企业管理重点知识精选(五篇)

序言：作为思想的载体和知识的探索者，写作是一种独特的艺术，我们为您准备了不同风格的5篇企业管理重点知识，期待它们能激发您的灵感。

篇1

【关键词】工业企业 资金管理 重点 控制

一、引言

工业企业是我国国民经济体系中的重要组成部分，属于国民经济支柱产业。正是由于这样的市场地位，通常来说，工业企业的财务管理整体工作要求要比其他一些中小企业严苛很多，受到的监管也更加全面。在企业众多的财务活动中，资金始终是重中之重，是企业财务管理体系中的核心内容，这也是整个工业企业共同面临的难题。烟草企业，作为传统的垄断型企业，在很长时间内都受到政策的保护和限制，其内部管理还未能完全适应市场经济的发展模式。尤其是在资金管理方面，仍然受到计划经济时期的严重影响，资金闲置、无故占用、使用效率低下等问题较为普遍。可以说，资金管理是烟草企业财务管理工作中的核心环节，贯穿整个生产过程，关系到企业的长远发展。随着我国加入世界贸易组织，烟草行业不可避免地会受到来自国际市场的压力，这也在客观上要求烟草企业必须开始有意识得解决自身在资金管理方面存在的问题，在符合国家相关政策的前提条件下，实施合理高效的资金管理制度，从而保障烟草企业能够实现高质量的可持续性发展。

二、提升工业企业资金管理水平的主要措施

（一）强化资金的运作管理，提升对货币资金的控制能力

一方面，工业企业只有具备快速、高效的资金周转能力，才有可能切实发挥资金的实际效用，从而实现企业的经济效益和社会效益，为资金的保值、增值提供可能。鉴于此，工业企业可以从控制货币资金的流动性入手，重点关注企业的流动比率、速动比率、现金比率等财务指标。其中，尤其需要关注现金比率指标，这是工业企业进行资金管理中的重点和难点。现金比率不仅能够清晰地反映出工业企业近期从事的投资项目情况，也能直观体现出企业的偿债能力，这对于强化工业资金的运作管理有着积极意义。另一方面，工业企业还需要针对专项货币资金做好管控工作。首先，专项资金的控制需要划分具体的控制范畴，在控制范畴内，货币资金的每一项收支都能被覆盖和包括。其次，要把握好货币资金的控制方向，在日常工作中，要做好与业务相关的清点和盘查，确保资金的安全与完整。最后，工业企业还要注意资金控制手段的合理性和合法性，对各项正规管理机制进行大力贯彻，尽可能地采用票据、签章等管理方式。

（二）推行信息化资金管理系统，提高资金的使用效率

随着现代信息技术的不断发展，企业面临着新的发展机遇和挑战，采用信息化技术管理企业资金已经成为了大势所趋。采用信息化管理，可以帮助企业更加及时、全面的了解自身财务信息的方方面面，尽快进行必要的财务信息筛选与甄别，提高信息处理效率，这样一方面提高了财务信息的质量，另一方面也加快了企业资金的流转与运行。工业企业在建立资金管理信息系统的过程中，需要重点考虑一下几个方面。首先，任何企业的经营活动都离不开资金的保障，资金的循环往复将伴随企业的所有经营环节，所以企业需要建立起适应自身发展的成本管理机制，成本管理水平在很大程度上决定了资金管理水平，也是企业竞争力的重要体现。鉴于此，企业在运营过程中，需要合理规划生产成本，优化成本结构，将成本管理与经济效益有机结合。其次，工业企业在建立信息系统的过程中，要注意其完整性。为了保障信息系统能够涵盖到企业资金管理的所有方面，需要细化到每一笔支出，将资金管理系统与预算管理系统有机结合，同时缩短资金使用申报的周期，来计划和控制资金的合理占用，切实提高资金使用效率。

（三）进一步加强资金的合理配置，树立起良好的风险意识

面对瞬息万变的市场经济形势，企业需要进一步加强资金的合理配置，树立起良好的风险意识。作为烟草企业，在其进行资源的合理化配置时，需要将人力、物力、财力三类资源进行有效地协调与整合，以保障对资源进行最大限度的利用。随着我国社会主义市场经济的不断推进，尤其是在成功加入世界贸易组织之后，根据相关规则的要求，我国的烟草企业必须对自身的管理进行适当的调整和优化，以便在整体层面上提升企业识别风险、抵御风险的能力。从客观上来说，在快速的市场经济发展浪潮下，烟草市场的竞争程度日趋白热化，在这样的背景下，企业应该充分意识到收益与风险的对应关系，在收益一定的情况下，最大限度的降低企业的资金管理风险。

三、结语

总的来说，在工业企业的资金管理中探索资金管理的创新模式，对于推动工业企业的整体发展有着十分积极的意义，这不仅是提高工业企业管理水平的有力措施，同时也是建立现代化企业管理规范的客观需要。在当前的宏观经济形势下，更加要求工业企业要具备较高水准的财务管理水平，尤其是在资金管理体系上需要进行更多有益的探索，唯有如此，才能够不断拓展工业企业的发展空间，促进其投融资能力的全面提升。唯有真正掌握了科学管理资金的方法，才能有实现企业价值最大化的可能。随着我国社会主义市场经济建设的不断推进，工业企业面临着更加严酷的竞争，只有在资金管理体系中进行改良和优化，才有可能获得进一步的发展。

参考文献

[1]胡浩雨.企业资金预算管理探析[J].现代商贸工业，2010（15）.

篇2

内蒙古农业大学机械厂是内蒙古农业大学的校办企业,位于农业大学西区。该厂自1989年以来在完成教学、科研的同时生产农业机械,共分为机加工、钳工、锻工三个车间,固定资产总值1042299.34元,2005年主要生产2BP-2型铺膜播种机、9YG-130型圆盘割草机、9ZC-160型铡草机三种产品。管理人员10人,车间工人50人。

2成本构成情况

固定资产按年提取折旧费,折旧费是成本中很大一部分,工人工资采用的是月工资制,所以工人工资福利费也成为固定成本的一部分。该厂设备比较老化,发生修理费用比较频繁,则每月耗用的修理费作为固定性制造费用。随生产而发生、与产量存在线性关系的直接材料、包括水、电、等在内的制造费用可视为变动成本。在预算和考核成本时,该厂基本上采用变动成本法进行核算,将制造费用按三种产品的产量进行平均分配的方法计入成本,再与预算标准进行比较控制成本的发生。

2.1成本发生情况分析

在对2005年生产成本进行分析后,结果却不容乐观。

2005年生产出2BP-2型铺膜机1390台、9YG-130型圆盘割草机130台、9ZC-160型铡草机800台,三种产品的出厂价分别为2100元、4200元、580元,则有分析:

从卖价的角度上看,三种产品只有铺膜机一种产品成本低于出厂价,其余两种产品分别超出出厂价63%和60%

剔除其他费用因素,单从产品生产成本角度考虑:

铺膜机利润=PX1-(b1X1+a1)=(2100-1712.40)×1390=538764元

圆盘割草机利润=PX2-(b2X2+a2)=(4200-6829.52)×130=-341837.60元

铡草机利润=PX3-(b3X3+a3)=(580-923.96)×800=-275168元

则本季度利润合计为:538764-341837.60-275168=-78241.60元

即便从中扣除折旧费,只考虑现金流量:铺膜机:

N=(2100-1681.19)×1390=582145.90元

圆盘割草机:N=(4200-6811.67)×130=-339517.10元铡草机:

N=(580-900.46)×800=-256368元

则总现金流量:N=582145.90-339517.10-256368=-13739.20元

表1单位成本发生表(单位:元)

项目2BP-2型9YG-130型9ZC-160型

铺膜机圆盘割草机铡草机

固定成本直接人工735.043369.28387.69

折旧费31.2117.8523.50

固定性制造费用145.3031.2039.47

变动成本原辅材料776.003389.00447.05

水电费用3.252.693.07

变动性制造费用21.6019.5023.18

合计1712.406829.52923.96

从以上的分析中可以看出,企业目前的生产存在着严重的问题,以上分析不分担各种管理费用,只考虑直接成本,就已经是成本过高出现亏损了。即便剔除早已支付的固定资产投资,只从当期现金投入与产出角度来看,企业即使将所有产品全部销售收回的资金仍不能弥补投入生产的资金,这就是说,企业的生产已经是入不敷出了。如果不采取行之有效的方法扭转局面,企业将会越生产越赔钱,最终危机将不可逆转。

3原因分析及解决方法的探讨

3.1亏损的原因

该企业成本过高导致亏损,是多方面、多原因造成的,除去销售的因素之外,企业内部的原因有以下几个方面。

3.1.1国有企业性质根源

内蒙古农业大学机械厂是内蒙古农业大学所属的集教学、科研生产为一体的校办企业,有许多教师的科研项目在此试制,并接受试制费,所以企业至今带有浓厚的国有企业的气息,经过多年的发展仍然没有完全摆脱靠国家吃饭的习惯,人员冗置、工作懒散的情况十分普遍。带着计划经济的落后观念在市场经济环境中打拼,混乱被动的局面可想而知。3.1.2没有科学严谨的管理制度

由于企业的管理思想根源不合理,所以在管理方式方法上处于较为混乱的状态,企业日常工作不是无法可依就是有法不依,这样的管理制度不但不能规范员工行为,还有可能让员工产生没有被公平对待的感受,严重影响了员工工作的积极性,对企业的管理极为不利。例如产品出现废品时,并不对责任人进行处罚,重新领料加工就行,材料采购按发票换算入库,由于称重不方便,并不验收重量,也不验收钢材材质是否达标,以至严重影响了原辅料的实际可用数量,使产量低下,而造成损失后由于没有相应的制度,相关责任人竟然没有受到应有的处分。

这仅仅是众多日常管理问题中的一个小小的缩影,类似问题数不胜数,没有赖以为基础的管理制度与管理方法,成本控制从何谈起。

3.1.3内部物流。信息流传递混乱

企业财务人员虽然尽力以较为科学合理的方法进行核算,但由于企业人员配置较为混乱,员工不能清晰自己岗位的职责,互相推委,致使企业内部物流、信息流传递不畅,生产上各种耗用情况不能及时递交给财务部门,原辅材料采购存在赊购现象原始凭证不能及时递交给财务部门,以至于库存材料和财务账核对不一致,财务部门不能正确核算企业产品生产成本,也不了解尚有多少库存,该何时购买、购买多少。例如2005年初,生产车间领用原材料的原始凭证没有及时上交财务部门,以至于财务部门不了解原材料实际库存情况,园钢采购数量没有满足产品生产需要。虽然之后紧急组织采购,还是造成了极大的额外支出。而传递过程的各个环节则互相推委,拒绝承认错误、承担责任,结果只有不了了之。而决策层也不能正确依据市场确定产品进入市场的策略,从而使生产带有极大的盲目性,一旦销售不佳就会使产品大量积压。

3.2解决方法的探讨

3.2.1抓销售促生产,合理制定销售价格

从上述分析可以看出生产的产品数量达到一定规模,可以降低生产成本,特别是固定成本。所以生产要面向市场,了解市场需求,没有良好的销售,生产只好断断续续,十分被动。产量持续保持低水平,固定性生产成本有如一方大石,顶得单位生产成本居高不下。制定销售价格方面,既要兼顾市场需求,又要充分考虑生产成本,例如ZC-160型铡草机的生产就是先定好销售价格后进行的生产,结果是成本高于售价,导致一销售就亏损。

3.2.2明确责任中心制度,严格控制成本发生各环节

生产就是使各具其用的原辅料转化为目标产品的过程而在这期间投入的各种耗费(即成本)就是推动这一转变的原动力。如果在流转的过程中遇到的断档、阻滞多,则需要的动力就要很大才能使转变正常进行,反之,流程越通畅所需成本就越小。

2005年该厂对生产各个环节进行业绩考核,并与各责任人的工资福利挂钩,然而这些考核制度并不是十分科学合理,只是责任中心制度的雏形,仍有很大程度上的不规范性,还有待进一步完善,企业应进一步按统一领导、分级管理的原则,在企业的内部合理划分责任单位,明确各责任单位应承担的经济责任,应有的权利和利益,以便实行有效的内部协调与控制。从上至下将每个环节、每个车间、每个生产班组甚至每个岗位都确立为责任中心,明确其职责与成本的关系,按责任完成情况进行考核给予奖惩。这样才有可能监控每个环节的成本发生情况,达到全程监控的效果。

并且要在员工当中树立起提高效率、力行节约的风尚,这是培养企业员工主人翁责任感的好办法,也是成本控制的有效途径。这也是中国乃至全亚洲地区各个企业共同提倡,成为企业文化重要组成部分的。

3.2.3通过标准成本核算方法进行差异分析

预算做出的计划数在生产过程中只能起到参考作用,在生产过程经营过程中会出现许多不可预料的情况,使得实际成本与计划数之间产生差异,

计算并分析这些差异需要用到标准成本核算办法,以达到服务与管理的目的。对于该企业这样规模的生产企业,预算自然不可能一步到位,但是可以参考同行业平均水平并充分考虑本地区本企业的具体情况制定出标准成本,在日常生产中严格控制定期进行成本差异分析,从而不断修正预算目标,努力缩小实际成本与标准成本间的不利差异,制定出最合理的标准成本使成本控制与考核更加科学化,从而进一步全面降低成本。

4结束语新晨

由于该厂生产的“金穗”牌农业机械产品质量有保证,售后服务好,已受农民广泛关注。产品的前景一片光明。然而这份光明只能赋予那些有竞争力的好产品、好企业。在保证质量的同时价格低廉才是能够占领市场的好产品,效率高、成本低的企业才能在激烈的竞争中立于不败之地。

[参考文献]

[1]企业会计准则[M].北京:经济科学出版社,2003.

[2]高兰培。集团企业财务实效管理浅析[J].上海会计,2005,(6)。

[3]施伟忠。关于建立和健全中小企业内部会计控制的若干思考[J].上海会计,2003,(4)。

篇3

职业禁忌证是指劳动者从事特定职业或者接触特定职业病危害因素时，比一般职业人群更易于遭受职业病危害和罹患职业病或者可能导致原有自身疾病病情加重，或者在作业过程中诱发可能导致对其生命健康构成危险的疾病的个人特殊生理或病理状态。

企业如何做好职业禁忌证管理，把好职业健康监护关，是落实《安全生产法》《职业病防治法》等有关规定、保障企业安全生产与职工劳动保护的一项重要工作，但是如何实施，这是企业职业卫生管理工作中面临的难点。近年来，本企业在实施职业禁忌证的管理中，着重关注以下重点，来做好这项工作。

关注适用法律法规及其

配套规章标准

从事企业职业安全健康工作的人员，首先必须学习了解做好职业禁忌证管理的有关法律及其配套规章标准规定。

有关法律的强制性规定

目前职业禁忌证管理适用的法律规定，见于《安全生产法》《职业病防治法》《劳动法》的有关条款之中。

《安全生产法》第四十四条规定，生产经营单位与从业人员订立的劳动合同应当载明有关保障从业人员防止职业危害的事项。

2011年12月31日通过的新修正的《职业病防治法》第三十七条、第四十条、第七十二条、第七十六条、第八十七条中，分别对职业禁忌的概念，对建立、健全职业卫生档案和劳动者健康监护档案管理，职业健康检查、职业健康检查费用由用人单位承担，以及用人单位不得安排未经上岗前职业健康检查的劳动者从事接触职业病危害的作业、不得安排有职业禁忌的劳动者从事其所禁忌的作业等作出规定。

《劳动法》第五十四条、第七章女职工和未成年工特殊保护中，分别对用人单位必须对从事有职业危害作业的劳动者定期进行健康检查，禁止安排女职工从事矿山井下、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动；不得安排女职工在经期从事高处、低温、冷水作业和国家规定的第三级体力劳动强度的劳动；不得安排女职工在怀孕期间从事国家规定的第三级体力劳动强度的劳动和孕期禁忌从事的劳动，对怀孕7个月以上的女职工不得安排其延长工作时间和夜班劳动，不得安排女职工在哺乳未满1周岁的婴儿期间从事国家规定的第三级体力劳动强度的劳动和哺乳期禁忌从事的其他劳动，不得安排其延长工作时间和夜班劳动；不得安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动作出规定。

有关配套规章标准规定

自2002年5月1日起施行的《职业健康监护管理办法》规定，用人单位应当组织从事接触职业病危害作业的劳动者进行职业健康检查。劳动者接受职业健康检查应当视同正常出勤。职业健康检查包括上岗前、在岗期间、离岗时和应急的健康检查。

用人单位发现职业禁忌或者有与所从事职业相关的健康损害的劳动者，应及时调离原工作岗位，并妥善安置。对需要复查和医学观察的劳动者，应当按照体检机构要求的时间，安排其复查和医学观察。劳动者职业健康检查和医学观察的费用，应当由用人单位承担。用人单位应当及时将职业健康检查结果如实告知劳动者。《职业健康监护管理办法》在附件中，还根据所接触的职业危害因素类别，规定了具体的职业健康检查项目及职业健康检查周期，以及相应的职业禁忌证。

2007年10月1日颁布实施的GBZ 188-2007《职业健康监护与技术规范》，是目前我国企业开展职业健康监护工作的指导性规范标准。该规范规定了职业健康监护的基本原则和有关职业病危害因素开展健康监护的目标疾病、健康检查的内容和监护周期，适用于接触职业病危害因素劳动者的健康监护。

关注法律条款及标准的执行

强制性法律条款必须执行

上述法律有关条款的明确规定虽然比较原则，但是可解读为是强制性的条款，用人单位必须执行，必须对从事有职业危害作业的劳动者定期进行健康检查，禁止安排未经职业健康检查的劳动者、有职业禁忌的劳动者、未成年工或者孕期、哺乳期女职工从事接触职业病危害的作业或者有关规定的禁忌作业。

结合本企业职业危害作业特点执行

《职业健康监护管理办法》、GBZ 188-2007《职业健康监护与技术规范》的规定相对具体一些，尤其是GBZ 188-2007《职业健康监护与技术规范》，可操作性相对强一些，企业实施职业禁忌证管理，应结合本企业职业危害作业的特点，以及作业场所的实际情况，制定并采取切实可行的可操作性的措施来加以处理。

执行中要正确宣讲有关概念

职业健康监护是以预防为目的，根据劳动者的职业接触史，通过定期或不定期的医学健康检查和健康相关资料的收集，连续性地监测劳动者的健康状况，分析劳动者健康变化与所接触的职业病危害因素的关系，并及时地将健康检查和资料分析结果报告给用人单位和劳动者本人，以便及时采取干预措施，保护劳动者健康。职业健康监护主要包括职业健康检查和职业健康监护档案管理等内容。职业健康检查包括上岗前、在岗期间、离岗时和离岗后医学随访及应急健康检查。

从职业禁忌证概念可以看出，企业职能部门的职业健康监护既要组织做好职业健康检查，其中包括上岗前、在岗期间、离岗时和离岗后医学随访及应急健康检查；又要做好职业健康监护档案管理等工作，两者缺一不可。职业禁忌证并不等同于职业病或职业损害。在企业，一些劳动者由于认识上的局限，只要一旦被列入职业禁忌证人员范畴，其第一反应是“我是不是得了职业病？”；第二个反应是“企业应该要给我负责”。由此可见，企业职能部门的工作人员认真学习、正确理解上述法律及其配套规章标准有关条款，以及有关概念有多么重要。对此如自身理解含混不清，就无法说服劳动者回到正确处理的轨道上来。

关注坚持调岗原则与

实际困难及诉求

对于企业而言，必须坚持“职业禁忌证必须要调岗”的基本原则，在此基础上采取有步骤、有计划的调岗。步骤和计划如何确定要根据劳动者的健康状况、车间实际等情况来定，即制定一个调岗安排顺序表，第一批调哪些人，第二批调哪些人。对于一些技术骨干，短期不能调的，应有两手准备，即培养新人与控制接触并举。在如何控制接触方面，企业管理者要将员工的健康状况、调岗要求、暂时不能调的原因、需要采取的防护措施、工作安排、单次接触时间、每工作日累积接触时间等与劳动者进行充分的沟通，以取得劳动者的理解与配合。沟通的过程和结果应形成文字材料存入员工职业健康档案中。当然，当条件成熟(不超过6个月)时仍应坚定执行调岗。

如何解决劳动者所担心的问题？首先要充分地听取他们的意见、难处和要求，在此基础上制定相应的配套措施，不能以简单粗暴的行政命令形式进行。对于担心收入减少、不能适应新岗位技能要求的情况，首先要调入的新岗位和原岗位的薪资标准不能有太大的差别，其次给他们3~6个月的适应期，即在这3~6个月当中，他们在新岗位的薪资待遇与原岗位保持一致，待3~6个月适应期过后，能适应和胜任新岗位的工作了，此时再过渡到新岗位的薪资标准。这样既打消了劳动者收入会减少的顾虑，同时也促进了劳动者投入新岗位工作的热情。至于有的劳动者有不能融入新环境的担心，企业应给每个因职业禁忌证需要调岗的劳动者提供2~3个符合要求的岗位，以供其选择，尽量安排他们到有熟人、朋友、老乡的岗位去工作，这样既打消其人际交往的顾虑，还可通过这些熟人、朋友、老乡的帮助在技能上得到更快的进步。

篇4

【关键词】水电施工企业质量管理

1

引言

坚持“质量第一”和“以质取胜”的方针，把“质量重于泰山”作为工程管理的生命，这是质量管理的一项根本战略。随着我国社会主义市场经济的发展，经济效益的好坏，逐渐成为衡量一个企业的重要标准。个别水电施工企业过于注重眼前经济利益。却忽视了工程的施工质量，往往造成不堪设想的后果。因此，究竟如何摆正水电工程施工质量与经济效益的辨证关系，既要保证水电工程施工质量，又能获取最佳的经济效益，是摆在质量管理者面前的一项重要课题。

2水电施工企业中质量管理存在的问题

2，1工程质量“通病”严重影响使用功能。混凝土和钢筋混凝土构件几何尺寸和铁件位置不准；浇筑振捣不密实，漏浆失浆，蜂窝，露筋，钢筋焊缝咬边、夹渣、脱焊、焊不透现象；锚杆支护中锚杆任意放大尺寸，孔深不足灌浆不实，喷射混凝土强度低，厚薄不匀；整体施工过程中，土建工程与机电设备安装工程之间的预埋件、孔洞不作预埋、预留，而造成到处打眼打洞，使建筑物强度受损。

2，2因建材市场的开放，各种不合格建材，特别是劣质钢材及水泥的使用，给建筑物安全带来隐患；农村建筑队承(分)包的工程“粗制滥造”，加上不合理的承包，缺乏技术人员，不遵守操作规程，偷工减料等行为的发生，给工程留下隐患。

2，3有些建筑项目表现为前期工作差，基础资料不完善，工程设计不合理，违反科学，工程材料不合格，为后期的工程质量埋下隐患。

2，4水电工程存在着的质量缺陷、质量问题。严重影响着工程的正常运行，单就水电施工中混凝土的蜂窝麻面、狗洞而言，就足以让水电工程的大坝、厂房及附属建筑物局部渗水，发电机使用寿命大大降低。

以上问题的出现，有着复杂的经济和社会原因：一是领导缺乏质量意识，措施不力；二是项目管理混乱，违反建设秩序；三是招投标法规不健全，动作不规范；四是工程监理形同虚设，监理问题突出；五是腐败现象严重，资金大量流失。

3加强水电施工企业质量管理的对策

“百年大计，质量第一”对于水电工程来说，好的质量管理经验、措施，不仅为社会主义经济建设提供了资源和动力，而且它还和人民的日常生活紧密相连，国家可以说在这方面是下了大力气，完善了相应的法律、法规。当前摆在我们面前的是如何去实施的问题。

3，1努力学习法律、规范，努力提高质量意识，有了规章制度，我们还要主动地学习掌握，熟悉施工规范，强化质量意识，组织全员进行学习，让大家都绷紧质量这根弦，树立质量重于泰山的思想，广大职工要苦炼基本功，持证上岗，出手过硬。

3，2质量问题与经济效益挂钩，在水电工程施工中，混凝土浇筑是其中的主要项目，浇筑出来的混凝土质量好坏，直接影响混凝土建筑物的运行安全。特别是如三峡这样的大型水利枢纽工程，一旦有质量隐患，那后果将不堪设想。混凝土的整体质量还与浇筑质量和木模支护质量环环相扣，所以，在过程施工中，每一道工序的质量把关都特别重要。如果其中某个环节出问题都会为混凝土的整体质量埋下隐患。类似这样的问题，道理大家都懂，但是真正的往下做，难度就有了。仅凭“良心”是不够的，还得有经济和法律等强有力的约束作保障。对所发生的质量问题，首先应该及时如实报告，以便尽早进行整改补救，消除隐患，并把事故原因查清楚，责任追究到个人，与其经济利益相挂钩。严重的追究刑事责任。因为工程质量问题就是一个经济问题，更是一个严肃的政治问题。

3，3狠抓落实，过程控制，有了相关的规范、制度标准，就得把它落实下去，要克服因“人情”“面子”因素的制约。针对质量问题，要冲破“人情”、“面子”关，以理服人，以法服人。在过程控制方面，加大质量工作人员的培训学习，工作中勤于巡视，认真检查，把质量问题都消灭在萌芽状态。

3，4坚持质量责任制。企业经理是工程质量的第一责任人。主管质量的总工程师对工程质量负直接责任，项目经理以上负责人对所承包的工程负终身制，把工程质量的优劣作为对各级管理人员考核的重要内容，并与经济利益挂钩。

3，5从自身做起，遵纪守法，严格自律。工作中从小事做起，勤奋学习相关知识，掌握质量与经济的辨证关系，努力做到按章办事，按客观规律办事，自觉抵制腐败和社会不良思想，接受领导及相关部门的监督检查，配合相关部门对质量事故的分析调查和处理。

21世纪是质量的世纪。质量的优劣将成为一个国家和企业生存与发展的战略问题，专家门预言，一场深刻的全面质量管理及质量管理小组活动的再教育将在各企业内展开。市场将成为企业以质量为核心的经营起点和归宿。质量管理必然要在“检验把关型”和“过程控制型”的基础上走向以市场为导向的“改进创新型”阶段。这意味着企业要把质量的产生、形成到客观实践的全过程真正融入企业的经营战略中，确立并实现全面优质的目标。

篇5

关键词：校企合作 教学模式 实践教学 订单培养 实践教学 产学交叉

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1003-9082（2016）10-0169-01

职业教育直接服务于社会经济建设，承担着为社会输送高素质劳动者的职责。而目前职业教育的办学质量与经济建设和社会发展、企业用人要求还存在一定差距。如何使职业教育更好地满足经济建设和社会发展的需要，这就要求职业教育必须区别于普通教育，体现其“职业性”，必须尽快改革职业教育的人才培养模式。

当今我国的中等职业教育模式是很多的，经过多年的研究和实践证明，校企合作模式为餐饮职业教育发展提供了一条捷径。

一、中职学校酒店管理专业校企合作的几种模式

1.“2+1”人才培养模式

这种人才培养模式是把学生的学习分为两个阶段：第一个阶段为两年时间，学校是教育的主体，企业积极参与，学生主要在校内学习基础与专业知识，掌握基本技能和专项能力，并为综合实践与顶岗实习做好准备；第二个阶段为一年时间，企业是教育的主体，学校积极配合，学生在经过一段时间的综合之后，通过实习掌握相关的岗位技能，最终完成学习任务。

2.“订单式”人才培养模式

“订单式”人才培养模式是指用人单位（企业）与培养单位（学校）签订协议，充分发挥双方教育资源优势，共同制订人才培养计划并参与人才培养过程及管理，用人单位按照协议约定组织学生就业的教育方式。这种模式建立在校企双方相互信任、紧密合作的基础上，既为职业教育注入了很强的活力，同时也为校企合作搭建了平台，找到了新途径。

“订单培养”的核心是企业全程参与学校的人才培养过程。如我校2013春餐旅班与渤海国际会议中心共同探索委托培养机制，由学校向企业提出计划招生、共同培养、定向就业等合作方案，先签协议，再招生。由学校老师和酒店高层经理共同主持面试，每一名进入委托班的学生，都要得到企业的认可。专业课程体系、实践教学、考核方式等都围绕“订单培养”的要求进行，构建学校课程、企业课程、考证课程相互融通的岗培式课程体系。

3.“产学交叉”式人才培养模式

“产学交叉”模式是以学校为主导、企业定向培养为基础，以学前见习、学中实践、学后实习为教育时间轴，以多岗位、多工种轮调式训练为实践内容轴，实践办理员、训练员全程陪同指导的一种新型实践教学方式。

这种模式将基本理论与实践联合起来，真实场景演练式教学本领变得易于被接受，学生的学习积极性、主动性可以得到很大提升，凸显餐饮企业所需的职业本领。

二、当今中职学校餐饮专业校企合作存在的问题

1.教学观念落后，学生操作技能较差

酒店管理是一个实践性、应用性很强的专业。然而，不少职业学校在制定课程体系的时候，仍然以传统的教学方法为主，没有面向岗位设计课程、面向岗位培养技能，这使得课堂教学知识与实践内容存在脱节现象。在学校学习整个过程中前面几个学期的仅靠课堂基本理论灌输，缺乏感染和训练，培育的人才与行业脱钩。

2.企业与学校的目的存在较大的差异

从学校的角度希望酒店能给学生提供轮换的岗位从而更快的熟悉酒店的全部工作，而酒店接受学生们实习的目的非常简单，就是有了高素质的廉价劳动力。校企合作的关键就是顶岗实习，使学生们更系统的了解饭店各岗位的运营管理，使学生们将课堂上所学专业知识和技能与酒店管理实践结合起来。

3.双师型教师的缺乏，实践教学的薄弱

校企合作的人才培养模式，不仅对学生有要求，同时对教师也是一种考验。比如我系酒店管理专业真正具备较高理论知识，又有丰富实践经验，能指导学生实训的双师素质教师就严重不足，能参与企业新技术、新产品开发的更少，而这是推进“校企合作”的关键。另外，教师理论教学有余而实验经验不足，教学方法上多采用灌输式，难以培养学生创新能力，学生可持续发展空间小。

三、完善中职学校酒店管理专业校企合作的一些措施

1.进一步调整课程体系

课程管理与课程设计以市场需求为出发点，面向社会、企业、工作岗位群，与行业、企业共同合理定制课程设置，健全由企业一线的人员参加的学生实践、课程改革、技术革新等，把人才培养模式改革的理念转化为具体行动。

按照企业需求，改变原来固有的课程设置模式，设置基础课程、专业课程。理论课程和实践课程的比例应保持1：1，即半天理论，半天实践课程，并使理论课程和实践课程保持同步，实践课程的操作内容达到与企业的生产作业接轨。在学习基础课程和共同课程的基础上，把专业课程细化，按照分类，实行单一模块强化学习。在课程开设和教材编排上要认真分析专业岗位技能入手，以“一技之长”为本，以培养学生综合职业能力为主线。

2.加强校企之间的联系

校企合作离不开企业与学校的密切联系。在校企合作中，企业和学校之间必须保持良好的联系和沟通。学校不能将学生的管理完全的推给酒店，应派专业教师跟随学生到实习单位，及时的发挥学校对学生的监督和约束作用，并能准确的了解学生的思想动态，从而有效的帮助学生。

3.兼职教师的培养、健全双师型教师队伍

校外兼职教师也是师资队伍的重要组成部分。聘请兼职专业带头人和骨干教师，可以充分利用企业资源优化人才培养方案，实施课程教学改革，参与专业常规教学活动，开设专题培训讲座，提高教学的整体水平。学校引入企业兼职教师队伍机制，可优化本专业教师的队伍，充分发挥专、兼职教师的特长，打造“专兼组合”时尚型师资队伍，为培养高技能型人才共同献力。

总之，为了更好地适应社会，我们要充分的利用校企合作这个平台，大幅度的提高学生的职业素质、职业能力和就业的适应能力，找出学生自身能力、学校培养要求与社会、企业要求的差距，进而完善职业教育的人才培养模式，提高教育教学质量，培养高素质技能型人才，为社会的经济发展提供人才保证。

参考文献

[1]徐志芳.创新“校企合作、工学交替”人才培养模式的探索和实践.中等职业教育，2012（10）