茶文化的当代价值精选(十四篇)

篇1

关键词：茶文化；音乐教育；教育价值

音乐教育的开展并不仅仅是为了培养专业的音乐家，更重要的是通过音乐教育来影响人的思想与情操，为社会培养更加全面的综合型人才。中国是茶文化的发源地，在音乐教育领域也有着悠久的历史，如果将茶文化与音乐教育融合在一起，以茶文化为载体开展音乐教育，不仅能够丰富音乐教育中的文化内涵，还能够更好地开展文化传播，提升中国文化软实力。

1茶文化与当今音乐教育的关系

一直以来，茶文化和音乐关系密切，在音乐作品中有很多是以茶文化为载体进行的。茶文化中蕴藏着我国优秀的传统文化精髓，在音乐教育中也得到彰显，不仅使得我国数千年的优秀文化得到延续，还承载了更多优秀的音乐作品。一方面，茶文化在我国数千年的文化传承过程中始终以一种日久弥新的文化形式存在着，而音乐一直以来都兼顾信息交流与情感传递的作用，在历史的进展中两种文化不断磨合、融合与发展，关系日益密切。茶文化吸取音乐文化中的精髓部分，利用音乐来进行情感释放，陶冶性情。而茶艺凝聚着茶文化的内在部分，在实际过程中也需要投入情感，要求修身养性。另一方面，茶文化是音乐教育中重要的文化载体，很多音乐作品都是建立在茶文化基础上的。我国有着灿烂的音乐文化，音乐文化的内涵需要借助多种形式进行承载，茶文化便是其中一种。正如茶艺赋予音乐更多形象化的东西，音乐也塑造了茶艺的内在灵魂，茶艺与音乐融合，音乐就有了更丰富的形式与内容，更具有魅力。

2茶文化在当代音乐教育中的重要价值

2.1增强审美感知力

音乐是声音的艺术表现形式，蕴含着丰富的情感，无论是采茶歌还是茶艺表演，将茶文化与音乐结合不仅需要掺入丰富的审美内涵与茶道精神，还要有意识地增强其中的韵律与美感，帮助学生在学习过程中感受到茶文化的内涵。随着音乐教学的不断开展，学生的音乐知识不断系统化，有了更多的认知提升，能够更好地认知音乐作品中的茶文化，提升审美感知能力。

2.2有效拓展想象力

茶文化在音乐教育中的应用不仅能够提升学生的审美感知能力，还能够帮助学生获得更多的情感体验，为想象创造更多的空间，让学生有更多的能力进行自我情感表达，比如在学习《十二月采茶》过程中，学生不仅能够深刻的体会到词曲中蕴含着茶农的积极乐观的情绪，还能在这个基础上进行想象，感受到茶园中茶农辛勤劳动的画面，对学生的想象力进行拓展。

2.3建立健全高尚人格

茶在中国传统文化中象征着高尚的人格与情操，无数的文人学者都是在茶的陪伴中知人事，懂世事，茶文化已经演化成中国传统文化中不可分割的一部分。在当代音乐教育过程中引入茶文化，能够更好的帮助学生理解这些与茶文化息息相关的音乐作品，读懂茶文化与音乐的内在，及时发现自身存在的不足，塑造学生高尚的人格，帮助学生形成正确的人生价值观。

3茶文化在当代音乐教育中的运用路径

3.1增加教材的茶文化内容比重

一直以来，在我国义务教育阶段的音乐教育都被摆放在副科的位置，教学地位呈现边缘化发展趋势，经常发生音乐教材缺乏创新，与时代脱节等现象。我们需要明确一点，音乐教育是一直在变化发展的，教学内容也在不断地变动，如果教材不相应地进行调整，依然采用过去的老教材开展音乐教学，教学效果会受到很大的影响，很难调动学生的学习积极性。要想在音乐教学中充分发挥茶文化的作用，需要及时针对音乐教材进行调整，不断进行创新，适当增加教材中茶文化的内容，将茶文化相关知识融入到音乐教学中去，有效提升对茶文化的认识与理解，使得茶文化对音乐教育的带动作用得到充分发挥。也只有音乐在教育中注入更多的茶文化知识，学生才能够更好地理解茶文化对音乐教育的作用。

3.2发挥多媒体的音乐教育功能

随着信息技术的发展，多媒体技术也得到了广泛的发展，并大范围的应用到教学中，成为教师开展教学时的重要辅助手段。教师在进行音乐教育过程中，要充分意识到多媒体技术对教学的辅助作用，改变过去单一的唱练结合的教学模式，用更加专业的方式开展教学，充分发挥多媒体将图片、文字、声音以及影像结合在一起的优势，提高教学的示范性与专业性，借助多媒体展示调动学生的学习积极性。换个角度来看，在音乐教学中借助多媒体技术进行教学内容展示，将与茶文化相关的音乐通过视频、音频等方式播放出来，帮助学生深刻感受到茶文化在音乐教育中的巨大影响。

3.3开设茶文化相关的音乐欣赏课程

在开展茶文化音乐教育时，离不开相关的音乐欣赏课程的开展，教师可以在教学过程中开设相关的音乐欣赏课程，选择在不同的历史年代中具有代表性的与茶文化相关的音乐作品，比如以《茶哥》、《茶中杂咏序》等舞蹈、歌曲作为欣赏课程内容。当然，茶文化相关的音乐作品不仅仅只有这些，还包括由文人墨客整理之后在民间传唱的歌谣以及从事茶相关工作者创作的民歌，这些音乐作品中都蕴含着丰富的茶文化，通过组织学生进行欣赏，能够更好地帮助学生理解茶文化音乐，提升个人学习效率，更深刻地感受到茶文化在音乐中妙不可言的魅力。

3.4组织茶文化音乐的教学实践活动

在音乐教育过程中积极开展茶文化相关的实践教育活动，能够更好的帮助学生学会如何选择茶文化音乐。学校可以有针对性地组织学生开展相关的实践活动，帮助学生在实践中培养音乐能力，提升个人形象思维能力以及审美能力。比如音乐茶会、茶音乐竞赛等形式都能够帮助学生开展系统化的训练，提升学生的艺术品位，不仅能够让学生全面的参与到音乐教育过程中去，还能够让教师更好地掌握学生的学习情况，有针对性地制定教学策略，同时在实践过程中还能够为学生创造更多的个人展示机会，更好的实现学生创造力、表现力以及审美力的提升。

4结束语

蕴含有茶文化的音乐是茶文化中重要的组成部分，在当前音乐教育中积极引入茶文化，合理借助茶文化音乐，不仅能够更好地辅助音乐教学的开展，丰富教学形式，还能够有效丰富音乐教育所具备的文化内涵，更好地调动学生的学习兴趣，在教育中实现文化的传承。

参考文献

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篇2

从文化创意产业视角看待近现代茶馆建筑旅游开发利用活动时，需要从理念的价值内涵分析入手。基于文化创意产业视角下认知近现代茶馆建筑旅游资源开发，实际上就是从丰富茶馆资源内涵视角开展的开发活动。本文拟从文化创意产业的需求点和发展应用状况分析入手，结合当前近现代茶馆建筑旅游开发利用的价值需求点，通过融入当前人们参与旅游活动的具体需要，进而探究文化创意产业视角下的近现代茶馆建筑旅游开发利用思路。

关键词：

文化创意；产业视角；近现代；茶馆建筑；旅游开发；利用思路

对于近现代茶馆建筑设施来说，由于其大多有着丰富的资源优势，特别是很多近现代茶馆建筑通常在环境优美地区，而且其在建设过程中，也极其考究，无论是具体的建设状况，还是整个茶馆的视觉观赏效果，都是整个茶文化体系中的重要内容。因此在近现代茶馆建筑经营建设过程中，还有着旅游经济开发的产业优势。

1文化创意产业的需求点和发展应用状况分析

客观的说，随着现阶段人们的生活水平进一步提高，当前人们对健康养生以及文化旅游消费等一系列活动的认知度都有了实质性提升。开发旅游文化资源，创新与茶相关的旅游业内涵元素，事实上就极为必要。茶馆建筑作为整个茶叶产业经营发展过程中的重要元素，无论是其中所包含的价值内涵，还是整个茶馆建筑的文化承载性，都实际上是当前人们所关注的内容。文化不仅是一种内涵，同时还是一种元素，在人们消费理念日益成熟的今天，人们的关注点更多是文化和旅游资源等一系列极具价值内涵的元素。而在人们文化消费和旅游消费理念日益成熟的今天，对整个文化资源的应用已经不再是简简单单的资源嫁接和应用，而是要在充分融入消费者需要的基础上，通过系统化融入消费者自身理念，从而实现整个产业最大价值的发挥和诠释。文化创意产业是独立的文化机制。从整个文化创意产业体系的具体内涵看，其中包含了丰富的物质元素和精神元素，因此通过对文化创意产业的内涵进行剖析，我们可以看到其中所包含的系统化、成熟的价值理念，所以如果能够对文化创意产业形成有效传承，其必然能够实现整个文化机制的有效传承。通过探究文化创意产业的具体内涵，并将其中所具有的各项资源元素进行分析，其中所具备的价值内涵，能够为当前我们开展各项活动提供有效帮助。文化创意产业体系中所包含的物质元素，不仅能够为我们开展各项活动提供丰富的资源要素，同时为当前人们参与旅游活动开展奠定了重要基础，可以融入相关资源要素，从而丰富整个旅游活动。不仅如此，整个文化创意产业体系内有着丰富的精神内涵和价值理念，尤其是其中所具备的精神理念为文化创意产业传播奠定了相应基础和有效帮助。文化创意产业是在对现有文化资源进行系统化应用的基础上，通过具体创新，从而实现实质性创新与完善。

2当前近现代茶馆建筑旅游开发利用的价值需求点

近现代茶馆建筑不仅是一种建筑艺术，同时也是茶文化理念的有效诠释和表达，在整个文化创意产业开发建设过程中，发掘和探究多种文化要素，尤其是寻找部分极具特殊性和代表性的元素，通过系统化融入，从而实现近现代茶馆建筑的复合价值和功能。当前人们在消费活动中，其消费理念更加成熟，除了文化娱乐消费，同时对健康养生有着重要期待。因此，在近现代茶馆建筑发展建设过程中，必须注重将相关元素融入其中，通过创新近现代茶馆建筑经营元素，从而为近现代茶馆建筑开发利用与经营发展提供合适的基础。随着当前人们生活水平不断提升，如今多样消费逐渐发展成为人们生活中的重要消费趋势和方向。丰富构建全面的消费元素，确保消费者的参与度，从而提升消费者的生活品质，当然在这一过程中，其更能融入人们形成健康的生活因素。对于消费者来说，旅游消费活动不仅是一种全新生活理念，也是将人们的消费需要与现实元素应用相结合的客观要求。在旅游活动开展过程中，其中包含了丰富的价值内涵，无论是具体的旅游项目元素，还是人们的具体关注度，都有着重要影响。在多样消费理念应用过程中，其需要对旅游消费内容进行系统化创新与突破，尤其是随着当前人们对健康养生重视程度日益提升，想要满足消费者的具体需要，通过对具体的消费元素进行系统化改造，进而满足人们的消费需要。当然，随着人们生活水平不断提升，如今人们具备了参与各项消费活动的具体基础。客观的看，在人们参与旅游活动过程中，生态绿色、文化娱乐消费也发展成为人们新的消费元素。而在这一过程中，茶馆作为整个茶文化体系中的重要内容，探究其内涵价值极为必要。想要充分有效满足人们的旅游活动需要，就必须创新茶叶开发元素，通过创新和改造完善旅游消费理念，从而实现整个旅游消费活动的最佳效果。当然，茶馆在长期发展过程中，形成了一系列内涵理念，其中不仅有着丰富的价值元素，同时还是一种文化传承机制，因此想要实现理想的应用效果，就必须在创新完善的基础上，通过系统化融入，结合必要的文化创新，从而实现理想的效果。

3当前人们参与旅游活动的具体需要

我国有着丰富的文化资源，近现代茶馆建筑文化资源就是其中重要的内容之一。系统化了解这一资源的具体内涵，并将这些资源内容融入到整个旅游活动开发活动中，必然能够实现旅游活动开发的最佳效果。但是客观的说，当前我国现代茶馆建筑旅游资源在系统化开发过程中，面临极大困境。尤其是更多人对现代茶馆建筑旅游资源的价值认知存在片面性，多数人对该现代茶馆建筑旅游资源应用缺乏应有的价值认知。因此，可以说，不仅未能对近现代茶馆建筑旅游资源形成有效应用，同时也影响了人们的具体参与效果。随着人们生活水平不断提升，加上人们对旅游活动参与的热情和积极性日益提升，优化利用现代茶馆建筑旅游资源，就极为必要。系统化看，当前人们在参与旅游活动时，其对文化内涵的要求进一步提升，融入文化要素，提升文化理念，完善文化资源的应用性，就发展成为当前现代茶馆建筑旅游资源应用的必然要求。对于现代茶馆建筑旅游资源来说，其不仅是一种文化载体，同时也是重要的文化资源，而想要实现对这一资源进行系统化应用，就需要对其中所具备的具体理念进行分析。近现代茶馆建筑旅游在进行开发利用过程中，必须从建筑文化和茶文化这一基础内涵分析与理解入手。我国饮茶历史由来已久，无论是具体的价值理念，还是其中所包含的元素内容都极为丰富。而在人们饮茶活动不断成熟的今天，茶馆中所包含的价值理念和文化要素日益凸显。而茶馆不仅是一种饮茶活动场所，同时更是承担了人们的文化娱乐生活，因此在对茶馆进行综合开发利用活动时，必须注重创新其元素融入，通过理念的实质性丰富，从而提升整个近现代茶馆的最大价值。

4文化创意产业视角下的近现代茶馆建筑旅游开发利用思路

对于整个近现代茶馆建筑建设来说，想要实现理想的开发效果，就需要认识到整个文化产业开发过程中所具备的一系列资源，通过实质性融入和体系化开发，从而实现近现代茶馆建筑旅游经营的最佳效果。正是这些多元化功能的存在，从而为近现代茶馆建筑系统化开发提供了相应基础和保障。而从文化创意产业视角来切入这一活动，其能够提升茶馆建筑资源的价值内涵，实现最佳开发效果。当然在知识经济发展日益成熟的今天，文化创意实际上就超出了传统的理念认知，已经发展成为一种具体内涵上的影响力。因此，如果能够将相关文化创意融入到近现代茶馆建筑建设改造过程中，其不仅能够有效丰富茶馆的内涵，同时也能够实现其最佳影响力。在整个文化创意产业建设过程中，系统化完善的产业元素不仅关系到茶馆建筑资源的利用开发，同时还关系到其稳定性和持续性。而融入文化内涵，他更是提升整个茶馆建筑资源开发利用最大价值的客观表现。随着当前整个近现代茶馆建筑旅游资源开发机制不断成熟，无论是市场的具体需求度，还是市场的认知理念都极为成熟。近现代茶馆建筑旅游资源作为茶文化经营发展过程中的重要载体，融入时代元素和价值理念，不仅能够提升近现代茶馆建筑的综合价值，同时也能充分满足人们的综合需要。在实施近现代茶馆建筑资源旅游开发利用活动时，想要实现最佳效果，不仅需要注重对基础资源进行应用，同时还要将具体的文化创意产业理念系统化融入其中，通过提升其中所具备的文化内涵和价值理念，从而为整个文化创意产业系统化开展奠定相关基础。对于近现代茶馆建筑资源开发利用活动来说，融入文化属性，提升其核心竞争力极为必要。无论是具体的文化理念，还是相应价值理念都直接关系到近现代茶馆建筑的作用价值。当然，在对其进行文化活动开展时还要充分注重将文化理念系统化融入中，同时也要认识到文化创意实际上就是核心竞争力，因此在对其进行系统化开发时，必须注重必要的知识产权保护。

5结语

从当前人们具体的消费需求和发展趋势看，丰富消费理念，创新消费要素，是满足人们消费需要的必然要求。结合当前消费活动的具体开展状况看，想要充分满足人们的客观消费需要，就需要在充分满足人们消费理念的基础上，系统化融入各项资源，从而实现消费水平的实质性提升。当然，对资源进行利用时，不是简单的拼凑，而是一种融入具体文化创意的改造活动，通过系统化融入各项环境元素，从而实现理想的开发应用效果。文化创意产业是增加附加值的产业开发活动，在人们对文化价值作用日益成熟的当今，将文化创意与茶馆建筑资源应用相结合，极为必要。

参考文献

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篇3

关键词：茶文化；文化价值；人生价值观；道德价值

中华文化悠悠数千载，丰富多彩，博大精深。在几千年的发展过程中，中国创造了悠久厚重的茶文化。茶，是当今风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡、可可）之一，从古至今，由南到北，中国人都爱喝茶，茶在中国被誉为“国饮”。中国人爱茶，饮茶，品茶，论茶，世世代代与茶结下了不解之缘。中国的茶文化，就是一种典型的‘中介文化’”，即“以物质为载体，或在物质生活中渗透着明显的精神内容”。因此，茶文化当之无愧地构成了中华文化的重要组成部分，也具备了其特殊的道德价值作用。

一、茶文化的定位

广义的文化，是指人类在社会发展过程中创造的物质财富和精神财富的总和。茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而，现在常讲的茶文化偏重于人文科学。茶文化的内部结构可分解为四个层次：即物质文化层、行为文化层、制度文化层和观念文化层。

1.物质层面的茶文化

物质层是茶文化的最表层。茶兼有文化和实用价值。茶的种植、采摘、焙制，成品茶的辨别、分类，以及茶具、茶馆和世代累积的大量茶书典籍，都是茶之物质生产活动的过程和结果，因而茶文化也就包含了物质层面。这是茶文化的基础，文化特征相对而言也较为稳定。

2.行为层面的茶文化

在现实生活中，人们往往是从端起茶杯开始谈论茶文化的。茶文化的行为层面，包括饮茶方式、泡制方法、饮茶风俗及各类茶文献中与茶相关的民俗内容。行为文化层是人们在茶叶生产和消费过程中约定俗成的行为模式，通常以茶礼、茶俗以及茶艺等形式表现出来。这一层面的茶文化既具有稳定性，又具有时代性。在不同的历史时期和不同的民族背景下，该层面的茶文化差别很大。

3.制度层面的茶文化

茶文化的制度层面是指人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的与茶相关的各种社会行为规范，如古代的茶政，现代行政的茶叶管理等。现在饮茶、贩茶是一种自由生活或商业行为，只要不违法，不再受国家或社会制度的过分制约。历史上，茶与官制几乎是伴随始终的。充实国库的“榷茶”、经济外交的“茶马古道”等等，都与时代与政治相关。随着时代的变迁，“茶马古道”等文化现象已消逝在历史的长河中。其存在与消失恰恰说明，茶文化的制度层面是最具时代性的。

二、茶以载道——茶道精神与儒释道思想

茶，是中华民族的举国之饮。它始于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代。我国的茶圣陆羽所著的《茶经》，是世界上最早的关于茶叶的专著。它系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验，概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。

茶道是指烹茶饮茶的艺术，是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式。茶道是以修行悟道为宗旨的饮茶艺术，是饮茶之道和饮茶修道的统一。道作为中国哲学的最高范畴，一般指宇宙法则、终极真理、事物运动的总体规律、万物的本质或本源。道，有儒家之道、道家之道，有佛教之道、各家之道不尽一致。中国文化主流是“儒道互补”，隋唐之后又趋于“三教合一”。茶道中所修何道？可为儒家之道、可为道家、道教之道，也可为禅宗及佛教之道，因人而异。一般来说，茶道中所修之道为综合各家之道。修道的理想追求概括起来就是养生、怡情、修性、证道。证道是修道的理想结果，是茶道的终极追求，是人生的最高境界。证道则天人合一、即心即道，天地与我并生，万物与我为一，极高明而道中庸，无为而无不为。中国人视道为体系完整的思想学说，是宇宙、人生的法则、规律，所以，中国人不轻易言道，在中国饮食、玩乐诸活动中能升华为“道”的只有茶道。

三、茶道之中见茶德——茶文化的道德价值作用

“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶”，茶通六艺，是我国传统文化艺术的载体。茶文化是人们在对茶的认识、应用过程中有关物质和精神财富的总和，它的形成和发展，一方面融汇了自然科学与社会科学的丰富知识，人们进一步认识了茶性，了解了自然；另一方面又融汇了儒、释、道诸家深刻的哲理，饮茶作为人的生理需要和生活方式转化为生活情趣与精神追求，完美的展现出了茶文化的道德价值。

所谓“茶德”，是指饮茶人的道德要求。进一步而言，是将茶艺的外在表现形式上升为一种深层次、高品位的哲学思想范畴，追求真善美的境界和道德风尚。茶道精神将佛教圆通空灵、道教之幽玄旷达、儒家文雅含蓄的意境之美融为一体，因此中国茶道精神的核心就是“和”。一个‘和’字，涉及天时、地利、人和诸层面，实为最好的茶德概念之说。中国传统的茶文化关于人生价值以及实现人生价值的基本思想构成了互相联系统一的人生价值观，它是中国茶道的核心内容。千百年来，这种价值观潜移默化于中国的民族精神之中，影响着中国人民的思想和行为方式。中国茶文化作为中华民族优秀的传统文化，是世界优秀文化的重要组成部分，是人类社会共同享有的物质和精神财富。

中国茶文化的人生价值观思想，与生产生活实践相依托，与自然环境相结合，与人文和历史相伴随，贯穿于茶文化的发展历程之中，形成中国茶文化博大精深的思想内涵。分析和研究我国茶文化的道德价值作用，对我们进一步了解茶文化的历史，理解茶文化的核心，将中国茶道精神发扬光大，都有着十分重要的作用。因此，在当今茶的使用价值已经弱化的情况下，我们应更多考虑茶的文化价值，利用茶的种种文化优势，提升整个行业的认可度与辐射面，将茶作为一个文化消费品，融于整个社会中。品茶不仅仅是品茶，而是品一种文化，品一种沉淀在中华文明五千年中的厚重，品一种健康生活与道德规范的精髓。（作者单位：贵州财经大学马克思主义学院）

参考文献：

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篇4

“七万家中国茶厂敌不过一家英国立顿”的媒体报道给萎靡不振的中国茶业当头一棒，品牌缺失成为中国茶业的心腹之患，争创“响当当”茶叶品牌成了众多中国茶企的首要追求。于是乎，对农耕文化进行再次包装的传统茶文化成了茶叶品牌的“皇帝新装”，茶企拼命鼓吹茶品牌建设就是茶文化宣传，茶品牌建设就是茶文化炒作。殊不知，这种极端的炒作不仅不利于茶业的发展，从长远来看更是有害的。七万家茶企在苦苦思索中国茶叶品牌如何传承历史、继往开来，到底中国茶叶如何从“边缘”走向“主流”?

中国茶叶消费的未来趋势

中国作为世界茶叶大国，其现实状况是：80后近70%不喜欢喝茶，90后不爱喝茶者更是高达95%。以传统茶文化为品牌之魂的中国茶企到了经营模式升级的时代，因为市场环境已经发生变化。中国茶企、中国茶叶品牌要想在世界上立足就必须完成一项艰巨的任务，那就是输出价值观，因为仅靠输出物美价廉的茶叶是无法征服世界的。我们能否输出价值观，让世界认同我们的茶文化，这是中国茶企迫切需要解决的难题。

茶叶具有天然、保健等特点而备受世人青睐，近几年来，中国茶业发展取得了令人瞩目的成就，每年以10万吨的销售规模递增。现在的问题是，我们如何把文化与商业结合起来，就像韩国的影视剧一样，文化先行，商业殿后，先卖思想，再卖产品。消费者的需求变化造就了市场机会，中国茶企唯一能做的就是要拥抱变化，不再固守农耕文化延续的所谓“传统茶文化”，方可成为未来茶叶市场的佼佼者。以下是本文结合有关茶业专家的分析对未来茶业消费趋势的展望。

1．已形成饮茶风气的地区和饮茶的人群，饮茶习惯不变，茶叶的消费档次一定会越来越高。

2．已养成饮茶习惯的人群，将会依据自身的健康需求，选择不同品种的茶叶，不会再受到所在文化圈和根深蒂固习惯的制约。

3．新兴的饮茶人群不是因为收入和年龄增长的因素，而是因为其他社会性饮料所不具有的天然和保健养生功效，吸引他们加入饮茶行列的是有机农业产品和工业产品对人类健康上的理念分别。

4．饮茶习惯将走向更为广泛的社会化，这是21世纪一个很大的变化，人们给饮茶赋予了更多的社会符号，因此很多人在需要场合中消费茶叶，回到家里未必有那么的讲究，即茶叶消费的时尚化。

5．茶叶消费走入工业品领域，茶叶牙膏、茶叶枕头、茶叶纸品，即更多的与茶叶有关的日常消费品将层出不穷。

6．茶叶包装将更加环保，包装技术要求更高，而包装材料的健康要求和便于携带，将是未来包装的一个基本趋势，而大包装将最终被淘汰，人们将更习惯即买即饮的新鲜茶叶。

7．茶叶的保健功能将得到大力开发，茶叶对健康直接作用，可能会出现茶叶医药，也许会有重大科技突破。

8．保健功效显著及代表明显社会阶层符号的茶叶，将作为高端，乃至顶级奢侈品流通于礼品市场，入侵传统的高档烟酒、保健品礼品。

中国茶叶营销的变革方向

全球最大茶叶品牌立顿红茶的年销售额约为30亿美元，总结立顿的成功经验主要是：一个好的品牌、一个稳定的质量、一个高素质的研发队伍、一个讲信誉的营销网络、一批稳定的消费者。立顿红茶的稳定质量，一是靠摸清大众消费的质量需求，二是靠品质设计，三是靠拼配技术，四是靠科学实用的包装。立顿在营销上的成功经验是值得借鉴的。

1．从“产地品牌”到“产品品牌”。在中国悠久的茶发展史中，只有产地品牌，而没有产品品牌。西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春等都是名茶品种，但不是茶品牌，而且每个品种都是以产地为茶品质的衡量标准。其结果就是，任何企业都可以把产品冠上龙井、铁观音等，造成市场上充斥着品质各异、价格各异的茶品，结果是消费者雾里看花，市场缺乏信任度。这是典型的有种类、无名牌的“有名无姓”市场特征，因此，这个行业迫切需要突破和改变。

2．从“价格导向”到“价值导向”。很多茶叶企希望自己的产品是物美价廉的，其实这是一个相对的概念，主要是看茶叶品牌的定位。如果产品定位为一个供消费者解渴的饮品原料，那么你的茶叶品牌可以走规模经济效益路线，用低成本运营的模式来满足低端消费人群需求。但并不是所有消费者都愿意选择价格低的产品，特别是在中产阶层主导消费的今天，当消费者感到物有所值时，他们还是愿意付出较高的代价满足自己的需求。当前中国市场上出现的为数不多的几个每斤售价上万元的“贵族品牌”，它们的销售规模并不大，以小众化的姿态而不以规模著称，尽管规模有限，但是利润较高，竞争也没有那么激烈。如果走高端路线，企业就不必追求销量，而更多的是追求利润，而要想换取利润就得深入理解消费者的深层次需求，给他创造独特的价值。未来将会有越来越多的茶企从价格导向转向价值导向。

3．从“传统茶文化”到“时尚茶文化”。文化是茶叶经营的支撑点，但不是全部，仅仅拥有茶文化，并不能为企业带来销售业绩和利润。中国市场已经不再是以温饱型消费为主的市场，在这个阶段由于市场不透明，消费者相对比较愚昧，会盲目跟风，变成集体无意识。现在的主流消费群体的消费特点是独立思考，理性消费，他们在消费茶叶时，关注的是茶品的时尚口感，实实在在的保健养生功效，是否方便饮用，以及代表他们群体特征的时尚个性。中国茶企要根据这种转变而作出战略调整。

4．从“慢销品”到“快销品”。当我们忙着卖文化的时候，立顿却一下子占据了中国很大的市场份额。究其原因，是因为立顿改变了很多中国人的饮茶方式，将传统变为时尚，这无疑是一种质的变化。当中国茶企还在耕耘自己门前的田地时，立顿早已开始琢磨如何让中国人能接受的一种标准口味；当别的茶企正在乐此不疲地包装文化、弘扬传统时，立顿在想怎么让消费者更快速、便捷、卫生地饮茶；当别的茶企还在享受慢销的乐趣时，立顿在想如何利用快销渠道大量铺货；当别的茶企绞尽脑汁想打造一种茶品时，立顿已经开发出多种适合不同消费者需求的产品。

构建中国茶企的商业模式

一个企业要想实现可持续发展，就必须进行商业模式的设计，必须具有清晰的商业模式，知道怎么走，知道往哪里走，这个路径是需要设计的，唯有这样中国茶企才能逐步建立自身的竞争优势。一个企业的商业模式设计涉及到四个大的方面：客户选择、价值获取、战略控制、业务范围。

1．客户选择。就是要明确品牌仅为目标消费者服务，这就需要茶企老总们具有“小众化”的思维。茶叶具有多重属性特征，可以是解渴的饮料原料，也可以是保健养生的茶品，还可以是实现情感交流的礼品等。明智的企业应该投入更多的精力深层次挖掘不同消费群体的饮茶需求以此发现市场机会，结合企业自身的资源实力，选择相应的细分市场，把所选的目标市场做到市场占有率最高，品牌成为该细分市场消费人群的首选。目前中国茶叶市场还是一块未被完全开发的荒地，中国茶叶企业完全可以根据不同的人群、消费场合、饮用方法等方面选择目标客户群体，要知道，留存给广大中小规模茶叶企业的市场机会将稍纵即逝。

2．价值获取。就是要明确茶叶品牌为客户创造了什么独特的价值，唯有创造独特的、与众不同的价值才能获得客户的认同，得到应有的利润。但是在“大众化”思维的影响下，这一点很难做到，很多企业都在做同质化产品，没有什么独特的价值。在中国茶业技术同源、产品同质、诉求苍白、概念粗暴、渠道共享的无序竞争阶段，中国茶业实现了自然增长，但随着“YOU时代”的来临，中国茶业竞争格局将转变为有序竞争阶段，茶叶销售的线性自然增长也将一去不复返。

3．战略控制。也就是说茶企靠什么来吸引消费者和经销商，我们的差异化价值定位体现在哪些方面。湖南湘源天下农产品科技有限公司和国家茶学重点实验室联合开发的“金花提醇”技术，应用该技术推向市场的琥珀金茶就是一个很好的例子。首先，湘源天下企业是一家有别与传统制茶企业的现代化企业，无论是厂房设施，还是生产检验设备都是业界最先进的，独有的“金花提醇”技术不仅保障了高端品质，更是形成琥珀金茶卓越保健功效的核心基础，这些都是琥珀金茶独到的价值；其次，明确琥珀金茶的新茶香醇口感优于5年藏陈茶，保健养生功效更是其他茶叶品种所不具有的；第三，琥珀金茶减少对传统茶文化的依赖，它是一个十足的时尚茶；第四，现代的制茶技术和工艺，不采用传统的产品形态，既保证了食品卫生，又提高了产品品质稳定性和产量。

4．业务范围。就是树立“有所为，有所不为”的经营理念，不再信奉“客户是上帝”的理念，学会放弃，把客户分成“高价值、中价值和低价值”三类，全力以赴保住高价值客户，千方百计提升中价值客户，而逐步放弃低价值客户。所谓的高价值客户是该客户的需求跟自己茶叶品牌所能够提供的产品和服务比较吻合，品牌的技术实力和管理水平和客户的需求也比较匹配。当达到这个最佳的平衡点的时候，客户的忠诚度自然就高，客户自然愿意以较高的代价来消费你的茶叶。中价值客户是需要积极争取，客户的需求对茶叶品牌来说有吸引力，和自身品牌实力也比较接近，也比较看好这个客户的发展前景，应尽量拉近与中价值客户的距离。低价值客户的需求和本品牌并不吻合，这时企业可以选择放弃，以节省精力和企业资源。

建立以客户为中心的经营价值链

中国茶叶要走向世界就必须走下陈旧的传统茶文化神坛，成为老百姓的日常消费品。我们可喜地看到，近来中国茶业界一改往日的平静，大事频频发生，一批先知先觉的茶企已经行动。先是中粮集团以国际流行的便捷包装“大国茶园”系列产品进军茶叶快消品市场，向市场发出了重新洗牌中国茶叶消费格局的信号；紧接着是医药行业的领军公司之一天士力高调宣布将陆续斥资30个亿进入中国茶叶市场，凭借药企的技术研发实力推出“帝泊洱即溶普洱茶珍”，大有独占高端即饮包装茶鳌头之架势；而以保健减肥茶起家的广东汕头大印象有限公司也不甘寂寞，刚刚面世了一种直接把袋泡茶用特殊滤纸封在纸杯底部，可以双层过滤的“易泡茶”，扛起打造民族茶叶名牌的旗帜向立顿学习方便茶的理念，志在分得方便茶市场的一杯羹。

以往，中国的企业喜欢按照传统的套路去经营品牌，所以，中国茶企大多是挖空心思地想办法把茶叶卖出去，而不是千方百计地想办法帮消费者解决问题，这个出发点的不同就决定了茶叶品牌的层次和境界不同，也决定了茶叶企业能走多远。

篇5

中国茶叶消费的未来趋势

中国作为世界茶叶大国，其现实状况是：80后近70％不喜欢喝茶，90后不爱喝茶者更是高达95％。以传统茶文化为品牌之魂的中国茶企到了经营模式升级的时代，因为市场环境已经发生变化。中国茶企、中国茶叶品牌要想在世界上立足就必须完成一项艰巨的任务，那就是输出价值观，因为仅靠输出物美价廉的茶叶是无法征服世界的。我们能否输出价值观，让世界认同我们的茶文化，这是中国茶企迫切需要解决的难题。

茶叶具有天然、保健等特点而备受世人青睐，近几年来，中国茶业发展取得了令人瞩目的成就，每年以10万吨的销售规模递增。现在的问题是，我们如何把文化与商业结合起来，就像韩国的影视剧一样，文化先行，商业殿后，先卖思想，再卖产品。消费者的需求变化造就了市场机会，中国茶企唯一能做的就是要拥抱变化，不再固守农耕文化延续的所谓“传统茶文化”，方可成为未来茶叶市场的佼佼者。以下是本文结合有关茶业专家的分析对未来茶业消费趋势的展望。

1，已形成饮茶风气的地区和饮茶的人群，饮茶习惯不变，茶叶的消费档次一定会越来越高。

2，已养成饮茶习惯的人群，将会依据自身的健康需求，选择不同品种的茶叶，不会再受到所在文化圈和根深蒂固习惯的制约。

3，新兴的饮茶人群不是因为收入和年龄增长的因素，而是因为其他社会性饮料所不具有的天然和保健养生功效，吸引他们加入饮茶行列的是有机农业产品和工业产品对人类健康上的理念分别。

4饮茶习惯将走向更为广泛的社会化，这是21世纪一个很大的变化，人们给饮茶赋予了更多的社会符号，因此很多人在需要场合中消费茶叶，回到家里未必有那么的讲究，即茶叶消费的时尚化。

5，茶叶消费走入工业品领域，茶叶牙膏、茶叶枕头、茶叶纸品，即更多的与茶叶有关的日常消费品将层出不穷。

6，茶叶包装将更加环保，包装技术要求更高，而包装材料的健康要求和便于携带，将是未来包装的一个基本趋势，而大包装将最终被淘汰，人们将更习惯即买即饮的新鲜茶叶。

7，茶叶的保健功能将得到大力开发，茶叶对健康直接作用，可能会出现茶叶医药，也许会有重大科技突破。

8，保健功效显著及代表明显社会阶层符号的茶叶，将作为高端，乃至顶级奢侈品流通于礼品市场，入侵传统的高档烟酒、保健品礼品。

中国茶叶营销的变革方向

全球最大茶叶品牌立顿红茶的年销售额约为30亿美元，总结立顿的成功经验主要是：一个好的品牌、稳定的质量保证、一个高素质的研发队伍、一个讲信誉的营销网络、一批稳定的消费者。立顿红茶的稳定质量，一是靠摸清大众消费的质量需求，二是靠品质设计，三是靠拼配技术，四是靠科学实用的包装。立顿在营销上的成功经验是值得借鉴的。

从“产地品牌”到“产品品牌”。在中国悠久的茶发展史中，只有产地品牌，而没有产品品牌。西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春等都是名茶品种，但不是茶品牌，而且每个品种都是以产地为茶品质的衡量标准。其结果就是，任何企业都可以把产品冠上龙井、铁观音等，造成市场上充斥着品质各异、价格各异的茶品，结果是消费者雾里看花，市场缺乏信任度。这是典型的有种类、无名牌的“有名无姓”市场特征，因此，这个行业迫切需要突破和改变。

从“价格导向”到“价值导向”。很多茶企希望自己的产品是物美价廉的，其实这是一个相对的概念，主要是看茶叶品牌的定位。如果产品定位为一个供消费者解渴的饮品原料，那么你的茶叶品牌可以走规模经济效益路线，用低成本运营的模式来满足低端消费人群需求。但并不是所有消费者都愿意选择价格低的产品，特别是在中产阶层主导消费的今天，当消费者感到物有所值时，他们还是愿意付出较高的代价满足自己的需求。当前中国市场上出现的为数不多的几个每斤售价上万元的“贵族品牌”，它们的销售规模并不大，以小众化的姿态而不以规模著称，尽管规模有限，但是利润较高，竞争也没有那么激烈。如果走高端路线，企业就不必追求销量，而更多的是追求利润，而要想换取利润就得深入理解消费者的深层次需求，给他创造独特的价值。未来将会有越来越多的茶企从价格导向转向价值导向。

从“传统茶文化”到“时尚茶文化”。文化是茶叶经营的支撑点，但不是全部，仅仅拥有茶文化，并不能为企业带来销售业绩和利润。中国市场已经不再是以温饱型消费为主的市场，在这个阶段由于市场不透明，消费者相对比较愚昧，会盲目跟风，变成集体无意识。现在的主流消费群体的消费特点是独立思考，理性消费，他们在消费茶叶时，关注的是茶品的时尚口感，实实在在的保健养生功效，是否方便饮用，以及代表他们群体特征的时尚个性。中国茶企要根据这种转变而作出战略调整。

从“慢销品”到“快销品”。当我们忙着卖文化的时候，立顿却一下子占据了中国很大的市场份额。究其原因，是因为立顿改变了很多中国人的饮茶方式，将传统变为时尚，这无疑是一种质的变化。当中国茶企还在耕耘自己门前的田地时，立顿早已开始琢磨如何让中国人能接受的一种标准口味；当别的茶企正在乐此不疲地包装文化、弘扬传统时，立顿在想怎么让消费者更快速、便捷、卫生地饮茶；当别的茶企还在享受慢销的乐趣时，立顿在想如何利用快销渠道大量铺货；当别的茶企绞尽脑汁想打造一种茶品时，立顿已经开发出多种适合不同消费者需求的产品。

构建中国茶企的商业模式

一个企业要想实现可持续发展，就必须进行商业模式的设计，必须具有清晰的商业模式，知道怎么走，知道往哪里走，这个路径是需要设计的，唯有这样中国茶企才能逐步建立自身的竞争优势。一个企业的商业模式设计涉及到四个大的方面：客户选择，价值获取、战略控制、业务范围(见图1)。

客户选择。就是要明确品牌仅为目标消费者服务，这就需要茶企老总们具有“小众化”的思维。茶叶具有多重属性特征，可以是解渴的饮料原料，也可以是保健养生的茶品，还可以是实现情感交流的礼品等。明智的茶企应该投入更多的精力深层次挖掘不同消费群体的饮茶需求以此发现市场机会，结合企业自身的资源实力，选择相应的细分市场，把所选的目标市场做到市场占有率最

高，品牌成为该细分市场消费人群的首选。目前中国茶叶市场还是一块未被完全开发的荒地，中国茶叶企业完全可以根据不同的人群、消费场合、饮用方法等方面选择目标客户群体，要知道，留存给广大中小规模茶叶企业的市场机会将稍纵即逝。

价值获取。就是要明确茶叶品牌为客户创造了什么独特的价值，唯有创造独特的、与众不同的价值才能获得客户的认同，得到应有的利润。但是在“大众化”思维的影响下，这一点很难做到，很多企业都在做同质化产品，没有什么独特的价值。在中国茶业技术同源、产品同质、诉求苍白、概念粗暴、渠道共享的无序竞争阶段，中国茶业实现了自然增长，但随着“You时代”的来临，中国茶业竞争格局将转变为有序竞争阶段，茶叶销售的线性自然增长也将一去不复返。

战略控制。也就是说茶企靠什么来吸引消费者和经销商，我们的差异化价值定位体现在哪些方面。湖南湘源天下农产品科技有限公司和国家茶学重点实验室联合开发的“金花提醇”技术，应用该技术推向市场的琥珀・金茶就是一个很好的例子。首先，湘源天下企业是一家有别于传统制茶企业的现代化企业，无论是厂房设施，还是生产检验设备都是业界最先进的，独有的“金花提醇”技术不仅保障了高端品质，更是形成琥珀・金茶卓越保健功效的核心基础，这些都是琥珀・金茶独到的价值；其次，明确琥珀・金茶的新茶香醇口感优于5年藏陈茶，保健养生功效更是其他茶叶品种所不具有的；再次，琥珀・金茶减少对传统茶文化的依赖，它是一个十足的时尚茶；最后，现代的制茶技术和工艺，不采用传统的产品形态，既保证了食品卫生，又提高了产品品质稳定性和产量。

业务范围。就是树立“有所为，有所不为”的经营理念，不再信奉“客户是上帝”的理念，学会放弃，把客户分成“高价值、中价值和低价值”三类，全力以赴保住高价值客户，千方百计提升中价值客户，而逐步放弃低价值客户。所谓的高价值客户是该客户的需求跟自己茶叶品牌所能够提供的产品和服务比较吻合，品牌的技术实力和管理水平和客户的需求也比较匹配。当达到这个最佳的平衡点的时候，客户的忠诚度自然就高，客户自然愿意以较高的代价来消费你的茶叶。中价值客户是需要积极争取，客户的需求对茶叶品牌来说有吸引力，和自身品牌实力也比较接近，也比较看好这个客户的发展前景，应尽量拉近与中价值客户的距离。低价值客户的需求和本品牌并不吻合，这时企业可以选择放弃，以节省精力和企业资源。

建立以客户为中心的经营价值链

中国茶叶要走向世界就必须走下陈旧的传统茶文化神坛，成为老百姓的日常消费品。可喜的是，近来中国茶业界一改往日的平静，大事频频发生，一批先知先觉的茶企已经行动。先是中粮集团以国际流行的便捷包装“大国茶园”系列产品进军茶叶快消品市场，向市场发出了重新洗牌中国茶叶消费格局的信号；紧接着是医药行业的领军公司之一天士力高调宣布将陆续斥资30个亿进入中国茶叶市场，凭借药企的技术研发实力推出“帝泊洱即溶普洱茶珍”，大有独占高端即饮包装茶鳌头之架势；而以保健减肥茶起家的广东汕头大印象有限公司也不甘寂寞，刚刚试制了一种直接把袋泡茶用特殊滤纸封在纸杯底部，可以双层过滤的“易泡茶”，扛起打造民族茶叶名牌的旗帜向立顿学习方便茶的理念，志在分得方便茶市场的一杯羹。

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关键词：普洱茶文化；和谐；云南；博物馆；价值

彩云之南――云南物华天宝、人杰地灵，它也是中国乃至世界茶文化的主要l源地。在这里，数十个民族共同繁衍生息，孕育了历史悠久、丰富多彩的中国茶文化。在这里，普洱茶文化独树一帜，是云南茶文化的重要标志，因为它已经上升到了生命哲学义理的高度，将普世和谐之美散播到世界各处。

1 普洱茶文化背景下的和谐世界

中国茶文化历史悠久，最早可以追溯到4700年前的神农时代，所以它的文化底蕴深厚，能够代表中国人的文化价值观与人生观。从狭义角度讲，茶文化代表了人类的精神财富，中国人讲究茶的人文文化与茶艺精神，为其赋予了一定的社会功能，因此茶文化也见证了中国不同时代的不同社会文明发展形式。普洱茶文化就代表了云南各民族人民在发现、种植、利用、生产、加工、运输、销售、饮用茶这一系列生产生活过程，这足以证明茶文化已经存在于云南地方文化、思想观念、生活习俗、以及文化艺术的血液流淌中，成为澜沧江流域千年以来的文化及精神文明载体，象征着民族文化孕育于历史发展进程中的传承景象。所以可以将普洱茶文化视为是云南人民的精神寄托，它已经深入骨髓，成为地方建设和谐的基本象征。

在2002年的第七届国际茶文化研讨会上，马来西亚前总理马哈蒂尔就谈到“如果这世界上有什么东西能促进人与人间的关系，那就是茶。因为茶香甘醇，带给人悠远意境，它象征着中庸与和平。”中庸与和平也正是千百年来中国人的为人处世之道，因此中国人借助茶文化与世界互动交流，这是再好不过的媒介了。当然也要看到，在当下物欲横流、人类通过科技力量征服掌控自然的巨大支配欲望释放背景下，现代文明所创造得更多物质内容也正在蚕食人们的原始思想，它所生成的各种异己力量也正在不断摧残着人们的心灵，导致了人的异化。在这种危机背景下，人类急需找回人类文明与生态文明的交互共融思路，解决内外危机交集所带来的矛盾发展现状，为人类未来文明社会可持续发展构建新基础。在中国，澜沧江流域下的云南民族文化就希望以普洱茶文化为核心，寻求茶文化与人文文化的相互融合，在该片土壤中生根发芽并结出硕果，为和谐世界创造打下良好基础，可以将其视为是一种民族意识、气质与品格的水融，这里不但包含了云南各个民族的传统思想观念、伦理道德，也展现了中国人民的价值观与世界观，反映了当代人的人生信仰与思想境界，这与国家的科学发展观理念相互统一一致。

客观来讲，普洱茶文化对于社会和谐发展是具有重要价值意义的，而且这一价值也在日益凸显。这主要是因为现代人在现代化科学技术、信息文化及喧嚣城市氛围中生活，它违背了人类与自然本应一体的和谐生态本质，所以现如今更多人开始不自觉的寻求再次亲近自然本源与文化生态的机会，寻求那种与自然相融的和谐性空间，所以普洱茶正起到了此作用，它在文化价值上对应契合了现代人的现实发展需求，蕴含了更多和谐自然、质朴简约的人文精神，从侧面促进了人们社会文明、精神文明以及生态文明的有效发展。当然，中国也依靠普洱茶文化实现了与他国之间的相互交流，促进了地区与地区之间的文化经贸往来，这对于人类发展，创建和谐世界是具有积极的现实价值与意义的[1]。

2 普洱茶文化的和谐价值

普洱茶的文化和谐价值体现在人与社会、与自然之间。普洱茶拥有千百年文化底蕴，惠泽天下众生，无论是皇权贵族还是平民百姓，都曾经得到其润泽。现如今，普洱茶更是人们之间互通友谊，表达真情的“和谐饮品”，所以普洱茶这种从人类个体发展人性、人文交际的和谐功能价值是其它文化产物所不能取代的，它为人们所带来的是风清正气、民心和谐的社会风气，也非常利于营造出那种振作向上、洗心涤厌的和谐氛围，这对人与社会之间的长久交流是非常利好的。

普洱茶是宝贵的世界茶文化自然遗产，它被人们称之为活着的世界茶树基因库，这就说明人类已经将其视为是人与自然相互交融的最好沟通纽带，强调它的原始自然价值，包括它为人类所带来的有益特性。我国作为普洱茶的重要起源中心与原产地，希望借助普洱茶的推广来带动国家环保生态产品的全面普及，也倡导现代化农业生产要走绿色路线，为人类健康发展提供良好环境。在如此背景下，普洱茶就象征了健康与财富，人们对它深怀感恩之心，将其视作大自然的慷慨恩赐，将普洱茶树供奉为神灵并虔诚守护。现如今，在云南西双版纳等地的少数民族人民依然还保留着祭祀茶祖、茶神与茶魂树的古老习俗，他们将其视为是对古老祖先的精心守护与崇拜[2]。

3 普洱茶文化的社会和谐价值体现

2016年7月～9月期间，北京周口店遗址博物馆开展了《普洱岁月、茶马春秋――普洱茶马文化风情展》，这一主题活动展示了从我国清代到民国时期近300件茶马文化实物与珍贵图片，特别是以普洱茶“茗香随风”为主题的中国普洱茶优秀传统文化活动展示更吸引了各方注目，它将普洱茶从古至今的千年文化都展示在人们眼前，强调云南普洱作为世界茶源、茶马古道的重要标记，是中华民族一笔极为丰厚的历史文化遗产。在这里，普洱茶文化也与公众生活紧密相连，进入平民百姓视野，鼓励人们以茶示礼、以茶会友，展示了它之于国际、之于社会、之于人民的和谐之美[3]。

总结：品茗普洱茶文化，温润心灵，共建和谐人文社会，这也是普洱茶文化之于人类发展建设的重要功能。现如今，中国也在通过建设云南“绿色经济强省”与“民族文化大省”来丰富茶马古道内容，向世界普及普洱茶文化，希望通过普洱茶文化所承载的悠久历史与和谐文化精髓来构建强大的文化联谊体系，使普洱茶文化成为天下人的共同精神文明财富，将它的和谐价值发扬光大。

参考文献：

[1]陆云.论普洱茶文化的“和谐”之美[J].大理学院学报，2013（8）：59-62.

[2]王平盛，刘本英，成浩等.论云南普洱茶文化的历史地位[J].西南农业学报，2008，21（2）：533-536.

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关键词：文化自信软实力中国茶文化社会主义核心价值观

中国茶文化历经几千年发展嬗变，逐步与我国社会各阶层、各民族文化融合，成为具有东方特色的国粹之一。中华文明史、中华民族的价值观、民族精神和道德观念都隐藏在茶文化中。从古代“茶圣”陆羽提倡“精行俭德”的茶道精神到现代钱梁教授倡导的“茶人精神”，都渗透着和谐、中庸之道，也蕴含着高贵人格与修身养性的理念。“当代茶圣”吴觉农曾说道：“君子爱茶，因为茶行无邪。”茶道精神要求饮茶之人要品格高尚、勤俭节约、善良仁爱、待人真诚。

茶文化之所以成为“中国文化走出去”的“一翼”，其当代意义在于茶文化内涵高度契合社会主义核心价值观。党和国家“倡导富强、民主、文明、和谐，倡导自由、平等、公正、法治，倡导爱国、敬业、诚信、友善，积极培育和践行社会主义核心价值观。社会主义核心价值观中包含了中华民族几千年来的优秀品质与文化精髓，也包含了丰富的中国传统文化思想精髓。

一、文化自信与软实力

习总书记在庆祝中国共产党成立95周年大会上强调，文化自信是中国共产党一切事业的基础。文化自信是文化传承创新的思想基础，也是文化在多元化、多样性、复杂性的冲击碰撞中赖以生存的思想屏障。当前，坚定文化自信显得尤为重要。一个民族是否屹立于世界民族之林，在国际舞台上发光发热，最根本之处在于要对本民族文化保持高度自觉和文化自信，也要继承、创造性地使本国传统文化熠熠生辉，使国家文化特色具有新鲜感、时代感和国际化特点，只有这样的民族才会受到全世界的尊重和认同。

美国教授约瑟夫·奈在20世纪90年代初提出“软实力”─一个国家所拥有的文化、价值观及意识形态等方面的世界影响力。文化自信也就是国家软实力提升的首要条件。据2016年6月英国波特兰公关公司公布的年度国家软实力（TheSoftPower）研究报告显示，在参评的60个国家中，中国名列第28名，而美、英、德位列前三甲。显而易见，我国的软实力亟待提高，尤其要把中国传统文化打造成具有全球影响力的文化符号。

二、茶文化与文化软实力

总书记指出：“提高国家文化软实力，关系‘两个一百年’奋斗目标和中华民族伟大复兴中国梦的实现”，“核心价值观是文化软实力的灵魂、文化软实力建设的重点”。可见，提高国家文化软实力是我们党和国家一项迫在眉睫的重大战略任务。

在漫长的中华文明发展历程中，茶一直与我国各民族生活方式、饮食习惯、风土人情完美结合，和而不同，逐渐形成稳定的、富有中国特色的茶文化。茶文化体现着中华民族的价值取向和思维方式，也包含国人积极进取的精神风貌，维系着中华民族几千年来的文化内核。同时，茶文化也承载了中国人千年以来勤劳善良、热爱和平、热情好客的优秀品质，浓缩了国人对国家繁荣富强、富裕生活的向往。中国茶文化的感召力和吸引力是提升文化软实力的重要环节，要利用茶文化全面打造国际化的国家形象，注重挖掘茶文化背后的话语体系，将中国茶文化打造成具有“时尚慢生活、雅致生活、俭以养德、和而不同”等标签的文化使者，采用柔性手段推广茶文化，使其如同温婉秀丽的古典美人一般动人、美好，从而吸引国际社会的关注。

三、茶文化的国际传播

1.茶文化国际传播中存在的问题

我国茶文化在国际传播过程中存在一些问题：①中国虽是世界茶叶生产、销售的宗主国，但中国茶业面临的最大问题是如何打造国际一流的民族茶品牌，缔造精品茶叶，获得国际声誉。②国内茶叶种类繁多，茶叶牌子杂乱，产业小，茶叶销售易出现高价攀比，重包装不重质量等情况。③国内以中文出版的茶文化书籍不胜枚举，可是以中英文双语或英语为主的茶叶方面的专业书籍屈指可数，这也是茶文化国际传播的障碍之一。④国内茶艺从业人员虽说茶艺水平高超，但是大部分人员的人文素质和英语语言能力明显不足，在中外茶文化交流过程中出现“心有余而力不足”的状况。⑤国内对于茶文化走出去和名茶制作工艺的申请非物质文化遗产工作才刚开始，相比较欧美发达国家的文化发展战略来说略显滞后。

2.茶文化国际传播的主要策略

美国学者托马斯·弗里德曼在《世界是平的》中强调：“全球竞技场已经被拉平了。从这个意义上讲，地球变成了平的。”西方世界民众对于中国及其文化了解不够全面深入，容易产生偏见和误解。茶叶历来深受世界各国人民喜愛，具有世界通用性，比中国汉字更容易进行有效传播，通过对中国茶文化的大力宣传，可使外国人更加形象地感受和体验茶文化，更加直观地了解和认识中国文化，使抽象、模糊的中国形象具体化、生动化、情感化。如何加强茶文化的国际传播将从以下两个方面做进一步探讨。

（1）萃取传统茶文化精髓，创新茶产品及茶艺服务。

第一，中国茶文化作为人类智慧结晶，有着大量历史文献、茶诗词歌赋作品，具有非常珍贵的文明遗产保护和研究价值。我们要挖掘和保护茶文化中的非物质遗产，开发利用民间茶文化丰富资源，凭借国内各类名茶制作技艺和茶道精神申请世界非物质文化遗产专利，积极主动地应对国际文化传播做法，充满自信地参与到世界文化交流中。

第二，由于各个民族具有不同的文化价值体系，中国茶文化的国际传播应考虑不同国度人民的思维认知方式和乐于接受的传播方式去宣传。同时，我们也要研究其他国家已有的茶文化和饮茶习俗，及时关注国内情况和国外茶叶市场发展态势，进行精准定位和找到对接点，创新性地开发更多适合外国人口味和饮茶习惯的茶叶、茶饮品及周边产品如茶具、茶点、茶餐、茶艺培训等，逐渐渗透、融入中国特色茶文化、价值观和文化理念，这样既使其他国家人民了解了中国茶文化，又提升了中国文化软实力和竞争力。

第三，面对国际上日益增长的茶叶消费需求及发展趋势，我国需要规范袋装茶、散装茶的茶叶质量，保持稳定的茶叶品质，把握每个国家的饮茶习惯和偏好，创新性地开发一系列适合不同国家民众喜爱的袋装茶、冰茶、绿茶、红茶和奶茶等产品。例如，据著名市场研究公司YouGov（舆观）2015年调查结果得知，美国人喝茶爱好与其年龄成反比，现在越来越多的美国年轻人喜欢喝茶。18至29岁的美国年轻人偏好喝茶的占42%；30至44岁的中年人偏爱喝茶的占35%。虽然美国中青年群体人喜欢喝茶，但饮茶习惯与国人截然不同：他们的茶消费中85%为冰茶，茶叶种类上美国人喜欢红茶，绿茶次之，其次是白茶、乌龙茶和黑茶等。在包装方式上，他们喜欢袋装茶。英国人尤其偏爱浓郁口味、经过调配的红茶，不太喜欢清饮茶。俄罗斯人喝茶喜欢添加蜂蜜、果酱、糖、柠檬或者甜酒后饮用。蒙古、中亚、西亚等地区非常流行咸味的热茶。甜味的调饮绿茶是摩洛哥、毛里塔尼亚、阿尔及利亚喜爱的茶品，尤其以“薄荷绿茶”为代表。哈萨克人一般喜爱喝奶茶和冰镇茶。乌兹别克斯坦人以饮绿茶为主。因此，在茶文化对外交流中，我们要大力开发调饮茶品，可凭借国内花草茶、水果茶、菊花茶、八宝茶、凉茶、减肥茶、养生茶、奶茶等调饮茶为基础，研发新口味的冰茶、袋装茶、花果茶、奶茶等出口茶品。同时，我们要注重无形的中华优秀传统价值观和东方智慧的传播，不仅仅局限于具体茶产品、茶艺服务等事物上，而是要精准地向国际舞台讲述中国茶故事、讲述中国茶文化、讲述中国精神。比如，在出售茶产品的同时，可设计有中国元素的马克杯，以中国十二生肖年或神话人物孙悟空、猪八戒、唐僧等作为马克杯图案，结合相应的年份、月份搭配推出具有东方韵味的马克杯、茶具等周边产品，吸引海内外消费者。另外，在出口袋装茶或散装茶时，外包装设计和使用方法说明可重点突出汉字“茶”及“和”等东方元素，再配以简洁明了的英文版中国茶叶小故事、茶叶养生小知识、茶叶减肥小窍门、茶道技巧、茶艺等进一步宣传和弘扬中国茶文化，提升文化软实力与认同感。

第四，政府要大力支持国内民族茶企走出国门，塑造茶叶国际品牌，使之做大做强，成为一流的国际企业，弘扬我国茶文化和影响力。如果一个国家的某个品牌很有吸引力，那么它对其他国家的影响力不仅仅是其产品那么纯粹和简单，因为它在输出其产品的同时，还渗透和宣传其文化思想。因此一个国家的民族品牌非常重要。中国应借鉴外国品牌的成功经验，比如星巴克，融入世界性文化共同价值观，吸收各国先进文化理念，放眼全球，积极探索增强茶企国际影响力的途径。2012年美国星巴克以6.2亿美元收购了其本土茶品牌Teavana则预示了星巴克进军世界茶业的野心。所以打造国际化茶企、塑造世界知名茶品牌对我国来说是一个迫在眉睫、不容忽视的国家文化战略课题。

（2）加快发展茶文化产业，打造茶文化软实力。

大力发展茶文化核心产业层和外围层，不断提高我国茶文化的国际竞争力，不仅是增强国家经济实力的重要任务，而且是提高国家软实力的重要措施，更是社会主义市场经济发展和社会主义先进文化建设的双重要求。

①录制英文版茶文化纪录片

在传播中国茶文化时，我们既要有一套正式、严肃、系统的宣传体系，又要有一些灵活、轻快、幽默的宣传渠道，使用西方受众乐于接受的话语体系进行传播，即多讲述真实、具体、生动的普通民众与茶之间的故事，多讲述名人与茶之间的渊源，多讲述外国民众与茶之间的轶事。我们要拍摄国内茶人、名茶故事、民间饮茶习俗及各民族饮茶习惯、茶食等英文纪录片，使茶文化精准传达出中华传统文化价值，利用新媒体平台、移动媒体终端、民间力量加深世界各国对中国茶文化的了解，进而对中国文化和形象认同和接受。也可通过茶叶微电影、开通微平台、提供免费的鉴茶、茶艺教学视频等多元化方式使国际更深刻了解中国茶文化的各个方面，使外国人认识到中国茶文化的深刻内涵和博大精深及隐含的东方哲学和生活美学，让受众从显性和隐性角度深入了解中国传统文化，消除他们对中国的刻板印象。

②发展海外茶文化研究协会及社团等非政府组织

我们要向美国、英国等国家借鉴学习其文化输出意识和能力，大力发展中国海外茶文化的非政府組织，提升茶文化非政府组织的国际话语权和影响力。例如，美国民间团体在公民国际交往中就发挥着重要的作用。每一位出国的美国公民临行前会受到“公民外交联盟”非政府组织联盟会的指导，向他们每人发放《世界公民指南》，并向他们强调出国后应注意的事项，甚至包括要友好地与人握手等事宜。由此可见，非政府组织在民间交流、文化自信和国家软实力构建方面可开发巨大的潜能。因此，无论官方机构还是非政府组织，都应具有强烈的文化意识和文化自信，充分利用各种机会为宣传中国茶文化而努力。

③采用多元化、开放性的国际传播途径

茶文化的国际传播需要在西学东渐和东学西渐中建立动态平衡的交流机制，更要采用多元化、开放性、包容性的传播途径来宣传茶文化。利用第四媒体传播媒介，实现中国茶产品、内涵和茶道精神的传播，培育新的茶文化时尚消费趋势，提高和扩大茶文化信息的传播速度，从而提高茶文化产业国际影响力。我们应当格外注重增强茶文化中的中国元素和东方色彩。因为外国人对中国文化形象最直观的印象来源于中国传统文化，但是不能让他们止步于中国传统茶文化，更要让代表社会主义先进文化的价值观和文化理念赢得应有的尊重和喝彩，这是中国当代文化软实力的彰显。为此，我们要借助新颖的文化艺术形式和当代文化传播手段，创造出更丰富多彩、富有时代气息、体现中国特色的茶文化标志、茶文化符号、茶文化品牌，在不断创新中实现中国文化自信和文化软实力的提升。中国文化只有在国际传播中才能被人感知、认同，并且发挥其意义和价值。例如，我国可定期在世界上多座城市举办“中国茶文化”大型宣传活动，向世界人民展示中国茶道及茶道精神内涵，传递国人热情好客、爱好和平、勤劳善良、时尚品位等形象，通过非政府组织为国外爱茶之人提供免费的茶叶品鉴课、茶道学习课程等方式，努力提升文化软实力、塑造文化强国。

④着力培养高级茶艺人员和提高国民茶文化素养

虽然我国茶文化博大精深，但是我们必须清楚认识到，茶文化资源和文化自信、文化软实力之间并不能简单地转化和生成，并且传统文化资源与文化素质之间并不能等同起来。茶文化和其蕴含茶道精神只有内化为民众的人文素质，才能体现出真正的文化软实力。随着全球经济一体化，民众出国旅游、经商、对外交流机会日益增多，具有较高人文素质的公民必将中国文化和精神传播出去，使别的国家民众尊重和认可中国文化。国内高校可为当代大学生开设中英文双语的茶道，或者茶文化选修课，以此熏陶和培养大学生的茶文化意识和知识，提升大学生的人文素养和文化自信。

大力培育精通外语的高级茶艺人员，提高他们用外语表演、解说、演绎中国茶道、茶叶知识和茶文化的素质和技能。国内现状是精通外语的高级茶艺师较少，精通外语的人才在茶艺上没有较深的造诣，这样难免会在中外茶文化交流中出现与外国友人沟通不畅、信息交流有误的尴尬窘境，使外国人无法真正领悟中国茶文化的精髓和人文内涵。因此，开设茶学专业的各类高等学府要注重培养茶学专业学生的外语能力，培养出一批国际化的茶学专业人员来。

四、结语

随着“一带一路”战略的实行，中国茶叶势必会走进世界各国人民日常生活中。在以合作、说服、渗透为主要特征的软实力竞争时代，中国茶文化将继续充当和平使者的角色，把蕴含在中国茶叶中的传统价值观、东方哲学、待人处事、道德观念等理念向世界人民表达、传播出来。我们要以文化自信为视角，本着国际化的目标，找准东西方文化互动认知的契合点与共同价值观念，使中国茶文化成为连接世界各国文化的桥梁，成为“中国文化走出去”的强大力量，成为增强国家软实力的有力砝码。

参考文献： 

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[2]何萌.浅谈文化自觉、自信与践行社会主义核心价值观[J].现代交际，2016（5）：9-10. 

篇8

关键词：民间美术元素；茶叶包装；茶文化；设计运用

中国人饮茶的历史已有几千年时间，正如俗话所言“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，茶叶已经深深渗透到了中国人生活之中，十分重要且不可或缺。近些年来，随着我国社会经济的快速发展，人们的消费能力在逐日提升，因此人们在茶文化产品上的消费也就日益增加，特别是种类繁多的茶叶产品，不仅是人们日常生活、工作中重要的饮品，更是人们走亲访友的首选礼品。因此，面对消费者的这种需求，茶产品厂商不妨把我国的传统美术元素融入到茶叶包装设计中，以此提升产品的文化内涵和观赏收藏价值，从而在同类产品中脱颖而出。

1我国茶叶包装设计现状

我们所说的茶叶包装设计，指的是生产厂商或是外包服务方对零售茶叶商品进行包装的设计活动，既包括茶叶产品的外盒包装设计，也包括茶袋、茶盒或茶桶等最后一层包装设计。茶叶进行包装设计，一方面是为了提升产品的审美价值，从而吸引更多消费者的青睐，增强消费者的购买欲望。另一方面，也是为了提高茶叶产品的艺术价值和产品溢价，从而可以进一步增加产品附加值，用更少的投入换取更多的产出。通过市场调查研究我们可以看到，那些设计优秀，能够把准消费者口味和心理的茶产品包装，往往会卖的更多、卖的更贵，因为消费者会在无意识中，觉得那些设计精美且有格调的产品比较高档，值得花更多的钱去购买。纵观现在的茶叶包装设计，已经与十几年前大不相同，不仅在外形包装上更加自由多样，同时在材料选择上也呈现出多样化的趋势。除了我们常见的铁盒、纸盒以及塑料袋包装外，还出现了造价不菲、精致细腻的陶瓷包装和名贵木制包装等。同时，在外观内容上，也将中国传统艺术中的绘画、书法甚至是雕刻技艺加了进去，甚至还借用了很多中国名画名字，如《清明上河图》等等。但是也要看到，现在我国茶叶包装设计还存在诸多误区和偏差，首先是不同品牌的茶叶包装相似度很高，这反映出设计者的包装思维比较单一，抄袭和模仿现象比较泛滥，缺乏自己的创意。以绿茶产品为例，现在市面上很多绿茶包装设计都大同小异，基本上都是主打绿色基调，配以青山绿水以及绿茶的特写等，甚至连logo及名称字体都很相似。这样做的弊端就是各个品牌缺乏足够的辨识度，导致消费者在购买产品时，往往只能记住绿茶类产品的包装风格，而对品牌的名称、产品特色、口味等模糊不清，很难出现一个比较出名的具体品牌。而反观世界著名茶叶品牌立顿，其在包装设计上下足功夫，采用了家族式的包装设计和醒目的logo，让消费者能够很快在同类产品中将其辨识出来。造成这种情况的主要原因是缺少高水平的包装设计人才，再加上一些生产厂商对设计学的认知能力有限，一味追求视觉上的冲击感，忽略了对产品本身内涵和特色的挖掘及包装。其次，是有的茶叶包装设计过于奢华，失去了茶叶本身的韵味和特点。茶是大自然的产物，生长于幽谷碧水之中，饱经风霜雨露而成，因此茶叶具有高洁、质朴的自然特质，能够让人的内心变得平和且深沉，积极和向上。所以说茶叶包装在设计上应当注重茶叶的自然特质，以朴素大气为其主基调，如此方能跟茶叶的气质相吻合。但是一些厂商为了追逐高利润，将茶叶包装进行奢侈化设计，试图以此来吸引消费者的眼球，这在无形中就增加了茶叶包装的成本，有的甚至还要高于茶叶本身的成本。这不仅浪费了大量的资源，另外还有可能事与愿违，不仅得不到市场的青睐，还会引起消费者的反感。第三是一些茶叶包装设计和茶叶的风格不搭配，甚至是大相径庭，很容易贻笑大方。我国的茶叶种类丰富，每一种茶叶都有其独特的风格和底蕴，因此在茶叶包装设计上，应当结合不同茶叶的特点，进行与之相匹配的设计。但是从市场实际情况看，一些茶叶包装设计却没有考虑这种风格的搭配问题，如有的本身是红茶，却采用了过于淡雅和素净的包装，无法凸显红茶浓郁醇厚的特点；有的本身是绿茶，但却采用了浓烈的设计元素，让产品变得不伦不类。

2民族美术元素在茶叶包装设计中的价值

把民间美术元素融入到茶叶包装设计里面，能够把我国传统的审美取向、价值理念和人文精神移植到现代的商品包装设计中，进而更好地传承和发扬我们民族的传统文化。

2.1民间美术元素在茶叶包装设计中的艺术价值

民间美术元素的起源在民间，是由我国祖祖辈辈劳动人民在生活和劳作中日积月累而创造出来的，不管是这种美术元素的色彩、形状、构图形式又或是在内容上的表达方式，都呈现出我们这个民族独特的风格和特点。另外，我国又是一个多民族国家，并且地域辽阔，每一个地区和民族都有着自己的文化背景，因此在民间美术元素上也各自有着不同的特点，如年画、皮影、水墨、壁画、灯笼画、剪纸、刺绣、织锦、木雕等等，都承载着不同地区民间艺术的精华。而将这些美术元素融入到茶叶包装设计中，可以为产品包装增加深厚的艺术价值，让茶文化与民间文化相得益彰，更好地凸显茶叶的特点。另外，这样还可以给茶叶包装设计师们提供充足的设计养分，让他们能够从民间美术元素中汲取灵感和创意，并将民间美术中朴素、精巧的风格运用到茶叶包装之中，从而带给消费者更多美的享受。

2.2民间美术元素在茶叶包装设计中的经济价值

茶叶作为中国人生活中一种重要的商品，它本身就有很好的经济价值。但是现在随着我国市场经济的蓬勃发展，茶叶的市场竞争也是日趋激烈，对于茶商来讲，就要不断扩大自己的消费人群，并用很好的品牌文化和产品内容来培养出更多的忠实客户。而达到这一目的，一个重要方式就是要提升产品的溢价，最大限度去展现商品的经济价值。由是言之，将民间美术元素融入到茶叶包装中，可以彰显出厂商和设计者独特的文化品位，并让茶叶品牌呈现出更高的艺术价值，这跟当下很多消费者返璞归真，追求传统文化的心理不谋而合，可以激发出人们的民族自豪感和认同感，在价值理念上产生共鸣。这样就能在一定程度上提升消费者的购买欲望，并能让商品产生更多的溢价，提升其附加值，让茶叶产品的经济价值更高。

3民间美术元素在茶叶包装设计中的运用原则

3.1要能够体现茶叶包装的地方特色

前文说过，我国民间美术元素种类丰富、形态各异，有很广泛的运用空间。但是在其与茶叶包装设计的融入中，设计者应当结合自身茶产品的产地、种类、内涵、品牌价值以及目标群体的心理诉求和消费习惯等因素，去选择最恰当美术元素去展示。一是要根据本地的民族风俗习惯和宗教信仰等情况，尽量避免在设计中出现与之相背离的设计元素。如我国的苗族同胞不吃牛羊肉，因此在包装设计中尽量避开这些元素，诸如此类，不一而足。二是我国幅员辽阔，每个地方的茶产区都有着自己的社会人文背景和自然环境特色，像福建产茶区的武夷山景区、浙江西湖龙井茶产区的西湖风光等。因此在茶叶包装设计上就要根据自己产品的产地，融入一些地域文化元素。而在融入的时候，也要用当地的民间美术种类去呈现。在这一点上，西湖龙井茶的包装设计值得广大茶商学习借鉴，设计师将代表江南色彩的西湖烟雨朦胧图案，用水墨画的方式印到茶叶包装之上，不仅突出了龙井的产地文化内涵，同时也突出了江南水墨画的特征，可谓相得益彰，十分巧妙。

3.2要注重民间美术元素的图案选择

我国民间美术形态各异，变化莫测，经常会采用一些动物、植物以及自然景色作为绘画元素，同时这样元素也往往有很好的象征意义，如长寿、富贵、高洁、团圆等等。所以，在进行茶叶包装设计中，就要结合产品类型以及消费人群的特点，将这样的美术元素融入其中，如此便能为产品增加更多的寓意和祝福，满足消费者的心理诉求。在具体的操作实践中，针对中老年人喜欢的一些茶叶，如老君茶、金骏眉等，可以采用一些仙鹤、高山的美术元素，因为仙鹤象征着长寿，高山象征着稳重和地位。另外针对一些家庭喝的茶叶，可以采用鲤鱼的造型，这喻义着年年有余，是对家庭富足平安的期盼。而针对一些茶礼品包装，则可以大胆地采用一些诸如牡丹的图案，以此来表达对对方的尊敬和美好祝福。同时，还要针对不同的节日，选用符合节日内涵的图案和颜色。如中秋节可以推出一些与月亮和历史传说有关的图案，而春节则可以采用一些中国结等圆形图案，在色彩上也要以红色为主基调，这样不仅可以增加中国传统节日文化的氛围，同时也可以满足消费者的节日消费心理，提高茶叶的销售量。

3.3要注重民间美术元素与现代设计创意的融合

我们强调要把民间美术元素融入到茶叶包装设计当中，但是不是说要原封不动地照抄，而是要结合当下消费者的审美观念，进行一些创意设计，使之在保持传统特色和精髓的基础上，更加富有时代感和蓬勃生机。比如说民间美术元素中的牡丹造型，在民间一直是以色彩浓重而被人们熟悉，已经成为传统中国特别是乡土中国的经典符号，一些代表中国文化如传统花袄中普遍都会采用牡丹的元素。但是针对茶叶淡雅的特点以及当前消费者的审美观念，倘若将牡丹元素直接移植过来，恐怕会降低茶叶的识别度，让消费者觉得两者的结合有点不太协调。因此就不妨借用当前流行的“扁平化”设计方式，降低图案的写实程度，增加它的符号化特征，并采用一些流线型设计或者是卡通设计，让它更加活泼而生动。另外还要降低其色彩的浓厚程度，使之颜色变得更加平和且安静，不会有那么强烈的视觉冲击力，诸如此类，不一而足。如此便能让民间美术元素更加符合现代消费者的审美价值，做到品位与文化的并存和相得益彰。

参考文献

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[4]穆亚君.西湖龙井茶包装设计研究[D]，杭州师范大学2013.

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关键词：茶乐艺术；高校教学；音乐教育；运用机制；艺术体系

高校音乐教学活动，作为一种文化与艺术融合的价值载体，其中生动呈现了文化与艺术的多元交流，诠释了大众的生活习惯，深化了大众自身的审美情感等各种艺术特征。在教育机制全面创新的今天，将茶乐艺术与高校音乐教育机制全面融合，不仅能够切实强化学生的多元文化素养，同时也对高校音乐教学质量的价值提升，起到积极的价值作用。

1当前高校音乐教育活动的欠缺不足认知

音乐教育作为学生培养体系的重要组成部分，良好的音乐教育是学生艺术素养培养和精神理念启迪的重要载体。在学生全面素养培养的时代背景下，构建合理、完善的音乐教育机制，已经成为各个高校普遍实施的重要内容。但是在目前高校音乐教育活动中，由于缺乏科学且系统化的教学机制，加上教学活动的针对性不强，艺术融合度不够，从而大大制约了这一教学活动的实施。尤其是在该音乐课堂之上，缺乏对学生学习兴趣的有效把握和理解，从而影响了学生的参与积极性。对于音乐教学来说，本身就是一项开放性的课堂机制，只有学生处在开放自由的心态之中，才能真正有效的理解所学音乐艺术内容。当然，对于整个高校音乐教育来说，其中所使用的素材也缺乏长期有效的革新，比如过多依赖教学素材，缺乏对传统文化的有效挖掘等等。这些都使得高校音乐教育活动的质量大打折扣。结合高校音乐教学活动的价值诉求看，无论是教学内容，还是教学体系，都是基于文化认同下的内容呈现以及对文化交流与艺术精神的生动展示。

2茶乐艺术的文化内涵与艺术特征认知

结合我国茶文化的发展实际看，在长期的发展进程中，形成了一系列内涵丰富的文化元素。茶乐艺术是整个茶文化体系中，极为生动化的音乐艺术。更是当前我们理解茶文化，极为重要的艺术形式，茶乐的生动性与趣味性，不仅是我们合理认识到茶文化所包含人文特色的内涵前提，也是我们当前直观分析茶文化价值特点的关键。当前，我们在具体理解茶文化生动性时，要注重寻求合理的艺术表达方式，通过融入大众的具体理解与感知，进而真正发挥该文化的情感理解。对于茶乐艺术来说，其中所包含的内容，更多是大众在茶文化活动中所形成的情感艺术，因此，茶乐艺术中所展现的情感理念，乃至艺术感知，都充分呈现了茶文化的价值内涵。事实上，茶乐艺术是一种极为独特的艺术形式。除了其中对茶文化的艺术表达外，也诠释了人们对音乐艺术的价值理解与情感体会。尤其从各个地区的茶乐艺术看，其风格多样，且往往将民族文化、地域文化等诸多内容融入其中，从而造就了风格多样、形式独特的茶乐艺术。茶乐艺术的整体发展，逐渐使其从一种本土化艺术，逐渐发展成为多元文化的“代名词”，如今的茶乐艺术包含了诸多内容，比如歌舞、服饰，乃至表演动作等等，这些都为茶文化的展示与传播提供了载体。

3高校音乐教育活动的创新诉求

当前高校音乐教育进程中，面临诸多问题，尤其是互联网音乐、西方艺术等等融入整个教育活动之中，作为一种全新现象，想要确保高校音乐教育活动有效开展，就需要充分注重探索各种能够推进音乐教学有效发展的具体资源。教学资源是确保高校音乐教育活动，科学实施的关键诉求。结合茶乐艺术的具体内涵和本质特点看，其中正是基于当前音乐艺术发展的时代要求。在当前文化与艺术交流活动日益成熟的时代背景下，特别是整个教育活动中，多种教学资源的充分融入，以及各种艺术传播机制日益成熟，恰恰是当前高校音乐教学活动合理发展中的关键所在。所以，在这一大的时代背景下，立足高校音乐教学活动实践，制定极具影响力的音乐教学机制，就至关重要。对于茶乐艺术的整体价值来说，其中既是一种对传统茶文化的传承，同时也是对大众艺术情感的生动继承，茶乐艺术的价值理念突破了传统文化的限制，以及教学框架的约束，从而彰显了茶艺本身所发挥的价值。对于茶乐艺术应用来说，这既是传承传统文化的价值诉求，也是时代创新与教学资源完善之间的重要结合。因此，对于高校音乐教育活动的具体实施来说，如何寻找该教育活动与茶乐艺术两者的融合点和应用的平衡点就极为重要。

4高校音乐教育活动中的茶乐艺术运用机制

在文化艺术交流机制日益成熟的今天，如今茶乐艺术也实现了成熟发展，这使得我们在开展高校音乐教育时，要充分注重茶乐这一传统艺术，通过将现代教育的理念内涵融入其中，进而为高校音乐教育机制的创新实施，融入新动力。在将茶乐艺术综合融入于高校音乐教学活动的过程中，能够使学生在整个音乐学习中，更容易的了解和感受音乐艺术所彰显的旋律内涵。同时，也会让学生在掌握茶乐知识内容的同时，实现对多元文化艺术的生动感知。所以，对于当前高校音乐教学来说，需要学生在深度了解茶乐艺术发展背景的前提下，综合体会茶乐艺术中所诠释的价值情感，从而更好将茶乐艺术的价值情感予以生动表现。通过研究高校音乐教育与茶乐艺术之间的具体差异，进而通过合理改造和有效创新，从而推进高校音乐教育的真正创新。茶乐艺术作为民族文化的经典内涵，在多元文化发展的今天，该文化形态正在经历多元文化融入与多样内涵借鉴的价值问题，所以，在高校音乐教育活动中，要注重发挥茶乐艺术的价值优势。通过选择合适、多样化的艺术元素，加上对茶文化的内容，以及理性诠释，从而有效服务当前高校音乐教育。对于茶文化来说，其中所包含的茶乐艺术体系，不仅是对茶文化进行有效传递的价值承载，更是对茶文化内涵的有效挖掘，通过对茶元素歌词与欢快曲调等多种资源的融入，从而实现对茶文化生活的有效认知和合理传播。对于当前高校音乐艺术教学活动的本质革新来说，机制创新、文化传承与精神感知，已经发展成为该教学有效实施的精髓。在文化传承与教学创新的今天，极具人文化和内涵化的茶乐艺术，已经成为当前确保高校音乐教育活动有序推进和内涵提升的重要内容。结合茶乐艺术的本质特点，以及具体的艺术理念看，这一充满历史特征和人文内涵的艺术形式，能够为当前高校音乐教学活动的有序发展提供重要推动力。茶乐艺术不是一种简单的艺术方式，其中所包含的艺术特质中，生动诠释了茶文化的价值内涵，乃至人文色彩，尤其是茶乐艺术更多是大众在饮茶活动中的价值理解与情感体验。所以，如果我们能够都茶乐艺术，进行具体改造和本质创新，其势必能够实现最佳教育效果。在多元文化成熟发展的今天，高校音乐教育活动已经不再是一种单一的教学机制，文化交流与艺术包容，乃至互联网时代的推动，实现了音乐艺术的成熟发展。当然，高校学生作为新媒体的传播者与践行者，其通过自我搜寻和积极探索，主动获取了大量艺术内容。因此，整个高校音乐教学活动的创新特性，乃至开放性优势，正是当前我们选择音乐教学素材，创新教育体系的关键。为了有效满足高校学生的具体学习需求，当前在音乐教育中，不仅要充分激发音乐教育活动的创新性与内涵活力，也要通过丰富音乐素材，优化教学内容，从而让高校音乐教学活动，能够实现规范化发展。

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关键词：茶艺；茶文化；空间设计

1中国茶文化

中国茶文化历史悠久，博大精深，是中国传统文化的重要组成部分。中国茶文化是人类文明发展的结晶，也是中华民族文明与智慧的象征。茶文化有着丰富的内容形式和思想内涵，其中融合了哲学、科学、空间等多个学科内容，并在历史发展和演变中，形成了文化的精髓。茶文化有着丰富的物质资源和精神财富，是一个民族历史与文化的集合。其中的物质资源主要包括了茶生长的环境、生产材料和茶农等，精神财富则体现在茶文化的审美价值和思想内涵等方面。随着社会的发展和进步，茶文化也经历了不同的时代，被赋予了丰富的茶文化内涵。古代人民在经历了种茶、采茶、制茶等过程中，不断地积累提炼，在历史的洗涤之后，形成了深厚的茶文化特色，并体现出了厚重的文化底蕴，提升了茶文化的精神价值和文化品位。中国茶文化有着丰富的表现形式和艺术价值，这也是中华民族智慧的结合，具有极强的地域特色和文化内涵，为茶艺室内空间设计提供了丰富的源泉，使茶艺设计更具思想内涵和审美价值。茶文化是茶艺室内空间设计的基础和核心，从古至今，茶艺室内空间设计多以茶文化为前提和基础，从茶室建筑到各种艺术纹样，都渗透着浓厚的茶文化气息，虽然对于茶文化的表现手法有所差异，但是设计的核心元素是茶文化，充分体现了茶文化的思想艺术特色。茶文化包含的内容十分丰富，涉及的范围也较广泛，例如古代图腾、纹样、宗教符号等，这些内容都是古代劳动人民智慧的结晶，是思想情感的体现，是茶文化的重要组成内容。中国茶文化有着丰富的思想内涵和审美价值，集合了多元化的文化元素，有着丰富的表现形式，在现代茶艺室内空间设计中，这些茶文化元素也得广泛的运用，并在不断的提炼整合更加丰富的艺术特色，既实现了传统文化元素的创新利用，同时也丰富了现代茶艺室内空间设计形式，使茶艺室内空间营造出浓浓的茶文化气息。茶艺室内空间设计对茶文化元素的运用主要体现在以下几个方面：在茶艺室内空间设计中运用最为广泛的是茶文化符号的抽象处理，这种处理方式能够对传统的茶艺空间进行有效整合，使传统文化与现代设计更好地融合在一起，既体现了传统文化特色，又不失现代气息，使文化得到有效的延伸，可谓茶艺室内空间设计的首选。由于中国茶文化已经有了漫长的发展历史，人们对茶文化已经构成了既定的印象与思维模式，在这种传统的文化基础上进行变形处理，既使人们对传统茶文化的象征意义有所了解，同时也能够在新旧元素的结合中获得更丰富的视觉体验，体现更加新颖的审美价值和文化内涵，使茶艺室内空间设计更具时代性和创新性。最后是茶文化符号的重新组合。茶文化符号有着丰富的历史内涵和思想底蕴，通过对这些符号的重新组合，能够形成更全新的形象，既体现了传统文化价值，同时也与时展潮流相一致，在新旧文化的碰撞中焕发出新的生机。除了以上三种设计元素的应用外，还可以利用外来文化元素与传统元素的融合，其中既展现了中国传统文化特色，同时也具有国际审美特色，这种中西结合的设计风格更贴近国际友人的审美标准，使茶艺室内空间设计风格更具国际竞争力，有利于中国传统茶文化的传播与发展。

2中国茶文化与茶艺室内空间设计

茶文化包含的内容十分丰富，茶艺室是其中最具代表性的内容之一，是彰显茶文化的重要形式。茶艺室从最初的以满足人们饮茶需要逐渐转变为休闲活动场所，为人们营造一种充满浓厚茶文化氛围的空间，使他们能够在这里放松心情，释放压力，品茶聊天。随着时代的发展和进步，人们的精神生活越来越丰富，对于茶艺室的需求也越来越高，既要满足饮茶的物质需求，同时也要满足精神的享受。因此，茶艺室内空间设计也越来越与时展潮流相迎合，从外在建筑形态到室内装饰都发生了不小的变化，不仅强调茶艺室的实用价值，同时也强调其文化思想内涵，给人以浓厚的茶文化气息，传达一种对于理想生活的向往。现代茶艺室从外在建筑到室内设计都各具特色，但是共同之处在于都是以茶文化作为前提和基础，以茶文化作为情感延伸，不同设计师的设计理念和风格在茶艺室中得到展现，体现了浓厚的民族地域特色和文化底蕴，提升了茶艺室的艺术审美价值和情感价值。

2.1充分体现了中国茶文化的审美价值

茶艺室作为茶文化的主要体现形式，从不同角度体现了茶文化的深刻思想内涵，给人以直观的视觉体验和精神享受。一方面，茶艺室内空间设计是一个整体的设计，任何元素都不可能单独存在，而是需要与其它元素相结合，以体现整体空间的文化特色和品位。茶艺室具有深厚的历史文化背景和思想内涵，是时代文化风貌的体现。另一方面，茶艺室内空间设计与时展紧密相连，历史是文化的基础，文化是历史的延伸，历史与文化是茶艺室内空间设计的源泉，二者只有互为补充，互为促进，才能真正为茶艺室内空间设计发挥作用。

2.2充分展现了中国茶文化与现代设计的对应关系

随着时代的发展和进步，人们对于历史文化的关注越来越多，文化回归成为当前社会的热点话题，人们对传统文化元素的使用也在不断增多。基于文化回归的基础，许多室内空间设计也融入了传统文化元素，茶艺室内空间设计也没有脱离这一设计理念，许多优秀的茶艺室内设计都充分运用了传统茶文化的思想内涵，体现出深厚的文化底蕴和审美价值。但是也有一些设计师认为自己的设计是完全脱离了传统文化的，这种说法是难以立足的，首先，任何设计都不是单独存在的，而是与历史发展相关的，无论设计师是否刻意地运用了传统文化元素，但不得不承认，历史的印记总会或多或少地渗透到设计作品中，因为任何设计作品都是在时展中存在的，设计师也同样生活在浓厚的传统文化氛围中，这种文化的影响无处不在，与他们的设计行为紧密相连的。任何文化的发展都是历史的体现和延伸，具有极强的文化内涵。茶文化有着悠久的发展历史，具有极强的文化内涵，茶文化所体现出的思想内涵和审美价值在茶艺室内空间设计中具有极强的表现力。对于任何一个设计师来说，只有真正在设计中融入茶文化，并对此进行积极的开发整合，才能真正发挥茶文化的艺术价值，使茶艺室空间更具有文化内涵和审美特色，也能够使传统茶文化得有效的传承和发展。

2.3实现了中国茶文化与茶艺室内设计的融合与发展

中国茶文化历史悠久，底蕴深厚，作为茶文化重要组成部分的茶艺室内设计也具有极深的文化内涵和思想底蕴。优秀的茶艺室内空间设计作品是内容与形式的统一，是二者的融合与提升，缺少内容的形式是空泛的作品，没有了实质的文化内涵；缺少形式的内容是干枯的作品，缺少了艺术的灵动与美感。因此，缺少任何一部分的设计作品都不是完美的作品，设计师要充分挖掘丰富的文化艺术内涵，在茶艺室内空间设计中要充分体现时代特色，并融入深刻的思想情感，通过对人们生活活动的需求展现，进而体现设计作品的历史厚重感和审美价值。在茶艺室内空间设计中，设计师运用得较为广泛的一种方法是隐喻。这种设计方法不仅能够使作品更具艺术美感，而且能够有效地体现出设计的思想情感和精神品质，以传达出作品悠远的意境之美。合理地运用隐喻手法，就需要设计者对中国传统茶文化有更深入的了解和感知，并将这些丰富的文化元素融入到茶艺室内空间设计中，能够为设计师的设计提供基础和源泉，同时对中国茶文化的发展有积极的影响作用。

3茶艺室内空间设计对中国茶文化的传承

中国茶文化既是茶艺室内设计的基础，也是设计师理念创新的源泉。在茶艺室内空间设计中，茶文化的运用十分广泛，也为当前人们审美提供了新的价值标准。不仅丰富了现代茶艺室内空间设计的形式，而且也满足了人们的情感需求。设计师的设计理念与文化层次决定了作品的成功与否，随着设计师个人文化理念的不断提升，他们对茶文化的内涵价值也有更深刻的了解，在运用这些文化元素时，能够使茶艺室内空间设计作品更具审美价值，尤其是传统茶文化的运用能够使茶艺室更具有浓厚的文化氛围，同时加入造型、色彩等元素的合理搭配，能够使茶艺室更具审美特色和历史感，使人们感受到浓浓的文化气息，从中获得更深刻的精神体验。在全球经济一体化发展的大背景下，中国茶文化的发展也经历了影响和冲击。茶艺室内空间设计作为茶文化发展和传承的基础，对茶文化发展有着积极的影响作用。但是，随着国际大环境的影响，导致了国内的一些茶艺室内空间设计逐渐被同化，尤其是对中国传统文化的淡化，使茶艺室内空间设计的民族特色更加弱化。这一现象对中国传统茶文化的发展和传承都产生了一定的负面作用，使中国茶文化也面临着不小的危机和挑战。茶艺室内空间设计，如何使中国茶文化得到有效传承和发展是当前的首要问题。随着时代的发展变迁，茶文化也必须紧跟时展潮流，融合创新设计理念，使茶文化得到全新整合，在充分发挥其文化内涵的基础上创新设计方式，使中国茶文化彰显出丰富的艺术魅力。

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关键词：茶艺；审美特征；茶文化

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茶艺是茶文化中的重要组成部分，茶文化作为中国传统文化之一，蕴含了国人的精神，也反馈出中国古代社会不同时期的社会经济以及精神风貌。通过茶艺，我们可以认识和发现茶文化；通过茶艺，我们对茶文化进行传承和发展。而一门艺术，其最终的发展可能性在于审美价值的体现，探讨茶艺审美特征，对我们学习差异、领略茶文化，具有极为重要的指导意义。

一、茶艺概述

1.茶艺的含义

茶艺是以泡茶为主体，以品茶为目的的技艺和艺术的总称，在泡茶和品茶的过程中，一切有欣p价值的，能够带给人们艺术审美感的，都是茶艺的范畴。茶艺是一种艺术行为，有极强的观赏性和审美价值，不同于“喝茶”带给人们的表面上的主观感受。茶艺是茶文化的主要表现形式，是茶文化发展繁荣的产物。

2.茶艺艺术的表现形式

我国最早对茶艺进行系统性描述的著作是《茶经》，这是将茶文化中具有艺术审美价值的内容进行系统的、规则性的总结而形成的典范性的审美规则，也是对茶艺表现形式的介绍和解释。《茶经》对茶艺传承和发展的指导价值在现代仍有效用，其中，泡茶的技艺作为茶艺的主要表现形式，被进行详细的描述，但是在实际的冲茶品茗过程中，由于茶叶种类不同，品茶者所处的环境不同，茶艺展现的方式也不尽相同。尽管茶艺的表现形式多种多样，但综合分析起来，茶艺是由六个方面构成的，即： 茶叶、用水、茶具、环境、冲泡、品尝，简称茶艺六要素。茶艺作为审美实践，人是审美主体，各要素是审美客体，只有主、客体相结合，即由人来选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝，茶艺才能获得成功。

二、茶艺的审美特征

1.茶艺审美的形态特征

茶艺是茶文化中的有形物质，可以说，茶文化是通过茶艺展示出来的，因此，茶艺审美的第一个特征，是形态特征。从形态角度进行审美，即要对茶的状态、器皿等与茶艺形成相关的有形物质进行审美，这包括对茶叶的辨识、选择，对每种茶的产地、颜色、气味的特殊理解等；在泡茶的同时，选择适当的器皿，营造合适的环境，会使简单的“喝茶”上升到艺术审美领域，成为人们日常休闲享受的途径之一。这样的审美从盛唐时期茶艺形成就已经开始了，唐朝诗歌中不乏很多反映饮茶器具之美的作品。比如李德裕的《忆茗芽》：“松花飘鼎泛”，以及秦韬玉的《采茶歌》：“鼎中飒飒筛风雨”。由于唐代风炉基本都是采用铜铁制作，因此诗中直接以“铜炉”代替，这些都是有关饮茶器具的描写；又如颜真卿的《五言月夜啜茶联句》：“素瓷传静夜，芳气满闲轩”，白居易的《睡后茶兴忆杨同州》：“白瓷瓯甚洁”，则是对唐朝人饮茶文化中茶具的描写，一次赞颂茶具的洁净和美观。

2.茶艺审美的精神特征

茶艺审美包含了精神成分，这是每一种可以称之为“艺术”的社会物质形态所共有的特征，茶艺的精神审美特征表现为茶道的发展和传承。茶道是在茶艺发展过程中逐渐形成的、以茶艺的形态审美为基础，通过形态美表达出来的精神概念。茶艺在唐朝基本形成，则从唐朝开始，查茶道被认为是茶艺审美的高级阶段，可以展示出烹茶者、品茶者、赏茶者个人修养和差异发展当下的社会精神面貌。茶道本身作为一种高屋建瓴的、道德和精神层面的产物，对社会精神文明建设有极为重要的促进作用，茶道是存在于茶艺当中的，介由茶艺凸现出来的精神属性的物质；茶艺是茶文化的表现，茶道则是茶文化的哲学价值。在茶艺方面做足功夫，自然会使人感受到茶道的精神力量，同时，也是因为茶道的精神力量存在，茶艺才有了别样的韵味和美感。在烹茶和品茶的过程中，人们仍旧会强调“心境”的价值，将“禅意”与“茶艺”相提并论，将茶文化中蕴含的闲适、自在、清修、唯德等意义，通过各种方式表达出来，将品茶作为修养身心的活动。

3.茶艺审美的地域特征

艺术来源于生活并且作用于生活，这是我们对艺术进行审美讨论的出发点之一。茶艺作为一种艺术形态，来源于人们对茶的应用和研究，来源于茶文化的发展和。而一种艺术在发展的过程中，必然会受到所处的环境影响，即在不同的地域表现出不同的审美价值，同时，也正是由于不同地域人们的审美观念有差异，茶艺的审美也展现出了非常明显的地域特征。但从茶艺的形态美来看，古代中国的茶艺形态美与古代日本的茶艺形态美有着非常明显的区别，虽然二者都讲求在茶的产生、冲泡和品尝方面进行审美，但是，中国茶艺审美寓于品茶的当下，而日本茶艺审美寓于茶本身，这与中日两国的民族文化有直接关系；即使在当代中国，由于地域不同，茶艺审美也有非常明显的区别。浙江、福建地区盛产茶叶，茶艺审美的主要关注点在品茶方面，鉴别茶叶的年份、采摘时间、烹制手法，感受茶味，是茶艺审美中的重要环节；而在盛产茶具的江西，茶艺审美的主要关注点在茶具的精致度、器皿的文化价值等方面；在远离城市的产茶基地，茶艺审美的关注点在于茶叶本身的品质；在远离自然的城市里，茶艺审美的关注点在于冲泡之人的手法、泡茶技艺的观赏价值、品茗时的环境状态等。

4. 茶艺审美的时代特征

艺术在不同时代就有不同的表现形式，这是艺术所共有的时代特征，茶艺在审美方面也极具时代特征。在茶艺仪式化所出现的唐代 《茶经》中，饮茶器具以 “二十四器不可缺一”为基准，煎茶的技法以克服 “九难”为规程，以“精行俭德”品味饮茶的 “色、香、味”为茶人态度，这些均有严格的规定。由此产生了艺所特有的雅致含蓄的艺术美感，与日常饮茶方式拉开了很大的距离；在浪漫的宋代，举国上下斗茶、艺茶，热衷“水丹青”、“茶百戏”，就是点茶过程中，在稍纵即逝的汤面沫饽上，即兴地描出诗文或山水画，来赢得喝彩，欣赏一瞬间的美。这样的艺术是不能预设的，故每次的斗茶充满惊喜，惊喜成为欣赏的内容之一；明清时期，茶艺审美表现为茶具的丰富和烹茶技术的考究，《红楼梦》中，取梅花蕊上的雪藏于地下数年，取出烹茶的描写，即是当时茶艺审美的一种表现；时至现代，茶艺审美更多地展现为追溯古代茶艺文化价值，对茶艺进行传承性发展等方面。

三、展示茶艺审美特征的方式

1.根据现代审美发展寻找茶艺之美

随着人们的审美个性继续得到张扬，审美的意识更清醒，未来的名茶审美将是多角度、全方位、高品位的。这样一种审美走向反过来又会有效地促进名茶美的创造，体现在名茶的形态上、名茶的升华上，同时也体现在名茶的文化内涵以及氛围上。因此，我们应把名茶创制与美学欣赏结合起来，“按照美的规律来塑造物体”，更深刻、更广泛地体现名茶的社会美特征，让名茶成为各地品牌建设与茶产业的发展服务的“尖兵”。

2.进行茶艺审美宣传

无论是茶叶生产场地还是零售商，都可以并且应该从文化传承的角度入手，进行茶文化的宣传，通过一些茶艺培训来使人们更多地认识茶艺，欣赏茶艺，以茶为媒，感受茶文化兴盛时期人们的社会生活状态和精神l展状态。另外，还可以通过文化产业与旅游业结合的方式，使更多人在游山玩水的过程中感受茶艺之美。例如，福建武夷山地区盛产茶叶，当地的茶文化与旅游业结合，制定访茶旅游专线，内含欣赏茶园基地、学习识茶品茶、欣赏茶艺等多项文化娱乐活动，、使武夷山旅游成为一段茶文化之旅，深受人们喜爱。

四、结语

综上所述，茶文化从古到今的发展使茶艺审美产生了变化，但是从差一本神的起源和发展中，我们不难发现其审美特征――茶艺既有形态之美，又有精神之美，受地域文化发展的影响，并且具有明显的时代特征。在当今社会，将茶艺审美进行延展、挖掘和传承，需要人们根据审美需要进行创造，并且，通过宣传使茶艺被更多人接受，使茶文化对社会发展的积极价值凸现出来。

参考文献：

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关键词：景德镇；陶瓷茶器；造型设计

1景德镇陶瓷茶器造型设计的现状

我国有着悠久的茶文化历史，经过人们长期的生产生活实践，形成了丰富多彩的茶文化特色。唐代陆羽所著的《茶经》是世界上第一部茶著作，不仅是我国历史文明的展现，同时也是世界文化的重要财富。该著作中详细地描述了关于茶的种植、采摘、加工、饮用等多方面内容。此外，对于茶器具的论述也十分详细。景德镇有着悠久的陶瓷制造历史，在不断的发展中，形成了丰富的陶瓷产业链条，展现了极具艺术风格特色的陶瓷工艺和风土人情。这里有着人数众多的陶艺专家，在他们手中充分展现了景德镇陶瓷的质朴、精艺之美。茶器是用来饮茶的工具。我国茶文化历史悠久，茶器作为饮茶的重要器具，自然也体现出深厚的茶文化内涵和底蕴。想要饮一杯好茶，茶器必不可少。合适的器具不仅能够提升茶叶的品质，同时具有较高的审美价值。中国人饮茶讲究色、香、味和环境、心情，同时也对茶具的实用性和审美性有一定要求，通过各个元素的合理搭配，不仅能够饮到一杯香醇的茶水，同时也能够营造更加浓厚的茶文化氛围，使人身心获得愉悦。因此，古代对饮茶器具十分重视，而景德镇陶瓷茶器由于以手工制作为主，具备了自然质朴的个性特点，因此具有较高的审美价值，受到广大消费者的认可和喜爱。目前，景德镇陶瓷茶器主要制作方式以作坊为主，从生产到创作、加工，每个流程都有不同的工种和分工，例如拉坯、修坯、施釉、烧窑等，每个环节都极具专业性，这种专业的分工合作，也使景德镇茶器更具神形兼备，展现出更深刻的艺术韵味。景德镇陶瓷茶器的制作工序十分复杂，造型各异，迎合了时展特征，具有极高的审美价值。在陶瓷茶器的制作过程中，造型设计最具艺术特色，是设计者理念的体现，设计方式来源于几何形、艺术形和仿生形等，陶瓷茶器造型主要有公道杯、壶、盖碗、斗笠杯等，以满足消费者的个性化需求。景德镇陶瓷茶器不仅具有较强的实用性，而且具备神形兼备的特点。陶瓷茶器的题材主要来源于古代文人喜欢的题材，装饰图案讲究禅茶一味。从古代画家董源、李成、范宽、米南宫、王叔明、吴仲圭等，他们的绘画作品都被引用到陶瓷茶器的装饰中，在各种图案中有广泛的体现，例如以梅兰竹菊、花鸟山水等题材为主的图案，运用到陶瓷茶器中，不仅能够表现画面的清新雅致，同时带有吉祥的寓意，表达了作者的思想情感与美好理想。景德镇陶瓷茶器一直以来都受到国内外消费者的广泛喜爱，尤其是饮茶之风的流行，使景德镇陶瓷茶器也传达出浓浓的文化气息，使茶与人有了更好的融合媒介，品味到了茶禅一味的感觉。茶器是饮茶的主要工具，从茶器的选择和使用上可以看出饮茶人的品位与爱好，这也为人们之间的交流沟通提供了更多的信息渠道。景德镇陶瓷茶器既保留了传统的制造工艺，同时也迎合了市场发展需要，使传统文化与现代潮流达到了完美的融合。景德镇陶瓷茶器一直经久不衰，受到了越来越多饮茶者的喜爱。随着景德镇陶瓷茶器的流行，其身价也节节攀升，许多极具艺术特色的作品也拍出了天价，例如曾在香港苏富比拍卖行拍卖的成化斗彩鸡缸杯以2.8亿元拔得头筹，成为了景德镇陶瓷茶器的最贵价格。一时间，鸡缸杯成为人们广泛谈论的内容，鸡缸杯成为人们争相购买收藏的珍品，一些茶艺爱好者还用鸡缸杯来饮茶，学者们也对此进行了研究，甚至对鸡缸杯背后的故事进行专门讲座，景德镇陶瓷茶器也名声大噪，开辟了新的发展空间。除此之外，景德镇陶瓷茶器还需要不断地融入更多的创新元素，以提升其国际竞争力。当前，景德镇陶瓷茶器的专业设计人才还十分欠缺，由于缺乏专业的设计团队，从人才建设到设计理念、思想意识等方面都存在不足，所设计的陶瓷茶器无论是材质、造型还是题材、画风等方面，都是设计师通过一些简单的技术手段而设计来的，这些产品缺少思想内涵，缺少原创性，仅仅是从原有的形态中不断复制出陶瓷茶器，整个作品都缺少一定的生命力和竞争力。长此下去，不仅陶瓷茶器造型设计行业没有发展，产品品质也得不到有效提升，影响和制约了景德镇的陶瓷行业的可持续发展。当然，这些问题并不只是在茶器领域较明显，在整个陶瓷设计行业中都较为突出，是当前陶瓷行业亟待解决的重要问题。

2景德镇陶瓷茶器造型设计的对策

通过对景德镇陶瓷茶器发展现状的研究分析，通过对景德镇陶瓷茶器发展中存在的问题和不足进行梳理，进而通过对陶瓷茶器这一领域提出相应的对策建议，能够对陶瓷业的其它领域有所借鉴。陶瓷茶器不仅具有一定的使用功能，同时也体现了较高的审美价值。因此，从景德镇陶瓷茶器的手工制造发展状况来看，通过对茶器这一领域的问题分析，能够为其它领域的陶瓷产业发展提供一定的参考，如果可以从这些参考内容中获得认知，进而进行借鉴和发展，对景德镇陶瓷行业的发展会有积极的推动作用。景德镇陶瓷业的发展前景也会十分乐观。当前要发展景德镇陶瓷茶器行业，需要从以下几方面着手：首先，要以传统茶文化为基础和依托，充分借鉴古代传统茶器的设计理念和经典造型，并在此基础上进行改良和创新。景德镇陶瓷茶器的优势在于传统手工制作，而这一设计理念得到了广大消费者的认可和喜爱。一些简单的陶瓷茶器，只是画了一些人物山水画，价格却十分昂贵，景德镇陶瓷茶器为何值此高价，核心之处就在于手工及品牌。随着工业化发展的不断进步，传统手工技艺也散发出浓浓的传统风味，手工制作的商品价值也越来越高。一方面是由于社会物质越来越丰富，而手工物质却日渐减少，因此显现出其珍贵的价值；另一方面，手工陶瓷茶器充分体现出景德镇陶瓷的文化内涵，使景德镇这一陶瓷品牌得到形象完美的体现。因此，景德镇陶瓷茶器的发展要充分发挥其手工制作这一优势，增强其附加值，使陶瓷茶器与景德镇这一品牌得到完美的融合，提升陶瓷茶器的品质和品牌，走高端化的发展路子，使景德镇陶瓷成为中国文化的代表，不仅树立积极深刻的文化形象，同时也使这一文化逐渐走向世界，成为东方文化的高端品牌。对陶瓷茶器造型设计的研究，可以以中国古代茶文化的历史发展为线索，通过对各个时期具有代表性的茶器作品进行理论分析，在大量的图片和实物的观察分析中，能够对唐代至明清时期之间的茶器造型风格及功能有更广泛的了解，对古代的陶瓷茶器的审美价值及设计理念进行论述，由此使现代陶瓷茶器造型设计在与传统审美的融合中，开创出极具中国传统文化特色的创新设计。其次，通过丰富的造型设计融合，使陶瓷茶器得以创新。创新是发展的延伸，没有创新也就没有发展。景德镇陶瓷茶器主要包括以下几个设计方法。第一种是仿生造型设计法。此类茶器具有结构灵巧，造型精致的特点。在茶器设计中，以花草树木及动物形状作为依照参考，使茶器作品更具有形象、质朴的特性，与消费者之间更多了一份亲近感。仿生造型的茶器主要有龙团壶、南瓜壶、扁竹壶等，这些茶器造型别致，极具生活气息和鲜活性。第二种是几何造型设计法。此类茶器主要有四方形、球形和圆柱形等，这些造型设计体现了简约朴实的特点，茶器表面十分光滑，有较强的立体感。几何造型的茶器主要有圆壶、六方菱花壶等。第三种是艺术造型设计法。此类茶器造型更加灵活多变，常将诗歌书画等艺术融为一体，传达出浓厚的艺术气息，给人以丰富的联想与情感体验。此类茶器主要有曼生壶、九头报春壶等。第四种是特殊造型设计法。此类茶器主要用来泡制特殊茶类或采用特殊饮茶方法而设计的，例如用于泡制乌龙茶的烹茶四宝茶器，不仅具有饮茶功能，同时也具有极高的观赏价值和收藏价值。最后，把握陶瓷茶器造型设计的发展方向，以迎合时展需要。陶瓷茶具具有较强的实用功能和审美功能，是随着社会发展的变化而变化的。陶瓷茶器是中国几千年文化发展的见证，也是历史文化的积淀。在对陶瓷茶器的研究中，需要从陶瓷茶器的历史、现实和未来发展进行全面系统的分析，以把握陶瓷茶器造型设计的发展方向。对于陶瓷茶器设计师来说，要充分考虑陶瓷茶器的几个发展方向，即陶瓷茶器要符合人性化、个性化和时代性设计。随着现代科技的快速发展，越来越多的商品呈现批量化生产的状况，而对这种重复而缺少创意的商品，陶瓷茶器的创新设计则能够有效改变这一现状，它使人们的审美观得到重新构建，不断改革创新观念形式，以更加丰富的情感与审美情趣相融合，提升了陶瓷茶器的内涵价值和精神品质，为陶瓷茶器的设计发展提供了不竭的动力和源泉。

3结束语

陶瓷茶器作为中国传统文化的重要组成，充分展现了传统茶文化的思想内涵和审美价值。通过对景德镇陶瓷茶器造型设计的现状分析，从中总结出在陶瓷茶器发展中存在的问题与不足。对于当前经济高速发展的现状来说，人们希望能够运用更加个性化的产品来增添他们的生活乐趣，丰富他们的情感，满足他们的需求。陶瓷茶器的个性化风格也得到彰显，人们追求更具时尚性和创新性的产品。对于设计师来说，不仅是自我设计理念的体现，同时也是设计师与陶瓷茶器及使用者之间的交流对话，以传达更丰富的思想情感与精神体验。

作者:唐艺菱 单位:湖南涉外经济学院艺术设计学院

参考文献:

[1]何晓佑，谢云峰.现代十大设计理念—人性化设计[M].南京:江苏美术出版社.2001，8

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继普洱茶热拍之后，大红袍今春续写辉煌――5月11日，北京翰海上拍5件东方丹霞金奖大红袍（丹霞颂008），20斤一桶装拍至172.5万元，10斤装拍至86.25万元，5斤装拍至46万元，3斤装拍至28.75万元，2斤装18.4万元。

武夷山东方丹霞茶业有限公司董事长王进表示，拍卖结果“是近年来东方丹霞在市场上掀起的一个小高潮”。紧随其后，5月29日下午，东方丹霞红袍王全球启幕仪式在北京举行，王进对大红袍的市场充满信心。

自2008年中国嘉德首推普洱茶专场拍卖后，高品质的茶叶拍卖此起彼伏。时至今日，茶叶拍卖由原来局限于茶业圈而大步迈入艺术品收藏圈。不仅如此，在港台商人、收藏者、投资者、投机者以及文化掮客的推波助澜下，茶叶、茶具拍卖成为艺术品市场的一大看点，一种文化现象。

王进：茶香无道

大红袍丹霞颂的拍卖成功，将茶人的视线重新引到武夷山岩茶。风靡千载的武夷岩茶一度淡出市场，王进分析，“最重要的原因是真正好喝的数量有限，能喝到的人不多；没有市场认可的品牌；没有稳定的货源。”

王进介绍，“武夷岩茶茶树生于岩缝间，传统补充养分采用的是‘客土法’，也叫‘填山’，就是茶农每年把山上肥沃的客土运到丹崖壁上，撒在茶树下为其提供养分。1999年12月武夷山列入世界文化与自然遗产名录后，为保护自然生态环境，‘客土法’被禁止了。地力耗尽不能施肥，茶叶品质无可避免地急骤下降了，口感苦、涩、麻，茶农只得以高火烘焙的焦糊味来掩盖，‘不苦不涩不是茶’的谚语表达了无奈。”这一努力效果不彰，销售持续低迷。据说，为此前来“会诊”的农业专家们，提出以种植柑桔取代大红袍的建议。

直到2004年北京生态文明工程研究院刘宗超博士的出现，才改变了这一现象。刘宗超通过调研、实践，发现通过采取无性系扦插可以保持大红袍的茶叶品质，“要从生长环境入手，用生态还原技术培育土壤，提高茶树根际微生态适宜度，确保大红袍茶树大中微量营养元素的均衡供给。”王进认为，“这一方法叫做‘现代客土法’，刘宗超博士用生态还原办法恢复了岩茶的原始生长环境，也是东方丹霞对岩茶最大的贡献。”

在海南经营地产的王进，2006年接手刘宗超博士种植的茶园。他几乎喝遍了武夷山地区的茶店、茶馆，甚至深入茶农家去品底茶。“底茶是决定茶品质的关键因素，制茶者不会轻意让外人品尝。”而他喝到的成品茶、底茶“都又苦又涩”。刘宗超博士用“现代客土法”种出的大红袍，茶汤香、甜，入口回甘，味道大不一样，喝了就能体会到其间的差距。

“现代客土法”种植的大红袍，采茶后在摇青、杀青、揉捻、初焙的制茶过程中，茶香四溢。制作上继承武夷岩茶传统的加工技艺，焙火适度，不用碳焙，避免炭化苦涩。端午前后采茶，经过三个月加工，农历八月十五才能喝到茶。在刘宗超的技术支持下，王进建立了东方丹霞独特的种茶、制茶、陈化茶的完整技术系统。2007年、2008年东方丹霞武夷岩茶连续两年获得中国国际茶业博览会金奖，誉称“红袍王”。

评茶优劣，王进首重口感。口感是第一标准，柔和、香味、回甘肯定比苦涩的好。王进指出，“茶香无道”，茶就是茶，茶的味道、天然之香没有其他物质可与之比较，岩茶“香、甘、重、滑”，无可替代。“是什么茶并不重要，关键在于是否是道地的茶。”其次看产区。“各种茶都有特定产区，岩茶产于武夷山，是历史的、自然选择的结果，包括经纬度、土壤、气候等等条件。需要注意的是，即便同一产区内，位置等因素不同，也会有优劣之分。”再次是检验标准，农药残留、重金属等对身体有害的物质超标，茶就不可取。“茶是食物伴侣，助人消食，帮助身体调节酸碱度，增加抵抗力，吸收微量元素，如今科技发达，茶必须经过科学检测，才能测出什么是具有好品质的茶。检测机构就要求有公信力，东方丹霞的检测机构来自欧盟，由欧盟检测机构专家考察茶山、选检样品，独立、公正。”最后是茶企的品牌，建立于前三个条件基础上。

为保正茶的品质，王进从七八万斤茶里精选出约一万斤茶，分装600桶，2006年的天仙配、2007年的铁罗汉，2008年的丹霞颂，俱是东方丹霞当家名旦，也是大红袍真正的老茶、年份茶。数量的稀少决定着东方丹霞的客户只是一个高端小圈子。王进坚信：“大红袍是最好的茶，这点毋庸质疑。大红袍能存放，品饮、收藏两相宜。”与茅台酒、葡萄酒相比，大红袍具有相似的元素，如产地是否是正产区、产茶年是否是最好的年份，王进指出，“2008年、2012年都是大红袍最好的年份，2014年也不错！”

茶拍卖：由藏品向饮品普及

行内人普遍认为，收藏级茶叶拍卖源于2002年11月广州国际茶博会，鲁迅收藏的20克普洱茶拍至16万元。此后，中国大陆普洱茶拍卖渐热。

2008年12月15日，中国嘉德的普洱茶专拍，被誉为普洱茶拍卖行情的重要推手。64件标的，拍出41件，成交额554.31万元。拍品包括清代以来的百年号级古董茶，上世纪50至70年代中茶公司的印级茶，上世纪80至90年代的七子饼，时间最近的茶也在20年以上。其中，18件标的成交价超过十万元：约80年以上的一筒大票敬昌号圆茶拍至109.76万元，20世纪50年代中茶公司的一筒蓝印圆茶拍至39.2万元，20世纪20年代一筒无纸红印圆茶拍至34.72万元，约90年以上的福元昌圆茶单片即拍至32.6万元。有着“八九十岁高龄”的早期同兴号、宋聘号、薄内票同兴号、白纸黑字陈云号、厚内票同兴号、大票敬昌号的号级圆茶，单片的价格均在二三十万元。福禄贡、江城号、敬昌号、早期红茶等上世纪30―50年代的单片圆茶价格均在十万元以上。

2009年12月20日中国嘉德的普洱茶拍卖，上拍88件，与116件茶具同声拍卖。遗憾的是，普洱茶成交不足半数。单片红票宋聘圆茶拍得50.4万元，创单片普洱茶拍卖纪录。上世纪50年代中茶公司的一筒蓝印铁饼圆茶拍至35.84万元，单片蓝票宋聘圆茶拍至31.36万元。单片早期红印、大票敬昌号成交价均在十万元以上，七片8582圆茶成交价亦在十万元左右。

2010年12月中国嘉德第三次推出普洱茶专拍，45件仅流拍7件，成交额1449.39万元。4件标的成交价超百万元：20世纪初福元昌号蓝内飞圆茶一筒504万元，20世纪初的一筒同庆号龙马商标圆茶、一筒同兴号向纯武内飞圆茶均拍至134.4万元；20世纪50年代一筒红印圆茶100.8万元。20世纪初单片福元昌号蓝内飞圆茶拍至64.96万元，20世纪30年代单片宋聘号蓝内飞圆茶价格保持在31.36万元，十片七五四二88青饼圆茶拍至13.44万元，70年代一筒黄字七子黄印圆茶10.976万元。

普洱茶拍卖的天价亦诞生于中国嘉德的拍场：2013年中国嘉德秋季拍卖，普洱茶首次走上该公司的大型拍卖会，“案上云烟――文房珍玩”中一桶福元昌圆茶拍至1035万元，创单件普洱茶拍卖纪录。

今年北京匡时春拍，“可以清心――茶道具专场”上拍18件收藏级茶，流拍4件，中茶公司90年代的六坨云南金瓜贡茶估2.8万至3万元，拍至24.15万元。两片易武老茶饼拍至16.1万元。

如今，普洱茶是艺术品市场上常规拍品，涉足的拍卖公司渐增，普洱茶被纳入古董杂项或者文玩、茶道具专场拍卖，不仅理所当然成为“可以喝的古董”，而且是有价值有行情的古董。

然而，一位资深行家指出，普洱茶的收藏，香港、台湾、韩国、新加坡、马来西亚以及东南亚茶人、收藏者、投资者是引领者――“上世纪八九十年代，他们大量购进、仓储普洱茶，现在中国大陆市场出现的大部分收藏级普洱茶来自上述地区。这一现象值得中国大陆普洱茶爱好者警惕、深思。毕竟，茶叶的鉴别、收藏、保存是极为专业的领域，需要专业团队操作，而这正是当前内地最为缺失的一环。由近现代书画、油画、珠宝、犀角、鼻烟壶、红酒、紫砂壶、日本铁壶以及所谓的‘茶道具’热，甚至画廊热、博览会热、茶馆热、‘茶道’热，追根溯源，无一不指向港台。几经沉浮，尚有多少立潮头？”

特别值得一提的是，张茂永主导的北京翰海茶香专拍，对当代名茶的高端消费和收藏影响巨大。张茂永关注普洱茶之外的各类名茶，针对高端消费层，提出“买茶，安全是唯一”的口号，上拍茶叶“严格遵循核心产区、正规品牌的原则”，由国家茶叶质量监督检验中心按去年3月1日实施的国家食品安全标准检测。“让每克茶都能追溯到制茶人的姓名、详细的生长履历、国家茶叶检测保证、系统的风险评估。”2013年春的首场名优茶拍卖中，洞庭东壹碧螺春、西湖龙井、台湾大禹岭高冷茶、陈年龙珠茶、陈年武夷岩茶、金骏眉、陈年老白茶、普洱茶、湖北赵李桥茶厂青砖、安化黑砖、伏砖、正山小种、红玉红茶、白毫银针、都匀毛尖、台湾东方美人茶、台湾文山包种茶、大红袍、六堡槟榔香散茶、黄山毛峰、信阳毛尖、雨前金萱茶、安溪铁观音、台湾焙香乌龙茶、祁门红茶、君山银针、八八年天尖、太平猴魁、大佛龙井、安吉白茶、日照绿茶、水仙岩茶、信阳红茶、九曲红梅、蒙顶黄芽、古乔甘露金茶、陈年奇种、木栅老铁观音、广西六堡茶、重庆沱茶等各茶区的精品几乎一网打尽。湖南省益阳茶厂所制伏茶行情高涨，专场前三名皆为伏茶夺得，1959年机压伏砖（第一片）拍至126.5万元。

纵观近六年来的拍卖，可以看出：走上拍场的茶，正经历由收藏级古董茶向当代名茶、消费级茶的发展过程；古董级号记茶、印级普洱茶的稀缺，致使拍卖对象重点转向“中生代”（通常指1976年至1999年间）普洱茶；普洱茶品种的单一，也促使拍卖行开发了大红袍等当代名茶。实际上，拍卖正由收藏级向消费级过渡。

茶具的收藏、拍卖，近年也呈多元化之势。紫砂壶、瓷茶具向为陶瓷拍卖的重要部分。近三年来，大量日本铁壶、茶具，或由日本、或由台湾转道流入中国大陆。且不论日本铁壶、茶具的价值如何，作为一种现象，值得关注。有行家质疑：我们是否真的需要日本的茶道形式，甚至真的需要日本铁壶、茶具来泡中国茶？看似单纯的问题，关系着未来这一系列收藏品的未来市场走向，以及发展前景。

文化学者栗强指出，港台茶人20世纪80年代以后学自日本的茶道，如今转入中国大陆。历史上，中国饮茶习俗丰富多彩，但明清流行的多人雅集、由茶僮泡茶的形式早已消失。“将来会不会有一种新的饮茶方式令人耳目一新，影响更大更持久，为大众所接受？让我们拭目以待。”

栗强：饮品一茶品一藏品

什么样的茶能收藏？哪些茶有收藏价值？北京大学研究员、文化学者栗强认为：茶有三品，即饮品、茶品、藏品，三者各有不同的要求和评价标准。有的茶是饮品，不能成为茶品，甚至藏品，而有的茶即是饮品，也是茶品，更是藏品。

茶作为一种可以喝的植物，首先是一种饮品，其功能就是供人饮用，真伪、品质好坏是首要考虑的问题。比如有的茶名称上叫茶，实质上它并不是茶，只是一种饮品，也就不能用茶的标准也评价它。有的茶是上佳的饮品，但是经过长时间存放就不能饮用。比如浙江地区出产的一种茶，采摘后即可直接冲泡饮用，鲜美无比，作为饮品和茶品都非常优秀，但不具备藏品的价值，存放两三小时后颜色、品质就变了。再如立顿红茶就只是一种用于消费的饮品，有保质期，不具备收藏价值。

茶品需要真伪判断、优劣评判，以及在真伪、优劣条件下对其做出动态的估值。

从收藏角度看，有些茶可以成为收藏品，评价标准一样涉及真伪、优劣、价值评判。按照栗强的观点，“饮品、茶品、藏品各自相对独立，又互相相交、重叠：第一层级：饮品，茶品，藏品各自独立；第二层级：饮品一茶品，饮品一藏品，茶品一藏品；第三层级是饮品一茶品一藏品。独立、相交、重叠形成7个交集圈，每个层级的每个圈都有不同的要求和标准。当这7个圈的范围划清楚以后，用这7个圈，可以评价任何一种茶。比如，有的茶不能作为收藏品，就不能用藏品的标准要求它，或者用藏品的标准去忽悠他人。”

栗强认为，“当前茶文化研究出现那么多迷思，茶业界出现的很多乱象，根本问题就是没有将茶的这7个圈搞明白，很多概念、评价标准说不清楚。说不清楚是相对的，客观事实的存在是绝对的。也许，真正把概念说清，一些人也就对茶失去兴趣，另一些人则可能因感兴趣而加入进来，最终受益。”

藏品茶分不可以喝的茶、可以喝的茶。前者如考古出土的茶、海底沉船出水的茶，具有重要的文物史料价值、收藏价值。

栗强认为，可从四个方面评价藏品茶。首先是年代性。如一件藏品茶经过考证确实来自于清代宫廷的贡茶，清晰地记载着当时的年代信息，包括当时人对茶的理解，以及制作茶的工艺、品饮方法，这就是其价值构成的重要因素――流传时间久远的藏品收藏价值更高。

其次是历史文献性。有无文献佐证，价值完全不同。是否有文献能够证明藏品茶是历史上某人使用的、或者是制作的茶，来源、出身记载清晰可信。今年北京匡时春拍上拍过几件当代茶商、专家学者签字的茶，就因为签字者有相当的知名度，收藏者信赖，方便求证，受市场欢迎。

第三是茶的材料属性，是古树茶，台地茶，还是混拼茶？品质的好坏、优劣怎样？材料本身的价值就有异同。

最后，还要看制作工艺。手工制茶还是机制茶，名家手工茶还是普通手工茶，直接影响价值。再加上完整性――即是否原装，还是修复过，或者掺假。这四方面共同构建了茶品、藏品的价值评价体系，无论它是否能喝，都可用这四方面了要求和评价它。

栗强指出：“换一个角度看，也可以从共识性、辨识性、相对的资源有限性三方面来评价茶。共识性是指一定要大家共同认识的茶，人人认识；辨识性是指能够辨识的茶，人们可以方便、容易辨识其真伪、优劣；相对的资源有限性指存世不能过量，要有一个相对稀少的量――上世纪80年代末90年代初，云南销往港澳地区的普洱茶一度供不应求，均被收藏投资者存储起来。茶人追捧的云南乔木古树茶，产量没有宣传的那么少，也绝对不会是大家想象的那么多。传统手工制茶工艺，没有大家想象的那么难，但是绝对不会容易。同时具有共识性、辨识性的茶，数量相对有限。运用这三个标准，可以衡量和挑选出那些茶适合收藏，适合投资。”

如何鉴别藏品茶之真伪、优劣？栗强认为，“真伪鉴定是靠包装，看包装的完整性，考证包装纸的时代性，或者包装方法等。优劣辨别依赖于视觉、嗅觉和味觉的感观，看茶叶外观颜色、完整性，闻茶的味道，品尝茶汤的口感、味道，然后综合评价其优劣。拍场上的收藏级茶，通过外观可以相对辨别其真伪，视觉、嗅觉可以作为初步判断。至于最终的味觉判断，一是依赖于购买者的经验，二是看拍卖方的诚信度，三是茶的来源，来源是最重要因素之一，名家制品、名家藏茶往往具有较高的收藏价值和价格。”

值得收藏的茶，品种很少、数量有限。栗强指出，普洱茶是主流，其次是六安“孙义顺”篮茶。“普洱茶的学术研究及鉴别、评估体系相对完善，大红袍收藏的学术研究基础、群众基础以及历史文献基础仍处探索阶段。黑茶的学术研究和发展空间还没有建立起来。黑茶后期转化与普洱茶有一定区别：普洱茶以微生物发酵为主，辅于植物霉菌性发酵和物理氧化发酵；黑茶发酵主要是植物霉菌性发酵和物理氧化发酵。”

篇14

茶文化是人们在对茶的认识、应用过程中有关物质和精神财富的总和。它的形成和发展，一方面融汇了自然科学与社会科学的丰富知识，人们进一步认识了茶性，了解了自然；另一方面又融汇了儒、佛、道诸家深刻的哲理，人们通过饮茶，明心净性，增强修养，提高审美情趣，完善人生价值取向，形成了高雅的精神文化。饮茶作为人的生理需要和生活方式转化为生活情趣与精神追求，不仅体现出人与人、人与茶及人与自然的关系，而且也完美地展现了人的人生价值观。

中国茶文化的人生价值观，包括人生的目的，怎样做人以及怎样实现个人价值等方面的看法。这种价值观，是人们通过茶事活动，在认识自然、了解社会的生产与生活中所形成的观点和态度。它既反映出了人的本质，又揭示出了人与自然、与社会诸方面的关系。具体地说，包括了人与自我的关系，与他人的关系，与民族和国家的关系，与自然环境的关系。中国茶文化的人生价值观的思想，与生产生活实践相依托，与自然环境相结合，与人文和历史相伴随，贯穿于茶文化发展的历程，形成中国茶文化博大精深的思想内涵，分析和研究中国茶文化关于人的人生价值的思想，对我们进一步了解茶文化的历史，理解茶文化的精髓，发扬光大中国茶道精神，有着十分重要的作用。

中国茶文化的人生价值观与茶文化精神是一致的。就其要义来讲，主要有以下四个方面。

一、重德——摆正人与自我关系的准则

重德，是中国茶文化人生价值观中最基本的内容。讲究茶德，塑造高尚人格，完善自我，实现自身的人生价值，是历代茶人崇尚和追求的目标，也是茶文化的核心内涵。而茶德的树立，既是茶的自然特性的显现，又是茶人精神的流露，同时又是茶人所确立的道德标准和行为规范。

首先，茶性蕴含着茶德。茶品即人品。茶品是指人们在对茶的认识中提炼出来的象征性品貌，陆羽在《茶经》一之源开宗明义地指出：“茶者，南方之嘉木也。”茶被称为嘉木，是因为茶的生长、体型、特色和内质等具有刚强、质朴、清纯和幽静的本性。茶树生长在山野的烂石、砾壤或黄土中，仍不失坚强、幽深；茶叶凝聚阳光雨露的精华，其“性洁不可污”；茶汤晶莹清澈，清香怡人，给人以智慧和幽雅的韵致。茶性与茶品相联系，无喧嚣之形，也无激扬之态，茶性与茶品这些自然的本质特征渗透到人们生活领域，表现在人对生活的一种理解，一种静观，一种品鉴，一种回味；延伸到人们的精神世界里，则是一种境界，一种理念，一种智慧，一种品格。因此，重德观念的形成，源于茶的自然本性。

其次，茶德是茶道的灵魂。在茶文化发展的历史上，人们对茶德早已确认，并崇尚备至。陆羽在《茶经》提出的“精行俭德”，说明茶的美好品质应与品德美好之人相配，这是最早确立的茶德标准，也是中国茶道的精神所在。到了后来，唐代刘贞亮对茶德的阐述则更为具体：以茶散闷气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除疠气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶养身体，以茶可雅行，以茶可行道。在当代，王泽农，庄晚芳等茶学专家，对茶德都作了深刻的注解。王泽农先生认为，茶道的本质精髓应该是“德”，德是天地的属性，天性、人性、茶性乃共性所在也。庄晚芳先生提出了“廉美和敬”为核心内容的茶德，他认为“廉俭”可以“育德”，以一杯清茶来推行清廉与勤俭，培养良好的道德品质。由此可见，茶德的树立和推崇，不仅为中国茶道形成奠定了基础、丰富了内容，而且也为茶人实现自我人生价值明确了方向。

第三，茶道孕育了茶人精神。如前所述，中国茶道，很大程度上是在树立茶德的基础上创立的。尽管目前人们对茶道的论述，各执己见。但是，有一点是相同的：茶道讲求的是精神内涵。中国茶文化继承了儒、佛、道的精义，把饮茶等茶事活动融入哲理、伦理、道德，通过茶的品饮来修身养性，陶冶情操，品味人生，参禅悟道，达到精神上的洗礼和人格上的澡雪，这就是饮茶的最高境界——茶道。中国茶道孕育了茶人精神，茶人精神推动了茶道的发展。被人们尊为茶圣的陆羽，幼为弃儿，长于佛门，一生不仕，致力于茶事研究，他常脚着芒鞋，独行野中，采茶觅泉，品茶鉴水，以自己的亲身实践和对理想的追求，写下了世界上第一部茶学专著——《茶经》，为推动人类的物质文明与精神文明建设作出了杰出的贡献。而陆羽的一生，不羡官爵，不慕名利，甘愿荒餐野宿，栉风沐雨，始终生活在人民大众之中，他这种牺牲自我，造福人类的奉献精神，以及勇于吃苦、善于创新的探索精神，既是茶人精神的充分体现，也是中国茶道关于人的人生价值思想的完美表达。

二、尚和——协调人与他人关系的宗旨

茶道中“和”的基本涵义包括和谐、和敬、和美、平和等等，其中主要是和谐。通过以“和”为本质的茶事活动，创造人与自然的和谐以及人与人之间的和谐。茶文化关于“和”的内涵既包含儒、佛、道的哲学思想，又包括人们认识事物的态度和方法，同时也是评价人伦关系和人际行为的价值尺度。

第一，“和”是中国茶文化哲学思想的核心。茶道是在吸收儒、释、道三教哲学思想的基础上形成的。虽然三教对“和”的阐释各不相同，但“和”则是三教共通的哲学思想理念。儒家推崇的是中庸之道，《中庸》说：“喜怒哀乐未发谓之中，发而皆中节谓之和，中者也，天下之大本也，和者也，天下之大道也。”指出了“和”与“中”的关系，“和”包含中，“持中”就能“和”。因而儒家提倡在人与自我的关系上必须节制而不放纵；在人与自然的关系上表现为亲和自然，保护自然；在人与人、人与社会的关系上倡导“礼之用、和为贵”。佛教中的“和”提倡“父子兄弟夫妇、家室内外亲属，当相敬爱，无相憎嫉”，并强调“言色相和”，这是一种舍弃根本的“和”。特别是在茶道中的“茶禅一味”强调，人如果要脱离苦海，就须六根清净，明心见性。禅茶是僧侣们通过品茶品味人生，这是“和”的另一种表现形式。道家追求“天人合一”，“致清导和”“物我两忘”的境界，这种“和”表达了人们崇尚自然、热爱生命、追求真善美的理念。总之，儒、释、道三家关于“和”的哲学思想贯穿于茶道之中，既是自然规律与人文精神的契合，也是茶的本性的体现，同时也是特定时代的文人雅士人生价值追求的目标，如儒家基于治世的机缘，佛家则是缘于淡泊出世的操节，道家又赖于尊人贵生的精神等。

第二，“和”是人们认识茶性、了解自然的态度和方法。茶，得天地之精华，钟山川之灵秀，具有“清和”的本性，这一点，已被人们在长期的社会生产生活实践中所认识。陆羽在《茶经》中关于煮茶风炉的制作所提出的“坎上巽下离于中”与“体均五行去百疾”，是依据“天人合一”、“阴阳调和”的哲学思想提出来的。陆羽把茶性与自然规律结合起来，表达了“和”的思想与方法。煮茶时，风炉置在地上，为土；炉内燃烧木炭，为木、为火；炉上安锅，为金；锅内有煮茶之水，为水。煮茶实际上是金、木、水、火、土五行相生相克达到平衡的过程，煮出的茶汤有利于人的身体健康。另外陆羽还对采茶的时间、煮茶的火候、茶汤的浓淡、水质的优劣、茶具的精简以及品茶环境的自然等论述，无一不体现出“和美”的自然法则。

第三，“和”是规范人伦关系和人际关系的价值尺度。中国茶文化对于“和”精神，主要表现在客来敬茶，以礼待人，和诚处世，互敬互重，互助互勉等。通过饮茶、敬茶，形成了茶礼、茶艺、茶会、茶宴、茶俗以及茶文学等多种茶的表现形式，而实质内容则是以茶示礼、以茶联谊、以茶传情，而达到的目的则是以茶健身，以茶养性，以茶表德。

客来敬茶，以茶示礼，既是一种风俗，也是一种礼节。人们通过敬茶、饮茶、沟通思想，交流感情，创造和谐气氛，增进彼此之间的友情。这种习俗和礼节在人们生活中积淀，凝炼和阐发，成为中华民族独特的处世观念和行为规范。体现在人伦关系与人际行为上，就是以和谐、和睦、和平为基本原则，来达到社会秩序的稳定与平衡。如在人际关系的处理上，诚信、宽厚、仁爱待人是为了“和”；遇到矛盾时，求大同、存小异，这是一种“和”；在激烈的竞争中，坚持平等、公开、公正的原则，也是一种“和”；对待纷繁、浮躁的世俗生活，要求平心静气，则是另一种“和”。

总之，茶文化崇尚以“和”为目标的价值取向，对于建立团结和睦、和诚相处、和谐一致的人伦和人际关系，有着十分重要的意义。

三、崇俭——处理个人与民族及国家关系的基础

崇俭，就是倡导勤俭、朴实、清廉的个人思想品德与社会道德风尚。以茶崇俭、以俭育德，既是中国茶道精神的精义，也是茶文化关于人的人生价值的重要思想内容。

茶在守操、养廉、雅志、励节等方面的作用被历代茶人所崇尚。陆羽在《茶经》中追述了自神农至唐代诸多有关饮茶的名人轶事，其中不乏以茶崇俭的例子。如齐国的宰相晏婴以茶为廉，他吃的是糙米饭，除少量荤菜，只有茶而已。晋代的陆纳以茶待客，反对铺张，不让他人沾污了自己俭朴的清名。桓温以茶示俭，宴客只用七盘茶和果来招待。齐武帝在遗诏中说他死后，只要供上茶与饼果，而不用牺牲，并要求天下人无论贵贱，都按照这种方式去做。如果说这些以茶崇俭的例子只是对廉俭之风的追求，那么陆羽崇俭的思想，则更多地表达了自己匡时济世的政治向往和忧国忧民的赤诚之心。

陆羽对煮茶的锅，要求用生铁制成，如果用瓷、石则不耐用，如果用银制，则“涉于侈丽”，这种观念仍然是崇俭。而他在风炉上铸上“伊公羹、陆氏茶”和“圣唐灭胡明年铸”的字样，是陆羽用自己的茶比伊尹治理国家所调之羹，来说明修身、养性、齐家、治国、平天下的道理。至于风炉的铸造时间，标明是在唐代平息安史之乱第二年铸造的，表明了陆羽对国家兴亡的关注，同时也寄托了茶人积极入世，以身许国的高尚情怀。

陆羽一生勤奋好学，俭朴处世，他不求仕进，不成家，却成就了《茶经》。他虽身为闲云野鹤的隐士，但却处江湖之远亦忧其民。在安史之乱时，他写的《四悲诗》，就是对人民的痛苦有所感触，用悲愤的泪水写成的。

以茶崇俭，以俭育德，茶是人们寄托感情的媒介，也是历代茶人爱国忧民的情结的载体。“啜苦励志，咽甘报国”代表了茶人以爱国主义为人生价值的崇高品格。

四、贵真——沟通人与自然关系的要求

贵真，就是讲求人与自然的亲和，追求真善美的统一。这既是中国茶道的核心内容，也是传统茶文化的魅力所在，同时也是茶人对人生价值的最终追求。

真，是道家哲学思想的主要内容。庄子曾经说：“真者所以受于天，自然不可易，圣人法天贵真，不拘于俗”。解释了真的本质，即“真”与“天”、“自然”是一致的，是不可改变的。所谓“天道自然”，“天人合一”，是古代先哲们解释人与自然之间关系的基本观念。中国传统茶文化讲究的真，包括了茶的自然本性之真、品茶的环境之真和人的性情之真。

第一，茶的自然本性之真。茶叶是天涵地载人育的灵芽，其天然性质为清纯、淡雅、质朴。陆羽《茶经》指出，“茶之性俭”，“茶之为用，味至寒”。唐代裴汶在《茶述》中说：“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”唐代诗人韦应物在《喜园中茶生》的诗中写下：“洁性不可污，为饮涤烦尘”的名句。由此可见，人们对茶的发现、利用和享受，既有感观上的真香、真味，也有精神上的真性、真趣。茶，由最初的药用到生活中的享用，由提神醒脑的天然功用到致清导和的精神作用，由自然的茶品到社会的人品，这种渐进的认识、升化过程，不仅表现出了人对自然的认识历程，而且也反映出了人与自然高度契合、和谐统一的过程，同时也彰显出人类对真善美的追求过程。

第二，品茶的环境之真。人们品茶，还须要有适宜的环境、氛围和时间，“天趣悉备，可谓尽茶之真矣。”天趣则是指自然天成的环境。《徐文长秘集》称“品茶宜精舍、宜云林、宜永昼清谈、宜寒宵兀坐、宜松月下、宜花鸟间、宜绿藓苍苔、宜素手汲泉、宜红妆扫雪、宜船头吹火、宜竹里飘烟”。表明了品茶需要野、幽、清、净的自然环境。明代许次纾在《茶疏》中提出了品茶的适宜时候：“心手闲适，披咏疲倦，意绪纷乱，听歌拍曲。歌罢曲终，杜门避事。鼓琴看画，夜深共话。明窗净几，佳客小姬。访友初归，风日晴和。轻阴微雨，小桥画舫。茂林修竹，酒阑人散。儿辈斋馆，清幽寺观，名泉怪石”等，此外，历代文人雅士选择茶境时，离不开松、竹、梅、兰与琴、棋、书、画等，这些即是人与自然沟通时，对“真”的追求，也是人文精神与自然精神交相涵摄时，对美的感悟。

第三，茶人的性情之真。人们对茶的品饮，除了外在的环境之外，重要的还必须有内在的心境。自然环境与人的心境和谐一致，人就能真正地放松自己，进入忘我的境界，达到修身养性，品味人生的目的。