茶文化的基本特征精选(十四篇)

序言：作为思想的载体和知识的探索者，写作是一种独特的艺术，我们为您准备了不同风格的14篇茶文化的基本特征，期待它们能激发您的灵感。

篇1

相较于广州珠江二角洲“茶楼文化”是“都市茶文化”，即“都市化”;潮汕工夫茶文化的特征则是“精细茶文化”，即“精细化”，综合上述研究笔者认为，客家茶文化的基本特征是“山地茶文化”，即是“山地化”。客家山地茶文化有别于大众茶文化的特点，主要表现为具有明显山地特征的“三性”文化:封闭性(传统而古老)、适地性(顺应自然)、自乐性(自我娱乐)。

1.客家茶文化的“封闭性”客家茶文化丰富多彩，许多茶文化活动独树一帜，能独立于其他的茶文化之中，比如古代饮茶法的活化石—客家擂茶，以及客家茶文化特有的茶歌茶舞、采茶戏等，并一直流传至今，这主要是由于客家茶文化的“封闭性”。擂茶是客家人传统的饮茶习俗，也是中国古代饮茶习俗的延续。南宋《瓮墉闲评》曰:“余生汉东，最喜吸擂茶，闲时常过一、二，北人知余喜吸此，则往往煮以相晌，未尝不欣然也。其法以茶芽盏许，人少脂麻，沙盆中烂研，量水多少煮之，其味极甘肤可爱……茶，古不闻食，晋以降，吴人采叶煮之，号茗粥，则知擂茶者，自晋盖有之矣。”

虽然宋代开始盛行“斗茶”等清饮法，讲究茶叶的“真香”与“真味”，但是在一些地理条件闭塞的地区，古老的擂茶饮用方法仍然传承下来。客家地区就是其中的典型代表。客家地区地处高山、交通闭塞，加上客家人属于外来族群，而长期土客相争，械斗严重，更促使了客家人的“闭关自守”，代代相传封闭式的小农经济生产生活方式，从而不仅保留下了古老茶文化，而且在生产生活中不断地创作形成了客家特有的茶叶艺术与文化。

2.客家茶文化的“适地性”遵循达尔文的“适者生存”自然规律，适应本土环境，坚持在中原文化的传承中将当地固有文化本土化，也是客家人能够在较为恶劣的环境中不断发展和传承的原因。根据客家地区生产生活中的实际需要，将中原茶文化精髓，结合本地实际情况进行探索、改进、创新，形成一系列新的、能适应实际需求的茶文化，这就是客家茶文化的“适地性”。如上所述，为了能在荒芜漫长的商道或生活要道上“避雨歇脚”，善良的客家人创造了“茶亭文化”;为了能在缺医少药、交通闭塞的生活条件下生存下来，聪明的客家人发明了“女JL茶”并创造了高火“炒米香”型和“甜韵花香”型茶叶，执着地传承着饮用“温性”、“热性”茶的习惯和文化;为了解决生产劳动及“出门路远”的饮茶解渴困难的问题，勤劳的客家人形成了“用小杯喝浓茶”和喜爱滋味厚重的茶叶之饮茶习俗。

3.客家茶文化的“自乐性”已有学者论证，迁人广东的客家人多数都是有知识、有文化和有一定社会背景的人群。据此推测，首先，客家人具有立足本土实情创作诗歌文学和茶歌茶舞的能力;其次，客家人在长期封闭的生产生活中需要创作自己的文艺作品，来丰富生活、实现文化娱乐;第三，在客家人的生产生活中，以茶为载体的茶事活动，是他们生活中最具诗情画意、最能激感的事情之一，在这种特定的生产生活条件下，客家人自然的以茶事活动和茶礼茶俗等作为文学艺术创作的主要题材，并创造、传承了自娱自乐的茶叶诗歌、茶叶民谣、茶歌茶舞和采茶戏等。这就是客家茶文化的“自乐性”。“自乐性”是“封闭性”和“适地性”的必然产物，三者之间相互依存、互为促进，形成了具有显著“山地特征”的客家茶文化体系。

二、小结与讨论

综上所述，本文关于广东客家茶文化内涵和特征的研究，可归纳为如下5点:

(l)见之于史志记载，客家茶最早起源于南北朝时期龙川县所产的皋卢茶等。经历唐、宋、明时期的不断传播与发展，到清代客家产茶县增加到了26个县，前后客家历史名茶增加到了30多个。据2011年统计，广东客家县(市)产茶面积达到23053公顷，年产商品茶24176吨，占全省同期的61.35%和47.03%，成为广东茶叶的“半壁江山”。

(2)传统客家茶叶以全炒青绿茶类为主，乌龙茶和黄茶类为辅。传统客家炒青绿茶的共性特征表现为“高火甜香”和“炒米香”，而乌龙茶和黄茶类表现为甜韵花香。

(3)客家茶区擂茶与大壶泡茶法、小杯功夫茶泡茶法为客家特色的饮茶习俗，众多的客家茶亭及其丰富的文化遗产，别具特色的客家山歌、采茶舞、采茶戏等，构成了客家茶区特有的茶文化内涵及特点。

(4)客家茶文化历史悠久、丰富多彩，表现为显著的“山地特征”文化。客家擂茶等饮茶习俗传承着盛行于宋代及以前古老的“粥茶法”，并代代相传;为了适应山地生存与生活而创造的客家茶亭物质遗产及“茶亭文化”，客家山歌、歌谣、采茶歌、采茶戏，并执着地传承着对带“温性”、“热性”的高火“炒米香”型和“甜韵花香”型茶叶的喜爱，等等;充分体现了客家茶文化习俗的封闭性、适地性和自乐性特征。

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【关键词】 茶艺；传统；茶文化；创新

茶艺作为中国传统文化的一个重要组成部分，茶文化是摆在我们现代人面前的一个既年轻又古老的话题。“茶艺”一词最早出现于70年代中期，直到1982年才由台湾“中华茶艺协会”正式推出，伴随着现代茶叶的发展，茶艺成为一门新兴学科。自此之后，“茶艺”一词被广泛接受，而且也传播至港澳和大陆。

有关“茶艺”一词的定义，《中国茶道》的作者丁文认为茶艺是指制茶、烹茶、饮茶的技术，技术达到炉火纯青的境界时便成为一门技术。学者寇丹将茶艺理解为茶人根据茶道规矩再经过艺术加工向宾客展演茶的冲泡、饮品等的展示，在最新出版的《中国茶叶大辞典》中，对茶艺的定义为泡茶与饮茶的技艺。当代学者对“茶艺”的说法虽然不同，但是看法大体一至，即“茶艺”主要指茶叶的制作、冲泡和品茗的技术。

“茶艺”的内容总体来说可归纳为三大部分：技艺、礼法和修道，技艺指茶艺的技巧和工艺；礼法指礼仪规范和习俗；修道是指个人对生活道路、精神境界的追求和候选，古人的“茶道”与今天的“茶艺”是有区别的，受中国传统文化观念影响，古人更偏重于“道”即泡饮茶的精神追求，后人更注重泡茶的技艺和品质也就是“术”，提倡“道”“术”并进，“道”“术”同兴。从古代至近代，对国民影响最深远的思想是儒家和道家，儒家的思想核心是“仁”，主张“仁政，以仁治人”。强调“修已爱人”、“看自省慎独”，将建立一个有文化修养的高度文明社会做为理想目标，茶对中国的文人士大夫修身养性，提神益思有十分好的作用，因而倍受推崇，当时的文人雅士大多都爱饮茶，擅于烹茶，更甚者对茶的历史文化、茶的生产加工都有所了解、精通，他们深信“以茶可雅志”，“以茶可行道”，这其中正是融入了儒家思想。

作为儒家思想的对立补充，道家思想，充分体现了人们的生活向往和精神追求，道家有云：“人法地，地法天，天法道，道法自然”。这充分说明了道家的核心思想，即天人合一，崇尚自然，道家主张去尘脱谷，恬淡无为，通过养生达到健康长寿，这种理念与茶的本质不谋而合，茶能使人心静、神清气爽，在对茶道、茶事的进行过程中，能净化人心，除烦杂之念，对道家来说，无疑是最佳的修行辅助。

佛家有偈语“禅茶一味”，证明茶文化与佛教文化是互相融合的，“禅”与“茶”的最终追求目标是一致的，因此在茶中可悟禅意，在禅中可悟茶道，达摩祖师曾面壁修行、调心，困顿乏力之时全靠茶去其昏滞；唐代高僧怀海禅师修订《百丈清规》，专设茶头，详细规约；赵州和尚赠与众僧的一偈“吃茶去”，产出“万物归一，万世流芳变不离其宗”的真理。

作为中国传统文化大宗，儒、释、道三家与茶文化水融，相辅相成，进而产生了禅茶文化，其结合了儒家之正气，道家之清气，佛家之和气，茶人之雅气，包含了“感恩、包容、分享、结缘”的社会功能。

茶艺随着喜爱的人越来越多，茶艺的形式也随着日常生活、社会应用的增多而演变多种多样。谈到茶艺，人们往往联想到气质高雅的茶艺师，合着悠扬的音乐，向宾客展示几个夸张的泡茶动作，这种认识如今已变得很片面，茶艺的本质并不是一种表演，而是生活艺术，其最终目的是要了解茶、泡好茶、享受茶。随着时代进步，茶艺不再是少数人了解和享受的一种表演，它正逐渐演变为大众生活方式，是技艺与美学相结合的生活艺术，富有情调、健康、时尚。茶形式大致可分为：舞台表演型、生活待客型、推广营销型和修身养性型，多种茶艺形式的开发、推广和普及，对促进整个茶产业的发展至关重要。

茶艺的形式虽多，但都遵循同一基本特征，即茶六要素，一、人之美。学习茶艺，先要提高自身修养，有良好的气质，仪态要端庄、大方，言辞文明礼貌，举止得体，不亢不卑，最重要的是对茶有一定了解，在茶艺活动中能讲解一款茶的基本信息；二、茶之美，即选一款好茶。现代茶艺对品饮环节相当重视，能针对不同季节、不同场合、不同人群选择沏泡合适的茶，对茶艺活动的成功与否起决定性作用；三、水之美，泡一壶好茶，选对水是一重要条件，水的好坏直接影响到茶汤的色、香、味，清代好茶之士张大复曾说过“茶性必发于水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水试过十分之茶，茶只八分耳”；四、器之美，茶艺活动中器具是必备的，是人们能直观所见的，茶具的选用能体现个人的审美情趣、能体现茶艺活动的主题，同样需要就时应景，应不同的人来准备。另外，茶具的清洁工作亦十分重要，用洁净无暇的茶具泡茶是对客人最起码的尊重；五、境之美，针对不同的茶艺活动，对茶席做出相应的布置，增强茶艺演示的视觉美感；六、艺之美，其包括了动态美、内涵美和神韵美，现今，“鲤鱼翻身”、“凤凰三点头”之类的基本动作已落入俗套，远远无法满足人们的欣赏趣味和要求。应该有所创新、有所突破，一味地遵从老套路，难以提高茶艺演示的品位。精神层次过低，更谈不上体现出神韵美，世界上没有两片相同的叶子，神韵美也是因人而异的，大同小异的表演动作则限制了神韵美的显现，由此，茶艺师的个人修养和对茶的感情变得尤其重要，优秀的茶艺师要能通过外在的表演形式将茶的文化，茶的精神和人性的美好凸现出来。

茶是一种代表和平的绿色健康饮品，是大自然馈赠的一份珍礼，中国茶文化的仍是人类最可贵的文化遗产，是人类共同的精神财富。作为一名中国人，更应该习茶、懂茶、以茶育德、以茶养德，弘扬茶文化精神，让祖先传下来的瑰宝―茶文化精神不断的发扬光大。

参考文献

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在茶艺表演教学中加入音乐教育，一方面能够丰富学生的想象力，增强学生对于茶艺表演的视听感受，另一方面也能利用对学生音乐鉴赏能力的培养以及茶道文化的传授，让学生感知艺术与知识交融的美感，有效提升其审美体验，帮助他们形成对于艺术作品的深入认识。当然，更深层次上也有助于学生人格的塑造。本文通过对茶文化传承理解，明确茶文化传承中的音乐教育功能，并结合具体的音乐教育实践理解茶文化与音乐教育结合的方式，深化对于茶文化以及茶文化中的音乐教育的解读。

关键词：

茶文化；音乐教育；茶道

从茶席设计，到茶艺表演的具体实践，利用自然、优美的动作传承天人合一、物我相荣的理念，赋予茶具、音乐、整体环境以和谐的韵味，实现茶道艺术和音乐的有效融合，向参观者传递茶道的文化观念，当然也传达着中华茶文化的精神。这，即是茶道教学中开展音乐教育的基本理念。通过音乐学习，抽象的审美能够伴随着具体的茶艺表演活动展开，丰富视觉体验的同时，升华听觉感受，进而加深对于茶色、茶汤、茶味的感受以及茶道表演本身所传达意境的感受，超越表演本身看到茶艺表演的本质，泡茶技能自然也随之上升，进而促进个人修养的有效提高。

1茶文化的传承

中国人民饮茶的习惯，源于神农时期，周、汉时被世人所认可，唐宋时期更成为文人雅士的必备技能，加之元、明、清的发展以致形成当前时代的茶道，可谓经历了饮茶、煮茶、茶艺表演、茶道、茶文化沉淀等一系列不断深化的过程，最终成为中华文化中不可分割的一部分。尤其在中华文化的演进中，茶道文化与中国传统的儒、释、道精神相互融合，在综合三家天人合一精神的同时，也顺应社会发展的自然潮流，形成了清净淡雅、自然随顺的茶艺风格，并将其赋予茶艺表演过程中，实现以动传静的目的。在广袤的中华大地上，不同地区的茶文化，也有着新的发展，比如各地采茶歌、采茶戏的表演，以幽默的风格传达着采茶地区人民的生活状态；各地不同大小、不同风格的茶馆中，茶艺表演中与各类传统乐器的结合，也丰富了个人饮茶的体验。当然，采茶戏和茶馆茶艺都是在茶道与音乐相融合基础上发展起来的，音乐创造意境，茶艺渲染意境，两者都在传递中华文化的传统内涵，当然，音乐教育功能在茶文化中也愈加凸显。

2茶文化中音乐教育功能分析

音乐教育能够加深个人的五官感受，改变人们对于基本物质的情感体验，对于帮助个人发现美、理解美、深化美并再次认识美具有重要作用，当然更有助于提升个人的认知体验，增强个人想象力，提高个人创新能力和团队协作意识，实现个人的精神升华。在茶文化传承中，音乐教育的展开主要具有以下功能：

2.1提高个人协作能力

在以茶艺表演为主的茶文化传承中，煮茶、洗茶等一系列过程都需要不同表演者之间的相互配合才能完成。尤其加入音乐演奏的茶艺表演，需要茶艺师和乐师之间相互理解，把握每一个音乐节奏或者是茶艺表演的具体过程，以促进两者的和谐。在具体的茶艺表演教学中，加入音乐教育，一方面能够帮助个人理解音乐对于茶艺表演的促进作用，提高他们对于艺术美的认识，另一方面也能通过培养学生的基本音乐素养，提高他们在茶艺表演中与其他表演者相互配合的能力，实现其具体表演与音乐的完美融合，提升其协作能力的同时，也促进其对天人合一理念的理解。

2.2传递茶文化和历史

在茶文化中，采茶戏、采茶歌等可以说是接受度比较广泛的一种文化传承方式。当然，采茶戏并非简单的滑稽表演，其借助于采茶时候的步调、采茶的技艺与音乐之间的相互融合，展现我国采茶文化的同时，也向大众传递着采茶者积极向上的生活态度，表达着采茶者面对艰苦的生活依然乐观的态度。而在茶艺表演中，托壶、旋转、倒茶等的一系列富有音乐韵味的肢体动作，一方面展示着茶文化本身的包容性，表明茶文化可以与音乐文化相互融合，进而利用人民丰富的智慧创造出新型文化表现形式；另一方面更突显茶文化发展背景下的茶道、音乐等中华文化经过不断的融合和创造，在不同时代呈现不同的状态，具备强大的生命力。茶艺表演中的音乐，已经超越了音乐本身的内涵，融于茶道表演当中，让人们能够在音乐欣赏和茶艺表演中了解音乐，更了解我国茶文化的发展史，升华中华文化的传承效果。

2.3展示中华传统文化

饮茶，讲究慢条斯理，以心境理解茶境，以茶境感染心性，在淡然的氛围中，体味茶色、茶香和茶汤。同时，在舒缓的音乐中，放缓为生活忙碌奔波的心情，在品茶的同时，了解中华文化，感受文化本身带给人的滋养。现代生活的快节奏让人们的心情也跌宕起伏，很难平静下来。包括茶艺表演在内的很多艺术都变得相对浮躁，人们都希望找一个不忙的时候放松心情。茶文化，则给了人们这个机会。茶艺中音乐的加入本身是为了给人营造平和的环境，而茶艺表演，则利用茶香与音乐情境的融合，茶艺表演与音乐节奏的融合，让人们在聆听音乐的同时感受它的的平静，加深对于生活的体验，更在品茶的过程中寻得片刻休息的机会。可以说，音乐教育让人们对于茶文化有了更加深刻的认识，同时也给茶文化这一中华文化以更丰富的表现形式，并以此传统文化的魅力影响着人们的生活方式、对生活的理解方式，并在传递茶道文化精神的同时展示着中华文化的精神内涵，帮助个人提高应对世俗凡务的能力，提升个人的道德修养，更促进个人品格的塑造。

2.4培养个人审美能力

经常在品茶的同时听一些节奏舒缓的音乐，对于提升学生的审美能力，提高他们对于周遭事物的感知和观察能力，增强其审美体验也有帮助。在音乐教育过程中，通过节奏、音调、音色的介绍，让学生明确基本的音乐结构，能够帮助学生理解音乐的基本特征，但是从学生角度来说，由于缺乏具体的情感经历，其很难把握音乐所传递的情感，因此在弹奏过程中，很容易受到自身情绪的影响，因无法专注音乐本身而影响最终音乐效果。但是茶文化则给音乐提供了具体的表演情境，茶艺表演中融合的茶道精神，与音乐本身相互作用，让学生在音乐表现技法熟练的同时，也能够通过茶道文化的体味、茶艺表演的观察等，丰富其个人的情感体验，提升个人的审美能力。就好比，一个经常去茶馆听曲的人，因为原有的茶文化滋养，对茶艺表演已经相当熟悉，而音乐人在表演过程中出现的与茶艺表演节奏不和谐、音乐表演人情绪过于紧张的状态，其一下子就能辨认出来。

2.5促进个人身心健康

当一个人出现状态问题时，喝一杯茶，感受一下《春江花月夜》所描绘的大好河山，能够再次拓宽其视野，让人不再沉浸于原有的情感天地中，而是放眼于更大的局面去感知生活本身的美好；当一个人经过长久的漂泊，于一处安闲的地方喝一杯温暖的茶，听一曲家乡的采茶戏，不仅能够感受到音乐带给个人的亲近感，还能够在茶香中获得愈加沉静的感受，进而从这种感受中汲取再次奋斗的力量。而当个人十分失意，充满沮丧感时，以茶代酒，在慢慢品味茶汤的过程中，感知《高山流水》中知音之音，感受渔舟唱晚的闲散舒适，感受《沧海一声笑》的壮阔豪情，发泄心中的沉闷，同时也提升思想境界，重新变得斗志昂扬。在茶文化中，优秀音乐曲目的展现，不仅能够平复个人的心情，让人能够深入到茶所营造的文化氛围中，帮助个人和缓心情，同时也能够通过思想境界的升华，保证个人身心健康。

3茶文化中音乐教育的实践

结合茶文化的音乐教育，一方面是为了提升学生的音乐鉴赏能力，让学生能够在学习音乐节奏、音乐表现形式的同时，加深对于茶文化的解读；另一方面则是利用采茶戏、采茶歌等具体的茶与音乐的结合形式，了解茶与音乐之间的动静结合之美，明确茶文化不仅是静止的历史和文化，其在不同的地域、历史中，发展出了不同的形态，当然也接受历史、人类智慧的滋养，在不断丰富着自身的表现形式，以多样的状态向人们传递着生活的美好，加深人们生活的体验，更促进个人生活态度的转化。当然，茶文化的音乐教育，最终目的还是让学生在赏析音乐的同时，提升其对于音乐本身的感知能力，进而提高审美体验，实现与茶文化的相互融合，与音乐精神的相互融合，让抽象的理解变得更加真实。在音乐学习的过程中，学生能够突破原有的思维方式，进入音乐所营造的想象境界。同时，在整体的音乐感受过程中，不断丰富自身对于音乐的认识，尤其加深对于不同音乐小节中所表达情感的认识，进而将一个个音乐片段联系起来，以新的音乐展现形式传递音乐带给自身的感动，更向周围的人再次传达音乐理念，深化他们对于音乐的理解。音乐实践本身是一个多角度、全方位的学习过程，进行音乐的具体演奏实践，有助于个人理解音乐作品的内涵，使得原有的以静态方式的曲谱灵活展现于手指尖，让音乐的表演更加鲜活可感。而在音乐表现过程中，学生自身情感的加入，也可以让身心全都沉浸在音乐所营造的氛围中，进而在感知音乐情感的同时实现个人精神的升华，帮助塑造音乐品质。茶文化中的音乐教育，让学生学习茶文化的同时也进行与茶相关的音乐文化的理解，促进学生音乐思维的形成，为茶文化的深层次构建、茶文化在新时代的新式理解创造条件，更为茶文化的深度发展和时代传承做出贡献。

结语

从茶文化的传承当中，了解茶文化的具体韵味；从茶文化与音乐结合当中，明晰音乐的功能，明确音乐教育的加入对于茶文化教育的具体作用，音乐与茶文化结合的具体形式以及茶文化中音乐教育的具体展开形式；在以茶文化为背景的音乐教育实践的展开，不仅有助于提高个人的音乐审美体验，丰富个人形象感知能力，提高个人对于音乐和茶文化的认识，更有助于茶文化本身的时代解读和发展。

作者：杨珊 单位：毕节职业技术学院

参考文献

[1]陈贞文.论音乐教育在茶文化中的运用[J].中小企业管理与科技,2013(4):174-176.

[2]蔡荣章.茶席•茶会[M].安徽教育出版社,2011(2).

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关键词：茶文化；高校学生；心理健康；促进作用

我国的茶文化是世界文化体系中重要的构成部分。它是我国古代人对茶的研究成果体验，也是古代农耕文明的侧面反映。茶文化是我国传统文化的一个重要分支。它的精髓可以归结为博大精深的茶道精神，所涉及的内容十分广泛，包括有社交、礼仪、艺术等诸多方面，并且在当前的社会发展形势下又得到了进一步的延伸和扩大。高校教育作为培养人才的重要场所，在教育课程中开展心理健康教育是教育改革的内在要求，也是促进学生全面发展和素质教育的客观要求。它的教育内涵与茶文化是有某种程度和意义上的共通性的，因此，在心理健康教育的过程中应用茶文化是十分必要的。本文通过对茶文化内涵的描述，分析了茶文化在高校学生心理健康教育中的促进作用。

1我国茶文化的综述

茶文化是人们以茶为载体而衍生出的一系列相关内容。它的核心是茶。我国古代农耕文明的高度发达，为茶文化的繁荣奠定了坚实的基础。在现代社会它已经成为人们追求高品质生活的一种体现。我们从文化的角度来对茶文化定义，它是人们在社会发展过程中创造出来与茶相关的一系列物质财富和精神财富的总和，是物质文明和精神文明两者高度和谐统一的产物，从属于“中介文化”的范畴。经过长时间的发展，茶文化的内容和体系更加完善和健全。它的内容主要涉及到茶的历史发展、茶区人文环境、产业科技以及茶类和茶具、茶艺、茶画等等艺术表现形式，由茶延伸至人们的日常生活，例如茶道精神、茶德等方面。总体上来说，它的结构体系主要分为三个层次，即物质文化、制度文化、精神文化。我们从茶事活动的行为文化来看，在茶叶的生产和消费过程中，人们之间形成了一种约定俗成的行为模式。这种模式的表达主要是通过茶礼、茶俗以及茶艺等形式来完成。我国古代诗词中像“寒夜客来茶当酒”一句，就充分说明了敬茶的习惯已经形成。此外，还包括有以茶敬佛、以茶祭祀等等风俗。并且不同地区、不同民族之间所形成的茶艺习惯也大不相同，各自有自身的特色，这也正是茶事活动的一种表现方式。除了行为文化外，还包括心态文化。人们在品茶饮茶过程中所包含的新价值观念以及审美情趣，都是在前期茶事活动中积累形成的。在品茶时内心所追求的审美情趣，在茶艺操作过程中所追求的意境和韵味，并且由此产生一系列丰富联想，体现出茶叶生产以及茶区生活的文艺作品，把茶艺和人生处世哲学充分结合，进一步上升到哲理层面的高度，也就形成了茶德、茶道等。这是茶文化的精髓所在，占有核心位置。通过上述两个方面的简述，可以看出，茶文化是物质文明和精神文明集为一体的产物，它的各种衍生行为和现象都是茶叶多样性应用的一种体现，这些文化是围绕茶展开的。

2我国茶文化的基本特征

2.1形成主体的多元性

首先，我国古代的政治体系是以帝王为最高统治的，它的地位特殊性就会在很大程度上影响到茶文化的发展。纵观古代帝王将相，有很多是直接参与到茶文化形成中的，例如宋徽宗、乾隆帝等等都对茶情有独钟，并且留下了丰富的茶文化诗词[2]。其次，人民群众是茶文化形成的直接创造者。古代人民不仅创造了多种多样的茶文化物质成果，也产生了丰富多彩的茶文化精神财富，这些对后人的研究都有重要的影响。在人们长期的生产实践过程中，由人民群众共同创造和遵守的行为模式和准则，基本上最后都纳入到了茶文化的构成体系中。例如当前社会中还有很多地区仍然保留着“吃讲茶”的传统习惯，这也正是茶文化在人民群众中有广泛的基础体现，也是一种较为典型的和谐文化。第三，在文人墨客眼中，茶是一种寄情传景的致和之物，可以通过茶来表达思想情感，通过茶来陶冶情操，提升内在气质。这在历朝历代都有明显体现。唐宋元明清，不同朝代的饮茶特点各不相同，这样所形成的诗词也就各有特色。但是，中心不变，即围绕茶来作文章，推动茶文化的进一步繁荣。

2.2历史传承悠久

我国作为世界文明古国，文明产生的历史可以追溯到人类产生时期，并且这种文明从诞生到现在没有被隔断。茶文化作为其中的一个分支从侧面也证明了这一论述的准确性。“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。这是最早体现人们对茶的认知和关注的，经过神农氏之后，从神农时代至今历经几千年历史，出现了神农氏、陆羽等的茶研究代表人物，陆羽更被称为茶圣。在这一发展过程中，也有了更大范围的延伸，例如茶道、茶艺文化传入到了日本、文成公主带茶到塞外、寺院引入茶，实现了禅与茶的结合文化、文人饮茶题诗等等，都是很好的体现，因此，它在时代的发展中变得更具有内涵和独特性。

2.3表现形式的多样性

我国是多民族国家，不同的民族对于茶文化的研究各不相同，这就形成了茶文化的民族性特点。每一种文化都是民族人文精神的体现。例如四川少数民族喜爱饮用砖沱茶，西北地区青海、少数民族饮用紧压茶，武陵山一带的土家族饮用擂茶，云南西双版纳一带的傣族喜欢饮用烤茶等等。不同地区的少数民族在饮茶上有很大的差异性，这是与其生活环境和人文文化有重要关系的。

2.4体系构建的完整性

我国的茶文化结构具有物质、制度、行为以及心态四个方面的内容，首先，它的物质文化主要有茶叶的选种、栽培、加工以及包装运输等劳动，同时也包括与饮茶相关的茶桌、茶具等的事物存在；其次，它的制度文化包括茶叶专卖制度、茶马贸易等；第三，它的行为文化是通过民风和民俗的形式表现出，属于人们在长期实践中国形成的习惯和定势；它的心态文化主要是指人的内心心理活动，长久的积淀在民族文化的最深层，而最为核心的部分是历史形成的思维方式、价值理念和生活意义，因此，可以说它的构成体系是十分完整的。

3茶文化对高校学生的心理健康促进作用

3.1帮助学生树立正确的人生处世态度，形成正确的思维方式

上述提到茶文化的精髓是茶道精神，而茶道精神又是和茶人精神紧密相关的。茶人精神指的是茶人的形象，也就是说作为茶人应为具备的素质、风范和面貌。它最朴素的表达就是“默默的无私奉献，为人类造福”，是从茶树风格、茶叶品性引申出来的。那么对于高校学生来说，就可以充分的学习茶人精神，从茶文化中吸取营养，掌握正确的为人处事原则，这对其未来发展是有重要意义的。以茶文化为载体对学生进行心理健康的强化，对茶道精神的领悟体会到深层含义，从而自省、审己，正确的定位自己、看待自己，以平和稳定的状态调整人机关系，从而能够面对和处理各种问题，这对现代社会的稳定以及精神文明建设有重要意义。

3.2帮助学生更好地修身养性

茶文化的本质就是从中领会，并与人的追求相关。这就在很大程度上促使人们以细微的感官来感受茶道，去探寻未知的事物，可以帮助大学生在自我认知层面上超越自我。茶道精神中的一个表现就是仁义、诚信，这两方面对高校学生的心理健康有极其重要的影响，同时这也是做人的基本准则。当前很多学生存在的考试作弊、随意毁约等导致诚信意识严重丧失，而茶文化的引入，可以让学生在品茶学习的过程中，领悟茶道精神，注重人的思想、品德修养，关注人与人之间的诚信和仁义，从而改变自己重新塑造人格，修身养性，以正确的心理心态来服务于社会，可以为社会做出更多的利人利己的贡献。

3.3提升整体素质，实现全面综合发展

高校学生正处于“三观”形成的重要时期，在各个方面都还处于成长完善阶段，那么在教育课程设置中加入茶文化，是具有重要作用的，不仅对学生而言，而且对于高校自身来说都是如此。茶文化经过数千年的发展完善，已经形成了较为健全的体系，其包含着博大精深的内涵，对于学生的心理健康来说是十分有益的。茶文化根植于华夏整个文化体系中，包含了哲学、美学、艺术等多方面的理论，而且也渗透了各个宗教的传统文化精髓。高校学生可以从茶文化中体会领悟到华夏文化的魅力，学会正确的为人处事，从言行、心理、价值观等方面来不断改进完善，使其可以了解到不同领域的发展特点，以茶道精神指导未来发展的方向，并与自己未来的发展目标充分结合，达到修身养性的同时升华自我。

4总结

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关键词：传统文化理念；陶瓷茶器；审美理念；实用艺术；设计研究

陶瓷茶器是饮茶过程中的重要器具，追求良好陶瓷茶具的应用，不仅是茶文化深层次发展的重要表现，同时也是整个饮茶过程日益成熟的客观表现。当然，对陶瓷茶具的应用追求不断深化，不仅在于对整个茶具外在表现有着更高期待，同时也希望整个陶瓷茶器的设计标准有更高提升。传统文化是我国社会发展的内核，也是经过几千年发展对我国社会发展状况最全面的浓缩和概括。因此，随着当前人们对陶瓷茶器审美设计要求不断提升，应用传统文化理念的价值与作用就更加必要。

1传统文化理念的具体内涵及特征分析

我国是有着成熟文明体系的文化大国，经过长期的历史发展，形成了具有深层次文化内涵积淀的传统文化理念。尽管我国曾经在近代遭受西方国家的侵略，但是我国文化并没有出现断裂现象，也是世界上唯一一个始终传承的文化体系。通过对传统文化理念进行深层次分析，可以看到其具体内涵主要指的是：通过长期发展演变所形成的能够集中反映我国民族特点和特色的民族文化内容，可以说我国传统文化就是对我国几千年历史发展过程中各种思想文化和价值理念进行集中汇总的重要内容。具体而言，我国传统文化就是以儒家文化为核心，结合道家、法家等诸多学派思想的体系化融合，同时在近代，也体系化融入了西方文化的具体内容形态。我国的传统文化理念实际上就是我们民族的灵魂和思想。无论是传统的诗词歌赋，还是各种艺术体系，甚至是价值理念，实际上都是传统文化理念影响下的具体产物。想要对传统文化进行深层次认知和全面有效传承，就必须对传统文化的具体内涵特征进行有效认知。正是因为传统文化对整个社会发展的全面影响，决定了我们必须重视对传统文化的内涵和价值进行全面认知。传统文化理念主要具有以下特征：首先，传统文化理念具有世代相传的基本特征，尽管我国在近代历史上遭受了西方列强的侵略，同时受西方文化冲击较大，但是从根本实质上看，我国传统文化整体变化不大。因此，可以说我国传统文化是一脉相乘的，因此认知传统文化理念极具传承价值。其次，我国传统文化理念极具民族特色，从本质上看，我国传统文化理念是我国所独有的文化理念，而这与世界上其他任何一个国家地区的文化理念都不一样。此外，我国传统文化理念也不是一天形成的，而是经过长达几千年的历史所形成的，因此研究我国现在的传统文化理念就是对整个中华文明的成熟认知。最后，我国传统文化理念内容丰富，体系全面，系统完善。我国传统文化理念中不仅包含了对个人正确价值理念的约定，同时也对人与自然相传、自我行为规范等等多项内容有着成熟约定。不仅如此，整个传统文化理念中，还包含着具体的设计理念和内涵。可以说，陶瓷茶器设计本身就是传统文化体系的重要元素之一。无论是传统文化的传承性，还是其内涵全面性，都决定了我们当前在开展任何一项工作时，都必须全面体系化应用传统文化。

2陶瓷茶器设计应用状况分析

陶瓷茶器是饮茶的重要器具，对与整个茶文化来说，陶瓷茶器实际上就是茶文化传承发展的重要载体。我国有着悠久成为的陶瓷文化，从先秦时期到现在，陶瓷茶具就是人们日常生活中的重要元素。正是基于茶器在饮茶过程中的重要作用，无论是饮茶，还是品茶过程，使用茶具的具体状况都有着重要影响。而陶瓷茶器在设计过程中，不仅要注重其应有的实用性，同时也必须对其文化内涵的融入进行有效关注。陶瓷茶器包含陶器茶器和瓷器茶器。整个陶瓷茶器实际上就是我国传统文化的重要表现，在我国茶文化应用不断成熟的今天，茶器与饮茶相匹配、相融合，可以说整个茶文化体系完善传播提供了有力支撑和重要帮助。我国最早的茶器是陶器茶具，而在瓷器技术应用日益成熟之后，瓷器茶器就逐渐成为茶器主流。通过对瓷器茶具进行全面分类，其整体可以划分为：白瓷、黑瓷和青瓷茶具等。随着制瓷技术发展应用不断成熟，如今彩瓷技术应用容易广泛，而彩瓷茶器也有着完善应用。当然，人们在饮茶理念应用不断成熟过程中，紫砂茶具作为陶器茶具的重要应用类型，其使用范围也日益广泛。实际上，陶瓷茶器的设计应用过程，也是传统茶文化不断发展的过程。在人们饮茶理念不断成熟的今天，整个陶瓷茶器在设计过程中，其不仅对自身茶具质量有着较高期待，同时其对茶具的造型、纹理、装饰乃至材料和色彩搭配等等，都有着极高期待。

3当前对陶瓷茶器审美设计的具体要求分析

我国有着成熟的陶瓷制作技术和陶瓷文化，同时也有着成熟的茶文化。而陶瓷茶器作为两种文化的结合点，可以说其中浓缩了我国传统文化的内核。而随着人们饮茶活动不断成熟，对饮茶过程中所使用的陶瓷茶器也进行了不断优化设计，尤其是其中融入了人们的生活方式和饮茶习惯以及自身审美理念和时代精神等等，经过几千年的发展和应用，其形成了极为成熟的文化体系。因此，其不仅对我国传统文化进行了有效继承，同时也是我们认知传统文化的有效载体。当前，随着人们对饮茶健康、养生价值认识日益成熟，如今人们对茶器的应用已经从单一物质上的使用实效发展为对茶具艺术内涵的深层次探索。而正是饮茶方式、饮茶风格和茶文化理念不断发展，对整个陶瓷茶器审美设计有着更高期待。当然，陶瓷茶器设计过程中，其首先需要与人们的饮茶方式以及整个陶瓷技术体系化融合。不同饮茶方式，其使用的陶瓷茶器是不同的，瓷器茶具代替陶器茶具，就是人们饮茶方式变化影响的结果。当然，这也与整个陶瓷生产技术不断提升有重要关联。目前随着人们现代生活方式应用不断成熟，其对使用的陶瓷茶器有着更高期待。因此，其具体审美过程，必须完善融入时代变化的重要特点。陶瓷茶器审美设计更加注重文化内涵的融入，不仅是茶器本身的造型，还是其装饰方法的具体应用，乃至整个茶器的构造，都需要有完善展现相应文化内涵。当前人们饮茶需求日趋理性，在人们整个饮茶过程中，不仅对茶叶品质有着较高期待，同时对饮茶器具也有着更高要求。

4传统文化理念影响下的陶瓷茶器审美设计思路分析

我国是有着悠久历史文化的国家，丰富的传统文化理念不仅是我国文化发展的内核，同时也是当前我们在不断发展过程中所必须充分注重融入的内容。实际上，我国传统文化理念是一种文化态度，也是一种成熟的文化观，通过对传统文化理念的内涵和实质进行分析，可以发现传统文化是对我国社会环境和发展历史有着更为直观全面认知的重要内容。对于陶瓷茶器审美设计来说，想既要符合时代需求，又能发挥其茶文化传承的基础作用，就需要体系化结合传统文化理念内涵，具体开展陶瓷茶具审美设计工作。在陶瓷茶器设计过程中，需要首先考虑茶器的地域性文化特点。事实上，地域文化也是传统文化理念的重要内容之一。而我国茶文化体系完善，具体到每个地区，也有着相对独立的地域茶茶文化内容。因此，将地域文化融入到陶瓷茶器生产设计过程中，能够给予整个茶具更具体、更形象的文化内涵和理念。结合人们对陶瓷茶器的具体要求，在进行茶器审美设计过程时，应该注重从造型形态审美、装饰设计审美、使用选材审美以及文化元素审美等多个角度切入。通过对整个茶器的各个细节进行细致化结合，从而实现陶瓷茶器设计目的。陶瓷茶具作为重要的饮茶器具，在人们饮茶需求日益成熟的今天，不仅对其实际应用有较高期待，同时对茶具的造型和整体美感也有着实质性的要求。因此，在我国传统文化理念指导下开展茶具设计工作，需要我们立足传统文化特点和内涵，结合传统文化的包容特性，充分注重满足茶器设计的审美特性和时代特点。将我国传统文化理念融入到整个茶器的设计过程中，不仅需要满足茶器的实用性需求，同时也需要从审美内涵角度考虑整个茶器设计方法和思路。此外，目前陶瓷茶器在设计过程中，对以下内容也提出了新的更高期待。其主要指的是茶器设计过程中，要注重茶器色彩的有效选择，以及整个茶器形态的具体构造，其期待整个茶器形态更具活力、点线面要合理搭配、应用。而在材料的使用上，人们十分注重其具体使用感，因此要在材料应用基础上，合理选择素材。当然，最重要的是陶瓷茶器在设计过程中，其尤为期待充分融入相关情感价值。通过情感价值的赋予，能够拉近茶器产品与消费者的距离，进消费者的具体认知，从而发挥和实现陶瓷茶具的具体价值。

5结语

我国是传统茶文化大国，无论是种茶历史，还是将茶作为生活元素的历史，都远远超过其他任何国家和地区。经过几千年的成熟发展，如今茶文化已经形成了独立的文化体系。通过对茶文化的内涵进行体系化分析和研究，可以发现茶文化其实就是传统文化的内核，因此认知传统文化理念，可以通过对茶文化的准确认知，进行有效嫁接和体系化融合。在设计风格及理念不断“复苏”的今天，通过深层次把握传统文化理念的具体内涵，并且将该理念体系化应用到陶瓷茶器审美设计过程中，势必能够在满足陶瓷茶器应用要求的同时，实现整个陶瓷茶器设计水平的实质性提升。

参考文献

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[4]郑新新.基于本土化设计理念的产品开发[J].设计理念,2014(15):46-50.

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武夷岩茶和正山小种之间的差异，固然首先在于其制作工艺——前者是半发酵的乌龙茶，而后者是全发酵的红茶。而其间更大的差异，在于其文化内涵。岩茶的产地临近城市，靠近自古闻名天下的风景名胜，历代文人墨客在此生活、游历，贡献于对岩茶内涵的文化建构。

陆羽在《茶经》中就已经表达了这样的思想，他说不同品质的茶，“上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土”。武夷山壁立千仞的丹霞绝壁下历经千万年的崩塌和风化堆积的烂石，如今正为茶树所占据。武夷茶文化中，有一个关键的概念和陆羽的思想所应和——“岩韵”。这个高度抽象，以至于需要品茶人通过大量的亲身体验才能建立起自己的理解的概念，其实是在直白地道出一点：茶叶的品质根本上取决于它所生长的环境，茶叶保存着有关其所生存过的环境的信息。

对“岩韵”最粗浅的解释似乎只是“石头的味道”。这也没错。当地人认为：景区内土壤钾锰含量高，酸度适中，因此赋予了岩茶以浓厚的岩韵。但“岩韵”不仅仅指这些化学属性而已。民国茶研究者林馥泉在他被武夷茶人奉为武夷山茶文化重要文献的《武夷茶叶之生产制造及运销》一书中写道：“以论土质，则疏松润泽，既不过粘而排水不易，亦不致过砾，失之过干。山腹岩罅之处，每多腐植质肥土流入，肥份既多，气水透通，此均适宜于深根植物如茶树之丛生。”这其中更谈到了土壤的物理特点对茶的品质的影响。综合上述的化学和物理连方面的特性，武夷茶人发明了另一个激起人们味觉耸动的概念——“石卤”——来形容丹霞地貌区土壤和岩石中的水分。后来，它又成了吸收这种水分生长的上好茶叶的名称。

还不仅仅是土壤和水。林馥泉的还写道：“以论地势，武夷岩茶可谓以山川精英秀气所钟，岩骨坑源所滋；品具泉冽花香之胜，其味甘泽而气馥郁。”就是说，花香也赋予了岩茶以岩韵。“兰花底”被认为是武夷岩茶口味的一个基本特征，因为被称为“中国寒兰之乡”的武夷山区拥有大量的兰花在秋冬开放。秋天则还会给岩茶的岩韵注入一抹桂花香，而有时，山中的毛竹还能给临近的茶叶留下一层粽叶香。因此，武夷茶人用另一个词来赞颂能存住丹霞环境中的一切美好的岩茶——“岩骨花香”。

还有光。邵长泉告诉我，之所以三坑两涧中的茶被认为是上好的“正岩茶”，一部分原因是一些茶种喜阴，坑涧遮挡了太阳直射，但同时透过山中多雾的空气漫反射而呈现的柔和的光，则更有利于茶叶获得更佳的口味。

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关键词：茶叶；地理标志；文化遗产；五峰茶；武陵山片区

中图分类号：G127 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2014）13-3204-03

Cultural Heritages and Geographical Indications of the Wufeng Tea

in Wuling Mountains

TIAN Min1，2，SUN Zhi-guo1，DING Guang-ping1，LIU Zhi-yang1

（1.Research Centre of Cultural Studies on Southern Hubei Province， Hubei University of Science and Technology，Xianning 437100，

Hubei， China；2.College of Chinese Language and Literature， Wuhan University， Wuhan 430072， China）

Abstract： The status of cultural heritages and geographical indications of Wufeng county was reviewed， amd some measures and advices were put forward.

Key words： tea； geographical indication； cultural heritage； Wufeng tea； Wuling Mountains

为抓住历史机遇，积极主动作为，推动武陵山区加速发展，探索科学发展途径，2011年5月，国家颁布实施《中国农村扶贫开发纲要（2011―2020年）》，将武陵山区等连片特困地区作为今后十年扶贫攻坚主战场，并按照区域发展带动扶贫开发、扶贫开发促进区域发展的基本思路，开展扶贫开发攻坚。为积累以跨省片区为单元组织大规模扶贫攻坚的经验和方法，中央决定在武陵山片区率先开展区域发展与扶贫攻坚试点。武陵山片区包括湖北、湖南、重庆、贵州四省市交界地区的71个县（市、区），集革命老区、民族地区和贫困地区于一体，是跨省交界面大、少数民族聚集多、贫困人口分布广的连片特困地区[1-3]。

五峰土家族自治县属于湖北省宜昌市，是湖北武陵山少数民族经济社会发展试验区、新阶段扶贫攻坚主战场武陵山片区，也是“2013年度全国重点产茶县”（排名16），被称为“2011年度全国十大生态产茶县”，先后被国家林业局、中国茶叶学会分别授予“中国茶叶之乡”、“中国名茶之乡”。该县采花乡为“湖北省十大茶叶名乡名镇”，采花毛尖是 “湖北名茶第一品牌”。

五峰茶叶种植历史悠久，茶文化底蕴深厚[4]。茶叶是该县农民增收、企业增效、财政增税并具有区域特色的支柱产业，是产业扶贫与经济社会发展的关键。因此，本文分析了武陵山片区五峰茶叶的地理标志与文化遗产保护对策。

1 五峰县茶叶的地理标志

地理标志，是世界贸易组织TRIPS协议规定的七种独立的知识产权之一，为多哈回合知识产权谈判的三大议题之一[5，6]。利用地理标志知识产权可以创建农产品区域公用品牌，推动农业区域品牌化发展[7-9]，促进农村扶贫开发[10，11]。

1.1 国家地理标志商标

国家工商总局的地理标志商标注册工作始于1995年，全国现有1 889件国家地理标志商标。其中，五峰土家族自治县茶叶专业经济协会注册了国家地理标志商标“五峰绿茶”，其注册号为9901302。

1.2 国家农产品地理标志

农业部的农产品地理标志登记工作始于2008年，全国现有1 485种国家农产品地理标志。五峰土家族自治县茶叶专业经济协会登记了国家农产品地理标志“五峰宜红茶”。其地理标志保护范围为五峰土家族自治县所辖的采花乡、五峰镇、渔洋关镇、长乐坪镇、仁和坪镇、湾潭镇、傅家堰乡、牛庄乡等8个乡镇。

1.3 地理标志保护存在的主要问题

1）尚未实施国家质量监督检验检疫总局的地理标志产品保护。我国地理标志保护目前存在三个主要系统，其中，国家质检系统的地理标志产品保护工作，始于1999年，全国现有1 280种国家地理标志产品（含国家原产地域产品）。但是，五峰县茶叶尚未实施国家质量监督检验检疫总局的地理标志产品保护。

2）未能跨行政区域突出品牌类文化遗产“宜红茶”。宜红茶因由宜昌集散、加工、出口而得名，是我国历史上十大红茶品种之一，是品牌类文化遗产。其原产地位于武陵山系和大巴山系的湖北、湖南三市州（湖北的宜昌市、恩施土家族苗族自治州、湖南的常德市）二十余县，是我国历史悠久的著名茶区。其中，五峰土家族自治县为宜红茶主产区之一。但没能跨行政区域，与二十余县共同突出品牌类文化遗产“宜红茶”。

3）地理标志茶叶缺乏国家质量标准。保护与利用地理标志这种无形知识产权，必须对其载体地理标志特产有严格的质量技术要求，制定相应的国家质量标准。然而，五峰绿茶、五峰宜红茶只有一个湖北省地方质量标准《DB42/T 855-2012 五峰绿茶（地理标志证明商标）》，并没有国家质量标准。

2 五峰县的茶文化遗产

五峰县茶文化起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚[4]。其文化遗产有非物质文化遗产、物质文化遗产、品牌类文化遗产、重要农业文化遗产等。

2.1 非物质文化遗产

非物质文化遗产，相当于“无形”文化遗产[12]。日本、韩国很早就强调“有形财”、“无形财”、“文化财”等概念。联合国教科文组织于2003年10月17日通过了《保护非物质文化遗产公约》，从而拉开了全球非物质文化遗产保护序幕[13]。

截至2013年，我国共有昆曲等30个项目入选联合国教科文组织“人类非物质文化遗产代表作名录”，羌年等7个项目入选“急需保护的非物质文化遗产名录”。然而，上述世界非物质文化遗产项目中，均与茶文化无关。

《国家级非物质文化遗产名录》中，非物质文化遗产项目共有1 219项，只分十大类[12]。其中，与茶文化相关的有17项，主要属传统技艺、传统医药、民俗、传统戏剧、传统音乐等大类。然而，上述国家级非物质文化遗产项目基本上与五峰茶文化无关。与五峰茶文化相关的省级非物质文化遗产项目仅1项：五峰采花毛尖茶制作技艺。

2.2 物质文化遗产

传统意义上的“文化遗产”[14，15]多为“有形文化遗产”，相当于日本、韩国的“有形财”，也就是物质文化遗产[16]。世界文化遗产、全国重点文物保护单位、中国历史文化名城名镇名村名街、生态博物馆、文化生态保护区、国家考古遗址公园、中国民间文化艺术之乡、中国传统村落等均属“有形文化遗产”，属于物质文化遗产[16]。

五峰土家族自治县发现一条距今400多年的明清古茶道[17]。这条古茶道位于五峰采花乡和湾潭镇境内，由古桥、路碑、骡马店遗址、古道遗址和摩崖石刻等遗迹组成。据考证，这条古道是明清时期五峰外运茶叶、药材等货物的通道。绵延数千里的古茶道一度是川、鄂、湘三省商贾通行、经济贸易往来和文化传播的重要历史通道。

2.3 品牌类文化遗产

历史名茶品牌五峰绿茶、宜红茶等就是品牌类文化遗产。我国没有品牌类文化遗产的专门保护系统，除上述地理标志保护外，品牌类文化遗产还可从中国驰名商标[7]、中国名牌农产品[8] 、中华老字号[18]等方面保护。

自1989年中国北京同仁堂公司“同仁堂”商标被认定为第一件“中国驰名商标”以来，共有4 498件中国驰名商标，其中，茶叶类有82件中国驰名商标。湖北采花茶业有限公司商标“采花”为中国驰名商标。迄今为止，中国名牌农产品推进委员会认定了196种中国名牌农产品，其中，茶叶类有26种中国名牌农产品。湖北采花茶业有限公司商标为“采花”的采花毛尖为中国名牌农产品。2006年商务部启动中华老字号的认定工作，分别于2006年、2010年先后认定第一批、第二批共1 128家企业（品牌）为“中华老字号”，其中，茶叶类有36家中华老字号。但五峰县目前没有中华老字号。

2.4 重要农业文化遗产

为保护和支援世界农业文化遗产系统，2002年联合国粮农组织等共同发起一项旨在保护具有全球重要意义的传统农业系统项目――全球重要农业文化遗产（GIAHS）[19]。农业部于2012年启动了中国重要农业文化遗产发掘工作，2013年确立了第一批中国重要农业文化遗产（CIAHS）名单。我国现有8个全球重要农业文化遗产、19个中国重要农业文化遗产。但上述GIAHS与CIAHS名单均不涉及五峰茶文化。

3 五峰县茶叶的保护对策

3.1 收集与整理五峰茶文化遗产

收集与整理五峰茶叶生产工艺、流程、配方、生产历史等人文因素，需要重点调查研究五峰绿茶传统制作技艺、宜红茶传统制作技艺、土家四道茶等非物质文化遗产，古茶道、摩崖石刻、古代茶具等物质文化遗产及传统茶学知识、企业茶文化等，以系统揭示五峰绿茶与五峰宜红茶的地理标志人文因素。

3.2 研究五峰茶园富硒农业地质环境

调查五峰茶园气候、土壤、水质、茶树品种、生态农业地质环境等，重点研究靠近世界硒都的五峰茶园富硒农业地质环境，深化五峰茶叶的地理标志自然因素研究。

3.3 完善五峰茶叶的地理标志保护

在保护国家地理标志商标“五峰绿茶”、国家农产品地理标志“五峰宜红茶”基础上，积极申请对五峰绿茶、五峰宜红茶实施国家质量监督检验检疫总局的地理标志产品保护。建立严格的质量管理体系，制订五峰绿茶、五峰宜红茶的国家质量标准，从而完善五峰茶叶的地理标志知识产权保护系统。

3.4 传承五峰茶文化遗产

申报民俗类、传统技艺类等省级与国家级非物质文化遗产项目，举办好茶文化节，加强湖北采花茶业有限公司等龙头企业的历史研究，认定老字号茶叶企业的“中华老字号”，发扬与传承传统茶学知识与茶文化遗产。

3.5 打造“五峰绿茶”与“五峰宜红茶”两个区域公用品牌

地理标志知识产权的基本特征有：①地域性；②集团性；③商品独特性。因此，应该加强五峰绿茶、五峰宜红茶的地理标志知识产权保护，充分利用地理标志品牌效应等，鼓励与支持地理标志保护范围的更多企业使用其相应的地理标志专用标志，在统一质量标准下对现有品牌进行整合，切实解决“多、乱、杂、弱、小、散”的现状，打造“五峰绿茶”与“五峰宜红茶”两个区域公用品牌。

3.6 认定“五峰绿茶”与“五峰宜红茶”的“中国驰名商标”

中国驰名商标，是指经过有权机关（国家工商总局商标局、商标评审委员会或人民法院）依照法律程序认定为“驰名商标”的商标。因此，应该加强“五峰绿茶”与“五峰宜红茶”的国家地理标志商标注册与公用，将其打造成中国农产品区域公用品牌，进而认定其为“中国驰名商标”。

3.7 保护重要农业文化遗产“五峰采花种植与土家茶文化系统”

加强“湖北省十大茶叶名乡名镇”采花乡历史与茶文化研究，调查其茶叶种植传统农业体系与茶园景观，申报“五峰采花种植与土家茶文化系统”的全球重要农业文化遗产（GIAHS）、中国重要农业文化遗产（CIAHS）。

3.8 跨行政区域联合保护品牌类文化遗产“宜红茶”

联合宜红茶原产地武陵山系和大巴山系的湖北、湖南三市州（湖北的宜昌市、恩施土家族苗族自治州、湖南的常德市）二十余县，组成跨省的宜红茶产业联盟，并共同申报宜红茶传统制作技艺的国家级非物质文化遗产项目，并联合国内其他历史红茶产区，争取中国红茶早日入选联合国教科文组织的“人类非物质文化遗产代表作名录”。

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篇8

关键词：水墨画 茶叶包装设计 茶文化

一、 水墨画的概述

水墨画，是中国传统绘画所特有的形式，运用了单一的色彩来对真实的形象进行描绘，是特殊的创造。

水墨画是中国画的一个分支结构，是组成中国画体系的元素之一，更多时候，水墨画被视为中国传统绘画，也就是国画的代表。从物理的角度，水墨画就是用毛笔蘸着墨和水的合成物，描绘在宣纸上的一种绘画形式。中国的水墨画始于唐代，成于宋代，盛于元、明、清。基本的水墨画，仅有水与墨，黑与白色，但进阶的水墨画，也有工笔水墨画，色彩缤纷，但以水墨为主要绘画形式。水墨画其本身的两个基本特征：一是画面大多具有意境深远的感觉；二是绘画过程中墨水的流动性会生成淋漓酣畅、自然洒脱的意趣，由此造成了水墨画不同于其他画种的外表风貌和创作技法。

二、水墨画与茶文化的内在联系

中国茶文化历史悠久，以雅为主，古代人们在沏茶、赏茶、闻茶、饮茶的过程中，相互增进友谊，美心修德，学习礼法。这种有益于身心的和美仪式使得茶道之风慢慢形成，让人静心、静神，并有助于陶冶情操、去除杂念。同为中国传统文化精髓的水墨画，也是古代文人的修身养性的方式之一。水墨画的作为中国传统绘画的一种形式，主要讲求墨韵的表现，追求意蕴的表达，以此来体现画者自身的品格和情操。水墨画所崇向的这种精神，正好与茶文化所提倡“清静、恬淡”不谋而合。

水墨画和茶文化，都是中国传统文化的载体，而且，它们都与水结缘，以水为媒。不论是茶，还是水墨画，如果没有水的参与，它们都无法成之为独立的文化艺术类别。古时中国画有对于茶的情形的描绘，被称之为“茶画”。这些画具有纪录的功效，大多是以工笔形式体现。在生活方式上，它们都是修身养性之道，崇尚天真自然，向往朴素无饰。在精神追求上，它们都讲求真实的境界，追寻自我，无拘无束。而且，它们都与水有着密切的关系。茶文化中，水和茶的自然本性一致并互相交融。水墨画则由于水的参与，便被赋予不朽的灵魂与生命。

三、水墨画在茶叶包装设计中的表现手法

（一）以水墨画作为茶叶包装上的图案

在对水墨画的运用中，最常见的表现形式就是把一幅水墨画转化为装饰图案。过去，中国人们把平面设计称为装潢设计，反映着他们对包装设计功能的认识――装扮、美化产品，使得商品更有“卖相”，从而促进销售。而在茶叶包装设计中，选择一些具代表性的水墨作品，大都以山水为对象，直接印在包装上，通过绘画作品本身所具有的名画效应及其艺术魅力，使整个包装的形象上升，增强其美观的视觉效果，从而激发人们购买的欲望。碧螺春茶叶的包装设计中也经常运用水墨画，其中一款的包装上，选用了一副水墨画作为包装的装饰图案，周围用简单的修饰图案加以美化，整个包装非常的美观。

（二）以水墨画营造茶叶包装上的意境

在包装设计中体现水墨意境，也常常是借鉴水墨画的用色来实现的。中国自古就对黑色这一色彩青睐有加，西方绘画将黑、白单纯视作色相出现，而在中国水墨画中，黑白则是表达全部色彩的方式，在使用中已经超越了色彩的物理性。水墨画所讲求的“墨分五彩”，就是通常所说的干、湿、浓、淡、焦这五种笔法。因调入水分的多与少，运笔的快与慢，以及笔触长短大小的不同，造成了笔墨技巧的千变万化和明暗调子的丰富多变，笔墨构成了中国画写意性的基本形态，它并不在于追求物体表面的相似。中国画博大精深、玄妙莫测的“气韵”、“意境”等特色，正是通过笔墨呈现的黑白两色之间的关系来体现的，而水墨画的这种意境和茶给人的意境不谋而合，所以，设计师们借以水墨画来体现茶叶包装上所需要的意境，甚至让消费者产生一种联想，而联想是一种由事物之间的内在或外在联系所引起的一种思维方式[4]。中国名茶之龙井茶的包装中，有一款包装它运用一副山水水墨画作为包装的背景的图案，前景则是一个冒着热气的茶壶，二者的结合，给人一种身临其境之感。

四、对水墨画在茶叶包装设计中运用的思考

（一）结构与外观的结合

包装设计是指对制成品的容器及其他包装的结构和外观进行的设计，它通过文字、标志、图像等视觉要素的编排设计表现出来。茶叶包装设计亦是如此。随着社会的发展，茶叶市场竞争越来越激烈，而近年来也在国际市场日渐走红，表现形式单一化的茶叶包装设计将会日益失去市场地位，就像现代主义风格被后来的多种流派所攻击一样，因为它们缺乏情感，不能沟通人与物的交流。例如，市场上很多茶叶包装上都是采用拍摄一些真实图片，然后简单编排。而对于这些拍的照片，固然有一定的真实性，但是却过于严谨，显得呆板，达不到茶给人的那种意境美，缺少感情。而在茶叶包装上利用水墨画做创意能使人对包装的茶叶产生一种意境深远、历史悠久、高贵典雅的感觉，流落出深厚的感。

（二）传统与现代的互补

茶叶包装设计，也是一种时代性和民族性的结合，中国茶叶包装若想要既保持自己的风格，又要跟上国际潮流，不致落后、被淘汰，就要注意到进行传统与现代的结合，所以传统的中国画与现代的茶文化结合再合适不过了。随着现代市场销售方式的发展变化，对包装设计传达商品信息这一功能提出了许多新的要求，由于超市等自助式商店的出现，包装越来越成为无声的推销员。所以在将水墨画运用到茶叶包装中时，我们还要考虑怎样结合才能更有效地传达一种可以吸引消费者的信息。

（三）风格与格调的匹配

水墨画的风格还要与茶叶产品的格调相匹配，否则就会给人格格不入的心里感觉，从而带来负面的影响，将水墨画的风格与茶叶产品的格调准确地相匹配，所以在选择一些具代表性的水墨作品时，我们要根据某茶叶的特性，运用水墨画，准确地表现出它所特有的性质，要苦思冥想来准确地表达其内涵，并通过视觉元素来传递主题思想，以达到“形神兼备”，使整个茶叶包装形象上升，从而激发人们购买的欲望。归根结底，茶叶包装设计中水墨画运用恰当与要包装设计人员深入其中仔细研究。设计人员一方面要努力提高自身的艺术素养和增加知识积累，另一方面要培养敏锐的感受力和判断力，只有这样，才能拓宽设计思路，丰富设计语言，使设计品更能经得起时间的考验，世人的推敲，从而设计出更多富有时代特色的包装，让消费者喜欢的装，让企业满意的包装，满足消费者得购买欲，提高企业的经济效益，促进我国茶文化的弘扬。

结 语

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关键词：采茶戏；表演艺术；艺术风格

中图分类号：J826 文献标志码：A 文章编号：1007-0125（2014）03-0043-01

看过采茶戏的人们都说采茶戏是表演欢快，幽默诙谐风趣，载歌载舞，戏剧性强，乡土气息浓郁的特点。这种广泛吸纳了本地的民歌、民间舞蹈以及民间戏曲，成为了带有浓郁当地习俗和风情的地方性戏曲。

采茶戏是贴近生活、反映现实的。由于采茶戏发源于赣南安远，信丰一带，而且与茶叶有关，这种一边采茶一边唱山歌来鼓励劳动的歌曲，慢慢才变成这个有人物，有故事情节的民间戏曲。这种融了东南西北中这五大流派，每个流派又有不同的本地唱腔，使得这种来源于生活、反映了现实的戏曲深受广大民众的喜爱。从早期的采茶歌来看，大多数是描写各地的茶地风光，是茶农们劳作的真实写照。从旋律来说，也吸收了当地的山歌、小调，所以在演唱时朗朗上口。在结构上简单明了，曲调上优美动听，节奏上轻松活泼。

赣南采茶戏的传统剧目主要是通过形象化的语言，将大量的地方语言、歇后语、谚语，来演出。表演艺术是通过人的演唱、演奏或者是人体动作和表情，来塑造形象，传达情绪，情感从而表现生活的艺术，所以我们要从采茶戏的语言、音乐、演唱、表演形式上进行分析，为将采茶戏更好的进行传承发展。

一、语言艺术

采茶戏的舞台语言是当地的客家方言，这个语言是源于我国的江南、江西以及广东等地区的语言。但是由于人们广泛使用普通话，南北语言差异较大，使得这些客家话在许多地区并不试用。但是客家话保留了许多中原汉语的发音，它本身是民族多语言融合的产物，所以这种语言是代表了客家人的独特语言，这种具有特殊语言、特殊文化、特殊民俗和感情的民族，我们不能让他们失去原有的民族特征。

二、音乐艺术

采茶戏是属于载歌载舞的民间戏曲，题材上多是日常生活的展现，采茶戏的音乐唱腔属于曲牌体，是以茶腔和灯腔为主，并且兼有路腔和杂调，俗称为“三腔一调”。

采茶腔是根据特定语言所发展而成的唱腔，主要是与戏曲搭配演出。采茶腔的音乐结构为板腔体，其歌词是以上、下句成对的诗体组成，音乐特色是旋律的进行要配合歌词的声调。采茶腔源自大陆，属于采茶歌系统，目前采茶腔系统的唱腔已在戏曲中穿插使用，再经艺人的改编、加工后，现已成为三脚采茶戏基本唱腔系统之一，演唱风格独特。灯腔节奏鲜明、舞蹈性强。路腔相传来自湖南，这是一种打击乐的点子，具有很强的节奏感，路腔的曲调风趣轻松，欢快幽默，适合载歌载舞的剧种使用。这种融合了具有当地特色的唱腔伴奏均为民间乐器，主要是二胡、唢呐、锣、鼓、钹和笛子等。

三、舞蹈艺术

采茶戏中无论男女老少，手中必拿一物：彩扇。小小的一把扇子表演起来代替了劳动时的道具，代替了写作时的书写绘画，代替了采茶时的茶篮，运用收放自如，变幻无穷，表演时有“五指花头朝天，四指花头超前，三指花打四边，二指花摇胸前。这种常用的扇子花是采茶戏的特色的表演。

戏曲中我们经常见到甩袖，是在舞台上表达人物情绪时放大和延长的手势。在采茶戏中，相传的是一个人被困在了山上，突然来了一条狗，狗就在前面带路，引导这个迷路的人走下了山，这个人感激不尽，特意将左袖加长，模仿了狗尾摇摆的姿态，编出了水秀的动作。

矮子步是采茶戏中，男子的基本舞蹈舞步，这种动作都是在双腿保持半蹲或者全蹲的姿态中进行。每个动作都是从现实的劳动生活中提炼出来的，由于男性比女性高，茶树矮小，不能直身采摘，所以茶郎必须半蹲让采茶女将茶叶倒入茶篓。这种具有茶乡特色的采茶文化经过这种夸张、风趣的表演，使采茶戏这个戏曲深得当地人的喜爱。

四、角色艺术

篇10

21世纪，企业市场竞争已步入企业文化竞争的时代，优质的、富有特色的企业文化日益成为企业在激烈竞争中致胜的核心竞争力，是企业的生存之道。要打造优质的、富有特色的企业文化，就必须融入企业所在地域的本土人文精神，从而使企业文化鲜活而富有生命力，为企业发展提供重要的支撑力量。在现代工业生产当中，由于企业员工的本土化，企业文化的本土化就更加凸显其重要性和必要性。合理有效地利用本土文化因素，开发利用本土员工的人文素养，使其成为企业发展的正能量，不仅避免企业文化的“水土不服”，反而还可以为企业发展助力。本土人文精神融入企业文化也是增加企业产品文化附加值，避免产品同质化，追求产品去差异化的重要手段和有效途径。

一、本土人文精神融入企业文化为企业发展提供重要支撑

纵观人类文明的发展历史，文化每时每刻都在对人类社会生活的各个方面产生着巨大而深远的影响，发挥着不可替代、不可忽视的作用。进入21世纪，企业市场竞争已步入企业文化竞争的时代，优质的、富有特色的企业文化日益成为企业在激烈竞争中致胜的核心竞争力。在当下充分的社会主义市场经济体制下，在社会主义扬弃了的市场经济生态环境中，企业不仅仅是营利性的经济组织，而是具有生命体基本特征的“企业公民”。企业和人一样，同样有需要、有感情、有愿景、有追求、有原则、有信条、有理念、有使命。形而上者为道，形而下者谓之器。从企业与文化的关系来看，形而上的文化是道，那么企业文化是企业的生存之道。（1）

作为影响企业生存和发展的内核，企业文化应当是所有团队成员共享并传承给新成员的一套价值观、共同愿景、使命及思维方式。它代表了组织中被广泛接受的思维方式、道德观念和行为准则。（2）建设企业文化，一方面，要将企业共同追求的价值观体系作为基础，另一方面，要将本土人文精神融入整个体系当中，并将这两个方面作为重要基石，赋予企业文化以富有生命力的文化内涵，建立起一套可以共享传承，可以促进并保持企业正常运作以及长足发展的价值理念、思维方式和行为准则。

企业文化是是企业成员凝聚的内在力量，能够充分调动员工的积极性，凝聚人心，吸引人才，促进团队建设。同时企业文化是企业产品附加值的优质资源，可以挖掘企业的潜能，使企业保持旺盛的活力，展示企业形象，增强企业的核心竞争力。要打造优质的、富有特色的企业文化，就必须融入企业所在地域的本土人文精神，从而使企业文化鲜活而富有生命力，为企业发展提供重要的支撑力量。

二、企业文化应当具有本土性，否则会“水土不服”

从企业文化的对内功效上看，企业文化具有对人管理的辅助功能，应当是以人为本的文化，对于树立员工对企业的认同感、自豪感，培养员工对企业的忠诚度起着重要的作用。在现代工业生产当中，由于企业员工的本土化，企业文化的本土化就更加凸显其重要性和必要性。从文化的载体看，环境是文化的一种载体。文化中的非物质文化是人类宝贵的精神财富，展示、传承非物质文化需要借助一定的载体，而环境是人类共同生活的空间，成为了文化的一种重要载体。（3）

要使企业在激烈的竞争环境中得到发展，就必须建立起严格、高效、合理的企业管理制度。而管理制度是必然具有刚性的。如何通过企业文化建设，在企业管理中加入更多柔性的元素，从而提升员工的认同度，是每一位企业家所面对的重要课题。由于企业本身的地理位置，企业员工也大多为本地人，本土的人文精神本来就不可避免地影响着企业。比如加班制度。在国内盛行的加班制度在海外的很多中资企业却很难施行，其原因就在于当地的文化不认同加班这种工作制度。合理有效地利用本土文化因素，开发利用本土员工的人文素养，使其成为企业发展的正能量，不仅避免企业文化的“水土不服”，反而还可以为企业发展助力。

三、以竹叶青茶业为例――本土人文精神融入企业文化使企业形象和产品形象得以附丽

（一）本土人文精神的融入为企业形象找到合理的附丽和依存点

位于四川省乐山市峨眉山市的四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司就是一个将本土人文精神融入到其企业文化当中的成功范例。

作为茶品种，中国名茶竹叶青茶产于世界自然与文化遗产保护地和国家重点风景旅游区四川省峨眉山，为绿茶类。绿茶是中国六大茶类之一，是广受国人喜爱的茶叶类型。竹叶青茶系采早春细嫩茶叶制成，属炒青绿茶。同时， “竹叶青”又是该茶业企业的公司名称和产品的商标名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。该品牌被茶行业率先评定为中国驰名商标的品牌，为中国国家围棋队指定用茶。近年来，竹叶青茶业很好地将其地处的乐山、峨眉山地区的本土人文精神融入到其企业文化当中，打造出了极具地方特色和文化特色的企业形象和产品形象，在众多的企业中脱颖而出。

从企业文化的对外功能上看，本土人文精神有效地融入企业文化能够塑造企业文化的“根”和“源”，为企业形象找到合理的附丽和依存点。四川饮用绿茶之风更是久远深厚。四川乐山峨眉山一带由于独特的地理环境和气候特点，十分适宜栽种茶树，当地有深厚的种茶、制茶和饮茶文化。四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司通过将四川乐山峨眉山一带的本土茶文化融入其企业文化，在四川乐山峨眉山当地获得了极大的认同，吸收了当地优秀的茶业管理和生产人才，产品也在当地众多的茶业品牌中脱颖而出，成为行业领导品牌。

（二）建立公众认同感

从企业的产品上看，本土化的企业文化带给产品的文化元素使企业的产品更具特色，既更加易于被本土公众所认同和接受，也因其鲜明特色而更易于得到本土以外公众的广泛认同。文化具有区域性，区域文化最大的特点就是文化存在本身所具有的传统文化的发展倾向，从而也就产生了不同的区域文化的特性。区域文化影响消费行为、消费者需求等，文化营销必须分析区域文化状况及对消费者的影响，注重文化适应与文化整合，在与消费者进行文化互动中掌握先机。（4）一方面， 竹叶青茶通过对乐山、峨眉山地区本土茶文化的吸收而在乐山、峨眉山本地建立起了良好的公众认同感，成为该地区茶叶消费中的主力品种；另一方面，竹叶青茶又依托乐山、峨眉山的本土文化元素，塑造出特色鲜明的企业形象和产品形象，在整个国内市场建立起了良好的公众认同感，品牌的知名度、美誉度不断提升，中国名茶的地位日益稳固。

（三）增加企业产品文化附加值

本土人文精神融入企业文化也是增加企业产品文化附加值，避免产品同质化，追求产品去差异化的重要手段和有效途径。20世纪下半叶以来，在经济社会发展中出现了明显的“文化经济化”和“经济文化化”现象，过去常常分离的文化因子和经济因子日趋融合成一体，精神生产和物质生产之间的关系愈加紧密。经济活动中注入的文化内涵越多，物质产品的档次和附加值就越高，竞争力就越强，效益就越好。（5）

竹叶青产于峨眉山。峨眉山是我国重点风景旅游区之一，有着秀美的风光和深厚的人文底蕴。由于峨眉山地处相对较偏僻的西南地区，加之山势雄伟，峰峦叠嶂，云蒸雾绕，弥漫着浓郁的神仙氛围，自先秦以来，成为人们向往的仙道之地。葛洪《抱朴子》、杜光庭《洞天福地记》、张君房《云笈七签》等道教著作中均有峨眉仙道的记载。（6）自隋唐始，又逐步成为著名的佛教胜地。作为联合国教科文组织自然和非物质文化“双遗产”，峨眉山的青山秀水为人们提供了一处难得的精神家园。历代文人多有赞美峨眉秀丽风光和悠久茶文化的诗句，唐代诗人元稹有“锦江滑腻峨眉秀”，南宋诗人范成大有“三峨之秀甲天下”，陆游有“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春。”等等诗句。青山秀水的人文形象融汇到企业和产品当中，使消费者产生美好的心理感受。竹叶青公司“身体而力行，小步终成千里”、“平常心，竹叶青”、“心存高远，意守平常”、“君子之交，竹叶青”等一系列企业和产品形象定位， 将乐山、峨眉山本土人文精神中的仁者乐山，智者乐水，善良仁爱、道法自然、美的追求、内在修养与价值的内涵与实质涵括其中，以人文关怀作为其基本内核，既有道法自然、追求平常心的旷达，又有乐善至美，创新力行的创新和开拓精神，营造本土人文精神与企业文化的共生与共鸣，极大地增加了企业和产品的文化附加值，成为竹叶青公司在众多茶业企业中脱颖而出的重要原因。

参考文献：

[1]包立峰 .以人为本企业文化的价值生态与建构[D].东北师范大学博士学位论文，2012，19.

[2]北京八九点管理咨询公司.为什么要进行企业文化建设？[ J].现代班组，2013.3，26.

[3]陈文武 .文化营销论[M].武汉：湖北教育出版社，2012：112.

[4]陈文武 .文化营销论[M].武汉：湖北教育出版社，2012：61.

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关键词：中原文化；基本特征；思考

中图分类号：G127 文献标识码：A 文章编号：1673-8500（2013）02-0012-01

中原文化历史悠久，内涵丰富，经过长时间的发展，在岁月的洗礼下，积淀下了不少宝贵财富。一个地区文化的形成于发展会深深的打上本地区的烙印，中原文化特征的形成，既是这个地区文化长期累积的过程，也是以自己的文化底蕴为基础，对周边文化的吸收和融合的过程，是历史发展的时间和地理环境的空间的结合体，是文化内在逻辑演变和文化空间形态变迁的统一。为了提升我国的文化软实力，提升中国在世界舞台上的影响力，党和政府就要积极探索，寻找扩大中原文化影响力的有效措施，为扩大中华文化的影响产生推动作用。

一、中原文化的基本特征

1.类型多样性

在中原文化的发展过程中，与其他地区的文化交流日渐频繁，中原地区自身独特的地理优势，更促进了各种文化在此地的交融。多样性是文化因子富集和活跃的标志，更是文化生命力的基础，在交融与发展之中，中原文化的多样性特点日渐突出，现在的中原文化大致可以分为十八类别，文化的多样性涵盖了整个文化系统的大部分，充分证明了中原文化深厚的历史积淀与文化高度。

2.空间广布性

空间的广布性是指在一定的区域内，文明均衡的覆盖到域内的人群。中原地区自古以来就是兵家必争之地，地理位置十分重要，也是重要的政治和经济中心，人口稠密，工业、农业、手工业都十分发达，借助得天独厚的优势条件，中原文化的辐射效应十分强大，只要有人类活动的地方，就有中原文化的身影。以史为证，全国古都河南占据四个，以洛阳、郑州、开封、安阳为中心，中原文化辐射到了整个河南的重要城市，历史古都有着深深的文化烙印，记录了历史发展的痕迹，在空间上，四大古都形成了一个文化辐射网络，使得中原文化在河南境内的辐射范围基本没有死角。

3.群体覆盖性

群体的覆盖性是指文化的分层界限不明显，即很多文化产品不是垄断性的，中原文化的根本特点是族群共享性。中原文化在发展过程中，不断与其他地区的文化发生碰撞与交融，形成了多种多样的中原特色文化，中原文化具有很强的群体覆盖性，几乎无孔不入地深入中原人民的生活之中。中原的戏曲文化来源于生活，得到了民众的广泛认可，具有浓重的乡土气息，民众在生活劳作中，借助戏曲来表达自身的情感，不拘泥于一定的形势，表达形势多样。中原的民俗文化特色鲜明，体现在饮食、服饰、礼仪等诸多方面，这些民俗文化在民众的日常生活中得到了很好的体现，文化的共享性大大增加了中原人民对中原文化的认同感，使得中原文化永远年轻，充满活力，这种文化的共享性增加了民众之间的交流，有助于和谐中原的建立。

4.精神传承性

精神的传承性是指地域文化的核心价值能够稳定的进化和代际延续下去。中原文化的成熟首先表现在有一个突出的核心价值，这个核心价值就是以儒家文化为核心，整合各家思想的传统文化思想和以红色文化为核心的现当代文化。中华文化的发源地就是中原地区，中原文化在整个中华文明体系中具有发端和母体的地位，夏、商、西周的文化发源于河南，儒家、道家、墨家、法家等诸子的思想，究其根本也是发源于河南，在今天，诸子思想仍在传承，大到治理国家，小到修身齐家，正是文化的传承性使得文化的财富可以造福一代代人民。

5.稳定开放性

内在结构的稳定是文化在交融碰撞时保持独立性的根本前提。河南占据独特的地理位置，是文化的重要聚集地，然而中原文化能够在众多文化冲击下保持中原文化特色，靠的就是中原文化的稳定开放性。中原地区几经朝代变迁，在岁月的磨砺中，逐渐形成了中原文化特有的结构与制度，正是文化的结构稳定性才保证了传播过程的稳定。

二、如何提升中原文化影响力

1.“请进来”与“走出去”相结合

河南政府要充分利用河南的地理优势，举办文化交流会，积极申请承办国际知名赛事，积极宣传河南，吸引更多的外国友人走进河南，了解河南；河南政府可以从中原特色文化出发，例如将“梨园春”推向世界舞台，将河南戏曲送上世界知名歌剧院，将少林功夫借助于电影等多种形式进行传播。

2.文化节会与经贸交流相结合

河南政府要充分利用中原文化的丰富性与多样性，举办多种类型的文化节，达到文化与经济的双重交流，以文化交流推动经济发展。文化节可以分为民间节会、寻根节会、特色节会等，例如：信阳茶文化节、安阳殷商文化节、鹿邑国际老子文化节、开封国际清明文化节等。河南举办文化节时应注意选择与中原经济区建设相吻合的项目，逐步实现“官办节会”向“民间节会”的转变，进一步提升文化节的档次与质量。

3.品牌建设与活动推广相结合

中原文化内容丰富，涵盖面非常广。在进行文化建设的过程中，河南政府要充分考虑中原文化的品牌效应，努力打造文化品牌，牢牢树立品牌意识，这样的文化发展更具有长久性。文化的传播与推广需要借助于现代化的技术与手段，中原文化的传播更应该借着传媒技术不断发展的东风，进一步扩大在世界范围内的影响力。河南政府可以将“梨园春”打造成中原戏曲文化品牌，抽出专项基金进行扶植与发展，扩大河南戏曲文化的影响力，还可以将“少林寺”打造成中原功夫品牌，在世界范围内举办交流会，开设武馆，进行宣传，吸引更多人来学习少林寺功夫，扩大功夫文化的影响力。

三、结语

中原文化具有类型多样性、空间广布性、群体覆盖性、精神传承性与稳定开放性等特征，在新时期，河南政府通过多种手段，实行多种有利于文化发展的政策，定能够不断扩大中原文化的影响力。

参考文献：

篇12

江南山灵水秀，气候温润，为茶树的生长提供了绝佳条件，因此，这块土地上滋养了如此众多名贯古今的好茶也就不足为奇了。昔日清乾隆帝多次下江南游山访茶，最为后人津津乐道的，便是他四下杭州访茶的趣闻，可见杭州名茶的吸引力。

虽然比起黄山、庐山这些同处江南茶区的雄奇高峻的名山来说，杭州的茶山只能算是小家碧玉，然而其精致秀美也别具一番风味。趁着大好春光，我们踏上杭州的问茶之旅，在满眼青翠中寻觅那缕沁人心脾的茶香。

狮峰山、龙井村：西湖龙井第一家

“龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎。

寸芽出自烂石上，时节焙成谷雨前。

何必凤团夸御茗，聊因雀舌润心莲。

呼之欲出辩才在。笑我依然文字禅。”

也许连乾隆爷自己都想不到，这首当年御笔亲题的龙井茶诗，一不小心便让他成为了西湖龙井史上最大牌的形象代言人，“西湖龙井”也因此而名声大噪。

兀自沉吟诗中，边上朋友拍肩提醒：“你不是来探茶的么?”确实嗬!“西湖龙井”，这四个字早已让嗜茶多年的我按捺不住了!

沿着美丽的西湖畔一路西行，一到了龙井路，放眼望去，便是漫山的茶园。这山前屋后的茶田青翠如黛，在湿濡水气里成霭成岚。茶树在山边独自发芽抽叶，即使边上信步的闲人，袖口里也藏满了芬芳的季候。在来之前，我便已听说西湖龙井茶，按产地和品级，历来就被分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个字号。我们探访的目的地，便是西湖龙井茶的原产地，以出产最顶级的“狮”字号龙井而闻名，被誉为“中国茶乡第一村”的龙井村了。

从龙井路一路向上，蜿蜒前行，两旁依旧是满目的鲜绿，沿路诸多转弯和越走越高的风光，似乎都为衬托出龙井村“干呼万唤始出来”的气场。见到“龙井村”的牌坊，就算进了村。始见得龙井村其实处于一个山谷当中，四面群山环抱，北面的山势缓缓地向南面“流淌”。据说，龙井村的名字可不是出自村内老龙井的传说，而是地理特征的一种表述，高高的山脊线像一条龙，中间的山谷就像一口井。在风水堪舆专家眼里，龙井村俨然也是一处杭州城难得的风水宝地。

从龙井村村委会附近拾级爬上的茶园是龙井村群体种保护区。在高处俯瞰，茶园呈不规则的梯田状，分布在山坡上。西北面是北高峰、狮子峰、天竺峰形成的一道山脊线，可以挡住西北寒风的侵袭。南面为九溪十八涧，溪谷深广，直通钱塘江，春夏季的东南风易入山谷，通风通气的地理条件为龙井茶的生长提供了得天独厚的优势。放眼望去，到处都是一顶顶的帽子，那是采茶工戴的遮阳帽。不出城市多远，就能见到这样满山遍野的茶园和手工劳作的人们，真是一幅难得且让人感动的场景。

龙井村里，四处都能看见刚采摘回来的新鲜茶叶摊在圆圆的竹匾里，放在通风处摊晾。沿街的每户人家门前都支起了炒茶锅，多则好几口。炒茶师傅对门炒茶，是一则很好的形象广告，手工炒制，茶香四溢。

陆洲东是龙井村最年轻的炒茶王，当时刚满40岁的他，便在西湖龙井茶手工炒制技术大赛中获得一等奖。我们一行人来到他家，陆师傅正好坐在家门前炒茶。他瘦瘦高高的，双手十指修长，没有戴白棉手套。他专心地炒着茶，叫人先泡一杯茶让我们喝着。面对炒茶王亲手炒制的新茶，我格外留意品尝。我深深地吸了一口气，一股淡淡的带着新鲜烘焙的香气直上头顶。看着如雀舌般伸展开来的嫩芽，在水中轻轻颤动，恢复了新鲜的绿色和饱满的样子。之后，芽尖朝上，芽梗向下，慢慢地沉下水去。啜一口，似平淡然无味，但心头却分明涌起了一种太和之味，十分舒服。此时陆师傅已炒完一锅茶，他起身来到石桌凳前坐下，向我们介绍说：“正宗的西湖龙井基本特征为‘两叶一心’，最好的品种为龙井群体种，也就是‘老茶树种’，茶叶通常为黄中带绿，呈糙米色，用80℃的最适宜水温冲泡，杯中有豆花香，且入口有回甘!喝龙井，口感最佳的则为第二道和第三道茶。”听完陆师傅的介绍，我拿起那杯群体种雨前龙井茶又细抿一口，不觉已领会在心。

“既然来了龙井，怎么不去御茶园走走?”陆师傅的话猛然提醒了我，对啊，不去御茶园，又怎能算作“龙井问茶”焉?此时我亦饮够新茶，心满意足，便起身告辞。

进了御茶园，首先映入眼帘的便就是那著名的“十八棵御茶”了。这御茶树历经了200多年的风霜，依然坚挺地吐露着它那鲜活的生命力，至今每年都会抽出新芽，从不失约。现在人们将它们用白玉栏杆围了起来，显然已把它们当作西湖龙井的一个标志、一座丰碑了。我饶有兴致地听着导游小妹讲述“十八棵”的来历：乾隆二十七年(1762年)三月甲午朔日，乾隆皇帝第三次到杭州，畅游龙井，登上老龙井品茶，赞不绝口，称其色、香、味、形俱佳，于是便御封了这“十八棵茶树”。此刻遥想当年乾隆皇帝为了一品龙井茶的美，不惜舟车劳顿，三番几次下江南，今日的我，却是如此容易便心满意足，真是夫复何求。恰巧，旁边的工作人员也很合时宜地又为我端上了一盏龙井，于是再笑，端茶，一饮而尽。

原本以为“龙井”只是地名、茶名、泉名，其实不然。如今我身临其境，才深知其景，“龙井”和“龙井茶”更是一个景点、一段历史、一种文化、一种传承。那口龙泓井，始建于三国东吴赤乌年间(238-251年)，距今已近1800年，井上锁刻的“老龙井”三字则为宋朝坡所书。早在唐代，“茶圣”陆羽在《茶经》中便有龙井茶的记载，只不过那时称龙井茶为“龙团”。到了北宋，高僧辩才隐居龙井，建寺，种茶，成了龙井茶的开山鼻祖。同时辩才也是坡的老师。相传当时来龙井拜访辩才的名士众多，他应暇不过，便立下规矩：“山门送客，最远不过虎溪”。但有一次，苏乐坡往访，两人谈得十分高兴，在送行的途中，还是谈个不停。不知不觉中已经过了虎溪桥，到了风篁岭下。左右吃惊地说：“远公已经走过虎溪了!”法师这才醒悟，哈哈大笑，还引用了杜甫的两句诗：“与子成二老，来往亦风流。”这件事成为一段千古佳话。至今，在龙井山麓，还存有“虎溪桥”、“过溪桥”、“二老亭”等遗迹。到了元代以后，龙井已是南北游人必经之地了。

茶香薰得游人醉，茶过三盏，醉已八分!此时，朋友的一个眼神分明在告诉我，时候不早，该动身了。

归去的途中，一位刚刚下山的采茶工迎面而来，背篓里是一片片泛着鲜绿的茶叶，她说这是劳动一天的成果。见我们要拍照，便害羞地转过脸走远了。夕阳下，从狮峰山流下的小溪涧里，一位年轻村民正拿着手风琴式的渔网在“桃花流水”的意境中诱鱼。此刻，我再也不忍叨扰龙井村人正在享受的属于他们的自在和忙碌了。

茶本有心，生于草木间，不求美而自美，无意佳乃大佳!龙井问茶，不枉此行。

余杭径山：心有径、茶为道

杭州的名茶并非仅限于西湖龙井，余杭径山所产的径山茶同样声名显赫。在径山，名茶、良泉、水煮笋并称“径山三宝”。径山在我国茶文化史上落下了浓重的一笔：“茶圣”陆羽曾隐居径山，在此他写下了传世之作――《茶经》。此外，径山与日本有着源远流长的友好史，被视为日本临济宗的祖庭，“径山茶宴”更被奉为日本茶道

之源。

以上几条理由，足以让我对径山产生向往，甚至敬畏之心。于是，在“龙井问茶”后的又一个明媚春日，我们驱车驶往径山，去寻找“心之径、茶之道”。

径山是天目山支脉，天目山自西而来，犹如骏马奔驰，至杭州余杭奔突而下，使东西两径形似马缰，径通天目主峰，故称“径山”。径山气候宜人，山水钟灵，五峰围绕，林木幽深，竹海翠滴，曾有“百万峻松双径皙，三千楼阁五峰寒”之誉。山上的古刹径山寺创建于唐天宝年间(742-756年)，距今有1200佘年，其地所产之茶，为开山祖师法钦禅师所栽，专门用来供佛，这就是径山茶之肇始。

如果自驾前往的话，从杭州上高速不用一个小时就可以到达径山寺，但山很陡，山路并不好走，有点山路十八弯的味道。我们并没有直接驱车到达径山寺，而是开车到洞桥沿着石阶小路行走而至，那真的是别有一番风景。沿着石阶一路行走，快到山顶的时候可以停下来远眺西湖，那一刻真的会让你觉得心旷神怡。在径山寺的后门外有一片竹林，竹林边有一个水塘，两棵竹子上写着一副对联格外显眼。说起这幅对联，就不得不再提起大文豪坡。他久慕径山，一日来游径山寺，方丈见其衣着平常，以为只是寻常香客，不以为然，只淡淡地说：“坐”，又转身对小和尚喊：“茶”，小和尚于是端上一杯普通的茶。稍事寒喧后，方丈感觉来人谈吐不俗，气度非凡，便改口“请坐”，并喊小和尚“敬茶”。经过一番深谈，方丈得知来者乃大诗人坡时，情不自禁地说：“请上坐。”接着又喊小和尚“敬香茶”，并研墨铺纸以求墨宝。东坡先生一思忖，提笔写了副对联。上联是：坐，请坐，请上坐；下联是：茶，敬茶，敬香茶。方丈看罢，满脸通红，羞愧难当。

这样的典故还有很多，如常年不会干旱的“金鸡泉”，竹林深处乾隆下棋坐过的宝座，以及让我十分期待的颇具传奇色彩的“十八罗汉井”等。据说深入到“十八罗汉井”内就可以看到十八罗汉当年在径山寺的故事，历代的很多游客就是带着这样的疑问走进去，想去探个究竟。近年来为了安全，径山寺早已把这个井封存了。尽管有些扫兴，还是丝毫不会影响我们对于径山的那份神往。

径山寺禅茶文化可追溯至唐。僧人举行茶宴，礼佛参禅，并制定了独特礼仪，到了宋朝，其影响覆盖江南，被誉为“东南第一禅林”，并成为中日禅茶交流中心。

径山寺的“径山茶宴”，以其兼具山林野趣和禅林高韵而闻名于世，举办茶宴时众佛门弟子围坐“茶堂”，以茶宴之顺序和佛门教仪，依次点茶、献茶、闻香、观色、尝味、叙谊。先由住持亲自冲点香茗“佛茶”，以示敬意，称为“点茶”；然后由寺僧们依次将香茗奉献给来宾，名为“献茶”；赴宴者接过茶后先打开碗盖闻香，再举碗观赏茶汤色泽，尔后才启口，在“啧啧”的赞叹声中品味。茶过三巡后，即开始评品茶香、茶色，并盛赞主人的道德品行，最后才是论佛诵经，谈事叙谊。

我的一个老同学家就住在径山山顶。她告诉我，她最惬意的事就是清晨日出时，站在径山寺门前的大平台上俯瞰整座茶山，金色的阳光洒在蓊蓊郁郁的大片茶山上，微风带着茶香袭来，寺院的钟堂传来悦耳的钟声，那样的清脆、迷人。这幅美景吸引了许多游客起个大早，特地赶来径山山顶看日出，闻茶香，悟茶道，如痴如醉。

篇13

1.茶产业电子商务市场发展的现状分析

随着我国信息时代的发展，电子商务平台的构建逐渐成为网络购物中的一种发展趋势，同时也是一种文化的潮流，这种消费形式在一定程度上改变着人们的生活习惯及消费习惯。根据2013年阿里巴巴集团公布的数据分析可以发现，在阿里巴巴旗下的电子商务平台中，2013年农产品的销售额达到了320亿元，其中的农产品销售商家是37万家，在数据显示中，荼叶在淘宝网中的销售量最大，平均的日交易额超过了900万元，而且，随着入驻产品的不断增多，这一发展速度为产业商家带来了较为光明的发展前景，同时也为茶叶领域下电子商务营销模式的构建提供了科学化的依据。虽然，茶产业在电子营销领域中的发展潜力相对较大，但是与同行业的其他产品相比，仍然存在着一定的差跑，主要是由于茶产业一直属于传统的农业行业，一些茶农、茶商对电子营销模式认识不足，对茶品的经营造成了制约性的影响。与此同时，荼品行业中缺少专业性的电子商务人才，很多茶品的营销并不能在真正意义上体现茶品的特殊性，而且茶产品的电子商务交易信用相对缺乏，这些现象的出现都为茶产品电子商务模式的发展造成了制约性的影响。

2.茶产业电子商务营销的基本特征

2.1 茶叶交易存在单笔交易额少的现象

对于电子商务而言，在其营销分析的过程中，具有购物方便、快捷、成本低等优势，这些优势会吸引消费者的消费行为，并为消费者提供相对便利的服务。在电子商务消费群体逐渐增长的过程中，茶产业的交易额呈现出了快速增长的变化，但是，在统计中可以发现，虽然茶产品的交易总数相对较多，但是单笔成交的价格在几十元的范围内，出现这一现象的原因主要是购物的人群以年轻人为主，他们的消费能力相对有限，从而导致消费的单笔交易额限度较少。

2.2 电子营销定位问题的分析

茶产品企业在电子商务消费模式构建的过程中，通过互联网平台的构建，不仅可以实现商品的销售，同时也可以将商品的基本信息进行传播，并营造一种更为直接的消费模式。因此，在电子商务环境下的产品销售，不能只是在互联网的基础上进行商品内容的规划，而是应该通过对营销特点的分析，构建特色化的销售理念。但是，对于很多企业而言，在荼品电子营销的过程中，并没有合理构建茶品的营销渠道，这种现象的出现为产品的正常销售造成了制约性的影响。而且，很多商家并不能充分了解消费者的基本需求，在调查研宄中可以发现，在网络平台中购买茶叶的群体局限于20-35岁青年群体为多，因此，企业应该通过对这类群体生活状态的分析，引导人们进行茶品的消费，并逐渐促进电子商务行业的科学化发展。

2.3 茶产业缺乏统一性的划分标准

在现阶段茶产业销售的过程中，由于缺乏统一性的划分标准，逐渐导致网络营销市场运行的混乱。在茶叶分析的过程中，通过对不同制作工艺以及茶产业品质的分析，可以将荼叶分为绿茶、红荼、白茶以及黑茶等；根据不同产地的分析，可以将茶叶分为福建茶、云南茶以及浙江茶等，根据不同季节划分可以将茶叶分为春茶、夏茶、以及秋茶等。正是由于这些不同茶叶的分类方法的出现，导致茶叶的价格波动较大，这种现象的出现会导致消费者在茶品选择的过程中，出现一定的选择困难，同时也容易出现放弃交易的做法，而且一些不良茶商会用将劣质荼叶冒充优质茶叶，出现以次充好的营销现象，使消费者对茶叶的电子商务消费行为逐渐失去信心，因此，对于相关的电子营销管理部门而言，应该构建科学化的管理机制，制定有效的制度管理办法，从而为电子营销企业的构建及荼产品的营销营造良好的空间。

3.推动中国茶产业电子商务化发展的基本策略

3.1 构建适合自身企业的官方网络商城

随着电子商务平台的构建及发展，茶叶企业逐渐开始重视自身网络化的建设，并在一定程度上充分发挥出了网络优势，茶叶企业也逐渐重视了自身企业的网站建设，对于茶叶网站而言，是一种功能多样化综合性的电子商务网站。而且，在电子商务平台构建的过程中，可以将B2C、C2C的运营模式作为综合性的电子商务平台，现阶段电子商务平台主要以天猫、淘宝以及京东作为基本渠道，较为著名的茶叶平台有吴裕泰、怡清源等，都在网络平台上得到了广泛性的运用。与此同时，在现阶段茶叶产品官方网站构建的过程中，茶叶行业可以将有实力企业的资金、人力以及资源等进行充分性的运用，从而实现官方网站构建的时效性。对于茶产业而言，通过官方商城的组建，不仅可以充分展现企业运营的整体目的，而且也可以树立自身的品牌形象，为消费者以及企业提供良好的交流平台，并为茶产业电子商务化的发展提供有效依据。

3.2 中小型茶企业要在第三平台上实现交易发展

对于大部分中小型的茶叶销售机构而言，在其运行的过程中并没有能力开发自身的官方网站，所以，在其发展的过程中，应该借助第三方电子商务进行茶产品的营销，对于这种交易性的网络平台而言，大部分的商务平台都是基于B2C、C2C平台的电子商务平台，同时这种网络营销模式也是电子商务构建中最成功的平台。而且，中小型茶企业也可以在第三方网络平台的基础上，构建荼行业门户网站，其网站的内容具有一定的专业性及产品多样性，人们可以在整个网站中进行商业资讯、市场行情分析、产品的交易以及茶文化等内容的交流。在茶叶门户网站中，可以将荼企业与茶农结合在一起，从而为产品的信息化交流提供科学性的依据。对于第三方网络交流平台而言，在其应用的过程中，拥有较为庞大的消费平台，所以，每天都会产生较为巨大的信息流量，并存在着巨大的潜在客户，因此，在这一环境下，可以为中小型企业的经济化运行奠定良好基础。

3.3 政府部门应该强化茶叶行业网站的信息监督

随着茶行业电子商务平台的构建及发展，Internrt以及Web网站对电子商务平台的构建，提供了专业性的保障人员，其专业性可以为网络平台的交易提供有效依据。在信息监督的过程中，应该要求各个网站拥有自己独立的域名、图片以及视频资源等，并在信息优化的基础上，构建企业文化，通过电子平台公平茶企业的信息监控制度，充分保证信息监管的透明性。对于电子商务平台而言，在茶产品营销的过程中，可以通过专业营销平台的构建，实现网络信息的专业性、丰富性传播，因此，对于政府部门而言，应该在电子商务平台运用的基础上，实现网络信息的交流及监督，充分彰显网络监督体系的专业性，并为荼产品电子商务化的发展营造良好的空间。与此同时，在政府部门信息监督的过程中，可以更全面的展现茶产业的自身形象以及产品的文化，使消费者全面的了解企业信息，认识到合理消费的重要意义，从而为产品产业的电子商务化营销奠定良好基础。

4.结束语

篇14

中国传统文化课程主要以传承中国传统文化精髓为线索，高职中国传统文化课程主要面向高级技能应用型人才。通过开设这门课程，可以提升高职大学生的人文素养。高职传统文化课程的教育功能表现为：弘扬和培养民族精神教育，国情教育，人文精神培育，思想道德教育。目前，大多数高职院校都开展了一系列的中国传统文化课程建设实践：优化课程内容、推行多样化考核方式、构建立体课程体系及充分利用第二课堂等；提高中国传统文化教育思想认识，丰富课堂形式，融入地方元素等；建立有高职特色的传统文化课程体系。中国传统文化是中华文明的瑰宝，是世界文明的重要组成部分。中国传统文化课程要通过讲授中国传统文化整体体系和内在，使学生准确掌握中国传统文化的精髓，提升自身修养。根据中国传统文化丰富性、深刻性、传承性和独特性等特点，可以从多角度对中国传统文化课程内容进行分解。本文期望结合高职教育特色，展开中国传统文化课程建设的分析。

2高职中国传统文化课程建设分析

2.1中国传统文化课程建设的重要性

高校要改变之前只将传统文化课作为现行专业课程体系的补充模式，要将传统文化课程提升到整个课程体系的基础性地位。中国传统文化内容丰富，仅开设以“中国传统文化概论”为主的理论课程，并不能给学生留下深刻的印象，可以选择其中某些内容深入讲授，开设更具特色的中国传统文化课程内容。西北大学在传统文化课程建设中就形成了一套自己成熟的体系：中国传统文化概论、中国哲学精神、中国历史精神、中国思想文化、中国宗教文化、传统文化与现代化。传统文化课程是民族性教育的直接体现。哈佛大学通过一系列的道德推理和社会分析课程来培养学生的人生观和价值观。俄罗斯也将祖国史、俄语与言语文化作为大学的必修课程，这表明俄罗斯大学对本国传统文化的重视。传统文化课在我国一直没有得到重视原因就是“重科技轻人文”的影响，认为只有理工课程才能生产实际效益，人文课程没有实用价值。但是，我们发现，以伦理道德为核心的传统文化精神与现代科技相融合是推动社会向前发展的动力。因此，我们首先要转变教育思想，建设具有自身特色的中国传统文化课程体系。

2.2高职中国传统文化课程体系建设

我国高等教育课程体系主要由两种结构模式构成：一是以基础课与专业课为主的“实质构成”；二是以必修课与选修课为主的“形式构成”。本文主要从专业课程体系的“形式构成”进行分析与探讨。高职中国传统文化课程是开展中国传统文化教育的重要组成部分。为了优化中国传统文化课程结构，可以设置专业必修课与公共选修课课程。高职大学生具有思想活跃等特点，但是缺乏一定的学习积极性与耐力，因此，结合高职教育对象等特点，可以设置形式多样、种类丰富的公共选修课，增强大学生对中国传统文化的热爱。本文在参考现有中国传统文化课程体系建设的基础上，建立以中国传统文化必修课为主，以特色鲜明的选修课为辅的高职教育课程体系，其中，依据高职教育特色，应重点关注公共选修课课程建设。

2.2.1专业必修课为主。

专业必修课是教育人才掌握基础知识与技能的保证，可以满足学生共性发展的要求。比如学习中国传统文化课程，学生应该能够基本掌握中国传统文化的背景及发展历程，儒、佛、道家文化对中国文化的影响，中国文化的基本特征，中国古代宗教、文化、艺术、科学技术，中国民俗文化等内容。无论是高等本科教育还是高等职业教育，都必须掌握中国传统文化基础理论知识。尤其针对高职学生缺乏自学能力的特点，更要制定详实、系统的教学计划，运用现代化教学手段与新颖的教学方法增强高职学生对中国传统文化课程内容的兴趣。

2.2.2重视公共选修课建设。

公共选修课是为满足学生个人兴趣与爱好，促进学生个性需求发展而自主选择的课程。提高公共选修课的比重，是实现中国传统文化课课程改革与优化的趋势。选修课是围绕专业必修课进行的有效延伸，可以扩展知识面，使学生深入掌握专业技能。开设中国传统文化公共选修课课程，可以充分调动学生的学习热情。面对高职学生兴趣广泛的特点，建设中国传统文化公共选修课课程体系尤为重要。本文认为高职院校应该重点关注中国传统文化公共选修课课程体系建设。虽然选修课起着对专业课程的辅助作用，但是并不能随意设置，不能只追求课程的热点与新奇。高职院校学生容易对传统文化课程理论知识感到枯燥，发展特色鲜明的公共选修课尤为必要。高职院校可以根据自身特点，设置符合本校特色的公共选修课课程内容。由此，高职院校设置中国传统文化公共选修课要求如下：①强调选修课与必修课的内在联系。公共选修课的设置要符合专业教学总体目标，使学生能够在专业理论基础上，通过拓展新的知识内容，完善巩固专业知识。嘉兴职业技术学院在打造以“中国传统文化概论”为主的基础上，开设了《文学欣赏》、《美学与艺术鉴赏》及《古代文学专题》等课程，这是对中国传统文化理论文学知识内涵与表现形式的融合。②选修课设置可以结合地方特色。地域是孕育传统文化的摇篮，不同的地域延续着不一样的文化传统。赣南师范学院结合当地地域特点，开设了“中央苏区文艺研究”“、客家音乐”及“客家民俗研究”等课程，实现了地方优秀文化传统教育的传承。③选修课设置应该注重专业背景。高职院校一般具有鲜明的专业特色，强调专业技能。比如工科类高职院校学生普遍欠缺人文素养，针对这一现状，可以通过设置具有人文特色的公共选修课提升学生的文化素养。四川交通职业技术学院针对本院工科背景，开设了《中西方文化比较》、《茶与茶文化》及《诗词之美》等课程。

3结语