旅游管理的相关专业精选(十四篇)

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一、旅游酒店管理专业实习中出现的问题

1、实习单位方面

1）酒店的排外现象。包括领导层对实习生漠不关心，老员工的欺生言行等，让实习生感觉没有归属感，导致应付工作、消极怠工等情况的发生。

2）换岗频率低。实习生实习时间多在半年到一年之间，酒店出于自身业务和经营的需要，一般会把实习生安排到技术含量低的部门，而且各部门的换岗频率也低，使学生得到的是劳动技能的锻炼机会而不是管理方面的锻炼机会。

2、学校方面

1）教师的知识需要更新。学生实习之前一般都经过实践性教学的系统训练，但是到实习酒店之后，发现所学与酒店的现实有相当大的出入。这种反差往往折射出校内实践性教学中教师知识更新速度慢的问题，对学生产生一定的消极影响。

2）实习时间与求职时间脱节。学生实习之后还要返回学校继续一年或半年时间的学习和毕业论文写作，因此很难和用人单位达成就业协议。这就导致有些学生以敷衍了事的态度应付实习，有些学生则为了能够在实习单位找到工作，千方百计找借口请假滞留实习单位不归校、不参加考试，给教学管理带来不小的麻烦。

3）实习基地选择问题。实习酒店难以落实、实习基地难以稳定或落实稳定的实习基地并不理想，这与学校制定实习的初衷与目标完全相反，这些都会影响到整体实习效果。

3、学生方面

1）心态问题。由于是学生身份，所需经历的实习期短，酒店的经营效益与自身收益无关，使学生对饭店缺乏感情，对经营成果不关心，一定程度上影响了实习目标的实现。

2）心理期望价值过高的问题。学生实习前通过各方面的经验会对酒店形成期望评价，而期望价值高于实际情况时，严重影响学生积极性，容易形成消极怠工的情绪。

二、相关问题对策

1、要对实习生实行人性化管理。鼓励酒店员工与实习生多交流、多沟通，避免人为地制造排外现象；酒店的经营管理者在感情上把实习生当做正式的员工，把他们当正式员工一样对待，力戒歧视的发生。

2、提高实习生待遇。酒店最好绕过中介公司，加强与学校的联系，节省管理费的支出，提高实习生的实习费标准。酒店可以给的利益尽可能多地传递到被雇佣者手上，可以极大地提高学生积极性。

3、与学校形成良性互动。实习酒店与院校领导层、实习带队教师良性互动，积极探索并创新实习生管理方式方法。

3.1 强化校企合作。旅游管理校企合作的具体途径：①积极聘请职业经理人来校授课或开讲座，及时把一线的实用知识和最新理念灌输给学生；②教学计划的制订和课程内容要积极参照酒店相关标准；③调整常规教学体制中不适合酒店实践教学的部分。

3.2合理安排毕业实习。①在实习之前所有具有实践环节的课程全部开出；②实习内容全面体现专业要求；③在确定实习时间时既要考虑旅游企业的旺季，也要考虑学生的毕业时间。

3.3做好实习生的心理准备。在实习动员工作中，一方面，要尽可能详细地介绍实习单位情况、相关实习协议、实习的权利和义务，解答实习生的疑问，使实习生对实习的相关情况有所了解；另一方面，要强调实习对实习生的意义和目的，指导其调整好心态，尽快适应酒店工作。

3.4学校与酒店相应评估制度衔接。酒店一般都会有相应的实习生管理配当材料，实习结束后，实习酒店会把每位实习生的工作表现记入档案和学校的实习生手册，学校可以此为依据，结合实习生的在校表现给出公平恰当的实习成绩，从而进一步完善实习管理制度。

4、学生要摆正实习的心态。实习生加强主动调节，学会正确处理内外关系，找准自己的定位，尽快适应实习环境，融入实习酒店氛围中，树立对酒店的责任感和自豪感。且要用心实习。实习中多观察，多总结，学会辩证地看问题，“取人之长，补己之短”，在实习中不断完善自己。

总之，实习这节社会科目无论对实习生、学校还是对酒店企业都有非常重要的意义。只有三方加强联系，及时处理实习期间出现的各种问题，才能使实习工作顺利完成。

参考文献

篇2

出于人才培养模式的考虑，旅游管理专业在教学计划中http://安排学生在校进行理论学习与实践技能训练之后，普遍选择送学生到酒店进行实习。从教学角度看，到酒店实习是一种全面实战的锻炼机会，这是现代教育的必然要求。而酒店出于降低人力资源管理成本、提前进行人才储备、使用与管理方便等方面的原因乐于接受实习生。

一、旅游酒店管理专业实习中出现的问题

1、实习单位方面

1）酒店的排外现象。包括领导层对实习生漠不关心，老员工的欺生言行等，让实习生感觉没有归属感，导致应付工作、消极怠工等情况的发生。

2）换岗频率低。实习生实习时间多在半年到一年之间，酒店出于自身业务和经营的需要，一般会把实习生安排到技术含量低的部门，而且各部门的换岗频率也低，使学生得到的是劳动技能的锻炼机会而不是管理方面的锻炼机会。

2、学校方面

1）教师的知识需要更新。学生实习之前一般都经过实践性教学的系统训练，但是到实习酒店之后，发现所学与酒店的现实有相当大的出入。这种反差往往折射出校内实践性教学中教师知识更新速度慢的问题，对学生产生一定的消极影响。

2）实习时间与求职时间脱节。学生实习之后还要返回学校继续一年或半年时间的学习和毕业论文写作，因此很难和用人单位达成就业协议。这就导致有些学生以敷衍了事的态度应付实习，有些学生则为了能够在实习单位找到工作，千方百计找借口请假滞留实习单位不归校、不参加考试，给教学管理带来不小的麻烦。

3）实习基地选择问题。实习酒店难以落实、实习基地难以稳定或落实稳定的实习基地并不理想，这与学校制定实习的初衷与目标完全相反，这些都会影响到整体实习效果。

3、学生方面

1）心态问题。由于是学生身份，所需经历的实习期短，酒店的经营效益与自身收益无关，使学生对饭店缺乏感情，对经营成果不关心，一定程度上影响了实习目标的实现。

2）心理期望价值过高的问题。学生实习前通过各方面的经验会对酒店形成期望评价，而期望价值高于实际情况时，严重影响学生积极性，容易形成消极怠工的情绪。

二、相关问题对策

1、要对实习生实行人性化管理。鼓励酒店员工与实习生多交流、多沟通，避免人为地制造排外现象；酒店的经营管理者在感情上把实习生当做正式的员工，把他们当正式员工一样对待，力戒歧视的发生。

2、提高实习生待遇。酒店最好绕过中介公司，加强与学校的联系，节省管理费的支出，提高实习生的实习费标准。酒店可以给的利益尽可能多地传递到被雇佣者手上，可以极大地提高学生积极性。

3、与学校形成良性互动。实习酒店与院校领导层、实习带队教师良性互动，积极探索并创新实习生管理方式方法。

3.1 强化校企合作。旅游管理校企合作的具体途径：①积极聘请职业经理人来校授课或开讲座，及时把一线的实用知识和最新理念灌输给学生；②教学计划的制订和课程内容要积极参照酒店相关标准；③调整常规教学体制中不适合酒店实践教学的部分。

3.2合理安排毕业实习。①在实习之前所有具有实践环节的课程全部开出；②实习内容全面体现专业要

转贴于 http://

求；③在确定实习时间时既要考虑旅游企业的旺季，也要考虑学生的毕业时间。

3.3做好实习生的心理准备。在实习动员工作中，一方面，要尽可能详细地介绍实习单位情况、相关实习协议、实习的权利和义务，解答实习生的疑问，使实习生对实习的相关情况有所了解；另一方面，要强调实习对实习生的意义和目的，指导其调整好心态，尽快适应酒店工作。

3.4学校与酒店相应评估http://制度衔接。酒店一般都会有相应的实习生管理配当材料，实习结束后，实习酒店会把每位实习生的工作表现记入档案和学校的实习生手册，学校可以此为依据，结合实习生的在校表现给出公平恰当的实习成绩，从而进一步完善实习管理制度。

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关键词：旅游法；旅游管理；人才培养模式；改革

国外西方发达国家在旅游法律法规的立法方面已比较系统，它们已建立起比较完善的旅游法律体系。国际上对旅游法律法规的研究已经取得一定成果，并在教育和实践中得到成功的应用。国内的旅游法规体系一直处于一个不断更改的过程，对《旅游法》及相关法律法规进行的制定，尚处于起步阶段。《旅游法》于2013年10月1日实施以来，对景区、旅行社、旅游餐饮、旅游饭店、旅游规划等行业有了新的规范和限定，对旅游者、管理者、经营者、从业者的素质和行为提出了严格要求，所以对《旅游法》问责机制下旅游管理专业人才培养模式的改革进行探索研究，旨在源头上从教育层面加强管理者、经营者、从业者素质的提高和行为的规范，促进景区、旅行社、餐饮、规划等旅游具体领域实现规范发展。

一《旅游法》相关释义

《旅游法》于2013年10月1日正式实施，成为我国首部旅游领域的基本法，是我国旅游法治建设的里程碑，对促进旅游发展方式的转变、规范旅游市场秩序、保护旅游者和旅游经营者的合法权益，都将产生深远影响。《旅游法》第二十七条明确规定：提高旅游从业人员素质。旅游业发展最重要的资源就是人力资源，教育是旅游专业人力资源培养的根本保证。因此，旅游从业人员素质的提高有赖于旅游专业的发展。而旅游从业人员的素质，除了通过专业技能和专业能力来体现外，更重要的还将体现于个人的人文素养，这都有待于通过旅游专业的教学和实践训练进行培养。《旅游法》将保护旅游者权益作为基本线索，将“以人为本”作为立法的基本理念。《旅游法》还明确了我国旅游业发展应当遵循社会效益、经济效益和生态效益相统一的原则。这些先进的旅游发展理念和原则，能否深入人心，能否成为旅游从业人员共同追寻的人文精神，在很大程度上取决于旅游管理专业人才培养和教育是否明确并强烈地传递出这样的信息。因此，对照《旅游法》，反思旅游管理专业人才培养模式的现状，推动旅游法进入旅游管理专业人才培养的实践教育中，真正使《旅游法》成为旅游管理专业人才培养的重要指导。

二我国旅游管理专业人才培养现状及问题分析

我国旅游业起步较晚，旅游法规体系一直处于不太健全的状态，这给旅游院校建立科学的旅游法学相关课程和旅游专业人才培养带来一定困难，持久以来所培养的旅游人才难以满足《旅游法》规定的行业人才需求，主要存在的问题如下：

（一）专业教师对《旅游法》的相关内容领会不够，尚未更新知识结构

《旅游法》对旅游从业者的规范行为做出了明确规定，对旅游管理者、经营者、服务者的素质和行为提出了严格的要求，这就需要教师先提高自身的旅游法律法规水平，提升自己的综合素养，提升行业对专业人才的要求标准，潜移默化来影响学生。但当前大多学校的旅游管理专业教师对《旅游法》的掌握不够，在授课过程中，其课程内容很少渗透《旅游法》的相关内容和要求，使得教学课程内容与社会需求脱节，缺乏对学生的知识引导，这严重影响了我国旅游专业人才的培养。

（二）旅游管理专业课程设置尚未优化，尚未达到行业人才新需求

《旅游法》的出台对旅游教育来说，既意味着政策空间的进一步拓展，也在课程、教材上给旅游专业人才培养提出了更多更新要求，需要不断完善课程体系，提升教育理念，培养更符合社会需求的旅游专业人才。但当前旅游管理专业课程设置存在普遍不合理的现象，比如旅游教材老化，有许多教材是翻译自国外，其内容不合我国国情，课程内容重复、相关课程教材对《旅游法》相关内容尚未更新等多种问题，这就使得培养出来的人才达不到《旅游法》规定的业界实际需求。

（三）理论教学和实践教学两张皮，使得人才培养与企业需求脱节

由于大多数专业教师也缺乏行业的实践工作技能和经验，大多旅游管理专业在课程体系的设置中重视理论知识的传授，而轻实践操作技能的训练，造成学生所学的知识停留在理论层面，难以得到实践操作训练，不仅不能很好的巩固理论知识，而且缺乏应变能力、创新能力和实践操作能力。此外，很多学校的旅游管理专业虽已通过产学合作来教育培养规范性的专业人才，但其效果也不太明显，因为长期以来种种原因导致业界的规范性不够，使得学生在学校所学知识和企业的实践操作是两张皮，学生往往认为在学校所学和社会所需存在较大差异，入职到企业之后，完全跟着企业的不规范路径走，这就使得《旅游法》规范的行业要求很难贯彻到实践中，达到的效果不佳。

（四）专业人才职业道德教育缺失，使其综合素质距离《旅游法》要求相差甚远

长期以来，旅游行业的恶性竞争和一些不健康的形态长期存在，不利于人才培养。《旅游法》颁布之前，旅游专业人才留下了很多后遗症，如对于人才的职业道德正向培养和现实相背离，使得人文教育深感力不从心，对旅游业未来从业人员的价值观教育更多地侧重于职业道德引导和灌输。

三旅游法问责机制下旅游管理专业人才培养模式改革对策

旅游法问责机制下旅游管理专业人才培养模式改革与实践要从三个方面着手：一是尽快对专业教师开展《旅游法》专题教育，要让教师知法、懂法，对传统教学中一些与旅游法不相适应的内容、手段进行修改完善；二是要对现有的课程体系进行修订，在课程中融入《旅游法》的相关条款，尤其是要对旅游法规、旅行社管理、导游业务、景区管理、饭店管理、餐饮管理等课程进行大刀阔斧的改革，对实践教学运用旅游法规手段进行科学安排和管理，让法治精神真正深入到学生的教学和实践中；三是加强旅游管理专业人才职业道德教育，培养行业需求的高道德、高素养、高人文精神人才。

（一）加强旅游管理专业教师培养

旅游管理专业课贯穿旅游法的法规体系，作为旅游管理专业教师，要精通新旅游法，为此采取送出去、请进来、专题讨论等方式，尽快对专业教师开展《旅游法》专题教育，要让教师知法、懂法，对传统教学中一些与旅游法不相适应的内容、手段进行修改完善，加快将教师培养为熟悉精通《旅游法》的专业教育人才，甚至专家。除了认真学习《旅游法》以外，要组织教师收集整理旅游法规案例，编写旅游法学教材。通过案例化教学，提高旅游法的专业教学效果。另外在教学课时上也作必要调整。

（二）深化旅游管理专业教学与实践内容体系改革

《旅游法》使我国的旅游法学体系更科学，新法中根据我国旅游业的发展以及在旅游业中出现的问题，对既有经验上升到法律规范的高度，许多创新性的法律条款具有前瞻性，更加注重法律的完整性和客观性，界定清晰，规范严谨，对旅游管理专业的教育教学有重大意义。学生通过对《旅游法》渗入专业课程学习，旅游法规、饭店管理、导游业务、餐饮管理、旅行社管理等课程，可以设定情景案例教学，让学生充当不同的角色，增强学生学习旅游法的兴趣，同时深刻理解行业中的旅游法。在学生进行实训课和顶岗实习中，加强对学生的《旅游法》相关知识学习，将法律知识应用于实践，如学校对学生实习的管理上，可以采取让学生拟定顶岗实习合同，进一步理解旅游经营者和雇佣者双方的权利和义务，在实践中学习旅游法规。实习中发现违反旅游法的要坚决维护自己的权利。

（三）加强旅游管理专业人才职业道德教育

《旅游法》需要具有良性的旅游职业价值观、综合专业素质强、职业素养高、专业法律意识强的从业者，因此在教育教学培养中，应加强相关能力和素养的培养，因此应该为旅游管理专业学生开设《专业综合职业能力》、《专业法律法规能力》、《专业职能道德》等相关技能的训练课程，培养毕业后能适应行业标准与需求的专业人才。《旅游法》的出台有望解决长期困扰中国旅游的一些深层次结构问题，也让旅游管理专业学生的职业素养、职业道德教育有了更坚强的法律后盾。因此在今后的教育理念中，要加强职业道德和基本素质教育，培养符合社会需求的高等级、高素质、高品质旅游人才。

（四）构建合理的检验方式

首先，通过《旅游法》知识有奖竞赛活动，检验旅游管理专业人才对《旅游法》主要内容的掌握情况，活动可将《旅游法》文本及相关知识作为测试主要内容，以班级为单位，进行校级竞赛，然后再组织和兄弟院校的跨校竞赛，最后推评选出不同等次。其次，通过校内情景模拟，设置各种虚拟情景，使学生将《旅游法》的相关知识应用于实践，使学生切身体会旅游专业高素质、高标准、高道德人才应如何去处理工作中的相关问题。再次，通过校企合作，让学生在实践学习中，深入到旅游行业企业内，通过实际工作来检验是否符合《旅游法》规范下的旅游行业人才需求。

参考文献：

[1]胡春丽.试析我国当前旅游教育中的问题及提升教育质量的路径[J].科教导刊(中旬刊),2014,(08):48-52.

[2]张成玉.高职院校旅游管理专业人力资源现状及培养对策[J].人力资源管理,2014,(07):68-69.

[3]杨再琼.旅游人才培养现状分析与策略探讨[J].太原城市职业技术学院学报,2014,(05):145-146.

篇4

一、案例教学在非旅游管理专业导课教学中应用的意义

随着我国国际和国内旅游的快速发展，特别是国家把旅游业作为国民经济的重要产业加快培育和发展，加之国家法定节假日及带薪假期政策的实施，假日旅游的地位也在不断提高。为了拓宽学生的知识面，同时也满足学生对旅游知识的了解。我院管理系在所有管理类专业中开设了旅游管理案例导学课，包括人力资源管理专业，物流管理专业，工商企业管理专业，连锁经营管理专业等。

由于旅游管理是一门应用性很强的学科，非旅游管理专业旅游知识教育的根本目的之一，在于提高学生对旅游知识的认识，及对相关旅游企业管理问题的掌握。而案例教学法对实现这一目的有不可替代的作用。在非旅游管理专业教学中的案例教学法主要是指在教学中，通过分析和研究相关案例，解释旅游现象及管理知识的一种辅教学方法。与旅游管理专业相比，在非旅游管理专业中应用案例教学法具有更为重要的意义。

（一）非旅游管理专业学生的学习特点适合于采用案例教学方式

由于旅游管理案例导学课在我校非旅游管理专业中是以选修课形式设置的，因此相对于其自身专业而言，学生缺乏相应的兴趣点，在课程学习上花费的精力也无法与旅游管理专业的学生等同，在重视程度上也存在一定的偏差。因此如何引发学生的兴趣，是旅游管理案例导学课教学中首先要解决的问题。而案例教学通过大量的实际案例将抽象的旅游企业管理知识和概念具体化甚至生活化，使学生能够感受到旅游现象在实际生活和工作中的应用，从而能够很好的引发学生的学习兴趣。

（二）非旅游管理专业案例导学课程的设置特点更为适合案例教学方法

作为非专业选修课，旅游管理案例导学课的课程设置特点是课时少，课程紧、知识量大。这些都是在案例导学课教学中遇到的普遍问题。单纯采用讲授的方式显然无法解决这个问题，而采用案例教学方式教师可以安排学生将一些基本的概念和容易理解的内容让学生在课下吸收，或者将案例提前发给学生，让学生在准备案例讨论的过程中了解相关的旅游知识，在课堂上只需要将不容易理解的知识讲授给学生，并结合案例让学生巩固所学的知识，在同样的时间里可以介绍大量的信息，使教学进度大大加快，也会比传统单纯讲授的教学方法取得更好的教学效果。

（三）案例教学方法更为适合非旅游管理专业学生进行应用型学习

非旅游管理专业学生的专业背景决定了其学习旅游管理知识的目的并不是掌握专业的旅游管理理论或者培养旅游服务操作能力，他们的学习目的更有实用性――通过对所学的管理专业知识在旅游企业管理上的应用及了解相关的旅游管理知识。比如工商管理专业开设旅游管理案例导学课的目的在于让学生把所学的企业管理知识运用到旅游企业中来。案例教学可以很好的实现这个目的。通过对案例进行分析与讨论，学生既掌握了管理的基本原理，又能够了解管理知识在旅游企业中的应用，培养学生管理知识在各种不同企业的运用能力，并可以大大开拓他们的视野。

二、案例教学在非旅游管理专业导学课应用中出现的问题

虽然案例教学非常适应非旅游管理专业导学课的教学特点，但如果采用不当，也会出现大量的问题。

（一）教学需求的差异性与教学案例内容的雷同性出现矛盾

非旅游管理专业学生由于专业背景不同，其对案例教学的需求呈现出相当大的差异性。比如人力资源管理专业的学生要求案例内容尽量和企业人力资源管理相关，得以用所学人力资源管理知识分析旅游企业人力资源管理现象；物流管理专业学生希望案例内容尽量和企业配送物流相关；连锁经营管理专业的学生则要求案例尽量是关于连锁旅游企业的分析等。如果对所有专业的学生都采用同一套案例，不仅学生会感到针对性差，难以引发他们的学习兴趣，同时教学的效果也会大打折扣。应当说，在非旅游管理专业的案例导学课教学中，对学生案例教学需求呈现出的差异性特点增大了教学的难度。如果在实际教学中，教师忽视了不同授课对象的专业特点，相同的教案轮流使用于不同专业的学生，就无法满足学生教学需求的差异性，从而无法达到真正的因材施教。

（二）忽视“情景案例教学”方法与“案例教学”方法之间的差异性

我国旅游管理教育中的案例一般源自于旅游经营管理活动中。情景案例教学法是一种在旅游管理专业教育中占据主导地位的教学方法，在案例教学法中，教师上课不是采用课堂讲授的方法，而是直接组织、引导学生分析情景案例，提出问题和学生共同讨论，学生通过大量的情景案例分析来了解并解决旅游企业的服务与管理问题。情景案例教学法的操作具有其特定的事件情景，主要以培养应用型人才为教育的目，同时需要学生具有一定的旅游服务与管理知识背景。

对于非旅游管理专业的学生而言，对于旅游服务与管理知识非常欠缺，不能和旅游管理专业那样选取专业性情景案例。这决定了我们在非旅游管理专业学生的案例教学中不能完全采用情景案例教学的方式，要求我们老师在选取案例的时候尽量与旅游企业管理相关，而不是与旅游活动管理情景案例。

三、非旅游管理专业导学课教学中案例教学方法应用的思考

迈克・富兰在《变革的力量》一书中曾将教师教学的专业特点概括为：“教学情境的不确定性；教学对象的复杂性和差异性；教学决策的不可预见和不可复制性。”应当说，非旅游管理专业学生对旅游管理导学课的学习特点在一定程度上加大了教师的教学难度，要达到好的教学效果，教师必须充分地考虑到授课对象的特点，利用案例教学方法的优势。

（一）教师在选择案例方面应更加适应学生的专业需求

案例教学法是从案例入手，并以案例为对象，以有关旅游管理现象为准绳，经过分析研究，最后得出结论，因此案例是这一教学法的核心。案例选择是否恰当对案例教学的成功与否有十分密切的关系。在对非旅游管理专业的旅游管理导学课的案例教学中，应注重从以下方面对案例进行选择.

1、选择针对教学对象专业特点的案例

针对非旅游管理学生在对案例教学所呈现的差异性特点，教师必须不断在教学的过程中了解不同专业学生的需求，并针对这些需求采用不同的案例，提高案例教学的针对性。对非专业课程的导学课教育改革的目的：“教与学――应该使大学生对职业活动领域有所准备，并按照相关课程设置传授给他们这一领域所需了解的专业知识、能力和方法，以使其能够从事相关领域的工作及对此领域作出贡献。”因此，在案例选择上注重与学生自身的专业结合，不仅有助于培养学生学习的积极性和主动性，同时还能够促使学生运用自身的专业知识与旅游相关案例相互衔接，融会贯通。

2、尽量选择旅游企业管理方面并相对容易理解和分析的案例

非旅游管理专业的学生对旅游管理的理论知识不强，他们更注重于实用性，因此要求他们对于旅游管理知识过于专业的案例分析是不现实的，真实的并相对容易理解的案例可以增加他们对现实生活中的旅游企业的了解并容易使他们运用已有的相关管理知识进行案例分析。比如选取迪斯尼乐园，希尔顿酒店，广之旅旅行社等大家比较熟悉的旅游企业作为背景案例。

3、尽量选择针对某一知识点的案例。

针对非旅游管理专业学生的知识结构的特点，针对特定知识点的案例更容易使学生掌握基本的理论原理，能够收到事半功倍的教学效果。如选取的案例内容与人力资源管理结合，与市场营销管理结合等。

（二）非旅游管理专业导学课的案例教学要求教师应具备交叉学科的知识

非旅游管理专业的导学课教师，大多是旅游管理专业毕业的，因此从思维方式、教学方式及案例选取上大都带有专业教学特点。但这种教学特点并不能完全适应非旅游管理专业，希望能够将旅游的基本知识与学生的专业知识相结合。

因此，作为非旅游管理专业的导学课的教师，不仅应精通旅游专业的理论知识，同时还应具有较宽的知识面，了解其他学科的专业知识，如企业管理、市场营销、人力资源管理等，这样不仅在案例选择方面能够更适合学生的专业特点，同时还可以运用不同的角度引导学生分析案例，使案例教学达到更好的效果。

同时，授课教师强调一些非纯旅游管理的知识，比如旅游企业时常出现市场营销和人力资源管理等知识。这完善了非旅游管理专业学生对旅游行业相关企业管理知识的了解，体现了非旅游管理导学课的特色。同时市场营销和人力资源管理等知识对旅游管理学生也是需要掌握的。旅游管理不再是一门可以自给自足的学科。

（三）充分认识案例导学教学的局限性，注意各种教学方法的结合

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世界经济转型发展背景下，旅游业已发展成为当今世界上规模最大、势头最强劲、服务特色最明显的产业之一。据 WTO预测，我国将在2020年发展成为世界第一大旅游目的地国和第四大旅游客源国。因此，开设旅游管理专业，提高人才培养质量，成为高校的重要使命。在就业形式多元化、供需市场不断调整、行业人才要求高标准的背景下，树立以就业为导向的旅游管理本科专业教育模式，有利于培养高素质旅游管理人才，为旅游业的发展提供重要的人力资源保障。

一、就业与旅游管理专业的学习状况：基于2个案例分析

（一）访谈对象

分别选取1名旅游管理专业毕业生和1名在校生进行访谈和分析。

某高校2012届旅游管理毕业生小嘉（女生），广州人，现在某美容美发公司做助理（半年）。曾在某国企做过后勤服务（1年）、某房地产公司担任办公室助理（1年半），毕业三年跳槽2次，皆因企业经营困难结构性辞退员工。三份工作按月薪酬（含各类福利）分别是3000、5000、4000。

某高校2013级旅游管理专业本科生小张（女生），韶关人，现在大二第二学期，在学校期间曾获得三等奖学金1次，担任班长，学生会秘书部副部长，已考取导游证，有1次带团经历；参加过“三下乡”社会实践活动、“广马”比赛志愿者。

（二）访谈内容

就旅游管理专业学生职业规划与就业质量的相关问题展开访谈。

关于职业规划的问题。小嘉毕业临近三年，已经换了三份工作、三个行业，可以看出职业选择不太稳定，当被问及本人时，也承认“大学期间有做过一些职业规划，但就业时受到挫败就很快就被，然后现在陷入了没有规划，迷茫的状况”；小张大一期间上过职业规划课程，也参加过职业规划大赛，因此她“准备以后从事与旅游管理有关的电子商务行业”，目前也朝着这一方向在学习充电，不过小张也坦言“不清楚目前的规划到毕业时能否找预期的工作”。

关于专业认同感的问题。小嘉和小张高考填写志愿时“旅游管理专业”都不是第一选择，但对这一专业也不反感，随着大学期间学习的深入，逐渐对专业有所了解，认同感也不断提高，学习的动力和成绩也不断提高。

关于就业与实习的问题。小嘉毕业后，没有选择酒店或旅行社等旅游管理相关专业和职业，原因是“待遇低、职业发展空间不广以及对专业能力要求不明显”，因此，她情愿选择办公室、后勤等对专业要求不高的行业和职业。小张也曾到旅行社带团实习，发现旅行社和旅游产品同质化问题很严重，旅游从业者门槛低等问题也很突出，影响她今后的职业选择。

关于未来发展的问题。小嘉目前从事美容业，她认为这是权宜之计，今后还是希望考取公务员，但不考虑旅游管理相关行业，认为这一专业和行业准入门槛较低，并且薪酬不够吸引人。同时，通过小嘉了解其同班同宿舍同学，发现该班级30人，从事与旅游管理有关的仅5人，大部分都所学非所用。经随机调研，部分毕业生也认同小嘉的说法，认为旅游管理的专业性不突出，且当前我国旅游业发展随快，但市场不完善，准入条件不明确，影响了就业信心。

（三）访谈结果与分析

从微观角度来看，小嘉对自身职业能力、就业目标存在不自信的现象，认为求学期间对专业既能掌握不够熟练，实践能力有待提高，毕业时对与专业有关的行业和就业认知度也不够，导致就业质量不高。而小张也认为目前参与到旅游管理的实习体验还不多，对自身的就业竞争力和今后是否在本专业发展信心不足。

从宏观角度来看，在旅游行业快速发展的今天，旅游管理专业的开设和人才培养反而有所下降（具体见表1、表2），表明高校旅游管理专业人才培养与旅游人才市场需求间存在严重错位。

因此，从人才培养质量的角度来看，一方面，旅游业的广袤发展空间对旅游管理专业人才提出了更高的能力要求，要求具有相应的专业素养、实践能力与适应意识；而另一方面，高校旅游管理专业培养注重理论教学，毕业生缺乏行业和岗位所要求的专业技能和实践经验，这种人才需求与人才培养间的严重错位，导致了旅游管理缺乏高素质人才，也导致了旅游管理专业毕业生就业质量不高，从而造成结构性失业以及行业发展不健康这两类“双输”局面。如何让旅游管理专业的人才培养适应市场的需求，适应用人单位的要求，是推动我国旅游业快速发展的关键，也是提升高校旅游管理专业办学特色的关键。

二、脱离市场需求：当前高校旅游管理专业教育模式的弊端

（一）高校旅游管理专业人才培养模式与就业相脱轨

高校在旅游管理专业人才培养模式和目标设置时，主动性、创新性和时代性不够，更多是以学校和教师为中心进行人才培养方案设计，较少考虑市场发展的新变化，同时对学生的学习诉求和职业期望关注不够，导致人才培养与社会脱轨，与就业市场脱轨，也与学生发展期望值相脱轨，当学生毕业就业后，未能顺利从事本专业职业。

（二）高校旅游管理专业人才培养方案与就业相脱轨

旅游行业的应用性、广泛性和特色性，要求从事旅游管理的人才具有较强的学习意识、实践能力和创新意识，包括专业基础知识、专业理论知识、专业实践、综合适应能力以及人际交往能力等等。然而，受到学时的限制、教学条件的制约等，高校每学期对旅游管理相关课程的开设的课程数量、学分数、教学形式都过于理论化、大班教学化、应试化，无法针对旅游行业的实际情况进行针对性教学，其培养方案与企业以及行业的实际要求不相吻合，导致学生走出社会后难以学以致用，屡遭挫折。

（三）高校旅游管理专业实践教学与就业相脱轨

当前，不少高校对旅游管理专业学生的实践教学未摆上重要议程，简单的一日游、一周实习以及在学校周边地区简单参观作为实践教学，导致原本设定较为合理的实践教学流于形式。究其根源，在于一些高校受到经费、师资力量等方面的局限，有些高校尚未建起酒店管理模式实验室、旅游讲解实操室，也较少组织学生到旅行社、景区景点、酒店等相关行业和企业进行实习和实训，导致培养的学生更趋向理论型、知识型，实践型、应用型人才较少，由于实践能力的薄弱，导致部分学生未能成为高素质的旅游行业人才，因而脱离旅游行业从事其他行业，导致旅游业的巨大损失。

（四）高校旅游管理学生职业期望与就业相脱轨

在旅游管理专业的求学学生中，相当比例是被调剂到该专业，并非第一志愿选择旅游管理专业，自身专业认同感和学习动力不够强。此外，社会和媒体一些关于旅游业、旅游导游的一些负面新闻媒体等对学生的影响，导致部分学生从求学开始就存在消极、抵触甚至消极情绪，要么寻求转专业，要么学习不主动。还有部分学生对旅游管理专业认知不够，认为旅游管理就是做导游、在旅行社或酒店工作，就是负责吃喝玩乐，或是认为旅游管理专业面广、专业性和应用性不强，进入门槛低、晋升渠道少，这些都会影响学生的职业决策。事实上，这些肤浅活片面认识都与旅游管理就业不相符合的。旅游行业、旅游企业的经营管理、旅游资源的规划、开发与保护等问题，都是在实际工作中才能接触，都与学生在校期间的职业期望有所差异，因此，部分学生就业后的不适应性由此而生。

（五）高校旅游管理专业文化活动与就业相脱轨

部分高校旅游管理专业学生参加更多通识教育和校园活动，如“三下乡”、志愿服务等等，这固然有利于提高旅游管理专业学生的综合素质，但与旅游行业相关的校园文化活动偏少，覆盖面不广，参与度不高，活动质量不高，导致旅游管理专业学生在校期间学理论，缺少机会运用理论，对专业的认知仅仅来源于课堂，第二课程较为乏力。例如，模拟导游、旅游管理突发事件技能大赛、旅游文化战略调研、旅游规划调研等创新创业类主题实践活动，都有利于提高旅游专业学生的应用技能，更与就业相结合，这些偏偏是高校目前所缺乏的。

（六）高校旅游管理师资队伍建设与就业相脱轨

师资队伍是教育的重要保障。我国旅游管理教育起步较晚，缺乏一支专业化的师资队伍，很多教师都是半路出家或转行而来，并且高学历高素质的旅游管理教师和专家较少。部分教师队伍建设重视学历与科研，不注重教学或实践，导致教师难以胜任应用型、复合型、技能型的旅游教育。例如，有些高校专业教师从来没有考取导游证也没有从事过旅游管理的实践实务，对以就业为导向的旅游管理专业教育缺乏足够的经验和理论知识，不利于人才培养。

三、以就业为导向的旅游管理专业教育模式创新

人才培养是一项系统工程，从理念、制度、机制到教学实践等，都要进行改革创新，牢固树立以就业为导向，以市场为需求的人才培养模式，基于对毕业生和在校生的个案访谈，以及结合当前教育的现状，当务之急是进行以下方面的创新。

（一）树立以就业为导向的旅游管理专业教育理念

理念是行动的先导，决定着决定行动，针对当前旅游管理专业人才培养的弊病，当务之急是要从深层次的理念分析，以就业为导向，以旅游管理职业技能为主线，开展教育模式理论创新。换言之，要改变学科型、纯理论的人才观，树立以行业为先导、满足旅行社、新型旅游用人单位需求的应用型人才观；改变以全面掌握理论知识为本位的教育质量观，树立以能力为本位、以旅游职业技能为核心的新型人才质量观；改变以课堂为中心、教师为主体的传统教学观，树立以课堂与职场相结合、以旅游管理实践为特色、学生为主体的新型教学观，切勿把旅游管理等同于一般的管理专业，缺乏特色化，也切勿把旅游管理打造成旅游专业，缺乏高端化。

（二）构建以就业为导向的旅游管理专业实践教学体系

旅游管理专业是应用性、实践型极强的专业，其人才培养也需要足够的实践平台和资源。因此，要以就业为导向，建立健全实践教学体系，构建实验、实训、实习“三位一体”的实践教学体系，分阶段、分层次对学生进行职业技能和专业素养的培养和训练。可采取渐进式的实践教学体系，即课内基础阶段、课外强化阶段、校外深化阶段“三位一体”。课内基础实践阶段主要包括旅游管理知识课程演示、课堂体验、课堂互动，主要在课堂和校内实训基地开展；课外实践强化主要包括课外创新创业活动、专业竞赛、课堂作业课外化等，此阶段主要在校内实训基地和校园文化基地进行；校外实践深化阶段主要包括日常外派服务、校外技能培训、假期社会实践、定期见习、综合实习、顶岗实习等，主要在校企合作基地和企业、用人单位进行。“三段渐进式”实践环节紧密，学分互通、学时互用、学习互动，有利于提高旅游管理专业学生的实践能力。其中，要以实践教学基地建设推动旅游管理实践教学。一方面，高校通过与企业畅通互惠互利的渠道，引导企业支持建设校内实践教学基地，实现资源共享、优势互补；另一方面，高校可依托校友资源和合作企业资源，建设一批常态化的实习基地和用人单位。总之，要以就业为导向，营造仿真的职业环境按照旅游行业内在规律，为学生提供在设备设施、经营环境、消费需求等方面与真实企业相一致的校内实践教学基地，让学生真正在实践教学中增强见识，提高职能，整体上形成就业竞争力。

（三）优化校企合作方式，订单式培养应用型旅游管理人才

协同创新培育人才是社会发展的趋势，也是高等教育与企业合作的共赢目标。要在产学研合作的基础上，进行人才培养的深度合作。遴选一批优质企业，通过订单式的模式，在人才培养过程中，校企作为培养主体，共同选派教师、共同制定教学大纲、共同进行素质培养，通过以就业为导向，以企业为引导，以行业为引领，确保旅游管理这一专业的人才适应性强，用得上、留得住，也为企业的长久发展提供源源不绝的人力资源，更为缓解旅游管理专业学生就业难、就业质量不高提供突破口。在校企合作订单式培养人才的过程中，尤为注重的是标准要高，资源要好，切勿把学生当作企业的实习生和临时工，否则，培养的人才只打上某个企业的烙印，而并非旅游行业优秀人才的标签。例如，暨南大学中旅学院依托深圳华侨城集团（集团董事长同时兼任中旅学院院长）的旅行社、酒店、景区景点，让学生在4年大学学习过程中一边学习、一边实践，到各个部门顶岗操作，取得良好的实习效果。

（四）构建以就业为导向的创新创业教育模式

“大众创业、万众创新”是社会的潮流。旅游管理专业应用性极强，旅游行业大有作为，因此，要鼓励旅游管理专业的学生结合社会和国家政策，积极进行创新创业实践和体验。要立足大学的学校特色和旅游管理专业特色，以创新引领大学生创业、以创业促进大学生就业，从组织动员、平台建设、资源整合、氛围营造等方面出发，把创新创业教育融入人才培养全过程，推动大学生勇于创新、敢于创业。一是完善创业课程体系，开设《创业基础》《创业概论》《商业计划》等选修课，开展创业大讲堂、创新与创业论坛、创业咖啡沙龙，对旅游创业理论进行全方位、系统的介绍；二是培育创业竞赛文化，在开展校园科技文化节时，鼓励学生结合旅游行业新常态，组织开展大学生创业精英训练营，举办大学生学术科技作品竞赛、创业计划大赛，对于优秀项目要进行一对一导师制的培育。三是推广创新创业实训，为有意向落地、创新特色较为明显的大学生创业项目，要给予资金和政策支持，特别是发挥“互联网+”的时代特色，鼓励旅游管理学生开展新型旅游方式创新，打造新的旅游行业模式。

（五）加强师资建设，建设“双师型”的旅游管理教师队伍

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关键词 旅游管理专业 岗位调查 分析 启示

0前言

海南地区拥有丰富的旅游资源，旅游基础设施良好，旅游配套接待业也初成体系，旅游区域优势明显。海南依托于其独特的生态旅游资源和优越的地理区位优势，以及国家赋予的独一无二的入境旅游优惠政策，海南省确立了旅游国际化发展的道路，旅游业的转型升级工作成效显著，旅游增长方式已呈现出由适度数量规模型向质量效益型转变，旅游产品从观光旅游型向休闲度假型转变，旅游客源结构由低端向高端转变，旅游产业步入了发展加速、质量提高的转型升级时期，呈现出国际化、度假化、品牌化、高端化的发展趋势。海南旅游行业的发展也为旅游管理专业提供了发展方向。面对种类繁多的职业需求，海南省各类院校也相继设置了旅游管理相关专业。海南地区目前高校有18所（含高职高专），其中大多数院校均开设旅游管理相关专业，每年约有3000名该专业的毕业生，旅游管理毕业生远远不能满足海南旅游人才市场的需求。更重要的是旅游管理专业教育过程中，存在专业设置、培养目标与旅游企业的人才要求一定程度上出现不匹配等问题，使得旅游管理专业毕业生在一定程度上存在学非所用，实践能力差等情况。提高旅游管理专业教育教学质量，与旅游企业人才需求相匹配，培养出真正符合旅游企业需求的专业人才，是目前海南高校旅游管理专业教育的难题。本文通过对海南地区的旅游文化景区、酒店等旅游企业的调查分析，总结旅游企业对人才的需求情况，从而明确旅游管理专业的培养目标和提升专业课程培养体系，为旅游管理专业人才培养体系形成理论支持和文献参考。

1研究内容及方法

1.1研究内容

本文针对海南地区各类型旅游酒店、旅游文化景区以及相关旅游企业就以下几个方面进行调研：一是了解旅游企业岗位设置情况，对各类型旅游酒店、旅游文化景区等相关旅游企业的岗位设置及岗位要求进行分布抽样；二是在分布抽样调查的基础上，归纳提炼旅游管理专业的岗位技能、培养目标和专业定位；三是结合专业课程培养体系，为旅游管理专业人才培养体系形成理论支持和文献参考。

1.2研究对象

本文主要研究为海南地区各类型旅游酒店、旅游文化景区及相关旅游企业。通过实地调研，累计抽取各类型酒店级及相关旅游企业34家，其中旅游酒店19家（5星级酒店6家，4星级酒店5家，3星际酒店4家，主题酒店4家），旅行社3家，旅游餐饮5家，购物商店4家，旅游客运1家，旅游文化景区2家。本研究的对象主要是旅游企业的从业人员，通过与目标旅游企业的人事部门主管进行座谈，发放调查问卷，同时通过网络调研，采用滚雪球的方式，把问卷在“问卷星”网站，将问卷链接通过研究者并邀请相关旅游企业工作人员进行转发填写，从而了解旅游企业目前的岗位设置要求以及从业者学历、工作技能、基本素质等信息。其中，网络问卷回收501份，有效501份。线下纸质问卷发放400份，回收377份，其中有效369份。C合两个来源的有效问卷为870份。本调查问卷项数为21个，有效问卷与问项数比率超过10，满足统计分析的需要。有效样本中，男性占51%，其余为女性；硕士及以上学历占11%，大专或本科学历占64%，其余为高中及以下学历。

2调查分析

2.1旅游企业岗位设置情况

旅游企业的管理和经营需由不同的岗位复合而成，不同的旅游企业的岗位设置情况将根据该企业的实际工作需求进行设置，但主体岗位的设置基本类似。本研究现将旅游企业的典型岗位分为：基础服务岗、行政管理、营销策划、销售、质量控制、人力资源、采购、客户关系、计调、运行维护10个岗位群。从表1可以看出，10个岗位在旅游企业内基本都有涉及，不同类型的旅游企业会根据自身业务情况，对岗位进行设置。总的来看，旅游企业对于基础的岗位需求比较大。而其它的管理、营销、运维等岗位则需求不是太多。

2.2旅游企业从业人员人才构成及学历层次

本次调查的岗位涵盖旅游企业各部门10个岗位群共计118个工作岗位。根据职务的从高到低进行排列，本文将其分为高层管理人员、中层管理人员、基层管理人员、一线服务员。学历层次分为博士、研究生、本科、大专、中专、其它。从表2旅游企业人才构成及学历情况表中，可以看出在旅游企业当中，中高层管理人员中普遍具有本科以上学历。从学历层次上看，旅游企业中本科生所占人员比例最多（占32.2%），大专人员及中专人员分别占了25.8%和21.8%。同时，基层管理人员和一线服务人员所占比例分别为17.2%和71.6%。说明旅游企业需要大量的人员从事基础性的工作。在基层管理人员中，本科生占该类人群的65.3%，说明绝大部分本科生经过长时间的锻炼培训，可以较好地胜任旅游企业的基层管理岗位。大专及以下学历人员占总人数的60.6%，说明低学历人员主要集中在低端服务型岗位，例如客房、餐厅服务员或企业工勤人员。从业人员多数毕业于中等职业技术学校，其中很少人能成长为高级管理人员。

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当今时代，我国旅游行业随着产业http://结构的调整而逐步发展起来，并迅速成为市场经济的关键组成部分。而旅游行业的迅猛发展带动了行业对于高素质的专业旅游管理人才的高端需求，旅游管理专业的相关院校必须积极地应对这一行业需要，通过开展理论教学与实践教学的结合教学来为国家培养一批高精尖的旅游管理人才。本文则主要谈论了旅游管理专业开展理论与实践结合教学的必要性以及其具体的开展策略，希望能够对相关旅游专业的教育人员有所启示。

一、旅游管理专业开展理论与实践结合教学的必要性

进入21世纪以来，随着人们的物质生活需求逐渐得到满足，其精神文化的需求开始成为人们在新时期生存与发展的主要追求趋向，而旅游行业则随着这种趋向的产生逐渐发展起来。近几年，旅游行业在我国的发展取得了极大的进展，其对于旅游管理人才的素质产生了更高的要求，旅游管理专业要想使学生在社会中获得良好发展，就必须推动理论教学和实践教学的同步发展。

而从旅游管理专业开展理论教学与实践教学二者结合的教学的必要性来讲，首先，其二者的结合教学的要求源于旅游管理专业的专业特点。我国的旅游管理专业教学着力于培养学生的相关旅游管理的基础理论知识、对于管理问题的分析及应对知识、对旅游市场动态的调查研究能力等，而从其理论性知识的内部需求来讲，不管是要旅游市场动态还是管理问题都需要学生实际地去接触这些问题，才能够真正地达到对于这些理论知识的有效掌握。

其次，旅游管理专业实施理论与实践二者结合教学还是由当前时期旅游行业的需求所推动的。www.133229.COM就目前来看，旅游行业在我国的发展正在逐步地趋于完善，其专业的管理人才要能够对旅游景区、旅行社以及酒店等相关的旅游工作做到熟练的把握与操作，才能够真正地满足旅客的旅行需求，进而使旅游行业实现进一步地发展。而旅游行业对于管理专业的操作能力的要求则使得专业教学必须实现在知识应用方面的发展，所以旅游管理专业在当前时期不能够再仅侧重于对于学生的理论知识的培养，还必须做到对于实践教学方面的倾斜。

二、旅游管理专业开展理论与实践结合教学的相关策略

当前时期，旅游管理专业学生的实践能力已经成为其在行业中获得良好发展的必要保证，相关院校必须努力地推动其理论与实践二者的有机结合教学。本文下面就从两个大的方面来谈论一下结合教学的策略：

1、建立健全旅游专业实习基地

管理专业教育人员对学生进行实践教学，必须帮助学生实现对各项理论知识的实际操作，而实习基地的建立则是其实际操作的必要途径。首先，旅游专业的院校必须在校内建立健全专业的实习基地。一方面，院校应该为学生建立专业的管理实践模拟实验室，使学生能够在教学中借助模拟手段及时地达到对每一阶段理论知识的实际操作演练。另一方面，院校还应该建立专业的现实实习场地，并为学生配备相关的摄像机、照相机等专业设备，同时帮助学生在实习场地中利用理论知识来进行实际的人际关系处理工作等。其次，旅游院校还应该就旅游管理专业的教学需求，来与酒店、旅行社以及旅游风景区等建立必要链接，为专业的学生提供进行实训的机会，使学生在学校学习期间就能够掌握未来的执业能力。

2、充分发挥专业教师教育作用

旅游管理专业的教学内容安排以及其具体的教学水平都决定于其教育人员，因而，在进行理论与实践二者结合教学的过程中，还必须借助于专业教师的力能来实现。首先，院校要对专业教师进行定期的继续教育，并为同专业教师之间的交流构建主题论坛等，使教师获得高素质的理论与实践二者结合教育的能力，并引导教师进行专业市场就业调查，通过薪酬奖励等使教师意识到进行二者的结合教学的必要性。其次，教师在进行具体的教学安排的过程中，还应该从具备旅游管理的摄影、导游等实践技能的比赛，引导学生考取旅游专业导游资格证、餐饮服务技能证等多种证书来帮助学生对其实践能力进行培养，进而使学生在日常的学习中达到对于专业理论知识与实践知识的同步培养。

三、结语：

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中国旅游资源丰富，随着国家的富强程度日益提高，旅游业发展增速迅猛，已成为我国的新兴产业，市场前景潜力无限。世界旅游中心已经在向中国转移，旅游业发展需要大量的专业人才，培养高质量的旅游人才是当前旅游管理专业的当务之急。与时俱进，根据市场对旅游人才的需求变化，推进旅游管理课程体系建设有其必要性和紧迫性。

 

一、当前我国旅游管理专业学科发展现状

 

20世纪70年代后期，我国实行改革开放政策，入境旅游和国际旅游开始起步，需要大量具备外语沟通能力的旅游管理专业人才，一些外国语系开始开设旅游管理专业，当前，我国旅游业的发展水准和当时的境况已经不可同日而语，对旅游管理人才提出了更高的专业要求，往往要求相关人员具备管理、营销、规划策划以及财务处理能力。办学单位的类别也增多，历史文化学院、环境规划学院、工商管理学院等院系分别依托自己的专业优势，纷纷开展旅游管理专业。经过多年发展，从我国旅游教育的层次结构看，我国已经形成了由硕士、本科、专科和职高组成的高低搭配，规模和结构基本合理的人才培养体系，研究生层次的旅游管理专业人才培养已经非常普遍。

 

二、当前我国旅游管理专业学科建设中存在的问题

 

近年来各旅游相关院校加大教育教学改革力度，在旅游学科建设上取得了很多成果，也开始注重旅游管理专业教育中理论与实践的结合。但我们必须认识到目前旅游专业教育在教师队伍建设、培养目标规划、课程体系调整以及毕业生质量等方面还有很大改进空间。

 

(一)培养目标不清晰，服务技能和管理技能实习课较少，培养的学生质量不高。目前许多旅游院校对市场对旅游管理专业人才的要求没有进行具体周祥的调研，直接导致培养目标定位不准，模糊，按照惯性开展教学工作。在课程体系中，通常设置一定的服务技术实训课锻炼学生的服务技能，以达到毕业能上岗的效果，满足旅游企业的用人需求，这本无可厚非，但是，在具体的实习过程中，旅游企业往往要求学生顶岗实习，利用廉价学生工降低企业运营成本，实习也较长时间(通常在半年至一年)，且在实习岗位多安排在一线服务岗位，而且，学生对母校的认同感大幅下降，直接影响后续招生，影响专业的可持续发展。有些教学单位制定的旅游管理专业教学计划的专业特色非常淡化，容易被其他专业毕业生替代。

 

(二)课程体系不合理，课程体系设计科学性欠佳。主要体现在：开设课程与旅游管理实务联系不强，课程开设对先修课和后继课的逻辑顺序关系考虑不足，造成学生理解困难，使教学丧失了应有的科学性、合理性。部分院校的旅游专业由于开设时间短、师资力量薄弱等原因，侧重于历史、文学、语言或地理等能借助外来资源的课程，对能和旅游业的经济属性和市场需求关联度高的课程开设不足。

 

(三)课程内容出现大量重复。通识基础理论课和旅游学专业课的授课内容都涉及管理学类、经济学类和旅游学类课程，降低了学生的学习热情。旅游学科课程深度不够，对于实用的调研需要的数理统计类课程用力不到位。学生感觉什么都学，但是具体到用的时候，对调研回来的数据却无从下手进行后期处理分析，工作处于一种被动状态。目前旅游管理专业毕业本科生甚至研究生给人一种“吹起来海阔天空，干起来无所适从”的感觉，有的毕业生分配到单位以后，对工作不太适应，抱怨学校没有能提供解决某些实际问题的能力。如此，则我们旅游管理专业教育有挫败感是必然的。

 

(四)旅游管理专业“实战派”师资力量缺乏，专业教师严重不足。既有人员很多是从临近学科转行而来，往往自身没有经过旅游管理专业培训，对旅游管理专业的认识层次不一，往往是根据自己的理解将自己的经验套用于旅游专业，一些新近毕业的年轻教师实践教学经验则更少。

 

(五)旅游院校与业界交流合作层次和深度不够。旅游院校担负着为地方旅游业发展培养人才的任务，一般来说，旅游院校都能做到开门办学，和行业都有一定接触，但是往往这些企业合作并不紧密，缺乏长期性和经常性，这样会导致从事旅游教学的人员对实际情况了解不到位，即便是在教学与理论研究方面取得一定成果，也很难真正得到企业实务界的认可，很难获得企业实务界的支持，遑论影响旅游行政管理部门的有关决策了。

 

三、旅游管理专业建设的对策建议

 

(一)调整培养目标，强力推进教学内容与实际市场需求的对接。实现旅游管理专业的人才培养目标——培养旅游业就业市场亟需的各种专门人才，能胜任相关旅游企事业单位、旅游行政管理以及旅游教学科研工作。

 

(二)根据市场需求调整课程内容建设，处理好专业课、服务技能课与实习课之间的关系。认真考虑职业岗位要求，正确处理与实践的关系，强化实践教学的思想。专业课和服务技能课考虑减少课堂讲授，通过实践调查和实习来满足教学效果要求。提高学生的调研、财务、服务技能等方面的实务能力，在实习前集中时间通过短期培训服务技能，不达标的学生在实习中反思、补课即可。增强人才培养的弹性，因材施教、分流培养，对不同学习能力的学生采取不同的培养方案，允许导师在制度许可的范围内进行机动处理。

 

(三)加强旅游管理教学师资队伍建设。通过“引进来”和“走出去”双管齐下，聘请和引进一些水平和能力比较突出的旅游行政人员和旅游企业高层管理人员到学校兼职或者专职教学，对现有师资形成倒逼态势，为新进青年教师创造到旅游企业兼职、挂职、交流、进修等机会，让他们深入到旅游实践的第一线，亲密接触旅游业的最新发展态势，提升提高师资水准的效率。积极转变教学观念，注重理论与实践相结合，强调案例和现场教学方式的大量应用。

 

(四)积极创建相对稳定的教学实习基地。旅游行业非常强调实务，所以，对于旅游管理专业建设来说，创建适用的能保持长期稳定协作关系的设施条件完善、管理水准较高、培训能力较强的校外教学实习基地，形成“校企结合”、“产学研一体化”的发展态势，对提升旅游管理专业毕业生实践能力的益处不严自明，也有利于相关学校旅游管理专业的可持续发展。

 

总之，作为承担旅游人才任务的专门机构，相关旅游院校应以旅游业对从业人员的市场需求出发，大力解放思想，开放办学，抛弃虚假繁荣姿态，强化与旅游企业深化沟通与合作，积极争取旅游行政管理部门的支持，积极参与到我国旅游业大发展的大循环中来，才能在开放中受益，在开放中增强自身实力，在市场竞争中有一席之地，走可持续发展道路。

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【关键词】旅游管理专业；求职；职业要求；实践能力

旅游管理类专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，接受旅游经营管理方面的基本训练，具有较强的实践能力与沟通能力，善于处理旅游行业特点的相关问题和关系梳理工作，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游行业相关工作的从业者。

旅游管理类专业毕业生就业的行业类型主要包括13个不同方向，具体为：1.旅游行政管理部门；2.旅行社；3.旅游咨询公司；4.旅游电子商务企业；5.旅游规划策划机构；6.旅游营销策划企业；7.旅游景区；8.主题公园；9.旅游休闲俱乐部；10.旅游度假村；11.旅游职业中学、旅游职业中专教学工作；12.旅游与休闲行业的自主创业；13.走向乡村，参与开发乡村旅游与休闲产业。从就业的行业类型能看到，旅游管理类专业就业面较宽，不同行业对于职业素养的要求也不同，这就决定了旅游管理类学生的职业素养教育和工作实践能力必须能够在求职过程中或者进入职业环境后迅速胜任相关工作岗位。

一、旅游管理类专业毕业生的职业要求

任何大学的专业价值都必须通过职业平台得以体现，职业要求对于专业学习和即将进入工作岗位的毕业生来说，是考量学生人力资源价值和其专业知识价值的标尺。根据整个旅游管理类毕业生的就业行业我们将其职业要求大体分为以下几个方面。

1.迅速熟悉工作环节信息和工作沟通渠道

旅游行业的工作类型非常丰富，从普通的导游到旅游景区策划工作，从酒店餐饮客房服务工作到旅游产品的设计开发工作，都紧密的围绕着旅游消费产业链条产生和运转，这就要求旅游行业的从业者，尤其是旅游管理类专业的毕业生在进入工作岗位角色后能够非常迅速的收集工作所需的相关信息，而且在不断变换的岗位角色中能够快速适应工作角色要求，能够迅速建立旅游行业中多角色、多渠道、多种环境的沟通联系工作，从而为工作内容的开展和工作关系的建立运行发挥主动积极作用。总的来说归纳为3点；一要迅速适应旅游行业的多种工作角色；二要积极收集掌握相关岗位工作的有用信息；三要能够在旅游行业不同类型的工作中发挥主动性角色作用。

2.良好的口头表达能力和积极社会沟通能力

旅游行业所有的工作类型都是围绕旅游者和旅游事件展开的，这就要求旅游工作从业者必须拥有良好的口头表达能力和积极的社会沟通能力。首先，通过自己良好的表达能力在旅游工作中积极开展旅游服务，提供相关旅游产品；其次，由于旅游行业的工作具有时间、空间、事件、环境、问题等因素的多变性和突发性，这就要求旅游行业的从业者能够拥有积极的社会沟通能力和联系能力，在旅游行业多种变化的因素中通过积极交涉、关系沟通、情况通报等方式理顺工作关系，保障不同类型的旅游行业工作得以顺利进行。

3.较强的突发事件关系协调能力与处理能力

由于旅游行业工作因素的多变性，在旅游服务和旅游产品开发工作中，突发问题的产生不可避免，这就要求旅游行业的从业者具备快速的问题反应能力，通过训练有素的问题协调能力化被动为主动，从而积极决策问题，保障旅游者的合法权益，维护自身的工作责任。通常来说，旅游行业的工作要求从业者进入工作岗位后，遇到突发问题做好以下3点：一是要积极沟通信息，保护旅游者合法权益；二是迅速开展公关协调，将问题造成的影响降至最低；三是通过自身团队或工作机制平台进行善后关系公关维护工作，保护自身企事业品牌形象，实现多种关系价值利益的优化结合。

二、旅游管理类毕业生求职的主要特点

目前全国大概有300余所院校开设旅游管理的本科专业，假设每个本科院校旅游管理专业每年毕业50名毕业生，仅每年毕业的旅游管理本科毕业生超过1万5千名，再加上一定数量的旅游管理专业硕士和博士以及数字相对本科毕业生更为庞大的专科、高职及中专毕业生，数量极为庞大，这说明两个问题。第一，旅游管理专业的社会需求较大，大量的旅游管理类毕业生进入旅游行业后能找到适合自己的工作岗位；第二，旅游行业本身的多类型、多层次、多链条能够适应从中专的导游酒店专业到旅游管理规划的硕士、博士高层次学历毕业生的职业层次，所以我们有必要从毕业生的角度从以下一个方面分析旅游管理类专业毕业生的求职特点。

1.从行业一线服务岗位开始职业生涯塑造

目前的实际情况是：大多的旅游管理类的毕业生在开始求职时，都是寻找旅游行业的基层一线服务岗位工作，这个情况由多种原因造成，一是教学实践相脱节，目前我国的旅游管理专业的教学工作和教学大纲要求，毕业生掌握的旅游专业相关知识需要在实践一线岗位中进行相应的实习；二是旅游行业的行业特点要求，从事旅游规划和旅游产品开发工作，必须对旅游相关产业链条的导游、服务咨询及旅游销售工作有一定程度的了解，这就需要毕业生进入旅游行业后对不同一线岗位工作都有相应的工作实践，具备基本的行业素质。

2.性格、心态展现优于专业基础知识掌握

在旅游行业的招聘过程中，旅游企事业单位对于毕业生综合素质的考量目前比较偏重毕业生性格因素，心态情况的了解，对于专业基本知识的要求反而并不高，主要有2个原因，一是用人单位在旅游行业的不同类型和不同模式，相对于专业基础知识更要求毕业生进入工作岗位后熟悉本岗位的工作流程和工作程序，专业基础知识的要求不高；二是用人单位对毕业生进行心理测评和性格、心态测量从而选拔性格积极，心理素质相对稳定的从业者，这是基于旅游业作为综合性服务性产业的性质要求，要求从业者始终以乐观积极的心态面对工作的整个流程和各种问题，提供良好的旅游服务。

3.动态岗位环境考验毕业生社会生存能力

旅游行业的岗位动态性较强，无论是导游工作、旅游销售工作还是景区规划工作，都要求从业者能够在较长的外出工作周期中去发挥主观能动性面对工作中出现的各种实际问题，这就要求毕业生在求职的过程中能够体现出相应的社会适应能力和生存能力。从两个方面体现出毕业生较强的生存能力，一是能够长时间从事不同区域，不同环境及不同类型的旅游服务工作，例如，导游工作外出时间长，周期密集，工作环境和工作内容不断变化；二是遇到各类问题时，能够沉着冷静，变通思维，善于应对解决实际中的矛盾问题，理顺整个旅游服务中的各类关系，既保证旅游服务的质量又能增加相关工作链条的经济收益。

三、增强旅游管理类毕业生求职能力的几点建议

增强旅游管理类毕业生求职的根本方法是增强旅游管理学科的社会实践性教学，但是在毕业生就业的过程中，可以通过相应的训练和实习增强毕业生在求职过程中的综合素质，更为良好的展现学生积极的职业心态和稳健的职业作风，从而增强学生在就业过程中的求职能力。

1.加强旅游职业语言的情景训练

旅游行业招聘的过程短则数个小时，长则最多几周时间。动态性的工作环境和耐压性的工作特点要求毕业生能够在很短的面试时间里展示出自己的整体特点，突出性格特征，能够在数周的现有工作岗位上承受旅游行业节奏快、频率高、效率好的工作要求，这就要求毕业生在求职前需要进行相应的职业语言的情景训练。通常情况下，不同场景的职业语言训练能够迅速帮助毕业生模拟不同工作岗位环境，通过语言的展示沟通熟悉旅游业招聘的语言习惯和工作作风，从而在面试中积极自信的面对语言交流考察；其次，职业语言的情景训练还有助于毕业生模拟工作环境，旅游业相关工作岗位的最大特点就是语言沟通，通过语言环境的训练本身就是对工作场景的训练，能够帮助毕业生在数周的实习过程中以沉着冷静的心态面对各类实际问题。

2.丰富相关行业岗位的实践经验

旅游行业对于毕业生的实践经验要求较高，毕业生可以把握旅游行业工作的岗位特点和要求提前进入相应的工作环境和岗位进行实习实践，如果临近就业，没有太多的时间进行工作周期较长的实践时，可以采取岗位实践培训，即在没有劳动报酬的前提下寻找多个不同旅游行业的工作岗位，例如，做三天导游实习，跟一个省内区域团；做三天旅游咨询销售，了解相关工作渠道；做三天旅游产品设计等等，在这个过程中，认真记录每一个工作细节中的问题和体会，事后归纳总结心得，这对于求职中相关问题的应对可以起到良好的帮助作用。

3.突显应对突发问题的决策能力

如果能够通过相关工作岗位的实践和实习，体会突发问题从产生到结果的过程能够提升自身的紧急应对能力，如果临近求职，没有相应的实践经验，最好的方式就是善于总结前人的工作经历和心得，寻找相应的导游工作日志或工作心得，通过自身归纳和总结分类分析，模拟相应环境，增强自身的认知能力，在整个求职过程中，凸显出自己对于突发事件应对的感受理解，可以帮助毕业生塑造良好的协调决策形象，增强就业过程中的竞争实力。

旅游管理类毕业生在求职过程中，应该通过较好的语言素质来积极展现自身的工作心态和协调沟通能力，通过沉着冷静的工作执行力展示自身坚强的心理素质和问题应对能力，从而提升在就业过程中的竞争力，寻求更好的工作职业平台和发展方向。

参考文献

[1]林丹彤.浅谈高校和大学生促进就业的途径与策略——以旅游管理专业为例[j].全国商情.理论研究,2010(1).

[2]王振.高等院校旅游管理专业个性化人才培养方法探索[j].民风,2008(17).

[3]李红英,和亚珺等.高等院校旅游管理专业个性化人才培养方法探索[j].中国电子商务,2010(5).

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随着新旅游法的促进，旅游业发展迎来了新的变化。旅游教育和旅游人才培养蓬勃发展，旅游院校增长迅速。值得关注的是虽然教育和人才培养飞速发展，但是近几年来新疆旅游业面临着专业人才潜流失问题。各级各类旅游院校为旅游业培养了大量人才，但是这些人才中不少人在择业时转行，或到旅游企业后不久因升迁无望或不能适应企业需要等各种原因纷纷流出行业。旅游业却呈现出对专业人才的吸引力弱化的趋势，现有的高素质人员流失严重，众多旅游管理毕业生不愿意或难以进入该行业，造成专业人才的浪费。

在专业人才教育方面实践教学比理论教学更为重要，而实践教学目前却是一个薄弱的环节。长期以来旅游管理专业学生的实践教学并未得到全面的发展，该专业学生的实习效果不太理想。一方面旅游行业相关单位不愿意接受实习生，另一方面很多学生也不愿意到旅游行业相关单位实习。即便如此，旅游管理专业按照教学计划必须要设置实习这个环节， 但是这样的实习效率不高。

二、旅游管理本科毕业生潜流失现状

（一）旅游管理本科毕业生行内就业率低，流失率高

随着新疆经济的快速发展新疆的旅游业也取得了很大的进步。尤其是（2013年10月1日）新旅游法出台后新疆旅游行业内部得到了全新的改变。在业务和法规方面以前没得以解决的问题都得以解决了。旅游业有可以依靠的法律了。国家旅游局2014年7月7日的《2014年全国旅游教育培训统计》显示，2014年全国招收旅游管理类本科专业的普通高等院校565所，高职高专等院校1068所，其中147所院校既招收本科专业，也招收专科专业，中等职业学校933所。统计显示，2014年全国旅游相关专业（方向）博士研究生招生167人，毕业115人，在校57人；硕士研究生全国招生1569人，毕业1317人，在校4742人；本科旅游管理类专业共招生5.34万人，毕业4.54万人，在校20.12万人；高职高专旅游管理类专业共招生11.08万人。其中招收旅游管理专业的院校788所，全国共招生4.61万人。中职旅游管理类专业全国共招生12.30万人，毕业10.88万人，在校31.87万人。虽然对专业人才教育数量明显增加，但是专业人才到相关行业就业数量没有明显的增加。我国旅游从业人员中旅游专业人才比例偏低。据统计，旅游饭店中仅有36%的高层管理者所学专业与旅游相关，中层一级的管理者相关专业比例高一些。旅行社旅游专业人才比重较高，超过了总量的一半，旅游景区中非旅游专业占81.7%，旅游行政管理人才中非旅游专业高达90%。因此，旅游业急需大量的有旅游专业背景的人才，否则将制约旅游业的发展。

（二）缺乏专业优势，行业风险太大

本专业的毕业生所学的专业知识面比较广，但不是很精通。有些专业性较强的岗位的上岗要求跟本专业毕业生的知识面广，但不精通冲突。虽然学的是旅游管理专业，但是专业技能方面本专业的学生跟其他专业的学生相比没有太大的可比性。所以在专业优势方面本专业的毕业生没有太大的专业优势。另一方面旅游相关行业的发展前景不是很稳定，本专业的毕业生一毕业就能进一个较大的旅游机构是相当难，中小性旅游相关机构的发展前景不是很稳定，时刻存在破产，倒闭的可能性。因为旅游行业在各方面的风险也很大。如，自然灾害，经济危机等。所以就算毕业后找到一份相关行业的岗位，但是稳定性没保障。因此大部分旅游管理专业本科毕业生毕业后进旅游企业就业的意向率不是很高。

三、旅游管理专业人才潜流失影响因素的调查

（一）问卷调查

问卷所涉及到的是新疆各大高校旅游管理专业应届毕业生就业意向调查问卷。分别发放为新疆各大高校旅游管理专业2014年，2015年2016年的毕业生，新疆财政大学旅游管理专业民语言班和汉语言班150个人，新疆大学民语言班和汉语言班150个人，新疆农业大学汉语言班150个人，新疆师范大学民语言班和汉语言班150个人。一共600份问卷。

（二）问卷的统计分析

论文的数据依托使用问卷调查方法。问卷针对于新疆各大高校旅游管理专业毕业生。其目的是为了了解应毕业生在就业方面所面临的问题及关于本专业教学课程设计方面的意见。问卷发放600份，收回的有584份，收回率97.33%，。调查问卷中的每一道题和旅游管理专业毕业生就业意向及对旅游管理专业毕业生就业时所面临的问题和对旅游相关行业的看法有关。数据统计如下所示：

表1所示，本专业高考填志愿自己选的占42%，被调级的或者对本专业没有基本了解就选本专业的占58%.分析上面的数据可以得出，填高考志愿报名本专业的学生不到一半。分析上面的表可知，一半以上的学生虽然报名的不是本专业，上专业后还是会对本专业抱有希望。这说明本专业的学生在学习过程中的态度还是很积极的。

分析如图可知，上本专业的学生一半以上的职业证书导游证，没有导游证的占少部分。这说明学生毕业之前为了就业择业做准备，巩固自己的专业技能。

分析如表可知，本专业的学生有酒店工作经历的占大部分，可以得出本专业的学生在工作经历方面跟酒店管理专业的学生有冲突。本专业的大学生毕业后的就业方向和旅游行业直接相关的职业所占的比率不大，大部分学生还是选择其他行业，从而得知本专业的学生潜流失的关键在就业意向问题上。

从上面的表可得，本专业的大学生虽然学的是旅游专业，但是毕业后选择跟本专业相关的工作的比率不到一半。毕业生毕业后的就业意向偏向于事企业单位。选择跟旅游业直接相关的工作的仅有10%. 本专业的学生毕业后就业趋势以稳定的工作方向所占的比率比较大。因此旅游行业的波动性和跟本专业学生就业趋势之间产生矛盾导致人才潜流失。

从上面的图可得，本专业的学生所考的各类职业资格证书里面导游证的比率最高。这说明学生在校期间考取旅游业相关的职业资格证书，具备职业资格。

从上面的表可得，学生对课程设计的意见和满意度。主要问题在于学的广泛而不精通，理论与实际结合不够。因此在就业时显现不出专业优势导致人才潜流失。

从上面的图可得，本专业的毕业生大部分还是不愿意去酒店工作，从这数据可知，酒店管理专业和旅游管理专业的大学生的培养目标上的明确区别。虽然酒店也是和旅游业相关，但本专业的大学生还是不愿意去酒店就业。

四、旅游管理专业人才潜流失影响因素的分析研究

根据以上问卷调查的统计分析，可以得出专业人才潜流失的原因在于以下三大方面：高校的教育模式，旅游业自身的原因和学生的择业。

（一）高校教育模式旅游管理专业人才潜流失的影响

旅游院校是为旅游业提供专业人才的主体。专业人才培养和教育是连接高校与旅游企业的桥梁。高校的教育模式将在很大程度上影响专业人才的择业和就业。

1、培养目标缺乏专业特点

（1）专业课程设计跟其他专业没有可比性

旅游管理专业学生所学的专业课程跟酒店管理，饭店管理，旅游酒店管理等管理类专业学生所学的专业课程没有太多的区别。管理类专业的学生在各个二级科目培养层次上没有体现各自的培养目标。学校跟不上专业课教材的更新速度。专业课教材选择上没有跟变化同步。导致很多专业课程的内容，行业发展趋势，最新变化等跟专业密切相关的信息没有传输给学生。

（2）老教学模式

旅游管理专业学生的很多专业课实际应用性很强。实验课的时间该占大部分时间，但是因学校的设施设备，实验室条件等原因教学还是在课堂上讲理论为主。学生的理论基础扎实，但是动手能力未达标。

2、教师团队缺乏专业技能提升培训

由于新疆旅游业比我国其他地区起步的较晚，缺少有实际经验的教师。高校教师的理论知识很丰富，但是教师的实际操作经历不是很多。专业课教师任职没有相关实际工作经历要求。教学之前学校不会为教师提供实际操作和培训的条件。教师的大部分培训是理论培训，尤其是旅游管理专业教师能有实际操作培训师几乎没有的。导致教师团队的专业技能教育上的弱点。

3、对实习单位的选择不够重视

实习是大学生必不可少的实践教学环节。是学生将所学专业理论知识及专业技能与实践应用相结合的过程。对于旅游管理专业来说实习更为重要。学生通过实习深入了解自己的专业和毕业后的就业和择业打基础。但是高校对学生的实习安排与管理不够重视。有些学校虽然给学生联系了实习单位，但是岗位和环境是否符合技能培训上的要求，实习效果和质量是否能够保证，实习期间学生的权益是否得到保护，都未做深入细致的调查。旅游管理专业，酒店管理专业，旅游酒店管理等专业的学生大部分的实习单位是酒店。而且实习内容，实习期间的技能训练的重视不够，导致学生的实习不是很理想。最终变成学生对自己专业的误区，离校就业时不考虑跟自己专业相关的单位。

（二）旅游业自身对旅游管理专业人才潜流失的影响

旅游业作为第三产业，在发展方面需要更多的人才支持力度。 旅游行业竞争中最重要的是人才的竞争。人才的开发利用是旅游行业生存的保障。但是行业发展的不稳定性，管理中的各种缺陷导致行业中的专业人才的流失。

1、行业发展趋势不稳定

旅游业在全国范围内算是比较热门的一个行业。但是旅游业是一个很脆弱的行业。它的发展受很多因素的约束。旅游的老六要素“吃，住，行，游，购，娱”不管哪一个因素出问题都会影响整个行业。旅游业的发展这六个要素的相关条件都同步的时候才能实现稳定的发展。除了旅游业本身的这些因素之外，行业法律法规，新业态都会直接影响旅游业。在新疆这些因素对旅游业的发展影响更为明显。虽然现在新疆旅游业的淡旺季区分慢慢淡化，但是旅游业的发展在各方跟国内其他省份相比相对不稳定。

2、没有明显的学历优势

旅游业相关岗位大部分是服务行业相关部门工作。比如，酒店，旅行社，旅游景区等。在旅游业就业的大部分大学生在学历层面上没有明确的区分。这是一方面是行业性质所确定的，另一方面是行业管理方面没有明确的规定。所以大部分本科生毕业后更是不愿意到旅游业相关部门去工作。加上旅游业相关岗位工资待遇，福利水平跟其他行业相比处于偏低水平。所以大部分毕业生宁愿在一个用不到自己所学专业知识的岗位上也不愿意到薪酬福利不太好的能用到自己的专业知识的岗位去工作。

（三）旅游管理专业学生择业情况对潜流失的影响

旅游管理专业的学生潜流失与学校培养模式，旅游业自身的原因等以外还学生自身也存在着不少观念认识的误区以及能力缺乏等主观原因。所以存在着专业人才自身制约的因素。

1、对稳定工作的青睐

大学生毕业后一方面是因父母亲对他们稳定，体面工作的要求，很难能选择旅游业相关工作岗位。另一方面旅游业相关部门工作大部分是企业。加上这些旅游业相关企业的知名度也不高，旅游行业的波动性较大，大部分学生希望找到一个比较稳定的工作。所以在旅游行业就业在很大的程度上考验毕业生的择业观。

2、实习期的认识误区

学生在实习期间对相关行业，相关工作的认识不够，甚至对本行业产生反感，不认可自己所学的专业。学生在实习期间如果对本行业产生好感和认可实习学生很有可能办完毕业离校手续以后在实习单位继续工作。但是旅游管理专业学生里面在自己的实习单位继续工作的基本上没有。是因为学校在实习环节对学生了解行业的指导不够，导致学生还没做出就业行业确定之前就对旅游行业工作失去信心。

3、缺乏旅游行业工作适应能力

旅游管理专业大学生通过几年的学习，已具备相应的专业理论知识。但在实际工作中，比如，交流沟通能力，团队协作意识，人机关系能力，职业道德，心理素质，服务意识，礼节礼仪等方面还是很欠缺的。这些服务行业从业人员必备的关键能力，学生必须在这个真实的工作环境中才能感受和体会它的重要性。而这些能力的具备和适应，对旅游管理专业学生事业发展中起着至关重要的作用。

五、解决旅游管理专业人才潜流失问题对策

旅游管理专业人才潜流失问题的解决从学校，行业管理和学生自身三方面进行分析。

（一）高校应对旅游管理专业人才潜流失的整合对策

高校是培养专业人才的重要环节。为了培养出更优秀的旅游业人才，高校需要不断地探索。需要不断地借鉴国内外先进的旅游院校的教育经验。从而培养出符合旅游业发展的专业人才。

1、设计具有专业技能突出的课程

高校在课程设计方面，偏向各个专业自身的特点，突出专业技能。比如，酒店管理专业的学生在客房知识，前台管理等方面的认知度和旅游管理专业相比更系统，扎实。旅游管理专业学生在综合能力上有一定的优势。但是旅游行业方面的知识还是不够。专业技能不突出。

专业课教材选择方面，多借鉴其他高校的经验，时刻关注行业发展趋势，旅游管理专业人才教育跟旅游业的新变化同步。避免学生毕业走向社会，踏进工作岗位以后迷失方向，不懂自己所学专业所属行业的状态。

2、改革教学模式，改善教学环境

（1）改变传统的授课方式，不断优化教学内容

老师的授课需要学生积极参与，提出的问题不在于寻求唯一标准的答案，而是考察学生在解决问题过程中的表现与能力。教学中应该加大参与访谈，案例分析，情景模拟，实践动手等课程的比例，鼓励学生积极参与的同时提高教学效果。

（2）注重理论结合实际

充分发挥现代各类信息来源主体的作用，如微信公众平台，旅游信息网站，多媒体教室，旅游类报刊杂志的宣传作用，大量增加学生的课外读物，启发学生的学习兴趣，鼓励学生自发关注旅游业相关信息和新闻，改善思想观念的有效途径。这样学生既对相关课程深入理解，也能增强自信心，开拓视野。举办各类与旅游行业相关的职业技能大赛。通过技能训练和比赛，让学生练出扎实的基础功，为将来到旅游相关单位实习打基础。同时也能提高学生对实践课程的兴趣。

3、加强教师团队技能培训和提高专业课教师任职资格

旅游管理专业实际应用性比较强的专业。所以在教学过程中重视学生的动手能力和实际操作能力是很有必要的。学生的培养跟专业课教师的教学风格和教师的授课能力有着密切的关系。为了培养出专业技能强，理论基础扎实的学生学校得提高专业课教师的任职资格。学校在有条件的前提下定期给专业课老师进行技能提升培训。

4、做好实习管理工作，完善实习基地建设

（1）建立诚心稳定的实习基地

一般来讲，比较成熟的旅游景区和星级酒店在经营管理上，服务技能上都要比较健全完善，标准严格的制度，中高层管理人员和员工都对实习生比较重视。学生在此实习可以学到更为规范的技能。养成良好的习惯，树立正确的意识。另外经济效益好的实习单位可以为学生实习所做出的贡献支付合理的报酬，对于调动学生的工作积极性也会起到良好的作用。建立诚信稳定的实习基地是保障实习效果和质量的首要前提。

（2）注重学生实习心理的疏导

学生开始走上工作岗位，心理准备不足，在人际关系，劳动强度，心里落差等方面都面临着许多困难。学校应该选派比较有经验的教师到实习单位进行指导，帮助学生度过心理上的难关。让学生明白任何一项新的工作都要有一个适应过程。这个过程既是个人获得经验，展现才能的机会，又是旅游业考察，选拔人才的绝佳机会。在实习过程中学生还可能会遇到不少压力和挑战，实习带队老师应该及时发现和正确引导学生的思想动态，鼓励学生正确面对挫折。让学生摆正心态工作，不受负面因素的干扰。学校领导有机会也应到实习点看望和慰问学生，让学生感受到学校对他们的关怀转化为工作的热情和动力。

（3）严格实习管理制度

现在的学生普遍在优越的环境中长大的，有的依赖性很强，有的自私自利，有的自律不严，有的怕累怕苦。这些不健康的心理因素会影响实习的进行。实习的过程中，遇到点挫折和不顺，就会表现出悲观失望，心里不平衡，想放弃实习，甚至带头闹事的情况。所以，建立和完善实习管理制度，是确保实习安全有序，高质量高效率的进行的依据和手段。学校应该根据实习的规律和培训要求，制定系列配套的实习管理制度。如，实习管理办法，实习手册，实习规范和考核标准，实习考核奖惩制度，实纲，实习基地管理制度，实习合同等。有了完善的制度，重点在于执行。这样才能树立良好的学风，否则再完善也是一种摆设。

（二）旅游业自身应对旅游管理专业人才的潜流失整合对策

旅游企业是旅游管理专业人才事业成就的平台，应该在旅游管理专业人才利用及开发上更好的去完善制度，开拓渠道，当今旅游行业的发展归根结底是人才的竞争。旅游业的主力军旅游企业应该注重吸引人才，利用人才，开发人才，激励人才，企业能把人才留住了，才能在激烈的竞争中成为真正的赢家。

1、提高旅游企业的知名度，完善管理体制

大部分毕业生青睐于稳定的工作。所以旅游企业完善自身的管理体制，实现给旅游业相关部门工作人员的稳定工作环境，工资待遇以及福利。完善行业的管理体制，实现管理系统化。降低各类旅游业相关投诉，事故等的发生率。比如，导游和旅行社的劳动关系中必须签订用人合同，保护导游人员的合法权益。酒店试用期的监督等。

2、实现专业人才学历分级

因旅游业的特殊性在旅游业工作的在岗人员的学历级别基本上没有明显的分级。为了减少旅游管理专业大学生潜流失旅游相关部门，旅游企业等在招聘人员过程中对学历级别的要求要明显体现出来。到单位以后的工资待遇，提升等方面考虑各个学历级别上的区别。

取得职业资格证书的要求和报考资格按行业发展趋势和行业需求进行调整。旅游业是更新速度最快的，体现时展变化的行业。所以对于职业资格的要求与时展相适应是必然条件。

（三）旅游管理专业学生应对人才潜流失整合对策

旅游管理专业学生是保证旅游业健康持续发展的动力。受过旅游管理专业高等教育的大学生，无疑是具有深厚发展潜力的员工群体，是旅游人力资源中最重要的部分，是旅游人才的主要储备。无论从市场需求还是人才储备的角度来看，旅游业的发展前景都是十分广阔的。

1、正确认识旅游行业和自身优劣势

旅游管理专业毕业生作为旅游业专业人才首先得正确理解旅游业，对旅游业有个全面的认识。突破对旅游相关行业的误区。有些学生在校期间对行业的观察不够加上专业知识不扎实，繁衍自己对旅游业不正确的认识。所以不管是就业还是择业首先学生对旅游业的认识是至关重要的。

旅游管理专业的学生对旅游业有准确的定位。在校期间多关注旅游业发展情况，旅游业各类信息以及新闻。学好本专业的同时巩固自己各方面的知识和能力。学历优势可能显现的不是很明显。其实旅游管理专业大学生完全可以转换一种思想，基础的工作暂时体现不出学历的重要，积累的知识是为了以后能在管理工作中发挥作用，本科生现在已经具备了过硬的理论基础，再积累扎实的实践经验就有了更大的发展空间。所以在观念和思维上的转换时很重要的。

2、全方位提升自身的适应能力

旅游管理专业学生的综合素质跟其他专业学生相比偏高。所以本专业的大学生继续发挥自身优势，提高自己各方面的适应能力。

（1）沟通能力

在对人提供服务的旅游业工作，善于沟通交流是最基本的能力。本专业的学生应自觉树立沟通意识，掌握沟通的原则，懂得沟通的礼仪规范，灵活运用沟通的语言技巧，提高自己的交往艺术水准。在工作中能与客人，上级，同事进行良好的交流，为事业的稳步发展尊定基础。

（2）团队意识

在任何一个企业都是以团队形式运作的，一个人的团队意识和协作能力已经成为人才最重要的评价标准之一。旅游工作者具有生产和消费同步的特点，在生产过程中任何一个环节出问题，都将直接影响服务效果。旅游业的工作必须是人与人合作进行，才能使管理效益达到最优化。旅游管理专业的学生应该在平时的学习和生活中自觉树立强烈的团队协作意识，为事业的成功提供支撑。

（3）心理素质

由于旅游服务工作突况多，所以对员工心理素质的要求比较高。工作中经常会遇到挑剔的客人，好面子的，无礼的，粗暴的，严厉的等等各种客人。都需要员工以礼相待，灵活应变。

（4）人际关系

能够被周围的人接受，并与大家轻松快乐的共事是一件快乐的事。在处理人际关系时首先要摆正心态，不要觉得自己学历高就不把别的员工放在眼里，也不要因为自己社会阅历较浅就自卑怯懦。应该虚心学习老员工的长处，认证听取领导的建议，保持应有的谦虚和尊重。做事不卑不亢有原则性。这样很快就与大家成一片，融洽和谐的工作。

六、结论与展望

（一）新疆旅游管理专业人才潜流失问题的主要原因有以下几个方面：

旅游院校的专业人才培养目标和专业人才技能不突出，学校对学生的实习环节不够重视。在校的专业课教师的专业技能提升培训方面学校没有具体的计划。

旅游业自身原因主要是行业发展不稳定性和行业工作人员学历等级没有分明的等级分层和旅游业工作人员的工资待遇以及福利保障没有实现。

学生对于学习机会不珍惜。受社会传统观念的影响，很多旅游管理专业学生对于旅游行业工作存有成见。这些学生的心态不太端正，专业思想不够牢固。在学习时的态度比较倨傲，使学习时间过程仅仅成为一种完成学业的形式。

（二）结论

高校应该从培养目标，课程设计，师资队伍建设，综合能力培养，职业素养造就，实习管理及实训基地建设等方面完善和优化人才培养方案，为旅游行业提供高素质的专业人才。

旅游业通过提高旅游企业知名度和完善管理制度，以及定位科学合理的薪酬管理制度，学历分级等方面做好专业人才的利用和开发工作。为企业及整个行业留住更多，更优秀的专业人才。

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［关键词］旅游行业；旅游管理；教学计划；就业岗位

［中图分类号］F752［文献标识码］A［文章编号］1005-6432（2014）24-0149-05

1旅游教学计划制订

旅游教学计划制订充分考虑旅游行业的现状和未来发展态势,为保证三年后学生顺利毕业，旅游管理专业就业奠定基础。

11旅游业已成为国家的战略性支柱产业

2009年国务院通过了《关于加快发展旅游业的意见》（以下简称《意见》）,将旅游业定位为国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业。旅游业在资源消耗低、带动系数大、就业机会多、综合效益好,在保增长、扩内需、调结构、惠民生等方面具有重要作用。《意见》中又将休闲服务产业作为旅游业发展重要的拓展领域,旅游消费对交通、商业、餐饮、文化等产业都有明显的拉动作用,还可以促进国际金融、信息咨询、文化创意等新兴服务业的发展,加快发展旅游业,对于拉动经济增长,促进居民消费,扩大就业,具有特殊重要的意义。

12大力发展旅游业成为北京市“十二五”规划的重要内容《北京市“十二五”时期旅游业发展规划》（以下简称《规划》）为北京市旅游产业发展指明了方向,并把休闲旅游作为北京旅游业发展的重点。《规划》指出,通过“十二五”期间的奋斗,到2015年,北京市的旅游产业力争达到“一、十、百、千、亿”的发展目标,即创建国际一流旅游城市,旅游业增加值占全市GDP达到10%,年入境旅游收入超过100亿美元,入境游接待量超过1000万人次,国内游客达到2亿人次以上。将北京建设成为中国特色世界城市,成为我国入境旅游者首选目的地、亚洲商务会展旅游之都、国际一流旅游城市。

13首都休闲娱乐中心(CRD)的建设为石景山区旅游业发展提供了重要契机按照《北京市“十二五”时期旅游业发展规划》,结合北京城市空间发展战略、对外高速交通体系建设、城市主体功能区建设、“十二五”国民经济和社会发展重点、旅游产业布局,应对“十二五”期间旅游消费市场趋势,在市域内推动以“一核一轴、两带十二板块”为重点的网络化旅游产业空间布局。石景山将主要围绕首都文化娱乐休闲区(CRD)建设,重点发展文化创意、商务会展、休闲娱乐旅游产品,打造西部文化娱乐中心和休闲服务基地。

石景山区CRD发展定位正式纳入《北京市“十二五”时期旅游业发展规划》,为石景山区旅游业发展提供了契机。

14首钢搬迁所留遗址为发展工业遗产游提供了丰富的资源2010年12月,随着首钢最后400万吨钢铁的正式停产,如何将工业老厂房“变废为宝”,政府正在将坐落在石景山的首钢工业产业园区成功向“博物馆”类型的遗产园区转型。这次转型将会给首钢废弃工业园区重新带来活力,也为石景山区发展工业遗产旅游提供了丰富的资源。

旅游业的发展将需要大量的专业人才。首钢工学院位于北京石景山区,隶属首钢。石景山旅游业的发展和休闲娱乐中心的定位以及首钢发展工业遗产旅游的前景,都为我院旅游管理专业提供了优质平台。

石景山的CRD将成为旅游管理专业实践教学中优质的校外实训基地。校企共建旅游管理专业,培养旅游市场需求人才,既能满足旅游业的人才需求,又能满足北京市石景山区休闲娱乐中心、首钢工业园区旅游的发展需要,最终达到校企双赢。

从目前高校开设的旅游管理专业来看,培养方向相对集中,缺乏旅游业急需的“10个方面”的人才。现代旅游业已经突破了传统旅游业的概念,结构上发生了历史性的转变。由于经济发展和人们生活水平的不断提高,休闲将成为人们生活的重要组成部分。旅游人才培养应关注新型住宿接待业、特色餐饮业、旅游景区景点开发、旅游商品生产与销售、旅游农业、旅游工业、旅游新兴服务业、旅游文化娱乐业、旅游交通运输业、旅游劳务输出10个方面人才。而目前相关专业培养的专门人才主要集中在旅游管理、酒店管理等专业方向上。从毕业生情况看,旅游管理类人才的培养结构太过集中,已难以适应旅游产业发展“10个方面”的人才需求,尤其是涉外旅游、导游、旅行社经营与管理、景区开发与管理、会展策划与管理、休闲服务与管理等专业人才培养亟待加强。同时,高职高专旅游管理类专业已成为旅游休闲业基层和中层管理骨干人才培养的主要平台。高职高专旅游管理类专业面对新形势,承担着培养10个方面人才的艰巨任务。

综上所述,从我国的旅游发展目标到北京市的旅游发展规划,以及石景山区的旅游发展体系和首钢工业园区改造规划,培养旅游业紧缺人才,现在正是黄金时机。

2旅游管理专业教学计划制订

旅游管理专业教学计划制订培养出的学生既能满足旅游业目前对人才的需求,也可以满足北京市“十二五”旅游规划对人才的需要,特别是还可以服务于北京园区――首钢园区规划的需要,将课程与就业岗位相适应。

2013级旅游管理专业教学计划制订时采取以导游、旅行社经营管理为中轴,以北京“十二五”旅游规划的内容和首钢园区规划为辐射内容,构成立体的有机教学体系（见表1）。

表1课程和岗位的对应关系岗位层次具体岗位对应课程初始就业岗位导游地陪全陪领队休闲项目服务岗1全国导游基础

2导游业务

3北京主要景点与导游模拟

4首钢工业园区概括

5旅游法律与实务1休闲项目实务2旅游专业英语发展就业岗位计调与外联1计调与外联实务2旅行社经营业务旅游产品营销与策划1旅游策划实务拓展就业岗位景区服务、旅游行政管理等1旅游资源与景区管理职业提升岗位旅游(休闲)项目管理者旅游(休闲)企业管理者1旅游管理

2旅游心理学

3旅游电子商务

4旅游岗位实训

5毕业实训

3旅游管理专业各层次就业岗位分析

31旅游行业人才需求状况

从市场规模来看,预计到2015年,旅游市场规模将进一步扩大,国内旅游人数达33亿人次,年均增长10%；入境过夜游客人数达9000万人次,年均增长8%；城乡居民年均出游超过2次,旅游消费相当于居民消费总量的10%。每年新增旅游就业50万人。旅游服务质量需求明显提高,力争到2020年我国旅游产业规模、质量、效益基本达到世界旅游强国水平。由此可见,该旅游管理专业尤其是旅游休闲服务行业将对高素质的专业人才需求增大,休闲产业在未来的五年行业人才需求是呈上升趋势。从对旅游从业人员需求的数量来看,预计到2015年全国旅游直接从业人员将达到1700万人,间接从业人员将达到8300万人,目前每年旅游业专门人才缺口至少200万人。

因此,《意见》明确提出要加强旅游从业人员素质建设,提出整合旅游教育资源,加强学科建设,优化专业设置,深化专业教学改革,大力发展旅游职业教育,提高旅游教育水平。建立和完善旅游职业资格和职称制度,健全职业技能鉴定体系,培育职业经理人市场。抓紧改革完善导游等级制度,提高导游人员专业素质和能力。为旅游管理专业培养人才提出了明确方向。

32旅游管理专业就业岗位分析

旅游管理专业就业岗位按照职业发展阶段分为初始就业岗位、发展就业岗位、拓展就业岗位和职业提升就业岗位。各阶段就业岗位职业要求能力见表2~表5。

表2初始就业岗位就业岗位工作过程工作任务技能要求技能素质初始就业岗位导游地陪按计划接待来本地的旅游者,为其提供相关导游服务,直至将旅游者送离本地接送服务

导游讲解

安排协调

事件处理1掌握导游接团前的准备、旅游团抵达后的服务、送团服务、旅游团离开后的后续工作的基本技能及语言艺术

2能运用导游业务知识进行途中导游讲解、景点、景区服务、餐饮、购物、娱乐、参观及委托事宜服务、返程服务的基本技能

3能妥善安排参观游览活动、应急处理突发事件

4能妥善处理游客要求及投诉

5理解相关政策法规德、智、体、美全面发展,知识、能力、素质协调发展,具有良好的政治素质、文化修养、职业道德、服务意识和健康体魄；具备较强的语言表达和讲解解说以及组织策划、团结协作、参与社会活动等基本能力；具备自我学习、专业知识和技能更新的专业素养；具备较强的创新能力和创业能力全陪按计划陪同旅游者全线游览,配合、协调和监督各地的旅游服务、安排和质量,直至结束全线旅游活动协调配合

事件处理

监督反馈

讲解安排1掌握全陪接团前的准备、旅游团抵达后的服务、送团服务、旅游团离开后的后续工作的基本技能及语言艺术

2能运用旅游交通知识进行全陪景区服务、餐饮、购物、娱乐、参观及委托事宜服务、返程服务的基本技能

3能运用相关知识安排参观游览活动、导游讲解、应急处理突发事件

4会运用导游带团技巧及有关旅游政策与法规知识妥善处理游客投诉领队按计划帮助旅游者离境,配合、协调和监督异国/地的旅游服务、安排和质量,直至入境结束全线旅游活动出入境办理

告诫提醒

协调配合

事件处理

监督反馈1掌握领队的基本素质要求,出入境领队业务主要程序及内容

2能运用领队业务理论与实践知识熟练办理出入境手续

3知道客源国/地区概况并能胜任领队工作

4知道领队处理问题的程序与措施,能处理领队过程中的各项突发事件旅游

(休闲)

项目

服务

岗按照相应岗位的工作要求和工作流程,完成本岗位的基本服务任务1提供相应岗位服务

2保持高效率的服务水准

3掌握相应岗位的基本工作要求

4熟悉掌握相应岗位的工作流程

5熟悉掌握相应岗位的工作规范

6能够运用工作规范进行规范的服务接待工作

表3发展就业岗位就业岗位工作过程工作任务技能要求技能素质计调根据要求设计旅游线路、组合相关旅游服务安排,并保证旅游产品实际运作的顺利进行线路设计

产品组合

团队管理1熟悉计调部确认接待计划、落实接待计划、编制团队运行计划表、选派地接导游员、递交财务预算单掌握组团准备、组团操作、组团管理、组团结算基本知识

2能进行计调部产品设计和行程制定

3能进行计调部操作的计价和报价

4对计调部的组团准备、组团操作、组团管理、组团结算等基本技能外联销售门市接待通过市场分析确定销售群体,采取有效营销方案,最终获得稳定的购买客户市场分析

客户管理

业务拓展

营销选择1掌握外联部的市场分析方法与营销组合

2能进行外联促销策略和计划外联销售的计价和报价

3能运用科学的营销方法进行旅行社营销策划和创意

4掌握旅行社业务市场拓展的各个环节及主要工作内容及程序

5会正确进行人际沟通,并能进行客户关系的有效建立

6进行旅行社外联部管理的能力热情迎接顾客的到来,在了解顾客旅游需求后,提供相应的旅游产品介绍,达成顾客满意真诚迎送

宣传介绍

倾听建议

客户管理1掌握知道形体基本功、服务基本姿态、礼貌用语、接待不同客人基本礼节、各岗位上的礼貌服务基本技能。

2能进行门市业务操作与对客服务

3会运用门市接待技巧进行旅行社销售的促成

4理解门市顾客旅游需求与旅游动机的关系

5能分析门市顾客购买决策

6会进行客户关系的有效管理旅游产

品营销

与策划通过市场调研,精心策划,开展营销,获得企业效益市场调研

营销选择

企业宣传

广告策划1熟悉景区市场调研分析方法

2掌握景区营销策略

3熟悉广告策划、企业文化等方面的知识

表4拓展就业岗位就业岗位工作过程工作任务技能要求技能素质拓展就业岗位景区服务、旅游行政管理等票务接待立足景区特色开展票务工作,出售给游客,为有需要的游客提供相关游览帮助票务管理

咨询服务

导游讲解

事件处理1掌握景区票务类型、设计、运作并能进行以上各项工作的开展

2掌握景区讲解服务的基本程序和主要内容

3会运用导游讲解的基本技巧和语言艺术进行景区讲解服务

4熟悉景点导游殊问题的预防与处理

5熟悉景区咨询对客服务技能日常管理通过对景区的日常巡查,保证设施的正常运转,消除安全隐患,保证游客的游览休憩巡查安防

设施管理

游客管理

事件处理1能分析景区经营管理的基本特点

2能进行景区巡检、咨询对客服务

3掌握景区游客管理方法

4熟悉景区设施分类及维护

5了解景区安全防治和管理知识

6会处理景区服务过程中的突发事件

7了解景区危机管理技巧和方法表5职业提升就业岗位

就业岗位工作过程工作任务技能要求技能素质职业提升就业岗位旅游(休闲)项目管理者1主题公园的管理

2旅游休闲俱乐部的管理1项目范围管理

2项目时间管理

3项目费用管理

4项目质量管理

5安全、健康与环境管理

6项目人力资源管理

7项目沟通管理

8项目采购管理

9项目收尾及后评价1熟练掌握项目管理的相关知识

2能够将相关知识运用到项目管理中

3能够对项目管理的情况进行分析和评价旅游企业管理者1旅游度假村的经营管理

2旅游休闲的自主创业等1计划管理

2组织管理

3物资管理

4质量管理

5成本财务管理

6劳务管理

7营销管理

8文化管理1具备企业管理的管理职能

2熟悉作为管理者的权利与责任

3具有相应的企业管理技能：技术技能、人事技能、思想技能、业务能力、管理能力

4结论

总之,我国旅游行业发展前景广阔,旅游管理专业的开设适应了行业发展的需求,而我校旅游管理专业教学计划紧密结合行业发展的特点和岗位对人才需求的情况而制订,因此,培养出的学生定会受到社会和需求企业的欢迎。

参考文献:

篇12

[关键词]旅游会计；人才培养；经济发展；财务管理

近几年海南旅游业蓬勃发展，使之在海南经济中的地位日益提高，尤其是2010年1月国务院宣布将“建设海南国际旅游岛”纳入国家重大战略部署，旅游业更是成了海南重要的经济支柱。作为营利性经济组织和社会经济基本单位的旅游企业，要进行经济核算，也要讲求经济效益，而提高经济效益的关键是加强科学管理。旅游会计作为旅游企业管理工作的重要组成部分，越来越显示出它的重要性。旅游会计是专门研究旅游企业会计活动的一门专业会计学，它把会计的基本原理同旅游企业的业务实践相结合，突出行业特点，系统研究旅游企业会计活动及其发展规律。海南旅游企业亟需培养旅游会计专业人员，以更好地服务于海南旅游企业。

一、海南国际旅游岛旅游会计人才培养的现状

（一）海南旅游高职院校没有开设对旅游会计人才培养的专业课程

我国一些高职院校已经开始重视对旅游会计人才的培养，据笔者网上搜索，我国有些高校的旅游相关专业课程体系中设置了旅游企业财务管理课程，比如太原旅游职业学院和安顺职业技术学院的旅游管理、酒店管理和导游的课程体系中都设置了旅游企业财务管理，而太原旅游职业学院的导游和旅行社经营管理专业还设置了旅游企业会计基础。青岛恒星学院的旅游相关专业的课程设置中不仅设置了企业财务管理，在酒店服务与管理方向专业中还设置了饭店会计，旅游管理专业同样地设置了财务管理学和旅游企业投资与管理课程。但是海南各个高职高专院校对旅游会计人才的培养没有引起足够的重视，虽然近几年在海南政策以及海南省教育厅、旅游局等相关部门的引导下，海南省旅游业持续、稳定的发展，旅游专业的教育得到了有序、快速的发展，但是作为旅游行业管理工作的重要组成部分的旅游会计教育却没有相应地跟上。在旅游相关专业中，只有少数几所院校比如海南职业技术学院和三亚航空旅游职业学校的酒店管理专业设置了酒店财务管理课程。到目前为止，笔者还没有发现海南高校的旅游相关专业开设旅游会计课程。有些虽然开设了《基础会计》，但是由于聘请的外聘会计老师是一般是会计事务所和其他行业的会计部门的财务经理或财务总监，没有聘请旅游行业企业的资深会计人员，导致在教学中没有注意与旅游管理专业的结合，教学没有紧密地联系旅游行业的特点，更没有让学生在学习过程中与专业相联系，从而导致目前海南旅游企业所招聘的会计人员对会计知识非常精通，但对旅游知识一知半解，有的甚至对旅游知识一窍不通。到旅游企业工作后，单位首先对其进行岗前培训或者是以老带新，这样无形之中增加了旅游企业的管理成本。所以，旅游企业招聘会计人员都要求有在旅游企业的实际工作经验的会计人才。

（二）专业课程设置忽视了旅游会计人才培养的特殊要求

近年来，高职院校往往重视通用型会计专业课程的建设，淡化了特殊行业尤其是旅游业对专业人才的特殊要求，在提高学生对特殊行业生产经营活动等客观事物的了解和认识方面的教育有明显的缺失。海南省各高职高专院校开设的会计专业，培养目标一般定位于服务政府、企事业单位的“高级专门人才”，而对用人单位有什么样的会计岗位、企业需要哪些职业技能却并不了解。海南无论是高职院校，还是非高职院校，基本上都没有对旅游会计课程的建设。由于院校不开设旅游会计课程，教师没有了研究基础，也就没有旅游会计的相关研究，更不用说旅游会计人才的培养。到现在为止，笔者在中国知网上还没有看到关于旅游会计人才的培养的文章，只有关于旅游会计的文章，也不到5篇：《旅游会计》的教学体会（郭康，2008）、《旅游会计》在旅游管理专业和会计专业教学中的不同点（袁三梅、周坚，2009）、新会计准则下我国旅游企业会计核算的现状与改革（徐雪，2009）、简析我国旅游企业会计核算的现状及改进措施（范碧辉，2010）。关于旅游会计方面的教材也只有几本，如：旅游会计学（龙京红，2006）、旅游会计学（谷卫。2007）、旅游企业会计（王学军，2009）、旅游企业会计实务（赵恒伯，2007）等。而这些数量不多的旅游会计教材大部分仍然是单纯的会计，没有很好地将旅游行业与会计结合起来，没有以旅游行业为蓝本导人会计学原理。这导致了目前发展迅速的旅行社、酒店、饭店、旅游景点等对旅游会计专门人才的需求与高职院校会计人才培养的相悖发展。

（三）海南旅游会计人才的现状

海南高职高专院校旅游专业和会计专业的培养都基本提倡“校企合作，工学结合”的人才培养模式，但在实施中却遇到了一定的困难。据笔者调查，对旅游专业的学生，各高职院校确实能够做到让学生到企业顶岗实习，达到了理论与实践的有机结合。但是对会计专业的学生，一方面由于海南各个企业财务部门设置的会计岗位不多，一个财务部门不可能容纳几十个学生，更不用说目前各个高职院校的会计专业招生火暴，有的院校每一届招生都达到几百名；另外一方面海南旅游市场竞争激烈，由于会计资料对每一个旅游企业而言都是商业秘密，一旦泄密，对企业的影响很大，因此，一般企业也不愿意接受实习生，从而导致海南各高校的会计专业主要还是以校内实训为主，即使是在校内实训，由于时间的限制，实训教师在选择模拟资料的时候也只能选择一个行业的一个企业的经济业务资料编制会计实训的案例，一般都是以工业企业的经济业务为蓝本编制会计案例资料，很少有学校的会计实训是以旅游企业的经济业务为蓝本来编制会计实训案例的。

二、海南国际旅游岛会计人才培养的紧迫性

（一）海南省旅游企业对会计人才重视不够

由于近两年海南旅游企业尤其是一些中小企业纷纷诞生，很多中小旅游企业的产权和所有权是统一的，这样，业主独自控制企业，完成资金管理活动。这些旅游企业以及相关的酒店、饭店等由于其规模小，根本不重视会计岗位的设置，不重视会计人才的培养和使用，甚至有的企业就根本就未设会计岗位。由于其会计人员的业务素质低，导致会计处理混乱。据笔者调查发现，一些旅游企业所使用的会计科目还是旧准则下的会计科目，这严重影响了会计信息的准确性。要解决这个问题，就必须大力培养旅游会计人才。

（二）海南对现有旅游业的会计人员的继续教育没有引起足够的重视

海南在会计继续教育中，由于各方面的原因，没有针对特殊行业进行继续教育，一般都是所有行业的会计人员集中在一起学习。继续教育教师在进行培训的时候都是笼统地对会计的前沿问题或者是一般企业的特殊问题进行讲解，没有针对旅游行业的会计人员就旅游和会计的前沿问题进行专门培训，从而导致旅游企业的会计人员在会计继续教育中没有得到实质性收获，其业务素质也没有得到提升。

三、海南国际旅游岛旅游会计人才培养的必要性

（一）加强旅游会计课程建设是海南国际旅游岛经济发展的客观要求

海南作为我国最大的经济特区和唯一的热带岛屿省份，是我国八大重点旅游区之一。建省办经济特区以来，到2010年海南国际旅游岛建设的启动，海南旅游从无到有，由小到大，从弱到强，取得了长足的进步，从不起眼的小行业发展成为领跑全省经济的重要支柱产业，各项经济指标逐年增长，对全省经济发展的贡献率逐年提高。近年来海南旅游业发展明显加快，产业规模不断扩大。截止到2009年底，海南全省有星级旅游饭店238家、旅行社248家、旅游从业人员16万人、各类旅游景区（点）55家。2009年海南旅游经济保持平稳增长，接待国内外游客2250. 33万人次，旅游总收入211. 72亿元①。旅游行业的发展带动了其他服务行业的快速发展，如海南酒店、饭店等都面临着前所未有的全面发展机遇。海南旅游业及其相关行业的发展产生了对旅游会计人才的需求，海南高职院校担负着为海南国际旅游岛培养人才的重任。

（二）加强旅游会计人才培养是海南国际旅游岛旅游企业财务管理的需要

我国的旅游企业虽然在较短的时间里得到了很快的发展，并为国民经济的发展作出了巨大的贡献，但是，在旅游业的发展中出现了重业务轻财务的现象，从而导致旅游企业的财务管理中存在着一些问题，这些问题如果得不到及时有效的解决，对旅游业的健康发展是极为不利的。目前，很多旅游企业管理模式落后，财务管理观念淡薄，忽视了财务管理的核心地位和作用，没有将财务管理纳入企业管理的有效机制中，缺乏现代财务管理观念，没有建立一整套完整的财务管理体系，对财务管理的理论知识与方法缺乏应有的认识和研究，先进的财务管理技术和方法往往得不到应用，使财务管理失去了在企业管理中应有的地位和作用。主要原因是企业缺泛精通旅游和会计的旅游会计人才，从而导致旅游业务和财务相互脱节。由于旅游产品的开发与生产和一般工业产品的生产与加工有着明显不同，要了解旅游产品经营活动，必须熟悉旅游产品的开发过程与价值运动规律，否则就难以判断旅游产品价值运动

的经济实质，不能合理地反映经济单位的财务状况与经营成果。因此，必须加强对旅游会计人才的培养，从而提升旅游企业财会队伍整体素质。

[参考文献]

[1]徐京耀，冼永光，职业学院会计人才培养的现状与问题 [J].产业与科技论坛，2009，(1).

[2]赵峰．会计人才培养与会计教育改革问题研究[J].山 西财经大学学报，2010，(81)．

[3]杨江伟，旅游企业社会责任会计信息披露模式研究 ——以旅游上市公司为例[J].四川烹饪高等专科学校学报，2008，(4).

篇13

随着信息时代和知识经济的到来，世界职业教育正不断从传统的“工具性”的谋生型教育，向着“发展性”的适应性教育转变。现代的职业教育既要培养就业者岗位的胜任能力，也要培养就业者的职业适应能力；既要培养就业者上岗的基本专业技能，也要培养就业者具备适应科技迅速进步、适应经济快速发展、适应社会不断变化的核心能力。职业核心能力是人们职业生涯中除岗位专业能力之外的基本能力，它适用于各种职业，是伴随终身的可持续发展的关键能力、基础能力。多年在实习单位以及用人企业调查发现，我国普通高等院校旅游管理专业大学生就业竞争力差，主要原因是在校期间缺乏职业核心能力培养和提升，这也是许多校内“优秀”学生在社会就业中屡遭失败的原因。如何改革和完善我国旅游管理专业现有人才培养模式，提高职业核心能力，提升就业竞争力，满足新形势下的旅游人才需求，既是旅游教育领域急需研究解决的课题，也是保证我国旅游业稳定和健康发展的根本任务。 

一、旅游管理专业职业核心能力构成 

1998年，国家劳动和社会保障部颁布的《国家技能振兴战略》，把职业核心能力分为八项，即：与人交流、信息处理、数字应用、与人合作、解决问题、自我提高、创新革新、外语应用。根据各高校旅游管理专业人才培养方案所设课程，以及方磊和高永丰等学者关于旅游管理专业职业能力的研究，结合十多年从事旅游管理专业本科生的教育教学认知，构建旅游管理专业职业核心能力体系（见图1）： 

（一）沟通表达能力。旅游管理专业面对的旅游行业是一个服务性行业，要求与顾客互动，必须具有良好的语言表达和沟通互动能力，否则将变成哑巴服务。沟通表达能力，是旅游管理专业人才培养区别于其他专业最显著的核心能力，专门设置旅行社经营管理、导游业务、前厅服务、旅游服务口才、旅游英语视听说等课程，如导游人才培养，要求对掌握的各类旅游知识进行整理、加工和提炼，用简要明快的语言传达给旅游者真善美的能力。 

（二）持续学习能力。个体为适应外部急剧变化的环境不断拓展自身知识和技能的持续学习能力。持续学习能力有多强，职业生涯就能走多远。旅游工作者持续学习能力决定其竞争力，要养成主动学习、勤于学习、善于学习的良好习惯。要提高旅游从业人员自主学习能力，需要人员自身、政府有关部门、旅游企业和学校共同努力，构建出一个完整的旅游从业者持续学习的管理体系，提供学习必要的环境和条件。培养旅游管理专业学生获取信息、资料整合以及的知识输出等基本能力，旅游服务技能和能力得到不断提高，通过学习提升自己的就业竞争力。 

（三）应变协调能力。包括人际公关能力和应变处理能力，旅游从业人员必须具备的关键能力，也是旅游管理专业人才培养必须考虑的核心能力。人际公关能力指在旅游服务中处理人际关系矛盾的能力，其核心是跨文化交际能力和公关协调能力，社会对既能用多种语言与不同文化背景的旅游者进行交流又能提供良好旅游服务工作的旅游从业人才的需求呈上升趋势。另外，在提供旅游服务中，针对旅游者可能提出的特殊要求及旅游过程中可能出现的突发事故，需要旅游从业者具备应变处理能力，坚持原则，采取科学合理的方法和方式进行有效地预防和合理地解决，以求达到圆满结果所具有的能力。 

（四）心理承受能力。旅游从业者对逆境引起的心理压力和紧张情绪的承受与调节的能力，包括对威胁性环境的适应力、容忍力、耐力、战胜力的强弱。旅游行业是与人打交道的职业，一定的心理承受能力是从业者良好职业素养的重要组成部分。社会的进步、信息的爆炸、教育的发展、人才的竞争，对旅游从业者提出了全新的要求，他们既要适应当代人对旅游服务的高要求，还要面对越来越多旅游者的评判。许多旅游工作者尤其是新人深感力不从心、无所适从，出现了心理焦虑、情绪紊乱、身心疲惫、行为懒散、工作疲劳等问题。因为，旅游管理专业培养学生心理承受能力尤为重要。 

（五）创新策划能力。创新是当代经济发展的本质规则，是促进经济增长的主要原因，同样没有创新就没有旅游经济的产生，也就无法推动旅游经济的发展。现代旅游活动主要满足的是游客的精神文化需求，旅游业是文化属性鲜明的经济产业，属于创意经济的范畴。旅游创意人才一直是旅游经济发展中的稀缺资源，创新策划能力是旅游人才应该具备的职业核心能力。教育部对普通高校专业培养都进行了差异性定位，并强调“创新意识”、“创业精神”、“策划”、“创新思维”的重要性，对新时期旅游管理专业人才培养提出了新的要求。 

整个旅游管理专业职业核心能力之间相辅相成，呈现出系统性和科学性，五大核心能力缺一不可，表达沟通能力是旅游从业者基本的能力素质体现，应变协调能力能高效率高质量完成旅游服务，心理承受能力能培养学生持续并保持高度的热情和职业道德，持续学习能力则是旅游从业者突破职业生涯瓶颈的关键，创新策划能力以“创新”、“创意”、“创业”能力为导向，优化学生能力结构、拓宽就业渠道、提高就业竞争力为最终目的。 

二、旅游管理专业就业竞争力存在的问题 

（一）内在竞争力不强 

就业竞争力是综合素质的显著标志和集中反映，而综合素质则是就业竞争力的基础。在就业竞争日益激烈的今天，旅游管理专业学生要想在就业市场上独领风骚，在人才竞争中获胜，就必须培育自己的内在竞争力。大学生就业不仅是专业素质的展示，更是内在竞争力的较量。高校不断扩招，入学门槛逐级降低，大班上课，鱼龙混杂；学生缺乏职业规划意识，对自身缺乏深入地了解，并且自己就读的专业不够熟悉，学习热情不足，对于本专业没有进行深造，造成学习积极性和学习能力不足，专业知识结构不合理，使得多数学生的内在竞争力不强。目前微商的出现，韶关学院旅游管理专业个别学生存在送外卖或其他兼职现象。内在竞争力不强表现为部分学生重专业轻基础、重考试轻技能、重实用轻人文、重共性轻特长、重功利轻素质，以至综合素质不高，就业竞争力不强。

（二）师资水平有待提高 

目前我国高校旅游管理专业主要依托旅游相关的院系开办起来，如地理、历史、管理、经济、中文、外语、地质、园林等，在这样的背景下，造成很多高校旅游师资都是从这些相关专业转过来的，有的教师以前接触了一些旅游知识，有的甚至从来没有接触过，在实践经验上相当多数的教师都是一片空白。如韶关学院旅游系11位专任教师中，历史类2位，经济类1位，地理类2位，生态学2位，外语类1位，旅游酒店类3位。旅游管理专业教师虽然学历都基本达到研究生水平，但是在实际教学上更多的是“书”云亦云，多为纸上谈兵，教学效果相对不高。能把理论知识真正讲透讲懂已经不容易，更难以要求非本专业教师联系实际和专业技能方面的发挥。师资水平的强弱直接影响学生就业竞争力的强弱，旅游管理专业师资结构和水平需要针对市场调整。 

（三）专业能力不突出 

旅游管理专业的学生在顶岗实习中，可能会遇到高学历不一定高技能的尴尬场面。本科生与中职生、高职生同在一家酒店实习，虽然文凭比别人高，实习却处于同一起跑线，甚至在专业技能上还不如中职生和高职生。如在对韶关华美达酒店顶岗实习学生的调查中，酒店部门经理反映服务心理方面，认为学生心理素质较差和一般的占55%，部分学生刚开始服务有些怯场紧张；服务口才方面，不太令人满意的超过一半，外语表达能力需要提高；应变能力方面，75%的学生表现一般和较差，需要锻炼和提升；沟通协作能力方面，超过1/3的学生表现不满意；服务技能方面，中餐部经理对学生的中式摆台技能较为满意，反映个别学生服务主动性不强，举止不够大方。专业能力不突出直接影响就业竞争力，说明旅游管理专业学生的专业能力亟待培养和提高。 

（四）人才供需错位 

在国家发展和改革委员会、国家旅游局发布的《中国旅游业就业目标体系与战略措施研究》报告中，提出2005-2015年我国旅游业直接从业人数每年的增长速度在23% 左右，如果加上间接从业人员，年平均增长量约为59万人，明确指出到2015年，旅游就业规模从目前的六千万增加到1亿。可见，旅游行业存在着巨大的就业空间。从表面上看旅游人才的需求远远大于供给，而今旅游界人才存在人才供需错位现象。一方面随着行业的快速发展，需要大量从业人员尤其是职业技能型、行业创新型人才；另一方由于旅游教育观念的滞后和实践条件的限制，“通识型”人才为大多数旅游院校培养的目标，如韶关学院旅游管理专业课程设置中必修课占60%，而专业技能型、高素质创新人才如旅游策划师、旅游规划师、旅游经理人等却无处寻觅。旅游院校人才培养模式与行业对人才的要求存在一定的差距，无形培养中对旅游管理专业学生就业造成一定的偏差。 

三、基于就业竞争力提升的旅游管理专业职业核心能力培养途径 

（一）创新人才培养模式 

专业人才培养模式应该体现综合素质提升的特色和教育“以人为本”的理念，为学生终身发展、终生学习做准备，提高学生创业、就业能力。为培养旅游管理专业学生职业核心能力，通过“三增三减三结合四统一”的方式，实现人才培养方案的优化创新。其中，“三增”指的是增加选修课、增加实践课、增加校外课程，“三减”是指相应地减少必修课、理论课和校内课，采取理论与实践相结合、教师主导传授与自主学习相结合、校内学习与校外学习相结合的“三结合”，实现“培养目标、知识结构、教学手段、课程教材相统一”、“理论、实践、市场、就业相统一”、“课堂、实验、课外、假期教学时间相统一”、“学校、企业、教学、科研目标相统一”的“四统一”。通过“整合型”、“地方型”、“技能型”、“职业核心能力型”等课程设置，坚持“双证”制度，积极引入专业职业资格标准，形成旅游管理专业“职业核心能力”人才培养优化方案。 

（二）提升师资队伍素质 

建设旅游管理专业高水平师资队伍，引导教师将科研教改成果与教学相结合，开阔学生视野的同时培养他们的科研意识和科学精神。具体可通过以下五方面提升旅游管理专业教师水平： 

1、鼓励专业教师到国内外知名高校进修学习、短期培训、攻读博士或硕士学位，提高“双语教学”教师数量。 

2、开展职业讲坛，聘请高级酒店、旅行社、景区景点等与专业相关的业界人士，每学期与师生开展1-2次职业讲坛。 

3、引导教师参加旅游行业相关竞赛活动，考取相关资格证书，培养“双师双证双能”型专业教师。 

4、重视教师教学与科研同步发展，成立科研小组，每学期召开1-2次“旅游论坛”，鼓励教师积极参与旅游管理专业科研和教改研究。 

5、聘请社会成功人士与企业家担任兼职教师，参与创新教学计划的制定及部分教学过程，让学生在实践过程中不断发现问题，努力找出解决问题的办法，从而培养创新思维和创新意识。 

（三）加强教学方式方法改革 

旅游管理专业职业核心能力培养需要加强教学方法的改革，不断进行教学方式创新，如导游业务、酒店经营管理、旅行社经营管理、旅游服务口才、旅游营销策划、会展组织与管理、旅游服务礼仪等专业课程，应该积极探索和导入“体验教学”、“观摩教学”、“学生主体性教学”、“模拟教学”、“案例教学”、“竞赛教学”等教学方法。如韶关学院旅游管理专业非常重视教学改革，其中导游业务和旅行社经营管理已作为校级网络课程建设，突破传授式教学理念，引入启发式、案例式、项目式、探究式、讨论式、参与式等教学方式，倡导以小组形式沟通共同完成多项学习任务，有助于培养学生团队协调和沟通表达能力。针对实践性和操作性很强的旅游管理专业，需要强调实践教学环节的考核成绩，认真设计开卷考试、小组作业、实践操作、面试等平时成绩的考核方式，构建“知识：素质：能力=1∶1∶1”的评估体系，突出旅游管理专业应用型学科特色。 

（四）确立协同培养机制 

作为实践性突出的应用型学科，旅游管理专业需要学生具备较强的实际操作能力和突发事件解决的能力，需建立从“感性”到“理性”，由“理论—实践—理论—实践”的循序渐进模式。确立校企合作、校地合作和校政合作的协同培养机制，建立规范的校外实践教学基地管理体系，提高基地的实用效能和辅助效能，加大合作培养的深度和广度，搭建良好的专业实践教学平台。校内学生活动是旅游管理专业大学生人文素养培养的重要阵地，协同培养中的实习实践是旅游管理专业大学生职业核心能力提升的关键渠道。以“职业岗位情境认知——现场‘体验式·参与式’教学——全真实训——技能大赛——顶岗实习”的协同培养路径，贯穿于旅游管理专业人才培养的全过程。逐步实现“三个面向”和“三个加强”的培养思想，即“面向旅游市场、面向旅游企业、面向学生就业竞争力培养”和“加强基础教育、加强实践环节教学、加强就业竞争力培养”。 

篇14

[关键词]旅游会计；人才培养；经济发展；财务管理

近几年海南旅游业蓬勃发展，使之在海南经济中的地位日益提高，尤其是2010年1月国务院宣布将“建设海南国际旅游岛”纳入国家重大战略部署，旅游业更是成了海南重要的经济支柱。作为营利性经济组织和社会经济基本单位的旅游企业，要进行经济核算，也要讲求经济效益，而提高经济效益的关键是加强科学管理。旅游会计作为旅游企业管理工作的重要组成部分，越来越显示出它的重要性。旅游会计是专门研究旅游企业会计活动的一门专业会计学，它把会计的基本原理同旅游企业的业务实践相结合，突出行业特点，系统研究旅游企业会计活动及其发展规律。海南旅游企业亟需培养旅游会计专业人员，以更好地服务于海南旅游企业。

一、海南国际旅游岛旅游会计人才培养的现状

（一）海南旅游高职院校没有开设对旅游会计人才培养的专业课程

我国一些高职院校已经开始重视对旅游会计人才的培养，据笔者网上搜索，我国有些高校的旅游相关专业课程体系中设置了旅游企业财务管理课程，比如太原旅游职业学院和安顺职业技术学院的旅游管理、酒店管理和导游的课程体系中都设置了旅游企业财务管理，而太原旅游职业学院的导游和旅行社经营管理专业还设置了旅游企业会计基础。青岛恒星学院的旅游相关专业的课程设置中不仅设置了企业财务管理，在酒店服务与管理方向专业中还设置了饭店会计，旅游管理专业同样地设置了财务管理学和旅游企业投资与管理课程。但是海南各个高职高专院校对旅游会计人才的培养没有引起足够的重视，虽然近几年在海南政策以及海南省教育厅、旅游局等相关部门的引导下，海南省旅游业持续、稳定的发展，旅游专业的教育得到了有序、快速的发展，但是作为旅游行业管理工作的重要组成部分的旅游会计教育却没有相应地跟上。在旅游相关专业中，只有少数几所院校比如海南职业技术学院和三亚航空旅游职业学校的酒店管理专业设置了酒店财务管理课程。到目前为止，笔者还没有发现海南高校的旅游相关专业开设旅游会计课程。有些虽然开设了《基础会计》，但是由于聘请的外聘会计老师是一般是会计事务所和其他行业的会计部门的财务经理或财务总监，没有聘请旅游行业企业的资深会计人员，导致在教学中没有注意与旅游管理专业的结合，教学没有紧密地联系旅游行业的特点，更没有让学生在学习过程中与专业相联系，从而导致目前海南旅游企业所招聘的会计人员对会计知识非常精通，但对旅游知识一知半解，有的甚至对旅游知识一窍不通。到旅游企业工作后，单位首先对其进行岗前培训或者是以老带新，这样无形之中增加了旅游企业的管理成本。所以，旅游企业招聘会计人员都要求有在旅游企业的实际工作经验的会计人才。

（二）专业课程设置忽视了旅游会计人才培养的特殊要求

近年来，高职院校往往重视通用型会计专业课程的建设，淡化了特殊行业尤其是旅游业对专业人才的特殊要求，在提高学生对特殊行业生产经营活动等客观事物的了解和认识方面的教育有明显的缺失。海南省各高职高专院校开设的会计专业，培养目标一般定位于服务政府、企事业单位的“高级专门人才”，而对用人单位有什么样的会计岗位、企业需要哪些职业技能却并不了解。海南无论是高职院校，还是非高职院校，基本上都没有对旅游会计课程的建设。由于院校不开设旅游会计课程，教师没有了研究基础，也就没有旅游会计的相关研究，更不用说旅游会计人才的培养。到现在为止，笔者在中国知网上还没有看到关于旅游会计人才的培养的文章，只有关于旅游会计的文章，也不到5篇：《旅游会计》的教学体会（郭康，2008）、《旅游会计》在旅游管理专业和会计专业教学中的不同点（袁三梅、周坚，2009）、新会计准则下我国旅游企业会计核算的现状与改革（徐雪，2009）、简析我国旅游企业会计核算的现状及改进措施（范碧辉，2010）。关于旅游会计方面的教材也只有几本，如：旅游会计学（龙京红，2006）、旅游会计学（谷卫。2007）、旅游企业会计（王学军，2009）、旅游企业会计实务（赵恒伯，2007）等。而这些数量不多的旅游会计教材大部分仍然是单纯的会计，没有很好地将旅游行业与会计结合起来，没有以旅游行业为蓝本导人会计学原理。这导致了目前发展迅速的旅行社、酒店、饭店、旅游景点等对旅游会计专门人才的需求与高职院校会计人才培养的相悖发展。

（三）海南旅游会计人才的现状

海南高职高专院校旅游专业和会计专业的培养都基本提倡“校企合作，工学结合”的人才培养模式，但在实施中却遇到了一定的困难。据笔者调查，对旅游专业的学生，各高职院校确实能够做到让学生到企业顶岗实习，达到了理论与实践的有机结合。但是对会计专业的学生，一方面由于海南各个企业财务部门设置的会计岗位不多，一个财务部门不可能容纳几十个学生，更不用说目前各个高职院校的会计专业招生火暴，有的院校每一届招生都达到几百名；另外一方面海南旅游市场竞争激烈，由于会计资料对每一个旅游企业而言都是商业秘密，一旦泄密，对企业的影响很大，因此，一般企业也不愿意接受实习生，从而导致海南各高校的会计专业主要还是以校内实训为主，即使是在校内实训，由于时间的限制，实训教师在选择模拟资料的时候也只能选择一个行业的一个企业的经济业务资料编制会计实训的案例，一般都是以工业企业的经济业务为蓝本编制会计案例资料，很少有学校的会计实训是以旅游企业的经济业务为蓝本来编制会计实训案例的。

二、海南国际旅游岛会计人才培养的紧迫性

（一）海南省旅游企业对会计人才重视不够

由于近两年海南旅游企业尤其是一些中小企业纷纷诞生，很多中小旅游企业的产权和所有权是统一的，这样，业主独自控制企业，完成资金管理活动。这些旅游企业以及相关的酒店、饭店等由于其规模小，根本不重视会计岗位的设置，不重视会计人才的培养和使用，甚至有的企业就根本就未设会计岗位。由于其会计人员的业务素质低，导致会计处理混乱。据笔者调查发现，一些旅游企业所使用的会计科目还是旧准则下的会计科目，这严重影响了会计信息的准确性。要解决这个问题，就必须大力培养旅游会计人才。

（二）海南对现有旅游业的会计人员的继续教育没有引起足够的重视

海南在会计继续教育中，由于各方面的原因，没有针对特殊行业进行继续教育，一般都是所有行业的会计人员集中在一起学习。继续教育教师在进行培训的时候都是笼统地对会计的前沿问题或者是一般企业的特殊问题进行讲解，没有针对旅游行业的会计人员就旅游和会计的前沿问题进行专门培训，从而导致旅游企业的会计人员在会计继续教育中没有得到实质性收获，其业务素质也没有得到提升。

三、海南国际旅游岛旅游会计人才培养的必要性

（一）加强旅游会计课程建设是海南国际旅游岛经济发展的客观要求

海南作为我国最大的经济特区和唯一的热带岛屿省份，是我国重点旅游区之一。建省办经济特区以来，到2010年海南国际旅游岛建设的启动，海南旅游从无到有，由小到大，从弱到强，取得了长足的进步，从不起眼的小行业发展成为领跑全省经济的重要支柱产业，各项经济指标逐年增长，对全省经济发展的贡献率逐年提高。近年来海南旅游业发展明显加快，产业规模不断扩大。截止到2009年底，海南全省有星级旅游饭店238家、旅行社248家、旅游从业人员16万人、各类旅游景区（点）55家。2009年海南旅游经济保持平稳增长，接待国内外游客2250.33万人次，旅游总收入211.72亿元①。旅游行业的发展带动了其他服务行业的快速发展，如海南酒店、饭店等都面临着前所未有的全面发展机遇。海南旅游业及其相关行业的发展产生了对旅游会计人才的需求，海南高职院校担负着为海南国际旅游岛培养人才的重任。