农村产业经济发展精选(十四篇)

序言：作为思想的载体和知识的探索者，写作是一种独特的艺术，我们为您准备了不同风格的14篇农村产业经济发展，期待它们能激发您的灵感。

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(一)促进了农村经济的跨越式发展

非农产业对于农村经济的拉动式比较大的，提高了农民收入，到了2005年，农村人均纯收入中工资性收入就已经达到了百分之三十六左右，近年来比重进一步增大，农民收入的持续稳定增长越来越依赖于农民从二、三产业得到的收入的增长。农村二、三产业的发展给农村劳动力的转移提供重要的物质条件和实现途径。农民在非农产业中得到了工业化的锻炼和洗礼，素质不断提高，促进了农村社会的和谐发展，对农村地区工业化和城市化的发展起到了有力的助推。

(二)吸纳了农村大量的劳动力

非农产业已经成为农村增收的重要阵地，吸取了大量的劳动力，对于农村的和谐稳定起到了重要的作用。并且非农产业由于身处农村，对农民创业也起到了示范和带动作用，很多农民受到启发，创办了大量的乡镇企业和村办企业，又进一步吸纳了劳动力，农村就业实现了良性循环，对农村产业结构的调整和城乡协调发展做出了巨大贡献。

(三)延长了农业产业链

非农产业当中很多企业是农产品加工方面的，面向广阔的原料市场，缩短了运输时间和生产周期，一方面对于农产品的价格和销售起到了积极地推动，另一方面不断延伸了农村产业的生产链条，和农业生产形成了良性的协调发展，提高了农业效益，促进了农村和农业的健康发展。同时农业产业化龙头企业的培育和发展壮大，反过来会促进农业非农行业的发展。

二、发展农村非农产业的措施

(一)加强政府引导功能，重视思想观念渗透

政府在非农产业的发展中扮演着重要的指导作用。一方面政府通过资源调配、产业规划、政策引导，建立宽松的市场准入制度，鼓励二三产业的发展；改革简化企业的审批制度，提高政事的公开和透明，从而实现非农产业的形成和发展。另一方面要加强对财税、金融、土地等方面的管理，为非农产业的发展提供必要的保障和支持。非农产业的发展不仅要政府的引导，而且需要在思想上进行渗透。在农村由于思想观念比较陈旧，对于非农产业认识不到位，我们要在宣传教育上突破陈旧的思想观念，形成共识，加强目标引导，引导领导干部提高自己的思想观念和理论水平，引导农民解放思想，更新观念，向企业要岗位，向市场要效益。

(二)扶植乡镇企业，加快非农产业步伐

乡镇企业是农村非农产业的主要组成部分，也是农民就业增加农民收入的重要渠道。针对乡镇企业在经营中出现的问题，我们要加大扶持力度，我们要在资金和技术上予以扶持，引导它们适应市场需求的变化，利用新技术促成企业的不断壮大和发展；引导它们立足当地资源进行结构调整，适应农村经济发展的要求。考虑到农业的综合发展，我们要优先支持与农业相关的农产品加工业，培育新的经济增长点。引导它们向城镇集中，形成规模效应。当然有条件的地方要大力发展农村旅游业。旅游业是无污染产业，对于农村经济的带动也是很大的，它所创造的价值不仅仅是旅游本身，还牵扯到吃、住、行以及地方特色产品，带动的是系列经济效益，同时也提供了大量的就业机会，导游、景点经营、农家乐饭馆等等。可以说具备旅游特点的地方发展旅游业，对非农产业的影响也是深远的，它能够成为农村经济的新的增长点。

(三)推进小城镇建设，壮大非农产业力量

小城镇是我国农村发展的必然趋势，这是我们实现工业化的必由之路。也是缩小城乡收入差距、实现小康社会的有效手段。它对于聚集非农产业，提高农村非农就业起着重要的作用。随着农业生产力水平的提高和工业化进程的加快，我国推进城镇化的条件已渐成熟。当然小城镇的建设不是随意的，应当在科学调研的基础上，进行合理布局。我们要选准经济条件好的乡镇，搞好交通、金融、文教服务，打造中心城镇，吸引企业的聚集，培育城镇建设，带动二三产业的发展，壮大非农产业力量。引导小城镇以产业发展为依托，在加工、贸易和旅游等方面形成有特色的主导产业，特别要与农业产业化、乡镇企业、专业市场和社会化服务体系建设结合起来，逐步形成产业发展、人口集聚的局面。在城镇化的过程中，要统筹兼顾、做到大中小城市和小城镇协调发展，采用多种途径、多种方式吸纳农村人口，建立健全有利于城镇化发展的政策环境和法律制度。比如制定鼓励乡镇企业向小城镇集中的政策，推进小城镇户籍制度改革，加快城镇住房、就业、医疗、教育和社会保障制度改革，为进城农民提供公平的就业和生活环境等。

(四)完善农村新型体制，完善劳动力流动机制

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关键词：农业经济；发展；农村产业结构；调整

农业经济的发展是我国国民经济发展的基础，而农村产业结构的调整则是适应国民经济增长，增加农民收入的重要途径。因此，农村产业结构的优化与调整必须要顺应农业经济的发展趋势。

1. 我国农业经济发展的现状

我国农业经济的发展总体呈现健康良好的发展趋势，其中存在的问题主要有以下几个方面。

第一，农业基础设施的建设滞后严重，农业资金的投入较为短缺。我国农业投入具有层次多，形式多，渠道多等特点，然而，我国农业投资在全国基础设施建设中的比重却很小，且资金投入的利用率较低。农业基础设施落后会导致农业对多变气候对的抵抗能力大大降低[1]；第二，我国的农业技术相对落后，生产规模较小。虽然近些年我国加大了对农业科技的投入，但是与发达国家相比仍有很大的差距。此外，我国农业技术人才对于支援农村建设的贡献远远不够，是造成先进技术储备与高技术人才缺乏的重要原因之一；第三，农业劳动力素质低下，剩余劳动力转移苦难。目前，我国农村剩余劳动力市场发展的现状不平衡，部分地区甚至出现了用工短缺的现象，且农村劳动力的素质普遍较低，多数强壮劳动力进城务工，从而导致农业劳动力不断弱化，严重阻碍了科技成果向生产力的转变；第四，农情信息网络制度不够完善，农产品销路窄。我国农村信息工程建设的脚步十分缓慢，因而造成农村市场信息一直处于严重的闭塞状态，导致农民不能及时掌握市场变化的趋势，农业的发展不能满足市场的需要，而这些都对农产品销路的拓展极为不利，严重影响了经济效益。

2. 加速农业经济发展的对策及思路

2.1合理依靠科学技术，改造传统农业

人均耕地面积小就决定了我国必须要依靠科学技术的作用来促进农业经济的发展。依靠科技进步能够有效提高土地产出率，资源利用率以及农业的整体效益。除此之外，还应该对传统农业进行相应的改造，通过不断的推广先进农业技术的方法提高农业中的科技含量，使我国农业经济的发展潮知识型的方向逐步发展。

2.2增加农业投入，提高农业机械化水平

当前，我国一些地区在播种，除草，病虫害防治，施肥以及收获等环节的机械化水平还比较落后，仍需要大量的人力。因此，面对这一状况，相关政府部门首先要设法增加对农业的投入力度，努力为农民提供相应的农业生产设备，帮助其减轻农业劳动的强度，实现农业机械化的生产[2]。其次，要重视对农民机械操作的教育培训，加强其机械化操作的熟练程度，从而实现劳动生产率不断提高的目的。

2.3积极探索绿色农业发展道路，推动农业可持续发展

绿色农业是我国农业经济发展的必然趋势，因此，要不断提高对发展绿色农业的意识，明确绿色农业发展的核心内容，科学严谨地制定绿色农业的发展规划，并把发展绿色农业与调整农村经济结构有效地结合起来，不断推动农业的可持续发展。

3. 农村产业结构调整存在的问题

我国农村产业结构的调整主要存在以下几个方面的问题。首先，盲目种植的现象比较严重。这主要体现在农民不能根据当前市场导向而合理选择种植方式，缺乏对气候及市场等诸多因素的充分考虑，违背了农业种植前瞻性和预见性的原则。其次，种植布局缺乏合理性，各种农作物的种植比例严重失调，使得先进的栽培模式不能达到高产的效果。最后，政府职能部门的观念还有待改善。在我国市场经济条件下，农村产业结构的调整仍需政府部门的推动和引导。然而，部分地方政府却依然存在沿袭计划经济的做法，甚至为了实现产业调整的目标，强制推行一些项目的实施，使农民的主体地位受到一定的威胁，进而阻碍农村产业结构的顺利优化与调整。

4. 农村产业结构优化调整的措施

4.1建设有特色的地方经济

农村产业的优化调整首先应该做到因地制宜，扬长避短。例如，在适宜种植大豆和水稻的地区的地区就可以发展绿色大豆，绿色水稻，高油大豆或者发展市场前景较好的芽豆等。此外，要发挥传统产业的优势，逐步开拓地方市场，形成地方特色产业，促进农业基地与企业的相互融合，最终形成产供销一体化的良好格局[3]。

4.2转变政府职能

在市场经济的新形势下，政府应该转变其自身职能，积极推动和引导农村产业结构的调整，并做好相应的宣传工作。在产前，政府应该为农民提供全面可靠的信息，优质的服务，详细的技术指导等，在产后，政府还应该努力帮助农民拓展农产品的销售渠道，加大政策推行扶持的力度，真正为农民提供一个良好的政策环境。

4.4以市场为导向

农村产业结构的调整要以市场为导向，首先，要充分掌握国内和国外两个市场的需求，并加大对高效，高质及特色农产品开发的力度；其次，要不断发展和完善我国多层次的市场体系，努力营造良好的市场氛围与公平的市场竞争环境。此外，要加强农业信息体系的建设，这不仅是发挥市场会农村产业结构调整引导与带动作用的基础，也是避免农业种植盲目性的重要手段。最后，还应建立和完善农产品市场的预警系统。

5. 结语

加快农业经济水平发展是我国农业发展的重要战略目标，因此，我们应该在科学认识农业经济发展现状的基础上，合理控制农业发展的进程，并不断改进和优化农村产业结构的调整，从而促进我国农业健康，稳定，持续和快速的发展。

参考文献

[1]苗春瑞.当前我国农业经济发展遇到的困难及策略[J].农机化研究，2008.

[2]陈永芝.我国农业经济调整的深层矛盾与制度创新[J].中国经贸导刊，2012.

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关键词：农村公路；产业发展；吸附效应；投弹效应

Abstract: Rural highway construction possesses the adsorption effect and bombing effect for rural development. This paper expounds the definition of rural highway, the basic situation and construction scale of the rural highway in Hangzhou, and futher analyzes that the accomplishment of rural highways in Hangzhou has the contribution to promote the local and overseas resources, element gathered to the highway along and intersection, change the production, life layout, and then integrate, evoked the creative demands to pull the economic development of the region along; At the same time, it also contributed to the formation and development of local traffic and transportation, further promoting the development of other industries, and directly promoting the diversified development and structure upgrade of the local industry.

Key words: rural highway; industry development; adsorption effect; bombing effect

中图分类号：[U4-9] 文献标识码：A

交通运输产业与农村经济的关系，是近期引人注目的课题。如何直接利用对经济影响巨大的“交通产业”，尤其是同广大农村发展联系紧密的“公路产业”与农民、农村、农业发展的关系，来促进农村经济的发展，研究其长效的、根本的、稳定的机制，是一个崭新的交叉研究领域。在扶持发展经济顾问迈克尔•M•塞尼(1998)在对农村公路项目的研究中，从社会学的角度，分析了公路对农村社会结构的影响，但尚未对其经济影响和关系进行分析。

2003年开始实施“乡村康庄工程”以来，杭州农村公路建设得到快速发展，为促进统筹城乡发展，推进新农村经济建设和实现全面小康社会奠定了坚实的交通运输基础。本文通过深入分析农村公路产业对启动当地经济所产生的多重效应，进而解释公路与产业发展的关联机制。

1 农村公路定义

农村公路的概念是随农村的发展而发展的，在交通部2000年底的《农村公路发展规划说明及编制方法指南》中指出，农村公路主要分两个层次县道系统和乡道系统，具体包括县道、乡道、村道(乡通行政村)。因此我们可将农村公路定义为经县级人民政府批准，按照国家规定的公路工程技术标准修建，经县级以上交通主管部门验收的县道、乡道和村道。

县道是指具有全县旗、县级市政治、经济意义，联结县城和县内主要乡镇、主要商品生产和集散地的公路，以及不属于国道、省道的县际间的公路。

乡道是指主要为乡镇内部经济、文化、行政服务的公路，以及不属于县道以上公路的乡与乡之间及乡与外部联络的公路。

村道是指经县交通主管部门批准，直接为一个或几个行政村群众生产、生活服务，并且与乡道以上公路相连接的公路。

2 杭州农村公路基本概况

目前，杭州基本形成了层次分明、结构合理、功能完善、四通八达的农村公路网络体系。截至2011年底，全市公路总里程为15417.793公里，其中农村公路里程为 13893.087公里（县道3961.348公里、乡道2259.526公里、专用道60.173公里、村道7612.04公里），农村公路里程占公路总里程比例为90%。乡镇公路通畅率为100%，行政村公路通达率为100%。

2011年全市农村公路技术等级分布

3杭州农村公路建设规模

2003年~2011年，杭州市共建成农村康庄工程路基3246.9公里，路面3982.5公里。农村联网公路1430公里。总投资达30多亿元，覆盖4340个行政村，等级公路通村率从2002年的62%提高到100%，通村公路硬化率从2002年的53%提高到100% ，圆满完成了市委、市政府和省交通厅提出的“村村通公路”目标，被农民们喻为“农村脱贫路、农业致富路、农民小康路”的农村公路，惠及全市400多万农民群众，为杭州市社会主义新农村建设，提升全市城乡居民的生活品质做出了应有贡献，得到了各级政府的高度评价和广大群众的交口称赞，被农民亲切的称为农村的“第四次革命”。

4 农村公路建设规模与农村经济发展的关系

根据研究资料，农村公路建设规模影响着农村经济发展，继而与国民经济发展之间随着时间推移呈“鱼嘴型”变化趋势，在一定时期内公路建设规模相对于国内生产总值的增长保持超前发展特征（如图1所示），公路里程曲线上凸，增长速度递减，GDP曲线下凹，增长速度递增，这说明在一定时期内，农村公路建设应该先行，在发展速度上适度超前于经济发展。由此可见，杭州市农村公路发展规模对国民经济尤其是农村经济的推动作用是显著的。

图1农村公路建设里程与国内生产总值关系曲线图

5 农村公路建设对产业经济发展的吸附和投弹效应

5.1吸附效应：诱导经济单元的空间集聚，创造需求

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关键词：农业产业化；主导产业； 龙头企业；融资渠道

Abstract: The industrialization of agriculture based on market-oriented, leading industry-leading use of regional advantages, the implementation of the various forms of integrated operations is to achieve optimal allocation of resources to effectively lengthen the agricultural industrial chain, increase in agricultural value-added to improve theagricultural overall effectiveness of a new agricultural mode of operation. Promote the industrialization of agriculture, we must cultivate the leading industries, and strengthen the leading enterprises, expanding financing channels. Promote the industrialization of agriculture has great significance in promoting rural economic development.

Key words: agricultural industrialization; leading industries; leading enterprises; financing channels

中图分类号：DF413.1 文献标识码：A 文章编号：2095-2104（2012）

农业产业化是以市场为导向，以家庭承包经营为基础，以地方农副产品为特色，以主导产业为龙头，利用区域优势，依靠龙头企业和各种中介组织的带动，实行多种形式的一体化经营，是实现资源优化配置，有效地拉长农业产业链条，增加农业附加值，提高农业整体效益的一种新型农业经营方式。农业产业化实质上是对传统农业进行技术改造、推动农业科技进步的过程，通过对生产要素的优化配置和产业的重新组合，实行区域化布局，专业化生产、规模化建设、系列化加工、社会化服务、企业化管理，形成种养加、产供销、贸工农、农科教一体化经营体系，实现农业生产经营与社会化大市场的衔接，最大限度地发挥出整体效应和规模效益。农业产业化所要解决的问题是农业与市场接轨，依据市场的需求来调整农业产业结构，通过农产品加工和农产品贸易使农业由分散的个别生产过程转变为社会生产的过程，把农民的分散经营与社会化大市场衔接好。农业产业化把生产、加工和销售融为一体，通过规模经营和多层次加工，既提高了流通效率，又实现了农产品增值，有效地提高了农业的经济效益。

一、培育主导产业

培育主导产业应当立足本地资源，因地制宜，发展特色农业，创出品牌，形成规模，适应市场需求，打造农业产业集群，使主导产业发展呈现规模化和区域化效应，形成比较稳定的、区域化的生产基地。主导产业要从利用当地资源、发展名优产品入手，对那些资源优势最突出、经济优势最明显、生产优势较稳定的项目，进行重点培育，形成支柱产业，围绕主导产业发展产加销一体化经营模式。推进农业产业化必须发展农业规模化，建立农业生产基地，通过基地的辐射带动作用，可以有效带动农民大规模生产，从而形成区域化发展、专业化生产、规模化经营，形成群体优势。在推进农业产业化中必须坚持以市场为导向，调整农业生产结构，实现产业分布、产品销售和产业发展的多元化模式，通过优势资源的转移和优化品种结构，创品牌、上特色、出精品、增效益，使农产品具有较强的市场竞争力。政府要提供良好的产业政策和优质的服务以及营造良好的发展环境，通过制定优惠政策加大对主导产业和龙头企业生产经营活动的支持力度，促使企业按照市场经济规律调整产业结构和经营方向，使得农产品生产具有高附加值，在一定区域范围内相对集中连片，形成比较稳定的、区域化的生产基地，形成产加销一条龙、贸工农一体化经营，走区域化、集约化和一体化生产经营的路子，促进农业产业经济持续稳定地发展。

二、壮大龙头企业

龙头企业肩负着带动农民进入市场、共同致富的重任。企业应一头向市场延伸，搜集分析市场信息，疏通流通渠道，开辟国内外市场；另一头向生产延伸，为农民提供准确的市场信息，引导农民根据市场需求进行生产经营，并通过配套的社会化服务，把个体农民联合起来兴办生产基地，从而把农户小生产转变为社会化大生产。必须多形式、多渠道培植壮大龙头企业，以龙头企业为主，围绕一项或多项产品，形成“公司+农户”的产销一体化经营模式，以龙头企业作支撑，带动农民实现规模经营，达到提高农业经济效益的目的。加大对产业化龙头企业的扶持力度，在金融、财政、税收等方面对龙头企业的发展给予政策支持。把加快龙头企业建设摆在突出位置上，加强与龙头企业的联系，了解企业生产经营情况、存在的困难和问题，将了解到的信息及时提供给相关龙头企业，以提高企业对市场波动的预防能力，降低风险。鼓励和支持龙头企业引进新品种、新设备、新工艺、新技术，开展面向基地和农户的技术推广，做好服务、协调和运用工作，指导龙头企业与农户之间建立互惠互利的联结机制，营造共同发展、利益共享的“和谐创业”局面。加大市场开拓力度，做大做强龙头企业，强化龙头企业的品牌意识和质量意识，做好龙头企业的宣传包装工作，树立龙头企业的形象，按照国际标准生产加工农产品，建立与国际规则接轨的质量管理体系和企业产品标准。

三、拓宽融资渠道

随着农业产业化的逐步升级，农业发展需要越来越多的资金支持，从而化解农业产业化的资金“瓶颈”制约，为推进农业产业化提供资金保障。健全农业多元化投资体系，加大财政资金对农业产业化经营的支持力度，合理规定财政支农支出增长比例，确保支农资金的稳定增长，并通过专项资金、农业发展基金、贴息贷款等方式，重点支持龙头企业和基地的发展。要引导工商企业、吸引外资企业投资农业，工商企业和外资企业进入农业，不仅可以缓解农业资金的问题，而且可以充分利用其营销网络、企业管理经验和先进技术来提高产业化经营的水平和科技含量，充当农业产业化经营的龙头企业。必须重视金融机构对农业产业化的支持，对技术含量高、经济效益好、企业信誉度高的龙头企业，适当简化贷款手续，积极引导民间资本进入农业产业化经营领域，广泛吸纳社会资金，制定优惠政策，鼓励支持个体私营投资。各级农村合作金融机构要积极发挥职能优势，主动与农业部门沟通，加强信贷管理，做好信贷调查、发放和收回工作，对示范性农民专业合作组织和优势产业，在授信额度和贷款利率上予以适当优惠，努力营造良好的金融服务环境。

综上所述，农业产业化的实质是把农民和市场联系起来的一种农业生产经营方式，市场是农业产业化的起点和归宿。推进农村产业化进程，对实现农业经济的快速发展，加强社会主义新农村的建设，具有十分重要的意义。

参考文献：

[1] 王留印：关于当前农业产业化现状的思考[J].河南农业，2010（17）

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农业产业化是农村经济发展的必然结果，它适应了我国农业在经济体制上从传统的计划经济向社会主义市场经济转变的客观要求，它实现了布局区域化、生产专业化、经营一体化、管理企业化、服务社会化，显著提高了农村经济的组织化程度，较好地解决了农户小规模生产与大市场的矛盾，它提高了农业的比较利益和劳动生产率，有效推进了传统农业向现代农业和生态农业转化的进程。农业产业化是适应市场竞争和提高农业经济效益的重要途径，推进农业产业化对于促进农业现代化和农村社会主义市场经济体制建设具有深远意义。

1 培育主导产业

主导产业要以“名、优、新、特”产品开发为目的，从利用当地资源、发展名优产品入手，对那些资源优势最突出、经济优势最明显、生产优势较稳定的项目，进行重点培育。通过良种扩繁等方式加快发展，树立品牌形象，形成支柱产业，围绕主导产业发展产加销一体化经营模式。推进农业产业化必须发展农业规模化，建立农业生产基地，通过基地的辐射带动作用，可以有效带动农民大规模生产，从而形成区域化发展、专业化生产、规模化经营，形成群体优势。在推进农业产业化中必须坚持以市场为导向，调整农业生产结构，实现产业分布、产品销售和产业发展的多元化模式，通过优势资源的转移和优化品种结构，创品牌、上特色、出精品、增效益，大力发展名、特、优、稀等农产品项目，做到人无我有、人少我多、人多我优，使农产品具有较强的市场竞争力。

2 拓宽融资渠道

随着农业产业化的逐步升级，农业也将逐步转化成为技术密集与资本密集型产业，这意味着农业发展需要越来越多的资金支持，从而化解农业产业化的资金“瓶颈”制约，为推进农业产业化提供资金保障。健全农业多元化投资体系，加大财政资金对农业产业化经营的支持力度，合理规定财政支农支出增长比例，确保支农资金的稳定增长，并通过专项资金、农业发展基金、贴息贷款等方式，重点支持龙头企业和基地的发展。要引导工商企业、吸引外资企业投资农业，工商企业和外资企业进入农业，不仅可以缓解农业资金的问题，而且可以充分利用其营销网络、企业管理经验和先进技术来提高产业化经营的水平和科技含量，充当农业产业化经营的龙头企业。必须重视金融机构对农业产业化的支持，对技术含量高、经济效益好、企业信誉度高的龙头企业，适当简化贷款手续，积极引导民间资本进入农业产业化经营领域，广泛吸纳社会资金，制定优惠政策，鼓励支持个体私营投资。培育农业资本市场，大力发展上市公司来解决资金短缺问题，扩大农业上市公司规模，通过资本营运的方式增加投入。各级农村合作金融机构要积极发挥职能优势，主动与农业部门沟通，加强信贷管理，做好信贷调查、发放和收回工作，对示范性农民专业合作组织和优势产业，在授信额度和贷款利率上予以适当优惠，努力营造良好的金融服务环境。政府和农业组织应大力宣传信誉美德，确立讲信用、重诚信的理念，建立农户信用等级和生产经营情况档案，有针对性地进行小额信贷的发放。

3 注重人才培养

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【关键词】农业工程；农业机械；农产品加工；新农村；发展

农村经济增长缓慢已成为启动内需的重大制约因素，农民增收已成为牵动经济发展全局的大事。在这种情况下，积极发展农产品加工业，对于解决当前我国农业经济面临的突出问题，提升农业质量和效益，实现农业产业化经营，促进农业和农村经济结构战略性调整，增强国际竞争力，尤其是增加农民收入都具有重要的现实意义。

1.发展农产品加工业是农民就业的重要途径

农产品加工业加工的大都是一些土特产品或优势农产品，原料分散，资金技术含量要求较低，所需劳动量大，工艺相对简单，因此适合于乡镇中小企业生产，从而非常有利于吸纳农村富裕劳动力就业。据文献资料报道，在意大利、法国、美国、日本的经济快速增长时期，中小企业在全国出口特别是农产品出口中都占有重要地位。1952年和1958年日本中小企业的农产品出口占全国的87．9％和84．1％。农产品加工业的发展，会带动商业、运输、旅游、服务等第三产业的发展和集中，这些产业又都是劳动密集型产业，吸引大量农村剩余劳动力进入该产业，反过来又加快了小城镇的发展。

2.发展农产品加工业可以缓解农产品卖难问题

当前，我国的农产品供求结构已经发生了根本性变化，农产品的供求格局已由长期短缺转变为总体供求平衡，丰年有余的状况。由于农民居住的分散性、生产方式的封闭性、组织程度的松散性、社会交往与联系的局限性、思想观念上的保守性，使他们难以形成一个紧密的利益集团。使农民在走向市场过程中，尤其是在应对“入世”挑战，表现出无奈和困惑，习惯于充当社会利益分配结果的被动接受者。而发展农产品加工业，搞订单农业，则有助于这些问题的解决。 按照国际惯例，农产品加工业与农户的关系应日趋紧密。在国内很多地方农产品加工企业与基地、农户的利益连接机制已经形成。一些龙头企业把基地和农户作为“第一生产车间”，通过公司（企业）加农户、契约加服务、服务加农户、科农工贸一体化等经营模式与农户结成利益共同体，把一家一户的分散经营与大市场衔接起来，延长了农业产业链。龙头与基地、基地与农户形成良性循环，推动了农业产业化的发展，有效的解决了农民农产品卖难问题。 各地的实践表明，农产品加工龙头企业经济实力的强弱和带动力的大小决定着结构调整的规模和成效，也决定着农产品加工的深度和广度。哪里有成规模、上档次的龙头企业，哪里的结构调整就顺利，农产品就销路畅、价钱好，农民的收入也就高一些。农民找到了龙头企业，就等于找到了市场，收入也就有保障。 从另一方面来讲，围绕加工来种，围绕加工来养，引导加工企业和农民建立稳定的合同关系和利益联接机制，让农民的种养成果有销路，让加工企业有原料，实现“双赢”。发挥好龙头企业外连市场，内连农户的链条作用，不仅会推动产业化向新的发展空间迈进，而且可确保农产品有一条进入市场的稳定渠道，农产品加工企业与农户的关系日趋紧密。总之，发展农产品加工业，可以促进优化农产品区域布局和优势农产品生产基地的建设，延长农业产业链条，提高农产品的综合利用、转化增值水平，有利于提高农业综合效益和增加农民收入。

3.发展农产品加工业可以有效地增加农产品附加值

发展农产品加工业，可以有效地提高农业初级产品的附加值， 从而有效的增加农民收入。 有资料显示，发达国家的农业增值最大的环节在加工转化，如：美国的农产品总价值构成中，产前部门转移价值占21％，农业生产创造的价值占17％，而产后部门创造的附加值占62％，流通和加工环节的增值是生产环节创造价值的3.6倍。一般来说，由初级农产品加工向深度加工和精度加工发展，经过加工转化后，可以几倍、几十倍乃至成百倍地多层次增值。 近年来，随着农产品加工业的快速发展，涌现出一大批上规模、上水平的企业。据统计，全国年销售收入500万元以上的56536家农产品加工企业平均年产值4176万元，其中31259家乡镇农产品加工企业年平均产值3006万元，其中像三元、伊利、蒙牛、双汇、华农、旺旺、夏进、汇源、德大、华龙、鲁花等一大批企业不仅规模大、效益好、有品牌，而且带动能力强、辐射面广。 目前，农业结构不合理，生产专业化程度低，农民文化技术水平低，初级原材料生产比重大，加工转化增值能力弱，农产品附加值少，尤其是后者，是制约我国农业综合素质和影响农产品竞争力的重要因素。从长远看，加快农产品加工的发展，可以通过延伸农业产业链，把生产、加工、包装、储运、销售等都纳入农业的全部内容，使农业摆脱仅仅提供原料和初级加工品的地位，形成“从田头到餐桌”的完整产业，从而有效地提高农业的整体效益。因此，要抓住当前农产品供给比较充裕的有利时机，大力促进农业生产结构的调整，更大规模地实行农产品加工转化，为农民增收开辟新的来源，将为中国农业的发展开拓新的领域，将进一步加快中国农业向现代农业转变的进程。

4.发展农产品加工业可以提高农产品的国际竞争力

发展农产品加工业也是应对WTO挑战、增强国际竞争力的重要步骤。 从总体上看，发达国家农产品加工产值与农业产值之比为3.7：1，而我国只有0.43:1。没有经过加工的农产品，由于其需求性小，科技含量低，因而形成价值低和竞争能力不强。当今世界各国的农业竞争，已不仅表现为初级农产品和单个生产环节的竞争，更表现为包括农业产前、产中和产后诸环节在内的整个产业体系的竞争。大力发展农产品加工业，不仅有利于保持和扩大我国优势农产品的出口，而且可以充分利用我国原料充足，劳动力资源丰富的特点，相对降低某些初级产品的国内资源成本，从而使比较劣势在一定程度上转化为比较优势。通过扩大农产品深加工，提高产品档次和质量，促进农产品出口，有利于提高我国农业的国际竞争力。

5.发展农产品加工业可以开拓农产品的新市场

农产品加工业为农业的发展提供了广阔的市场空间。近年来，随着人们生活水平的提高，人们的食物结构发生了很大变化，不仅要吃饱，更要吃好，吃的营养，吃的健康。高档食品、保健食品、无公害绿色食品尤受人们喜爱。国外专家预测，世界绿色食品产值在今后10年内将从现在的110亿美元增加到1000亿美元，许多国家绿色食品市场消费量年增长率达到20％至30％甚至50％。随着生活节奏的加快，城镇居民家庭在外就餐趋势增强，城镇居民在外用餐支出占食品支出的比重已达到11.8％，随着中国城市化进程的加快，10年中将有1亿农村居民转移到小城镇。

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关键词农村经济；农村产业化；发展；意义；途径

1农业产业化对农村经济发展的意义

1.1有利于生产要素的优化组合和充分利用，形成新的生产力

农业产业化是立足当地资源，围绕支柱产业，遵循市场经济规律来聚集生产要素，大规模组织生产，因而能使生产要素在新的基础上进行优化组合，得到充分有效的利用，实现效益的最大化。通过生产要素的优化组合和充分利用，可以加快当地资源的深度开发，促进产业结构的调整和劳动力的转移，促进支柱产业的发展和区域经济的形成，实现原始积累和资本集中，把农村经济推向持续快速发展的轨道。

1.2有利于解决千家万户与大市场的接口问题，促进农村市场经济的发展

农业产业化能够把小生产与大市场连接起来，促进自给半自给经济向商品经济转化。“龙头”公司一头连着国内外市场，一头连着千家万户，按照市场需求组织生产，形成生产、加工、销售紧密相连的产业。它是在较大范围内组织商品流通，在较高层次上组织生产加工，减少了农业生产难以避免的波动，使生产与加工挂钩，经营与市场接轨，从而较好地解决了由生产与市场脱节出现的买难卖难问题，对农村经济发展具有稳定和促进作用。

1.3有利于加快科技长入经济的步伐，推进传统农业向现代农业转化

农业产业化有利于形成适度规模经济，而规模经济则为现代技术、现代设备的应用提供了用武之地，解决了小规模经营与推广科学技术的矛盾。“龙头”公司为了在市场竞争中处于有利地位，一方面愿意引用和推广先进技术，主动向农户提供技术、信息、物资等服务，使农户在系列化服务中进行生产；另一方面，农户从事某项专业生产，不仅强化了对科学技术的需求，而且也便于吸收“龙头”企业的新技术，提高自身的经济效益。

1.4有利于提高经济运行质量，加快农村脱贫致富奔小康的步伐

农业产业化不仅较好地调整了生产、加工、经营环节的分配关系，通过利益驱动，增强了各个环节的市场意识和开发潜力，而且由于提高了经济运行质量，大幅度地增加收入，在带领贫困户共同致富上，发挥着重要作用。“龙头”公司可以通过赊销生产资料、预付定金、进行技术培训以及包销产品等方式，扶持贫困户扩大生产能力，发展商品生产，加快脱贫致富的步伐。

2发展农村产业化的途径

2.1进一步做大做强龙头企业

加大政策扶持力度，支持多样化的龙头企业和产业化组织发展。鼓励各类农业产业化组织大力发展农产品加工、贮藏、保鲜和运销业，特别要大力发展农产品精深加工和现代营销业，创造名牌产品。结合实施优势农产品区域布局规划，优化龙头企业布局。引导促进龙头企业推进技术进步，提高科技创新能力，支持龙头企业实施现代农业高技术产业化示范工程，实行标准化生产。推进龙头企业改革，通过股份制、股份合作制、兼并、收购、租赁、转让等形式，整合资本、技术、人才等要素，转换经营机制，增强企业发展活力和后劲。引导龙头企业明确经营方向，改善经营管理，提高经济效益和市场竞争力。总之，要通过引导、扶持和支持，尽快形成一大批产业关联度大、技术装备水平高、经济实力雄厚、带动能力强的龙头企业和企业集团，并创出一大批农产品名牌，使其在国内外市场中占有相当份额，并在全国形成不同层次、各具特色的农业产业化体系。

2.2大力提高农业生产的组织化程度

在稳定家庭承包经营基础上探索组织创新，提高农业生产的组织化程度，是增强产业化经营组织竞争力的重要环节之一。首先要继续发展多样化的利益联结机制，适时引导向紧密型发展。企业需要稳定的原料供给，农户需要稳定的产品销路，这是双方建立利益联结机制的客观基础。提高农业生产的组织化程度，不能采取“归大堆”“大呼隆”的办法，而要以建立利益联动机制为纽带。龙头企业和农户之间的利益联结方式因发展阶段和产业的特点而不同，应允许企业和农户利益联结方式的多样化，无论哪种利益联结方式，都要坚持农民和企业自愿互利的原则，切不可强加干预。对于目前广泛采用的合同契约、订单农业、合同加服务、股份合作、资产入股等利益联结形式，都要注意总结经验，引导其向规范化的方向发展。

其次要切实加强农产品基地建设。通过各类龙头企业的带动，形成农业的规模化生产和区域化布局，不仅是促进农产品优质化、专业化的有力支撑，而且是提高我国农业组织化程度的一项基础性工作。基地建设要充分调动农户、龙头企业、社区合作组织和各方的积极性，高起点规划，多渠道筹资，建立和完善社会化服务体系，在农户家庭经营的基础上，走“小规模，大群体”的路子。

最后还要大力发展农民专业合作经济组织。发展农民专业合作经济组织，是提高农业生产组织化程度的一个有效形式，要坚待“民办、民管、民受益”的原则，不断增强农民专业合作组织的凝聚力和经济实力。农民专业合作经济组织要加强对农户的产前、产中、产后的各项服务，在生产和经营中发挥桥梁和纽带以及龙头带动作用。有关部门要抓紧制订农民专业合作经济组织的示范章程和规章条例，明确合作组织的法人地位，制定相应的扶持政策。

2.3提升科技对农业的支撑能力，使科技全面长入经济

首先，以生物技术和信息技术为切入点，大力推动农业高新科技产业化。加大对农业生物技术、信息技术等前沿高新技术领域的研发力度，提高原始创新能力，攻克一批共性关键技术难关，加快农业产业技术升级，大幅度提升农业的国际竞争力。企业要加强与科研院所、大专院校以及推广机构的合作，走农科教相结合和产学研相结合的路子。部分龙头企业要组建自己的研发机构，建立新型多元化的农业科技转化、推广应用和服务体系，使其由单一技术服务转变为信息、技术、培训、购销一体化的综合服务，提高农业科技成果转化率、商品率和贡献率，使科技进入产业化链条中的各个环节。这样使企业逐步发展成为有自主知识产权、创新能力强的现代农业企业。

其次，增加投入，加快农产品质量标准与检验检测中心、农业生物种质资源保存库、农业信息网络资源库等农业科学技术基础设施建设，形成完善的具有国际先进水平的农业科技创新支撑基地，增强农业科技自身可持续发展能力和国际竞争实力。龙头企业要建立健全农产品加工质量标准体系，大力开发农产品加工贮运技术与设备的创新；加速农产品加工业科技进步，大幅度提高资源综合利用率和农产品附加值。重点龙头企业要争取通过国际相关组织的质量认证、安全卫生认证，以取得进入国际市场的资格和国外消费者的信任。企业应不断进行农业产业化经营各环节的技术创新，主动把质量及相应的技术规范和农艺要求引入农户，带动农户和基地的标准化生产，创造一大批优质农产品和名牌产品。

再次，实施农业区域发展科技行动，开发区域优势产业和发展特色农业。如东部地区要围绕率先实现农业现代化，以高新技术为先导，大力发展工厂化农业、创新农业，大幅度提高农业企业的创新能力；中部地区要围绕农业生产专业化、经营规模化、产品标准化，以市场为导向，大力发展粮棉油、肉蛋奶等主要农产品高产、优质、高效及加工配套技术；西部农业科技工作要围绕改善生态环境和发展特色农业，开展水资源高效利用、退耕还林还草、防治水土流失、荒漠化治理等综合技术的研究。

3参考文献

[1] 吴建华.推进农业产业化经营 促进农村经济发展[J].农村实用工程技术（农业产业化），2004（1）：25-26.

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日前从山西省晋城市举办的“全国第四届食用菌工厂化生产会议暨全国第七届菌需物资展销会”上获悉，我国食用菌产业的快速发展，已成为惠及 “三农”的优势产业，成为推动农民增收致富的重要抓手和我国农村经济发展的新亮点。据中国食用菌协会的统计数据显示，2010年全国食用菌总产量达到2261.25万吨，产值1353.13亿元。近年来，在国家惠农政策的扶持和引导下，我国的食用菌产业取得长足发展。其中，食用菌工厂化生产已凸显出快速、高效发展的势头，工厂化生产方式已成为我国食用菌产业实现转型升级和又好又快发展的生力军。据中国食用菌商务网的调查，近几年我国食用菌工厂化生产企业数量、产量有了较快增长，截至目前，全国在建和已建成投产的食用菌工厂化企业达到652家，相比2010年增长了47%；年总产量由2010年的65万吨上升到99万吨，增幅达52%；食用菌工厂化生产的品种也扩展到金针菇、杏鲍菇、双孢菇、蟹味菇、海鲜菇、滑子菇等十几个品种。

由中国食用菌协会主办、中国食用菌商务网和食用菌市场杂志社承办的本次会议，邀请有关专家就当前我国食用菌工厂化生产的热点问题及发展趋势进行了广泛研讨和交流，来自国内外的100多家食用菌工厂化设备及菌需物资产品生产企业进行了产品、技术的展示与展销。本次活动为食用菌工厂化生产企业与物资设备企业搭建了信息交流和贸易洽谈的平台，成为2011年全国食用菌行业的一次产业盛会。

据主办方有关负责人介绍，这次展会之所以在山西省晋城市召开，是因为晋城市近年来食用菌生产实现了跨越式发展，特别在食用菌工厂化生产技术创新、工厂化程度和发展模式与推广等方面做了积极的探索，该市在推进食用菌现代化发展过程中积累的经验和做法，能够对与会者起到了很好的启发和借鉴作用。晋城市通过不断加强技术培训，引导扶持龙头企业发展食用菌产业，对促进农业增效和农民增收起到了积极的推动作用。目前，该市食用菌专业户发展到1000余户，有食用菌企业40多家、工厂化生产企业3家，食用菌从业人数达1万多人，食用菌年产量1.23万吨，总产值达9000多万元。食用菌产业的发展，不仅优化了晋城市的产业结构，也促进了当地农业经济的转型发展。

中国农业新闻网 2011-11-28

篇9

在解决“三农”问题中，甘肃省始终坚持把农业产业化经营作为调整农业和农村经济结构，增加农民收入，推进农村工业化进程的重点工程来抓。在发挥资源优势，培育特色产业，拓展市场，推动农业产业化经营发展，带动农业增效、农民增收方面的作用日益突出。在发展农业产业化经营中，已初步建成了瓜菜、林果、草畜三大全省性主导产业和制种、马铃薯、中药材、酿造原料、百合、油橄榄、球根花卉等一批在国内外市场占有一定份额的区域性优势特色生产基地。蔬菜面积达到425万亩，已成为全国重要的高原夏菜基地；水果442万亩，产量142万吨；种草保留面积750万亩，草产品加工能力61万吨；马铃薯795万亩，产量800万吨；人工种植中药材达到210万亩，产量34.2万吨。50%的县区基本建成了无公害农产品生产县，农业产业化经营组织达到1989个，直接带动农户144.5万户，占全省总农户的31%，建成各类农产品市场2303处，全省农民人均纯收入的40%是从农业产业化经营收入中获得的。

农业产业化经营是推进农业和农村经济结构调整、增加农民收入的重要途径，在新的发展阶段，解决好“三农”问题，必须提高农业综合生产能力，推进农业区域化布局、专业化生产，大力发展特色农业，实现农业产业化经营。

一是要以发展农业产业化为主体，推动农业和农村经济结构调整。产业化经营包括了农产品的生产、加工和销售等主要环节，涉及农村各个产业领域，抓好农业产业化经营就抓住了结构调整的关键。建立规模化、集约化、标准化的农产品基地是发展产业化经营的基础，要不断改善基地的生产条件，扶持发展优势产业基地，扩大优势产品规模，提高特色产业的发展水平。发展农产品加工是农业产业化经营的中心环节，也是广大农村提高工业化水平的必然选择，要把发展农产品加工业同发展非公有制经济结合起来，根据市场需求支持非公有资本进入农产品加工领域，推动农村商贸流通和服务业的发展。

二是产业选择要突出特色，发挥优势。甘肃地域辽阔，气候多样，生物种类丰富，要立足于现有基础，培育和发展优势产业，重点抓好在全国最具市场潜力和发展前景的优势产业，完善产业化经营体系，增强关联度，做大产业规模，提高产业化经营效益。继续调整农业结构，大力发展战略性主导产业、地方性特色产品，特别是区域性优势产业。重点发展中部干旱地区马铃薯、花卉、食用菌，中南部地区中药材，河西走廊的制种业、蔬菜及加工，东部地区的果品，民族地区的畜牧业产业化经营等。

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[关键词]农业经济 产业化 现状 建议

[中图分类号]F321 [文献标识码]A [文章编号]1003-1650（2013）07-0014-01

青口镇是赣榆县政治、经济、文化中心，是全国小康建设明星乡镇、全国精神文明建设明星乡镇、全国环境优美镇、国务院首批沿海开放明星镇、江苏省百家名镇、连云港市第一镇，行政区域面积100平方公里，现有19个行政村、42个社区，人口19.3万人，其中乡村人口72286人。2011年全年农村经济总收入505910万元，农民人均收入14810元。

一、农业经济现状

1.高效农业成规模

近年来，青口镇坚持用“城市规划的理念，工业园区开发的模式，市场化运作的机制”，高标准建设农业园区，按照结构调优、品种调齐、效益调高的原则，加大农业产业结构调整力度，大力发展高效农业。首先，不断加大农业基础设施投入，先后投入3000多万元，铺设了朱稽河北堤路，打通了朱稽河至青口河南堤、殷宋线与青沙线、青沙线与青班线之间的道路，实施河塘疏浚工程，完善排灌设施，形成了便捷的交通网络，为高效农业走上规模化打下了基础。然后以建立设施农业示范基地、万亩优质稻麦基地为突破口，着力发展相对集中、各具特色的设施栽培基地和产业带。在原有高效农业面积4600亩，设施农业5000余亩的基础上，通过不断调整农业种植结构，在二沟、贺岗等新青沙线沿线的15个村重点打造万亩优质稻麦基地，同时围绕申城农业生态园进行西进北扩，投资1500万元新建设施蔬菜大棚1550亩，建成自动卷帘日光温室120座，无支架大棚200座，兴建千亩连片生态蔬菜种植基地。2012年又重点打造了二沟村2000亩现代农业示范园，发展创意农业，以点带面全面提升农业总体发展水平。

2.特色养殖上水平

为促进特色养殖上水平，青口镇大力推行“科技示范户+合作社（协会）”模式，在继贺岗村、大沟南村生猪养殖、野猪养殖规模的基础上，把碱滩村、太平村，西河村纳入畜禽养殖基地范围，大力发展特种皮毛动物养殖、肉鸡、蛋鸡养殖，镇蛋鸡养殖合作社和生猪养殖合作社相继成立，为养殖户提供育苗、防疫、销售一条龙服务。在专业合作社的引领下，太平、碱滩、大沟、陈沟、贺岗等村发挥传统畜禽养殖优势，抱团发展，规模、水平不断提档升级，其中大沟南村投资700万元建成了年出栏5000头的野猪养殖场，效益比普通生猪提高5倍；贺岗生猪养殖规模不断扩大，2012年建成占地200亩、年出栏生猪5万头的生猪基地。全镇现已建成养殖小区18个，蛋鸡存栏量上升至32万只，特种皮毛动物养殖大户300多户，出售皮张40万张，全年实现畜牧业收入11890万元，农民收入大幅提升。

3.海洋经济大发展

青口镇地处海州湾畔，拥有7.5公里海岸线，滩涂面积达5万亩，浅海域面积16.5万亩，目前已开发5万亩鱼、虾、蟹、贝养殖基地和5万亩紫菜养殖基地，90余家水产品育苗场，是全国规模最大的水产品育苗基地，享有“育苗之乡”的美称。近两年随着青口国家中心渔港建设、高涂围海等项目的实施，将为青口镇海洋经济带来巨大发展机遇。当前实施的青口蓝湾现代渔业园一期工程上半年投产，将形成3000亩综合养殖区、1700亩微循环养殖区、1000亩海珍品育苗区、500亩高位养殖区和500亩海洋人工牧场等五个高效养殖区，年可创产值2.6亿元，拉动海洋经济开发区人均增收2300元。

4.农业产业化发展势头良好

全镇目前特色种植、养殖专业村已发展至16个，种植、养殖专业户已达2800户，从业人员近2万多人。通过积极培育龙头企业，打造农业名优品牌，农业核心竞争力快速提升，其中富裕食品有限公司已跻身全省140家农业产业化经营重点龙头企业行列。申城生态蔬菜基地，万泰野猪肉、永和合作社的辣椒、“绿泉”牌梭子蟹等6个品种分别获得农业部无公害产地及无公害农产品认证；同时积极发展壮大农民专业合作经济组织，推进农业产业化进程。扶持培植了一大批生产规模大、产品档次高、营销能力强的蔬菜合作社和协会。利用农产品流通协会，积极培育运销大户和农村经纪人，促进产供销一体化经济的发展，一村一品的集约化、规范化、专业化生产新格局已初步形成。

二、存在的主要问题

1.缺乏科学有效的利益联结机制

在农业产业化经营中，企业与农户与基地的利益连接，大多数还停留在松散的结合上，企业与农户之间没有法律约束力，企业按市场价收购农户的产品，不与农户承担风险，农户也没有参与意愿和合作要求，在卖方市场条件下一旦市场风吹草动，企业与农户将会双双受损。

2.科技含量不高

龙头企业与基地农户签订的合同仅限于预购数量和价格等，对农户生产缺乏严格的质量要求，不能为农户提供优质种苗和先进的生产技术规程。企业对农产品的加工水平不高，产品档次低，包装、宣传和营销手段落后。

3.农民的组织化程度低

农民专业合作经济组织目前还处于发展的初始阶段，结构松散，大多是非正式的、临时的，不能应对千变万化的市场。农业流通服务组织与农民联系不够紧密，对农业产业化发展推动力不强。

4.农业流通服务组织信息化建设落后

目前农业流通服务组织和农民经纪人搜集农产品市场供求信息手段落后，通讯工具仅仅是电话、手机而已。销售渠道不宽，多为过去建立的客户群体，缺乏开拓意识。与此同时，农业流通服务组织和农民经纪人受自身条件限制，更谈不上为农户生产和农产品流通提供全面、持续的市场信息。“信息入乡”工程进村入户到企工作任务艰巨。

三、发展对策与建议

1.逐步完善利益联结机制

通过开展定向投入、定向服务、定向收购等方式，为农户提供种养技术、市场信息、生产资料和产品销售等多种服务，提高龙头企业的服务能力。大力发展订单农业，规范合同内容，明确权利责任，提高订单履约率。鼓励龙头企业设立风险资金，采取保护价收购、利润返还等多种形式，与农户建立紧密、合理的利益联结机制。引导农民以土地承包经营权、资金、技术、劳动力等生产要素入股，实行多种形式的联合与合作，与龙头企业结成利益共享、风险共担的利益共同体。

2.不断提升科技创新能力

一是引进推广高产优质新品种，为农业增效、农民增收奠定物质基础。二是大力推广农业新技术。采取多种方式培训农民，努力提高农民的综合素质。建立起培训农民的教育基地，提高农民的科学种植、养殖技术和市场风险意识以及市场诚信意识。三是加大农业科研课题的工作力度。充要鼓励和支持龙头企业自建研发机构，或与高等院校、科研院所开展联合攻关，重点开发具有自主知识产权的新品种、新产品、新技术，提高自主创新能力和核心竞争力。要加强与农技推广服务部门的合作，成为农业科技入户和培训农民的有效载体。

3.大力发展中介服务组织

引导农民按照自愿互利的原则，兴办农民专业合作组织，实行民办民管民受益。鼓励专业合作组织开展跨区域经营，壮大自身实力，增强服务功能。支持龙头企业、农业科技人员和农村能人以及各类社会化服务组织，创办或领办各类中介服务组织，培育扶持专业大户和经纪人队伍，提高农民组织化程度。引导和支持农民专业合作组织、农业技术推广部门、专业大户、农民经纪人等各类市场主体积极参加生产基地建设。要充分发挥集体经济组织和中介组织在基地建设中为农户服务的功能，促进农户与龙头企业有效对接。

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关键词：蔬菜产业；农业经济；发展

一、产业发展现状

近年来，我县把蔬菜产业作为发展现代农业和促进农民增收的重要抓手，通过政府推动、科技牵动、规模区域化、调整品种结构、销售市场化等有效措施，注重特色化、无公害化、标准化生产，大力发展设施蔬菜、露地蔬菜，蔬菜产业呈现出了较强的发展势头。2009年全县蔬菜总产达11.6万吨，产值达0.76亿元，占种植业总产值的11.7%。今年，全县蔬菜种植面积达5万亩，占全县农作物播种面积的5.5%，其中：设施蔬菜0.74万亩，露地蔬菜4.26万亩（其色蔬菜面积达2.5万亩，占蔬菜总播种面积的50%，套复种1.6万亩，其它蔬菜0.16万亩）；建立蔬菜无公害生产基地1.55万亩，占蔬菜总面积的31%；全县温棚数量达10500栋，面积达0.525万亩，建成了台子、林川和丹麻、塘川、哈啦直沟、高寨等3个千亩和7个百亩设施农业基地；新建了台子滩蔬菜专业批发市场，并配套蔬菜恒温保鲜库、交易棚、办公设施；指导、扶持成立蔬菜农民专业合作组织7个，为把蔬菜产业发展成为我县的又一优势产业奠定了坚实的基础。

二、当前我县蔬菜产业发展存在的问题

尽管我县蔬菜产业的发展取得了一定的成绩，但也存在着一些亟待解决的问题：一是基地建设投入不足，水电路等配套设施建设相对滞后，部分原有的蔬菜基础设施已老化、抗灾能力差。二是推广新品种、新技术、新工艺的工作进展缓慢，一批在市场上有竞争力的产品质量得不到有效提升；三是产业化经营程度低，产后分装、加工、贮藏、保鲜等环节开发还很薄弱，蔬菜有特色无品牌现象突出；四是在蔬菜规划布局、技术指导等方面还缺乏有效措施；五是蔬菜质量总体上虽得到改善，但化学药物残留超标等现象还时有发生。

三、合理布局，科学规划，做大做强蔬菜产业

建设可持续发展的现代化蔬菜产业。到2015年，全县蔬菜种植面积达15万亩，其中露地蔬菜13万亩，设施蔬菜2万亩；实现蔬菜总产45万吨，产值达3.1亿元。为实现上述目标，针对我县蔬菜产业存在的突出问题，重点做好以下几方面的工作：

（一）进一步推进种植结构调整，优化区域布局和品种结构

在种植布局上，按照“因地制宜、突出特色、注重质量、提高效益”的原则。一是积极协调水利、电力、交通、经融等部门，在原有设施农业基地的基础上，不断扩大设施农业的规模和数量，2011年计划新建温棚5000栋，到2015年，全县设施农业数量累计达5万栋，面积达2.5万亩。继续巩固发展食用菌生产基地，使设施农业向标准化、专业化、规模化方向发展。二是依托我县冷凉的气候资源优势，大力发展露地蔬菜，2011年全县露地蔬菜种植面积达7万亩。到2015年，使全县露地蔬菜面积达13万亩。在品种结构上减少竞争力差的品种面积，发展适宜我县不同生态区的精细品种和市场前景好的名优品种，切实提高经济效益。同时，还要注重蔬菜的花色品种，力争每年引进2-3个适宜新品种进行试验推广，做到人无我有，人有我优，人优我廉。

（二）不断创新，建立健全蔬菜产业发展保障机制

1 资金投入机制。充分发挥政府引导推动作用，构建产业发展投融资平台，增强蔬菜产业发展动力。引导种植大户、民营业主、专业能人带资金、带技术参与蔬菜产业基地建设，成为自主经营、自负盈亏的市场主体。

2 人才开发机制。积极吸引高校毕业生投身农业第一线，引进和聘请县外、省外蔬菜专业技术人员、农民种植能手来我县进行技术指导、培训，着力培育一批有知识、有技能、懂经营、会管理的新型农民，为蔬菜产业发展提供智力支撑。

3 加快完善企业与农民的利益联结机制。引进、扶持壮大蔬菜龙头企业，在科技、人才、信息、财政、税收、金融等多方面予以支持。到2015年使全县蔬菜专业合作组织达20个；同时，积极引导龙头企业与农户采取订单农业，实现企业、合作组织、农户“三赢”的良好局面。

4 逐步建立和完善土地流转机制。积极探索土地流转方式，规范土地流转市场，把农村土地流转与土地规模经营结合起来，使种植大户、家庭农场、农民专业合作社等各类经营主体通过土地流转，建立一批具有一定规模、档次的蔬菜生产基地。

（三）强化农业科技支撑，提高服务能力和水平

一是依托农业科技人员开展技术服务和领班创办经济实体活动，县财政每年拿出100万元，作为发展蔬菜产业的引导资金，不断强化科技指导到户、良种良法到田，做到每个技术人员承包一个基地，使科技入户率达90%以上。二是通过政府引导和社会参与，加强科学规划，发挥区域产业优势，为广大农民提供学习、培训的“有形教室”，逐步建立县有示范园。三是提高农业机械装备水平。以“全国农业机械化示范县”建设为重点，到2015年，设施作业机具4000台（套），喷滴灌机2万台（套）。

（四）强化农产品品牌意识，狠抓蔬菜的无公害标准化生产

制定和推广无公害蔬菜生产技术操作规程，加大无公害蔬菜的产地认证力度；在重点乡镇产地市场建立快速检测站（点），使外销蔬菜检测率达到95%以上，同时从源头上严格查处高毒，到“十二五”末基本实现蔬菜的无公害化生产；注册具有地理标识的“高原净土”牌蔬菜商标，实现外销蔬菜的包装、商标、标识“三统一”；力争2-3年时间，积极筹办“互助高原蔬菜推介会”，全面提升了互助高原蔬菜的知名度。

（五）增强加工与流通能力，提高蔬菜产品附加值

一是抓好加工。首先，不断扶持壮大绿革、介实等蔬菜产业龙头企业，走产学研结合或企业联合的路子，努力提高开发能力与加工水平，带动蔬菜产业发展，要重点突破加工、保鲜、贮运的薄弱环节，促进生产与加工、保鲜、贮运的同步发展。其次，抓好流通。要不断加强与企业、市场的紧密联系，扩大蔬菜订单面积；新建蔬菜产地批发市场和筹建县城中心标准化菜市场、社区蔬菜直销连锁店及蔬菜配送中心，推行直销配送、连锁经营、网上交易等现代流通方式，实行蔬菜产品分拣包装、净菜上市，满足市场需求。

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关键词：香菇；段木栽培；代料栽培；采收加工

中图分类号： F327 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/ki.jlny.2017.03.025

1段木栽培

1.1菇场的选择

栽培香菇场地的好坏，对香菇的产量和质量有很大的影响。良好的菇场应在整个夏季照不到太阳，环境阴凉，适于菌丝生长。还要靠近水源，排水方便，空气湿度一般要保持在70%～80%之间。菇场选好应清理消毒，创造一个不利杂菌、害虫滋生的生态环境。

1.2菇木的准备

选择木质较坚实，边材多，心材少，树皮较厚，不易脱落，不易腐朽，不含有树脂。一般在冬季落叶后或春季发芽前砍树最好，树木干燥以没有萌发为准。接种打洞时，树液不渗出。段木以1～1.2米长度为宜，直径在5厘米以上的枝柱都可利用作菇木。

1.3人工接种

香菇段木栽培的接种时间，在吉林省每年于3月底～4月中旬进行，温度在5℃左右进行。在菌种选择上，必须选择适应性强、适合当地气候条件、出菇早、产量高、抗逆性强的良种，菌龄不超过3个月，具有芳香味，菌种纯，无杂菌。接种方法，用电钻打穴，孔距30厘米，呈梅花形排列，其他方法同黑木耳一致。

1.4上堆发菌

段木接种后，进入管理阶段，前期使菌丝在段木中发好发足；后期则是促进子实体的形成，多产菌蕾，出好香菇。此期间前后达4个月之久的管理工作，必须环环扣紧，上堆发菌一般用“井”字式、“蜈蚣”式、“人”字式。堆期管理工作主要有：保湿、保温、接种三周内必须保持菌种块适宜湿度（切勿使菌种块干掉），及时检查成活率。如果见菌丝从接种穴裂缝中长出，形成一个白色圈，应分析原因，采取补救措施。发现死穴，则需补种。同时也要及时翻，里外上下调换位置，以便菌丝发好发齐。菇木堆好后，要根据不同环境条件进行遮荫，以免阳光直射，保持含水量，雨多时还要做好防潮工作，勿使菌丝淹死。

1.5散堆起架

在正常情况下，大约经历9个月左右的时间，菌丝即已达到生理上的成熟。这时就会在段木上形成子实体原基，出现瘤状突起。这时应将菇木移到适于出菇场所，把菇木架起来让其出菇。架木也称立木，架木要适时（适合子实体形成时所需温度），一般架木方法是事先打好木桩，放上横木，离地65厘米，两侧成人字形，交错排列，以便出菇和采收。此时应保持菇木湿度，每天可采用轻喷勤喷水方式，每天少量多次。第一批菇采收后，不能马上补水，需经1～2个月，让菇木干燥一段时间后再补水，进行第二次催蕾。这样可使菌丝受到刺激，促进原基分化，效果更好。

1.6采收后管理

经过几个月的生长，菌丝所积累的营养物质，已转化成香菇。为了使第二年继续获得高产、优质香菇，需要加强管理。一般管理好的菇木，可以连续出菇3～4年。

2代料栽培

香菇代料栽培是1974年上海市农科食用菌研究所开发的。经过连续多年的研究试验，摸索出了香菇块栽、袋栽及开放式栽培经验，其中以块栽最多。

代料栽培，具有原料来源广、生产周期短、产量高等优点。近几年来，有了很大幅度的进步。从产量、劳力、成本以及原料资源等各方面比较，都优于段木栽培，确是香菇生产中行之有效、适合我国香菇发展的途径。

培养料的配制。首先要保证木屑质量，木质坚硬的壳斗科、桦木科、金缕科等树种的木屑最好。一般采用的大多是混合杂木屑。实践证明，除松、杉、樟、柏等含有杀菌性物质的树木以外，其他树种的木屑和豆秸、玉米芯都可作为栽培香菇的培养料。但必须干燥、新鲜、o霉变、虫蚀、油污、木块杂物，以及不良异味等。在配制比例和操作方法上一定要按要求进行。

栽培瓶的制作，先将空瓶洗净，然后将已拌好的木屑培养料装入瓶中。料瓶全部装好后，搬入灭菌锅中，进行高温消毒灭菌。经灭菌后的培养瓶，待瓶内温度降至30℃以下时，转入接种箱（室）内接种。已接种的栽培瓶及时搬入培养室的培养架上进行培养。培养期必须特别注意做好各项管理工作。

压制菌块时的适宜温度，一般需在气温20℃以下进行。温度高，易遭杂菌侵染；过低则发菌缓慢，会使愈合期延长。如在10℃～15℃之间压块的，成功率最好。一般7月上旬～8月下旬接种培养的栽培种，10月上旬前后压块最适宜。

培养管理，香菇菌丝体在压块后要求菌丝尽快萌发，愈合。菌丝愈合后，就促进其白色菌丝转为褐色至红棕色，以达到生理成熟阶段，根据香菇菌丝在木屑培养基的生长发育规律和生理特性，菌丝转色以后，在一定的温、湿度刺激下，很快就会形成子实体原基，结成菌蕾。菌蕾形成以后，逐渐膨大成为香菇。这时所需的水分、空气湿度、光线等条件与菌丝生长期有了很大差别，必须根据当时不同的季节和不同的自然气候情况，灵活掌握。总的原则是：既要出好香菇，又要养好菌丝，继续结好菌蕾，三者密切结合，巧妙安排。

3采收与加工

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关键词：食用菌 新农村 循环经济

“十一五”规划提出建设环境友好型、资源节约型社会，与时俱进，落实科学发展观，使农业增效、农民增收、农村经济发展，建设新农村的构想。中央2006年1号文件提出建设新农村的目标是：生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主。

农业部部长杜青林介绍，未来5年，中国着力实现粮食增产、农业增效、农民增收的 “三增”目标。要千方百计提高农业资源利用效率，降低农业生产成本，提高农业比较效益和综合效益，提高中国农业的国际竞争力。争取让农民收入年均增长5%以上。内蒙古已经开始实施循环经济推进计划,将全面推广精准农业新技术、沼气与秸秆综合利用等循环利用技术，加快传统农牧业向生态农牧业转变。农村牧区以沼气建设为依托，推动规模养殖、特色种植、庭院经济和无公害、绿色、有机农畜产品的发展，提升生态农牧业和农村牧区经济的发展水平。

然而内蒙古气候恶劣、自然灾害频繁发生，土地沙化退化严重，农业生产力水平有限,传统的种植业和养殖业受自然灾害制约,增值空间有限,所以，推进现代农业建设，大力提高农业科技创新和转化能力，在稳定粮食生产确保增产的同时，积极推进农业结构调整及产业化经营，加快发展循环农业,是拓宽农民增收渠道，促进农民持续增收的必经之路。

食用菌生产原料全部是农林牧的副产物及其加工下脚料，多在设施条件下进行，生产周期短、生产方式灵活，具有不与粮争地、不与农争时的特点，能够实现资金、技术、原材料、生产对象的最大集约化，可以吸纳更多的农村剩余劳动力，实现各种农业生物资源高效循环利用和转化增值、延长农业产业链，提高农业的比较效益，是发展可持续农业建设新农村的有效途径。

一、食用菌与循环经济

食用菌是可以食用的大型丝状腐生性真菌,能够将人和动物不能直接利用的木质素、纤维素、半纤维素等大分子有机物吸收转化为高蛋白低脂肪的新型食品―――菌物产品,是人们菜篮子的功能品种。收获食用菌产品后剩余的菌渣富含菌体蛋白和小分子有机物，是优质生物饲料和有机肥,直接还田培肥地力，在提高粮食生产能力的同时，为食用菌生产积累更多的原材料，是实现物质良性循环的重要一环。食用菌生产创立了利用农林牧下脚料及加工副产物生产食品的新途径，其生产规模可以一家一户分散经营，也可以实行工厂化规模生产，是适合我国农村生产现状的循环经济模式。

二、循环经济的本质及特征

循环经济的本质是生态经济，在发展过程中遵循生态规律和经济规律，合理利用自然资源与优化环境，在物质不断循环利用的基础上发展经济，使生态经济原则体现在不同层次的循环经济形式上。

循环经济倡导的是一种与环境和谐发展的经济发展理念和模式，以实现资源使用的高效益，其典型特征是最大限度地减少资源消耗和废物排放,最终实现经济发展和环境保护同步。

资源高效利用原则在农业上主要体现在对各类农产品、牧业产品、林产品等初加工后的副产品及有机废弃物比如各种秸秆、辅料、排泄物等进行系列开发、科学加工、延长产业链并实现增值。农产品加工业产生的副产物及下脚料，仍然含有大量的营养物质，具有较高的开发利用价值，开发成本低，开发技术容易掌握，其效益可能远远超过主产业，因此再利用原则在农产品加工业中大有可为。这是构建循环经济型生态农业非常重要、必不可少的重要一环，也是循环经济型生态农业区别于传统生态农业的一个重要标志。

三、食用菌营养特点及市场前景

食用菌自古被视为“ 山珍 ”。食用菌产品是高蛋白、低脂肪、低热量、多药效产品，被普遍认为是“健康食品”“功能食品”。因为食用菌所含的氨基酸都是具有生理活性的L-氨基酸，可消化率达70%―80%，人体吸收率达80%―90%,所以是含优质蛋白质最多的食品之一。

食用菌富含菌多糖和抗干扰素诱发剂-双链RNA，经常食用可以抵抗癌细胞的入侵，另外，菌物产品还含有酪氨酸酶、磨菇素、核甘酸、腺苷等能够降低人体血压、血脂及胆固醇含量的成分。多糖蛋白还可激活T细胞，增强人体免疫力及抗辐射和抗艾滋病等病毒的能力。这是食用菌被称为“上帝食品”和“植物性食品的顶峰”的主要原因，对其需求量逐年增加。

随着现代科学技术的发展和人类对菌类知识的增长及人民生活水平的提高，人们的营养保健观念正在发生显著变化。追求“回归自然”“返朴归真”新时尚，野生食用菌和大量的真菌产品被看作是天然、营养、多功能、增加肌体免疫力的健康食品，特别是“非典”过后，对食用菌的需求量增加了。食用菌的美味、营养、保健及经济价值也越来越受到人们的重视，所以食用菌生产已发展成与种植业、养殖业并重的农村三大产业之一。

四、食用菌发展现状与新农村循环经济

进入20世纪后，人口膨胀加剧，出现了粮食和能源危机，唤醒了人们对资源利用的重视，大规模地利用各种廉价农林副产物及其加工下脚料，如各种农作物秸秆、树木枝杈及木屑、柠条、牛马粪等生产食用菌，已被确认是通过生物作用将粗纤维转化为人类可食用优质蛋白的一条重要途径。食用菌生产过程没有污染物产生，采收食用菌子实体后的菌渣是富含菌体蛋白的生物饲料和生物有机肥，用于发展畜牧业并培肥地力、改善土壤团粒结构，实现了物质良性循环。

食用菌生产就是循环利用农林牧及加工下脚料等废弃资源，经过生物发酵产出宜膳宜药的保健营养食品，其核心就是多级利用资源并多级产出食用菌保健品，使农业有效资源得到“高效、优质、生态、安全”地循环利用，从而获得最佳经济效益，是发展新农村循环经济的有效途径。

改革开放以来,在全国食用菌科技人员及从业人员共同努力下，我国食用菌产业得到了前所未有的快速发展，业已跻身于世界食用菌强国的行列，为我国农业循环经济的建设，做出了巨大贡献。据中国食用菌协会对27个省市区的产量和产值统计，我国从事食用菌及其相关产业的人员超过了2000万人。食用菌栽培已发展成与种植业、养殖业并重的农村三大产业之一,比如河南省的泌阳县、西峡县从上世纪九十年代中后期开始利用当地的资源优势大力发展食用菌产业，其产值逐年增加，进入新世纪以来，食用菌年总产值连续多年超过了5亿元，成为当地财政的支柱产业，有力地提高了第一产业的地位和作用。食用菌产业已成为我国新农村经济建设中最具活力的新兴的朝阳产业。

近几年来总产量和产值逐年增加，见下表：

五、内蒙古发展食用菌循环经济的优势

食用菌是劳动密集型、技术集约型和资源依赖型产业。南方及中部地区夏季温度高，很难进行周年生产。老菇区由于连年种植，导致栽培食用菌的原材料紧缺而且成本提高，“南菇北移”是我国食用菌生产发展趋势 ，农业部也将食用菌生产列为西部大开发的十大重点项目之一生态建设的一部分，这是发展我区食用菌生产的有利时机。

（一）气候优势:气候冷凉、日照时间长、光热资源丰富，菜篮子工程建有大量日光温室，为食用菌生产创造了设施条件,可以进行食用菌周年生产。同时发展冷季型品种，充分用好冬季气候条件，提高日照资源及棚室设施的利用率,进而拓宽了农民增收途径。

（二）原材料优势:内蒙古每年有数十亿公斤的各种农作物秸秆、树木枝杈、锯木屑及农林产品加工下脚料等剩余的生物资源需要转化处理，这些农林副产物木质素及纤维素含量高,稍加处理都能直接栽培食用菌。同时内蒙古有大量的生态林的更新副产物―――柠条枝。柠条是内蒙古干旱、荒漠和瘠薄地区恢复生态建设的重要植物资源，是豆科落叶灌木植物，富含多种矿物质、粗蛋白和粗纤维。其生物学特性是3-5年平茬一次,平茬后能萌生更多新枝条而且生长速度快,所以在这一时间内,柠条平茬间隔时间越短，生物量越大,防风固沙的生态作用越显著,否则将老化枯死。内蒙古恢复生态建设中柠条的成林面积达2810万亩。以平茬上限5年计算，按一亩柠条林产干枝0.5吨计算, 每年就有281万吨柠条老枝需要处理。所以我区栽培食用菌的原料丰富廉价易取，具有资源优势，特别是柠条枝更具有内蒙古特色。怎样合理转化这些丰富的生物资源净化我们的生存环境,是建设生态新农村的重要课题。用于发展食用菌产业可以很好地解决这一难题，可见内蒙古发展食用菌产业所需的原材料优质丰富，这是发展新农村循环经济的物质基础。

（三）劳动力优势:内蒙古大部分地区属于高寒一季作地区，农作物的生长季节只有3-5个月，农闲时间较长，有充分的时间从事食用菌生产；而且内蒙古是工业欠发达地区，剩余劳动力多，每年有几百万人要进城打工，所以内蒙古劳动力多而且廉价，为食用菌生产提供了大量劳动力资源。这是发展食用菌产业及新农村循环经济的必要条件。

（四）技术优势: 内蒙古农科院生物技术中心科研人员经十几年的攻关、引进、驯化并选育出适宜内蒙古不同生态区域栽培的13大类、118个食用菌菌株，能够因地制宜的为不同区域的种植户推荐食用菌新品种并提供标准化栽培新技术。《大田栽培黑木耳新技术》获得赤峰市科技进步一等奖；《柠条粉栽培食用菌的研究》通过了内蒙古科技厅的鉴定。目前正在执行《名优食用菌产业化基地建设并推广食用菌标准化栽培新技术》项目，基地已经建成了集技术培训、新品种展示及相配套的标准化栽培模式展示多功能基地，能够为食用菌产业和农业循环经济的健康发展提供技术保障。

六、发展食用菌产业的效益优势

（一）食用菌生产的经济效益：菌物产品的高蛋白、低脂肪及种类齐全的氨基酸含量和丰富的维生素、矿质原素含量使之成为继植物、动物食品之后的又一优质食品源。随着科学技术的发展和人民生活水平的提高，人们开始追求“回归自然”“返朴归真”的新时尚，野生食用菌和大量的真菌产品被看作是天然、营养、多功能、增加肌体免疫力的健康食品，被称为“植物性食品的顶峰”。其消费量每年以5%-8%的速度递增，市场前景好。据不完全统计，种植食用菌的经济效益是蔬菜的3-4倍，是粮食的10-12倍，说明食用菌产业是建设新农村发展循环经济中经济效益比较高的产业模式。

（二）食用菌生产的生态效益：西部大开发是对各种资源的综合开发，是在开发资源的同时促进生态环境的良性循环，即对资源要进行保护性开发利用。内蒙古大部分地区自然生态条件相对恶劣，属于干旱半干旱性气候，土壤沙化严重，不利于一般作物的生长、发育。对这部分地区的土壤改良、培肥地力并提高其生产力水平显得尤为重要。食用菌生产多在设施条件下进行，不占用良田，在相对稳定的环境中生长，抗御自然灾能力强。其生产所需要的原料，如锯木屑、玉米芯、豆秸、高粱壳、葵花盘、麦秸、柠条枝及牲畜粪便等农林副产物，廉价易取，这些农业剩余生物资源经过食用菌吸收转化采收子实体后的菌糠，粗纤维含量下降80%左右，氨基酸含量增加3-4倍，即可以作饲料，又可以直接还田，培肥地力。这一循环过程无污染物产生，净化了农村生活卫生环境、增加了产品产出量、使生物资源多级利用，提高了整个生态系统的生产能力，是发展农业循环经济的有效途径。山区农林牧副产物及下脚料丰富、土地多而贫瘠、劳动力充足，发展食用菌生产在改善人们生存环境的同时延长了农业产业链，是农民利用当地资源优质脱贫致富、发展新农村循环经济的有效途径。

多年来的实践证明，食用菌产业主要利用农林下脚料生产食用菌，具有不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时的生态优势，是生物资源良性循环的节约型生态农业,是循环经济在农业上的具体应用。同时具有“劳动密集型”“技术密集型”“资源密集型”的综合性特点。

（三）食用菌生产的社会效益：随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，对食品的需求由温饱型的谷物食品、高能量的肉蛋奶变为要求增加具有营养和保健功能的菌物食品，从而使人们的饮食结构更加合理。食用菌是高蛋白低脂肪食品，一般鲜菇的蛋白质含量是2%-4%，相当于牛奶的蛋白质含量，是蔬菜和水果的4倍和10倍，且氨基酸含量全面，8种必需氨基酸的含量占到了25%-40%；维生素的含量也很丰富而且富含能够增强人体免疫力的菌多糖，所以说发展食用菌生产可以优化人们的膳食结构，增强人的体质和各种免疫力。更重要的是提高了农业副产品的再次利用率、能够解决农村剩余劳动力的就地安置问题。

综上所述，食用菌产业是“低耗、高效、生态”的循环经济，是内蒙古应该大力发展的新型循环经济模式。在发展食用菌栽培新模式的同时，合理利用食用菌营养特性的差异，多层次利用丰富的生物资源，发展冷季型食用菌珍稀品种，充分利用好冬季气候条件，加大科技投入，最大限度地发挥我院生物技术中心的设备优势及技术优势，对现有珍稀品种进行基因重组、品质改良并增强其适应性，进行模式化、工厂化栽培，同时进行菌渣饲料、肥料、菌物营养食品的研究及开发，培植食用菌产业，使其成为内蒙古建设环境友好型、资源节约型农业循环经济的新的增长点，为农业增效、农民增收、农村经济发展的新农村建设做出更大贡献。

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[6]马凯.发展循环经济 建设资源节约型和环境友好型社会,广东南方网.

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采取有效措施,农业生产保持了良性发展势头。

通化县农业局抓住了春播前有利时机,围绕“国内外农技发展概况与趋势、水稻优质米生产与加工、中药材规范化栽培技术、农业机械化管理”等重点内容有针对性的进行培训,并以“双延伸”活动为载体,进一步满足了广大农民对农业科技信息的需求。去年,全县共举办各类农业技术培训班280次,共培训农民5.3万人。同时,他们坚持高标准、严管理,采取选择优质高产品种、高产栽培技术等措施,在大泉源乡落实了攻关田、展示田、示范田,科学组织开展了万亩玉米高产创建工作,取得了最优的效果。并大力推进农业订单产业的发展,2009年全县农业订单面积达到10.1万亩,使农民增加了收入。

强化规范管理,农业合作社和产业化龙头企业发展成果显著。

他们切实加大了对农民合作组织的管理力度,目前,全县成立各类合作经济组织106家。向省农委申报合作社典型2个,申报省扶持合作社4户,争取扶持资金35万元。加大对全县农业产业化龙头企业的扶持力度。2009年共为全县7户农业产业化企业申请贴息资金675万元,组织23户市级以上龙头企业参加市政府举办的银企对接报告会,为企业在解决资金难题方面起到了桥梁作用。目前,全县共有农业产业化企业179户,农业产业化龙头企业达到29户。

依托资源优势,特产业发展步伐加快。

他们采取与中国农科院左家研究所和通化市江南园艺所等科研单位联合的方式,已建园艺特产示范园20亩,为推动全县特产经济发展起到很好的示范带动作用。2009年,全县特产订单面积达到4万亩以上,多种经营总面积达到15.8万亩,总产值6.3亿元。全县中药材留存面积为6.8万亩,棚膜蔬菜为4000亩,以酿酒葡萄为主的水果留存面积1万亩。目前,全县着力抓好棚膜蔬菜、中药材和食用菌三大产业,力争在2010年全县棚膜蔬菜面积新增2000亩以上,不断推进特产经济向集约化、规模化方向发展。

加强宣传引导,农机化发展逐步推进。

2009年,他们争取并落实农机购置补贴550万元,一汽产品补贴资金165万元,购置各类农机831台。培育并组建通化县金贡源水稻种植机械化合作社和万晟农机合作社,强化了县农机作业协会服务功能。积极推广玉米机械收割技术,组织召开了由玉米种植大户、农机大户和部分农民参加的玉米机械收割现场会,起到了较好的推广示范作用。