市场调查论文精选(十四篇)

序言：作为思想的载体和知识的探索者，写作是一种独特的艺术，我们为您准备了不同风格的14篇市场调查论文，期待它们能激发您的灵感。

篇1

明确调研目的，制定有效的调研计划和方案

企业市场调研的任务是收集、整理内部经营和外部市场环境数据，及时反馈有关营销信息，发现机会和问题，并提出解决问题的意见，同时也为企业探索、发现新的市场机会提供建议，为企业经营决策提供依据。这个目的是调研工作总的终极目标，需要的收集的信息是多方面的，一次调研难以完成，在实际行动时要把总目标具体化，分为一个个的调查主题，一个主题只为一个目的、解决一个问题，在制定方案时，必须明确这个调查主题为什么而做，所要面临和要解决的核心的、关键性的问题是什么，只有这样调查才能有的放矢。明确了调查主题，还要进行调研方案的制定，调研方案包括调研计划和环节设计两方面，调研计划就是对调查工作各个步骤和各环节进行通盘的考虑，制定出一个合理可行的工作程序，调查设计是指对有关环节进行确定，如调查内容、调查表、调查方式方法、数据分析方法和指标计算等细节的确定。调研方案是否科学、可行，是整个调查工作成败的关键。

明确调研内容，建立调研信息系统

市场处于动态变化中，市场调研具有长期性、持续性，企业要做有效的市场调研，应及时掌握企业内部运营情况和外部环境信息，并对企业未来的发展进行分析预测。调研内容应包括：企业内部的调研：一是订单数量和客户信息：按产品、按行业、地区、交货期等指标进行归类统计的订货量，客户有关信息等；二是销售报告：按产品类别、分地区、部门、客户、时间段等序列化的实际销售数据，以及与商品销售有关的销售费用、销售利润、流动资金等方面的统计、会计数据；三是库存状况：对企业内部产品供应状况做明细统计，了解商品流转情况，为供需平衡分析提供资料；四是资金循环信息，主要是向会计部门收集应收账款到账情况，分析客户信用。外部市场环境的调研：一是行业状况研究：主要研究本行业的现状、发展趋势及行业生存条件等方面内容，注意本行业及相关行业新知识新技术的创造和运用；二是消费者研究：主要了解现有和潜在消费者有哪些，消费者购买力、对产品的需求、消费习惯与态度怎么样；三是竞争对手研究：主要了解行业内主要竞争品牌有哪些，这些品牌的知名度、市场占有率、竞争品牌主要经营者的变动及动向等等。企业应设置专门人员对上述调研内容进行整理、归纳，进行信息化，系统化管理。不管是企业内部调研内容还是企业外部市场信息，平时都是零星分散在各个部门和不同的调研人员手里，需要定期地统计、报告，并由专人负责进行分类、整理，作动态跟踪记录，报表数据只有在经过系统化处理才能反映现象的特点和规律，才能发现问题；将调研内容信息化系统化，才能便于研究人员对企业经营管理进行全面分析对比，并将分析结果充分的运用到营销策略的制订和决策当中。

多种调查方法并用

市场调查方法多种多样，中小企业应根据自身特点与调查目的需要选择适当的市场调查方法：1.利用文案调查法尽可能多地收集间接资料。文案调查法成本低，信息源广。以较低的成本从间接渠道获取大量有价值的信息，是中小企业从事市场调查的首选方法。适宜用文案调查法收集的资料有：企业内部经营活动有关数据资料，如客户有关信息、销售报告、商品库存状况，企业系统报表和统计分析资料、会计核算和分析资料，以及其他积累资料等；企业外部市场环境资料，如国家有关经济政策和宏观经济环境数据、行业状态和竞争者信息等。2.通过业务员定期反馈收集市场资料。业务员与市场接触最密切，对市场状况和动态有较深的了解，中小企业要建立业务员反馈制度，要求业务员定期报告分管区域的行业状况、市场行情、竞争品牌、竞争对手和消费者的数量和消费习惯等基础信息，对重大信息要及时汇报，并要求业务员加入到市调人员队伍来，具备一定的市场分析能力，对出现问题能够进行分析并提出解决意见。3.采用问卷调查法、观察法、网上调查法等多种方法收集消费者信息。对于消费者的一些信息，需要进行实地调查，以获取真实可靠的一手资料，如消费者消费水平、购买动机、对产品的满意度等态度性的资料可采用问卷调查、网上调查等方法收集，消费者规模、购买行为等资料可用观察法获取。此外还可以运用实验法和委托专业机构等方法进行一些专题的调查研究，如通过小规模的实验来了解新产品的社会需求情况，测定各种经营手段的市场效果；当需要做某项重大决策而本企业的调查力量不够时，可请专业的市场调查机构来完成。中小企业只有采取多种互辅互补的调查方法，才能以较少的成本收集到更多更全面的市场信息，更好地满足企业调研的需要。

篇2

笔者认为，实训教学的设计必须围绕三个目标，即“消费心理学”的专业目标、方法能力目标和社会能力目标，根据“消费心理学”课程特点及其在专业知识结构中的地位来设计。通过实训力图做到：学会从消费者视角去思考企业的生产、经营问题；对消费者的消费心理和消费活动有一个全面系统的了解，能就具体企业的产品特征或服务制定符合消费者心理的营销组合方案；提高学生在营销和销售实践中观察能力、判断能力、营销能力，学会辨识影响消费者消费心理的因素并学会通过对消费者心理分析以提高营销技巧与技能的方法。实训的内容围绕两方面内容展开：一是组织各种以体验与强化消费者行为分析理论的理解为目的的实训；二是提高学生实际消费者行为分析的技能的实训。着重加强学生动手能力和对消费者行为分析和引导能力的训练，实训形式以典型案例分析讨论、角色扮演与情景模拟、实地观察与实地调研、游戏体验等为主，根据具体的实训项目安排在课堂、校外现场进行，努力创造机会增强学生对教学内容的理解和把握。

二、改革“消费心理学”教学，提升学生实践能力的途径

（一）增加教学方法

1.角色扮演法。角色扮演法的实质是一种情景模拟活动。它依据教学内容选定主题，设定模拟情景，再安排学生扮演某些角色。例如，在讲授消费者气质与购买行为时，学生对气质类型这部分知识已经掌握得比较牢固，对自身气质也有所认知，但对消费领域中的具体表现还比较陌生。因而，在讲授时笔者做法是：5人一组，学生分小组自主设计售卖的商品和销售情景，然后让学生在情境中分别扮演不同气质类型的营销人员和购买者，探讨可能遇到的问题和应对策略，设计沟通场景、具体语言表述。这样学生就在销售角色扮演的过程中主动探索不同消费气质角色的人在实际生活中的表现，并找出应对的技巧。这种方法能让学生主动参与到课堂中，探索所扮演角色的心理和行为表现，进而使学生在轻松的气氛下把课堂上所学的理论应用到实际的问题解决中，提高学生理论联系实际的能力。

2.案例分析教学法。根据教学目的与要求，以案例为基本素材，将学生引入一个特定的真实情景中，使学生获得对实际问题的分析能力和解决能力。特别是针对较为抽象的概念如“消费心理的差别阈限”时，设计某个企业成本上涨，急需降低成本的情景，通过集体讨论获得缩减产品大小的程度应控制在消费者可觉察的范围（即差别阈限）之内的结论，帮助学生理解。案例的选取直接影响案例教学效果。笔者经过多年实践，认为案例选取取决以下条件：一是案例要来源于实际生活。如在讲解消费者的需要动机时，可选取“大学生对游戏的沉迷”作为典型案例进行分析。讲到分析消费者情感时，在教室开展一次活动，名为“讲出你的品牌故事”，加深学生对消费者情感这一心理活动要素的理解。二是突出本地性。这样学生能够产生亲切感和认同感，提高讨论兴趣和热情。三是案例选择要有新颖性和时效性。尽量选取最近发生的热点、焦点事件，比如将近来滴滴打车软件和快的打车软件之间的竞争冲突作为典型案例进行分析，以便学生分析理解，引导学生分析消费者在消费时的购买心理。四是案例选择要突出品牌性。诸如小米手机的饥饿营销策略，日本本田和丰田的汽车召回事件等，从而调动学生参与讨论的积极性。这样的案例教学可以将本理论知识与实际消费领域的具体案例充分联系，极大地调动学生的学习积极性，提高学生在营销和销售实践中观察能力、判断能力达到方法能力目标。

（二）改变教学场所实地观察

消费心理发生的地点是在经营活动场所，因此学习的最佳地点也应该是在经营活动场所中。观察法这种方法最大的优点是在自然状态获得最直接、最生动的资料。因为动机是假设性的构建———它们无法被看到或触摸、听到，无法从消费者行为中很容易地被推断出来，识别和“测量”消费者动机的有效方法———观察与推断。所以在学习消费者购买动机这部分内容时，组织学生以小组为单位到北京华联、亨特国际、星力购物观察、国贸、永辉超市等，任意选择两个购物区，有针对性地跟踪观察消费者购买活动，并和营业人员交流，进一步了解消费者不同的购物动机和购买表现。考察结束后各小组成员通过结合PPT展示，畅谈考察体会。把学生带到企业现场，在现场调查、考察能很好地弥补课堂教学的不足。市场调查。其具有客观、高效的优点，可以让学生在短时间内获得市场中某一主题下的大量信息。同时也可以将实地观察与市场调查相结合，这样更有助于了解经营者和消费者行为表现下的真实动机。

（三）根据学生特点开展针对性的培训

1.增强科研训练。由于每个人都是消费者，天天时时与消费行为和消费者打交道。消费心理学的教学内容中，涉及了大量消费理论与日常生活相联系生动的例子，生活也给我们提供了各种消费现象或问题，学生消费心理学的研究可以就地取材。教学过程中，可以结合角色扮演、案例教学、游戏训练、实地观察与调查等，让学生就生产经营的产品自主选题，制定研究方案，教师指导，学生相互评价、教师评价、修正。通过这些训练，可以提高教学质量和学生的科研能力，也可以激发学生的学习兴趣。

2.培养就业与创业意识。消费心理学作为一门交叉学科，融合心理学、经济学、市场营销学、广告学、管理学、社会学和文化学等，在教授过程中不但可以增强学生对心理学、市场运营、经济、营销技巧等的了解，还可以为将来就业与创业做好良好基础知识储备。例如，笔者在第一节课上，就将学生5人一组，分成若干小组，每小组创立一个实体企业。然后结合接下来的课程内容，丰富实体企业的内容，讨论创业过程中可能遇到诸如市场调查、消费者分析、营销策划、广告等的各类问题。这样不仅提高了学生对就业、创业的感性认识和兴趣，而且也降低了学生未来走向社会时遇到困难的风险。同时强化学生的团队合作能力，人际沟通能力，以及发展和谐人际关系的能力。为培养一名高素质的从业者奠定基础。四、课程考核的改革———注重综合能力的考核过去一贯以结果性方式进行评价，在实际教学中发现这种单纯的考核制度已不能满足对学生实践能力衡量的要求。笔者强调过程性评价与结果性评价相结合的方式，并且缩减结果性评价所占的比重，增加过程性评价的比重。例如，过程性评价占70%，结果性评价占30%。在过程性评价中，强调课程参与情况，即课堂角色扮演、案例分析、实地观察、调研等的参与情况。

三、总结

篇3

关键词：市场调查；市场调查业；市场调查公司

作为企业市场营销活动的一项重要职能，市场调查在理论界已得到了普遍的重视，各种有关市场调查的理论、方法和技巧不断涌现。随着经济全球化进程的加快，有关市场调查的理论和实践在全球范围内得到了广泛传播和推广，各种专业性的市场调查服务公司遍布全球各地，对全球经济和企业的快速发展作出了有益贡献。然而，我国市场调查业仍处于成长阶段，还存在着各式各样的问题，迫切需要全方位地加以改进和完善。

一、市场调查的演进历史

(一)市场调查的演进历史。市场调查作为市场经济的产物，它的产生和发展受到了理论与实践两个方面的推动。归纳而言，市场调查在全球的发展大致经历了以下三个阶段：

1.市场调查的起步阶段。早在20世纪初期，随着营销理论研究在美国的逐渐兴起和发展，市场调查便开始作为一项重要的研究内容得到重视。20世纪10年代，柏林在担任美国克迪斯出版公司商业调查部经理期间，便写出了《销售机会》一书，在该书中，他率先把市场调查理论和实践结合起来，这对市场调查的后续发展起到了关键的指导和促进作用。而30年代，随着美国营销理论研究和实践的快速发展，一批有影响力的市场调查著作开始产生，市场调查的理论体系不断完善。同时，随着企业管理手段、方法和工具的改进，企业的生产率得到了快速提高，生产能力的增速超过市场需求的增速。这一历史背景刺激了部分企业转变经营理念，开始重视市场的需求和产品的销售。企业越来越意识到通过收集市场信息特别是消费者信息，以制定科学促销策略和生产经营策略的重要性，市场调查逐渐成为一些企业的自觉行为。因此，20世纪前30年是市场调查在全球的启蒙和兴起阶段，美国是世界市场调查业产生的源头，市场调查在世界其他国家和地区基本处于空白。但这一时期的市场调查还处于探索期，其理论体系并不成熟，只有少数企业零星地运用到了部分市场调查的理论知识指导企业的实践。

2.市场调查的发展阶段。20世纪30至40年代，全球经济的快速增长加速了企业对市场调要作用的认识，越来越多的企业开始在企业的生产经营活动中贯彻和运用市场调查的思维、理论和方法，以提高本企业的市场竞争能力。与此同时，市场营销理论与市场调查理论在学术界和企业界的努力下也得到了更加兴旺的延续和发展，理论传播的国际化步伐开始迈开，越来越多的国家和地区开始兴起市场营销的理论研究和探讨。这一时期，市场调查处于快速发展阶段，理论研究和企业实践丰富了市场调查理论体系和内容，市场调查研究的对象更加精深、范围更加广泛，市场调查方法也更加多样，如各种抽样法、回归分析法和市场预测方法等。但是，这一时期的市场调查仍然只是在少数几个发达国家范围内得到了发展，而广大发展中国家如我国尚处于空白。

3.市场调查的规范和成熟阶段。二次世界大战特别是20世纪40年代末以来，随着各国经济从战后开始复苏，在第二次科技革命的推动下，社会生产力得到极大提高，产品日益丰富，消费者需求水平不断提高，使得市场竞争更趋激烈。买方市场的大规模形成，迫使企业更加关注消费者和市场。市场调查成为企业运营过程中一个关键性环节，诸多公司开始在组织结构上设置正规的市场调查和研究部。计算机和信息技术的发展，加速了各种统计技术及软件如运筹学、多元统计分析等被大量运用到市场调查中。同时，随着市场营销和市场调查理论、方法在世界范围内的极大普及，市场调查的理论体系日益得到充实和完善，各种各样的专业性市场调查公司开始出现在各国市场上。标志着市场调查开始形成一个具有巨大发展潜力的朝阳产业，市场调查进入了全面的推广、规范和成熟阶段。

二、我国市场调查业的发展现状及特点

与西方国家的市场调查已经形成比较规范和成熟的产业体系相比，我国的市场调查处于起步阶段，市场调查作为一个整体的产业规模还比较小，这与我国巨大的市场空间和潜力是不相称的。总体来说，我国市场调查业起步于20世纪80年代末，1987年中国调研统计研究所诞生，这是我国第一家市场调查机构。90年代以来，市场调查业在我国得到了巨大的发展，北京、上海和广州等国内较发达城市创建了一批商业性的专业市场调查公司。同时，国际上有影响力的跨国调查公司如“盖洛普”、“麦肯锡”等纷纷进入我国开展业务。据估计，目前我国以市场调查研究为主业的机构约1500家，形成一定规模的约400多家，其中，年营业额在1000万元及以上的公司主要集中在沪、京、穗三地，这些公司的年营业额占了全行业营业额的80%。我国市场调查业的客户主要来自境内的外商独资或中外合资企业，国有企业、民营企业通过理性的数据分析获取决策依据的意识还不强。总体来看，我国市场调查业具有如下特点：

1.起步晚，但发展迅速、潜力巨大。我国市场调查业是在经济体制改革的驱动下逐步发展起来的，从世界范围来看，我国市场调查业起步较晚。但在其近20年的发展历程中，我国市场调查业从无到有已经产生了一批颇具实力的本土化专业市场调查公司，如央视-索福瑞媒介研究有限公司、新生代市场监测机构有限公司、北京零点研究集团、新华信市场研究咨询等商业性市场调查公司都已经成为行业内具有一定影响力和带动力的大型调查公司并朝着大型化和综合化的方向发展。市场调查业的服务内容从最初的以简单数据提供为主发展为专业化的市场调查与咨询研究报告。同时，我国市场调查业的市场规模不断扩大，据不完全统计，到2005年，我国从事市场调查分析服务工作的专兼职人员有近300万左右，市场调查咨询业营业额在50亿元人民币以上，有关市场调查咨询研究机构上万家。这些显示出我国市场调查业具有巨大的市场空间和发展潜力。

2.市场调查业还不成熟，亟待提高行业整体竞争力。尽管我国市场调查业已经取得了较大的发展成就，但是行业整体上发展并不成熟，需要全方位提高其竞争能力和水平。市场调查业的服务主体参差不齐，少数大型的专业调查公司占据了绝大部分市场份额，多数小型的市场调查公司还处于摆脱生存危机阶段。我国目前规模较大、经营业绩较好的市场调查机构也不过20家左右，绝大多数调查公司的员工人数只有十几到几十人，年业务额很低，某些企业的业务额甚至不足百万。市场调查的重要作用在许多企业还没有得到充分的重视，这又与我国市场调查业的整体服务水平不高密切相关。因此，市场调查公司必须努力提高为企业提供科学数据收集、分析和决策服务的专业化能力，加速行业整体素质的推进和提升。

三、我国市场调查业的国际比较及存在问题

尽管我国市场调查业已经获得了长足的进步和发展，但与国际先进水平相比，还存在许多差距和问题。通过与欧美一些发达国家的市场调查业相比，我国调查业存在的突出问题主要表现在以下几个方面：

1.市场调查业总体规模偏小，且行业不规范。欧美国家的市场调查业经过多年的发展和市场竞争已经形成了布局合理、数量可观、行业整体增长强劲的局面。一批大型的跨国市场调查公司在世界范围内寻找新的市场机会，一方面，为本国的跨国公司开拓国际市场提供调查服务，另一方面，又为世界其他国家的企业开拓国际市场提供市场调查和信息服务。而我国调查业的总体规模与我国的总体市场规模和潜力还极不相称，主要表现是具有一定规模和实力的市场调查公司太少，区域分布不均衡，从而造成我国市场调查业总体规模偏小，还不具备与国际跨国调查公司相抗衡的实力，更谈不上开拓国际市场以及参与国际市场业务的竞争。同时，我国调查业行业发展尚欠规范，由于市场调查缺乏有效监督机制和归口管理，信息产品和服务没有标准约束，造成部分调查机构缺乏职业道德、弄虚作假、实施价格竞争等，影响了调查机构的社会形象和行业的健康成长。

2.市场调查业从业人员整体素质不高，调查机构研究水平亟待提升。市场调查业是一个智力密集型行业，对从业人员的知识结构和专业技术能力具有很高的要求。欧美国家的市场调查业从业人员大多具有丰富的理论知识和实践经验，其市场调查公司的人员构成非常合理，市场调查公司不同部门配备不同专业素养和特长的人员，在具有丰富项目操作经验的项目总监的指导下充分利用先进的调查技术合作完成每一个项目。而我国许多调查机构的从业人员很多是从其他行业转行过来，对市场调查理论和方法缺乏系统且完整的掌握，更缺乏综合掌握营销理论、统计理论、调查理论、社会学和心理学等多科知识的复合型人才。同时，许多调查公司的调查技术不先进，还停留在简单以纸制问卷调查为主的阶段，缺乏对新型调查技术与方法如网络调查、计算机辅助人员面访等的运用，并且很多公司对调查数据的深度挖掘和加工不够，这直接制约了我国市场调查业研究水平的整体提升。

3.企业不重视市场调查，更缺乏政府和行业协会的有效引导。欧美国家的多数企业在生产经营过程中非常重视市场调查工作，大多数公司都设立有专门的市场研究部门收集和分析市场信息，并且充分利用外部专业性的市场调查公司作为公司发展的外脑，为公司的营销活动服务。政府对调查业也非常重视，积极为调查业的发展营造良好的政策和法律环境，促进调查产业做大做强。而我国多数企业特别是中小型企业并不信任市场调查工作，认为市场调查只是数字游戏，没有真正的作用，并且愿意支付的调查费用很低。这一方面是由于我国调查质量不高，难以提供优质信息产品，另一方面，我国企业对市场调查的重要性认识不够，习惯于凭经验决策，不愿意自己花钱做调查。政府和行业协会在市场调查业中的作用还远没有发挥，造成行业缺乏统一的业务标准、质量标准、监督规则、商评价体系和资格评审标准，并且各种法律法规的缺乏也影响了我国调查业进一步的规范化和长远发展。

四、加快我国市场调查业健康发展的对策

1.积极提高广大企业的市场调查意识和认知能力。与跨国公司或合资公司相比，国内的企业普遍不重视市场调查，他们对市场调查形成了诸多错误的认识，如认为市场调查无用，市场调查只不过是数字游戏等。造成这么一种现象的原因就在于国内企业还没有真正意识到市场调查的重要作用。事实上，市场调查在辅助决策、改进管理方面具有非常重要的意义。因此，广大企业的部门决策人必须尽快提高自身的现代决策意识和树立市场调查意识，并在实际工作中对各级管理者进行相关的理论和方法培训，让更多的企业管理工作者认识到市场调查的科学性、准确性、时效性、经济性和适用性。这对丰富我国市场调查业的客户群体、提升市场调查产业的整体质量具有积极的推进作用。

2.提高市场调查业专业服务商的运营能力。市场调查业的一个重要参与主体就是专业性的市场调查公司，它们是广大企业市场调查工作的直接服务者和提供者。市场调查服务商的整体质量和水平直接影响了企业对市场调查的态度，以及市场调查业的长远发展。我国许多本土的市场调查服务商必须尽快改善自己的调查工具和手段，提高服务的科技化水平，加深对数据资料的深度分析和发掘能力，全方位地提高市场调查从业人员的专业素养和技术水准。同时，在市场调查行业内部应加快购并步伐，培养一批有实力与跨国调查公司相抗衡的本土化优秀市场调查公司。广大的市场调查服务商又必须加强行业内部的合作，实现优势互补，提高跨区域和跨项目的经营能力，降低经营成本和提高市场调查服务效率。

3.加强市场调查业的理论研究和知识创新。市场调查来源于企业的经营管理实践活动，并对企业的经营管理实践活动产生深远的影响。随着新经济的快速增长，企业经济管理环境和实践又对市场调查业不断提出新的需求。市场调查的理论研究必须不断深入地开展下去，加快市场调查工具、手段和模式的探索与创新。特别是随着互联网的纵深发展，传统的市场调查理论受到了严峻挑战，因此，关于互联网的市场调查理论和方法的研究是整个行业必须给予重点关注的。同时，随着市场调查对象特别是消费者的认识水平越来越高，市场调查通过哪些创新的手段和方法获取更全面和深入的数据信息也是其理论研究必须加以重视的。

4.充分发挥政府和行业协会的保障作用。政府和行业协会是我国市场调查业健康发展的另一股重要力量，他们可利用自身的有利条件为市场调查业创造一个健康的发展环境。政府应加强市场调查的宣传和教育活动，让更多的企业和个人认识到市场调查的意义。除此之外，政府还应建立健全市场调查的法律规范，加强市场调查的统一管理，从而在法律上规范市场调查机构的审批、业务开展、信息和管理机制等。通过成立市场调查业的主管机构，加强对市场调查的统一管理和监督。同时，国内市场调查业应集中成立民间性质的市场调查行业协会，通过从中央到地方不同层次的行业协会组织将众多市场调查公司联结起来，形成一个利益共同体，加强对市场调查公司的监督和约束，规范市场调查公司的行为，促进市场调查公司公平竞争机制的形成。

参考文献：

[1]魏和清.市场调查业的国际比较与发展取向[J].统计与决策，2002，(11).

[2]刘剑芝.我国市场调查业的发展分析[J].特区经济，2006，(4).

篇4

1.1课程教学改革的思考经过三轮教学实践后，笔者就开始了课程教学改革的思考，并于2011年4月在《科教文汇》杂志上发表了“‘市场调查与预测’课程教学改革探析”一文。从教师自身有进行改革的能力、学生有进行改革的需求、督导提出进行改革的建议三个方面对进行课程教学改革的必要性进行了分析，提出了五大改革思路。第一，成立模拟公司，开展真实的调查活动；第二，课堂情景模拟，体验调查方法；第三，采用多媒体案例教学，提高学生思考问题、分析问题的能力；第四，引入上机实训，提高学生利用计算机处理数据的能力；第五，改革考试方式，采用大作业和课堂测试相结合的方式。

1.2课程教学改革的实践

1.2.1取得的成效（1）模拟公司成立，学生听课积极性明显提高。第一堂课成立模拟公司，布置调查任务，后面的内容都以调查任务为引子，引导学生思考，学生的听课积极性得到明显的提高。以前学生听课缺乏动力，听着听着就会走神。但是现在只要一提到模拟公司的调查任务，引导学生去思考，学生的眼神马上会变得专注起来，有些认真的同学还会拿笔出来进行相应的记录。课堂效果和以前相比有了明显的提升。（2）多媒体课件引入，学生对知识点的理解力进一步提升。引入多媒体课件后，学生上课更专注了，感觉多了一样吸引他们的东西。精神状态也要比以前使用板书时好很多。上课回答问题的准确率也提高了。这说明引入多媒体课件后，学生对知识点的吸收率比以前提高了，对知识点的理解能力比以前提升了，多媒体课件的引入对学生的学习有明显的促进效果。（3）考试方式变革，更合理全面地考查了学生对课程的掌握情况。考试方式改革之后，期末考试成绩中一半的成绩决定于市场调查报告，而市场调查报告就是他们实际操作能力的反映。这样的考核方式很好地兼顾了理论和实践，学生的理论水平和实践能力都得到了考查。另外，理论考试是要求学生独立完成的，这考查了学生的个人水平；而市场调查报告，是以模拟公司为单位完成的，需要学生间相互合作，这就考查了学生的团队合作能力。因此，考试方式的变革还同时兼顾了个人水平和团队合作能力的考查。变革后的考试方式更合理全面的考查了学生对课程的掌握情况。

1.2.2存在问题（1）学生成立的公司名称不规范，调查报告内容不规范。第一轮尝试时，对学生成立公司的要求不明确，导致学生成立的公司五花八门，有成立广告公司的，有成立市场调查公司的。调查报告和PPT的内容也各不相同。给人感觉有一点乱。（2）多媒体课件内容不够丰富。第一轮尝试，只是做到了各章都有多媒体课件，课件内容还不是很丰富，视频只有一小段，图片也不是很多，框架结构也有待进一步改进、完善。课件质量还有很大的提升空间。（3）市场调查报告评分体系不完善。虽然对调查报告的评分结合了报告质量和ppt演示情况2个方面；对调查报告质量的评分从规范性、充实性、实用性、实效性四个方面进行，ppt汇报演示的打分也结合了老师的评分和学生评委的分数，但是评分标准还是不够细致。（4）课堂情境模拟和上机实训尚未实施。由于一些客观因素的影响，如，课时安排较紧，机房安排紧张等，使得课堂情境模拟和上机实训两项改革尚未实施。一轮实践完成后，我根据取得的成效和存在的问题及时调整了改革方法，并进行了新一轮的实践尝试。这一轮的教学效果又比前一轮有了新的提升。

2课程教学改革方案再思考

2.1成立模拟调查公司，规范公司名称，将调查过程贯穿于教学全过程第一堂课简要介绍学习要求和本门课程的学习任务后，安排学生利用课余时间，自行商量成立模拟调查公司，每个班成立3－4个公司；明确公司的名称一律为xx市场调查有限公司；公司的经营内容是：提供市场调查服务；并且布置本门课程的市场调查任务：为我系校园电子商务网站的成立开展调查，收集相关信息。这样的设计的原因主要基于以下几点考虑。第一，学生踏入社会，可以创业，自行成立公司，招募员工；也可以去应聘，为他人打工。在这个过程中，没有人强行为他们安排工作伙伴，作为老板，他们可以自由选择需要的员工；作为员工，可以自由选择想去的单位。让学生自行成立模拟公司，而不是直接分配人员成立模拟公司，正是想让学生真实地体验一下市场上的这种双向选择的过程，对他们的人际交往能力是一种锻炼。第二，对于每个班成立模拟公司的数量有所限制是基于两点考虑。一是模拟公司若成立太多，后面的调查结果PPT汇报会占用大量时间，教学课时不够。二是学生踏入社会，自己成立公司，也有人数的要求，寻找不到合作伙伴，找不到合适的员工，那也只能选择为他人打工，否则，不劳动就没饭吃。所以，事实上，公司也不可能无限制成立。第三，对公司名称和经营内容的明确是为了让学生更好地进入角色，清楚自己到底是一个怎样的公司的成员，要做什么。在两轮的实践中发现，高职学生的理解能力还是有些不足，不将公司名称、经营内容清楚地明确化，到后面，学生就不知道自己是干什么的，成立的公司五花八门。第四，第一堂课就明确模拟公司的调查任务，是为了让学生在后面的课程中都能进入角色带着任务有目的的去听讲、学习、思考。此外，在以后每一堂课程的教学过程中，都要将调查任务贯穿进去，引导学生站在模拟公司的角度去思考。高职学生的自主思考能力还不是很强，如果在教学过程中不引导，不提点，那一开始成立的模拟公司就是空的，他们很难真正进入角色。

2.2完善多媒体课件，增加图片与短视频，提升课件吸引力多媒体课件是上课时吸引学生注意力的重要工具，鲜艳的色彩，漂亮的图片，活动的视频都能将学生的注意力吸引过来。但是高职学生注意力集中的时间不长，他们的专注力不够，看了两眼，觉得没新意了，还是会走神。所以要想在一节课45分钟的时间内牢牢抓住学生，就要对现有的对媒体课件进行进一步的完善。要进一步增加学生喜闻乐见的图片、短视频等内容，减少大量的文字堆积，增加自定义动画效果，减少静态页面停留时间，只有PPT动起来，变化起来，才能长时间吸引学生的目光。吸引学生的最终目的是为了让学生学到相关的知识，所以图片、段视频及文字的内容要紧紧围绕课程的重难点，突出课程的重难点，要让学生愿意看PPT，想看PPT，并且能学到相关知识。这对PPT的要求很高，做起来相当不容易，但是这是值得去探索改进的，是今后改善教学效果的一个重要方向。

2.3改革考核方式，平时与期末相结合，理论与实践相结合，细化实践分值理论与实践相结合的考试方式能够比较合理全面地考查学生掌握的知识与技能，也符合课程的教学目的。本门课程的最终考核成绩由平时和期末两部分成绩组成。期末成绩由卷面考试成绩和市场调查实践成绩两部分组成。各部分成绩分布情况如表1所示。对调查报告的格式给出明确的要求，统一封面和里面应包含的内容，各部分的字体、字号、行间距等也给出明确统一的要求，并对市场调查实践成绩进一步细化。对调查报告质量的每一分的取得都制定出明确的标准。例如规范性方面，封面、序言、目录、摘要、正文、附件齐全，排版规范，得6分。缺一样，扣1分，排版不规范，扣1分，扣完为止。调查报告演示：取学生平均分和教师打分的平均分。这样做的目的是让交上来的调查报告更整齐统一，对实践成绩的评定更客观合理。

2.4进一步优化教学内容，将课堂情境模拟与上机实训落到实处课堂情境模拟与上机实训两项内容，对于帮助学生更好掌握所学知识与技能有一定的促进作用，要进一步开展。但是，这两项内容同时又受到课时和一些客观条件的影响。首先要对教学内容进行优化，对教学进度进行更为合理的安排，减少一些不必要的学生难于理解的理论内容，空出一定的时间来进行课堂情境模拟和上机实训。课堂情境模拟主要用于市场调查部分内容的讲解，让学生在模拟情境中进一步理解调查方法。上机实训主要用于市场预测部分，让学生初步了解如何利用计算机对市场上的相关数据进行简单处理并进行预测，为学生踏上社会后真正使用奠定基础。上机实训的实施还需要提前和机房及教务部门协调，妥善安排实训课时。

3总结

篇5

通过对回收的322份有效问卷进行统计与分析，得出下述结果:

(一)家长对夏令营活动的认知情况随着人们生活水平的提高和教育观念的多样化，孩子和家长们已经对夏令营有了一定程度的认知，获取夏令营活动信息的渠道更多是通过专业性的组织机构来实现。

(二)孩子参加夏令营的情况在云南省内，夏令营还未真正深入人心，未能激发多数消费者的参与兴趣。多数家庭只是把夏令营当作是一次性的奖励或体验活动，参与次数较少，停留时间偏短，花费也不算高。

(三)孩子参加夏令营活动的方式目的多数孩子是和同学、朋友一起参加夏令营，有些学校组织品学兼优且家庭经济状况良好的学生参加夏令营活动;夏令营多是选择旅游大巴作为城市交通工具，火车则是往返两地的远距离交通工具;孩子们喜欢的夏令营目的地类型主要是科教文化、自然风光、名人故居，其次还有农业旅游、主题公园、工业旅游、军事旅游、民族风情等;青少年参加夏令营的目的多种多样，主要是为了增强沟通能力、增长见识、学习文化，当然还包括结交朋友、锻炼身体、了解异地风俗、树立理想目标。

(四)对夏令营辅导员的要求调查分析家长们希望夏令营辅导员是一个热情细心的人，并能够成为孩子们的良师益友;应该具备较强的组织协调能力和应变能力，以及较好的语言表达能力。还包括丰富的学识、沟通能力、人际交往能力和团队领导能力;应有较强的责任心，能够主动热情、耐心细致地提供服务。在夏令营活动中辅导员都是一个不可或缺的角色，辅导员的基本素质、所具备的能力及服务态度，会直接影响到夏令营活动的质量和效果。

(五)家长选择夏令营产品影响因素的调查分析无论是出行安全还是饮食卫生安全，都是家长们首要关注的问题;其次关注的是辅导员的素质、夏令营活动的效果;举办夏令营活动机构的知名度与实力、目的地的选择、活动的费用和时间的安排也是家长们会考虑的因素。

二、对策与建议

(一)拓宽夏令营活动的宣传渠道，吸引家长和孩子们的注意力多数地州夏令营的信息来源于教育机构和学校，外加一些媒体广告，如此宣传渠道显得单一。如今越来越多的家长甚至孩子习惯于通过网络查询自己感兴趣的信息，传统的报纸、宣传海报等已不能满足消费者快捷便利了解产品信息的要求。因此，各大组织夏令营活动的机构，在保持传统宣传方式的基础上，应该尽可能在网络上建设自己的网站，并及时补充和更新相关产品的信息，如夏令营产品的特点、优势、价格、旅游行程安排，以及公司地址、联系电话和具体负责人等等，吸引家长和孩子们的注意力，并让消费者能够轻松地获取信息。

(二)优化活动主题，开发多种夏令营产品，提高产品品质作为专项旅游的夏令营活动，其活动主题和产品特色应有别于普通的观光型旅游。组织机构充分研究中小学生的心理特点，推出真正有个性和深度的夏令营产品。与其他旅游活动相比，夏令营具有突出的教育目的，孩子们参加夏令营活动，并非单纯的“到目的地一游”，而是希望通过有意义的夏令营活动，让孩子们获得锻炼和成长。参加夏令营的孩子普遍好奇心强，求知欲浓，所以传统的科技馆、博物馆等景点成为了夏令营行程中必不可缺的地方。到著名的学校去学习，到爱国主义教育基地去参观，这些都是目前夏令营产品的主要特色。除此之外，可以考虑针对不同年龄的孩子设计不同的产品，如针对年龄小的孩子，可以先向他们推荐一些省内的线路，或者推荐有家长陪伴的亲子营，安排一些他们容易消化的活动。

(三)重视夏令营辅导员的培养和选拔，建设专业的人才队伍夏令营辅导员不仅要为旅游者提供向导、讲解等相关旅游服务，还要能够针对青少年学生的生理和心理特点处理各种问题。重视夏令营辅导员的培养和选拔，建设专业的人才队伍，是夏令营活动得以持续发展的基本保障。夏令营辅导员要有主动提供服务的意识和热情，要把团队里的孩子看作是自己的家人和朋友;要有广阔的知识面，还要有真才实学，应该具备必须的户外知识和技能，掌握必要的旅行知识;应具有较强的爱国意识，努力培养孩子们的爱国热情和民族自豪感;还要具备相当的责任心，有较强的组织能力和协调能力;另外还要具备良好的心理素质，能够耐心细致地为孩子们提供各项服务。

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近年来，一些学者也逐渐将任务驱动法引入“市场调查与预测”课程教学中，按项目导向、任务驱动的思路，分析市场调查过程中典型工作任务所必需的知识、能力和素质要求，选取教学内容；剖析实际市场调查活动流程，根据职业能力形成的内在逻辑，重构课程体系，取得了较好的教学效果。但目前这方面的研究与实践主要集中于职业院校，本科院校较少；主要集中于市场营销专业、工商管理专业，房地产开发与管理专业较少。笔者在总结现有研究成果的基础上，将任务驱动法引入淮阴师范学院房地产开发与管理专业“市场调查与预测”课程教学中，具体情况如下：与其他课程应用任务驱动法的思路基本相同，该课程教学也是将任务驱动法实施过程分为五个阶段：第一阶段为设计任务阶段，即按照市场调查与预测流程、专业特点及学生素质设计任务，任务设计的合理性程度直接影响学生学习和教师授课的效果；第二阶段为分析任务阶段，即由教师根据学生能力培养目标，以具体任务为平台，通过引导的方式，在学生进行项目实施前，对项目进行分析，以便任务能够顺利的实施；第三阶段为实施任务阶段，即学生按组进行资料搜集、小组讨论、分工协作，来完成教师给定的任务；第四阶段为评价阶段，即对各组的成果进行评价，这既包括教师的评价，也包括自评和其他小组的评价；第五阶段为完善阶段，即各组根据教师或其他同学的启发和帮助，修改完善本组的工作成果[2]。具体实施方案是：将整个课程分为绪论、市场调查课题确定、市场调查方案、问卷设计、市场调查方法、市场调查资料整理与分析及市场调查报告七个部分。除了绪论部分外，其他六个部分都按照“教师讲解理论知识—向学生分派任务—学生实施任务—学生汇报—同学与教师再点评—学生完善”程序进行。具体任务包括：第一，成立项目小组。小组人数可以根据班级人数而定，一般每组4-6人。第二，调查课题确定。每小组根据自己的兴趣及专业特点确定选题并进行论证，包括：选题背景、决策问题和研究问题；接着每组将选题上报给教师，由教师根据自身经验和学生的实际情况进行简要的分析判断；然后师生共同讨论并最终确定每个小组的市场调查项目。第三，市场调查方案制定。每小组根据自己的调查课题制定本组的市场调查方案，主要包括调查目的与任务、调查对象与调查单位、调查内容与项目、调查时间与期限、调查方式和方法、经费预算、组织计划等内容。第四，调查问卷或访谈提纲设计。每小组设计一份完整的市场调查问卷或访谈提纲；然后在全班进行汇报，根据教师及其他同学的建议修改完善问卷及提纲。第五，调查项目的实施。每小组根据调查方案，进行实地调查。在开展实地调研前，教师让学生根据预调研过程中发现的问题在课堂上进行情景模拟，然后课堂讨论其解决方案。第六，问卷整理、统计阶段。对收集回来的数据进行整理、审核、统计和分析，撰写整理统计报告。第七，调研报告阶段。每组撰写调研报告，并要求在课堂上陈述，由班级其它同学和教师组成评委对调研报告进行评价。

二、“市场调查与预测”课程教学中应用任务驱动法应注意的问题

（一）学生参与积极性问题相对于传统的教学方法而言，任务驱动法能够激发学生的学习积极性，但这并不等于应用任务驱动法就一定能够调动学生的学习积极性。而只有学生积极参与，任务驱动法才能取得较好的效果。但对于像淮阴师范学院这样地方性二本院校而言，学生的学习积极性并不是很高。因此，在应用任务驱动法的过程中，如何调动学生的参与积极性是首先要解决的问题。根据笔者教学实践中总结的经验来看，调动学生的参与积极性可从以下几个方面入手：1.设计的任务要能提升学生的兴趣。要调动学生参与的积极性首先就要使设计的任务能提升学生的兴趣，为此：任务确定应该由学生和教师共同确定。如果由学生单方面确定，设计出的任务可能是学生感兴趣的，但可能存在任务难易不妥、与专业不符等问题。如果由教师单方面确定，设计出的任务可能与专业相符、难易适度，但学生不感兴趣。因此，任务最好由教师与学生共同确定，可以先由教师提出一些任务，然后由各组从中选择出本组的任务或者先由学生提出调查项目，然后再与教师讨论确定各组的任务。2.任务量及难易程度应适度。任务量过少、难度系数过低都无法达到训练学生能力的目的，浪费时间和精力；而任务量过多、难度系数过高则会造成学生参与性低，无法完成任务。这就需要教师在与学生共同设计任务时把好关，根据每个小组学生的具体情况确定每个小组的任务。3.合理利用评价手段。对于那些积极参与的学生，平时成绩可以额外加分；对学生的表现及时进行评价，尤其是对那些学习成绩不高、参与热情低的学生要多加肯定与指导，以增强他们参与意识。

（二）成绩评定问题在应用任务驱动法过程中，任务设计、任务实施和任务评价是三个基本环节。这三个基本环节都需要做好，任务驱动法才能取得好的效果。其中任务评价环节如果不能合理评定各组及各位学生的成绩则可能降低学生参与积极性，甚至可能引发一些矛盾。因此，公平、合理评定每组及每位学生的成绩十分重要，根据笔者教学实践中总结的经验来看，合理评定学生的成绩可从以下几个方面入手：1.增加组长的责任及权利。实施任务一般是小组为单位，小组每位成员在实施任务中的表现，教师不一定都清楚。因此，现实中，个别学生不出力、滥竽充数、混水摸鱼现象非常普遍。而同组其他成员顾及关系，并不会向教师说明这一情况，从而导致没出力的与出力的成绩相同，影响学生的积极性。对此，可通过增加组长的责任和权利来解决。分组时应给每组指派或由成员确定组长。组长负责本组工作方案的制定、成员任务的分配等事宜。同时，在教师给本组成员打分之前，组长先给本组成员打分，并且不让其他人知道，这样可在一定程度上解决个别学生滥竽充数问题。2.评分指标多样化。每组的成绩不仅要看任务完成情况，如任务的难易情况、任务是否完成、步骤是否正确、成果是否具有创新性等方面，还要考虑其他指标，如每组成员之间协作情况、遵守纪律情况等，其中每位学生的课堂表现应是一个重要的考核指标。课堂交流与评价是应用任务驱动法的重要一环，但在教学实践中，往往会出现上面同学在汇报本组成果时，下面许多同学都不认真听讲的现象，达不到相互交流与促进的效果。对于这个问题，教师可采取提问的方式促使学生投入到课堂讨论中。

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前3个学习情境为基础学习部分,即基本任务，这9个任务是按照实际市场调查工作的流程来设计的,基本涵盖了市场调查的基础知识。本部分是整个课程学习的基础部分,一定要学扎实。所以这部分的教学要注意学生“做”与教师“讲”并重,讲解力求细致。教师带领学生一步步完成每个任务,让学生在实践中掌握市场调查的基本知识。这样将知识点放到任务中学习,避免了单纯理论学习的枯燥,也实现了在做中学。更重要的是,每个任务的完成都会激发学生进一步学习的愿望,感受到学习的乐趣和成就感。第4个学习情境为综合练习部分,即拓展任务。这4个任务可根据前期学习情况及本学期的教学时间,灵活安排学生完成几个特定主题的调查任务。比如安排学生就某产品的消费者满意度调查设计一份总体的调查方案,就该调查方案设计出相应的调查问卷,然后按方案组织实施实地的调研活动,并将所收集的资料进行整理和分析(上机进行数据处理),最后写出书面的调查结果的报告。这样有利于学生对重点、难点内容的掌握,也使学生系统地掌握了整个的调研活动,效果非常好。经过前期的学习,到此阶段时,教师可以完全扮演引导者的角色,引导学生去分析任务,然后去策划、组织并实施,实施过程中出现问题时,鼓励学生通过协商、交流来解决问题,当任务完成后再带领学生来总结任务,使学生对所学知识与技能的掌握做到心中有数,从而使后续的学习有的放矢。

教学过程

(1)任务导入。在每节课开始,教师首先向学生明确提出本节课要完成的任务和要掌握的知识点,明确工作任务。教师提出与本任务相关的理论知识问题,学生做好记录。学生结合任务和问题,收集信息(上网搜索、院图书馆和系资料室查阅相关资料),为完成任务作理论知识准备。(2)任务分析。学生根据教师提供的工作任务,小组展开讨论,确定解决问题的方案。首先由每个小组成员分别查找资料,进行方案设计;然后小组讨论各自制定的方案,进行方案内部会审;最终方案定稿。(3)任务实施。每个小组根据制定好的方案进行任务实施,完成任务。在这一阶段,教师只给予必要的帮助,课堂完全交给学生。(4)成果展示。集中安排各组向全班汇报讨论结果,教师和其他学生进行提问,小组成员回答。教师总结点评各组汇报结果中存在的问题及优势;较为系统地总结归纳市场调查原理的相关知识。通过作品的展示,展现自己的特色,学习他人的优点,是一个百花齐放,取长补短,共同进步的过程。(5)任务考核。任务的考核由团队项目业绩考核和个人平时表现两部分构成。其中个人平时表现占30%,团队项目整体业绩占70%。根据出勤、课堂讨论发言、任务完成情况进行综合评定。首先,小组长根据每个成员的表现(出勤、态度)评出每个成员的个人成绩档次(优秀、良好、中等、及格、不及格);教师根据任务成果情况参照任务评分标准评出各小组成绩;在此基础上给出个人最终成绩。

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近年来，县政府牢牢把握先进文化的前进方向，认真贯彻执行文化市场管理工作的法律法规，按照“一手抓繁荣、一手抓管理”的方针，加强对文化市场的管理，以规范求繁荣，以创新求发展，努力健全文化市场体系，积极完善文化市场管理机制，严厉查处违法违规行为，促进了文化市场的健康有序发展，连续五年被评为（上级县）县文化市场管理工作先进单位。

（一）规范管理，加强了市场制度建设。县政府及其有关部门根据有关法律法规，先后出台了《音像制品经营守则》、《歌舞娱乐业经营守则》、《互联网上网服务经营守则》、《电子游戏经营守则》等一系列规章制度，并与文化经营业户签订《守法经营责任书》，实行建档管理，定期审验，全面掌握经营业户的实际情况。建立了文化娱乐场所开业审批、安全审查、登记发证、定期检查、禁止承接等管理制度，我县文化市场及文化娱乐服务场所管理工作逐步走上了经常化、制度化、规范化管理的轨道。

（二）标本兼治，加大了市场秩序整顿力度。按照国务院关于文化市场要“严格规范、依法整治”的原则，加大了整治工作力度，对文化市场进行了拉网式的清理整顿。互联网上网服务营业场所，以治乱治散为重点，严格审查经营资格，认真查处违法行为，并统一安装了上网实名ID卡管理系统和新一代有害信息过滤系统。音像和印刷出版市场，重点打击非法音像制品和盗版图书，共收缴非法音像制品5万余盘，盗版图书2380余册，查处非法出售出租光盘书刊案件13起。娱乐服务场所，本着丰富人民群众文明、健康的娱乐生活，促进社会主义精神文明建设的原则，进行不定期的检查，下达整改通知书270余份，整改各类隐患230余处，查处“黄赌”案件120起，治安处罚270人，较好了维护了文化市场的经营秩序。

（三）多管齐下，强化了文化市场监管体系。县政府成立了文化市场专项整治领导小组，设立了文化市场管理办公室，建立了文化经营行业协会，理顺了文化市场管理职能，形成了以文化行政部门为主，有关部门密切配合、齐抓共管的文化市场管理网络。不断完善文化市场社会监督机制，公布了服务热线和监督投诉电话，在所有文化经营场所摆放了监督举报牌，在电子游戏厅、网吧和歌舞厅等场所悬挂了告示牌，聘请了50多名社会监督员，营造了全社会关心、支持文化事业发展的浓厚氛围。

（四）打扶并举，促进了文化市场繁荣发展。县政府不断完善文化市场管理机制，努力保障文化市场在健康有序的轨道上繁荣发展，坚持“一手抓繁荣、一手抓管理”的方针，把市场繁荣和市场管理更好地结合起来。到目前，我县文化娱乐场所遍布全县城乡，健康向上的群众文化活动日益丰富，初步形成了包括娱乐市场、电影市场、演出市场、图书市场、音像市场、美术市场、文物市场、文化旅游市场、互联网上网服务市场等多成份、多元化的文化市场体系。从加强社会主义精神文明建设入手，通过文企联姻、送文化下乡等方式，积极引导群众参加健康文明的文化娱乐活动。春节晚会、重大节庆演出、抗洪救灾义演、抗“非典”演出、各种专题晚会以及大秧歌队、健身操队、中老年演出队等一些群众性文艺组织和文化活动，为群众提供了健康的精神食粮，丰富了群众的文化生活，为我县的全面发展奠定了良好的基础。

二、存在问题

一是违法违规现象时有发生。虽然对文化市场经常进行清理整顿和规范管理，但在个别地方仍存在经营盗版出版物和音像制品、未成年人出入网吧、娱乐场所扰民、外地文艺团体来我县演出品味低下节目等问题。

二是经费投入不足，文化阵地建设滞后。县图书馆在建设时属全省县级一流水平，藏书14万册，但每年的事业经费满足不了群众汲取新知识的愿望；博物馆馆藏文物15万件，受展室不足的影响，很多文物不能供群众参观；艺术团因受场地限制也不能最大限度发挥作用。

三是农村文化市场薄弱。农村经济发展水平低，正版图书、音像制品商店不多，集贸市场上多是非法、盗版出版物。同时因资金制约，群众性文化娱乐活动开展不起来，形不成一个良好的文化娱乐氛围。

三、几点建议

党的十六大报告指出，要“健全文化市场体系，完善文化市场管理机制，为繁荣社会主义文化创造良好的社会环境。”这就给文化市场健康发展提出了新要求，需要我们在繁荣文化市场、满足群众文化生活需要、加强对文化市场监管、用市场机制引导文化市场繁荣等方面加大工作力度。

第一，提高认识，加强对文化市场管理工作的领导。文化市场是社会主义精神文明建设的重要阵地，是社会主义市场经济体系的有机组成部分。因此，县政府要进一步落实“三个代表”重要思想，严格执行国家关于文化市场管理的法律法规，切实加强对文化市场管理工作的领导，继续完善文化市场管理制度。主管部门要对文化市场实行宏观调控，运用法规约束、市场调节、行政审批和舆论引导等多种手段，对文化市场总量进行控制；要继续发挥文化经营行业协会的作用，健全行业自律机制，实现对文化市场的多层次管理，保证我县文化市场与全县的经济、政治、社会各项事业发展相同步，与深厚的文化内涵相对应，实现持续健康、协调发展。要在组织实施《县旅游产业发展总体规划》的同时，开发一批特色鲜明、参与性强、适合大众的旅游文化娱乐产品，丰富人民群众的文化生活。

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【关键词】《市场调查与预测》课程 形成性考核

一、以学生为中心的教学法与传统考试模式的错位要求新型的考核模式

以学生为中心的教学法就是摒弃以往传统的“以教师为中心，以课堂为中心，以教材为中心”的填鸭式教学，转变成现代所提倡的“以学生为中心，以活动为中心”的自主探究式教学。这种教学模式要求相应的考核模式也要进行改动。长期以来，我国各级各类学校的教育一直都是应试教育，学生课程考核成绩由期末考试“一锤定音”。这种忽视形成性评价、注重终结性评价的做法，表现为教师为了考而教，学生为了考而学，进而导致学生“上课记笔记，下课看笔记，考试背笔记，考后全忘记”的恶性循环。这种评价体系考查的是人脑储备知识的能力，而不是人脑运用知识的能力。

二、《市场调查与预测》课程特点要求摒弃传统考核模式建立新型考试模式

《市场调查与预测》这门课程以市场经济条件下的市场为客体，以工商企业为主体，研究与阐述市场调查与预测的基本原理和方法，为企业在作重大决策时提供强有力的依据。本课程的重点包括市场调查总体方案的设计、具体的调查方法的运用、调查表和调查问卷的设计。难点是市场预测中的某些定量预测方法。是一门实用性、应用性很强的课程，是市场营销、工商管理等专业学生的必修课，该课程主要培养学生深入实际，调查分析研究问题、解决问题的实际工作能力。《市场调查与预测》课程本身的特点及培养目标与传统考试模式之间存在着矛盾。主要体现在：

（一）考试目的模糊

对于《市场调查与预测》这门课程主要要求学生除掌握市场调查和市场预测的基本理论和常用的方法和技术外，要具有分析市场问题以及从事市场调查研究、预测市场的实际工作能力。长期以来，由于受应试教育思想的影响，无论是教师还是学生，对考试的导向性作用认识模糊，结果教师批改试卷只是为了评价学生的成绩，学生学习也只是为了考试，考试目的很是模糊，学生就业后所需各种实际能力并没有培养出来。

（二）考试内容的片面

受传统考试目的的影响，《市场调查与预测》课程考试的内容在很大程度上仍然局限于书本（教材）知识或笔记内容本身，考试注重基本知识、基本概念、基本规律的测试，对记忆能力和共性知识考核较多，忽视对学生知识运用、科学思维和创新能力的考核，这种以测量学生“知识接受度”为主要内容的考试，不但没有起到促进学生智能发展和激励学生主动研习的作用，反而加速了学生消极应付考试和瞬时遗忘的进程。

（三）考试方式的单调

目前《市场调查与预测》课程考试形式主要还是以闭卷考试为主，较多的采用笔试方式，考察的内容是一些基本理论，技能操作、实践能力考查少。这种单一的考试形式虽然操作简单，便于管理，但知识覆盖面窄，考察代表性差，难以客观、全面地评价教学效果和学生学习质量。

（四）考试过程的松散

主要表现在：考试过程中教师往往重视命题、施考、监考、成绩评定等前序环节，忽视对考核结果的分析、讲评等收尾工作，使得整个考试过程前紧后松，内紧外松，漏洞甚多。缺少了考核结果分析、讲评，管理者、教师就无法知道现行考试模式存在的弊端和改进方向，学生也无法通过考试来改进自己学习上的不足，提高学习能力和整体素质。

三、《市场调查与预测》全程形成性考试模式的具体实施

（一）平时考勤、提问和讨论

在每节课中，教师对学生的出勤、发言次数、小组对话等活动都要有记录。每隔一个章节，总结学生的课堂表现，分析学生的阶段具体情况。在每个学期末将这些记录进行总体总结，以便掌握学生发展状况，同时便于教师进行自我反思。教师是整个课堂教学活动的组织者、负责人。教师对教学内容的教授不能以将教学内容讲完为准，应更多的考虑学生的课堂接受和反应，对学生学习的接受能力、学生课堂表现做出适时以及适当的评价。

（二）案例分析报告和课程论文

本部分以课程为中心，将学生分成相应的小组。各小组的研究课题方向确定为教材的对应章节，前一阶段的课程讲解及实践学习，为案例分析和论文的材料准备奠定基础。各小组的案例分析报告和论文既是对课本的深刻认识，也是对社会现状的深入总结。

（三）实验考核和实地操作练习

为了适应本课程应用性强的特点，在教学过程中以小组为单位完成一定主题的市场调查方案设计和实地调查活动。市场调查方案设计主要包含三个实务操作练习：初步探索、调查方案设计、调查问卷设计。实地操作练习主要是亲自运用各种调查方法亲身去操作，体验各种调查方法的优劣性和注意事项。最终以设计好的问卷和调查结果最为学生成绩的依据。

（四）期中考试和期末考试

在考试中，除基本概念和理论等使用客观试题外，适当增加主观题比重，即简答、综合性论述题，以锻炼学生的思维能力和创新能力，建立一种主客观题并存、分值比例合理的测试模式。在解答主观性问题时，鼓励学生提出不同于书本上的、独到的见解，以测试内容和形式的变化，引导学生在学习方法到思维方式向新的思维和学习方式变革。

五、《市场调查与预测》课程形成性考核的实践效果

对《市场调查与预测》课程实施形成性考核，注重学生的学习过程与阶段性成果记录，对学生积极参与学习过程起到了很好的督促作用。在课题讲解中，学生根据自己的知识背景，以独特的角度和同学们形成互动，临场发挥不断激发学生学习的潜能和主动性、创新性，彰显特色。

对《市场调查与预测》课程实施形成性考核，促使教师提高自身的实践能力。形成性考核强调的是过程考核，在具体实施过程中无疑会大大增加教师的工作量和工作难度。这就要求从事高等教育的专业教师不仅要具有丰富的理论知识，更需具备过硬的技能，客观上督促教师向“双师型”转变。

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【论文关键词】调查　预测　内容　问题　措施

【论文摘要】市场调查与预测是一门重要的专业基础课程，实践中有着广泛的实用性。市场调查与预测本科课程教学内容中，存在着数据资料整理的量化分析较弱、对营销专题调研内容分析不深入等问题，对其应采取完善数据资料的量化分析、加强营销专题调研内容的研究等优化措施，建立起科学的、合理的和动态的市场调查与预测本科课程教学内容体系。

一、引言

市场调查与预测是市场营销等专业的一门专业基础课程，课程的重点是培养学生市场调研与预测的综合能力，同时，又为营销专业后续及管理类的各门专业课程学习打下一定的基础。它培养学生对市场的认识、调查方案设计、信息搜集、资料整理与分析、市场分析决策等综合能力。

市场调查与预测是一门实践性极强的课程，在生产实践中有着广泛的应用，企业在对经营活动进行决策时，必须对市场情况进行调研并给予充分的掌握，才能有助于形成正确的决策。市场调查与预测本科课程教学内容的设置，应与企业实际工作中的应用紧密的联系，以培养技能为主线，并建立一种动态的更新机制，形成在理论上、方法上较完备的科学体系。

市场调查与预测本科课程教学内容还存在案例分析薄弱、营销专题研究不深入等诸多问题，为了适应市场调查与预测课程的教学，应对市场调查与预测本科课程内容进行优化，找出存在的问题，提出优化措施，把一些新的市场调查与预测教学内容研究成果及时补充到教学中去，将有利于市场调查与预测理论和方法的进一步完善，有利于提高课程教学质量。

二、市场调查与预测本科课程教学内容中存在的问题

1.市场调查与预测案例分析内容薄弱

在现行的市场调查与预测本科课程教学内容体系中，市场调查与预测案例分析内容较薄弱。主要表现在：现行主要教材中案例分析较少；案例分析中对表面现象定性提问的较多，对定量数据分析的提问较少；联系具体公司生产实际问题的市场调查与预测案例分析缺乏。案例分析对市场调查与预测课程理论和方法的学习有重要的作用，这些问题出现将不利于市场调查与预测课程的学习和研究。

2.对数据资料整理的量化分析较弱

在现行的市场调查与预测课程中，对数据资料整理的量化分析部分较弱。主要表现在：现行教材数据资料方面的量化分析阐述较弱，加之教学时数的限制，无法对数据量化分析方法进行细致的介绍。这种情况的出现不利于学生量化分析能力的培养。例如，抽样调查中，抽样数目的确定，对抽样数目公式的应用和分析，因涉及总体方差、概率度、平均数允许误差等量较难分析，一般在教材中都是匆匆而过，没有结合实例加以分析和应用。

3.软件分析工具的应用流于形式

随着计算机应用的普及，市场调查与预测与计算机的应用联系更为紧密，例如，互联网调研的应用；调查表的制作；表格及图形分析；数据资料的量化分析；时间序列法、回归预测法、因子分析法等均可运用计算机来进行。这些内容在计算机基础教学中是无法顾及的，在现行的市场调查与预测本科课程教学内容体系中，象Excel、SPSS等软件没有很好的结合课程内容得以充分的、系统的展示和应用，而是流于形式象征性的提及。

4.市场营销专题调研内容分析不深入

现行的市场营销专题调研主要有消费者行为、营销战略、目标市场营销、营销策略（4P）等内容。在市场调查与预测本科课程教学内容中，对市场营销专题调研内容分析不深入，不是从市场调查的角度来研究市场营销的专题，市场营销的专题调研似乎成了市场营销学课程中相关内容的重复，给人的印象是市场调查与预测的理论和方法在市场营销专题调研中找不到用武之地，产生脱节的现象。

三、市场调查与预测本科课程教学内容的优化措施

1.增强市场调查与预测案例分析内容

市场调查与预测本科课程教学内容应增强案例分析部分，市场调查与预测是一门与生产实际结合很紧密的课程，通过案例分析，有助于对市场调查与预测中一些抽象的概念、原理和方法的理解及深化，有助于提高学生运用市场调查与预测的理论和方法，分析和解决实际问题的能力。笔者认为，根据课程内容的设置，市场调查与预测中的案例分析，大致可以分为5类：第一，基本理论类。运用市场调查与预测的基本理论，主要针对案例素材中的一些概念、基本现象等进行评价分析；第二，基本方法类。对案例素材中的方法，如抽样法、实验法、德尔菲法等方法运用是否合理、恰当等进行分析；第三，调查表设计类。主要是分析调查表问题设计的科学性和合理性，能否达到调查的目的等；第四，数据分析类。对案例素材给出的数据资料，进行结构性、差异性、相关性、趋势性等数据分析；第五，综合类。就是基本理论、基本方法、调查表设计、数据分析等类型案例的综合，该类分析一般是以一个完整的调查报告为素材，对素材进行全面的分析。案例编写中，应配合教学目的，可以是针对某一个知识点，也可以针对几个知识点或针对一个较为全面的知识点（涉及基本理论、方法、调查表设计、数据分析、报告结论等问题）来编写。案例编写应以内容短小精炼、有利于教学为原则。

2.完善对数据资料的量化分析

对数据资料的量化分析，主要涉及：中心趋势、离散程度、区间估计、Z检验与t检验、卡方检验、相关分析（相关系数、偏相关系数）、回归分析、方差分析、因子分析、聚类分析、联合分析等方法对数据资料的分析。在这些分析中，现行大多数教材，只对相关分析和回归分析提及较多，而其余较少，量化分析还没有得到充分的重视；在个别量化分析提及较多的教材中，举例较少，不便于教学，可增加举例。对数据的量化分析是市场调查与预测课程中一项重要的内容，在经营决策中占有举足轻重的地位，通过调研得到的数据，必须经过归纳整理，从中筛选出与市场调查与预测的目的、所研究问题一致的内容，并进行量化分析，通过数据量化分析才能有助于对所研究问题的决策。

3.注重软件分析工具系统化的应用

随着计算机的普及，市场调查与预测涉课程中涉及软件应用的内容较多，如何把市场调查与预测的方法与Excel、SPSS等相关软件的应用结合起来，是一个值得关注的焦点。应用中应注意：第一，专业性。要结合市场调查与预测的内容来运用相关软件，防止相关软件的应用与市场调查与预测内容的脱节，应把相关软件应用到解决市场调查与预测的问题中；第二，系统性。现行教材中对Excel、SPSS等相关软件的应用有所提及，但不系统，应对其系统化。相关软件的应用应具有系统性，要注重全过程、系统化的介绍相关软件在市场调查与预测中应用，形成一个运用相关软件来解决市场调查与预测中的问题的系统；第三，关系性。要正确处理好市场调查与预测原理和方法与相关软件应用的关系，市场调查与预测应以原理和方法的教学为主，而软件是为其服务的，不能因为有了软件的应用，而省略一些市场调查与预测原理和方法的介绍。例如，在趋势分析中，不能因为有了软件求解，就省略掉一些参数公式的介绍。

4.加强营销专题调研内容的研究

对营销专题调研内容的研究，主要涉及研究方法的问题，这方面，笔者认为，中山大学管理学院教授郑宗成等著《市场研究实务》一书，值得借鉴，例如，在耐用消费品使用习惯和态度分析一节中，首先给出19个问题的问卷，在此基础上对市场规模和市场占有率、市场变化趋势、未来需求预测、产品在市场上的地位、地区市场重要性等进行分析。[1]图形、表格、指标、预测方法的应用浑然天成，图文并茂，充分展示了市场调查与预测的理论和方法，在对耐用消费品使用习惯和态度分析中的应用。对营销专题调研内容的研究，重点要注重的是运用市场调查与预测的理论和方法对营销问题的研究，而不应是市场营销学中相关营销内容的重复。

四、市场调查与预测本科课程教学内容的展望

市场调查与预测在企业经营决策中发挥着重要作用，市场调查与预测是进行经营决策的前提，只有通过正确的市场调查与预测，才能使企业做出科学合理的决策。市场调查与预测本科课程教学内容，应随着时代的发展，新科研成果的运用，进行动态的优化。市场调查与预测本科课程教学内容，应是符合企业生产经营决策需要的，有利于在实践中运用和解决实际问题的，科学的、合理的、动态的理论和方法体系。

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        一、引言

  冷链是根据物品特性，为保持其品质而采用的从生产到消费的 过程中始终处于低温状态的物流网络。冷链物流是一种新兴的物流 方式，对于保障食品安全，降低食品和农产品损耗具有重要的意义,尤其是近年来以“互联网+农产品+冷链”为特色的生鲜电商成为 物流行业的亮点。据有关资料显示，2015年生鲜电商市场规模预计 为521亿元，且年均增长将保持在50%以上(如表1),更是对冷链 物流专业人才提出了非常迫切需求。

 

但我国冷链物流发展起步晚，冷链物流人才相当缺乏，目前国 内大多数高校物流类专业尚未开设冷链物流相关课程，基于冷链物 流的本科毕业论文(设计)还处于探索阶段。我校自2004年成立 开始就将冷链物流作为物流学科与专业发展的重点方向，在国家自 然科学基金委和学校的共同资助下建立了国内首座“冷链物流技术 条件仿真试验台”之后又完善相关生化检测功能和模拟计算软件， 该试验台可模拟各种气象条件下冷却储藏、运输设备、货物的各种 状况。在冷链物流专业人才培养方面，我校依托冷链物流技术试验 平台，开设了特色课程“冷链运输管理’、“食品冷冻学”并为本 科生和研究生开设了相应的实验项目，每年约四分之一的本科生毕 业论文或设计均以冷链物流为专题：有3届全国挑战杯作品均以冷 链为研究对象，所完成的作品分别获国赛一等奖、国赛交叉创新二等奖、省赛特等奖、省赛二等奖等，在冷链物流教学方面进行了一些探索。

 

二、“二位一体”基本思路

 

物流管理专业是以培养应用型、复合型人才为目标的新兴专 业，是实践性很强的专业[1]。因此要求学生在毕业论文环节中，能够应用物流管理的理论知识和研究方法，结合企业生产实习，发现 问题和解决问题，为社会输送懂技术、会管理的人才。因此，鉴于 物流管理专业偏于工科要求和应用性强的特殊性，有必要在物流管 理人才的培养中引入工程化教育这_理念。[2我们在冷链物流的本 科毕业设计指导过程中，逐渐形成了“三位一体”的基本思路(图1),即整个毕业设计应包括市场调查、冷链实验和物流方案3个部 分，三者相辅相成、缺一不可。其中，市场调查是冷链实验的基 础，即冷链物流实验方案必须以实际的食品或农产品物流过程为参 照：而冷链实验又是物流方案的基础，物流方案和措施的制定必须 基于实验结果，有的放矢，不能泛泛而谈。

 

冷链物流是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段的低温物流过程，主要对象是初级农产品、加工食品、花卉、药品等，因此 技术性和工程化色彩较浓，如果没有具体食品的冷链物流实验做支 撑，没有市场调查掌握的第一手资料，物流方案肯定没有针对性， 也就没有深度，达不到发现问题和解决问题的要求。但是，如果单 纯以一个冷链物流实验作为物流管理专业的本科毕业设计，则对物 流管理的理论知识和研究方法应用不够，毕竟我们是管理类专业， 不同于食品和制冷类专业，必须将设计重点放在物流方案的制定 上。冷链实验结果仅是对物流方案和措施的设计提供量化的支撑。

 

三、实践分析

 

毕业设计一般包括选题阶段、调查和实验阶段、论文撰写阶 段。目前物流管理专业毕业论文(设计)环节存在以下突出问题： 一是选题难，据我们调查，大部分学生在论文选题阶段花费的时间 要1~2个月，有的甚至更长;二是管理难，目前，很多高校毕业实习、考研、找工作和撰写论文在同一时间内进行，在以就业为导向 的思想支配下，很多学生整天忙于实习和找工作，无暇参加讨论、 调研和写论文。一些指导教师鉴于当前的形势，也对这种行为网开 —面，往往只在毕业论文的最后阶段，才将学生召回，平时疏于指 导;三是难综合应用，论文往往只能针对物流管理的某个方面进行 较深入的研究，既没有深度，也没有广度。3针对以上问题，我们 进行了以下探索和实践。

 

(一)结合项目提供设计选题

 

近年来，我校冷链物流团队承担和完成了几十项相关研究课 题，在国内系统开展冷藏物流技术条件的试验研究，先后承担了包 括东亚运输学会、国家自然科学基金、科技部等在内的_系列国 际、国内冷链物流项目。在选题环节，鼓励指导教师根据自身的专 业特长和承担的课题，提供毕业设计选题;并在召开选题动员会 时，洋细介绍自己指导毕业设计的课题来源、主要内容以及要求， 吸引有兴趣的主动报名参加。由于毕业设计来源于指导教师的课 题，简化了选题环节，又基本上杜绝了抄袭和雷同的现象。如指导 教师根据承担的生鲜农产品物流安全方面项目，分别提供了木瓜、 龙眼、荔枝、鲩鱼、鲫鱼、冷鲜牛肉等品类的冷链物流设计选题。 而且，部分指导教师改进论文选题方式，采用将毕业设计与学生科 技创新等活动相结合起来等形式，使学生更顺利地进入毕业设计 阶段。

 

要求指导教师根据课题编制设计任务书。我校物流管理专业教 师承担了较多的食品冷链物流方面的课题，积累了丰富的案例和素 材。以此为基础，根据学生的具体情况 对编制设计任务 书。设计任务书不是课题项目的简单分解，而是在其中加入对物流 管理专业知识的综合应用。如在“不同温度条件下杨桃冷链物流实 验及物流方案设计”任务书中，要求通过杨桃供应链问卷调查，结 合消费者的购买意向，确定实验的关键指标，模拟杨桃从采摘、贮 藏、运输到销售的全过程，研究不同温度变化对采后杨桃品质的影 响，最后，从运输方式选择、货物摆放、基础设施建设、人员素质 等方面提出了杨桃冷链物流的改进措施。教师的科研项目与学生的 毕业设计相结合，解决了教师精力分散、指导时间不够等问题，部 分优秀毕业设计成果成为指导老师课题研究的一部分。根据我们4 年来的实践，教师和学生对毕业设计也是非常欢迎的。2011年即有 17%的毕业生参加毕业设计，2012年后参加毕业设计的人数均超过二分之一(如表2)。

 

(二)加强调查和实验阶段的过程控制

 

目前，学生在冷链物流毕业设计过程中，基本上需要指导教师 “手把手”教，否则其往往不知如何开展，所以必须加强过程控制，保持经常联系。要求参加冷链物流毕业设计的学生，首先要在大四 第一个学期末制定详细的进度计划，明确市场调查和冷链实验的时 间，最好在1个月之内集中完成市场调查和实验：在调查和实验阶 段，要求学生不能外出实习，将学生分成若干2〜3人的小组，指定 小组长负责管理。指导教师除了每周在指定的地点进行答疑外，还 要针对每个学生的情况进行日常指导。如针对进行冷链物流实验的 学生，首先要带领他们到食品生产和物流企业进行调查，然后制定洋细的实验方案、指导实验工具的使用，最后进行实验数据分析和 提出物流管理改进措施，每一个步骤都有具体的时间和目标。

 

这个过程中，冷链实验方案的制定是重点。冷链物流实验方案 制定好坏，直接影响实验的结果和毕业设计的质量。因此，冷链物 流实验方案在调查的基础上，要明确实验流程图、实验材料制备和 实验方法。如针对“不同温度条件下杨桃冷链物流实验及物流方案 设计”将实验分为A、B、C、D四组，其中A组：1°C条件下运输 24h,置于1°C陈列柜销售2天;B组：5°C条件下运输24h,置于 5C陈列柜销售2天;C组：常温30C条件下运输24h,置于常温 30C陈列柜销售2天;D组(包装组)：用微孔聚乙烯保鲜包装袋 对新鲜杨桃进行单果套袋包装，5C条件下运输24h,置于5C陈列 柜销售2天。对每一组实验，要求注明实验开始时间、检测间隔时 间、检测指标，且有洋细记录表格。对冷链实验中出现的问题，及 时纠正，甚至重新制定方案。

 

(二)提供必要的经费和政策支持

 

基于冷链物流实验的毕业设计必须提供冷链物流模拟和相关检 测的设施和设备。随着学生数量增加，实验室资源越来越紧张，因 此必须在大四第一学期末排好实验室使用表，确定各小组的具体实 验时间，每组实验时间一般不超过2周。此外，冷链物流实验需要 购置原材料、检测试剂、试纸等，可能会产生较大的费用。一方面 可以从指导教师科研项目中支持一部分，另外，尽力争取学校、企 业的经费支持，最好校企合作能解决一部分经费、场地、设备仪器 等问题。

 

另外，目前来看冷链物流毕业设计还处于探索阶段，相比论文 写作而言，指导教师和学生都需要更多的时间，因此在评价指标和 要求方面，可能需要适当降低。如冷链物流实验数据的精确性可以 适当放低要求，毕竟对于物流管理专业的学生而言，毕业设计的目 的是提高学生解决具体实际问题的能力，而不能将大部分时间放在 重复性的实验过程上。另外，还可以适当取消外文文献研究的硬性 要求，重视对毕业设计本身的评阅和考核，让学生把主要的精力都 放在有效资料的收集和整理、毕业设计的撰写等核心工作上。在答 辩过程中，可以对毕业设计的创新性不予要求。

 

四、结语

 

冷链物流和生鲜电商的迅猛发展对冷链人才培养提出了急迫需 求。在毕业论文环节中引入冷链物流毕业设计，可以加强学生应用 能力、动手能力和工程设计能力培养，突出专业特色，解决本科毕 业论文难选题、难创新、难管理、难综合应用等问题，实现培养应 用型人才的目标。不过，需要强调的是：对于物流管理专业而言， 毕业设计仍然是毕业论文的补充，应当根据本专业特色和师资情 况，针对部分毕业生提供该选项，并保持怡当比例。

 

【作者】 邹毅峰; 谢如鹤; 刘广海;

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【关键词】食品营养与检测专业 食品添加剂课程 教学革新

食品添加剂是食品生产中最活跃、最具创造力的因素，是食品工业的灵魂。食品添加剂课程立足于应用，让学生掌握各类添加剂的性质及使用策略毕业论文，适当引入食品添加剂的最新研究成果，在食品营养与检测专业的教学体系中具有重要的作用。随着食品科学技术和食品工业的飞速发展，许多新思维、新工艺、新技术、新手段不断出现，人们对食品的安全、营养、功能更加关注，这些都对食品添加剂的发展，以及食品专业学生提出了更高更严格的要求。我结合教学实践，从以下三个方面对食品添加剂的课程教学做了研究与探索，提出了相关革新倡议。

1.教学内容的革新

随着高新技术在食品生产上的应用，食品添加剂的种类和用量在不断更新和增加。理论教学内容应有一定的稳定性，但 论文格式范文一成不变的，应随时代的变化做出相应调整，在此基础上对食品添加剂课程的理论教学内容和实践教学环节进行革新。

理论教学上，为适应新形势的要求，不断增加和完善理论教学内容。近年来食品安全事件的频发，食品添加剂的安全性已经引起了广大消费者的关注，由于多起滥用、超范围、超剂量使用添加剂引起的食品安全事件，有些人谈"添"色变，对食品添加剂没有正确的认识。我在食品添加剂概述中增加了有关食品添加剂安全性方面的内容，补充了有关食品添加剂利弊的权衡不足，让学生对添加剂的安全性有上一个正确认识；并及时补充和更新食品添加剂的有关新标准，使学生强化法制观念，强化对标准的认识，强化职业道德，为日后从事食品行业打好基础。

在理论教学过程中，我结合食品加工工艺对各种食品添加剂介绍，如果冻加工过程中增稠剂和香精香料的使用，火腿肠加工过程中亚硝酸盐的使用，冰淇淋生产过程中增稠剂、乳化剂等的使用，等等，使枯燥的添加剂特性和作用的介绍形象起来，使学生能更好地理解添加剂的作用原理和正确的使用策略毕业论文。

在实践教学过程中，开展对食品企业、食品市场进行调查研究。利用到食品企业实习的机会，向技术人员了解产品生产的工艺流程和技术要点，了解生产过程中食品添加剂的使用情况，主要包括使用食品添加剂的种类、使用量、适用范围等。并针对调研结果组织讨论，讨论该添加剂的使用是否符合国家标准，作用是什么，为什么选择该种食品添加剂，使学生能将理论与实际有机联系起来。组织学生到当地的食品市场进行调查，通过查看标签，了解食品添加剂在众多食品中的应用，对添加剂的适用范围和使用量有具体的了解。通过企业调查和市场调查，学生走出课堂，接触到了实际，不仅增加了对本门课的感性认识及兴趣，而且提高了浅析硕士论文不足分能力，提高了综合素质。

2.教学策略毕业论文的革新

在食品添加剂课程内容不断调整的同时，相应的教学策略毕业论文和手段也要不断改善，这样才能满足新世纪对高素质食品专业人才的需要，才能推动论文范文食品行业的健康发展。在教学革新过程中，我主要进行了以下几个方面的探索。

首先，充分利用现代化的电化教学手段。使用多媒体教学方式，讲授内容丰富，形式形象生动、直观易懂，对增强教学效果和提高教学效率起到了积极作用。在教学中过程中播放电视、影像资料的短片，如中央电视台新闻频道的《每周质量报告》，综合频道的《焦点访谈》等栏目中有众多的与食品添加剂有关的精彩内容，激发学生学习兴趣，加深学生对食品添加剂的理解。加大对网络资源的使用，要求学生对影视资料中提到的热点不足进行网络资料的收集和整理，加深对热点不足的了解，进行课堂讨论，学生学习热情高，教学效果很好。上网查资料不仅是学生获得知识的途径，而且是学生培养综合能力的一种手段。其次，由于食品添加剂是一门应用性很强的课程，每一个内容都与应用息息相关。因此，采用案例教学可以强化基本知识的教学效果，也是推进学以致用、增进对食品添加剂直观印象的一种手段，还可以提高食品安全意识。案例教学法是以真实案例为引导的教学策略毕业论文，其核心是注重理论联系实际，即通过具体案例浅析硕士论文加深学生对理论的理解与运用，丰富课堂内涵，激发教、学双方的活力和效率。

3.考查形式的革新

成绩考查是教学过程的 重要环节，运用得好，可以很好地调动学生学习的主动性和积极性，增强学习效果，达到教学要求。优化考核内容比例可加强对学生能力的考查。考查内容包括平时成绩、食品调查、课程论文、期终考试等。

结合考勤和课堂表现考查平时成绩。通过课堂提问、课堂讨论和课后作业等考查学生的平时表现，平时成绩占总成绩的20%。

组织学生进行食品添加剂在食品中使用的市场调查，并完成市场调查报告，增强学生对食品添加剂的认识，并锻炼学生发现不足和解决不足的能力，为撰写课程论准备，食品调查报告占总成绩的10%。

在讲授完食品添加剂理论后，我让学生选择自己感兴趣的知识点，撰写课程综述文章。通过撰写论文，学生不仅更加主动深入地学习和掌握了食品添加剂知识，还锻炼了查阅、阅读文献和写作的能力。课程论文的成绩占总成绩的30%。

本门课程在内容全部讲完之后进行期终考试，考试不是论文格式范文目的，而是一种手段，可以促使学生全面系统地进行复习，使学生对所学的知识融会贯通；通过考试教师可以知道学生掌握知识的程度，借以改善教学策略毕业论文。期终考试的成绩占总成绩的40%。

总之，食品添加剂课程的教学革新与实践，大幅度地提高了学生学习的积极性和主动性，对提高食品营养与检测专业学生的专业知识专业技能起到了重要作用，也提高了学生的综合素质，达到了良好的教学效果。

参考文献

[1] 胡国华.食品添加剂应用基础[M].北京：化学工业出版社，2005.

[2] 郝利平，夏延斌.食品添加剂[M].北京：中国农业大学出版社，2002.

[3] 孙保国.食品添加[M].北京：化学工业出版社，2008.

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论文摘要：市场调查与预测是现代企业决策者不能缺少的重要的信息来源之一，也是现代企业不能缺少的重要环节之一。市场调查是市场预测的基础，企业通过市场调查了解市场的发展规律，安排生产，减少原材料及其各种资源浪费的情况。市场调查与预测有多种方法，包括实地调研法，网上调查法，德尔菲法等等。现代企业应设立专业的市场调研部门和预测部门，通过这些部门的分析与决策，决策者才能对企业经营进行战略决策。 

 

引言

 

市场调查与预测作为现代企业管理的重要组成，越来越对企业的产品开发，价格定位等发挥重要作用，企业家们也越来越倚重于周详的市场调查与可靠的市场预测，对企业的经营进行战略决策。市场调查与预测的目的，就是为了保障经营决策的正确性和及时性。

 

1 市场调查

 

市场调查是企业按照一定程序，采用一定方法、搜集、整理、分析和市场有关的各种信息的工作过程。其目的在于为企业进行市场预测，做出经营决策、确定经营目标、判定经营计划提供依据，以保证企业的产品在市场上适销对路。

市场调查是市场营销领域中的一个重要元素。它把消费者、客户、公众和营销者通过信息联系起来，这些信息有以下职能：识别、定义市场机会和可能出现的问题，制定、优化营销组合并评估其效果。市场调查要确定说明问题所需的信息，设计收集信息的方法，监测和执行数据收集的过程，分析结果，并把调查中的发现和其含义提供给客户。市场调查包括定量调查，定性调查，媒体和广告调查，商户和工业品调查，特殊社会群体调查，民意测验和案面研究。

1．1 市场调查的产生和发展

市场调查作为一门管理学科，产生于现代化的商品生产和流通。作为一种经商之道和经营手段，它伴随着商品流通的发展而出现。到了资本主义社会，市场调查才逐渐被人们所重视，有组织地进行系统的研究，并逐步发展成为一个独立的学科。作为一门独立学科，市场调查形成于20世纪初的美国，帕林的专著《销售机会》是市场调研学科的先驱。二战后计算机的发明应用使市场调查学科得到迅速发展。

20世纪70年代开始，随着我国经济重点转移，市场商品逐渐丰富，市场调研日益被中国企业所重视，进入了大规模的应用阶段，并逐步结合中国特点，形成具有中国特色的市场调查的理论、方法和技术。目前国内大多数企业都有相关部门从事市场调查工作，某些大型企业甚至成立有专门的市场调查部门长期从事各种调查活动。 

1．2 市场调查的研究对象 

调查研究对象包括：市场调查的内容可以是涉及到民众的意见、观念、习惯、行为和态度的任何问题，可以是抽象的观念，例如人们的理想、信念、价值观和人生观等等；也可以是具体的习惯或行为，例如人们接触媒介的习惯；对商品品牌的喜好；购物的习惯和行为等等。可以是纯学术的问题，也可以是商业性的问题或是其他实用性的问题。 

1．3 场调查的步骤

a.预备阶段：对市场进行初步分析，具体分两步走。首先，确定市场调查的范围和目的，其次，制定调查计划，包括：调查地点、调查时间、调查人员、调查对象；调查的具体目的；调查费用预算；用何种方法调查。

b.正式调查阶段：确定调研目的和内容，确定调研对象和方法，调研的组织工作，进行实地调查。 

c.正式调查阶段：将收集到的市场信息资料进行汇总，归纳和整理，对信息资料进行分类编号，然后对资料进行初步加工，即结果处理——首先，汇总收集市场资料，分析研究市场情况。其次，撰写调研报告，追踪调研结果。 

1．4 市场调查的三种方法 

a.询问法：即调查人员通过各种方式向调查者发问或征求意见来搜集所需的市场信息，这种方法一般要对所要了解的问题列出调查表或问卷。该方法在我国生产消费品的企业，如电视机厂、电冰箱厂等被广泛采用。 

该方法的优点是调查人员与被调查者之间可以直接进行沟通，信息直接来于被调查者，消除了调查人员的主观因素的影响。缺点是当调查者不愿配合时，调查效果较差。 

b.观察法：即调查人员到调查现场，直接或间接观察记录被调查者的行为和表情，从而获得有关市场信息的一种调查方法。这种方法通常不单独采用，而是与询问结合起来使用。 

该方法的特点是不直接向被调查者发问，在其没有察觉的情况下进行观察，其优点是被调查者的意见不受到外在因素的影响，收集的信息客观实际，准确性较高；缺点是观察到的只是一些现象，了解不到被调查者内在因素的变化；调查人员的判断会受到其主观因素影响。 

c.实验法：即通过实际的、小规模的营销活动来调查关于某一产品等市场信息的一种调查方法。这种方法在市场调查中的应用较为广泛。

实验内容包括产品的质量、品种、商标、外观、价格等，常做的实验是新产品试销或展销，借此检验用户对新产品的欢迎程度，这种方法优点是方法客观，实感准确性高；缺点是组织费时，费用高，困难大。

 

2 市场预测 

 

市场调查是认识市场取得市场资料和信息的最基本方法，也是市场预测和决策的前提和基础。有市场调查，而没有市场预测和决策，将难于使制订的策略科学化，执行的行为有效化，也将难以使宏观经济和微观经济走上持续、稳定、协调的发展轨道。所谓市场预测，就是借助历史统计资料和市场调查，运用科学的预测技术，对未来一定时期内市场供需变化及其发展变化趋势，进行预算分析和推断的一种经济活动。简单地说，就是在取得大量信息资料的基础上，运用数学方式和逻辑方法，对市场未来的发展和变化趋势所做的定性的描述或量化的推断。

2．1 市场预测的产生和发展

市场预测是在商品生产和商品交换的基础上产生和发展的，在生产力水平低下，社会分工不发达的情况下，市场预测的范围非常狭小，方法十分简单，只要凭经验观察市场行情的变化，辨别商品买卖的快慢就行了。

随着生产力的发展，社会分工的细化，市场范围扩大，行情变化加快，国民经济各部门之间的经济联系日趋广泛和紧密，竞争日趋激烈，为了准确把握市场变化和发展就要运用有关市场的信息资料，判断未来市场的变化情况。否则，不了解市场的动态和变化，企业经营活动就会处于盲目状态，难以在竞争中求生存和发展，从而影响整个社会经济的正常运转，社会再生产就要受到阻碍。电子计算技术迅速发展，为进一步研究引起市场变化的种种复杂因素及其相互联系，提供了新的条件。

2．2 市场预测的步骤 

a.确定预测目标：确定预测的对象和目的，并要求具体、准确、清楚，是短期预测还是中、长期预测；是需求预测还是销售预测；是对一种产品或几种产品的社会需求量进行预测，或是预测市场占有率等等。

b.收集分析资料：根据预测目标的要求，对已占有的资料进行整理，同时，还要调查收集尚未占有而又必需的资料。一般资料来源有：各级政府主管部门和综合管理部门公布的以及企业内部积累的历史资料和市场信息资料，直接调查搜集市场的现实资料。 

c.选择预测方法：根据预测目标，市场供求形态和掌握资料的情况，选择合适的预测方法。 

d.分析预测误差，评价预测结果 

e.选择预测方案，用于决策计划 

2．3 市场预测的方法 

a.经验意见综合法：也称定性预测方法，它是凭人们在市场活动中，实践中获得的经验、知识和综合分析能力，通过对有关资料的分析推断，对未来市场发展趋势作出性质和程度的判断、估计和测算。它分为人员意见综合预测法和专家意见法。 

b.德尔菲法：也称专家调查法，是由美国的兰德公司于1946年首创和使用的。德尔菲法是以匿名的方式，轮番征询专家的意见，最终得出预测结果的一种经验综合法。 

 

3结论： 

 

现代企业的管理，离不开市场调查与预测。在经营上充分利用市场调查和预测，有助于企业家们在企业的管理与运营上得心应手，起到避重就轻的作用，有助于企业少走弯路。通过市场调查，可以让企业家们掌握市场的变化，更好的安排生产以满足市场需求。通过市场预测，可以为制订企业生产经营计划提供依据，提高企业的经营水平和企业竞争力。

 

参考文献

[1]李桂荣.市场调查与预测，经济管理出版社.

[2]郭凤兰.市场调查与预测，重庆大学出版社，2006.

[3]朱冰静.朱宪辰.预测原理与方法，上海交通大学出版社，1991.

[4]郎诵真.竞争情报与企业竞争力，华夏出版社，2001.

[5]张华.市场调查与预测110方法和实例，中国国际广播出版社，2000.

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论文最好能建立在平日比较注意探索的问题的基础上，写论文主要是反映学生对问题的思考， 详细内容请看下文经济学论文提纲。

一 序论：通过对周边地区的市场调查，收集相关信息与数据进行归纳.整理和对比，运用自己所学的经济学知识对得出的结果进行分析与探讨，得出结论并提出自己的认识和看法。

二 本论：郑州市上半年蔬菜价格上涨原因主要由以下几个方面引起，首先菜农种植蔬菜的种类和数量都是根据去年市场价格和市场需求而定的，去年生产数量过剩导致供过于求，蔬菜价格下降，今年减少了蔬菜的供给导致了价格上升。其次政府政策的引导，政府对市场价格进行调节以保证菜农利益，维护其积极性。然后是生产者的流失，生产成本的加大，由于去年蔬菜价格的下跌导致一些菜农无利可图从而从事其他行业，导致蔬菜行业生产者减少，生产量降低，蔬菜价格上涨。最后某些不法商家的恶意炒作，一些热钱流入市场，商家奇货屯居，导致价格偏离市场规律，蔬菜价格上涨。

三 结论及解决方法：蔬菜批发市场开辟绿色通道，免收车辆通行费，政府加强蔬菜批发市场的沟通协调，支持蔬菜运输。在特定时段为流动菜摊开辟专门销售区域，方便居民买便宜蔬菜。强化对蔬菜生产、市场和价格走势的分析预警，通过政府和行业部门网站、主流媒体等传播平台，及时相关信息，积极引导蔬菜种植户、经营者合理安排生产和经营活动，以消除民众对蔬菜价格大幅度上涨的恐惧心理。 完善健全法律体制，严厉打击商家的不法行为。

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