农产品批发销售精选(五篇)

序言：作为思想的载体和知识的探索者，写作是一种独特的艺术，我们为您准备了不同风格的5篇农产品批发销售，期待它们能激发您的灵感。

篇1

在我国，农产品的大宗物流一般都经过以下环节：生产者－产地市场－运销批发商－销地市场－零售商－消费者，其中，农产品批发市场是供应链中承上启下的关键节点。结合供应链管理。本文针对农产品批发市场经营主体的不同，对其进行供应链上的一体化设计。

农产品批发市场的前向一体化――主打商贸

前向一体化是企业通过收购或兼并若干商业企业，或者拥有和控制其分销系统，实行产销一体化。采用这种战略，是为获得成品深加工的高附加值。

采用前向一体化的农产品批发市场的设计(图1)，主打商贸，通过一体化销地市场的功能，扩宽此类型农产品批发市场的销售范围，增加其商贸功能，整合销地批发零售商。其在原来农产品批发市场一般功能外，增加了产品的深加工、分包装与混搭、产品的拣选与分拣到配送，另外因其直接与消费者面对面。增加了质量检测功能，让消费者买的放心。通常情况下，可采用以供应商的身份进入超市、建立农产品直销连锁店等方式进行管理。

农产品批发市场的后向一体化――主打产品特色

后向一体化是企业通过收购或兼并若干原材料供应商，拥有和控制其供应系统，实行一体化。在供货成本太高、供赏方不可靠或不能保证供应时，企业经常采用这种战略。

采用后向一体化的农产品批发市场的设计(图2)，主打产品特色，通过控制产品源头的方式，使基地的农产品保证供应的数量和质量，农产品物流园区内的加工企业就有了稳定的货源。同时，农业基地的生产也有了固定的销售渠道。实施后向一体化要做好以下几方面工作：基地布局、利益调节、组织生产、提升产品、产品集散。

农产品批发市场前后一体化――主打信息平台

篇2

关键词：农产品；批发市场；创新营销；北京

中图分类号：F724.1　文献标志码：A　文章编号：1009―6116(2011)06―0016―05

长期以来，农产品批发市场在城市农产品流通中居主导地位。如新发地批发市场2010年蔬菜供应量占到北京市总需求量的70％以上，水果占80％以上，进口水果占90％以上。但近些年，农产品流通的多元化格局正在形成，其他流通渠道(如农超对接、农产品基地进社区、网络零售等)在农产品流通中的地位日益重要，正在弱化农产品批发市场的集散功能。北京市各区县按照“市管批发、储备，区县管终端、零售”的原则，探索降低流通成本、减少中间环节的流通模式，如东城区着力推进的“天镇场地对接直销模式”，海淀区试行的“产销对接模式”、“农超对接模式”、“农餐对接模式”、“周末车载蔬菜市场模式”，朝阳区开展产地直供、推广企业直营模式等。这些模式绕过批发市场，组织产地农产品直接进社区。在这种竞争格局下，现有的批发市场必须谋求战略调整。另外，北京市正大力建设国际商贸中心，为迎合国际商贸中心的建设，批发市场也应该积极推进创新营销。

一、北京农产品批发市场概况

北京市名义上有30家农产品批发市场，经调研确认为26家。目前，北京农产品流通已经形成以大型综合性批发市场为核心，产地批发市场和专业性批发市场为特色，小型区域性批发市场为补充的格局，其中大型综合性批发市场9家，小型区域性批发市场8家，产地批发市场4家，专业性批发市场5家(表1、表2)。

北京农产品批发市场在长期的发展中，逐步形成自己的特色，如新发地的蔬菜果品、中央市场的特菜粮油酒水、岳各庄的肉禽、锦绣大地的羊肉等。在众多的农产品批发市场中，新发地批发市场规模最大，该市场成立于1988年5月，经过多年的建设和发展，现已成为北京市交易规模最大的农产品专业批发市场，在全国同类市场中也具有很大的影响力。新发地批发市场主要经营蔬菜、果品、肉类、种子、粮油、水产、副食、调料、禽蛋、茶叶等农副产品，是一处以蔬菜、果品、肉类批发为龙头的国家级农产品中心批发市场。新发地批发市场的农产品辐射到蒙古和北京周边的一些省市，如东北地区、内蒙古、河北、山西、山东、天津等地。

在9家大型综合性农产品批发市场中，目前以新发地规模最大，不论交易量还是交易额都远超过其他8家批发市场(见图1)。根据《北京市“十二五”时期农产品流通体系发展规划》，在五环外东南方向，采取园区式开发模式，将新建一个全市性大型综合农产品批发市场。新批发市场建成后，将与新发地一起形成全市性综合农产品批发市场的双核保障机制。而新发地的交易量和交易额占全市的比重将会明显降低。

从农产品批发市场的销售对象来看，据24家批发市场的统计，有15.65％的农产品销售给了其他批发市场，20.85％的农产品销售给了农贸市场，6.85％的农产品销售给了超级市场，9.95％的农产品销售给了餐饮企业，7.78％的农产品销售给了各单位(如政府、部队、企事业单位等)。

目前，这些批发市场处于相对均衡的局面，各有自己相对稳定的吸引范围。但随着批发市场之间的竞争，及其他农产品流通渠道对批发市场的竞争，目前的格局将会打破。

二、创新营销分析框架

美国西北大学的莫汉・索内(Mohan Sawh―ney)提出了12个公司的创新维度，即提供物、平台、解决方案、顾客、顾客体验、获得价值、过程、组织、供应链、呈现、网络、品牌(表3)，并认为商业创新是通过系统的、形式多样的创新活动来增加顾客价值。下面以这12个维度作为农产品批发市场创新营销的分析框架。

在应用这12个创新维度时，一方面要使用创造性的思维方式，另一方面也要观察企业的正在探索的创新实践。

三、北京农产品批发市场的创新营销

北京农产品批发市场应以创新营销的12个维度(提供物、平台、解决方案、顾客、顾客体验、获得价值、过程、组织、供应链、呈现、网络、品牌)为指导，研究本批发市场的营销创新。根据每个创新维度的内涵，寻找目前本批发市场已有的营销创新，探讨新的营销创新的机会。对于找出的新的营销机会进行评价，选择合适的新营销创新进行实践。

根据农产品批发市场的特点，本文选择解决方案、顾客、获得价值、呈现、网络等六个维度作为农产品批发市场首批创新营销来源。

(一)解决方案维度的创新

解决方案维度强调农产品批发市场要为顾客创造一体化、定制化的提供物，从而不断解决顾客的问题。农产品批发市场在维度方面一个可能的创新是针对大客户(如部队、学校、餐馆等)的采购需求，建立现代采购中心，提供采购服务，根据大客户对农产品的需求种类和档次，组织专人从批发市场的商户处采购，提供一站式服务。并且根据大客户的独特的采购要求，委托批发市场的商户从全国各地的农产品生产基地进货，在规定的时间，送到客户指定的地点。

(二)顾客维度的创新

顾客维度强调农产品批发市场要善于发现未被满足的顾客需要，或确认未被服务的细分市场。农产品批发市场现有的细分市场主要有小批发市场中的商户、农贸市场中的商户、超市、餐饮企业、单位(如政府、部队、企事业单位等)。农产品批发市场在该维度的创新要从两个角度分析。一是调查现有的细分市场哪些需求没有得到满足；二是寻找新的细分市场。如农产品批发市场可将社区菜店作为潜在目标市场，当社区菜店直接从批发市场采购农产品时，农产品批发市场的销售量就会得到提升。

(三)获得价值维度的创新

获得价值维度强调农产品批发市场要重新定义公司如何获得收入，或开发创新性的新收入来源。农产品批发市场不论是否国有，都带有公益性质，如果批发市场对商户收取过高的费用，这笔费用最终要转嫁到最终用户身上，不利于菜价的降低。因而批发市场需要探索新的收入来源。农产品批发市场可能的收入来源有：一是进行农产品深加工，进入农产品加工业；二是进入零售终端，开设批发市场直营社区菜店；三是发展仓储业务。

(四)供应链维度的创新

供应链维度强调农产品批发市场要对采购进行与众不同的思考。目前批发市场主流的采购模式是通过商户从全国各个农产品来源地采购农产

品。当农产品生产基地的农产品滞销时，商务部门也会组织批发市场去基地救急采购。一种创新性的采购是变“外出寻找”为“引来挑选”，建立现代展销中心，将会展模式引入批发市场，即在农产品批发市场建设专门的基地直销区，可出租给各省市区的商务部门，由其组织本省的基地来批发市场展销。

(五)呈现维度的创新

呈现维度强调农产品批发市场要创造新的分销渠道或创新性的呈现地点，包括顾客可以买到或者使用到提供品的各种地方。现有的批发市场主要是一种交易的场所，交易双方在批发市场现场看货，现场交割。实际上，客户来批发市场交易并不是很方便，只是为了追求价格便宜和可挑选性，才不得不克服距离和交通因素。农产品批发市场可通过改变交易地点，方便消费者购买，如考虑在客户的地点进行交易，通过先期的信息交流和专业的标准化的绿色配送来实现。另外，在大的社区设立小型的批零兼售的菜站也是一种可能的呈现维度的创新，但为了降低成本，需要政府在租金方面予以支持。

(六)网络维度的创新

网络维度强调农产品批发市场要创造以网络为中心的智能化、一体化提供品。目前农产品批发市场已经建立的企业网站并不属于网络维度的创新。网络维度的创新在于建立综合性的现代网上交易中心，即网上提供需求信息、网上农产品展示、网上批发、网上购物平台及网上提供服务等以网络为中心的各种活动的整合。客户只需在自己的单位连接农产品批发市场提供的智能网站，就可完成农产品采购的一切活动，并且足不出户所采购的农产品就会送到需要的地点。

四、结论与讨论

(一)主要结论

依据商业创新的12个维度和创造性思维，农产品批发市场能够找到很多创新营销的思路。在解决方案维度方面，农产品批发市场可推出采购服务和委托采购。在顾客维度方面，农产品批发市场可将社区菜店作为潜在目标市场。在获取价值维度方面，农产品批发市场可进入农产品加工业、进入零售终端、发展仓储配送业务。在供应链维度方面，农产品批发市场可建设基地直销区。在呈现维度方面，农产品批发市场可考虑在客户便利的地点进行交易。在网络维度方面，农产品批发市场可建立以网络为中心的综合性的服务平台。

(二)讨论

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（一）市场流通主体百花齐放，但是流通秩序很乱

一是他们大多是在自愿的基础上自由组合的，机构较松散，而且，大很多农产品市场季节性都十分明显，由农民根据自己的需要来决定什么时候进入农产品市场交易，导致农产品市场作为市场主要功能的桥梁和纽带作用没有得到充分的发挥；二是由于市场的主体是由一家一户的农民生产者组成，有非常大的不稳定性和不可预见性，在实际运行中，成交规模小，交易方式落后；三是每一个市场主体都是以自己为中心很难形成合力，自然就缺乏竞争力。

（二）农产品流通体系有缺失

农产品流通体系最大的特点是：技术装备水平高，所采用的组织方式较为先进，是面向全球的农产品交易的平台，可以解决农产品生产、销售过程中涉及市场和信息、中介组织和龙头企业、科技推广和应用、农产品加工、包装和经营，以及市场检测和检疫等系列问题。但是，目前广西在这方面的建设，是比较落后的，主要存在有以下问题。

1.农产品物流信息闭塞,对市场指导作用有限。广西农产品物流的信息相对发达地区是非常落后的，体现在没有一个功能强大，连接广泛的农产品物流信息平台，造成农民市场信息贫乏，当农产品价格波动剧烈时，农民抗衡市场的能力有限，只有盲目跟风交易，在市场上处于劣势地位，没有话语权，常常出现农民增产不增收的现象，农民的利益得不到有效保护，挫伤了农民生产的积极性。

2.基础设施不足。广西的农产品市场大多处于非常简陋的状态，基础设施落十分薄弱，许多地方达不到现代批发市场功能应具备的基本要求。二是政府部门扶持市场的方式、方法单调，手法单一，基本上是行政管理为主，很少有咨询服务和市场指导的作用，对市场调节的功能有限。

3.农产品物流业发展缓慢，尚未形成完整的物流方式。广西大部分地区农产品销售仍以传统的农村集贸市场为主，主要承担农产品集散功能的各种专业批发市场也没有摆脱传统的交易方式。交易手段相对落后，不能承担起广西农产品在全区更谈不上在全国范围内的流通，对区域外的流通组织吸引力不大。

（三）市场建设缺乏合理规划布局

市场建设是与城市（小城镇）建设紧密相连、密不可分的统一整体，在建设市场之初，把绿色环保的城市资源考虑进来但是，广西农产品批发市场大多布局不是很合理。其表现：一是集中在传统的闹市区，使原来拥挤的交通更加严重，所产生的噪声、垃圾、和环境污染问题日益突显。二是农产品物流市场占地经营的现象十分普遍，特别是在城乡结合部混乱的现象更为严重，市场监管和规划能力薄弱。

二、建设新型农产品流通体系建设的对策建议

广西的农产品物流必须着眼于全球国际竞争的高起点，定位要高，要从宏观角度综合思考问题，把提高广西农民的经营收入放在首要位置，从以下几个方面人手。

（一）壮大流通主体，提高农村市场组织化程度

国内外的市场建设实践证明，简单依赖一家一户的农民很难与国内外大市场、大流通进行竞争和对话，我国农民的合理利益根本得不到保障。农民单打独斗进入市场，在时间上、人力资本上和财力上都是很不经济的，尤其农民在休息和运输等方面更是处于不利的地位。这样农民必须要拥有属于自己反对销售体系，建立起自己的流通组织，以公司的面貌进行市场交易，达到摆脱各种中间商的剥削的痼疾，获得较高的农产品销售价格，当农民流通组织实力壮大后，可以进入农产品批发和期货买卖交易，提高农村流通组织博击市场的能力，使农民获得产业链条上最高的利益。

（二）减少流通环节，降低流通成本

主要措施有：通过优惠的条件吸引城市的超市和连锁组织在农村建立一批协议的农产品生产基地，由基地向城市提供有机农产品、绿色食品等等。选择一批有实力的农村流通组织，逐渐向直营销售配送转型，也可以把他们培育成农村的第三方物流企业，发挥一他们头联系生产基地，一头联系市场的桥梁纽带作用。

（三）规范农产品批发市场的交易与管理

对农产品批发市场要加强管理，具体做法是，把每年的建设任务细分落实到人，有专人负责，来推进项目建设。在政策上要重视和支持农产品批发市场的改造和升级，要制定出有关的优惠政策，在资金上要大力扶持农产品批发市场的建设。

（四）全力以赴搞好农产品市场体系的框架

到2015年，新建和改造一批重点农产品批发市场，进一步提高和完善农产品批发市场基础设施和功能，加强制度建设、规范市场秩序、培育市场主体，打造“内外贸一体化、城乡一体化、区域一体化”的农产品批发市场体系。到2015年，建设、培育10个国家级标准化农产品批发市场，30个自治区级标准化农产品批发市场。

（五）重点拓展农产品批发市场的交易展示功能

让物流配送、冷链系统、电子信息、质量检测、环境卫生等设施得到全面改善；形成一批设施配套、功能完善、管理规范、辐射范围大、经济社会效益好的重点农产品批发市场和产地批发市场。高度重视农产品的质量、安全，把广西农产品的食品质量和广西乡村优美的自然环境及养生、绿色、长寿的主题和形象联系在一起，进行国际宣传和营销。

（六）支持大型农产品批发市场发展冷链配送设施

发展具有集中采购、跨区域配送能力的现代化农产品配送中心；二是支持有条件的产地农产品批发市场建设农产品冷链物流体系，重点加强分级、包装、预冷等商品化处理和冷藏储存环节建设，改善农产品冷链物流设施条件，大力发展冷藏运输，逐步提高农产品冷藏运输能力；三是积极培育具有一定规模和竞争力的第三方农产品冷链物流服务企业。

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1发展我国农产品营销渠道多样化的重要性

1.1我国农产品营销渠道的主要模式

目前，我国农产品营销主要的模式是农户加批发商。近年来，随着农产品市场的发展开启了一种新的模式为农户加龙头企业，也常常被称为订单农业，即农户负责生产农产品，龙头企业负责对农产品进行加工和销售，双方相互合作促进农户的经济收入的提高。但这种模式组织化程度小，且机构不健全，难以提供准确及时的消息，影响了农产品的流通规模；农户和企业之间不能形成长期的合作伙伴关系，影响了农产品的流通。

1.2农产品批发市场点多面广，平均交易规模比较小，功能不够完善

随着改革开放的不但深入，我国的农产品批发市场发展迅速，数量庞大，但大多存在缺陷。农产品批发市场虽然数量多，但规模比较小，交易频率低。多数农产品批发市场的基础条件很差，管理上很松懈，服务水平低，未能在价格上形成统一的导向。

1.3农产品的销售终端以农贸市场为主，超市和连锁店的市场份额比较低

农贸市场作为我国农产品最重要的销售渠道，在销售上存在着很多的问题，质量无法得到确切保障，经营中时常出现严重的不规范等问题。虽然随着超市和连锁店的发展，农产品的销售渠道有了一定的拓展，但超市和连锁店在农产品的销售上的能力十分有限，占比例比较重的是粮油和乳制品以及深加工农产品，而蔬菜、肉禽等产品的销售却受到很大的局限性。

1.4传统的交易手段仍占据主导的地位

随着科技的进步，电子商务在产品的销售中占据着重要的地位和作用，农产品的销售开始利用电子商务这一技术手段拓展销售的渠道，但由于受到很多因素的限制，我国的农产品的营销仍然以传统的模式为主，电子商务的渠道不到农户的重视。因传统的交易过程规模较小，缺乏专业的经营性的知识，导致经营的盲目化操作。传统的交易方式双方的利益很难得到保障，各类农产品信息的搜集缺乏相应的时效性和准确性，影响交易的展开。

2发展多样化的农产品营销渠道

2.1实现农产品的营销主体的多样化

我国的农产品的营销渠道应当积极地跟随时代的发展和市场的变化，发展多样化的农产品的营销主体，改变过去单一的农产品营销渠道的主体，增强农户组织的多样化程度，提高农户的营销能力，促进农产品的流通速度。培育农产品产业化的龙头企业，积极推进农产品的加工和销售，建立农户加龙头企业的营销模式，以企业为载体，加强企业与农户的密切合作，形成长期的合作伙伴，企业加工销售，农户生产提供，有效保障了农户的收入。此外，还可以促进企业的良好发展，实现双方的互利共赢。

2.2发展多样化的农产品的批发市场

目前，我国的农产品的经营市场有3种：一种是农贸市场，另一种是政府建立的批发市场，还有一种是企业建立的批发市场。农产品的经营者要与批发市场密切的联系起来，快速实现营销目的。各地的批发市场应当实现投资和管理主体的多元化，实现规范化的管理。农产品批发市场的尽力要实现股份制的模式，使用企业的制度和规则来管理农产品的批发市场，杜绝农产品批发市场中发生不良现象，实现公平交易。对农产品批发市场中的交易主体进行严格审查，实行严格市场审查的制度，规范交易过程，有效防范各种商业风险，保障农户利益。在农产品的批发市场中，发展多样化和综合性的体系，在农产品的生产、销售等各个方面完善服务体系，加强对农产品的保鲜和质量的严格检测，不断完善农产品生产销售的各个环节的服务和基础设施的建设。

2.3发展多样化的农产品的交易方式

随着我国改革开放的不断深入。农产品的交易市场逐渐的与国际接轨，而国外的农产品不断地涌入到中国的市场中，这对我国的农产品营销带来了巨大的冲击，因此我国的农产品营销要借鉴发达国家的成功的经验，在农产品的交易方式上实现多样化的发展。首先，可以实现农产品的拍卖交易。拍卖交易要采取强制性的措施进入交易市场进行拍卖，而进行交易的主题要实行严格的审查制度，防止交易过程中出现不公平现象，在一定程度上减少了商业上的风险，保证了交易双方的利益。农产品的拍卖透明化、公开化的程度比较高，减少了交易的主体搜集信息的过程，提高了交易的速度。各地政府应当建立起电子的农产品拍卖场所，对农产品的电子营销实施规范化的操作，展开网络销售，扩大农产品的营销规模，从而有效地提高农产品的市场竞争力。利用电子商务发达快捷的方式，实现农产品营销的快速和高效的操作过程，有效解决农产品自身的损耗所带来的经济损失，降低生产和销售的成本，提高农户的经济效益。

2.4建立多样化的农产品物流配送模式

我国农产品营销的周期较长，且流通范围比较局限。因此，要建立与农产品的营销相互适应的物流配送模式，提高农产品的配送效率。在农产品的销售中建立生产配送中心，实现农产品生产到销售再到客户手中的一体化的物流配送模式，加强对农产品的库存管理，减少农产品的损耗，实现高效的物流配送模式。

3总结

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农产品批发市场发展现状――流通主渠道

目前我国农产品批发市场发展稳定，流通主渠道地位不变。从市场数量上看，据国家统计局统计，2001年至今，全国农产品批发市场数量稳定在4100-4300多家左右，市场单体交易规模不断扩大，年平均成交额增长4倍。截至2015年底，我国农产品批发市场已超过4400多家。年交易额亿元以上的农产品批发市场1671家，全国有各类农贸市场2.7万个。从市场结构看，在亿元以上的专业农产品批发市场中，蔬菜市场占30.5%，水产市场占14.8%，干鲜果品市场占13.2%，肉粮禽蛋市场占12.8%，粮食市场占 10.5%，棉麻土畜烟叶产品市场及其他农产品市场占18.2%，形成了以蔬菜水产等鲜活农产品为主的大型专业市场流通网络。从发挥作用上看，通过批发市场交易的农产品特别是鲜活农产品的数量占全国农产品商品总量的70%以上，农产品批发市场在“南菜北运”、“西果东送”等跨区域流通链条中的支撑作用凸显，在当前及在相当长时期内，农产品批发市场都将是我国农产品市场体系的核心和枢纽。

随着我国农业现代化的加快发展和农产品消费市场的快速成长，农产品批发市场的功能不断完善，服务能力和水平不断提升。在国家发改委、商务部、农业部等中央部委和地方政府的支持下，农产品批发市场的商品化处理、冷藏冷冻仓储、交易厅棚的改扩建、农产品质量安全检测、市场地面硬化、水电路系统改造、商户生活服务设施、管理信息系统等基础设施显著改善，为批发市场实现保障供应、稳定价格、信息、快速检测等功能，提升交易效率奠定了物质基础。

随着农产品流通模式不断创新，农产品直供直销、电子商务等新兴流通业态蓬勃发展；拍卖、网上交易、电子结算等新型交易及结算方式不断涌现；云计算、大数据等信息收集、处理技术快速发展，部分批发市场主体加快应用新技术，加强农产品冷链物流的建设，推广公平交易方式，提升信息化水平，不断完善市场功能，提升对生产者、经销商、电商企业服务能力和水平。

一些批发市场如辽宁北镇窟窿台批发市场等，通过由内部与商户、向前与基地、向后与销售终端、并行与直供直销模式等进行调整关系和优化资源配置，建立从生产到消费的全产业链一体化的经营模式，形成产地市场、集散地市场、销售市场、零售环节等多层次、集团化的农产品批发市场体系。充分发挥农产品批发市场的平台效应和带动影响力，实现农产品生产、加工流通、消费有效对接，推动农产品由数量增长向质量提升、从分散布局向产业集聚转变，促进一产种植养殖业、二产加工业和三产商贸服务业之间紧密相连、协同发展。

农产品批发市场未来趋势是什么？

在“互联网+”的大背景下，农产品批发市场加快转型升级，整体推进农产品批发市场信息化建设大势所趋。加强批发市场信息管理系统建设，包括仓储物流、资产管理、经销商管理以及市场信息管理等的ERP系统，夯实批发市场信息化运营基础，提升现代化管理水平。加快电子交易基础设施建设，推动市场实行电子结算，鼓励市场创新交易方式，探索实体市场开展拍卖和网上竞价等新型交易方式，实现交易结算系统的自动化、信息化、数据化；加快电子商务系统建设，依托自身仓储、物流等优势，建立电子商务平台，或借助现有的成熟电商平台，开展电子商务，推动电商企业入驻批发市场开展集货经营，提升市场的价格信息采收、分析和功能，建设面向农民、农业生产经营主体、消费者及政府部门的现代信息服务系统，为进入市场交易的农户和采购商提供及时、全面、准确的产销信息，解决信息不对称问题。

农产品批发市场在我国农业产业化和城市“菜篮子”公民工程中承担了重要角色，随着社会经济的不断进步和我国农业现代化的发展，农产品批发市场作为一二三产业融合发展的重要载体和农产品流通的关键环节，其服务管理水平越来越得到政府和社会的重视。