对长辈敬酒的礼仪精选(十四篇)

序言：作为思想的载体和知识的探索者，写作是一种独特的艺术，我们为您准备了不同风格的14篇对长辈敬酒的礼仪，期待它们能激发您的灵感。

篇1

[关键词] 消费 需求 经济增长

一、问题的提出

本文通过对河北1995-2008年的消费需求与经济增长数据的定量研究，试图剖析在当前经济增长方式转变的过程中，消费需求对于促进河北经济可持续增长所起的作用，为进一步提出促进河北消费需求增长的现实的、可操作的对策和建议奠定基础。

二、变量的选取

1.消费需求衡量指标的选取。消费需求作为一个宏观经济分析的范畴，是指一定时期内常住单位形成的对最终消费品的有支付能力的购买力总量。本课题研究消费需求的衡量指标是支出法国内生产总值中的最终消费。是常住单位为满足物质、文化和精神生活的需要，购买的货物和服务的支出。根据消费主体不同，最终消费分为居民消费和政府消费，居民消费又可细分为城镇居民消费和农村居民消费。

2.经济增长衡量指标的选取。经济增长是由产出能力的增加带来的总产出的持续增加，如果考虑到人口和价格因素，经济增长就是人均实际产出的增加。基于定量分析的需要，同时考虑到目前世界各国都采用国内生产总值的增长率来衡量一个国家(或地区)的经济增长速度，从研究问题的一致性出发，本课题所涉及的经济增长是指总产出的增长，并用国内生产总值的增长率来表示经济增长率。

三、消费需求在经济增长中的比重分析

消费率又称最终消费率，是最终消费需求在支出法国内生产总值中的比重，作为一项重要的宏观经济指标，它不仅能反映一国(或地区)国内生产总值的最终使用格局，还可以直观地反映消费增长在经济增长中的作用。经过分析我们发现:

1.最终消费率在低位徘徊，波动中呈下降趋势。从图1可以看出1995年以来，河北的消费率始终在50%以下徘徊，年均消费率为 43.4%。由于消费需求的增长速度落后于地区生产总值的增长速度，按照当年价格计算，1996-2008年地区生产总值年平均增速为14.3%，最终消费的年均增速为13.2%，两者增速相差1.1个百分点。其中，2008年地区生产总值的增速为18.1%，而最终消费增速为14.3%，比地区生产总值增长慢3.8个百分点。由于消费需求增长慢于地区生产总值的增长，导致消费率在2008年降至1995年以来的最低点，仅为 41.8%，比1995年下降了5.5个百分点。

2.消费需求各组成部分比重变化不平衡，农村居民的消费率下降是消费率下降的原因。从图2可以看出:政府消费率呈平稳的上升趋势，由1996年的9.0%上升到2008年的13.5%，2005年开始已超过农村居民消费率;居民消费率在波动中呈下降趋势，下降幅度比较大，从1996年的37.9%下降为2008年的28.3%，下降了近10个百分点，降为1995年以来的最低点。可见，居民消费率不断下降是造成最终消费率下降的主要原因。

在居民消费构成中，城镇居民消费率基本表现出平稳的上升趋势，2005年起已超过农村居民消费率成为消费需求的第一主力，2008年已达到1995年以来的最高点19.2%，比1995年上升了近7个百分点;而农村居民消费率则呈现出反方向变化趋势，从1996年开始一直呈下降的趋势，到 2008年降为1995年以来的最低点 9.1%，下降了 14.4个百分点，可见，农村居民的消费率下降是居民消费下降的主要原因。

四、消费需求对经济增长的贡献率分析

为进一步量化消费需求对经济增长的动力作用，我们计算了各需求对GDP 增长的贡献率(各需求的增加额/GDP增加额×100%)和各需求对GDP 增长拉动的百分点(GDP增长的百分点×各需求对GDP 增长的贡献率)两个指标，并绘制了折线图(见图3-6)。经过分析发现:

1.投资对经济增长的平均贡献是第一位的，消费需求是拉动经济增长的第二动力。1996年以来，在河北经济平均12.7%的增速中，最终消费支出、资本形成总额以及地区间货物和服务净流出对经济增长的贡献率分别为40.3%、54%和5.7%，分别拉动经济增长5.1、6.9和0.7个百分点。可见，投资目前已是三大需求中拉动经济增长的第一主动力，消费需求仅次于投资需求。图4显示:除 1999-2002年这四年消费的贡献率大于投资和2003年、2005年消费和投资共同拉动经济增长以外，其余年份主要是投资需求在支撑着经济的增长。图5显示:1995年以来，河北的国内生产总值呈现出高速持续的增长，而在国内生产总值增长速度较快的年份中，投资的拉动作用显著，可见，投资对经济的拉动具有立竿见影的效果，短时间内对经济增长的影响显著，成为政府提高经济增长率的首选因素。

2.消费需求对经济增长的拉动作用更为持久和相对稳定，是经济增长的稳定器。图4显示:相对于投资需求，河北的消费需求对经济增长的拉动作用不足，但是与资本形成拉动经济增长(3-10.1)及货物和服务的净流出拉动经济增长(-1.5-4.96)相比，消费需求增长对经济的拉动(3.1-7.1)波动较小，是拉动经济增长最为稳定的因素。由于消费需求具有刚性，决定了在地区生产总值的年新增额中，消费需求波动幅度远远小于投资等其他因素，对经济增长影响惯性最大。在经济增长扩张期，消费需求增加不如投资明显;同样，在经济收缩期，消费需求的下降幅度也最小，因而，消费需求成为河北经济稳定发展的重要保证。

3.消费需求中居民消费尤其是农村居民消费拉动经济增长的动力不足。从消费需求的构成来看，1996-2008 年，政府消费对经济增长平均贡献率为 14.7%，低于同期居民消费对经济增长平均贡献率25.69%。图 5显示:居民消费对经济增长拉动的总体水平要高于政府消费，政府消费对经济增长拉动保持平稳，平均水平为 1.86个百分点，居民消费对经济增长的拉动的平均水平为 3.27 个百分点。

从居民消费内部构成来看，农村居民消费对经济增长的贡献在波动中呈下降的趋势，相对差异较大，从1996年的19.8%，下降至 2008年的 2.38%，下降了 17.4个百分点，平均贡献率仅为5.06%;而城镇居民消费对经济增长的贡献率在波动中呈上升的趋势，从1996年的2.5%，上升到2008年的20.77%，平均贡献率为20%。 图6显示:农村居民消费对经济拉动的平均水平(0.64个百分点)，不仅远远低于城镇居民消费对经济增长拉动的平均水平(2.62个百分点)，也低于政府消费对经济增长的拉动水平。

五、消费需求和经济增长的灰关联分析

灰色关联分析(GRA)是建立在灰色系统理论基础上的一种分析方法，对于小样本，该方法要优于经典的数学分析方法。其目的是寻求系统中各要素的主要关系，并确定要素间的相互影响程度和对系统行为的贡献程度。

本文选取河北省 1995-2008年按当年价计算的国内生产总值作为参考序列，最终消费、政府消费、居民消费、农村居民消费和城镇居民消费构成序列作为比较序列。用均值法对原始数据序列进行无量纲化处理即同一数列的所有数据均处以该数列的平均值，得到一个新的数列，这个新的数列就是各个时刻的数值相对于该数列平均值的倍数的数列; 然后，根据参考序列和各个比较序列计算差序列，从差序列表得知最小差值Δ( min)=0.0011719，最大差值 Δ (max) = 0.820203;由灰色关联系数的公式，令 计算出各个因素在不同时期的灰色关联系数;最后，根据关联度公式:，计算各个变量与国内生产总值的关联度，分析结果显示:

河北最终消费与经济增长的关联度很高为0.942，且各年的关联系数大部分都在 90%以上，而且变动幅度比较小，说明消费需求是经济增长的动力，是河北经济稳定增长的重要基础。

在最终消费构成中，居民消费与经济增长的关联度(0.846)比政府消费(0.801)稍大，但是二者相差不大，说明居民消费和政府消费都是促进经济增长的主要因素。

居民消费构成中，城镇居民消费与经济增长的关联度(0.761)远远高于农村居民消费(0.597)，这也表明虽然在总人口中，农村居民所占比重远远高于城镇居民，但城镇居民消费对经济增长的影响要大于农村居民消费。分阶段来看，居民消费的关联度从九五时期的0.692一直上升到十一五时期的0.787;城镇居民消费与经济增长的关联度从0.752上升一直上升到0.862，说明居民消费尤其是城镇居民消费对经济增长的作用有上升的趋势。

六、结论

上述定量分析方法得出了相同的结论:说明消费需求是河北经济稳定增长的重要基础。1995-2008年间河北经济增长主要是由最终消费和资本形成拉动，而投资对经济增长的拉动作用高于消费;在最终消费构成中，政府消费和居民消费尤其是城镇居民消费快速增长是促进河北经济增长的主要因素;农村居民消费增速慢与地区生产总值的增速，导致农村居民消费率下降，是河北消费率下降的主要原因。

当人均GNP超过1000美元之后，经济增长动力开始出现转折性变化，消费率开始步入上升阶段，投资率则逐步降低(刘成林，2007)。从河北的现实情况来看，投资率仍维持在较高水平。理论分析表明，投资对经济增长的贡献以消费为基础。因为投资需求具有“名为当期需求，实为下期供给”的双重性。在社会在生产过程中，投资需求只不过是中间需求，只有消费需求才是最终需求，消费需求规模的扩大和消费结构的升级才是经济增长的根本动力。从短期来看，投资需求的扩张虽能一时拉动经济的增长，但从中长期来看，投资本身不可能成为经济增长的持久动力，如果投资结构不能适应消费需求结构的变化，投资的增长超过了消费需求的增长，这种投资形成的供给实际上是无效供给，会加剧下一阶段的供给过剩和需求不足。只有建立在消费基础上投资，通过消费与投资的良性循环和持续增长的态势来共同拉动经济增长，才能有效的扩大内需，使整个经济运行进入良性循环轨道。因此，要加快河北经济的持续稳定发展，更大地释放消费需求对经济增长的拉动作用，首先要找出制约居民消费尤其是农村居民消费的影响因素，逐一加以解决，为经济增长扫除障碍。

参考文献

[1]刘成林:消费需求变动与河北经济增长的动力结构[J].河北学刊，2007(1)

篇2

1、讲究顺时针顺序敬酒，同时自己的杯子低于别人。

自己的酒杯低于别人的酒杯，这个基本的礼仪相信只要是喝过酒的人基本都是知道的，简单说，就是表示尊敬。敬酒的顺序，如果和领导或长辈喝酒，就先从领导或长辈开始，一个一个来，一般朋友就比较随意，如果你讲究一点的就是按照瞬时间的方向来。

2、讲究先后顺序，等领导、长辈相互喝完，你才可敬酒。

领导或长辈在场的时候是要特别讲究的，就想上一个菜，一般要等领导或长辈先吃，然后小辈们才开始吃的原则，在敬酒也是一样的。我们一般是会让领导或长辈自己相互喝酒，他们相互喝完了，接下来才是晚辈们孝敬的时候，所以这个时候才是你开始敬酒的时候，不要一开始就给领导或长辈敬酒，一上来就给领导下马威：“先干为敬，领导请随意”这是不可取的。

3、领导、长辈的特权，你不能有：领导长辈可以一人敬多人，你不可以。

领导和长辈毕竟是资质、年龄、经验一般是比我们要大一圈的，也之所以成为我们的领导和长辈，也因此会有一些特权，最基本的一个要记住：就是他们可以一个人你们所有人，可以一对多。而你晚辈们就不行了，你就只能一个敬一个了。除非等你晋级成为领导的时候再说吧。所有不要自作聪明，我敬大家一杯，听起来很好，其实不可取的。

4、察言观色，多帮忙给添酒，适时敬酒。

酒桌上要眼观四象，耳听八方，是非常重要的，时候把我领导或长辈的饮酒需求，如果你要想把领导或长辈配好的话。察言观色很重要，简单的，及时为他们添加酒，特别是杯子空的时候，然后添酒的顺序也要讲究，先领导。另外，除了标准的敬酒流程之后，要在适当的时候去敬酒，不要再领导出现想喝酒没人敬的尴尬场面，那你就完蛋了。

篇3

1、新娘婚礼当天应注意的礼仪细节

A.要注意迎宾时的站姿。

B.要注意鞠躬时的角度，不能太敷衍了事但是也要防止走光。

C.对于不同形状的捧花也要知道有不同的握法，千万不要像拿了个火炬进场一样。

D.进场时候走路要抬头挺胸、大方得体，转身时候要注意幅度，因为当天是穿着婚纱并非平日的休闲装。

E.坐的时候也要注意坐姿，上身要挺直，略微扭腰，这样会显得更苗条。

F.婚礼上的接吻仪式是神圣的，因此既不用表现得太扭捏，也不要太过激情，要掌握尺度。

G.交换戒指，手指的位置应该伸在对方腰部左右。

H.切蛋糕仪式，新娘应该双手握刀，面带微笑，慢慢入刀……婚礼上需要注意的礼仪其实很多，在婚前可以适当地通过形体训练来达到当天收放自如的效果。

2、在伴娘选择上，哪类人比较适合做伴娘?

选择伴娘首先要选择与自己关系比较密切的未婚女性 。其次在性格上要比较外向，不能找过于腼腆的朋友做伴娘。另外，细心也是考虑伴娘的因素。因为婚礼当天伴娘就是新娘的代言，包括招呼客人、帮新娘提携随身物品，甚至是礼金等，因此找一个心细的伴娘尤为重要。

3、婚礼当天，新娘和新郎的站立方位是否有讲究?

在走红地毯的时候，新郎应该站在左边，新娘应该站在右边挽着新郎。当走上舞台，转身面对来宾时，新郎应该站在右手方位，而新娘应该站在左手方位。在彩排的时候专业的婚礼督导会提醒你相关的事宜，新人只需多练习即可。

4、入场仪式希望是由父亲牵引入场，怎样的流程是比较正规的呢?

比较正规的入场仪式是，首先由司仪介绍新郎先行入场。新郎走到红地毯的一半时，止步，面向正门。接着司仪再介绍新娘入场，这时新娘挽着父亲踏着相同的步伐入场，然后司仪再衔接台词，父亲把女儿的手交给新郎后，新人向父亲谢礼。转身，走向舞台，基本是这样一个流程。

5、婚礼当天交换戒指仪式，婚戒是应该戴左手还是右手呢?

民间传说将戒指戴在左手无名指上，是因为那里的血管直通心脏，寓意“圈住爱人的心”。那么婚礼当天互换戒指的仪式，婚戒肯定是戴在左手无名指上的。不仅是婚礼当天，婚后，这枚定情信物也将永远戴在双方的左手无名指上。

6、夏天结婚的新人，要注意的礼仪事项有哪些?

夏天炎热的天气新娘首先要注意自己的妆容不要被汗水化开，这样会比较不雅。其次，夏天容易出汗，特别是新郎，一定要提醒新郎当天带好香水，以免冒出“男人味”哦，这也是不雅的举动。其他礼仪方面，其实也不分春夏秋冬，都一样希望遵守的。

7、答谢来宾时鞠躬有什么讲究吗?

鞠躬的时候背一定要挺直，腰部以上部位往前倾大约15度左右，注意鞠躬的时候不要抬眼看人，这样会有不礼貌之嫌。

8、婚礼当天，在感恩环节，应该注意些什么呢?

感恩环节顾名思义是感谢父母的养育之恩。因此，首先新人必须亲自下来请上双方父母，在进行一系列的讲话、送礼后，亲人必须恭送父母走下舞台。此时，新人应该先下台，然后伸手搀扶双方父母回到原位。

9、婚礼上有些父母的朋友都不认识，如果父母不在场应该怎样应对呢?

尽量避免这种情况产生。各就各位，父母的朋友事先就跟父母说好由父母应酬，在敬酒的时候如果是到了父母朋友的那一桌就让父母陪同敬酒。如果是在走道上碰到迎面走来的父母的朋友，那就保持微笑，并且可以上前问候几句。

10、迎宾时，需要注意一些什么?

迎宾时，新人需要注意自己的站姿，挺胸站立，新娘可以一手挽着新郎，一手拿着捧花，也可以双手拿着捧花。迎宾时新人都要面带微笑，即便是看到不认识的人，也要以微笑面对，适当地寒暄几句。

11、敬酒时，需要注意什么?

敬酒时首先要商量好敬酒的先后顺序，然后单手举杯，记住，敬酒时切莫让酒杯遮挡住脸，这样拍下的照片会十分不雅观。同时注意面带微笑，但是敬酒时候新娘不宜幅度过大，以免出现走光的情况。

12、敬酒应该从哪方亲戚开始?

敬酒从哪边亲戚开始这要取决于新人与双方家长的协商。在通常情况下，敬酒的顺序依次是：领导、男方亲戚、女方亲戚、男方朋友、女方朋友……但是在敬酒的时候也要注意到，把爱闹的“钉子户”们留到最后再敬。而每桌敬酒的时间也要有所控制，桌数多的情况下最好把敬酒也分段进行，在每场仪式节目结束后分批敬酒。

13、婚礼当天， 长辈和领导需要特别指引吗?

篇4

一、什么时候敬酒?

如果是宴会，敬酒一般是在宴会开始之前。由主人向宾客敬酒以表示欢迎之意。而其它人一般是在主菜吃完，开始上甜点时开始敬酒。不过，在非正式的场合，敬酒的时机可随敬酒的人而定，而敬酒人随时都可以举杯以表达对他人的祝愿或祝贺。

二、谁最先敬酒

按照传统习惯，一般是由女主人或男主人最先开始敬酒，不过这只适用于正式的场合。在非正式的场合，如朋友聚餐，经常是由宾客最先敬酒，这是为了表达对主人的感谢。值得注意的是，无论谁敬酒，都应确保每个酒杯中都有酒。

三、引起注意

主人在敬酒时，应举杯站立，并引起在座宾客的注意。不管宴会上有多嘈杂，都应有礼貌地说道：“请大家注意!请大家听我说!”

四、坐下还是站立

是坐着敬酒还是站起来敬酒，应该视情况而定。如果在餐前且在客厅中敬酒，则敬酒的人可以站起来敬酒。而如果是在用餐时，宾客较少的话，敬酒的人可以坐着敬酒，而如果宾客较多，则应站起来敬酒，以便被敬酒的人能听到祝酒词。同时如果在向新婚夫妇、领导或长辈等敬酒时，也需站起来敬酒。

五、如何答谢

当被敬酒时，被敬酒的人不需要站立，只需要微笑着接受，然后说声“谢谢”即可。随后，站起来，举杯向主人或者其他人敬酒。

篇5

各种礼仪小常识

一、餐桌礼仪常识

餐桌坐次的暗示：在中国的饮食礼仪中.坐在那里非常重要.主座一定是买单的人.主座是指距离门口最远的正中央位置.主座的对面坐的是邀请人的助理.主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧.让邀请人和客人面对而坐.或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到紧张.

邀请人可以指定客人的座位.自己的部下或晚辈也可被按排在比自己更重要的位置上.通过分配座位.中国人暗示谁对自己最重要.

中国餐桌上的礼仪归结为以下几点：一.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼.

第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象.

第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声真不好意思对不起;.请原凉.之内的话.以示歉意.

第四;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.

第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上

第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯.

第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.

第八:要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上,

第九:最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回谢。

二、敬酒礼仪

从操作流程的角度来说，敬酒要注意四个方面：

1)怎么斟酒

敬酒之前需要斟酒。按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。

如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声不用了，谢谢就可以了。这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。

中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以叩指礼。特别是自己的身份比主人高的时候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。 酒倒多少才合适呢?白酒和啤酒可以斟满，而其他洋酒就不用斟满。

2)什么时候敬酒

敬酒应该在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为首要考虑。

敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人来敬，同时还要说规范的视酒词。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了。但要注意是在对方方便的时候，比如他当时没有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，认为对方可能愿意接受你的敬酒。而且，如果向同一个人敬酒，应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。

3)敬酒的顺序

敬酒按什么顺序呢?一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况。即使你分不清或职位、身份高低不明确，也要按统一的顺序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒，或是从左到右、从右到左进行敬酒等。

4)敬酒的举止要求

敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴会一开始的时候，主人先向大家集体敬酒，并同时说标准的祝酒词。这种祝酒词内容可以稍长一点，但也就是在五分钟之内讲完。 无论是主人还是来宾，如果是在自己的座位上向集体敬酒，就要求首先站起身来，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。

当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，所有人应该一律停止用餐或喝酒。主人提议干杯的时候，所有人都要端起酒杯站起来，互相碰一碰。按国际通行的做法，敬酒不一定要喝干。但即使平时滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口装装样子，以示对主人的尊重。

除了主人向集体敬酒，来宾也可以向集体敬酒。来宾的祝酒词可以说得更简短，甚至一两句话都可以。比如：各位，为了以后我们的合作愉快，干杯!

平时涉及礼仪规范内容更多的还是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各个来宾和主人之间或者来宾之间可以互相敬酒，同时说一两句简单的祝酒词或劝酒词。

别人向你敬酒的时候，要手举酒杯到双眼高度，在对方说了祝酒词或干杯之后，再喝。喝完后，还要手拿酒杯和对方对视一下，这一过程才结束。

对我国来说，敬酒的时候还要特别注意。敬酒无论是敬的一方还是接受的一方，都要注意因地制宜、入乡随俗。我们大部分地区特别是东北、内蒙古等北方地区，敬酒的时候往往讲究端起即干。在他们看来，这种方式才能表达诚意、敬意。所以，在具体的应对上就应注意，自己酒量欠佳应该事先诚恳说明，不要看似豪爽地端着酒去敬对方，而对方一口干了，你却只是意思意思，往往会引起对方的不快。另外，对于敬酒的来说，如果对方确实酒量不济，没有必要去强求。喝酒的最高境界应该是喝好而不是喝倒。

在中餐里，还有一个讲究。即主人亲自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。干杯的时候，可以象征性和对方轻碰一下酒杯，不要用力过猛，非听到响声不可。出于敬重，可以使自己的酒杯较低于对方酒杯。如果和对方相距较远，可以以酒杯杯底轻碰桌面，表示碰杯。

和中餐不同的是，西餐用来敬酒、干杯的酒，一般都用香槟。而且，只是敬酒不劝酒，只敬酒而不真正碰杯。还不可以越过自己身边的人和相距较远者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。

细节一：领导相互喝完后才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

细节三：敬酒时，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量、对方喝酒态度，切不可比对方喝得少。如果碰杯，一句我喝完，你随意，方显大度。

细节四：多给领导或客户添酒，但不要瞎给领导代酒，除非领导或客户明确表示想找人代，

并且代酒时要表现出是自己想喝而不是为了给领导代酒而喝酒。如果领导不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导的人拦下。

细节五：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，自己的杯子永远低于别人。如果是领导，则不要放太低，给别人留点空间。

细节六：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

细节七：碰杯、敬酒、需要有说词。这样有举杯的理由。

细节八：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了。

细节九：假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，自拿自添。

细节十：关于敬酒的礼节：一是主人敬主宾;二是陪客敬主宾;三是主宾回敬;四是陪客互敬。

记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。五、倒茶

三、伴娘需要的注意点

1、迎亲时：伴娘要想尽办法整整新郎，不要让他轻易将新娘娶走。即使是新娘的手帕交也要揣摩一下新娘的想法，尽量让新娘享受迎娶的喜悦和荣耀。

2、迎宾时：伴娘的任务是接应新人和关注新人仪容。

3、宴席中：当有人出了难题，而新娘略显为难时，伴娘要挺身而出，两肋插刀，在新娘旁边可不是腼腆的时候。

4、烛光中：为新人点上烛枪，并跟随在新人身后。

5、仪式中：迎送证婚人，敬父母和长辈发言时，迎送双方家长。

6、闹洞房：伴娘闹不闹随自己，只是千万别忘了察言观色，必要时要站出来替新娘挡挡驾或是想办法转移大家视线和注意力。

四、迎亲细节

1、早上的迎亲

通常伴娘都是需要很早就到达新娘的家里的。而如果住的比较远的话，自然就是前一晚就要到达新娘家里的。而在新娘化妆的时候呢，其实伴娘也是有很多事情要做的，并不是就站在一边看着新娘化妆的啊。

首先要把新娘当天所要准备的衣服和一些小红包啊，回门需要穿的衣服等等全部都检查一遍打包好，因为新娘自己没空去管理这些事，而新娘的父母估计也搞不清楚这些衣服到底要穿不要穿，所要伴娘就是要好好的管理起来的。尤其是衣服方面，千万不能有所遗漏，不然当天就会很忙乱了。

其次呢就是要和姐妹们一起想出很多的堵门小问题去为难我们的新郎啊，可不能就那么容易的把新娘给接走的哦。而且为了后期的摄像画面比较的好玩，我们也是要多多为难新郎的。但是呢，伴娘也是要注意时间的，如果闹得比较久的话，最好就当一下无间道，稍微放点水，让新郎赶紧进来啦。

最后呢，就是要在新人敬茶的时候跟在新娘身边了，因为父母给的红包不好随便放的啊，而新人敬完爸爸还要敬妈妈的，如果手上还拿着红包就很不方便了。这个时候最好就是伴娘去接过新娘手上的红包，帮她把红包都集中在新娘准备的红色的包包里面，这样也是方便新娘大婚完后清点红包的。

2、中午的宴席

中午的宴席，其实相对来说是比较的轻松的，大家只要负责赶紧的吃饱，储备精力就好了。但是这个时候呢，伴娘还是有事情要做的，那就是要注意新娘有没有什么特殊需要，比如上厕所??

别笑哦，这是很容易遗漏的问题。因为新娘白天穿的都是白纱齐地的，因为有个蓬裙的原因，所以如果想上厕所的话就是比较的困难的，所以如果新娘想去厕所了，伴娘也是要赶紧的跟上，负责帮她把裙纱都收起来抓好，防止弄脏衣服的。

3、下午的外景

下午出外景的时候，伴娘的责任可以说是很简单的了。新人对于外景有点小想法的话，那么需要的道具什么的都是要伴娘负责拿着的了，另外就是要注意点新娘的衣服有没有走光之类的。

除此之外就是负责接听新娘的电话了。因为通常外景的时候会有家里人联系一些晚宴的事情的，新人忙于拍摄未必会有时间接听，这个时候伴娘就要作为一个传声筒的作用，接听电话并且及时给予转达了。

4、晚宴前的准备

在外景归来，晚宴开始之前，伴娘也是有事情要做的，可以说这个时候就是全体人员都要积极起来的时候了。

首先就是提醒伴郎去定下晚宴之前新人和工作人员的工作餐，不能吃饱还要再奋斗二三个小时的话，会比较累的，所以这个肚子的问题一定要记得提醒他们去解决的

其次呢就是负责帮助化妆师为新娘穿起婚纱来。现在很多婚纱礼服都是绑带款式的，如果只有一个人穿的话，可能时间上会比较的紧张。所以伴娘也要搭把手，作为跟妆师的小助手，帮助她尽快的完成新娘的妆容造型以及服装上的准备。

5、晚上的迎宾

到了晚上，可以说就是一个体力的考验了。伴娘要陪着新人迎宾的，最累的估计就是整理新娘的裙摆了。现在可以说几乎每个新娘大婚当天迎宾的时候都是穿着长拖的。而在迎宾的时候一旦稍微走动一下，拖尾就是会乱掉得。

为了不让形象受损，伴娘就要一直的蹲下整理拖尾，可以说是相当的累的。但是呢，这个也是必须的做的事情，伴娘的职责就是让新娘当天美美的嘛，自然要多费点心啦。

篇6

首先是座位

到了一个桌子前，要分清主次席。一般老说，在人家里，背对厨房门的为下座，面对厨房的为上座;在餐馆里，服务员上菜的一方为下座，对面则是上座。如果自己是客人，当然可以应主人只邀坐上座，而请客的一方自己则坐下。总之就是一大桌人中掂量自己应该有多受尊敬就坐到哪里去吧!若是乱了秩序，要么就是存心不尊敬别人，要么就是自己太傻了。

然后，斟酒。

应由主人为客人倒酒，身份地位最下的为最要尊敬的人倒酒。如果自己是陪客，既不是主人也不是客人而是在中间陪酒的，那么就什么也不用管了，等着别人为你倒吧。

倒酒的时候还有个量的问题。好朋友，熟的考虑对方的酒量而倒，而对需要尊敬的，自己的一定要比别人的多，要不然就像买菜玩寸一样。若是自己实在酒量不行则一定要声明在前，请求对方谅解，成功与否自己喝多少就看本事了。

自己的酒喝完了，别人的还没有喝完，若是平辈，别人要跟你倒，可以扯“你自己都冒喝完”，长辈的话如果真的不能喝就讲实话，长辈应该会体谅，实在不行就认命了。

再就是顺序问题了。

酒桌上是一定要敬酒的。不管是倒酒还是敬酒，都有个顺序问题。自己为别人倒酒，自己的就肯定是在最后，敬酒和倒酒都要始终如一的一个顺序，要从身份最高的喝酒的人开始，依次降低，不好控制的话就顺时针，逆时针一圈都行，只要一圈该做的酒都做完了。

另外需要注意的就是，如果自己是上面所述的陪客，千万不要在主人敬酒之前敬酒，那就是抢人家的风头了!

餐桌礼仪

中华料理一般都使用圆桌，中间有圆形转盘放置料理，进餐时将喜欢的菜夹到面前的小碟子享用。

以下的话题也可以参酌使用：家庭成员、居住地、喜欢的酒名、喜欢的食物、汽车、休闲旅行等。

1.主客优先。主客还未动筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动手。

2.有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。

3.不可一人独占喜好的食物。

4.避免使用太多餐具。中华料理的精神就是边吃边聊，众人同乐，只要遵守基本礼仪，可以尽情地聊天。

餐桌上的话题

如果饭桌上只是低头吃饭，气氛一定很僵。和背景、年龄、性格、嗜好皆不相同的客户，到底要聊些什么?

1.天气、气候。这是英国人的习惯，在火车上遇到同车等人，必定由天气展开话题。

2.嗜好。以国家或人群之分的嗜好是最佳交际话题。

篇7

“礼”是指饮馔的礼节和礼仪。它反映了家族的道德观念和风俗习惯形成的礼节、仪式和个人的礼貌要求。家宴、便宴要以“长”（家长、长辈）为主，宾宴要以“客”为主。因此，就形成了许多规矩约束家人，尤其对孩子们的约束更加严格。

礼有形式之礼和待侍之礼。形式之礼是指礼仪的形式和氛围所体现的礼，比如宴请场所的选择、礼仪的档次、环境的营造、用具的准备，都要体现对客人的一种尊重。待侍之礼是指招待客人和侍奉客人的礼节，如宴席的排座是以长为先、师为先、远为先的原则，即按辈分排座，家庭教师要优先入座，远道而来的亲戚朋友要优先入座，对待家境贫穷的亲戚和朋友更要格外照顾，主人在席间与其交流的时间要长些，敬酒次数要多些，并有意识地向客人介绍他们的“绝活”如棋艺、书法、唱功，以获得众人的赞赏和尊重。同时严格要求管家和仆人不准慢待这些人。

虽然每次宴请视客人身份和礼仪风俗的特点，在饭菜种类、质量档次、饭庄的选择上是有区别的，但绝不能让客人挑出“不是”来。在宴请中，祝词、敬酒、交谈、进餐、辞宴的全程中都要注重礼节。

开宴前主人要将重要宾客介绍给大家，并致简明热情的祝词；开宴时主人要亲自斟酒，按顺序向长辈和客人敬酒，不能强求；主动替不胜酒力的客人喝酒，并向客人致意；向宾客敬菜时，要注意客人的饮食爱好，次数不能多，量不能大，否则会让客人尴尬；主人要注意席间相互交流的广泛性，不要热此冷彼，如有女宾，更要注意谈话内容和对女宾的尊重；主人不能先于客人放下碗筷，直到客人表示已吃好方可辞宴；主人要陪主宾漱口、净手后到另座饮茶。

大户人家做饭时，要求厨师盛盘上菜时盘子四周不能有菜渍，上菜要用双手端盘、端碗，手指不能抠在盘沿和碗边上；盛饭、盛汤，倒茶时不能太满，斟酒要满，但不能溢出；倒茶的动作要规范，切忌将碗盖扣在桌子上，茶壶嘴对着客人；倒茶后要后退一步再转身离去；给客人上烟时要用盘子端给客人，切忌用手递烟，不要用一根火柴给数人点烟，不要在客人面前用嘴吹灭火柴和随意扔掉火柴梗，不准当着客人扫地、掸桌子，尤其不准将茶水泼在地上。

另外，在客人面前，主人不能训斥孩子和仆人；主与客的孩子发生争执，主人要将自己的孩子拉走，不管谁是谁非，都要向对方表示歉意，但不能当着客人面教训自己的孩子，否则客人会感到不自在。

宾宴一般也是不让孩子参加的。记得小时候家宴时，要求孩子们要做到懂规矩、尊敬人、讲礼貌、有教养，有三个不准：吃饭时不准出现喧哗声、碗筷碰击声，更不准用筷子敲桌子敲碗，不准吧唧嘴和出虚恭，大人说吃饭时听到吧唧嘴的声音让人作呕，吃饭时出虚恭令人难以忍受，并让吃噎着连续打嗝的孩子主动下桌。不准拖拉椅凳以免发出刺耳的声音，这就是不准出声的要求。二是不准“下嘴”，长辈不动筷子孩子们是不能先夹菜的，不准将嘴填得满满的，不准狼吞虎咽，不准站起身来夹菜，够不到的菜可示意长辈给夹，不准用筷子在菜盘中乱挑乱翻，不准边吃边用双眼紧盯着桌上的菜，不准用筷子指人，不准将不爱吃的东西和口杂牙秽扔在或吐在地上，不准掉饭粒，揭馒头皮和剩饭，要将饭碗扒拉干净。最忌讳的，就是孩子将筷子直插在饭碗中。三是绝对不准孩子喝酒。老人喜欢和孩子们在一起乐乐，在饭桌上玩些游戏，输了要出节目，吃完饭还要让孩子们比比谁的饭碗和桌面最干净，席间温馨的气氛十分浓厚。

“孝”是指家宴时讲究要尊重长辈，要尽孝道。

小时候入席时大祖母，二祖母坐在上位，因三祖母瘫痪，不能参加但要给留下位置，以示其在家中的地位。待大祖母发话“都来坐”时，大家才按排行顺序入座，年纪小的孩子们要另桌而食。几位大妈和我母亲只能侍立在家人背后给布菜、斟酒、倒茶、递毛巾。

两位祖母在每次家宴中都要给几个儿媳妇点她们最喜欢吃的菜，以犒劳她们平日的辛苦，在家宴中称犒劳菜。祖母既慈祥又很威严。在饭桌上大家要观察两位老太太的情绪。情绪不好时，必须按规矩办事，敬酒、说个奉承话都不能少，用词要有长次之分，更不能厚此薄彼，因此大家都很谨慎。情绪好时，二老也谈笑风生，拉拉家常夸夸对方的孩子。大祖母此时会发话：“大伙儿在一块就是图个乐，还那么规矩干什么？”这时大伙才会放松，气氛和谐愉快，大人们还要领着各自的孩子到主桌上给老人问好。姐姐会讨老人的欢心，从兜里掏出几粒花生豆或糖块塞到老人手中，“二老”高兴得合不拢嘴，对外孙女赞不绝口。二祖母更随便一些，会到孩子们桌前逗逗孩子，还让孩子夹点菜喂到自己口中，孩子们也特别高兴。大家就是在活跃融洽的气氛中享受着天伦之乐。

这种“孝”不只是晚辈对长辈的敬、尊，也体现出长辈对晚辈的关爱。因此，晚辈就更加敬重长辈更加孝顺老人，在每个人的心中铸就了真诚的孝道。

“德”是一种品行，在家族的饮馔中有“让、度、俭”的要求。

“让”是要求大家相互谦让，不要好吃的抢着吃，要先让别人吃，哪怕都被吃光也不能有怨气，要做到让为先。“度”要求喝酒吃饭要有度，不能暴饮暴食，更不能劝酒无度，置人于醉。“俭”是要节俭，不能浪费，尤其要求孩子不能浪费粮食，两位祖母经常嘱咐设宴不要铺张奢侈。宴席结束后，都要将没动过筷子和未曾上过桌的菜带回家。

篇8

对象处到一定程度，男女双方都同意选对方做终身伴侣，一般都要“订婚”。这时，介绍人沟通双方情况，商定好给女方的聘礼（主要是衣物和钱）。订婚时往往是男方在长辈陪同下，携带双方事先商定好的聘礼到女方家去，这种情况也叫“串门儿”。“串门儿”也叫“过彩礼”或“过财礼”。

民间普遍都比较看重“串门儿”。“串门儿”时，女方亲友长辈都到场，还摆上几桌酒席。“过彩礼”后，男方对这顿酒席要赏“厨钱”。解放后，订婚仪式一度从简。有的男女双方同意终身为伴，照张订婚像，相互交换一下纪念品。有的男方将女方及家长和介绍人请到家中，设宴款待，饭后向女方赠送礼品及钱物。

现在，订婚过程又渐被看重，而且，有的是男女两家分别举办订婚仪式。串门儿时主要是男方给女方过彩礼，此外，双方一般还要给对方买套高档衣服和高档鞋，男方给女方“三金”，即金戒子、金耳环、金项链，男方老人根据自己的条件，还要给未来的“儿媳”“99”元或“999”元作为“见面礼”，意在未来的“儿媳”是百里挑一或千里挑一，又取其谐音九九十成，表达老人的美好愿望。现在又兴给“101”元或“1001”元的，也是寓意百里挑一或千里挑一的。女方也有给男方金戒子的。订婚时往往介绍人在场，彩礼由介绍人经手。（除聘礼外，赠送首饰和钱，也有的在结婚仪式上进行。）

以后，如果一方不同意了，要“退亲”（即“退婚”），那么有关彩礼问题就要按“退亲”习俗办：如果是男方提出“退亲”，“串门儿”时给女方的聘礼及财物不得索要；若为女方提出，“串门儿”时男方所下的聘礼及财物必须如数退回。这时，介绍人在这里就起公证员的作用。

应该说从“串门儿”开始，两家婚姻关系就算正式订下来了，一般都不会轻易反悔。

订婚以后，男女双方由过去背地约会到名正言顺的公开相处，自由随便到对方家去，频繁接触，加深了解，恋爱进入了一个新的阶段。

结婚礼仪

男女双方经过恋爱，感情成熟以后，达到法定结婚年龄，双方同意结婚的，经过政府指定的医疗卫生部门进行身体检查，合格后便可以到政府民政部门办理结婚登记手续，领取结婚证书，然后举行婚礼。举行婚礼，俗称“办喜事”，这是婚礼仪式中最为隆重、最有讲究的。尽管政府一再提倡节俭，但往往都要大操大办。

确定婚期

传统礼俗是由男方找人“看日子”，选择“良辰吉日”，确定婚期，再直接或由介绍人通知女方。结婚日子一经确定，一般不轻易改动。改动认为对男方父母不好。现在婚期往往由双方共同确定。婚期一般选在节假日，如“五一”、“七一”、“八一”、“十一”、“元旦”，即喜庆，有纪念意义，又因放假有时间；选公历和农历都逢双的日子的比较多，意在成对成双；也有取谐音图吉利，选“六六”（六六大顺）、“八八”（发发）、“九九”（天长地久）、“五.一七”（我要妻）、“五.二七”（我爱妻）、“九.一七”（就要妻）、“九.二七”（就爱妻）的；由于受封建迷信思想影响，个别也有找人专门择日子的。

做好结婚前准备工作

婚期确定后，要购置家俱、家用电器，布置新房，买婚礼服装、选订婚纱，照结婚纪念相。双方落实伴郎、伴娘，通知亲友，主办一方（一般为男方）订饭店、车辆，聘请主持人、宾相，落实录像、摄影、礼炮、乐队、婚礼会场等事宜。

结婚庆典前，一般还必须做好以下准备：

四彩礼：离娘肉一块；大葱4棵；粉条2斤；棉白糖2包。四彩礼是接新娘时新郎到女方家必带的礼物。离娘肉要一刀，带二根肋骨，以示女儿虽然离开娘出嫁了，但仍然和母亲骨肉相连，没离开娘。大葱要带根，意在生活充裕，孩子聪明，牢靠。粉和糖示意婚姻甜蜜长远。四彩礼中，也有在鲤鱼(2--4条)、粉(2把)、酒（2瓶）、糖（2包）、烟（2条）、茶叶（2代）中选四样的,因离娘肉和大葱必带，不算四彩礼。

红毯子（1条）：新娘换妆和坐福时用。

红腰带（2条）：新娘换妆时新郎新娘互扎。

红鞋（1双）：新娘上喜车穿。

喜花：新郎、新娘、伴郎、伴娘、证婚人、主持人、宾相花各1个，主婚人（双方父母）花4个，嘉宾花若干。

鲜花（3束）：新郎向新娘献花1束、典礼时向新郎新娘献花2束。

喜蜡（4颗）：新娘换妆和新婚之夜用。

鞭（不少于8挂）：喜车出发、到女方家各放1挂，到新房、饭店下车和典礼时各放2挂。

礼炮（18—21响）：新郎新娘饭店下车或结婚典礼时鸣放。（一般富裕人家有此项安排）

喜字：大号—新房门、饭店大门各贴2个；中号—迎送喜车1车1个；小号和艺术字—若干，新房室内张贴。

喜联（2幅）：新房和典礼会场用。

扬花（6代）、彩条（6桶）：新郎新娘到新房、到饭店下车和结婚典礼时用。

头花（若干）：新娘化妆戴。

婆婆花（1朵）：新娘给婆婆戴。

发卡（若干）：婆媳戴花时备用。

花篮（1个）：典礼会场上用。（可用喜车上花篮代）

红纸（10张）：盖井盖、垫果盘用。

水果糖块糕点瓜子烟：新房接待、典礼会场主席台上、礼账桌上用。

红双喜烟和火柴（若干）：新郎新娘敬酒时用。

红气球（20个）：迎送喜车1车挂2个。

相卷（至少4个）：结婚全过程摄影用。

斧子（1把）：新郎迎亲时和新娘换妆、坐福时用。（斧子最好用桃木制作的工艺品，红纸剪的也可）

礼账本、笔、礼账兜1—2套。

男方家红包：新娘改口、压炕、压车、新娘换鞋、挂门帘及挂钟、新娘点烟及赏嫁妆、新亲小孩、喜车、厨师、摄影师、录像师、伴郎、伴娘、献花小孩、主持人、宾相用；另备几个机动红包。

女方家红包：新郎改口及点烟、给新娘压腰、赏喜车、新亲上礼、加菜时赏厨师，新娘赏双方嫂子、小叔子用，另准备硬币1包，抓福时用。

女方家备水果糖块糕点瓜子烟；1碗合喜面、2个荷包蛋（新郎新娘吃）；1挂鞭，喜车返回放；聚宝盆1个、红纱巾1条；红手帕若干个（遇喜车抛、作赠品送人）；门帘、挂钟各1个、秤砣1个（挂门帘及挂钟时用）。

新郎、新娘交换的信物。

双方家庭沟通商定事宜

举行婚礼之前，男方家人要和主持人一起礼节性的到女方家进行一次走访，沟通情况，征求意见。

双方家庭需沟通商定的事宜有：

（1）落实迎亲人员（有长辈一人带队）、送亲人数、小孩数。

（2）迎、送亲车辆双方各出几台，如何赏钱。

（3）商定迎送亲时间、车行路线和迎送亲、入洞房（新房）、结婚典礼仪式、议程。明确在女方家换妆、照相和在洞房坐福、照相等仪式，均不超过一个小时；典礼仪式20—25分钟。

（4）赏钱沟通：新郎新娘改口钱，压炕钱、新娘换鞋钱、新亲压车赏钱、挂门帘及挂钟赏钱，赏新亲小孩钱、赏嫁妆钱，新亲上礼钱，给新亲加菜赏钱等。

（5）落实证婚人、婚礼庆典讲话人员、献花小孩、放鞭扬花人员。

（6）迎亲礼品返回问题：大葱、喜蜡各返回2颗。

（7）落实女方家执事和男方家宾相，双方有事直接由他们联系沟通。强调伴郎为新郎携带礼品，为新郎新娘上下车开关车门；伴娘协助新娘化妆、换装；伴郎伴娘为新娘铺红毯，点喜蜡，做好交换信物、喝交杯酒和敬酒准备工作，随时关照新郎新娘仪表。

（8）双方习俗沟通、忌讳或注意的问题及其它有关事宜。

迎亲送亲仪式

结婚前夜，新郎在布置好的新房内，由未结婚的弟弟或侄儿、外甥陪伴下过夜，俗称“压床”、“暖房”。

结婚当天，从清晨开始，男方家门前便鼓乐喧天，大门上张贴大红喜联，室内外门窗、家具上张贴红“囍”字。房前或大门外以“88”或“99”为造型摆好烟花爆竹。清晨一早，由鲜花专卖店装好迎亲喜车，迎亲车挡风玻璃窗上粘贴“囍”字，迎亲喜车车门两旁悬挂红气球。新娘起早盘头化妆，由伴娘陪伴在家等候。

（1）新郎换装。新郎在新房换装，披红戴花。儿子要成家了，母亲对其嘱托。主婚人（新郎父母）、主持人、宾相戴喜花。

（2）迎亲车队出发。新郎由长辈带队，在伴郎、介绍人、亲友和婚礼主持人的陪同下，手持鲜花，带四彩礼、压炕钱、换鞋钱，乘车去迎亲。迎亲人员有一人负责带新郎新娘花、伴郎伴娘花、主婚人（新娘父母）花、两条红腰带、一双红鞋、一条红毯、四颗喜蜡、一挂鞭。伴郎为新郎坐下垫“福”（斧子），出发时放一挂鞭炮。如请有鼓乐班子的便开乐齐奏。一路上逢村过桥燃放鞭炮。两家相距近者故意绕远路，以显示荣耀。迎亲队伍到女方家附近，放鞭炮给女方家报信，女方家出人迎接至大门外，迎亲人员下车。

（3）新郎改口叫门。新郎手提礼物走在前面，至房门前改口叫“妈！开门”，须叫数声(谓“憋性子”，女方到男方家后亦然)。岳母开门后，新郎给岳父、岳母鞠躬施礼，岳母接过礼物，对女婿改口赏红包，然后让宾客到客厅等候，以烟茶糖果招待，并由介绍人介绍双方亲属关系。在迎亲宾客进屋的同时，新郎又叫新娘开门，给新娘献花。

（4）新娘换妆。新娘父母戴主婚人花.伴郎伴娘铺红毯，点喜蜡，摆大葱，伴郎在红毯下放压炕钱，新娘在红毯上换妆。新娘换妆后新郎新娘互扎红腰带，互戴新郎新娘花，伴郎伴娘互戴伴郎伴娘花，女方家人和新郎新娘照相。

（5）吃合喜面。新娘母亲煮一碗面条，放二个荷包蛋，新郎新娘合吃一碗喜面。

（6）新郎给女方家长辈人点烟，长辈对其赏钱；长辈给新娘赏压腰钱。（比较讲究的人家有此项安排）

（7）新娘抓福：女方家人在红毯上撒硬币，新娘抓钱放入由红布包裹的洗脸盆俗称“聚宝盆”中，新娘端盆，母亲对女儿嘱托。

（8）喜车返回。新郎抱新娘上喜车，新郎给新娘换鞋，新娘弟弟接旧鞋，新郎给赏红包。迎亲人员带回红毯和两颗喜蜡、两颗大葱。女方家人对喜车赏钱，迎亲车起车燃放鞭炮返回。一路上喜车在前，新娘的父母、压车人和其他亲属相随送至婆家。姑娘出嫁，女方家一般要陪送几大件嫁妆，如高档家俱、家用电器等，所有的嫁妆都要系上红布条，嫁妆随车到达。

入洞房仪式

（1）迎喜车、接新亲。喜车到男方家后放鞭炮，新郎新娘下车，青年男女给新郎新娘扬喜花、喷彩条；男方家人接新亲、接嫁妆；给压车人赏钱，给喜车赏钱。

（2）新娘改口叫门。新娘在新房门前改口，叫“妈！开门”，连叫数声。婆婆开门后，接聚宝盆，给儿媳赏红包。(也有新娘改口、婆婆接聚宝盆、给儿媳赏红包，在新郎新娘下喜车时进行)

（3）儿媳给婆婆戴喜花。戴喜花后，儿媳给公婆施礼，婆婆再赏红包。（也有接聚宝盆和戴喜花赏一个红包的）

（4）给洞房（新房）挂门帘及挂钟；新娘弟弟挂，男方家人给赏红包。

（5）新娘坐福；伴娘铺红毯、伴郎毯下放斧子，双方嫂子整理被褥，新娘对双方嫂子赏红包；小叔子拉新娘下床，新娘给小叔子赏红包。

（6）新娘给男方家长辈人点烟敬茶，长辈给新娘赏钱。（比较讲究的人家有此项安排）

（7）双方长辈见面认亲；新郎父母对新亲小孩赏钱，对女方家人赏嫁妆钱。

（8）男方家人照全家福相。亲友、嘉宾和新人合影。

结婚典礼仪式

（对新郎新娘、音响师、摄影师、录像师、鞭炮手、献花人、结婚证书、信物、交杯酒具做好安排；主婚人、证婚人、新郎新娘双方单位领导、亲友和嘉宾代表，佩戴喜花，到婚礼主席台上就座）

（1）、结婚庆典开始，奏乐，鸣放鞭炮；

（2）、向新郎新娘献花；

（3）、证婚人为新郎新娘颁发结婚证书并作证婚讲话；（新郎新娘向证婚人鞠躬，证婚人向新郎、新娘颁发结婚证书）

（4）、举行拜堂仪式：（一拜高堂；二拜来宾；三夫妻对拜）

（5）、交换信物；

（6）、喝交杯酒；

（7）、致贺词、答谢词：

主婚人（新娘父母）作主婚讲话；

致贺词：新郎新娘双方单位领导、双方亲友代表、来宾代表讲话；

主婚人（新郎父母）作主婚讲话并致答谢词；

新郎新娘讲话；

（8）、闹花堂。

举行喜宴

结婚庆典仪式结束，喜庆宴会开始。新亲专有新亲席，新亲席摆在正位。此时新亲上开账礼。席间，乐队演奏，宾朋献歌助兴，厨师给新亲加菜，新亲赏厨师。

喜宴进行期间，新郎新娘在主持人和伴郎伴娘陪同下给宾客敬酒、点烟。敬酒时，新郎新娘按长幼顺序先给新亲席敬酒，点烟。给其他宾客敬酒时，如来宾较多，主持人则要求每桌各选一、二个代表，由新郎新娘敬酒、点烟。新亲和宾客散席后，男方家人在饭店门口送客。

吃团圆饭

宾客走后，新郎一家人团团围住，新娘给公婆敬酒，男方一家人吃团圆饭。

晚上，洞房里要把从新娘娘家带回的喜蜡点燃，大葱摆上。新郎新娘要吃饺子和面条。饺子叫子孙饺子、面条叫长寿面（也有叫宽心面的）。然后开始闹洞房。闹洞房传统习俗是由新郎的嫂子、婶子等人给新人铺被褥，同时往新郎新娘床上扔枣、栗子（意为早生贵子），扔花生（意为姑娘儿子插花生），还有扔大豆（意为孩子多、象金豆），扔木墩（意为孩子长得结实）。现在，新婚之夜，青年人嬉戏新郎新娘节目很多，而且花样翻新，妙趣横生。往往闹到深夜，直到新郎新娘再三告饶为止。:

回门礼仪

婚后第三天，新娘要偕新郎，带着礼品，回娘家串门儿，俗称“回门”。因这是女儿出嫁后第一次回家，又是新女婿第一次正式到岳父岳母家作客，所以女方家在接待上比较隆重。宴饮时新郎坐在首席，由女方家的近亲好友陪席。“回门”时居住天数不限。女方家往往在女儿女婿“省亲回门”期间宴请宾朋、大操大办。

新婚一个月，新娘要回娘家“住家”一次，居住天数不限。

第一个春节，新郎要偕妻子带礼品正月初二去给岳父岳母“拜新年”，最迟不超过正月初六。新郎新娘对新娘的直近长辈亲属，要备礼品逐家拜望。长辈族亲一般都设宴款待，并在返回时给新人赏钱。

婚礼注意事项

1、迎亲人员和迎亲车辆，去时为单数，返回时迎送亲人员和迎送亲车辆为双数（意在成双成对），到女方家和返回新房时，行车往里拐（意在不往外去）、不走重复路线（意在结婚值此一次）。

2、四彩礼挂红包装，斧子、秤砣用红布包好。

3、新郎新娘互扎红腰带时切忌不打结（意在夫妻感情和顺，不结疙瘩）。

4、典礼前，新郎新娘下喜车后喜车花立即拆除（意在结婚坐喜车就这一次）。

5、喜蜡要对灭不要吹灭（意在一生到老，生生死死都在一起，不被吹散）。

6、新娘抓福时尽量多抓，但不要抓净（意在把福根给留下）。

篇9

无论是在排练晚餐会抑或正式的婚宴上，敬酒都是极为重要且不可或缺的一环。不过，就如同种种历史久远的礼仪一般，敬酒时，也有若干礼节应该加以遵循。例如：

接受敬酒的人不必喝酒，只须坐在座位上，微笑面对敬酒者。

敬酒是婚宴上的重头戏，是新人和宾客互动的时机。在敬酒时，新人应事先了解嘉宾背景，并注意敬酒的顺序，首先是主桌，先敬女方父母和男方父母，再敬其他长辈，然后是次桌。不仅每桌都要敬到，而且桌上的宾客也要一一敬到，不可失礼。通常敬酒的时机是在主桌吃完冷盘和头道菜后，新人开始逐桌敬酒。这时许多新娘会换上旗袍或中式裙褂。

敬酒一般从两家的长辈开始，然后是亲戚和父母的同事、朋友，最后是与新人同辈的朋友、同学、同事。这样可以避免各类与新郎、新娘有关系的人有意见，也避免遗漏。要把每桌的每个人尽量敬到，以免没能留下难忘的影像。

敬酒时新人要亲手为客人将酒杯倒满，双手为客人端起，但不要强求客人一饮而尽，等客人放下酒杯后，新郎、新娘要说声“谢谢”，并再次为客人将酒杯添满，方可再向下一位客人敬酒。在敬酒的过程中，伴郎、伴娘要捧酒瓶或饮料随行，随时斟倒。若遇到需要代酒的时候，伴郎、伴娘也是义不容辞的。

敬酒的同时，常常还要向抽烟的人士敬烟。这通常是新娘的任务，其他人不能替代。调皮的宾客会乘机捉弄新娘，或是在点烟时不断吹熄新娘手中的火柴，或是站在凳子上让新郎抱着新娘点烟，更有嘴上叼了数根香烟，要求一次点燃的。在敬酒、敬烟的同时，宾客有时会想出更新奇的招数要求新人当场表演，包括两人同时吃一口菜，喝多杯可乐等。

篇10

举个例子：在古代饭桌上开宴前主人要将重要宾客介绍给大家，并致简明热情的祝词；开宴时主人要亲自斟酒，按顺序向长辈和客人敬酒，不能强求；主动替不胜酒力的客人喝酒，并向客人致意；向宾客敬菜时，要注意客人的饮食爱好，次数不能多，量不能大，否则会让客人尴尬；主人要注意席间相互交流的广泛性，不要热此冷彼，如有女宾，更要注意谈话内容和对女宾的尊重；主人不能先于客人放下碗筷，直到客人表示已吃好方可辞宴；主人要陪主宾，漱口、净手后到另座饮茶。

另外，在客人面前，主人不能训斥孩子和仆人；主与客的孩子发生争执，主人要将自己的孩子拉走，不管谁是谁非，都要向对方表示歉意，但不能当着客人面教训自己的孩子，否则客人会感到不自在。

宾宴一般也是不让孩子参加的。记得小时候家宴时，要求孩子们要做到懂规矩、尊敬人、讲礼貌、有教养，有三个不准：吃饭时不准出现喧哗声、碗筷碰击声，更不准用筷子敲桌子敲碗，不准吧唧嘴和出虚恭。二祖母说吃饭时听到吧唧嘴的声音让人作呕，吃饭时出虚恭令人难以忍受。并让吃噎着连续打嗝的孩子主动下桌，不准拖拉椅凳以免发出刺耳的声音，这就是不准出声的要求；二是不准“下嘴”，长辈不动筷子孩子们是不能先夹菜的，不准将嘴填得满满的，不准狼吞虎咽，不准站起身来夹菜，够不到的菜可示意长辈给夹，不准用筷子在菜盘中乱挑乱翻，不准边吃边用双眼紧盯着桌上的菜，不准用筷子指人，不准将不爱吃的东西和口杂牙秽扔在或吐在地上，不准掉饭粒，揭馒头皮和剩饭要将饭碗扒拉干净。最忌讳的，就是孩子将筷子直插在饭碗中；三是绝对不准孩子喝酒。当年两个祖母喜欢和孩子们在一起乐乐，在饭桌上玩些游戏，输了要出节目，吃完饭还要让孩子们比比谁的饭碗和桌面最干净，席间温馨的气氛十分浓厚。这里可以省去不少步骤。

举个反例：礼貌礼仪任何一个文明社会，任何一个文明民族，人们总是十分注重文明礼貌。因为礼貌是人类社会据以促进人际交往友好和谐的道德规范之一，是构建起与他人和睦相处的桥梁。它标志着一个社会的文明程序，反映一个民族的精神面貌。中华民族历来就非常重视遵循礼规，礼貌待人。其中许多耐人寻味的经验之淡，无论过去和现在，都给人以启迪。以下两点注意：1. 与人为善。与人相处，为善当先。“善”应是出自内心的诚意，是诚于中而形于外，而不是巧言令色和徒具形式的繁文缛节。2. 礼尚往来。礼尚往来，是礼貌待人的一条重要准则。就是说，接受别人的好意，必须报以同样的礼敬。这样，人际交往才能平等友好地在一种良性循环中持续下去。这是不可以省去的。

篇11

如果一对新人决定举行传统婚礼，仪式将以结婚日前夕开始。男女双方要在各自的家里举行“上头”“修发”仪式。通常由一个“好命人”，即配偶健在，多子多孙者，象征式的替新人梳理头发。人们相信，这一仪式将可确保这对新人白头偕老子孙满堂。

结婚当天，新郎由男傧相陪伴，前往女方的家迎娶新娘。抵达时，新娘的一个弟弟或年幼的男性亲戚就会上前开新娘车的门，彬彬有礼地迎接新郎。这时，新郎得马上送这小童一个红包。

新郎走到新娘的家时，大门是关闭的，新郎不得其门而入，原来这是新娘的“姐妹们”（包括自己的亲姐妹及送嫁的好友〕在“把关”，不让新郎进去，她们要跟新郎讨一个大红包，而且红包内封的现金要当场商定。

于是，双方就在门口讨价还价一番，开始时“姐妹们”总是出高价，然后一直喊。这种讨价还价的过程是相当热烈的，使婚俗增加不少情趣。通常商定的金额是99元9角9分，因为在粤语中，“9”与“久”同音，“999”表示这椿婚事将能天长地久，双方永结同心。这种善意“为难”新郎的习俗是由广东人开始的，后来其他方言群的人也仿效。这种对新郎的不带恶意的戏弄，往往在晚宴时还会出现。

回头来看看新娘子吧！新娘在新郎抵达时，已经穿好结婚礼服，传统上，婚纱是由新娘的父亲披在新娘的头上，这标志者新娘已经长大成人。

当新娘随新郎离开自己的家时，通常由一名女傧相和几名“姐妹”陪伴。有时也可能有一位女方年长的亲友随行，以代表女方家庭。

抵达新郎的家（这叫“过门”〕以后，这对新人要向男方的长辈“敬茶”，这一礼俗的意义在于：表明男方接受新娘作为自己家族的新成员。在我国政府颁布《妇女》规定每对新人必须前往婚姻注册局注册之前，这一“敬茶”礼俗是受承认的合法婚姻的证据之一。

在信奉佛教或道教的华人家庭，新娘进入婆家时须向佛祖或家中供奉的其他神明敬献红枣茶，接着必须向祖先敬茶，以求赐福。

随后新郎直系亲属中最年长者（曾祖父母、祖父母及父母亲〕就坐在客厅的中央，让新人跪着向他们敬茶（传统做法〕。但今天普遍上已改为一对新人向坐着的长辈鞠躬敬茶。

敬茶的时候，习惯上由一位亲戚协助添茶，茶杯通常用一个红盘盛放。新郎新娘可选择向每一位长辈亲戚个别敬茶或联合敬茶。为了表示尊敬，敬茶必须用双手。

接着还要向叔伯姨舅等长辈以及年长的同辈夫妇敬茶。不过，向年长的同辈（如兄姐〕敬茶时，只须站着就行了。每一位接受敬茶着，都会送个红包或首饰给这对新人。

新郎新娘向长辈敬茶，实际上是向长辈致敬。

再接下来，新郎的较年幼的同辈亲戚也要向一对新人敬茶，表示祝福，同时也意味着接受新娘成为自己家庭的成员。因此，敬茶是华人婚俗中最重要的一项，不论信仰任何宗教，人人都应当遵循。

敬茶过后，新郎新娘和众人即享用茶点或午餐，食品的名称通常都含有吉祥之意，在这之后，新郎陪伴新娘回娘家。

在过去，新娘是在婚后三天在新郎陪伴下回娘家，然后婚礼才算全部完成，这时新郎会送一只烧烤全猪给岳父岳母大人，表示他与新娘新婚欢愉。如有不满意的事（如发现新娘并非处女〕，新郎可以把猪的耳朵或尾巴割掉。

今天，在结婚日当天，婚礼结束之前新娘就回娘家。不过，新郎当面送一只全烤猪及水果与蔬菜给岳家的习俗仍沿用到现在，岳家通常只收下一半礼物，其余的由新人带回家去。

当新娘回访娘家时，新娘及其夫婿需向父母亲以及其他长辈亲戚敬茶。

结婚日当天的礼仪结束后，男方通常会设晚宴宴请亲友。过去，只有新郎的亲友受邀赴宴，如今男方也会为女方安排几桌，以宴请女方的宾客。

新加坡人赴宴通常都有迟到的习惯。实际上，迟到是浪费别人的宝贵时间，这是比礼貌的。因此，宾客应当准时入席。

婚宴的请柬一般都以新郎家长或联同新娘家长的名义发出。如果双方家长都已过世，请柬则以新郎最亲近及最年长的亲人（例如伯父、叔父〕的名义发出。

在婚宴上，新娘所坐的宴席有别于其他桌子，通常都铺上红色桌布，按华人的习俗，结婚叫做“红事”，红色象征欢庆和好运。男方与女方的宴席分设在新娘宴席两边，华人的习惯是“男左女右”，因此新郎应坐在新娘的左边，面对着所有的宾客。

切蛋糕已成为新加坡人婚宴上常见的仪式，但是按照华人传统，更有意义的礼俗是向来宾敬酒。为了答谢宾客，也为了给新娘引见男方的亲友，新婚夫妇要到每一桌去敬酒，这敬酒是对每一个人的，即新郎得到各酒席去给每一位宾客添酒（或别的饮品〕。

如果酒席太多，新郎新娘无法一一向宾客敬酒，那怎么办？可以安排新郎新娘联同双方家长站在台上向宾客敬酒。

吃完了最后一道菜，新人和家长就会列队在宴会厅出口处，向离席的来宾一一致谢和送别。

篇12

在酒会以及与葡萄酒相关的场合中，

很多约定俗成的“规矩”不只是“看上去优雅”，

而且是基于一套完整思考所得出的最佳方案。

完美的品酒礼仪不仅能展现出你出众的涵养，

还能帮助你在社交场上左右逢源。

葡萄酒不仅是用来品味的美酒，也是一种无声的社交语言。当年，中信公司驻外主管车尔在美国著名金融家索罗斯家做客时，被以法国名庄的葡萄酒款待。车尔以专业而优雅的方式晃杯、闻酒、品酒，赢得了索罗斯的关注。饭后，二人就民族与经济的问题进行交谈时，索罗斯认真地倾听并采纳了车尔的意见。当然，车尔的成功主要在于他的专业知识与丰富的经验，同时也离不开葡萄酒礼仪的襄助。

如今，一些高端的葡萄酒品鉴活动和以葡萄酒为主题的晚宴已经悄然诞生，然而对葡萄酒礼仪的陌生是否经常困扰着你？如何在葡萄酒的社交场合中表现得礼貌且优雅，也是社交成功的关键。那么，哪些细节需要注意的呢？下面，让我们一起来梳理。

着装“Dress Code”

在一个惬意的周末夜晚，你收到了一张豪华晚宴的邀请函，有葡萄酒的，于是你欣喜若狂地期待时间的到来。等等，是不是有什么重要的事情忘了做？一个被忽略的重要问题就是邀请函上有无“着装要求”，也就是“Dress Code”。

中国人还不习惯关注“Dress Code”，然而在大型社交场合，它却是个人涵养最直接的体现。“着装要求”涵盖了衣着、容妆、发饰在内的一切外在特征，同时也是一场品酒会或宴会等级的侧面反映。

对于一般的酒会，“Black Tie（礼服出席）”的基本要求，也就是着正装，打黑色领结。如果看到邀请函上是“White Tie（燕尾服出席）”的“Dress Code”，这就意味着，该宴会将会是国宴或者皇室宴会的重量级别。此时男士必须穿燕尾服、系白色领结、穿白衬衫、白背心等，就连袖扣到皮鞋样式都有严格要求。其他的着装要求还有Smart Casual（便装）、Business Casual（商业休闲）等多种。

开场酒会的表现

一场晚宴，通常都会由香槟酒会作为开场。侍者端着盘子，为每位宾客奉上爽口的起泡酒。宾客们端着酒杯在会场上自由走动、彼此交流。这样的酒会对于晚宴来说有重要的社交意义，它是留给你认识其他客人、与他们交朋友的时间。

这个时候，你应该露出自己率真的微笑，和对你报以微笑的人打招呼、介绍自己。在上流社会，圈子是最重要的财富，香槟酒会上常常能交到很多既有趣又有价值的朋友。所以此时此刻最重要的是与人交流，而不是一杯一杯流连于香槟酒。

Cheers的时机

对于宴会的主人，在宴会开始之前应该向所有宾客敬酒，以表达欢迎之意。通常主人会提议为了某个理由而Cheers，如果这个理由足够有影响力，他还会把酒杯举高，甚至会说“请各位起立”。

而对于其他宾客，一般会在主菜吃完、开始上甜品的时候再向主人敬酒，这是为了表达对主人的感谢。是坐着敬酒还是站起来，应该视情况而定。如果宾客较少，敬酒人可以坐着敬酒；如果宾客较多，则应该站起来；若向新婚夫妇或长辈敬酒，也需站立起来。

斟酒

大体来说，一场晚宴会有4～8款酒可以品尝。根据种类的不同，每位宾客一般可以在当晚饮到大约350～700毫升的量。西餐配酒时，常常是一道菜搭配一款酒。所以为了完整地体验整个晚餐，一般是喝完杯中酒后不需要请服务员再加酒，而是随着下一道菜品尝下一款酒。不过遇到自己特别喜欢的酒，也可以适当多饮一些。高级餐厅的服务员会在你喝完杯里的最后一口时酒站在不远处默默地观察你，并准备迎接客人需要加酒的眼神。只要你一个眼神、一句召唤，他就会为你倒酒。

服务员为你斟酒时，你应将酒杯置于桌面，如果不想再续酒，只需用手轻摇杯沿或掩杯即可。需要注意的是，喝酒前应用餐巾抹去嘴角上的油渍，以免有碍观瞻，且影响对酒香味的感觉。

优雅地拿酒杯

用拇指和食指优雅地捏住高脚杯的杯脚，逆时针轻轻旋转，然后将杯口移到自己鼻子下方，感受杯中葡萄酒迷人的芳香。这个动作如果一气呵成，不论男女，都会显得非常迷人。而这个动作的起点，就是正确地拿酒杯。

正确的握杯方法是捏住高脚杯的杯脚，或者端着高脚杯的底座。这样就能避免体温影响到葡萄酒的温度，甚至破坏葡萄酒的口感。而且这样更方便转动酒杯，令杯中散发出芳香，同时也能避免手指在杯壁上留下有碍观瞻的指纹。

香水，酒会摧毁者

参加葡萄酒宴会或者品鉴会，一个最基本的要求，便是不要用味道过重的香水。这条默认的规则主要是为了让参与者能够更好地体会葡萄酒的香气。复杂细腻的香气是葡萄酒最重要的价值，浓郁的香水将会彻底摧毁葡萄酒这一部分价值。

所以当你参加以葡萄酒品鉴为主的宴会时，请避免让自己身上散发出过于香艳的味道，不论它来自你的头发、双手或者其它地方，男士身上浓郁的香烟味也不行。

侍酒师的建议

晚宴上另一个重要的角色是餐厅的灵魂人物——侍酒师。每一位职业的侍酒师都会对自家的酒款和菜品了如指掌，这也意味着他们知道怎样才能做出最好的餐酒搭配，多询问他们的意见意味着当晚的食物会更加美味。其实侍酒师的语言也会影响到客人对晚宴的满意程度，所以，多问、多了解才是一位希望更好地享受晚宴的食客该做的事。

Larry是北京JW万豪酒店的侍酒师，他曾经看到许多对葡萄酒以及葡萄酒礼仪不太了解的客人在餐厅无所适从，于是，他给出了如下建议：

面对酒单，不要只在乎酒的产地和品牌，甚至不要过多地关注价格，更不要不懂装懂。如果对酒没有过多的了解，可以将自己对葡萄酒的喜好，如口味轻重、是否易入口，还有对某个国家的产品有特殊的青睐告诉侍酒师。同时，还可以告诉侍酒师自己都点了哪些菜品，让侍酒师来帮助完成餐、酒的搭配；

关于碰杯，其实这是我们中国人的餐饮文化，在传统的西餐礼仪中并没有这样的讲究。不过，随着现在东西方文化的融合，许多来到中国的外国人也开始入乡随俗地学起中国人的碰杯习惯。所以，轻碰杯身，享受觥筹交错愉快和杯子发出的清脆声响，也是可以被接受的餐饮文化。但是，劝酒却被视为不太礼貌的行为。

葡萄酒的魅力在于慢慢品味，所以，干杯是被杜绝的行为。倘若鲁莽吞咽，就失去了品酒的意义。尤其在晚宴上，一饮而尽也没有细细品味显得优雅。如果想要表达自己的诚意，敬酒时应将杯子高举至齐眉，并注视对方，最少喝下一口酒即可。

在大家谈论葡萄酒时，即使自己不懂，也不必觉得尴尬。因为品酒是一件非常个人的事情，没有绝对的对错之分。如果你心里有对一款酒的评价，不妨直接表达出来，与在座的朋友分享，不必让美酒把自己弄得太紧张。

篇13

【关键词】中国；韩国；酒文化

古往今来，酒作为人们情感交流的载体，受到了人们的推崇和喜爱。因此，酒文化在历史的发展过程中，有着重要的地位。中韩两国更是对酒文化有着独到的理解与发展。通过对两个国家酒文化的对比分析，可以体会到两个国家深厚的文化底蕴。

受到儒家文化的影响，中韩两国的酒文化都强调尊卑有序，讲究礼节。尤其是在敬酒时，这点就显得尤为重要。

首先，要考虑年龄大小。在家宴的时候，会有不同年龄不同辈分的亲戚聚在一起，敬酒时晚辈要向长辈敬酒。首先敬辈分最高的，然后敬辈分其次的，以此类推。如果参加宴会的既有家里人也有作客的远亲，而且他们辈分又相同的话要先敬远亲，后敬家里人，以示对客人的尊重和重视。

其次，要考虑职位高低。在参加公司宴会或聚餐时，敬酒就要考虑职位的高低。职位低的人要向职位高的人敬酒。首先敬职位最高的、再敬职位其次的，以此类推。向同一个人敬酒时，应该等身份比自己高的人敬过之后再敬，否则，会被认为是没有礼貌。

最后，还要考虑主宾的关系。在参加婚宴、乔迁宴、满月酒、升学宴等宴会时，主人要向客人敬酒，可以按顺时针或逆时针的方向进行，也可以根据在座各位客人的身份高低，先敬身份高的再敬身份低的。如果同桌的人情况复杂，混合了以上的情况，要根据客人的情况和自身的情况斟酌考虑，没有固定的模式。

但是，中韩两国人同辈或同级别的人之间饮酒就比较随意，在非正式的场合双方都可以举杯敬酒，并不用考虑以上的因素。

由于中韩两国人民的生活习惯和文化的发展不同。因此两国的酒文化也有着很多的不同之处。首先，就酒而言，两国就有明显的差异。韩国烧酒名字虽然叫烧酒，但是酒精度却与中国白酒有着天壤之别，完全没有中国白酒那么“烧”。中国白酒最低的酒精度也要有30度以上，但是韩烧的读数却都在19.5～21.5之间，仅仅比中国的黄酒度数高那么一点。这就是为什么韩剧里面喝酒都是一口一杯的原因了。为什么中国白酒读数没有低于30度的？原来对于白酒而言，读数越低，工艺越不可控，尤其是酒的清澈度更加难以控制，容易变得浑浊，所以韩烧酒的透明是以优质的过滤工艺为保障的。这一点，中国白酒任重而道远，需要向韩国人学习。

中国人喝白酒，讲究味香，单单香型，就要分为酱香、浓香、清香等多种香型，这是传统也是习惯，所以导致中国白酒香料放得比较多。对于习惯了的国人来讲，这是顺理成章的。所以家里如果喝过白酒，那么屋里头酒味三四个钟头都是不会消失的。韩烧却没有这么浓烈的酒味，不是凑到跟前，是不会闻到酒味的，并不是说韩烧不放香料，只是非常少罢了。这可能是为什么中国人喝韩烧在喝之前先闻一闻就对韩烧没有好印象的原因吧。其实对于酿造的酒而言，酒精本身味道并不浓郁，没有味道实属正常，只不过中国人掉入香料的误区罢了。欧美人喝中国白酒，其实讲究一个新鲜，时间长了，就会觉得中国白酒的香料味太重，冲脑门子。为什么中国白酒在世界范围内销量不好，最主要可能就是这个原因。

韩烧入口不难，有酒精度数低的原因，但是韩烧后味都很甜，可能是使用的水质比较好的原因。韩烧不辣口，加上香料不弄，所以很多中国人说不好喝，这也是仁者见仁吧。实际上如果喝上口，实际上感觉喝韩烧还是可以作为一种享受的。中国白酒依据度数、工艺的不同，入口有很大差异，好酒入口比较绵，如果是纯勾兑的话，咽下去肯定有苦味。

另外，在饮酒礼仪上，两国也存在不同之处。韩国人喝酒有许多讲究。在与韩国人的交往中，慢慢也懂得了一些韩国的酒道和礼节，与韩国人一起喝酒时，不能自己给自己倒酒，而必须别人为你倒酒，当然，你也得为对方斟酒。韩国人的解释是自己给自己倒酒，喝了有害健康。但这只是一种说法，而实际上却是通过相互斟酒来表示友谊和尊重。年轻人和长辈在一起喝酒，要首先敬长辈或前辈。长辈和前辈先喝，后辈则端起酒杯，侧过脸去喝，以表示对长辈和前辈的尊敬。

为别人斟酒，一定要用右手拿瓶，即使你是个左撇子，也要暂时克服一下，因为在韩国人看来，用左手斟酒意味着看不起对方，就像主人向下人赐酒一样，是不礼貌的。斟酒时，右手拿酒瓶，左手要扶着右手，以示尊重。而接受者也要双手捧杯，以示谢意。韩国人喝酒不喜欢续酒，而喜欢一杯喝完再倒。这与中国人不断地为客人续酒有很大的不同。

韩国人的敬酒也别具一格，向别人敬酒时，首先将自己杯中的酒喝完，然后把空杯递给对方，对方接过杯后，再为递杯者斟满酒。递杯者一饮而尽后，又把酒杯递回去，再斟满杯，回敬敬酒者。有时在酒席上，韩国的主人拿着自己的酒杯，绕着桌子向客人——敬酒，此时如不接受主人的敬酒，是不礼貌的行为，因此，即使不会喝酒，也要在征得主人的谅解后做一做喝酒的样子。对于这种拿自己的酒杯向别人敬酒的方法，有些人可能会感到很不习惯，觉得一个酒杯大家轮流用，很不卫生，容易传染疾病。虽然这种敬酒方式不卫生，但这也是双方信任和友好的一种表示，已经约定俗成，要改也难。

篇14

按时赴宴

应邀赴宴，一定要遵守时间，既不能过早，也不要迟到，可比主人约定的时间稍早一点，一般应在约定时间之前五分钟到达。若是主人的挚友或亲戚，可提前更多时间到达，以帮助做些准备工作或接待

工作。

寒暄问候

当你赴宴时，见到门口迎候的主人，一定要说声道贺的话，尤其要跟女主人打招呼，然后与邻近的客人握手，互相问好。对长辈要主动起立、让座，对女宾要举止端庄，彬彬有礼。如未到入席时间，可找

一两个熟朋友交谈，或静坐等候，不要随处走动，此时可以和你相熟的朋友坐在一起。入席前后，应尽量与更多的宾客主动交谈，沟通感情，以创造一个良好活跃的气氛，千万不要独坐一隅，寡言少语。要知道，在这种场合中，正是结识朋友，发展友谊的好机会。有时在没有人介绍的情况下，也可以互通姓名而交谈。不过对于异性，则最好请主人作介绍，这样不但比较亲切，而且也不冒昧。

举止文明

坐姿。席间要坐得端正，双腿靠拢，双足平放在地上，不宜将大叠。双手不可放在邻座的椅背上，也不可用手托腮或将臂肘放在桌子上，最好双手放在自己的大腿上。餐巾。当主人示意用餐开始时，可将餐巾打开铺于膝上。餐巾只能擦嘴，用时一手捏住一面的上端，另一手相助。只用一只手拿餐巾擦嘴也是不文雅的。餐巾不能用来擦面、擦汗。假如中途需要离开一下或用餐完毕时，应将餐巾叠好放在盘子右边，切不可放在椅子上。

按位落座

所谓按位落座，指的是按宴会所请客人的身份和地位，长幼有序地分别按主人预先的安排，准确地落座。一般情况下，正式宴会的座位是事先安排好的，客人要等待主人的安排。即使请柬上写明了桌

次和座号，也不要急于就座。就座时要斯文，并向其他客人礼让。如其他客人已相继坐下，而一时无人给自己引座时，可选择较下的位置先行坐下，待主人发现后，再正式引您入座。

香巾。

有时坐定后服务员会递上一方湿毛巾（香巾），此时应礼貌地接下并轻轻擦拭自己的双手和嘴角，绝不能用来擦脸，更不能擦颈或手臂。

筷子。

中式餐的餐具比较简单，主要工具是筷子。一般在正式宴请时，先用公筷或调羹将所需菜肴接夹到自己的盘碟中，然后再用自己的筷子慢慢食用。在宴会中使用筷子是不能随心所欲的。人

们在长期的生活实践中对使用筷子形成了一些礼貌要求，即筷子使用的禁忌：

一忌：每次一筷夹的菜太多；

二忌：夹菜途中滴水不停；

三忌：用筷子在盘中胡搅；

四忌：将筷子放入汤中“洗刷”；

五忌：用嘴吮筷子上的菜汤；

六忌：用筷子代牙签剔牙；

七忌：用筷子敲打盆碗；

八忌：用筷子指点人。

同时忌右手握筷，左手持匙。有鱼刺肉骨之类杂物吐出需用筷子放在嘴唇间夹送到自己的碟盘中，不要吐在桌布上。

夹菜。夹菜时要待菜肴转到自己面前或主人、主客、长者先夹后，自己再夹。不要把筷子伸到远离自己的菜碟里去。不要抢在临座客人之前夹菜。如果取远处的食物，不要欠身去拿，可请临座或别人传递。在宴会上，一般不应高谈阔论；席间一般不要剔牙，确需剔牙时，应用另一只手挡住嘴巴；要控制打喷嚏、打饱嗝、吐痰等，万一打喷嚏、咳嗽，应马上掉头向后，拿手巾掩口。如果你那一天正伤风感冒

咳嗽，最好不要去赴宴，因为在席上频频咳嗽不仅失礼，而且缺乏公德。

喝茶。

喝茶或喝咖啡时，应右手拿杯把，左手端盛杯的小碟，轻轻啜饮。喝咖啡时，通常牛奶白糖均用单独器皿盛放或袋装。如需牛奶、白糖时，可自取加入，然后用小匙搅拌。喝汤。喝汤时，要用汤匙由盘沿向盘中慢慢舀去。不要舀得太满，以免倾泻于桌上，同时要轻轻地放入口中，不要发出声响。如果汤太热，可将汤先舀入自己碗中，轻轻地摇一摇，待凉后再喝。切忌用嘴去吹，也不能对着碗边或端起碗一饮而尽。这样既不卫生，也不文雅。