.问题入手，科研先行，优化中高职课程衔接的顶层设计“3+3”分段培养是一项系统工程，人才培养目标的定位属于顶层设计的范畴，衔接院校之间应该在人才培养方案设计中明确各自的定位与培养目标，为后续的衔接奠定基础。由于缺少系统分析和研究，导致在实际衔接过程中的目标错位、重叠、模糊等现状。因此，从问题入手，以科学研究的形式针对具体的问题开展针对性的研究，可以进一步明确解决问题的方法。江苏省教育厅2014、2015年度《关于做好中高等职业教育衔接课程体系建设课题申报工作的通知》中明确提出，要深入调研专业人才需求与人才培养现状，对人才培养数量、层次、质量与行业企业要求的吻合程度进行分析，提出课程体系改革的思路与建议。具体到旅游管理专业就应当结合区域旅游产业的发展状况，分析产业对人才需求中质与量的要求，并转化为相应的课程模块，指导课程体系建设。

2.立足现实，合理定位，以能力衔接为主线设置课程中高职衔接分段培养已经成为现代职教体系下的新常态，参与衔接的院校应主动适应这种新常态并科学界定各自的培养功能定位，从课程衔接的角度来说，由机械衔接走向尝试融合是一种必然趋势〔2〕。在中职阶段应强调对文化素质的培养，同时必须掌握基层服务岗位所需要的专业基础知识和服务技能，达到国家职业资格标准中级工的要求。高职阶段应在此基础上突出对服务创新和设计能力、管理与决策能力的培养，设置与之相适应的课程〔3〕。以常州轻工职业技术学院旅游管理专业为例，在与江苏省金坛中等专业学校开展衔接的”3+“3分段培养过程中，两校共同制定了人才培养的框架和基于能力衔接的课程体系（见图1、表1）。

3.立足职业面向，校企共同开发课程不同院校在衔接过程中课程设置与开发还应考虑未来职业岗位的发展要求，结合区域产业发展明确方向，校企联合开发课程，避免大而全、大而空或重复断层的状况。常州轻工职业技术学院在与中职学校的衔接过程中，在广泛企业调研的基础上，结合常州市旅游业发展的整体状况及中高职衔接试点项目的特征，将旅游管理专业的中高职衔接人才培养的职业面向确定为高星级酒店，专注于培养高素质技术技能人才，以此为起点，设计课程体系，实施课程开发。将国家职业资格标准、行业标准、优秀企业的标准融入课程内容，将先进的企业文化渗透于课程内容中，将优秀的企业专业化人才纳入师资队伍，形成专兼结合的师资队伍，通过校企合作的形式，共同参与课程开发，共同参与实际教学。同时，建立衔接学校专业教师之间的定期沟通机制，就课程目标、教学内容、教学方法与评价要求等进行交流，分析实际教学过程中存在的问题，寻求解决途径。

4.强化督导管理，注重课程衔接质量内涵提升当前高职院校的层级结构基本由三个层级构成，一是领导决策层，二是管理职能层，三是具体实施层。其中，督导管理就属于三个层级的中间层，起着对上负责、对下管理和服务的作用。具体“3+3”分段培养课程衔接质量内涵的提升，首先要明确督导的构成，应形成一个由相关利益主体共同参与的督导团队，至少应涵盖参与衔接的院校、企业和教育行政管理部门的人员；同时，督导人员应熟悉职业教育的规律与内涵，对中高职衔接分段培养模式的特征和要求把握准确，对课程开发和实施的相关内容掌握到位；其次，要形成基于质量提升的督导管理机制，如督导的时机、内容、方法、评价、反馈与激励等，形成与课程衔接相吻合的过程性督导闭环。

参考文献：

〔1〕周丽.基于中高职衔接的高素质技术技能人才培养路径研究〔J〕.职教论坛，2014，（28）：31-34.

〔2〕徐宏伟.能力观视角下的职业课程课程整合〔J〕.职业技术教育，2014，（19）：38-41.

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关键词：旅游管理专业；课程教学；微课；应用效果

随着国家教学改革的持续推进，以及现代信息技术的不断升级和更新，传统教学模式也发生了重大转变。近些年来，以“微”字作为标签的微信、微博、微广告、微电影等在新时代背景下应运而生，为教学改革发展提供了新的思路和理念，由此，微课程逐渐受到了教育领域专家学者的广泛关注。目前，针对微课程展开深入研究的对象以小学教育和初高中教育为主，关于高职教育的微课程研究并未形成完整的体系结构。高职学生与普通高校学生相比，基础知识不扎实，学习能力较差，更需要采取积极有效方法改变其落后的学习方式，因此，微课程在高职教育教学中的应用意义更大。本文以高职院校旅游管理专业大一年级的学生作为研究对象，在分析了微课程特点的基础上，提出了微课程案例的设计方案，对微课程应用于高职院校旅游管理专业《计算机基础》课程的教学效果进行了深入探讨，旨在对高职院校教学改革起到积极的促进作用。

一、微课程的特点

微课程教学的有效应用需要学生具有正确的学习动机，对教学内容感兴趣，拥有良好的自我控制能力。据调查研究现实，除了在学校接受课堂教育之外，学生在课外生活环境中获取的知识占到了个人掌握知识的70%以上，而在知识获取过程中投入的时间却较少。因此，微课程教学要求学生本身的学习动机足够强大。微课程教学有利于提高学生个人综合能力水平，锻炼学生合作学习的能力。随着现代社会知识内容的不断扩充，微课程的诞生使学生可以从多种渠道获取资源进行学习，同时实现随时随地与他人沟通交流问题，不再受到传统教学模式时间和地域的限制。微课程教学内容充分结合了教材资源与课外资源，教学资源非常丰富，教师也可以根据学生的个人认知水平和个性特征等设计制作微视频资源，为学生提供更多的学习资源。微课程向学生呈现的知识内容具有较强的表现力，有利于培养学生的创新思维能力。微课程通过现代多媒体技术手段，将教学内容呈现给学生，具有较强的真实性和趣味性。传统的教学模式受到严格的时间和空间的限制，学生不能重新观看教学过程，微课程的出现使学生可以反复研究自己不理解的知识内容。教师在设计和制作微课程的过程中要考虑到学生个人特征，以及内容知识的连贯性等问题，学生在学习的过程中可以根据自己的能力水平进行更深层次的探究。

二、微课程的案例设计

本文选取高职院校旅游管理专业2014级(1)班和(2)班作作为实验研究对象，以《计算机基础》课程作为教学内容，对两个班级的学生分别以微课程教学方式和传统教学方式进行研究。两个班级属于平行班级，学生人数相同，综合能力相近，实验数据具有较强的真实性和对比性，更能凸显微课程在教学中的明显优势。

(一)微课程设计分析

1.教学内容：本文选取高职院校旅游管理专业基础课程《计算机基础》中的“搜索引擎信息检索”作为教学内容。高职院校《计算机基础》课程的教学目标是全面提高学生信息技术素养，通过熟练使用搜索引擎培养学生实践操作能力，使学生养成深入探索新知识的习惯。

2.学生现状：高职院校旅游管理专业大一年级的学生基本可以操作使用搜索引擎，由于没有构建系统知识体系，学生操作过程缺乏条理性。

3.教学目标：掌握搜索引擎相关知识内容，学会操作使用搜索引擎，理解关键字搜索要领，熟练正确地使用搜索引擎检索信息；了解网络对信息检索强大的支持功能；体验《计算机基础》课程的实用性。

4.教学重点：搜索引擎的基础知识及操作使用技巧。

5.教学难点：关键字提取。

(二)微课程设计

微课程案例设计包括微视频设计和微课程画面设计两个部分。如表1所示，通过对微课程的设计可以明确教学环节和详细步骤，以及教学用时分配等。如表2所示，完成微视频设计之后，需要进行微课程画面设计，明确每个教学环节的画面布局，以及相应的媒体支持素材。

(三)参与学习过程

在教师积极引导下，学生通过微视频进行自主学习，再以分组合作的方式相互沟通讨论，共同完成教师布置的任务。每个小组选择一名代表汇报本组学习成果，教师组织学生展开组间评价。学生在观看微视频课程之后，主动完成课后习题，对自己的学习情况进行总结。

三、微课程教学的应用效果

(一)微课程应用情况本文将微课程应用于北京市某高职院校旅游管理专业大一年级(1)班，(2)班仍然采用传统教学模式进行课堂教学。(1)班和(2)班的学生基础水平相同，学生人数均为45人，实验数据真实有效。

(二)微课程应用

1.应用对象

2014级旅游管理专业(1)班，班级人数为45人，课时为45分钟。

2.观看微视频

教师提前到计算机实验机房做好课前相关准备工作，当学生陆续来到机房后开始组织实施微课程教学。教师将制作完成的微视频通过相关软件传到学生计算机客户端，学生接收到之后检查微视频是否可以正常观看。微视频共计8分钟左右，该教学过程用时10分钟。

3.完成学习任务

学生在观看微视频之后，自主完成教师布置的学习任务，整个过程用时约20分钟。部分学生提前完成任务，课堂气氛良好。教师在该教学过程中主要承担引导者的任务，学生才是教学活动的主体，当学生遇到困难和问题时，教师要及时引导学生解决，确保课堂秩序良好。

(三)传统教学模式应用

1.应用对象

2014级旅游管理专业(2)班，班级人数为45人，课时为90分钟。

2.教学过程

由教师在教学初期导入新课，向学生讲解新知识内容，学生完成教师布置的任务，教师对学生做出评价总结。

(四)微课程应用效果

高职院校《计算机基础》课程的传统教学模式一般将两节课程安排在一起，第一节课由教师向学生展示操作过程，并向学生讲述操作原理和技巧，对于较难的操作部分教师要反复讲述，学生在第二节课进行实践操作。因此，传统的《计算机基础》课程教学模式具有较强的计划性，学生通过记忆和模仿教师的操作理解新知识，虽然课堂教学过程安排得井然有序，但忽略了学生个性特征的发展，由于学生个人认知和基础水平不同，对于相同的学习任务有着不同的理解和操作能力。微课程的有效应用可以真正实现因材施教，通过对表3和表4中“学生学习积极性”和“对新知识的渴望”进行对比分析，微课程能够激发学生主动学习的兴趣，培养学生团队合作能力，提高学生自主学习意识。在微课程实践教学过程中，教师积极收集相关教学资源，将课堂教学的重点内容与微视频结合，按照由易到难循序渐进的方式让学生自主学习，再通过分组合作的方式共同完成学习任务，微课程教学需要教师具有较高水平，能够及时应对学生提出的各种问题。对于理论知识教学来说，教师可以对同一知识点利用不同方式设计微课程，再组织实施教学活动。本文对微课程在《计算机基础》实践课程的应用进行了分析和研究，应用效果证明了微课程能够激发学生的学习兴趣，根据学生个体差异实现因材施教，有利于整体教学质量的提高。

四、结语

针对微课程的研究目前仍然属于一个崭新的领域，很多教育专家学者对微课程应用效果有着较高期待。但是，由于微课程的应用处于初期发展阶段，还未形成成熟完善的建设方案。本文将微课程应用于高职院校旅游管理专业《计算机基础》课程教学中，与传统教学模式进行了对比研究，根据研究结果证实了微课程应用的可行性和有效性，为更深层次的微课程研究提供一定的参考和支持。

参考文献：

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【关键词】旅游管理；体验式教学；方法

一、体验式教学案例

基于案例的体验式教学是指一种充分利用与课程相关的案例的教学方法,鼓励学生参与体验并最终实现教学目标。在实施基于案例的体验式教学中,教师需要在上课前精心策划,并将案例作为课堂中的关键线,将相关的理论知识完全融入案例中,以引导学生进入特定事件的现场来分析具体的实例。在旅游管理专业的课程学习中,采用案例式体验教学能达到良好的教学效果,如在“餐饮管理”和“导游实务”这两门课程中,无论是餐饮服务还是导游服务,在提供服务的过程中,企业管理人员与服务人员、消费者和服务人员之间的沟通经常会出现问题,也会有各种突发事件发生,让学生沉浸在实际案例中去解决问题,帮助他们提高解决问题的能力,亲身体会案例中的问题对自己学习专业知识甚至对未来的就业都非常有帮助。根据这一特征,教师根据课堂教学的实践活动,汇总了在餐饮经营、导游服务与管理方面的案例,依据学生的逻辑思维能力,将案例进行分类:(1)简单的案例可在课堂上将阅读材料直接分发给学生进行阅读、讨论。(2)材料比较多且实情繁杂的案例,教师会提早几日将案例下发给学生,让学生提早了解并熟悉材料,收集相关资料,思索案例并提出解决问题的方案。(3)用多媒体课件的方法呈现。教师在呈现案例时要对案例开展正确引导,提示案例有关的知识要点,便于学生在阅读文章案例时有方向可循。案例式体验教学的具体实施过程为:每学期课程开始之初,教师都要求学生进行自由分组,每组给自己的队伍取个响亮的名字。在进行案例体验时,首先由各个小组进行讨论,讨论的结果由轮流推选的发言人来进行阐述;随后,根据教师引导,学生进一步了解案例中包含的基础理论知识;最后由学生分组做总结和分享,以期能到达提升学生的学习兴趣,掌握相关基础理论知识的目的。综合看来,案例式体验教学在活跃课堂气氛方面有良好的效果,在小组竞争中更能激发学生的的学习自觉性和自主性,并能指导学生树立正确的管理理念,培养良好的工作作风,同时还能提高组织沟通能力,培养学生间的团队合作精神。

二、基于情境模拟的体验式教学

基于情境模拟的体验式教学,是遵照反映论的原理,灵活运用形象造就栩栩如生的教学情境,让学生通过角色扮演来激发学习兴趣和潜在智慧,进而引导学生正确理解和应用知识,促进学生对专业知识的学习,在知识、能力和素养等方面都能得到全面的发展。运用情境模拟的体验式教学应当注意以下几个方面:首先,教师需要根据课程目标为将要体验的情境建立一个主题,并正确引导学生为即将开展的情境模拟做好各项准备工作;其次,根据教师的引导,学生需要挑选情境之中的人物角色进行探索,充分展现场景中涉及的内容;最终,教师对学生情境体验的整体过程和实际效果展开点评,进一步丰富学生对情境的有效体验。例如,在“餐饮管理”和“导游实务”两门课程中,笔者会要求学生以各自的小组为战队,运用情境剧场的表现形式,以情境再现的方式再现服务人员接待宾客的整个过程,或者通过分角色扮演的方式表演出在旅游管理和服务中经常遇到的问题。在分角色扮演的过程中,学生通常会根据自己的理解把整个事件表演出来,而坐在下面的学生在观看的过程中也会积极参与到案例的情境当中来,在大家的欢笑中,学生不知不觉就找到了解决问题的办法。运用情境模拟的体验式教学的形式,不仅能让学生更加熟悉接待与服务工作的技巧、方法和工作流程,还能对所学的理论知识有更深刻的理解。同时,还能促进学生充分发挥主观能动性去解决棘手的问题,并在这一过程中锻炼语言表达能力和沟通交流能力,使课堂教学切实成为提高学生综合素质的“练兵场”。

三、基于项目的体验教学

基于项目的体验式教学是将项目课题研究和操作的方法引入旅游管理专业课程的教学当中,按照不同的技术或专业技能要求将课程划分为不同的模块,每一个教学项目都把需要学生掌握的技术或技能进行归类整理,以此为基础来开展基础理论和实践活动相结合的模块化单元教学。每个模块的教学都把能否熟练运用该项技术或技能作为评判该项目是否完成的依据。基于项目的体验式教学在培养学生的主动性和自觉性以及提高他们的综合能力方面具有良好的实践效果。例如,在“餐饮管理”课程教学过程中,为了使学生能全面地掌握和应用课程内容中涉及的相关基础理论和专业知识并充分激发学生的自主创新能力,教师在课程教学的后期阶段会邀请各个“战队”以“开设餐厅”为项目主题,要求各组学生以项目体验的方式模拟开一家餐厅,对餐厅进行总体规划和设计,从餐厅的组织机构设置、餐饮运营计划的撰写到成本核算等一系列工作都由各组学生通力完成。餐厅的总经理、人力资源经理、餐厅部经理、行政总厨等职位都由相应学生担任,每个组员都要上台演示由他具体负责的内容。在项目成果展示的过程中,每个小组都会从餐厅的选址、餐厅的命名、组织机构设置、市场调查与细分、菜单制作、菜品定价、市场营销决策、CIS设计等方面提出明确的方案并分工完成,最后以不同的形式展示。在以往的课堂教学中,各个小组间都在暗自较劲,遇到圣诞节这样的节日,各个小组的餐厅都做出了精彩的餐饮营销方案,为了营造气氛,很多“餐厅”都播放圣诞歌曲,“服务员”们都戴着圣诞帽进行服务。这种项目体验的教学方法不但能让学生对整门课程的知识体系有全面和深度的认识,在增强学生之间的交流和培养团队协作精神方面都能起到较大作用。以学生为核心的项目教学方法,注重学生的实践能力和协作能力的培养。所以,在课堂上,教师可以按照学生的实际情况和学习能力,科学地将学生分组,确保每一个小组的成员都有参与讨论和练习的机会,使自己的特长得到充分发挥,从而达到最佳的学习效果。在科学分组之后,教师要起到引导的作用,使他们能把所学到的理论知识应用到项目中去,并能主动地进行思考,并通过团队内部的讨论,寻找切实可行的方法和实施方案。在项目教学中,问题的设定可以由简单的问答、案例甚至一个现象来引导。例如,在导游服务程序任务中的“地陪导游服务流程”学习子任务中,结合本专业未来为游客提供地陪、全陪和出境领队等导游服务的工作需求,遵循不同类型的导游服务流程和学生技能学习规律,将武当道斋、武当民宿、武当徒步、武当古建、武当物产和道典武当的实景演出融入“食、住、行、游、购、娱”旅游六要素的教学过程中,而当出现突发事件和游客个别要求问题时,该如何进行优化处理?在子任务提问之后,引导小组进行思考和方案构思。当然,在实施项目教学法(Problembasedlearning,PBL)时,教师应该在一星期前做好前置性作业的设计,以此使得学生能有足够的时间做好准备。而后要做好分析问题,分配任务以及解决问题等环节工作,在此过程中教师需要引导学生将专业的理论知识融入具体现象分析中,使得学生的学以致用能力能得到优化提升。由于其中所涉及的内容具有一定的繁杂性,可以在小组中进行组员分工,如一人可以对一项因素进行深入挖掘,而后撰写相关的文章以备交流。在项目执行的过程中所遇到的困境以及问题,教师需要引导学生实现内部消化,以此更好地强化学生的交流能力以及协作能力。同时在会议报告阶段,主要是由各小组成员不定期的聚会讨论。在学生自主学习之后,小组可以不定期举行会议,听取组员在这一阶段的学习情况,或者讨论学习或收集材料时所遇到的困难和问题。在学生研讨探究的过程中教师也需要做好相应的指导工作,使得学生能在多次的报告与讨论后,找到解决问题的方法。而作为项目教学法执行的最后环节,反思是对学生进行自我学习与讨论的总结,并对自己的不足进行反思。学生在总结的过程中需要找到自身的优点和缺点,而后教师予以评价和鼓励,并对项目探究结果中存在的不足之处予以补充。在此过程中,教师要着重指出讨论的要点,使学生清楚地认识到“旅游管理”教学中所需要重点掌握的知识。同时,教师和学生还可以对项目教学法运用过程中存在的问题进行分析,并对其进行评估。

四、基于专业技能实训的体验教学

基于专业技能实训的体验教学在《教育大辞典》中表述为“职业技术学校中相对理论教学的各种教学活动的总称,包括实验、实习、设计、工程测绘、社会调查等,旨在使学生获得感性知识,掌握技能、技巧,养成理论联系实际的作风和独立工作能力”。实际上,不仅仅在职业技术学校,在旅游管理专业本科的教学中,学校也应该重视专业技能的实训式体验教学,让学生掌握旅游服务的实践操作技能。例如,在“导游实务”的课程中,学生不仅应该掌握导游词的编写,还需要熟悉导游的服务礼仪、服务程序与规范,掌握导游服务的技能与方法,还需要锻炼处理突发事件的能力等。所以,教师在课堂教学中应充分利用各种不同类型的多媒体资料,通过亲身示范为学生营造复合型的教学活动体验。然而这些技能都需要学生亲身实际操作才能掌握。所以,每学期的课程学习中,我们都会要求学生在查阅大量资料的基础上,通过实地考察踩点,写出云南大学东陆校区或呈贡校区的导游词,然后进行分组实地的模拟导游训练。通过这种教学方式,学生不仅能掌握导游词的编写规范,在实地讲解过程中掌握带团程序和技巧,同时也了解自己母校的历史与文化,并由衷为自己的母校感到骄傲和自豪。这种寓教于乐的教学方法,不仅能帮助学生在实践中掌握知识,提高技能,还能体验到走出课堂,亲近自然的快乐。

五、基于社会调查式的体验教学

旅游管理专业的课程性质相较于其他社会科学专业,更需要学生掌握相应的实际操作能力。而目前旅游管理的本科教育处于一个比较尴尬的境地,理论知识不扎实,而实际操作能力又比不上职业教育甚至是职高的学生。因此,采用社会调查式体验的教学方法,希望能促使学生走出传统的课堂,走进企业,深入社会,在实践中学习。例如,灵活运用学校与各级酒店、餐饮企业以及旅行社间的广泛联系,引导学生到企业中参观考察,与企业的一线服务和管理人员开展深层次的交流,让学生对与旅游行业相关的不同类型企业的服务和管理有更深入了解。或者,根据教师设计的不同专题,请学生利用业余时间深入旅游企业当中,以深入访谈的形式进行调查,或充分利用网络以多角度、多视角的方式了解旅游企业。最后,教师引导学生以社会调查的形式产生调查报告并在课堂上进行展示,让学生和教师开展讨论和评价。社会调查式的体验教学会对学生积累社会阅历,与社会接轨有重要的作用。

六、基于竞赛式的体验教学

基于竞赛式的体验教学是在旅游管理专业课程教学中引入竞赛的核心理念,使学生在竞赛和游戏的过程中掌握理论知识和实际操作技能的要点和重点。竞赛式的体验教学可以通过举行辩论赛、知识竞赛和专业技能竞赛等方式进行。实际上,这种类型的教学方法可以贯穿整个学期和整门课程,当然也可以融入以上各种教学方法当中。在学期初始,学生就自由分组,并为自己的小组取好名字,喊出口号。所以,无论是在案例体验教学、情境模拟式体验教学还是在项目式体验教学或者专业技能实训式体验教学中,整个班级的学习状态都保持在竞赛的状态中,各个小组都在暗自较劲。在其中一个小组阐述了自己的观点后,其他的小组成员都会认真听、认真记,然后对这个小组的观点提出异议,通常在课堂上都会产生激烈的辩论。这种竞赛式体验的教学能有效激发学生的学习热情和积极性,使学生在愉悦的氛围中掌握知识和技能的关键点,进而在教学实践中取得良好的教学效果。简而言之,教学就是要着眼于一个目标,即为学生营造一个愉悦和谐的教学氛围,唤起学生学习的兴趣,充分调动学生学习的主动性和创造性,将学习和实践联系起来,打造真正有效的课堂教学。

参考文献

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[4]范晓梅,杜绍华,柳瑞武,等.体验式教学模式在餐饮管理课程中的运用[J].河北农业大学学报(农林教育版)[J].2010(1).

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论文关键词：专业特色；旅游管理；独立学院

独立学院是由普通本科院校和社会力量合作办学的一种办学形式。其特色品牌建设是关系到学院前途命运的大事，也是转型评估的需要。办出特色、树立品牌已经成为独立院校的一项紧迫而重大的课题。专业建设是高校的一项基本建设，它决定高校人才培养的质量水平，是学校建设和发展的关键，而特色专业建设是专业建设的关键问题。

本文以某独立学院的特色专业——旅游管理专业建设为例，探究独立学院专业办学特色建设的过程与措施。

一、树立专业特色意识是专业特色建设的首要问题

1.专业特色内涵

专业特色指专业所具有的特征、特点。反映在办专业的理念、思路和措施上，具体表现在专业人才培养模式、课程设置和专业管理等方面。简单而言：企业的特色品牌主要体现在其产品上，而学校的产品是毕业生，毕业生是否具有同类专业的其他高校毕业生所不具备的特长即是专业特色。

2.专业特色建设对独立学院的重要性

人才市场与其他市场一样，没有特色也就没有了竞争力。专业特色建设是独立学院谋求发展、形成自身特色和强化办学优势的一项战略性任务，也是提高办学水平、增强竞争力的前提和保障。对于独立学院而言，若要在日趋激烈的竞争中立足并发展，必须追求办学特色，发挥自身优势，增强办学活力，突出办学特色。因此，专业特色建设是独立学院谋求发展、形成自身特色和强化办学优势的一项战略性任务，而这一切的关键是要找准专业特色定位。

二、专业特色定位是专业特色建设的关键

专业特色定位是专业建设与发展的起点，只有定位明确，才能办出特色。专业特色的定位应该与学校的办学特色、专业发展历史以及资源优势相一致，还应该结合高校所服务面向的区域特点，并与相关行业结合起来。

为使本校旅游管理专业特色定位准确，笔者所在学校采用收发问卷和走访等形式对珠三角20多家知名酒店进行调查，通过调查得知旅游企业尤其酒店管理岗位对人才需求主要分为两个极端：一类为进入门槛低，但需求量大，如服务员、前厅接待等；另一类则是有3年以上相关工作经验，有专业背景，而且至少懂得一门外语的高级实用型管理人才，如大堂经理等。经分析造成后者奇缺的主要原因是：

第一，重点大学和普通院校旅游专业毕业生虽然综合素质较高，但由于职业意识（服务意识、服从意识和行为规范）和职业能力（沟通能力、操作能力和团队精神）低，且好高骛远，企业留不住，不愿录用。

第二，高职及中专毕业生的职业意识和职业能力都比较强，但仅具备当服务生所必需的技能，由于他们的综合素质不高，不具备走上管理岗位的后劲力量，难以胜任管理重任。

第三，无论是普通院校旅游院系的毕业生，还是高职旅游专业的毕业生，国际交际能力都不强。原因在于，一是英语口语能力差，二是外国文化风情知识严重缺乏，三是懂得小语种的人才少。

综上所述，结合企业对旅游管理人才需求，笔者所在学校旅游管理专业特色定位为：着力培养学生的职业意识（服务意识、服从意识和行业规范）和职业能力（操作技能、沟通能力和团队精神），使学生立志扎根于旅游业，具备从基层做起的心理和能力；大力提升学生的综合素质和国际交往能力，使学生具备向中高层、向国际发展所需要的资质。

三、促进专业特色建设的有效措施

1.制定科学的人才培养方案，开设合理的课程体系

人才培养方案是指在一定的现代教育理论、教育思想指导下，按照特定的培养目标和人才规格，以相对稳定的教学内容和课程体系、管理制度和评估方式，实施人才教育的过程的总和。

为使本专业人才培养方案制定科学合理，本校广泛参阅了兄弟院校旅游系的人才培养方案，并对相关旅游企业进行了广泛调查，拟开设的课程均经过企业经理过目，听取他们的意见。聘请知名教授和企业高管组成专业教学指导委员会，依据专业特色定位，完善人才培养方案，保证课程体系科学合理，尽量做到厚基础、宽口径，有利于学生将来的就业选择。

由于旅游管理专业综合性强，旅游企业对人才需求也呈现多样化的趋势，要求行业从业者要具备各科知识，懂旅游、管理、经济、财务、法律、历史、地理、文化、语言等，所以本专业课程体系主要由以下七个课程模块组成。

（1）旅游学课程模块：旅游学、旅游资源与开发。

（2）经济学课程模块：西方经济学、旅游经济学、会计学等。由于旅游业是国民经济的第三产业中的龙头产业，故需了解经济学的主要理论和基础知识。

（3）管理学课程模块：管理学原理、饭店管理学、餐饮管理、人力资源管理、财务管理、旅游市场营销。管理学作为旅游酒店管理人才培养的核心课程，是由本专业的性质决定的。对于一个即将走上管理岗位的学生，管理学是必备的背景知识。

（4）历史文化和地理知识模块：主要客源国概况、欧美文化风情和亚非文化风情等。由于国内外文化背景差异巨大，要与外国人沟通良好，必须掌握旅游外语，还必须以广阔的外国文化知识作后盾，才能在语言的实践中运用自如，成为具有国际视野和国际竞争能力的专业人才。

（5）社会交际科学模块：心理学、交际礼仪和公共关系等。由于旅游酒店行业是服务性行业，酒店企业的从业者是为消费者提供服务的工作人员，酒店和酒店产品是及时消费品，所接受的是面对面的服务，服务质量的好坏直接影响着消费者。因此，酒店企业对员工的要求就直接体现为服务质量，学习该模块课程，有利于学生提高服务意识和交际能力。

（6）技术技能课程模块：计算机基础、数据库原理、管理信息系统、英语听说等。使学生能熟练地掌握计算机、运用网络，能熟练地使用各类管理软件、办公软件。

（7）实践性教学课程模块：专业见习、专业实习、毕业实习、毕业论文。

2.加强校内外实训基地建设，构建以能力为中心的实践教学体系

旅游管理专业实践性强，强调知识的有效性应用是旅游管理专业教育的一大特色，各种具体操作必须经过练习、实训才能真正地理解和掌握。所以实验实训条件是旅游管理专业实践教育必不可少的硬性条件，它包括校内实训和校外实习基地两部分。校内应建立导游酒店模拟实训室，模拟客房等，配备现代化教学设备。同时将校外实习基地作为校内教学的有机组成部分。受资金限制，独立学院不可能把所有的模拟实训室都放在校内建设完成，只有依托行业，旅游管理专业才能找到自己的发展空间。独立学院旅游管理专业可以依托企业，通过与旅行社、酒店、旅游景区等签订协议，建立校企合作关系，由旅游企业为学生提供实习岗位，满足学生顶岗实习的需要，建立校外实习基地。学生通过进入企业顶岗实习，亲身体验、处理、解决服务与管理实践中遇到的各种问题，从而提高将所学理论运用于实践的能力。

根据该专业培养学生较强职业意识和过硬的职业能力，较高综合素质和较强国际交往能力的宗旨，该专业建立了种类齐全、相互配套、科学合理的校内外实践教学体系。

（1）构建校内实践教学体系。本专业校内实践教学共有四种：课内实训、课内见习、考证培训、毕业论文写作，重点是课内实训和毕业论文写作。课内实训主要目的是要求学生掌握从业所需的各项基本技能。课内见习指让学生外出参观教学内容中涉及的大型旅游设施，以增进学生对大型旅游设施的感性认识，为课堂教学奠定基础。考证培训指通过校内外结合的方式举办各语种的导游证、会计师证、高级营养师证的考前培训班，藉此提高学生的持证率，以增进学生的专业技能和就业率。

（2）构建校外实践教学体系。该专业校内实践教学共有四种：专业见习、专业实习、毕业实习和课外实训。

专业见习以组织新生到广东省内外著名的景区景点进行现场教学为主，藉此让学生了解国内外的旅游资源及导游操作的全过程，增加对旅游业的感性认识，坚定专业思想。专业实习指在每年四月的春季广交会期间，安排大二的全体学生到实习基地即珠三角各大酒店参与交易会的接待工作，以此培养学生的服务理念和管理意识，了解自身学识与社会需要之间的差距，以明确今后在校学习的努力方向。毕业实习，是指在企业、学生双向选择的原则下，由该专业组织，统一安排四年级的全体学生到实习基地进行为期半年的实习。课外实训指根据所在区域旅游机构和企业的需要，组织学生参加校外的各类旅游活动或旅游比赛来提高学生的专业技能。

3.大力推进国际合作办学，铸造培养复合型人才的理念

随着我国旅游业的蓬勃发展，旅游行业走向国际化道路。为了适应国际化企业的人才需求，开拓学生的眼界，提高学生的综合素质，强化学生的外语口语能力，旅游院校应该考虑与国外知名大学签订协议，走联合办学之路或者与国外企业合作，建立海外实习基地等来培养国际化旅游管理人才。

4.加强教师队伍建设，大力引进或培养双师型教师

由于旅游管理专业十分注重实践操作经验，强调知识的有效性应用是旅游管理专业教育的一大特色。所以实践经验丰富、关注行业动态，与业界保持良好关系的教师最受学生欢迎。因此，旅游管理专业应该大力引进具有丰富行业实践经验的企业界成功人士来校担任专职或兼职教师，或者激励现有教师到企业挂职并进行实践锻炼。

三、执行效果

经过几年的专业特色打造，本专业已初步形成毕业生受旅游业欢迎的办学特色。根据笔者所在学校对毕业生就业情况的跟踪和统计，本专业本行业最终就业率达41%～56%，高于本科旅游院校全国平均线30%以上；07、08级已有41%～53%的毕业生担任了各级管理工作，学生专业思想不断增强，近三年来招生数和在校生数增加了一倍。

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一、调研的缘起

地方高校旅游管理专业的人才培养目标要适应社会、面向市场，深化教学改革，提高教学质量，“工学结合”的教育模式是培养一个有效途径。九江学院旅游学院在人才培养过程中，充分利用学校和旅游企业两种不同教育环境和教育资源，通过学校和旅游企业双向介入，尝试工学结合的阶梯式实习模式，对地方高校旅游管理专业实践教学进行新的探索。为更好的完善这一模式，笔者对进行了旅游管理专业酒店实习效果进行了问卷调查，并对调查结果进行了分析。

二、调研对象与方法

1、调研对象

这次调研的对象主要是我院在酒店实习半年以上返校学习的旅游管理专业本专科学生。

2、调研方法

根据《教育科学研究方法》提供的学术原则，主要采用问卷调查法和实习学生座谈会的形式进行。

3、调查内容

该次调查问卷主要从实习过程情况和实习评价两方面各设计了十个问题进行展开，此外还有开放式的建议问题。

三、调研结果

1、实习过程情况

（1）通过调查80%的学生对参加工学结合的教学实习的态度是配合学校安排积极参加；20%的学生不想参加。

（2）90%的学生在工学结合的教学实习过程中经常与企业老员工有过交流；10%的学生偶尔交流。

（3）20%的学生在在工学结合的教学实习过程中经常与企业管理人员有过交流；60%的学生偶尔交流；20%的学生无交流。

（4）30%的学生在在工学结合的教学实习过程中会按时写实习报告；30%的学生偶尔写；40%的学生最后一块写。

（5）70%的学生在工学结合的教学实习过程中实习单位指定专门师傅带；30%回答偶尔带。

（6）30%的学生在工学结合的教学实习过程中实习单位经常举行过技能培训；70%回答偶尔举行。

（7）50%的学生认为工学结合的教学实习成绩主要应由企业指导教师评价；50%的学生认为主要应由实习部门主要负责人评价。

（8）15%的学生对企业提供的住宿、伙食和补助满意；70%的学生认为一般；15%的学生不满意。

（9）65%的学生认为参加工学结合的教学实习积累了经验，利于就业；35%的学生认为就业单位不同，作用不大。

（10）60%的学生认为参加工学结合过程中收获最多的吃苦耐劳精神的培养；40%的学生认为与人相处的能力得到提高。

2、实习效果评价

（1）通过调查80%的学生认为工学结合的教学实习改革的总体效果一般；20%的学生认为不理想。

（2）90%的学生认为工学结合的教学实习对后续课程学习的促进作用一般。

（3）70%的学生认为校内指导老师在工学结合的教学实习环节中的作用不大。

（4）90%的学生认为可以在工学结合的教学实习过程中加入学校老师和企业人员共同组织的课堂教学。

（5）95%的学生认为工学结合的教学实习有助于加深对社会了解。

（6）95%的学生认为工学结合的教学实习有助于加强对工作的理解。

（7）80%的学生认为工学结合的教学实习是否有助于对创业艰难的理解。

（8）95%的学生工学结合的教学实习有助于对父母工作艰辛的理解。

（9）70%的学生认为参加工学结合的教学实习是否有助于珍惜学校的学习时光。

（10）80%的学生认为工学结合的教学实习是否有助于成熟择业心理。

3、存在的主要问题

（1）来自实习前的不同酒店的心理冲突。在实习前选择酒店时未达到理想目标，原有的职业、生活计划难免有所调整，这种变化必然会触发学生的心理冲突与被动适应。

（2）来自酒店岗位分配的心理冲突。实习酒店会依据他们各自的语言能力、外貌、体形来安排不同岗位，这种注重形象而难以兼顾素质的岗位安排会迅速影响学生工作热情和信心，尤其是被分配到客房部的实习生承受着身体和心理上的双重压力，实习初期情绪波动大。

（3）长期利益与短期效益的冲突。由于大多数旅游管理实习生在毕业后并不一定到该酒店工作，这一点决定了酒店在培训和使用实习生时的短期行为，把实习生安排在某一具体的工作岗位上，很少有对其提供轮岗培训的机会；实习生自身不能融入酒店，对酒店行业发展的预期悲观，造成他们酒店意识的淡漠。

四、进一步的对策

针对调查的结果和教育的初衷，要使学生通过在酒店的实际锻炼巩固所学的知识，提高了实际动手的能力，为将来的就业和发展打下基础，在以下三方面要加强：

1、实习前要做好准备工作

对旅游管理专业学生，要在前期摸底调研的基础之上征求实习酒店志愿，理解酒店实习的重要性、目的及意义，做好实习前的心理预防工作，做到认识正确、心态端正、重积累经验不急功近利；转变角色、适应酒店环境；注重实干、严于律己；顾全大局、不贪小利；遵纪守法、和谐共事、立志成才、坚定职业信念。

2、实习中要加强学校与酒店的沟通协调

学生实习期间必须接受酒店和学校的双重管理，这就要求酒店必须和学校建立有效的沟通机制，通过和学校的密切联系，深入地了解每一个实习生，对每个实习生制定不同的实习计划，激励实习生的积极性，建立有效的企业学校双重管理机制，将实习生的工作问题、生活问题及思想问题及时反映给学校，充分发挥学校的辅助管理职能，使实习生感受到双重温暖，从而树立酒店职业信心。

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[关键词]旅游管理 就业竞争力的构建 分析

高等职业教育与社会经济紧密相联,由美国次贷危机引发的全球金融危机对我国经济带来了较大影响。这也对高等职业教育产生了一定的影响,带来了相应就业难的情况。据麦可思公司调查显示,高职院校学生2008年就业率为83%,专业对口率仅为61%。当然,旅游管理专业学生也不例外。就业问题尤其是大学生就业在整个社会引起越来越多的关注。因此,对高职院校旅游管理专业学生就业竞争力要素进行系统分析,并有针对性的提高其就业竞争力要素,对于高职院校相关专业建设及专业发展具有重要意义。

21世纪是一个知识经济的新时代,这就对当代高职院校的学生提出了新的要求,只有拥有综合素质和能力才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。 因此,学生就业竞争能力的构建,主要从以下几个方面入手:

一、以就业为指导,进行教学内容与课程体系改革

1.保持原课程体系的四大板块,突出课程的专业性

目前,国内各高职院校旅游管理专业的应用性课程体系设置基本包括四大板块:旅游饭店管理、旅行社管理、旅游资源规划与开发、旅游英语。新课程体系在保持原课程体系四大板块的基础上,进一步突出课程的专业性,把旅游饭店管理细分为饭店客房服务管理、饭店餐饮服务管理、饭店食品营养卫生三门方向课程,把旅游资源规划与开发细分为旅游景观规划设计、旅游资源开发、旅游景区管理、休闲设施开发与管理四门方向课程,把旅游英语细分为导游英语与饭店情景英语两门方向课程,加强学生专业基础教育,努力寻求复合型人才与专门型人才培养相结合的可行性。

2.突出基础课程教学与职业道德规范教育

目前,旅游学、旅游管理学、旅游经济学、旅游地理学、旅游心理学、旅游社会学、旅游市场学七门课国外旅游高职院校普及开设的基础理论性课程在国内开设程度同样很高,说明国内旅游专业基础理论性课程体系设置已经与国际较为接轨,新课程体系在强化上述七门基础理论性课程教学的同时,依据各科课程内容的逻辑性与学科之间的关联程度,在开设学期的时间安排、理论学时、学分上作了进一步系统完善,以更好的适应旅游高职学生的学习规律与特点。

旅游高职学生毕业后大多要直接面对国内国际游客,从事一线旅游接待服务,良好的政治素质与职业道德培养尤为重要。新课程体系在开设国家教育部明确规定高等院校必修公共政治理论课程的同时,加强旅游政策法规、导游职业道德教育的课程教学,突出旅游专业职业道德规范教育特色。

3.构建课程的多元化,注重学生人文素质的培养

目前国内高等院校的旅游管理专业大多设在经济管理系、管理系或地理系,各大学通常依托系科背景优势,在课程设置上或多或少偏向于经济类、管理类或地理类课程,而人文、社科类的课程设置较少,培养出的旅游专业学生往往缺乏必要的人文素质,难以适应现代旅游服务业对人才的需求。新课程体系积极构建课程的多元化,增设了中国文化、旅游文化、旅游艺术鉴赏三门文化艺术含量较高的选修课程,更加注重学生人文素质能力的培养。

二、加强实践教学,提高操作技能

高职教育最显著的特色就是将实践性很强的应用技术理论课与实验、实训和实践融为一体,切实进行理论联系实际的教学,达到培养专门型技术人才的目的。实践教学环节,侧重学生实际动手能力的培养。应组织学生在完成课程学习的同时,积极参加教学个实践环节的模拟培训,积极参加省、市旅游局举办的“十佳导游大奖赛”、“饭店技能操作大赛”等现场实习活动;组织学生到旅游企事业单位进行生产实习,针对旅游高职开设的全部课程进行综合性实际训练;鼓励学生考取导游人员资格证书、饭店岗位技能证书等职业证书。同时,要求学生在掌握实际操作技能的基础上撰写理论性的毕业设计论文,为学生将来就业上岗奠定良好的基础。职业院校还应充分依托学校的资源,积极筹建校内模拟旅游景点、模拟旅游公司、模拟餐厅、模拟客房、实验酒吧等实习基地,以保证教学训练。主动与旅游企业寻求合作,采取联合办学、股份办学、集团办学等多种方式,合理充分的利用社会资源,在校外实践教学基地进行教学活动,充实和完善实践教学环节,提高和增强学生的专业基本技能。

三、以就业为导向,打造一流师资队伍

社会发展和产业结构调整对高职教育形成了多方面的挑战,高职教育担负着艰巨的任务。国家教育部门颁布的高职学校设置标准里规定,必须建立一支“双师型”的教师队伍,要求专业课的教师具备两方面的素质和能力:一要具有较高的文化和专业理论水平,有较强的教学、教研能力;二是要有广博的专业知识,熟练的专业实践技能。只有具备以上能力才能培养出多能型、应用型人才。当前,我国多数有旅游管理专业的院校在师资队伍建设方面离国家教育部要求还存在一定差距,而学校应该做的就是采取何种措施来缩小这一差距,比如积极引进高素质人才、加强对专业教师的培训、建立兼职教师队伍。

四、做好就业指导,改变传统观念

培养学生的就业能力是高职院校就业教育的重点。高职院校要给学生以必要的就业教育,进行就业指导。

1.贯彻就业指导,强化就业能力

高职院校应特别重视学生的就业指导,并将其贯穿教育教学的全过程。要以市场需求为导向,在学生入学之初就注意培养就业意识,应该把开学典礼作为学生就业指导的第一课,告诉学生要在今后的大学生活中有针对性地设计自己,有意识地锻炼和培养自己,更加自觉地接触社会,勤于实践,引导学生树立符合专业和个人实际的职业理想,及早根据个人情况做好职业生涯规划,精心培育自己的就业竞争力。同时,院校要建立一支专业化、职业化和专家化的就业指导队伍。就业指导工作涉及到教育学、心理学、思想政治教育、人力资源管理等学科知识和从业经验,加强队伍的培养和建设,才能切实发挥就业指导工作的作用,解决毕业生在就业心理、就业观念、就业技能等方面的问题。

2.帮助学生树立正确的就业观念

高职院校只有帮助学生建立起正确的职业观,并做好充分的心理准备,大学生才能在严峻的就业形势下勇敢地迎接挑战。

毕业生就业时期望谋求到理想职业是可以理解的。但要使期望变为现实,就必须认清形势,正确把握就业期望值。旅游专业学生在校学习以实践为主,动手能力强,就业主要面向酒店、旅行社等企业单位,因此应着眼现实,踏实工作,以积极主动的态度面对就业。高职院校要帮助学生树立新的就业观念,要让学生做好健康的求职心理准备。在端正学生的择业观念、教育他们树立新的就业理念的同时,还要让他们立足于展现自己的实力,做好敢冒风险、克服困难的思想准备。非专业对口不选也是一种择业的误区,必要的时候,非对口专业就业也未尝不可,应培养学生树立先就业再择业的就业观念,应该让学生知道,事业的成功并不完全取决于所学的专业,综合素质的高低才是人生成功的关键。

3.对学生进行就业政策教育和面试应聘技巧指导

毕业当年,分析就业形势,弄清毕业生就业的有关政策和人才需求信息动向,对于毕业生就业的成功是很重要的。要让学生了解自己在人才市场中的位置,以克服盲目从众的心理。学校作为就业制度改革的主体,要加强就业政策宣传、就业技巧指导,为毕业生提供更多的就业信息和就业机会。要有针对性地对学生择业、就业进行必要的心理咨询与心理辅导,使他们更好地了解自己、面对现实,引导他们树立正确的择业观,通过就业指导和心理辅导工作,增强学生心理素质和在人才市场上的竞争力,培养出适应社会需求的合格人才。此外,院校还应加强对学生面试应聘技巧的指导,面试一般有较为固定的程序和模式,但招聘者在招聘人才时往往要经过一番精心策划,院校要教会学生如何巧妙地回答应聘者提出的各种不期而至的怪题难题,才能使本校学生在众多求职者中脱颖而出。

总之,在当今日趋激烈的就业环境中,我们要认真分析就业形势,从理论课程体系、实践技能操作以及就业指导等多个方面对学生进行全方位的塑造,从而提升旅游管理专业学生就业竞争力;让学生更好地掌握专业技能及其它各种就业所需能力,这对学生的职业成长起非常关键的作用。

参考文献:

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[2]申葆嘉.谈旅游高等教育的几个问题[J]. 旅游学刊,1998,(3),31-33

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专业认同作为自我认同的一部分，是指学生通过参与互动的过程，内化专业价值观、知识体系、伦理守则和专业行为，形成专业的自我意向，具有专业的职业人格，产生执着感的过程。专业认同程度的高低直接影响着学生的学习信心、学习兴趣和学习态度，对学生的个人发展产生影响，也在很大程度上决定了学生就业方向的选择。因此，调查了解旅游管理专业学生对专业的认同度对于专业教学、学生管理和就业工作都非常重要。

二、调查方法

此次调查以中华女子学院高职学院旅游管理专业学生为主要研究对象，主要运用了问卷调查、访谈调查、文献调查等方法。此次调查通过学生班级微信群和实习微信群等共发放问卷114份，收回有效问卷107份。问卷从专业选择、教学满意度、学习状态、就业意向等几个模块进行设计，共设计了32个封闭式问题和1个开放性问题，希望充分了解学生的专业认同态度。调查过程中的访谈部分主要在班主任工作和指导学生实习工作等过程中展开。

三、调查结果统计

1．专业选择调查结果统计。在“报考旅游管理专业的原因”方面，调查显示“个人兴趣主动填报”的人数比例占48.25%;“服从调剂”的人数比例占26.32%;“父母朋友影响”的人数比例占9.65%;“认可就业前景”的人数比例占9.65%，其他因素如“意外选取”“分不够报其他专业”“随意选取”等人数比例占6.17%。在“入学前对旅游管理专业的兴趣”方面，“很感兴趣”的人数比例占26.32%;“有点兴趣”的人数比例占55.26%;“不太感兴趣”和“完全没兴趣”的人数比例占18.42%。可以看出，入学前对该专业很感兴趣的学生占比较少。在“如果再有选择的机会，您还会选择本专业吗?”问题中，选择“会”的人数占26.32%;选择“不会”和“不一定”的人数分别占19.3%和占54.39%。数据表明，愿意再次选择本专业的学生人数不足1/3。2．教学满意度调查结果统计。在“对本专业的总体满意程度”方面，“大体符合预想、较满意”的比例占56.14%;“符合预想、很满意”的比例占14.91%;而“不太符合预想、一般”和“完全不符合预想、失望”的比例分别占26.32%和2.63%。在“您认为高职旅游管理专业整体学习氛围”方面，认为“非常好”和“好”的比例分别占7.89%和35.09%;认为“一般”的比例占51.75%，认为“不好”和“很差”的比例共占5.26%。在“您认为学习氛围不好的原因”方面，比例最高的四个选项依次是“学习热情普遍较低”“对未来很迷茫”“班级凝聚力不强”和“课程枯燥无味”。在“对专业课程教师的教学满意度”方面，认为“很满意”和“比较满意”的比例分别占25.44%和45.61%;认为“一般”的比例占26.32%，认为“不太满意”和“非常不满意”的比例共占2.63%。在“您最希望专业课程在哪些方面进行改善和提升”调查中，比例最高的选项是“讲解的趣味性”，占到76.32%;其次是“内容的丰富性”比例占到56.14%;再次是“课程的互动交流”“学生的参与性”和“课下与学生交流”比例均占到35%左右。在“您最希望班主任和辅导员在哪些方面给予更多的指导”方面，“专业技能”和“就业前景”选项比例最高，均占到42%左右;其次是“求职技能”和“社会经验”比例分别占到38%左右;而“职业规划”“专业知识”“学习方法”均占比达25%左右。3.学习状态调查结果与分析。在“是否清楚自己的学习目标”方面，“很清楚，有长远目标”占比9.65%;“比较清楚，有大致方向”占比59.65%;“仅有模糊方向”占比26.32%;“没有明确目标，很迷茫”占比4.39%。在“您觉得自己的学习状态怎么样”方面，7%的学生认为自己学习状态“非常好”，36.84%的学生认为自己的学习状态“比较好”，51.75%的学生认为自己学习状态一般，其他不足5%的学生认为自己学习状态“不太好”或“很不好”。在“学习状态不好的原因”方面，比例最高的是“学习动力不足”，占到了59.38%;其次是“难以持之以恒”和“对未来充满迷茫”分别占到了53.13%和40.63%;再次是“学习氛围不好”占到32.81%;比例最低的是“对专业没有兴趣”，占到20.31%。“在学习过程中存在哪些困惑”方面，42%的学生认为自己学历低将来没有竞争力和对未来充满迷茫;38.6%的学生不知道如何进行专业学习;34.21%的学生存在自我管理的不足;28%的学生没有明确的兴趣爱好;19.3%的学生认为专业不好就业;15.79%的学生认为高考失利影响了心态。在“上课睡觉、玩手机的原因”方面，认为“对课程不感兴趣”“自制力不够”的人数最多，达到60%左右;认为“老师的授课方式让学生提不起精神”的人数占到44%;认为“手机内容比上课所讲更有吸引力”的人数占到39%。同时还有18%的学生因为晚上睡觉太晚、睡眠不足导致上课没精神。“在课下是否有对自己的专业进行了解或资料查询”方面，有80%的学生表示“偶尔”会了解或查询;14%的学生表示“经常”会了解或查询;7%的学生表示“从不”了解或查询。在“是否有主动进行一些专业相关的实践活动”方面，62%的学生表示有过类似的实践;38%的学生表示没有主动进行专业实践。从访谈中了解到，一部分学生会认为通过实践增进了对专业的了解，增长了见识和技能;也有部分学生会觉得通过实践了解到这个行业的许多负面信息，打击了专业信心。4．就业意向调查结果与分析。在“认可旅游管理专业就业前景”方面，61%的调查对象认为前景“一般”，18%的调查对象认为前景“很好”，其他21%的学生认为前景“不好”或“不太清楚”。在“毕业后的就业意向”方面，准备在酒店行业就业的人数占26%;准备在旅行社就业的人数占19%;而准备在“非旅游管理行业”就业的比例占29%;剩下25%的学生对于就业意向较迷茫。在调查中，有56%的学生准备继续提升学历，其中希望通过“学校专升本”的学生占68%;希望通过自学考试提高学历的人数占45%;希望出国学习提高学历的占20%。在“提升学历的原因”方面，58%的学生认为高学历社会认可度高;50%的学生认为高学历会增加自信;45%的学生认为高学历好就业;37%的学生希望通过提升学历转到自己另外喜欢的专业;只有23%的学生因为喜欢旅游管理专业而想继续深造。

四、调查结果分析

1．高职旅游管理学生专业自愿填报率低。根据调查数据可以看出，主动选取旅游管理专业的人数占比较少，未达到调查总人数的一半。而且通过访谈得知，在主动填报该专业的人数中，还有一部分没有将旅游管理专业填报为第一志愿，而是作为第二志愿等后备志愿被录取。由此可以看出高职旅游管理专业学生在填报志愿时由于兴趣而主动选择该专业的人数较少。结合访谈分析，高职旅游管理专业学生入学前的专业自愿填报率低和专业兴趣较低是导致入学后专业认同度低的一个重要原因。2．高职旅游管理学生希望提高课堂趣味性、实用性。通过调查数据显示，近1/3的学生对专业不太满意，同时一半以上的学生认为专业整体学习氛围一般或不好，超过1/4的学生对专业课程教学不够满意。在教学方面，需要教师注意加强课程的趣味性，丰富课堂内容，并加强与学生的互动交流等来提高学生的学习热情;在学生方面，学生相对重视专业技能、就业信息、职业规划和社会经验，需要学校和教师在学生工作中进一步面向就业、增强实用性，为学生进行职业规划，提供更多的就业指导。3．高职旅游管理学生的自主学习能力有待提高。调查数据显示，高职旅游管理学生中，有清晰学习目标的学生不足1/10，有超过1/3的学生学习目标模糊、较迷茫，一半以上的学生对自己的学习状态不太满意。许多高职学生对高职学历不够满意，并且自信心不足，同时在学习方法上需要进行指导。在教学和学生工作中需培养学生的专业信心，进行专业学习方法指导，鼓励学生，调整不良心态。除了课程应增强趣味性外，学生的“自制力不够”也是影响学生学习状态和效果的重要原因，同时手机、网络等外在因素以及生活、作息习惯也会影响学习状态和效果。需要培养和帮助学生建立良好的生活、作息习惯，同时增强自制力。许多学生在学习动机、学习意志力、学习习惯等方面存在困惑和不足，需要学校和教师加以指导和培养。在实践方面，学校和教师需要对学生的课外实践进行指导，对实践效果反馈进行了解，对于正向的反馈应予以鼓励，对于接收到的负面信息应予以及时分析和疏导，以免影响接下来的专业实习。4．高职旅游管理学生对专业就业前景信心不足。根据数据显示，有很大部分学生对旅游管理就业前景信心不足，准备在旅游行业就业的学生比例不到总数的一半，1/4的学生就业方向较迷茫。这也是影响高职旅游管理学生对专业认可的一个重要因素，需要学校和教师在平时做好就业指导工作，多介绍行业前景和就业信息，及时纾解就业困惑，帮助学生明确就业方向，增强就业信心。调查显示，大部分想提升学历的学生并不是因为喜欢旅游管理专业才继续学习，而是认为高学历能带来更好的社会认可度和就业竞争力或者想通过再学习转到自己喜欢的专业。在学生中存在的这种盲目地追求高学历，而不考虑职业兴趣和就业方向的现象可能会影响学生的自我发展和就业。需要帮助这部分学生充分了解自己的特点、优势和职业兴趣，做好职业定位和发展规划。

作者:李素馨 单位:中华女子学院

参考文献:

［1］徐秀玉，张春霞．高职旅游管理专业学生就业倾向分析［J］．职业教育研究，2016(1)．

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关键词：中职学生；旅游管理专业；创业教育

如今，由于毕业生就业压力的增大，学生毕业后选择自主创业的人数也逐年增加，学校对于学生创业教育的力度也在增强。从中职旅游管理专业的学生来说，在对学生加以创业教育时，也存在许多的问题，急需通过行之有效的方法来加以改善与解决。

一、中职旅游管理专业学生创业教育中的问题

中职旅游管理专业学生在毕业后创业，不仅可以丰富就业环境，也可以使旅游业逐步发展壮大，但旅游管理专业在创业的过程中也存在许多问题。第一，缺少系统的创业教育体系，现今旅游管理专业方面的创业教育课程较少，没有系统的课程给予学生教学。第二，校内创业文化氛围不高，在校园中，缺少有关旅游管理专业创业内容的设计与宣传，造成了整个学校自主创业的氛围不浓。第三，国家及政府对于创业支持的支出不多。目前，国家及政府都大力鼓励学生自主创业，并投入一定的财力，但得到创业基金的学生还是少数，受益者较少，受益面较窄。第四，企业没有在创业过程中发挥辅助作用，只是与学校初步合作，没有宣导作用，只提供资金的帮助，使创业教育的效果不明显。第五，普遍的学生创业意识不强，学生更青睐于平稳安逸的工作，不想有所尝试，避免创业就业。

二、中职旅游管理专业学生创业教育的方法

1.营造校园创业氛围

一个良好的氛围能够带动整体的发展，对于中职旅游管理专业的学生来说也是如此，校园整体拥有一个强大的创业氛围，能够带动学生拥有创业意识。因此，在常规的教学之外，还要积极营造校园创业的气氛。比如，中职院校组织旅游管理专业的学生参与创业相关的竞赛，依据现今热门的旅游管理专业的话题，加以举办有关专业方面的比赛，使学生积极参与进来，注重培养在校期间的创业能力，从而为今后的创业做准备。同样，组织学生参加创意设计竞赛，充分发散学生的思维，设计与产生具有新意的旅游管理项目，使之为今后的创业之路提供思路。院校要将优秀的设计加以展示，给予学生更多的思考与开发，能够产生更多的交流和学习，使更多的学生能够通过的优秀作品为毕业后的创业带来灵感。

2.建立创业资金保障机制

中职旅游管理专业创业教育需要科学的管理制度加以保障，其中包含资金保障。首先，国家及政府应该加大对学生创业的投入资金。许多学生在创业初期缺少资金，迫使创业之路搁浅，虽然学生创业的具体内容完善且又具实践性，但资金没有进一步跟上就会阻断创业之路。所以，保证学生创业的前提是要确保资金的有效投入。其次，社会各个公益部门应积极配合学校，给予学生创业资金的辅助作用。在创业资金之外，也要在创业渠道与创业项目方面加以帮助，使学生得到社会整体的支持，确保在创业的过程中能够更顺利地开展下去，保证对中职旅游管理专业学生创业教育的加强与继续。

3.引进优秀的创业教师

旅游管理专业创业教育最离不开的是老师，老师作为学生最初拥有创业想法的首要引导者，具有重要意义。老师的优秀程度，对学生加以创业的开展与实施有至关重要的作用。因此，要引进优秀的创业老师，对学生进行最佳的教导。最好是引入经验丰富的教师，可以将自身的教学经历与专业程度加以结合，产生较好的教育成果。但值得注意的是，引进的老师也要具备一定的专业教学理论知识，能够在专业方面对学生加以指导，更直观地将旅游管理专业与创业结合起来，促进学生的双向进步与发展，进而完善整体专业创业师资队伍的建设。

4.增强与企业的合作

对中职旅游管理专业学生进行创业教育时，要加强多方面的联系，尤其是与企业之间的联系，寻找有一定发展及创新意识的企业，带动及熏陶学生加强创业精神，给予学生更多的实践锻炼机会，加强学生的创业意识与创业实践力，真正实施创业教育。而在创业教育过程中，要结合教学内容加以合理运用，充分给予理论知识的融合，好好利用企业与学校提供的创业实践机会，从中获取丰富的经验。掌握企业中比较新的创业要点，总结独立自主的实践过程，并进行一定期限内的纸质自我评价，指出自身存在的问题，这样对今后步入社会创业时，有规避错误与节省时间的好处，同时也为创业教育的良好进行有重要的作用。

三、结语

学生自主创业早已成社会关注的热点问题，而中职旅游管理专业学生的创业教育之路存在许多问题，需要采取一些解决方法，要通过营造校园创业氛围、建立创业资金保障机制、引进优秀的创业教师以及增强与企业合作的方式方法，进而强化中职旅游管理专业学生的创业教育，为构建和谐创新的社会而努力奋斗。

参考文献：

[1]邓清南.对高校旅游专业创业教育的探讨[J].成都电子机械高等专科学校学报,2012(1).

[2]叶红.高等职业教育旅游专业创业型人才培养模式初探[J].成都教育学院学报,2004(11).

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关键词：教学质量；校风建设；学习能动性

一、旅游管理专业教学现状

我国改革开放以来，经济迅猛发展，旅游经济在国民经济中所占比例不断加大，市场对旅游专业人才的需求也与日俱增，各大高校纷纷设立旅游专业来弥补市场缺口。但是，旅游管理学科在我国新兴较晚，教师队伍在整体范围上资质浅，都缺乏相应的实战经验，纯理论的教学比比皆是，而旅游人才市场需求的不断扩大，以经济直接联系的物质观念、实用主义成了旅游学科的主要组成部分，高校为了快速产出“使用人才”，不断进行扩招，教师教学观念落后，“填鸭式”的教学方式，将教学的重点放在学生的知识记忆上，将考试作为评定学生是否成才的最终手段，学生眼高手低，极富有功利性也造成了在旅游教专业学过程中，学生人浮于事，“分不在高及格就成、学不在深毕业就好”的思想。

二、旅游管理专业教学质量低下的原因分析

（一）旅游企业对旅游人才的重“量”不重“质”

旅游专业是一门社会实践性极强的学科，社会性门槛低，旅游企业在发展上，管理理念落后，对人才的培养不到位，没有给高校旅游专业毕业生合理的职业发展规划，使得市场对旅游人才的需求出现重“量”不重“质”的现象，极大的打击了在校学生的积极性，相应的加大了高校教师在教学上的难度，学生认为学而无用，毕业后在旅游行业没有前途，很多都选择了“升本”、“公务员”等等方式来规避毕业后的就业风险，在这样严重的消极情绪下，教师还有何教学质量可言。

（二）高校对旅游专业定位不准确

高校对旅游管理专业的定位不准，旅游管理专业在教学方面，相应的配套设施得不到很好的完善，就算有也只是餐厅、客房或者其他以操作性为主的实训室，而这种认为教学成本低的思想成为高校对待旅游专业的根本认知，在教学中以理论知识为主，枯燥而乏味。也有许多院校认识到了这一点，和旅游企业进行联系对旅游专业高校生进行实训，这种实训最大的好处就是让学生实地感受到了旅游专业的社会实用性，可恰恰是这种社会实践，摧毁了旅游专业学生最后一点专业兴趣，一方面高校对实训的学生管理、评估、实训教学不科学；另一方面旅游企业方用学生主要的目的是价格低廉，特别是在旺季，更是变相的让学生成为廉价劳动力，在培训岗位上都是一些低级的服务生，旅游管理专业的“管理”没有得到实践。

（三）教师教学方式陈旧

旅游管理学科在我国起步晚，旅游管理专业的教师队伍，大多是在各大高校出来后直接进入工作岗位，教学能力有待提高，在教学观念上很难突破以往，而这种以传授知识为主的教学思想，压制了学生思维的拓展性，让学生本来应该在“象牙塔”的净土里“百花齐放”、“百花争鸣”，变成了墨守成规的好学生，然而，旅游专业学生成才的最大难度不是技能的难度，也不是知识的宽窄，就是这种积极向上的人格品性和自省自学的生存能力。

三、旅游管理专业教学质量的提高途径

（一）加强学风建设

学风是一个学校的灵魂，是学生在自由的天地让思想自由翱翔的翅膀，学风同时也是高校建设的永恒主题，是提高教学质量的必要条件。良好的学风能够以一种潜移默化的力量，时刻熏陶和感染着学生，激励学生自强不息，奋发向上。针对学风建设，高校必须全员共同努力，形成上下同抓学风建设，在上课、自习，作业，考试，教学实践等各个环节共同监督和努力，并且要做好学风建设的专项调研工作，特别是对学生的学习情况进行跟踪调查，以学风建设为主题开展一系列的教育专题活动。严格考风考纪，培养学生诚实守信的良好品质，在教、学、管上全面展开。

（二）积极促进课程改革

课程改革的本质是教育思想的转变，通过对学生的学习方式和老师的教学方式，改变以往“填鸭式”的教学方式，让学生从以前被动的学习转变为主动的学习。“授人鱼，共一餐之用；授人渔，则享用不尽”如今，知识日新月异，科技迅猛发展，教师是不可能使学生获得终身受用的知识，学生从教师那里学到的也不能仅仅是知识，最紧要的是学到能够进行自我教育的学习方法。新课程改革最关键的一点就是正确定位师生角色，，主张把教学的主体从教师转向学生，强调学生是教学的主体，教师由知识的传授者转变为学生学习的引导者，而学生由知识的被动接受者转变为知识信息加工的主体。

（三）努力培养教师队伍

大力加强教师队伍的培养，不仅要注重教师学历学位职称的提高，还要采用进修、培训、实践锻炼等各种途径提高教师的综合能力，要让教师不仅在知识上武装自己，同时在整理社会实践上也能成为学生称职的导师，对于年轻教师在提高其教学水平的同时，还要积极鼓励他们在教学科研上进行突破，支持他们担任重大课题，比如景区的开发策划，酒店的管理督导等等。

四、结语

旅游管理专业是一个社会应用性、实践性非常强的专业，这就意味着学生要有主动学习的能力，但是由于高校学习气氛不浓，受社会习气影响大，特别是新兴高校在校风、学风方面都缺乏历练，教师在教学方面存在偏差，学生的学习态度不端正，都最终导致教学质量的低下，并出现教学质量和人才输出质量的恶性循环，因此高校必须加强学风建设和教师队伍的培养，提高学生的自习能力和积极性，为旅游人才市场培养能开疆扩土的尖兵型人才。

参考文献：

[1]魏卫，袁继荣。旅游企业人力资源开发与管理[m]。北京：高等教育出版社，2004。

[2]张力。财经类院校实践教学中存在的问题及对策[j]。税务与经济，2007（2）。