食品健康卫生精选(五篇)

序言：作为思想的载体和知识的探索者，写作是一种独特的艺术，我们为您准备了不同风格的5篇食品健康卫生，期待它们能激发您的灵感。

篇1

当下,地球最稀缺的就是干净的空气、水源和土壤,因为他们都被污染了,植物、动物无一幸免,其结果会给我们的食物安全带来很大的影响。吃什么,怎么吃?这样最简单的事情都需要三思而后行了。如果你总担心吃下去的食物可能有损你的健康,世卫组织每年更新一次的健康食品榜无疑是你最佳的参照。它不像我们某些专家们昧着良心为利益集团代言,它是实实在在不打折扣的科学研究,用它作为你的食谱指南肯定没错。

红色肉类别多吃

六年前,世界卫生组织的肉类健康榜上有鸡肉、牛肉、袋鼠肉等6种肉类。而2008年,上榜的肉类竟只有鹅肉、鸭肉和鸡肉三种了。原因很简单,红色肉类对健康的负面影响日趋显露,所以专家告诫,以红色肉类为主要肉食的公众,应尽量减少食用次数。

美国癌症协会对50万肉食族的追踪调查发现,过度食用红色肉类,包括经加工的瘦肉制品,极大增加了罹患心脏病和癌症的风险。与偶尔食用或素食者相比,其风险系数更高。

研究人员近日还发现,老年性视网膜黄斑病变与红色肉类的过多食用密切相关。在对3 500名每天吃400 g以上红色肉类的老人体检发现,其中有1 757人出现病变,1 680人为早期,77人为晚期。这个比例是素食老人的1.7倍。究其原因,除富含反式脂肪和胆固醇等弊端外,问题很可能出在饲料添加剂上,动物骨粉和生物激素的滥用,已成为难以扭转的世界性困扰,由此带来的祸端经过一段时间的积累才会暴露。而鹅肉和鸭肉的化学结构接近橄榄油,对心脏健康有益。鸡肉则是公认的“蛋白质最佳来源”之一,其不饱和脂肪酸适量适中。这三种肉类都具有低脂低热的特点,吃了不容易发胖,因此越发受到人们的欢迎。

粮食、蔬菜“12钗”

作为粮食作物的红薯前两年一直游离在排行榜边缘,去年一跃排在第一。专家解释说,这是因为红薯中的化学物质含量降低、纤维含量逐渐提高的必然结果。特别是红薯中含有丰富的赖氨酸,且可以迅速增加饱腹感。进行该项研究的美国斯坦福大学的营养学家还发现,红薯中含有一种类似雌性激素的物质,有助于保护皮肤,延缓衰老。

除了红薯,世界卫生组织还将玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜等11种粮食蔬菜列入健康榜,令人欣喜的是上榜的健康的粮食蔬菜大多产于东亚。此次专家组对中国的大白菜进行了专项论证,认为从维生素到纤维素,大白菜都堪称蔬菜之王。它所含的矿物质和维生素的量大致和萝卜相似,钙和维生素C含量比苹果高5倍以上,核黄素含量高于苹果和梨3~4倍。所含微量元素锌高于肉类和蛋类,并含有能抑制亚硝酸胺的吸收的钼。大白菜还兼有养胃消食之功,可治胃阴不足、消化不良、十二指肠溃疡等症。

世界卫生组织专家指出,往年一直遥遥领先的马铃薯之所以今年排名靠后,是因为它普遍发生了“早衰”现象。农学家认为这是由于过量使用杀虫剂所致,并正在合力研究对策。

九种水果,木瓜居首

以往名不见经传的木瓜此次竟取代水果之王苹果,当选健康水果的第一名。在阐释理由时,专家披露这得益于木瓜酵素的发现。木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质。消化科专家建议饭后吃少量木瓜,可帮助肠道消化难以吸收的肉类,对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等具有显著功效。此外,由于木瓜酵素能帮助分解并祛除肌肤表面角质层的细胞,因此也越来越多地应用在护肤品中。木瓜还有助于青少年激素的生理代谢平衡,可减少青春痘、色斑的产生。

九种水果榜排名次序为:木瓜、橘子、橙子、草莓、猕猴桃、芒果、苹果、柿子、西瓜。

橘子和橙子本是同族兄弟,此次分别登上排行榜的榜眼和探花。主流营养学家认为橘子和橙子中维生素的含量甚至远远多于木瓜,但崇尚中医养生的人士对它们的当选持有异见,因为中医学上认为过度食用这两种水果,会破坏人体内的阴阳平衡,造成气血失调,导致“上火”。

清甜的草莓排在第四位也不是偶然的。草莓营养素含量丰富,对人体骨骼、皮肤和神经系统的生长发育具有良好的促进作用。草莓的维生素C含量高,每天吃四五颗草莓,就可满足一个成年人一天的维生素C 50 mg的需要。苹果从榜首滑落至第七位的主要原因是,苹果种类繁多,培育方法改变,导致苹果内糖分飙升的同时,维生素含量却降低。

猕猴桃维生素C含量相当高,一个猕猴桃能提供一个人一天的所需维生素C的量的2倍多,还含有多种维生素、氨基酸。西瓜除含有大量水分外,几乎囊括了水解酶和对人体有益的矿物质和人体所必需的各种营养物质。西瓜几乎不含脂肪,是快速补充体内糖分和体液的最佳选择。

猪肝荣登零食榜

众多的健脑干果,比如核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等上榜健康零食,是情理之中也是意料之中的。因为它们具有的健脑益智的功效是众所周知的。

篇2

【关键词】健康教育；食品安全；食品卫生；监督管理

对于食品的卫生监督管理能够有效的保障食品的安全，进而能够保证人们的身体健康。随着经济的发展以及食品卫生监督体制的改革完善，相关法规的制定者已经认识到，提高人们的健康意识，加强健康教育。才是保证食品卫生监督管理工作顺利开展的核心，故健康教育对于食品卫生监督管理具有一定的效用。此外，健康教育的受众人群不仅要包括食品消费者，也要包括相关食品从业人员，其既要保证消费者具备食品安全的意识，也要让食品从业者在相关的法律法规要求下从事食品的加工、生产、销售。进而能够有效的完善食品卫生监督管理体系。

1健康教育的基本内容以及开展方式

1.1加强法治教育在健康教育中，要紧抓法治教育，进而促使相关的法律法规对食品从业人员产生威慑力，也能够让食品消费者具备一定的维权意识。依照目前食品安全监督检查的情况来分析，食品安全事故发生的主要原因在于相关食品加工、生产从业人员缺乏必备的法律、法规常识，没有认识到食品卫生安全的重要性。在进行食品安全监督检查过程中，由于相关食品从业人员的法律素养偏低，经常会受到非法阻挠。而且，对于食品消费者来说，由于法律意识淡薄，在受到食品危害时，除食品安全严重事故外，人们很少选择追究对于食品生产经营者的法律责任。对于食品经营者以及食品消费者进行食品安全卫生法律法规的宣传教育是事实食品卫生监督的重要举措。健康教育工作，应结合实际，注重学习食品卫生法律、法规和规章，让者具备一定的食品健康维权意识。也可以将身边典型违规事例和违法案例制作成宣传材料，对食品加工从业人员进行再教育。

1.2以加强道德素养为核心对于食品安全健康法律法规的教育，能够对食品加工、从业人员形成一定的约束力，但是，并不能真正的提高食品从业人员的道德素质，导致很多食品加工从业人员为躲避食品安全监督，从而建立较为隐蔽的食品加工黑作坊。可见，单一的法律约束不能够从本质上解决食品健康问题。因而，在健康教育中应该以加强食品加工从业人员的道德素养为核心，使他们意识到食品安全问题的危害性，并且能够让他们了解食品安全问题对于人们身体的危害，使他们认识到食品安全的重要性，以道德感化教育为主，提高食品安全从业者的道德素质。促使其在食品加工、生产过程中，能够遵守相关的操作流程，进而保障食品的安全卫生。

1.3注重社区卫生健康服务，健康教育策略多样化对于健康教育的开展形式应该本着实用化、多样化为核心，如可以组织食品安全卫生的学习活动、开展相关食品安全健康教育的知识竞赛等等，教育手段也要体现出现代化，可以利用多媒体技术，制作健康教育的相关课件以及视频，进而能够让教育内容体现出生动性的特点。此外，也要选择合适的教育环境，可以在人群密度较大的地方开展一系列的健康知识讲座。同时，也要依赖于社区卫生服务中心构建食品健康教育平台，进而能够提升健康教育的广度。作为居民社区管理中心，也要在社区内部利用各种传媒渠道进行食品健康知识宣传。

2健康教育对于食品卫生监督管理的价值性作用

2.1健康教育有力促进了监督环境的形成食品卫生健康教育是保证《食品卫生法》得以落实的基础，也是提升全民健康意识以及食品卫生素养的根本措施。政府所推出的相关的食品卫生监管措施对食品从业者仅能够起到一定的约束作用，卫生监督人员的监管能力也是极为有限的，但是真正监督效力的产生应给依靠与人民群众健康意识的觉醒以及自我保护能力的提升。对于《食品卫生法》的实施，既要加强相关人员监督执法的能力，也要完善的落实健康教育。进而塑造出一个良好的社会监督氛围。随着近几年，食品安全教育力度的不断增强，人们对于食品卫生健康意识有所增强，食品安全监管工作得到了顺利的展开，2008年——2012年间，食品卫生安全举报案件逐年上升，食品安全的举报内容也趋于全面，其中包括无照经营、伪劣食品的加工生产、食品掺假、食品污染等等。

2.2健康教育能够对食品生产经营者产生一定的约束力相关的健康教育能够让食品从业者对相关的法律法规有一定的了解，进而能够让食品生产经营者能够在从事食品加工、销售过程中遵守相应的法律法规以及食品加工操作规程，通过对食品违规生产、销售案例的讲解，也能够搞搞食品生产经营者的自觉性。总的来说，健康教育能够激发出相关食品从业人员的积极主动性。

2.3健康教育能够促进食品卫生质量的提升健康教育能够有效地保证食品卫生质量的安全性，并且也是对食品质量、卫生教育的重要补充。食品卫生质量的好坏与食品从业人员是否严格遵守食品卫生法律、法规，是否掌握食品生产、加工、销售过程中的基本知识有着密切关系。

3总结

综上，健康教育对于食品卫生监督管理具有一定的价值作用，在健康教育的内容上，既要包含法治建设，也要包含道德素质建设，而且为了增强健康教育的质量，开展健康教育的手段也要体现出多元化、丰富性的特点，进而才能够保证健康教育在食品卫生监督管理工作中发生最大的效用。此外，相关部门也应该对食品安全卫生的相关法律法规进行完善，并且加强监管作用，从而在根本上解决食品安全事故的发生。

参考文献

[1]韩文霞.试论卫生知识培训在卫生监督工作中的作用[J].中国公共卫生管理，2008，24（2）：156-157.

篇3

野外自然放养。为了使猪更好地完成肌肉沉积,气温适宜时野外放养,保证猪的运动时间,使猪在自然环境中生长,在天然的牧场中呼吸运动,取食休息,消耗掉体内多余脂肪,提高肌肉间脂肪,猪肉纤维密度和长度都增加了,真正形成了"五花三层",不饱和脂肪酸含量也得到了明显提高。

延长饲养周期。延长饲养周期,仔猪通过选优被确定为有机猪饲养后都需要12个月以上的生长周期,使猪完全按照自然规律生长,达到完全自然成熟,确保肉的营养全面形成。

生物菌床饲养。不在野外放养的时候,我们遵循自然规律,尊重动物的基本权利,公司的有机猪饲养全部采用韩国自然农业生态(生物发酵菌床)养殖技术,为猪提供温暖、阳光、舒适的生长环境,让每头猪的生活环境接近最原始的生存环境,每头猪在2平方米以上的洁净空间自由活动,享受天然有机饲料。猪在菌床上不停地运动取食,训练了猪拱圈的习性,最大限度地发挥自身的潜能,锻炼使肌肉更加发达,肉质更加细腻有韧性。

生物科技防治。使用水果、绿色植物和具有保健功效的中草药,发酵成生物菌制剂,添加到生物菌床和饲料中,既改善肠道菌群平衡又增强了机体免疫力。从仔猪到商品猪都无需打预苗和注射治病的药物,杜绝了有害物质的残留,提高了肉的品质和健康保健的价值。

严格的有机生产程序和得天独厚的生长条件,使庆雨有机猪有安全、健康、营养、色香、好吃的质量优势。

安全。我们的有机猪吃的是天然有机饲料,纯天然、无药残、无激素、无抗生素等有害成分。庆雨有机猪饲养基地的土壤、水源、空气没有任何工业化残留,不会对猪产生二次生活污染。庆雨有机猪肉是纯正的瘦肉型猪,瘦肉率极高,因而脂肪含量低,吃完不会使人发胖,也不会使血脂增高,完全可以安全使用。

营养。庆雨有机肉营养丰富、易于健康。各项营养指标都达到一流标准。

A.肉品内含有丰富的维生素B1、B2、B6、B12、VC等成份,还含有许多维持人体正常生理机能的钙、铁、锌、硒等多种元素,且含量高于普通猪肉含量的5倍。

B.庆雨有机猪肉含有多种氨基酸,丰富的氨基酸是提高人的记忆能力的基础。也是提高人体免疫力的重要微量元素。

C.有机猪肉蛋白质含量高于普通猪肉1-2个百分点。蛋白质是构成人体各种主要器官(头发、血液、骨骼、肌肉和内脏)的重要材料。因此多吃这种有机猪肉有利于人体的正常生长发育。

健康。庆雨有机猪肉胆固醇含量为47.15%,低于普通猪的109.60%。不饱和脂肪酸含量高,其中亚油酸和花生四稀酸对于防止动脉硬化、促进大脑发育更为有利。长期食用能使儿童健脑益智、增强记忆力;成人强生健体,精力充沛;老年人延年益寿,减少老年痴呆的发生率,女性脸色红润、有光泽,且能起到预防和改善贫血的功能。

色鲜。庆雨有机猪肉最大特点是,血红素含量高,在直观上看,肉色红润(深红),肉质细嫩,纹理清晰,油脂丰富;大理石花纹明显;肌肉弹性强、拉力大,骨质坚硬(钙含量在普通猪肉的2倍以上),长时间水煮不落锅。

篇4

关键词：微视频；中学生；心理健康

心理健康教师若在课堂上长时间的单方面讲解知识，很容易降低学生的学习兴趣，且很难产生较多的心灵感悟，进而获得成长。若在教学中尝试适当播放一些微视频资源，并围绕此对学生进行引导、启发，则可有效提高学生的听课兴趣，凸显教学效果。微视频的尝试应用是本文关注的重点。

一、在心理健康教育中应用微视频的作用

（一）内容丰富，易激发学生情感体验

心理健康教师如果长时间单方面讲解，容易使课堂陷入沉闷的困境，而微视频中包含了动画、图片、声音、文字等资源，情、声并茂，逼真性及视听性极佳，若进行合理的驾驭，能有效刺激学生的感官体验，可使学生轻松、愉悦、主动的参与到课堂教学中。笔者发现，若在心理课上播放微视频，将比心理游戏更有趣味、比角色扮演更逼真，从而让学生加深对知识的理解及记忆。

（二）短小精悍，利于教学效率的提高

在以往的教学中，教师若想通过视频丰富学生体验，往往会截取较长视频中的某一部分，并在某个特定的教学环节进行播放，这样会切断完整的视频情节，影响观看效果，若在课堂上播放完整视频又将会占用较多时间，进而影响其他教学环节的完成。而微视频资源不仅生动有趣，且短小精悍，可在教学中完整播放，从而兼顾视频的完整性，时间控制也可得到有效实现，在教学实践中的使用效果理想。

（三）贴近生活，容易引感共鸣

充分激发学生的情感体验、共鸣，是中学心理健康教育的任务之一。微视频内容和现实生活联系密切，不同于其他媒介，其讲述的大多是生活中的草根经历，而非名人、伟人的传奇经历，说服力更强，这样比较容易激发学生的情感共鸣，并使其压力得以纾解，获得心理平衡。

（四）情境生动，促进良好品格的养成

“人可通过对别人行为的观察并强化结果，矫正已有行为、或学会新行为”，这是班杜拉学习理论的内容。心理健康教学中应用微视频，创设生动情境，特别是大众化、平民化的内容，可让学生将其作为榜样进行参照学习。比如挫折类的内容可让学生获得借鉴及心理支持，以便尽早走出挫折痛苦；而广告类内容可被当作针对性强的教学素材，促进学生批判思维的形成，并指导其优良行为的培养；而娱乐类内容可调动学生的积极情感，助于其更好的认识自我、发展健康的心理品格。

二、中学心理健康教育中应用微视频的呈现方式

（一）选择合适的微视频资源

中学心理健康教育教师需认真甄别微视频资源，充分发挥微视频资源的作用。第一，对于中学生来说，合适的视频应当益于学生接受、理解，符合其认知、思维水平及其人格发展水平，并对其产生正向心理暗示；第二，教师需根据教学任务需要选择微视频；第三，教师需有目的的操纵学生的心理[3]。比如，选择微视频《台湾画家：谢坤山》帮助学生了解自我、完善自我；选择介绍90后草根坚持追求梦想过程的《田埂上的梦》的微电影激发学生对梦想的渴望，并为之不断努力；播放短视频《天堂午餐》让学生学会感恩、并主动表达对父母的爱，等等。

（二）进行视频赏析，获得深刻感悟

在确定合适视频后，教师应正面引导，让学生在观看视频的同时有所领悟及提升，为此，教师需科学的把控欣赏视频节奏，并根据教学任务，在最合适的环节播放视频，有目的的提出启发性问题，让学生通过分享及讨论，深化主题。下面，以应用微视频《小偷》进行“关注社会、关爱他人”教学主题为例，微探微视频应用方式。1.构建情景。问：假如有一天你在公交车上，偶然看到有小偷在偷别人东西时，该怎么办？假装看不见？加以制止？提醒受害人？告诉周围的人？结果引发激烈议论。教师适时引导说：接下来将播放的微电影，就展示了这一真实场景，我们可以先来欣赏微电影，然后再考虑下，我们应该以怎样的心态来面对社会。2.视频欣赏。视频资料为：大柱的母亲身患重病，为此他费尽周折筹到一笔医药费，但是在挤公交时，钱不翼而飞。周围人看到有小偷偷钱亦置之不理，当大柱发现钱被偷后非常绝望，但旁人却表现冷漠，母亲得知后，不久撒手人寰。由此点醒人们：社会需要更多温情。3.视频解析。提问大家：你看完这段视频后，感受如何？如果世界上每一个人都如此冷漠，那么我们的社会将是什么样子？一个热爱生活、乐于助人的人，他的内心是充实的，还是空虚的？新时代的中学生应该具备什么样的素质？由此引发学生深刻的思考，领悟到“关注社会、关爱他人”的意义，在真实的体验中获得成长。

（三）课后延伸

若有些学生在教学完成后，仍然对视频内容有所不解，可以实地提供见面、邮件、微信等平台进行相互交流，交流既可在学生间、也可在师生间。此外，为让学生进一步的总结与提升，适当布置作业，如让学生写观后感等。微视频资源声情并茂，且表现力、感染力强，学生可在观看视频中放松身心，并通过教师引导，进行交流及讨论，实现心灵成长。应当注意的是：第一，应当将微视频和其他教学手段结合应用；第二，教师应当选择优质、符合中学生心理成长特点的微视频；第三，教师应当对视频进行剖析、解读，巧妙设计启发问题，引发学生思考。

参考文献：

[1]雷鸣.心理健康教育心理学的构建：内涵、研究对象与学科体系[J]四川理工学院学报(社会科学版)，2014(3)：31-42

[2]王雪琴.浅谈微视频在心理健康教育课中的运用[J]职业，2016(5)：105-107

[3]春之霖，黄薇.每天学点心理学大全集[M]中国华侨出版社，2010.5：275-285

篇5

一、成立领导小组

组  长：邹华坤（院  长）

副组长：石星太（副院长）

成  员：邵春雷（防保站长）   牛利民（医保科科长）

李进锋（药剂科科长） 李  晴（办公室主任）

各科室负责人、各村卫生室室长

二、全面开展自查

根据《乡镇卫生院管理办法（试行）》和《村卫生室管理办法（试行）》相关要求，全面对卫生院和辖区各卫生室开展自查。

1. 根据《乡镇卫生院管理办法（试行）》相关要求，对卫生院基本功能、行政管理、业务管理、财务管理、绩效管理等各方面开展自查自纠，对于符合乡镇卫生院标准化建设的继续保持，存在差距和不足的在6月20日之前完成整改，确保卫生院各方面在6月底之前符合乡镇卫生院标准化建设。

2. 根据《村卫生室管理办法（试行）》相关要求，对辖区内10所卫生室功能任务、机构设置、人员配备与管理、业务管理、财务管理、保障措施等各个方面全面开展自查自纠，存在差距和不足的在6月20日之前完成整改。确保各个卫生室人员配备充足、资质符合、六室规范、国家基本药物充足、环境整洁、医疗服务与基本公共卫生服务符合《安徽省基本医疗有保障工作标准》和《安徽省基层公共服务功能配置标准》。