茶艺的教学精选(十四篇)

序言：作为思想的载体和知识的探索者，写作是一种独特的艺术，我们为您准备了不同风格的14篇茶艺的教学，期待它们能激发您的灵感。

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关键词：德育；高职茶艺教学；影响

迄今为止，茶艺课程已被普遍的引入了高职院校的课堂，成为了高职生学习过程中的必修课程。茶艺教学的内容受到各方面因素的影响，中国传统文化是茶艺教学的基本组成内容，而德育却是决定茶艺教学教学质量的核心内容。茶艺是在品茶的基础上出现的，自其形成之初，就与德育有着密不可分的关系，茶艺被引入高职课堂也正是由于其与德育天然而本质的联系，在一定程度上有利于学生德育的培养和素质的提高。德育渗透于茶艺教学的方方面面，更是深刻的影响着茶艺教学的最终成效。本文将在德育与茶艺教学内在联系的基础上分析德育在茶艺教学中的作用，进而解读德育对高职茶艺教学的影响力。

1德育与茶艺教学的关系

德育与茶艺教学有着本质而深刻的联系，在职高生的教育过程中也有着重要的作用，学校借由二者之间的联系引入茶艺课程，不仅有利于职高生素质的提高，帮助学生树立正确的人生观，同时也大大的促进了茶艺教学的发展。茶艺教学与德育二者相辅相承，共同进步，德育是茶艺教学的基础内容，茶艺教学是德育的内容升华。

1.1德育是茶艺教学的基础内容

德育对高职生的学习生涯乃至人生方向都有着重要的影响，尤其是在学校内的德育教育，对学生日后的发展具有决定性作用。茶艺是在茶文化长久的发展过程中，融合了茶文化的精神内涵和文化内涵，并以泡茶品茶为依托的新型文化形式。在茶艺的发展过程中很大程度上受到了道德教育的影响，因此具有了陶冶情操、修身养性、修习道德的功能[1]。在茶艺教学中，尤其是在对基础内容的学习中，很大一部分内容都是对道德的学习，对心性的培养，可以毫不夸张的说，德育就是茶艺教学的基础内容。另外，由于茶艺本身是以中国的传统文化为原型而衍生出的新文化，自然而然的就具有了中华民族传统文化的特征，也就是对中华民族优良的道德品质的沿袭，这也意味着德育是茶艺教学的基本内容。

1.2茶艺教学是德育的内容升华

茶艺教学不仅仅是在课堂中赏茶乐、泡茶品茶，更重要的是以其独特的文化内涵和精神内涵去感召学生，让其了解并学习中华民族灿烂的文化，传承中国优良的道德品质[2]。对高职生机进行单纯的品德教育未免过于枯燥乏味，很难达到真正的目的，有了茶艺作为德育的内容载体，增强了课程的趣味性，使学生更容易去接受和运用，同时德育也使茶艺教学的内容得到了升华，有了更为深刻的精神内涵。

2德育在高职茶艺教学中作用

茶艺教学之所以能走进职高的课堂仅凭其深厚的文化底蕴是不可能的，德育在茶艺教学的重要作用，令茶艺课程成为了职高学生的必修课。德育在茶艺教学中的作用是不可替代的，它不仅奠定了茶艺教学的精神基础，提升了茶艺教学的精神内涵，甚至也加强了茶艺教学的使用价值。

2.1德育奠定了茶艺教学的精神基础

中国是茶文化的发源地，拥有着几千年的茶文化历史，其深厚的文化积淀让茶艺一出世即被世人所喜爱和接受。德育奠定了茶艺教学的精神基础，其作用主要体现在两个方面，首先，文化的背后往往需要精神内容的支撑，有了精神的支撑，文化就如同有了羽翼丰满的翅膀，能更好地助其飞翔[3]。茶艺教学同样不例外，有着德育为核心的精神基础，做其前行的推进器，使其在发展的道路上一帆风顺。其次，就茶艺教学的发展历程来说，由之前单纯的品茶泡茶等物质方面的东西发展成为一种独特的以精神内涵为基础的文化形式，必定吸纳了各种精神方面的精髓。德育是中华民族精神内涵的灵魂，是历届历代的学子都必须要学习的内容，茶艺教学以德育为精神基础，更有利于其在教学中的运用和发展。

2.2德育提升了茶艺教学的精神内涵

近几年茶艺教学的发展势态良好,已成为茶文化最完整的表现形式，尤其是对茶道精神的继承和发展更是渐趋完美。前文述及德育奠定了茶艺教学的精神基础，其实不仅如此，其更是提升了茶艺教学的精神内涵。茶艺教学的精神内涵体现在实际的茶艺教学中，不仅仅教会了高职生品茶泡茶和关于茶文化的基本内容，建立起学生对中华民族传统文化的认识和学习，更是致力于学生陶冶情操，修习良好的品德。德育在茶艺教学中的融入，提高了茶艺的内涵，使其具有了更为深厚的精神内涵，是茶艺教学在德育的滋养中得到升华，获取更强大的生命力[4]。

2.3德育加强了茶艺教学的使用价值

茶艺是一门具有实用性的学科，引入高职的课堂，最直接的原因是基于其的使用价值。茶艺教学有多重的使用价值，主要体现在以下几个方面。第一，茶艺是中华民族的传统文化，承载着中国的历史和文化，茶艺教学是对中国文化的弘扬和发展，其在发展的过程中深受德育的影响，使茶艺教学更具有了道德教育的功能，也让与之对应的文化也具有了精神内涵[5]。第二，实践教学在职高院校教学中颇为流行，茶艺教学中的德育元素就因此有了实践的场所，并有了传统的文化形式为内容，大大加强的茶艺教学的使用价值。

3德育对高职茶艺教学的影响

茶艺教学在长期的发展过程中，深受德育的影响，形成了目前高职校园中出现的以德育为中心的茶艺教学课程。德育对高职茶艺教学的影响主要体现在三个方面，德育影响着高职茶艺教学的教学成效，被认可度和可行动性。

3.1德育影响着高职茶艺教学的教学成效

茶艺教学之所以能被引进职高的课堂，最主要的因素即是由于其实用性强，内涵深刻，能实现对学生多方面素质的提升。高职生在学习能力、自我认可度上普遍比普高生要低，在茶艺教学的过程中，教师通过对茶艺的讲解和实践，让学生在传统文化的熏陶之下，获取一些基本的技能，并增加学生的文化素养、帮助学生获得信心，树立起正确的人生理念和生活理念。受到德育的影响，茶艺教学有了很大的教学成效，使大批学生在茶艺的学习中得到了艺术的熏陶，树立了正确的人生目标，提高了自身的素质，在日常的生活中有了更大的信心[6]。德育对茶艺教学的教学成效起到了巨大的作用，甚至是对茶艺教学的补充，使茶艺教学在职高的课堂中越来越重要。

3.2德育影响着高职茶艺教学的被认可度

茶艺在被引入高职课堂之初，受到了很大的质疑，学生及老师仅仅把其当做是一种技能培训，仅仅能培养学生品茶泡茶的能力，对日常的生活毫无作用。但在长期受到德育的影响后，茶艺教学表现出了巨大的潜力，不仅仅是弘扬了中国传统的茶文化，更是在学生的日常生活中产生了巨大的作用。譬如，在修习茶艺课程以后，大部分学生对生活有了新的理解，对修身养性有了更深刻的认识，对人文素质也有了很大的提高。看到这样的作用及潜力，使职高生及教师开始对茶艺教学重新审视，对德育的影响力开始进行审视。甚至可以说，是德育的影响力使茶艺教学开始被广泛接受，被学校认可，被职高生所运用，德育深刻的影响着职高茶艺教学的被认可度。

3.3德育影响着高职茶艺教学的可行动性

茶艺主要被广泛运用于各种艺术表演及修身养性只用，很少被运用于高职生教学过程中，多数人认为将茶艺教学引入高职的课堂中是不可行的，甚至是永远也不可能的事。但目前的现状表示，茶艺经过适当的改进和学习之后，可以逐步走进高职的课堂，甚至深刻的影响到高职生的教育和人生。茶艺教学的可行性，很大程度上是源于德育的支撑，正是由于德育对其的影响，使之在高职的课堂中如鱼得水，有了更高的教学成效，更高的认可度，进而得到了巨大的发展。德育对茶艺教学的可行性影响主要体现在茶艺教学的深刻内涵上，德育就是茶艺教学精神基础，同时也是其精神内涵，这二者决定了茶艺教学就算是在课堂上也能达到其应有的教育和教化作用。

4结语

茶艺是茶文化最为精华的内容，是对茶文化传承最为完整的文化形式，茶艺教学在高职课堂中的出现对中华民族传统文化的弘扬大有裨益，同时德育对茶艺教学的深刻影响，让茶艺教学有了深刻的精神内涵。德育对茶艺教学的影响使茶艺走进了校园，在职高的课堂中有了一席之地。不得不说，德育对茶艺教学的影响是巨大的、深刻的，希望茶艺教学能凭借德育的影响力使二者都能获得巨大的发展。

参考文献

[1]梁卫华.谈茶艺教学中的美育渗透[J].广西师范学院学报(哲学社会科学版),2008,S1:96-97.

[2]刘佳.以岗位技能培养为核心的茶艺教学探析[J].信阳农业高等专科学校学报,2013,v.23;No.8103:153-154.

[3]马冬梅.以茶养智、以茶养性、以茶育德———茶艺教学在中职学生素质教育中的功能探讨[J].科技资讯,2014,v.12;No.38023:243-244.

[4]吴雪美.基于人文素养渗透的职高茶艺教学[J].考试周刊,2011,42:162-163.

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关键词：盖碗花茶；茶艺；教学特点

四川盖碗花茶茶艺传承数年历史悠久，在教学上有着一定的独特之处，并且代表了中国国民文化的精髓。要让学生了解四川盖碗花茶的历史渊源及掌握其茶艺步骤，并且培养学生热爱中国茶文化、弘扬茶文化的意识与茶艺服务能力，在当今社会看来至关重要，所以，茶艺的弘扬传承与延续，在使四川盖碗花茶茶艺走向更为广阔的宏伟天地上起着不可估量的作用。

一、中国茶艺的起源与发展

中国是个多民族共融的国家。中国茶艺当然也因地域划分，以前我们知道的中国茶艺就是潮汕、台湾式的茶艺。但是这并没有代表完中国茶艺。如，云南的普尔茶艺、三道茶艺，还有藏茶茶艺等，风格各异，各具特色。四川茶艺与潮汕、台湾式的茶艺不同的是：前者是掺茶过程中形成的艺术，后者是泡茶过程中形成的艺术。前者用的是四川嫩芽茶，后者用的是大叶乌龙茶。各有各的味道，各有各的手法。无论从欣赏角度还是从品饮口感来说都不一样。四川茶叶品质优异，茶嫩芽青，很适宜四川茶艺的茶艺形式。在众多形式的茶艺中，四川的盖碗花茶茶艺更是具有代表性的一种。

二、四川盖碗花茶茶艺的用具

中国的饮茶习俗经过了数代的传承，逐渐演变为一种丰富多

彩、雅俗共赏的茶艺。从选茶、取水、备器到烹茶、佐料、奉茶、品饮等皆有讲究。四川的盖碗花茶茶艺更是别出一格。盖碗又称“三才杯”，其盖为天，托为地，碗为人。意为天涵之，地载之，人育之。

盖碗花茶茶艺的首要步骤便是整理茶具，盖碗的摆放可以按自己的喜好而来，例如，三足鼎立，还可以横放一条线，或者斜放一条线。这是盖碗花茶区别于其他茶艺最大的特点之一。其次，四川的盖碗花茶取茶时，需要用茶针将茶从茶叶罐取至茶荷，这一步骤是其他的茶艺所不需要的。盖碗花茶一直是四川比较有特色的茶艺之一，清楚四川盖碗花茶所需要的茶艺用具，是完成一个茶艺表演的先决条件。

三、四川盖碗花茶茶艺的步骤

第一，泡茶前，要鉴赏花茶的外形。第二，温杯洁具，茶是至清至洁，天涵地育的灵芽，泡茶所用的器具也要至清至洁，用开水烫洗盖碗，提高其温度，有利于茶香的发挥。此外，用开水烫洗原本干净的盖碗，也表示对客人的尊敬。第三，置茶，将茶叶放入碗中，花茶讲究香醇味浓，每碗放干茶3克左右。第四，润泡，向碗中注入少量水，盖碗花茶的水温一般是85℃～90℃，浸润茶叶，此时，花香阵阵扑鼻而来，使人心旷神怡，闻之而不忍放手，使人因香而醉。其后用摇摆的手法使茶叶充分浸润，茶叶浸出。第五，回旋高冲，采用定点高水位手法依次向碗中注水至七分满，使茶汤均匀，留得三分情谊奉于客人，宾主皆欢。第六，奉茶，双手托举，以显示礼仪；第七，赏茶，闻香，品茶。用盖碗品茶时，我们可以用碗盖闻香，一闻花香的纯正，二闻花香的浓郁，三闻花香的持久。品花茶滋味，可先用碗盖刮去汤表面的茶叶，女士可双手持杯，显示端庄文雅、毓秀大方，并且小口品饮。男士则可单手持杯，显得稳重大气。最后收器具。

四、四川盖碗花茶茶艺的教学

花茶泡饮方法，以能维护香气和显示茶杯特质美为原则。针对四川盖碗花茶茶艺的教学，首先要让学生了解中华茶文化的起源与发展，并且熟悉茶叶的分类、特点与功效。了解茶艺服务人员基本的职业素质与职业能力，还有掌握四川盖碗花茶茶艺的服务技术，并且能够熟练地介绍各类花茶茶叶的性质特点和功效，能够根据季节、客人的年龄、工作、身体状况等进行茶叶推销；最重要的是能正确的选用茶具和掌握其茶艺步骤，能够根据客人的要求提供茶艺服务。

花茶的冲泡程序与解说一直是四川盖碗花茶教学中的重点、难点，茶艺中的每一个动作都有其独具特色的解说词，解说词均含有茶的文化元素，品茶人会在茶艺师掺茶过程中享受到武术、杂

技、茶文化为一体的四川茶艺。这更加说明要注重此种茶艺的教学，为了使学生能够熟练地掌握茶艺，茶艺的课程安排便有了课外实

践、课外阅读、课堂实践、开设茶艺表演课等，能使学生更快速发展的课程。其教学中还要有学习品茶环境的布置、形态万千的饮茶用具、饮茶用水的质量要求等专业的课程安排。

茶是天地之灵物，天涵之，地载之，人育之，饮的时候是带着对人的敬意和对自然的敬意。茶艺是一种中国古老的餐饮文化，四川的盖碗花茶茶艺备受人们所喜爱，更好的发展茶艺可以使更多的人喜爱并且了解中国的文化，抓住四川盖碗花茶茶艺的教学特点，使得四川茶艺在专业者的培养下扩大范围，促进四川茶艺走向世

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关键词： 职业学校 茶艺教学 人文素养

近年来，越来越多的职业学校将“茶艺”作为一门课程纳入到常规教学中来，其原因有二：一是继承和发扬传统茶文化，适应社会主义市场经济发展的需要，迎合东方人文明的生活追求；二是茶艺教学能促进学生修身养性，有助于提升学生的人文素养。我从2006年以来一直任教茶艺这门学科，在这五年来不断学习和探讨茶艺知识，积累了一定的经验；在长期教学实践中，发现茶艺专业中存在着丰富的人文元素。

一、茶艺教学中存在的人文素养元素

茶艺是“茶”与“艺”的融合，从广义上讲，是研究茶叶的生产、制造、经营、饮用的方法和探讨茶叶原理，以达到物质和精神享受的学问；从狭义上讲，是研究如何泡好一壶茶的技艺和如何享用一杯茶的艺术。在教学中主要从狭义概念着手，学生把茶的色、香、味、形泡出来，以及懂得如何去品尝、去欣赏一杯好茶，就达成教学目标了。我们在茶艺表演时特别讲究的是茶艺表演的形象及气质要求，“茶艺表演是一门高雅的艺术，它浸润着中国的传统文化，飘逸出中国人所特有的清淡、恬静、明净自然的人文气息”。

我在茶艺教学实践中发现，茶艺教学中存在很多人文素养的元素，如学习者仪容仪表、行为举止、待人接物等文明礼仪；融音乐、插花等艺术形式于一身的审美修养……茶艺因其博大精深的文化背景，使得学生在茶艺学习中获得深刻的人文素养的体验、感悟与内化。茶艺教学中所注重的内在气质的培养，如自然和谐、从容优雅、清神稳重都是人文素养不可或缺的内容。特别是茶艺生命力所寄寓的文化土壤，能使茶艺学习者逐渐形成深厚的文化底蕴，传达出茶艺的“精、气、神”，这些人文元素可以丰富学生的人文情怀，提升学生的人文品位。

二、在茶艺教学中渗透学生人文素养

师生同在茶艺教室这一清静的处所，斟上一盏清茶，看茶汤的透彻，观杯中茶叶的沉浮舒展，沉下心来细细体味那始涩而后甘的滋味。茶里氤氲着做人的超然、含蓄、执著品德，人们通过饮茶来领悟哲理，感悟人生。具体到茶艺教学中，我认为可以通过泡茶、品茶、茶艺表演渗透学生多方面的人文素养。

（一）渗透审美情趣

审美是一种高层次的精神需求，在茶艺教学特别是茶艺表演的过程中，要求学生学会发现美、欣赏美并且创造美。进入茶艺教室，每个学生要做到仪表美、仪态美和语言美，当表演茶艺的学生款款走上讲台时，整个教室顿时鸦雀无声，学生都只是静静地观看和品味。涤器、投茶、冲泡、敬茶，表演者动作利索大方，礼节谦和恭让……静寂的处所，轻柔的音乐，袅袅的茶香，甘醇的茶汤，让人似乎进入一个空明宁静的世界。一杯茶所烘托出的千山绿意，让人随和、随缘，此种意境和美感能对身居茶室之人产生一种积极的心理暗示与行为约束，并在潜移默化中使自己的性格情操、思想境界等都得到陶冶。久而久之，学生会把茶艺课作为一种美的享受、美的提升来对待，从而达到培养审美情趣和陶冶性情的目的。

（二）渗透团队精神

在茶艺教学中，有许多学习内容的协作性很强，在茶艺表演中表现尤其突出。茶艺表演是在泡茶技艺的基础上，对泡茶的各项程序进行艺术加工，将生活中的泡茶技艺上升为一种表演艺术，使客人得到一种美的熏陶。茶艺表演在一般情况下要三人同台合作，在整个过程的进行当中，要求主泡手、助泡手和解说员在同一时间内有良好的协调与配合，不能因为个体的独立而破坏整体的和谐之美。另外，泡好一壶茶不仅需要有好的泡茶技艺，而且需要有优质的茗茶、上好的水质、恰当的冲泡时间、合适的茶具、良好的心境等，缺一不能品出茶之真味。茶艺表演是培养学生和谐美感与团队精神的过程，通过这个过程可潜移默化地陶冶学生的群体意识与团队精神。

（三）渗透节俭意识

茶出自深山幽谷，得益于山野自然之造化，秉性朴素高洁，不入俗流。在茶艺教学中，以茶为载体，茶性的俭朴可以培养超然、淡泊的雅趣和恭谦俭让的精神涵养。“静以修身，俭以养德，非淡泊无以明志，非宁静无以致远”。崇尚节俭是个人优良素质的一种体现，更是中华民族的优良传统。而节俭并非吝啬，它是一种自我约束，是以一种简朴的生活态势达到一种精神快乐的境界。弘扬节俭美德有利于学生在学习上保持旺盛的精力，磨炼意志，锻炼吃苦耐劳的精神，同时也有利于培养学生适应艰苦环境的能力，培养他们克服困难的信心和勇气。

（四）渗透科学精神

饮茶能促进身心健康。茶圣陆羽认为茶有解“热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒”等多种功效。中、日、美、英、法、俄等国的科学家研究表明，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成分。茶叶不仅具有提神醒脑、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、解毒醒酒、降火明目及止痢除湿等药理作用，而且对辐射病、心脑血管病、癌症等疾病有一定的药理功效。新的功能使茶由最初低级的药用转向饮用后，再回归到更高级的药用状态。我们在茶艺课中传授这些知识，使学生明白喝茶有益于健康的道理，有利于他们养成科学的、积极的生活态度。

（五）渗透创新精神

学校开展多种竞赛活动（如开化龙顶茶茶艺表演、茶艺知识抢答赛、自创茶艺比赛），促使学生动脑筋，勇于创新。将茶德、茶知、茶艺等教学活动和鲜活的、多彩的、学生乐于主动参与的实践活动相结合，并有专业教师带领学生走进茶山、茶厂、茶馆见习，使学生感受职业氛围，充分调动学生的自主性、互动性、发现学生的闪光点，鼓励学生的实践性和创新性精神培养，促进学生健康成长。茶艺专业可以使学生在泡茶、品尝中获得自我心态的调整，尽快发现自我、发挥自我、创造自我，为学生终身学习、生活、工作和可持续发展打下良好的基础。

总之，在茶艺教学中潜在着丰富的人文素养元素，有待于茶艺教师带领学生一起积极发掘。茶艺教学的魅力不仅在于泡茶、品茶、茶艺表演等动作本身，而且在于这一过程能使人获得极高的人文素养的品悟，内化为纯正的人文信念，培植成健康的人文情怀。

参考文献：

［1］林治.中国茶道［M］.北京：中华工商联合出版社，2000.

［2］郑春英.茶艺概论［M］.北京：高等教育出版社，2001.

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关键词：茶艺；教学；茶文化；历史；民俗

茶艺起源于中国，是在茶道精神指导下，讲求人、茶、水、器、艺、境自然和谐，完美统一的艺术活动，同时也是茶文化的集中体现。茶艺，简单来说就是泡茶的技艺和品茶的艺术，这其中泡茶是“茶艺”的主体。在茶艺课的教学中，笔者不断深思，茶艺如何教好，让同学在学习过程中找到乐趣，如何达到人、茶、水、器、艺、境自然和谐，完美统一。但学生们将茶艺仅仅理解为泡茶的技艺，没有从真正意义上去感受到茶文化贯穿于茶艺表演中的精髓。茶从茶树上采摘下来时结束了它的生命，当我们将茶叶重新放入茶壶中冲泡时，却是茶的第二次生命。我们该怎样用心去领悟到茶生命的又一次轮回？

1中国茶文化发展

千百年，茶文化彰显了一种永恒的魅力，茶文化是人们在对茶的认识、应用过程中有关物质和精神财富的总和，它的形成和发展融入了自然科学和社会科学以及儒、道、佛诸家的深刻哲理。这在学习茶艺和教学过程中是缺一不可的部分，在教学中不难发现同学们更热情于操作技能课，对于茶艺来说停留在最浅的层面——泡茶。而茶艺要求我们掌握“泡好一杯茶的技术，品好一杯茶的艺术”，所以我们在学习时学好茶文化是学好茶艺的基础。我国是世界上最早发现和利用茶的国家，“神农尝百草日遇72毒，得荼而解之”，早在神农时期就发现了茶的药用价值，并逐渐演变为日常生活的饮料。茶文化最早起源于巴蜀，巴蜀文化是华夏文化的一个分支。三国以前以及晋代、南北朝时期应属于茶文化的萌芽阶段。当时喜好饮茶的多是文人雅士，茶文化产生之初由儒家积极入世的思想开始的。到南北朝时，政治家们提出以茶养廉，对抗当时社会的奢靡之风，又因当时较多战乱，文人无以匡世，渐渐兴起了清谈之风，因茶可以保持清醒，于是逐渐将饮酒转向饮茶。到了唐代茶文化基本形成，有丰富的茶叶物质，提出茶道、茶礼、茶文化与中国的儒、道、禅哲学思想相结合，中国茶道吸收了三家的精华讲究“清、静、和、美”，禅茶一味超然世外找回本真。“茶圣”陆羽所做茶经奠定了中国茶文化的基础。坡的名句“从来佳茗似佳人”典型的代表了唐宋以后文人墨客将品茶作为一种精神享受。宋代至明初茶文化发展到了鼎盛时期，最具代表性的当属宋代人们将煮茶法改为点茶法，讲究色香味的统一，除了宫廷茶文化的出现，民间也兴起了斗茶之风，宋人将饮茶作为人们增进友谊和社会交往的媒介，成为了一种民间礼节，“茶馆文化”也相继出现，“客来敬茶”已成为寻常百姓家的利益美德。清代传统意义的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶逐步得到确立，“开门七件事”已进入寻常百姓家，此时的茶文化中茶叶冲泡的艺术性和茶具的独特性，茶馆的普及成为显著的特点。明代基于散茶的兴起，“废团茶兴散茶”，使得冲泡过程不仅方便而且大大增加了饮茶时观赏的艺术性。茶具也各有讲究，不仅江苏宜兴的紫砂茶具工艺有了新的发展，还出现了不同石质粉末烧制的粉彩茶具，除了青瓷、白瓷茶具外，还产生了彩瓷、珐琅彩等茶具，工夫茶的兴盛也带动了专门的饮茶器具，茶人在饮茶中有意识的追求自然美和环境美相结合，也体现出人们饮茶的艺术性。不同的朝代，有着不一样的饮茶方式和冲泡方法，这充分证明了茶文化在不同时期对人们的饮茶方式有着重要的影响。

2茶文化与茶艺教学密不可分

“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。我国茶叶生产历悠久、品类繁多，外观千姿百态，香气、滋味各具特色，绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶，它们每一类茶都有不同的冲泡方式，这就与各类茶的茶文化、历史渊源密不可分。茶艺教学中实训冲泡固然重要，但只有我们对茶文化及其各类茶的历史渊源有了了解，才可以说茶艺表演是有灵性的，才能真正做到学习茶艺过程中“人、茶、水、器、艺、境”的完美结合，学会用境泡茶，用境去喝茶。例如：我们玻璃杯用绿茶，玻璃杯中的绿茶透着鲜亮精致，清饮一口，有一种微微的苦，不经装饰，简单本真的滋味。生活中我们总是会遇到很多困扰，如果你懂了绿茶，那么也就不会在意生活中的困扰，因为正是有了他们，才能证明我们充实的活着。我们利用玻璃杯还原了茶叶本真的味道。一杯茶如果缺失了内涵，尽管你用了最精湛的技艺，但是对于一个茶艺师来说也是失败的，茶要真，生活也要真。我们常用紫砂来冲泡普洱，因为普洱茶要经过一定的时间保存才能散发浓香，正如紫砂壶的特性一样，需要岁月的沉淀，才能读懂自己，才能使我们在冲泡中内心平静，才能感知到原本及容易漠视的东西。其实不仅是茶，还包括茶艺冲泡的各类茶具、我们在茶台前冲泡的每一个动作，它们都与我们的茶文化紧密联系在一起的，如凤凰三点头、关公巡城、韩信点兵、春风拂面、白鹤沐浴等等；再如中国茶文化和民间习俗的渊源，云南大理白族三道茶，“一苦、二甜、三回味”寓意青年人在创业的道路上应做到“吃苦在前，享乐在后”，这也是茶艺教学中茶文化与冲泡的典型事例，还有各地因不同民俗形成不同的饮茶方式等等举不胜收，可以说茶与茶文化密不可分。中国是茶的故乡，茶文化在漫长的历史长河中得到发展，生活就是茶，茶就是生活。学习茶艺要始终以茶文化为中心，将人与茶相结合，才能在每一次的冲泡过程中真正将茶人与茶融入到一起，才能够以茶为媒，沉潜涵咏，静心顺气地与心灵对话。

参考文献：

[1]熊素玲.茶文化及其审美意蕴简论[J].南阳师范学院学报,2011,(2).

[2]苏叶扬.中国茶文化中的雅与俗[J].州教育学院学报,2011,(1).

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关键词： 茶文化与茶艺 中职学生 教学方法

随着人民物质生活水平提高，人们开始追求丰富多彩的社会生活方式和精神层面的满足。品茶作为一种健康、时尚、高品位的生活艺术和文化现象，受到人们的关注。茶艺师作为茶文化的传播者、茶叶流通的“加速器”、高雅且富有品味的新兴职业受到了人们的追捧。越来越多的职业学校将“茶文化与茶艺”作为一门课程纳入常规教学。一方面，为使学生获得一项职业技能，另一方面为让学生在中华传统文化熏陶中，养成良好的行为习惯，提升综合素质。但是课程开设过程中出现了一些问题，如教学方法单一、理论与实践脱节、以茶育人的力度不够等，在一定程度上影响教学效果。因此，结合课程和中职学生实际，改进并应用合适教学方法对增强教学效果具有重要意义。笔者结合教学实践，拟对该课程的教学方法进行分析总结。

一、直观教学法

“百闻不如一见”。直观教学法指利用和借助实物、图片、模型、标本、动作、语言和电化教学设备等进行具体形象的教学方法，这种教学方法可使学生在感知基础上形成某种形象和概念，使抽象的知识变得鲜明而实在，激发兴趣，调动学生学习积极性。

如介绍宋代点茶法时，由于宋代的茶叶和茶具都与现代差距很大，如果仅靠语言描述，学生恐怕很难想象也很难理解这个“点茶”到底是怎么做的，通过一段点茶演示视频则可以一目了然。看完视频后，学生对这种与现代迥异的饮茶法充满好奇和兴趣，教师再对视频中看到的茶叶和茶具进行详细介绍，加深学生理解和记忆。介绍茶树形态时，对于北方几乎没有见过茶树的学生来说，如果仅靠语言描述灌木型、小乔木型、乔木型茶树的特征会显得枯燥乏味，很难吸引学生注意力，但在课件上放几幅不同类型茶树或茶园的图片会让学生眼前一亮，有的学生情不自禁地说，“原来茶树是这样子的呀！”看着图片，学生一起说出几种类型茶树的区别，教师引导并进行总结，就这样学生在不知不觉中获得知识，也收获成就感。

二、引导探究法

引导探究法，是教师把教学内容设计为若干问题，从而引导学生进行探究的课堂教学方法。这种教学方法在于充分调动师生积极性，在解决问题的过程中使学生获得新感受，树立清晰的观念，在掌握新知识的同时培养独立思维能力和探究能力。

如讲授红茶分类时，向学生展示小种红茶、工夫红茶和红碎茶样品，让学生看到它们的形状、色泽，闻到它们的香气，喝到它们的味道，从而调动学习主动性，教师再引导分析总结三类红茶的特点。教学实践发现，相对单纯的讲授法，引导探究法不仅能充分调动学生学习积极性，体现学生在教学中的主体地位，还能培养学生思考、解决问题和语言组织的能力，达到提高教学质量的目的。

三、陶冶教育法

陶冶教育法，指教育者有目的地、有计划地运用情感和环境因素，以境陶情，对学生进行潜移默化的熏陶和感染，使其在耳濡目染中心灵受到感化，进而促进身心健康发展。中职学生在以学习成绩论高低的学校中，往往处于“弱势群体”的状态，常常表现出基于自卑下的“自负”，缺乏正确的审美观和良好的行为习惯[1]。因此，让学生在熏陶和耳濡目染中接受美育是必要的。

在茶艺课上，每个学生都要做到仪表美、仪态美和语言美。茶艺表演开始，学生都静静地观看，在备具、涤器、投茶、冲泡、奉茶、品茶的过程中感受中国茶道讲究的六美，即人美、茶美、水美、器美、艺美和境美[2]。幽雅的环境、轻柔的音乐、袅袅的茶香、甘醇的茶味，让人感受到自然之美、淡泊之美、简约之美、虚静之美、含蓄之美，潜移默化中陶冶性情，训练得体的着装、常见的礼仪、规范的言语，形成良好的仪容仪表、礼仪和言语习惯，逐渐提升个人的审美情趣。

四、项目教学法

项目教学法是通过完整的项目进行的教学活动，目的是在课堂教学中把理论与实践教学有机结合起来，充分发掘学生的创造潜能，培养学生分析问题和解决实际问题的能力及团队合作精神。茶艺课程的知识体系主要包括茶叶基础知识、茶叶冲泡、茶艺表演和茶事服务等内容，以实践操作部分为主要内容。项目教学法的应用，主要以茶事服务的工作流程为主线，通过具体的实践过程，学生将所学理论知识在实践操作中灵活运用，从而提高综合素质和岗位适应性，通过学习达到岗位资格要求[3]。

例如，将乌龙茶茶事服务作为一个项目，首先教师要进行项目设计。此项目让学生进行完整的乌龙茶茶事服务流程演示，内容主要包括乌龙茶基础知识、乌龙茶茶艺表演、茶事服务等。通过项目训练，学生熟练掌握所学乌龙茶知识，并将理论灵活应用到实践中。然后将学生划分为若干团队，团队由8名学生组成，分成两个小组，A组负责乌龙茶主泡、茶艺解说、茶叶基础知识介绍，B组学生作为茶事服务中的顾客品饮乌龙茶，提出疑问并给出评价。这一环节主要训练学生对理论知识和实践操作技能的掌握，有助于学生通过模拟训练适应岗位寻求。接着，进行项目计划制订。团队内两个小组双方商议创设的情境，要求项目过程全面涉及项目目标。接下来，开始实施计划。A组学生负责乌龙茶的冲泡、茶艺解说及解答关于乌龙茶知识的疑问;B组学生负责品饮、评价、提出和乌龙茶有关的知识问题。这一环节主要训练学生对所学知识掌握和运用的熟练程度及与他人沟通、协调、解决问题等综合能力。最后，采取小组互评和教师点评方式对本项目进行检查评价。

参考文献：

[1]梁卫华.谈茶艺教学中的美学渗透[J].广西师范学院学报（哲学社会科学版），2008（7）.

篇6

关键词：美术教学；茶艺美学；境之美；味之美；器之美；饮之美；审美评价

中图分类号：G623.75 文献标识码：A 文章编号：1009-010X（2015）14-0069-03

传统文化研究者余悦先生在《中国茶韵》中提到：中国茶艺的共性和个性的和谐统一，“一是哲理为先”，“二是审美为重”[1]。我们可以把这种观点称为茶艺的美学观。美术课程的设置与美是息息相关的。茶艺美学追求“境之美”、“味之美”、“器之美”、“饮之美”四美境界，而教师则应当从修养、技巧、造型、思路四方面引领学生去了解美术作品中的审美评价。

一、境之美，为修养之源

中国茶艺追求境之美，白居易有诗云：“婆娑绿阴树，斑驳青苔地。此处置绳床，傍边洗茶器”。描写了一种意境之美。在美术课堂上，培养审美是重要的目标，审美情操则是需要在潜移默化中将美好世界观、人生观向学生慢慢渗透。

（一）自然之美

中国人受儒家思想影响深远，一直喜欢 “道法自然”。茶，取于水，燃于木，用于叶，无不体现着与自然亲近的妙处。喝功夫茶的步骤，就很接近山水画的构思过程。

比如，宋朝画家王希孟的《千里江山图》，第一步“纳茶”，有如给画面构图，茶叶粗细按层次铺于罐底就如将千里江山错落安排于纸上，布局交替采用深远、高远、平远的构图法则，撷取不同视角以展现千里江山；第二步“候汤”，相当于精心调色，水的沸度要“蟹眼已过鱼眼生”，这个靠的是眼力与经验，作者调色亦是如此；接下来“洗茶”，好似画家在运笔，画家的青绿山水画法 ，更趋细腻严谨；茶艺的“冲点”步骤，就像绘画中的晕染，万顷碧波，皆一笔一笔画出；茶艺“刮沫”步骤，看似简单，其实就如画家对画面的着色，作者于单纯的青绿色中求变化，使画面层次分明；最后“品茶”，若家有一套茶桌，那简直就是一方江山微景图：其高低层次、水流聚汇让人极易联想到田野山涧，仿佛山间f岩飞泉，苍松修竹，瓦房茅舍，绿柳红花点缀其间。

《千里江山图》为中国北宋青绿山水画作品，中国十大传世名画之一。

（二）韵味之美

《河岳英灵集》[2]中有句：“格高调逸，趣远情深”，“风雅之迹，浩然之气”，无不是在说韵味之美与修养相关。喝一杯茶，点一柱香，抚一弦琴，即便是泡茶的女子，也有无限的美感值得欣赏：或拨弄茶叶的轻柔，或刮沫冲茶的典雅，或茶桌上水雾的飘渺，似融入了水墨画里。

中国画的韵味当与茶韵相媲美。国人喜欢用荷来自喻纯洁清雅，张大千就画过《泼墨荷花》，利用水在宣纸上的晕染、渗透产生的泼洒、堆积形成水、墨、色相辉映的效果。再运用浓破淡、色破墨等方法，出现了斑斓绚丽的画面。给人变幻莫测却又轻松自然的效果，这些都是画者特有的情怀。表现出中国画空灵飘逸，虚实相生的韵味，令人回味无穷，风雅自清。教师当教会学生去品味，让欣赏者与画者心意相通。

二、味之美，乃技巧之所

“啜苦咽甘”是茶味的美妙之处，品茶人选好茶之后，接下来煎煮的技巧才是重中之重，这是将茶之美味到达最佳状态的途径。最后才可鉴尝汤色（看茶）、品啜甘霖（喝茶）。

（一）传神之美

嫩绿、黄绿、浅黄、深黄、橙黄、黄亮、金黄、红艳、红亮、红明、浅红、深红、棕红、暗红、黑褐、棕褐、红褐、姜黄等，听来很神奇，这么多的色，岂是一般人能看懂的？而中国人却都能在画面中表现出来。

“传神”之味岂能不提齐白石的《虾》系列？白石老人一生追求创新，创造了特例独行的画风。他擅用淡墨掷笔，绘成虾的躯体，再润之，显出虾体通透之感。以浓墨竖点为睛，横写为脑，落笔成金，干净、利落传神。再以细笔表现虾须、爪、螯，凝练传神！显示出画家精妙绝伦的艺术功力。我们要了解画家使用墨色的巧妙，又要体会富有金石味的笔法，然后才能尝试学习结构里丰富的意韵和高妙的技巧。

顾恺之提出过“传神写照”的命题，画家的这些技巧，即使学生画不出来，也应该让学生感受到大师用笔用墨巧妙之处，体会到“传神之美”的魅力。

（二）含蓄之美

含蓄之美，有含而不露、耐人寻味之意。“含蓄”一词属于美学范畴，是晚唐司空图在《诗品》[3]中提出的，它的最高境界是“不着一字，尽得风流”。茶艺也得之精华，正因味不尽，才会苦未尽而甘出。

含蓄，在美术作品创作中，也是一种技巧方法。诗、画本为一家，作画也应尽显含蓄之意，小学美术教材中也有诗配画的课题，彰显其趣。有诗云“渭城朝雨徘岢荆客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”现代画家傅抱石将此诗浮现于画纸，青苍的柳色，带着浓浓的雨意，成为画面的主体，把诗有的惜别气氛表现了出来。画面中没有画离别的挥袖，也没有依依不舍的拥抱，只有落寞的雨色，让人不由跟着惆怅。含蓄之美，反而更能将画面的意味深入到人的心里去。

对高年级学生欣赏作品的味道，自然要从含蓄之美进行评价。也是做个有品味、有思想深度的人所必备的技巧。

三、器之美，从造型之需

所谓“器之美”，原本是指茶的美色，需要与之相配的器具，才能映衬出其色泽、姿态的美感。鉴赏茶的汤色素瓷杯或玻璃杯，在光的折射作用下，茶汤上、中、下三层幻出三种色彩的光环，十分神奇，耐人观赏。美术教学里也有“器之美”，即美术中的造型表现领域。

（一）雕镂之美

《文心雕龙・情采》[4]有句“绮丽以艳说，藻饰以辩雕”。在美术教材中，几乎每个年级都或多或少涉及到传统文化内容。

苏教版《美术》教材中就有《罐和壶》一课，我们可以欣赏到宋代“人形壶”，还有古代美洲陶罐，通过图片我们从器具本身散发出的文化气息，几乎能嗅到那个时代传递过来的文化特征：或沉静，或张扬，无不与那朝那代的文化思想有着深远的联系。雕镂之美不光是在这些小的器物上，教材中还有专门关于雕刻艺术的体系贯穿各年段前后，如《非洲雕刻艺术》一课，就是专门让大家来了解某类型的雕刻艺术特征。我们可以从传说到习俗文化再到实物图片，慢慢体会非洲雕刻艺术的独特之处。

雕镂技艺本身就是一种表现力很强的造型方式，或圆润细腻，或粗犷厚重，都是我们学习借鉴的地方。培养学生审美也需要从习俗文化及地区风格等方面入手。

（二）阴柔之美

太极阴阳的思想，是我国传统哲学中的精髓。古代美学中就认为“弱之胜强，柔之胜刚。”是说阴柔之美更加温和长久，容易入人心。茶道中的阴柔之美，我们除了对汤水本身的柔美欣赏之外，更能从煮茶者的身上找到各种美。

青花瓷，算是器物柔美之典范。其中尤爱装饰花瓶的造型。初看，仿佛一位穿着蓝印花布旗袍的女子，婀娜的曲线，典雅的服饰、脱俗的妆容、适宜的发型等，似乎就是那位为你精心泡茶的女子。细看，瓷器的花纹中又深藏着绝妙世界，有如周杰伦的歌词中提到的：“在泼墨山水画里，你从黑色深处被隐去”，像在青色的天地里等候那场烟雨，而此时的炊烟在袅袅升起，隔江万里，会联想起每个人心底的故事……

四、饮之美，属过程之态

饮之美，它看似是一种行为艺术，其实是一种思想过程。茶艺是指从备茶开始，经过备器、烧水、投茶、激搅、育华，直至闻香、品味，其过程都在追求美的意味深长。就美术课程而言，饮之美，即思维（设计过程）的美感。饮之艺术应该成为一种思路和过程的净化提炼。

（一）淡泊之美

淡泊之美，是一种心境，淡泊容易让人与“名利”联系，虽然世俗的名利与课堂上学生的生活还有距离，但是让学生树立正确的世界观，才能有一双发现美的眼睛，才能一下子提炼出生活中适合入画的题材。

中国画中的“四君子”梅、兰、竹、菊，常被文人雅士用来表现清高脱俗的情趣，梅，探波傲雪，高洁志士；兰，深谷幽香，世上贤达；竹，清雅澹泊，谦谦君子；菊，凌霜飘逸，世外隐士。分别代表品质是：傲、幽、澹、逸。尤其是正直的气节、谦逊的品质和高尚的思想感情。历代画梅代表，还必须有梅的品格，有人称之为“梅气骨”。元代以郑所南画兰花最为著名，寓意也最为明确。明代黄凤池辑有《梅竹兰菊四谱》，另有清代“扬州八怪”之一郑板桥亦善画此类题材，其中犹以画竹、兰为最妙。

艺术作品就如净化器，人若性格闲适恬淡，顺物自然，其胸襟自然开阔。人心之所向往，还是一份淡泊！

（二）奇险之美

每次饮茶，总有初相识的感觉，有神清气爽之奇。所谓“奇险”，与“安逸”相对，与“朴拙”相生，“奇”、“险”看似误入歧途，其实这才是创作思路的正道，能让人印象深刻，入了趣味！

画家杜尚的《走下楼梯的裸女》便是充满“奇”字感受的绘画作品。如很多人感觉到的，画面看不见什么裸女，也没有完整的楼梯，只能见到一些看来杂乱无章的线条。这幅画我们要帮学生体会立体主义的味道，从中我们能感觉到杜尚对于传统绘画语言的远离，从用色到造型，再到笔触的运用，都体现着“达达主义”追求的艺术境界。你似乎感受到空间的“颤动”和延伸。杜尚对他这幅作品很得意，觉得具有革命意义，也是冲破以往艺术中唯美主义，走向新的艺术风格的第一步。

画与众不同的画，做特别的自己――这既是我们教学生绘画，也是做人的目标。

最后，我想说：“茶心”即人心。品茶者“宜精行俭德之人”，能品出其美的人，其实是具有美好人格的人。我们从修养、造型、技巧、思路四方面如品茶般地品味美术课堂，从中不知不觉形成的一种评价标准，以上所说，相信天涯有知音。

参考文献：

[1]余 悦.中国茶韵[M].北京：中央民族大学出版社，2002，（11）.

[2]殷 [.河岳英灵集[M].北京：国家图书馆出版社，2003，（4）.

篇7

关键词：茶文化；大学生；礼仪修养

中图分类号：640文献标志码：A文章编号：2096-000X（2018）07-0041-03

礼仪是人们在社会交往活动中应共同遵守的行为规范和准则，礼仪修养则是指对人际交往行为规范和准则的认知程度和水平[1]，简言之，即礼仪达到的一种程度。茶文化是我国传统文化的有机组成部分，其作用体现在以茶育人、以茶言志、以茶喻理等方面[2]。大学生是国家及社会建设性发展的人才保障，同时也是科技文化教育发展的重要承载者，结合茶文化活动，加强大学生礼仪修养教育，于国家于社会均具有积极的意义。

一、礼仪修养对当今大学生综合素质提升的重要性

（一）有助于促进大学生心理健康

近年来，大学生的心理健康案件频发。心理健康教育越来越引起人们的重视。大学生正处于由校园步入社会的转型时期，在此期间，他们面临着升学就业、恋爱交友、师生关系、家庭问题等多重因素带来的心理影响。瑞士心理学家荣格说：“一切的财富和成就，都源于杰出的智慧和健康的心理。”健康的心理是大学生实现人生理想和成才目标的前提，是培养健全人格的基础，也是大学生掌握科学文化知识的必备条件[3]。在大学学习生活期间保持心理健康对大学生的全面发展具有十分重要的意义。对大学生进行礼仪修养培养有利于帮助学生与他人建立良好的人际关系，使他们学会尊重他人、诚信待人、举止得体，谈吐适度。进一步具备化解人际冲突、加强其与他人的合作精神，巩固人与人之间的和谐关系。同时有利于塑造良好的心理状态，在学习与生活中，表现出正面态度多于负面态度，在一定程度上逐步培养应对突发状况的应变能力，对待消极情绪的调节能力，从而建立心理预防机制有效防范心理疾病的发生。

（二）有助于大学生塑造人格与自我完善

人格，是指人的性格、品格及资格的总和。从心理学角度而言，人格是指人的性格、气质等特征的总和；从伦理学角度讲，人格指人的品格，体现人在一定社会中受教育和自我修养的文明程度；从法律角度讲，指人作为权利、义务主体的资格，体现人在一定社会中的地位和作用、权利和义务的统一[4]。从伦理学角度阐述：礼仪修养能从言谈举止等外在的行为上提升人的姿态和气质，塑造优良的形象，同时可以展现一个人的道德修养和精神面貌。这说明礼仪修养可以使大学生拥有积极健康，青春活泼的形象，落落大方的氣质和彬彬有礼的礼仪风度，同时展现自身的道德素质和品行修养，体现人格魅力。礼仪修养培养帮助大学生不断剖析自身性格和处事的不足，形成高尚的道德品质，使其今后尽快融入到复杂的社会环境和富有挑战性的职场生活。歌德说：“一个人的礼貌，就是一面照出他的肖像的镜子。”[5]。当代大学生只有通过不断的自我促进、自我完善、自我提高、自我发展以及学习礼仪，遵守规范，提高交际技巧和应变能力，才能适应社会、获得他人的认可和尊重。为了更好地适应社会，实现个体社会化，礼仪修养是一门必修课[6]。

（三）有助于大学生学有所成

校园中，良好的礼仪风尚有助于发扬朴实求真、勇于创新的学风。例如在学术研讨会中，激发学生之间思维火花相互碰撞；在讨论学习中取长补短，共同进步；参加考试，诚信守信，不违规不越矩；学术竞赛上，求真务实、真诚参赛、营造公平公正的良性竞争氛围等。从以上多个方面都可以看出礼仪对于学风建设的益处。

同时，大学生具备良好的礼仪修养有利于维持和谐稳定的师生关系，大学学习期间，难免遇到学业上的问题，如实验课题进展缓慢、专业知识理解一知半解、对研究方向前景迷茫等，都可以虚心地向老师请教，老师定将答疑解惑、耐心指导，帮助他们在学业上取得进步或者实验上获得进展，为今后步入社会或继续进行学术研究、出国深造奠定坚实的专业基础。

二、大学生礼仪缺失的表现

（一）公共意识淡薄

公共意识淡薄是大学生礼仪缺失的常见表现。具体现象可以涉及到社会与校园生活的方方面面。如：乘坐公交车、地铁旁若无人地吃有气味的食物，大声外放音乐引发喧哗；图书馆中违反规定随意占座，嬉戏吵闹，手机不静音，接电话音量大；在校园街道、草坪上随意吐痰、乱扔果皮纸屑烟头，无视告示故意采摘花草，冒险攀爬雕塑拍照；骑行共享单车乱停乱放，恶意损坏公共设施等。

（二）个人素质欠缺

个人素质高低可以从日常待人处事中体现出来。如能否尊敬师长，能否正确引导新入学师弟师妹建立正确的学习生活态度；能否尊重体谅和关心同学，能否维系寝室生活融洽；能否具有集体荣誉感，能否按时参与集体活动、服从组织安排和是否有责任心与使命感，能否對待社团与学生会工作尽心负责；以及能否在课业方面诚实守信，不弄虚作假等。当代大学生活中时常涌现与同学老师关系冷漠，缺少沟通；班级集体意识淡薄，经常缺席公共活动；偶遇老师，刻意躲避甚至无视老师；集体撒谎逃课，普遍旷课，学习功利心严重，考试作弊的现象。

三、茶文化对大学生礼仪素养培养的内在联系及意义

（一）茶文化的定义

茶文化的定义首次出现于庄晚芳教授在《中国茶文化的发展与传播》一文中。陈文华则提出了从广义与狭义两个角度定义茶文化的概念：广义的茶文化是指人类在社会历史发展过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和[7]，它以物质为载体，反映出明确的精神内容，是物质文明与精神文明高度和谐统一的产物，是一种对茶事认知集合形态的人类现象[8]。而狭义的茶文化则专指注重精神享受部分[9]。目前茶文化的研究重点在其精神功能与传播价值，且茶文化涉及历史学、民俗学、社会学、美学、传播学等，是茶与文化综合全面的结合。故本文主要从广义的角度来阐述茶文化对于大学生社交礼仪的推进作用。

（二）茶文化对礼仪素养培养的内在联系

茶是尊重的象征。前人有宋代诗人宋耒“寒夜客来茶当酒”般“君子之交淡如水”的高雅。今时有寻常百姓“引座上茶”的待客之道。“来客不筛茶，不是好人家”，来客奉茶是中华民族传承了几千年的最起码的待客礼节，表达出主人热情友好、诚挚尊敬的心意[10]。一杯热茶疏解了客人沿途的疲乏，人情之暖胜过冬夜之寒。进门一杯淡茶，不似烈酒浓烈醉人，淡然清香中传达的正是一份恰到好处的尊重。茶道吸收中国传统道家“天人合一”的理念，要求人们要尊重自然、顺应自然、发现与遵循客观规律，戒骄戒躁、耐心冲泡，方显对茶叶，这片神奇的来自大自然恩赐的“东方树叶”的尊重和对客人满满的敬意，将精神的东西融进茶中，使之成为精神文明的代言，从而让茶文化成为精神文明的体现[8]。

茶是和睦的象征。常言道：“茶品如人品，茶道即人道”，茶之所以被称之为“君子之饮”说的正是茶与为人之道的关系[11]。饮茶之人其精神内涵与品性修养也有一定的高度：待人和睦，为人真诚。茶文化作为文化的一种表现形式，吸收中国传统儒家“和”的精神。唐代诗人裴汉在《茶述》中写到“其性精清，其味浩洁，其用涤烦，其功致和”；而宋徽宗在《大观茶论》中论述到“祛襟涤滞，致清导和”。这些都表明古时茶人将和谐、中庸的思想引入茶文化中。

茶是清廉的象征。古时有陆纳以茶作为“素业”倡导廉俭，反对奢靡的美谈，流芳百世；茶神陆羽作有茶诗《六羡歌》云“不羡黄金晕，不羡白玉杯。不羡朝入省，不羡暮入台。惟羡西江水，曾向竟陵城下来。”此诗将陆羽淡泊名利、不慕荣华、不贪功名、不同流俗的高尚品格传达地淋漓尽致。如今“茶之廉，推行清廉、勤俭有德、以茶敬客”仍是正道，通过接纳茶文化这一健康、生活、不以虚华为荣，而以廉俭为贵的文化风尚标，自觉接纳现代礼仪规范，正是茶文化与当代礼仪又一默契的切合点。

从以上三个方面来看，茶文化与礼仪有着紧密而深刻的联系。

（三）茶文化对礼仪素养培养的意义

中国优秀传统文化是中华民族特有的精神标识，是中华民族不断壮大，经久不衰的丰厚滋养。中国优秀传统文化是中华民族高贵的灵魂，只有文化兴才能国运兴，文化强才能民族强。茶文化作为中华名族传统文化的特殊形式，其海纳百川，传达着高尚而普世的价值观，并且深入寻常百姓家。人们以茶明叙伦理，以茶热情待客，以茶和睦氛围。这些都是礼仪涵养所需要的精神境界与行为规范，具有文化的教育功能。而茶文化的教育功能主要体现在茶文化对人的教化作用，影响着人们的思想道德和行为规范[10]。一方面，茶文化的广泛传播直接向人们传达仁义、朴素、热情、真诚、团结、勤奋的精神导向。另一方面，茶文化的价值输出从一定程度上与当代社会主义核心价值观紧密切合。二者都倡导和谐友善、对于传播社会正能量，营造良好的社会风气起到了潜移默化的作用。而良好的社会风气可以约束人们自觉遵守社会秩序，提高社会公共意识，培养社会公德心与责任感，进而提升礼仪素养。从全民饮茶到全民爱茶再到全民兴茶最终全民进步的伟大跨越。

四、茶文化对大学生礼仪修养的推进——以湖南农业大学校礼仪队为例

（一）学习茶诗，提升综合素质

茶诗作为茶文化的形式之一具有语言优美、意境高远、体裁多样、题材广泛、内容丰富等特点[12]。孔子曰：“诗可以兴，可以观，可以群，可以怨。近之事父，远之事君，多识于鸟兽草木之名”[13]。湖南农业大学礼仪队通过学习茶诗中饱含的思想和精神，可以加深对传统文化精髓的理解，也是对中国茶文化的继承。

古往今来，修身养性、明伦怡情的茶诗妙句不在少数。苏轼在《汲江煎茶》中绘声绘色地描述了取水、烹茶、斟茶等茶事活动，用以表达诗人高雅的情趣，托茶喻志。“茶圣”陆羽在《茶经》中写下“茶香宁静却可以致远，茶人淡薄却可以明志”，源自诸葛亮的名言“非淡泊无以明志，非宁静无以致远”，用以表赞饮茶之人重德行、尚和睦的特点。诗僧皎然在《饮茶歌诮崔石使君》写道：“此物清高世莫知，世人饮酒徒自欺”[14]，倡导以茶代酒，探讨茗饮艺术境界，对唐代中后期中国茶文学——咏茶诗歌的创作和发展，产生了潜移默化的积极影响。

礼仪队开展茶文化的学习是当代大学生对茶风古韵的传承，感受中国传统文化的博大精深。茶文化教学不但可以传播茶文化知识，同时丰富学生内涵修养，综合提升素质。

（二）茶艺培训，增进操作技能

礼仪队队员定期参加茶艺课程培训。通过品茶、泡茶等过程，不仅让礼仪队队员对茶文化有了直观的了解，而且提高队员们动手、动脑、动心的能力。同时在茶事活动中既有分工，又有合作，利于培养队员的组织管理和协作能力。茶艺中鞠躬礼、伸掌礼、寓意礼、着装要求、神态规范、解说演示等[10]，都能在一定程度上影响队员的气质和日常言行，可提升队员们良好的外表形象和气质。礼仪队队员结合平时生活实际的需要，通过练习茶艺，既丰富了业余生活，又掌握了一门特长，是将茶文化理论运用于实践的最佳方式。

此外，茶艺学习也培养了队员们勤俭养德的品行。如白族三道茶茶艺具有“一苦、二甜、三回味”的精神意蕴，“清苦之茶”寓意年轻一辈“要立业，先吃苦”，这与中华传统文化常说的“先苦后甜”的人生哲理相互照应。好似著名茶学家庄晚芳教授倡导的“廉俭育德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人”的茶德[15]。

（三）开展茶会，丰富精神涵养

将礼仪队中对茶文化有兴趣的学生集中起来，定期举办茶话会，每期精心制定不同的主题，筹划不同形式的活动。如六大茶类的品茗会；茶与茶点搭配的品鉴会；茶历史小知识有奖问答等。参加茶话会的成员面向所有年级，无年纪大小区分，都应一视同仁，让队员们在自然平和，轻松和谐的环境中品赏不同的茶，了解有关茶的小故事与小常识，并以愉快的心情去接纳茶，以从容的姿态去欣赏茶，以喜悦的态度去分享茶。通过一系列与茶相关的活动，促进了队员们之间的交流，提供更多机会给大家用心感受他人的优点，是增进队内友谊的绝妙方式；同时让队员学会修身养性，培养审美情操，也是丰富队员们精神涵养的良好方式。

（四）走进茶园，培养劳动品德

茶本为山间普通一草木，可日常食用而性俭。去茶园感受茶叶最原始的姿态，以回归本真的方式让礼仪队队员全面知晓茶叶，拓展茶叶知识面。中国种茶和制茶历史悠久[16]，包含了从采茶、萎凋、发酵、揉捻、干燥等各个程序，六大茶类，工序各异，如绿茶制作过程关键环节在于杀青，红茶的品质好坏与发酵有密切联系，青茶有特殊的摇青与作青工艺，而白茶萎凋看似简洁实则萎凋程度相当考究，黄茶在绿茶制作上有闷黄环节，黑茶的色香味在渥堆或发花环节提升显著。在茶叶采摘生产季节，组织礼仪队队员在生产季节参观湖南农业大学的长安基地茶园，参与制茶的相关工艺的流程中，培养队员们实践劳动能力和严谨的思维能力。

五、结束语

篇8

刚工作的那几年，我每次看到学生这样子，便总是气不打一处来，每次不是面红耳赤地怒骂他们，就是罚抄，可是结果便是恶性循环，不会的还是不会，做不完的还是做不完，阴天驮稻草，越积越重。到考试的时候还是拉了班级的后腿，学生成绩没有进步，还让学生对老师产生了偏见，真是不值得啊。我从此便开始反思，积极寻求一种好的方式与学生沟通。

华国栋教授认为：差异教学是指在班集体教学中立足学生差异，满足学生个别的需要，以促进学生在原有基础上得到充分发展的教学。我做了以下尝试：

一、正视差异，给予正确的期望

自从我有了自己的孩子，我看每一个孩子时，眼里不再有尖锐的好学生和坏学生之分，他们都是爸爸妈妈心中最优秀的孩子。于是，我努力从每一个学生的身上去找闪光点，慢慢地在我的眼里，没有了差孩子。就是班上每次考试只有十几分的王浩，在我眼中很爱劳动，经常得到表扬。在班会课上谈自己的理想时，他不顾大家的嘲笑，说自己的理想是做一个清洁工。看到他固执的表情时，我似乎已经看到了一个无论天气炎热，还是寒冷，都在兢兢业业工作着的他，因为有了清洁工，我们的家园才更加整洁、美丽。我纠正了学生的这一世俗偏见，大家更是对他投向了赞许的目光，掌声持久而热烈，这是他第一次得到这么多同学的表扬，显得很拘谨，但是从此他在学习上也更加努力了。我们老师，总想把学生的成绩教得很好，其实孩子是有差异的，也许他成绩不好，但在别的方面会有所作为。我们不是有学历狂人郑渊洁大师吗，他只有小学四年级的文化，可是他笔下的童话却影响了一代代孩子的童年，谁敢说他是失败者呢？

二、关注差异，给予更多的关爱

学生的面子是什么？

学生的面子就是要树立正确的人生观，建立起自信、自强、自爱、自省、自尊、自知的信心。

学生的面子就是好好学习，掌握丰富的知识面和多彩的才艺，掌握自己将来能够独立的能力和为社会为祖国作贡献的本事。

学生的面子就是力所能及地为家庭减轻负担，在成长的每一步都勇于承担起应有的责任。

学生的面子就是健康向上，有强健的体魄，有崇高的理想，有坚定的信念，与不良行为作斗争的勇气……

太多了，永远也归结不完，但总的来说，我认为：学生的面子就是如何更出色地成为一个对社会和家庭有用的人。

而今社会，更多的家长，把自己在学习上没有达成的愿望强加给孩子，希望由孩子来完成。有的家长攀比心理比较重，觉得孩子成绩好，自己脸上有光，所以拼命要求孩子学习上的成功，根本不顾及孩子精神层面的需要。在学习上，如有一点不好，便不光自己心里不舒服，还对孩子一通批评，更有甚者，当着老师、同学的面，教训自己的孩子，责骂自己的孩子，弄得他在同学面前，抬不起头，总是低人一等。孩子的面子荡然无存，内心剩下的只有羞愧和仇恨，久而久之，对学习就会更加厌恶。

作为老师的我，也是这样。我们班张勤的作业总是不交，我问起的时候，他总是说丢家里了，我不相信所以决定搜他的书包检查一下，结果，令我大吃一惊，他的作业在书包里完好无损，而且一个字都没动过。班上的好学生劝我，老师，以前的老师从来不管他要作业，他也从来不交，你管了也白管，他不会做。他羞愧地低下了头。我迟疑了，我放弃他一个，对于我们班我只不过放弃了2%，而对他本来就贫穷的家庭来说却放弃了100%，我的职责告诉我，不能。我把他喊到办公室，悄悄地对他说：“我相信你，是个诚实的孩子，老师相信你不坏，以前可能是不会。但是从今天开始，我们一起努力，每天放学后，你来我的办公室，我帮你补课怎样。”他怯生生地说：“老师我怕学不好。”我说：“没关系，我相信你，只要努力了，肯定会有收获的。”日复一日，他总算可以做一些简单的题目了，只是应用题还不知道怎么解决。有一天上班，我没有来得及吃早饭，到下午胃疼得直冒汗，补课时他看到后立即给我倒了一杯开水。次日我的桌上多了一份早点，虽然只是一块自家摊的饼，但我明白他的用心。真欣慰的，他真的长大了。也许成绩不会很好，但至少他做人不会输给任何一个同龄的孩子。

三、缩小差异，因材施教

班级里没有绝对的聪明与绝对的笨孩子之分，智力水平都差不多，为什么有的孩子学习成绩那么好，有的孩子的学习却不尽如人意呢？事实上是习惯的不同。

在公园里我看到两位母亲和自己刚会走路的孩子一起玩，孩子把自己刚吃完的雪糕纸随意地往地上一扔，母亲便把它捡起来仍到垃圾桶里。还有一位母亲立即叫住孩子，告诉它扔在地上是不文明的表现，应该扔进垃圾桶里。小孩便乐呵呵地捡起纸蹒跚地走向垃圾桶……你会思考些什么呢？正如我们学习上一样，你没有机会告诉他，他永远不知道错误，他怎么会改正，长此以往，就养成了不好的习惯。许多家长反应，学生计算总是出现错误，粗心，怎么办？我则认为粗心就是习惯不好，从小只要做错了，父母一检查就叫他改正，没有反思，没有引起足够的重视，所以他知道错了也没事，反正有人检查，再改就好了。坏习惯就这样养成了。

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关键词：初中化学；分层次教学；层次划分；具体运用

受到教育经历、学习理解能力、学习态度倾向等多重因素的影响及制约，不同的社会个体即使针对同一科目也存在着明显的学习差异。以笔者所教学生为例，经过一段时间专业化学知识的学习，有的学生能在考试中获取90多分的优异成绩，有的学生则只能不及格甚至出现个位数的分数情况。鉴于学生在初中这一化学科目上的巨大差异，笔者认为有必要且必须运用“分层次教学”模式。

一、根据学生实际情况将其划分成不同的群体层次

将全体学生依据一定的标准划分为不同层次的学生群体是运用“分层次教学模式”的首要前提，因为只有划分了不同层次的学生群体，才能为教师接下来制订不同层次的教学目标、采用不同层次的教学方法奠定良好的基础。

结合班级所教学生的实际情况，笔者依据化学学习基础、理解能力、学习态度等因素将其大致划分为三个不同层次的学生群体，具体如下所示：

A层次学生（后进生）：化学基础差、化学成绩偏低、理解能力欠佳、不具备积极上进的化学学习态度；

B层次学生（中等生）：化学基础一般、化学成绩中等、理解能力一般，但是具备一定的学习上进心；

C层次学生（优等生）：化学基础扎实、化学成绩优异、理解能力较强、学习进取心较强。

特别需要指出的一点是，笔者上述对学生进行层次划分的行为属于一种隐蔽性的教学行为，并没有公布于众，因为若是单纯将划分的结果告诉学生，很容易致使B、C层次的学生产生一种自卑感，而又使A层次的学生产生一种强烈的优越感，这都不利于其以正常的心态全身心地投入到具体化学知识点的学习活动之中。

除此之外，由于学生的学习活动是一个动态的过程，所以笔者不会将班级学生一味地固定到具体的层次之中，而是会根据其学习状态的变化对其进行重新的调整与划分，但这种调整仅仅局限于小范围内的变动，整体目标保持不变。

二、分层次教学方法在初中化学学科教学中的具体运用

1.对初中化学学习目标进行分层

在学习目标的制订上，笔者会以教学大纲为依据，制订出切实符合不同层次学生群体的学习目标，这种差异性学习目标的制订体现为层层递进、螺旋上升的结构。即：既包括基础性的学习目标、又包括提升性学习目标、同时又包括拔高性学习目标。如，在学习“二氧化碳CO2”这一节内容时，笔者就针对不同层次的学生群体，为其制订了略有差异的学习目标，具体如下：

A层次学生学习目标：

（1）二氧化碳CO2的物理性质、化学性质及实际用途；

（2）掌握二氧化碳CO2的相关化学方程式。

B层次学生学习目标：

（1）结合所学的知识利用化学反应从众多气体中正确辨别出二氧化碳CO2；

（2）能结合所学知识利用切实可行的实验装置独立提取出二氧化碳CO2；

（3）能结合二氧化碳CO2的物理性质、化学性质等相关知识点，对一些常见现象进行判断及解释；

C层次学生学习目标：

（1）能结合所学的知识灵活解决社会生活中遇到的实际难题；

（2）能结合所学的知识制订出不同于教材所提到的二氧化碳CO2制取方法，并成功提取出二氧化碳CO2气体。

又如，在学习“常见酸的化学性质”这一章内容时，笔者就为三个层次的学生分别制订了如下不同的学习目标：

A层次学生学习目标：

（1）常见酸的化学性质及实际用途；

（2）掌握常见酸的相关化学方程式。

B层次学生学习目标：

（1）能结合所学的知识利用化学反应检验某一溶液的酸碱性；

（2）能结合常见酸的化学性质等相关知识点，对一些常见现象进行判断及解释；

C层次学生学习目标：

（1）能结合所学的知识灵活解决社会生活中遇到的实际难题；

（2）能从微观粒子的角度正确认识溶液之所以呈现酸性或碱性的原因。

这样一来，三个层次的学习目标环环相扣、逐渐深入，使各层次学生在完成契合自身所属阶段学习目标的基础上，能朝着更高一层的学习目标奋进与努力。而这很显然为轻松达到各学习目标、优化“常见酸的化学性质”这节内容的实际学习效果奠定了良好的基础。

2.对初中化学学习方法进行分层

由于学生学习基础等方面存在着巨大的学习差异，为此，初中化学教师在教学实践活动中不能采取“一刀切”此种简单粗暴、统一划一的教学方法，而应当在尊重学生学习客观差异的基础上，针对不同层次的学生群体采取有差异性的教学指导方法，如此才能达到因材施教、对症下药的良好化学教学效果。

A层次的学生学习基础较差，在课堂教学方法的采用上应侧重于将化学知识点最大限度浅显化、直观化、形象化的教学手段及策略，在保证他们弄懂、教材基本知识点的基础上，引导其认真完成教材上所安排的精选例题，以达到夯实化学基础的目的。

B层次的学生虽然学习基础一般，但由于比例占全班人数最高，因此，教师在课堂教学上应当着眼于对B层次学生教学方法的有效运用。具体做法为在确保他们理解教材基础知识点的前提下，能对其中所涉及的化学原理公式等进行推导与探究。

C层次的学生学习基础扎实，自主学习能力较强，因此，对于这部分学生应当遵循“少说少教”的教学策略，鼓励他们进行独立自主的化学知识点探究性学习，并给予其进行知识实践运用的充足空间，以此促进其化学自主探究学习能力、知识实践运用能力等综合素质的进步与发展。

具体落实到“燃烧”这一知识点的教学实践之中，分层次的教学指导方法可体现如下：

A层次学生：直接向其陈述学习知识点（燃烧必须同时具备可燃物、充足的氧气及达到可燃点三个条件）；

B层次学生：“探究+讲解”的学习方式，带领他们结合自身的化学知识积累尝试对燃烧的条件进行探究性的学习；由于水平所限，笔者会对其展开详细知识点的教学，并带领他们进行燃烧条件的验证性化学实验；

C层次学生：“启发―探究―归纳”的学习方法，使他们充分经历“发现问题燃烧的条件是什么―提出猜想燃烧可能需要什么―验证猜想燃烧的必备条件”的自主探究性学习过程。

上述不同层次、不同方式的教学策略建立在学生小组合作分工的基础之上，学生的学习主体地位得到充分体现，笔者则在他们的学习活动中给予必要的指导与帮助，这就使不同层次的学生群体都能在契合主观学习需求的基础上开展有针对性、有差异的“燃烧”化学学习活动，从而为促进全体学生共同进步与发展这一目标的实现做足了充分的前提准备工作。

“分层次教学模式”使处在每个层次之中的学生群体都能找到切实符合自身实际主观学习需求的学习目标与学习策略，也都能感受到来自学科教师深沉的关爱与呵护。如此，就充分尊重了学生的学习主体地位，真正落实尊重学生个体学习差异、面向全体学生开展教学、促进学生实现共同进步与发展的良好教学目的。总而言之，“分层次教学模式”是迎合现代素质教育理念、真正优化初中生化学学习效率及质量的重要途径。

参考文献：

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关键词：差异教学；差异；高中数学

一、差异教学的概念

差异教学是指在班集体教学中立足学生差异，满足学生的个别需要，以促进学生在原有基础上得到充分发展的教学。美国学者汤姆林森指出：“差异教学的核心思想是，将学生个别差异视为教学的组成要素，教学从学生不同的准备水平、兴趣和风格出发，来设计差异化的教学内容、过程与结果，最终促进所有学生在原有水平上得到应有的发展。”美国学者戴安・赫克斯指出：“实施差异教学意指教师改变教学的速度、水平或类型，以适应学习者的需要、学习风格或兴趣。”分析上述定义，三者在含义上是基本一致的，都强调要立足于学生个性差异，不以同一标准要求所有学生；要满足学生不同的学习风格、兴趣等需要；要使所有学生得到充分地发展。

二、在高中数学教学中实施差异教学的必要性

教学实践告诉我们：高中生在生理发展和心理特征上的差异是客观存在的；对数学的兴趣和爱好，对数学知识接受能力的差异也是客观存在的。高中生来自不同的家庭、学校，其素质、能力方面的差异，必定使他们对知识的领悟与掌握能力有很大差距，这势必对高中阶段的数学教学带来负面影响。此外，数学教学中还存在教材衔接问题，初、高中数学教学内容脱节，而教师在教学中又常常忽视知识的衔接问题，易造成高中生接受新知识的困难。在这样的情况下，如果在高中数学教学中仍采用“一刀切”，不顾学生水平和能力的差异，势必造成“学优生吃不饱，‘学困生’吃不了”的现象。这样，必然不能面向全体学生，充分照顾学生的个性差异，也就不能很好地贯彻“因材施教，循序渐进”的原则，不利于学生的充分发展，甚至会出现严重的两极分化，这根本不符合素质教育的要求。

三、在高中数学教学中实施差异教学的策略

1.教师要树立差异教学的教育观

作为当代教师，我们不但要建立符合新课程理念的学习观、知识观、教学观、人才观，更要建立符合新课程理念要求的生态资源观、多元智能观、全纳效能观、差异发展观和多维评价观，差异教学正是从新的角度诠释了这些教育观。因此，我们应该树立差异教学所倡导的教育观。

2.创设人性化的教学环境

要实现学生的和谐发展，必须建立民主、平等的师生关系，营造宽松、自由的人际环境，让学生成为教育教学的主动参与者，心情愉快地投入学习，培养学生的自我激励能力，认识自己、开发自己，从而调动其积极性，增强自信心和责任感，为今后的成长和发展营造更多的生长点。

人的个性是千差万别的，教育就应该是人人成功、个个发展的教育，因而教学必须着眼于学生的个性差异，充分发挥出每个学生的主体性和创造性，使每个学生都能适应自身的能力水平和社会要求，以实现其最大限度地发展。

3.在教学各环节中对差异教学的实施

（1）课前预习的差异性要求

预习是课堂学习的准备，是对将要学习的新知识进行课前自学的过程，它有利于提高课堂学习的针对性和培养学生的自学能力。学生在预习中能自我指导实践，逐步培养自己学习的主动性，增强学习数学的自信心，进一步调动数学学习的积极性。对于学习而言，预习是重要的环节之一。由于学生的差异性是普遍存在的，为此，我们应该根据高中数学教学要求，对不同的学生在预习时提出不同的要求，指导学生掌握正确的看书预习方法，只有这样，才能使每个学生获得满意的预习效果。

（2）课堂教学的差异性

课堂教学是教与学的双向交流，调动双边活动的积极性是完成差异教学的关键所在，课堂教学中要努力完成教学目标，同时又要照顾到不同层次的学生，保证不同层次的学生都能学有所得。在实施教学时，应以中等生为基准，同时兼顾学优生和“学困生”，要注意调动他们参与数学教学活动的比例，不至于受冷落。一些深难的问题，课堂上可以不讲，课后再给学优生讲。课堂教学要始终遵守循序渐进、由易到难、由简到繁、螺旋上升的规律，要求不宜过高，层次落差不宜太大。

（3）课外辅导的差异性

课堂教学主要针对大部分的中等学生，对“学困生”来说，会有“吃不了”的感觉；对学优生来说，会有“吃不饱”的感觉，为了弥补课堂教学这种不足，教师应在课外对各类学生进行辅导，课外辅导中教师主要做补缺和提高工作。

四、结语

本文仅对高中数学的差异教学提出了一些初步的思考，提出的一些想法和做法照顾到了学优生、中等生、“学困生”的差异。但事实上，任一层次的学生都有不同的差异，如何更加细化地考虑到他们的差异，还有待进一步研究。总之，高中数学课堂中如何有效地实施差异教学，从而切实提高课堂教学的有效性，最终让不同的学生在数学的学习中得到不同的发展，还有很长的路要走，需要我们每一位教师以及全体数学教育研究人员的共同努力。

参考文献：

1.华国栋.差异教学论[M].北京：教育科学出版社，2002.24-30.

2.[美]TomlinsonCA.刘颂译.多元能力课堂中的差异教学[M].北京：中国轻工业出版社，2003，2，3.

3.[美]D赫克斯.杨希洁译.差异教学――使每个学生获得成功[M].北京：中国轻工业出版社，2004.4.

4.郭英慧.论新课程背景下的差异教学[J].科教文汇，2010（2）.

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一、利用插图，训练观察。

观察是学生认识事物，获取知识的主要途径之一。教学时，我凭借插图，教给学生观察事物的方法，训练他们的观察能力。我在教《蔬菜》一文时，从图入手，引导学生认真观察图画。先出示五幅图，让学生逐一观察图上画的什么。说说图上的菜叫什么名字，你吃过没有，你吃它的哪部分，教师告诉他这一部分叫什么。五幅图画观察完以后，教师用图画来小结，告诉学生，萝卜、莴苣、白菜、黄花菜、扁豆都是蔬菜。从而训练了学生的观察能力。

二、利用插图，理解内容。

学生在阅读课文过程中语言文字上的某些障碍，可以利用插图的直观性来帮助理解。如：《小壁虎借尾巴》有这么两句话：“一条蛇咬住了它的尾巴”，“小壁虎一挣，挣断了尾巴逃走了。”其中“挣断”一词和第二句话小壁虎可以断尾保护自己的特点较难理解。可以引导学生借助插图，通过观察，蛇嘴里咬着一节尾巴，这节尾巴就是小壁虎，再看小壁虎的尾巴已经断了。从而理解“挣断”的意思，理解壁虎可以断尾保全自己的特点。再如《祖国多么广大》，学生对海南岛、长江两岸、大兴安岭都非常陌生。通过引导学生观察插图，就知道在同一时间，我国南方的海南岛、中部的长江两岸和北方的大兴安岭气候不一样，自然环境差异大，从而理解我国幅员辽阔，至此全文也理解了。

三、利用插图，领悟主题。

课文插图一般与课文中心有密切的关系，利用好插图，有利于学生加深对课文中心的理解与掌握。如第二册《吃水不忘挖井人》讲的是在瑞金沙洲坝居住的时候，为乡亲们挖了一口井，解决了乡亲们吃水的困难。解放后，乡亲们立碑纪念挖井人，表达了关心人民群众，人民群众热爱的思想感情。根据这个主题，课文设计了两幅图，一幅展现了从新挖的井里打了两桶水挑在肩上。战士和乡亲们高兴地看着，流露出感激之情；另一幅画是一口井，井旁边立着一块石碑，碑上写着“吃水不忘挖井人，时刻想念”。通过观察这两幅图画，学生就理解了关心人民群众，人民热爱的思想感情。而这正是本文的主题思想之所在。

四、利用插图，展开想象。

插图虽富于直观性，但毕竟是静止的，因而往往又留给学生以丰富的想象余地。教学时，根据这一特点，发展学生的形象思维能力。如教第二册《小白兔和小灰兔》，当小灰兔看见小白兔给老山羊送白菜，小灰兔问小白兔的菜是哪儿来的，小白兔答：是自己种的，只有自己种才有吃不完的菜。到此全文结束。这给学生留下了想象的余地，启发学生看图思考：小灰兔听了小白兔的话以后，会怎样想?怎样做?这些问题的解决，能使学生进一步的理解：小灰兔有了白菜吃就不干活了，是因为它不懂得“只有自己种，才有吃不完的菜”这个道理。再如《司马光》、《两只小狮子》等课文的插图，都能给人回味无穷的感觉。它们对培养学生想象力有重要的作用，教学时不应忽视。

五、利用插图，练习表达。

插图是教材内容的形象表现，它为发展学生语言，训练表达技能提供了丰富的内容。（1）看图复述。如教第二册《小猫钓鱼》就可以引导学生先一幅一幅的按顺序观察图画，说出每幅图画的意思，然后把五幅图的意思串联起来复述课文大意。学生凭借插图，复述起来有条不紊，并且生动，既达到了深入理解课文内容的目的，又训练了口头语言表达能力。（2）据图练写。《离群的小鸡》配有四幅插图，把四幅图连起来说一段话再写下来。这样的练习不仅培养了学生的说话能力，还培养了写作能力。

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关键词：“说课”；教学检查

教学检查是教学管理工作的重要环节，规范、科学的教学检查活动是教学工作正规化的必然要求。随着教学研究的不断深入，在“改革最终发生在课堂上”和“教师事关重大”这两点上已成共识。如何通过规范、科学的教学检查活动，达到促进教师教学能力和课堂教学质量提高的双重目的，是抓好教育工作必须认真回答的问题。实践证明，在教学中将“说课”作为检查教师教学准备情况、规范检查工作的一种方法，对提高教师素质和课堂教学质量可起到积极的促进作用。在进行“说课”活动中，笔者认为应注意把握好以下三方面内容：

把握好“说课”的概念和功能

什么是“说课”？“说课”是指教师运用口头语言向领导或其他教研人员述说在课堂教学中如何以教育教学理论为指导，依据教学大纲和教材，根据学生的实际情况，进行教学设计的一种教研活动形式。

“说课”，按性质分主要有示范式、训练式、汇报式、评比式、考核式等类型，其功能主要有五方面：一是更新教育理念。教师按照有关的标准和要求，客观分析实际情况，将教学内容中蕴含的各种“宝藏”挖掘出来，并在较高的理论层面上阐述清楚，需要运用新的教育理念来诠释。二是营造教研氛围。“说课”活动把“说”与“评”紧密结合，让教师把静态的个人备课转化为一定范围内的动态集体讨论，形成一种教学研讨的气氛，促进教研结合，起到以“虚”带“实”共同提高的作用。三是强化备课意识。“说课”要求教师对教材进行“二次开发”，并把个人的备课置于集体的监督之下，促使教师深入钻研教学大纲和教材，研究教学对象的具体情况，恰当地确定教学目标，认真研究教法，加强学法指导，精心设计，优化教学过程。四是提高群体能力。“说课”活动不但是教师个人的独立表演得到体现，而且使参与评议的教师群体智慧得以发挥。说评双方围绕着同一课题，交流互动，相互启发，各有所得，共同提高。五是提供考证依据。说课活动要求教师在较短的时间内（一般在20分钟之内）讲清“教什么”、“怎么教”，以及“为什么这样教”之类的问题，它既能了解教师掌握的教育理论，又能看到其教学实践。因而是考评教师的教育理论素养、专业知识、分析教材能力、设计教学能力以及教学技能的有效手段。

因此，通过“说课”的方式进行教学准备工作检查，不仅可提高教学检查的正规化水平，而且可极大地促进教师教学积极性，全面提高教师业务能力和素质。

把握好“说课”的基本形式

“说课”作为规范的教学准备检查方式，为便于教师的把握和有效地起到检查督促、研究交流的目的，应有相对统一的基本形式。

首先，在“说课”的组织形式上，针对学校教学管理的实际，分清学校、科室的职责，针对各自职能，逐级组织“说课”，应是基本的组织方式。科室以教师个人教学准备为基础，组织本单位全体人员对教师所承担的课程进行集体评说，基本程序是：任课教师全面分析汇报自己对课程的把握情况同行教师集体评说共同研究查找问题形成可行的教学方案。教研室组织的“说课”一般在开课前一周组织；学校主要在各科室“说课”基础上进行，检查的对象以各单位推选的“精品”为主，组织学校教学专家集体分析研究，以达到促进教学准备工作、推选典型和全校示范交流的目的。学校组织的“说课”，一般于学期初进行。“说课”期间组织教师观摩，以扩大交流范围，同时增强参加“说课”教师的荣誉感和责任感。

其次，在教师个人“说课”的形式上，一般是教师走上讲台向同行、专家、领导陈述个人对课程的理解和把握，回答同行、专家、领导的必要提问。教师在这样的特定环境下，需注意把握好“说课”特定的内容、对象、标准和要求、表现方式方法。特定的“说课”内容，是指教师对其所授内容的全面理解，是教学的室内推演，是教学检查活动的一种特定方式；特定的“说课”对象，是指教师的“说课”有别于讲课和演讲，其对象是对教学内容有鉴定能力的专家、同行和领导；特定的标准和要求，即“说课”不是随心所欲的，而应符合教学计划的总体要求，合乎教学大纲、教学实施计划的具体要求；特定的表现方式、方法，就是教师要力求借助课堂教学语言和必要的现代教育技术手段对教学内容在专业培养体系中的地位、作用等以及自己的教学策略做出清晰的判断，并对专家同行提出的问题，进行简明答辩。

把握好“说课”的几个具体问题

在“说课”的过程中，教师往往抓不住重点，说不到点子上，究其原因，除对授课内容的理解还需进一步加深以外，另一个直接的原因就是对“说课”的某些具体问题把握不够。

“说课”与“讲课”不分讲课是课堂教学实施环节，而“说课”则是教学准备环节。“说课”与讲课相比，任务不同、听众不同、情境不同、目的不同。“说课”更具有说理性、科学性、高层次性和预见性。所谓“说理性”，是指“说课”不仅要说出“怎样教”，还要说清“为什么这样教”，要运用教育学、心理学等教育理论知识去阐明道理，让听者不仅知其然，还要知其所以然。所谓“科学性”，是指课堂教学要求教师以科学的理论为指导，用科学的方法解决教学的矛盾和问题。教师必须遵循教学原则去设计教学程序，教材的处理、挖掘及传达程度具有科学性、逻辑性和思想性。所谓“高层次性”，是指由于听课的对象是懂教材、熟业务并具有一定教研水平的领导和教师，所以，要学习先进的教改经验和教学方法，学习有关的教育理论，充实说课理论依据，特别是对教材的处理，教法的选择，板书的设计，语言的推敲，比以往备课更为精心，教学结构更趋合理。所谓“预见性”，是指“说课”要求教师不仅讲出怎样教，还要说出学生怎样学。所以，“说课”者要对所教学生的知识技能、智力水平、学习态度、思想状况、心理特点、非智力因素等方面的差异进行分析，估计学生对新知识的学习会有什么困难，说出根据不同情况采取相应的措施和解决的办法。“说课”者还要说出自己设计提问的关键问题，估计学生如何回答，教师应该怎样处理。

“说课”的基本要素不全“说课”说什么、说到什么程度，是教师在“说课”准备中必须解决的问题。在一般情况下，“说课”的主要内容包括说教材、说教法、说学法、说教学程序四个方面。“说教材”是指说本教材内容、地位、前后联系、编者意图、教学目标、重点、难点和课时安排以及教具准备等。“说教法”和“说学法”，是指结合具体的教学内容和教学目标以及学生实际，说出怎样科学合理地选用教学方法和教学手段，使课堂教学达到最优化；说出拟教给学生哪些学习方法，培养学生哪些能力，如何调动优秀学生积极思维，如何激发较差学生的学习兴趣。即要说清怎样发挥教师的主导作用，体现学生的主体地位。“说教学程序”是指说出自己的教学思路及理论依据，说出课堂结构、教学过程中教学各环节的衔接和过渡，教学媒体的合理运用及板书设计等。另外，还应说明反馈矫正、思想教育渗透方面的措施。要把教学过程说详细具体，但并不等同于课堂教学实录。对于重点环节，诸如运用什么教学方法突破重难点要细说，一般环节的内容则可少说。

“说课”的思路不清晰思路清晰，是取得好的“说课”效果的关键。如何才能保证思路清晰？不妨有意识地运用系统思维模式、逻辑思维模式和程序思维模式。具体地说，就是要把课程当作一个系统来对待。有相对的闭环性，即相对静态的结构；有相对的开放性，即相对动态的过程特点；同时还有明确的功能性，且其功能具有明确的层次性。比如，第一层为知识目标，第二层为能力目标，第三层为素质目标。思考准备过程中只要紧紧围绕课程的核心，着眼于教学大纲的要求，弄清制约关系，设计好目标，用好硬件，设计好软件，把握好静态与动态的关系，选择好基本对策，就能理出一条清晰的思路来。

教学对策不具体“说课”是针对某一门课程或某一章节内容的，因此，对策必须根据该部分的实际需要“量身定做”，要使设计的对策具有很强的针对性和可操作性，而不能是一般性对策。具体地说一要切实认清该教学内容的地位和作用。弄清它在整个教学过程中究竟处在什么位置，应具有什么样的作用。二要切实认清该教学内容的本质属性和施教规律。比如，是自然科学类的，还是人文类的；是基础课、专业课、专业基础课，是知识理论类型课，还是实践操作类型课。三要在调查和分析实际情况上狠下工夫。调查情况要尽量贴近实际，分析情况要深入细致，以便从中寻找出科学的答案，找出好的教学对策。

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大学生可以通过以下三种方式查询自己的医疗保险缴费情况：

1、携带身份证到参保所在区市的社保中心查询。

2、拨打劳动保障综合服务电话进行政策咨询和信息查询。

3、登录当地社会保险网上服务平台进行查询。

（来源：文章屋网 ）

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关键词：初中;英语教学;差异化教学

差异化教学作为一种新型的教学方法，需要教师具备正确的观察力和判断力，能够从整体上把握学生的状况，进而提高课堂教学的质量。

一、差异化教学的基本原则

（1）主体性。新形势下，随着教育体制改革的不断深入，课堂教学的形式和目的有了明显的改观。差异化教学的应用，充分尊重学生的个性化发展，鼓励学生独立思考、独立解决问题，在进行课堂教学的过程中，强调学生是课堂的中心。教师应了解每个学生的个体差异特点，从而制订有针对性的教学方案，这对学生未来发展是有很大帮助的。在英语教学中，教师可以采用分组式的模式，根据学生对学习知识的接受能力进行差异合理的分组，然后分组商讨每一章节的学习要点，进而发挥学生的课堂主体作用，提高学生的学习积极性。

（2）系统化。初中英语教学是一个系统的综合化过程，这种系统性贯穿于整个教学过程中。初中阶段的学生在学习的差异上还没有较大的差距，如果要严格按照因材施教的方针开展教学的话，不仅需要教师有更多精力的投入，而且教学环节也相当复杂。因此，教师要从整体上对学生的差异进行把握，在了解个体差异后更要看到学生的共同点，整个教学过程是一个系统的过程，需要在教学的整体基础上进行差异化教学。

（3）目的性。差异化教学的目的性就是在把握学生差异的基础上，提高教学的针对性。教师可以根据学生的学习兴趣、能力、方式等方面的差异特点进行准确的判断，进而采取相适应的教学方法，可以满足学生的学习需求，可以使学生进一步明确英语学习的目标。这样学生就可以把握英语每一章节的学习要点，从而体现出差异化教学的目的性原则。

二、初中英语教学中差异化教学的应用措施

（1）注重英语课堂的提问式教学。初中英语教材的内容设置基本上是与学生的实际相符合的，教师在进行教学的过程中，可以按照学生的差异进行有梯度性的提问，对不同层次学生的提问要有针对性，要考虑到学生的适应性。一般来说，学生的差异性主要表现在三个方面，也就是常说的知识、风格以及性格方面。这样教师在讲解到不同的要点时，向能力水平与之相对应的学生提问。这种提问式的教学可以兼顾到不同层次学生的学习状况，进而使其学习成果得到有效的巩固，充分发挥不同层次学生的优势。

（2）尊重学生的个性差异特点。在差异化教学的应用过程中，教师要站在学生的基础差异上，对所学的教学内容进行客观的分析，在此基础上科学地设置教学目标，保证教学目标和学生实际状况是相接近的，最大限度地调动学生的学习积极性。

（3）多样化的教学活动。初中英语教师在应用差异化教学方法时，要在学生的学习兴趣上合理设置教学活动，保证每一个学生都可以明确个人的学习目标。由于英语教学的特殊性，教师在设置教学活动时，就要以学生英语的应用能力提高为目标，使学生在英语的读、写、说上有明显的进步，不能只是简单、固定的以教学内容为主。此外，教师还要提高教学活动的多样性和丰富性，以多种形式调动学生的学习兴趣。

（4）教学内容的综合整理。初中英语教材的内容设置基本上是按照固定模式进行的，每一章节的知识点设置和安排都有合理的衔接，英语的听、说、读、写、用等训练有科学的设计，这样的设计也是考虑到了学生这一阶段的学习特点。教师在课堂讲解时，如果条件允许的话，就要根据差异化教学的原则，对教学内容进行适当的调整，灵活处理。

总之，对英语教师来说，就要根据学生实际状况，把握不同层次的学生特点，尊重学生的个性差异，采取具有针对性的策略，提高差异化教学水平和效果。

参考文献：