农产品走势精选(十四篇)

序言：作为思想的载体和知识的探索者，写作是一种独特的艺术，我们为您准备了不同风格的14篇农产品走势，期待它们能激发您的灵感。

篇1

记者：近年来，随着我国农业供给侧结构性改革深入推进，农业种植结构变化明显，请问今年种植结构有哪些新变化？

负责人：推进农业供给侧结构性改革是今年农业农村工作的主线。去年以来，农业部大力推进以玉米为重点的种植结调整，取得了积极进展和成效，籽粒玉米调减3000万亩。今年计划在去年基础上再调减1000万亩籽粒玉米。当前正是春耕春管的大忙时节，也是安排种植结构的关键节点。据我部农民种植意向初步调度，种植结构调整正向“稳粮、优经、扩饲”的方向有序推进；预计今年粮食面积稳中略减，稻谷、小麦等口粮品种面积保持稳定，籽粒玉米继续调减，大豆、杂粮杂豆、马铃薯和优质饲草等作物面积增加；棉花面积稳中略减，油料面积略有增加，糖料面积恢复性增长。

当然，现在我们掌握的情况还只是一个初步意向调查，最终的种植结构，还要等春播结束以后才能有确切结果。这期间，农民要根据市场价格变化情况，比较不同作物的收益，做出相对理性的选择。我们也会持续加大信息力度，为农民合理安排种植做好信息服务。

记者：今年稻谷最低收购价比去年有所下调，据您所掌握的情况，政策公布后市场反应如何？会不会影响今年生产？

负责人：为保护农民利益，防止“谷贱伤农”，2017年国家继续在稻谷主产区实行最低收购价政策，2017年生产的早籼稻（三等，下同）、中晚籼稻和粳稻最低收购价格为每50公斤130元、136元和150元，每斤分别比去年分别下调3分、2分、5分。从我部监测的情况看，2月中旬国家公布稻谷最低收购价后，稻谷市场总体运行平稳，价格持平略跌。3月份，早籼稻收购均价每斤1.32元，环比持平，同比涨0.8%；晚籼稻1.38元，环比持平，同比涨3.0%；粳稻1.49元，环比跌0.7%，同比涨2.1%。

价格政策是农民最关注的农业政策。目前的稻谷最低收购价虽然小幅下调，但仍能够较好保证种植者收益，特别是在国内外大宗农产品价格低迷、玉米价格回归市场的背景下，稻谷种植收益仍然相对较高，最低收购价小幅下调对生产影响不大，预计今年稻谷面积仍将总体保持稳定，东北粳稻面积可能小幅增加，南方籼稻面积可能减少。稻谷产销形势，我们有专门团队在持续跟踪研判，有关信息我们将及时，以引导市场平稳运行。

记者：3月份小麦价格出现上涨，请问上涨原因是什么？是因为小麦供给短缺吗？

负责人：3月份，我国部分区域部分品种小麦价格出现上涨，据我部监测，河北粮食批发市场优质小麦环比上涨0.5%，山东面粉企业普通小麦收购均价环比上涨2%。据分析，这次小麦价格上涨的主要原因有：一是春节后加工企业陆续开工，节前库存基本消耗完毕，3月份企业集中采购，拉高了小麦市场价格；二是市场流通粮源有限，贸易商看涨后市惜售，推高了市场价格；三是河北及山东政策性小麦投放量相对不足，导致区域性供给偏紧。

我国小麦年产量近1.3亿吨，年消费量略低于产量，小麦库存充足，市场供应有保障。这次小麦价格上涨，是局部地区发生的暂时现象，不会持续很久。事实上，随着国内临储小麦投放区域扩大，小麦价格已经开始回落，再过一个月左右新麦即将上市，普通小麦市场价格上涨空间不大，但由于市场对优质小麦需求较大，预计优质小麦价格仍将维持坚挺，优质麦与普通麦将保持明显价差。

记者：前段时间东北大豆市场出现购销缓慢现象，今年大豆又实行市场化收购加补贴的新机制，请问您对大豆后市运行情况如何判断？

负责人：据监测，3月下旬以来，由于贸易商和加工企业采购谨慎，国内大豆市场价格出现承压下行态势，产区收购价每斤下跌3-5分钱，销区入厂价每斤下调2分钱，导致东北部分地区大豆销售缓慢；目前产区农户手中的大豆已经不多，部分地区基本见底，在这种情况下，农户卖豆不积极、企业收购意愿低，也是正常现象。

今年国家将调整大豆目标价格政策，实行市场化收购加补贴的新机制。一方面，充分发挥市场机制作用，继续通过加强产供销衔接和市场信息等措施，激发市场活力；另一方面完善生产者补贴制度，对大豆生产者给予补贴，鼓励增加大豆种植。预计在政策支持鼓励下，我国大豆种植面积将继续恢复性增长，大豆产量将继续增加。国产大豆主要用作食用消费，在产量增加、食用消费相对平稳的情况下，价格上涨动力不足。另外，3月下旬以来，南美大豆收割进程进一步加快，增产预期增强，国际大豆价格开始不断下跌，也对国内大豆价格产生连带影响。从目前情况看，预计今年大豆市场价格将呈总体偏弱运行态势。

记者：去年以来棉花价格呈现总体上涨趋势，市场也反映内地棉花面积缩减较多，请问我国棉花总体供需形势如何？您对下一步市场走势怎么判断？

篇2

粮食消费总量将超过12000亿斤，增幅4%以上。

稻谷、小麦将小幅上涨；玉米将结束下跌走势，逐步企稳回升。

国内棉价将在高库存、低需求的双重挤压下总体走弱。

下半年，猪肉价格可能逐步企稳并进入上行通道。

牛羊肉受资源条件约束，供应量短期内难有明显增加。

2012年我国粮食生产实现“九连增”，棉油糖、果菜茶、肉蛋奶、水产品等再次全线飘红，秋冬种形势较好，奠定了2013年农产品市场稳定的坚实基础。同时，来自农业外部的影响不断加深，市场运行环境更加复杂：从国际看，欧元区在债务危机中难以自拔，美国可能陷入“财政悬崖”，日本经济衰退迹象明显，这一方面将抑制农产品需求，另一方面将引发宽松货币政策预期，加剧市场投机；从国内看，尽管2012年下半年以来我国宏观经济筑底企稳，但2013年经济增长还存在一定的不确定性，将影响大宗农产品需求。

2004—2012年，全国农产品批发价格指数年均约涨9个点，其中2007—2008年受国际市场大幅上涨带动，涨幅在15个点左右，2008年下半年起在国际金融危机影响下小幅下跌，2010年有所反弹，2011年涨幅扩大至20个点，2012年涨幅趋缓。综合农产品价格变化的历史规律和当前国内外市场形势，预计2013年我国农产品价格总体正常上涨，但涨幅可能会小幅回落。预计2013年全国农产品批发价格指数约为205，比上年高7个点左右。我们运用中国农业政策分析预测模型（CAPSiM）模拟，2013年国内大米、小麦涨幅在5%左右，玉米涨3%～5%，棉糖分别降3%和7%。

用粮需求或将增长

从生产看，2012年我国粮食总产量11791亿斤，比上年增3.2%，玉米产量首次超过稻谷，改善了粮食内部结构性矛盾。从库存看，2012年9月末全国粮食库存处于历史较高水平，同比增9.9%，其中政策性粮食库存增幅较大，国家调控市场能力明显增强。从需求看，今年如果经济回暖趋势较为明显，工业和饲料用粮都将增长。据农业部预警专家委员会预测，2013年粮食消费总量将超过12000亿斤，增4%以上。从国际看，据FAO（联合国粮农组织）最新预测，2012年全球谷物产不足需，库存消费比降2个点，为20.5%；2013年全球粮食价格将高位波动，粮食进口价格优势不明显。预计受托市价提高拉动，国内稻谷、小麦将小幅上涨；玉米将结束2012年10月以来的下跌走势，逐步企稳回升，但大幅上涨的可能性不大，尤其是黑龙江等部分地区因玉米水分含量高、农民惜售，2013年可能出现集中售粮、价格难涨的局面。

棉糖价格下行压力凸现

尽管2012年植棉面积下降，但由于单产提高，棉花总产仍持平略增。加上500多万吨的国储棉，以及450多万吨的进口棉，2013年棉花供给相当充裕。而在全球经济不景气背景下，我国棉花需求将难以明显改观。预计2013年国内棉价将在高库存、低需求的双重挤压下总体走弱，新棉播种前公布的临储价格将左右市场走势。2010年以来，我国糖料生产恢复性增长。2012年食糖产量约1400万吨，同比增20%以上，2012/13榨季食糖产大于需150万吨左右，加之今年食糖进口大增、库存高企，以及国际食糖供大于求、价格明显低于国内，2013年国内市场形势将更加严峻，价格将继续承压下行。

食用油价格将高位运行

近年来，我国油菜籽面积基本稳定，（下转47页）（上接46页）大豆面积持续下滑，食用油缺口继续扩大。据FAO预计，2012/13年度全球油料与食用油供给总体趋紧，国际市场价格将保持高位。预计今年国产大豆、油菜籽价格将在临时收储政策支撑下小幅上涨，食用油将继续高位运行，受国内库存水平高、调控能力增强影响，价格波动幅度将小于国际。

猪肉价格下行趋势或将改变

去年我国生猪和能繁母猪存栏量持续增长，9月全国能繁母猪存栏环比增幅达到2011年以来最高点，10月生猪、能繁母猪存栏环比仍持平略增，同比分别增0.8%和4.2%。预计2013年春节期间猪肉市场供给充足，如今年春季不发生严重疫情，全年供给有保障。预计2013年初价格将在节日需求拉动下小幅上涨，之后将继续低位运行。从历史规律看，2011年10月以来总体处于下跌阶段，按43个月波动周期，到2013年下半年，猪肉价格可能逐步企稳并进入上行通道。牛羊受资源条件约束，养殖数量受到限制，加之繁育周期长，供应量短期内难有明显增加。同时，饲料及牧草以及人工费用不断上涨，肉牛羊养殖成本逐年攀升，消费需求大幅增长，预计2013年牛羊肉价格将继续上涨，随着产能逐渐提高和其他肉类的部分替代，涨势将有所缓和。

蔬菜市场供给充足

篇3

粮食消费总量将超过12000亿斤，增幅4%以上

稻谷、小麦将小幅上涨；玉米将结束下跌走势，逐步企稳回升

国内棉价将在高库存、低需求的双重挤压下总体走弱

下半年，猪肉价格可能逐步企稳并进入上行通道

牛羊肉受资源条件约束，供应量短期内难有明显增加

2012年，我国粮食生产实现“九连增”，棉油糖、果菜茶、肉蛋奶、水产品等再次全线飘红，秋冬种形势较好，奠定了2013年农产品市场稳定的坚实基础。同时，来自农业外部的影响不断加深，市场运行环境更加复杂：从国际看，欧元区在债务危机中难以自拔，美国可能陷入“财政悬崖”，日本经济衰退迹象明显，这一方面将抑制农产品需求，另一方面将引发宽松货币政策预期，加剧市场投机；从国内看，尽管2012年下半年以来我国宏观经济筑底企稳，但2013年经济增长还存在一定的不确定性，将影响大宗农产品需求。

2004～2012年，全国农产品批发价格指数年均约涨9个点，其中，2007～2008年受国际市场大幅上涨带动，涨幅在15个点左右，2008年下半年起受国际金融危机影响小幅下跌，2010年有所反弹，2011年涨幅扩大至20个点，2012年涨幅趋缓。综合农产品价格变化的历史规律和当前国内外市场形势，预计2013年我国农产品价格总体正常上涨，但涨幅可能会小幅回落。预计2013年全国农产品批发价格指数约为205，比上年高7个点左右。运用中国农业政策分析预测模型（CAPSiM）模拟，2013年国内大米、小麦涨幅在5%左右，玉米涨幅3%～5%，棉糖分别下降3%和7%。

用粮需求或将增长

从生产看，2012年我国粮食总产量11791亿斤，比上年增长3.2%，玉米产量首次超过稻谷，改善了粮食内部结构性矛盾。从库存看，2012年9月末全国粮食库存处于历史较高水平，同比增长9.9%，其中政策性粮食库存增幅较大，国家调控市场能力明显增强。从需求看，今年如果经济回暖趋势较为明显，工业和饲料用粮都将增长。据农业部预警专家委员会预测，2013年粮食消费总量将超过12000亿斤，增长4%以上。从国际看，据FAO最新预测，2012年全球谷物产不足需，库存消费比下降2个点，为20.5%；2013年全球粮食价格将高位波动，粮食进口价格优势不明显。预计受托市价提高拉动，国内稻谷、小麦将小幅上涨；玉米将结束2012年10月以来的下跌走势，逐步企稳回升，但大幅上涨的可能性不大，尤其是黑龙江等部分地区因玉米水分含量高、农民惜售，2013年可能出现集中售粮、价格难涨的局面。

棉糖价格下行压力凸现

尽管2012年植棉面积下降，但由于单产提高，棉花总产仍持平略增。加上500多万吨的国储棉，以及450多万吨的进口棉，2013年棉花供给相当充裕。而在全球经济不景气背景下，我国棉花需求将难以明显改观。预计2013年国内棉价将在高库存、低需求的双重挤压下总体走弱，新棉播种前公布的临储价格将左右市场走势。2010年以来，我国糖料生产恢复性增长。2012年食糖产量约1400万吨，同比增长20%以上，2012/2013榨季食糖产大于需150万吨左右，加之2012年食糖进口大增、库存高企，以及国际食糖供大于求、价格明显低于国内，2013年国内市场形势将更加严峻，价格将继续承压下行。

食用油价格将高位运行

近年来，我国油菜籽面积基本稳定，大豆面积持续下滑，食用油缺口继续扩大。据FAO预计，2012/2013年度全球油料与食用油供给总体趋紧，国际市场价格将保持高位。预计今年国产大豆、油菜籽价格将在临时收储政策支撑下小幅上涨，食用油将继续高位运行，受国内库存水平高、调控能力增强影响，价格波动幅度将小于国际。

猪肉价格下行趋势或将改变

2012年我国生猪和能繁母猪存栏量持续增长，9月全国能繁母猪存栏环比增幅达到2011年以来最高点，10月生猪、能繁母猪存栏环比仍持平略增，同比分别增长0.8%和4.2%。预计2013年春节期间猪肉市场供给充足，如今年春季不发生严重疫情，全年供给有保障。预计2013年初价格将在节日需求拉动下小幅上涨，之后将继续低位运行。从历史规律看，2011年10月以来总体处于下跌阶段，按43个月波动周期，到2013年下半年，猪肉价格可能逐步企稳并进入上行通道。牛羊受资源条件约束，养殖数量受到限制，加之繁育周期长，供应量短期内难有明显增加。同时，饲料及牧草以及人工费用不断上涨，肉牛羊养殖成本逐年攀升，消费需求大幅增长，预计2013年牛羊肉价格将继续上涨，随着产能逐渐提高和其他肉类的部分替代，涨势将有所缓和。

蔬菜市场供给充足

篇4

一、大米价格继续下探，小麦、玉米价格小幅反弹。1-5月，受泰国政府加大去库存力度，以及越南水稻丰收影响，国际大米价格继续下探。泰国100%B级大米曼谷离岸价延续去年态势，继续探底下跌。价格从1月的每吨457美元一路走低至5月份的408美元，跌10.6%，5月大米价格同比低28.8%。预计国际大米价格后期走势将受预期厄尔尼诺现象导致水稻减产和泰国局势动荡影响而止跌回升。

同期，美国芝加哥商品交易所小麦和玉米近期期货合约收盘价则呈反弹走势。其中，小麦价格受美国南部平原地区持续干旱、高温大风威胁冬小麦单产潜力、北部春麦区播种进度偏慢和乌克兰政府紧张，该国停止出口影响以及预计2014/15年度全球小麦减产等因素影响，国际小麦价格反弹走高，小麦价格从每吨211美元，涨至5月的251美元，涨18.8%，但比去年同期仍低2.3%，虽然小麦价格反弹走高，但由于全球小麦供应依然充足，预计后期小麦价格上涨乏力，将保持窄幅震荡格局；玉米价格受美国继续调增玉米出口和新季玉米种植面积预期调减以及南美不利天气影响，国际玉米价格有所反弹，玉米价格从每吨168美元，涨至5月的192美元，涨14.4%，5月价格比去年同期低27.2%。美国玉米带天气变化是影响国际玉米价格走势的重要因素，预计后期国际玉米价格将呈震荡运行走势。

二、大豆价格一路走高，食用油价格震荡下行。受美国大豆库存较低和预计巴西大豆产量低于预期影响，今年以来美国芝加哥交易所大豆近期期货合约收盘价一路走高。5月大豆价格为每吨546美元，比1月涨14.7%，同比高0.7%。后市随着南美大豆大量上市，将缓解大豆供应紧张局面，预计国际大豆价格将面临较大下行压力。

而同期美国芝加哥商品交易所豆油近期期货合约收盘价则呈冲高回落走势，价格从1月的每吨831美元，一路走高至4月的934美元，5月回落至894美元。与1月相比，5月豆油价格涨7.5%，同比高0.7%；菜籽油前5个月荷兰港口离岸价冲高回落，由1月的每吨948美元，涨至4月的1012美元，5月回落至955美元，5月菜籽油价格比1月涨0.7%，同比低14.9%。棕榈油鹿特丹港到岸价也呈冲高回落走势，由1月的每吨858美元，涨到3月的954美元，5月回落至893美元，与1月比涨4.0%，同比高5.0%。由于全球油料市场供给宽松，预计后市国际食用油价格将呈弱势震荡格局。

篇5

2013年江西省主要农产品价格呈现温和上涨态势。籼稻、籼米略有下跌，油菜籽和花生仁涨跌各异，籽棉略有回升，蔬菜涨势依然，生猪鸡肉触底反弹，牛羊肉高歌猛涨，水产品强力攀升，柑橘价格上行，农资跌势明显。除部分地区早稻销售出现排队售粮外，其他产品大都销售畅旺，没有出现滞销或较大的卖难问题。据测算2013年江西省农产品价格总体上涨4%，农资价格总体下跌3%。2014年，在国内外大环境影响下，江西省农产品预计仍将保持小幅上涨态势，但涨势将进一步趋缓，也将呈现种植业产品稳中偏弱，畜牧业产品稳中渐强走势。

稻谷价格走势平稳，同比略有上扬

当前早籼稻均价（市场价，下同）为129.6元/50公斤，同比上涨0.4%；中晚籼稻均价为133.8元/50公斤，同比上涨1.2%。早籼米4.04元/公斤，同比减0.7%；中晚籼米为4.66元/公斤，同比减0.2%。

国家公布粮食最低收购价政策，早稻、中晚稻、粳稻最低收购价分别为每50公斤135元、138元和155元，同比分别提高3元、3元和5元，提价幅度有限，加上受国际粮食供大于求，米价下滑（3月20日泰国100%B级和5%破碎率大米曼谷离岸价周平均每吨分别为430美元和422美元，同比均低27%，折合人民币约2.6元/公斤，大幅低于国内），国内外粮食价格倒挂现象加剧，进口压力进一步增强，国内粮食库存高企，仓容紧张局面未有改观，米价走势疲弱等方面影响，2014年粮价缺乏大幅上涨可能。预计早稻开称价在最低保护价线上甚至低于保护价，最低收购预案或将启动，新的卖粮难问题可能出现。

油菜籽价格略有上涨，食用油价格普遍下跌

当前油菜籽均价为5.37元/公斤，同比增1.9%；菜籽油14.5元/公斤，同比下跌2.8%；花生仁均价13.2元/公斤，同比减11.6%；花生油21.4元/公斤，同比减1.6%。

我国食用油缺口大，对外依存度达60%，受全球油料库存水平高，进口持续冲击影响，预计今年油菜籽和花生仁价格都难以走高，油菜籽将在临时收储价支撑下保持小幅上涨格局。

籽棉价格略有回升，蚕桑价格强劲反弹

当前籽棉均价8.6元/公斤，同比上涨1.2%；桑蚕茧均价34元/公斤，同比上涨3%。多地反映蚕桑价格强劲回升。

2014年国内棉花仍将供大于求，全球库存量达2076万吨，为历史最高，进口压力仍然较大，预计今年棉花仍将在低位徘徊，短期内难以走出低谷。

当前蔬菜价格呈季节性下跌，同比仍大幅上涨

春节过后，受雨雪天气影响，江西省叶菜类蔬菜有一定涨幅，但由于各地提前做好的保供给预案，加上海南、山东等省份调入量增加，茄果、根茎类等蔬菜价格不升反降。近期天气晴好，江西省蔬菜逐步上市，价格呈季节性回落，但同比仍有较大涨幅。

蔬菜价格自2008年以来，已连续6年较大幅上涨。城市周边菜地减少，个别品种局部供求失衡是不争事实，但随着都市农业发展和各级政府保供给措施作用显现，预计蔬菜价格涨幅将进一步减弱。

畜禽价格普遍下跌，猪粮比价跌破红色预警线

3月20日，南昌佛塔生猪批发市场成交均价11.8元/公斤，养殖户出售价11元/公斤，出售一头250斤生猪净亏350元左右，江西省物价局猪粮比价已跌至4.8：1，处于红色预警区，表明生猪价格重度下跌，生猪养殖业全面亏损。仔猪均价26元/公斤，同比下降16.4%；鸡肉均价19.4元/公斤，同比下跌4.3%；鸡蛋11.5元/公斤，同比下跌2%。牛、羊肉均价分别为75元/公斤和73元/公斤，同比上涨8.6%和17.2%。

2014年春节前后，生猪价格一反常态，大幅下跌。原因是养殖户对年前价格期望过高，造成存栏量增加，市场供应量大，春节过后集中抛售，导致生猪价格加速跌入谷底。这一番价格下挫已淘汰了部分产能，不少散户选择退出，预计生猪价格下跌空间有限，下半年将进入周期性恢复上涨通道。牛羊肉、奶制品供给偏紧局面仍将继续，价格上涨态势不会改变。禽蛋类产能和消费信心重树，如不出现疫情，或将走出一波价格行情。

水产品价格略有下降，但走势依然稳健

草鱼均价为14.5元/公斤，环比下跌2.6%，同比下跌2.4%；鲤鱼均价为12元/公斤，环比下跌2.6%，同比上涨2.8%。特种水产品中，甲鱼、鳜鱼、鳗鱼等品种价格下行。

随着消费观念转变、饲养成本推高，强劲外销出口带动，预计2014年鱼类价格将继续保持升势。

化肥价格较大幅下跌，种子、饲料价格仍有上涨

据近期开展的每周农资零售价格显示（3月20日左右）：一是化肥价格同比下降12%左右。国产复合肥（含量45%）2499元/吨，同比下降12.5%；国产尿素（含氮46%）1924元/吨，同比分别下跌19.4%；进口氯化钾（含量60%）3246元/吨，同比下跌7.5%；钙镁磷肥645元/吨，同比下跌15.5%。经销户反映春耕期间农资进价同比下跌，且供给宽裕。农民对当前化肥价格满意。二是杂交早稻种价格略有上涨，常规稻种大幅上扬。荣优、金优等品种同比涨幅2%以内，常规稻种涨幅近20%。三是农药价格有所上涨。杀虫剂、杀菌剂涨幅都达4%左右。四是饲料仍总体上涨。蛋鸡配合饲料、育肥猪配合饲料、鱼用饲料同比仍然上涨。农用柴油（0号）7.3元/升，同比下降4%。

2013年国内化肥产量再创新高，氮肥产能相对过剩，供给宽裕，出口关税调节等是促成此次化肥价格较大幅下跌的重要原因。随着国家对资源环境管控力度加大，过剩产能进一步压缩，原材料价格将进一步提升，加上国家公布2014年化肥出口关税普遍低于上年，且取消出口基准价，化肥出口量预计加大，因此仍需高度关注农资价格走势。

另，2014年农业部预计全国柑橘生产将迎来大年，但江西省柑橘产量预计增幅有限，特别赣南脐橙因黄龙病影响，产量可能下降，预计柑橘价格仍有上涨动力。

2014年重点关注：

《关于全面深化农村改革加快推进农业现代化的若干意见》指出将完善粮食等重要农产品价格形成机制，坚持市场定价原则，探索推进农产品价格形成机制与政府补贴脱钩的改革，逐步建立农产品目标价格制度，在市场价格过高时补贴低收入消费者，在市场价格低于目标价格时按差价补贴生产者，切实保证农民收益。2014年，将启动东北和内蒙古大豆、新疆棉花目标价格补贴试点，探索粮食、生猪等农产品目标价格保险试点，开展粮食生产规模经营主体营销贷款试点。继续执行稻谷、小麦最低收购价政策和玉米、油菜籽、食糖临时收储政策。这将对江西省的农产品价格运行产生深远影响，2014年重点需关注：

一是粮价涨幅继续趋缓，农民种粮积极性和农民收入恐受影响。

二是粮食最低收购价提价幅度减小，早稻最低收购价预案或将启动，仓容紧张局面并未根本缓解，新的卖粮难问题可能出现。

三是大米、食用油籽、棉花等产品国内外价差拉大，进口压力明显，加上大豆、棉花目标价格将实施，对江西省农产品市场冲击力将进一步加大。

四是生猪养殖产能过剩明显，价格跌入谷底，是继续淘汰过剩产能，加速形成规模化，进而走向健康发展道路，还是启动收储预案救市，值得思考。

五是赣南脐橙黄龙病发严重，面积将缩减1/15，产量可能下降，对脐橙销售将产生影响，值得关注。

篇6

分类别看：

一是粮食类价格总体上涨2%。其中早籼稻均价为129.2元/50公斤，同比上涨4.8%；中晚籼稻均价为132.2元/50公斤，同比持平；早籼米4.08元/公斤，同比上涨1%；中晚籼米为4.67元/公斤，同比上涨0.8%。今年国家公布粮食最低收购价，早籼稻132元/百斤，中晚籼稻135元/百斤，粳稻150元/百斤，分别比上年提高12元、10元和10元，加上粮食种植成本上涨刚性推动，今年粮价仍有上涨动力。但同时，受进口大米冲击和湖南大米镉金属超标事件影响，大米走势偏弱，加上国内粮食储备充裕，全球大米产需基本平衡，预计今年粮价缺乏大幅上涨的可能，早稻可能在最低保护价线上开称。

二是油料价格总体上涨2.5%。其中油菜籽均价为5.23元/公斤，同比下降3.8%；菜籽油15元/公斤，同比上涨7.8%；花生仁均价14.8元/公斤，同比持平；花生油21.5元/公斤，同比上涨13.6%。近年来，国内大豆面积持续下滑，食用油缺口继续扩大，对外依存度达60%以上，大豆依存度高达80%以上。国际油料供给总体偏紧，价格保持高位的态势仍将影响国内价格走势，预计今年江西省油料价格将在临时收储价的支撑下保持小幅上涨格局。

三是籽棉价格小幅上涨1.6%。籽棉均价8.5元/公斤，同比上涨1.6%；皮棉均价20133元/吨，同比下跌6.7%；桑蚕茧均价33元/公斤，同比上涨8.2%。当前全球经济疲软态势未变，棉纺行业难以走出困境，加上进口仍大幅增加，2012年国内棉花总产持平略增，国储棉达500多万吨，今年棉花供给相当充裕。预计今年棉价将在高库存、低需求的双重挤压下继续走弱，棉价要走出低谷尚需时日。

四是蔬菜价格总体下降5%。春节过后，蔬菜价格连续数周下跌。与去年相比，受监测蔬菜品种2涨3跌。当前蔬菜生产正处换季期，批发市场价格监测，蔬菜价格已连续3周较大幅上涨。预计蔬菜价格仍受季度影响呈宽频震荡走势，但总体仍将保持上涨态势。

五是生猪价格持续下跌，禽类价格掉头向下。毛猪均价为16.4元/公斤，同比下降5.7%；猪肉均价为26元/公斤，同比下降0.8%。春节过后，生猪价格连续10周呈下跌态势，当前生猪价格13元/公斤，较年初下跌30%，猪粮比价5∶1，已连续7周低于6∶1的盈亏平衡点。从余江等生猪养殖大县了解情况看，目前出栏一头生猪净亏200元左右。当前生猪存栏量依然充裕，且处于消费淡季，预计生猪价格仍有一定下跌空间，生猪价格筑底反弹期将延长。此外受H7N9禽流感疫情影响，省内多家家禽交易市场关闭，鸡、鸭等禽类价格均大幅下跌，养殖户遭受重大损失。

与生猪、家禽低谷徘徊相比，受供应持续偏紧影响，牛羊肉价格继续高歌猛涨。牛肉价格69元/公斤，同比上涨37.5%；羊肉稍显温和，达62.9元/公斤，同比上涨17.7%。

六是常规鱼类价格总体上涨10%。鲤鱼均价为11.9元/公斤，同比上涨7.7%；草鱼均价为15.5元/公斤，同比上涨14.6%。鱼类饲养成本推高，城乡居民消费观念转变及替代鸡鸭肉作用，是助推一季度鱼类价格上涨的重要因素。

篇7

市场、批发商、消费者和谐共赢

在蔬菜水果批发区，笔者看到梁彩侠正在批发茄子、豆角、西葫芦、辣椒等蔬菜。“市场不仅给我们批发户两间房贮存蔬菜，而且还免3年房租。进场免费，我们的菜价就便宜，还有这么好的环境，实在是件好事。”梁彩侠快人快语，她说她已经经营蔬菜批发20多年了，这么好的环境，还有这么好的政策，让她想都没想到。

新裕农产品批发市场占地3万多平方米，总投资1.83亿元，2013年5月建成试营业，9月14日正式营业。市场内部区域划分明确，有综合商业区、蔬菜水果批发区、肉类批发区、调料副食品批发区、服饰鞋帽区等7个区域，经营项目30大类1万余种商品。

梁彩侠的“邻居”——进驻新裕市场4个多月的张虎指着不远处的两间商铺高兴地说：“我经营蔬菜批发已经15年了，以前在公乌素老市场经营。老市场道路狭窄，每天都拥挤不堪，运输车更是不好通行，客户来进货，都需要我们推着小车运送好几趟。现在进入这个市场，我不仅能免费用3年店铺，而且还有农副产品每吨 150元的补贴，得到这样的大‘实惠’，赶我走我都不走了。”

张虎说，以前在老公乌素市场每天可以批出3到4吨的土豆，从6月14日进驻市场以来，日均可批发10吨左右。“‘十一’期间，大概每天都可以批发80吨左右。”

我以为听错了，又问了一遍，张虎在重复了80吨这个数字后，向我道明了缘由：“10月份是人们冬贮菜的高峰期，每天的批发量自然会大幅上升。而最大的原因是，市场每吨农副产品都会给补150元，那就是说我一吨土豆一进市场就赚了150元，除去员工的工资、运输等费用，我一吨也能赚80多元。这样，我一斤加几分钱甚至不加钱，光赚市场给补贴的钱也亏不了。”

市场副总经理高庭海告诉笔者，市场在做好硬件设施的同时，最重要的是让百姓吃上“放心菜”、“便宜菜”。“我们让利给商户，商户就会让利给市民，市场商品便宜、丰富，市民‘菜篮子’就会丰富，会拎得轻松，拎得舒心。”高庭海说。

打造食品放心市场

凌晨两三点，公乌素镇居民区里静悄悄，而新裕农产品批发市场内却是车辆川流不息、人声鼎沸，热闹得如同春运的火车站。新裕农产品批发市场每天可进出农副产品200多吨。那么，如此大的批发量如何才能保证食品安全？

一辆运送豆角、茄子、尖椒的货车缓缓驶入新裕农产品批发市场，车子停稳后，蔬菜刚搬运下来，新裕农产品市场检疫检测中心的工作人员迅速取走各种蔬菜作为送 检样品，贴签、切取可食用部分，提取样本，检测药剂混合，送检测仪器分析……检测结果出来后，合格的被准许进入蔬菜批发市场交易。

据新裕农产品批发市场总经理杜莲平介绍，一旦被检出蔬菜、水果或肉类不合格，残留农药超标等问题，不仅产品会被禁止销售，清出市场，而且商户在以后的交易中还被严格监管。

“刚开始实行水果蔬菜、肉类全检制度时，有些商户闹情绪，不理解。现在大家不仅接受了，而且商户进货也谨慎多了，问题蔬菜、水果、肉类都不敢往这里运 了。”杜莲平说，市场检疫检测中心拥有目前我国最先进的检疫检测设备，并聘有专业检测人员做检疫检测工作。检疫检测中心可以检测农产品农药残留含量是否达到国家规定标准和肉类中是否含有瘦肉精或是注水肉。

篇8

关键词农产品质量安全;现状;问题;对策;山东邹城

中图分类号 F323 文献标识码A文章编号 1007-5739(2010)09-0354-01

近年来，农产品质量安全问题日益突出，越来越受到各级政府和广大消费者的高度重视。切实解决好农产品质量安全问题，对保障城乡居民消费安全，增强农产品市场竞争力，增加农民收入，实现农业可持续发展具有重要意义[1]。因此，采取有力措施、全面提高农产品质量安全，既是现代农业发展的内在需求，也是邹城市农业和农村经济发展的必然选择。

1现状

(1)积极开展无公害农产品认证，大力发展基地标准化生产。邹城市总面积1 613 km2，总人口114万人，辖16个镇街、2个省级经济开发区、892个行政村(居)。近年来，邹城市以加快推进农业标准化进程、提高农产品质量安全为主线，积极推进无公害标准化生产，重点推广了测土配方施肥、频振式杀虫灯、秸秆生物反应堆等农业标准化生产技术。

2009年有3家企业5个产品获得绿色食品认证，2家企业2个产品获有机食品认证，2家企业7个产品获无公害农产品认证，13家企业45个产品完成无公害农产品复查换证，“三品”认证总量达67个;另有2家企业获得自营出口权，3个产品获得山东省名牌农产品称号;新建省级农业标准化基地1处、济宁市级农产品质量安全示范区8处，香城长红枣完成国家农产品地理标志申报。2010年1月5日，邹城市被列入农业部公布的2010年26个全国无公害农产品标志推广与监管示范县(市)名单。目前，全市通过无公害产地认定48个、面积1.61万hm2，其中平阳寺镇食用菌、看庄镇分别被认定为山东省农业标准化基地，平阳寺镇生态渔业养殖基地被省海洋与渔业厅命名为“山东省水产健康养殖示范区”;获无公害农产品认证86个，绿色食品认证14个，有机食品认证19个;华源食品公司的“孟子”牌双孢菇、兰谷园艺公司的“孔孟”牌黄金梨被省政府确定为山东省名牌农产品。

(2)加强监管，农产品质量安全水平明显提高。近年来，邹城市农业局根据《农产品质量安全法》及有关农业法律法规赋予农业部门的职责，认真履行农产品质量安全监管职能。加强农产品质量安全的执法力度，开展农产品质量安全专项整治，保障农产品质量安全2年来，全市共出动执法人员800人次，发放宣传资料2万余份，接受咨询1 800人次，培训农资经营户、农业企业、农民专业合作社300多人次，对300家(累计)农资网点和农业投入品经营单位、农贸市场、农产品生产加工企业和农民专业合作社(基地)进行了监督检查，完成农药、种子、化肥等农资抽检样品127份。立案查收农业违法违规案件26起，结案26起。组建了邹城市农产品质量检测中心，负责对全市农产品质量及农业环境的检验检测，初步形成了以市农产品检测中心为龙头，重点基地、重点市场、加工企业自律性检测为基础的农产品质量安全检测网络体系。同时，针对种植业千家万户分散种植，产品质量难控制的突出问题，积极推行农产品全程质量控制。通过健全组织、明确责任、完善制度等措施，农产品质量安全水平有了明显提高。

2存在的问题

(1)受传统生产观念的影响，生产者质量安全意识低。邹城市农产品质量安全工作起步较晚，生产者的质量安全意识还没有跟上。目前，农产品价格偏低，农资价格偏高，产出与投入比例失调，使小规模生产的农民不愿花钱购买价格高、见效慢的生物型农药、肥料等投入品。

(2)组织化程度低，产销脱节严重。当前农业生产经营分散，生产的专业化程度很低，生产操作管理难以统一规范。大部分农户生产的农产品以原始、初级产品的形式进入市场，产销之间没有形成固定的供销合作关系，造成产销脱节，质量得不到保证，责任无法追溯，不能满足不同层次的消费者对农产品质量的需求。相对分散的生产经营方式难以满足标准化生产的要求，制约了农产品质量安全的提升。

(3)宣传引导力度不够。近年来，在宣传国家产业政策、市场经济和农产品市场准入制度及国际国内市场对农产品质量要求等方面缺乏力度，没有真正把政策、制度、要求完全灌输到生产者中去，生产者没有把无公害农产品的生产变成自身生产的自觉行动。

(4)农产品质量安全技术、检测设施薄弱。农产品质量安全标准体系层次性差，国家标准、行业标准、地方标准的制定雷同，在生产、加工过程中可操作性不强;农产品质量安全检验检测体系不够健全。经费不足，技术手段落后，检测能力不能适应新的检测项目和参数要求;优质安全生产技术推广转化不快。

(5)监督管理体制不完善。目前，邹城市还没有建立完善的农产品市场准入制度、农业投入品强制认证和准入制度、农产品质量安全政府监督抽查制度，因此对农产品质量监控缺乏有效的强制性约束手段。对单个农户农产品质量安全的监管、对初级农产品实施市场准入的监管等还难以有效到位。

3对策

坚持以人为本，以全面实施“无公害食品行动计划”为平台，以提高邹城市农产品质量安全水平和市场竞争力为

核心，以完善体系、建立制度、强化监管和加强宣传为重点，全面建成“产地准出，市场准入，标志溯源，实时监控，消费安全”的农产品质量安全监管新模式，真正实现农产品质量安全从“基地到餐桌”的全程控制和质量溯源，从而构筑山东省一流的农产品质量安全监管体系。

(1)加强技术培训，规范生产经营行为。要结合科技入户、测土配方施肥和农村劳动力转移培训等项目，加大对无公害农产品、绿色食品和有机农产品生产技术培训，普及农产品质量安全生产基础知识，提高广大农产品生产者的科技素质和生产技能，准确掌握无公害农产品、绿色食品的生产技术和操作规范[2]。加强法制法规、公民道德教育，提高农产品生产者的整体素质。引导农产品生产者以无公害农产品、绿色食品和有机农产品生产为目标，提高生产水平和产品质量。

(2)大力推进农业产业化经营，提高农业生产组织化程度。积极扶持农业产业化龙头企业，培育农民专业合作组织和壮大经济人队伍。通过“公司+农户”、“合作组织+农户”“公司+台作组织+农户”等形式，实行产加销一条龙，贸工农一体化经营[3]。促进农业产业化龙头企业、农民专业合作组织带动农产品生产者调整农业产业结构，提高农业生产规模和组织化程度。根据不同区域的资源优势，优化农产品区域布局。积极引导农民联户生产，统一品种，统一标准，努力打造优势品牌。

(3)着力抓好农产品标准化生产示范基地建设。结合邹城市优势农产品生产基地建设，大力推行标准化生产基地建设，通过向种植户发放生产记录档案，对生产过程实行全程记录和质量监控，做到从源头上提高农产品质量。进一步加大农产品产地认定和产品认证力度。在全市打造更多的无公害农产品、绿色食品和有机食品品牌，全面提升农产品质量安全水平，提高农产品市场竞争力[4]。

(4)深入宣传，强化组织培训。广泛深入宣传，加大《农产品质量安全法》《食品安全法》的学习宣传力度，同时结合邹城市农村劳动力培训工程，广泛开展农村劳动力培训，不断提高全民的农产品质量安全意识。

(5)进一步优化全市农产品质量监督检测资源的配置。一是认真规划农产品质量检测体系的建设，明确职责，合理分工，为农产品质量安全监管提供强有力的保障;二是加强检测检验网络的建设，特别是要加强乡镇检测快速检测站和产地速测点的建设，明确各自分工，形成高效运行、完善配套的监测网络。

(6)进一步贯彻落实《农产品质量安全法》的组织实施。《农产品质量安全法》的颁布实施赋予了农业行政部门农产品质量安全监管职能。逐步实现从以生产领域监管为主，向产前、产中、产后全过程的转变;实现从行政推动为主，向行政管理与行政执法并重的转变。依法加强农产品质量安全监管，健全完善农产品质量安全体系，实施农产品质量安全行政管理、行政监督和行政执法。加大执法力度，对生产、经营、加工、流通环节国家规定的禁用、限用农药、肥料进行检查，确保农产品生产、加工、流通、消费各个环节安全。

4参考文献

[1] 马世民，胡传峰.信阳市农产品质量安全工作存在问题及对策初探[J].河南农业，2001(2):34.

[2] 杨小明.都匀市农产品质量安全问题及对策[J].植物医生，2010(1):42-44.

[3] 王月勇，王涛.农产品质量安全工作的实践与探索[J].河南农业，2010(3):36-37.

[4] 赵辉.我国农产品质量安全的探讨[J].农业环境与发展，2010，27(1):49-54.

2存在的问题

(1)受传统生产观念的影响，生产者质量安全意识低。邹城市农产品质量安全工作起步较晚，生产者的质量安全意识还没有跟上。目前，农产品价格偏低，农资价格偏高，产出与投入比例失调，使小规模生产的农民不愿花钱购买价格高、见效慢的生物型农药、肥料等投入品。

(2)组织化程度低，产销脱节严重。当前农业生产经营分散，生产的专业化程度很低，生产操作管理难以统一规范。大部分农户生产的农产品以原始、初级产品的形式进入市场，产销之间没有形成固定的供销合作关系，造成产销脱节，质量得不到保证，责任无法追溯，不能满足不同层次的消费者对农产品质量的需求。相对分散的生产经营方式难以满足标准化生产的要求，制约了农产品质量安全的提升。

(3)宣传引导力度不够。近年来，在宣传国家产业政策、市场经济和农产品市场准入制度及国际国内市场对农产品质量要求等方面缺乏力度，没有真正把政策、制度、要求完全灌输到生产者中去，生产者没有把无公害农产品的生产变成自身生产的自觉行动。

(4)农产品质量安全技术、检测设施薄弱。农产品质量安全标准体系层次性差，国家标准、行业标准、地方标准的制定雷同，在生产、加工过程中可操作性不强;农产品质量安全检验检测体系不够健全。经费不足，技术手段落后，检测能力不能适应新的检测项目和参数要求;优质安全生产技术推广转化不快。

(5)监督管理体制不完善。目前，邹城市还没有建立完善的农产品市场准入制度、农业投入品强制认证和准入制度、农产品质量安全政府监督抽查制度，因此对农产品质量监控缺乏有效的强制性约束手段。对单个农户农产品质量安全的监管、对初级农产品实施市场准入的监管等还难以有效到位。

3对策

坚持以人为本，以全面实施“无公害食品行动计划”为平台，以提高邹城市农产品质量安全水平和市场竞争力为

核心，以完善体系、建立制度、强化监管和加强宣传为重点，全面建成“产地准出，市场准入，标志溯源，实时监控，消费安全”的农产品质量安全监管新模式，真正实现农产品质量安全从“基地到餐桌”的全程控制和质量溯源，从而构筑山东省一流的农产品质量安全监管体系。

(1)加强技术培训，规范生产经营行为。要结合科技入户、测土配方施肥和农村劳动力转移培训等项目，加大对无公害农产品、绿色食品和有机农产品生产技术培训，普及农产品质量安全生产基础知识，提高广大农产品生产者的科技素质和生产技能，准确掌握无公害农产品、绿色食品的生产技术和操作规范[2]。加强法制法规、公民道德教育，提高农产品生产者的整体素质。引导农产品生产者以无公害农产品、绿色食品和有机农产品生产为目标，提高生产水平和产品质量。

(2)大力推进农业产业化经营，提高农业生产组织化程度。积极扶持农业产业化龙头企业，培育农民专业合作组织和壮大经济人队伍。通过“公司+农户”、“合作组织+农户”“公司+台作组织+农户”等形式，实行产加销一条龙，贸工农一体化经营[3]。促进农业产业化龙头企业、农民专业合作组织带动农产品生产者调整农业产业结构，提高农业生产规模和组织化程度。根据不同区域的资源优势，优化农产品区域布局。积极引导农民联户生产，统一品种，统一标准，努力打造优势品牌。

(3)着力抓好农产品标准化生产示范基地建设。结合邹城市优势农产品生产基地建设，大力推行标准化生产基地建设，通过向种植户发放生产记录档案，对生产过程实行全程记录和质量监控，做到从源头上提高农产品质量。进一步加大农产品产地认定和产品认证力度。在全市打造更多的无公害农产品、绿色食品和有机食品品牌，全面提升农产品质量安全水平，提高农产品市场竞争力[4]。

(4)深入宣传，强化组织培训。广泛深入宣传，加大《农产品质量安全法》《食品安全法》的学习宣传力度，同时结合邹城市农村劳动力培训工程，广泛开展农村劳动力培训，不断提高全民的农产品质量安全意识。

(5)进一步优化全市农产品质量监督检测资源的配置。一是认真规划农产品质量检测体系的建设，明确职责，合理分工，为农产品质量安全监管提供强有力的保障;二是加强检测检验网络的建设，特别是要加强乡镇检测快速检测站和产地速测点的建设，明确各自分工，形成高效运行、完善配套的监测网络。

(6)进一步贯彻落实《农产品质量安全法》的组织实施。《农产品质量安全法》的颁布实施赋予了农业行政部门农产品质量安全监管职能。逐步实现从以生产领域监管为主，向产前、产中、产后全过程的转变;实现从行政推动为主，向行政管理与行政执法并重的转变。依法加强农产品质量安全监管，健全完善农产品质量安全体系，实施农产品质量安全行政管理、行政监督和行政执法。加大执法力度，对生产、经营、加工、流通环节国家规定的禁用、限用农药、肥料进行检查，确保农产品生产、加工、流通、消费各个环节安全。

4参考文献

[1] 马世民，胡传峰.信阳市农产品质量安全工作存在问题及对策初探[J].河南农业，2001(2):34.

[2] 杨小明.都匀市农产品质量安全问题及对策[J].植物医生，2010(1):42-44.

篇9

作为一个以农产品加工为主的企业，大山合集团如何控制产品质量？如何将产品销往70多个国家和地区，并于大润发、麦德龙等大型连锁超市建立了良好供应关系？大润发、麦德龙等大型连锁超市对农产品的质量有什么要求？带着这些疑问，本期《天祥・食尚访谈录》有幸邀请到了大山合集团有限公司董事长毛传福先生及Intertek天祥集团食品部华东区客户经理张婷婷女士，请他们介绍了大山合的产品管理经验，以及国际第三方机构――Intertek天祥集团对农产品走向国际及超市大卖场所提供的帮助。

记者：据了解，“大山合”品牌在国内外都有很高的知名度，目前产品销售到了70多个国家和地区，干食用菌年出口量超过8000吨，年销售额近10个亿。贵公司取得这些成就的原因是什么？

毛传福：大山合有今天的成就，我想谈以下几点：

首先，我们有独特的企业文化。公司成立之初，大山合核心价值观“吃苦、勤俭、诚信、创新”，随着公司渐渐的壮大，根据实际的需要，我们将核心价值观调整为“诚信、勤俭、创新、三赢”。发展菌类事业、传福一方百姓、增强人类体质――是大山合人毕生的事业和矢志不移的追求，彰显了大山合人的社会责任。同时，我们还以客户为中心，积极开拓市场。

其次，大山合经营的产品符合现代人的消费理念。为了迎合不同年龄层和不同生活条件消费者，我们在传统产品的基础上研发了菇精、菇酱、菇汁、蘑粒等新产品并已经成熟、投放市场，让健康营养来的更简单、更方便。

第三，公司拥有强有力的研发队伍。公司与多家科研院校合作，建立了健康食品研究所，研发出较为超前的食用菌制品。一方面带动各行业的发展，一方面迎合消费理念的变化。同时又有自己的食用菌研究所，进行野生菌驯化和菌种提纯、复壮等。

第四，先进的质量管理和有力的产品保障。从基地到终端的质量可追溯控制系统，十几年积累下来的外贸高标准要求，在干菇类、罐头、调味料类制定了严于国家标准的行业标准，提高了产品的品质门槛，填补了国内食用菌产品的部分空白，带动了整个食用菌行业质量水平的提高。这些优势，保证“同等价格，我们质量最好；同等质量，我们价格最低”。

记者：对于食用菌产品来说其新鲜度非常重要，为了满足各个地区市场能够获得最新鲜的产品，贵公司采取了哪些措施？

毛传福：是这样的，老百姓的传统消费习惯“叫、跳、绿”，主要是强调新鲜。食用菌作为农产品的一部分，新鲜是首要的，特别是鲜食用菌更是如此。我们公司作为食用菌行业龙头企业，行业第一，并保证了产品入市场最基本的要求。公司各个产品按照欧盟GAP标准在全国建立了相应的种植基地，比如在庆元建立了香菇、木耳基地、在古田建立银耳基地、在白山建立木耳基地等。鲜菇采摘之后，经过修整、干燥、简易装箱直接配送至上海公司进行两次选别、包装。无中间流通环节和二次周转，产品来自自有基地，管理、质量控制有保障。同时，公司于2010年在基地建立了可视化种植管理，在当地子公司能直接看到菇的生长及种植情况，下一步公司还将扩大可视化范围，要在上海看到种植基地现场操作及菇的生产情况。

根植中国食用菌行业，以“基地+生产”、“研发+销售”、“内贸+外贸”为基本业务模式，采取“候鸟”式经营策略，开发全国资源，拓展全国市场，为公众提供有益的绿色健康食品，做中国食用菌行业第一品牌。

记者：据了解，除了销售众多国家和地区以外，贵公司还与大润发、麦德龙、沃尔玛、华润等大型连锁超市建立了良好的合作关系。我们知道这些大型连锁超市对产品质量的要求非常严格，贵公司是如何满足其要求的？Intertek天祥集团又起到了怎样的作用？

毛传福：大型商超相对于国内其他交易来说，对质量要求更为严格。超市一般要求供货稳定、价格便宜、质量可靠。我们公司各产品在全国不同纬度建立了相应的种植基地，按照欧盟GAP标准要求，采用从“田头”到“餐桌”，从“终端”到“基地”的双向可追溯体系，产品来源清楚、质量有保障，从接种到成品销售终端每个工序都有操作记录可以查验。所有产品来自自由基地保证了供货的稳定、节省了中间流通环节的费用，质量由公司统一管理，加之投入大量的精力去做原料验收检验和产品出厂检验，严把两道大门关。原料质量直接与子公司和基地业绩挂钩。得到以上各大零售终端的认可，并多次到我们公司参观、考察。特别是麦德龙超市，在麦德龙超市的追溯查询终端上可以扫描查询到我们公司产品从种植到超市的整个供应链的图片、流程和责任人。

Intertek天祥集团一直是我们良好的合作伙伴，给予我们检测及管理体系上的技术支持和培训。在原料验收和委托检验方面，我们一直与上海及深圳地区的Intertek天祥集团保持良好的合作；自从Intertek天祥集团与摩迪联手后，我们宜城子公司香菇、木耳种植基地的GAP建立由青岛摩迪为我们公司培训、支持、认证服务，并且我们公司有意向与Intertek天祥集团进一步合作。Intertek天祥集团严格按照各食品标准执行，对产品的质量牢牢把控，并能及时准确地提供检测报告数据，这对我们是极大的帮助。

记者：农药残留超标、重金属含量超标、微生物残留超标等是当前农产品面临的共同问题，贵公司是如何解决的？

毛传福：目前，农药残留超标、重金属含量超标、微生物残留超标等的确是农产品难以解决的问题。农药残留、重金属、微生物指标中的指标要求多、控制难、无法消除、对质量是一票否决的。我感到从事农产品的企业压力很大，特别是贸易企业更加困难，而对于大山合目前还是可以控制的。

第一，从源头控制。我们产品来自自有种植基地，公司基地选址刚性指标是良好的环境（25公里内没有化工企业）、良好的土壤（培养基原料）和灌溉水。我们公司每年都对各个基地的土壤、培养基、灌溉水进行检测，确保在可接受水平内。比如宁夏枸杞基地，直接引用黄河之水。

第二，验收环节严格把控。搜集各产品、各国家的相应的限量要求，花大量资金建立了较为先进的实验室，配置了液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收，保证基本农药残留、重金属的检测能力，检测不了的项目，我们与Intertek天祥集团合作，委托其检验。

第三，微生物中间消除和定期筛查农药残留与重金属。公司生产车间用于现代化的微波隧道杀菌设备，可在生产过程中就控制微生物，定期组织实施农药残留及重金属的检验。菇类微生物指标在国内是没有要求的，我们公司按照国外要求在国内消除微生物污染已经领先同行业了。

我们的原料来自建立的各基地，抓好源头，大大减少原料中的农药残留、重金属含量、微生物残留，到达公司后，我们还会再次对原料进行严格检验，发现残留一律不使用。

记者：除了您刚才介绍的，贵公司还与Intertek天祥集团进行了哪些合作，这些合作对公司的发展起到了怎样的作用？

毛传福：我们公司与Intertek天祥集团合作开展了产品检测、认证事项，在未来几年，我们公司拟加大与Intertek天祥集团合作的广度和深度，邀请Intertek天祥集团委派专家、老师到我们公司进行现场培训和指导，帮助我们继续改进、提高管理水平及质量水平。

大山合在食用菌行业虽做到全产业参与，但仍非常强调合作，合作才能共赢及优势互补。公司与Intertek天祥集团合作，节省了公司成本，为公司赢利提供了更大的空间，提高了公司的管理水平和质量控制水平；收获了新的理念和意识；增强了我们的专业知识。

记者：大型连锁超市是当前农产品销售的重要渠道之一，但同时也对农产品的质量有很高的要求，请您介绍一下如大润发、麦德龙、沃尔玛、华润等大型连锁超市对检测项目及检测标准有哪些要求？

张婷婷：一般农产品进入商超前，都要求供应商提品的质量合格报告。检测的项目包括了相关国家标准要求的全项检测项目，重点包括农残、重金属、微生物。同时，商超还会定期针对其商场内的农产品进行专项抽检，抽检项目也是一些相关的高危项目，尤其是一些报纸媒体报道的相关食品安全问题。虽然有些报道不乏媒体炒作的原因，但是也从一定的侧面反应了食用菌产品存在的一些安全问题，而商场客户对于这些问题都非常敏感，反应也非常迅速，通常报道出现当天或者第二天就会组织商品抽检。

篇10

笔者曾去温州考察学习，据温州同志介绍，温州不仅是全国民营经济发展异常活跃的地区，创造了蜚声全国的“温州模式”，在区域经济快速发展的带动下，同时也是农产品行业协会比较发达的地区。温州农民仿照当地二、三产业行业协会的发展思路，以当地特色农产品经营为界限，建立了农产品行业协会。根据调查统计，到200年6月，温州地区市、县两级共有农产品行业协会33家，会员遍及各乡镇、自然村。温州的农产品行业协会以“协会+龙头企业+专业合作社+专业农户+专业生产基地’的模式，将原来条块分割、各自为政的生产、加工、营销、科研、技术推广等环节有机地连接在一起，形成了完整的产业链，一定程度上解决了农村经济发展的矛盾。从我省一些地区农业生产中暴露出的问题看，借鉴温州的有益经验，在我省一些农村经济比较发达的地区，建立农产品行业协会，促进经济发展，适逢其时。

一，建立农产品行业协会是促进农村经济发展的必然要求

首先，随着农村经济结构的调整，我省各地初步形成了种植、养殖、加工、流通等特色项目，发挥出各自的比较优势。为加快发展，不论是农户、加工企业、都需要一个协调机构，组织好生产经营各环节，协调和均衡各方利益关系，发挥行业管理的作用，加强行为自律，达到共同发展的目的。其次，农产品行业协会能够使农业产业化的各个环节结成利益共同体，减少交易成本，彼此之间共享结网的优势，共享利益成果。再次，农产品行业协会的组建也是农民和农产品加工企业应对市场竞争的手段。市场条件下盲目无序的竞争会带来一定的损失。在当今信息高度发达，新科技层出不穷、市场竞争十分剧烈的情况下，单个的农户和企业很难应付多变的市场，也无法解决市场进入的高成本，他们在信息获得、市场拓展方面处于被动地位，农产品行业协会通过共同缔约，自我约束，集体维权等办法，把分散的农户和企业联系起来，能充分发挥和体现农业生产的积聚效应和规模效益。

二，充分发挥农产品行业协会的职能作用

农产品行业协会是维护自身权益的利益共同体。从温州经验看，协会大多是在行业大户、企业或有关部门牵头下自发组建的，为实现共同的意愿，它应有很强的责任意识和积极性，为会员提供如下服务：

首先是技术和生产服务，一是信息引导。协会通过全面系统的信息搜集整理，提供市场行情，减少盲目性，增加预见性，把农民承担的风险降到最低。二是积极引进新技术和新品种，通过示范效应扩大规模。三是开展技术培训，将新技术新工艺和新标准推荐给会员。

其次是提高生产的组织化程度，进而加强市场的竞争力。行业协会可以通过各种方式，将会员组织起来，共闯市场。通过筹集发展资金，建立统一标准，协调行动，产前抓定单，产中抓销售，产后抓服务。创立品牌，启动市场。例如对会员符合标准的产品统一申请注册商标，统一销售，统一开拓外地市场，统一组织促销活动。这样能明显降低生产成本，提高产品知名度，增加市场竞争力。

再次是加强行业自律，维护竞争秩序。在有些地方，尽管动用了行政、法律各种手段，但农产品掺杂使假、假冒伪劣现象和企业压级压价的现象屡禁不止，严重影响某些农产品的声誉。在执行政府法令规范的前提下，通过行业协会会员的自我协商、自我约束和自我管理机制，拟订行业发展战略，制定行业标准，信誉规范，调解纠纷，代表行业对价格进行指导监督，监督约束会员和企业遵纪守法，维护各方利益，维护行业竞争秩序。

再次是作为分散的会员整体利益的代表，维护自身权益。例如与加工、销售企业进行协商谈判，沟通各方意见，协调各方利益，维护自身权益，从而使生产、与加工、运销各个环节形成良性互动的发展态势，减少摩擦，进而推动农业产业化和农村经济的发展。

三，运用政府职能促进农产品协会成立并规范化运作。

农产品行业协会是经济发展到一定程度的产物，是政府职能转变后发展农村经济的必要手段。经济发展没有达到一定水平，没有生产加工农产品一方的积极性，勉强建立是摆空架子，只能流于形式。如果条件成熟，没有政府的热心扶持与指导，也会群龙无首。农产品行业协会的性质是自律性、行业性自治中介组织，由于会员的经济实力有限，又多从事公益工作，经费来源十分有限，在这种情况下，没有政府的支持，勉强成立也难以为继。因此，政府应充分发挥职能作用。

篇11

分品种来看,大豆的内外盘联动较强。由于国内假期时日较长,外盘走势引导了连豆的走向,外盘大豆先跌后涨,主要受惠于美元疲软和天气延误收割进度。而这一波涨势相当强劲,已经使其期价回到了今年9月之前的水平,走出自8月中旬以来的下降通道,底部形态已经基本确立。国内豆类品种也跟随外盘走出了上扬行情,国家继续实施临时收储政策,对市场心态会有较大支撑,也缓解了之前国内大豆抛储给市场带来的沉重压力,有利于稳定市场价格,说明国储政策的重新明确,同时也进一步确认了大豆的底部形态。

油脂类品种得益于原油上涨。近期原油强势无比,之前原油数次冲击75美元均无功而返,而此次在弱势美元的协助下,蛰伏数月的原油市场再度吸引投资者的眼球,连续六个交易日激情上扬,冲破了之前久久受阻的75美元,其涨势大有愈演愈烈之势,油价已升至78美元之上频频创出年内新高。而原油如此强劲的走势无疑给国内油脂油料带来了巨大提振作用,国内油脂类品种大有突破前期整理平台大幅上扬之势。

此外,小麦和稻谷走势也不甘示弱。由于这次国家提高粮食最低收购价的政策效力更多是在国内,因此对于国内独立品种的影响更大。由于小麦、稻谷的收购价提高,就促使这两个品种节后同样走出低谷。近期玉米也呈现出强劲涨势,主要在于政府决定继续对玉米进行临时收储,对玉米市场有支撑作用,不过,国内的玉米、小麦、稻谷等品种因总体供需格局宽松,在消息的利多逐步消化后,市场反弹后仍存在回调风险。

白糖情况相对特殊一点,国际原糖先是受技术性的抛盘影响在国庆长假狂跌,后又因印度糖价反弹及巴西降雨甘蔗收割推迟引发修正性买盘而暴涨。郑糖整体还处在前期的震荡区间之内,外盘在假日期间的几天大跌暂时并没有给国内白糖造成太大的影响,食糖表现出了一定的抗跌性,但目前还不能排除外盘的影响力;值此新旧榨季交替之际,食糖社会库存仍是投资者关注的焦点,尽管剩余工业库存比较紧张,但考虑到各个市场上的交割糖,整体来看,市场上似乎并不缺糖。但是,目前国际国内糖都处在牛熊的转换微妙时期,而不仅仅是自身减增产周期的更替。其中,牛熊的转换是决定国内糖价的关键主线,中长期还是维持涨势。

美元的贬值除了推动大豆、玉米等基础商品价格上涨外,对棉花的推动更为明显,而从基本面对比来看,棉花的基本面远远好于大豆、玉米等其他基础商品,这样棉花必将更加受到基金的青睐,基金买盘成为棉价上涨的主要动力。从基本面来看,USDA10月月报显示2009/10年度美棉产量仅为283万吨,而上年度期末库存仅为138万吨,虽然美国本年度消费量只有74万吨,但可供出口的棉花也仅有347万吨,远远低于上一年度近420万吨的可出口量。另一方面,随着世界经济的缓慢复苏,中国消费量预期小幅增加至1007万吨,但USDA预期中国产量为707万吨,缺口达到300万吨。 实际上,由于2009年中国种植面积大幅下降及9月大部分主产区天气不利棉花吐絮,部分地区单产大幅下降,我们预期2008/09年度中国棉花总产量下降幅度超过20%,按上年度800万吨总产量计算,2008/09年度总产将低于650万吨,产销缺口达到350万吨,基本面的利好势必会推动棉价的持续上涨。

通过对近期盘面走势的回顾,我们可以发现国际农产品价格的上涨对国内大宗农产品价格产生了越来越明显的传导效应。节假内外盘农产品的大幅走强直接导致了节后国内农产品的补涨。例如,据联合国食品农业组织近期表示,受到亚洲多处旱灾以及进口需求提高的影响,2009～2010年度全球五大稻米出口国的库存将从3000万公吨下降到2000万公吨,即库存量将降到五年最低点,势必会对稻米价格形成较大支撑,即使在国内外联动性不强的情况下,其对国内稻米的预期影响也不容忽视。此外,在经济回暖趋势下,今年农产品的国际需求将实现增长。

据悉,罗杰斯近期在纽约接受采访时表示,大宗农产品原材料未来10到20年将处于供给落后需求的状态,他长期看好农产品。他称,在印度和中国等地,谷物和糖的需求均在增长,他预计糖价在多头走势中会涨很高。另外,由于农民把棉花转作可作生产燃料的玉米等作物,故在这一因素影响下,棉花价格也将不断上涨,他本人也会选择投资棉花这一品种。至于稻米,在全球稻米库存水位下降、出口国印度产量减少等形势下,他相信米价很有可能会继续攀升。当然,这位顶级投资大师发表的是对农产品走势的长期看法。但农产品节后整体呈现走强态势也是长期上涨过程中的一小阶段,市场关注热点已经转向农产品,这一转变也再度点燃了投资者的入场热情。

而恰恰这个时候,在国务院常务会议上国家决定2010年继续在小麦和稻谷主产区实行最低收购价政策,并适当提高最低收购价水平。经报请国务院批准,2010年生产的白小麦、红小麦、混合麦最低收购价分别提高到每50公斤90元、86元、86元,均比2009年提高3元。稻谷最低收购价格也要适当提高。同时,继续实施玉米、大豆、油菜临时收储政策,完善操作办法和机制,健全农产品进口协调机制。这是继今年初国家提高粮食最低收购价后再次提高粮食收购价。而此举措对大宗农产品的价格走势究竟能够带来什么样的影响?农产品是否面临一个全线翻身的机遇?农产品价格涨势是否能否持续下去?无疑吸引了更多投资者的关注。我们能够确定的是,短期内提高收购价对国内农产品市场的利多作用明显,将很大程度上缓解因新粮上市所带来季节性压力,有助于国内农产品价格的平稳运行,最低收购价格的提高,为国内农产品市场提供了底部支撑,抬升了粮食价格的运行空间,对农产品期货价格上行有一定推动作用。

当然,此次农产品触底回升,除了外盘提振和国家粮食调控政策发挥作用外,另一原因也不容忽视,那就是季节性波动影响。大宗农产品特别要考虑到季节性波动的影响,农产品价格上扬与农产品供求关系变化密切相关,近一段时间,大宗农产品价格的变化也符合多年来我国市场的季节性波动规律。

农产品价格持续上扬势必会带来另外一些问题,粮价关系到国计民生,不少人会担心农产品价格持续上涨是否会造成通货膨胀。但考虑到国家粮食调整政策,我们认为这种可能性非常低,因为粮源掌握在国家手中,那么,粮价也就在国家掌控之中。当前粮食市场价格不存在大幅上涨的条件,会呈现稳中走强的态势,一旦有炒作嫌疑,国家完全有能力平抑和稳定市场价格。其实,农产品价格适当上涨不但不会造成通货膨胀,反而有利于保证生产积极性,增加市场供给,从而根本上稳定市场价格。国家应该保证主要农产品价格不大起大落,应保持农民在种养业有一定的效益空间,这对稳定农产品的供应至关重要。

篇12

［关键词］农产品期货 价格发现 预警机制

居民消费价格指数（CPI）主要反映消费者支付商品和劳务的价格变化情况，是观察通货膨胀水平的重要指标。分析和预测CPI的走势对宏观经济决策意义重大，但CPI数据的公布具有滞后性，因此如何有效增强CPI预期功能倍受国内学者关注。其中，王劲松（2008）认为股票价格虽无法列入货币政策调控目标，但随着市场经济体制不断完善，股票价格必将融入到货币政策调控目标之中。石森昌（2010）通过将股票价格变化纳入影响CPI因素分析后认为，股票价格对CPI的变化存在正相关。胡春田（2010）研究得出我国股票价格对CPI没有预期作用，中央银行对股市的态度只能是关注而非盯住，股票价格变动不应纳入央行反应函数。刘德伟（2011）指出随着期货市场各参与主体的不懈努力以及期货市场品种体系逐步完善，期货市场价格发现和套期保值功能日益明显，为国民经济服务的能力逐步增强。

上述学术争论表明，如果建立一个合理的价格预警机制，可以有效消除CPI的滞后性，使其对未来经济走势发挥一个明显的导向功能。针对这一问题，国内有学者通过CPI构造一个混合预期因子（包括工业增加值、货币供应量、利率及汇率的变化等），或从股票价格指数出发来研究对CPI的预期，但是还很少有学者对期货价格变动对CPI的影响进行实证研究。然而CPI价格篮子中食品类所占的比重最大，占到CPI总量的31.29%，其他各类商品也与消费者日常生活息息相关，价格上具有很大的联动反应。因此能够有效地了解某一类商品的价格发现功能对CPI的预期也会有很大的帮助。基于此，本文拟从中国农产品期货市场的价格发现功能入手，通过确定影响CPI指标的先行因素来探寻影响其波动规律，找出CPI前瞻性指标，在此基础上建立CPI预警机制，并根据分析结论提出相应对策建议。

一、CPI先行指标的选取与数据检验

金融指标有很多种，但作为CPI的预期因子应必须具备：在一定程度上代表居民消费的价格水平；所选因子应具有一定宏观代表性；与CPI有一定程度相关；所选因子能够直观地反应当前经济状况。众所周知，农产品价格变化能够影响未来CPI的走势，而且CPI对其波动反应灵敏。本人认为受国家宏观调控的影响，农产品价格变化预期保持相对稳定，还具有时序性和可得性等特点，对CPI有价格发现功能。所以，本文主要从影响CPI所占比重最大的食品类入手，把农产品价格作为CPI的预期因子， 来检验二者的关系。设计指标包括：居民消费价格指数（CPI）、农产品期货价格指数（QD）、农产品现货价格指数（XD）。 为了消除经济变量可能存在的异方差引起的不利影响，并且考虑在分析中取各变量的自然对数后不会改变变量之间关系，本文首先对数据取自然对数化进行平滑处理，分别记为lnCPI、lnQD和lnXD。然后对其进行平稳性检验，检验结果见表1。

表1表明，三组检验结果D-W值都在无自相关区域，且在10%的置信度水平下都是平稳序列。利用AIC-SC原则和循环检验方法确定滞后期数。从检验结果来看，三者都存在滞后性，滞后期数选取为5期。接下来我们进一步检验CPI与XD和QD因果关系。格兰杰因果检验方法可以确定CPI的变动究竟是由期货价格或是现货价格变动所导致，还是CPI引导期货价格或现货价格的变化。在进行格兰杰因果检验前，我们已经知道他们都是平稳的时间序列，因此可以直接进行格兰杰因果检验。检验结果见表2。

从表2中可以看出，lnQD和lnXD不是lnCPI原因的概率都显著低于lnCPI不是lnQD和lnXD原因的概率，因此我们可以将lnQD和lnXD看作引起lnCPI的原因，也就是说居民消费价格指数是受动方，其变化受到期货价格与现货价格的传导影响。表中还表明，lnQD不是lnCPI原因的假设，在滞后1―6期的概率均小于10%，假设被否定，说明lnQD对lnCPI具有直接的影响，其中滞后5―6期的假设概率接近于0，可见lnQD对lnCPI的传导期大体上在5―6期，也就是说lnQD能够在提前大约半年的时间预期出lnCPI的走势，并可以依此提前采取相应的措施来控制宏观经济走势，起到稳定CPI剧烈波动的作用。

而表2中lnXD不是lnCPI原因的假设在滞后1―6期的概率显著地小于10%，并且从滞后第一期开始就都小于1%，接近于0，假设被否定，说明lnXD对lnCPI具有直接的影响，lnXD也可以作为lnCPI的传导因子，但是lnXD和lnCPI的走势基本同步，不存在明显的先导效应，所以lnXD不能作为lnCPI的预测因子。因此我们可以把农产品期货价格变化的先行5期和6期看做居民消费价格水平的直接影响因素。

二、模型的设定和对CPI的预期

为了进一步探究CPI与QD的数量关系，下面我们选定lnQD的滞后5期和6期作为解释变量，lnCPI为被解释变量构造如下模型，模型计量结果见表3。

从表3模型参数估计结果来看，各系数都能通过t检验，证明系数估计值显著，模型通过F检验，表明整个模型是显著的，R2在50%左右，模型拟合度还行。因为考虑的是CPI先行5期的预测，在此没有对CPI与QD进行协整分析，找出长期的均衡关系。模型选用的是QD滞后5期和6期数据，下面我们可以利用模型估计之外的最新5期中QD的数据来验证2011年1月至4月CPI值，了解CPI模型预测值与真实值的吻合度，检验结果见表4。

从表4的数据来看，吻合度达到99.56%，因此我们可以用模型对未来CPI进行预测。目前还有2010年11月、12月和2011年1月至5月的期货价格指数可以来预测2011年5月至10月的CPI走势。预测结果见表5。

从模型预测结果来看未来6个月CPI的增幅还将维持在5%的高水平，最低也在104.69，最高将达到105.29，按照惯例超过5%的通货膨胀水平属于严重通货膨胀，因此政府部门对控制物价迅猛上升和稳定物价的相关政策还不能松懈，防通胀至少要实施到今年年底。

三、结论及政策建议

1.结论

（1）农产品期货价格和现货价格都能直接影响我国CPI的走势，农产品期货价格能够提前大约半年时间预期出CPI的基本走势，但是农产品现价几乎与CPI走势同步，无法形成价格预期。因此我们应把农产品期货价格作为CPI的先行指标，提前做好相应的调控政策，避免CPI的剧烈波动。

（2）我国农产品期货市场不是脱离现货市场存在的一个单纯金融市场，它与现货市场联系十分紧密，这也进一步表明它能有效抵抗金融市场的剧烈变动所造成的风险。符合CPI预期因子稳定性和现实性的原理。

（3）由农产品期货价格预期的未来5个月我国CPI的增幅还将持续在5%附近，最高将达到105.29，将继续创历史新高。因此相关部门对物价稳定的政策监控还不能松懈，需要加强力度来维持物价的稳定。自去年十月份以来，半年内央行已经连续五次加息，说明政府在抗击通货膨胀、稳定物价的力度和决心，但还不能松懈。

2.相关对策建议

（1）进一步完善农产品期货市场。我国期货市场还刚发展不久，还没有形成一套完善的法律法规体系，鉴于其在价格发现和规避风险上的功能发挥得越来越好，需要进一步引导和发展我国期货市场，建立科学、合理的期货价格指数体系。同时还需加强证监会与农业部的合作，共同对农产品期货市场进行监管，完善信息纰漏机制，做到及时、公开公正的信息公布。

（2）利用农产品价格与CPI的双向关系，实现双向调节功能。农产品期货价格可以作为CPI的预警机制，反过来，我们也可以利用宏观经济走势来开发和分析新的期货品种上市交易，促进我国金融市场的不断完善和发展。因此，我们可以适当增加农产品期货市场套期保值者的比重，从市场上、交易量上和价格上去规范期货市场的发展。

（3）继续稳定农产品价格，充分发挥期货市场导向功能，减低农业市场风险，确保农民收益。进一步提升我国农产品期货市场与农村发展、农业高效和农民增收的相互关系，让农民切切实实享受到农产品期货市场给他们带来的便利，让集约生产，订单交易成为有效抵抗菜农和粮农因为价格的剧烈波动所带来的风险，有效避免“谷贱伤农”和“农民卖菜难，居民买菜贵”的现象。

参考文献：

[1]王劲松、韩克勇.股票价格与货币政策调控目[J].经济评论,2008.1.

[2]石森昌、林丹妮.通货膨胀预期管理下的CPI预测问题研究[J].科技与管理，2010.6.

[3]高蓓、胡春田.中国的股票价格对GDP与CPI预测能力的实证检验[J].统计与决策，2010.4..

篇13

与此相对，针对目前豆粕期货价格的异常拉升波动，持仓已经触及了大连交易所关于豆粕品种的风险管理办法，经交易所理事会讨论，决定自2012年7月23日起实行限仓制度。

在农产品疯狂上涨的背后，交易所的限仓干涉在资金层面上或多或少会对市场价格产生一定影响，一些蠢蠢欲动的空头正在肆机而动，摸顶的欲望正在加强。

然而，笔者建议交易者宁愿做市场的旁观者不追高，也不能臆测市场的顶部。因最新的天气预报显示，高温天气将会继续蔓延，周末部分产区高温可能达到前期热浪的100度以上，平原地区天气可能会达到110度以上。从最新公布的美国旱情图上来看，美国产区今年基本已经定性为“灾害”之年。

这个周末过后，苗情前景更为堪忧。对目前行情笔者的观点是，期货价格必须达到可以抑制需求后才会让价格出现回落，而不是简单的技术指标说是技术超买引发的。虽然目前也听到各种流言，关于中国取消装船，一些美国最终用户的养殖企业正在探讨中长线风控的计划，但是都没有明显的迹象显示需求已经被抑制。

目前来看，空头仍没有还手之力，即便多头逞一时之强错了，短期他们也具有优势，交易上要避其锋芒，不能以卵击石。

宏观经济方面，IMF近期表示，在2012年过去的两个季度中，全球经济复苏呈现了进一步疲软的迹象，目前世界总体经济状况下行面临的风险依然很大；本周美联储主席伯南克在参议院金融委员会做半年一次的“致国会货币政策报告”，虽然近期全球经济复苏露出了进一步疲软的迹象，美国非农数据近几个月也始终萎靡不振，市场迫切希望本次伯南克发言中能寻找到QE3的线索，然而伯南克的讲话内容仍是老调重谈，没有太多新意。

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一、国际农产品价格长期驱动因素分析

国际农产品价格长期驱动因素主要有三个：一是需求因素，包括经济增长、人口因素和生物能源。二是供给因素，主要体现在农产品产量、库存消费情况和生产成本变动。三是货币因素，尤其是美元指数走势和美国联邦基金利率的变动。同时，也穿插着短期波动因素，主要包括极端气候、政策因素和投机炒作。相对而言，这些短期因素对国际农产品价格长期趋势影响较弱，在长周期价格预测中可以忽略不计。

（一）需求因素：经济增长、人口因素和生物能源

长周期看，国际农产品价格需求驱动因素主要由经济增长和人口因素决定。进入21世纪，随着生物能源的快速发展，国际农产品市场需求大幅提高，目前生物能源也可视之为国际农产品价格需求驱动的一个重要因素。

1、经济波动通常与国际农产品价格走势保持一致

经济波动带动需求变动。具体表现为，经济上行带动农产品需求增加，在供给保持不变情况下，需求增加会快速拉动农产品价格上涨，反之亦然。图1可以验证上述传导机理。在图1中的阴影年份，世界GDP增速与农产品价格指数波动保持高度一致，呈现出同升同降特征，只是升降幅度表现出了一定差异。例如，2008年，世界经济危机导致需求大幅减少，带动农产品价格大幅下行；2010年，积极的财政政策和货币政策短期效应开始逐步显现，世界经济强劲“复苏”，农产品价格同步实现反弹。

经济波动并不能完全解释国际农产品价格变动情况。图1中的非阴影部分价格走势可以验证上述论点。以具体年份为例，1974年，石油危机和粮食危机使得世界经济进入滞涨时期，由于通胀效应大于经济减速影响，国际农产品价格表现出了“逆势”上扬特征。再如1999年，在艰难度过1997年东亚经济危机后，世界经济砥砺前行。但由于产能过剩原因，世界物价水平总体处于通缩状态，相应国际农产品价格也处于筑底阶段。

2、累计人口增长率与国际农产品价格趋势正相关

人口因素变动会通过口粮与动物饲料两个渠道引致国际农产品消费量变动，进而影响国际农产品价格。从人口增长率看，近50年世界人口增长率处于下行通道，人口增长率与国际农产品价格呈现出趋势负相关关系，说明国际农产品价格短期波动主要由人口之外因素决定。但从人口累计增长率来看，近50年世界人口一直处于增长状态，累计人口增长率与国际农产品趋势价格表现出正相关关系，这意味着在进行预测分析时，应采用累计人口增长率作为解释因素，而非是人口增长率。

3、生物能源快速发展加剧农产品价格波动幅度

当化石能源价格高于生物能源生产成本时，企业就会增加农产品向生物能源的转化，在需求拉动下，国际农产品价格会进一步上升；而当化石能源价格低于生物能源生产成本时，企业就会选择在盈亏平衡点处停止生产，由于需求的降低，国际农产品价格会出现下降。研究发现，2001年之后，世界原油价格大幅上扬，在化石能源替代战略下，美国生物乙醇快速发展，玉米用量占美国（世界）消费量的比率已由2001年的6.5%（2.1%）大幅上升至2013年的41.9%（12.7%），相应的世界银行农产品价格指数也由2001年的46.9大幅上升至2013年的106.3，这意味着生物能源发展会大幅增加农产品需求，同时对国际农产品价格也会产生显著影响。

（二）供给因素：产量、库存和成本

长周期看，产量增速对国际农产品价格影响较弱，而库存则会在特定时期平抑或放大国际农产品价格，代表生产成本的国际原油价格走势往往则与国际农产品价格保持一致。

1、产量增速对国际农产品价格影响并非直接有效

由于农产品易受自然灾害、病疫和极端天气等偶发因素影响，国际农产品价格短期内波幅往往较大。长期看，由于存在库存的缓冲机制，国际农产品产量增速往往又表现均值回复特征，对长期价格趋势影响较弱。研究发现，自1960年以来，除1983年和1984年受极端天气影响外，玉米产量增速主要围绕均值3.5%，在一定区间震荡。除玉米以外，大豆、小麦、稻米等国际农产品也表现出了类似特征。这意味着在建立国际农产品价格长期趋菰げ饽P褪保不宜过多关注产量增速这个供给变量。

2、库存与国际农产品价格表现出显著负相关性

回顾历史数据发现，国际农产品价格大涨背后往往是库存消费比处于历史低位，而当库存消费比处于相对高位时，国际农产品价格波动往往较为平稳，呈现出周期性波动特征。从趋势上看，库存消费比与国际农产品价格往往呈现出负向关系特征。

3、原油价格与国际农产品价格波动基本亦步亦趋

研究发现，20世纪的两次石油危机通过生产成本渠道和流通领域渠道，大幅抬升了国际农产品价格波动位势；20世纪的后20年，国际原油价格与国际农产品价格基本呈现出周期性同步波动特征；进入21世纪，国际原油价格蓄势待发，不断创造历史记录，在供给端和需求端（主要为生物能源和经济增长）共同作用下，国际农产品价格连创新高；2012年以来，随着世界经济增长放慢、原油价格下跌，国际农产品价格也表现出趋势性下降特征。总体而言，国际农产品价格走势基本与国际原油价格保持一致，预测分析时，应着重关注国际原油价格这一重要变量。

（三）货币因素：美元指数和美国联邦基金利率

多数时期，国际农产品价格与美元指数之间呈现出反向关系。而美国联邦基金利率调整则通过美国国内物价水平影响国际农产品价格水平，2008年世界经济危机后，两者线性关系较为模糊。

1、美元指数与国际农产品价格大致呈反向波动关系

两者大致呈反向关系在于国际农产品主要以美元计价。具体表现为，美元指数走高，美元购买力增强，相对压低国际农产品价格，反之美元指数走低就会推升国际农产品价格。由于国际农产品价格受到供求等多重因素影响，在一些时间段内，美元指数与国际农产品价格会呈现出同向波动特征。研究发现，多数时期内，美元指数与国际农产品价格指数呈现出反向波动关系。特别是1987年以来，两者反向波动特征较为显著。20世纪80年代中前期，第二次石油危机过后，美国经济实现短暂反弹，在美国经济增速的带动下，美元指数和国际农产品价格指数同时实现了上涨，而在美国经济反转被证伪后，上述两者又同时实现了下降。总体而言，美元指数与国际农产品价格反向关系较为显著。

2、美国利率在2008年后对国际农产品价格影响微乎其微

回顾历史数据，20世纪70年代初期和中后期，为应对通货高企，美联储相应调高联邦基金利率，同时国际农产品价格也出现了上涨，而当遭遇两次石油危机时，为防止经济衰退，美联储连续下调联邦基金利率，在预期作用下，国际农产品价格也应声回落。值得注意的是，2008年世界经济危机爆发后，为刺激经济复苏，美联储将联邦基金利率调至历史低位，并持续七年之久，期间联邦基金利率对国际农产品价格影响微乎其微，而美元指数对国际农产品价格的影响则较为显著。在进行价格预测时，考虑到美元指数与联邦基金利率存在相互因果关系，为避免内生性问题，计量模型中，本文只考虑美元指数这一货币变量。

二、预测结果

面向2030年，国际农产品价格波动中枢将趋势性上移。图2给出了四种情形的模型预测结果。需求驱动模型预测结果表明，在经济增长、人口因素和生物乙醇技术推动下，国际农产品价格指数波动中枢将在2017至2030年呈现出趋势性上移特征。与此同时，指数波动幅度也将逐步扩大（置信区间范围逐步扩大）。供给驱动模型预测结果表明，在库存消费比和石油原材料成本影响下，国际农产品价格指数波动中枢将在2017年至2020年表现出连续下降趋势，之后10年将会开启上升模式。货币驱动模型预测结果表明，在美元指数影响下，国际农产品价格指数波动中枢将在2017年开启下移模式，直至2025年完成筑底，之后将开启上移模式。需求、供给和货币共同驱动模型表明，在上述驱动因素共同作用下，国际农产品价格将进入上升通道。分时段看，2017年至2020年，国际农产品价格指数将在92点附近徘徊，2025年指数波动中枢将升至96点，2030年突破100点，来到105点，这一价位水平与2013年基本持平。考虑到需求、供给和货币共同驱动模型具有较好的样本内预测结果和其他优良性质，本文倾向于使用这一模型预测结果来判断国际农产品价格指数未来长期趋势。

三、政策建议

（一）优化农产品种植结构，着力推进农业提质增效

目前，我国粮食、经济作物和饲料种植结构较为不合理，粮食作物稻谷、小麦与玉米种植面积逐年增加，而豆类和薯类则逐年减少。近些年，大豆自给率不足20%，饲料原材料豆粕也主要依赖于进口。种植结构的不合理，使得我国部分农产品更加依赖于美国、巴西和阿根廷等农产品出口大国。在国际农产品价格波动中枢上移过程中，我国应加快构建粮经料协调发展的三元种植结构，深化重要农产品价格形成机制改革，通过开展粮改饲、粮改豆补贴试点，补齐农业种植结构短板。同时，深入实施藏粮于地、藏粮于技战略，大力发展适度规模经营，着力推进农业提质增效，增强我国农产品国际竞争力。

（二）保障农产品和食品供应稳定，保持CPI平稳运行

目前，我国大豆、豆粕等农产品对外依存度偏高。国际农产品价格的趋势性上涨将会通过贸易渠道直接影响到我国的粮食、食用油、饲料等农产品，间接影响到猪肉、奶制品、水产品等食品。现阶段，我国CPI食品和农产品权重占比较高，波动幅度较大，对CPI拉涨作用十分明显。因此，为保持CPI平稳运行，应健全农副产品供应保障机制，以问题为导向调整优化补贴方式和额度，确保农副产品有序生产和平稳供应。同时，完善食品价格监测体系和联动机制，强化对各类“高频”数据的采集与校验，积极采取相应措施防范和平抑食品价格可能出现的大幅波动。

（三）加快国际农产品定价中心建设，力争农产品定价话语权