酒店管理的经营精选(五篇)

序言：作为思想的载体和知识的探索者，写作是一种独特的艺术，我们为您准备了不同风格的5篇酒店管理的经营，期待它们能激发您的灵感。

篇1

摘 要 在对外交流活动中,被誉为城市名片的宾馆酒店,其经营、服务的好坏也会直接让人对这座城市留下相对应的印象。宾馆酒店如何在不定的变数中不断提升酒店的经营效益。

关键词 培训 文明优质 安排 以人为本

一般来说,一个宾馆酒店精致的建筑和装修、舒适的客房、精细的服务以及便利的交通,加上实惠的价格,即能取得良好的经营业绩。但是宾馆酒店服务的对象是社会各界人士,宾馆酒店就如同一个小社会,客人百态、设备会老、员工会走,该如何在不定的变数中不断提升酒店的经营效益呢?

一、持之以恒地开展培训工作,以文明优质服务吸引宾客

大凡宾馆、酒店在硬件设施上都大同小异,唯有“服务”二字见高低,最能吸引宾客并让宾客满意和好评的就是上乘的服务质量。而上乘的服务质量来自员工具备良好的精神面貌、主动热情的服务态度、娴熟的专业技能以及丰富周到的服务技巧。

因此,在宾馆酒店业应坚持不懈地开展服务知识的培训,如牢记“顾客是上帝、回头客”的一个宗旨;“用心、微笑”的二个态度;“让座、让路、让电梯(楼梯)”、“走路轻、说话轻、动作轻”的三让、三轻:“眼勤、口勤、脚勤、手勤”的四勤;“工装净、个人净、布草净、服务用品净、环境净”的五净;“客人到、微笑到、热情到、欢迎到、敬语到、服务到”的六到等等知识。

持之以恒的培训,将使员工们在日常工作中,努力按照理论知识中超值、超微、超常的服务内容付诸实施,实行共与个,竭诚为广大来宾提供最大的工作支持,及时解决来宾提出的各种疑难问题,受到广大来宾的好评,方能吸引更多来宾的入住率,从而提升宾馆酒店的经营业绩。

二、细致规范地开展安全工作,以舒适、可靠赢得客源

做好宾馆酒店服务业的首要条件是确保安全服务。宾馆是为旅行者提供食、宿、行、娱、购、游的涉外性的公共场所,是旅客们暂时的家。为了让旅客吃得放心、住得安心、娱乐开心的首要条件就是要求宾馆必须绝对安全,只有人身的安全、财产的安全、饮食卫生的安全、各用具的卫生安全得到保证,下榻宾馆才会舒适,宾客才会来了下次还来。

宾馆、酒店是一个循环系统,哪个环节出了问题,都会影响对客人的安全服务。“100-1=0”理论告诉我们,不能有任何的大意和马虎。管理者要牢记这一原则,对宾馆、酒店的安全进行详细具体的分析,从员工、旅客的人身、财产安全、交通安全和内部设施、饮食卫生等等安全环节上细化,不断完善宾馆、酒店的安全设施和措施:坚持每月开展一次安全自查自纠活动,仔细查找安全隐患并及时消除;坚持每月组织员工安全学习,及时传达各级安全精神;按要求成立义务消防员小组并组织员工积极参加安全知识培训,从每个插头、插座、每条线路等细节着手,发现不合安规的马上联系处理直到符合标准为止。

唯有如此,在全体员工的共同努力下,宾馆、酒店的安全情况一直保持良好,才能为旅客这一暂时的家持续提供舒适与方便,才能赢得更多宾客的回头率,从而为宾馆、酒店创造更大的经济效益。

三、定期开展以人为本的管理,以员工稳固客源

员工是宾馆酒店重要的资源,也是与客人联系最紧密的纽带。员工服务态度的好坏、员工服务水平的高低,直接影响了来宾的去与留。但是,宾馆、酒店作为旅游服务业的必备基础设施,与其它行业不同的是:正式合同用工少、临时合同用工多,且大都为年纪较轻的女孩子,政治思想与文化素质比较低,工作思想、工作情绪与工作积极性不稳定。

针对这一情况,宾馆酒店管理者要经常组织员工学习政治、时事和职业道德规范等知识,坚持对全体员工长期开展思想素质、文化素质、职业道德等教育学习,让员工们认识到服务业的职业道德水平的高低,服务质量的优劣,不仅关系到本宾馆酒店的信誉,关系到整个服务业和整座城市的信誉,而且在特定的情况下,还可能关系到广大来宾的情绪和社会的安定,关系到整个国家的声誉。在让全体员工深刻认识到做好优质服务重要性的同时,进一步加强员工们的主人翁责任感,使全体员工在工作中不分上下、不分临时和正式的身份,全身心地投入,认真负责任地工作,做到大家心往一处想、劲往一处使,高昂的工作积极性为宾馆、酒店各项工作获得来宾肯定与好评的同时,也不断增加了经济效益,从而达到了经济与社会双效益的双丰收。

篇2

关键词：酒店；经营管理；策略

现代的酒店业，其经营管理的好坏，服务质量的高低，经营目标是否合理，经营方针、经营计划和经营决策是否符合客源市场供求关系的变化，以及经济效益的优劣，主要取决于经营管理的方式和方法是否先进。

一、错位竞争与增加附加值

酒店行业竞争的激烈程度，可以用各星级酒店的最低价格来形容。不同星级的卖到最低房价的酒比，在理想中是想采用薄利多销的经营策略，而实际上是走上了错误竞争的歧途。酒店这个行业的运营规律是：产品类同、运营固定成本高，要求不断投入资金以维持竞争能力频率高，投资回报率低。这些酒店存在三个问题：一是没有认真地开展量、本、利分折，二是没有明白销不出去的原因，三是错误理解薄利多销而走入错误的竞争途径。没有认真地进行量本利分析，所以在决策以价格手段参与市场竞争时，往往只考虑了低价促销，而忽略了不保本就不会产生薄利。

在酒店这个行业有一句行话，没有最高的价格，只有卖不出去的价格。同样星级的酒店，为什么有的酒店能卖的房价很高，有的低一些。同样是同一星级的酒店，为什么出售不等的价格会有如此的差异？这个价差是谁定的？是入住酒店的顾客定的，是酒店提供给顾客的产品和服务的质量定的。真正要购买五星级酒店产品和服务的顾客，是不会贪便宜去住低价格的酒店的。因为按照常理，如果只付很低价格，是无法享受支付高价格的产品和服务的。最严重的是，这些酒店把比自己低一星级的酒店当做自己竞争的目标对手，开展了错位的激烈竞争。在这种错位竞争中，高—星级的酒店在开始竞争期，十分容易得意忘形，因为产品的优势很容易得胜，降价销售在一个很短的时期内是十分有效的。几个月以后，随着经营利润的逐步下降，经营管理者自然开始考虑产品与服务的成本，在市场价值的杠杆自动调节下，酒店的目标市场顾客渐渐改变。差不多经过一年这样的错位竞争，高一星级的酒店在无意识中随着房价的下降，下降了酒店整体的标准。

国际酒店管理集团的酒店和国内管理先进的酒店，在竞争中确定目标市场、找准市场定价后，一般是不会轻易降价的。用什么来吸引顾客、赢得顾客？在保持星级要求的产品质量和服务标准的前提下，采用不同方法来增加产品和服务的附加值是这些酒店采用的一种方法。这种附加值有表现在产品上肋，也有表现在服务方面的。如在行收套房内增设电脑和传真机、免费提供机场接送、入住同一酒店数次后，可以支付同一房价自动升级入住高一等级的客房，开展不同节日积分活动等。增加附加值的目的，是让顾客在支付高额房价以后，真正感到物有所值、方便舒适。因此，如果一个酒店的管理人员对自己酒店的价值十分珍惜的话，是不会采用以降价手段来进行错位竞争这样的短期行为的。长期错位以后，原有的星级、标准都会自动消失，最遗憾的是，错位竞争所流失的那部分最宝贵的酒店应得利润，是无法追回了。

二、建立规范的操作过程，推行和国际接轨的销售体系，做好销售工作

竞争的激烈和市场的疲软，销售成了目前酒店工作的重中之重。酒店的决策往往向销售倾斜，各酒店之间正在做一些如何对销售人员奖励最有效的交流。对比跨国集团管理的酒店与国内酒店销售人员的薪资结构，最大的不同便是跨国集团管理的酒店的销售人员大多是高底薪、低奖金、低提成或无提成，而国内酒店的销售人员正好相反，有的酒店采用低底薪高奖金、有的采用低底薪高提成。成。

两种思路的根本区别在哪里，实际效果又如何？国内酒店由于没有现成的销售网络和系统，大多数酒店采用的是“以人为主”的销售，对销售人员实行目标管理和结果考核。跨国集团管理的酒店更为注重的是依靠一套严密的销售系统来进行地售，实行对过程的规范化管理及考核，确保销售业务的稳定性与连续性。“以人为主”的国内酒店销售系统，顾名思义对人的依赖性很大。这种依赖性的程度又是以供求关系作为杠杆的。酒店生意越是不好、销售人员的要价就越高、销售人员的感觉就越好。由于没有科学的严密的销售体系和管理考核方法，销售人员之间的客户冲撞、销售人员拉来的生意在酒店内部的利益冲撞、销售人员的越级行为、到月底整个酒店目标没有充成，但部分销售人员却拿到了很高的奖金和提成……种种现象不时发生。在整个销售过程中，不能没有人的作用，但人的作用是不能替代系统、不能替代网络、不能替代品牌的。因为客户对系统、网络的依赖、对品牌的信赖，并不是人可以替代的。有些酒店曾经由跨国酒店集团管理后实行自己管理的酒店的经历就证实了这一点，跨国集团的撤离，给酒席造成的最大影响就是客源的大幅度减少，原有的跨国销售系统、跨国销售网络、跨国集团的品牌并不是几个精悍的销售人员所能替代的。有些国内酒店经营一直不佳，挂上跨国酒店集团品牌后生意马上有了起色也证明了这一点。

通过两种思路和方法的比较，可以使我们酒店的管理者清晰地认识到，“以人为本”的销售是一种不得已而为之的做法，当人员发生变化时，销售业务的稳定性和连续性就无法保证，这也是目前酒店管理者最担忧的问题，这并不是靠制定一套特殊的薪资政策所能解决的。根本的解决办法是尽快推行和国际接轨的销售体系，建立规范的操作过程，把销售目标和整体经营目标结合起来，让销售人员的工作成为整个系统过程中的一个步骤，只有朝这个方向努力，国内酒店的销售工作才会有根本性的改变。

参考文献：

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当前我国旅游住宿业迅猛发展，旅游业人才需求的数量与质量也日益凸显。旅游院校作为旅游类专门人才的主要培养基地，进行着分析职业岗位需求、确定培养目标、设计培养模式、匹配相应课程、研究教学方法并付诸教学实践等一系列教学活动。

随着住宿业发展进入新常态，住宿业态在范围及边界上不断延伸，广义的住宿概念正在形成，我校培养酒店管理专门人才的目标也在适时调整：培养国际品牌酒店集团的服务精英和基层管理者、培养精品酒店和民宿的策划者、培养“酒店+”新业态中的经营管理者三个方向。目的是打造适应产业新需求、突显云南特色、具有中西文化服务理念特质的、酒店产业“高起点、高技能、高素质”的技能型专门人才。

一、《酒店经营与管理》课程在酒店管理人才培养中的地位

酒店管理专业学习是一个循序渐进、知行合一的过程，知识和技能的累积也是由初级到高级的进阶。从结构上，本课程是对酒店管理R等年所学课程的总体归纳。在职业教育三年中，我们为学生规划了三大类课程：基本素质课、专业基础课及专业能力课。基本素质课是教育部规定的每一位大学生必修的文化基础类课程，如：《大学语文》、《大学英语》、《体育》、《计算机文化基础》、《毛概》、《思修》、《中国近现代史纲要》；专业基础课的内容是对酒店行业的基本了解及在酒店行业学习工作所必备的语言、形象等要求，如《饭店业概论》、《普通话》、《职业英语》、《职业形象塑造》等课程，而专业能力课则要学习酒店中各部门工作内容及服务技能，如《前厅运营与管理》、《客房服务与管理》、《餐饮服务管理》、《酒店信息系统运营》、《酒店网络营销》，以及为提升职业兴趣、延伸学习内容而创新性开设的模块课程。从2016级入学的学生开始，《酒店经营与管理》这门课被安排在了第六个学期，也就是大专学习生涯的最后一个学期，通过前四个学期上述课程的学习，学生基本掌握了有关酒店管理的基础知识和基本业务操作，并且完成了顶岗实习，第六学期再学习本课程，会对前期所学的全部课程有一个总体的回顾及系统的联系。

从知识上，本课程是从服务技能学习到基层管理方法学习的提升。在第二、第三学期，学生进行的专业能力课学习是针对各部门各岗位的基础知识及工作任务的基本操作流程的学习，而《酒店经营与管理》课程的知识则提升到管理理论、管理方法的高度，学习的重点不再是具体任务的操作步骤，而是解决问题的思维和方法，站在经营管理目标下安排工作。

从技能上，是从操作具体工作任务到组织策划管理的进阶。前期的教学的重点是让学生学会某岗位基本的服务技能，能够解决某一具体的工作任务，具备一线服务员的工作能力及职业素质。经过第五学期及假期总和至少半年的实践教学环节，学生在酒店某岗位已有较熟练的基层服务经验，对酒店的工作性质、部门的运营过程也有切实的了解。在这样的基础条件下，第六学期《酒店经营与管理》课程的开设能够融会贯通酒店管理的理论与实际，提升学习的高度，配合《酒店督导》课程等学习，培养学生能站在基层管理者的视角，运用基础管理工具及方法安排工作流程、组织工作、策划活动、提升工作效率。

二、《酒店经营与管理》课程的授课现状

很多安排到《酒店经营与管理》这门课的老师都表示该门课的教学很有难度，分析原因有以下几方面。

学校教师的酒店经营管理实际经验缺乏。学校教师由于工作时间及内容的关系，鲜有机会能参与到真实的酒店运营过程中，缺乏实际的经验和工作体会，只能通过教材、参考书、网络资源等间接的方式获得《酒店经营与管理》知识点的阐述和案例，很难将一些书面的理论讲解得通俗易懂，表现方式也难以生动。备课过程参考同行已有的教学资料，难以补充新鲜的信息，导致信息落后。

理论课程授课过程单调乏味。由于上述原因，很多授课老师只能照教材、参考书或者按照已有 PPT 内容逐一讲解，理论的内容枯燥乏味，讲解的不透彻，学生依然听不明白其中的道理。如果授课教师的教学环节也没有精心设计，理论课程的授课将很有可能成为教师的单向输出，学生一旦对课程失去兴趣，则不会继续接收信息。一个课堂如果没有师生的互动，只有老师在照书讲，学生无心听，教学当然难以进行。

教学辅助资源不足，没有真实的运营数据做支撑。《酒店经营与管理》是一门理论联系实际很强的课程，由于教师的实际运营经验缺乏，授课需要依靠大量的实际案例和实际运营数据，而这些资料不是轻而易举就能获取的，市面上的案例等资源已是多年以前编写的，无法跟上酒店实际运营的变化。

学习成果检验方式单一，无法真实评价学习效果。虽然《酒店经营与管理》被定为酒店管理专业的核心课，但教学效果和成果的检验还是过于单一，课程学习之后，只是被作为一门考试课被安排进行笔试卷面考试，而考试的内容大多围绕教材或授课的知识点进行，考试的内容只做到了一些知识点掌握程度的考察，并不能全面的评价学生的学习效果。

三、提高《酒店经营与管理》课程教学效果的解决思路

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1 目前酒店成本管理的现状

当前我国的酒店数量呈现逐年增长的趋势。如今的酒店数量是改革开放之初的100多倍，世界排名前10的国际酒店管理集团早已经进入了我国市场。截止2015年1月1日，我国有限服务酒店总数已达到16375家，同比增加了3648家，客房总数为1525471间，同比增加了289638间，增长幅度为23.44%。随着我国消费市场和互联网的不断发展，酒店行业面临产品老化、成本上升的发展瓶颈。人员流失、盈利模式、竞争激烈等因素仍考验着我国酒店的生存能力，制约行业的健康发展。

2 酒店经营成本管理中遇到的问题

2.1 酒店缺乏成本管理的意识 我国的酒店管理者普遍缺乏对于成本管理的意识。在很多酒店，管理层不重视成本管理甚至完全没有成本管理意识；酒店普通员工认为酒店成本管理只是酒店管理层或者是财务部门的工作，与自己毫无关系。因此，成本管理制度就很难在企业得到有效的贯彻和执行，这样就会大大增加酒店成本管理的难度，会直接阻碍酒店的健康发展。

2.2 酒店缺乏成本管理的内容 目前我国很多酒店在成本管理的过程中主要重视材料的成本和员工的成本，而忽视了酒店的时间和信誉的成本，这样直接导致了成本管理对象的片面化；此外，酒店管理中存在的一些问题，比如酒店员工的配置不合理、员工的薪酬制度不合理、员工的培训不科学等，这些情况也会导致员工工作效率低下，影响酒店整体服务水平和服务质量，从而增加酒店经营成本。

2.3 酒店缺乏成本管理机制 目前我国很多酒店都缺乏完善的酒店成本管理制度，有的酒店虽然制定的有相关的酒店成本管理制度，但因为缺乏健全的激励和考核制度，相关条例在经营过程中不能严格按照制度进行执行，依然达不到有效控制经营酒店运营成本的效果。而缺乏合理、有效的成本管理机制则会严重影响酒店成本管理，使酒店无法达到预期的运营目标。因此，酒店要想不断提高自身的竞争力，就需要制定一套完整、科学的成本管理机制。

2.4 酒店员工流失率高 酒店高频率的员工流失会直接影响酒店的运营成本和服务质量，这对于酒店的运营非常不利。在员工频繁更换的情况下，酒店为了保持酒店日常运转，只有通过不断招聘新员工来填补空缺的服务岗位。酒店需再次投入大量的人力物力对新入员工进行培训，而酒店培训人员的大量重复工作将会不断消耗酒店成本，造成酒店资源的重复浪费。据调查，造成酒店员工离职的主要原因有工作强度大，薪资没有吸引力，职业发展空间有限。

3 互联网时代下加强酒店经营成本管理的有效措施

互联网时代，酒店经营者不仅要关注酒店的日常运营，更要重视酒店运营成本的控制，酒店的管理者和经营者需改善管理，充分利用互联网技术带来的便利，降低酒店非必要项目的支出，减少资源的重复浪费，提高各部门人员的工作效率。

3.1 优化薪酬管理的设计，降低酒店人力资源流失率 针对酒店员工流失率高的问题，酒店需倾听多基层员工的心声，关注员工的心理状态；优化薪酬管理设计，建立、健全薪酬激励机制；设计公平、有吸引力的晋升制度，在员工成长过程中为员工描画清晰的职业发展路线；想方设法留住员工，鼓励员工长期为酒店工作，这样不仅能保证优质的服务质量，还能有效降低酒店人力资源成本。

3.2 利用互联网技术，降低酒店企业的推广与培训成本，实现更好的盈利 互联网的广泛应用，改变了信息传播的方式。以往酒店运营中投入的大量广告推广费用在酒店成本中占据较大比例。通过利用微信公众号、酒店官方网站、手机APP软件，对已有会员和潜在消费者进行营销信息推广，成本低、推广效果好。通过与各种在线旅游、酒店、餐饮营销网站合作，实施跨界营销整合，可以打破时空局限，为更多的顾客推荐企业的各种酒店产品，从而有效提高酒店的营业收入；通过设立酒店培训网站，对在职员工进行长期、有计划的培训，有利于提高员工服务质量，帮助员工在职业道路上不断成长，培养员工的职业成就感，减少员工流失；利用互联网便捷的沟通方式，可实现酒店与顾客的实时沟通，更好的了解酒店客户的各种需求，为顾客提供更具个性化的优质服务，从而提升顾客消费的满意度，培养顾客的酒店忠诚度，提升酒店竞争力。

3.3 引进成本管理软件，加强酒店运营成本分析 引进专业酒店成本管理软件，实现酒店运营成本的周期性分析，这将为管理层的日常酒店运营管理提供科学可靠的数据。通过数据分析，管理者可及时针对过高的不必要成本支出进行及时控制和调整，减少资源浪费，优化酒店财务状况，减少成本压力，为酒店节省大量资金。

3.4 加强酒店经营成本的监督，提升员工节约意识 酒店的后台运营每天都会产生大量的费用，成本管理涉及到酒店的每项业务、每个部门和每个员工。因此，建议酒店设立专门的监督团队，协作各部门进行科学的成本、费用的预算；同时，加强员工的成本意识培训，不浪费一滴水、一度电，实现无纸化办公，提高旧物利用率，这些措施都将有效降低企业的运营成本。

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关键词：酒店行业;经验管理模式;应用

在改革开放的深入下，各式各类的酒店到处林立，经济型酒店在快捷服务、品牌效应、销售网络上不断的推陈出新，星级酒店也致力于为消费者提供更加豪华、舒适的服务。面对着酒店行业的发展，必须要采用针对性的管理模式，才能够更好的满足酒店的发展需求。

一、经验管理简介

经验管理就是根据个人经验来分析管理中的成功与失败案例，探讨出问题的解决方法，虽然经验管理是传统的管理模式，已经不被现代管理学所重视，但是，经验管理依然是最为基础的管理模式，对于其他管理模式的应用都产生了深刻的影响。经验往往是人们在长期实践活动中总结而来，在遇到同类问题时，不需要分析其背后的深层次原因即可找出问题的解决方法，减少各类不利因素的影响。且经验管理学中的很多理论对于管理效率的提升都有着积极的意义。当然，经验管理也有一定的不足之处，该种管理模式没有建立起完善的管理模式，缺乏实践性的指导意义，过度依赖传统的经验，难以适应社会环境的需求，此外，大多数的经验仅仅存在于管理人员的主观记忆中，如果没有及时进行更新与维护，那么所谓的经验也是无法提供有借鉴性的指导信息的。

二、如何利用经验管理模式的积极面来开展酒店行业管理

从数据来看，我国内地的酒店，仅仅有不到10%加入了大型酒店集团，大量酒店出现了恶性竞争、相互压价的问题，诚然，市场的规律就是竞争，失去了竞争也就得不到发展，但是，如果陷入恶心竞争，很容易出现“杀敌一千自损八百”的问题。一些酒店经营者缺乏全局眼光，注重眼前的利益，没有站在全局角度关注企业的发展，制约了企业综合效益的提升。在用人方面，酒店则过于关注劳动数量，忽视了质量，导致投诉事件激增，且对于员工缺乏科学的激励措施，在一定程度上影响了他们的工作积极性。此外，大量的酒店管理人员只重视利益的获取，忽视了企业文化的灌输，企业文化是一种软实力，对于企业的发展可以起到直接的推动作用，酒店行业要实现发展，离不开积极向上的企业文化，缺乏企业文化，必然会在市场竞争中沦为劣势。

为了解决上述问题，有必要应用经验管理模式：

首先，完善薪酬管理制度，改善员工的薪资待遇，将待遇与他们的贡献水平挂钩，对于表现优异的员工，予以一定的奖励，提升他们的工作积极性。对于员工而言，薪资是他们最为关注的问题，只有合理的薪酬制度，才能够留住人才。此外，还要提升用人机制的科学性，对员工的各方面情况进行系统的考察，注重员工工作水平的提升。在日常工作中，要定期对员工开展培训与教育，更新他们的工作理念与工作能力，设置专门的培训部门，根据员工的特长安排工作，挖掘出他们的潜力。

其次，应用美学原理实施管理工作。在酒店日常管理活动的开展中，需要积极融入美学原理，这对于酒店的发展是非常重要的，无论从外在来看，还是酒店的内在，是否美观直接影响着消费者的体验。在设计时，需要充分考虑到美学原理，根据消费者的思维来进行设计，将消费者置身于舒适、愉悦的氛围中，促进酒店的可持续发展。酒店业还要不断总结经验，适应多变的环境，满足客户的各种要求。酒店管理人员应尽快跟踪新案例，及时总结经验，结合新种情况做出正确的指导，从而制定出科学的管理方法。

最后，关注内部内部协调，酒店管理工作涉及的环节非常多，各个部门之间的联系也十分紧密，要达到理想的管理成效，各个部门之间需要加强协作。作为管理人员，要意识到协同管理的重要性，关注员工的需求，在提升内部工作效率的同时让更多的消费者认可酒店的服务。此外，有必要加强组织制度化建设。总结管理过程中的经验并形成具有普遍实施性和标准化的规章制度，使企业内部分工更合理有序，为维持组织内部稳定性、提高组织运作效率提供必要的制度支持。同时，在制度化与人性化之间权衡、维护好“经”与“权”、自律与他律之间的关系。

三、结语

经验作为人类活动的宝贵财富，在管理发展过程中一直发挥着至关重要的作用，其他管理模式的发展均离不开经验的指导。面对新时代对企业管理的新要求，经验管理应该继续积极作用于企业管理的发展。为了实现发现，酒店行业需要立足于根本，从经验管理基础上探求更加科学的管理模式，为酒店行业的可持续发展奠定基础。

参考文献：

[1]王志艳.浅谈酒店管理的基本方法及酒店管理创新思路[J].经济研究导刊.2012（11）.

[2]陈果.酒店营销在中国星级酒店管理中存在的问题及对策[J].太原城市职业技术学院学报. 2014（03）.