旅游管理的认识精选(五篇)

序言：作为思想的载体和知识的探索者，写作是一种独特的艺术，我们为您准备了不同风格的5篇旅游管理的认识，期待它们能激发您的灵感。

篇1

人本管理，顾名思义，是以人为本的一项管理理论，其主要是指在实践过程，注重发挥人的主观作用，从人性的角度出发分析、考察活动，以人为中心进行管理的一种模式。传统的管理手段中，只是将员工看作为一种捞钱的工具，而不考虑到员工本身具备的一些思想，这样的管理方式遏制了员工本身发展水平，同时也不利于企业的发展。

一、人本管理理论在旅游实践管理中的必要性

（一）人本管理理论是旅游事业发展的原动力

在企业发展的过程中，发挥主要作用的是人，无论什么工作都是由人来完成的，可以说，人是旅游事业发展的原动力。在人本管理理论中，就是激发人的潜能，让人发挥出最大的潜力，使企业的发展能够更上一层楼。如摩托罗拉企业的发展，摩托罗拉企业尊重个人在组织管理中的地位，为员工创造舒适的工作环境，让员工有更为宽广的发展空间，因此，摩托罗拉企业得到了很好的发展，在消费者之间有很好的知名度。

（二）人本管理理论是现代旅游实践管理的新要求

时代在不断的发展进步，社会竞争告别了拼体力的时代，而逐渐转向脑力之间的竞争。企业对于人才的需要也不再只是简单的看学历，而是更加注重人才全面素质的发展。人本管理理论更适合当前时展的发展需要，物质需求已经不能满足员工精神方面的需要，因此必须实行人本管理的管理政策，调动员工的积极性，让员工不是为挣钱而投入到工作中，而是因为热爱这份工作而全身心的投入。

（三）人本管理理论能够使人力资本增值

在旅游管理实践中，更注重培养员工的综合能力，这里的综合能力主要是

指员工的应变水平以及对突发事件的处理办法。这些内容是在大学期间内学不到的，需要在实践过程中进行培养和锻炼。人本管理理论就能使人力资本得到增值，人的潜力是无穷的，但这份潜力需要在适当的条件得到激发，才能发挥其有效的作用。人本管理理论注重对员工素质方面的培养，使员工得到全面的发展，潜力得到一定的激发，推动旅游事业的不断发展。

二、旅游管理实践中人本管理的应用

（一）满足游客的需要

游客希望在旅游过程中能够得到全身心的放松，并且能够拓宽视野，发现一些平时接触不到的新事物。因此在对旅游景点的选择设计上，应尽量从游客的角度进行考虑，让游客感觉此次出行不枉此行，无论是生理角度还是精神层面都能得到很大程度的满足。可以从两个角度满足游客的需要：

1、旅游景点选择的人性化：由于人们长时间生活在城市之中，奔走于繁忙的学习生活和工作之间，很难有机会和大自然进行密切的接触，因此在旅游景点的选择上，要充分考虑到游客的这一需要，选择有山有水有内涵的旅游景点供游客欣赏，让游客在与大自然进行密切接触的过程中能够得到最好的放松。

2、服务态度的人性化：旅游事业的工作人员一般是导游或是一些从业人员，这些工作人员的态度、行为会对游客的心情造成一定的影响。若是带领游客游玩的导游是一个态度和蔼可亲，爱笑的人，游客在这一段旅程中都能够感到舒适放松。所以，工作人员要对自己行为以及语言方面的表达进行一定的约束，尽量使自己的言行和做事的态度能够使游客满意，要将“顾客是上帝”最为心底的标杆，无论发生任何情况，心底都要默念这句话，时时刻刻提醒自己以及自己所处的工作岗位。

（二）满足员工的需求

旅游管理者在满足员工的需求后，员工就会满足顾客的要求，进而给企业带来相关的利润，因此可以说员工是企业组织的上帝，必须满足员工的需要，使员工获得精神层面的满足。旅游管理应做到以下几点：

1、给与员工适当的鼓励和夸奖 员工就像学生时期的学生一样，希望在工作过程中能够被肯定、被尊重，适当的鼓励和夸奖能够激发员工工作的热情，并能够在企业中形成良好的竞争氛围，这种精神层面的满足是物质奖励满足不了的。

2、重视人力资源 企业管理者应该认识到，人力资源是一个企业能否得到发展的重要标志，人才资源不像一个解决方案，能够很好的解决问题，但其是企业发展的基础。因此管理者应注重对人才的培养，将利润放在一边而将人力资源放在首位。

3、重视对人才的开发和投资 对于旅游事业等服务行业来说，颜值是决定能否胜任这份工作的首要判断标准，这种判断方法十分不精确，工作人员能否更好的与人沟通交流，是否具有工作经验才是首选目标。人才是培养和锻炼出来的，企业在对人才进行培养时一定不能过于吝啬，要多给员工外出学习锻炼的机会，给员工更为广阔的发展空间，培养出更多能力后，为公司效力。

三、结束语

篇2

1.校企合作有利于“双师型”教师的培养教学质量是学校办学成果最终衡量标准，而教师业务水平正是教学质量的决定性因素。旅游专业师资队伍普遍存在结构不均衡、知识老化、理论与实践脱节等问题，使得教学质量难以提高。实行校企合作，有利于培养“双师型”教师。首先，对年轻、缺乏经验的教师进行旅游企业锻炼深造，提升其专业知识的储备，增加实践经验和教学能力。其次，对于具有一定教学实践经验的教师，利用其休假时间安排他们去酒店、旅行社、景点景区实地实习考查，取得丰富的实践经验。再次，从旅游企业直接引进具有丰富实践经验的旅游人才，经过一系列的教学培养之后作为师资队伍的补充。2.校企合作有利于学生的培养和就业人才培养的重要保证就是体系完备、运行良好的实践实训基地。然而，实训基地的建设仅仅依靠学校单方面的努力是远远不够的。学校只有通过与旅游企业的合作，才能加快校外实训基地的建设，与旅游企业定点进行长期合作，就能保证学生直接进入现场操作实训。学生到旅游企业中去顶岗增强其实践动手能力；旅游企业精神与校园文化在学生身上融合，大大提升了其综合素质。另一方面，企业也可以从实践的学生中挑选表现好、能力强的学生，在毕业后直接留任，扩大了企业人才的来源途径。

二、旅游管理专业校企合作中存在的主要问题

1.观念层面校企双方对于校企合作的办学理念没有充分的认识，缺乏成熟的理论经验和实践经验。认为所谓的校企合作就是简单地把学生推到社会上实习，这种放羊式的实习措施根本无法起到专业人才培养的目的。在实施校企合作过程中，高校往往从自己的角度出发，而不能使得校企合作真正实践双赢的模式。校企合作模式一旦开启，就会对学校的运作模式和管理机制提出更高的要求，给学校工作人员带来更大的工作量，挫伤参与者与执行者的积极性。企业没有养成积极的合作精神，将培养人才的义务归结于校方，仅仅为其提供一定的物资和人力的支持。有的企业甚至认为，校企合作未必能为自己留住人才，即便没有校企合作，自己也能觅得心仪的人才。有些旅游企业进行短期的校企合作，只是为了获得学生这种廉价的劳动力，降低企业的支出成本，当出现利益冲突时，只会考虑自身的利益，与学校进行校企合作的初衷完全背离，不利于旅游人才的培养。2.运行层面目前我国高校旅游管理运行模式不成熟，大多情况下，校企合作的管理还是建立在关系和信誉的基础上，校企合作的运行模式依然停留在肤浅的表面上，校企合作只是一种模式，企业处于辅助的地位上，只是按照学校所需要的要求来进行改变和调整，没有发挥主观能动性。在这种运行模式中，机构设施较为简单，造成许多不稳定的隐患，挫伤了校企互动的积极性，使得内部机制和外部条件不能够得到完全的配合。企业在这种情况下缺乏活力和动力，合作双方各自的管理体制也不管理体制也差强人意，利益分配上有所偏差，没有完善的监督机制，违背了当初实施校企合作的初衷，使得学校的利益受损，也损害了学生的利益；从校企合作的外部条件来看，由于信息的传输不通畅，还存在资金融合不到位、政策扶持不充分等问题。3.政策层面首先，国家并没有制定有关校企合作的相关政策制度，校企双方无法获得应有的奖励或补偿措施，因此双方的合作积极性不高。与其他的行业相比，我国旅游业缺乏严明的规定制度，行业以小型企业为主，但是实力有限，在校企合作中的参与度难以保证；尤其是微小型旅游企业若是没有国家政策的扶持，是没有实力与学校进行校企合作的。由于受到我国办学体制的影响，校企合作在模式上受到了很多的限制，尤其是在人才培养方案的设置、培养模式的选择等问题上，并不是学校一方能够决定的，而是要考虑到多方面的因素。通过校企合作，能够不断推广这种办学模式，增强学生的实践创造能力，使之成为旅游行业的栋梁之才。

三、校企合作培养旅游专业人才的措施

篇3

关键词：高职 旅游管理专业 人文素质 课程设置 教师

当今旅游业蓬勃发展，就其服务特性而言，在国民经济中归属于我国的第三产业。一方面，旅游业为旅客提供饮食、住宿、出行、游玩、购物及娱乐各方面的优质服务。另一方面，旅游业不仅可以促进人与大自然的沟通，也能使人与人之间由于平时忙碌的工作而贫乏的情感交流得到丰富。旅游业在某种程度上肩负着文化元素与艺术元素之间融合与宣传的使命。现在选择旅游的大多数人渴望在享受“饮食、住宿、出行、游玩、购物、娱乐”优质和快捷的服务，更加对其他国度或者地区的文化、艺术充满浓厚的兴趣。他们希望在精神领域、情感交流以及美的享受方面都得到丰富的收获。

一、现状

为了更好地了解旅游管理这个专业，我们针对某校的旅游管理专业大二、大三两个年级共计182名大学生做了详细的问卷调查。对这182名大学生我们当场给他们发放问卷，并且他们都是相互独立地完成问卷。通过统计分析调查问卷，当问到“同学们对哪门人文社科感兴趣”的时候，只有10.4%的同学选择了哲学学科。当问到“你最希望开设怎样的人文社科讲座”的时候，高达85.7%的学生都选择经济方面和管理方面。当提问到他们日常如何获取人文社科知识的时候，66.5%不约而同地选择了方便快捷的互联网。更值得我们深思的是当问到我国古代著名思想家孔子属于哪个学派的代表人物的时候，只有39%的同学选择正确。另外，能够准确表达科学发展观的内涵的同学仅仅只有全部被调查学生的41.2%。

二、优化高职旅游管理专业课程设置

根据以往的经验，学生的素质结构主要取决于为学生开设的课程体系。大规模的培养某个专业的人才最成功的经验就是课程教学的方式，这也是人文素质教育需要不断加强的部分。所以对于高职旅游管理这个专业而言，使学生具有优秀的人文素质和良好的人文精神是当前的首要任务。同时，整个课程体系需要适当调整和整改，首先对于课程分类应该更加明确和具有针对性，使得整个体系相互贯通、有机结合。例如开设一些以“中国传统文化”为主题的课程，它不仅可以增长学生在人文方面的知识，还可以使得学生的人文素养大大提高。此外，适当增加某些选修课的学分，使整个人文素质教育系统更加健全和完善。与此同时，不仅要突出学生的个性，更要适应整体性的要求。

三、开展系列讲座，拓宽人文素质

以专业基础教育为主，以人文素质教育为辅，两者相辅相成有机结合。因地制宜，结合本地的人文环境、自然环境及社会环境，使得枯燥无味的课程教学内容得到丰富，提高学生学习的兴趣和积极性。在课程作业布置方面，教师更应该注意学生的人文素质方面的补充，可以通过阅读名篇名著的方式，以一种强制性的学习方式规定学生在一定时间内广泛阅读和撰写读后感。对于校企结合这种新颖的学习方式因得到广泛推广，相信实践出真理。只有通过实践学生才可以把学习到的理论知识运用到生产实践中去，巩固理论知识。

对于一门以实践为基础的专业，学习旅游管理专业的学生在掌握一定的基本理论和基本专业知识以后更要锻炼相关的旅游业务宣传活动和处理实际问题的应变能力。所以成功的高职院校必须和旅游行业开展密切的合作，校企结合这种新颖的学习方式也得到广泛推广，要切实相信实践才能锻炼学生的能力，提高学生的素质。只有通过实践学生才可以把学习到的理论知识运用到生产实践中去，巩固理论知识。通过建立认识和实践旅游业拥有丰富人文内涵的锻炼的舞台，让学生在这个舞台上尽情的表演，勇敢的挑战，健康的成长，增强自身各方面的综合素质。

四、提高教师自身的人文素养

从某种程度上而言，高校的教师的人文素质决定了这所高校高等旅游专业的学生将得到怎样高度的人文教育。在学生受教育阶段，作为与学生联系最密切和沟通最频繁的教师，他们的见解和情操等都会深刻地左右学生对一些陌生事物的看法。因此，作为一名合格的旅游专业的教师，拥有丰富的知识量和崇高的人文素质是必不可缺的。新时期、新时代、新要求，给高职旅游专业教师也提出了更高的要求：第一，要尽可能的开发专业课程对学生素质教育潜在的功能。第二，要有机地结合专业教学与人文素质教育，使两者融会贯通。第三，在整个教学中要不断地严格要求科学文化教育和人文素质教育。

五、结束语

从上述内容的分析和总结可以看出，提高高职旅游管理的人文素养已是势在必行，旅游管理专业教学将面临越来越多的挑战，当今社会需要的是适应现代旅游的专业人才，培养出满足社会市场需求的人才和适应社会发展的人才才是旅游专业成功的标志。相信通过将来不懈的努力和不尽的探索，推广人文素质教育，强调它在当今教育的重要性，我国旅游服务的质量必将蒸蒸日上和迅速健康的发展，高校也会培养出更多的合格的旅游管理和服务精英。

参考文献：

[1]黄静，刘文俊，李树琪.论高校旅游管理专业学生人文素养的培育[J].湘潭师范学院学报（社会科学版），2008，30（1）

[2]张玫，姜鹤，胡文华.关于高职院校旅游管理专业人文素质教育的几点思考[J].重庆电力高等专科学校学报，2010，15（1）

篇4

关键词：工学结合承接服务外包旅游管理高职人才培养模式

【中图分类号】F590-4

在学习、借鉴世界发达国家高职培养模式的同时，我国高职教育大力探索、推行“工学结合”等人才培养模式。通过对国内外高职教育的工学结合形式进行比较，分析国内外现行工学结合人才培养模式存在的局限性，总结“承接旅游服务外包高职人才培养模式”的特色，以期对推进高职旅游管理专业建设，推动高职办学模式的突破性转变有所裨益。

一、中外高职教育工学结合人才培养模式综述

（一）国外高职教育工学结合模式及特征总结

综观世界各国在高职教育发展过程中形成的多种多样的人才培养模式，归纳起来有如下三种形式：

1.企业主导型。典型代表为德国的“双元制”、英国的“现代学徒制度”，是一种职业教育完全“由学院承担”变为“以企业为主，学院为辅”的培养模式。

2.学院主导型。以新加坡“教学工厂”、澳大利亚“TAFE”等为代表，是一种以“学院办学为主，企业参与”的改革模式。

3.企业与学校合股办学培养模式。这种模式是发达国家扩大职业学校办学自以推动合作教育的结果。

国外成功的高职教育大多体现出这么几个特征：一是能力本位主导教学；二是产学结合培养人才；三是结合本国或本地的条件与环境，通过切实有效的途径实行工学结合的人才培养模式。

（二）国内高职教育工学结合模式特征总结

我国高职教育工学结合被冠以行业办学，校企合作，产、学、研合作，双证书制，产学一体化等多种名称；其实施形式更是百花齐放、百家争鸣：暑期实践，生产性实训、半工半读、工学交替、任务驱动、项目导向、顶岗实习、订单培养、 2+1等等不一而足。尽管名称多、形式多，但都呈现出一种科学的观念：高职教育必须走工学结合之路，必须面向企业、行业，要紧密地与企业、行业结合，大力培养学生的动手能力。

纵观中外工学结合模式，可以用威尔逊―莱昂斯报告来总结其特点。美国1961年在福特基金会支持下进行一次调查，形成的“威尔逊―莱昂斯报告”认为：工学结合、产学合作，可以让学生们在一线岗位接受职业指导、经受职业训练，了解到与自己今后职业有关的各种信息，开阔了知识面，扩大了眼界；使学生“加深对自己所学专业的认识”，提高“理论学习的主动性和积极性”，“加深对社会和人类的认识，体会到与同事建立合作关系的重要性”，“大大提高他们的责任心和自我判断能力”，为学生“提供了通过参加实际工作来考察自己能力的机会，也为他们提供了提高自己环境适应能力的机。”，“有助于学生就业的选择，使他们有优先被企业录取的机会”。

（三）F行工学结合人才培养模式的局限性分析

1.未能实现多方共赢

现实中困扰高职院校的是企业参予工学结合的积极并不高，究其根本原因就在于企业认为这种方式对其提高效益并无裨益。追求盈利是企业的天职，但企业在培训、指导学生、管理学生等等方面花费人、财、物力，并且还要让出部分岗位、生产线让学生去锻炼；

更何况学生认为自己到企业只是去锻炼动手能力的，生产的产品或提供的服务能否为企业盈利并不是他的责任；更让校舍方、企业头痛的是校方和企业谈得来，但学生对工学结合单位、岗位、待遇等意见多多；有的企业甚至因此怕招惹麻烦，干脆不接受实习生，造成“工学结合”的难以为继。

在学生应到生产线上锻炼的观念指导下，学校在企业把实习学生当成廉价劳动力使用时也只能睁只眼闭只眼，这些都是“现实的无奈”。是否找到一条让学校、企业、学生三方的利益捆绑到一起，实现“一荣俱荣，一损俱损”而真正能实现企业、学校、学生多方共赢的新途径呢？

2.未能注重生产（服务）全过程动手能力和质量意识的培养

在培养学生的动手能力时，有如此两种情况应该引起我们关意：一是只顾某一服务环节或某一制造工艺的动手能力的培养，而没有针对生产、服务的全过程的锻炼，即“只顾点，未顾面”；另外只是满足于动手能力水平的提升，未能考虑到要训练学生能生产、提供合格产品与服务的动手能力和意识的培养，即“只顾数量，未考虑质量、效益”；这样就会造成学生认为掌握某一工作岗位的能力就行了；而且还以为只是实习生，生产出来的产品或提供的服务质量如何、效益如何，并不是他所关心的，甚至“实习生”的身份给了他推脱责任的好“借口”。

3.未能实现学生个性化的培养

“订单式培养”、“定向培养”最大的缺限在于未能考虑学生的意愿：学生在不了解自己的爱好、兴趣、特长的情况下“入围”订单班、定向班，最后发现这种职业方向、岗位并不是自己愿意所在。另外，当前高职院校生源中农村学生占很大的比例，他们在报考时并不了解学校所开专业的性质、就业方向，既不明白所学专业将来做什么，也搞不清楚自己应具备什么样的能力，更不知道应如何去锻炼能力，所以出现学生“被工学结合”的情况。

4.未注重学生的能力递进、市场调研能力的培养

高职教育并不是培养简单的、廉价的、机械的劳动力，也不只是单纯地开展培养学生的动手能力。通俗地讲高职教育不是培养白领、金领、蓝领而是培养灰领阶层。但现行的工学结合培养模式恰恰忽略了培养学生的市场眼界和调研能力，由基层向中层甚至高层不断递进的能力、构建良好人际关系能力的培养和锻炼。

5.未能有效突破传统的考核、评价方式

在实施工学结合的过程中，大部分学校采取“放羊”方式，交一份实习心得或调查报告或文章，只要安全返校就行；有的仍然沿袭试卷考试的方式；有的搞个调查表，让合作企业评价评价等等；工学结合的效果最终显示为培养质量，象旅游管理、酒店管理这些专业是直接面对消费者服务，其服务质量还不能是只企业说了算，必须是消费者能满意，所以必须在考核、评价方式上要有所突破。

二、“承接服务外包”高职人才培养模的创新分析

“承接旅游服务外包高职人才培养模式”是在湖南省高职旅游管理特色专业建设的背景下提出的。“承接服务外包”模式，是“工学结合”形式的一种创新，倡导将教师、学生置身于生产、服务第一线进行生产劳动活动、顶岗劳动，是既包括技术的、管理的、服务的劳动，也包括体力的劳动；通过”边教、边学、边做、边评”的教学模式让学生懂得产品和服务的生产是如何开始，过程如何，最终是什么样的；这种模式是以生产合格产品（顾客满意的服务）为目的，引入“第三方”对学生进行考核、评价；改变只顾动手能力的培养，不管生产（服务）效益的思想，最终实现企业、学校、学生多方共赢。

（一）真正实现多方共赢

“承接服务外包”这种形式显然就是要让学生直接面对消费者（市觯，必须把自己生产和提供的产品、服务卖给顾客，然后才能取得收入。特别是高职旅游管理、酒店管理这些专业因为是“面对面的对客服务”，是“现做现卖”，顾客是体验者、检验者，顾客的满意就是质量标准、就是效益，学生已经不是“学生”，此时他就是“生产者”、是“老板”，服务卖出去就成功了，卖不出去就失败。学生成为企业盈利的创造者，让企业偿到了“甜头”，企业自然就会毫不吝啬地把岗位、生产线让给学生；这样，企业欢迎、学生愿意、学校放心的局面才会出现，才能实现多方共赢。

（二）实现“生产（提供）合格产品或服务的动手能力培养”

工学结合的本意在于培养学生的动手能力，其落脚点在于培养学生生产或提供合格产品、顾客满意的优质服务。

对高职学生而言，动手能力是其“真本事”，也是日后谋生的手段，如果不能生产合格产品或服务，那么，这种动手能力就不“值钱”。“承接服务外包”模式不仅仅是为了锻炼动手能力，更重要的是培养学生生产合格产品的动手能力，锻炼出“值钱的动手能力”。将学生置身于生产线上，让学生懂得产品和服务的生产是如何开始，过程如何，最终是什么样的，这是基于“工作过程的动手能力”；同时，由于服务业具有“即时生产，即时消费”的特点，即使只是某一个环节出现差错，造成消费不满意，就可能使整个服务（产品）被认定为“不合格”。只是掌握了工作过程中某一环节、某一岗位或者某一工艺的技能是不够的，培养、锻炼学生的动手能力必须着眼于“生产全过程”的能力培养。“承接服务外包”模式强调的是生产合格产品、服务的动手能力的培养，以及工作全过程每个岗位的动手能力培养。

（三）彰显学生个性化发展与就业竞争力的培育

“承接服务外包”模式要求将某一企业的不同岗位、某一行业不同性质的企业和岗位全部展现在学生的面前，通过分批轮换把学生输送到不同的企业（岗位），为学生搭建实践的舞台，让学生通过不同专业方向的实践、实训后，能真正明白自己的特长、兴趣所在，了解、认识所学专业，为今后的就业增添资本、积累阅历打下厚实的基础，为将来的就业培养强大的竞争力。

（四）培养具有市场眼光、职业上升能力的行业“灰领”以至职业精英人才

承接服务外包模式把学生置身于生产线上，而且需要学生能生产（提供）合格的服务，所以，学生必须炼就把握市场的眼光、与人交流沟通的本领，而不是埋头苦干的流水线上的作业工人，这是一种务实的观念；高职学生要成长为有一定职业上升空间的“灰领”阶层，只注重动手能力的培养是不够的，还应注重锻炼学生的市场调研、与人交流沟通能力和职业上升能力的培养。

（五）建立新型“人才培养质量评价―反馈”评价体系

新型“质量评价―反馈”评价体系的建设，将“课堂”从传统意义上的教室，延伸到了实训室、实训基地和企业岗位，真正实现岗位就是教室、游客满意度就是标准；适应高素质生产型人才培养要求的“全方位、立体式”的质量评价和保障体系的建立，有助于学生了解行业前景和职业发展前途，促进其可持续发展，学生的行业欢迎度、社会认可度必将出现显著提升。

四、“承接旅游服务服务外包人才培养模式”的实施条件

实施“承接旅游服务服务外包人才培养模式”是一个探索的过程，更是办学模式改革的过程，为保障顺利实施，应切实解决以下几个条件：

一是构建新型校企合作理念。要改变以往学生“被工学结合”、“学生是廉价劳动力”以及在实习期间难以轮岗，更不用说让学生去接触本专业的不同方向或本行业的不同岗位等等情况。“承接旅游服务服务外包人才培养模式”就是为学生构建这样的舞台：旅行社、景区――讲解（导游）服务，酒店――客房服务（包括餐饮服务、前台服务等）以及旅行社、景区、酒店的旅游产品销售服务等岗位，将学生置身于生产线上，了解整个服务过程，提供顾客满意的服务，以顾客满意为评价标准，而且是以消费者接受是最终评判标准。因此学生必须炼就把握市场的眼光、与人交流沟通的本领，而不是埋头苦干的流水线上的作业工人。所以说这种模式不仅培养学生的动手能力，同样注重锻炼学生的市场调研、与人交流沟通能力和职业上升能力。

二是实现“弹性学期制”和“分批轮换”。“弹性学期制”就是根据“企旺校淡，企淡校旺”的原则，即根据旅游市场的季节性特点，在企业用人旺季时，多派学生进入岗位，在市场淡季时多数学生就在学校就读。“分批轮换”之意就是一个班或一个年级的学生分成多批，同时进入行业的不同性质的企业和岗位，经过一个阶段的实践后进行轮换（包括轮换企业和岗位），然后不同班级或年级的学生成批次跟进，形成循环。

三是推行顶岗实训课程化。实行顶岗实训课程化，建设顶岗实训课程化课程，把顶岗实习纳入课程化管理，制定相关制度和课程标准，做好课程化设计方案，校企合作共同制定考核评价指标及成绩评定，切实解决顶岗实习的效果问题。

四是要实现考核方式要突破。实施“边教、边学、边做、边评”，引入“第三方评价”即在教师、企业考核的基础上引入顾客评价、企业评价、学生自我评价、学生互评等考核方式；

总之，实施“承接旅游服务服务外包人才培养模式”，就是为增强学生就业竞争力和职业方向的认识，深入进行教学改革。

参考文献：

[1] 耿洁.工学结合及相关概念浅析[J].中国职业技术教育，2006（12）.

[2] 姜大源.职业教育提高国家核心竞争力的要素[J].基础教育参考，2006（6）.

[3] 吴雪萍.国际职业技术教育研究[M].杭州：浙江大学出版社，2004.

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关键词　CDIO　旅游管理　人才培养模式

0 前言

随着全球一体化趋势的进一步增强，国与国之间所面临的人才竞争也越来越激烈。高校培养的人才目标已从单方面的个体学识和经验，发展到注重人才的合作与沟通、创新与决策能力。因此，改革传统的教学思路和方法，创立先进的教学理念，已成为高校教育教学改革的重要任务。我国高等教育中的旅游管理本科专业，开办多年来存在着重理论学习，学生的实践和创新能力不强，团队协作和综合能力训练不足，专业特色和专业优势不鲜明等问题，更需要进行教育观念创新和教学模式改革。本文从21世纪新型人才观出发，借助CDIO的教育理念，在旅游管理学科培养目标能力结构框架的指导下，结合成都信息工程学院管理学院旅游管理专业特点与优势，确立了本科教育的培养理念和目标，构建了相应的课程体系和实践教学体系，并在此基础上进行了理论和实验教学方面的改革和实践。

1 CDIO教育理念的引入

CDIO 指以构思（Conceive）、设计（Design）、实现（Implement）和运作（Operate）为四大环节的工程教育理念，最早由麻省理工学院和瑞典皇家工学院等四所大学组成的专题研究组于2004年提出，旨在鼓励和引导学生参与到现代工业产品从构思、研发到运行、终结的全过程中，以主动的、实践的、课程之间有机联系的方式学习工程的理论、技术与经验。CDIO包含的熟练掌握基础知识、参与新产品和新系统的开发和运行、认识技术研发对社会的战略意义的三大总体目标体现了创新的教育思想，受到美国、加拿大和其它华盛顿协议国家职业工程师组织的普遍认可。国内外的经验表明CDIO的理念和方法不仅适合工科教育教学过程各个环节的改革，对文管类学科的教育教学也有宝贵的借鉴价值。首先，CDIO“做中学”的一体化人才培养方式和启发式、互动式、交流式、网络化、全方位的教学方式与教学体系，有利于培养“应用性复合型”的本科毕业生，形成知识能力提升的良性循环，是一种可持续发展的培养模式。其次，CDIO关注学生的团队沟通和团队协作能力的提升，强调通过团队解决实际问题的训练，对于培养管理人才综合能力具有重要意义。同时，CDIO注重各环节的实践与创新，国内部分高校实施的“3 + 1”创新教育模式体现了较高的先进性、实效性与优越性，培养的毕业生以其扎实的理论知识、过硬的技术能力与良好的综合素质获得企业的高度好评。实践证明，CDIO的教育理念对社会科学领域的旅游管理专业也有重要的指导意义，对于培养旅游管理人才具备更扎实的基础知识、更宽口径的知识类型、大力提高旅游管理的实践能力和有效的团队工作能力具有很高的借鉴价值。

2 旅游管理本科专业CDIO教育教学人才培养模式探索

从2008年起，围绕成都信息工程学院开展的CDIO教育教学改革，旅游管理专业团队深入研究了近年来我国旅游业快速发展对旅游专业人才的需求特点，在旅游管理人才培养模式、课程体系结构、实践能力培养、师资队伍建设等方面进行了一系列的改革实践，构建起基于“知识-能力-素质”协调发展的课程教学体系，并通过实施“校企联合、国际合作、产学研结合”的“多通道”培养途径，着力打造具有鲜明特色的旅游管理专业人才。

首先，专业教学团队针对旅游管理专业应用性很强的特点，深入研究了CDIO改革模式与“%i型”人才培养模式的契合度与兼容度，并根据国务院2009年提出的“把旅游业培育成国民经济战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业”的发展要求，融入了CDIO理念，从教育教学一体化改革角度，以专业素质教育为基础，以能力培养为重点，以实现知识、能力、素质协调发展为根本，进一步对专业定位、人才培养目标进行了调整，并结合社会及行业需要，围绕培养学生的知识、能力、素质，增设了人才培养标准，构建了新型的“模块化”课程体系，将教师队伍建设、教学条件建设、质量管理建设融入教育教学一体化培养体系之中，深化和丰富了“%i型”人才培养模式内涵。如图1所示，成都信息工程学院旅游管理专业构建的CDIO模式下的知识-能力-素质综合成长平台，从培养目标看，由原来的核心竞争力提升为培养学生的专业素养，更加切合社会发展对本专业人才的要求。本专业深化了基于CDIO的人才培养定位、教育教学一体化的培养方案和专业课程体系，立足于国际化办学方向，紧密结合我国旅游业发展需要，发挥我校信息技术学科优势，注重多学科交叉与融合，通过建立完善的专业实践教学体系，培养学生具有全面的旅游管理专业知识和熟练应用旅游信息技术、英语口语的专业能力及实践创新能力，着力提升学生的就业竞争能力和终身发展能力，毕业生将更加具有“专业技能、有社会意识和有企业家敏锐性，能在越来越依赖于复杂技术系统的环境中保持高效、创新和卓越”的职业精神。

在课程体系方面，我校旅游管理专业原有的课程体系是“知识-能力”，在课程设置方面，本专业团队调整深化了原有的认知型的模块化课程结构，其构建路径包含三种基本方式，即：垂直组织（课程知识的先后递进关系）、水平组织（课程知识的横向统整关系）、混合组织（水平与垂直的融合）。这种课程体系结构的优点在于较好地结合了大学生认知结构和认知特点，有助于学生连贯性、逻辑性地学习知识并逐步提升应用能力；不足之处在于专业课程设置中不是完全按照行业或岗位需求进行系统设计，会造成一些课程知识重复讲授，使学生知识面狭窄、综合创新能力弱。专业教学团队积极探索构建基于CDIO的“知识-能力-素质”协调发展的的课程教学体系，在调整后的模块化课程体系中，围绕每一个课程群应达到的教学目标，组合关联体系，进一步强调旅游管理课程体系的“知识综合化、课程模块化、教学多样化、场域开放化、考核全程化” 特点。课程体系将知识-能力-素质全程化培养集成一个整体，为学生提供来自真实旅游世界中产品和项目系统的CDIO过程环境（构思－设计－实现－运行)，把学生培养成能够掌握更扎实的专业基础知识（知识）、领导旅游产品或旅游目的地系统开发设计、规划或运营管理（能力）、理解并有兴趣探究信息技术发展对旅游业战略影响的重要性（态度），为地方旅游业发展培养一批具有旅游信息化职业素养的专业人才。

在实践环节，本专业团队按照“入门认知-基础应用-综合应用-创新应用”构建起“四段梯级式”实践教学体系，对增强学生行业认知能力，培养学生实践应用能力，树立创新精神、国际化视野和综合解决问题的能力等起到了推动作用。如图2所示，该实践教学体系建立了具有按照不同年级阶段的梯级式目标实践学习环节，明晰了师生教学与学习过程，为促进学生主动获取知识和学习经验，增强行业认知能力和实践应用能力，树立创新精神、国际化意识和综合解决问题的能力等起到了推进作用。

此外，在校企合作、国际合作、产学研合作方面，本专业在国内外建立了20多家专业实习基地，与美国圣地亚哥州立大学建立了酒店-迪斯尼国际合作培养项目，与美国万豪酒店集团建立了定制化培养方案；与德国艾伯特基金会开展人才培养及科研合作8年，共推进了9项教学科研项目。与四川省旅游局、省林业厅、都江堰市旅游局、都江堰市商务局、雅安市旅游局、名山县旅游局、阿坝州旅游局、九寨沟景区管理局、卧龙自然保护区管理局、理县旅游局、茂县旅游局、汶川县旅游局、攀枝花市商务局、西昌市旅游局、达州市旅游局等地方政府及部门建立了长期产学研合作关系；与省内外高校、科研机构及政府合作举办学术研讨会，形成了以教学为中心，实践促教学、科研促教学的教学合作运行体系。 （下转第152页）（上接第149页）