健康饮食重要性精选(五篇)

序言：作为思想的载体和知识的探索者，写作是一种独特的艺术，我们为您准备了不同风格的5篇健康饮食重要性，期待它们能激发您的灵感。

篇1

健康的成年人每天要消耗2000～3000千卡热量。在活动量增加或生长发育期需要消耗更多的热量，如果不及时补足营养，会影响肌体对疾病的抵抗能力和生长发育。食物可以给人体提供大量的热量。每1克蛋白质产生热量4000卡;每1克脂肪产生热量9000卡;每1克糖产生热量4000卡。

2、提供免疫物质

枸杞、、牛奶、蜂乳、甲鱼等食品含有大量免疫物质，对体弱者及婴幼儿、老年人尤为重要，经常食用能增强人体抵抗力。

3、提供大量抗菌物质

茶叶、大蒜、洋葱等食品中含有大量抗菌物质，对革兰氏阳性球菌、阴性杆菌有明显的抗菌作用，对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等有明显抑制和杀除作用。

4、提供大量抗癌物质

豆浆、甲鱼等食品有抗癌作用，经常食用可预防癌症。

5、提供大量维生素、纤维素和微量元素

维生素、纤维素和微量元素都是人体必需的。缺乏维生素B1会引起脚气病，缺乏维生素C会引起坏血病，缺乏微量元素硒会引起癌症，缺锌会引起生长发育迟缓。人体对这些营养素需要量虽然不大，但必须从饮食中得到全面补充，否则会导致疾病。

6、提供大量酶和激素

从动物内脏中获得的铁可补血，获得的性激素有助于治疗性功能减退等方面的疾病;动物可以用来制成片，治疗性功能减退、发育不全及更年期障碍等症状。

7、调节人体物质代谢

饮食能使人体的合成与分解代谢平衡。茶叶具有抗凝血与使纤维蛋白溶解的作用，对高脂血症、动脉粥样硬化、高纤维蛋白元素血症有明显治疗作用，对胃炎病人的血凝状态和纤维蛋白沉积均有良好的治疗作用;羊肉、狗肉等有益肾之效，热量较大，食之可治腰膝酸软，增强抵抗力;银耳、黑木耳能降低血液浓度，有利于冠心病和血管硬化的防治。

8、调整人体内环境相对恒定

篇2

1 开滦总医院赵各庄医院　2 开滦（集团）有限责任公司唐家庄医院　河北省唐山市　063000

【摘　要】目的：总结健康的饮食结构在糖尿病患者治疗中的作用。方法：对89 例糖尿病患者在常规用药治疗的同时，给予饮食健康教育，比较教育前后患者对健康知识的了解及饮食控制效果。结果：患者饮食健康教育后对健康知识的了解，饮食的控制都比健康教育前好。结论：正确的饮食健康教育能提高患者对相关知识的了解，改善自我防护能力，减少药物的剂量，促进健康行为，是与运动、药物治疗并重的治疗糖尿病的基础方法之一。

关键词 糖尿病；饮食结构；健康教育

糖尿病是一种慢性、全身代谢性疾病，也是终身性疾病。它的患病率在我国快速增长，已成为继肿瘤、心血管疾病之后列第三位的威胁人类生命健康的主要慢性非传染性疾病之一[1]。随着人们生活水平的提高，糖尿病的患病率也越来越年轻化，给个人、社会、家庭带来沉重负担，严重影响患者的工作及生活质量。饮食治疗是糖尿病一项重要的基础治疗措施[2]。我们在糖尿病管理过程中，通过对89 个糖尿病患者的饮食进行健康教育，取得了满意效果，现将体会汇报如下。

1 资料与方法

1.1 一般资料

本组89 例糖尿病患者，其中男45 例，女44 例；年龄35 ～ 59 岁。糖尿病史2 ～ 20年合并高血压35 例，糖尿病肾病13 例，糖尿病性心脏病12 例，糖尿病视网膜病变2 例，糖尿病脑血管病16 例，其他11 例。

文化程度：大学25 例，高中29 例，初中22 例，小学13 例。职业：干部36 例，工人23 例，农民15 例，其他15 例。全部符合1999 年WHO 诊断2 型糖尿病的诊断标准。

1.2 方法

采用自身对照的方法，89 位糖尿病患者分别建立糖尿病专档（内容包括：个人基本信息、病史、家族史、健康体检情况、对糖尿病知识了解情况、饮食控制效果）。

通过各种饮食健康教育的方法，让患者了解饮食结构，内容包括饮食治疗的目的、标准体重、热卡的计算；指导患者每日碳水化合物、蛋白质、脂肪、蔬菜、水果、奶类的合理摄入量和食物交换份的计算及血糖生产指数方面的知识等。6 个月后进行问卷调查，了解患者对知识了解情况,进行血生化指标的空腹血糖（FBG）、胆固醇（CH）、糖化蛋白（HbAlc）、体重指标数（BMI）的测定。

2 结果

健康教育干预后患者对健康知识的了解，饮食的控制都比接受健康教育前好，前后比较差异有统计学意义（表1）糖尿病患者在接受糖尿病饮食健康教育后数值均较教育前好转，说明采用的饮食健康教育有利于降低FBG、CH、HbAlc、BMI，有助于糖脂代谢水平长时间的控制。

3 讨论

3.1 饮食健康教育的意义

糖尿病饮食健康教育是达到患者改变不良饮食行为的重要途径，是糖尿病饮食治疗的前提[3]。健康教育的方式能使我们与患者近距离接触，从而增进护患关系，建立信任感，提高了患者的遵医行为，使他们主动配合治疗。

3.2 饮食健康教育形式多样化一是 随机性教育。

二是专家讲座。

三是座谈会形式；四是多方面宣传教育。

3.3 饮食健康教育内容

3.3.1 糖尿病饮食控制的重要性

饮食控制是治疗糖尿病方法（饮食、运动、药物、监测、教育）之一，也是所有糖尿病患者的基础治疗，无论是哪一类糖尿病，病情是轻是重，有无并发症，是否应用药物治疗，都应坚持饮食治疗 。社区医务人员和患者及家属共同制定饮食计划，循序渐进地控制饮食。一般来说，糖尿病饮食制定要做到“1 个平衡，3 个兼顾”，即平衡饮食，兼顾控制血糖、血脂、血压、体重，兼顾并发症的防治，兼顾个人的生活及工作时间。

3.3.2 饮食原则

是控制总热量，低糖、低脂、适量蛋白质、限盐、高纤维素饮食。总热量是生理需要，必须做到保证营养，所以要求进餐定时、定量。理想的食物摄入比例是蛋白质占20%，脂肪类占25 ～ 30%，碳水化合物占50 ～ 55%。

3.3.3 良好饮食习惯培养的方法

（1）合理膳食，均衡营养。

（2）主食粗细搭配，食物多样化。

（3）清淡少油，低脂低胆固醇，戒烟限酒。

（4）水果限量食用 。

研究表明，在治疗糖尿病过程中，不仅需要合理用药、规律运动，饮食的控制更是极为重要的治疗环节，它关系着疾病的发展和转归。通过我们耐心、细致的饮食健康教育，使患者和家属了解有关糖尿病饮食方面的知识，才能更有效控制糖尿病病情，延缓并发症的出现和发展，从而提高患者生存质量。

参考文献

[1] 邓英. 初诊糖尿病患者的心理健康状况及护理对策[J]. 现代医药卫生,2006,22(8):1196.

[2] 尤黎明. 内科护理学[M]. 北京: 人民卫生出版社,2007:405-406.

[3] 张惠芬, 迟家敏, 王瑞萍主编. 实用糖尿病学( 第2 版)[M]. 北京: 人民卫生出版社,2004:151-171.

[4] 范淑君. 健康教育对糖尿病治疗的影响[J]. 齐齐哈尔医学院学报,2006,27(18):174.

[5] 吕阳梅. 糖尿病新型饮食疗法[M]. 西安: 陕西科学技术出版社,2006,6(1):2.

篇3

（一）改善大学生的不良情绪

情绪，是决定大学生认知和人格发展方向的重要因素。音乐可以有效影响人的情绪。心理教育工作者正是利用音乐对人情绪的影响，来改善人的情绪，改变人的认识。在音乐治疗中，教师不会只播放轻松美妙的音乐，大多情况下是使用充满抑郁、悲伤、矛盾情感的音乐刺激大学生，使他们能够把情绪发泄出来，释放心情。当大学生的情绪发泄到一定程度后，心情逐步向正向转变，此时，教师就会播放一些充满正能量的音乐从而激发被治疗者的积极情绪，帮助他们摆脱心理困扰。这是一个从消极到重新认识自己，并逐步使自己正能量爆棚的过程。在音乐的感染下，可以使大学生体会到悲观或积极都是人生的精神体验，从而使他们能够坦然面对生活中的烦恼，得到情感上的升华，并逐步走向成熟。音乐治疗，能够使有心理困扰的大学生心情豁然开朗起来，获得精神上的新生，逐步恢复轻松愉快的心情。

（二）帮助大学生舒缓压力

随着生活节奏的不断加快，大学生面临着越来越大的学习和就业压力。为了顺应改革需求，高校也在不断努力。大学生的心理状态还没有进行稳定时期，日益增长的学习压力、就业压力等都会严重影响到大学生的心理健康发展。音乐是大学生学习生活中必不可少的一部分。在大学生心理健康教育中，教师应当巧妙应用音乐，帮助大学生降低压力，放松心情。科学实验结果表明，音乐可以促进脑波波动的起伏，改变波的种类，经过短期的音乐熏陶就可以帮助学生放松身心，减缓压力。

（三）提高人际交往能力

高校大学生正处于青春期，精力旺盛，兴趣广泛，善于与人交往。他们希望通过与周围人的沟通与交流去认识世界，获得别人的认可与关心，满足自己对友谊的需求与渴望。在人的一生中，正值青年的大学生最渴望被人理解、接受。不可否认，在大学生的实际人际交往过程中会发生这样或那样的问题。音乐是一种非语言的沟通方式。对于部分性格比较内向，不善言辞的大学生来说，音乐为他们提供了很好的交流平台。在心理健康教育中，音乐可以在教师与不愿意用语言进行交流的大学生之间建立起一座沟通的桥梁。同时，音乐可以弥补语言在表达情感方面的不连续性与局限性。音乐学家创造了音乐，同时，音乐也在不断改变和塑造我们每一个人，在很大程度上改善人际关系。音乐能够让人敞开心扉。这是因为：1.音乐创造了亲近、欢快的友好氛围，消除了大学生在与他人交往时的紧张心理，使大学生在交流过程中都能够敞开心扉，坦诚相见，促进沟通;2.从某种意义上来说，音乐活动就是一种社会交往，是由多人参与的群体性活动，如大合唱、合奏等。大学生在这些需要相互配合的音乐活动中，往往表现得较为直接和随意，他们可以各抒己见，相互理解，增进感情，从而提高大学生人际交往能力，提高他们在集体活动中的适应性。综上所述，音乐治疗在改善大学生人际关系、促进大学生相互理解与包容中是非常重要的。

二、促进音乐治疗的广泛实施

（一）提高大学生对音乐疗法的正确认识

在充分认识到音乐治疗在大学生心理健康教育中的重要性之后，高校就要采取恰当的办法，促进音乐疗法的广泛开展与顺利实施。高校应当将音乐治疗作为一门学科纳入到大学生心理健康教育服务体系中。音乐治疗是一门灵活多样的课程，教师可以指定可操作性较强的治疗计划，在解决学生心理健康问题中巧妙应用音乐疗法。在进行音乐疗法之前，教师应当告诉学生音乐治疗的效果主要取决于学生集中注意力，并把自己融化到作品中的程度。在进行音乐治疗时，教师应当根据不同学生的心理问题选择恰当的曲目，在安静的环境中对学生进行音乐治疗，充分发挥音乐治疗的作用。

（二）提高教师心理素质和业务水平

教师是利用音乐治疗学生心理健康问题的重要参与者，因此，提高教师的心理素质是促进大学生心理健康教育得以有效实施的先决条件。音乐治疗教师还应当有过硬的专业技能，掌握大学生心理特点，能够从心理素质与医学两方面对学生进行健康教育。教师要能够积极进行自我调节，始终保持积极、乐观、健康的心态，全身心投入大学生心理健康教育事业中。

篇4

【关键词】大学生健康饮食；问题调查；对策探讨

营养为人类的物质基础，所以大学生必须有良好营养的状况和健康饮食的行为，从而能够较好的在社会竞争中发挥自己的能力，但在调查研究中发现大学生在饮食行为和健康知识上的总体评价尚可，能够保持规律饮食，荤素的营养搭配，且能够正确对待营养。但仍然存在一部分大学生的饮食行为不健康。主要有过少的摄取主食，忽略早餐，不平衡的膳食，挑食等，这些与健康知识和应用知识的认知水平有一定关系。为清楚大学生这方面的问题，进行问卷调查，了解其具体的饮食行为和影响因素，包括学生性别、地区差异对饮食的影响，并采取良好的对策，使其得到良好生活习惯的形成，并促使健康水平的提高。

1 调查对象和内容

对200名在校大学生进行问卷患调查，其中女生104名，所占比例为52.0%，男性96例，所占比例为48%，29例大一学生，所占比例为14.5%，53例大二学生，所占比例为26.5%，93例大三学生，所占比例为46.5%，25例大四学生，所占比例为12.5%。在哦调查问卷中有大学生的基本资料、饮食习惯、饮食行为、营养知识的了解情况、饮食消费、食品的安全意识等。

2 大学生饮食存在的问题

2.1 饮食行为和习惯

部分学生习惯性的不吃早餐，主要原因有没胃口、时间不够以及控制体重等，且在调查中发现，大部分学生选择在学校食堂就餐，有少部分的学生在宿舍做饭或者学校周围的小吃店进行就餐。在饮食行为上有6.5%的学生会出现暴饮暴食的现象，30%的学生从不暴饮暴食。而且在食物的选择方面，首先关注的为食物味道，其次为营养，然后是价格和外观。在饮食的健康知识方面女生比男生的了解度稍高，但都有待提高。

2.2 学生食品的安全意识欠缺

无论在食堂还是学校周边的餐馆，都存在学生打包的普遍情况，尽管在食堂使用塑料袋和一次性的饭盒会收费，但依然有很多学生都打包，这种饮食习惯不仅使白色垃圾增加，且高温饭菜在一次性的饭盒中，会出现对人体有害的物质，而且很多学生平时的就餐场所没有基础的消毒措施，甚至很多小店根本没有卫生许可证，由此说明大学生缺乏食品的安全意识。

2.3 食堂的对食品安全意识的不足

在调查问卷中很多学生都表明不满意食堂的饭菜的保温情况，有些学生反应到下午放学后，很多饭菜都已经凉透，特别是冬天，促使学生到校外的小店区就餐，或者到在宿舍冲泡面吃。而且食堂的工作人员在工作服的穿戴方面，75%的工作人员可达到每天对工作服的良好穿戴，而25%的工作人员不能做到每天穿戴，因此学校食堂的管理人员应加强对食品安全方面的管理。

3 促进大学生饮食健康的对策

3.1 学校加强饮食健康知识的教育

新生在入学时，各系主任和辅导老师要专门给予健康饮食方面的教育和指导，使其保持良好饮食的习惯。针对学生存在的问题给予具体讲解和说明，包括早饭的重要性，以及不吃早饭的危害，有条件的学校可释适当组织学生跑操，这样可规范学生的作息时间，使其有时间、有食欲吃早饭，并保持良好的精神状态。并针对季节的特点，告知学生适宜食用的食物，鼓励学生在食堂用餐，尽量减少去学校的周边小店，因为那里的卫生条件较差，饭菜的安全也得不到保障，尤其在夏季，食用变质食物后，很容易出现腹泻、呕吐等症状。也可成立，并定期召开健康饮食的讲座，对学生给予该方面知识的讲解。

3.2 加强学生的健康饮食

学生要明确认识到饮食健康的重要性，保证营养摄入的全面性，避免偏食，每天摄取人体所需要的能力即可，避免暴饮暴食，造成肥胖等疾病，部分患者喜爱吃汉堡、薯条等油炸食品，要使其减少油炸食品的食用。并在进食中保持定时定量，这样可使血液中的营养物质维持稳定，使人体可进行正常活动，一般两餐之间间隔5小时最佳，而且每餐的餐量尽量保持一致，避免暴饮暴食。在周边小店吃饭时，尽量选择环境较为安静的。

3.3 加强餐厅管理

因为学生最主要的就餐环境为餐厅，因为为保障学生得到卫生健康的饮食，一定要使餐厅的饭餐和环境都达标。

篇5

一、摘要

目前我国慢性肾脏（CKD）患病率居高不下，达1.4亿，而80%慢性肾脏病患者健

康教育却很不到位，特别是长期血液透析患者对其特定的健康饮食的了解更是不足，为了让人们了解慢性肾脏病患者饮食的重要性，有效了提高患者生存质量，拟在西京医院肾脏内科血液透析中心范围内开展慢性肾脏病透析患者饮食健康促进规划教育系列活动，提高广大透析患者的健康饮食意识，提高其生活质量。

二、引言

据调查结果显示，我国18岁以上成年人群中慢性肾脏病（CKD）的患病率为10.8%，，以此估算，我国现有CKD患者达1.4亿。CKD患者的肾脏替代治疗已经成为救治病人和维持生命的有效方法，它包括透析疗法和肾脏移植术。相比较而言，透析疗法因其方便就医、费用偏低而成为CKD患者优先选择的治疗方法。同时，CKD患者在进入血液透析后，往往存在营养不良的情况，而据相关报道我国长期透析营养不良发生率高，约占77%，透析的时间越长，发生营养不良的比例越高，在欧美国家综合6个透析中心联合评价重度的营养不良占6%～8%，轻到中度的营养不良占33%以上，营养不良的危害是很大的，会增加透析的相关并发症如心衰、心梗的发生，会加速肾功能的恶化，影响患者的生活质量。CKD患者透析发生营养不良的原因有比较复杂，他们相互作用，形成恶性循环，在患者没有进入规律透析的时期，因为毒素的蓄积，导致患者的食欲不振，加上饮食种类的限制，各种药物的服用刺激胃肠道，使患者因为营养摄入不足。而患者进入透析后，在透析中营养成分的丢失，各种原因导致患者不能遵医嘱充分透析，加上个体化饮食习惯、精神抑郁、厌食、经济状况有限等都会加重营养不良的情况。但实际上，CKD患者及家属甚至部分医生对这一问题认识不足，强调得不够。各种肾脏病，都有程度不等的水、电解质（钾、钠、钙等）紊乱，蛋白质、脂肪、糖代谢的失调，对于CKD患者而言则变得尤其突出，饮食管理是非常重要的一环，是最基本最有效的手段。

三、问题的提出与必要性的评估

西京医院血液净化中心拥有长期透析的CKD患者约300人，被公认为西部CKD患者之家，95%患者的依从性良好，易于接受。但是，大多患者由于经济状况和生活习惯等原因，都有程度不等的水、电解质（钾、钠、钙等）紊乱，蛋白质、脂肪、糖代谢的失调，也就是营养不良。首先，CKD患者的饮食与治疗相配合，一直是医学工作者所重视的问题，虽然已经做了大量的指导，但很多CKD患者对合理饮食始终是一片空白，也往往因为饮食不当，导致透析治疗不佳。其次，对于长期透析治疗的CKD患者来说，饮食管理是他们极其迫切需要的，因为透析治疗时间越久，从认识角度、观念和接受程度上都会比正常人固执，一旦他的饮食习惯形成，再去调整就会难上加难。从CKD患者第一次走进入西京医院透析中心，就对其饮食健康促进做出规划，对其透析治疗起到是非常正确有效的帮助。

四、总目标和具体目标

总目标：改变CKD患者对于健康饮食的观念，提高饮食管理重要性的认知度，了解如何健康饮食，在保证营养的同时，不增加肾脏损坏的负担。

具体目标：1、在为期三个月的健康促进活动后，新进入的178例透析的CKD患者对健康饮食有一个正确的认识，知晓率和接受率达到85%以上；2、能够很好的配合医生进行透析的同时，做到健康饮食的自我管理。

五、方法

1、背景资料：西京医院血液净化中心拥有100台透析机，长期透析病人达300余人，透析治疗操作规范，医护人员结构合理，整体素质高，为西北地区规模较大治疗最为规范的透析中心。借助于全国排名第五的西京医院整体影响力，全国各地CKD患者慕名而来，透析病例增长速度较快。为使得本规划顺利实施，为CKD患者的饮食管理提供经验和参考，本规划将研究对象定西京医院血液净化中心的长期透析的CKD患者。

2、抽样方法及样本含量：选定为期三个月中：1）首次进入西京医院透析中心的确定为CKD的患者；2）均为长期透析患者（在本中心透析不低于十次，并意向长期在我中心透析的患者）；

3、健康促进区域条件：所选定透析中心为我工作单位，规划得到本单位主管部门和透析中心领导的同意及重视，病人对此次健康促进活动有较强烈的参与意识，乐于参加此次健康促进活动。患者家属态度积极，愿意配合。

4、资料的收集

1）调查表的设计

调查表主要包括一般健康资料、个人饮食情况，及有关透析的认知。

2）资料收集与记录：

通过调查问卷获得所需资料。进行调查时，由透析治疗宣教组组长及专业调查人员配合，采用首次透析前答卷方法，场回收问卷。

3）资料分析：在健康促进规划实施前后分别采用问卷进行调查，采用卡方检查对健康促进规划实施前后CKD患者如何健康饮食的知晓率和有关注意问题的了解程度进行比较。

5、计划和准备阶段

1）调查问卷的印制：根据需要提前印制足够数量的问卷，并进行预调查，对问卷进行修改、补充。

2）基线资料的调查：在进行健康教育前，首先对调查对象进行问卷调查，获取第一手资料。

3）成立宣教、后勤服务保障小组，负责接待、引导及资料发放等服务工作。

6、教育方法

1）采取正面教育，观看影片，发放宣传资料等，主要讲述透析开始后饮食的注意事项，了解基本食物的分类，搞清楚自己的饮食结构以及该如何根据透析前后身体所需去调整饮食结构等。

2）发放有关宣传材料、小册子、图画、观看录象、组织讨论、患者家属参与等。

3）动员社会、政府、医疗主管部门、医院及透析中心共同参与，聘请营养科专业医生及本中心健康教育工作者、宣教员参与等。

六、实施进度安排

2017年3月1日-2017年5月31日

第一阶段（3月1日）：成立健康促进小组、组成健康促进工作团队；

第二阶段（3月2日-4日）：进行现状评估，制定调查表，确定调查对象，培训调查人员

第三阶段（3月5日）：预调查，修改调查表：选择当日透析的所有患者进行预调查，修改调查表

第四阶段（3月6日-4月6）：选择开始新入本透析中心的CKD患者首次透析前，向其说明健康教育规划活动，在其同意后进行教育前调查；

第五阶段：中期评估（透析第15次时进行评估）

第六阶段：教育后填写调查表：资料分析进行教育前后对比、进行结局评估、总结，撰写研究报告。

六、效果评价：

1、过程评价：统计举办讲座的次数、参加的人次；制作、发放宣传材料的张（册）数；患者参与的人次；政府、卫生部门、医院等领导参与的次数等。

2、中期评价：进行抽样调查问卷，与规划实施前进行比较

3、结局评价：进行健康促进前后效果比较

七、预算

参考文献