海洋水产养殖技术精选(十四篇)

序言：作为思想的载体和知识的探索者，写作是一种独特的艺术，我们为您准备了不同风格的14篇海洋水产养殖技术，期待它们能激发您的灵感。

篇1

1）疾病的种类比较多。在世界上，中国的水产养殖量比较多，是唯一一个超过捕捞量的国家，并且水产养殖的种类是比较多的，主要有鱼类、水生植物。贝类和甲壳类等。同时形成规模化的水产养殖的种类已经超过等了60种，但是每种养殖的水产品都会受到病害的侵袭。2）复杂的发病情况。由于我国幅员辽阔，国土面积比较大的，因此我国水产养殖具有较大的跨度，在此基础上，养殖水产品的水域环境也呈现各种各样的类型，主要有海洋、湖泊、池塘和水库等，从这种情况来看，我国水产品养殖的水域环境确实比较发杂，这样一来，水产品的病害情况也会呈现很多类型，造成复杂的现象。因为不同的养殖条件和方式，以及气候条件的不同都会促使水产品病害呈现不同的状况。此外，水产品的种苗能够实现全国的互换，并且呈现较为频繁的状况，增加大了病害的多样性，而病害发病的时间和频率也不固定，由原来的季节性发病转向全年性的发病形式，对我国水产平养殖的质量造成严重的影响。3）重大疫病暴发流行。对于水产养殖行业来说，重大疫病的暴发和流行对其是一种致命性的打击，降低了水产品养殖的成活率，对我国的水产品养殖企业造成严重的经济利益损失，在重大疾病的发病期间，具有较高的致死率，例如我国养殖规模最大的水产品类型是草鱼，但是由于受到出血病病害的侵袭，我国的草鱼数量急剧的下降，大量的死亡，而其的死亡率已经超过了90%；而我国的主要出口水产品类型对虾，在受到白斑综合症或者是桃拉综合症病毒，那么对虾也会大量的死亡，死亡率在85%左右，这样的话，不仅降低了对虾的数量，还对我国养殖水产品的出口效益造成严重的影响，而特色养殖品种患鳜鱼如果受到传染性脾肾坏死病毒的侵害，那么其的死亡率高达90%以上。针对这种情况，制约我国水产养殖业发展的一个重要的因素就是病害的侵害。

2我国水产养殖病害防治现状

1）轻预防重治疗，病害防治观念较为落后。我国水产品养殖人员往往存在一定的侥幸心理，在养殖水产品的过程中，不加强水产病害的预防，而是在水产受到侵害之后才采取防治措施进行治疗，这样一来，不仅防防治效果不明显，还会浪费大量的药物和人工。2）药业落后，研发能力不高。在防治水产病害过程中，使用的药物通常是从农药和兽药当中移植出来的，缺乏一定的理论基础，包括药理学和毒理学等方面的理论基础，而防水产病害的过程中吗，药物使用的程度和药物的给剂量不能够很好的掌握，存在使用药物治疗没有针对性，没有起到任何的疗效在，不但如此，还会造成严重的环境污染和药物残留，存在很多的弊端。3）缺乏快速诊断病害的能力。由于受到科学技术水平的限制，我国水产病害快速诊断技术还不是很完善，缺乏技术指导和依据，肉眼、凭经验行事是基层病害工作者对病害检测过程中的方式，普遍存在误判误诊现象。而县级水生动物防疫站人才队伍的专业素质比较低和设备配备也不很完善，病害快速诊断技术严重缺乏。3我国水产养殖病害防控技术发展趋势1）病害风险评估。在进行水产养殖过程中，很有必要对水产动物进行疫病风险评估，然后在根据评估的结果去制定风险管理措施，这样能让水产动物疫病的传播有所控制，缩小疫病流行的范围。进行风险评估主要就是根据决策需要，并将科学作为评判那些不确定事件的过程，作出逻辑判断，然后再结合现代数学方法还有专家的经验，这样一来风险评估指标体系就建立成了，通过指标值得确定和权重的确定，还能够建立一个综合评价模型，在确定风险程度的时候主要是利用合适的阀值来确定，还可以依据风险因素所占有的权重比例采取有效的风险防控措施。2）在远程诊断技术方面。水产养殖病害远程诊断系统建立为水产养殖病害的预警预报及诊断治疗提供了信息快速传递，分级管理平台。采用统一建模语言（UML）构建开发的鱼病远程监测预警与诊断系统，为水产养殖动物病害的预测提供了新途径。我国水产养殖病害远程诊断平台是建立在以B/S结构为主的Web浏览器平台上，将先进的信息处理技术和水产病害防治技术相结合，及时收集、分析、反馈信息，利用水产病害专家多年的研究成果和诊断技术，建立了水产病害专家数据库和水产病害文献资料库，通过“水产病害远程诊断技术系统“建立的业务应用子系统、管理子系统、按点部署的视频采集子系统，实现了数据传递、自助查询、在线交流等功能，可提供电子答疑、用药指南等咨询服务，以可视、交互的方式，实现病害的自助诊断和专家远程诊断。3）免疫调节剂方面。应用免疫增强剂主要的目的就是让机体抗病能力有所增强，免疫调节剂主要的作用就是促进防御反应并诱发宿主防御反应，尤其是对高低等无脊椎动物所具有的非特异性免疫的作用是非常明显的。我国应用先天性免疫增强制剂在水产动物中还是比较多的，目前已经形成了一批免疫防治制剂，有海藻多糖、糖蛋白以及几丁质等等，最典型的就是中草药制剂，这些防治制剂已经广泛应用到了水产动物中。

3结语

水产品的种苗能够实现全国的互换，并且呈现较为频繁的状况，增加大了病害的多样性，而病害发病的时间和频率也不固定，由原来的季节性发病转向全年性的发病形式，对我国水产平养殖的质量造成严重的影响。

作者:王秀慧 单位:聊城市东昌府区水产局

篇2

关键词：水产养殖 病害 综合防治

一、改善养殖环境，进行生态防治

1、改良水质。

改良水质有三种方法：注入清水、注入粪水、清塘；通过对池中有害物代谢，杀灭病原体，有效改良水质。

2、调节温度。

一般带病害虫喜在20℃左右生活，调控水温，破坏其生活环境，使其不能成活。

3、进行生态防治。

在利用生物之间相互制约的机理来控制病原体，保持养殖环境的平衡，使水产养殖得以正常进行。可在养殖池中加入有益生物，如光合细菌，以促使池中有害物质的转化；投入吃食性种类，以捕食养殖对象中的病体、弱体。

二、控制病原体传播，进行生物防治

1、建立检疫系统。

如引进名、特、优、新品种过程中，应做好病害检查，隔离。潜伏期过后，检查无病在进行投放。

2、进行生态环境控制。

严格对水环境的监测和管理。养殖过程中，有致病微生物，还有一些事非致病微生物。前者是导致病害的因素，后者是调节养殖水域生态平衡的必要条件。药物投入的同时，杀死有害病菌的同时对有益菌也会造成危害。

3、对消毒剂的控制。

消毒剂分为氧化剂型和非氧化剂型两大类，氧化剂消灭病菌能力弱，非氧化剂的的毒副作用大，因此使用时需要谨慎。

三、进行生物防治

如对养殖对象采取混养和间养等方式，可使一部分致病微生物被混养和间养的养殖对象杀灭或吞噬。

四、应用微生态学原理，进行病害防治

1、微生态学的基本原理。

养殖健康时，微生物优势种群起到的一定的作用。它既能使有益菌类存活并且生长，还能控制有害菌类生长繁殖，维系水生动植物、微生物、生态环境，三者构成一种动态平衡，调节稳定性。

2、慎用抗菌素药物。

滥用抗菌药的后果非常严重，会产生副作用、依赖性、抗药性；因此要有针对性的使用抗菌药物，避免盲目使用，以防止鱼的体内微生物菌群失调。

3、施用微生物制剂。

可以在养殖对象的体内或体表建立起有益微生物的优势菌群，以达到抑制有害微生物的繁衍，增强养殖对象的抵抗力和免疫力的效果。如目前在水产养殖中广泛使用的光合细菌（PSB），不仅可以净化水质，预防疾病，而且可以促进鱼体生长。另一种由肠道厌氧菌等有益微生物制成的制剂，用于鱼类肠道微生态系统的重建和调整，对于保持微生态平衡，促进生长发育，均有显著效果。

五、消灭敌害生物，保护养殖对象

1、消灭水生昆虫。常见的害虫，有红娘华、水斧虫、田鳖、水螅、松藻虫和水蜈蚣、蚌虾、剑水蚤等。对付这些水中害虫，在放养前全池泼洒生石灰，以消灭其敌害生物。鱼苗放养以后，则针对具体害虫分别泼洒敌百虫、硫酸铜和灭虫精等，予以杀灭。

2、捕杀危害养殖对象的敌害。应采取诱捉、猎捕等方式予以驱赶或杀灭。

六、施用生长物质，提高养殖对象的生理机能

1、应用稀土防治鱼病。

采稀土适量，可用来防治有害菌的生长和繁殖，提高鱼的食量，增加鱼的抗逆性，从而达到鱼的防病防治效果。

2、研制和采用生物活性物质。

从植物中提炼生物活性物质，来调节生物体内神经传导和酶系平衡的作用，对蛋白质合成，加快生长发育、提高抗病、抗突变、提高免疫力起到至关重要作用

七、进行药物防治，合理用药

1、对症下药。对鱼病来说，合理使用药物，不但能很好的治疗，对调节新陈代谢、改善消化吸收、促进繁殖生长、提高饲料和肥料效应都能起到带动作用。科学的选药，就是对病体及养殖环境低毒、无害、少残留，又本低的良药。

2、合理施药。有三种方式投药：（1）与水混在一起用药。药用遇水后杯水稀释，全池喷洒。（2）混饵给药，在给鱼喂食时，将药物混入食中然后调匀，药物剂量要合理搭配。（3）注射给药。不是普遍使用，只用于免疫时用或给鱼催产时用。

3、提高药效。

篇3

1场地选择

无公害水产养殖只要水质适用，水量丰足，均可用为水源。必须对水质加以分析，看看有无对鱼类有害的物质。要充分结合各季节养鱼生产注、排水措施，确定水源水量是否足用。尽可能选用无污染的湖库岔来建设连片的水产无公害养殖基地。不宜选在距离交通线过远的地方，以利养殖物资及养殖产品的运输。远离周边有污染的工矿企业。

2池塘清整及消毒

清塘是无公害水产养殖过程中的重要环节，修整池塘，清除过多淤泥(保持20厘米左右)，池底暴晒20天以上，使淤泥中的有机物充分分解和转化，达到改良底质作用。清除敌害生物，每亩(667平方米)用70～80千克生石灰消毒或用复合微生物制剂消毒处理。

3调节水质

整个养殖期间应采取“3调”措施。调新，即注换新水，5～7天注水1次，10～15天换水1次，高温季节每天注水6～9厘米，3～5天换水1次。调优，即调节pH值，要控制在7.5～8.5之间。采用生石灰，每10～15天1次，用量为每公顷海米水体深150千克，不但提高pH值，同时增加水体钙离子浓度，供给河蟹吸收。调活，即施用光合细菌调活水体，每公顷用量75～90千克，每半月施用1次，拌土底施或用水稀释全池泼洒。通过“3个调”措施后池水溶氧保持在5毫克／升以上，透明度40厘米以上，pH值7.5以上。

4苗种选择

选择良种是获得增产、高效的前提。应选择反映敏捷、个体好、生长快，具有较强的抗病及抵御不良环境的养殖品种。可减少病害发生率，降低养殖风险，还可避免大量用药对水体造成危害及对人类健康的影响，增强效益。水产常规品种有草、青、鲢、鲤、鳙鱼等。

5放养鱼种

充分利用养殖水体立体空间养殖动物共生互利原理，实行多品种、多规格立体混养套养。放养数量、品种根据池水深浅、水质、饲料等条件决定。对水温较低，水质清瘦的池塘每亩放苗种300尾左右，其中草鱼180尾，鲢鱼75尾，鲤、鲫、鳊鱼各10尾，鳙鱼20尾；对水草较多的池塘每亩放草、鳊鱼各100尾，鲤、鲫、鲴、鲢、鳙各20尾；对水质较肥，天然饲料丰富的池塘每亩可放养长12厘米以上的鱼种鲢鱼250～300尾，鳙鱼50～60尾，草鱼100～150尾，鲤鱼50～60尾，鲫、鳊、鲴鱼各25～30尾。

6合理投喂饲料

饵料是水产动物生长的物质基础，是其营养的来源。饲料质量的好坏和投喂技术，直接影响养殖效果和生态环境，劣质饲料不仅影响鱼类的正常生长，还会在养殖过程中大量的产生废弃物，恶化养殖环境。动物性饲料要新鲜适口，不带致病细菌；青饲料要青嫩爽口，人工配合饲料符合饲料卫生指标及限量参照《无公害食品鱼用配合饲料安全限量》标准，选用质量和规格与养殖对象相适应的优质饲料。饲料在水中要稳定，虾料4～6小时，鱼料2小时。颗粒类型及大小要适合养殖对象取食，10克以下鱼种选粒径为0.5～1.5毫米的破碎料；10～15克的幼鱼选粒径为1.5～3.0毫米或长度4～5毫米的柱状颗粒料；50克以上选粒径4～6毫米或粒长6～8毫米的柱状颗粒料投喂。坚持四定原则，科学投喂，根据天气，水质和摄食情况灵活掌握投喂量。

7强化日常管理

加强巡塘，定期测量水温、溶氧、pH值等。调节水质，消毒杀菌，使水体保持在适宜的状态，开增氧机，使水体溶氧保持在5毫克／升以上，观察池水变化，适时排老水，加入新水，或冲水，使养殖水体保持肥、活、嫩、爽状态。

8防治病害

无公害水产养殖对病虫敌害生物的防治极为重要，坚持“全面预防、积极治疗”的方针，预防措施主要是营造良好的生态环境，对水体、饲料、食物、工具彻底消毒，遇环境剧变可全池泼洒纯中药制剂以减缓应激作用，尤其是梅雨季节，饲料易被霉菌污染，可在饲料里添加中草药制剂来增强抵抗力。勤巡查，及时清除敌害生物，一旦发病及早诊断，确定病因，对症下药，按《无公害食品渔用药物使用准则》规定，使用高效低毒药物治疗，尽量用中草药或生物制剂，不能用抗生素。

篇4

关键词：海水养殖；池塘养殖；海参；透明度生产；调控

中图分类号：S96 文献标识码：A

1 主要技术措施

1.1 春季调控

化冰后的池塘，水体透明度很高，清澈见底，这个阶段海参刚结束冬眠，摄食旺盛，马上会进入生长的快速期，如果透明度过小，则底栖硅藻繁殖缓慢，海参会因缺少优质饵料生长缓慢。管理上应在大汛潮多排水少进水，逐渐降低池塘水位，以尽快提高池水温度，投放低温型微生态制剂和适合硅藻生长的营养盐，促进硅藻类生长，为海参提供优质饵料同时，还避免了海参受强光的直射，创造海参良好的生长环境。透明度控制在能够隐约看见池塘底部为宜，直到春季开始捕捞海参。

春季后期是能否控制住大型藻类泛滥的关键时期。大型藻类正常生长必须具备3个条件：孢子、营养盐和光照。正常海参养殖池塘中，藻类孢子和池水营养盐是没有办法控制的，故适时调控好透明度，阻断大型藻类生长的光源，是控制大型藻类生长可以实施的有效手段。

春季后期为方便捕捞海参，一般要再次降低水位，此时（水温15℃左右）大型绿藻也开始生长，因此，在水位降低、开始捕捞的同时，应及时施用有机肥和农用复合肥，待捕捞结束后马上加深池塘水位，在池水温度18℃左右，由于肥料的作用，浮游藻类会快速繁殖起来，一般10～15d，池塘已看不见底，起到抑制大型藻大量繁殖的作用。这个阶段必须密切观察水色、透明度的变化，如果发现甲藻等大量繁殖，要加大换水量，换水后仍不见好转，可在局部发生水华的区域施用漂白粉进行杀灭。换水后再适量投放微生态制剂，进行生物调节。如果发生微藻死亡等使透明度大幅增加的情况，应查找原因，并迅速大量换水，立即追肥。通过换水更新水质，重新引进海区微藻类，并追肥使其快速繁殖，以保持池塘水色，使池水透明度保持在低于池塘水深30～40cm水平。

1.2 夏季调控

进入春末夏初高温期，各种大型藻类也进入了快速生长期，在温度、光照适宜情况下，大型藻类的生长速度非常快，大量繁殖的大型藻类会迅速吸收消耗掉池塘的营养盐，造成池塘中其他浮游植物难以繁殖。因此，从春末夏初即开始实施降低透明度操作非常关键，透明度达到了低于池塘水深30～40cm水平，大型藻类生长所必需的光源就会被阻断，因其大量繁殖的基本条件缺失，最终将被控制；如果没降下来，大型藻类一旦大量繁殖生长，再想通过生物办法控制几乎不可能。因此，夏季在加深水位的同时，保持和控制池塘水色、透明度应是管理的重要内容。但要注意的是透明度不是越低越好，过低会造成海参夏眠的池塘底部夜间严重缺氧，导致海参发病甚至死亡。这期间还要特别注意观察池塘上下风头不同的透明度，由于风力影响，将水中浮游植物和悬浮有机物吹向池塘下风，故下风处水浓，透明度小，经常会出现池塘大多数区域透明度合适，但在池塘下风处局部透明度过小的现象，这时一定要采取局部及时投放二氧化氯杀灭部分浮游植物的措施，以免造成该区域夜间缺氧。

1.3 秋季调控

夏末秋初随着天气转凉，池塘水温逐渐回落，海参夏眠结束前应降低水位，有底部增氧设备的池塘应在凌晨打开，以便快速降低池塘水温，为海参结束夏眠快速出礁创造条件。同时要采取措施提高池水透明度，可根据透明度情况施用二氧化氯或生石灰，将池塘透明度降到能够看清池底（与春季要求接近）。较好的透明度会再次催生底栖硅藻大量繁殖，为海参夏眠结束后摄食提供充足优质的天然饵料。

2 小结

根据海参周年的生长规律，春秋两季要调大池水透明度，创造适宜硅藻生长的条件，使海参能够有充足的食物，有利于增产。

篇5

（西北农林科技大学动科学院水产科学教研室，陕西 杨凌712100）

作者简介：熊冬梅（1982-），女，重庆人，讲师，农学博士，主要从事鱼类学、名特水产动物养殖学等课程的教学科研工作。Email: xiongdongmei@nwsuaf.edu.cn

摘要：名特水产动物养殖学是水产养殖专业教育中一门重要的专业课，而实践课程是对学生专业技能和动手能力培养的关键环节。为了提高教学质量，让学生更好地掌握名特经济鱼类的人工繁育、苗种培育和人工养殖技术，本文结合秦岭地域特色对该课程实践部分的项目设置和教学方式方法进行了一些改革和探索，使地处西北的水产专业本科生学到过硬的名优鱼类的增养殖技术。

关键词 ：名特水产动物养殖学；改革；实践课程

为培养出适应水产行业生产一线需求的技术骨干，西北农林科技大学水产专业不断加大教学投入力度，在专业人才培养模式、构建课程改革体系等方面结合西北地区特色进行了一些改革和探索。名特水产动物养殖学是水产养殖专业一门重要的专业课程，主要讲述各种名优鱼类的生物学特征、人工繁育、苗种培育、成体饲养管理技术及病害防治等内容，具有较强的系统性和实践性。笔者根据近年来该课程实践部分的讲授经验，并结合往届学生所提意见对该课程的改革作如下探讨。

1结合西北地区特色，改革教学内容

目前名特水产动物养殖学课程以曹克驹主编的《名特水产动物养殖学》为教材，该教材合并了《名特鱼类养殖》、《名特无椎动物养殖》、《两栖爬行动物养殖》三门课程，不仅避免了重复，还增加了课程实习的时间，加大了实践性教学的力度[1]。但实践课程没有统编教材，授课教师以理论课教材为基础，根据实习基地特点，组织实践教学的项目内容。由于我校地处西北地区，毗邻秦岭山麓，冷水性鱼类养殖业相对较多，因此笔者在实习教学过程中把握以下两点：① 讲授内容有很强的针对性，重点突出秦岭地带冷水性养殖品种的种类和特色；② 以西北地区价格相对稳定、育苗及养殖技术基本成熟的代表性品种为重点内容。根据以上原则，对课程教学内容体系进行改革，重点讲述了一些代表品种，如匙吻鲟、娃娃鱼、杂交鲟以及细鳞鲑、黄河鲤等地方品种。

在明确水产养殖专业培养方案的基础上，名特优水产动物养殖技术课程的教学过程中不追求系统性和完整性，以“结合西北地区渔业生产实际”为指导思想。例如讲授“鲟类养殖技术”时，重点讲述目前汉江流域兴起的大规模匙吻鲟网箱养殖技术；在讲授“鲑鳟鱼类养殖”时，重点讲授秦岭山区利用溪流水或山泉进行冷水鱼类养殖，如金鳟、虹鳟和秦岭细鳞鲑等；在讲授“大鲵的养殖技术”时，针对陕西汉阴、汉中和宁陕等地的娃娃鱼养殖基地，以及大鲵养殖过程中疾病防治问题，重点讲授大鲵健康养殖技术；在讲授“龟鳖类的养殖技术”内容时，增加了陕西安康和紫阳地区富硒甲鱼的养殖技术等内容。

2实践教学方式改革

2.1强调实践能力培养

为提高学生实践技能，名特实习采取了实验室解剖实训、校外生产实习劳动和参观特种水产品养殖场相结合的办法来加强学生动手能力和实践操作。解剖实验课主要包括翘嘴鳜、匙吻鲟、丁、倒刺鲃、江鲇、斑点叉尾鮰等品种的生物学特征的认识和雌雄鉴别等内容。校外生产实习主要安排学生在安康水产基地参与匙吻鲟人工繁育和苗种培育工作，以及鳜鱼的人工繁殖与苗种培育过程。组织学生参观了陕西安康长明甲鱼养殖场、汉阴县大鲵生态养殖场。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，学生们通过实践操作与切身体会，巩固所学知识，提升动手实践能力。

2.2拓宽实践教学渠道，加强校企合作

目前，水产专业学生的实习基地主要是西北农林科技大学安康水产示范站和陕西省合阳县养殖场，基本满足课程实习所需要的条件，然而这两个基地的实习内容相对单一，水产动物种类有限。实践教学是培养学生职业技能和职业素质的重要环节，在教学过程中真正做到“产-学-研”相结合，着手建好校内、校外实习基地的同时，输送一部分学生到企业实习，升华专业知识，提升专业技能，实现多方共赢[2]。为了进一步拓宽学生的视野，加强校企合作，让水产专业学生接触生产一线，了解行业动态和市场需求，为今后适应相应的工作岗位打下一定的基础，也为企业挑选优秀人才做好储备。根据往届学生去浙江、湖北和海南等地的水产公司和企业实习返校后的总结来看，企业实习模式极大提高了学生应对生产实际中具体问题的能力。下一步试图探讨校企联合制订教学计划、共同开发教学内容、深度合作育人。

2.3提升教师自身素质，优化师资结构

学生技能的培养和提高离不开教师的科学指导，建立一支具有现代教学理念、熟悉生产环节、实践能力强的教学师资队伍是提升实践教学效果的必要条件[2]。当前，名特水产养殖课程的教学资源相对缺乏：学校专业教师实践经验有所欠缺，技能不够全面。以生产促科研，不断提高教师自身的业务素质，积极参与科研与推广工作,参加相关的学术经验交流会[3]。三年来，课程组教师共承担科研项目5项，发表学术和教改论文共计10余篇。我们要在原有基础上认真总结经验，继续深化改革，努力提高教学质量。本课程老师积极到学校的安康试验站进行基层锻炼，参与到水产养殖生产技术推广和科技开发工作中；还参加了学院组织的青年教师到企业基层锻炼活动以提升业务素质；利用寒暑假期到名特水产品养殖公司了解市场和企业需求，到西北五省的苗种繁育企业历练和学习鱼类苗种繁育新技术，提升实践教学能力。此外，可聘请企业专家或高级技工与专业教师共同为学生的实习环节授课，达到整合企业和学校双方师资的效果。

3实践教学考核方式的改革

考核是检验学生操作技能和动手能力的一种有效的手段，也是衡量教学效果的一个重要指标。实践教学类的课程考核比理论课的考核要难一些，客观评价学生的实习效果和实践能力尤为重要。传统的考核方法一般是以实习报告为依据给学生打分，这样的方式存在一定的弊端，只能反映学生掌握理论知识的水平，不能完全反映学生真实的动手水平。为此，笔者经过反复讨论认真思考，提出采用边讲边练、现场考核动手能力的方式进行。实习成绩由3部分组成：参与生产活动的平时表现（30%）＋ 动手能力和技能（40%）＋ 实习报告（30%）＝100%。

通过以上几个方面的改革，学生增强了学习名特优水产动物养殖学这门课程的兴趣，该课程也更符合西北地区特种水产养殖的特点，内容对学生来说更具有实用性。笔者今后将为提高名特优水产动物养殖技术教学质量不断努力。

参考文献：

[1]

周本翔，杨东辉.《名特水产养殖》课程教学改革与实践[J].信阳农业高等专科学校学报，2000，10（2）:68-69

篇6

关键词：国家农业科技园区；政府职能定位；园区体制

中图分类号： F276.44 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.11.013

现代农业园区是解决农村经济发展中深层次矛盾的重要途径，也是推进农业现代化的有效途径。我国自1994年开始启动建设第一批国家农业科技园区以来，取得了较好的成效。随着农业现代化的推进，我国的国家农业科技园区进入了一个崭新的历史阶段。我国先后启动建设了4批71个国家农业科技园区建设，广泛分布于全国各地。北海国家农业科技园区是2010年12月科技部批准的第三批国家农业科技园区之一，也是我国目前唯一一个具有鲜明海洋特色的国家农业园区。北海国家农业科技园区的建设对于发展广西北部湾海洋水产业，增加农渔民收入，带动北部湾区域经济发展等方面具有重要的意义。北海国家农业科技园区受到了北海市政府的高度重视并已经取得了一定的成果，然而，其建设和发展仍然处于初创阶段，还面临着政府企业管理职能定位、示范带动机制的建立和融资引资等方面的制约。笔者系统梳理了北海国家农业科技园区的建设背景、现状和存在的问题，并提出了有针对性的政策建议，对初创期国家农业科技园区建设有一定的参考价值。

国内一些学者从组织体系、园区定位、运行模式和园区规划等方面对国家级农业园区进行了研究。蒋和平 [1]对农业科技园区提出了比较完整有代表性的定义。卢凤君等[2]从组织创新与制度创新的角度，提出了政府、企业和协会为园区三大主体的国家级农业科技园区的组织模式。蒋和平等[3]对试点的国家农业科技园建设的功能定位、经营主体定位、运行机制定位进行了研究。蒋和平等[4]以山东寿光、河南许昌、武汉南湖和四川乐山4个国家农业科技园区为研究案例，对“设施农业+企业化”、“农业技术推广创新”、“农业科技企业孵化”和“特色农业+龙头企业+专业协会+农户”4种农业科技园区运行模式进行分析。蒋和平等[5]对国家农业科技园区技术对接机制的涵义及运行模式进行分析，归纳了“专家+农户”、“专家+农业中介组织+农民”、“专家+龙头企业+农户”和“专家+市场+农户”4种国家农业科技园区技术对接机制运行的模式。邵华 [6]依据山东滨州国家农业科技园区总体规划的案例，探索和研究了国家农业科技园区规划的问题。

1 北海国家农业科技园区建设背景与现状

1.1 建设背景

北海国家农业科技园区经历了一个漫长的孕育、发展和成型过程。北海市政府自1999年开始筹备北海海洋农业园区建设，直至申报成为国家农业科技园区，共历时10年之久，大致可以分为3个发展阶段。

1.1.1 筹备建设期（1999―2003年） 1999年北海开始重视并着手海洋农业园区的建设，以地处铁山港湾的“北海南珠科技园”开始建设为标志。2001年“广西沿海现代农业实验区铁山港功能区”开始建设。2003年北海首次申报以海洋农业为特色的国家农业科技园区，但是由于基础条件较差未获批准。

1.1.2 基础提升期（2006―2009年） 2006年北海以海洋水产的特色产业优势参与“两广国家林产化工和水产星火产业带”建设，成为该水产星火产业带建设的主体地区并纳入建设重点。2009年《国务院关于进一步促进广西经济社会发展的若干意见》出台，明确提出“支持建设北海国家农业科技园区”。

1.1.3 规范发展期（2010年以来） 2010年北海市再次申报以蓝色海洋农业为特色的国家农业科技园区。同时，该项目被列入“北海三年跨越发展工程”和2010年市政府主要目标任务。2010年12月北海国家农业科技园区获科技部批准，成为继百色之后广西的第二个国家农业科技园区。

1.2 发展现状

1.2.1 园区的主要布局及各功能区的定位 北海国家农业园区的总体布局是分为核心区、示范区和辐射区。

（1）核心区。规划区位于银海区及铁山港区。园区按照“一区多园”的模式规划建设，分别建设海洋科研创新园、海洋产品加工物流园和海洋科普观光园3个功能板块。核心区的主要功能是对具有地方特色的海水养殖优势品种的种苗繁育、集约化和健康养殖技术集成示范、水产品高值化精深加工技术研发、技术培训与信息服务、国际交流、旅游观光等。

（2）示范区。总面积约1.03万hm2，分布于铁山港的营盘镇，银海区福成镇、高德镇，合浦县东海岸的白沙镇、山口镇，合浦县西海岸的党江镇、沙岗镇、西场镇。示范区的主要功能是示范、推广海水养殖名特优新品种、高效安全养殖新技术，推进海水养殖标准化生产，以及出口型水产品养殖基地等。

（3）辐射区。辐射区作为园区技术和产业辐射带动区域，分布在北海、钦州、防城港以及北海至广东雷州半岛西岸沿海。

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20*年，全市海洋产业增加值达到170亿元，约占GDP的四分之一。全市水产品总产量达到239万吨，实现水产品产值132亿元，水产业总产值达到309亿元。其中海洋渔业增加值达到58.8亿元，占农业增加值的65%；完成特产税3.2亿元，占全市农业特产税的86%，占地方财政收入的11%；渔民年人均纯收入达到7618元，是全市农民人均纯收入的1.7倍。可以说，海洋与渔业经济已成为全市国民经济的支柱产业、农村经济的主导行业、地方财源的中坚力量和农民增收的重要保证。经过调整，渔业内部各个行业各个领域发生了很大变化，活力明显增强，效益明显提高。经过调整，渔业内部各个行业、各个领域发生了很大变化，活力明显增强，效益明显提高，其主要特征表现在以下几个方面：

1、产业结构布局逐步优化。在渔业内部，行业结构趋于优化，资源配置日益合理。全市捕捞产量由*年的112万吨调整为20*年的101万吨，养殖产量由125万吨调整到138万吨，捕捞、养殖、加工三个主导行业的产值比由1:1:1.2调整为1:1.3:1.5，实现了以捕捞为主向以养殖为主，养殖、捕捞、加工并举的重大转变。在渔业外部，传统的渔业产业链条被拉长，海洋医药保健、船舶修造、海洋运输、盐化工和滨海旅游迅速崛起，初步形成了以海洋食品和船舶修造等为主的海洋第二产业，以滨海旅游和海上运输等为主的海洋第三产业，一个以渔业为基础、门类较齐全、经济技术水平较高的现代海洋三次产业体系已经形成。

2、新的经济增长点迅速膨胀。远洋渔业增势迅猛。*年以来，全市新上远洋渔船近69艘，现有远洋渔船总数86艘，作业领域拓展到太平洋、大西洋、印度洋等海域，作业方式发展到鱿鱼钓、金枪钓、拖网等，初步实现了由过洋性捕捞向大洋性捕捞的转变。名优养殖迅速崛起。两年来，全市新上海参围堰养殖7000亩，虾池造礁增殖5000多亩，新增海参养殖1.5亿头；新上鲍鱼筏式养殖1000亩，筏养总面积达到约*亩，新增鲍鱼养殖5000万头；新上工厂化养鱼40多万平方米，总面积达到80多万平方米；新上网箱养鱼8000多个，总数达到2.3万个，深水网箱从无到有，发展到100多个。名优养殖产值占养殖产值的比重达到35%以上。精深加工日新月异。全市新上精深加工项目30多个，新增加工面积15万平方米，培植了“好当家”、“泰祥”、“威东日”、“宇王”等一大批精深加工骨干企业，全市有100多家企业通过了HACCP、ISO9000等各种国际质量、卫生标准体系认证。精深加工产值占加工业总产值的比重达到45%以上。休闲渔业快速发展。全市先后有西霞口、好当家等10多个企业投资发展休闲渔业，开发建设了成山头、小石岛等一大批休闲渔业区。海洋运输，西霞口水产集团、石岛供销集团先后开通了到韩国的客货运输航线，全市家渔业企业建立了远洋运输船队，发展货轮50多艘，从事国际、国内海上运输业。

3、一批骨干特色产品脱颖而出。以牙鲆、大菱鲆、石鲽等为主的海水鱼养殖系列产品，新增养殖总量3000多万尾，全市总存养量达到6000多万尾，其中大菱鲆700多万尾，年产量近3万吨，年产值近20亿元；以海参、鲍鱼、海胆等为主的系列海产珍品。其中海参总存总量达到2.5亿头以上，年产值8亿多元；鲍鱼总存养量达到1.2亿头以上，年产值近5亿元。以海带等为主的海藻系列产品，年产量40多万吨，产值10多亿元。以杂色蛤、扇贝、牡蛎等为主的贝类系列产品，年产量近90万吨，产值25亿元以上。以“好当家”、“泰祥”、“宇王”等优质名牌产品为主的精深加工系列海产品，发展到400多个花色品种，年产量20多万吨，产值40多亿元。

4、大型骨干龙头企业快速崛起。到20*年底，全市产值过5000万元的渔业企业达到60多处，其中产值过亿元、纯益过千万元的渔业企业近40处，产值过两亿元的14处，产值过5亿元的7处，最高的好当家集团年产值11亿元以上。这些渔业企业集团年实现产值在100多亿元，其产值和效益都占全市水产业总产值和总效益的40%以上，成为全市海洋渔业发展的中坚力量。在结构调整中，我们主要抓了四个方面的工作：

一是制定完善政策促结构调整。为搞好全市海洋渔业结构调整的宏观调控，充分调动基层抓结构调整的积极性，发挥好政策性资金的投入导向作用，市委、市政府出台了《关于加快海洋与渔业发展的意见》，决定“十五”期间，市财政每年拿出不低于500万元的专项基金，对海洋与渔业发展进行鼓励扶持。各市区除按比例搞好配套处，要从渔业缴纳的特产税中每年拿出5%左右，作为渔业发展专项基金。具体工作中，我们充分利用上级及自身的若干政策措施，实施政策驱动，对远洋渔业、渔民转产转业、深水网箱养殖、标准化建设等结构调整的重点领域和项目进行大力鼓励扶持。到目前，除争取上级扶持资金外，市财政共发放远洋渔业奖励资金110万元，深水网箱奖励资金3*万元，新品种引进资金60万元，标准化基地建设资金30万元，渔船报废拆解补助资金30万元，充分调动了基层抓结构调整的积极性。尤其是在捕捞渔船、渔民转产转业过程中，我们坚持国家补助与地方配套相结合，拆解报废渔船与新上项目相结合，于20*年底在全省率先集中拆解报废渔船60艘，今年又集中拆解报废172艘，是山东省目前一次性拆解捕捞渔船数量最多的一次。

二是抓好示范带动促结构调整。我们认为，抓园区、建基地不仅可以引资金、引项目，而且可以出经验、出成果，对深化海洋与渔业结构调整，推进海洋与渔业工作总体上档升级可以起到很好的示范带动作用。因此，我们将抓园区、建基地作为切入点和突破口，以园区和基地为载体，落实海洋与渔业结构调整的各项政策措施。在海洋与渔业经济发展上，我们争取建立了全国唯一的海洋渔业现代化示范区，建立了7处省级渔业示范园。在科技进步上，建立了全国唯一的海洋水产科技示范园、两处国家海洋“863”计划产业化基地，建立了全国“科技兴海”示范基地、全国海水养殖科教兴农与可持续发展示范基地。以这些基地和园区为依托，先后承担了三倍体太平洋牡蛎育苗与养殖技术研究、全雌牙鲆鱼育苗与养殖技术研究、工厂化养殖水净化系统技术研究、大洋渔业资源开发环境信息应用服务系统、深海潜网设备和高产养殖技术、EPA、DHA营养物质的海洋微藻饲料开发技术、海水鱼病免疫检测药物疫苗研制等17项国家海洋“863”计划项目。推广了虾池养参、潜网养殖等10多项新技术、新成果，先后举办了无公害技术培训班、名优养殖培训班等各种质量、技术培训班10多次，参训人数达500多人，极大地促进了新技术、新标准的推广应用。在标准化建设上，争取建立了全国海带养殖加工标准化示范基地、全省放心水产品基地和3处省级渔业标准化示范基地。到目前，全市已建立各级各类示范园区和基地40多处，对深化海洋与渔业结构调整，加快海洋与渔业经济发展起到了积极的示范效应。

三是培植龙头骨干促结构调整。龙头骨干企业既是海洋渔业结构调整的主体，又是重要的载体。抓好骨干龙头企业的结构调整，不但可以促进企业自身的转轨变型，实现快速发展，而且将对整个海洋渔业结构调整起到强力拉动作用。因此，我们在结构调整过程中，将大企业、骨干企业作为工作重点来培植。一是以荣成远洋渔业有限公司、靖海、大鱼岛、马山、华海等渔业企业为重点，大力发展远洋渔业。荣成远洋渔业有限公司、荣远渔业有限公司、大鱼岛大洋渔业有限公司先后取得了农业部远洋渔业企业资格，仅此以这3家重点企业为依托，全市就外派远洋渔船66艘。二是以华新海大、寻山、好当家等企业为重点，大力发展名优养殖。通过扶优扶强，寻山集团深水网箱养鱼发展到近20个，华新海大、好当家工厂化养鱼增势迅猛，分别发展到8万和7万平方米，成为亚洲最大的工厂化养殖场。三是以好当家、泰祥、宇王、俚岛、威东日等为重点，大力发展精深加工。好当家集团先后与日本、韩国、美国、台湾等国家和地区合资举办了11处食品加工企业，形成了年产5万吨的规模，研制开发了水产、蔬菜、面食、肉类四大系列200多种产品，年创汇3000多万美元，成为全国重要的冷冻食品加工出口基地。四是以西霞口、好当家、马山集团等渔业企业为重点，大力发展休闲渔业。西霞口集团投资1亿多元对成山头旅游资源进行综合开发，先后建起了三星级宾馆、渔村公园、放养式野生动物园等项目，20*年接待游客50万人次，旅游收入3000万元。好当家集团投资3亿元，兴建集高尔夫球场、水族馆等为一体的“闻涛度假村，打造旅游精品工程。马山集团投资1.2亿元，对天鹅湖旅游业进行高起点、高品位设计规划和建设，将其开发成集旅游、度假、疗养、休闲、娱乐为一体的综合性旅游度假区。

四是狠抓对外开放促结构调整。在海洋与渔业结构战略性调整的过程中，我们将对外开放作为一个重要举措，面向国际市场，通过建立出口导向型的产业结构布局，使海洋与渔业结构调整不断走向深入。一是加强标准化建设，靠标准化生产促进结构调整。制订了《*市渔业标准化“十五”规划》，率先组织专家研究制订了太平洋牡蛎、菲律宾蛤仔、刺参、缢蛏、牙鲆、虾夷扇贝等7种产品的21项地方质量标准和养殖技术规范，目前，全市已经有30项地方渔业质量标准获省技术监督局备案公布。在全市规划建设了海带浅海养殖示范区、牙鲆鱼工厂化养殖示范区、虾池综合利用示范区、扇贝浅海养殖示范区和滩涂贝类养殖示范区，确立了15处渔业标准化养殖示范基地，出台了《标准化养殖示范基地管理办法》，在水产养殖的饲料及生长、水质、病害防治等各个环节建立生产日志制度，全面推行有标、采标、达标生产。目前全市已有近10家企业和21种水产品通过了全国无公害水产品及产地认证。在全市开展了水产品药物残留整治工作，对规范养殖生产、确保水产食品安全起到了积极的作用。通过实施标准生产和强化质量管理，全市取得HACCP、ISO9000等各种国际标准质量、卫生体系认证的企业达100多处，对突破各种贸易、技术壁垒发挥了积极的作用。二是加大招商引资力度，利用外资加快结构调整。海洋渔业累计合同利用外资5亿美元，实际利用外资近2亿美元，建立了200多家三资企业，实施了200多个利用外资项目，加快了结构调整的国际化进程。三是大力开拓国际市场，靠国际市场拉动结构调整。积极拓宽出口渠道，全市发展水产品销鲜船近百艘，从海上直接向日本、韩国等出口鲜活水产品。调整传统的贸易方式，在稳定一般贸易的基础上，大力发展加工贸易，扩大加工贸易规模。20*年，全市出口水产品23.5万吨，创汇3.14亿美元，创汇额较上年增长11.7%。水产品同机电、服装一起成为全市三大出口商品之一。

我们在海洋渔业结构调整方面虽然做了一些工作，取得了一些成绩，但与超常规、跳跃式发展的要求还有一定的差距。主要是受资金等方面因素的制约，捕捞渔船渔民转产转业的压力较大；传统产业仍然占据较大比重，新的经济增长点有待进一步成长壮大；远洋渔业、名优养殖、精深加工、休闲渔业等优质高效产业等发展步伐不快，渔业经济运行的总体质量和素质还有待进一步提高，等等。今后一个时期，我们将认真学习贯彻党的十六大精神，学习实践“三个代表”的重要思想，以思想的大解放、观念的大更新，促进渔业结构的大调整、在转型，实现渔业经济的大跨越、大发展。主要工作重点是：“打造一个现代化的远洋捕捞船队，建设一条优质水产品养殖产业带，培植一个世界性的加工贸易基地，建设一个环沿海岸线的休闲渔业区，培植一个区域性的水产物流中心”。

“打造一个现代化的远洋捕捞船队”，就是以大洋渔业为重点，以过洋渔业为补充，多元化投入，产业化发展，集团化经营，逐步形成钓、围、拖等作业方式兼容并蓄的远洋渔业发展格局。到“十五”末，在经济效益稳定增长的前提下，远洋渔船力争达到150艘以上，远洋捕捞产值占海洋捕捞产值的比重力争达到20%以上。

“建设一条优势水产品养殖产业带”，就是充分发挥比较优势，科学布局，成区连片，建设一批优势水产养殖区，形成一条环海岸线的优势水产品养殖产业带，提高养殖业的总体规模和水产。以荣成、环翠、乳山为重点，建成全国重要的海珍品养殖基地；以文登、乳山等为重点，建成全国重要的虾类和贝类养殖基地；以荣成、环翠等为重点，建成国际性的鲆鲽鱼类养殖基地；以荣成、环翠等为重点，建设世界最大的海藻养殖基地。

“培植一个国际性的加工贸易基地”，就是以现有精深加工企业为依托，狠抓加工贸易这个重点，以加工贸易促招商引资，以加工贸易促出口创汇，将*建设成为面向日本、韩国等国家和地区的国际性的加工贸易基地。争取到十五末，全市加工贸易出口额达到3亿美元以上，占全市水产品出口创汇的比重达到60%以上。

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历来，我国非常重视海洋科学研究，通过提高渔业捕捞和海水养殖技术，增加渔业产量；通过渔业资源保护和海洋环境监测维护海洋生态环境，保护海洋环境；通过建造装备先进的海洋科学考察船，多次赴南极和北极考察，实施环球大洋科学考察，我国海洋资源利用和保护水平逐年提升。目前，我国把海洋高新技术定义为：海洋监测和探测技术、海洋生物技术、海洋生态模拟系统技术、海洋深潜技术、大洋矿产资源开发技术、海水淡化和利用技术、海水化学资源提取技术、海洋能源技术、海洋信息技术、海洋空间利用和海洋工程技术十一方面[2]。经过对国家海洋经济高新技术领域发展情况的研究和总结得出：目前，我国海上海洋深潜技术、海洋油气田开发技术、海水淡化和利用技术等均已处于国际领先水平。列出了我国在海洋科学技术领域已取得的成就和将来重点发展的技术领域[3]。高等职业教育承担着国家培养高素质技能型人才的任务，截止2011年，全国共有各类高职院校1228所，其中涉海类院校仅为沿海省市的交通、海事、海运、水产类院校，其他院校举办的涉海类专业寥寥无几。另外，通过对教育部2004年公布的《普通高等学校高职高专教育指导性专业目录（试行)》和每年核定公布的目录外专业情况研究：我国约有54个涉海专业，占目录内专业总数532个和2011年目录外专业总数452个的5%[4-5]。

2海洋经济发展对人才的需求和高职院校人才培养目标的研究

在我国今年批复的山东、浙江、广东三个沿海海洋经济发展示范区（实验区）的规划中和自1990年起先后设立的上海浦东新区、天津滨海新区及最近批复的浙江舟山群岛新区规划和建设方案中，海洋经济已作为核心发展的要素被不断重视和提升[6-8]。产业与海洋经济的关系。在三个产业中，除第三产业涉及的海洋经济内容我国有比较好的基础外，其他许多产业都是海洋新兴产业，均缺乏掌握核心技术的专业人才。而通过对教育部高职高专目录内和目录外专业的研究，目前已开设的涉海专业主要涉及的产业和内容如所示。根据上述研究可知，在海洋经济的第一、二、三产业中，目前各高职院校在第一、二产业几乎没有开设涉海类专业，而第三产业中已开设了交通运输大类，其中有水上运输类、港口运输类25个专业；还开设了旅游大类，其中有旅游管理类、餐饮管理与服务类15个专业，但均不是严格意义上的涉海专业；在其他设置的专业大类中也有少数涉海或与海洋经济相关的专业，如涉及石油和天然气资源开发、港口水利、国际贸易等大类的相关专业，但涉及海洋高端产业的专业设置基本上为空白。由此可见，我国高等职业涉海专业设置和专业建设严重滞后，涉海类专业数量少，覆盖面窄，除第三产业专业设置和建设相对较齐外，针对第一、第二产业涉海专业几乎没有，涉及海洋高端产业的专业设置，如海洋生物、海洋能源、海洋生态和远洋渔业基本上为空白。

3高职院校在海洋经济时代的战略思考

在《中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》中，我国明确了“积极发展海洋油气、海洋运输、海洋渔业、滨海旅游等产业，培育壮大海洋生物医药、海水综合利用、海洋工程装备制造等新兴产业”[9]。同时，我国各海洋经济发展试点区的规划也明确了相关需要发展的海洋新兴产业。产业的发展需要先进技术的支撑，更需要高素质人力资源的保障。因此，高职院校在海洋经济时代如何培养满足区域和地方海洋经济发展需要的高素质技能型人才，是各院校需要认真思考的战略问题。通过上述海洋经济产业发展方向的研究和高职院校现有专业设置和建设情况研究，对如何加强涉海专业建设，需要各院校在下列产业发展中予以认真思考，以加快海洋经济人才的培养，满足海洋产业不断发展的需要。第一产业：现代远洋渔业、现代水产养殖业和渔业增殖业。随着我国沿海海洋资源的日益匮乏和沿海海洋环境的恶化，中日渔业协议、中韩渔业协议的进一步实施，我国沿海和近海渔业作业环境日益减少，国家已开始实施了远洋渔业的发展战略。但由于沿海传统渔业人口的减少，远洋渔船航线设备和捕捞设备等的现代化，再加上需要外语和国际贸易等专业知识等，远洋渔船的高级船员数量和素质满足不了不断发展壮大的远洋渔船船队需要。同时，现代化养殖业和海洋牧场的建设需要一批懂海洋环境保护、海岸工程和海水养殖技术的专业人才。因此，需要新开设相关专业，如海洋牧场管理技术、远洋捕捞技术、远洋渔业管理与服务等专业。第二产业：海洋能源、海洋矿产、海洋生物、海洋工程装备制造、海洋工程建筑、现代海洋化工、海水利用业、海洋水产品精深加工业。这些行业主要涉及资源、能源的开发，制造和建筑工程业等，属于工科类。目前，这些行业的相关专业在陆地工程中都有设置，但没有针对海洋的；另外，由于我国这些产业还没有成型，尚处于发展阶段，对人力资源的需求还仅为高端人才，即研究型本科以上学历。因此，这类专业建设主要有两种方式：一是在原专业的基础上突出海洋开发和应用的内容，改造原专业并突出海洋的特色，如海洋石油勘探、海洋天然气开发、海洋水产品精加工技术、海洋再生能源技术等；二是根据海洋产业发展需要新开设相关专业，如海水利用技术、海洋生物技术、海岸工程防腐技术等专业。第三产业：海洋运输物流业、港航物流服务业、滨海旅游业。目前，在这些行业已开设了较齐全的相关专业，而且专业建设也取得了较大的成就，为国家培养了大量的人才。这类专业建设主要也有三种方式：一是做精做强，即培养高素质的技能型人才，如航海技术、轮机工程技术、船舶工程技术、港口机械和业务管理等专业；二是调整专业方向和内容，特别是旅游业，如把酒店管理和烹饪技术等专业转型为滨海酒店、度假村管理、海洋食品烹饪技术、滨海旅游项目服务与管理等专业；三是根据服务业发展的新趋势，设置新的专业，如邮轮管理和服务技术、游艇管理和服务技术、港口物流技术等专业。

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关键词：思政；普通动物学；德育；水产养殖

思政课程与课程思政的有机结合、同向同行、相互配合、相互支撑，有利于实现立德与树人、育人与育才的有机结合、辩证统一。江苏农牧科技职业学院积极响应中央要求，2018年起就要求专业课程建设必须加入思政元素。江苏农牧科技职业学院自2003年开设水产养殖专业以来，就把普通动物学作为水产养殖技术专业的一门必修课。如何使思政元素有机融入到普通动物学的课程教学过程中，更好帮助当代大学生树立科学世界观、人生观、价值观，是非常值得探索的一项课题。本文将普通动物学的部分内容与思政元素相结合，把社会主义核心价值观培养与课程学习紧密联系在一起，以提高学生思想水平、政治觉悟、道德品质和文化素养，让学生成为德才兼备全面发展的人才。

一、绪论部分——引经据典，实施思政教育

普通动物学展示了人类认知动物世界的历程，是无数动物学家和生物学家对动物世界的总结和提炼。其中，绪论是这门课程的概要，具有让学生了解课程内容、课程意义与重要性的作用。教师在讲解这部分内容时，可以向学生讲述各种正面事例。如，当讲述动物学发展简史时，可以顺势介绍明朝的著名科学家李时珍，简要介绍他用了27年时间编著《本草纲目》。期间，李时珍以身试药，尝遍百草的事迹能让学生明白实践出真知的道理。在讲述孟德尔遗传定律时，教师可以简要讲述遗传学之父孟德尔在做出了奠基性突破后，虽终生没有被当时主流学术界认可，却依旧坚持真理的科研精神。孟德尔的事迹可以让学生体会到伟大的科学家是如何淡泊名利、一心科研的。讲到哺乳动物，教师可以向学生介绍我国著名动物育种专家熊远著院士。除了介绍他在科研领域取得的重大成就，还可简要介绍熊远著院士治学严谨、为人师表、甘为人梯的精神，并讲述他以此精神培养了一大批学科带头人，为中国动物遗传育种学科的发展和人才培养作出了卓越贡献，在学术界享有崇高声誉。这些讲述可以让学生感受到科学家们追求真理、严谨治学的求实精神，勇攀高峰、敢为人先的创新精神，淡泊名利、潜心研究的奉献精神。他们探索世界的精神和造福人类的情怀能够深深震撼学生的内心，有利于提高课程思政和专业知识的教学效果。

二、原生动物门——讲述抗疟药青蒿素的研发，增强学生的民族自豪感

原生动物源于生活，又能影响生活。任课教师要努力提高思政水平，从思政的角度来观察分析周边生活，努力挖掘富含思政元素的原生动物的生活案例，并在此基础上开展教学工作，让学生在学习原生动物门知识的过程中树立讲究卫生的生活理念。当课程内容介绍到原生动物门孢子纲——间日疟原虫时，就不得不提到我国本土首位诺贝尔医学奖获得者——药学家屠呦呦教授。教师简要介绍其团队如何创制出新型抗疟药青蒿素和双氢青蒿素[1-2]，并讲述屠呦呦教授团队抗疟药研发的艰难过程以及药物成功研制的重大意义，告诉同学们屠呦呦教授获得诺贝尔奖是我国科技实力、综合国力和国际竞争力被世界认可的标志。同时，讲述疟疾为什么让人谈之色变，此疾病为何能够影响人类历史的进程。由此可见，原生动物虽然微小，但跟人类关系非常密切，研究小小的原生动物也能为国家和人类做出巨大贡献。生活中还有很多既包含思政元素又融合原生动物知识的生活案例。任课教师需要认真观察思考，在传授专业知识的同时导入思政元素，增强学生的民族自豪感，培养学生的学习热情，使之树立良好的“三观”。

三、节肢动物门——通过虾蟹育种研发的事例，培养学生的科研精神

节肢动物门是动物界中最大的一个类群。其中，我们研究比较深入的就是甲壳动物中的虾蟹。众所周知，虾蟹类不但经济价值高、而且营养丰富，在我国水产养殖业中占据重要地位，是我国人民非常喜爱的动物蛋白来源。对虾的营养价值高、口感好，深受大众喜爱。对虾属于海洋水产珍品，但由于其野生资源有限，长期以来一直难以满足人民群众的需要。因此，对虾人工养殖技术能否实现显得尤为重要。讲述到对虾结构的时候，可以顺势介绍赵法箴院士的科研事迹。教师可介绍他如何长期致力于对虾繁育技术和对虾养成技术的科学研究，以为对虾的全人工繁育技术和对虾养成技术提供坚实的理论依据。同时，讲述赵法箴院士科研成果的重要意义：不仅推动了中国对虾养殖事业的大力发展，而且对海区放流虾苗的增殖资源具有重要意义，为中国成为世界第一养虾大国奠定了坚实的基础。还要告诉学生，赵法箴院士能做出科研成果，离不开其对对虾基础知识的熟练掌握，所谓地基不牢，地动山摇。这样，既能促进学生对对虾知识的掌握，又能促进学生对从事科研的认可。讲述河蟹结构时，教师可以给学生介绍一位已故科学家——王武教授。简要讲述王武教授如何解决了中华绒螯蟹育苗和养殖的技术难题，以为中华绒螯蟹大规模养殖奠定坚实基础。同时教导学生，其人生信条中的决心、节俭、勤劳、谦虚、热情，对于我们当代大学生还有很大学习价值。上述案例中两位水产专家努力工作和攻坚克难的精神会深深地震撼学生的内心。总之，这些恒农兴邦案例能够强化学生的科技兴农、创新兴农的意识，有利于培养其科研精神。

四、鱼纲——以我国渔业取得重要成就为例，激发学生从事科研的热情

鱼类是脊椎动物中种类最多的一支，是人类重要的蛋白质来源。随着生活水平的提高，人们对鱼类蛋白需求愈加旺盛。众所周知，在常见动物蛋白来源中，鱼类蛋白最容易被人体吸收利用。经过60多年的发展，我国水产品供给能力大幅度提高，使人民消费需求持续得到满足。我国连续23年成为世界第一渔业大国，已经将“渔业饭碗”牢牢端在自己手上。而这些举世瞩目的成就得益于我国众多水产科技人员的辛勤劳动。提起渔业养殖，就必须介绍我国著名鱼类生理学家和养殖学家——林浩然院士。对此，教师可向学生简要介绍林浩然院士取得的科研成就：他与加拿大学者彼得教授合作，阐明鱼类促性腺激素的合成与分泌受神经内分泌双重调节的作用机理，并将该理论应用于鱼类人工繁殖，研发出使用多巴胺受体拮抗剂和促性腺激素释放激素诱导鱼类产卵的新技术——国际上定名为林彼方法[3－4]。当讲解到鱼类繁殖系统，还可以顺势介绍一下我国的四大家鱼全人工繁殖之父——钟麟教授。曾经，人们只能靠野外捕捞天然鱼苗进行人工养殖，由于钟麟教授的重要科研成果，才有了我国水产业的快速发展。上述水产专家取得的重要科研成果，直接服务于我国的渔业生产，极大提高了生产效率，为推动“三农”工作高质量发展做出了重要贡献。这些既能激发学生以后从事科学研究的热情，又能增强学生的民族自豪感。

五、通过课程与德育结合，引导学生形成正确的人生观、世界观和价值观

在讲课过程中，教师要将普通动物学的发展史与爱国主义教育有机结合，紧抓知识讲授的同时，强调家国情怀，弘扬爱国主义精神，引导学生树立正确的人生观、价值观和世界观，使大学生认识到自己必须担负的时代使命和时代责任，努力为实现中国梦而奋斗。此外，教师要厚德垂范，以身作则，在教学过程中注重自己的一言一行，做好榜样示范作用，从而潜移默化感染学生，让学生形成高尚的品格。在实践课程中，尽量采取小组互助模式，让几个学生一起完成实验，这有助于培养学生团队合作精神和奉献精神。而在实验过程中，要严格要求学生遵守实验室管理条例，实事求是，从而使学生在课堂学习中不知不觉践行社会主义核心价值观。作为一所高等职业技术院校，江苏农牧科技职业学院要求教师在教书育人的过程中，着重培育学生的爱岗敬业精神和责任担当意识。为此，教师要充分挖掘普通动物学课程教学中的思政元素，将之潜移默化移植到教学课堂中。这不仅能有效突出该课程的知识育人功能，还有利于提高专业教师的德育意识和担当水平。结语综上所述，把思政元素融入专业课程教育是进行思政教育的重要途径，能够更好地立德树人。结合普通动物学的特点，尤其是水生动物种类繁多、很多品种研究并不深入等情况，打好普通动物学这个“地基”，才能让学生为自己的后续学习奠定坚实基础，进而为水产养殖业的发展和乡村振兴做出应有的贡献。而且，也只有将思政和专业结合起来，才能培养出“德才兼备”的社会主义接班人。当然，要讲好教学中的课程思政，还需要在以后的教研过程中不断总结和完善，进一步挖掘和提炼与课程相关的思政元素，使普通动物学的课程教学与思政教育同向同行，形成协同效应。

参考文献：

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[3]陈曦,江月.植林于江海造福百姓存浩然正气为祖国立功——记鱼类生理学及鱼类养殖学专家、中国工程院院士林浩然[J].中国高新科技,2019(03):4-6.

篇10

（浙江省海洋水产研究所，浙江 舟山 316021）

基金项目：浙江省重大科技计划项目2012C13005，浙江省科技计划项目2012F20026。

作者简介：钟志（1979.6-），男，硕士，海洋渔业环境监测及评价。E-mail:zhongzhizz@sina.com

摘要：根据物料平衡规律，通过对鱼苗至成鱼养殖过程中增加的总氮、总磷、铜、锌含量及养殖期间投喂饵料中总氮、总磷、铜、锌含量的检测，估算获得残饵中总氮、总磷、铜、锌含量，以此来估算进入水环境中总氮、总磷、铜、锌含量。研究结果显示，合成纤维网衣网箱养殖过程中残饵中总氮、总磷、铜、锌相对投喂饵料的比值分别为12.5%、22.5%、21.3%、33.1%，金属网衣网箱养殖过程中残饵中总氮、总磷、铜、锌相对投喂饵料的比值分别为4.5%、9.7%、-11.4%、28.8%。表明金属网衣网箱养殖对水环境的影响要小于合成纤维网衣网箱养殖。

关键词 ：网箱；材质；水环境

中图分类号：S967.3

网箱养殖改变了传统的单纯捕捞作业模式，通过人工养殖生产出优质的水产品，形成了高效的市场竞争力，促进了养殖业的发展。传统网箱抗风浪性能差，大多设置在港湾型海域内，养殖密度较高，大大超过港湾养殖容量[1-5]。国内网箱养殖投喂饵料大部分为鲜活饵料，由于不能完全被养殖鱼类摄食，剩余饵料会沉降到海底，从而造成养殖海区环境恶化，养殖海床抬高，引起鱼病频发，养殖鱼种品质下降[6-10]。目前国内对网箱养殖研究大多集中在网箱养殖对水环境影响的现状[11-13]，而对如何改善网箱养殖模式使其减少对水环境的影响则研究较少，本文通过测定网箱内养殖大黄鱼和投喂饵料中总氮、总磷、铜、锌的方法，估算获得残饵中总氮、总磷、铜、锌含量，以此来估算进入水环境中总氮、总磷、铜、锌含量，从而达到比较两种不同材质网衣网箱对养殖水域环境的影响的目的，找出一种对水环境影响相对较小的网箱养殖模式，以减少对养殖水域环境的污染，保护渔民赖以生存的水域环境，确保网箱养殖的可持续发展。

1材料与方法

1.1试验地点网箱情况

试验选择地点为乐清湾的分水海域网箱养殖区和玉环中鹿岛海域网箱养殖区。其中，分水海域网箱养殖区为传统木质网箱，网衣为合成纤维，其特点为具有良好的机械、物理和化学性能，不受细菌腐蚀，渔具在水中不会发生霉烂而损坏，因此，用合成纤维制作网衣，不需要进行防腐处理及定期曝晒，大大减轻了渔工的劳动强度，但该类网衣会随海流的流动而漂移，从而造成养殖鱼体擦伤，影响养殖鱼类的成活率，此类网箱内主要养殖各种鱼类，海域内养殖网箱设置密度较高。

玉环中鹿岛海域网箱养殖区为新型钢质网箱，网衣为铜合金材料，其特点为：①高效：养殖容积保持率大，养殖密度高；②健康：因为铜的天然抑菌性能和抗腐蚀性，避免了海洋生物附着物在养殖网中生长，从而为鱼类养殖创造更洁净、健康的条件，同时也减少了因使用抗生素而对人类健康造成的间接危害；③环保：铜合金网衣网箱100%可回收利用，低碳环保。且该类网衣由于自身的重量，不会随着海流的流动而漂移，避免造成养殖鱼体擦伤，提高养殖鱼类的成活率。

2个网箱养殖区大黄鱼鱼苗均来自福建。管理参照农业部的相关养殖技术规范进行。

1.2实验设计

这种采用人工投喂饵料的养殖方式对环境产生的影响，目前我国在这方面所做的工作还不多，归纳起来大致有3种估算方法[14-15]，分别是竹内俊郎法、物料平衡法和化学分析法。网箱养殖对水环境的影响主要来自投喂饵料，养殖过程中产生的残饵最终将转化成总氮、总磷、铜、锌等进入水环境，为了比较哪种材质网箱对水环境影响较小，需测定残饵中的总氮、总磷、铜、锌等含量，但这样做难度较大。物料平衡法认为食物是养殖系统内直接产生废物的唯一来源，因而通过投喂食物的总量与被生物体所利用部分的差值来计算总的废物量，并且可以通过一系列的物质平衡关系式计算废物排放量[16]。根据物料平衡法，可得出以下计算公式：

M饵料＝M鱼+M残饵；（单位：mg）

其中：M饵料表示投入饵料的总氮、总磷、铜、锌含量；M鱼表示大黄鱼养殖过程中增加的总氮、总磷、铜、锌含量；M残饵表示残饵中总氮、总磷、铜、锌含量，也就是最终进入水环境的量。因此我们测定M饵料、M鱼的值就能计算M残饵的值，也就能得出最终进入水环境的总氮、总磷、铜、锌的量。

1.3样品采集情况

为使研究结果有可比性，只对鱼苗均来自福建的大黄鱼进行样品采集。采集样品包括大黄鱼鱼苗、大黄鱼成鱼样品及投喂饵料。

1.4样品检测情况

1.4.1总氮的测定具体检测方法参考GB/T 5009.5-2003 食品中蛋白质的测定[17]。

1.4.2总磷的测定具体检测方法参考GB/T 5009.87-2003 食品中磷的测定[18]。

1.4.3铜的测定具体检测方法参考GB/T 5009.13-2003 食品中铜的测定[19]。

1.4.4锌的测定具体检测方法参考GB/T 5009.14-2003 食品中锌的测定[20]。

2结果与分析

2.1采集样品检测结果

在2010年5月、11月对网箱养殖区鱼苗、成鱼及投喂饵料的总氮、总磷、铜、锌进行测定，其检测结果平均值见表1。

2.2结果与分析

两海域放苗时间及养殖管理基本一致，区别是中鹿岛海域投喂的是配合饵料且投喂量小于分水海域。分水海域饵料成本约占养殖总成本的70%，而中鹿岛海域由于离岸较远，饵料成本约占养殖总成本50%。根据两海域网箱养殖所花费的养殖成本及饵料平均价格，得出各养殖海域饵料用量数，由此估算获得出两海域网箱养殖所用的饵料比。两海域网箱养殖鱼苗体重平均约为40 g，成鱼体重平均约为400 g，假设360 g饵料能获得360 g体重的增加，根据估算获得分水海域养殖投喂饵料的量约为中鹿岛海域的1.3倍。由此可计算出网箱养殖大黄鱼总氮、总磷、铜、锌的M鱼值、M饵料值。具体见表2。

根据表2数据计算出相应的M残饵值。具体见表3。

从表3可知，大黄鱼从鱼种长至成鱼的过程中，中鹿岛海域网箱养殖大黄鱼M残饵值明显小于分水海域，表明分水海域网箱养殖投喂饵料中总氮、总磷、铜、锌进入水环境中的量要大于中鹿岛海域。网箱清洁养殖即在网箱养殖过程中的投入品能被养殖产品较多地吸收或尽可能少地进入水环境中。从表3表明，分水海域投喂饵料中总氮、总磷、铜、锌分别有12.5%、22.5%、21.3%、33?1%进入水环境，较中鹿岛海域高。

3讨论

网箱养殖中，饵料投入养殖网箱时，饵料所含的氮、磷、铜、锌一部分被养殖鱼体利用，一部分进入养殖海域环境中。本次试验利用物料平衡原理估算获得网箱养殖投入品进入水环境的量，从估算获得结果来看，使用金属网衣和投喂配合饵料的网箱养殖方式进入环境中的氮、磷、铜、锌均要小于传统养殖网箱方式。使用传统网箱养殖的海域为一个三面大陆围绕的海湾，海流较缓，而使用金属网衣养殖的海域为离岸较远的两个小岛间的开放海域，海流相对较急，周边还养殖有笼养鲍鱼、海带等产品，本次试验主要是比较两种材质网箱养殖对水环境的影响，未将其他因素考虑进去。

从试验结果来看，传统网箱养殖中投喂饵料平均有22.4%的损耗，金属网衣养殖中投喂饵料平均有8%的损耗，这也说明金属网衣制成的网箱进行养殖对水环境的影响相对传统网箱更清洁。

本次试验数据中中鹿岛海域铜的M残饵值为负值，一种可能是投入品还会从水环境中吸收铜，一种可能是饵料中铜含量达不到养殖大黄鱼的需求，由于笔者水平精力等客观原因没有再进行深入研究，还有待同行对此进一步研究。

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[18] 中华人民共和国卫生部.GB/T 5009.87 食品中磷的测定[S].北京:中国标准出版社,2003

篇11

编者按

辽宁，葫芦岛、山海关等地的渔民远在喊出“先富带动后富”口号的改革开放几十年前，就过上了“小康”生活。早在五十年代初，渔民们自发组成的互助组，一年就可以打到一毛钱一斤的毛虾3、4万斤，每家能分到5、6千块钱，更别说两毛钱一斤的对虾(学名中国对虾，我国大多称为对虾、大虾、明虾，主要分布在中国渤海、黄海，南海北部珠江口邻近水域也有少量分布，是我国主要的增、养殖种类，以下简称对虾)和三、四毛钱一斤的黄花鱼，这些给渔民们带来了不菲的收入，而这笔巨大的财富却没有相匹配的社会物资，钱多了却鲜有地方能花出去。这些惬意的渔民在渔汛结束后就闲赋在家，他们直接利用长长的“假期”到北京旅游了。

胜利的“冬斗”

到了六十年代，对虾是以生产队的形式进行捕捞，国家收购对虾价格是2块一斤，2块钱一斤的东西在当时老百姓自己基本是吃不起的，捕捞上来的对虾基本用于出口到日本。

对虾这种海洋生物作为中国和日本传统的捕捞渔业资源，这与其生物学特性也有关系。对虾是洄游的海洋生物，每年有大约3个多月的时间在黄海中南部越冬，按照周边国家渔民的传统作业习惯，对虾资源主要由中、日两国渔民分享。日本渔轮在其“以西”的黄海进行捕捞，有数百条渔船冬季和早春在黄海对虾越冬场作业，年产量达到7000吨。中国渔民则在近岸捕捞对虾，渔汛分春、秋两汛，主要作业期在春汛，产量与日本相当，两者平分秋色。

不过这种平衡从1962年开始被打破。对虾是一年生的物种，五月份产卵，亲虾(能繁殖的母虾)在产卵后死亡。根据有关部门的研究发现，对虾在秋天的时候于渤海中部停留比较长的时间，到9月上旬，对虾体长己达15厘米的捕捞规格。根据这个研究结果，如果我们把主要作业时间从春汛改到秋汛，不仅能改变对虾资源在中、日两国渔民之间分配比例，而且还可在一定程度上保护产卵亲虾。但这种改变有一个弊端，由于对虾和小黄鱼等是混栖息的，秋天进行捕捞会将对虾和小黄鱼及其他鱼类的小仔都打上来了，不过当时并没有过多考虑这方面的问题，这也可能是日后小黄鱼等鱼类资源下降的一个原因。在渔业管理部门的支持下，从1962年开始我国渔民把主要捕虾季节改在秋汛，于是原本是日本先捕捞我们后捕捞的顺序改变为我们先日本后。当年中、日两国对虾产量比例马上由原来的约5:5改变成7:3，中方一下子增产约3000吨，从此以后我国占的比例逐渐增加。当时人们总结了个顺口溜：春养，夏保，秋捕，冬斗。春养、夏保是指要保护对虾亲虾和仔、幼虾，冬斗是在越冬场和日本渔轮争夺对虾资源。虽然斗的结果我们获得了胜利，但有意思的是我们捕捞的对虾最终主要还是出口到日本。

1965年－1984年20年中国共捕捞对虾385033吨，平均年产量达19252吨。那个时候捕虾季节一到，渤海周边的烟台、大连、龙口、莱州和营口等港口码头人山人海，车水马龙，形势大好，渔民及各级管理干部因高产而欢欣鼓舞。

养殖和增殖的兴起

真是几家欢喜几家愁，相比我们节节高升的捕捞量，日本的捕捞量是越来越少，到了1983年－1984年，日本就很少再进行捕捞。而我们好景也不长，没多久我们的捕捞量也开始减少了。主要的原因是中国秋汛对虾渔业和日本冬、春汛对虾渔业的捕捞力量太大，造成补充型捕捞过度，使对虾资源在低水平处波动，对虾资源整体在下降。八十年代，年产量从将近2万吨，下降到不足万吨，上世纪末更是下降到不足千吨。

产量下降的主要原因是过度捕捞导致对虾补充量减少，为了增加捕捞量，农业部积极开展对虾的增殖和养殖工作。农业部安排了“八五”攻关项目“渔业资源增殖研究”。所谓渔业资源增殖是通过向天然水域投放各类鱼苗(或成体、或受精卵等)以增加种群数量，是增加资源量的一种方法。这项研究最终发展成对虾增殖渔业。并形成五处对虾增殖渔业：福建省东吾洋、浙江省象山港、黄海中部、黄海北部和渤海。

经过实践证明，人工放流对虾幼苗进行渔业增殖的方法确实有效。据辽宁省黄海北部海洋岛渔场渔业资源增殖管理委员会统计，1985年－1992年8年黄海北部对虾增殖产值5.85亿元，扣除捕捞成本1.32亿元，渔民获利4.54亿元。

同时，农业部开始也号召养殖对虾。对虾是一个很好的养殖品种，它的经济价值高，生长速度快，在海中生活每10天增长1.5厘米，体长1厘米仔虾约经3个月，就能长成出口商品规格。对虾的温度、盐度的适应范围比较大，在中国沿海，南到广东，北至辽宁都能找到一个合适的场所发展对虾养殖。

80年代中期，科技工作者和农业部门人员一起下乡，给渔民们补助鼓励他们养对虾。对虾人工养殖与增殖相比的优点是明显的，那就是在人工环境下比自然条件下对虾幼苗的存活率上升了很多，对虾在海里自然状态下成活率只有千分之几，一公分体长的对虾放到海里后死亡的很多。举个例子，假如6月份投放100尾幼虾，到9月份能捕到5条已经很不错了，也就是说5％已经是海里面比较高的成活率了。人工养殖却可以达到30－50％成活率。在人工环境下提高存活率的养殖方法主要靠调节水质，也可以混在饵料中投放一些抗生素。八十到九十年代对虾养殖逐渐兴旺起来，农业部有关统计资料表明，到上世纪90年代初全国养虾面积约210万亩，产量约20万吨。

亲虾资源减少

不管是对虾的增殖还是养殖，面临的第一个问题就是虾苗问题。中国水产科学研究院黄海水产研究所和中国科学院海洋研究所是我国家研究对虾工厂化育苗的科研单位，在50年代末就开始进行此方面研究。但在当时还都是停留在实验室的阶段，没有应用到实际生产中去。在80年代初期，育苗问题还没有解决，人工养殖用的仔、幼虾都是从海里捕捞的，然后直接放在虾池中养殖。在80年代中期，对虾育苗问题解决了，开始捕捞亲虾，每年早春4月份的时候进行捕捞，用海上捕捞的亲虾进行人工育苗用来进行工厂化养殖。随着对虾养殖的发展，对亲虾的需求量越来越大，那 时候亲虾的价格可以达到100块钱一尾。

到了90年代，亲虾也可以在虾池中培育出来，利用养殖的对虾在室内池中越冬，第二年就可以作为产卵亲虾用于人工育苗，随着亲虾数量的增减和来源的变化，价格也有所回落，但没有低于50块的。不过通过人工方式培育的亲虾质量低，幼虾的产量低，打个比方，捕捞野生的亲虾可以产卵100万，而人工繁殖的只能产几十万。而且人工养殖导致了种质资源的退化，一个虾池中的虾基本都是近亲繁殖的。近亲繁殖的虾，质量很差、容易染病。野生亲虾与养殖的亲虾相比，具有质量高、产卵量大的优势，所以广大养殖户宁愿使用野生亲虾不用养殖亲虾。

养虾业的蓬勃发展需要捕捞大量的野生亲虾，上世纪80年代中后期开始的春汛在石岛外海进行的大量捕捞亲虾活动，更加速了资源的衰败。于是野生亲虾的数量不断减少。在自然界中亲虾要达到一定的数量，才能维持后代的数量和种群数量，亲虾一少对虾的补充量也减少，加上强度不断增大的捕捞，次年的亲虾变得更少，形成恶性循环，所谓鱼贵伤渔，资源就这样被破坏了。

病毒的出现

80年代以来，对虾栖息地的环境条件发生了显著变化。是随着沿海城市工业化发展，河口栖息地的陆源无机氮、无机磷和COD污染指数和面积日趋增加。再加上对虾产业初步兴起而带来大规模人工增养殖的无序发展，放流实施的过程缺乏科学指导，大规模放流遗传多样性水平低下甚至感染了病毒的“劣质”种苗，稀释和污染对虾野生群体的基因库。同时大量跨境的亲虾、苗种贸易完全没有得到有效管理和检疫，不仅影响了对虾野生资源和自然生态，也为后来的灾难埋下了种子。

在80年代后期对虾的资源补充量已经逐年下降并在低水平上波动。对虾遗传多样性水平下降。80年代末台湾和东南亚养殖的斑节对虾(对虾的一种，俗称草虾、花虾，联合国粮农组织通称大虎虾)就出现了严重的病毒病害，1991年与台湾类似的病害已蔓延到了大陆南方养殖的斑节对虾，患病虾在一周左右就大量死亡，当时人们还不清楚原因，大都认为是斑节对虾杆状病毒所致。1992年这种病害已开始扩散到浙江的部分地区，到了1993年，严重的灾难最终蔓延到了包括山东在内的几乎全国范围内养殖的对虾身上。

1993年7月份山东寿光县道口一家养殖户的对虾大量死亡，中国水产科学研究院黄海水产研究所科研人员将样本带回实验室进行分析。通过病理显微观察和电子显微镜观察发现一种新的形状为杆状的病毒，把这种病毒提纯出来后，通过实验证实并确定这种病毒就是引起对虾快速死亡的直接原因，科研人员还给这种新的病毒命名为皮下及造血组织坏死杆状病毒，这一发现是第一次确定导致对虾严重的暴发性流行病的病原。

这一年对虾的养殖产量一落千丈，其后不断下降。据原辽宁省水产局统计资料，1993年全省对虾产量21436吨，平均亩产47公斤，1994年产量3573吨，比上年下降了83.3％，平均亩产仅12公斤，大部虾池绝收，全国情况与此类似。对虾养殖业受到沉重打击，损失惨重!《中国海洋报》曾以“黑色的星期五”为题，报道了这一事件。

此后，科研人员对各地的病害进行了细致研究，虽然最终查明了给予对虾产业致命一击的原因，是养殖虾受病毒感染后大量死亡，幼体、仔虾和虾苗等都带有病毒，也查明了病毒种类、性状、感染途径和发病特征，但对付这一病症没有良方，对虾养殖业陷入“防”没有措施，“治”没有良药的境地。对虾犹如一枕黄梁，仅仅10多年，它的捕捞业、养殖业和增殖业都衰落了，整个产业从100亿元彻底崩溃到了冰点。

中国对虾的产业兴起于上世纪80年代，高峰时年秋汛捕捞产量近4万吨，养殖产量达到20万吨。进入上世纪90年代中期，黄渤海区的对虾种群资源衰败。对虾的衰败与没落，给沿海地区造成巨大损失，按1965年－1989年25年的平均产量约15000吨作为估计损失量，相当于渔民每年少收入15亿元。

为了挽救对虾的产业，水产工作者们不断探索对虾养殖业新的替代品种。在1988年就由中国科学院海洋研究所引进中国的南美白对虾走进了人们的视野(学名凡纳对虾，外形酷似中国对虾，平均寿命至少可以超过32个月。正常体色为浅青灰色，全身不具斑纹。是迄今世界上公认的少数优良养殖品种之一)。1994年人工育苗和批量生产首获成功，从1998开始在我国逐渐推广。由于南美自对抗病力强，产量高，并且经过驯化后可在纯淡水中生长，故在沿海各省及长江流域广泛养殖，大大扩大了养殖面积，提高了产量，取得了良好的效益，成为我国水产养殖中重要种类。在2009年我国对虾养殖再创新高达到130.3万吨。然而这期间问题也陆续出现，南美白对虾在我国十年大面积推广该养殖的过程中，病害不断发生、养殖周期普遍延长、个体大小参差不齐，造成不少养虾业主亏损，阻碍了养虾业的健康发展。

出现这些问题的主要原因是因为我国沿海没有野生的亲虾。因此，只好用养出的大型虾选择来做亲虾进行繁殖，这种近亲繁殖造成种质退化。

篇12

1.1入海河口海水水质超标现象严重

近年来，河流携带入海的污染物量比重越来越大，2007年，河流携带入海的污染物量为4.2万t，占总入海量的比例大约为65%；2008～2012年，河流携带入海的污染物量大约在3.9～9.4万t不等，占比逐步由79%升至91%左右。入海河流水质对海水水质产生较大影响，如钦江、茅岭江注入的茅尾海海域，南流江、大风江注入的廉州湾海域，COD、氮、磷浓度相比高于其它海域，特别是茅尾海海域，无机氮普遍超标。2012年，在广西9条入海河流的11个水质监测断面中，南流江携带入海污染物为36425t，钦江为15693t，茅岭江为8189t，北仑河为6008t，防城河为5967t，大风江为3801t，白沙河为2670t，西门江为1062t，南康江为969t。入海河流携带的入海污染物，如高锰酸盐、总氮、总磷、石油类、重金属等均比以前年份明显增加。除茅岭江入海河口水质多年来基本能达《地表水环境质量标准》Ⅲ类标准外，其余监测断面的水质均不同程度出现超标，甚至有V类、劣V类水质情况出现，超标因子主要有氨氮、总磷、化学需氧量等。

1.2海域沉积物重金属污染物含量增加

随着港口码头的开发建设以及临海钢铁工业的发展，重金属污染物开始在海洋沉积物中累积富集，造成铁山港、廉州湾、防城港、珍珠港等海域铬金属含量呈有显著性上升趋势，珍珠港海域沉积物中铜含量也有显著增加的现象。重金属污染物含量增加来源于两个方面，一是城镇入海排污口未达标废水排放。据调查，2012年，所监测的17个广西沿海城镇排污口中，仅有1个排污口的废水达标排放，达标率仅5.9%，其余16个排污口的废水未达标排放。未达标排放超标因子主要为磷酸盐、生化需氧量、化学需氧量、氨氮等；二是工业企业污染物排放。2012年，广西沿海钦州、北海、防城港三市共有废水外排的工业企业276家，年排工业污水量7763.76万t，化学需氧量22060.96t，氨氮748.81t，石油类66.14t，重金属1306.6kg。大量的工业污水排放使附近海域各类沉积物因子产生明显变化，而这些因子对广西近岸海湾沉积物环境质量产生一定影响，造成锌、有机碳、石油类、铅、砷、铜、镉、硫化物和总铬等沉积物因子超标现象。2002～2012年，广西近岸海域中锌的超标率为4.8%，有机碳、石油类和铅超标率为2.4%，砷和铜超标率为1.7%，镉超标率为0.7%，硫化物和总铬超标率为0.3%。不同海湾中的沉积物因子均出现严重的超标现象，例如，廉州湾，锌超标率为20.0%，石油类和有机碳的超标率分别为11.4%、5.7%；茅尾海，砷和铜超标率为6.5%；防城港湾，锌和铅超标率分别为8.6%、6.7%；珍珠湾，锌超标率为10.0%。反映出广西沿岸海湾沉积物重金属污染有加重的变化趋势，此外，生活污水、规模养殖、港口船舶等不同途径排放入海的污染物及其废水、污水也会造成海岸带重金属污染趋势的加重。

2海岸带海洋环境污染风险影响分析

广西北部湾海岸带海洋环境污染风险影响主要来源于临岸石化工业企业污染、有色金属重金属污染、港口码头船舶溢油污染等。广西沿海钦州、北海、防城港三市现有石油开采炼制及石油产品加工企业5家、油类贮存库12家、涉油港口及码头8个,其中规模最大的为中石油广西石化钦州1000万t炼油项目、中石化北海炼化项目（20万t/年聚丙烯）项目。除海上石油开采位于涠洲岛西南方约30km的海域外，其它石油炼制企业分别位于铁山港、钦州港经济开发区。这些石油开采及加工企业每年都将向近岸海域排放大量的工业废水，对近海海域环境质量造成不同程度的影响。此外，涉油港口及码头船舶溢油污染，也是海岸带污染风险主要来源之一。

2.1石化工业企业污染风险影响

根据《广西壮族自治区工业和信息化发展“十二五”规划》，“十二五”期间，广西依托两大炼油、石化项目，将建成沿海大型储油工程，原油和成品油码头，深度开发石油化工后续产品，发展乙烯、丙烯腈、芳烃、合成树脂、合成橡胶、合成纤维、重交沥青等，原油加工能力规划达到2600万t，乙烯100万t，芳烃100万t。其中，钦州港、涠洲岛将建成30万t级原油码头及其配套工程，钦州港将建成2000万t原油储备库等工程。这些石化工业企业主要分布在铁山港湾口西侧啄罗作业区，涠洲岛西北部及西南部，钦州港经济开发区的三墩及金鼓江口沿岸，防城港东湾、企沙半岛西部海域。根据规划布局及潜在环境风险分析，涠洲岛西南部油田区是溢油和石化有机物污染的易发区域，存在溢油事故和石化有机物泄露的环境污染风险。

2.2有色金属重金属污染风险影响

广西工业与信息化“十二五”规划指出：要充分利用广西地缘及沿海港口优势，引进国外红土镍矿资源，采用国内外先进适用冶炼技术，积极发展镍、铬合金及其精深加工不锈钢产品，延伸不锈钢产业链，开发不锈钢制品。沿海三市工业与信息化“十二五”规划对镍铬合金及其精深加工产业发展也有了明确目标，规划建设的项目分布在沿海工业园区，原料主要来自海外，采取先进生产工艺和完善的污水、雨水收集处理设施后，废水可以做到不外排，生产厂区废水对海域的影响不大，但是，来自海外的原料矿山地质环境复杂，部分原料含有重铬、镉等金属，装卸过程中如果撒落在码头前沿水域，直接造成港口附近海域水体和沉积物铬、镉重金属含量升高；进港的红土镍矿等原料在码头露天堆放，目前大部分堆场没有完善的雨水、渗滤液收集处理设施，遇到降雨，码头区初期雨水、堆场渗滤液收集不完全处理不达标，直接从码头前沿排入海域，造成港口码头附近海域水质、沉积物重金属含量升高。从2000～2012年水质监测结果看，广西近岸海域水质重金属污染指标的变化明显，重金属含量很低，2008年以来污染指数基本维持稳定状态（小于0.15），从检出率分析，汞、镉的检出率有上升的趋势；2002年，广西近岸海域表层沉积物重金属污染指数有上升趋势。由此可见，随着“十二五”沿海有色金属冶炼项目的增加，势必会影响到沉积物重金属含量升高的可能。

2.3港口码头船舶溢油污染风险影响

随着广西沿海地区港口建设快速发展，每年进出港的船舶数量快速增加，自2001年至2009年，广西沿海各港口进出港船舶数量增加5倍；2001～2012年，广西沿海港口货物吞吐量增长10倍，说明进出港船舶大型化趋势明显，船舶装载燃油数量及燃油仓单仓燃油量增加，一旦发生船身损坏的溢油事故，将会产生较大溢油量的溢油事故风险影响。特别是钦州港，自2009年以来，货物吞吐量年均增长约1000万t，进出港船舶大型化更加明显，除布置了原油码头外同时还有海上原油过驳装卸作业，成为我国沿海港口海上原油过驳的第一大港，发生溢油事故的风险的可能性更应该引起我们的关注。

3海岸带海洋环境污染面临的问题

3.1临海工业企业布局部分重叠

广西沿海城区/县城工业园规划整合度低，不利于资源优化配置及产业链延伸。广西沿海三市临海工业园以重化工业布局外，沿海的有些市县也根据本地现有企业情况和资源禀赋出发，规划建设了多个工业区，而工业区的产业规划导向趋同。此外，除了临海工业区外，沿海的市县也设置了多个城区产业园。市县间、城区内的产业园主导产业也多有同构化倾向，如北海市工业园、北海市高新技术产业园区、北海市出口加工区、钦州中国-马来西亚产业园、钦州高新技术开发区、灵山县工业区、防城港市大西南临港工业区等。从整个北部湾经济区来看，沿海三市的临海工业区、各市县的产业园规划的主导产业部分重叠，造成了资源及环境容量的争夺，不利于污染物的综合治理。北部湾经济区应整体全面规划各个产业园区的导向及其定位，城市之间要整合资源，实现资源的优化配置，实施错位的发展战略，在重大项目和重大产业布局上，充分考虑各个城市的资源环境优势与限制因子，避免雷同、重复建设。按照《广西北部湾经济区发展规划》要求，防城企沙工业园区主导产业为钢铁业，而根据2012年环境统计，沿海三市的铁合金冶炼及有色金属制造共有29家，其中钦州市辖区多个工业园就分布27家，而产值较大的铁合金冶炼企业则建于北海铁山港；在磷化工布置方面，根据《广西北部湾经济发展规划》，钦州港工业区应布置磷化工，然而目前防城港的磷化工企业的产值占了广西沿海三市产值的88.2%。此类现象反映了各地在产业园区的规划建设上缺乏协调性，产业的布局与《广西北部湾经济区发展规划》要求存在明显矛盾。临海工业企业布局重叠，不但不利于资源的优化配置，而且工业企业都存在污染环境问题，尤其是重化工业。重复建设，就是意味着污染潜在风险加大，对人口、环境、资源的影响就会更加严重。

3.2环境风险污染物种类多样化

随着《广西壮族自治区工业和信息化发展“十二五”规划》的实施，一批依托原油炼制企业副产品为原料的石化企业将建成投产，这些石化企业除溢油风险外，将增加甲醇、苯类、酯类、丙烯腈等石化有机污染物泄露风险。除之此外，临港工业园区的生产项目中，污染物种类产生多样化，许多含有风险项目，存在潜在的环境污染风险，如磷酸泄漏会造成极大的环境风险。“十二五”期间，广西还将依托炼油、石化两大项目，将建成沿海大型储油工程，原油和成品油码头，深度开发石油化工后续产品，发展乙烯、丙烯腈、芳烃、合成树脂、合成橡胶、合成纤维、重交沥青等。此外，根据北部湾港总体规划，考虑到广西沿海临港工业的大发展，将形成吞吐量突变，加之西部大开发对广西港口需求，广西北部湾港2015年、2020年货物吞吐量将分别增加到2亿t、3.5亿t。防城港渔澫港区、钦州港金鼓港区、大榄坪港区和铁山西港区将兼顾石油和化工类接卸，这些港区要逐步实行分工承接不同类型的货物种类，例如，液体化学品主要由金谷港区的鹰岭作业区和金鼓江作业区承担接卸。主要危险品主要类别有：石油制品及其他散装液体化学品，其中后者主要包括甲醇、乙醇、硫酸、农药和磷酸等；石化危险品主要由防城港渔澫港作业区承担接卸，主要危险品主要类别有：燃料油、汽油、柴油、甲醇、乙醇、石脑油等。这些石化品种不但种类多样，而且还有毒及易燃，一旦发生事故灾害，就会危及人的生命和财产的安全，同时还造成环境污染风险。

3.3应对海上溢油污染风险处置能力不足

广西沿海海上溢油污染风险处置能力主要集中于海事部门，但设备的配置及使用存在如下问题。一是：作为区域性的溢油应急处置中心主要是以钦州溢油应急反应基地为主的区域溢油应急处置中心，设备包括“海特191”中型溢油应急回收船和国家中型应急设备库，其中“海特191”中型溢油应急回收船可一次性回收中高粘度浮油640m3，收油效率每小时可达200m3，国家中型应急设备库具备一次控制500t溢油综合清除能力。其功能主要为钦州港及周边海域应急服务，特别是防止溢油向茅尾海红树林自然保护区和海洋公园漂移，降低溢油进入茅尾海和污染茅尾海内生态敏感区的风险。设备库选址位于勒沟作业区，北海及防城港目前还没有溢油应急处置基地，应对海上溢油污染风险处置能力明显不足；二是：目前广西沿海溢油应急设备大部分分散储存于企业的应急设备库中，由于目前港区内各企业没有签订联防联控协议，一旦其他海域发生较大的溢油事故，不能及时将各企业的应急设备调往现场处置溢油事故；三是：广西沿海三市港区现已建成的码头业主还有相当部分没有进行防治船舶污染海洋环境风险评估，正在生产的码头、港口大部分没有按照《港口码头溢油应急设备配备要求》配备相应的防治污染设备和器材。另外，溢油应急设备主要用于油类等难溶于水的物品收集处置，难以处置易溶于水的化学物品。由此可见，随着广西沿海工业发展及港口码头船舶的增多，环境污染的风险增大，应对海上溢油污染风险处置能力不足。

4海岸带海洋环境污染防治对策

4.1工业企业污染防治对策

积极贯彻《循环经济促进法》和《清洁生产促进法》，以循环经济和清洁生产为手段，加强工业园区和工业企业的物质综合利用和循环利用，节约能源，减少污染物排放。坚持自愿性清洁生产审核与强制性清洁生产审核相结合的原则，积极推进清洁生产实施，从源头和全过程控制污染物产生和排放，重点开发研究节能、节水、污染防治和资源综合利用技术，制定和颁布实施排放入海主要污染物总量控制管理办法，减少污染物的入海排放。加强沿海地区各市工业企业和入海直排口的环境监管和达标考核，确保实现达标排放。新建排污口选址必须充分考虑海域水质保护需求，设置不合理的排污口要予以调整或取缔。调整产业结构，优化产业布局，逐步形成有利于资源节约和环境保护的工业体系。加强工业企业准入机制建设，严格限制资源消耗型、环境污染型企业在沿海地区的布局。加强工业企业园区化建设，实施工业园区集中排污、废水集中处理、限制零星向海排放的制度，采取综合治理措施，减轻海洋环境污染。

4.2船舶和港口污染防治对策

强化船舶和港口污染防治管控，实施船舶及其相关活动的污染物零排放计划。加强船舶污染物接收处置设施建设，规范船舶污染物接收处理行为，完善主要港口船舶污染物接收处置设施建设，配备油污水回收船，对港口船舶油污水压载水、洗舱水集中处理，达标排放；加强渔港渔船的监督管理，新建渔港要同步建设废水、废油、废渣回收与处理装置，中心渔港和一级渔港要安装废水、废油、废渣回收处理装置，满足渔船油污水等的接收处理要求，并依法办理危险废物经营许可证，禁止随意向渔港和渔业水域倾倒垃圾、废旧鱼箱等废弃物，要设置渔港生活垃圾接收处理设施和设备，实现集中统一处理，防止垃圾污染。在近岸海域航行的船舶实施含油污水“铅封”，实现近岸海域船舶含油污水“零排放”。在远洋船舶和沿海外贸港口中配置船舶压载水和沉积物灭活设备的设施，防止外来生物入侵。在煤炭、矿石运输量较大的港口新建雨污水应急系统，满足暴雨时收集初期雨水的需要。

4.3城镇生活污染防治对策

沿海城镇生活污水的排放给近岸海域环境造成直接的污染。所以，一要加快城镇生活污水处理厂和配套管网建设，坚持“厂网并举，管网先行”，与城市道路、旧城改造、小区建设等工程统筹考虑、协调实施的措施，减少城镇生活污水的污染；二要强化城镇生活垃圾污染控制，加快建立合理的生活垃圾收运、处理处置体系，统筹城乡生活垃圾处理与管理，推进城市生活垃圾处理向无害化、减量化、资源化发展。合理布局和建设生活垃圾处理设施，促进不同区域城市的生活垃圾处理设施协调发展。进一步提升城市生活垃圾无害化处理能力和处理水平，配套完善城市垃圾转运设施。大力推进县城的生活垃圾无害化处理设施建设，重点建立和完善县城生活垃圾收运体系。进一步推进生活垃圾处理收费制度，完善生活垃圾处理市场竞争机制，推动生活垃圾处理产业化发展；三要加快完善城镇污泥处置及污水再生利用工程，积极鼓励污水再生利用工程建设，建立健全污水再生利用产业政策，加强新工艺新技术的开发利用，提高污水再生利用水平，合理处置污水处理厂污泥，鼓励污泥的无害化综合利用。

4.4海水养殖污染防治对策

大力发展生态渔业，减少氮磷污染物排放。加大对海洋水产养殖项目的管理，根据环境容量，合理调整养殖布局，科学确定养殖密度，优化养殖生产结构。加快推进养殖池塘标准化改造，改进排水系统，配备水质净化设备，推广应用节水、节能、减排型水产养殖技术和模式，大力发展工厂化循环水养殖，推广高效安全配合饲料，减少养殖污染排放。禁止直接向海投放肥料，改善养殖环境和生产条件。加强标准化海水养殖示范场（区）的建设，对新建的养殖场要严格执行“三同时”环保验收的制度。逐步推行养殖废水弃物处理与利用技术，严格控制养殖污水的排放，对养殖废水污染的管理要纳入总量控制，在相对集中的规模化养殖场或养殖小区，建设废水处理利用设施，有效治理养殖集中区的污染，减轻海水养殖业的污染，发展生态健康养殖。

4.5流域农业面源污染防治对策