茶文化与养生文化精选(五篇)

序言：作为思想的载体和知识的探索者，写作是一种独特的艺术，我们为您准备了不同风格的5篇茶文化与养生文化，期待它们能激发您的灵感。

篇1

明代的饮茶文化之中，不只局限于室内安居的静态模式，也有流连山水、聚游知己和茶会等动态的表现，这也体现了劳逸结合的养生思想。就茶艺流程自身而言，它是一种相对静态的活动，而明代的茶人们往往借访泉探茶的机会出游远足、登山临水，流连于湖光山色之间。例如，高濂《遵生八笔》“高子幽赏冬时十二条”中就有入山寻茶、玩赏若花，秋日出游赏花亦不忘顺便汲水煮茶，并记录了春日于杭州虎跑泉品试新茶的事项。明代茶人们也会时常组织聚会品茗，即“茶会”。人们可以借参加茶会的机会，聚会知己茶友，相互畅谈，或抒志，或排解郁闷。

2茶文化与饮食养生

明代的茶文化与饮食养生主要集中体现在饮食卫生和食养、茶疗两方面。明代茶文化中极其重视饮食卫生，不仅体现在茶叶质量、用水质量等方面，还体现于茶事过程里突出的种种清洁观念。茶人们都重视茶叶的收藏，避免因收藏方法不当使茶叶变质。此外，明代茶人十分重视对于水品、水质的鉴别，他们在取水、选水、用水、存水时以洁净卫生为首要要求。明代茶人对于喝茶时所用的茶具也要求做到保持干净整洁，茶事中的茶巾，亦称“受污”，就是专门用于拂拭茶具，保持器物清洁的工具。为了确保所喝的茶干净，明代茶人将洗茶确立为品茶过程中必备的程序，并且发明了专门用于洗茶的器具“茶洗”，又叫“漉尘”，同时，《遵生八笼》记载:“漉尘，茶洗也，用以洗茶。”在食养茶疗方面，茶作为一种最为常见、最为普及的传统药食同源植物，常被明代人用来解腻消脂、下气消食以及解酒、护齿，充分表现了明代对茶效的重点发挥和广泛应用。高濂在《遵生八笔》中有言:“慎勿将盐去点茶，分明引贼入人家。”明代茶人还在所饮之茶中添加香花、香料、茶果、茶菜等，以调整茶性寒凉、平衡阴阳，从而实现辨证选材、扬长避短的效果。

3茶文化与精神养生

《茶经》中记载:茶之为饮“最宜精行检德之人”。因此，明代的茶人们一直将品茶作为人格修炼的重要手段，在品茶的过程中，将修身养性、内圣外王的道德追求与茶艺、茶事融会贯通起来。由于当时的茶人们受到儒家思想的影响颇深，并在日常生活中受释、道文化的熏陶。因此，他们无论出世或者入世，都追求高情远致的心境。在明代人们的心目中，只有蕙心兰质、怀瑾握瑜者，才能称得上真正领悟了茶中清净、至简至洁的真谛。品茶在成为修德养性的重要方式的同时，也成为清正、高尚人格的符号。焚香煎茶、泉石之韵亦是陶冶性情、培养气质的重要养生途径，明代茶人在品饮之际，以茶养德、涤荡杂念，以茶养性、致中和谐，以茶明志、标榜心性，从而得以修身养德、陶冶性情。此外，一年之中，伴随品茶、饮茶等茶事而发生的各种四时活动，如春季出游采茶、踏青探幽、秋日品茗赏菊、冬日赏雪煮茶等，都是顺应自然，四气调神的养生手段。

4茶文化与休闲养生

生活在社会底层的普通百姓终日为了生活而奔波劳碌，身体与精神上都承受着巨大的压力，于是在忙碌之余，他们都喜欢集聚在茶馆内小憩休息、打发时间。因此，茶馆在明代的社会生活中发挥着巨大的作用，成为普通百姓聚会休闲的重要场所。相比市井茶馆休闲文化，明代文人雅士的茶文化休闲养生则主要集中体现在品茗赏景、游山玩水、茶会风雅、把玩古物等方面。明代的文人雅士们将自身的精神追求与茶文化相结合起来，从而发展出其独特品位的茶文化，所以，品茗杯他们是为淡薄宁静的清课。《遵生八笔》中，记载着春时虎跑泉试新茶、秋时汲泉煮茶、冬时烹雪煮茶等赏幽情致，并记载了载齐斋十乐云:“读义理书，学法帖字，澄心静坐，益友清谈，小酌半醺，浇花种竹，听琴玩鹤，焚香煎茶，登城观山，寓意突棋。”［2］同时还记载了出于寻茶、爱茶而产生的游山玩水、谈古论道、寻泉和制茶等活动，明代文人墨客们将游玩、社交以及劳动实践相结合，从而起到了亲近自然、调养精神、锻炼体魄等养生保健的作用。

5明代茶文化对现代养生的借鉴

篇2

关键词：茶文化；大学生；文化素养

中图分类号：S571 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2012）03-0252-02

茶文化是中国传统文化之一，是以茶为载体传播各种文化，是茶与文化的有机结合。茶文化具有修身养性、陶冶情操、促进社会进步和丰富文化生活等社会功能。

大学生是国家的栋梁之才，必须要德才兼备，不仅要掌握一定的科学文化知识，而且要有较高的思想政治素质，这也是国家提倡素质教育的宗旨。所以对高校学生进行人文素质教育显得非常重要。

一、茶文化在提高大学生文化素养中的作用

现在大学生对茶文化基础和历史知识了解很少；对茶的健康与保健作用了解不多也不够全面；对茶文化的社会功能作用理解还不够深刻等。因此，在高校中开展茶文化学习与教育，对于传承我国的传统文化，增加大学生的历史和生活知识，培养大学生良好的道德情操和健全的人格，都是十分有益的。

1.茶文化的知识传承功能。茶文化的内容非常广泛，茶文化的结构体系包括有关茶的物质文化、制度文化和精神文化三个层次。这些内容在大学生素质教育中进行开展，能让大学生更多的了解中国的茶文化，丰富学生的茶文化知识、拓展视野，有利于祖国传统文化的传承与发扬，同时也可以增强大学生的民族自豪感。另外，茶文化已成为具有丰富的内容、深刻的思想内涵的动态文化体系。社会上也需要复合型人才，所以，有关专业的大学生有必要将茶文化纳入自己的知识结构中，以便走上社会，带来丰富多彩的生活。

2.茶文化的精神教化功能。茶文化的内容十分广泛，不仅介绍茶文化的概念、内涵，同时还介绍了在茶艺表演时要用到的礼仪以及与茶有关的各种礼俗。引导学生讲礼仪、尊礼节，形成良好的社会公德。同时还特别强调茶文化对个人生活和社会生活的作用，通过茶中蕴含的思想和道德观来影响大学生的人生观和价值观。同时中国茶文化所倡导的“和、静、怡、真”的精神，将饮茶与人生处世哲学相结合，上升至哲理高度，形成茶德、茶道，茶道是茶文化的最高层次，也是茶文化的核心。把人们崇尚的道德情操、追求的高尚品质及人格赋予具体的茶及各种茶事活动中，不但可以促进身体健康，而且还可以修身怡情，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素养。①茶文化思想可引导树立正确的人生态。大学生通过对茶文化的学习，及通过对茶德思想的领悟，可调节心态，这样就有利于调整人际关系，解决现代人的精神困惑，对维持和谐社会和精神文明建设有着重要作用。可以说，茶德思想可以为当代大学生培养健康向上的人生理想提供若干方面的深刻启迪。②茶道精神有助于思想道德修养。茶文化是以德为中心，倡导无私奉献，反对见利忘义和唯利是图。主张义重于利，注重协调人与人之间的相互关系，提倡对人尊敬，重视修生养德，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素质。茶文化最大的影响是可以使大学生能调节好自己的心态，静下心来，以一种积极向上的心态去迎接学习和生活中的各种挑战。学习了茶艺，可以潜移默化的陶冶了情操，升华了思想，提高文化素养。

3.茶文化的美学功能。中国茶道人美、茶美、水美、器美、艺美和境美。在安静幽雅的品茗环境中进行茶事活动，感受茶之美、器之美、艺之美、人之美。在此种意境中使人产生一种积极的心理暗示与行为约束，并在潜移默化中使自己的思想境界得到提升。大学生学习茶文化，会把茶文化作为一种美的享受、美的提升来对待，从而达到培养审美情趣和陶冶性情的目的。

4.茶文化的保健功能。饮茶有益人体健康，从神农得茶解毒始已有几千年历史。现代科学发现，茶中含有大量的营养成分和药效成分，对于维持人体正常生理活动需要，提高人体免疫功能具有重要的作用。比如茶能提神醒脑、利尿强心、清热降火、止渴生津、溶解脂肪、帮助消化、醒酒解毒、杀菌消炎、预防龋齿、消除口臭、预防动脉硬化、降低血压、降低辐射危害、抗癌抗突变等多种功效。这些功效已不只是古代相传的偏方和经验，而是从生物化学、药理学、生理学、病理学等不同角度、不同学科加以证实。

二、茶文化在大学生中推广的措施

1.在大学的素质教育选修课中开设茶文化课程。目前有个别高校已开设此门文化课，通过老师的讲解，让大学生们了解茶文化的起源，弘扬中国传统文化，掌握茶的种类、制茶的基本理论、泡茶技艺及茶叶保健功效，一方面可以拓宽知识面，另一方面，通过了解中国茶文化和茶艺，可以陶冶情操，使精神世界升华到高尚的艺术境界。

2.通过讲座、展览等形式，扩大茶文化在大学生中的影响。可以邀请在茶文化研究方面有一定造诣的专家学者开设专门的茶文化讲座，通过网络、电视等形式将每年不同地区举办的茶文化节视频节目进行推广。也可以利用各高校图书馆等机构举办展览、播放教学片等形式，传播茶文化。

3.根据茶文化，大学生结合自身专业知识开展相关的研究、调查等。例如：旅游管理专业的学生可以思考茶文化与旅游的关系，扩展旅游业。经济管理专业学生可以思考茶叶的包装销售。历史专业学生可以对各地、各民族茶俗进行研究。文学专业学生可思考茶文化与文学艺术的关系。外语专业可以考察韩、日茶文化以及中国茶文化在中华文化圈中的影响和地位。

通过以上的措施，在大学生中进行茶文化的教育与宣传，让大学生补充知识，开阔视野，完善思维，陶冶情操，平和心态，怡情悦性，感受生活的美好与诗意，启发对美的追求与向往。

培养大学生良好的道德修养，塑造健全的人格品质是学校素质教育的一个重要方面。同时中国茶文化作为中华民族优秀传统文化之一，其思想与当今世界面临着“和平与发展”的主题想融合，以及与学校的校园文化建设相结合，作为一项长期的活动来开展，这样不但可强化学生的专业知识，而且也可将一种潜在教育渗透到学生身上，这对于提高大学生文化素养、心理素质，更具有深远的历史意义和现实意义。

参考文献

[1]张学连.浅谈茶文化在大学校园文化建设中的作用及其开展[J].科技文汇，2009，（5）.

[2]黄晓琴，张丽霞，向勤锃.试论《茶文化学》课程对大学生人文素质和创新能力的培养[J].中国茶叶加工，2010，（1）.

[3]高旭晖，张子强.论茶文化与当代大学生的素质培养[J].中国茶叶加工，2003，（2）.

[4]张凌云.试论“茶文化体系中的素质教育功能”[DB/OL].省略

[5]沈佐民，曹刚.对茶文化内涵的初探[J].中国茶叶加工，2002，（2）.

[6]苏巧雯.谈茶文化在校园的育人功能[J].广东茶叶，2007，（3）.

篇3

自从我国加入WTO后就一直很重视英语教学，但却一直不得其法，其中最主要原因就是在教学中教师忽略了英语思维的培养和英语文化的渗透，忽视了语言与文化之间的关系，使学生不能把握英语语言学习中的文化差异，将英语学习变成机械、生硬的背诵和记忆，导致很多学生说的都是中式英语，甚至是哑巴英语，难以取得切实学习效果。

简述语言与文化间关系

语言学家布朗认为语言同文化之间有着紧密的联系，作为传承着同一文化的民族进行沟通交流的工具，语言本身就是文化中的一种，同时也体现和反映出人们的生活方式和风俗习惯，是一种文化表现形式。因此，在中学英语教学中既要注重单词、句型、语法等基础知识和听、说、读、写技能的教授，又要注重培养学生对西方文化的认识，尤其在世界全球化和一体化的发展形势之下，随着对外交流的增多，不同文化背景不同的人们在接触交流中不可避免的会存在文化上差异，如果相互之间不了解对方的风俗习惯和文化，就难以实现沟通的有效性，导致学生在日后应用英语同外国友人进行交流会因为理解上的偏差或习惯、文化上的不同而出现误解或笑话。

当前中学英语教学现状分析

初中阶段是英语学习的关键时期，一直以来教师都很注重词汇、句型结构、语法、英语翻译的知识讲解和练习，但很多教师自身知识结构和思想认识、眼界以及教学理念直接影响了他们对学生采取何种教学方法，灌输给学生怎样的英语学习意识。大多数学生在这种机械记忆、背诵、练习当中并未获得实际运用英语进行交流的能力。加之我国一直以来实行的应试制度让教育也沦为应试教育的工具，逐渐偏离了教育育人的本质和最终目的，很长一段时间里我国高考中的英语考试还只有笔试，直至2000年后才逐渐增加了听力考试的内容，在这种大环境下，英语作为一种语言最基本的交际功能被抛到一边，教师和学生不得不想尽办法提高分数，而不是提高英语能力，导致现在绝大多数学生在英语学习上都是高分低能。另外，当前我国初中英语教学中最大的一个误区就是太过关注英语基础知识的教学，忽视了文化对英语学习的影响作用，对学生文化差异意识的培养没有正确认识，在应试教育和新英语教学二者之间摇摆不定，又无法平衡二者之间的关系。

在中学英语教学中培养学生文化差异意识的必要性

首先，英语和中文有很多相类似的地方，词汇的使用方式比较灵活，一个词汇可能有多种词性和含义，有一些还是固定用法，学生很容易在学习英语时受汉语思维和使用习惯的影响，比如，因为汉语言习惯影响，很多学生经常将“I don’t think sb/sth is…”表达成“I think sb/sth is…”的错误形式；或者将“Love me，love my dog”---“爱屋及乌”直接翻译成“爱我，爱我的狗”[3]。

其次，由于文化的差异，对于同一事物会存在不同的认识、理解和定义。比如，通常我们在跟人聊天的时候都会毫不避讳地询问对方年龄、工资等问题，认为这是一种拉近彼此距离的方式，而西方人却很忌讳这些问题，认为这是他个人隐私，会觉得你很不礼貌，触探他人隐私；当受到他人称赞时，我们一贯的反应是不好意思，谦虚的否认，而西方人则会很开心听到他人的称赞，会回答说“谢谢”等。如果教师只教学生英语语言，不注重文化背景的渗透，在学生与外国友人的实际交流中只会碰到很多尴尬，难以顺利沟通下去，因此，培养学生树立文化差异意识可以帮助学生跨越交际障碍。

最后，了解文化背景和差异也有助于学生正确的理解一些单词、固定词组、句子或英语表达方式，更好地以英语文化的模式和语言准则为指导运用英语，比如，中国将“龙”奉为皇室的象征，以“龙”为图腾，日常生活中都将龙用在“龙凤呈祥”“龙马精神”等寓意吉祥的词汇里，而西方视龙为邪恶的代表，英美报刊上就曾将我国亚洲四小龙中的龙翻译成tigers，而不是dragons。

中学英语教学中培养学生文化差异意识的具体方法

在中学英语教学中调整课程内容，合理安排教学，开展语言教学的同时进行文化的渗透和教学，循序渐进地实现二者的相互促进。在实际教学中要针对课文内容拓展其所处文化背景，培养学生文化差异的意识。在这个过程中，首先教师要注重自身中西方文化素养和英语能力的提高。

在学生对英美文化有所了解的基础上可以组织学生进行情境模拟，给学生提供更多运用英语和体验文化差异的机会，同时，为了调动学生参与的热情和积极性，可设置相应奖励。

充分利用现代化网络信息技术和多媒体设备辅助英语教学，在课堂教学中引入一些音频、视频，或者教师自行搜集、整理的一些小英语笑话、名言、报刊杂志等。

为使学生更系统全面地了解中西方文化差异，可组织开展有关谚语、禁忌、宴请等方面专题课，组织中西文化大比拼等活动加深学生印象。

综上，转变初中英语教学理念，注重培养学生的文化差异意识，让学生在学习英语语言的同时了解更多中西方文化上的差异，比如，在问候习俗、对待称赞的态度和回答上、禁忌、宴请等方面的差异。通过了解这些文化上的差异可以帮助学生以说英语人的思想、思维来更好地学习英语，使学到的英语更加实用，真正获得运用英语进行交际的能力。

篇4

论文摘要:本文采用甘中职师生进行问卷调查的方法，初步了解并分析中职英语教学中的文化意识培养现状，为今后进一步研究英语文化教学提供依据。

1调查目的和意义

外语教学的最终目的是培养具有跨文化交际能力的外语人才。以就业为导向的中等职业教育要突出学生职业能力的培养，而目前我们的中职英语教学还没有真正适应职业教育的要求。我们培养的大多数学生职场英语应用能力较差，在职场交际中时常遭遇文化误解，从而出现“社交语用失误(Leech，i983)"，这种“失误”指不能用英语与外国人进行有效的交际。多年来我院的中职英语教学跟传统基础英语教学一样，重视知识和技能的培养，忽视文化意识的培养，其结果是学生的英语社交语用能力差。据此，笔者在本院中专部展开文化意识调查，意在对中职英语教学中的文化教学进行透视，了解其现状，发现其利弊，尤其是发现其存在的与职业教育不相适应的因素。同时，本调查还意在引起中职英语教师对文化教学的重视，反思自己的教学实践，探寻一条符合职业教育的文化教学之路，从而激发学生学习英语的兴趣，培养学生的文化意识，提高职场竞争力。

2调查依据

国家教育部将于2009年秋季试行的新《中等职业学校英语教学大纲》中提到:使学生掌握一定的英语基础知识和基本技能，培养学生在日常生活和职业场景中的英语应用能力;培养学生的文化意识，提高学生的文化素养等。其课程目标要帮助学生初步形成职场英语应用能力，引导学生了解，认识中西方文化差异。新大纲把培养学生英语应用能力和文化意识结合起来的要求体现了中职英语教育的时代特点。但现实情况是有关职业学校英语文化教学实践，目前只处在起步和实验阶段，文化教学在英语职业教育中的地位并不突出。

Kramsch认为:语言表达文化现实;语言体现文化现实;语言象征文化现实.语言与文化融合成一体的事实说明教授一门语言，就不可避免地要教授其相关文化。邓炎昌、刘润清先生在《语言与文化》一书中指出:“熟悉有关文化知识有助于保证使用外语得当。”书中更明确提到对于语言的学习和文化的学习密不可分。

文化教学始于中世纪的拉丁语教学，真正有目的，有系统地在语言教学中实施文化教学一出现于美国。1945年美国学者弗莱斯(Fries)首次将外语教学中的文化教学意义揭示出来。他认为语言的掌握是建立在对其使用的文化环境充分理解的基础之上的。20世纪60，70年代国外语言学界出现的文化热打破了传统的以语法翻译为基础的语言文化教学模式，社会学家Hymas首次提出交际能力的概念，导致了语言教学领域方向性变革。人们开始普遍接受外语教学的过程实际上是一种跨文化交际的过程。80年代强调语言的社会功能的跨文化交际学引人我国，文化教学与语言教学自然地联系到了一起。进人90年代以来，我国对外语教学中的文化因素日益受到重视，许多学者在语言文化的不同层次上展开了研究。胡文仲教授收集整理了大量关于跨文化方面的研究成果，如他的专集《文化与交际》集国内44篇有关文化研究的论文成果于一体。邓炎昌、刘润清(1989)合著出版的《语言与文化》讨论了使用英语时所涉及的最基本、最重要的文化因素。近十多年来其它学者和如许国璋、赵贤洲、桂诗春、高一虹、等对语言与文化的研究也更细致更具体，大多集中在词语的文化内涵、非语言交际与文化和文化导入的研究上，为我国的语言文化教学提供了强大的理论支撑。

3研究方法及措施

3 .1研究对象和方式

本次研究对象为咸宁职院中专部06财会专业2个班共112名学生;中专部12名英语教师(3名为硕士，6名硕士在读)。本次调查共发放学生问卷112份，回收106份，回收率94.6%;发放教师问卷12份，回收12份，回收率100%。本研究设计两套调查问卷，一套是学生调查问卷，一套是教师调查问卷。问卷来源于邓兆红的优秀学位论文《高中英语课程标准视野下学生跨文化交际能力实证研究》中的部分内容和网上相关内容并作适当改动。题目为单项或多项选择题，要求根据实际情况作答。

3.2学生问卷情况和分析

(1)你对西方文化的了解程度:

A、非常了解

B、了解(12.3%)

C、了解一些(49.1%)

D、几乎不了解(33%)

E、完全不了解

(2)学习英语过程中，有必要学习英语文化吗?

A、非常有必要(1.5%)

B、有必要(45.2%)

C、有，但不要太多(36.7%)

D，没有必要(4.7%)

E、不知道

(3)学习英语过程中，你对文化现象的关心程度是:

A、不关心(13.2%)

B、有一点关心(35.8%)

C、适度关心(22.6%)

D、较关心(26.4%)

E、很关心(1.8%)

(4)你怎样处理语言技能训练与文化知识学习?

A、仅关心语言技能训练(50.9%)

B、仅关心文化知识

C、两者并重(34.1%)

D、技能训练为主，文化知识为次(13.2%)

E、技能为次，文化知识为主(1.8%)

(5)我学习文化知识的渠道是:

A、无渠道，没学过(4.7%)

B、课内老师很少讲解，主要是课外自己补充(63.2%)

C、以课内教师讲解为主，自己课外补充(18 .8%)

D、以课内教师讲解为主，无课外补充(13 .2%)

E、课内老师不讲解，全由自己课外补充

(6)学习文化对提高英语学习成绩

A、无帮助(21.6%)

B、少有帮助(17.9%)

C、有帮助(50%)

D、有较多帮助(10.4%)

E、有很大帮助

(7)你阅读英文读物的主要目的是:

A、学习新单词(19.8%)

B、知道更多语法知识(14.2%)

C、了解英语国家的文化和生活知识(49.1%)

D、只想看懂文章意思(13.2%)

E、消遣(4.7%)

(8)对英语教师课内讲解文化内容清晰程度是:

A、不清晰(8.4%)

B、偶尔清晰(38.6%)

C、经常清晰(14.2%)

D、很清晰(12.3%)

E、不知道

(9)你认为英语英语教材中含有文化知识吗?

A、不知道(19.9%)

B、含量很少(39.6%)

C、含量较多(19.8%)

D、含量非常丰富(0.9%)

E、一点也没有

(10)你们英语老师是如何进行文化教学的?

A、介绍与课文有关的文化背景知识(37.1%)

B、通过多媒体\电影\录音\录像\图片等(17 .1%) C、中西文化对比(6.6%)

D、举办文化讲座

E、给学生推荐有关文化读物

(11)你认为目前制约中职生文化意识培养的因素有哪些?

A、教师轻视文化教学(43.4%)

B、学生基础薄弱，无法进行文化知识的学习(77.4%)

C，教师一言堂，教法陈旧(85.8%)

D、教材中文化内容少(37.7%)

E，教师知识储备不够，文化素养有待提高(20 .8%)

(12)你在学习西方文化时，觉的最困难的方面是:

A、西方的宗教习俗(数字，颜色，婚葬)(27.4%)

B、西方的食物和用餐礼仪(43.4的

C、西方的政治制度(49.1%)

D、西方的经济制度(50%)

E、西方的教育制度(21.75%)

F，其他方面(家庭与个人社会福利，工作，旅游)(17.1%)

(13)你觉的以下哪方面与中国文化有较大差异:

A、西方的宗教习俗(数字，颜色，婚葬)(11 .3%)

B、西方的食物和用餐礼仪(35.8%)

C、西方的政治制度(82.15%)

D、西方的经济制度(74.5%)

E、西方的教育制度(38.7%)

F、其他方面(家庭与个人社会福利，工作，旅游)(11 .3%)

(14)你认为英语课中关于介绍文化的时间最好占

A，5%(5.6%) B，10%(33.1%)

C，30%(40.6%) D，50%(12.3%)

E，70%(8.4%)

(15)你觉得学习英语文化在你们毕业后职场与外国人的实际交流作用大吗?

A、不是很有用(14.2%)

B、有一定作用(11.3%)

C、很有用(14.2%)

D、不确定(31.1%)

E、根本不知道

以上调查结果可喜的一面:学生对文化知识的学习和了解抱有积极热情的态度，如1至3题所示;第6小题也显示了大多数学生(60.4%)对文化知识与成绩的正相关关系有正确的认识;通过第7小题的调查，我们得知49.1%的学生阅读英文读物是为了了解英语国家的文化和生活知识，这说明他们的潜意识里都渴望学习文化知识，培养文化意识;另一个渴求学习文化的证据在第14小题里也一览无遗， 33.1%和40.6%的学生认为英语课中介绍文化的时间最好占10%和30%的时间。但是整个调查结果也反映了令人担忧的一面:学生文化意识普遍薄弱，有的甚至不懂什么是文化知识，如第4小题调查显示50.9%的学生仅关心语言技能训练，不关心文化知识的学习;第9小题显示共有21学生不知道英语教材中含有文化因素，42个学生认为含量很少，两者百分比之和高达53%;在第15小题的调查中，31.1%的学生对学习文化在职场与外国人的实际交流中的作用不确定;第10小题中77.4%学生认为制约其文化意识的因素是英语基础薄弱，无法进行文化知识的学习，这足以说明中职生急需加强基础，提高学习兴趣;另外，学生大多感到中职英语文化教育严重缺失，如第10小题调查显示英语老师没有对学生进行过文化类讲座和推荐阅读文化读物，37，1%的学生选择教师文化教学方式是通过介绍与课文有关的文化背景知识来实现。总之，学生认为在课堂教学中，不管是教材还是教师的教学都无法满足学生对文化学习的需要。

3.3教师问卷凋查情况

调查的内容主要有文化教学的重要性认识、文化教学的进行情况、文化内容的了解情况、文化教学的制约情况以及改善文化教学的途径等5个方面。

在被调查的12名教师中，9名教师认为文化教学非常重要，表示希望接受有关文化教学方面的培训，从而提高自身文化素养。在课内外有意识地对学生进行文化教学的教师有4名，课堂上进行了文化渗透的有9名，所有教师认为自己或多或少地进行了文化渗透。对文化内容的了解情况显示:7名教师认为语言不是文化的唯一表现形式，非语言交际如宗教，政治体制，饮食习惯等也是文化的重要组成部分。学生问卷显示文化输人严重不足，值得庆幸的是8名教师已经意识到教法陈旧和知识结构欠缺对文化教学起到了很大的制约作用;另外学生基础、教材编排也制约了文化教学。至于如何改善外语教学中的文化教学，教师们各抒己见:4名教师认同改革英语测试方式，将跨文化交际能力与四种英语技能并驾齐驱，3名教师希望研究有效的文化教学方案和出台符合中职生认知能力的文化教材;5名教师认为举办文化讲座、运用多媒体教学辅助手段等为重要途径。教师问卷结果足以说明我院英语教师已意识到了文化教学的重要，这为中职英语文化教学提供了思想保证。

篇5

关键词大学英语教学 跨文化意识 培养

世界经济快速发展，全球经济的快速进步，国家之间的交流越来越紧密。中国的发展迅速，在国际社会中扮演的角色越来越重。为促进国际间的交流，我国急需培养一批高素质的跨国新型人才。

对于我们来讲，国与国之间交流质量的好坏取决于我们英语语言交流能力的高低。而当前我们在学校中教师讲授的英语语言文化知识以及国家与国家之间文化习俗的交流是主要培养方式，这一要求对于大学的英语教师在英语教学如何正确实施是一个全新的挑战。换句话说，大学英语教学知识和技能的学习是大学生获得国家之间文化差异交流学习能力的最终目的，我们的英语学习应向实用性和交际性方向发展。语言知识和语言技能的培养在英语教学中显得尤为重要，除此之外我们还要注重提高大学生英语学习者学习国家与国家之间文化差异的意识培养，实现大学语言教学与外国传统文化差异教学的有机结合，让我们大学生深入了解并掌握本国文化与其他国家文化的差异之处，在学习英语的过程中学习外国人传统的国家文化与传统习俗，正确运用英语进行国家与国家之间的文化交流，全力避免我们的学生在交流过程中因为文化差异造成的交流障碍，给学生以至于国人造成不必要的损失。

1什么是国家与国家之间文化差异交流意识

这种国家与国家文化交流意识可分为四个方面：首先是语言学习者对于异种、异族文化中出现的显著特征有所了解，但感觉这种习俗怪异，甚至是无法理解。其次是要让学生了解其他国家传统文化与我国传统文化之间存在的差异，了解外国人代表在为人做事方面所表现出的一种极其微妙而又代表一种特殊意义的异种、异族文化特征，这些特征对于中国人来讲又在某一方面让人难以理解。再次，是我们教师在给学生讲述的时候，让学生认知到这种习俗的存在，通过学生英语语言的学习来理性地认知这样习俗的存在、认真而又正确地对待和分析这种习俗存在的真正含义，从理解的角度认识到外国传统习俗文化是我们学生可以接受，并能充分理解的。第四，语言学习者通过深入体验目的国家语言文化，可以使我们的学生从情感角度、行为角度设身处地从外国传统文化出发，来感知国外人民在某些方面所拥有的立场，来认识和感知这种文化习俗的存在，充分理解外国传统文化、习俗。这样我们培养的学生才真正地在国际舞台上发挥主导作用，发扬我们中华民族的五千年的优秀文化传统。

在大学教学中，教师在教学过程中不能够正确地让学生认识到这种国家与国家传统文化差异的存在，那么学生在实际生活中，特别是和外国人交往过程中就会遇到因传统习俗和文化的冲突而带来的种种坎坷和障碍，造成对方的误解，甚至造成交流的中断，失去朋友，给国家造成损失。如，中美文化、习俗差异造成的冲突。在中国大学食堂，中国教师、四五个学生和一名美籍教师在排队打饭。排在学生后面的一位中国老师抢在学生前面优先打饭。这种情况在中国人的眼中是一件很正常的事情，学生也没有提出任何的异议，中国遵循孔孟之道。但是外国人讲究人人平等，中国老师的做法是他们所不能接受的，如果他不了解中国的传统文化，他就会提出抗议。相反，我们的老师在国外遇到这种情况，学生不给老师让位置，老师不了解国外的情况，也对学生会产生“不尊师重教”的想法。这种国家与国家传统文化认知上的差异，需要我们老师在课堂上对学生加以引导，师者为尊，老者为上、尊卑有别、长幼有序是中国的传统思想，国外强调的是人人平等。如果我们在教学过程中没有好好的讲授传统文化习俗，我们的学生就不能很好地了解外国的传统习俗，在为人处事中就不能做到相互理解，相互关照，就容易造成误会，造成不必要的麻烦。

2国家与国家传统文化交流意识的内容

作为大学的教师，如何在学校课堂教学过程中把国家与国家传统文化知识融入到课堂教学中，这是一个很重要的问题，而这种文化知识的融入主要包括以下一些内容：首先是教学过程中英语语言词汇中的文化底蕴的分析；其次是在非言语交流过程中，或行为语言交流过程中，实施体现外国传统文化知识，以自己的行动展现外国传统文化的内涵，如利用教师的肢体语言、行为语言等展现异情异俗；第三是外国传统习俗、风俗现象的展现，通过网上的教育片等形式来让学生有所认知；第四是外国社会意识形态，思维方式和价值体系等等的展现，这个需要我们教师能够充分认识到这种教育教学方法的重要性。我们认为语言词汇中的文化内涵分析；非言语交流，或行为语言交流，如肢体语言等展现；异国社会风俗习惯现象；属于表层文化意识，差异较为直观，比较容易接受；而异国的社会意识形态，思维方式和价值体系则属于深层次的传统文化交流范畴，在学生的认知上比较容易被我们所接受，但在我们中国习俗文化的情感层面上接受起来则会有一定难度。

3大学教学中国家与国家传统文化交流培养的教学现状

在现在大学的课堂，由于大多数的任课教师为我国自己培养，没有去国外接受过国外文化的熏陶，这种受中国传统教学思想影响教育出来的教师，往往注重语言知识本身的讲述和语言技能及其语法的培养，而忽略了国家与国家传统文化知识教学疏导工作，讲课中忽略了语言的实际运用能力。而且，在当前我国现行的应试教育制度的调控和制约下，学校在对学生的要求上往往片面追求4级和6级的通过率，这种要求下的课堂教育往往会使课堂教学更加倾向于对大学生应试培养，老师要求大学生在英语学习中主要以句法、语法、词汇的单一性学习和考试过程中的应试技巧的掌握，有些大学生由于受过级压力的影响，甚至认为大学老师在大学课堂上过多地讲授国外传统文化传统知识是一种浪费。诚然，大学中也有一部分学生意识到国外传统文化知识和习俗学习的重要，对于国家与国家传统文化知识的学习有极度的渴求。

4大学教学中国家与国家传统文化交流培养的途径

（1）改变传统的教学方式、方法。在当前的形势下，教师应摒弃传统的“一言堂”的教学形式。在大学英语课堂，教师的角色应主动发生改变，由主导者转变成引导者，注重学生在课堂中的主体作用，发挥学生在课堂中的主观能动性，积极探索为学生为中心的新型教学模式，确定学生在课堂中的主角地位，多多引入外国传统文化的内容。

（2）在课堂教学中灵活使用教材。当前大学教材提供了大量外国传统文化知识的内容，大学教师在备课和上课过程中，适时引入与教材涉及主题相关的目的国家传统文化和习俗知识，包括社会习俗、非言语交流知识、词汇文化背景等浅表传统文化和相对应习俗知识，这里面还用包括对应国家人民的人生观、价值观和社会意识形态等深层隐含的知识热荨T诖笱Э翁媒彩诠程中实时通过中西方文化对比和习俗引导，使学生认识到外语学习不光是知识的学习，更重要的是文化意识的培养，以此来培养学生对外国传统文化、习俗差异的敏感度。在引人外国传统文化知识时，我们应遵循相关性、阶段性、实用性和适度性，潜移默化、循序渐进地培养学生的跨文化交流意识。

（3）提高任课教师自身的文化素养。课堂教学的组织者和重要引导者是我们的任课教师，所以任课教师的自身修养的提高非常重要。大学英语教师应利用自身有利的条件，在备课过程中挖掘一切可以利用的外部资源，逐步提高自己的国外传统文化意识。通过网络、报纸来获得外国传统文化知识的文字或音像资料来学习目的国家的语言文化、习俗，体会两者之间在文化、习俗上的差异。除此之外，任课教师应努力为自身文化素质的提高创造实时的语言环境，争取多和外国人接触，争取多出去走走看看，在实际行动体验国外文化、习俗的变化，从中获益。

（4）在大学英语考试中将外国传统文化知识和习俗纳入相应的语言测试体系。要想提高外国传统文化知识在英语语言教学理念与教学内容的重要性，首先就是对英语的考试形式作出相应的调整。在我国现行的教育教学制度下，只有教学内容和考试内容相对应了，才能发挥学生和老师的主观能动性。以考促学，以考代学。如在英语结业考试中加入外国传统文化知识和习俗的内容，加大大学英语4级、6级考试中外国传统文化，美国语言习俗的测试比例。

（5）通过课外活动提高学生对国家与国家传统文化的培养意识。大学的课堂受到空间、时间等的种种限制，许多传统文化的讲述很难在课堂上完成。在这种情况下，大学教师应充分利用课外时间，通过开展丰富多彩的英语课外活动来弥补课堂教学时间的不足。如在课余时间定期开展英语角活动，在活动中邀请外国留学生和外教，在国外获得学位回国人员等参加，在活动中，每次我们都确定一个文化主题作为活动主要话题。除此之外，还可以邀请有海外经历的人士给学生做关于国外传统文化和习俗的讲座；也可以通过组织开展英语戏剧表演，英语沙龙，英语电影配音比赛等的趣味传统文化、习俗交流活动，让学生在轻松氛围里自然学习国外传统文化知识。