食品包装的概念精选(十四篇)

序言：作为思想的载体和知识的探索者，写作是一种独特的艺术，我们为您准备了不同风格的14篇食品包装的概念，期待它们能激发您的灵感。

篇1

它们真的具有保健功效吗？多位专家表示，竹炭食品能排毒只是“看上去很美”，实际上竹炭食品不仅不能排毒，且涉嫌违规添加……

竹炭的吸附能力不如活性炭

竹炭就是用竹子烧出来的炭。用竹子或者树木烧炭有悠久的历史，白居易的卖炭翁就是在山中伐木烧炭。与木头相比，竹炭的化学成分没有大的不同。不管是竹炭还是木炭，都是炭的一种同素异形体——无定形炭。它们有很多微孔，从而大大增加了表面积。每克物质所拥有的表面积被称为比表面积，竹炭的比表面积一般在每克150-500平方米的范围。

因为这些微孔结构和巨大的表面积，竹炭有良好的吸附性能，在净水、净化空气、除臭等方面大有用武之地。炭的吸附能力跟比表面积密切相关。虽然每克150-500平方米的比表面积不小，但跟活性炭比起来还是差了许多。活性炭是炭经过进一步“活化”处理产物，竹炭也可以作为原料。经过活化，比表面积可以增加到每克1000-2000平方米甚至更高。不过，“活化”需要特殊的设备和工艺流程，不像竹炭那样卖炭翁都可以生产。

活性炭的药用价值

因为活性炭卓越的吸附性能，它也在医疗上被用于抢救口服途径的急性中毒。其作用机理是活性炭进入消化道，吸附了有毒物质，从而减少了人体的吸收。一般而言，是一次性使用几十克，也有多次使用的。不过，这种用法到底有多大作用，临床验证也不算非常充分。2008年，国际著名的综合性医学期刊《柳叶刀》杂志发表了一项大规模的随机对照研究，总共4629个喝农药或者吃夹竹桃籽自杀的病例被分成人数大致相同的三组，分别不用活性炭、活性炭50克用一次和每次50克活性炭共六次进行抢救。结果是用一次和六次在抢救成功率上没有显著差异。作者的结论是“不推荐多次使用活性炭”。实际上，用与不用活性炭的那两组的抢救成功率也没有统计学上的显著差异。不过作者还是很保守地说：这项研究没有体现出使用一次活性炭的作用，与此前报道的其他研究结论相左，原因可能是这项研究的设计方案没有区分是在早期（服毒2小时内）和更长时间使用活性炭。

有一种大肠癌病人使用的药物叫做伊立替康（irinotecan），会导致腹泻，同时降低药效。2004年发表了一项二期临床研究，显示活性炭能够能减轻腹泻以及增加药效。

竹炭食品排毒养颜无科学依据

既然活性炭在消化道内能够吸附毒药，那么作为“原生态的活性炭”，竹炭是不是厂家宣传的那样，能够“吸附体内有害物质”“净化血液毒素”“清肠排毒”呢？

首先说，“排毒”本身就是一个营销忽悠概念。人体有自己的代谢系统，产生的有害代谢产物通过正常的代谢系统排出。其次，不管是活性炭还是竹炭，都不能被人体吸收，到不了血液，更到不了全身组织。而“人体内的有害物质”，就算有，也是在细胞代谢中产生。它们在体内的活动轨迹是从细胞进入血液，再到达肾脏，要么经肾过滤从尿中排出，要么随着血液回流。也就是说，它们没有什么机会再回到消化道中，而活性炭必须要与被吸附物直接接触才能起作用。所以，对于“体内的有害物质”或者“血液毒素”——即使真的像商人们宣传的那样存在——活性炭也只能在消化道中打打酱油，竹炭穿肠过，“毒素”还是体内留。

那么，如果是食物中本来的有害物质，竹炭是不是能够清除呢？理论上是可以，但想想服毒抢救中一用就是几十克，吸附效果也还有限，加入食物中的那点竹炭或者活性炭能有多大机会与可能存在的“有害物质”充分接触，实在是希望渺茫。

“竹炭食品”的健康概念乃伪命题

一种成分进入食物中，有三种情况。一是作为食品原料，提供人体所需的营养成分，竹炭显然不符合。二是作为食品添加剂，改善食品的感官、口味或者稳定性的性能。食品添加剂必须经过监管部门审批，列进了国家标准里的才可以使用。竹炭不在中国的食品添加剂名单中，所以也不符合。三是作为食品加工助剂，在加工过程中使用，但在成品中需要尽量去除。对于实在不能完全去除的，应该实现残留量尽可能低，而且在最终产品中不能具有任何功能。

活性炭可以作为助剂使用，但它必须是食品级原料，并且符合上述第三种情况的要求。而竹炭没有被批准作为助剂使用，也就没有“食品级”的质量标准。而且，它的加入不是为了帮助任何加工，最后也没有去除，还在终产品中宣称具有各种功能。显然。它并不符合这一种情况。所以，“竹炭食品”实际是使用了国家不允许的材料加工的食品，在食品加工中使用竹炭不符合我国现行的食品法律法规。

综上所述，关于竹炭食品可做如下结论：竹炭是竹子炭化的产物，具有较好的吸附性能。在与吸附性能密切相关的比表面积这一指标上，它不如活性炭。虽然与活性炭相比，它因为微孔结构的不同可能有不同的吸附特性，但“吸附体内有害物质，净化血液毒素”“帮助消化、清洁肠道、排毒养颜”都是没有任何科学依据的臆想。按照目前的国家标准，它既不能作为食品原料，也不能作为食品添加剂。食品级的活性炭可以用于食品加工过程中作为助剂，但是应该在终产品中除去，且不得具有任何功能，竹炭也不可作为食品助剂。所以，“竹炭食品”是使用了我国食品法规中不允许的物质加工的食品，其包装下的健康概念显然是一个伪命题！

编后：竹炭食品神话再敲监管警钟

因为“功效强大”，竹炭食品价格不菲，以竹炭花生为例，250克售价16元，而同样分量的其他口味花生价格多在12元以内。

之所以吃竹炭，据说是为了“体内环保”：竹炭能吸附体内多余的消化物及油脂；竹炭含有钾、钙、镁、铁等丰富的矿物营养素群，在体内很容易被吸收：竹炭粉还有很强的吸附作用，可以去除人体内的毒素，减少电子辐射对人体的损害，调节肠胃不适……然而这些“据说”，都只是“据说”而已；确凿无疑的是，国家明确规定，无论是食品原料还是食品添加剂，都不允许宣传医疗保健功效。而竹炭在我国甚至既未被允许作为食品原料，也未被允许作为食品添加剂。

篇2

关键词：低碳；食品包装设计；可持续性发展

一、什么是食品包装设计

食品包装设计是结合消费者的心理，再加些艺术手法将食品信息直观传达给消费者的创作过程，是设计师的综合素质的考量，内容包含图片，文字，色彩，外观等。带给消费者更直观的信息感受，是打动消费者购买欲望的关键所在。上市食品产品的推广失败有时和包装设计不当有着密切的关系，例如：由于设计师经验缺乏造成一些食品商家由于对企业文化设定不到位，既没能第一时间就直观反映出有关食品的确切信息，又没能很好得勾起顾客的购买欲望。例如一些礼品包装为了迎合消费者虚荣的不良心态，将包装做成烂俗形象，只为赢得一时的销售额度，但久而久之带来的负面影响却更难改观，得不偿失。食品包装设计也是品牌形象的设计，它不仅可以为消费者传达最直接有效的信息，例如配方和生产日期等，又能让消费者更快速准确的记住产品形象，不仅方便区分不同品牌的同类食品，好的设计更是能让产品在竞争者里脱颖而出，好的设计代表着企业的良好社会形象。

二、现代食品包装设计的演变

食品包装产业一直是一个大量的资源浪费、以及材料的后续污染，容易造成环境污染的行业。随着倡导低碳时代的到来，食品包装设计在设计行业中有着不可撼动的地位。随着经济社会的发展，人们在满足温饱之余开始追求高水准生活品质，物质观念也由最初的无追求或追求实用性转变成了对美观、档次的追求。食品包装也受到了影响，由最初纯粹只为保护食物方便携带的单纯目的，演变出了一项新功能，那就是通过最大美化产品来提高产品价格，带来高利润。然而随着人们对物质的要求越来越高，企业产品竞争愈演愈烈，为了赢得消费者的眼球，食品包装开始过度装饰，过度追求“精美华丽”，造成“装饰过盛”的不良趋势。而现在，由于一些消费者缺乏理念，食品企业的目光短浅，设计师的盲从，才导致今天的部分产品设计不合理、浪费资源、大大增加了环境的负担。我认为，食品包装设计在力求创新时，也应当寻求出一个让经济与环境共赢的办法，让环保成为现代设计的主流。人们曲解了食品包装对于人类最初的意义，食品包装也应该回归本真，在多功能上进行研究和升级。

三、低碳时代对包装设计的影响

1）什么是“低碳”。低碳生活，是近几年一种新型生活方式，更是一种对生活的新态度。所谓低碳生活就是在生活中尽量低排放、低污染、低耗能，降低二氧化碳的排放量，是选择了一种健康可持续的生活方式，是现代环境复杂下的社会可持续发展的必然选择。在资源浪费严重、材料的后续污染、全球低碳经济日益复杂的大背景下出现了低碳食品包装设计这一设计理念，这种大环境下食品包装设计产业提出了新概念、新思路、新要求，这些新观念使食品包装设计要强调实现可持续发展和视觉传达美感相统一。这不仅仅追求最大限度的展现包装的功能，表现包装的视觉感受，还要尽可能的做到绿色低碳，例如减少包装材料的大量资源浪费以及后续材料的污染，改变以往设计师以及消费者追求注重表面装潢、注重装饰豪华的包装设计理念，提倡使用低碳、绿色、环保、健康的材料。构建低碳绿色生活，也是食品包装产业环节中较为重要的一方面。低碳食品包装的探寻之路是可持续发展设计的必然趋势。现今，低碳的生活方式已成为一种时尚，一种新的价值观念，造就了低碳设计的发展趋势。食品包装设计就是其中之一，这些影响来源于消费者价值观的转变，印刷科技信息的更新，时代品味的进步以及全球当下生态环境保护者们的呼吁。人们在环保意识越来越清晰强烈的社会背景下，营销与推广也受到了低碳绿色环保越来越多的指导与影响，例如食品与包装设计的协调统一、食品包装的设计与材料、以及包装尺寸和造型等；而低碳绿色的食品包装设计所发挥作用的程度，也直接影响着食品的销售，这个观念既是食品销售的前提与方向，同时也决定了所销售食品的最终命运，也是未来是否能够成功建设品牌形象以及公司企业文化起着不可或缺的作用。因此，所以设计师在设计的过程中要充分考虑受众者的真正需求，真正实现消费者、食品的包装、环境建立促进和谐共生的社会趋势，走低碳经济、低碳生活的发展道路，充分感受到真正的以人为本的设计宗旨。

2）对包装设计的影响。因为低碳时代中的包装设计，要系统性地控制整个包装的设计和生产以及使用回收的过程。所以在设计方面并不单是只追求其中一个环节点的设计，而是要在包装的整个生命周期都要贯彻低碳设计生产的理念。要有系统性的设计，要有逻辑性地进行思考和分析，要将不同的环节联系起来，把各个方面有可能所产生的影响和后果一一列举出来，从而尽可能最大程度上减少和控制排碳量以及是否有可能产生其他污染物质的问题。

3）对包装材料的影响。在全球倡导低碳环保的社会环境下，包装材料向低碳标准靠近已成为当下主流趋势。充分利用好环保可回收降解材料，尽可能减少包装上的资源过度消耗及包装废弃物对自然环境造成的污染。在包装设计追求创意时尽量避免过度包装所造成的浪费，也不要一味盲目追求档次而忽视包装回收再利用的可能性，否则必定会使废弃物的回收和利用造成困难。利用原生态材料或可回收性材料，不仅可以减少对环境造成的污染，更能使物品的达到再循环再利用的目的。

4）对附加功能的研发与创新。在低碳经济时代下，环保的呼声越来越高，人们的消费观、社会价值观也在随着时代进步，环境问题已经成为全民关注的热点。但要怎样设计才能有效避免包装浪费呢？首先以最少材料最大程度发挥材料的作用，比如结合建筑形态和几何组成的最大承重限度加入到包装设计当中，科学承载食品体积减少浪费。其次，增加包装的附加功能也是解决问题的关键，使一物多用避免一次性包装产生的浪费，比如DIY动手拆开组装成其他装饰物件，真正达到再组装，再利用，再循环，不仅给人们的生活带来动手创作的乐趣，久而久之给还人们塑造了一个正确的审美与购物观，加强人们的低碳观念，将全民环保真正得进行下去，最终将食品包装设计引向良性竞争。好的包装设计是可以从食物出发，潜移默化得引导着当代人正确的消费观念和生活习惯，为人类引导正确的生活方式才是改变不良现状的根本。在这新时代环境下，低碳包装设计代表了新型先进的理念，最大程度提升产品包装的再利用率，着重拓展研发产品包装的附加功能将会是未来可持续发展的必然趋势。

四、总结

篇3

关键词：绿色设计理念；食品包装设计；绿色设计方法

中图分类号：TB文献标识码：A文章编号：1672-3198（2008）07-0362-02

1 绿色设计理念概述

1.1 绿色设计的概念

绿色设计强调环保与视觉冲突、理念内涵的完美统一。在设计之初，制定出预期指标，所要面对的目标群体，根据不同的目标群体制作不同的方案。环保，就是指设计之初的环境材料控制与设计之后的环保预防措施，这两方面是绿色设计的核心与关键。我们无法强调设计对环境的丝毫不影响，但必须通过测试是环境污染效果降到最低，对人类没有强烈的危害。我们通过最简单的原材料，最核心的设计理念使设计出来产品适合目标群体的口味。

1.2 绿色食品包装的内涵与必要性

绿色食品包装强调资源消耗低、环境污染少、经济效益高三重特性。但同时还包括对人体生理、心理结构没有副作用。能够在第一次用完之后经过降解程序再回收利用，对第二次利用没有副作用，还可以保护生态环境，能够有效的实现人类社会的可持续发展的功效。绿色食品包装在讲究环境效益的同时也需要设计的可视性强，对产品的宣传效果明显，反映出产品的经济社会价值。

绿色食品包装的必要性:绿色设计应该渗透在设计领域的每一个方面才能凸显其社会经济价值。绿色食品包装是产品绿色设计观念发展趋势的需要。在目前，社会一直在肯定绿色食品对人体的营养价值，但是我们需要更多的人明白，缺少绿色食品包装的产品就不是真正意义的绿色产品。

2 绿色设计理念在绿色食品包装设计中的体现

2.1 绿色设计理念在食品包装材料中的体现

绿色食品包装首先强调正确的包装材料。正确的包装材料主要是指在材料的生产、使用、报废、回收处理再利用过程中，能够节约资源和能源，保护环境，实现社会经济效益的可持续发展。绿色设计理念强调环保与设计效果的完美结合，一方面选材环保可回收利用，另一方面设计出的产品内涵深刻，能够满足大众的需求。把绿色设计理念与绿色食品包装材料相结合，能够创造出再生循环利用率高、食品卫生有保障、设计意义独到的绿色食品包装，获取良好的经济、社会效益。

2.2 绿色设计理念在食品包装造型中的体现

食品包装强调造型与设计理念的统一。造型主要是通过材料与包装的结构来支撑与组合完成。在材料选取上，绿色设计主要采取资源消耗低、环境污染小、经济效益大的原材料。而食品包装的结构主要根据食品特定的功能选取特定的包装样式与形态。选择适当的包装容器形态。通过材料与包装结构的合理协调，构成了包装的强大阵容，合理的包装形态结构。完善的指导理念是包装绿色化的必然要求。

绿色设计的基本理念包括包装品的基本功能的保存、包装设计的艺术特色的渲染。包装容器的保护性、方便性、视觉性和工艺性等功能性要素决定了设计的成败。绿色设计理念要求包装设计在满足功能性和艺术性等基本需求的同时，体现简约设计思想和人文关怀理念。简约设计是直接从物质角度考虑的绿色食品包装设计思想，简洁而不简单，能够折射出设计者思考问题的方式。而人文关怀则偏重于体现非物质化绿色食品包装设计理念，给人一种以人文本的情感关怀，给物质世界以强烈的精神感知，体验人类对可持续发展战略的追求。

2.3 绿色设计理念在食品包装色彩中的体现

绿色设计理念不仅强调产品包装显现绿色气息，更要求其充分反映人类的需求。消费者需要什么样的食品，需要什么样的包装，需要看到什么样的情感内涵。这就是一个“以人为本”理念的体现。

一方面，包装色彩充分照顾大众的情感倾向。以消费者的需求为重点，通过调查包装设计的食品面对的受众，找出适合受众的情感色彩，不去过分追求色彩的绚丽与华美，关键在于色彩给人的舒适、愉悦、安全之感。只有平和的颜色方案才不至于给大多受众造成审美上的疲劳，也不会引起过多的社会争议。

另一方面，包装色彩设计要标新立异、大胆创新，从多种途径提炼更多的色彩，发掘更多的色彩表现方式，充分重视绿色设计的内涵，体现绿色设计的可持续发展性。

（1）色彩选用准确，以少胜多。

随着商品经济的发展，各种产品的市场竞争日益体现出其多样化的宣传方式，多样化的广告策略等等。然而有些商家在这方面并不能把握一个。国内外的包装品调查中发现，无论我们用什么样的宣传方式吸引人的眼球，最值得推荐的便是广告以及包装品用色的基本趋势在于简洁明了。一种好的包装设计品，吸引人眼球的关键不在于色彩的鲜艳、色彩效果的优劣程度，而在于颜色的选取数量，颜色的搭配与组合的合理性。绿色包装设计理念推崇色彩单纯化，好的设计用三色、两色甚至一色的变化就足以获得美好的视觉效果，发挥以一当十的作用。

（2）合理运用色彩对比，使包装醒目而不花哨。

美国著名设计家华尔特•斯特恩在其《包装的力量》一书中说:“包装所具有的力量在很大程度上取决于色彩如何调和及对比。在商店里要活泼而抢眼。买回家以后要柔和而不刺眼。”这段话很精辟地概括了色彩对比与调和在包装设计中的不可忽视的作用。包装色彩的表现手法是多种多样的，其中应用最多的是色彩对比。通过色相对比、明度对比、纯度对比、冷暖对比、面积对比和综合对比这六种类型的对比，它们使色彩各自的特征更明显，效果更佳。但是过分的或者不适当的颜色对比容易让人感觉不适，就似炎热的夏天让人受到大红色的刺激，让人心情烦躁不安。

2.4 食品包装文字中的绿色设计理念

文字作为一种特殊的表现符号，在人类的发展史上展现着独特的价值。它能够很真实的反映某一项设计理念也能很成功的吸引消费者对产品的追求，它甚至比图案、色彩对包装的表现力更加强势。包装上的文字是商品与消费者交流的基本要素，是包装的重要组成部分，它兼有装饰和表现商品特性两大功能。

通常，包装文字设计分为两类:一是文字商标、品名文字的设计；二是商品包装上必须标明的内容文字，如:特征、成分、用途、用法、标准、重量、容量、数量、生产日期、保质期、生产厂址、电话、注意事项等。同时要注意文字的视觉传达效果的表达，不同的环境，不同的问题，采用不同的文字字体，不同的编排方式。

作者所认为的现代包装的设计领域对文字的处理方式大概可以有这么几种：①字形的变体修饰。采用艺术化的手法，通过对文字的形象进行设计，可以从背景、效果等方面让整个图片突现文字本身，让文字所要表达的含义更直接的显现。②象征化手法形成标示系统。主要表现方法在于，根据设计的对象所要表达的内涵或者设计对象的厂家的形象，把字体象征化，反映某种特殊的意义。此方法类似于企业形象识别系统中VI标示的设计。③联想创造设计。就像中国古代象形文字的出现一样，它是根据一些事物的表象创造出某个生字，然后一直沿用至今。我们可以抛弃某个字现在本身的含义，然后镂空我们的思维，根据我们需要表达的涵义对文字进行联想创造性的设计。这几种方式可以同时存在，也可以分开存在于我们的设计视角中。

其实就作者个人而言，文字的设计是设计领域中最能引发我们思考与完善的部分。在绿色设计理念的贯穿我们当代设计领域的当代，如果我们能让文字充分显现其强大的内在涵养、内在表现性，让消费者从文字中体味到一种绿色的人文关怀。同时与设计者对食品包装上的文字与整体包装的效果有一个强烈的共鸣感，舒适、惬意，那么绿色理念设计所要追求的可持续发展便前景可观了。

3 绿色食品包装的评价体系

我们对预期方案设定的目标是否达标，我们所要的预期效果是否达到，绿色设计实施之后目标群体对设计效果的作出如何的评价，专家学者对于绿色设计的评估与改进潜力的分析等是我们在绿色设计过程中所要关心的问题。

我们一般把常用指标评价体系中的评价手段归纳为技术性指标和经济性指标两大部分。通过对方案实施手段进行技术评价，对方案产生的效果进行经济评价，最终确定该方案的在大范围内是否可行。对于本文所阐述的绿色设计理念，由于其特殊性，我们可以扩加另外一种评价指标，那就是环境评价指标，这项指标与技术性指标、经济性指标构成了绿色设计评价体系。在对绿色食品包装的设计中，我们一方面看我们的设计手段，设计是否创新，设计的理念是否突出；另一方面看设计出来的包装是否具有社会经济效益，节省经济成本，更为重要的还包括该设计是否符合国际环保标准，是否有利于节约资源，以最低的能源损耗创造出最有利于产品销售的包装成品，以小到大，实现社会的可持续发展。

4 结束语

绿色设计方式作为一种对社会环保具有良好效益的设计方法，在目前已被世界各国普遍认同，在企业的发展过程中为企业形象的创造、企业经济效益的提高起到了极为重要的作用。充分发挥我国人力资本优势，利用先进的技术与手段采取高校与国家研究基金会相结合的手段对该设计方式进行研究、创造、应用，将会对全球经济的可持续发展创造出不可估量的作用。绿色设计理念在食品包装上的应用将充分展现绿色设计的强大绿色功效和环保效益，通过赏心悦目的食品包装展现清新舒适的人本原则，将经济效益与环境效益完美结合，将是我们绿色设计理念最需要表达的观点。当然，作为新的设计方法，在理论上还有所欠缺，在实践上更是困难重重，但人类社会可持续发展的强烈需求必然会得到学术界与企业界的鼎力支持。

参考文献

［1］刘志峰，光复.绿色设计［M］ .北京:机械工业出版社，1999.

篇4

关键词：绿色 环保 包装 食品 安全

1 引言

GB 15091-95《食品工业基本术语》中给出了食品安全的定义：为了防止食品在生产、收获、加工、贮藏、销售等各个环节被有害物质（包括物理、化学、微生物等方面）污染，使食品有益于人体健康，所采取的各项措施[1]。食品包装作为食品的外衣、食品的特殊添加剂和食品生产工业最后一道工序，既要做到保护食品的安全，也要不断提高其自身的安全性，从而更好地满足人们对食品安全的要求。

随着绿色环保概念的不断提出，走可持续发展路线是各个行业需不断坚持发展的根本。食品包装行业尤其重要，因为食品包装安全不仅涉及到环境卫生，同时也涉及到人们最基本的身体健康，只有不断提高食品包装的各项安全性能，才能更好地保障人们对食品质量的需求。可以说，绿色环保包装将是未来食品安全的保障。

2 传统包装对食品安全的影响因素分析

食品在成为商品之前往往需要经过包装这道工序，食品包装作为食品的贴身衣物，可以起到保护食品、方便储运、促进销售、提高食品附加价值等功能，然而就是在这些基本包装功能之上，食品包装的安全性能也影响了食品自身的安全[2]。不论是从食品包装的生命周期分析，还是从包装设计师进行食品包装设计分析，传统食品包装影响食品安全无外乎包含以下4个方面。

2.1 包装材料

包装材料直接与食品接触，材料本身的安全性直接影响食品安全。当今市面上食品包装材料主要以纸、塑料、金属、玻璃、陶瓷为主，这些材料中少量迁移物质可能渗透到食物中。例如，纸张是否符合食品安全卫生标准、纸张生产过程中是否添加荧光增白剂的使用；塑料材料生产过程中是否添加助剂、是否有有害单体的迁移；金属、玻璃、陶瓷等材料中是否含有重金属等有害物质。包装材料的卫生安全、微生物检测超标等现象的出现，同时也会影响食品安全。可以说包装材料在实现食品包装基本保护功能的同时，也会在一定程度上对食品本身质量产生影响。

2.2 包装结构

包装结构设计是任何产品包装设计中的重要环节，食品包装结构设计不合理有可能在消费者食用时产生安全隐患，其在儿童食品包装中表现明显。婴幼儿吸食果冻不慎窒息死亡事件屡屡发生；包装产品中含有小玩具等附带产品，极易被儿童误食造成伤害；食品包装结构边缘是否设计成圆弧形状而非尖端，防止消费者被划伤等现象可以看出食品包装结构设计的合理性同样也体现在保护产品基本的物理性状上。随着物流产业飞速发展，野蛮装卸同样会破坏包装给食品安全带来影响。因此，食品包装中无论是基本的“贴身衣物”还是食品物流包装都应该不断提高相应的力学性能，从而更好地确保食品安全。

2.3 包装印刷

食品包装在满足保护食品的基本需求上，更多地起到促进销售、提高产品附加价值的作用。这就需要在外包装上印刷精美的图案来吸引消费者，在尽可能详细地向消费者说明食品基本成分的同时，更多地抓住消费者的心理，从而不断提高销售量。精美的图案和文字依赖于印刷行业的支持，从印刷五要素―承印物、印版、油墨、印刷机、印刷工艺中可知，每个要素的卫生和化学安全都直接影响食品包装安全。比如，印版制作中是否使用环保溶剂；印刷用油墨是否含有苯等有害物质（虽然食品印刷专用油墨如今依然是一个美好的愿望，但绿色环保油墨可以缓解或减轻对食品安全的影响）；在食品方便面的包装中，依然存在调料包的印刷是否与食品接触的问题；印刷机的卫生安全同样影响食品包装安全（通过走访调研，目前很多印刷企业接单时并不区分食品、日用品等产品包装，进而导致因标准不同而污染食品问题的发生）；精美的图案也会增加印后加工的工艺工序，上光油是否含有苯溶剂等也同样会影响食品包装安全[3]。包装印刷的安全与否会直接影响食品包装的安全性能，从而影响食品的安全。

2.4 包装工艺

包装工艺可称之为将食品变成商品的最后一道工序，包装环境的卫生安全和包装工艺技术的科学性是食品安全的保障。例如，无菌包装技术是牛奶、果汁最为常见的包装形式，该技术可在常温下长时间保持新鲜，而且具备耗能低、耗用包装材料少、制造成本低、包装效率高、便于长途运输、废弃包装可回收再循环利用等优势。气调保鲜技术在水果和蔬菜包装中应用最广，其可以保持产品的新鲜度、延长货架寿命。然而，科学的包装技术需要在合理安全的包装环境下才能确保食品与包装的有效结合，进而得到让人们放心的安全食品。

3 绿色环保包装是未来食品安全的保障

绿色包装又称“无公害包装”或“环境友好型包装”，国际上普遍认为绿色环保包装应该符合3R1D原则，即减量化、再利用、再循环、可降解[4]。绿色环保包装的实施，要经过包装设计师对食品性能的分析，选择合理安全的包装材料，进行减量化包装视觉设计和结构设计，避免过度包装和印刷因素对食品安全造成物理、化学、微生物的侵害，从而使食品包装全生命周期处于绿色过程。针对传统食品包装对食品安全带来的影响分析，可以主要从以下3方面来提高我国食品包装的安全性。

3.1 提升包装设计师对食品包装设计的安全意识

不论是视觉设计亦或是结构设计，每一款包装都离不开设计师的设计，食品包装同样如此。不断提升包装设计师对食品包装设计的安全意识，可以更好地确保食品安全性能。传统的设计师通常只会考虑包装的基本保护功能，很少关注消费者在食用后包装被遗弃等后续回收再利用问题，故包装材料的可回收再利用成为保护环境的一项基本要求。此外，包装材料的绿色卫生性同样也是消费者对食品安全的基本要求；在包装基本的说明功能上，传统设计师一般也只会考虑图案和文字如何更好地向消费者推销产品，如何提高产品销售量，而不去考虑由此带来的印刷问题，如印刷中挥发性有害物质对食品内部的迁移影响。绿色环保包装材料无疑不是食品包装最佳的选择，包装设计师在进行食品包装设计时应更多选择安全的材料，确保食品包装材料从生产源头到消费者使用的全部过程中都能保障其安全。在包装设计方面，包装设计师应不断提升自身的设计水平，寻找视觉扁平化设计，简约而不简单；结构材料减量化设计，从而达到保护食品安全目的的同时降低包装成本。

3.2 不断更新法律法规，提高检测水平，加强企业监管

至今，我国尚未出整、完善的食品包装安全法律法规，现有的QC标志是食品包装安全认证标志，其为食品包装安全提供了有效保障[5]。绿色环保包装产品没有相关标准，其印刷也没有相关工艺标准和要求，这无疑使食品生产企业、食品包装原材料生产企业、食品包装印刷等相关企业无法可依，也是造成食品安全问题出现的原因之一。随着“互联网+”的不断发展，越来越多的企业通过网络进行项目接单，在整合资源的同时，也带来了相应的问题。包装印刷企业在印刷日用品包装的同时也会印刷食品包装，容易导致交叉污染，难以确保食品包装印刷的安全性。通过资源整合，食品包装印刷企业只提供食品包装产品的印刷，进而提高食品包装安全的检测水平，此举不仅是简单地保证食品物理性状完好无损，更多的是让人们关注潜在的挥发性有害物质检测，也是确保食品包装安全的手段之一。

国家政府要不断加强法律法规建设，可以借鉴发达国家在食品安全领域的有关经验，加强对食品企业、食品包装原材料生产企业、食品包装印刷企业等相关行业的监管力度，不断完善食品包装安全检测手段，从而确保食品从农场到餐桌的整个生产、加工、包装、流通等环节，处处做到有法可依，有标准可循，最终确保食品安全。

3.3 不断提高消费者食品安全意识和辨识能力

消费者作为食品包装的最终使用者，对食品安全提出的要求应该受到食品企业、包装设计师和食品销售商更多地关注。消费者也应该不断改进消费观念，避免出现为买包装而买食品的“买椟还珠”现象。消费者需更加关注食品安全问题，而非精美华丽的食品包装，这样才能有效避免过度包装。如今网购已成为一种时尚，在网购食品成为一种消费模式的同时，网络食品品牌也在不断增加，网络食品安全隐患也随之出现。只有消费者留意网络食品包装上的QC标识、关注网络食品生产日期等信息才能有效保证食品安全。

在追求环保低碳的今天，绿色是主流，更能体现消费者的消费理念和生活追求。只有绿色消费成为社会消费的主流时，绿色环保包装才能成为食品包装的趋势，才能使食品包装相关行业不断的改革创新，向绿色环保道路前行，从而使绿色环保包装成为未来食品包装安全的一种有力保障。

4 结语

我国作为食品生产和销售大国，食品安全问题不容忽视，只有通过国家、社会、消费者等相关方面加以关注并采取坚决有效的措施，才能确保食品生产和销售的安全流通，确保食品包装相关行业健康稳定的发展，确保人们食用到健康营养的食品。发展绿色环保包装是确保未来食品安全的有力保障。

参考文献：

[1] 食品卫生通则.

[2] 唐玉.影响食品安全的包装因素分析[J].中国包装工业，2012，（6）：28-29.

[3] 王宏洋.绿色印刷的设计与评价[J].印刷质量与标准化，2016，（3）：8-10.

篇5

关键词食品包装 食文化 设计 专门化

中图分类号:J524文献标识码:A

食品是人们生活的第一需要,与之相伴的食品包装也早已进入了千家万户。今天,无论是在商店、超市,还是在我们家里,处处可见设计精美、富有个性、使用方便的食品包装。食品包装的迅猛发展既丰富了人们的生活,也逐渐改变了人们的生活方式。随着时代的发展,人们审美水平及消费水平不断提高,人们对食品及包装的要求越来越高,食品的种类和口味越来越多,对消费者的划分越来越细,包装的样式也越来越多,这给我们从事包装设计的人员提出了更高、更新的要求,这也是时展的必然所在。

1现代食品包装新概念

现代的食品包装是指采用适当的装潢设计、包装材料、容器及包装技术等一系列技术手段,把食品包裹起来,以保护食品、方便储运、促进销售。食品包装是以食品及包装为核心的系统工程,它涉及到艺术设计、食品科学、食品包装材料、包装容器、包装技术、标准法则及质量控制等一系列问题,它是一门综合性的应用科学。

2食品包装与食文化

在现代社会中,随着人类文明的进步,食品和食文化紧紧相联:

(1)“食”不再以充饥为目的,人们对食品的要求朝着精致和美味方向发展,希望在吃的同时,又能得到一种精神享受;

(2)“食”不再单纯追求色香、味、型,而把吃什么,吃多少,怎么吃与卫生保健结合起来;

(3)“食”已成为一种交际手段,成了用以表达关怀与友谊,尊敬与孝顺的馈赠礼品,所以“食”文化又朝着讲究造型、包装、品味方向发展。

3食品销售包装的设计

对食品销售包装的正确设计,除需考虑食品包装的材料、容器、技术、造型、装潢等各种食品类型的共性特点外,还需考虑具体食品的个性特点。各类商品从其微观特征到宏观特征都不相同,诸如在物性上,在满足人们的需求上,在消费生活的品位上,在与人们消费行为的关系上都有特殊性。这些都是影响具体食品销售包装设计的重要因素。

3.1食品包装的“形象色”

根据商品的“形象色”选择商品包装的色彩。商品的“形象色”一般是与商品或原料本身固有颜色有着密切的联系。长期以来,某种色彩在人们脑海中形成了固定的联想。例如,牛奶――白色:西红柿――红色:香蕉――黄色:茄子――紫色;青豆――绿色。消费者从“形象色”中可以比较容易地了解到包装内装的是什么商品,从而有利于销售。很明显,不能用绿色表示柠檬和橘子,也不能用黄色表示番茄酱。如果不重视这一规律,往往会带来麻烦。例如,澳大利亚运往日本的黄油,由于包装采取了土褐色,放在货架很久无人问津,原因是黄油的“形象色”是黄色,日本人长期购买的黄油都是黄色包装的,而这些黄油包装使用土褐色,令人难以接受,结果没有销路,只好退出市场。

通常来说,食品包装上多采用这样一些色彩:

红色:杨梅、辣椒是红色的,用红色包装可以给人浓郁、酸辣的联想;

黄色:因为香蕉、咖喱饭、蛋黄、沙拉酱、人造奶油、凤梨等都是黄色的,黄色用于食品包装,能透出一种清香爽口的韵味。

褐色:也是食品包装经常采用的颜色,咖啡、巧克力都用此色。雀巢咖啡的包装用褐色为主调,使人们一看见就仿佛嗅到了咖啡的扑鼻香味,是成功包装的典范之一。

绿色与蓝色用来包装食品的不多,但可以用于新鲜嫩绿的食品包装。蓝色常用作冷冻食品包装,体现袭人的冷冻感。

运用食品的本身色彩于食品包装,这是一种写实手法,但是如果同类食品都用一色,就缺少竞争,不易引人注目。因此,国外不少厂商经常不拘泥于写实手法而别出心裁地采用其他一些手法。例如,用玻璃瓶盛装食品时,已经显示出食品本身的色泽了,瓶贴纸可以采用其他颜色;已经有照片作为包装来表现食品形象的,可以采取其他颜色作为底色衬托照片,罐头食品多数用这种包装。

3.2食品包装的图形图案

包装中的图形图案往往占据包装画面的大部分,甚至占据了整个画面,所以图形图案在包装画面中位置十分重要。图形图案作为设计的语言,就是要把形象的内在、外在的构成因素表现出来,以视觉形象的形式把信息传达给消费者。图形图案设计的重要作用在于:它以艺术的形式将包装内容主题形象化,人们单凭视觉即可直观的图形图案中,直接或间接地感受到商品内容及所带来的需求欲望。如奶粉包装中图形图案设计可采用较具象、活泼健康的造型,表示健康、营养,给人以活力感;传统食品包装的图形图案设计则可以采用中国传统文化特征的象征物,体现中华传统美食的特征。

3.3食品包装的文字

文字是包装设计点睛之笔。字体的艺术魅力无穷,可进行字与图形、字与字母的结合。如传统食品包装可以采用具有传统色彩的书法艺术来表现,现代食品包装可采用现代字体的变形处理等。一般情况下,食品名称文字、品名、生产厂家、容量等基本文字都安排在包装的主要展示面上。功能性说明文字、资料文字多编排在包装的侧面或背面,并要求采用规则的印刷字体,在编排时注意字体大小和字距行距的间隔,要容易识别和阅读。

3.4食品货架的展示效果

根据陈列商品的效果选择包装的装潢设计,商品包装的设计不仅体现在单件商品的吸引力上,而且当群体陈列在货架上时也要有整体展示效果,才能真正起到无声推销员的作用。

目前较为流行的系列化包装设计和动感、光辐射图案等都具有较好的整体展示效果。如可口可乐罐,陈列在货架上,红底色的白色波纹连在一起,犹如无限起伏的波浪,源源不断,又如舞动着的绸带,很容易让消费者注意到并留下极其深刻的印象。

4适合消费者的食品包装专门化

4.1儿童食品包装

儿童食品包装一直是生产商争夺市场的焦点。对儿童最具有吸引力的包装决定于下列因素:

(1)色彩和造型。儿童食品包装色彩大多采用鲜红色、嫩黄色、金黄色苹果绿、淡紫色或紫红色。用这些颜色设计的图案看上去五彩缤纷,生动活泼,很能吸引儿童视线,儿童食品包装造型应跳出一般的方形,圆形。造型别致的包装盒具有极大的吸引力,如各种动物形状、玩具汽车形状的糖果包装深得儿童的喜爱。

(2)方便使用。儿童食品包装开启复杂对儿童是不适宜的,家长不会给儿童买这样的包装食品。儿童食品包装一般宜用易拉盖,易拉罐的形式。

(3)安全因素。儿童食品安全包装对保护儿童的健康至关重要。

4.2 老年人的食品包装

由于世界人口结构出现了老龄化的趋向,根据老年消费者的特点设计和生产食品包装极为重要,主要特点如下:

(1)方便包装,即方便开启和方便使用。 包装设计人员要考虑到老年人的体力、精力正在逐渐衰退,手的力气和灵巧度已减弱,根据这个生理特点,在包装封口设计和瓶口的大小等都要使老年人做到开启不费力或宜拧开,并且容易取出内容物。

(2)包装标签应清楚醒目。老年消费者的视力在减退,对色彩的感觉不灵敏,设计者必须把食品标签设计成淡色背景,食品名称及说明应用深色调,形成强烈反差,使包装更醒目。

(3)包装容量少量化。由于老年人食量减少,因而食品包装容量大小和包装容器的轻重应尽量适合老年消费者的用量,以保证食品的新鲜及卫生。

(4)包装价格合理性。老年人对价格比较敏感,要求货真价实,因而需要认真核算包装和食品的价格比例。

5 总结

如今,食品市场的竞争是十分激烈的,许多食品生产商和经销商不惜花费财力、物力研究具有竞争力的食品包装,它包括食品包装的装潢设计、包装技术及包装材料等。力图以新颖脱俗、卫生方便、华丽美观的包装来招徕消费者。在国际市场历次大型包装设计评奖结果看,获奖最多的是对包装方便性的改进,对消费者来说,在包装的其他功能满足前提下,最大的愿望是使用时便利:(1)便于开启、闭合;(2)便于倾倒和取出的包装;(3)便于商店陈列、销售;(4)轻便小巧化的包装,便于携带保存;(5)微波食品包装,便于再加工和再利用。从目前食品包装发展趋势看,现代食品包装追求的是设计创新性、便利性、品质化、系列化及绿色化的理念。

武汉工程大学人文社会科学基金资助项目。项目编号:R201003

参考文献

[1] 贾尔斯・卡尔弗.什么是包装设计.北京:中国青年出版社,2006.

篇6

随着自然资源的日益短缺，人们意识到当代包装设计理念导致的资源浪费，采取以自然为本的生态设计理念。包装设计，尤其是食品包装设计，不仅仅要考虑设计的美学价值，更要思考设计所体现的生态价值。本文从食品包装的造型结构自然化、材料生态化等方面进行阐述，分析食品包装设计在自然主义的生态观的趋势，探索如何在食品包装设计中恰当融入自然主义的生态观。

关键词：

自然主义；生态观；食品包装设计

随着人口剧增，环境问题日益突出。与此同时，食品包装所带来的食品安全问题也成为人们重视的问题。面对现实的严峻，人们渴望回归自然的心理日益迫切，这种心理需求引发了包装设计师不再忽略过度设计带来的各种问题，转而寻找新的设计理念，在不断探索新的设计观念、材料、形式的同时，自然主义的生态观与设计的联系成为我们重新思考的问题。

一、自然主义与生态观的概念

自然主义最初受到近代实验科学的启发，再经历了自然科学领域后影响了19世纪的文学和艺术流派。在英国工艺美术运动时期的代表人物——威廉莫里斯的推动下，“师法自然”、“回归自然”的设计思想为人们所熟知。[1]这种设计风格在新艺术运动时期达到，自然主义风格也随之成为当时最重要的设计风格之一。自然主义风格在形式上强调藤条、原木、昆虫等自然的造型特点，色彩上如海洋色、原木色等清新自然。自然主义风格可以理解为舒适健康、绿色环保的体现人类崇尚自然，追求内心纯真自由的心理需求的艺术风格。生态观，生态观是人类对生态问题的总的认识或观点。自然主义的生态观是指在材料和产品的设计中将保护环境因素、人类健康因素和安全意识有机地融入设计中，宣传生态环保的理念。[2]并关怀人们亲近自然的情感，为设计注入情感价值。

二、自然主义生态观在食品包装设计中的创新应用

1包装造型设计上的创新包装造型是盛装产品，传递产品品牌等相关信息的重要媒介，食品包装造型设计不仅要按照食品的特点来设计，更需要设计师运用巧妙的表现手法体现食品包装的便利与审美的功能。自然主义的生态观要求食品包装造型设计通过利用形态的变化，将包装功能与审美品位相结合，同时兼顾设计的自然环保性与人文关怀性。形态模拟法是食品包装设计在自然主义的生态观的重要表现方法，是基于对某种自然形态进行造型的模拟，可分为具象形态模拟与抽象形态模拟。食品包装中的具象形态模拟造型设计，具有很好的识别性，容易使人联想到自然界中的具体形态，拉近人与设计的距离。如图1.金荣翔的《纯粹器型美》端午主题包装设计，巧妙借由自然界中竹筒的器型，纯粹的表达了端午粽包装的器型美，使消费者在品尝粽子时，能够感觉到一种清新，新鲜的味道。整体表现出浓郁的自然韵味。包装造型的抽象形态模拟要把握好抽象的程度，在人们可识别的情况下，渲染一种含蓄并耐人思考的意味。如图2.BzzzHoney的蜂巢形创意蜂蜜包装设计，该设计利用蜂巢的自然形态加以抽象概括，外部运用自然环保感受较强的木质材料，做出大小不一的圆弧造型。内部采用玻璃瓶盛庄蜂蜜。整体外形看上去好似蜂巢，这种利用蜂巢天然造型元素抽象创新出的包装设计与产品的主题和市场定位十分契合。消费者在看到该包装时就能联想到自然界的蜂蜜，给人一种新鲜、无添加的感受，从而提升对产品和品牌的好感度，既融合了自然主义风格，又散发时尚感，独特又别具一格。

2包装材质选择上的创新追溯根源，在包装材料的创新，中国古人可谓是先驱，最早的天然包装材料就是葫芦。《诗经大雅》中有“绵绵瓜瓞，民之初生”的句子。其中的“瓜”便指葫芦。葫芦是天然环保，防护性良好的包装材料，在原始社会时期被作为天然的容器广泛使用。现代的生态环境材料理念则是在1992年，日本东京大学山本一良首次提出。近些年来，在科技的推动下，食品包装材料的生态化也做出诸多创新，例如可降解的纸浆塑模材料和可食性材料。纸浆塑模主要是以废纸为原料，用特殊模具塑造出各种形状的立体纸制品技术。纸浆模塑因其可降解性，可回收利用的特性被设计师广泛使用于食品包装领域。日常生活中，我们在各大超市看到的蛋托的包装便是使用了纸浆塑模技术。除了卫生环保的功能，纸浆塑模的体积小，可堆叠，可最大限度地代替塑料泡沫类包装应用于缓冲包装上，方便交通运输。可食性包装材料是从食品的食用角度，是对人体和自然无害的生态包装材料。可食性包装材料主要以淀粉、蛋白质类、植物纤维等天然材料为原料加工而成。可压制成薄膜，用于糖类以防包装与产品相粘连。也可制成一次性食品包装盒，起到良好的防油作用。同时，纸浆模塑和可食性包装材料因其成本费用高，在应用的领域范围还不够广泛，一些生产厂家依旧使用泡沫塑料，以纸浆模塑代替塑料制品的观念还没有深入人心。可食性包装材料多采用纤维类原料，如果储存方法不当，容易造成食物发生变质腐坏。第二，因其技术工艺还处于开发阶段，应用范围还主要是糖类、糕点类，起到防止粘连的辅包装。但基于两者环保的特性，相信会在不久的将来在一次性食品包装上广泛使用。

三、自然主义生态观在食品包装设计中的趋势

1文化与情感的传递在自然主义生态观的包装设计中融入文化与情感元素已经成为世界包装设计的大趋势。包装设计开始越来越多地注重文化与情感，意味着人们不再满足于包装基本的实用功能，而是要求设计传递出更多的追求个性化与情感价值。台湾的食品包装设计注入了本土特色的文化解读，产生了不同于其他自然主义生态设计的新趋势。台湾因其地理特点，多产农作物。趁着有机食品之风兴盛，台湾的食品包装设计利用本土优良的农作物，揉入台湾普罗大众的生活情感，贩卖台湾的文化。如图3是掌生穀粒的包装设计，是掌生穀粒台湾东部的稻米品牌，其稻米包装采用精致的棉布与传统的书法元素，每种稻米印着各自的品名和产品特色，消费者在购买产品时就会得知如何选购和保存这些稻米，选择设计自己的稻米从而对稻米有了新的认识。消费者也通过购买掌生穀粒了解台湾本土的稻米文化。另外掌生穀粒与稻民互动亲密，从种植到收获全身心的体验稻米的生长过程。在销售时搭配讲述产品背后的故事的唯美动人的文案宣传，使包装不再是冰冷的，而是时尚，又令人感动的，在不经意间传递用心的创意。

2以人为本的生态设计生态设计概念对自然主义生态观的食品包装设计有着深刻的影响。食品包装设计本身就要求对食品起到食用安全的功能。生态设计倡导的可降解、可再生的设计，可见食品包装设计与生态设计有着紧密的联系。另一方面，生态设计也体现在以人为本的人文关怀。日本的食品包装设计过程中注重生态环保的基础上不断创新发展，形成了独具特色的设计风格。日本传统文化就十分崇拜自然，加之深受中国传统文化的影响，“敬畏天命”、“师法自然”的思想对日本的包装设计也产生了巨大影响。日本的食品生产商在食品包装上尽量选择低碳环保可循环利用的材料，倡导造型简约，尽量少使用装饰色彩，突出材料原本的天然肌理的美感，注重开发新技术，创新食品包装。日本的食品包装有很大一部分是利用折纸技术，例如普通的牛奶包装，有90%的包装使用有折痕的纸质材料，这种带有折痕的纸制品与之前介绍的新型材料相比，成本较低，容易压扁，不占空间，从而减少了运输成本。同时简化了食品的包装形式，快速传递包装的设计内涵。并且，牛奶饮料类产品多为儿童食用，折纸包装可以教育小朋友从小树立环保、爱护自然的观念。使包装设计带给人们更多的理解和关怀。

四、结语

自然主义的生态观着眼于设计与自然的平衡，在食品包装设计中充分考虑到包装的造型与结构的合理，采用可循环利用的环保材料，其安全质朴的包装特点可以更好地与消费者沟通，最终受到消费者的喜爱。设计的情感价值在于满足了人们的现实情感要求。自然主义的生态观除了倡导师法自然、低碳环保的设计理念，更注重包装设计带给人们的情感价值，对消费者的深层次的人文关怀与理解。这种以人为本的观念，使产品通过包装满足消费者的情感需求，实现良好的生态环境与人类可持续发展的长远目标。

参考文献

[1]高兵强.工艺美术运动[M].上海：上海辞书出版社.2011.3

[2]杨路.王安霞.对后金融危机时代解决过度包装的一点思考[J]包装工程,2011.

[3]漆丽红.浅析日本包装的生态设计[J]中国包装工业.2014.

[4]欧阳超英.王潇.论商业平面广告的可持续发展设计[J]艺术与设计.2014.

篇7

随着自然资源的日益短缺，人们意识到当代包装设计理念导致的资源浪费，采取以自然为本的生态设计理念。包装设计，尤其是食品包装设计，不仅仅要考虑设计的美学价值，更要思考设计所体现的生态价值。本文从食品包装的造型结构自然化、材料生态化等方面进行阐述，分析食品包装设计在自然主义的生态观的趋势，探索如何在食品包装设计中恰当融入自然主义的生态观。

关键词：

自然主义 生态观 食品包装设计

随着人口剧增，环境问题日益突出。与此同时，食品包装所带来的食品安全问题也成为人们重视的问题。面对现实的严峻，人们渴望回归自然的心理日益迫切，这种心理需求引发了包装设计师不再忽略过度设计带来的各种问题，转而寻找新的设计理念，在不断探索新的设计观念、材料、形式的同时，自然主义的生态观与设计的联系成为我们重新思考的问题。

一、自然主义与生态观的概念

自然主义最初受到近代实验科学的启发，再经历了自然科学领域后影响了19世纪的文学和艺术流派。在英国工艺美术运动时期的代表人物――威廉莫里斯的推动下，“师法自然”、“回归自然”的设计思想为人们所熟知。这种设计风格在新艺术运动时期达到，自然主义风格也随之成为当时最重要的设计风格之一。自然主义风格在形式上强调藤条、原木、昆虫等自然的造型特点，色彩上如海洋色、原木色等清新自然。自然主义风格可以理解为舒适健康、绿色环保的体现人类祟尚自然，追求内心纯真自由的心理需求的艺术风格。

生态观，生态观是人类对生态问题的总的认识或观点。

自然主义的生态观是指在材料和产品的设计中将保护环境因素、人类健康因素和安全意识有机地融入设计中，宣传生态环保的理念。并关怀人们亲近自然的情感，为设计注入情感价值。

二、自然主义生态观在食品包装设计中的创新应用

1.包装造型设计上的创新

包装造型是盛装产品，传递产品品牌等相关信息的重要媒介，食品包装造型设计不仅要按照食品的特点来设计，更需要设计师运用巧妙的表现手法体现食品包装的便利与审美的功能。自然主义的生态观要求食品包装造型设计通过利用形态的变化，将包装功能与审美品位相结合，同时兼顾设计的自然环保性与人文关怀性。

形态模拟法是食品包装设计在自然主义的生态观的重要表现方法，是基于对某种自然形态进行造型的模拟，可分为具象形态模拟与抽象形态模拟。食品包装中的具象形态模拟造型设计，具有很好的识别性，容易使人联想到自然界中的具体形态，拉近人与设计的距离。如图1，金荣翔的《纯粹器型美》端午主题包装设计，巧妙借由自然界中竹筒的器型，纯粹的表达了端午粽包装的器型美，使消费者在品尝粽子时，能够感觉到一种清新，新鲜的味道。整体表现出浓郁的自然韵味。包装造型的抽象形态模拟要把握好抽象的程度，在人们可识别的情况下，渲染一种含蓄并耐人思考的意味。如图2，Bzzz Honey的蜂巢形创意蜂蜜包装设计，该设计利用蜂巢的自然形态加以抽象概括，外部运用自然环保感受较强的木质材料，做出大小不一的圆弧造型。内部采用玻璃瓶盛庄蜂蜜。整体外形看上去好似蜂巢，这种利用蜂巢天然造型元素抽象创新出的包装设计与产品的主题和市场定位十分契合。消费者在看到该包装时就能联想到自然界的蜂蜜，给人一种新鲜、无添加的感受，从而提升对产品和品牌的好感度，既融合了自然主义风格，又散发时尚感，独特又别具一格。

2.包装材质选择上的创新

追溯根源，在包装材料的创新，中国古人可谓是先驱，最早的天然包装材料就是葫芦。《诗经大雅》中有“绵绵瓜瓞，民之初生”的句子。其中的“瓜”便指葫芦。葫芦是天然环保，防护性良好的包装材料，在原始社会时期被作为天然的容器广泛使用。

现代的生态环境材料理念则是在1992年，日本东京大学山本一良首次提出。近些年来，在科技的推动下，食品包装材料的生态化也做出诸多创新，例如可降解的纸浆塑模材料和可食性材料。

纸浆塑模主要是以废纸为原料，用特殊模具塑造出各种形状的立体纸制品技术。纸浆模塑因其可降解性，可回收利用的特性被设计师广泛使用于食品包装领域。日常生活中，我们在各大超市看到的蛋托的包装便是使用了纸浆塑模技术。除了卫生环保的功能，纸浆塑模的体积小，可堆叠，可最大限度地代替塑料泡沫类包装应用于缓冲包装上，方便交通运输。

可食性包装材料是从食品的食用角度，是对人体和自然无害的生态包装材料。可食性包装材料主要以淀粉、蛋白质类、植物纤维等天然材料为原料加工而成。可压制成薄膜，用于糖类以防包装与产品相粘连。也可制成一次性食品包装盒，起到良好的防油作用。

同时，纸浆模塑和可食性包装材料因其成本费用高，在应用的领域范围还不够广泛，一些生产厂家依旧使用泡沫塑料，以纸浆模塑代替塑料制品的观念还没有深入人心。可食性包装材料多采用纤维类原料，如果储存方法不当，容易造成食物发生变质腐坏。第二，因其技术工艺还处于开发阶段，应用范围还主要是糖类、糕点类，起到防止粘连的辅包装。但基于两者环保的特性，相信会在不久的将来在一次性食品包装上广泛使用。

三、自然主义生态观在食品包装设计中的趋势

1.文化与情感的传递

在自然主义生态观的包装设计中融入文化与情感元素已经成为世界包装设计的大趋势。包装设计开始越来越多地注重文化与情感，意味着人们不再满足于包装基本的实用功能，而是要求设计传递出更多的追求个性化与情感价值。台湾的食品包装设计注入了本土特色的文化解读，产生了不同于其他自然主义生态设计的新趋势。台湾因其地理特点，多产农作物。趁着有机食品之风兴盛，台湾的食品包装设计利用本土优良的农作物，揉入台湾普罗大众的生活情感，贩卖台湾的文化。如图3是掌生毂粒的包装设计，是掌生毂粒台湾东部的稻米品牌，其稻米包装采用精致的棉布与传统的书法元素，每种稻米印着各自的品名和产品特色，消费者在购买产品时就会得知如何选购和保存这些稻米，选择设计自己的稻米从而对稻米有了新的认识。消费者也通过购买掌生毂粒了解台湾本土的稻米文化。另外掌生毂粒与稻民互动亲密，从种植到收获全身心的体验稻米的生长过程。在销售时搭配讲述产品背后的故事的唯美动人的文案宣传，使包装不再是冰冷的，而是时尚，又令人感动的，在不经意间传递用心的创意。

2.以人为本的生态设计

生态设计概念对自然主义生态观的食品包装设计有着深刻的影响。食品包装设计本身就要求对食品起到食用安全的功能。生态设计倡导的可降解、可再生的设计，可见食品包装设计与生态设计有着紧密的联系。另一方面，生态设计也体现在以人为本的人文关怀。

日本的食品包装设计过程中注重生态环保的基础上不断创新发展，形成了独具特色的设计风格。日本传统文化就十分崇拜自然，加之深受中国传统文化的影响，“敬畏天命”、“师法自然”的思想对日本的包装设计也产生了巨大影响。日本的食品生产商在食品包装上尽量选择低碳环保可循环利用的材料，倡导造型简约，尽量少使用装饰色彩，突出材料原本的天然肌理的美感，注重开发新技术，创新食品包装。日本的食品包装有很大一部分是利用折纸技术，例如普通的牛奶包装，有90%的包装使用有折痕的纸质材料，这种带有折痕的纸制品与之前介绍的新型材料相比，成本较低，容易压扁，不占空间，从而减少了运输成本。同时简化了食品的包装形式，快速传递包装的设计内涵。并且，牛奶饮料类产品多为儿童食用，折纸包装可以教育小朋友从小树立环保、爱护自然的观念。使包装设计带给人们更多的理解和关怀。

篇8

现代包装设计从思维理念、设计方法、技术表现等方面都发生了革命性的变化，转变为一种系统性的综合体验。文章基于交互设计理念，运用案例分析的方法对儿童食品包装中的交互性设计进行分析，探讨儿童食品包装的交互设计特点及交互体验在儿童食品包装设计中的具体运用。

关键词：

交互理念；儿童；食品包装设计；用户体验

伴随着信息时代的发展，新媒体创造了有效的交互沟通方式。由于人们认知方式的改变，一味追求视觉形态变化的包装设计已无法满足消费者的审美水平和精神需求。基于此，一种全新的包装设计理念，即交互式包装设计理念出现。包装设计在交互式理念的影响下，取得了蓬勃的发展。与此同时，这种设计理念也给消费者带来了全新的体验，满足了人们对交流的渴望，促进了消费者和产品之间的互动沟通，有效提升了品牌竞争力。

一、交互理念下的包装设计

（一）交互设计概述

交互设计，也称为互动设计，是指通过人与人、人与产品、产品与产品之间的相互作用而产生交流的设计形式。交互设计作为一门关注交互体验的新学科产生于20世纪80年代，由英国设计师比尔•莫格里奇在1984年提出。交互设计强调“以人为本”，更加关注目标用户的需求以及人与物的互动关系。它通过对产品的界面和功能设计，让用户和产品之间产生轻松愉快的交流。在艺术设计领域中，受众也可以称为“互动者”，他们与产品之间发生着同步的互动关系。受众既是参与体验的主体，也实现着作品中的角色互动。设计师、用户与作品之间的相互作用、沟通就是一种交互。交互越成功，用户的参与度与体验度就越好。

（二）交互包装设计的概

念传统的包装设计多是通过色彩、图形、商标、文字等视觉传达要素来体现，设计师将其组合在特定的空间里，采用新颖别致的造型、鲜艳夺目的色彩、美观精巧的图案等使包装呈现出醒目的视觉效果，以此达到吸引消费者的目的。交互式包装设计则是研究用户与包装之间的交互行为方式，以期在消费者和包装设计之间建立一种互动联系。设计师在包装材料选择、造型塑造、视觉效果等方面增加互动性和趣味性。儿童食品包装设计更加需要以儿童用户为中心，运用人机交互和视觉设计等方式，通过包装的互动性和趣味性吸引儿童的注意力，使其对商品感到好奇，从而产生购买行为。

二、儿童食品包装设计的交互性特征

（一）趣味性

有趣的事物总是让人回味无穷。趣味性儿童食品包装设计以轻松、幽默的风格受到儿童的喜爱，这也是交互式儿童食品包装设计的基本特征。这种风格的包装设计通过独具个性的艺术手段或是富有创意的视觉效果，能够在短时间内迅速吸引儿童的注意，创造出快乐、愉悦的审美体验。如在西班牙超市Eroski的儿童食品包装设计（图1）中，设计师选择卡通动物形象作为包装的图案，并将卡通动物的造型及脸部表情进行变形和夸张。尤其是将嘴部的造型和食物的部分进行了同构化处理，加之单纯、明快的色彩，为包装设计增添了无尽的趣味，迎合了儿童的心理。儿童不具备比例的概念，在他们眼中变形和夸张是一种有趣的表现手法。交互体验必须保证视觉形式元素的准确和有效，这样才能使用户信服，进而产生情感共鸣。在儿童食品包装设计中，设计师可以有意识地将包装图形进行个性化的艺术处理，充分利用图形、色彩、造型等设计语言，创造出兼具形式美和趣味性的包装，以此使儿童获得心理满足感与趣味性的体验。

（二）益智性

所谓儿童食品包装的益智性设计，就是在食品包装中加入能够启迪儿童智力的元素。益智性设计是包装趣味性设计的一个分支，也是交互性设计的重要内容。益智性包装设计是人性化设计的体现，也是时展的需求。它多是通过包装上巧妙的图案拼图设计、折纸设计、图形文字互动游戏等，锻炼儿童的手眼协调能力，促进其大脑发育。益智性包装设计通过儿童与产品之间的良性互动，起到协调身体机能的作用。Stafidenios是希腊设计师专门为儿童设计的葡萄干产品（图2）。当儿童打开包装取出食品后，可以将包装反转，包装图案就变成了动物的形象。儿童可以根据包装上关于折纸方式的提示，折叠包装，以此打造出不同形象的玩具。这种可以让儿童进行折纸游戏的包装设计，既锻炼了动手能力，丰富了想象力，同时也加深了儿童对品牌的认知度，起到了良好的宣传效果。

（三）环保性

交互式包装设计的环保性，是指利用包装来辅助烹饪或辅助回收、包装再利用、包装娱乐以及包装装饰等功能及行为方式。例如，儿童喜欢吃的薯片多是用袋装或桶装，在食用时经常会将薯片洒得到处都是，或者很难取出底部的薯片。基于此问题，韩国设计师DohyukKwon改进了薯片包装，设计出一款名为薯片之花的薯片包装筒（图3）。该款包装外形仍然是圆筒形状，只是多了许多褶皱，当解开薯片筒的束带时，褶皱便会如花一般四散开来，圆筒立刻绽放成一个圆盘。这样在吃的时候能够有效避免将薯片洒一地，而且更适合与他人分享。在交互式包装设计中，环保性的设计能够使儿童在与包装接触和互动的过程中避免浪费，保护环境。

（四）体验性

与传统的儿童食品包装相比，交互式食品包装更加注重儿童与包装在交互接触的过程中所获得的用户体验感受。儿童是一个特殊的消费群体，其购买能力完全受助于父母。现今，人们越来越关注儿童的教育问题。儿童教育功能不仅可以通过阅读书籍或电视节目来实现，充分利用日常生活中的每个细节也是儿童教育的有效途径。交互式儿童食品包装设计增添了新的功能，它不仅通过视觉吸引儿童，而是转向听觉、触觉等多感官的交互行为方式。儿童在与食品包装互动的过程中，能够获得锻炼动手能力、启发智力的体验。消费者对包装的二次利用形成了与产品的良性互动，包装不再被抛弃，而延长了其使用周期。在交互体验的过程中，消费者能够更好地体会到商品当中所传递的基本信息，设计者也可以根据受众的反馈，不断对产品进行更新和改进，从而实现双赢的局面。

三、交互体验在儿童食品包装设计中的具体运用

（一）包装结构的交互体验

行为体验是一种人为的动态体验，它既是产品给予消费者的一种经历，也是消费者用以感知和认知产品的有利依据。包装结构的交互体验可以从视觉、听觉、触觉的角度来设计。在设计包装结构时，合理独特的开启方式可以通过注入导向性的设计元素，引导儿童对包装的开启方式产生兴趣。这种包装结构的交互设计能够给儿童带来丰富的趣味体验。例如，某款有趣的动物饼干包装（图4）。其包装结构是由两个盒子组成的火车车厢形状，纸盒的右侧有一切口，手指伸入切口拉开纸盒，便会弹出一个立体小动物。两纸盒连接处也就是车厢中间，也会跟着弹出一个立体小动物，这就是包装设计的巧妙之处。通过食品包装结构的创意设计，有助于儿童对包装的开启方式产生好奇，进而使其感受到使用包装获取产品的成就感和学习技能的满足感，从而有效地拉近产品和儿童的距离。

（二）包装材料的交互体验

商品的包装设计不只是审美活动，同时会激发消费者不同的情感体验。儿童食品包装设计要求在设计的过程中，对材料的质感、肌理、光泽等进行设计，使儿童通过对包装材料独特性能的应用，进而产生一定的感受和体验。包装材料可以再现自然生物的组织结构，或模拟生物的形态与纹理，以此呈现出生物的肌理和质感。在一些儿童饮品或糖果类的包装设计中，其外形看起来好像直接使用了香蕉、猕猴桃、草莓等水果的外壳。当儿童看到该类产品时，总是忍不住伸手触摸产品的外包装。触觉感官体验往往能起到超越平面的视觉效果，让消费者获得多重立体的体验。通过包装材料的触觉体验，可以给儿童带来自然归属感，更容易在感官上激发出愉悦的心情，从而给儿童的内心带来一种安慰。

（三）情景交互体验情景营造策略旨

在从心理层面引起消费者的共鸣。在进行食品包装设计之前,设计师应注重情景在食品包装中的演绎,建构故事性和话题性的品牌文化,利用体验唤醒情感记忆。富有情景体验性的包装设计，其故事情节感强烈，可以通过包装将儿童带入到故事情节里，从而使其产生购买欲望。若是产品再以系列的形式出现，更会增加儿童与包装之间的共鸣。这种情景式的体验设计能让儿童对包装展开探索，并产生联想，从而获得精神上的满足。交互式的包装设计，不仅提升了产品的表达效果，还调动了消费者的积极性。结语目前，交互设计原理被广泛应用到设计的各个领域，人机交互在品牌推广中扮演着越来越重要的角色。包装设计作为一种品牌传播的有效手段，已经超越了以往传统意义上时空的限制。交互理念的发展对包装设计提出了更高的要求，包装设计的每个环节都是为了获得与目标受众的沟通和互动。交互理念与包装设计的结合是数字信息时代的新课题、新挑战。作为新时代的设计师，只有掌握更加丰富的知识和技能，才能驾驭时代的消费需求。

参考文献：

[1]陈绘.数字时代视觉传达设计研究[M].南京：东南大学出版社，2013.

[2]王薇，张子涵.网络交互设计的视觉体验及其视觉元素设计探析[J].艺术百家，2015（2）.

[3]刘文良，刘荣.儿童食品包装的益智性设计探析[J].装饰，2013（10）.

[4]伍梓鸿.交互式包装设计研究[D].湖南工业大学，2013.

[5]原研哉.设计中的设计[M].朱锷，译.济南：山东人民出版社，2006.

[6]刘文良.困惑与超越：走出绿色包装的误区[J].装饰，2010（3）.

[7]朱莉娜，陈炳发.论产品设计中的行为体验[J].人类工效学，2011（2）.

[8]王玉珊，李世国.情感记忆在交互设计中的价值与应用[J].包装工程，2011（2）.

[9]魏专.儿童包装中的多感官体验设计[J].包装工程，2015（18）.

篇9

关键词：包装　环境影响　绿色营销

一、当前食品包装的发展趋势与环境问题分析

随着包装作为营销工具的垂要性日益加强，当前的食品包装呈现如下发展趋势。

(一)包装新技术、新材料大量涌现

由于市场竞争日益激烈。各国厂商无不加强促销活动，并积极开发包装新技术、新材料。包装技术创新成为当前产品包装发展的显著特点。计算机在包装领域已得到广泛应用，利用计算机控制包装技术及包装经济活动也已成为现代包装发展的共同特点。诸如再封合包装、充气包装、软包装全封口技术正在普遍推广。由于材料工业的高速发展，出现了许多新型包装材料，如微波炉专用包装、蒸煮包装、(聚酯)瓶等各种新型复合材料以及具有较高抗压性、阻隔性、热封性、阻气性等高性能的包装材料。

(二)由于产品销售的需要，销售包装更重视“人”的因素

首先表现在强调便于陈列、展销、携带、使用。同时注意符合消费者的不同消费习惯和消费心理。例如，当欧洲流行“重返自然”时尚时，商品包装的原料便采用自然原料，使包装的色彩、构图趋向自然化；其次表现为重视消费者的健康与安全。如要求食品包装严格符合卫生标准，采用“一次性同量包装”，确保药品使用的卫生与安全‘为延长食品保鲜程度和保鲜时间，“无菌包装”和“换气包装”得到积极发展；第三，食品包装趋于标准化。为适应销售技术现代化和超市、自助商店等新型零售企业的发展，包装的标准化已成为食品包装发展的重要特点。包装标准化包含包装材料标准化、包装技术标准化、包装试验标准化、包装强度和规格标准化，以及包装标志标准化。如条形码的推广实施等内容。国际国内还设置了相应的机构实施包装标准化工作，例如国际标准化组织和我国的国象技术监督局。第四，包装和设计作为品牌工具的作用不断加强。由于食品品牌在销售中的作用日趋重要。尤其是超市等自助销售方式的发展，使品牌对于消费者的购买行为具有难以低估的影响，而销售包装作为食品信息的载体，所具有的传递产品信息、宣传产品的功能。使产品包装和装潢设计在对顾客进行视觉冲击，吸引顾客视线，加深品牌印象。提高顾客购买欲望等方面，产生了前所未有的影响。由此。诸如配套包装、系列包装、附赠包装、透明包装等新的旨在提高品牌吸引力的包装设计策略也应运而生。

(三)食品包装的环境问题

在食品包装迅速发展的同时。因包装引起的环境问题也越来越引起人们的关注。由于包装材料的运用占用了大量物质材料，或是由包装材料污染了自然环境或损害了人体健康，因而包装绿化化成为绿色营销中引人注目的重要内容。

产品包装涉及的环境问题主要有如下方面：

1　包装废弃物增多，严重污染了环境。由于包装材料的大量使用，使废弃物增多。据统计，经济合作与发展组织国家每年产生的包装废弃物几乎占全部市政固体废物的1／3。欧洲国家的废物中约是由典型的家庭废弃物引起的。包装废弃物的增多，使其处理成为一大难题。尤其是某些不易处理的包装材料使环境受到严重污染。例如。化学合成材料在被当作废弃物焚烧时会污染大气，以聚苯乙烯制作的包装物如埋入地下，经过多年也不会分解。因其难以处理，成为著名的“白色污染”。

2　包装材料耗费了大量资源。由于包装材料的使用耗费了大量资源，甚至包括一些稀缺资源。据统计：：因包装的生产和使用而耗费的能源占发达国家全部能源耗费的约5％。使用日益增多的包装材料耗费了大量的金属、木材和其他地球的资源。可见，地球的资源日趋短缺。包装也难逃其责。

3　包装容器结构方面存在的环境问题。包装容器结构也存在受到尖锐批评的环境问题，如铅焊接罐包装食品。可能造成食品铅污染；喷雾容器所使用的喷发推进剂会破坏大气臭氧层；化学品(危险品、清洁剂、杀虫剂等)的包装容器的盖子无安全措施，容易造成儿童误饮：为使产品更易引起消费者注意而使用过大的包装容器或不必要的多层次的过度包装。造成材料的和消费者支出的增加。

4　包装设计标示的不当影响了社会环境和市场环境。产品的包装设计标示是常常出现环境问题的一个方面。例如。包装图案设计中仿冒图案、仿冒商标、仿冒造型等侵犯知识产权的行为屡屡发生；以不实标示(包括产品名称、营养成分、疗效、原产地、生产日期和有效期等标示)进行欺骗性宣传的行为频频出现：出口产品包装图案设计冒犯进口国宗教、风俗、习惯和禁忌。常常引起纠纷。

二、食品包装绿色化策略分析

绿色包装是指既要保证自身的性能完好，又要符合环境要求的包装。随着绿色营销的兴起。以无污染包装为营销策略重要内容的绿色包装正在兴起。

(一)食品企业绿色包装策略应遵循的原则

使包装废弃物降到最低。对环境的破坏程度最小。在处理和回收过程中也将对环境无损害，最大限度地保护生态环境。

促进包装企业产品结构调整。对那些有损环保、没有市场的包装，通过绿色包装技术加以创新，使其变为低消耗、高附加值、市场接受的产品。

减少包装企业对所需的石油化工原料、矿产资源及森林资源的浪费，有利于促进国民经济可持续发展战略的实施。

实施包装减量化。不但能节约资源。保护环境，还可大大降低整个产品成本。

由此可见，包装在企业生产和销售产品过程中应特别注意选材、工艺、节能、是否利于回收及废弃后对环境的影响等问题，而在制订营销策略中更要趋利避害，引入先进的营销理念。

(二)企业包装制订绿色营销策略的主要思想

引入绿色包装设计理念。绿色包装设计理念指从资源与环保等方面进行包装构思与设计，建立绿色包装设计概念，研究和确定绿色包装设计原理，通过概念与原理指导包装生产制造与包装消费。绿色包装设计是产品与包装的寿命周期相复合的设计。绿色包装设计通过产品、包装材料性能、使用及处理综合分析，对多个方案进行比较，经过全面量化分析，选择出最优设计方案。合理的包装设计从整个寿命周期的角度考虑。确定目标和研究范围，经过数据量化分析比较，得出正确的设计方案。

绿色包装设计。首先要研制开发无毒、无污染(包括材料的自身生产过程)、可回收利用、可再生或降解的包装原辅材料。研究现有包装材料有害成分的控制技术与替代技术以及自然“贫乏材料”的替代技术(如以塑代木、以纸代

塑等)。其次是优化包装结构。减少包装材料消耗，努力实现包装减量化。同时要提出包装废弃物的回收处理技术与方法，主要包括可直接重复使用的包装、可修复的包装、可再生的废弃物、要降解的废弃物、只能被填埋焚化处理的废弃物等。

包装的绿色制造引导与绿色消费引导。包装的绿色制造引导主要是指生产用材、生产方法及生产后对环境无害、对人体无影响。包括材料的选用、加工工艺及设备、所用能源等要有益环保。对包装的加工和所用能源不应产生有损于环保的气、液、光、热、味等。或不产生对环境和对人体有害的各种反应(光反应、化学反应和热反应)。包装的绿色消费引导。指进行包装的绿色知识的宣传和教育，让绿色包装知识贯彻到人们的生活与消费过程中。

(三)绿色包装策略分析

减少包装材料。在不少发达国家。有许多企业实施了减少包装材料的策略，主要做法是改小包装为大包装。即原来对单个产品加以包装，而现在改为较多数量的产品合起来包装；提倡使用可再充填包装，转向材料需用较少的包装，如(聚酯)塑料比玻璃生产饮料容器需用较少材料。且重量也大为减轻。便于产品的运输。因而塑料在包装中得到了广泛使用。简化包装，如出售不带纸盒的牙膏。不带塑料盒或硬纸盒的自来水笔、圆珠笔等。

重复使用包装。目前，许多国家生产啤酒、饮料、矿泉水等产品的企业采用可重复充装的容器，以达到既不污染环境、又能节约资源的双重效果。玻璃成为最理想的可重复使用的包装材料之一。

使用再生材料或可再生材料包装。使用再生材料生产制作包装已成为当前许多国家流行做法。例如法国的瓦楞纸是用回收废纸为原料生产的。德国为便于纸箱回收，进口商要求出口国的生产企业配合。不能在纸箱表面上蜡、上油。也不能涂塑料、沥青等防潮材料，纸箱上的刷唛必须用水溶性颜料，而不能用油溶性颜料。

可降解包装。由于不易分解的塑料等包装材料严重污染环境。近年来“可降解包装”，即以使用后可分解的材料制作的包装已在许多企业得到使用。可降解材料分为生态降解和生物降解两种。前者是通过阳光照射使包装材料的化学结构遭到破坏而分解，后者是利用微生物所分泌的酶将包装材料蚀解成小块碎片。再由这些微生物吞食、消化。

篇10

摘 要：色彩在光线的影响下会产生色彩的物理属性，而色彩的心理属性则产生于人类感知色彩后的情感表达。随着社会的进步，人们的审美观也在提升，导致在食品包装中色彩的运用变得越来越重要。本文通过对色彩情感与食品包装设计的浅析，探究色彩情感对食品包装设计的影响作用的表现，从而得出色彩情感在食品包装设计中的地位至关重要。

关键词：色彩；食品包装设计；色彩情感

引言

随着当今社会的物质生活水平的提高，人们对商品的购买要求也在不断地提高，在甄别商品的购买价值后，还要判断商品是否美观和让人感觉愉悦。而食品包装上的色彩也成为了人们是否购买此商品的一个重要鉴别条件。所以食品包装上采用的颜色不止是具备帮助消费者辨别商品品种的作用，还在和消费者产生共鸣。对于食品包装设计而言，包装不仅仅要给消费者以安全感，更需要迎合现代社会人们在不断改善和提高的审美价值和文化内涵，因此，在食品包装设计中的色彩情感的应用的重要性显而易见。

1色彩情感

色彩在光线的影响作用下传达到人的视觉器官，然后经过视觉神经传入大脑，与以往的回忆和常识产生联想，从而形成一种神奇的心理效应。色彩是最能表达情感的方式，色彩也具有表情，不同的色彩表达了不同的情感，也正是这些情感与人类的视觉产生反应，从而产生了所谓的色彩情感。

1.1色彩情感的概念

情感也被称作是感情，是人类喜怒哀乐的心理活动的总称，是一种心理反应。色彩情感是通过色彩与光结合后所产生的效果为人类感知后产生的情感的一种心理效应。所以色彩情感的体现很大程度上是来源于人类的联想的，并且色彩所带来的强烈的视觉冲击感和人类的情感是密不可分的，所以这也是每个人看到色彩后会产生不同的感觉来影响对事物的判断的主要原因。

1.2色彩情感于食品包装设计的影响

食品类商品的包装区别于其他商品的包装在于它的安全性，所以食品类的包装不能太过沉闷，沉闷的色彩会给人以负面的影响。而鲜G的色彩会给人以兴奋和愉悦的情感。食品包装的色彩运用直接影响到产品的销售情况是由于色彩不仅仅承担着区分产品类别的责任，同时还影响着消费者看到商品的直观感。

例如：图1是一款纯天然果汁的包装设计，巧妙地提取利用了果汁原色的渐变色表达出来。果汁的原本的自然的颜色配以瓶口处鲜明的补色和间色的渐变效果相互融合，给人以清新纯天然的感觉，画面简洁大方，主题突出。

2食品包装设计中色彩情感的视觉心理分析

在食品的包装设计中，色彩需要激发的不仅仅是食品所吸引人的美味，还有食品给人安全纯天然的享受。而色彩所传达出的情感都是通过人的视觉心理所产生的。这较常被运用在高端产品的包装设计中，而食品的色彩运用则需要更加清新鲜明的颜色来体现，因为鲜明干净的色彩给消费者带来的视觉心理是有别于其它产品的包装的。

2.1色彩情感在食品包装设计中的体现形式

当面对着商店里琳琅满目的食品产品时，首先印入眼帘的是吸引人眼球的食品漂亮的外包装，包装上精美的图形，鲜艳的配色，都能影响食品的销售情况。而主要表现形式中包含：一是食品的天然未加工的原色，二是食品品牌的基本色。

食品的原色也就是产品本身天然的颜色，消费者通过观察食品的原色来判断食品的类型口味来决定购买与否。

食品品牌的固有色也就是品牌特有的标志性颜色。例如：图2中众所周知的可口可乐的罐装瓶包装设计，经典的红白配色，经典的丝带样式的标志字体，一眼就能识别出是可口可乐的产品。可口可乐经过了几百年的岁月的考验，依然在现代社会竞争如此激烈的市场中占有一席之地，说明品牌的固有色不能以创新为目的，要以恒久的发展为目标。

2.2色彩情感在食品包装设计中的感官分析

食品包装中的色彩能够以不同方位的感官对消费者产生刺激。从视觉、味觉、触觉这三个方面来让人产生联想。视觉首当其冲，色彩的视觉就是考飞着砍刀色彩之后的感受，在人们看到具有视觉冲击力的色彩时，自然会被吸引，从而关注这一产品，最后考虑是否购买，因此加深对此商品的记忆。

3食品包装设计中色彩情感的应用分析

当今社会食品行业竞争日趋激烈，大部分的食品品牌商家利用各种各样的色彩来装饰食品的外包装，大多数都忽略了食品作为一种特殊的商品的出发点和目的，食品不单单要带给消费者以美食的享受还要保障消费者安全的体验。

3.1利用色彩情感与消费者进行互动

色彩情感原理在食品包装设计中的应用常结合了不同的色调来与消费者产生共鸣。同时结合食品品牌的产品特征或是分析特殊的消费对象，给食品包装设计合理的配色，使外表色彩极富视觉冲击力，让人印象深刻。色彩的特有性决定了色彩所传达出的情感是不能以其它形式替代的，色彩的使用功能也是与消费者产生互动的形式之一。

3.2色彩情感在食品包装设计中应用的发展前景

色彩在食品包装设计中的运用竭力地表达出色彩的情感作用。随着现代生活水平的提高，人们也更加注重审美的追求，对于生活的态度也逐渐趋于情感化，对食品包装的要求不再仅仅是停留在实用的需求上，更加注重食品包装的设计感和色彩感。带有色彩情感的食品包装才是现代消费者所追求的。并且，色彩情感的食品包装设计应用也是食品包装设计的一个发展趋势，它以一种积极的态度对待生活，无形中提高了人们生活水平的质量。富有人性化的色彩情感也将成为食品包装设计的一种全新的设计思潮。

4结语

当今消费者的审美水平和生活方式变得越来越多变和独特，如果包装设计不按照不同时期的变革来设计就很难在市场上取得成就。色彩情感的食品包装设计是能够引起顾客对产品产生好奇感的包装形式之一，对这种包装方式的实用也是当今人们缓解生活压力、憧憬轻松生活的直接表现。设计师不但要对所说合集的食品品牌进行深入的调查，也要打破自己的思维枷锁，需要善于观察生活中的一点一滴并从中感悟，从而激发设计师自己创造性的思维。

参考文献：

[1] 周翊.色彩感知学[M].长春：吉林美术出版社，2015：12-30.

[2]宋树峰. 设计之道[M]. 北京： 中国铁道出版社，2014：15-18，31.

[3]田蕴，毛斌，王馥琴.设计心理学[M].北京：电子工业出版社，2013：48-51.

篇11

关键词　插画　包装设计　个性　文化内涵

一、插画的概述

（一）插画的定义

随着现代社会的发展，现代插画的含义已从过去只限于画和图的狭义概念变为广义的概念，我们平常所看的报纸、杂志、各种刊物或儿童图画书里，在文字间所加插的图画，　统统称为插画。插画是一种艺术形式，以其直观的形象性，真实的生活感和美的感染力，已广泛用于现代设计的多个领域，涉及到文化活动、社会公共事业、商业活动、影视文化等方面。

（二）　插画的种类

按照表现方法划分，插画主要有摄影插画，绘画插画（包括写实的，纯粹抽象的，新具象的，漫画卡通式的，图解式的等）和立体插画三大类；按现在市场的定位插画可分为矢量时尚，卡通低幼，写实唯美，韩漫插图，概念设定等；根据制作方法分为手绘，矢量，商业，新锐（2D平面，UI设计，3D），像素。

二、插画在食品包装中的应用意义

随着市场经济的要求，越来越多的食品包装中出现了既富有艺术魅力又有实用价值的插画设计作品，企业结合自身的文化，将创意渗入艺术，艺术渗入商品，商品渗入到消费者的生活中。在食品包装设计中插画艺术扩展消费者的视野，丰富了消费者的头脑，给以无限的想象空间，更开阔了消费者的心智。

插画设计展示给了消费者生动具体的产品和服务形象，直观地传递信息，激发消费者的兴趣，增强广告的说服力，强化商品的感染力，刺激消费者的欲求，让消费者通过食品的个性包装设计感受企业的文化内涵，进而长期中意于产品。插画在商品经济时代，对经济的发展起到巨大的推动作用。

三、提高食品包装魅力的策略

（一）把握糖果包装的基本内容

商业插画一般必须具备直接传达消费需求，符合大众审美品位，夸张强化商品特性三个要素。再者，让消费者感受和认可企业的文化内涵。表达商品信息要直接，因为消费者不会花时间去理解你绘画的含义。“Childhood”糖果包装设计简单、直接，带有童年色彩的插画，让顾客一眼就能从插图包装设计上知道这个食品的属性、适用对象等，这样消费者可以在琳琅满目的购物环境里几秒中之内看到或画所吸引。

符合大众审美品位是商业插画师要经过的第二道关。能具有艺术眼光去消费的人太稀有了。你的作品太艺术，别人看不懂，太低俗，人家瞧不上，做得到这样的火候才算是合格的商业插画师。“Childhood”糖果包装设计的插画简单明了，但又显得不庸俗，具有一定的象征性意义。既符合大众的生美观，又具有一定的美学内涵高度。

在消费者的注目下，你的作品进入第三关，和周遍的产品比较。如果插画没有强化和夸张商品特性，“Childhood”糖果的插画包装设计具有对“童年”色彩图画有一定的夸张和渲染，但是夸张不仅为了抢眼，还是给消费者幻想自己童年故事做铺垫作用。

最后，能让消费者感受到企业的文化是最难的也是最关键的层次。“Childhood”糖果包装设计的插画容易让人联想到自己童年的开心和趣事，带给消费者快乐，消费者可以感受到企业以人为本，具有人性关怀色彩，充满了爱心和温暖的味道，给消费者一种健康、温馨、快乐、活波的企业文化内涵，并很快得到认可。

（二）敢于创新，突出个性设计

食品的插画设计要不拘一格，大胆创新，在图案设计上，既不能崇洋，也不能因循守旧。在艺术风格上，凸显个性设计。食品的包装载体和制作工艺也要积极创新，注重工艺造型的改进。要想达到食品包装在市场促销中具有的独特性、诱惑性，就必须在包装插画设计中不断地创新，才能提高糖果在消费者心中的印象及感染力，以达到促销食品产品的经济目的和社会效益。

“Childhood”糖果包装设计非常注重的创新，它开创多层式用料，各种代表童年的色彩相互交织，带来消费者浩瀚的联想空间。“Childhood”糖果包装在组织方式上，运用较多的有几何性构图、抽象化构图，以及具象化或实物化构图，有利于给消费者更多的想象空间，它的包装做到了图案单一、主题突出、简捷明快。

“Childhood”糖果的包装更具有独特性和文化性。Childhood”糖果包装设计风格定位于以童年（话）、时尚、简约、温馨为主，包装色彩打破常规的单一主色，采用咖啡色、红色、粉色、黑白系列为主，体现“七彩幸福”　纯洁、活力之美。另外，“Childhood”糖果插画设计变化多端，不局限于一种画面，意念新颖独特，装潢普通单纯，包装既简约又大方，与其他同类糖果相比，更具有个性化。

（三）在包装中融入企业的内涵文化

食品包装的内涵文化主要表现在包装的感染力、画面的趣味性、以及产品形象与企业文化的有机组合。如果一个商品的包装设计富有企业内涵文化就能走入消费者的内心，给其深刻的印象。“Childhood”糖果品牌的名称“Childhood”中文解释为“童年”，它的意思是希望成为一种给人们带来童年色彩与快乐时光的糖果。“Childhood”糖果包装的插图设计体现了“温馨”、“快乐”、“健康”、“爱”文化内涵，独特色彩的插图包装让人们在品尝着“Childhood”糖果特味道时，也在品味着生活的温馨和快乐。消费者从“Childhood”糖果包装的插画设计中可以感受到深厚的企业文化，让人自然对其有一种深刻的印象和感情。

（作者单位：长江大学艺术学院视觉传达系）

参考文献：

[1]唐济川.现代艺术设计思潮[M].北京：中国轻工业出版社，2007.

篇12

探析包装设计的趣味性

通过对休闲食品这一新潮概念的理解，可以将休闲食品的种类、包装形式、包装风格、包装材料、包装的环保理念几个方面，进行系统的分析与研究，因休闲食品包装设计的趣味性是由具体的商品呈现出来的，所以要通过实例分析来寻求包装的趣味性固有的应用价值。

1.什么是趣味性？

什么是趣味？趣味如同幽默，幽默的包装设计是赢得消费者青睐的一种销售手段，它也是现有市场较为流行的包装形式。它为食品包装营造出了独有的兴味、引起消费者的兴趣，这种趣味性往往可以引起消费者心中的共鸣，并在使用这个产品的整个过程中为消费者带来不一样的体验。这类包装在色彩应用、图案表达、造型设计、材料应用等方面构思巧妙、新颖，来增加包装的趣味性与幽默感，也加大了产品对消费者的吸引力，加深消费者对产品的印象更为深刻。

2.为什么要有趣味性？

休闲食品包装趣味性的意义在于通过研究使休闲食品包装更富有趣味性，展现出更多的附加功能，增强休闲食品包装的诱导性，促使消费，达到企业最大的市场经济价值。

人们在物质生活得到满足的同时，精神内涵的需要愈演愈烈，以至对产品的外包装的要求也日益渐高。既是“外衣”，它不仅美化商品还能盛装、保护商品，方便储存、运输和销售，并通过宜人的色彩与个性的图案的视觉效果，刺激人类的感官，引发人类的食欲，从而促使人们的购买欲望。物质的满足促使人们开始向精神层次的满足上迈进，开发研究休闲食品包装的设计的附加价值，为企业树立形象，注重了商品高层次的文化内涵，谋取了更多经济利益，使人们更为享受包装带来的乐趣。

3.研究趣味性的意义何在？

通过对比国内外市场销售较好的休闲食品，可以通过这些包装来了解营造休闲食品包装的趣味性，如通过运用色彩、图案、造型结构等设计元素以及独有的构思来吸引消费者，我们可以去粗取精，结合国内市场实际情况创造出更加符合我们现代消费心理与消费需求的产品包装，更利于促进我国食品行业经济发展。

探析现代社会对趣味性的需求

随着生活质量提高后，包装设计的目的不仅仅是满足功能上的物质需求，而且还要满足人们的精神层次的需要。设计是为人类服务的，只有人接受了，它才会存在，以至发展。

1.现代消费者心理的分析

设计的成功与失败只有接受了市场的考验方能知晓，市场的主体是人。简而言之就是关于人的问题。设计要想成功，就必须注重人的审美心理。生理和心理的需要成为人类设计的原动力。精神世界是无边无际的天地，心理世界更是丰富多彩的。有言曰：“食必常饱，然后求美；衣必常暖，然后求丽；居必常安，然后求乐。”就是这样的一句话，透析出永无止境的心理和精神世界的需求。纵观包装设计的发展史，包装的原始形态――追求美感的容器。对比现代的包装设计的解释来说，原始的包装并不是真正意义上的包装，但它具备了包装的一些基本功能，比如保护保存产品，方便使用与携带等。现代的销售模式已使得包装成为消费者购买商品时的重要抉择依据之一，因此包装设计应依据消费者的审美、爱好、习惯来进行定位设计。在追求生活之乐、之美的同时，独树一帜的趣味性包装设计在心理需求上显得更为突出。

2.现代消费者心理的需求

现代设计以满足人类的需求为核心，以丰富的文化内涵为基础，利用三大构成点、线、面的形式和形、色的视觉要素代替语言文字来传达设计理念，感染大众。了解、把握消费者的审美心理是销售成功的关键因素也是不可或缺的成功的必经之道。

世界经济和文化发展的多元化，冲击着现代设计，影响设计师的同时也使得现代消费者的审美心理日益复杂化，消费者的审美心理受到多方面因素的影响，呈现出共性与个性的局面。只有对消费者审美心理进行剖析和适度的揣摩，才能设计出更好的包装作品，更好的服务消费大众。

3.现代市场竞争的需求

现代商业竞争激烈，市场品牌林立，当各企业推出的各自产品质量几乎不相上下时，品牌的竞争唯有从“外貌”下手。尽管也有消费者认为不可“只看外表”却只能从外包装来探究内容的真实，并去选择自己更喜欢的包装。消费者在购买的过程中同时也享受到消费商品的带来的愉快，这样良好的体会过程，使得商品产生深刻印象，让人回味无穷，为下次消费打下良好的基础。

4.现代包装设计发展的需求

现代设计重视人性的满足外，既强调设计中应用人机工程学，使商品符合人的生理和身体尺度，又要满足人的感觉器官的舒适度和人的精神需求。从现代设计的观点来看，现代包装设计要求遵循形式与内容相协调，正是重视人类情感和审美需求。所以休闲食品包装设计的趣味性在尽量满足消费者生理与心理的需求，也是顺应现代包装设计发展的必然趋势的结果。

探析趣味性设计的表现形式及特征

时尚、个性、潮流、原创、休闲成为当今消费时代的关键词。玲琅满目的商品富足了整个消费市场，也使大众对商品包装设计的审美趋向由最初的实用性转向美观化和独特化，对包装的功能要求也愈来愈高。除此之外，还要具备休闲、娱乐、趣味、愉悦身心的功能，这样才能体现出它的特征与个性，满足消费者的精神需要。当代设计怎样更好的满足这些需求，已是设计师与企业生存和发展的必经之道。

1.表现形式

表现形式的多样化依据各色商品所生，包装设计通过设计师独特的创意表现才能让大众消费者领会其中的表达的内容和意义。怎样才能将感官视觉表现让大众产生艺术联想，接受包装设计带来的产品信息。在包装设计中，正对各色的商品，所以设计的题材也是不同的，采用的表现形式与手法也会不同。如：利用夸张的手法直接表现；有用幽默的手法风趣的表现；利用比喻、联想的方法含蓄的表现；用比喻手法更生动形象。这些都是设计师精心设计为唤起消费者思维的主观能动性，刺激感官，达到信息传达的目的，促成最终的消费。

2.表现特征

包装除了要保护、储存、运输商品外，还要具有吸引力、促销力和宣传力，运用新奇、独特的包装设计不但可以满足消费者的好奇、求趣的心理，还可以使消费者与包装设计师的心理产生共鸣，达到共识。

a、生动形象的包装设计，如仿生的造型、模拟的生物，变化多样的外形，动感十足，展现出产品的内在品质与企业良好形象。例，儿童糖果包装设计，以仿生的造型外观使产品形象极为鲜明、趣味、生动、童趣十足，这样很容易吸引儿童的注意力，吸引消费。

b、新奇创意的包装设计，引用创造性思维，想他人之未想，做他人之未做，以不合理但合情的创意表现一般处理手法无法达到的效果，以新颖、独特的方式表达产品信息，时刻保持新鲜感、趣味性。在设计表现上，可以通过特别的色彩、造型引发人们的新奇感觉，做到以奇制胜，刺激人们的视觉，从而留下深刻的印象。特色创意层出不穷，设计师也要不断创新来保持商品的新鲜感，满足人们好奇、求趣的心理。

c、幽默的表达的包装设计，幽默是富有感染力的快乐使者，它以幽默风趣、轻松的表达方式，让人在愉悦中接受商品信息。平淡、无意间流落的幽默，能让生活充满乐趣，引发奇想，引导人们以幽默的方式来思考和发现问题。

通过对上述的分析，可以为设计工作做好铺垫。设计师需要注重形象的生动性，运用新奇的创意，在必要时可以采取幽默诙谐的方式，这样可以取得更好的效果，给人以启示，引发人们深层次的思考。针对消费者的求趣心理以及趣味性的特征、表现形式，找出适用于休闲食品包装设计的趣味性的具体表现方法，希望能为休闲食品包装设计的研究提供更多参考。

篇13

当前，很多国家用于包装食品的材料主要为塑料制品。在一定的温度与环境中，塑料制品中的添加剂及聚合物会渗进食物中，悄无声息地引起急性、慢性中毒事件，严重时还可能引起癌症。很多人喜欢将冷饭菜置于塑料盒中放进微波炉加热，在加热过程中，塑料中的聚合物就会渗入食品，被人们吃进腹中，长期下去，那些聚合物会在人体内聚集，引发疾病。另一方面，因为全球每年消耗了数目庞大的塑料制品，人们在使用之后会随意地丢弃到垃圾桶中，这些垃圾没有经过分类就被深埋处理，塑料制品不易降解，对环境造成很大污染。

日本在在包装设计上特别崇尚节约资源，特别是很多食品经销商已经慢慢舍弃了塑料包装，选用更为环保且可循环使用的纸质包装。食品包装产生的垃圾是一个不易轻视的问题，如果按质量计算，其占据了所有垃圾总量近30%；如果按体积计算的话，其占据了垃圾总重量近60%。

以中国城市公交车上的垃圾为例，有关数据显示，某中型城市早餐时间公交车上的垃圾基本是塑料袋、塑料盒、塑料杯，总重量近40吨，这是一个庞大、惊人的数字，对环境造成的污染不可估量。针对这种情况，日本有关专家曾经提出，可放弃一些食品的包装行为。

在日本超市中，90%以上的水果、蔬菜不用包装，直接销售。对于确实需要包装的食品，也只是用具有特殊功能的保鲜纸将其覆盖，减少水分的渗入。因为如果包装中渗入水分，会加速水果、蔬菜变质，会导致浪费现象的加剧，对人体也会有危害。

二、日本食品包装的借鉴意义

在中国，一些食品生产厂家为了追求高额利润，对食品过度包装，普通的食品包装奢华，价格也随之翻了数倍。这种包装形式使消费者每年为包装盒花了不少钱，还造成了巨大的资源浪费。所以，在资源紧张的形势下，中国更应该倡导环保意识，使食品包装设计及生产符合环保与节约的概念，以减少资源浪费，促进包装产品的可循环使用。中国作为一个发展中国家，应重视环保问题，并使消费者的健康得到保障。

篇14

【摘要】儿童食品是现代商品的一个重要分支,因此儿童食品包装设计在包装中的重要性也日益明显。在儿童食品包装设计中不但要遵循基本的设计规律,还要从儿童的生理角度、心理角度以及家长的审美角度进行考虑。优秀的儿童食品包装设计应在造型、图案、色彩、文字、材料等各方面来符合儿童的生理和心理发育特征,它是一项具有人性化与特殊性的设计。在儿童食品包装设计中的图形创意已是一个民族包装设计领域发展的方向,也是增加商品吸引力、竞争力与号召力的重要因素。本文首先结合儿童消费心理学、设计艺术学理论对儿童食品包装设计中的视觉要素进行了阐述,对儿童食品包装设计的图形创意与色彩进行阐述。

【关键词】儿童；趣味心理；食品包装；图形创意

当今社会，商品包装设计在市场竞争激烈的影响下，必须以更高的标准来要求自己，必须采用创意新颖、特色鲜明的设计以更高的标准来要求自己，才能吸引消费者的眼光，才能把自己的品牌推广出去。如果在包装中采用趣味性设计就能使产品在一定程度上产生一种意想不到的视觉冲击力。

趣味性设计的包装可以用自身的幽默来愉悦和感染消费者的心理情感。这样，不仅给消费者提供了功能性的价值，还在精神层面上让消费者得到情感上的慰藉和呵护。

一、儿童食品包装的特点

儿童食品包装在设计过程中不仅要遵循设计的基本规律还要考虑儿童生理以及材料和工艺等多方面的问题，才能设计出具有独特性的儿童食品包装。所以在儿童食品包装中一定要考虑造型、色彩、图形等设计元素的使用是否符合儿童的生理和心理特征。当今社会,包装水平在新材料和新技术的发明下不断提高,现在无毒无污染的“绿色”材质是未来的发展方向。不少动漫卡通形象的运用也让儿童食品包装设计走向多样化发展的趋势。

二、趣味性心理要素

(一)趣味性心理要素的概念

趣味性的意思是指通过设计者的构思和创新，给产品带来设计亮点，通过这些亮点给消费者带来愉悦的情感体验。包装外观的视觉中心，也是其外观包装设计表达的趣味中心，可将人的视线集中在此，把握好包装的主次关系和整体设计效果，是创作中最吸引消费者眼球的关键所在。

(二)儿童消费心理的特点

儿童的好奇心强，对新鲜的事物容易产生兴趣，所以儿童是一群非常感性的消费群体。而经过趣味性设计的包装正好符合孩子们的心理特点，因此，要想让商品在市场上避免昙花一现，就必须使消费者不仅购买该商品还要让消费者使用后不断地重复购买，这样才有可能让商品在市场上永存。但是，不同的消费者，在不同的背景、修养以及教育的影响下，他们的审美体验也是不同的，所以不同的消费者对趣味化包装的认知和感受也是不同的。人们往往凭借自己的心理印象与感觉来购买东西。在对商品进行包装设计的时候，一定要从消费者对包装的色彩、造型、图案、体积及重量的不同个性心理爱好进行考虑，这样会满足消费者对商品包装设计的不同偏爱，因为这种偏爱会直接影响到消费者的购买欲望，长时间下去，会让消费者形成一种习惯性的购买心理。

儿童刚出世是不知道自己有什么样的物质需求的，他们对事物的认识都是在周围环境的影响下和父母及身边人的指引下慢慢形成的，对商品的认识和了解也是逐年增长、逐渐改变的。所以在设计中要考虑儿童有特别的好奇心、极强的模仿性、稳定性差的一些共同的心理特点。

三、趣味性心理要素对儿童消费心理的影响

(一)色彩在儿童消费心理中的作用

在包装设计中，色彩可以说是最耀眼的设计元素，当人的眼睛看到某种色彩的时候，在大脑神经的作用下，人的心理就会有不同的感受和联想。色彩可以起到帮助人们识别和认同产品的作用，还能促进销售，可以说色彩是包装的“代言人”。

在食品包装设计中，尤其是儿童食品包装，色彩的搭配可以给人带来感觉上的联想。比如：低明度给人硬的感觉，高明度给人软的感觉；纯度比较高和纯度比较低的色彩都会给人一种比较硬的感觉；而中纯度的色彩却会给人一种很柔和的感觉。可见，要想让人有不同的味觉联想，就必须把不同的色彩按不同的规律来进行搭配。所以，在对儿童食品进行包装设计时，尤其是在色彩的应用上，一定要针对性的去设计，比如，对不同年龄的儿童和不同性别的儿童，要有针对性地应用色彩对包装进行设计。

（二）图形对儿童消费心理的影响

美国有人曾做过一项实验调查：有60%左右的消费者进入商店买东西时，很大程度上是因为包装改变了他们的最初意愿。尤其是儿童，因为他们对产品的本身价值没有定位，所以他们在选择商品时很有可能选择自己喜欢的颜色和图形。一些新鲜有趣的图案就能勾起他们购买的欲望，甚至能直接决定他们的选择。包装是产品区分的基础之一，它能说明产品名称、品质和商标，介绍产品的特效和用途，还能在此基础上展示企业的特色。笔者认为：应该针对相关消费者在包装上适当地增加一些信息容量，这样一来就可以增加产品对消费者的吸引力。还可以让儿童通过包装在比较短的时间内了解产品的相关信息。

孩子们对某种商品形成较为固定的印象——商品或包装印象，很大程度上是应用图形的结果。消费者可以从图形、色彩、文字中获取一定的信息，而信息量最大的却是图形。图形包装包括图案、绘画和摄影等，图形可以把商品的特色放大，还可以对产品进行比喻化、象征化和联想化的描述。儿童求奇、求新、求知的欲望很强，所以以儿童为目标市场的产品在包装上可以大胆用色，在图形上突出标识语，突破传统。

（三）造型对儿童消费心理的影响

儿童在购买东西的时候，商品包装的造型在很大程度上会影响到孩子们的购买欲望，所以，包装的造型不仅要有保护商品和方便运输的功能，还要起到吸引儿童注意力的作用。

我国心理学工作者研究发现：婴儿偏爱复杂图形，两岁之前的幼儿喜欢轮廓多有动感的图形，如：曲线。3到7岁儿童喜欢几何图形。

1985 年丁祖荫、哈咏梅通过对各种形状的研究，得出幼儿掌握从易到难的形状顺序是圆形、正方形、三角形、长方形、半圆形、梯形、菱形。

因此，婴幼儿的视觉有对圆形物体优先注意的特点，这就是儿童刚开始绘画时使用大量圆形的原因。市场上一些以饱满、圆润为主的包装造型就是抓住了孩子“趋圆性”的心理。

儿童食品包装的造型、安全以及便利的问题：在儿童食品包装设计这个环节，要了解儿童的生理和心理特点，在设计包装外形时，一定要避免儿童在使用的过程中被坚硬的棱角划伤等，所以，最好是采用一些圆弧的曲线形状等。

另外，在开启包装这方面，因为儿童会对比较难以开启的食品包装有反感甚至是抵触的心理影响，所以也要充分考虑到儿童自身能力的不足，做到方便儿童使用的效果。

近年来儿童食品包装的发展呈现多元化趋势，一些可爱精巧的造型、绚丽的包装色彩不仅能吸引儿童，还能吸引成年人，都有忍不住想要购买的欲望。因此，给这些美味食品配上富有创意的可爱的包装，在某种意义上，它就不再是单纯的美味食品了，而是一种情感的传递和表达，象征着一种生活方式，还能增加和满足人们心理愉悦的功能。