茶文化的来源精选(十四篇)

发布时间：2023-09-26 09:34:31

序言：作为思想的载体和知识的探索者，写作是一种独特的艺术，我们为您准备了不同风格的14篇茶文化的来源，期待它们能激发您的灵感。

茶文化的来源

篇1

【关键词】顺德方言词水乡文化古汉语保留文化交融

顺德方言属于粤方言系统，具有明显的广府文化特色，而由于顺德古为蛮越之地，自古以来一直是汉族人与众多南方少数民族杂居的地方；且由于区域地理文化的影响，顺德人中旅外华侨和港澳同胞数量较多，因此，顺德方言词汇里一方面保留了大量的古汉语词汇，另一方面吸纳了众多外来词汇，这使得其有别于广府片区的其他粤方言。它们经过千年融合发展，已成为地道的顺德话，极大地丰富了顺德本地语言文化，深度彰显着浓重的顺德本土文化特色。然而，“顺德方言研究第一人”陈胜洪曾在《广东顺德方言趣谈》提到，“好多顺德土话，以前大伙常说，现在要问到六十岁以上甚至更老的老人才知道，这些土话正面临失传的可能。”1诚然，随着时代的发展以及顺德经济的腾飞发展，各地文化与顺德本土文化的交融不断加强，许多“新顺德人”已经不能说出正宗的顺德话。若不仔细钩沉索隐，我们甚难辨明这些顺德方言词的来龙去脉及其背后的文化渊源。故此，若我们将其抽丝剥茧，回溯其演变过程，并在失声顿悟的同时，加深对这些独特文化符号的认识与理解，体悟考察顺德方言词的文化内蕴，亦是人间乐事矣！

然而，实际上，在顺德的十个镇街里，世代相传的顺德话不尽相同，几乎每个镇街都有自己独特的乡音俚语，基于对方言词考察的代表性、典型性的考虑，兼顾顺德方言词汇系统的复杂性，故本文只选取其中典型以及一些如今只能在田间地头或者老顺德人口中方能听到的民间俚语中的方言词，以之为切入点，借以窥探顺德方言词的文化来源。

顺德方言词背后的南国水乡文化

顺德地处亚热带季风气候，地势低平，河网交织密布，形成了独具特色的水乡文化。古桥是构成顺德水乡文化的的关键要素。顺德河网错综，自古桥梁众多，出门过桥、举步登舟，这些都保留在许多以顺德方言词命名的桥梁名字里。据统计，顺德现存的宋桥有4座，明桥4座，清桥8座，均为石桥2。刘禹锡曰：“水不在深，有龙则灵。3”桥居水上，顺德人为求风调雨顺、出入平安，故多以与古代水中灵物命名桥梁，如杏坛逢简村的“金鳌桥”、古朗村“跨鳌桥”、“引龙桥”、“起凤桥”、上地村“跃龙桥”等。

顺德人世代依水而生，崇拜水中灵物――龙，故顺德方言词里包含了大量与龙、水有关的词语，如“龙舟”、“龙虱”、“龙趸”；“吹水”、“油水”、“捋水”等。据《顺德县志》载：“龙江岁五六月斗龙舟，斗之日以江身不大不小，其水直而不湾环者为场地。”由于顺德河网众多，顺德形成了闻名遐迩的龙舟文化。龙舟者流，舟身有龙图，亦似龙之形而得名。“龙虱”原始生长于小溪小河中的水鳖虫，而在顺德勒流，则被用于形容一种迷你龙舟。由于其体型小巧，行水速度极快，和龙虱的特点非常相像，所以用“龙虱”来借代这种龙舟。“龙舟”、“龙虱”、“龙趸”等具有顺德本土文化特色的词语无不体现着顺德龙舟文化的精神与气韵。这次词语继承了岭南传统文化的特色与个性，又兼容了中原文化的内容内蕴了顺德人对于龙文化的崇拜，极具神秘色彩。同时承载了古代依水而生的顺德人对生活和顺、风调雨顺的希冀，更彰显了顺德人自古以来“顺天之德”的水乡文化精神。

值得一提的是，时至今日，仍然有许多以顺德方言命名的地名都体现着顺德独有的南国水乡文化特色，如陈村仙涌、陈村石洲、北虻取N颐嵌贾道，北方人习惯把“河”叫“河”，把“溪”叫“溪”。但在顺德方言里，我们顺德人多把“小溪”、“小河”统称为“涌”（读音同“冲”）。据老一辈顺德人的说法，在过去他们认为，“涌”就是“水相冲”，所以读“冲”，后来他们干脆写成“冲”，如今天的小陈冲、冲鹤等。当然“涌”在今天的顺德方言里也还有保留，如“河涌”、地名“仙涌”等。至于北蛘虻摹颉保以前听家里的老人家的传统解释是“小河”。而在现代汉语词汇学里将其解释为“两水相交的水沟”，水相交为“颉保音义互借，于情于理都似乎更为合适。

另外，由于顺德在古代长期呈现汉族人与众多南方少数民族杂居的状态，各民族之间的方言文化互相交融，因此在顺德的方言词里，存在不少单字在壮语中都表示地方，尤其是一些地方名：如大良“云路”的“云”，“都宁”、“都那”的“都”等。

顺德方言词中对古汉语词的保留典型

作为一种古老的方言，在顺德的方言词里，保留了大量的古汉语词汇，但由于时过境迁，笔者发现有不少流传至今被广为用之的词语，我们却不知其源。下面，笔者从茂密的顺德方言丛林里择取其中几个典型以窥探顺德方言词里的文化内涵。

说先，最典型的要数“老窦”。我们顺德人习惯于叫亲切地叫自己的父亲为“老窦”，尤其是在顺德的农村田间，自古以来就称呼父亲为“老窦”，但却鲜有人知道它的来源。《三字经》云：“窦燕山，有义方，教五子，名俱扬”。所谓“窦”者，窦禹钧也。在窦禹钧的教育下，他的五位儿子都金榜题名，他一手创造出了五子登科的佳话，成为古代为人父的典范，因此人们便以“老”尊之。而久而久之，顺德的人们为了表达自己对父亲的崇敬，便称呼自己的父亲为“老窦。而这体现了顺德人千百年所积淀下来的 “百行孝为先”4的文化底蕴。

再言“潇湘”。在顺德方言里有这样一句民间俚语：“抵冷贪潇湘”，是指年轻女孩子为了漂亮而在寒冷的天气下衣着单薄，以免显得体型臃肿。在今天，即使是一个土生土长的地道的顺德人，也难以说清到底这个顺德方言词背后所蕴含的文化含义。许多人都只知其用，不知其源。有部分研究顺德方言的学者认为，“潇湘”一词乃出自清代曹雪芹的著作《红楼梦》。在《红楼梦》里“闲静时如姣花照水，行动处似弱柳扶风”的林黛玉因住在潇湘馆而得名“潇湘妃子”。而又因为林黛玉“娇袭一身之病”，“病如西子胜三分”，终日举箸难下，啼咽难停，身子单薄，自然是秀骨珊珊的纤体典范。于是，人们就用“潇湘”来比喻在寒风中衣着单薄为求漂亮的女子。但是，笔者经过查阅大量资料推测认为，早在清代以前，顺德方言里就已经出现“抵冷贪潇湘”这样的说法了。“潇湘”本是指湖南境内的潇水和湘水，而由于《山海经・中山经》云：“帝之二女居之，是常游于江渊，澧沅风，交潇湘之渊”5。“潇湘”亦由形容江水引申为形容如“娥皇女英”这样的美女，故顺德方言词里的“潇湘”应是对《山海经》中的“潇湘”的保留。

三说“心抱”与“臊伢子”（“苏虾仔”）。在顺德一带，婆家就自己的儿媳妇为“心抱”。许多人望文生义，形形的解释令人啼笑皆非。其实，“心抱”即“新妇”。那为何“妇”读“抱”？这是因为，在语音学中，根据汉语学家钱大昕的说法“古无轻唇音”，在古音中是没有唇齿音声母“非[pf]”、“敷[pf‘]”、“奉[bv]”、“微[w]”这样的发音的。而顺德方言又是一种较为古老的方言，保留了大量的古音，因此形成了许多独具特色的顺德方言词。故此，“新妇”在顺德方言里也就读作“心抱”了。除此之外，符合这个“古无轻唇音”的读音规律的例子在我们身边很多，母鸡“孵”小鸡顺德话讲“范”；“伏”在地上我们读“bog”；“浮”读“蒲”等等。不一而足，俯仰皆是。

每个顺德人的童年记忆力，都有这样一首童谣：“月光光，照地堂，虾仔你乖乖训落床……”6顺德人把小孩子称为“细路仔”，而把刚出生的婴儿成为“苏虾仔”。“苏虾仔”（“臊伢子”），形象生动地指出刚出生小孩身上那乳香便溺混杂的气味，广东人称为“臊味儿”。在最早的时候，顺德一带称婴儿为“伢伢仔”，现今在一些农村里仍保留着这种说法。而由于“伢”与“虾”读音相近，而又因为刚出生的婴儿会有一股“臊味儿”，单靠口口相传的顺德方言就把“有臊味的伢伢仔”便误读为“臊虾仔”。“苏”与“臊”在顺德方言里同音，故又有人把“臊虾仔”写作“苏虾仔”，后来又有顺德学者认为“苏虾仔”的“苏”即新生，是取小孩出生 “新生”之意，于是，“苏虾仔”与“臊伢子”便并行至今。

下一个典型，笔者想谈谈“P痢薄ZP粒蚩之兄弟，好负重背沉。其实我们对它并不陌生，在很多碑碣下都有一只如龟之物沉默地伸头伏地，背负巨碑，这就是“P痢薄R颉摆P痢痹诠糯遗留下来的建筑文物里都是终日被石碑重压，看似沉闷压抑，于是，在顺德方言里，人们就借用“P痢崩幢扔鳌坝裘品衬眨忧心忡忡”的境况。人们“P痢倍字在顺德方言里与“闭翳”读音相同。经笔者查阅资料考察认为，顺德方言里的“P痢庇牍藕河锎省氨昔琛笔峭音异义的关系，其所谓“幽阴蔽翳者，永为幽翳囚”。顺德方言词里原用“P痢崩幢扔鳌坝裘品吃辍⒁怀锬展”的状况，但由于“P痢倍字较为生僻，故后来许多“新顺德人”在书写顺德方言时，为求方便都直接用“蔽翳”代替“P痢保但“P痢保ā氨昔琛保┰谒车路窖灾械囊馑家恢毖赜弥两瘛

最后，笔者谈谈顺德方言词里的“歙”字。在顺德一带，我们形容别人信口雌黄，无中生有的行为，就多以“乱歙廿四”来形容。《说文》：“歙，缩鼻也。”7 “歙”原为“吸”意，后衍生为“多嘴”，如“歙三歙四”等。喜好“乱歙廿四”的人大多都喜欢“车大炮”。后来更派生出另外的民间俚语：牙菜公――系又歙唔系又歙；“黄绿医生”等。“黄绿医生”的源头相传跟黄巢有关，因为他在兄弟中排行第六，但性格多诈，故而人们称拐骗之辈为“黄六”。由于顺德方言是依靠乡村田间农人以及“老顺德”口口相传的，并没有系统的文字及语音记载，所以笔者认为，“黄绿”疑似为顺德方言口音流传过程中的演化。

诚然，笔者对于顺德方言词的思考相较于其纷繁复杂的语言系统而言不过是冰山一角，从语言学的角度考量，顺德方言属于粤方言中的广府片区，但由于地域文化以及历史文化的差异，比起在广州市区流行的“广州话”，“顺德话”又显得更加粗犷、平实、直观和简明，语言声调的变化、语汇的激荡交融，无处不彰显着顺德方言词汇的“顺德特色”。虽然，随着顺德经济的加速腾飞，社会的不断发展，人口流动速率加快，不同方言地区的人们纷纷涌进顺德，随之而来的是各种方言的文化交融不断，同时粤方言系统内部的相互影响作用也在不断加强，这一方面丰富了顺德方言的灵动发展，另一方面也对顺德方言词带领了一定的冲击。粤方言内部各地方言受“广州话”影响的程度也在不断加深，然而，时至今日，顺德方言仍一直以其强势的姿态在粤方言系统里始终占有一席之地，顺天之德，生生不息。

在水乡深处，在学社之中，在田里乡间，夹杂着众多文化来源的精彩斑驳的顺德方言，就这样顺天之德，代代相融，口口相传……

【参考文献】

[1]陈胜洪：《广东顺德方言趣谈》，中国文联出版社

[2]陈胜洪：《广东顺德方言录》，中国文联出版社

[3]苏新春：《广州方言区汉语规范化中的文化问题》

[4]朱光文：《桑基鱼塘孕育的“小桥流水”――顺德岭南水乡景观特色》

[5]李新魁：《论广东方言形成的历史过程》，广州：广州研究1983

[6]李新魁：《广东的方言》，广州：广东人民出版社

陈胜洪：《广东顺德方言趣谈》，中国文联出版社.

朱光文：《桑基鱼塘孕育的“小桥流水”――顺德岭南水乡景观特色》.

[清] 董a：《全唐文》，中华书局.

王永彬（清）：《围炉夜话》，2001年版

袁珂：《山海经校注》，2001年版，第79页.

篇2

[关键词]早期教育；文化；香港研究

本文关注香港幼稚园的教育实践，文中主要研究数据和结论均来自笔者和研究生们在香港所做的一系列研究。首先，我们将对世界范围内影响幼儿教育的因素进行概要的介绍；其次，我们将对影响香港教育政策和教育实践的特定情境性因素进行分析；最后，我们将通过实例展现香港当前主流和新兴的幼儿教育实践，并对多种“文化――情境”因素在塑造香港幼儿教育实践过程中所产生的影响进行讨论。

世界范围内影响幼儿教育实践的因素

许多因素影响着幼稚园的教育实践，这些因素包括儿童的特点、教师的特点和行为、教育资源的可获得性、幼稚园的办学理念、家长观念和行为以及教育政策。但是，与儿童早期发展相关的教育政策对幼稚园的教育实践有着最重要的影响。这是因为政府负责诸如制定教师资格和班额大小的标准，颁布课程大纲并确定是否将学前教育纳入义务教育的范畴，等等。因此，我们有必要首先对影响制定幼儿教育政策的因素进行分析。

幼儿教育政策的影响因素

以下因素影响着世界范围内幼儿教育政策的制定：相关研究、国家的发展目标和发展现状、国际会议、对多样性的尊重、对幼儿教育中政府角色的认识、技术的进步以及对培养适应全球化社会儿童的渴望。但是，由于这些因素在不同的情境中发挥作用，因此“文化”既调整又调和着这些因素作用的发挥。

篇3

1、中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，汉族还有民以茶代礼的风俗。潮州工夫茶作为中国茶文化的古典流派，集中了中国茶道文化的精粹，作为中国茶道的代表入选国家级非物质文化遗产。日本的煎茶道、中国台湾地区的泡茶道都来源于中国广东潮州的工夫茶。

2、作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。好几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。

（来源：文章屋网）

篇4

1茶文化和音乐之间的历史渊源

中国的茶文化发展历程源远流长，历史底蕴极其深厚，是经过数千年历史洗礼留下来的精华，发展至今依然被人们广为推崇。认真回想书籍中有关采茶、饮茶方面的诗词歌赋不难发现，茶文化和音乐早已被古人融合在了一起，并被历代人们所传颂。比如，大家熟知的《行香子•茶词》、《宿杜曲花下》、《鹧鹄天•汤词》等作品，都提到了琵琶、笛子、古筝等一系列古典乐器的应用。与此同时，当代茶楼中经常播放的音乐也均以古典歌曲为主，奉行了“茶适合净室与古曲”这一从古到今永不改变的文化与旋律。茶艺与茶道即是能够培育人们精神情操的艺术形式，也是能够培养人们审美情趣的美学形式。因而，茶道学习不仅可以利用沏茶、赏茶增进茶友间的沟通与友谊，[1]同时，还能够通过品茗让自己树立求真、温婉、廉洁、清和的高尚情操。另外，茶道作为能够提升气质且极具意义的美学仪式，同古代文人、墨客等儒雅之士所提倡的儒家、道家与佛家的茶文化精神不谋而合。茶文化和音乐是相生相容的关系，如我们熟知的采茶歌。来源于日常生活但又高于日常生活的采茶歌，经过发展又衍生出了采茶舞、采茶戏等，且这些极具特色的民间艺术都已成为中华传统文化的主要构成部分。尤其是采茶戏，其为我国有且仅有的独特剧种。即便是在现代生活中谈论到茶文化和音乐的相容相生时，很多人也会想起一些经典的传统采茶歌，如《请茶歌》、《采茶舞曲》等。当然，当代音乐在吸收传统茶歌的基础上，也极其重视对其的发展与创新，促使茶文化和当代音乐不断发生碰撞和交流，推动了茶文化在当代音乐教育中的更好发展。比如，在精湛的茶艺表演中，将水从壶中倾斜而注到茶杯中的动作，配之以古典曲目《高山流水》，可以让整个画面充满诗情画意，营造浓厚的文化氛围与艺术环境。

2茶文化在当代音乐教育中的重要价值

2.1增强审美感知力

音乐属于声音艺术的一种，也是情感最为丰富的艺术形式。因此，采茶戏、茶诗歌、茶艺表演等各种茶文化在当代音乐教育中的应用，不仅要蕴含深厚的审美意境与茶道精神，而且还要增强动作的“神韵”与美感度，这样学生才能通过聆听与观赏真切感悟到茶文化的精神内涵及美的享受。[2]伴随着学生在音乐知识方面的不断积累与提升，促使学生对音乐的表达方式产生了更多理解，也更易于把握音乐作品中蕴含的茶道精神、表达意境等，进而提升其审美感知力。

2.2有效拓展想象力

从某种角度去讲，丰富的想象力主要是指从对象的表现形式中获取更为广阔的思考与想象空间。将茶文化应用于当代音乐教育中，不仅能够有效帮助学生体验美、发现美以及拓展美，获得丰富的情感体验，深化学生对人生、对生活的感悟，增加想象的弹性空间，而且有助于学生通过音乐科学表达自己的内在情感，深入理解与把握音乐作品的本质内涵与文化蕴意。例如，在当代音乐教学中学习作品《十二月采茶》时，蕴意饱满的曲词不仅仅能让学生体会到茶农愉悦欢快的心情与奋发向上的积极态度，虽有无奈但却毫不气馁的伟大精神，更为关键的是能让学生在此基础上对茶园的景象、茶农的情感及辛勤劳作的画面等展开丰富的想象，让学生在欣赏美、感受美的同时，还能有效拓展想象力。

2.3建立健全高尚人格

茶自古就被中华民族视为高尚情操与健全人格的重要象征符号。因而自古至今数不清的文人骚客均是在茶的陪伴下洞悉事故人情，领悟清净为怀、虚怀若谷的道理，将茶作为支撑自己精神家园的重要支柱，当然也创作出了一部部脍炙人口的茶诗词、采茶戏、茶歌曲等。在当代音乐教育中引入这些与茶息息相关的作品，对学生深入理解茶文化内涵与音乐本质有极大帮助。[3]古代人们对茶味、茶秉性的解读实质是对茶的意蕴与精神的赞美，是为了塑造更为高尚的品质与人格，是为了树立正确的价值观与人生观。所以，在当代音乐教育中运用茶文化，可以让学生认识到自身的不足并及时予以改正，对促进学生的人格健全与道德情操塑造具有积极的推动作用。

3茶文化在当代音乐教育中的运用路径

3.1增加教材的茶文化内容比重

在我国的中小学教育阶段，音乐课程常被列为“副科”，始终处于教育的边缘地位，所采用的音乐教材也是长期未得到调整与创新的陈旧教材。但是，伴随着时代的发展演变，音乐内容却在不断变化，如果一直沿用传统教材开展教学，不仅会使教学效果大打折扣，而且会降低学生的音乐学习兴趣。为实现茶文化的有效应用，需要相关人员紧扣茶文化对当代音乐教材进行改进与创新，适当增加教材中的茶文化内容比重。譬如，在教材中详细介绍我国各地区比较经典的采茶歌，将茶艺、茶道与当代音乐教育内容相融合，提升学生对我国茶文化的认知与了解，最大程度地发挥茶文化对当代音乐教育的带动作用。只有在当代音乐教育中注入更多的茶文化内容，才能让学生对茶文化在当代音乐教育中的价值与应用路径有更为清晰的理解，也才能真正发挥茶文化在当代音乐教育中的积极作用。

3.2发挥多媒体的音乐教育功能

新时代的多媒体技术发展十分迅速，已被广泛应用到包括学校在内的多个领域，多媒体教学已成为现代教师进行教学的重要辅助手段，有利于促进当代音乐教学内容的积极开展。根据近年来的调查数据显示，诸多音乐教师仍以“唱练结合”的传统教学方式为主，这种单一的、机械的教学模式缺乏专业性，而且易于出现走音、气息不稳等现象。[4]然而，多媒体作为集声音、图像、文字、视频等多种元素于一体的现代化科学技术，如果当代音乐教师能够充分发挥多媒体技术的功能与作用，将多媒体技术应用于教学之中，不仅可以提高音乐示范的精准性与逼真性，而且丰富多彩的教学画面可以有效激发学生的学习兴趣与动力。具体而言，可以在课堂教学过程中播放有关茶文化音乐的音频、视频以及有声读物等，从而提高学生的直观认识，帮助学生深入了解茶文化在当代音乐教育中的重要影响力。

3.3开设茶文化的音乐欣赏课程

在当代音乐的课堂教学中，我们可以选取不同朝代中极具特色的有关茶的舞蹈、歌曲或词曲等作品，以此当作茶文化的音乐欣赏课程的重点内容。例如，《茶歌》、《全唐诗》、《西山兰若试茶歌》、《茶中杂咏序》等。同时，茶歌的一个重要来源是由民谣改编而成的歌曲，即民谣经过文人墨客的整理、配曲与雕琢，再放置于民间进行传唱，如在明清时期广为流传的茶歌曲《贡茶鲥鱼歌》；同时茶歌还有一个重要来源，即由茶工和茶农自己创编而成的山歌或民歌等，如在清代的武夷山采茶区广为流传的劳工歌等。通过鉴赏这些描述茶文化的音乐曲目，可以增强学生的歌词理解力，提升学生的音乐学习效率，感悟到歌曲的内在魅力与文化气息。[5]另外，当代音乐教师在茶文化的音乐欣赏课堂上，还应积极引导学生针对茶文化的赏析及见解进行讨论，充分发挥自身的想象力与创造力，深切领会中国茶文化的浩瀚与精深。开设该课程的重要目的是鼓励学生学习鉴赏茶文化音乐的内容和方法，初步具备基础的文化赏析水平与能力，促使学生将自己对人生的领悟、文化的认知以及自然的万物等融入到当代音乐的学习之中，进而创作出经典的、触动心灵的现代音乐。

3.4重视实践活动的科学合理组织

加强茶文化在当代音乐教育中的实践性教学活动，可以帮助学生提高茶文化的音乐选择水平与能力。学生在当代音乐教学中学到丰富的茶文化知识之后，已经对茶艺表演中的音乐选择、音乐形式等有了系统性的了解，此时就需要音乐教师有目的、有计划地引导学生参与音乐实践活动。从本质上讲，音乐实践就是在学生了解音乐内涵的基础上，感悟音乐中的茶文化精髓，实现音乐感知与音乐能力升华的一系列过程。科学有效开展当代音乐教育实践活动，有助于帮助学生通过音乐与茶文化学习，更好的树立形象思维和鉴赏思维。诸如，教师可以举办赏乐茶会、音乐茶谈会、茶音乐竞技等实践活动，对学生应用茶文化的音乐能力进行系统化、集中化的训练，对学生的艺术品位进行层次化的练习，甚至可以通过举办音乐欣赏茶会等活动，全面展示参与实践活动的学生的实际训练成果。[6]这种实践模式，既能让学生积极主动的参与到当代音乐的学习之中，还有助于教师形成学生学习成果记录，对学生的整体学习状况进行全方位的把握，从而为提高当代音乐教育的针对性发挥重要功能。更为重要的是在此学习过程中，广大学生通过实践活动，结合茶艺表演的具体类型，选用最为合理的音乐曲目，然后在音乐茶会活动中进行表演，不但可以让学生充分展示自己，而且能提升教学质量与成效，激发学生的学习主动性与积极性，提高学生的表现力、创造力以及审美能力等。

总而言之，历经数千年的茶文化，不但是中华民族的文化瑰宝，还是全人类文化的主要组成部分，同时中国茶文化还影响着英国、日本等国家的茶文化形成。当代音乐教育如果能够将茶文化科学引入到课程之中，则可以有效巩固茶文化在当代音乐教育中的重要地位和功能。从微观视角去看，有利于提高学生的感知力与审美力，有益于培养学生的创造力与想象力，有助于增强学生的道德情操与整体素养；从宏观视角去看，也是传播与发扬中国茶文化的主要路径，对提高整个社会的品德素质、人文素养以及精神文明等有突出作用，更有助于提升中国文化在国际舞台上的影响力。

作者:王芳单位:河南理工大学音乐学院

参考文献

[1]曾竹娥.浅议音乐教学的生活化取向———以赣南采茶戏教学为例[J].群文天地，2012（11）.

[2]杨韶军.粤北采茶戏及其音乐歌舞特色[J].韶关学院学报（社会科学），2012（09）.

[3]陈茶凤.茶文化学科音乐课开设的意义和教学设计[J].产业与科技论坛，2015（08）.

[4]林晓洁.不可替代的魅力———浅谈茶文化与艺术的联系[J].文学界（理论版），2011（02）.

篇5

近年来，随着“茶为国饮”的观念日益深入人心，茶文化旅游业得以迅速发展，已初具成效，但茶文化旅游开发还处于初级探索阶段。本文分析了我国茶文化旅游的现状问题，提出了茶文化旅游深度开发的方法和途径，意在促进我国茶文化旅游产业的持续、快速、健康发展。

关键词：

茶文化；旅游；开发

1茶文化与茶文化旅游

我国的茶文化源远流长，自唐宋以来，人们就把茶作为一种精神生活的重要内容和文化艺术的享受活动。在茶叶物质文化不断发展的基础上，逐渐形成了具有中国特色的一整套茶文化。要了解与茶相关的一切，最好实地堪察一番。正如王勇先生在《游走茶乡》一书中所说，想要了解一种茶和一种茶的文化，人们必须得走进出产这种茶的那片土地，了解在那片土地上生活或是曾经生活过的人们的世界。茶文化是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质文化和精神文化两个层面。其中物质层面包括茶叶科学技术、实践经验，它们推动了茶叶产量的提高和茶叶产品质量的提高，也包括茶叶的生产流通形式、生活消费地域、消费方式、茶政设施；精神文化指一切茶的物质文化在人们记忆中的反映，包括人们有关茶的知识、手法、礼俗、宗教、文化艺术等。茶文化是着重于茶的人文科学，主要研究茶对精神和社会的功能，包括茶道、茶艺、茶的礼仪、茶的精神以及在各个阶层人民中表现出的与茶相关的众多文化现象，它强调的是一种精神文化。由于茶的自然科学已形成独立的体系，现在常讲的茶文化偏重于人文科学。茶文化旅游兴起于20世纪90年代，它是现代茶业与现代旅游业交叉结合形成的一种新型旅游模式，发展迅猛，已成为当今旅游业中的一支具有强劲发展势头的旅游产业群。茶文化旅游属于旅游产品分类中主题文化旅游的一个分枝，将茶叶生态环境、茶生产、自然资源、茶文化内涵等融为一体进行综合开发，是具有多种旅游功能的新型旅游产品。总之，茶文化旅游是以茶和茶文化为主题，以茶园参观，茶古迹浏览，茶叶鉴品，参与茶叶生产，观赏茶艺，茶药用功能听讲等为内容的一种新型旅游模式。这种旅游形式集地方特色旅游、生态旅游、养生主题旅游于一身，使茶、茶文化、旅游成为一个体系，三者相辅相成，密不可分。茶与茶文化丰富了旅游业的内容，旅游的兴盛反过来带动茶文化的发展。当前，把茶文化与旅游有机结合起来，是提升旅游品质和弘扬茶文化的双赢策略之一。

2茶文化旅游的特征

茶文化旅游内涵丰富多样，涉及上百种产品及多个特色地区。它们都具有和其它旅游形式相同的特性，如休闲性，消费性，参与性，暂时性等。而与此同时，茶文化旅游还具有其它旅游类型所不同的特征。

2.1精神与物质的结合

茶树是一种经济作物，但同时又是一种可观赏植物；喝茶可以满足人的身体基本需求，又能给人带来精神的享受与升华。以茶为客体，不同的人为主体，不同的审美主体具有不同的感受，其层次多样，内容多彩。游客在观看茶艺、茶道表演时，五官得到充分调动，看、听、闻、品———清香醇美的茶食带着传统文化和地域文化的智慧一并给游客带来细腻而多彩的美感。这种物质形式上的享受增添了旅游的乐趣，同时又有不流于世俗的精神层面的享受内容，因此，茶旅游又常常被称为心灵之旅，感悟之旅等。

2.2特色文化与大众文化相结合

茶的受众性十分广泛，自古就倍受社会各阶层人士的喜爱。茶是平民百姓不可缺少的日常饮品，解渴又提神；茶还常常是文人墨客的灵感来源，以茶为诗为文的作品不在少数。茶是王宫贵族待客的主要载体之一。茶具有普通大众都可以享受的群众性，又有文人贵族的高雅性，真正达到了雅俗共赏。

2.3观赏性与体验性相结合

我国的茶旅游资源十分丰富，能够满足不同层次人们的观赏和体验的多重需求。百年的茶树、万倾的茶园、琳琅的茶窑、异彩纷呈又神秘的茶事活动都成了茶文化旅游中的人文资源。这些与茶相关的资源具有极为丰富的观赏性，同时又非常适宜观赏者参加到活动中去，与当地人民一起感受、感知茶的内在文化，精神得到升华。近年来，随着人们旅游、休闲意愿的加强，茶文化体验旅游在国内消然升起。游客不但可以到当地的茶馆品茶，还可以观看当地特色的茶艺表演，参加当地人茶田的劳作。这种观赏与体验并重的特征吸引了许多爱茶人士的参与。

2.4自然与人文相结合

茶文化旅游以茶区优美的自然景观和深厚的人文景观为依托，将茶的生长环境，制作过程，人文资源等融为一个体系，茶文化旅游也就成了人文旅游与自然旅游相互参与渗透的产品。我国的茶园茶场为数甚多，自然资源极为丰富，茶文化古迹、茶俗行为、茶歌茶舞等人文资源多，都可以被用以旅游开发。茶文化涵盖了历史、文学、哲学、宗教等多门科学，人们在旅游过程中可以领略到茶文化的人文魅力。

3茶文化旅游中的主要问题

近年来，我国茶文化旅游有了长足的发展，甚至一度成为旅游业的一枝独秀，迅速拉动了茶区地方经济的提升。但是，也必须看到，我国茶文化旅游开发还只是处于初级阶段，还存在一些或典型或普遍的问题，如茶文化旅游的形式单一、各地方茶文化旅游相似甚至雷同、文化色彩不够深厚、自然生态环境在旅游过程中没有得到很好的保护等。这些问题制约了我国茶文化旅游业的持续健康发展。

3.1茶文化旅游的形式单一性

从整体来看，我国的茶文化旅游还只是处于初级阶段，对旅游市场中茶文化内涵及应用的力度不够，大部分茶文化产品还仅仅是停留在鉴赏、保护、研究等基础上，并没有达到真正与市场接轨和融合。目前存在的一些茶文化旅游形式，大部分还只停留在浏览、参观的层面，因为时间、费用等问题很难让游客静心领悟这一独特的文化，最终能真正达到让游客感到修知养性、享受精神层面感悟目的的还是少数。另外，茶文化旅游的从业人员整体综合素质也有待提高。茶文化旅游中的导游绝大多数都是从其它旅游线路上直接承接了茶业旅游的导游任务，没有经过专门的培训，更谈不上对茶文化的深入了解。而一些茶艺师在给游客表演的茶艺茶道也只限于艺术本身，其茶业的文化背景很少被触及。

3.2茶文化旅游中文化内涵的缺失

任何一种旅游都应该以其丰富的内涵而吸引游客。丰富的文化内涵是形成文化旅游吸引力的基础和核心。我国现存的茶文化资源都具有较强的地域性和民族性，初步具备了形成特色吸引力的条件。但是游团往往没有足够的能力和机制将游客从快节奏的工作中吸引到田园劳作、品鉴观赏、静心参茶等慢生活上来。更多的茶文化旅游只是停留在茶的物质形态上，没有涉及茶文化精神形态和文化内涵。更有一些旅游团社打着茶文化的幌子吸引游客去指定地点买茶的行径。

3.3茶文化旅游中的原本茶文化遭到破坏

市场上的少数茶文化旅游产品不仅没有对茶文化的宣传和利用起到促进作用，反而破坏了茶文化底蕴。如有的商家为了起到销售茶的目的，对茶文化的宣传只是商业利用，没有对茶叶本身真正的文化做认真研究，造成一原本茶品牌、茶文化大相径庭的效果，损害了参观者与旅游者的利益，更让原本茶品牌受损。还有地区为了吸引游客，故意打出吸引眼球的旅游主题，只是哗众取宠，没有达到让人们真正了解茶文化的效果。

3.4茶文化旅游破坏了原生态环境

随着市场对茶叶的需求越来越大，一些茶叶中重金属、农药残留超标的情况时有发生。与此同时，有些茶农为了提高生产效益，多卖茶叶，在缺乏发展规划的情况下盲目投资扩大再生产，使得本来可以持续利用的茶园茶田的自然生态遭到破坏。在开发过程中，新的技术和节能技术应用不足。要保护茶叶的生态环境，又要发展茶文化旅游，低碳的旅游形式应得到更多的重视。

4茶文化旅游深度开发的方法与途径

茶文化旅游的深度开发已经是摆在我们面前亟待解决的一个大课题。各部门应该协同合作，努力使我国的茶文化旅游能够发挥其独特的魅力，在市场上更具吸引力和竞争力，以促使我国茶文化旅游业持续健康地发展

4.1多方开发，对茶文化旅游进行特色建设

近几年来，国内已经陆续出现了一些具有高品位的茶文化旅游景点和特色地区。一些经营成功的旅游案例中的茶园、茶庄、茶田对茶原有的内涵保护和宣传做的都比较到位，对我国茶文化的发展起到了积极作用。目前越来越多的老茶庄在进行改造升级，以期达到文化与经济双赢，当地与游客双赢的效果。当地政府应该重视该方式，借鉴成功案例，采取符合地方特色的方案，对当地茶业旅游进行升级改造。

4.2深入开发茶文化旅游纪念品

在任何一种旅游形式中，吃、喝、购物都是其中的最重要的部分。目前，各地方推出的茶文旅游中都含有茶宴这一特色项目。与茶相关的各种饮料、食品也越来越多样化，茶叶的衍生品如茶具、茶艺，正在成为游客越来越青睐的产品。而名茶更是人们馈赠亲友的佳品。应适时抓住游客的这一正常消费心态，开发更多样饰精美，又具质量上承的茶文化礼品，扩大茶文化旅游的延伸度。

4.3与地域相结合，形成各具特色的茶文化旅游项目

我国产茶地区众多，如云南、浙江等已经普遍为人们所知。各地可以结合自己独有的地域特色开展茶文化旅游的深入研究与深度开发。如名茶的发源地、茶业建筑、茶礼仪等与当地的古建筑、特色民俗、宗教旅游相结合，形成独一无二的旅游形式，这不仅在整体旅游开发上达到以一带多的经济市场效果，还满足了消费者多方面的旅游需求，达到双赢的效果。

4.4加强对茶文化旅游的研究

对茶文化旅游进行专门研究的文著还十分鲜见，较多的文章只是涉及表面探讨而缺少深层次的研究。事实上，茶文化可研究的课题非常多，研究者不但可以研究我国的茶文化旅游，还可以与境外的茶文化旅游相结合，通过多方面的参照、对比，逐步就能得出符合我国特色茶文化旅游的形式来。例如，台湾和日本的茶文化旅游每年都吸引了大量的游客；新加玻、泰国更是将其视为重要的旅游经济来源。

4.5加强对茶文化旅游中从业人员的专业教育

我国多年前就出台了《茶艺师国家职业标准》一书，这是从事茶艺工作人员的重要参考书之一。越来越多的茶业相关学校开始应用更多更专业的书籍来对学生进行培训。茶文化看重的是茶对人精神层面的熏陶，这就要求从业人员除了要具有专业素质以外，还要具有较好的综合素养。茶文化旅游的从业人员在旅游当中起到的媒介作用，他们将茶文化的内涵传递给游客，他们素质的高低直接决定着游客信息接受的完美度。我国的福建、安徽等地都陆续开办了茶校教育，这为我国茶业人才的发展起到了重要作用。

作者：王裕光单位：长春光华学院商学院旅游管理系

参考文献

[1]余悦,王柳芳.茶文化旅游概论[M].世界图书出版西安有限公司,2014.

篇6

关键词：民间音乐；茶文化；历史底蕴

众所周知，茶文化是我国传统文化的精髓。在长期的发展过程中，茶文化不断的吸收不同的文化内涵，形成了包容性的文化格局。而当它与中国民间音乐相遇时，仿佛遇到了自己的“知音”。作为历史悠久的艺术表现形式，民间音乐也具有颇高的“江湖地位”。在传统文化味道越来越淡薄的当代社会，从民间音乐上，我们能够搜寻到更多关于茶文化的记忆。在文化大融合的背景下，研究我国民间音乐在茶文化中的表现对于我国传统茶文化的形成与发展具有至关重要的作用。

1茶文化中民间音乐的起源和发展

随着历史的发展，茶文化集合了儒家、道家、佛家中的文化理论并继承了中国传统道德中平和的处世态度。在品茶的过程中，人们的内心也仿佛在经历一场盛大的洗礼。同时，在茶文化传播的过程中，茶文化也受到了中国民间艺术的影响，特别是中国民间音乐的熏陶。民间音乐取材于民间，它没有经过隆重的包装，也没有太多华丽的辞藻，却反映了百姓们最真实的生活状态。

1.1茶文化中民间音乐的起源

中国是茶文化的故乡。首先，从地域角度上来说，地大物博的中国给予了茶文化成长以及繁衍的条件。适宜的温度和湿度以及肥沃的土壤都为茶叶的成长提供了广阔的生存空间。同时，得天独厚的自然条件也孕育了浓厚的东方特色茶文化。其次，当我们细细的品味茶文化时就会发现，茶文化中的思想与中国传统的核心思想十分契合。从茶文化的成长过程中，我们似乎也看到了中华传统文化发展的历程。而茶文化之所以能够受到大众的欢迎，不仅是因为它的功效，更是因为它给了普通大众生活的希望，并给予心灵上的支持和灵魂上的补给，对于一些以茶为主要经济来源的地区，茶不仅能够给他们带来稳定的收入以及美好的物质生活，也成为了他们必不可少的精神食粮。在劳作期间，茶成为了他们的伙伴和朋友。在每天的相处中，他们和茶建立了深厚的感情。他们看过茶叶的舒展，闻过茶叶的清香，更深知茶叶的秉性。经过长期的实践，他们将自己对茶叶的见解口口相传，让更多的人了解了种植、采收、冲泡的技巧，也让更多的人了解到了茶文化的精神内涵。当然，与图腾文化在草原民族的地位一样，茶文化在其心中也是不可侵犯的存在。他们将把茶叶中发现的生活信条记录下来，并通过一定的方式表达出来。于是音乐则成为了最普遍的记录方式，他们为茶文化写词、谱曲，以此来表达自己对茶的热爱和钟情。最后，这些来自于劳动者的歌曲也成为了当地必不可少的文化特色。

1.2茶文化中民间音乐的发展

自从唐朝开始，茶叶开始广泛的种植。随着茶叶的普及，普通百姓也开始接触茶文化，并逐渐成了民间艺人重要的灵感来源。可见，在百花齐放的文化盛世，茶文化已经具有一定的社会影响力。它不仅获得了著名诗人的热爱，也是众多民间艺人创作的取材“基地”。到了宋朝，茶文化与民间音乐的互动更加频繁。在清朝时期，江南地区出现的采茶戏，它们的风格或诙谐幽默、或轻松明快，而曲风大都婉转动听，朗朗上口。由于它们大多数反映了劳动人民的生活，因而传播的范围十分的广泛。例如：在安化地区，为了将残枝、枯叶等挑选出来，提高茶叶制品的质量，有一道特殊的工序—拣茶。这道工序必须依靠手工进行，才能够保证其最后的质量。在拣茶的过程中，为了缓解沉闷的劳动气氛，安化的妇女们将茶文化融入到了自己的民歌中，创作出了一首与茶有关的民歌。这首歌经过了一些改变之后，就是现在广为流传的《十二个月采茶》。

2我国民间音乐在茶文化中的表现

民间音乐是民间艺术主要的组成部分，具有颇高的研究价值。民间音乐也是普通大众生活的写照，从耳熟能详的民间音乐中，我们不仅能够感受到民间艺人对于生活的态度，也能够借由他们的作品得知民间大众的生活状态。茶文化中的民间音乐成为了整个民间生活最忠实的记录者。如果说茶文化能够为大众提供精神上的食粮，那么民间音乐无疑是他们呼吸的氧气。而作为极具古代艺术的两个历史悠久的“杰作”，传统茶文化与民间音乐都是我国先人智慧的结晶，都能够满足人们不断增长的物质和文化需要，因此，它们才得以长久的流传下来。但是，在这个过程中，由于历史的摩擦，我们难免会丢失一些文化片段，这对于传统文化而言是巨大的损失。作为民间艺术的典范，民间音乐与茶文化的融合不仅丰富了传统文化的内涵，也促进了我国传统文化艺术的发展。因此，能够认识到我国民间音乐在茶文化中的表现，就能够将茶文化推向更加宽广的舞台。

2.1民间音乐增加了茶艺表演的表现形式

随着茶文化的发展，中国的茶艺表演形式和内容逐渐丰富起来。从隋朝开始，茶艺表演已经成为皇家的御用表演。而在茶艺表演中，音乐是最特别的存在之一。背景音乐的作用不仅能够烘托茶文化的别样氛围，也能够提高整场表演的艺术气息。它突破了单一表演的形式，将音乐融入在泡茶、品茶、评茶的过程之中，增加了趣味性，也点燃了人们对茶文化的热情。在凤庆地区，彝族的文化特色深深地融入到了他们的音乐之中。凤庆地区盛产茶叶，那里的人们天生就有一副动听的好嗓子。一开始，他们用歌声传达丰收的喜悦，缓解劳动的疲劳，后来这些劳动之歌逐渐成为凤庆地区别致的文化特色。在凤庆地区的茶艺表演之中，民间音乐的穿透力不仅能够打破了人们心灵上的隔阂，也能让听众感受到当地人们对于茶文化深深的热爱之情。可见，民间音乐早已和茶文化深深的融合在一起，它不仅丰富了茶艺表演的内容，增加了茶艺表演的表现形式，也向人们充分的展示了当地的风土人情。

2.2民间音乐为茶文化构建了一个理想的氛围

音乐是具有感染力的。民间音乐不仅能够快速的调动人的情绪，也能够给人带来强烈的亲切感。如果我们能够找到音乐与茶文化的节奏，将音乐的节拍与茶艺表演的步骤相结合，不仅能够使整个过程变得更加流畅与和谐，也能够将茶文化的内涵展现得更加完美。音乐像是剂，让茶文化变得更加柔软，缓缓地融入人们的心中。民间音乐简单的节奏能够舒缓人们的紧张情绪，让人们静下心来，慢慢的品味茶香，慢慢的领悟茶文化的内涵。在民间音乐中，茶文化的魅力得以更好的发散出来。可见，民间音乐为茶文化构建了一个理想的国度，在音乐的怀抱中，人们能够全身心的感受茶文化，并慢慢的放下对茶文化的芥蒂，敞开心扉接受茶文化。而在潜移默化之中，我们已经变成了茶文化的拥护者和传承者，并愿意肩负起继续传承和发展茶文化的使命和责任。

2.3民间音乐突出了茶文化的地域性的特征

在全球一体化的经济体制下，具有民族性和地域性特征的事物反而具有更强的生命力。在中国，茶文化之所以能够家喻户晓，民间音乐起到了巨大的推动作用。民间音乐诞生于民间，反映了民间百态，并代表了大多数人的心声，因此，它具有广泛的群众基础。这种与生俱来的“群众缘”，减少了茶文化传播过程中遇到的阻力，也能够快速地获得人们的认同。同时，民族和地域特征浓厚的茶文化也受到了国外友人的欢迎。即使语言并不相通，但是，他们却能在音乐中感受到茶文化的魅力，在音符中实现心灵的沟通。可见，作为语言上的沟通者，民间音乐也发挥了无可比拟的作用。由此可见，民间音乐的加入增加了茶文化地域性的特征，这种特征就像强烈的生命符号，能够将茶文化传播的越来越远。

2.4民间音乐提高了茶艺表演的艺术层次

茶文化属于文化的领域，而民间艺术属于艺术的范畴，民间音乐的出现能够提高茶艺表演的艺术层次。音乐的价值不在于它能够在当时给人们创造多少的欢乐，引发大众多少的感慨。不管相隔多远的距离，经过多长的时间，音乐总能够唤醒人们尘封的记忆，让人们回忆起搁浅的过往，这就是音乐的艺术价值。而在民间音乐的帮助下，我国传统的茶文化也有了更好的传播载体，这也进一步提高了茶文化传播的效率。

3总结

综上所述，在继承和发扬传统文化的路上，我们应该继续放低姿态，深入的了解茶文化所涉及的领域，并从各个角度对茶文化进行深层挖掘。民间音乐作为茶文化传播的重要载体，也作为茶艺表演必不可少的组成部分，能够为我们提供更多更广更深的茶文化探索途径。希望通过本文的的分析和讲述，能够让大家对我国传统茶文化有一个系统而全面的了解。

参考文献

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[4]汪莎.云南凤庆茶道文化中的音乐考察及其思考[J].创作与评论,2013(16):96-99.

篇7

自人类诞生以来，食物便成为其赖以生存的基础，起着不可低估的作用，而在饮食文化中，茶文化又占有十分重要的地位。我国具有几千年的茶文化历史，是茶文化的发源地，我国对茶文化的研究也一直不曾懈怠，一般我们都是将汉族茶文化作为研究的主要对象，但是中国有许许多多的茶文化是贯穿在少数民族内部的，对少数民族茶文化研究更能够深刻的表现出茶文化的内涵，这不仅丰富了中国茶文化历史，也可作为中国茶文化遗产的重要组成部分。本文就以贵州省为例，从法律的角度入手，深度分析了其茶文化遗产景观的保护机制。

关键词：

茶文化；遗产景观；法律保护

中国的茶文化具有十分悠久的历史，作为最早发现茶的国家，我国许多地区都能够生长乔木型的野生茶树。我国西南地区盛产茶，是我国出产量最大的地区，占据了全国产茶量的75%，不仅仅是云贵川，在广西、广东、海南、福建、湖南等十余个省都生长有大量的野生茶树群，最老的树龄更是达到了两千七百余年。若追溯茶文化的具体记录时间，可以从先秦记起，当时的人类没有具体的烹茶经验，也不知道如何利用茶，只是单纯的将茶叶从茶树上采摘下来，放在口中咀嚼，或者在喝水的时候加入少量的茶叶直接饮用等。而在西汉时期，巴蜀一代就出现买卖茶叶的市场，在历史的发展之中，随着人口的迁徙，茶叶的食用也流传开来，到了唐代更为盛行，饮茶之风流传到日本、韩国境内。从此，茶文化在中国文化中的地位逐渐提升。本文主要是以贵州为例，研究我国茶文化遗产景观的法律保护机制，为保护我国源远流长的茶文化提出切实有效的方法，使得茶文化在现代多元文化的发展中建立起自己的地位。

1贵州茶文化的起源

根据《史记》中的记载，巴郡之地的茶叶都会运送到甘肃地区贩卖，而古时的巴郡之地就是如今的贵州境内，根据当代茶圣的巨作《茶经述评》之中的不断研究，已经确定了茶树的原产地就是贵州。云贵高原得天独厚的地理优势成为了茶树原产地的主要区域，慢慢的演化到了其他的山脉山区，贵州作为人类最早从事茶事活动的地区，在贵州世代居住的少数民族聚集区之中还找到了最古老的茶籽化石。那里居住有苗族、布依族、彝族、回族等等十分古朴而又勤劳的少数民族人民，过着与世无争的生活，因此，贵州的少数民族人民格外爱茶、嗜茶。流传下来的传统手工艺制茶技术也十分的原始又多彩缤纷，至今完好无损的保留至今。贵州的农垦茶文化也极其丰富，贵州地区还具有极具个性的茶文化。在二十一世纪初的时候，茶叶的种植与栽培技术都开始渐渐的走向成熟，在科研和技术推广中，贵州留下了十分宝贵的茶文化精神财富，有许多的劳动生产工具都是现代人民想象不出来的，比如一些特殊的茶叶加工车间和制作的机器，茶文化丰富程度足以让我们领略到贵州茶文化历史的悠久。贵州山高，而且气候较为温暖，时不时出现浓雾天气，空气中也没有什么污染物，因此产出的茶叶品质上佳。具有如此得天独厚的地理环境中生长出来的茶叶，在古代已经成为了皇宫中的贡茶，受到许多人的喜爱，但是茶叶虽好，贵州茶却是难卖，因为现代很多人都对贵州茶叶知之甚少，知名度不高。主要是由于贵州的茶文化知名度不如浙江、福建等地区，要想让当地的茶文化走的又远又响，不仅仅是需要身后的文化积淀，也需要让不断宣扬贵州的茶文化，让文化来推动经济的发展，同时又让经济的发展反作用于文化，以此推动茶文化知名度的提高。

2贵州茶文化是中华民族宝贵的历史文化遗产

在我国，饮茶和品茶都有着十分悠久的历史，自唐代以后，茶就已经进入到了寻常的百姓家中，成为“国饮”。从历史的方面来看，饮茶和品茶也是一种重要的文化传统，它能够从特殊的角度反映出中华民族在民风和民俗上的不同，不仅仅是一种生活的基本方式，更能够帮助人们陶冶情操，在生活之中享受乐趣。

2.1泡茶、选茶和饮茶技艺

贵州的茶文化在古时就已经十分的兴盛，在宋元时期，其茶艺之精华就在当地掀起了一股饮茶的新风尚。以往的饮茶都是采用茶饼，将茶碾成粉末进行冲泡，而现如今都是采用条形的绿茶，全叶进行冲泡，在六百多年的历史中，泡茶采用的是不分四季的下投法。“泡茶”的技艺能够追溯到茶在制作时的过程，技艺高超的制造者能够将茶的色香味全部保留下来，在品的过程中，感受到茶的清香，而茶壶在饮茶中的作用也不容忽视，它能够起到媒介的作用。明清时期开始盛行用紫砂壶来饮茶，它能够留住茶的清香。除了壶，我们还需要其他的茶具，这样才能将所有重要环节一同构成，进行茶与壶的完美配合。依据我国传统的泡茶方法看，一般泡茶要分为九种工序，分别是烫壶、倒水、置茶、冲水、烫杯、倒茶、分杯、奉茶、去渣，这一整套连续的工序缺一不可，饮茶除了能够发挥解渴的功能之外，更能愉悦人们的身心，提高人们的艺术生活，因此我们需要了解的就是，饮茶是有学问的。

2.2茶文化中的茶诗文学

中国的茶诗在茶文化中作为标志性的产物，堪称一绝，古代的茶文化在文人墨客的渲染之下，更是成为家喻户晓的存在。例如，《茶国行吟》，这本书中收录了从未公开出版的浙大“湄江吟社”苏步青、刘淦芝等著名学者在二十世纪四十年代创作的茶诗词，让人在奇异的氛围中感受到茶文化的美，从中作一次独特的茶文化之旅。而《茶的途程》记录了许多不被多人知晓的中国现代茶业和贵州茶业的故事。不仅是从贵州茶诗中可以窥见中国茶文化的博大精深，从历史中我们不难发现，西晋之后，中国涌现出不下千人的茶诗作品，创作出的文章诗篇更是难以列举，因此茶诗成为了茶文化的重要标志。

3如何对我国茶文化遗产景观进行法律保护

3.1加大茶文化遗产景观的保护力度

将出产优质名茶的地理位置进行标注，用特定的标记来确定产品的来源，这样就可以帮助人们辨清茶名称，不至于和国家名称混淆，或者被误认为是行政区划和地域的名称。我们在进行地理标志的时候，也要着重保护国际的贸易秩序，在对产地的声誉进行维护的同时，也要对消费者的权益进行保护，这样才可以对该地的商品质量和信誉特征进行保护，这些保护一般由自然和人为的因素决定的。我们可以通过法律的形式对这一地区的茶叶进行商标的注册，可以对当地的地理标志加以保护。我国为了保护原产地地理标志的权利，采用了两种方式，其一是将茶的地理标志来源地域表明；其二是让茶冠以地理标志，在质量和声誉、特性上与地域联系在一起，保护其不受侵害。由于茶叶的原产地域在自然气候和地域条件等的不同，我们无法利用人力和劳动来创造出地域茶品种，因此这样可以帮助解决地理标志的产权问题，有利于进行茶的产品质量管理。例如，“凤冈锌硒茶”、“余庆苦丁茶”、“正安白茶”等，这些都是贵州较为出名的茶叶，都使用地理标志作为茶叶的名字，为了防止茶叶被假冒，我国将龙井茶列入了国家的原产地保护行列，就是由于2001年的这次茶文化保护条例的出现，我们才对龙井茶有了清晰的界定，对其原产地域的范围有了深刻的认识，若是在其他地域出现了假冒地域的龙井茶，那么就是违反条款规定，应该受到惩罚。因此，为了帮助贵州的茶叶在质量品质上无法被其他不法商家伪造，我们可以根据《反不正当竞争法》和《商标法》、《产品质量法》等对不法商家进行处罚。

3.2加强对优质名茶商业机密的保护

茶叶的商业机密就是指茶的生产工艺和科学的配方，具有高强度的机密性，要想对此进行保护，就需要进行长期的机密保护。由于商业机密不需要政府进行保护，只要在不泄露的前提下就能够长期的将秘密保存下去，因此茶文化的知识产权就能够突破时间的限制。根据《中华人民共和国民事诉讼法》中规定，若是保密的证据则可以不公开呈现，因此每一种茶的工艺都是一种机密，在流传的过程当中，若是被他人侵犯，将会有损名誉和品牌，所以必须予以保护。破坏商业机密的行为是不道德的，正是这种破坏社会主义经济秩序的行为对社会有一定的危害性，所以必须加以严惩。例如，贵州的茶文化多种多样，若是不同茶叶之间的机密被泄露，那么当地茶农的经济效益将会被侵害，而1997年通过的《中华人民共和国刑法修正案》就能够最大限度的保护原产地域。但是现如今茶叶的制假集团层出不穷，我国茶农的经济效益受到了极大的威胁，仿冒品的出现让消费者不敢再相信当地的原产茶叶，而目前的市场是卖家市场，在这种不平等的关系下，消费者常常买到假茶，因此我们要利用《反不正当竞争法》中的规定，让贩卖假茶者得到应有的处罚。

4结束语

随着社会的不断发展，我国茶文化的表现形式也在不断的延伸、扩大、发展和创新。通过对贵州省茶文化进行分析，进而研究我国茶文化遗产景观的法律保护机制，力求从法律的角度帮助茶文化得到有效的传播。

作者：周婷婷单位：贵州民族大学人文科技学院法学部

参考文献

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[2]陈林.对贵州民族文化遗产保护的思考[J].贵州民族研究,2009,06:103-106.

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[4]陈政.贵州茶资源与茶业经济发展分析研究[J].贵州茶叶,2011,01:10-13.

[5]罗时琴,廖凤林.贵州茶文化旅游资源的开发现状与发展建议[J].现代农业科技,2011,17:371-374+376.

篇8

茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中华同胞还有民以茶代礼的风俗。中国各地对茶的配制是多种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、蜀山的侠君茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等。

全世界一百多个国家和地区的人喜爱品茶，各国茶文化各不相同，各有千秋；中国茶文化反映出中华民族的悠久的文明和礼仪。

（来源：文章屋网）

篇9

关键词：低碳经济；生态旅游；发展策略

低碳经济这一理念是在我国20世纪时期所提出来的，其发展理念的主要来源是为了防止全球变暖所提出的对策。通过低消耗、减排放、减少空气污染来得以实现低碳经济的发展，以生态旅游产业来说，通过生态旅游产业的茶文化能够将我国的低碳消费得到有效实行，利用茶文化的旅游经济消费带动我国的低碳经济发展，让人们加强对低碳经济的重视，也通过茶文化的宣传提高生态旅游的发展速度。从低碳经济环境下来看茶文化生态旅游事业的整体发展可以发现，一个全面而合理的旅游发展策略能够加快茶文化生态旅游事业的发展，并且为我国的低碳经济带来更多效益，反之则会使得茶文化生态旅游逐渐走出人们的视线。

1低碳经济环境下茶文化生态旅游发展的必备条件

1.1旅游产业具备良好的发展途径

1.1.1旅游产业的发展方向定位

旅游产业是我国经济的重要组成部分。在传统的旅游产业发展中，旅游产业还只是简单的产业，并未与其它产业相合作，在随着我国旅游产业发展多年后，旅游产业为了提高发展速度，开始与多个旅游点的商家开始合作，将其销售于游客，这样的发展模式虽然推动了我国旅游产业和经济的发展。但其发展方向并未受到群众的认可，在20世纪时期，我国开始提出低碳经济发展模式，这些经济发展得到了各界的认同，并且已有多个企业将其设为运营理念，从而实现低碳经济的发展趋势。这对我国的旅游发展来说是一个机遇，也是一个挑战，旅游产业不仅具备了低碳经济当中消耗低的经济条件，还具备了宣传力度大、经济发展快等优势条件，结合这些条件，将旅游产业的发展为低碳经济模式，能够改变人们对传统旅游产业的不良印象，并通过利用有效资源，实行节能环保型经济消费模式，推动我国的低碳经济发展，为我国的旅游产业指明更明确的发展方向[1]。

1.1.2旅游发展结构必备特色文化

生态旅游作为以自然景观为主的旅游产业，与我国的低碳经济发展模式相符合，并且，借助低碳经济的发展趋势开发生态旅游的低碳旅游事业，能够有效扩大低碳经济的影响，也能够有效改变传统的旅游事业发展模式，利用天然而具有特色的茶文化来作为生态旅游的经济发展产品，能够让游客了解我国的茶文化，还能够通过茶文化改变旅游产业的经济结构，使其成为低碳经济结构。位于我国广东西部的英德就曾利用茶文化来开发一系列的旅游产业。英德利用栽培茶树并结合云南大叶种和凤凰水仙两个优良群体作为基础，利用专业的工序制作成英德红茶，还在当地开展了相应的英红镇茶趣园。通过茶树形成多个特色景点，不仅加大了游客量，也在实现低碳经济的同时促进了生态旅游产业的发展，通过茶文化发展成了特色旅游景点[2]。

1.2茶文化生态旅游的发展初期

茶文化旅游的具体模式是将茶的生产过程以及茶的文化和旅游景点特色相融合发展成旅游场所，利用低碳环保的茶资源来形成新型的旅游模式，并利用茶资源来建设多种具有文化特色的茶景观，结合当地的历史文化以及传说，形成具有独特魅力的旅游景点。旅游产业是通过各式各样的风景特色来吸引大批游客，而这些游客在观赏风景时会较为留恋当地具有传统特色的特产。而生态旅游则可借助游客的这些心理，开发更多的茶文化庄园，将当地的民俗以及茶文化在当地打造许多具有特色的娱乐、观光景点。例如，在梅州就已开始结合当地的文化特色以及茶资源建设了多种特色景观，梅州是以山多、山高而出名的，并且当地结合了风景特色和茶文化，将两者打造成独一无二的茶风景，因此也就拥有了高山云雾出名茶这样的名气，去过梅州的游客都能够发现，梅州当地的客家人都十分热爱品茶，有逢客必住山，逢山必有茶这样的说法。梅州大力的开发茶田观光休闲旅游产业，正好契合了都市人远离尘嚣、回归自然的强烈需求，使得各地游人蜂拥而至，在这里感受返璞归真的茶农生活。茶文化还具有良好的原生态、环保等低碳条件，并且在随着我国各项产业的不断开发，茶文化不仅开发了采茶游戏，还相继开发了茶歌、茶诗等具有特色的现代文化项目。在旅游产业实现高速发展的同时，旅游产业开始关注茶文化资源，并利用茶资源开发了许多茶文化旅游景点。

2低碳经济下茶文化生态旅游的发展策略

2.1做好旅游发展规划工作

旅游产业并不是一项简单的产业，旅游产业直接关系着我国整体经济的发展，也是推动我国整体经济发展的重要力量。在低碳经济到来后，旅游产业的发展开始走向生态环保的道路。但是，如何使旅游产业能够在低碳经济的背景下实现稳定发展，成为现代多个旅游产业的难题。旅游产业作为一项大型产业，其涵盖内容十分广泛，为了使低碳经济得到全面落实和有效实行，旅游产业应在改革前做好规划，有了具体规划后再进行开发。预先规划能使旅游产业在运营中减少资源的浪费，使每个资源得到有效利用。首先，旅游产业需根据茶文化来构建相应的低碳运营体系，确保规划项目能够实现可持续发展。为了使旅游产业的项目规划得到安全保障，旅游产业可借鉴其它地区或国家的低碳经济旅游产业运营模式，研究其它旅游产业运营较为适合的项目，从中吸取失败教训，积累经验。并根据景区的自然生态环境对当地进行考核和评价，用科学技术对周围环境进行考察，确保资源配置符合生态旅游产业的发展方向。另外，为了使低碳经济得到全面落实，旅游产业可在项目中规划旅游资源，并构建资源循环利用系统，旅游景点保持节能减排，从根源上减少旅游景点污染源，使茶文化生态旅游能够保持原生态，实现低碳发展。

2.2在旅游产业中建设茶文化推广活动

在低碳经济模式的不断深入下，旅游产业的低碳经济模式发展已成为了必然趋势。为了使我国的茶文化生态旅游能够实现高速发展，我国旅游产业可加大对茶文化的推广，推广内容主要涉及游客、旅游景点的特色文化、当地旅游资源等多个方面。对于茶文化生态旅游来说，可以结合不同领域的茶文化来进行大力推广，根据不同的茶类来建设不同风格的旅游景点。如广东省潮州市的中华名茶园，这个景点利用茶文化开辟了茶峰览胜、名茶长廊、绿林秋千、茶坊习艺、采茶乐趣、情调相思林、古峰火台、古驿道、古溪垂钓、熊猫竹景区等，还有包括茶艺馆、小食馆、茶窑鸡、茶叶加工厂、学生劳动实践训练基地、露天表演场等配套设施。景区利用现有山体、水域和集约型茶叶生产基地，开辟休闲生态茶园景观，让游客在旅游观光娱乐的同时，可以亲力亲为，由农艺师辅导，体验采茶、摘果、制茶等实践活动，领略茶文化之乐、古文化之韵、生态环境之趣。中华名茶园旅游区以茶文化、古文化、红色文化为载体，让游客更深度地了解历史文化名城--潮州。广东市潮州市贴上了茶文化的标签，为当地的旅游产业带来了极大的影响力，促进了当地的旅游产业和经济发展。

2.3转变传统旅游产业的消费模式

在低碳经济视域下，转变游客的消费模式是落实低碳经济发展的核心所在。对此，为了使茶文化生态旅游产业能够实现低碳经济的发展模式，需要转变以往的利益型消费观念，将绿色消费作为茶文化生态旅游产业的主要收入来源，并通过提倡绿色消费，加强人们的绿色环保理念，让游客在观赏景点的同时，能够自觉的规范自身的不良行为。通过改变传统旅游产业的运营理念，改变以往旅游产业的消费推广方向，提倡游客购买绿色环保产品，使低碳经济理念能够真正的融入游客的消费当中。让游客了解更多的茶文化，提高游客对环保理念的重视，并借助茶文化生态旅游的发展，扩大环保理念的影响力，使更多人能够加强对低碳消费的重视。

3结束语

综上所述，低碳经济的提出不仅改变了传统旅游产业的发展模式，也改变了现代的经济结构，使其实现更长远和更稳定的发展。茶文化作为我国的传统文化之一，不仅符合低碳经济的环保理念，也符合现代旅游产业对特色文化的需求。通过建设茶文化生态旅游产业，推动我国经济的发展，也完善了传统旅游产业的不足之处。在发展茶文化生态旅游产业时，需要做好旅游发展规划、推广旅游产业中的茶文化建设、转变传统旅游产业的消费模式，使茶文化生态旅游产业在低碳经济下能够顺利的实行。

作者:李晓娜单位:郑州旅游职业学院

参考文献

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关键词：紫砂陶；茶文化；文人

中图分类号：J527 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2013）05-0046-01

宜兴的制陶业有着悠久的历史，根据考古对宜兴古窑的发掘证实：早在7000多年前的新石器时代，阳羡人的祖先就能制陶，到了汉代则大量生产日用陶器，发达的陶艺工业标志着历史上宜兴的繁华。紫砂的原产地为宜兴，紫砂陶是由“宜陶”生出的一枝，是陶业蓬勃发展的历史见证。

茶在中华民族的发展中受到深厚的传统文化的影响，被注入了强烈的民族文化意蕴，在茶的种植、加工、冲泡过程中，凝聚起道德与美学意识，形成一种具有独特的民俗礼仪特征的象征艺术。茶具——作为茶饮载体，也理所当然地在茶文化的发展与演变中，形成具有影响与推动作用的派生文化。如果没有茶具就不会有茶饮的文化品位，如没有茶具的发展就不会有茶文化的丰富与提高，作为中国茶具的紫砂壶，更在茶文化的发展中，受到世人的珍视与关注。

中国传统文化对茶饮的渗透，几乎涉及茶文化的各个领域，尤其是各种哲学思想和美学思想的融会，给茶文化注入了蓬勃的生命力。九流十派，百家争鸣，儒道释三家并存，不但深刻影响了中国历史的整个进程，也给茶文化的发展起着原动力的影响。光从陆羽《茶经》汇录的茶史人物来看，也几乎全是儒道释三家的代表人物。茶文化的柔静思想恰好与推崇中庸沿简、崇尚平朴自然、提倡内敛喜平的时代思潮不谋而合。表现在对茶器具的追求上，紫砂器的自然古朴形象能够体现时代思潮与茶饮形式的融合。因此，大量文人参与紫砂器的创作活动，推动了士人的购藏风尚，引导了紫砂技艺在艺术典雅情趣上的丰富与提高。

紫砂壶起始于宋代，盛于明清，经过千百年的风雨、一代代艺人杰作流传至今，又有多少文人雅士留下了咏茶名篇，赞叹紫砂壶的精妙。

砂壶宜茶。紫砂泥可塑性好，可加工成形状大小各异的不同造型；粘合力强，干燥收缩率小，烧制温度广，变形小，生坯强度大，冷热急变性好；紫砂泥本身无需加配其它原料就能单独制陶。紫砂壶的口盖能做到配合密缝，精密合理，能减少混有黄曲菌等的空气进入壶内，能较长时间保持住茶叶的色香味，相对延长壶内泡开茶叶变质发馊的时间，这是其它茶具无可媲美的。

经济发展到宋代，在文化的发展与传承上出现了成熟理性与自觉意识，紫砂艺术开始与中国的传统文化结合起来。对于新兴的紫砂壶的出现，社会名流不惜笔墨，赞叹紫砂的精妙，此时的茶文化开始进入一个新的时代。“小石冷泉留早味，紫砂新品泛春华”，“活水还须活火煮，自临钓石取深情”；这些赞紫砂的诗句说明当时的名流社会，对紫砂壶的喜爱，其中就有坡、欧阳修，文人士大夫寄情紫砂。到了明清紫砂艺术进入鼎盛的发展时期。清康熙雍正时期紫砂引起宫廷的高度重视，乾隆年间紫砂成为珍贵的御用品，此时紫砂壶在中华茶文化中已占据有重要角色；一代代紫砂大师不断创新、探索，在紫砂中融入诗词歌赋、书法、绘画、雕刻艺术，在壶上充分展现他们的艺术修养与道德情操，成为完美的艺术品。

茶文化是我国的传统文化；对于一个民族的生命，最重要的就是文化因素，文化决定了一个民族的素质，文化内涵都会在器物中表现出来。紫砂艺术来源于生活，艺人们在紫砂中揉进他们的理想，创造出人类艺术的瑰宝。紫砂兴起于宜兴不是偶然的，历史上的宜兴就是中国古代产茶区之一，所产“国山茶”在三国孙吴时期，就闻名江南；唐代阳羡茶更成为贡茶，名扬天下，唐诗人卢仝有诗为赞：“天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花”。同时宜兴金沙泉在当时就是与贡茶同时进贡的沏茶良泉。正是这种绝无仅有的茶环境、得天独厚的紫砂资源下，造就了紫砂技艺，随着茶饮之风的变革，掀开中国茶文化新的篇章，赋予茶饮文化新的文化内涵；紫砂带动着整个茶文化系统的演变，紫砂的发展也奠定了数百年来至今不变的茶饮文化程式，也扩大了茶文化的思想内涵，紫砂壶也充分体现出中国茶文化本身追求扑拙高尚的人生态度，品茗即是玩茶，文人在简单而朴实的品饮中可以尽情发挥思想，体验紫砂自然生命气息带给人的温和、敦厚、静穆、闲雅的精神，紫砂的精妙带给人的不光是茶的真味，而且融汇着天、地、人、茶的统一意念。

宜兴紫砂陶，是中国茶文化中一朵绚丽的奇葩，它不但是中华民族物质文明发展的灿烂成果，也是华夏文明进步的结晶；它的开始与兴盛即是茶文化历史演变的必然，同时也对茶艺形式、品位情趣的提高起着极大的推动作用，紫砂陶是中国茶文化的骄傲。

如今，时代的发展，竞争的激烈、经济的刺激，使得人们对于生活的品味、质量、情趣都有了新的更高的要求。在这样的文化理念推动下，必然引起紫砂壶工艺的新一轮发展，相信在新时代中，紫砂壶会以他独特的魅力，促进我国物质文明与精神生活的再发展。

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尊敬的各位领导、各位来宾,女士们、先生们：

今天上午，我们在此隆重举行省茶文化研究会成立大会。这是我省茶界茶人的一大喜事，也是我省社会经济文化生活中的一件大事，对振兴茶业经济，发展茶文化具有里程碑式的意义。在此，我代表省人民政府对对省茶文化研究会的成立表示热烈的祝贺！对杨汝岱副主席百忙中莅临视察指导工作表示热烈的欢迎！对中国国际茶文化研究会和社会各界人士多年来对茶文化事业的关心、支持，表示衷心的感谢！

作为中华茶文化的发源地之一，产茶历史悠久，茶文化源远流长、博大精深，曾经在我国茶叶发展史上留下了辉煌的篇章。在新阶段，茶叶成为加快陕南区域突破发展、促进农民增收的区域性特色产业。近年来，省委、省政府围绕“品种良种化、生产标准化、经营规模化、产品品牌化”的思路，加快优质茶叶示范种植基地建设，培育壮大龙头企业，加大茶文化研究，全面提升了茶叶产业竞争力和可持续发展力。全省茶叶种植面积达107.6万亩，其中可采茶园面积69.8万亩，总产量17604.4吨，茶叶农业产值13.5亿元，茶农种茶年人均纯收入987.5元，茶产业已成为陕南的一个重要产业，是农民收入的重要来源。同时，随着茶产业的日益发展，茶文化的氛围逐渐浓厚，以茶会友、以茶传情，崇尚茶文化，追求茶品味，逐步成为社会时尚。特别是去年以来，省茶叶流通协会保护性恢复研究具有6历史的“泾阳茯茶”，已于今年成功恢复明代茯茶加工工艺，重塑了“茯茶始祖”的这一历史名牌；汉唐皇家宫廷文化、佛教茶文化、道教茶文化、贡茶文化以及民间文人雅士茶文化的研究都取得了实质性进展。

是我省推进实施《省茶叶产业发展规划》的起步之年，省政府已经明确今年我省茶产业发展要围绕围绕“扩面积、增总产，推良种、抓示范，树品牌、增效益”的工作目标，因地制宜，科学规划，全力抓好优质高产茶叶种植、茶园及茶厂技术改造和品牌打造三个重点,搞好市场营销体系、科技人才体系、管理服务体系三项建设,增强茶产业整体竞争力和经济效益，促进茶产业发展再上新台阶。全省茶产业发展的目标确定：种植总面积达到120万亩。低产茶园改造完成18.25万亩,培育丰产茶园完11万亩；新建茶园12.4万亩。新发展无公害、绿色认证茶园18万亩，新认证有机茶园1.1万亩；茶叶总产量达到1.96万吨；总产值达到10亿元；茶农种茶年纯收入达到6亿元。为了完成今年的各项目标任务，省政府要求，各级重点抓好茶叶产业规划、年度新建园、培育龙头、整合品牌和发展茶文化等工作，通过努力，全面提升茶产业、振兴茶经济。为了推动和扶持茶业产业的发展，省政府决定继续加大对茶产业的扶持力度，加大对茶园基础设施建设、茶树良种的繁育和推广、品种的保护和标准制定、茶农的技术培训、建立标准化示范基地等方面的投入力度，做好公益性、社会性的服务工作，实现茶叶产业的可持续发展。为此，今年省级财政的茶叶发展专用基金由200万元增加到1500万元。在省财政资金有限的情况下，对茶叶产业扶持的力度和增加幅度前所未有。市县政府也积极拓宽融资渠道，多方面筹集资金，加快茶业产业化的发展，推动我省茶叶产业的不断升级。

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茶是世界三大无酒精饮料之一，由于其含有的对人体有益的健康因子，深受消费者喜欢，据统计，以茶叶为原材料生产的茶饮料、茶食品每年以20%以上的速度增长。湖北作为“茶祖”神农和“茶圣”陆羽的故乡，种茶环境优越，产茶历史悠久，茶叶总产量仅次于浙江、福建和云南，但在茶叶的质量和效益方面还有较大的差距，缺乏与之齐名的国内外知名品牌，究其原因主要是湖北茶产业的文化含量低。通过对湖北茶文化产业的梳理和分析，以期能够推动湖北茶产业的发展。

一、湖北省茶文化产业发展现状

（一）茶文化产业的界定

茶作为中华民族的“国饮”，如今已经成为风靡全球的三大无酒精饮料，饮茶嗜好遍及全球，而从喝茶中衍生出来的高贵、典雅的茶文化精神，伴随着人类历史的发展，影响超越了民族和国界。因此，近年来，关于茶文化的研究逐渐增多，而茶文化产业也日益引起人们的重视，但由于其作为文化产业的新分支，研究时间比较短等多方面原因，关于茶文化产业的研究还比较少。

根据国内外学者对茶文化产业的定义分析，茶文化产业有狭义和广义之分。狭义的茶文化产业主要指的是经营与茶相关的服务与产品的文化行业；广义的茶文化产业既包括茶叶的生产、加工，也包括从生产到消费各个环节的服务及提供与茶相关的文化产品和文化服务的经营性行业。

由此我们可以归纳出：茶文化产业作为越来越独立的产业形态，突出了文化的投入，使其通过自身的文化特性产生积极的经济活动，同时也会促进互补性商品和服务类型的发展，延续和传承茶文化本身所包含的传统文化和精神价值。

（二）湖北茶文化产业发展现状

湖北省作为我国的产茶大省，茶园面积、产量在全国20个产茶省中分别居第三、第四位，茶叶的农业产值仅次于浙江、福建，位居第三位，已发展成为全国产茶大省和名优绿茶生产大省。同时，湖北作为“茶祖”---神农、“茶圣”-----陆羽的故乡，种茶、饮茶历史悠久。陆羽《茶经》的问世，探讨了饮茶艺术，首创了中国茶道精神，奠定了中国茶文化的理论基础，是中国茶文化发展的里程碑，宋人梅尧臣说“自从陆羽生人间，人间相学事新茶”，可见当时茶文化对人们开展茶事活动的重大影响作用。

几千年来，湖北茶文化已经成为中华茶文化的重要组成部分，在中华茶文化史上有着非常重要的地位。并且随着茶科技、茶产品、茶服务、茶消费等方面的进步和发展而不断提升，逐步成为推动湖北省经济发展的重要产业。

可以说，湖北无论在数量上还是质量上，在我国都属于产茶大省。并且通过多年的努力，已形成了在国内外市场上具有较大影响和具有一定市场占有率的名优品牌，如英山的云雾茶、五峰的采花毛尖、鹤峰的绿林翠峰、恩施的富硒茶、竹溪的龙峰茶、保康绿针、谷城的玉皇剑、大悟寿眉、邓村绿茶、赤壁松峰茶等，这些品牌曾在全国名优茶评比和全国农业博览会上多次获奖。但可惜的是其影响力远落后于江浙名茶，离打造产茶强省还有一定距离，茶文化产业的发展还比较滞后。

因此，要将湖北建设成为茶叶强省和富省，应加强对湖北茶文化产业发展的研究，跳出常规的茶产业经营，通过茶文化的优先发展，聚集、涵养茶产业的后发优势，创立茶文化品牌，确立湖北茶叶品牌在世界上的地位。

二、湖北省茶文化产业发展的竞争优势

（一）得天独厚的茶文化资源优势

茶发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋，普及于明清。今天，饮茶风气弥散世界，全世界有160多个国家和地区的20多亿人喝茶，茶作为“第五个重大贡献”越来越受到人们的青睐。湖北得天独厚的茶文化资源，为茶文化产业的发展提供了精神动力和支持。

首先，湖北茶文化最具代表性的当属“茶祖”神农和“茶圣”陆羽。据《神农本草经》记载，神农日遇七十二毒，遇荼而解之，最早说明了茶的药用来源，被陆羽称之为“茶之为饮，发乎神农氏”，从而也被誉为“中华茶祖”。而根据《史记》记载，神农氏的部族发源于今大神农架区域，说明湖北饮茶文化已有上万年的历史。“茶圣”陆羽，可以说是湖北人的骄傲和荣耀，出生于湖北天门，一生喜茶、嗜茶、精于茶道，其所著的《茶经》作为中国第一部茶叶专著，具有划时代的意义，不仅详细的介绍了茶叶种植的条件，并创造了一套完整茶学、茶艺、茶道思想，首次完整地概括了茶的自然和人文双重属性，奠定了中国茶文化的理论基础，具有划时代的意义，也标志着茶文化的成熟与全面发展，构成了湖北独有的茶文化品牌优势。

其次，湖北省各地市区也形成了自身独特的浓郁茶文化。如恩施种茶、制茶、饮茶历史悠久。根据《华阳国志・巴志》中记载，恩施种茶历史有三千年左右，明朝以后，所制茶叶作为贡茶供奉朝廷，曾受到明成祖朱棣、乾隆皇帝的盛赞；宜昌县县有茶树，处处有茶喝，历史上留下了许多文人墨客关于饮茶、品茶、咏茶的茶诗佳作，如李白的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶（并序）》生动形象地描述了仙人掌茶的特点，为历代咏茶者赞赏不已。同时，湖北作为中国茶马古道的必经之路，清朝时汉口成为世界茶叶港，咸宁羊楼洞的青砖茶也进入了茶事极盛时期，远销俄罗斯西伯利亚及欧洲等地。

再次，湖北茶俗丰富，内容多样，在三国魏张揖《广雅》中记载了原始油茶汤的做法，现在恩施一带仍然盛行。同时，还有许多著名的传说、神话、丰富的人文景观联系在一起的历史文化资源，在湖北黄梅和阳新一带还存留采茶戏的习俗，茶农一边采茶一边唱着茶歌和民歌小调结合而成的的“采茶戏”。这些茶俗文化都可以融入到湖北茶文化产业建设中。

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关键词：茶包装；设计；文化语言；运用

1、茶文化概述

我国几千年以来就开始种植茶树。我国茶文化的初始与人们的日常生活有一定关联，是一种必备的生存物质。随着品种的增多、加工工艺的精细逐步促成了传统的、丰富的茶文化。从唐代开始，我国茶文化才真正开始，唐朝人的丰富多彩的社会生活极大意义上形成了茶文化。两宋时期，为茶文化的顶峰时期，茶的理念深入贯彻老百姓的观念，认为喝茶是一种休闲娱乐的项目。商业货物的流通，街头商店迅速的发展，茶商店与迅速蔓延的发展起来，茶文化开始了新的历史发展。

茶道是茶文化的核心内容，茶艺是茶道在社会中主要表现形式。茶艺有形有名，外在表现形式；茶道即是心灵的一种领悟，在于一个人对喝茶灵魂的理解。茶艺与茶道彼此之间相互联系，艺道不可分别来谈。改革开放以后，我国茶文化进一步得到弘扬和传承，将茶文化对外开放与拓展。我国茶文化以新的视角的冲出国门，以积极主动的姿态展示在世人面前。茶文化以“和”为核心，注重集体价值，茶文化为当代社会物质和精神文明注入了新的理念，促进各地文化的沟通和交流[1]。

2、茶文化语言在茶叶包装设计中的运用

2、1以茶文化的v史性定位的茶包装设计

茶文化发展的经历了漫长的演变，茶文化的发展也具有着跟历史文化同样的浓厚氛围，发生了许多古怪风趣的的历史故事，这些历史故事大都可以被用在茶叶包装设计之中，来介绍某种特定茶文化。如，有一款茶叶叫《江山美人》，包装设计灵感来自唐明皇与杨贵妃共弹霓裳羽衣曲的场面，充分传递出中华悠久的历史故事。茶包装承载着茶文化，同时也是实和虚相结合所孕育的产物。目前，国画、壁画等传统背景文化元素用于茶包装设计中的图画，偶尔搭配诗词歌赋，对图画的进行进一步阐述。外包装除外，还有茶的内包装。内包装是用来直接包裹茶或者防止茶变质的一种容器或材料，常用直接包裹茶时的材质有陶器、瓷器、竹木、纸张等。伴随科学技术的不断研究，新型材料的产生和推广，人们对食品安全的关注，茶的内包装的使用材料的要求标准不断提高。在这种情况下，我们应该从茶叶包装的整体把握下手，在茶包装的形体、结构、材料等设计中，我们应该先利用中国千百年来在制作工艺艺术方面取得的辉煌成就，我国的各种瓷器、青铜器都有着各式各样的华丽奇特的造型艺术.这样的艺术设计可以让人们在品茶的同时，品味到浓厚的茶文化，感受到厚重的历史文化气息。

2、2以茶文化的地域性定位的茶包装设计

我国有56个民族，人口十几个亿，各民族各地域都有着不同的历史文化传统的民族风俗，而各个民族之间不断地相互交流相互合作，形成了融合繁荣而又区别的多元的文化韵味。不同地域的茶文化都有不同而又独特风情。例如，华东、华北等北方地区是绿茶的主市场，细嫩整齐、色翠昧香的绿茶为华东人比较喜欢；华北、西北人偏爱叶厚肉实、耐冲泡的绿茶；而贵州、云南、广东、福建等较南方人，喜欢发酵后的红茶[3]。中国名茶行业把地方特色列为显著特征，在当地特殊的自然人工条件下生长出来的茶叶，具有较强的地域性。比如，在云南普洱茶包装设计中，竹、蓝印花布等材料作为包装元素，这些材料都具备浓厚的云南风情，购买者只要略微观察就可以知道茶叶的产地，感受到这款茶包装设计的独特之处，知晓其中蕴含的文化意义，继而产生购买欲望。因此，茶包装设计者应前往产茶地进行考察，了解当地的特色文化，在设计过程中尽量保持当地的文化特色。

2、3以茶文化的人文精神定位的茶包装设计

茶叶包装的设计语言要进行更好趋势的改进，茶包装不仅是方便携带储藏茶叶的容器，还可以使消费者更好地了解茶的功能、文化历史等信息，传递出正确的品牌信息并被者和市场识别和接受。在茶叶包装领域，包装的一个关键作用就是挖一个产品与竞争产品之间的不同点，同一种类型的茶叶可能有许多不的属性。包括产地、海拔、种植方式以及制作工艺等等，这个不同点建产品自身显著特征之上，包装的责任就是对其强调和宣传。计语言可以通过文字、图像、色彩来传达。设计师和广告文案利用了文字的多样性，产生了多种表现形式，简洁而准确地传递信息。

茶包装蕴含着我国传统文化的思想内涵。我国茶道精神所体现的清、静、雅、和，就是一些茶包装设计所追求的一种素材。我国茶道精神的核心是“和”，是茶道的精髓所在，在儒家思想中表示一切恰到好处。“清”，是最根本的精神体现.茶包装设计应体现清的美学理念，“静”是美学要义，设计元素要达到创造出宁静的氛围和清净的心境。“真”，茶道精神对真正自我的追求，即是茶道的起点也是重点，这是茶包装设计是否成功的重要评价标准[4]。

想对人的品格和人的性情进行修养，我国的茶道就是一种不错的方法，实现自我的生存之道。茶文化作为茶包装创意来源，是一种珍贵设计素材，具有重要的参考价值。我们想在茶包装中体现茶文化的儒雅、宁静、清新，就可以从传统文化中寻找最好的价值目标，从中展开创新。现代人文精神的时代内涵与价值给予了茶文化新的启发和内容，充分展现了时代的进步和当代文化的色彩。茶被越来越多的人所饮用，茶的影响力在不断地扩大。茶道精神与我国传统文化的精髓是你我相辅相成的，但是茶包装设计元素不必局限于只与茶文化有关素材的范围内，可以从中华民族的传统文化中寻找灵感、发现新元素，开拓新视野。

3、结论

茶包装要想设计出不一样的效果，就要着手于肥沃的茶文化土壤当中。要想形成自己的品牌特色，要重视本民族的文化和旨意价值，使这些文化语言更好的融入茶文化当中。一方面让消费者一方面在欣赏茶包装的时候可以更好的感受到中国文化的博大精深。

[参考文献]

[1]李冬梅茶文化对茶包装设计的影响与实践[D] 杭州师范大学.2014.

[2]张馨予.茶文化的弘扬与发展论-茶文化在茶叶包装中的应用[D].青岛大学..2012.

[3]高阳基于茶包装文化元素的当代包装设计语言分析[J].福建茶叶.2016（2）.

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关键词：茶文化；遗产保护；法律；策略

我国自汉代就有喝茶的习惯，唐代茶进入了寻常百姓家中。在这一过程中形成的茶文化是我国传统文化的重要组成部分。保护和传承茶文化对社会发展具有重要意义。

1茶文化遗产法律的保护范围

茶起源于中国。我国茶文化遗产内容丰富，既包括物质文化遗产如与茶具、与茶有关的遗址等，也包括非物质文化遗产，如茶叶的制作工艺、泡茶的技艺，与茶有关的故事和传说以及与茶有关的民俗、礼仪、诗词曲赋和茶画等。这些都是茶文化遗产法律保护的范围。关于茶文化遗产保护，物质文化遗产相对来说比较容易实现。而对于非物质文化遗产，如其中的诗词曲赋和茶画等由于已经固化，也容易实现保护，但对于茶文化遗产中相关的技术，与茶有关的民俗的保护相对比较难以实现，因为这些需要人们不断实践和传承，这样才能使茶文化在传承中实现创新，使茶文化更具有生命力。同时，茶文化内容丰富，其存在决定于多方面的因素，外界条件的改变就有可能导致茶文化遗产发生变化，甚至出现毁灭性的破坏。特别是在目前受市场经济和利益的影响，往往单纯从经济利益角度出发，对茶文化进行无节制的开发，使茶文化遗产受到了破坏。为适应形势发展的需要，必须运用法律手段来解决茶文化遗产保护过程中出现的问题，使茶文化遗产在保护中实现创新，为经济社会发展服务。

2茶文化遗产法律保护的必要性

2.1通过法律保护茶文化遗产是文化遗产传承保护的现实需要

茶与饭在我国并称,足以说明茶在我国人民生活中的重要性。在长期的发展过程中，我国不同的民族和地区在饮茶习俗、与茶有关的礼仪方面不尽相同，这些不同正是充分体现了一个民族和地区的历史文化、信仰、生活习惯甚至心理特征。可以说茶文化是我国民风、民俗、民情的具体体现。同时，在我国茶文化发展过程中衍生出了许多与茶有关的文化艺术作品，如茶诗被称为我国历史文化的一绝，以茶为内容的词曲赋被誉为我国的国粹，茶画被视为我国的瑰宝。许多内容经过专家学者整理，已经拍摄成影视作品在国内外广泛传播。可以说对茶文化遗产进行保护对于传承研究我国丰富的历史文化，保持中华民族文化的延续性，实现茶文化遗产对艺术审美的再造都具有重要意义。

2.2茶文化遗产法律保护对社会和谐和经济发展具有重要意义

茶文化内涵丰富，与茶有关的故事更是意义深远。如炎帝尝百草中毒而得茶的故事，就体现了中华民族大爱边疆的博襟，客来敬茶就是我们中华民族待人接物的基本礼仪。特别是茶文化所推崇的平和清静是中华民族传统美德的集中体现。品茶所形成的品味人生则是引导人们对人生哲学的思考。这些都对于促进人们之间的理解和交往，对构建和谐社会具有重要的促进作用。同时，茶作为一种商品，加强茶文化遗产的合理开发利用，对于促进茶产业和地区经济发展具有重要的促进作用。如安溪的铁观音、杭州的龙井、武夷山的大红袍、宜兴紫砂壶，不仅是当地的金字招牌，通过商业化运作，已经成为地区经济的重要拉动力。许多地区制茶工艺、泡茶技艺已经成为一种艺术标签和商业表演技艺。所以，对茶文化遗产进行法律保护更具经济和社会效益。2.3茶文化遗产保护现状决定了必须运用法律手段进行保护茶文化具有的巨大商业开发价值，这种价值也使得许多利益团体瞄准了这点。但茶作为一种特殊的历史文化，具有特定的文化内涵和地域特征，如果抛开了这些而单纯从利益的角度去开发，就会使茶文化遗产失去了其价值所在。可在现实中谈到茶文化遗产，人们更多地把注意力放在了开发利用上，过度开发是当前的现实，这样最终会导致茶文化遗产价值的丧失。另外，受传统观念的影响，我国对茶叶的制作工艺比较重视保护，而对于茶文化的保护却不重视，许多技艺传承观念、方式落后，难以保持文化的完整性，更难实现新的创新。许多茶产地不注重环境的保护，使许多茶文化物质遗产、茶文化景观发生不可恢复的损坏。茶文化遗产保护手段单一、方式落后，效率不高等问题十分严重。而要解决这些问题，就是要适应当前形势发展的需要，以法律制度为基础，实现茶文化遗产保护和合理利用。

3茶文化遗产法律保护策略

3.1加强茶文化遗产保护立法工作

实现对茶文化遗产法律保护，完善立法是基础。就目前我国茶文化遗产保护法律来说，并没有专门的相关法律，在《刑法》、《非物质文化遗产法》、《文物保护法》《治安处罚法》和最高院相关的法律解释中虽然有相关的保护规定，但这些规定只是针对所有的物质、非物质文化遗产所做出的统一规定，并不是专门针对茶文化遗产保护所设定。当然，在一些产茶重要地区，从保护茶文化遗产方面出台了一些地方性的法规，但这些法规的效力仅具有区域性，效力不高，难以适应茶文化遗产保护的现实需要。我国作为茶的起源国，茶产业地位重要，茶文化影响深远，但对茶文化遗产保护的立法却是空白，结合这一实际和发展的需要，应当制订《茶文化遗产保护法》，这对于茶文化遗产的保护和传承将具有重大促进意义。茶文化遗产是特殊的文化遗产，其中的技艺、工艺和品牌等往往与具体的传承人和地域有关。而《茶文化遗产保护法》作为一部专门性的法律，在其制订上必须充分体现茶文化遗产的特殊性，把握好以下几个基本原则：一是坚持利益平衡的原则。也就是说在立法上必须充分尊重和保护茶文化遗产中非物质文化遗产传承人的利益，但在利益的保护设置上应当适当。要充分平衡好传承人和其它社会群体的利益，使其和谐发展。二是充分尊重民众意愿的原则。我们茶文化内容丰富，各地区差别较大，这是我国茶文化遗产的特点，也是茶文化遗产法律保护的难点，所以在立法上要进行充分调研，听取民众的建议，遵循民众的意愿，从而实现对茶文化遗产原产地特色的保护。三是继承和发展关并重的原则。茶文化遗产具有浓厚的历史积沉，但这种文化遗产只有结合实际不断创新才能实现升华，体现价值所在。如“黄山茶礼”就是在继承中创新发展的成功典范。所以在立法中应当一方面加强保护，另一方面应当在保护基础上促进其发展。

3.2完善茶文化遗产的传承机制

茶文化遗产法律保护中的一个重要内容就是文化遗产传承人权利的保护问题，只有真正解决了这一问题才能使茶文化遗产保护落到实处。而要解决这一问题关键要把握好以下几点：一是茶文化遗产传承人的准确认定问题。关于传承人的认定《非物质文化遗产法》做出了相关的规定。但针对茶文化遗产保护的实际，笔者认为这个传承人应当在对这个遗产项目掌握程度具有相当的控制能力，其在这一行业内具有较强的影响力，具有特殊的代表性；同时，这一传承人应当愿意积极主动的参与茶文化遗产宣传和展示活动，并从传承发展的历史高度去完成这一项目的继承和发展。二是保护传承人的权利、明确义务。茶文化遗产的保护是一项社会事业，要从社会发展的角度去保护传承人的权利，防止出现某些传承人因为项目的传承人而形成生活的困难，丧失生活的尊严。要通过法律的手段，保证传承人的基本生活，甚至应当适当高于其它人的生活质量，从而增强传承的自信心，增强自信力。要通过法律方式明确传承人的义务，也就是传承人应当承担传承的义务。这种义务包括定期向社会进行公开演示与宣传，同时从项目发展壮大的角度，合理确定好接班人，使项目得以发展和创新。三是明确传承人合理的利益分享。建立传承人合理的利益分享机制符合社会经济发展规律，也有利于茶文化遗产有效保护。应当通过法律的方式，对传承人与有关市场主体达成的开发约定进行保护，并保障其得到合理的利益份额。但同时在开发要始终坚持保护为主，合理开发的原则，防止出现为了商业利益所进行的破坏性的过度开发。同时要通过法律手段明确传承人权利的保障机制，通过经济、行政、法律等手段保护传承人的合法权利。

3.3通过法律手段加强对优质名茶产地的保护

优质名茶产地是茶文化遗产的重要内容。这里最有代表性的当属云南的思茅地区，这一地区被誉为“古老的茶叶博物馆”，这里以最古老的茶树和历史最悠久的茶园和茶树品种最多而著称。这些都形成了特有的历史文化资源，具有较高的经济价值。随着社会不断发展，加强优质名茶产地地理标志及商业秘密的保护就成为茶文化遗产保护的重要方面。关于茶文化遗产保护在巴黎公约、马德里协定、里斯本协定、TRIPS协定等国公约中都有明确的规定。作为我国来说，签订的一些多边和双边协定对此都有原则的规定。商标法，驰名商标保护法都提出了一些保护措施。根据这些国际条约和国内法律等，优质名茶产地可以通过申请注册证明商标或集体商标的方式，实现对优质名茶产地地理标志的保护。取得名茶原产地域地理标志后，一方面可以体现某一茶产品的产地来源，也可以体现其产品的质量、信誉等，同时也可以实现相关商业秘密的保护，保护其品牌价值。经过实践证明，这也是十分可行的，如“杭州龙井”、“信阳毛尖”等商标就不但解决了地理标志的产权归属问题，也很好地实现了商业权利的保护。同时，许多地区还围绕优质名茶产地域保护出台了地方性的规定，这些都促进了对茶文化遗产的有效保护。通过法律手段实现对茶文化遗产的保护，是适应当前形势发展需要，是实现保护目的最有效的方法。作为茶文化的起源地，通过相关法律机制的建立必将促进茶文化遗产进一步传承和发展。

参考文献

[1]楼慧心.传统手工艺的知识产权保护研究[J].中国文化,2013(5):68-73.

[2]孙悦.文化多样性视域下民族文化建设研究[J].生产力究,2015(15):135-139.

[3]庞琳.茶文化的非物质文化遗产保护传承策略研究[J].福建茶叶,2016(20):56-57.

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