水产养殖精选(十四篇)

序言：作为思想的载体和知识的探索者，写作是一种独特的艺术，我们为您准备了不同风格的14篇水产养殖，期待它们能激发您的灵感。

篇1

英文名称：Journal of Aquaculture

主管单位：江苏省海洋与渔业局

主办单位：江苏省水产学会等

出版周期：月刊

出版地址：江苏省南京市

语

种：中文

开

本：大16开

国际刊号：1004-2091

国内刊号：32-1233/S

邮发代号：28-67

发行范围：国内外统一发行

创刊时间：1980

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中文核心期刊(1996)

中文核心期刊(1992)

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篇2

1.1鱼塘清淤

鱼、虾、蟹等经1年的饲养后，池底往往沉积着大量的食物残渣和排泄物，这些有机废物经腐烂、分解后在池底形成淤泥，而淤泥是细菌很好的培养基。因此，当淤泥沉积到一定厚度时，必须及时清除。银鲫类的出血病及罗氏沼虾、青虾等细菌性病害的发病率的上升与池底淤泥不及时清理有一定的关系。按国外对虾养殖经验来看，高密度虾类养殖，最好每年将池底的1层浮泥予以清除，其目的也是去除细菌滋生所需的营养源。另外，淤泥中有大量的寄生虫卵及孢子等，挖除多余的淤泥亦可大大减低侵袭性病害的发生率。一般来讲，池底淤泥厚度只需15cm左右即可。这样既使水体有一定肥度培育浮游生物，满足水产养殖类对天然饵料的需求，又可减少致病菌的滋生场所和细菌密度。因此，每年对鱼池清整时，必须清除池底多余的淤泥。

1.2池底曝晒与冰冻

池底每年需经15d左右的曝晒和冰冻，一是改良池底的土质，二是使池底淤泥中的致病菌和寄生虫卵及孢子的密度下降。池底经曝晒和冰冻的鱼池，养殖病害的发病率明显下降。但池底干枯时间过长则易引起草荒。

1.3药物清塘

生石灰清塘可有效地杀灭致病菌、寄生虫及孢子等，同时可改善池底土质。

2放养健壮苗种

选择的标准：体质健壮，无畸型苗，且规格均匀。体表、鳍条或附肢无炎症，无烂鳃、白肝等异常病症。苗种游动（或爬行）灵活，无病态。有条件的单位或个人可用显微镜对体表、鳃、肝等部位取样进行镜检，应无寄生虫或致病菌。对罗氏沼虾和南美白对虾来讲，应选购经过检疫不带病毒的虾苗。

3种苗放养前药浴

对鱼类可用15~20mg/kg浓度的高锰酸钾溶液药浴15~20min，具体视鱼类对药物的忍受力而定。蟹种放养前，在水温5~8℃时，用高锰酸钾20g/m3浸洗3~5min，或用3%~5%的食盐水溶液药浴消毒，用来杀灭河蟹体表上的细菌和寄生虫。虾苗进池后即用二溴海因等（浓度达0.3mg/kg）进行全池泼洒4食台或食场消毒

用250g左右的漂白粉对水，泼洒在食台或食场的周围，一般从4~9月每月2次；石灰轻消可有效地抑制致病菌，并可及时补充水体中的钙质，使水体常年呈偏碱性。这对养特种品甲壳类尤为重要。生石灰轻消方法：常规养鱼池一般每米水深为225kg/hm2，特种水产品（如鳜鱼、虾、蟹等）一般每米水深为75~105kg/hm2。

5选购优质配合饵料

要求颗粒均匀、水中稳定性好、营养全面、饵料系数低等，并添加诱食剂及稳定维生素C等，促进养殖品种的摄食、消化和吸收，促进其生长，增强抗病力，提高成活率。要注意投喂饲料的科学性，不要投喂单一饲料，避免缺少某种营养元素而引起营养性疾病。如虾、蟹养殖中，除投喂动物性饵料和全价配合饲料外，还应保证充足的植物性饲料。

6采用生物调控水质

采用生物调控水质，确保有一个良好的生态环境，从而提高鱼、虾、蟹等水产品的体质和抗病力。生物调控水质可采用种植水草、放养螺蛳、添加有益菌和培育浮游生物（如施肥）等。可根据养殖品种选择相应的生物调控法。浮游植物的光合作用能使水体富含氧气，减少氨氮、硫化氢等有毒物质的生成，创造良好的生态环境，抑制致病微生物的滋生。定期用有益活性微生物制剂施放光合细菌、复合型活菌生物净水剂（如西菲利）等，它们在水体中能快速将有机物质彻底分解成单细胞藻类可利用的无机营养盐，减轻有机废弃物的污染，而本身对养殖品种无害，同时自身在水体中能迅速繁殖生长形成优势菌群，通过食物、场所竞争及分泌类抗生素物质，直接或间接抑制有害菌群的繁殖生长。生物调控水质的方法可减少池水排换量，从而减少从外界水源带来的污染。研究和实践证明，通过大排大灌换水的方法改善底质，效果不佳，会造成南美白对虾生长不适，应激生病。

7配套增氧机械

通过增氧机的打水作用，增加水体的溶解氧，使底质中的有机物和水中鱼、虾、蟹的排泄物及残饵等充分氧化分解成单细胞藻类所需的无机营养盐，减少有机废弃物的污染，保持水质条件良好，从而避免诱发疾病的应激条件产生。

8掌握病害发病规律

掌握某些水产养殖病害的发病规律，定期在水体中施用药物或投喂药饵，杀灭病菌，减少致病因素，但需注意药物的拮抗作用和协同作用，并且不能与微生物制剂同时使用。如银鲫的出血症，在发病季节每隔15~20d对水体消毒1次，并投喂药饵2~3d。

篇3

基于物联网的智能海洋水产养殖系统是专门为人工水产品养殖到销售环节设计的，采用无线传感技术、网络化管理等先进管理方法对养殖环境、水质、鱼类生长状况、药物使用、废水处理、运输环节等进行全方位管理、监测，具有数据实时采集及分析、食品溯源、生产基地远程监控等功能。海洋水产养殖物联网系统包含6个子系统及1个数据库，涵盖了渔业水产养殖、加工、运输及销售环节的物联网技术运用。

二、系统的组成

2.1水产品智能环境监测控制系统

水产品智能环境监测控制系统集成水质传感器、无线传感网、无线通信、嵌入式系统、自动控制等技术，可自动采集养殖水质参数，上报到智能平板终端及物联网云中心。并通过无线传输方式自动控制各继电器给给排水设备、增压泵、水温控制设备工作。

2.2水产品智能养殖管理系统

水产品智能养殖管理系统包含水产品养殖辅料管理、水产品管理及水产品出库管理。水产品养殖辅料管理主要针对饲料、药物的出入库、投饲进行登记。水产品管理主要通过在养殖池上放置RFID设备对鱼苗种类、数量、出入库等进行登记。水产品出库管理主要通过在水产品打捞网箱上放置RFID设备，读取并存储水产品出库时二维码条码信息。

2.3水产品加工管理系统

水产品加工管理系统主要分为入厂登记环节和出厂登记环节。对从养殖池运输来的水产品进行相关检疫并在电脑客户端软件上登记水产品来源信息，把信息通过RFID写入到挂钩上的RFID条形卡上，同时上传到云中心进行储存。待加工好后的水产品出厂时，对包装好后的成品进行称重，读取批发商的IC卡信息生成水产品质量安全信息追溯码并打印，在水产品包装上赋码，并上传到云中心进行储存。

2.4水产品冷链物流管理系统

水产品冷链物流管理系统主要通过在车辆运输中使用的水产品包装箱上放置RFID温度采集标签，通过无线网络手持式交易监管终端读取数据传输至物联网云中心。

2.5水产品交易零售系统

批发商对所批发的水产品进行零售时，利用智能溯源电子台秤上配置的手持式条码扫描枪扫描条码，打印出小票。

2.6水产品溯源查询系统

客户通过在销售商处购买水产品时拿到销售票据，登录查询追溯网站输入相应的追溯码可以查询到从水产品养殖生产到消费者购买为止的过程中的相关信息。

三、结语

篇4

1、水产养殖发展存在的主要问题

1.1、苗种供应不足经过多年的水产养殖业的发展，吉首市的水产养殖业已经进入了发展的瓶颈，苗种供应成为制约我市水产养殖业发展的一个重要因素，由于我市本地苗种差异较大、规格不一而且品种不全，我市大部分养殖户的鱼苗鱼种大多从外地购买，由于本地苗种质量差，而外地苗种成本高，同时由于经过了运输，增加了鱼苗的成活率受到了一定的影响，增加了养殖户的养殖风险。因此，本地优质鱼苗鱼种的稀缺制约了的我市水产养殖业的进一步发展。

1.2、鱼病频繁发生、养殖户经济损失严重近年来，在我市水产养殖中，鱼类发病现象普遍、发病率高、死亡快，给渔业生产造成了很大的危害，前两年，河溪水库每年死亡斑点叉尾鮰10多万斤，部分养殖户损失惨重，甚至破产。鱼病发生的多样性和不确定性是近年我市鱼病发生的主要特征，由于检测手段的落后，鱼病没有得到及时的治疗和控制，使得我市部分水产养殖户损失严重。

1.3、水产品养殖结构不合理近年来，我市在河溪水库进行网箱试养鳜鱼、鲟鱼、翘嘴鲌等，但是总体上名优特水产品养殖少，如龟鳖类、虾蟹类、黄鳝、泥鳅、蚌类、黄颡鱼等其它水产品只有零星养殖，大部分还存在空白。水产养殖品种结构不合理制约了我市水产养殖业进一步发展。

1.4、传统养殖方式稳步发展，设施渔业相对落后近年来，稻田、池塘、水库养鱼等传统养殖在我市稳步提高，近3年来我市矮寨镇稻田养鱼每年都以1%的速度增长，池塘、山塘、水库养鱼稳都得到了一定的发展。随着水域养殖生态环境的变化，水域环境生态环境的生产能力逐渐降低，这在我市河溪库区表现的最为明显；这就对我市以后水产养殖业的发展提出了新的要求，提高水体生产力、发展设施渔业是是我市今后水产养殖业发展的趋势，目前，我市在矮寨开始进行大鲵的工厂化养殖实践，但是总的来说设施渔业相对来说比较落后。

1.5、渔业资源增殖缓慢，监管不到位，水产品供求矛盾显著2008年末，我市总人口增加到29.12万人，对水产品消费需求进一步加大，水产品供应根本满足不了需求，再加上我市养殖的斑点叉尾鮰基本上是出口，这就加大了我市水产品需求与供给之间的矛盾，然而目前我市自然水域鱼类资源衰退严重，水产品的增殖放流及改良方面投入不足，我市从1998年至今仅在峒河流域进行了三次人工放流，同时由于对鱼类这一可更新生物资源的增殖规律缺乏正确认识，由于我市境内溪河纵横，水环境条件特殊，渔业资源保护需投入大量的的人力物力，滥捕、电鱼、炸鱼、药鱼的现象时常发生，仅2009年我市动物卫生监督所就接到滥捕、电鱼等举报电话123起，渔业资源遭到严重的破坏，自然增殖渔获水产品逐年降低，这使得我市渔业自然增殖的速度减缓。另外，由于市的水域生态环境的不稳定性，而我市对水库水质、水库水质的调查研究及水环境改良等方面的工作投入严重不足，水产养殖户进行养殖没有可靠的依据。对于水产品的养殖存在一定的盲目性，如何合理规划，有步骤有计划的发展我市的水产养殖业，必须坚强水产养殖业监管方面的工作。总之，加强渔业资源增殖和水环境监管方面的工作对发展我市的水产养殖业意义深远。

1.6、水产品加工及服务落后随着网箱养殖的快速发展，我市水产品产量有一定程度的增加，水产品销售促进了我市渔业二、三产业的快速发展，金凤凰公司的片片鱼年加工能力1200吨，达到了年产值4800万元，有效的解决了我州斑点叉尾鮰的销售问题，促进了我州渔业产业化的发展；石家冲农贸市场有水产品经营户54家，年销售各种水产品2300吨。但是其它水产品加工、销售、服务业发展特别落后；其它类型的水产品大多是以鲜活产品进行销售，或者个体户自行加工，无证生产，技术含量低，在这对我市的加工水产品的质量也有一定的影响；另外，我市还没有建立一个专门的水产品市场，没有市场作为载体，水产品交易不畅，信息封闭，大量的渔货只是进行简单处理便进行销售；再次，水产养殖技术方面的服务落后，特别是水产养殖技术指导、疫病防治等方面的服务还没有发展起来。总之，要大力发展我市的水产养殖业务，必须解决我市水产品加工业及相关服务业的发展。

2、水产养殖发展对策

2.1、加大技术推广力度，加快水产业的增长保持现代水产业可持续健康发展，实现增长方式的根本转变，必须把工作重点转移到依靠科技进步和提高劳动者素质上来。一是进一步加强水产服务体系建设，加强水产养殖技术人员队伍建设。二是加强实用技术的推广，依靠科技进步，提高水产业的生产力和经济效益。三是是加大科普力度，通过讲课、宣传、办培训班、印发资料、办点示范等向广大养殖户传授、推广科学适用的养殖技术，提高养殖户科学管理水平。

2．2、加强鱼苗鱼种繁育基地建设我市原有的鱼苗鱼种场没有能有效地发挥作用，主要是由于受到自然条件的限制、经费投入严重不足、仪器设备欠缺、人员缺失等多方面的因素决定，因此做好鱼苗鱼种场的选址工作，改造或更新鱼苗孵化设备设施，进行鱼苗鱼种场项目建设，加大中低鱼苗鱼种特别是优良品种的和外来品种的繁育能力，以满足全市水产养殖户对养殖鱼类优良品种的需求对我市水产养殖业的发展尤为重要。

2.3、加强预防，搞好水环境保护如何解决好鱼病频繁发生这一难题是搞好今后我市水产养殖业的一个重要手段。鱼类是变温动物，由于鱼类生活条件的特殊性，对于控制鱼病的发生，应采取“以防为主，防重于治”的方针。在养殖的过程中在鱼病防治的过程种要合理用药、杜绝违禁药物的使用，库区周边乡镇要搞好其辖区范围内的水环境保护，禁止工业三废、生活垃圾等有害物质排入水体，同时做好水质的监测工作，掌握好水体环境变化情况，搞好水环境保护和治理。

2.4、合理规划，树立典型目前，我市传统渔业的发展面临资源、市场、机制、观念等多种因素的影响，发展速度逐渐减缓，另外由于水域养殖生态环境的变化，水域环境生态环境的自然增殖能力逐渐衰退；经济的发展对水产养殖业提出了新的要求，只有大力发展设施渔业才能适应新的发展要求，保障养殖户增产、增收；针对我市水产养殖业的具体情况，首先，要合理规划，有步骤有计划的实施；加强设施渔业的投入力度，提高渔业生产力；其次，要树立典型，稳定我市斑点叉尾鮰养殖业的同时加强养殖过程中最新科技手段的投入，加大虹鳟、大鲵、黄鳝、中华鳖名优特水产品养殖上的投入，特别是黄石洞水库虹鳟的养殖和矮寨风景区大鲵的工厂化养殖，以点带面，逐步调整水产品结构和实现水产养殖的现代化，促进我市水产养殖业的现代化进程。

2.5、提高认识，建立渔业资源保护机制为有效的增加渔业资源增值的力度，首先要加大宣传力度，扩大社会影响。在放流的过程中通过新闻媒体参与报道，使峒河流域增殖放流通过电视、报刊、电台等媒体进行宣传，扩大了社会影响。增强市民对渔业资源环境的保护意识，同时打造吉首生态旅游城市，实现人在岸上走，鱼在水中游的美景，让渔业保护和增殖与古城旅游有机结合；其次，要完善渔业资源保护机制，制定渔业资源相关的分区、分段管理、环境影响评估等制度，各区、段建立“护渔小分队”，做好禁渔期的渔业资源保护工作。要重视人工增殖放流，对放流的进行影响进行跟踪和评估,形成鱼苗鱼种增殖的长效机制。

2.6、培育龙头企业，构建生产、加工、销售一体化机制要加强水产养殖业的发展。就必须解决生产、加工和销售等方面的问题，水产品的生产、加工、销售之间相互联系的一个有机体。首先，要搞好水产品的加工服务方面的发展，要培育水产品加工龙头企业，通过政策上的优惠和扶持，培育水产品加工龙头企业；再次，通过企业与养殖户之间签订购销合同，由企业提供苗种，养殖户按照企业的要求进行养殖，待达到商品规格，再以约定的价格卖给企业等形式发展我市的水产养殖业。逐步实现我市水产养殖的生产、加工、销售一体化机制发展我市水产养殖业。

篇5

1.1败血症该种败血症主要讲的是细菌性的败血症，由于区域不同对于这种细菌性的败血症的称谓也不同，但是发病原因主要是由于单胞菌中的温和气单胞菌以及嗜水汽单胞菌造成，革兰氏杆菌也是引发该种病害的主要因素。主要病理特征为出血性或者是溶血性的腹水病以及腹水病、爆发性的淡水鱼流行病，都是在水产养殖中常见的病害。

1.2亚硝酸盐亚硝酸盐会降低鱼类血液中血红蛋白以及红细胞数量，水中的亚硝酸盐会通过鱼类的呼吸作用直接进入血液，影响鱼类血液成分，从而降低血液的载氧力。由于组织缺氧因而鱼类的摄食量就会降低，因而会加重组织缺氧，从鳃部开始发生病变，影响呼吸，同时会对平衡能力造成影响。发生病变的鱼类会出现黑紫色血液以及红褐色血液，血液成分的改变导致内脏皮膜通透性改变，使得渗透能力下降，造成组织充血，出现类似出血病症状。

1.3瓜虫病该类疾病是一种原虫病，由寄生虫引起，是在淡水养殖业中经常发生的病害。可以说所有的淡水鱼品种都受到过瓜虫病的侵害。小瓜虫的生长以及寿命会随着水温的变化而发生改变，在二十至二十五摄氏度或者一摄氏度时最容易感染瓜虫病，而水温超过三十度以后虫体发育就会受到抑制，因此夏天发生瓜虫病的几率较小。主要的病理特征是在鱼体表面出现白色小点，或者在鳃上出现白点，因此这种病症又被称作白点病。

2病害的防治措施

只有推行健康的养殖模式，才能从根本上解决水产养殖中的病害问题，坚持“以防为主，防止结合”的原则，加强养殖生产管理，保护养殖环境。

2.1细菌性病害的防治措施细菌性鱼病主要有出血病、烂鳃病、赤皮病、肠炎病以及细菌性败血症等，引起病变的细菌主要是水气单胞菌、黏球菌、弧菌、假单细胞菌等。当水质恶化，而且有适宜的温度调节，这些病菌通过鱼的呼吸经鳃到达鱼的体内，生成病灶。所以保证水的质量，控制好水温是完全可以避免此类鱼病的发生。

2.2病毒性病害的防治措施水产养殖病害中最严重的类型之一是病毒性病害，这是导致鱼类死亡的最主要原因。主要的水产病有河蟹抖抖病、虾类肌肉白浊病等。主要预防措施有，首先是彻底清塘后，在将鱼放入池塘的7d前，用精碘再进行一次消毒。这种方式对病毒性病害有很好的防治效果。其次，在发病季节到来之前，增加2次精碘的使用；如果已经发生病害，使用内服药，以防止病害的扩散。

3防治思路以及防治措施

水产养殖作为我国重要的农业生产项目，一直以来都受到广泛的关注和重视，从我国的水产养殖行业的实际出发，考虑到当下我国的综合环境，在水产养殖中结合水生物防治病害工作上的基本原则，将预防和治理相互结合，主要以预防为中心，进一步实现我国的水产品质量安全。资金是防治水生病害发生的主要基础，财政补贴是水产病害防治的主要来源，因此在水产生物的病害预防以及治理中相关技术的研发需要积极的争取资金，并对相关的研发配套设施进行逐步的完善。而病害的防治少不了渔药，因而渔药需要同不断改变，渔药的研发技术需要随着疾病诊断技术的提高而推陈出新。

从养殖技术上的提高上也能够提高水产养殖的健康性，降低病害的发生几率，而养殖技术的推广主要的侧重点为生态养殖。生态养殖的手段主要通过水体以及自然生物环境中相互之间的影响作用，用以预防和治理水环境病害的发生。因而，对于鱼类等水生生物的养殖首先应当保证养水，这一理念是推广水产养殖的基础理念。其次，水产养殖的规模化养殖能够很好的对病害预防和治理。诸如在规模化的养殖中，养殖场能够通过申请财政补贴获得病害防治基金，以此积极的去寻找并推广水体养护措施或者是水产养殖的病害防治措施。诸如：对芽孢杆菌制剂的使用推广，EM菌剂的使用和推广（乳酸菌做为菌液主导），这些微生物制剂逐渐取代了传统的化学消毒剂，成为新兴的水质净化剂，以此，创造出更加健康更加自然的生态环境进行水产养殖，更利于水产养殖业的发展。最后，财政还会在病害的治理以及疫苗的使用研发上给予一定的补贴，而该类工作需要适当的水产养殖示范基地，而基地的建立需要尽可能的保证养殖环境具有代表性。

4结束语

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2(X)2一2007年度青海省渔业环境监测站，按照全国水产技术推广总站的要求，在我省水产养殖有代表性的1市(西宁市)、7县(民和、乐都、平安、贵德、互助、海晏和德令哈)设置19个测报点。对4528.3公顷养殖水面的9个养殖品种的病害发生情况进行为期7个月(4一ro月)的监测，基本掌握了我省水产养殖病害的发生、流行和危害情况。

2水产养殖病害流行情况、发病特点2002一2007年度共监测到养殖鱼类病害16种，其中病毒性疾病2种，分别是草鱼出血病和链鱼痘疮病;细菌性疾病6种，分别是竖鳞病、赤皮病、细菌性肠炎、疥疮病、烂鳃病和打印病;真菌性疾病1种为水霉病;寄生虫疾病4种，分别是锚头鳗、鱼奴、嗜子宫线虫和固着类纤毛虫病;草鱼和鲤鱼不明病因各1种。细菌性疾病是主要病害，占整体发病率的4D.0%，其次为寄生虫占21%，病毒病和不明病因各占13.3%，真菌性病害占6.7%。5一8月是发病高峰期。就养殖品种而言，鲤鱼发病最多(10种)，其次为缝鳍鱼(7种)，草鱼和卿鱼较少(6种)。

2002一2007年度病害监测结果表明，我省水产养殖流行情况和发病特点是:病害流行范围广，病害种类逐年增加;病害发生有明显的季节性，鱼类越冬前和池塘化冰后，主要为水霉病，5一6月份主要为细菌性肠炎病，7一8月份主要为打印病和寄生虫病，竖鳞病几乎整个测报期间和测报品种均有发生。

3测报工作主要措施

3.1加强领导，认真组织

水产养殖病害测报工作是一项重要的基础性工作，涉及面广，工作量大，技术要求高，为顺利开展工作，我站加强了此项工作的领导，指定专人负责该项工作，并对全省测报工作进行统一部署。确定各参加测报单位的领导为责任人，选择有一定病防知识且工作认真的技术推广人员为测报员，保证测报工作顺利进行。

3.2合理布局，科学设点

根据我省现有水产养殖品种区域性分布特点，安排测报点和测报面积。在我省东部农业区重点监测池塘常规养殖品种(鲤鱼、卿鱼、草鱼、维缩鱼)，大水面加强对冷水性鱼类(青海湖裸鲤、虹缚鱼、高白蛙)的监测，加强了我省养殖新品种河蟹的病害监测。3.3测防结合，服务生产

开展水产养殖病害测报工作的目的之一就是为渔业生产服务。在测报期内，按时完成全省各个测报点测报数据的汇总、整理、分析，并将测报结果及时上报全国水产技术推广总站病防处，同时还将全省病害情况、分析情况以及发展趋势反馈各基层单位和测报点，及时指导养殖户采取有效措施，科学防病、治病。

3.4积极宣传，加强管理

2007年我站在继续贯彻执行好农业部《水产养殖质量管理规定》的同时，结合病害测报工作，开展各种形式的技术指导，发放《鱼病防治》手册、《渔民必读》、《渔用药物使用手册》等健康养殖书籍，及时将国家健康养殖新技术、病害防治新方法传授给科技人员和广大渔民，受到广大养殖户和养殖场的欢迎。此外，还将测报工作与合理使用渔用药物和水产品质量安全结合起来，促进了无公害水产养殖技术的开展和水产品质量的进一步提高。

4测报工作存在问题

4.1测报经费缺乏

水产养殖病害测报是水产行业一项重要的公益性、基础性工作，我站运行五年来，一直没有专项经费，占用其他事业经费，同时还要挤出一部分经费支持地、县等基层用于开展测报工作。各地测报单位经费十分紧张，开展工作非常困难，影响了基层工作的积极性和测报手段的改善，制约了病害测报的开展。4.2基础设施薄弱全省仅有省级水产病害防治中心。各基层地区普遍没有建立相应的病害防治实验室，缺乏必要的基础设施和仪器设备。目前水产养殖病害种类繁多，病情复杂，诊断仅凭肉眼观察无法满足测报和防疫工作的需要。

4.3技术人员匾乏

相关的水产养殖人员又多从事推广工作，缺少技术培训，病害防治技术知识不能得到及时更新，更难以满足水产养殖病害监测预警需要。技术人员匾乏，严重影响病害测报工作的正常开展。4.4病害防治体系不健全目前，我省水产养殖病害防治还没有形成从省到生产单位一整套完整的病害防治网络，特别是基层单位病害防治中心还完全是空白，无法保证病防工作的正常开展。

5建议

青海省地处高原，水产养殖业由于受到气候条件的制约，效益不高，从而影响养殖从业人员的积极性，限制了发展的速度，导致在生产、科研等各方面较为滞后。水产养病害监测在青海虽已开展了几年，但由于缺乏测报经费，测报手段落后，所以设备上、人员的业务水平等都和内地有较大的差距，尤其基层情况尤为突出。所以要做好养殖鱼类病害监测与防治还需下较大的力度。

5.1继续做好水产养殖病害测报工作。巩固现有的病害测报基础，加强与各地水产部门的联系，将测报工作的各个环节做的更加扎实有序，在测报质量上有所改进，在测报内容上有所充实。及时掌握渔业病害的发生、发展规律并采取有效防治措施，使测报工作真正达到服务生产的目的。并做好全省测报数据的收集、汇总、分析和工作。

5.2开展测报员培训。

篇7

随着人们对生活环境的关注，生存危机意识的增强，要求改善水环境的呼声日益高涨。传统的高密度水产养殖方法会将大量的残饵和粪便排入水体，导致养殖尾水污染日益严重。水产养殖尾水如得不到及时有效地处理，会恶化养殖水域环境，导致养殖动物的暴发性疾病，甚至大面积死亡，使养殖产品质量和产量大幅下降。因此，引用推广效益稳定、环境友好的水产养殖模式和养殖废弃物处理方式，对我国水产养殖健康、可持续发展具有重要的现实意义。现就水产养殖从业者如何加强环境保护谈几点做法。

一、学习法律法规，增强环保意识

从事水产养殖者必须了解和学习《中华人民共和国渔业法》《中华人民共和国水污染防治法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国环境保护法》和《兽药管理条例》《江苏省农业生态环境保护条例》等法律法规，并在养殖生产过程中严格贯彻执行。如《渔业法》第十一条规定：“国家对水域利用进行统一规划，单位和个人使用国家规划确定用于养殖业的全民所有的水域、滩涂的，使用者应当向县级以上地方人民政府渔业行政主管部门提出申请，由本级人民政府核发养殖证，许可其使用该水域、滩涂从事养殖生产。”第二十条规定：“从事养殖生产应当保护水域生态环境，科学确定养殖密度，合理投饵、施肥、使用药物，不得造成水域的环境污染。”

二、掌握相关标准，制定管理制度

水产养殖企业必须不断完善内部管理制度，并张贴重要的水产品质量管理文件、养殖规程等。定期对养殖工人进行标准化养殖技术和质量安全生产教育培训，并获取相应的职业资格证书。如《渔业水质标准》（GB11607-89）、《无公害食品渔用配合饲料安全限量》（NY5072-2002）、《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》（NY5073-2006）、《无公害食品水产品中渔药残留限量》（NY5070-2002）、《无公害食品渔用药物使用准则》（NY5071-2002）、《无公害农产品淡水养殖产地环境条件》（NY/T5361-2016）、《淡水池塘养殖水排放要求》（SC/T9101-2007）、《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》等。鼓励养殖产品获得无公害农产品、绿色食品或有机食品认证。

三、增加基础投入，配套生产

设施不断改善生产基础条件，定期清理池塘淤泥，疏通进、排水河道，确保进排水畅通。养殖场（小区）必须分别建设独立的进、排水口，防止排出的水进入进水口。场区内环境整洁，进、排水渠分设且无淤积，电力容量满足生产需求，道路平整通畅，养殖生产设施能定期改造维护、现状良好，符合健康养殖的要求。配备必要的水质检测、病害诊断等仪器设备，投饵机、增氧机、在线监控等基础养殖设备配置完备，维护良好，使用正常。

四、重视环境修复，实行健康养殖

养殖用水符合无公害水产养殖用水标准，水源无污染源，且定期进行监测。积极应用种草投螺、微生物制剂调控水质、微孔管增氧底层等健康养殖技术。坚持以预防为主的防病原则，以改善养殖水体环境、选用优质健康苗种、增强养殖动物抗病力为出发点，控制病害发生，减少药物使用。使用优质合格饲料，合理投喂，提高饲料利用率。有条件的养殖者，在进水口设置净化池，对养殖用水进行预处理；出水口设置生态湿地，通过水生植物脱氮、除磷和吸收重金属离子，实现养殖废水达标排放。

五、选购优质苗种，规范使用

投入品建立苗种、饲料、渔药等生产投入品采购、保管和使用制度。选购具有水产苗种生产许可证的场（厂）生产的、经过检疫合格的健康无病害苗种。购买苗种时必须索要《苗种生产许可证》《苗种检疫合格证》等相关证件的复印件和购货发票（或收据），确保苗种可追溯。选购正规厂家生产的配合饲料，不在饲料中添加和使用违禁添加剂、原料药和人用药品。投喂的小杂鱼、玉米、小麦等要保证新鲜、无霉变。按照《饲料和饲料添加剂管理条例》《兽药管理条例》等规定，使用正规厂家生产的合格鱼药，不使用无许可证、无合格证、无生产批号的药品，不使用违禁药品。不随意使用药物，确需用药时，须在技术人员的指导下选用高效、低毒、无残留的药物，并严格控制用量。

六、不乱排放废水，正确处置废弃物

使用生物制剂调节水质，尽可能做到节水减排。选用安全药物清塘消毒，清塘废水经过解毒处理确保无污染隐患后再排放。捞出的水草、杂物、病死水产养殖动物，不随意丢弃或扔进河道，实行无害化深埋处理。养殖场（小区）设置垃圾收集设施，收集鱼药、饲料包装废弃物和生活垃圾，并定期妥善处理。

七、抓好销售管理，做好各项记录

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从2002年开始，公司领导层高瞻远瞩，意识到原来的淡水养殖基地必将受到工业和轻工业发展带来的负面影响，果断作出把位于中山北部小榄镇、古镇镇的水产养殖基地南移到农作物密集型耕作地区坦洲镇，远离工业和轻工业发展的镇区，在产地环境质量上确保了水产品质量最基础的因素，正是实践了良好水产养殖规范中养殖地点的选择必须远离污染源的要求。

二、苗种控制

从2005年多宝鱼中被检测出孔雀石绿残留超标事件曝光后，在全国范围内，食品安全开始备受关注，同年10月，中山市阜沙鸦雀尾水产苗种孵化场在中山检疫检验部门注册备案，接受政府部门监管，笔者单位自有2000多亩水产养殖基地使用上述苗种场苗种，并通过“公司+基地+农户”的养殖模式，令8万多亩养殖水面3000多农户养殖户，选购符合上述条件苗种场生产培育的鱼苗苗种，使良好水产养殖操作之苗种得到良好的控制。在对中山部分地区涵盖港口、东升、东凤、坦洲、民众、南朗等六个镇区农户养殖的四大家鱼中孔雀石绿残留的排查监控中，数据显示：2005年第四季度，检样634份中，阳性检出率是11.98%；2006年检样1771份中，阳性检出率是4.57%；2007年检样1033份中，阳性检出率是4.06%；阳性检出率呈现逐年下降趋势。

三、质量安全可追溯体系的建立

2009年开始，围绕“加强水产品的质量安全，进行科学养鱼，建立了淡水鱼质量安全可追溯体系”，同时创设应用示范基地，以辐射带动周边地区，应用小区化管理模式，结合养殖专家定期技术指导，使广大养殖户水产养殖质量安全管理意识得到增强，与我司建立合作伙伴关系的农户中，2009年抽检四大家鱼（草、鳙、鲮、鲫鱼）样品1278份中，孔雀石绿阳性检出率是4.38%，2010年，检样493份中，阳性检出率降到2.63%，2011年检样739份中，阳性检出率降到0.81%。孔雀石绿阳性检出率呈现逐年下降趋势，出现良好势头。中山是出口香港淡水鱼的大户，占据了香港市场的份额达70-80%，中山淡水鱼的质量安全水平的大大提升，使出口香港淡水鱼的合格率提高到99%。

四、加工环节控制

为了保证食品质量安全，在加工中针对加工环节，设立关键控制点CCP，按照关键控制点的要求，对每个产品的生产流程建立危害分析与关键控制点（HACCP计划），通过对关键控制点进行控制，落实保证产品质量的具体措施。保证产品符合安全卫生的前提，是建立、维护和实施一个良好的卫生计划，即卫生标准操作规程（SSOP），它是企业所有卫生工作过程的指南。卫生标准操作规范涵盖以下方面：（1）生产过程中直接接触食品或与食品接触表面（加工设备、工器具）的加工用水和冰的卫生安全，或经过处理使其安全。饮用水系统和非饮用水系统之间没有交叉连结。（2）与食品接触表面（包括设备、手套、工作服）的清洁度；（3）防止发生交叉污染；包括选址、流程合理，个人卫生规范，卫生操作得当，原料、成品隔离，生熟分开，人流、物流、水流、气流方向合理等等。（4）生产加工人员的手、手套、工作服、帽、靴鞋和与食品接触的或与生产设备表面接触的用具的清洗与消毒，厕所设施维护与卫生保持；（5）防止食品被污染物污染，避免与产品接触的设备表面、食品包装材料等掺入剂、燃料、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂、金属碎屑、冷凝剂及其它污染物。（6）有害化学物质的标记、储存和使用；（7）雇员的健康与卫生控制，上岗前体检，每年定期体检，以及发现任何有或可能有疾病、传染病、外伤（如烫伤、溃疡）及其它可能对食品及食品接触的各种设备和用具的或包装材料造成污染的人员，不能让他参加直接作业，直到伤口愈合、疾病痊愈为止。（8）虫害的防止。笔者单位下属的水产品加工厂，从事水产品加工近二十年，工厂不断强化质量管理制度，建立完善质量保证体系，产品生产管理严格执行水产品HACCP计划，从原来到成品进行严格的检验，实施从池塘到最终产品出口的全程质量监控，从1996年起，先后获得法国农业部注册、出口欧盟认证、美国FDA的HACCP认证，取得美国ACC质量认证和取得英国BRC证书，出口数量猛增，企业稳步发展，正是从养殖水产品安全生产方面实践了良好水产养殖规范中的加工环节的控制。

五、结语

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外向型罗非鱼养殖示范基地生产全过程采用绿色饲料并进行水质检测，应用科学的鱼病防治体系（环境改良、疫苗防疫、药物防治、科学管理、优化养殖结构、品种选择），通过生物方法改良水质，构建良好的养殖水环境，注意水产养殖与环保的关系，突出渔业机械在水产养殖中的作用，最大限度地提高罗非鱼养殖的综合经济效益，并在引进推广新品种过程中起到示范带动作用。在生产和加工领域通过美国美国联邦食品药物管理局（FDA）的注册实行科学养鱼，领取危害分析和关键控制点（HACCP）的验证证书，保证养殖的罗非鱼是无公害食品，个体大，肥满度高，适合加工制成鱼片。该基地作为水产品加工企业稳定的原料来源和生产基地，与种苗繁育中心和现代化的水产品加工企业形成产业对接，形成繁育、生产、加工、销售一体化的经营模式[1]。现代化罗非鱼繁殖基地以新建的水口镇和赤坎镇罗非鱼良种场为基础，按照国家良种场建设和现代化生产规范要求，建设现代化的罗非鱼良种场2个，依据科学的原则构建现代化的室内恒温孵化工厂及其配套设施，扩大良种鱼苗的生产规模，利用水产良种场的良好资源和区位优势，选育、引进优良亲本，建立亲本库，从根本上优化种质，然后向周边其他11个乡镇推广和供应良种，以促进开平渔业尽快实现良种化[2]。同时，按照无公害水产品生产标准，运用HACCP技术，人工控制关键点，开展标准化生产。通过加大扶持力度、增加科研投入、开展技术合作进行品种改良提纯，对亲鱼进行提纯复壮和严格的选育，避免因近亲、小群体繁殖造成的种质退化。在繁育过程中严格水质检测和病害防治，完善恒温育苗系统和循环水处理系统，全面提高繁育技术水平、生产能力，确保品种的质量和优势。对罗非鱼，应重点引进尼罗罗非鱼和澳大利亚罗非鱼原种和不含卵孵化的罗非鱼新种，以更新现有亲鱼和提高苗种生产能力。同时建立相应的区域性保种基地和繁育基地，通过保种和扩种，使现有的罗非鱼种质得到更新。在潭江沿岸水口、赤坎、塘口、百合、沙塘镇建立健康规模养殖基地达到50个，规模化养殖率达到40%，优质罗非鱼出口量达到3.5万t。辐射带动周边8000hm2养殖水面，用3~5年的时间形成一个集良种生产、无公害生产、水产品加工转口贸易于一体的渔业科技示范园区。名特优新品种养殖示范基地建立名特优新品种养殖示范基地，对促进水产养殖品种结构调整，坚持以保护和提高养殖品种质量为中心，加强苗种质量监督，大力发展无公害优势水产品，推进养殖品种良种产业化建设，提高水产养殖良种覆盖率，全面提升水产业的市场竞争力和保持快速的发展态势具有积极的作用。完善水产品良种繁育体系，按照引进、选育、保护、开发并举的方针，建立、健全从源种到扩繁的主要水产良种繁育体系。水产业以发展名特优新品种为突破口，加大名优新水产品良种引进繁育推广力度，重点抓好市级水产良种场基础设施以及本地优势品种广东鲂、花鳗鲡和华南鲤等良种工程项目建设，对常规养殖鱼类进行选育或更新。同时积极引进和推广一批市场潜力大的后续优势品种，如中华鳖、金钱龟、桂花鱼、斑点叉尾鮰、河蟹、苏氏芒鲶、长吻鮠、俄罗斯鲟等品种，依托高校和科研院所的技术力量，积极开展新品种的引进、繁育攻关，扩大优质鱼养殖面积，使品种结构调整与市场需求协调发展。

在广东，锦鲤是一个极具市场前景的朝阳产业。建立集繁育、养成为一体的养殖基地，占地67hm2，包括新品种引进区、繁育孵化区、成鱼养殖区及亲鱼培育区。并以此为核心区，向周边辐射发散。核心区内设置锦鲤主题公园，定期举办锦鲤大赛和拍卖会，以此推动锦鲤文化在开平的发展。该示范区直接安排当地农民200人就业，并且通过“公司+基地+农户”的模式运作，向农户提供种苗及代销等服务，带动当地锦鲤产业发展，促进当地农业产业升级，促进当地农户增收致富，为当地社会主义新农村建设奠定基础。吸纳优秀的大学生作为大学生创业的一种探索模式。带动当地锦鲤配套产业的蓬勃发展，如水族设备、观赏鱼饲料等行业。承办全国性的锦鲤大赛与若鲤大赛，这将极大地拉动当地经济尤其是第三产业的发展。潭江渔业种质资源保护区开平市境内潭江及其支流总面积2866hm2，是渔业生产用水的重要水源，潭江河是亚热带鱼类栖息、繁殖的天然场所，生长在潭江的鱼类有50多种，种群较多，较名贵的有华南鲤、广东鲂等20多个品种，开平市“龙塘湾鲤鱼”、“赤坎鲂鱼”久负盛名。建立潭江渔业种质资源保护区，对潭江渔业资源可持续利用，加强潭江水生生物资源养护工作，维护流域生态平衡，保护珍稀濒危水生野生动植物，改善水域生态环境，促进地方经济、社会与生态的协调发展均具有重要的现实意义。在潭江赤坎江南桥至百合合山桥段建立潭江渔业种质资源保护区，保护面积500hm2，主要保护品种为广东鲂和花鳗鲡。继续对潭江河段进行增殖放流，并建设永久性的放生台；开展野外调查和研究，查清保护区水域的水质状况、主要水域河道地形及底质和水文状况、主要珍稀鱼类和特有鱼类及主要经济鱼类的资源现状、其他水生生物资源现状；根据潭江渔获物的结构和人工放流品种在渔获物中的比重、人工放流苗种的回捕率统计等资料，制订并实施以自然繁殖和幼鱼保护为主（即强化渔政管理）、以人工放流合适品种为辅的江河鱼类资源综合人工增殖技术路线；设置人工鱼巢和野生鱼类繁育基地；同时加大对保护潭江和水生生物的宣传力度，建立青少年教育活动场所，提高人们的自然环境保护意识，促进潭江河流域的和谐发展。现代化的水产品加工企业通过招商引资的方式在市区的长沙街道新建占地13hm2的现代化的水产品加工厂，和一批储藏、包装和运销的相关配套企业，进行水产品精深加工，该企业具有较大的资产规模和经营规模，对当地水产业结构或产品结构调整起到骨干带动作用，主营产品符合现代渔业的发展方向，市场前景看好，发展潜力较大，预期效益好。实行标准化生产，主要产品申请国家绿色食品认证；该企业以开平的绿色水产品养殖基地作为稳定的加工原料来源和固定的生产基地，并与生产基地的农户建立起利益连结机制，实行“公司+基地+农户”的经营模式，以该公司作为龙头企业，带动江门及周边市、县、区一大遍养殖业的发展，解决渔民“产品多了卖不掉，价烂不赚钱”的问题，同时以加工规模促生产规模，增加本区渔业发展的规模效应。政府每年配套相关资金，扶持该企业的设备更新、技术改造、厂房扩建、养殖基地建设、水产品质量认证及包装、保鲜、储藏和加工工艺等关键技术的研发。主要产品定位为浅去皮罗非鱼片和深去皮罗非鱼片，加工规格瞄准国际市场5/7鱼片的需求量。出口市场为美国、欧盟、非洲、中东、日本等。采用全自动罗非鱼开片、修整线、全自动鱼片去皮机、鱼片及活鱼、手动发色柜、自动真空封口机、自动螺旋式和钢带输送式速冻隧道、自动金属探测仪、高效液相色谱、原子荧光光度计、质普仪等先进设备，采用木烟发色、Co发色、臭氧消毒、低温速冻、超低温速冻等精深加工工艺，生产全过程严格执行国际通用的《HACCP管理体系》标准[3]。同时，积极开发有市场前景的水产品，如鱼糜、鱼丸制品、腌熏制品、水生植物饮料、鱼皮制革等；积极开发分割、预冷、速冻、精细包装技术[4]。

公共支撑服务体系建设

水产病害与产品质量安全检测体系建设在市区的长沙街道建立水产病害与产品质量安全检测中心，并在各乡镇设立渔业环境监管站。进一步完善渔业环境、水产品病害和水产品质量安全监测体系，使各类监测系统形成网络体系，逐步提高渔业环境监测和水产品检验检测能力。加快推进水产品标准化生产，加强水产品疫病监控，全面提高水产品质量安全水平。加强渔业产前、产中、产后全过程的监测，以绿色生态的理念促进渔业经济增长方式的转变。通过开展渔业标准化示范区建设、水产品质量安全监管体系建设、水产品品牌创建等工作，推进渔业生产源头的洁净化、渔业生产的标准化、水产品质量安全监管的制度化和水产品营销的品牌化。实现渔业发展与环境保护的协调统一、渔民增收与资源利用的协调统一，促进渔业的可持续发展[5]。积极推动开展绿色水产品基地认定和产品认证等工作，特色和大宗品种都需建立无公害水产品养殖基地，使无公害水产养殖占有率大幅提高，以全面提升水产品质量安全水平，提高开平水产品的市场竞争力。强化水产养殖病害测报与水产品质量安全检验检测队伍，定期开展技术培训班，强化水产从业人员在无公害水产品产地认证、产品认证、水产品病害测报、水生动疫病预防与控制、水产品质量安全检验等方面的技能，强化水产养殖病防与水产品质量安全意识。引导渔民利用无污染的水域和天然饵料，运用生态技术措施，改善养殖水体和生态环境，投喂无公害饲料，运用微生态制剂、中草药、免疫刺激剂作为新的防病治病新手段，少用化学药物禁用其他一切违禁药物，使开平市的水产品90%达到安全生产，符合出口的要求。建立“公司（基地）+合作社（渔业协会）+渔民”的生产经营模式实施“公司（基地）+合作社（渔业协会）+渔民”的生产经营模式，以绿色水产品为主打产业。通过招商引资的办法组建水产龙头企业，充分发挥其在产供销和科研方面的辐射和带动作用，形成产、加、销相互促进，第一、二、三产业协调发展的产业机制和产业格局，促进渔业产业升级。以政府引导和渔民自愿相结合的原则组建渔业合作社这一经济实体，几个专业化服务队成为合作社的主要组成部分，其中包括育苗专业队、生产专业队和技术专业队。另外，渔业协会作为民间社团性的经济组织，起到政府与行业企事业单位以及渔民之间的桥梁和纽带作用。该模式以整合成员资源和维护成员利益为导向，利用分散的社会资源沟通、整合、协调成员的经济行为，维护成员利益，以提升行业整体竞争力。合作社的基本职能包括经济职能和社会职能。经济职能是通过联合购买降低生产资料成本，通过集体销售增强市场谈判力，提高产品销售价格和维持销售市场稳定，通过合作社内部的分工来提高生产效率；而社会职能包括通过社员内部的要素合作来分担市场和自然风险，同时技术推广和培训等[6]。渔业合作社构造“区域化布局、专业化生产、一体化经营、企业化管理”的生产经营格局，通过统一苗种、统一饲料、统一药物、统一养殖模式、统一产品品质标准的“五统一”管理，带动广大渔民发展标准化、规模化，专业化、集约化养殖，与龙头企业间长期建立良性的供销关系，扩大龙头企业带动产业、致富渔民的效应。在这种模式下，渔民与合作社的关系为：鱼池的使用权入股到合作社（不养鱼的农户不予入股），土地交给合作社统一管理、统一经营，合作社归入股渔民所有，渔民返聘到合作社务工（加入专业服务队）。渔民拥有的大量渔业机械和设备也可入股。实施“品牌”战略，形成“品种-品牌-产业”的联动效益以出口罗非鱼为切入点，大力推广该品种的高效养殖模式，优化其产业结构，以无公害、标准化生产为基础，大力实施水产品品牌战略，提高水产品品质，维护品牌的信誉，形成“品种-品牌-产业”的联动效益。

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关键词：水产养殖 水体 疾病预防 优化

一、对鱼塘彻底消毒

清塘消毒包括清除池底污泥和池塘消毒两个内容。一般老池塘每年都要清除池底淤泥，只保留底泥10～15cm即可。老鱼塘致病因子较多，应注重清塘杀菌防病，这是控制养鱼少生病的关键。应选择晴好天气进行清塘消毒工作。一种方法是干法清塘，即按每亩鱼塘用生石灰75～100kg或漂白粉3～4kg加水溶解，在全池均匀泼洒。泼洒后应让池塘曝晒几日，并用耙子全池耙动，以达到充分消毒防病的作用，还可以中和淤泥中的有机酸、硫化氢等，改变酸性环境，使淤泥呈弱碱性，有利于鱼类的生长繁殖。另一种方法是带水清塘，按每米水深每亩用生石灰130～150kg或漂白粉10～12kg溶化后全池泼洒。泼洒时要到边到位，尤其池塘四周不要忽视。

二、创建优质水体环境

池塘消毒后就要进水，进水必须进行水体消毒，既可以在池水进入池塘后用生石灰带水消毒，也可设单独的消毒池，养殖用水经过消毒后再使用。同时，池塘要保持适宜的水深和优良的水质及水色。在养殖的前期，因为鱼类个体较小，水温较低，池水以浅些为好，有利于水温回升和饵料生物的生长繁殖。以后随着个体长大和水温上升，应逐渐加深池水，到夏秋高温季节水深最好达1.5m以上。水色以淡黄色、淡褐色、黄绿色为好，透明度25～35cm。

三、科学放养

养殖中应放养健壮的种苗，并采取适宜的密度。放养的种苗应体色正常，健壮活泼。利用某些养殖品种或群体对某种疾病有先天性或获得性免疫力的原理，选择和培育抗病力强的苗种作为放养对象，可以达到防止该种疾病的目的。最简单的办法是从生病池塘中选择始终未受感染的或已被感染但很快又痊愈了的个体，进行培养并作为繁殖用的亲体，因为这些鱼类的本身及其后代一般都具有了免疫力。所有鱼种下池前均用高锰酸钾或食盐水溶液进行浸体消毒。放养密度应根据池塘条件、水质和饵料状况、饲养管理技术水平等，决定适当密度，切勿过密。

四、控制饵料肥料的投放

投饵工作在保持池塘水质方面起着重要的作用。投饵过多就会造成水体污染，水质富营养化，有毒物质积累，水环境恶化，病原微生物繁殖，使鱼生病。可以在计算鱼种体重测算投饵量的前提下，通过设置饵料台，观察鱼类摄食情况，根据剩料多少来调整投喂量。饵料要求质量高。饵料及其原料绝对不能发霉变质，饵料的营养成分要全，特别不能缺乏各种维生素和矿物质，应是对环境污染少的环保饲料。同时，要注意合理施肥。通过适度培肥，使浮游生物处于良好的生长状态，增加水体中的溶解氧和营养物质，从而培育出良好的水质，辅助鱼类生长。一般5～6月份以施有机肥为主，每7～10天一次；7～9月份以施化肥为主，每4～6天施肥一次。对于养殖鲢、鳙等为主的池塘，应根据水质情况及天气情况施肥，一般要求水质透明度在25cm左右，水色应以茶褐色为佳。同时应注意一次施肥量不宜过多，注重少施勤施。人畜粪等有机肥，每次每亩可施100～150kg；化肥每次每亩用尿素1kg或硫铵1.5kg，加过磷酸钙1～1.5kg。驯化养鱼池塘一般不施肥。

五、加强对水质的调控

一是改善生态环境。为了净化水质，增强鱼类的抗病能力，可人为的改善池塘中的生物群落和微生物群落。在养殖过程中，可定期的用生石灰泼洒消毒，改善环境，抑制病菌的生长和繁殖。

二是定期换水。换水是保持优良水色的最好办法，但要适时适量才有利于鱼类的健康和生长。当水色优良、透明度适宜时，可暂不换水或少量换水；在水色不良或透明度很低时，或鱼类患病时，则应多换水、勤换水。

三是及时增氧。通过增氧机的搅水作用，使池塘上下水层形成对流，增加整个池塘的溶氧量，使养殖鱼类后半夜不至于缺氧。底层溶氧增加，还可以加速物质循环，减少有毒物质的积累，使鱼类健康成长，增加抗病能力。

六、加强对养殖的管理

在对鱼类捕捞、搬运及日常饲养管理过程中应细心操作，不使鱼类受伤。每天至少到池塘上去检查1～2次，以便及时发现可能引起疾病的各种不良环境，尽量采取改进措施，防患于未然。同时要加强管理，日夜巡塘，调节水质，发现问题及时采取措施予以解决。塘内的死鱼、病鱼要及早捞起，远离深埋，以免病情蔓延或影响水质。在生病的池塘中用过的工具应当用浓度较大的漂白粉、硫酸铜或高锰酸钾等溶液消毒，或在强烈的阳光下晒干，然后才能用于其他池塘。还要防止水质变坏，在鱼类浮头或发病时，及时采取措施予以救治。

七、使用药物防治

在鱼类进池前要用适当的药物对鱼类进行消毒，防止鱼类体表携带病原。鱼类进池后的药物防治最好改用内服药，将药物做成人工疫苗，用口服、浸洗或注射等方法送入鱼类体内。在多病季节到来时，针对某种常发疾病定期投喂药饵或谨慎向全池泼洒药物也是有效预防疾病的方法。

篇11

    我们到过的参观地点有：

    （1）东寨港红树林保护区；

    （2）沿途参观了冯家湾虾苗基地。

    （3）螺旋藻养殖基地；

    （4）南海水产研究所海润珍珠养殖场；

    一：首先到达参观东寨港红树林保护区：

    海南东寨港红树林保护区位于海口东南方向琼山境内，红树林在这里的海滩上绵延50公里，面积达3337.6公顷，海南的红树林以琼山、文昌为最，其中琼山市的东寨港红树林保护区是游人去得最多的景区之一。面积4000多公顷，是我国建立的第一个红树林保护区，是中国七个被列入国际重要湿地名录的保护区之一。

    红树林是热带、亚热带滨海泥滩上特有的常绿灌木或乔木的植物群落，其大部分树种属于红树科,生态学上通称为红树林，是能生长于海水中的绿色植物。从照片上可以看出，这里的红树林生态环境极好，适合各种生物繁殖生活，水中有多种生物，包括各种鱼类诸如血蚶、蚝、对虾、青蟹、血鳝，各种蛇类等。生物资源及其丰富。据介绍，这里的红树林生长良好，涨潮时分，茂密的红树林树干被潮水淹没，只露出翠绿的树冠。我们到时，正处于涨潮前期，能看到水已经淹没树根，只有气生根还露出水面。有经常性腿潮涨潮，有利于生物生长发繁殖，因此这里生物物种繁多。

    二：参观红树林后，汽车开到冯家湾，沿途参观虾苗基地。这里是中国南方最大的虾苗培育基地。这里实际形成了冯家湾———椰林湾地区对虾种苗产业带拥有种苗厂家400多家，虾苗总数占全省80％左右，成了远近闻名的“虾苗谷”。但是，从沿途参观来看，这里的基地虽然总体规模大，但都是小规模个体养殖较多，技术力量也很薄弱，竞争力不会太大。需要引进大量技术人员提高育苗技术和技术创新才是出路。

    三：到达三亚后休息一晚上，晚上我到三亚海滩看看，这里的海水比海口的海水干净多了，说明三亚市的生态环境确实很好。

    次日上午（五月十七日）到螺旋藻基地参观。我们主要参观了螺旋藻的室外水池培养：

    图中看到的转动的是为了防止螺旋藻沉积在池底，加快流速。

    下面是螺旋藻培养完成后进行过滤获得螺旋藻液，此时获得浓度极高的螺旋藻，再加工后可以生产了。螺旋藻目前在海南大规模养殖的只有一家，原因是不好养，同时市场需求不是很大，没有稳固的销路。

    四，紧接着我们到南海珍珠研究所参观珍珠养殖，这里有专门解说为我们讲解：

    这是我们看到的几个珍珠贝：

    珍珠贝在海里称贝，在淡水中叫蚌，海水珍珠的价格一般你淡水高，他们的区别在于：海水珍珠和淡水珍珠的区别

    珍珠文化底蕴深厚，早在几千年期就已经开始使用珍珠作为贵族和皇家权威的象征。明代有人把用铅块做好的佛像放入蚌壳中，形成佛像珍珠。现在的几个超级珍珠都分别藏于世界各大博物馆和知名收藏家手中，价值上千万美元。

    珍珠的价值很大程度由以下几个因素决定：

    1， 海水还是淡水 淡水珠和海水珠是属于二个不同档次的商品，就象岫玉与翡翠，不可相提并论。

    2， 颜色　有几种成分构成了珍珠的色素。本身的色素(如白色、奶色、粉红色、 黑色等等)。若是出口欧美的珠子，肯定都是经过漂白的。黑珍珠中以黑中透紫的最佳。

    3， 光泽　光泽是消费者要考虑的最重要因素之一，由珍珠本身的品质，透明度和珠母层的厚度决定。有时在珍珠腰部有一圈显得苍白无光，这与局部结晶体的结构变化有关，应尽量避开这种珠。毫无疑问，光泽越强，质量越佳

    4， 珠母层厚度　越厚越好。可从珍珠穿孔处仔细观察珠层厚度，顺便观察珠核是否在穿孔时遭到破损。珠层厚度还可从珠光的强弱间接判断，太薄的珠不耐用，理想的珠应在半mm以上。

    5， 形状　对串珠而言，应力求颗颗圆润光滑、均称、规则。但若你能以较少的代价买到体积较大的珍珠，将使你收藏珍珠的宝库里更添姿彩。

    6， 瑕疵，除了向外突出的瑕点外，瑕疵还可以是裂痕、裂缝、凹状和深色或暗淡的斑点以及环带，应尽量避免。但在放大观察时，总能找到一些毛病。

篇12

美国水产养殖业起步较晚，到了二十世纪六十年代才开始，在此之前，如果谁搞水产养殖，他将会被人们称之为“疯子，’!因为美国人口稀少，国土辽阔，水产资源与其他自然资源一样非常丰富，而且易于开发利用。水产品作为食品索取，在六十年代以前，无需专业养殖，单靠采集、捕猎和正常贸易就可以满足社会生活的需要。六十年代后，随着外国移民不断涌人，人口的城市化生活比例不断加大，社会生活对水产品的总量需求不断增加，加上科技、经济、文化的飞速发展，生活节奏加快，人们对水产品的需求与其他生活必须品一样需要有稳定、充足的货源，优良的品质和周到、快捷的社会化服务。这样，为水产业的兴起创造了条件。

美国水产养殖业的发展，首先是从斑点叉尾甸叮干始，到了八十年代后才逐步增加了蹲、缝、妒、罗非鱼等少数几个品种，但斑点叉尾鲍的绝对主导地位一直没有改变。

1999年，美国水产养殖总产量约50万t，排世界第6位(前5位均为亚洲的国家，其中中国养殖总产量1以X)万t，占全世界养殖总产量的60%)。在美国水产品总产量中，叉尾蛔占83%、缚鱼占9%、畦鱼占5%、罗非鱼占3%，其他品种总和不到1%。美国的斑点叉尾蛔养殖业最近几年发展很快，1997年总产量23.8万，，1999年达到41.5万t。在区域分布上，美国南部是水产养殖的主产区，按养殖总量排列:密西西比>阿拉巴马>阿肯色>路易斯安纳>佐治亚>田纳西>佛罗里达。在养殖方式上，主要是池塘养殖。在水产品的供求上，美国的人工养殖水产品占总消费量的巧%，其它是捕猎的金枪鱼、北冰洋雪鱼、太平洋雪鱼、三文鱼和贸易补充。近一两年开始从东南亚国家和我国的台湾省进口鳃科鱼类和罗非鱼的加工产品。在销售渠道上，主要是通过派送和超市。

美国政府对水产养殖业的管理格守宏观调控的原则，联邦政府管理渔业的职能部门是农业部，州政府管理渔业的职能部门有所不同，有的州是环境管理局，有的州是自然资源保护局。如阿拉巴马州就是自然资源保护局管理。该局内设淡水渔业与野生动物管理处和海洋鱼类管理处。县一级政府只设办公室或办事处，主要工作是与当地渔业协会保持联系。政府与养殖业主之间的联系主要以养殖协会为扭带，政府对行业的影响一是宏观政策的调控，二是隶属政府机构的水产技术推广机构提供咨询、示范引导等微观服务，三是资助研究机构研究解决产业发展中遇到的疑难问题。水产养殖业业主主要以家族式为主，股份制联合体为数极少。水产养殖业业主的规模一般都在50英亩以上(1英亩、o.41in产)，全美最大的家族业主是密西西比州的POLEHSIMESE公司，该公司养殖水面达8《X幻多英亩，同时还有种植的土地】3(X刃英亩。养殖业主之间通过协会的形式相互联系，协调行动，在政府的法律、法规、规范下自发发展生产。

美国水产养殖业基本实现了产业化、机械化、自动化生产，规范化管理和社会化服务，劳动生产率很高，人均管理池塘养殖30一50英亩。

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1．1光谱噪声去除由于实验条件如光谱仪硬件和环境光等因素影响，采集的原始光谱数据会包含噪声，需要采用光谱预处理的方法把这些噪声去除，同时保留有用光谱信息。采用SG平滑算法，经验模态分解（empiricalmodedecomposition，EMD）算法和小波分析（wavelettransform，WT）去噪算法等对光谱进行处理，并对三种去噪算法进行比较。

1．2潜在变量（LatentVariable，LV）在利用PLS方法建立模型时，非常关键的一点是所选取的对于建模最优的LV个数，LV和主成分分析中主成分类似，第一个LV贡献率最大，第二个次之，以此类推。如果选取的LV个数偏少，则无法全面代表样本的光谱特性，造成模型精度下降，影响模型的预测效果。而如果选取的LV个数过多，则会带入模型的噪声，干扰建模效果。

1．3建模分析方法用三种建模方法，分别是偏最小二乘回归（partialleastsquares，PLS），BP神经网络（backpropagationneuralnet－work，BPNN）和偏最小二乘支持向量机（leastsquaresupportvectormachine，LS－SVM）。采用PLS建模方法时，基于全谱作为模型输入，使用BP神经网络和LS－SVM建模时，把PLS回归模型得到的LV作为输入，进行对比分析。神经网络由一个输入层、一个或多个隐含层和一个输出层构成。BP神经网络是一种非线性的建模方法，广泛应用于光谱建模分析中［12］。LS－SVM是在经典支持向量机算法基础上作了进一步改进，能够同时进行线性和非线性建模分析，是解决多元建模的一种快速方法。

1．4定量模型评价标准定量模型的评价指标主要有决定系数和均方根误差（rootmeansquareerror，RMSE）。建模集决定系数用R2表示，预测集决定系数用r2表示。决定系数越接近于1，表示模型相关性越好，预测效果更好。一般来说，RMSE越小说明模型的误差越小，模型精度越高。建模集均方根误差用RMSEC表示，预测集均方根误差RMSEP表示。

2结果和讨论

2．1UV／Vis光谱图及COD浓度的统计分析图1为甲鱼养殖水样本的UV／Vis原始光谱曲线，从图中可以看出各个水样的光谱曲线的趋势相类似，没有呈现显著性差异，由于水体中硝酸盐、有机酸、腐殖质等物质对紫外光的强烈吸收，在波段200～260nm区域的吸收度明显高于其他区域。试验水体样本COD值统计结果如表1所示，模型的建模集和预测集COD值覆盖了较大范围，有助于建立准确、稳定和具有代表性的模型。

2．2基于全波长的PLS模型为了更好的分析三种消噪算法检测水体COD含量的性能，将对不同预处理方法获取的评价指标相比较，基于全谱的PLS模型的计算结果如表2所示。由表2可知，小波算法去除噪声后的光谱PLS模型取得了最佳结果，建模集的R2为0．79，RMSEC为15．89mg•L－1，预测集的r2为0．78，RMSEP为15．92mg•L－1。SG平滑和EMD算法虽然部分去除了噪声，但建模效果并没有得到相应提高。故后面建模分析在WT分析基础上进行。

2．3LV一般选取最优LV个数的标准观察RMSEP值随LV个数变化情况，如图3所示，当LV个数较少时，RMSEP值较大，随着LV个数的增加，RMSEP随之减小，当LV个数增加到6时，RMSEP的值保持稳定，LV个数继续增加，RM－SEP值也没有随着增加。取前6个LVs作为偏最小二乘支持向量积的输入建立模型。从贡献率角度解释，PLS建模得到的6个LVs分别作为LS－SVM的输入，之所以取前6个是因为这样几乎可以100％表达原始光谱有用信息，如表3所示，且降低了模型复杂度，提高模型运行速度和精度。

2．4BP神经网络模型根据前文得到的结果，将表3中选出的LVs作为BP神经网络模型输入，BP神经网络模型的计算结果如表4所示。分析表4可知，将6个LVs作为LS－SVM模型输入的结果，其建模集的R2为0．82，RMSEC为15．77mg•L－1，预测集的r2为0．81，RMSEP为16．67mg•L－1。

2．5基于LVs输入的LS－SVM模型LS－SVM模型预测结果如表5所示。采用LVs作为LSSVM模型输入，得到的结果优于基于BP神经网络模型。其建模集的R2为0．83，RMSEC为14．78mg•L－1，预测集的r2为0．82，RMSEP为14．82mg•L－1。

2．6PLS，BP神经网络和LS－SVM模型比较PLS，BPNN和LS－SVM建模方法的结果比较如图3所示，Cal表示模型的建模集（calibration），Pre表示模型的预测集（prediction）。不难发现，在LS－SVM模型和BP神经网络模型中，基于LV作为模型输入－建立的LS－SVM模型取得了最优的效果，BP神经网络模型的预测效果较优，且LS－SVM模型和BP神经网络模型都优于全波长的PLS模型结果。

3结语

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关键词：水产养殖；病害；防治；措施

中图分类号： S940 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/ki.jlny.2016.09.036

1 病害的流行趋势

1.1 病害种类多

近年来，随着社会发展和经济的进步，城市化进程不断推进，各方面都发生了翻天覆地的变化，但同时也带来严重的环境问题，过度的掠夺式开发，使植被遭到严重的破坏，水源受到严重的污染，沙尘暴、雾霾等环境问题已成为常态，环境污染问题已成为威胁人类健康及生存。在水产养殖业方面，随着环境恶化的进一步加剧，病害的种类也在逐年增加，比如养殖鲤鱼时常发生的出血病、三代虫病以及草鱼养殖时出现的赤皮病、烂鳃病，人工养殖虾类常发生的细菌病、寄生虫病等，病害呈多发趋势，而且种类繁多，导致防疫工作的难度加大，疫病防治的成本也在不断增加。

1.2 耐药性增强

水产养殖病害防治不可避免要使用药物，但耐药性是不可回避的一个问题。在具体的防治过程中，为了达到防治效果，加大药剂用量，一些病害逐渐产生耐药性，给防治工作造成困难，同时也加大了鱼病防治的公害化，从车轮虫病到中华鳋病，从细菌性肠炎病、赤皮病到败血症都出现了这一问题。在防治上，用药剂量不断增加，并且不断更换品种，最后导致防治的效果逐渐减弱，形成一种恶性循环。

1.3 流行范围广

水产养殖中水质十分重要，保持水质的最好办法是使水流动，但由于水的流动，又使病害随水传播，一旦某个水域发生病害，很容易导致大范围的流行。在过去有许多病害都是季节性发生，而现在渐渐演变成了多季节发生，甚至有些病害是全年发生，发生的频率越来越高，间隔越来越短，使防治工作的难度越来越大，防不胜防。

2 常见病害

2.1 细菌性败血症

这是鱼类养殖中常常遇到的一种病害，发病原因主要是由于多种革兰氏阴性杆菌感染，常见的致病菌有水气单胞菌、嗜水气单胞菌、河弧菌等，对于此病不同的地区有不同的叫法，如腹水病、出血性腹水病、溶血性腹水病，一般多发生于淡水养殖的鱼类，具有爆发性流行的典型特点。

2.2 亚硝酸盐中毒症

亚硝酸盐中毒症也是鱼类常发生的病害，通过呼吸作用，亚硝酸盐通过鱼的鳃丝渗入鱼的体内，进入血液，一旦出现亚硝酸盐过量，鱼血液中的红细胞和血红蛋白数量就会大量减少，从而使肌体的供氧不足，表现出组织缺氧的症状，病鱼会出现不进食，不爱活动，同时鳃组织发生病变，降低呼吸，鱼的平衡能力也受到影响。另外鱼的血液会变为黑紫色和红褐色，内脑器官的皮膜透性降低，出现充血症状。亚硝酸盐中毒与出血病有相似之处，需要加以区分。

2.3 瓜虫病

瓜虫病是鱼类的一种寄生虫原虫病，发病后鱼体表面或鳃上会出现一些零散的小白点，所以也叫白点病，淡水鱼类十分容易发生此病。一旦发生此病，会导致鱼苗、鱼种的大量死亡，给水产养殖带来惨重的损失，所以必须要严加防控。此病主要是由多子小瓜虫的大量繁殖而导致的，当温度一般在20℃～25℃时，小瓜虫便会旺盛繁殖，虫体对鱼体产生寄生，但水温高时，小瓜虫的生长繁殖就会受到抑制，一般水温达到30℃以上，虫体就不能发育了，所以在盛夏炎热的季节，很少发生瓜虫病。

3 防治措施

在水产养殖中，要采用健康的养殖方式，加强养殖管理，严格对各个环节进行把关，保护好养殖环境，主要是以预防为主，防治结合，确保养殖工作的顺利进行。

3.1细菌性病害的防治

对于这类病害，主要是做好各种细菌的防治，常见的有水气单胞菌、黏球菌、弧菌、假单细胞菌等，由于这些细菌的大量滋生，会导致鱼类出现出血病、烂鳃病、赤皮病、肠炎病以及细菌性败血症等病害，这些致病细菌都与水质的变化有关系，一般水质恶化、水温适合时，细菌便会大量滋生，通过鱼的呼吸经过鳃丝从而到达鱼的体内，导致鱼体发病。一定要做好水质的保护工作，一方面要做好水的消毒工作，另外一方面要适时换水，保持水质的清洁。

3.2病毒性病害的防治

病毒性病害对于水产养殖的为害最为严重，因为一旦发生病害，往往来不及防治，便会出现鱼群的大量死亡，像河蟹抖抖病、虾类肌肉白浊病等都是水产养殖中比较棘手的病毒性病害。对这类病害，在放养之前，一定要做好彻底的清塘工作，蟹、虾苗入塘前一周，要用精碘再进行一次消毒。在发病季节到来前，再进行2次的精碘消毒，如果有病害发生苗头，一定要用内服药进行控制，避免病害的进一步扩散。

4结语

在水产养殖中，病害的防治工作是十分重要的一环，必须要加以重视，要结合水产养殖的实际情况，预防为主，防治结合，加强水环境的管理，保证水质安全，同时要采用先进的科学技术手段，实行健康养殖、生态养殖。要明确养鱼就是养水的观念，实行规模化的高效养殖，尽可能多采用微生态制剂，减少化学药剂的使用量，逐步向绿色养殖、健康养殖的方面转变，用安全的水质进行水产品的生产，创造健康的养殖环境。

参考文献