劳动教育内容概要精选(十四篇)

序言：作为思想的载体和知识的探索者，写作是一种独特的艺术，我们为您准备了不同风格的14篇劳动教育内容概要，期待它们能激发您的灵感。

篇1

一、“新县开心教育农场”概述

1.基本构想

为实现孩子们必须在“今后的新时代”中生存下去这一目标特，制定“农业研究计划”。

该计划包括知识基础社会、可持续的社会、虚拟世界、全球本土化社会、必须自己整备食品环境的时代。各学校可根据本地区、儿童和学生的实际情况，将农业体验定位到各教学科目的学习之中，使孩子们注意到农业的美好，珍惜生命和人与人的情义，热爱故乡新并引以为自豪，同时期待提高学习力，更好地解决实现可持续的社会的问题。即期待提高孩子们的生存能力。

（1）“农业研究计划”的目的

该计划是实现新县教育规划中提到的五个方面之一的“培养扎实的学力、宽广的胸怀、健康的身体”。预期的远景有三。

一是使孩子更好地解决实现可持续社会的问题，这是未来的故事。

二是使孩子学会感谢丰富的食物的恩惠，珍惜生命和人与人的情义，这是生命的故事。

三是使孩子感恩本地区农业的美好，热爱故乡新并引以为自豪，这是热爱故乡的故事。

（2）教育课程上的定位

与“农业研究计划”相关的教学科目。（*根据文部科学省“学习指导纲要”编制各教学科目活用农业体验的单元，并按学校种类编制、收录基本计划）

涉及各教学科目的内容有： 社会科（农业学习、地区学习、地区历史学习）、理科（生物学习）之生活（栽培和饲养）、家庭（饮食教育）之技术和家庭、绘画和美术之道德（生命的学习）、综合学习实践（环境教育、健康教育、职业教育）、特别活动（营养午餐指导、郊游和集训的例行活动、俱乐部活动）。

在明确各计划在学习指导纲要中的定位后，各学校可以根据本地区、儿童和学生的实际情况，有选择地定位教育课程进行农业体验学习，努力进行一贯性的指导。

（3）“农业研究计划”实践场所就是教育农场

场所包括新县农业、新县南东笠卷、Ikutopia食花、新县中央区清五郎、市内各地农家、市区各地学校教育田、市内各地学校教学园等。新县各学校可以将所有按照“农业研究计划”进行农业体验学习的场所都定义为“教育农场”。各学校在适当的范围内根据地区和学校的实际情况，选择可以进行学习的教育农场，以便就近就便开展社会体验实践活动。

（4）“农业研究计划”看重的方面

“农业研究计划”着重在以下五个方面进行设计。

一是通过五感来学习。孩子们可以通过五感的协调进行有效的学习活动，从而获得结合自己体验感受与知识整合的切实学习效果。

二是通过农魂来学习。人要生存就需要让“培育”和“消费”两者相互协调起来，这被称为“农魂”。孩子们可以了解食物是怎样被生产、加工、烹饪出来，体会在此过程中生命的结构和生产中的付出，并将体验收获形成成果、作品，由此自然地将劳动、吃饭等生活的意义作为自己的事加以考量。

三是通过劳动来学习。进行体验学习，着重孩子们在劳动中的真诚付出。孩子们在思考决定自己将来的工作和生活方式时，劳动体验是必不可少的。他们通过进行农业体验学习，开始关注到劳动的意义，能认真思考适合自己的工作到底是什么，可以提高职业意识，从中获得选择自己未来前程的思路。

四是通过“体验活动”“相互合作”和“语言互动”来学习。孩子们在学习课题、展望前景、相互合作、语言互动中， 不断总结、回顾学习过程，定位农业体验活动。

五是向专家学习。新县农业园明确专家、讲师、教师各自承担的职责以及如何推进学习，以便有效指导孩子们的实践。

（5）以将农业体验活动提高到农业体验学习层次为目标，并以两种学习作为观点制定了“农业研究计划”。

这两种农业体验学习，一是有意义、有计划地培养所有孩子，使其掌握按照学习指导纲要所必须拥有的教学科目，形成学习力；二是使孩子们自然地掌握各种能力的学习，收获农业带来的教育效果，学会应付各种情况。

如能实现以上目标，即可将农业体验活动提高到农业体验学习层次。

2.建立支援体制

（1）与设施关联的支援

“新县农业园”为实现其教育价值和功能长时间不动摇，确立了以下7个概念。

一是孩子们可以进行真正的农业体验；

二是孩子们可以学习可持续的循环型农业；

三是孩子们可以进行结合体验和知识的学习，以培养生存能力；

四是孩子们可以进行与农业体验、加工体验、饮食体验相关的学习；

五是孩子们可以进行热爱故乡并引以为自豪、珍惜生命的学习；

六是孩子们可以进行通过农业体验提高职业意识的学习；

七是孩子们可以在接受农家支援的同时，与伙伴互相合作，加深情义。

（2）与计划相关的支援

一是新县农业园的设施。包括：落实基本计划的实施；纳入学校愿望的修正计划的实施；与学校共同开发的计划的实施。

二是各学校、学园（幼儿园）。包括：落实学校、学园的计划；联手学校和农业人士的支援。

三是提供信息。包括：供“农业研究计划”实践的形态、成果和课题等的相关信息。

（3）农业研究计划一览

这里列举了小学计划（见表1）、主要体验活动计划（见表2）和农业园之族计划（见表3）。

二、教学案例

1.实践活动主题

“是那样吗――隐藏在牛奶中的生命的恩慧！”

涉及“农魂”――自己培育（种植、照看、采集、收获）

在学习指导纲要中的定位：

小学校所有年级：特别活动[班级活动]

特别活动[班级活动]通识的要求：

通过农业体验学习，以孩子们亲身体验方式展现孩子们是怎样学习的，并记录该内容处于学习指导纲要的哪些内容领域。如，本体验活动涉及学习指导纲要的“适应日常生活和学习以及健康安全”“基于饮食教育观点的学校营养午餐和形成良好的饮食习惯”等内容。

2.体验活动

目的：

按顺序记录有效的体验过程，了解各种农业体验活动的学习流程，以增强孩子们的生存能力。体会与牛奶相关的大自然的恩惠，并表达感激之情。

在体验学习之前，教师可以记录学生的问题，来提高学生的问题意识、提高学生兴趣和学生关注的事例，使体验学习变成更加充实、丰富的学习与体验活动。

【活动1】牛奶问答比赛

例如：是不是雄性、雌性都产奶？

学生也会提问：如果牛犊不出乳汁怎么办？

【活动2】挤奶体验、与奶牛亲密接触

与用挤奶练习机时不一样，要用手温暖、柔软地挤奶。

【活动3】试饮牛奶

体会身体和骨骼的生长需要牛奶的滋养，调查牛奶挤出后，牛奶变成什么样了。

教师提示：

农业体验学习，可以通过插图和学生的表达，按照活动顺序记录自己的感想，以及设想农家人的生活。

体验活动后，根据学校的要求，通过清扫畜舍、喂食等表示对它们的感谢之意。最后进行评价。（见表4）

三、启示与思考

北京市从2008年开始，把开展“社会大课堂”课程开发项目的研究与实施作为一项政府的实事工程。近期，又出台了一系列教育综合改革的文件，“中小学各学科10%的课时用于校内外实践活动”明确列在相关文件中。如何有效落实，真正成为学生校内外综合性的学习实践？日本新县“开心教育农场”计划给我们以下几点启示。

1.政府推动

由新县教育委员会主持推动，通过推进教育的方式，进一步发挥新县田园型城市的优势，并脚踏实地，努力实现“新县教育规划”。并且，充分考虑肩负起新时代使命的新县的孩子们所需的“生存能力”，联合农林水产部门制定了将农业体验活动活用到学习之中的“农业研究计划”。由政府推动的教育行动，力度空前。

2.因地制宜

众所周知，新县是人口超过80万人的县市，近郊田园地带广阔，拥有以大米为主的丰富的农产品资源，学生有条件愉快地体验到农业生产的环境。人们在这里辛苦地耕作，付出辛勤汗水，丰富的农产品和家畜加工业，都可以给孩子们以智慧和灵感，客观上促进了学生们的健康成长，也促使各学校按照地区特征和学校的实际情况、教学科目等，有选择地定位教育课程进行实践，将教育规划的实现变为更加切实的行动。我国地域辽阔，各地差异大，各地区可以结合本地区实际，引导学生开展有效的实践活动。

3.全员参与

该计划让新县内的所有中小学生都进行农业体验和学习的实践活动。通过在学习基地进行的农业和食品的体验学习，努力提高孩子们的学习力，培养孩子们宽广的胸怀和健康的身体。同时，也加深对本地区引以为傲的农业和食品的理解，增进孩子们对故乡的热爱、自豪，培养他们的生存能力。

4.注重体验

“农业研究计划”除了此前已有的农业体验的学校教育田、学校教学园、近郊农家以及“Ikutopia食花”之外，还以今年开园的“新县农业园”为野外场地展开了实践活动。在制定每个计划时，都考虑怎样推进教学、发挥学生的主观能动性、研究和解决学习课题。对体验活动进行语言表达、数据统计、图面展示等方式的学习，使学生能够结合知识和体验，将其转换为自己的“生存能力”。

篇2

职业教育是我国现代化教育体系和国家创新体系的重要组成部分。湖州职业技术学院是一所浙江省示范全日制普通高等职业院校，确立了以“起点高、体制新、有特色”为指导思想，以培养“崇德尚能”的高技能人才为目标，以就业为导向，产学研相结合，努力建设成为浙北高技能人才的培养基地。因此，教学方法和手段的改革与探索也势在必行。通过项目教学法的运用，提高学生的实际动手能力、分析问题和解决问题等能力，同时对我系其他专业课程的教学起到借鉴和启示作用。

现状分析：

项目教学法萌芽于欧洲的劳动教育思想，最早的雏形是18 世纪欧洲的工读教育和19世纪美国的合作教育，经过发展到20世纪中后期逐渐趋于完善，并成为一种重要的理论思潮。项目教育模式是建立在工业社会、信息社会基础上的现代教育的一种形式，它以大生产和社会性的统一为内容，以将受教育者社会化，以使受教育者适应现代生产力和生产关系相统一的社会现实与发展为目的，即为社会培养实用型人才为直接目的的一种人才培养模式。20世纪90年代以来，世界各国的课程改革都把学习方式的转变视为重要内容。欧美诸国纷纷倡导“主题探究”与“设计学习”活动。日本在新课程体系中专设“综合学习时间”。我国台湾推行新n程体系中“十大能力”的第九条规定“激发主动探究和研究的精神”，第十条规定“培养独立思考与解决问题的能力”。我国内地当前课程改革强调学习方式的转变，设置研究性学习，改变学生单纯、被动地接受教师知识传输的学习方式，构建开放的学习环节，为学生提供获取知识的多种渠道以及将所学知识加以综合应用的机会。

我国案例教学还处于起步阶段，特别是高等职业院校计算机动漫专业采用这种模式还非常少，主要表现在以下三个方面：第一，教学过程重理论轻实践，重传授轻参与。例如在角色设计、场景设计中，还是以教师为主导，多以理论、概念和理解为主，只要求学生一步一步跟着教师走，对学生的自学能力、动手能力和创新能力培养不够，所以大部分学生虽然能理解相关的概念和原理，但面临实际的问题时却不知如何应付。第二，项目库源供应不足，质量不高。许多高职院校尽管重视项目教学的应用，但是在案例的搜集、整理和分析等方面相对滞后。第三，目前就项目教学在计算机动漫专业实践课程教学中的应用研究方面还比较少，有些文章只是概要说一下方法和策略但并不具体，有的虽然有具体的方法和应用方案，但在教学中的项目处理及选取方面并不妥当，同时在实践探索与效果分析方面也不够详尽。

可行性分析：

国内外的大量实践证明，项目教学法作为对传统教学模式的改革，是课堂创新性教学实践的一种好方式。寓理论于实际的教学方法，有助于促进教师创新教育观点的形成，有助于确立以学生为中心，以培养学生创新素质和健全人格，有助于学生整体素质提高，有助于教育教学质量稳步提升，是切实可行性的。湖州职业技术学院院有能力有热情为本项目卓有成效的开展提供充足的经费支持。项目的研究是以我院艺术设计学院动漫专业的学生为对象，其成果除了可以促进该专业学生的专业课程学习外，还可以提高学生的实际动手能力、分析问题能力、解决问题等能力，促进学生学会学习、学会沟通、学会合作；并可以推广到艺术设计学院装潢艺术设计、数字媒体专业、环境艺术设计、服装艺术设计等专业。从艺术设计学院15年的招生数量看，受益面大概每一年级学生800人左右。此外，本项目的研究成果也可作为其他高职院校项目教学教改的参考方案和应用实例。

改革内容和实施方案

在本项目中，我探索了动漫专业实践课程教学中应用项目教学法的教学设计思路，以《后期合成》课程作为试点，开展项目教学法的实践研究。通过项目教学法的运用，提高学生的实际动手能力、分析问题能力、反思及批判思考和科学探究能力、解决问题等能力，促进学生学会学习、学会沟通、学会合作，同时对我系其他专业课程的教学起到借鉴和启示作用。

本项目的实施，我主要采用以下五个步骤来完成：

理论探索：项目教学法理论和合作学习理论的学习与研究，同时调研了解国内外项目教学的现状及存在的问题，特别是项目教学法在高职计算机动漫教学中的现状等问题进行分析并寻求解决方案。

问卷调查：调查学生对于具体试点的动漫课程内容了解情况以及感兴趣的内容情况。

案例设计：设计开发问卷调查的课程教学项目，重点根据项目教学理论的研究成果，对课程内容进行分类，并设计不同项目教学的任务合作学习模式。

教学实践：结合教学的实际，应用项目教学法设计成果，进行具体的教学实践。

效果分析：通过对学生学习过程中出现的问题，分析设计过程中存在的问题，进行反思，修改。

本课题的研究建立在学生自愿的基础上，上《后期合成》课程的学生是授大三的，同学们已经有了一定的专业基础和动画专业技能水平。本次课题的项目来源于企业真实的项目，是制作一部旅游产品的宣传片。同学们对于真实的项目特别有兴趣，在得知该项目完成后有可能会作品某个旅游区的广告商业宣传片时，都表现出高昂的激情，要求主动参与项目的制作。在如此良好的基础上，教师根据企业的要求，给学生一些必要的引导后，就让同学们分组独立去制作完成。

篇3

【关键词】项目化教学；外贸单证；课程体系

【中图分类号】F74-4 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2015）21-

中职教育发展到今天，已成为我国职业教育中最有活力的组成部分，许多中职学校正紧瞄市场需求，进行教学改革，设置新兴专业，注重全面培养学生综合素质，毕业后或送高校深造，或学得一技之长找到满意工作。为了适度超前应对未来经济社会的深刻变革，要建成满足经济发展对技能型人才需要的，改变传统的教学模式，不再简单、机械地记忆，而是以项目化教学方式渗透到课程教学中，使学生能更主动接受新技能，符合工作岗位对职业技能人才的需要。

一、传统外贸单证课程教学中存在的问题

1.外贸单证课程的特点

《外贸单证实务》课程是一门实践性、操作性很强的课程，注重培养学生外贸单证的实际操作能力，适应外贸单证员岗位的要求。课程主要介绍了我国外贸业务活动中所涉及到的各种单证，包括合同、信用证、发票、装箱单、提单、保险单、产地证、汇票以及其他相关单据，并分别对这些单据的作用、内容、缮制、签证、认证等方面进行详细阐述。该课程特色鲜明，一是突出学生实际单证操作技能的培养；二是注重学生英语应用能力的提高。针对这两点，笔者认为，过去传统的教学法运用于单证课程教学中存在诸多的弊端。

2.传统单证课程教学中存在的问题

（1）教学内容单薄、不连贯，知识体系被割裂。

在传统教学模式中，教一种单据类型或某一知识点，纯粹“理论式”、“填鸭式”的教学法，无知识迁移，教学内容甚至前后无关联，学生接受的教学理论体系是被割裂地、断开地、无连贯性，只见树木，不见树林。一旦进入社会，碰到实际复杂的事项，就无从入手，导致不能胜任日后工作岗位。

（2）教学手段机械、呆板，缺乏灵活性。

在过去教学中，以“教师+黑板+练习”为主体的教学模式容易使学生产生空洞、枯燥和乏味的感觉，案例教学、互动教学应用不足，课堂上缺乏丰富的教学形式和现代化的教学手段，既占用大量上课教学时间，又达不到良好的教学效果。

（3）考核方式单一，无法体现技能的提升。

传统的评价方式注重以闭卷形式考核，由于受出题方式、题型，试卷载体所限，只能考察学生的死记硬背的内容，同时，也无法体现学生不同技能水平，分数也只能“一刀切”，最终造成学生口中“贝多芬”，即“背多分”现象。这种考核方式在深度与广度上存在很大的局限性，不能全面反映学生的知识水平和职业能力，更无法展示学生的创新能力。

二、项目化教学法内涵

1.理论背景

项目教学法萌芽于欧洲的劳动教育思想，最早的雏形是18世纪欧洲的工读教育，从瑞士心理学家皮亚杰的建构主义发展过来的，他认为，知识不是通过教师传授得到的，而是学生在一定的情景下，借助他人（包括教师和同学）的帮助，利用必要的学习资料，通过意义建构的方式而获得。基于建构主义的教学法要求，在学习过程中，要以学生为中心，教师应起帮助者角色，利用情景、协作、会话等学习环境要素，充分发挥学生的主体性和创新精神，使学生有效地达到对当前所学知识的意义建构。

2.项目化教学的含义、特征

项目教学法，是师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行的教学活动。它是“行为导向”教学法的一种。一个项目是项计划好的有固定的开始时间和结束的时间的工作。实践性：项目的主题与真实世界密切联系，学生的学习更加具有针对性和实用性。

其实施的流程如下：

（1）明确项目任务：教师提出任务，同学讨论；

（2）制定计划：学生制定，教师审查并给予指导；

（3）实施计划：学生分组及明确分工，合作完成；

（4）检查评估：学生自我评估，教师评价；

（5）归档或应用：记录归档 ，应用实践。

项目化教学的特点包括五个方面：自主性，提供学生根据自己的兴趣选择内容和展示形式的决策机会，学生能够自主、自由地进行学习，从而有效地促进学生创造能力的发展；发展性，长期项目与阶段项目相结合，构成为实现教育目标的认知过程；综合性，具有学科交叉性和综合能力的运用的特点；开放性，体现在学生围绕主题所探索的方式、方法和展示、评价具有多样性和选择性；评价特点，项目型教学的评价注重学生在项目活动中能力发展的过程，测评内容包括学生参与活动各环节的表现以及作业质量。

三、项目化教学在外贸单证课程中的应用

1.确定课程总体培养目标

（1）能力目标

通过本课程的学习，使学生能够审核、修改信用证并根据进出口合同、信用证制作结汇单据、运输单据、保险单据以及报关单据等各种类型的单据，或在进出口电汇、托收方式下，缮制各种单据。同时，能对单据的操作与管理。

（2）知识目标

通过本课程的学习，使学生掌握从事国际贸易制单的基本技能，并熟悉该领域的基本知识和基本流程，了解对外贸易行业的国际惯例和法规，并能够运用这些基本知识来指导对外经济活动。懂得国际结算和汇兑方面的知识，掌握国际先行有关信用证和托收业务的统一惯例，并能实际运用操作。

（3）素质拓展目标

通过本课程的学习，培养学生的职业素质、团队合作精神、竞争意识等素养。同时，培养学生耐心、细心、恒心的情操和修养，并且养成做事认真、谨慎的态度。

2.项目化教学在外贸单证课程中的应用

（1）外贸单证课程项目化教学方案设计

在进行项目化教学法的实施中，要做到三个转变：“以教学为主体转变为以学生为主体，以课本内容为主转变为项目化任务为主，以课堂为中心转变为以实训室为中心。”我们将课程按照工作流程设计成若干个工作任务进行教学改革，外贸单证课程以职业能力培养为重点，构建以核心职业能力为本位，工作岗位为导向，融教学为一体的教学模式。

以工作岗位为载体，工作过程作为项目化教学模式，在实训室还原于课堂教学的内容与方式，不再拘泥书本的体系、单元，重组外贸单证的操作流程，最终使理论与实践形成一体化，弥补两者的衔接不足。根据以上原理设想，我们根据中职学生的外贸业务操作流程，将课程体系设置为项目化活动内容。具体如下图。

基于以上的课程项目内容设置，教师在教学过程中，需改变原有教学模式。首先，介绍项目概要和提出任务，引导学生分析任务路径，制定实施计划，再分组进行团队商谈，合作解决，教师从旁引导与讲解，这样讲理论知识运用置于一个真实的项目中展开，最后，由教师点评或学生互评的方式提升教学效果，增强学生实践技能水平。

（2）考核方式多样化

目前考核闭卷形式多，开卷考核少；笔试形式多，口试、答辩形式少；理论考核多，技能操作实践能力考核少。在项目化教学中，改变以往单一的理论闭卷考试，学生的成绩考核由项目完成情况、表现、灵活运用开卷、闭卷、开闭卷结合、答辩、实践技能操作、撰写专题报告、提交作品、学术论文以及多种方式结合等。

考核形式要推行多个阶段（平时测试、作业测评、课外阅读、社会实践、期中考核、期末考核等）、多种类别（校内能力考核、社会等级考核等）的考核制度改革，强化学生课外学习。增加论文、作业、课堂表现及参考阅读等成绩考核中的比重，提高专业基本能力与综合素质。

四、总结

中职类学校要突破发展，必须打破传统的教学法，项目化教学无疑是一个顺应社会就业形势发展的一种新的教学方法。它引导课程设置、教学内容和教学方法改革，注重教学过程实践性、开放性和职业性，提高学生专业技能水平，使学生尽快融入到社会，缩短就业的时间。

参考文献

[1]戴士弘.职业教育课程教学改革[M] .北京：清华大学出版社，2007.6.

[2]姜大源.职业教育学研究新论[M] .北京：教育科学出版社，2007.1.

[3]杨路. 高职《外贸单证》课程教学改革探讨[J]. 价值工程，2012.

篇4

关键词：导游；文化知识；知识体系

2006年10月27日国家旅游局邵琪伟局长在全国导游大会上的讲话中指出：“‘十五’时期我国拥有导游资格证人数由2000年底的14.8万人，增长到2005年底的37.3万人，年均增长20.3％。至2006年9月全国拥有导游资格证的人数达47.27万人，其中执业导游32.05万人。与此同时，我国导游队伍呈现年轻化、平均学历偏低的状况。在32万名执业导游中，30岁以下的占80％。大专及以下学历者占80％。我国导游队伍的整体素质还不能适应旅游业发展需要，与我国旅游产业素质全面提升的要求不相适应，与建设世界旅游强国要求不相适应。”

有关导游素质问题常常见诸报端，业界学界对此也进行了多方面的探讨，笔者认为，要全面提升导游队伍的整体素质，首先要从文化素质这一关键着手，其切入点就是要对导游文化知识体系进行研究。以往我们对这一问题有所忽视，或者说研究不深。上至政府行政部门所定的导游行业的准入点，下至高职院校的教学和旅游部门的培训，都有值得商榷的地方，使得这一工作没有了一定的标准和可操作方案。因此，本文将从现行的导游考试、导游教学、旅游发展现状等方面入手，提出对导游文化知识体系进行研究，以期对培养导游的文化知识和提升导游队伍的文化素质有所帮助。

一、现有的导游文化知识体系分析

导游文化知识体系现状调查可以从国家导游资格证考试要求和高职院校培养模式两方面进行，国家导游证考试由四个板块或说四门组成：导游文化基础知识、导游业务、导游政策法规和现场导游等。本文涉及的课题主要是其中的导游文化基础知识，调取四个样本进行分析。高职院校培养模式本文调取两所院校的课程设置为样本进行分析。

(一)导游资格证考试及培训内容

国家导游资格证书考试主要考三门笔试和一门面试，即“导游文化基础知识”、“导游实务”、“政策法规”和现场导游。其中的“导游文化基础知识”考试教材通常采用本省旅游行政部门组织编写的教材，如浙江省采用浙江省旅游局组织编写的《导游文化基础知识》(中国旅游出版社，2007年04月第二版)。全省各地的培训中心也采用该书。下面举四例以了解导游文化知识体系现状。

例一，导游基础知识(第三版)――全国导游人员资格考试系列教材

作者：国家旅游局人事劳动教育司编 出版社：旅游教育出版社出版时间：2005年07月

本书共分为十一章，主要内容包括旅游业发展概述、中国历史常识、中国旅游地理、中国的民族民俗、中国的四大宗教、中国的古代建筑、中国的古代园林、中国烹饪主要风味流派、中国的风物特产、中国台、港、澳地区概况等。

例二，导游文化基础知识浙江省全国导游人员资格考试教材

作者：浙江省旅游局编 出版社：中国旅游出版社出版时间：2007年04月

本书共分为九章，主要内容包括中国历史文化、中国民族民俗、中国旅游地理、中国古典园林、中国古代建筑、中国四大宗教、中国饮食文化、江浙沪旅游、江浙沪名胜诗词楹联游记选等。

例三，云南导游基础知识 全国导游人员资格考试教材

作者：云南省旅游局编 出版社：云南大学出版社出版时间：2006年06月

本书共分为八章，主要内容包括云南历史概述、云南地理概况、云南的民族与民族文化、云南旅游资源及风景名胜、 云南古今名人和重点文物和历史文化名城、云南饮食文化与风物特产、云南经济与旅游业、云南风景名胜楹联与诗歌选读等。

例四，导游基础知识(高职高专旅游与饭店管理专业系列教材)

作者：李文芬主编 出版社：中国人民大学出版社出版时间：2003年12月

本书共分为六章，主要内容包括中国的历史与文化、中国的民俗文化、全国重点文物保护单位、中国的馆藏文物及工艺品、中国的宗教、中国的风物特产与烹饪等。

(二)高校导游专业(或导游方向)开设课程(教学计划)情况

高校特别是高职院校对导游培养的课程体系比较能说明现有的导游文化知识体系。

例五，某高职院校的课程体系：

在培养高等应用型人才的目标指引下，以职业技能培养为核心，全面提高学生素质，在不断调整与改革中，构建了科学合理、层次分明的专业课程体系。

公共基础课：略。

专业基础课：中国旅游地理、导游文化基础知识、旅游概论、旅游心理学、英语听力、旅游英语、中国旅游文学等。

专业课：导游实务、杭州模拟导游、旅游政策与法规、华东模拟导游、英语导游讲解、旅行社经营管理、客源国概论(双语教学)等。

实训课：杭州模拟导游、华东模拟导游、英语导游讲解实训、旅行社经营管理实训等。

专业选修课：宗教文化、中国古建筑园林、旅游电子商务、江浙沪旅游文化、商务旅游、旅行社计调业务、旅游美学、市场营销等。

院级公共选修课：旅游新闻实务、影视艺术欣赏、生态旅游、音乐欣赏、旅游景观鉴赏、影视英语、英语报刊选读、新诗赏析、摄影基础、插花艺术、汽车驾驶培训、排球、跆拳道、交谊舞、调酒、特色菜制作、就业指导等。

例六，某高职院校的课程体系：

旅游服务与管理专业(导游专门化方向)教学进程表

公共基础课：略。

专业基础课：旅游概论、礼仪规范、旅游职业道德、管理学原理、旅游心理学、旅游法规

专业课：中国历史文化、旅游地理、民族与民俗、宗教文化、中国古建筑园林、中国饮食文化、中国旅游文学、导游实务、客源国概况、地方旅游文学、模拟导游、旅游英语、旅行社经营管理、旅游企业财务管理

选修课：公共关系、演讲与口才、旅游美学、旅游摄影、旅行社计调业务、旅游市场营销、旅游电子商务。

实践课：毕业实习、毕业论文

分析：

第一，就导游资格证考试的《导游文化基础知识》教材来看，四个教材11章到6章不等，其中只有3章是相同的：历史文化、民族民俗、饮食文化。教材不一，表明各地要求不一，同时也说明培养导游的标准不一，是否也说明对导游文化知识体系认同的混乱?如果把四个教材综合而成，是否就是一个统一的体系，那也是值得研究的。有一点可以肯定，有如此大的不同，应该认为是有问题的。

第二，就两个高职院校的课程体系分析，其培养的目标也模糊的。仔细分析可以发现知识体系混乱导致课程的重复设置：知识体系不明使之课程设置不全。如案例五专业基础课中的“导游文化基础知识”是本论题的核心课程，调查发现该教材目录

中已含盖了9门学科(章节)，而专业基础课中的“中国旅游文学”、“中国旅游地理”和专业选修课中的“宗教文化”、“中国古建筑园林”、“江浙沪旅游文化”等都是相同相近的课程。两个院校对专业课和专业基础课的设置也有很大的区别，都没有“中国传统文化”这门重要的课程。

诸如此类的问题还有很多，不一一分析。问题的严重性告诉我们：无论是一般导游(导游资格证考试)的准入还是优秀导游(高职院校培养)的培养，在其起步之初，就有了偏差和缺陷。究其原因就是导游文化知识体系的建立还不规范，这就影响了对导游的培养，进而也将影响行业的发展。

二、导游文化知识体系建立应以国家的相关法律法规和标准为依据

其一，1987年12月1日国家旅游局的《导游人员暂行规定》中，对于导游工作的基本职责第二点是这样表述的：负责向旅游者导游、讲解和传播中国文化。1999年5月14日国家旅游局了《导游人员管理条例》(下称《条例》)。该《条例》对导游提出了明确的要求：“第十二条导游人员进行导游活动时。应当遵守职业道德，着装整洁，礼貌待人，尊重旅游者的、民族风俗和生活习惯。导游人员进行导游活动时。应当向旅游者讲解旅游地点的人文和自然情况，介绍风土人情和习俗；但是，不得迎合个别旅游者的低级趣味，在讲解、介绍中掺杂庸俗下流的内容。”该条例对导游的文化知识提出了纲领性的要求：即由人文和自然两大部分，突出传播中国文化、风土人情和习俗。我们可以认作是对导游文化知识体系的原则性要求。

其二，旅游资源是导游文化知识组成的依据，也是导游在工作时所面对的主要范围。所谓旅游资源，在国家旅游局规划发展与财务司、清华大学建筑学院起草的《旅游规划通则》中是这么定义的：“旅游资源tourism resourees，自然界和人类社会凡能对旅游者产生吸引力，可以为旅游业开发利用，并可产生经济效益、社会效益和环境效益的各种事物和因素，均称为旅游资源。”

2003年，国家公布了《中华人民共和国国家标准，旅游资源分类、调查与评价》(GB／T 18972-2003)，该标准将旅游资源分8主类、31亚类、155基本类型。8主类是：地文景观、水域风光、生物景观、天象与气候景观、遗址遗迹、建筑与设施、旅游商品、人文活动。31个亚类：地文景观有综合自然旅游地、沉积与构造、地质地貌过程形迹、自然变动遗迹、岛礁；水域风光有河段、天然湖泊与池沼、瀑布、泉、河口与海面、冰雪地；生物景观有树木、草原与草地、花卉地、野生动物栖息地；天象与气候景观有光现象、天气与气候现象；遗址遗迹有史前人类活动场所、社会经济文化活动遗址遗迹；建筑与设施有综合人文旅游地、单体活动场馆、景观建筑与附属型建筑、居住地与社区、归葬地、交通建筑、水工建筑：旅游商品有地方旅游商品；人文活动有人事记录、艺术、民间习俗、现代节庆。

国家制定的旅游资源标准是最具权威性的标准，非常客观地反映了我们目前存在的旅游客体。笔者做过搜索，可以说旅游资源的8主类、31亚类、155基本类型目前都有可游览的目的地。肖星、严江平主编由中国旅游出版社2000年出版的《旅游资源与开发》一书，分19章，其分类方法和几个章节的设立对建立导游文化知识体系有较高的参考价值。如书中提出“按照属性分类的旅游资源分级系统”为(引至2级分类，3级分类略)：

自然景观旅游资源：地文景观、水域风光、气候天象、生物景观等。

人文景观旅游资源：文物古迹、民俗风情、城乡风貌、现代设施、宗教文化、文学艺术、饮食购物等。

建立导游文化知识体系应以以上两个文件为依据和确定范围。

三、导游文化知识体系建立应以中国传统文化为核心

中央社会主义学院统战研究所在1996年编了一本《中国文化概要》(华文出版社出版)，书中阐述了“什么是文化”这一概念，认为“从普及意义说，一般可把文化结构分为三个层次：精神文化、制度文化和物质文化。”精神文化主要指一个民族文化的意识形态，包括政治、法律、道德、教育、文学、艺术、美学、哲学、宗教、社会心理、风俗习惯等。制度文化是“指一个民族在历史发展过程中形成的各种制度，如宗法制度、姓氏制度、婚姻制度、教育制度、科举制度、官制、兵制等等。”物质文化“指体现一个民族一定生活方式的具体物质形态，如园林、住宅、服饰、器具等等。”

以旅游资源为范围，以提炼旅游资源的文化内涵为准则，可以概括为导游应该掌握的文化知识――即导游文化知识体系。对于旅游文化的定义，目前学术界和行业都还处在探讨过程中，有许多不同侧重的说法，笔者比较赞同的是“旅游文化是与旅游有关的物质财富与精神财富的总和。”凡人们在旅游活动中遇到的人类在过去和现在所创造的物质文明和精神文明都在这个范畴之内。

由此可以说导游文化涉及的学科有政治学、经济学、法学、道德学、教育学、文学、艺术、哲学、宗教学、美学、社会学、历史学、心理学、民俗学、博物馆学、考古学、体育学、金融学、人文地理、饮食学、医学、建筑学、风水学、文化生态学、园艺学、色彩学、交通学、公共管理、企业文化、人力资源、市场营销、旅游规划与管理、饭店经营与管理、公共卫生与健康、食品学、茶学、环境与资源、园林学、信息软件等。

这里其实涉及了两个概念，一是中国传统文化的范畴，二是中国传统文化的内涵界定。从范畴角度来说，导游涉及的学科太多太广，如果要掌握，其中任何一门学科都无法做到，更谈何学好，但是，我们可以与旅游资源的标准一起研究，进行分类合并，以掌握学科的文化特点为要求，这应该能做到；从内涵来说，所有涉及的学科，我们都要以中国传统文化为核心来统领，概括出中国文化特质，人们常说越是民族的就越是世界的，越是地方的就越是全国的，越是民间的就越是高雅的。不能像现行考试和培养课程那样，只重知识而轻文化。比如，在讲山水时，我们只讲山水的客体数据，而不讲中国人对山水的认识。忽视了“仁者乐山，智者乐水”，那就讲不好中国人对山水的特有的感情；忽视了“欲把西湖比西子，淡妆浓沫总相宜”，杭州西湖也就成为了一般的蓄水池了。目前，我国导游普遍存在的问题是：知识面较窄，只求一知半解，没有文化层面的高度。有的导游人员只满足于背诵导游词，在讲解时，单调生硬，激不起游客的游兴，更有甚者，竟杜撰史实，张冠李戴，胡言乱语，欺骗游客。这不仅有违导游人员的职业道德，而且也有损于我国导游服务的声誉。不利于我国旅游业的发展。

“文化是旅游者的出发点和归结点，是旅游景观吸引力的渊薮，是旅游业的灵魂。”中国传统文化博大精深，这些知识是导游讲解的素材，是导游服务的“原料”。是导游人员知识的看家本领。导游人员要上知天文，下晓地理；更要对旅游景点的风土

人情、历史掌故、民间传说等了如指掌，并对国内外的主要风景名胜、景区景点有所了解，还要善于将本地的风景名胜与历史典故、文学名著、名人轶事等有机地联系在一起。总之，对中国文化知识的综合理解并将其融会贯通、灵活运用，对导游人员来说具有特别重要的意义，它是一名合格导游人员的必备条件。

就导游文化知识体系来说，有两个问题要解决：一是单设“中国传统文化”课程或章节，比如中国传统文化由儒、道、释文化组成，而我们的教材和课程里就缺儒家文化。二是在所有的章节或课程中突出中国传统文化。也就是说知识点要简要，知识点中文化内涵要突出。

四、现代旅游的发展事实是导游文化知识的补充

培养优秀导游是形势发展的需要。未来旅游活动的发展趋势对导游服务将会产生重大影响并提出新的要求，对导游内容的高知识化是未来旅游的必然趋势。

现行旅游产品的种类很多，比如观光型旅游产品、度假型旅游产品、商务会展型旅游产品、奖励旅游(是现代企业管理的重要手段和现代企业文化的组成部分。是商务旅游、休闲娱乐与企业文化的结合)、文化型旅游产品、绿色生态型旅游产品、健身康复型旅游产品、猎奇刺激型旅游产品、各类主题公园等等。旅游产品的种类发展和变化虽然对导游知识体系没有多大的突破，但对导游知识的要求却在往综合型发展，也对导游知识和文化提出新的要求，比如自驾车导游，导游对交通知识不熟悉因而胜任不了。再比如笔者有一次在随团往机场的途中导游介绍了该省的公路、高速公路的发展及与城市建设、经济发展的关系，进而推论出该省特有的商业文化，使游客受益非浅。这些在导游文化知识体系中都应该考虑进去。

另外旅游者的要求也在不断提高。旅游的本质就是一种追求文化的活动。随着时代的发展，现代旅游活动更加趋向于对文化、知识的追求，人们出游除了消遣。还想通过旅游活动增长知识，扩大阅历，获取教益。这样就对导游人员提出了更高的要求。

旅游的需求，是一种高级的需求。它是在基础需求满足以后，才产生出来的社会行为，以高层次需求的满足为驱动力，属于精神需求为主导的范畴。借鉴马斯洛需要层次理论，我们可以将人类旅游需求划分成五个不同层次：第一层次为基础需求，包括生存与安全最基本的要求?第二层次为生理及心理的需求，以舒适为基础的休憩，以健康为基础的康体、疗养，这是人体生理与心理调养的需要；第三层次为精神需求，主要有修学、审美、交流等方面：第四层次为综合需求，是一种集合了生理心理与精神不同层次需求的统一体，是人类寻求突破、探险、新奇、刺激等新的生活阅历与感受的需求，在精神上，是一种追求生活新体验的需求?第五层次为一种生活方式的需求，这与自我实现的需求处于同一层次，是人类自我实现在旅游活动中的体现。旅游的发展势必对导游的文化素质提出更高的要求。