幼儿的饮食安全知识精选(十四篇)

序言：作为思想的载体和知识的探索者，写作是一种独特的艺术，我们为您准备了不同风格的14篇幼儿的饮食安全知识，期待它们能激发您的灵感。

篇1

关键词：安全知识；自护能力；安全教育

中图分类号：G610 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）07-0272-03

一、调查背景及目的

目前幼儿园适龄入园儿童是“六加一”模式家庭中的核心人物，家长对孩子的关注超越了一切。但是很多家长在幼儿的安全管理上，往往只是在孩子可能遇见危险前限制孩子的行动，这样的限制代替教育的方式只能阻碍幼儿对世界的探究欲望，打击孩子的好奇心。对孩子最好的保护是要教给他们足够的安全知识，增强安全意识，让孩子懂得如何保护自己。保障幼儿生命安全和行动安全是家庭和幼儿园教育的首要任务。当下幼儿园的安全教育内容已不能完全适应幼儿社会化发展的需求，家长及幼儿园对幼儿安全教育的具体内容和方式应与时俱进，力求符合幼儿生命成长特征和教育规律，努力促进幼儿和谐发展，使之成为适应现代社会发展的人。基于这样的指导思想，笔者对当前幼儿安全知识和自护能力的现状进行了一次了调查。

本次调查的目的旨在了解家庭中的安全教育现状、了解家长对幼儿安全教育的要求，合理调整幼儿园的安全工作内容和方案，最大限度地利用家长资源进行家园共育，确保幼儿快乐生活、健康成长。

二、调查对象及方法

（一）调查对象

随即抽样调查句容市实验幼儿园的小、中、大班部分家长。

（二）调查方法

1.问卷调查。采用经反复讨论后的自制的“句容市实验幼儿园幼儿安全知识和自护能力调查表”，共下发240份，回收240份。

2.家长访谈。家长会及随机访谈。

（三）调查时间

2013年5月28日。

三、调查结果和分析

调查一：幼儿着装安全情况。着装安全情况：

1.您的孩子平时穿着方便活动吗？“常年是”：大中小年级比例分别是49%、53%、56%。

2.您的孩子喜欢穿什么样子的服饰？“便于运动的”：大中小年级比例分别是52%、50%、53%。

3.您为孩子选择衣物时主要的考虑因素是什么？“舒适为主”：大中小年级比例分别是82%、84%、86%。

结果分析：从家长为幼儿选择的服装来看，大部分家长都以幼儿的舒适和方便活动为第一选择。幼儿对世界充满了好奇，他们有无穷的探索欲望，感官直觉思维是小中班幼儿的主要方式，而大班幼儿对事物的探索欲望更加强烈，所以衣着的舒适和方便也是适合幼儿发展的物质基础条件。家长的做法适合幼儿生长发展的规律。

调查二：幼儿交通安全知识认知水平。交通安全知识：

1.您的孩子了解简单的交通安全知识吗？“了解”：大中小年级比例分别是60%、59%、48%。

2.您的孩子认识红绿灯并有遵守交通规则行走的意识吗？“有”：大中小年级比例分别是89%、90%、79%。

3.您的孩子闯过红灯吗？“没有”：大中小年级比例分别是75.8%、81%、83%。

4.您的孩子会安全上下车吗？“会”：大中小年级比例分别是78%、79%、65%。

结果分析：随着生活水平的提高，越来越多的家庭拥有了汽车，而句容市区的交通管线已明显不能满足城市发展的需要。我园地处市中心，因三所学校在同一条干道，所以车流人流更显拥挤。对幼儿进行交通安全教育非常必要。从上表中看出，家长对幼儿的交通教育很重视，能有意识地培养幼儿的安全意识，交给交通安全知识，但是还有15%～20%的幼儿会闯红灯，说明部分幼儿的交通意识和交通常规缺乏，存在隐性的安全隐患，需要加强教育。

调查三：幼儿饮食安全知识认知情况。饮食安全知识：

1.您的孩子有否养成了良好的饮食习惯？“有”：大中小年级比例分别是53%、43%、34%。

2.您的孩子会吃陌生人的东西吗？“不会”：大中小年级比例分别是80%、78%、65%。

3.您的孩子吃饭时喜欢说笑打闹吗？“偶尔会”：大中小年级比例分别是56%、61%、66%。

4.您的孩子喜欢吃路边的食品吗？”偶尔吃”：大中小年级比例分别是59%、51%、43%。

结果分析：从上表中看出，幼儿的饮食习惯养成教育需要加强，良好饮食习惯尚未形成。从健康的角度看，吃饭时不说话是为了防呛噎，是保护身体健康的一种方式。而在吃饭时只有15%左右的孩子不说笑打闹。偶尔会吃陌生人东西的比例中，大班均达到了20%左右，小班幼儿高达32%，这说明幼儿自我控制能力还比较差。在吃路边食品的问题上只有20%～30%的孩子能拒绝路边摊点的诱惑，大部分幼儿都难以控制。从调查中看出家长在这个问题上对幼儿的态度也是比较放纵的，没有从卫生和安全的角度去影响和教育孩子。

调查四：幼儿用水、电、煤气安全认知情况。用电、水、煤气安全知识：

1.您的孩子知道水、电、煤气的危险性吗？“知道”：大中小年级比例分别是68%、66%、60%。

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调查一：幼儿着装安全情况

着装安全情况：1.您的孩子平时穿着方便活动吗？“常年是”：大中小年级比例分别是49%、53%、56%。2．您的孩子喜欢穿什么样子的服饰？“便于运动的”：大中小年级比例分别是52%、50%、53%。3.您为孩子选择衣物时主要的考虑因素是什么？“舒适为主”：大中小年级比例分别是82%、84%、86%。结果分析：从家长为幼儿选择的服装来看，大部分家长都以幼儿的舒适和方便活动为第一选择。幼儿对世界充满了好奇，他们有无穷的探索欲望，感官直觉思维是小中班幼儿的主要方式，而大班幼儿对事物的探索欲望更加强烈，所以衣着的舒适和方便也是适合幼儿发展的物质基础条件。家长的做法适合幼儿生长发展的规律。

调查二：幼儿交通安全知识认知水平

交通安全知识：1.您的孩子了解简单的交通安全知识吗“?了解”：大中小年级比例分别是60%、59%、48%。2.您的孩子认识红绿灯并有遵守交通规则行走的意识吗？“有”：大中小年级比例分别是89%、90%、79%。3.您的孩子闯过红灯吗？“没有”：大中小年级比例分别是75.8%、81%、83%。4.您的孩子会安全上下车吗？“会”：大中小年级比例分别是78%、79%、65%。结果分析：随着生活水平的提高，越来越多的家庭拥有了汽车，而句容市区的交通管线已明显不能满足城市发展的需要。我园地处市中心，因三所学校在同一条干道，所以车流人流更显拥挤。对幼儿进行交通安全教育非常必要。从上表中看出，家长对幼儿的交通教育很重视，能有意识地培养幼儿的安全意识，交给交通安全知识，但是还有15%~20%的幼儿会闯红灯，说明部分幼儿的交通意识和交通常规缺乏，存在隐性的安全隐患，需要加强教育。

调查三：幼儿饮食安全知识认知情况

饮食安全知识：1.您的孩子有否养成了良好的饮食习惯？“有”：大中小年级比例分别是53%、43%、34%。2.您的孩子会吃陌生人的东西吗？“不会”：大中小年级比例分别是80%、78%、65%。3.您的孩子吃饭时喜欢说笑打闹吗？“偶尔会”：大中小年级比例分别是56%、61%、66%。4.您的孩子喜欢吃路边的食品吗？”偶尔吃”：大中小年级比例分别是59%、51%、43%。结果分析：从上表中看出，幼儿的饮食习惯养成教育需要加强，良好饮食习惯尚未形成。从健康的角度看，吃饭时不说话是为了防呛噎，是保护身体健康的一种方式。而在吃饭时只有15%左右的孩子不说笑打闹。偶尔会吃陌生人东西的比例中，大班均达到了20%左右，小班幼儿高达32%，这说明幼儿自我控制能力还比较差。在吃路边食品的问题上只有20%~30%的孩子能拒绝路边摊点的诱惑，大部分幼儿都难以控制。从调查中看出家长在这个问题上对幼儿的态度也是比较放纵的，没有从卫生和安全的角度去影响和教育孩子。

调查四：幼儿用水、电、煤气安全认知情况

用电、水、煤气安全知识：1.您的孩子知道水、电、煤气的危险性吗？“知道”：大中小年级比例分别是68%、66%、60%。2.您的孩子有没有用手或其他物品接触过电源插座等？“从没有”：大中小年级比例分别是62%、63%、58%。结果分析：从表中数据可知，幼儿对水电煤气危险性的了解，不知道的占极少数，说明幼儿对水电煤气的危害性已有初步了解。但是幼儿曾经有过一次用手触摸电器的比例占到了30%~40%，比例偏高。现代家庭中的电器拥有率和使用率很高，引发触电危险的几率也相应提高，由触电引发的火灾也层出不穷。所以安全用电教育内容不可忽视。

调查五：幼儿用药安全知识的认知情况

用药安全知识：1.您的孩子误食过家里的药品吗？“从没有”：大中小年级比例分别是97%、91%、95%。2.您的孩子会在您的正确的指导下服用药品吗？“会”：大中小年级比例分别是97%、96%、85%。3.您的孩子服药时会哭闹吗？“不会”：大中小年级比例分别是84%、73%、63%。结果分析：从幼儿误食药品情况一样看出，家长的防范意识较好，基本没有让幼儿接触到药品。正确服药的情况也较好，中大班只有3%~4%的幼儿不会和不太会，小班稍多，家长的正确指导做得好。但是幼儿在服药时的哭闹现象稍多，将近达到20%左右。说明幼儿在生病时情绪不稳，需要家长格外地细心照顾。同时在日常教育中也要让幼儿认识到生病服药是有利于身体康复的事情，不要有抵触情绪。家长和教师应了解孩子的心理，用安抚的态度对待幼儿，教育幼儿安静服药，促进恢复。

调查六：幼儿自护、自救安全知识掌握情况

自护、自救安全知识：1.您的孩子在受伤或身体不适时会及时告诉家长吗？“会”：大中小年级比例分别是90%、89%、93%。2.您的孩子喜欢把异物塞进口、鼻、耳腔内？“不喜欢”：大中小年级比例分别是73%、69%、68%。3.您的孩子知道“110、120、119”等特殊电话号码吗？“知道”：大中小年级比例分别是58%、46%、38%。4.您的孩子能说出自己父母的姓名、联系电话及家庭住址吗？“能”：大中小年级比例分别是83%、61%、56%。结果分析：从上表中看出，幼儿在遇到身体伤害时能主动告知父母，主动地和父母沟通。小、中、大班有60%~70%的孩子知道异物不能塞进口、鼻、耳中，喜欢塞和偶尔塞的幼儿也呈下降趋势。大部分的幼儿知道特殊的求救电话号码，所有的孩子知道或者部分了解自己的家庭状况，知晓率呈上升比例。从调查情况看出，教师和家长对幼儿自护能力的培养是不断加强的。

二、调查形成的结论

1.幼儿的交通安全教育还需进一步加强

从交通安全情况的调查中我们发现，孩子中依然存在缺乏交通意识或交通意识淡薄的现象，甚至有闯红灯的现象出现。这说明教师和家长对幼儿交通知识的教育还不够深入具体，不够细化，导致幼儿没有正确的交通行为，容易引发事故。汽车的日益增加同时带来的是安全乘车问题，我们通过对家长的访谈，发现家长在教育幼儿乘车安全上面不够到位，也不够全面。仅仅是在车内做到了看护好幼儿，不让其将头、手伸出窗外，而系保险带、不乱摸车内的设施、上下车开门要观察、下车最好从右门走等常识都没有很好地进行教育。所以超过20%的孩子不太会上下车。这既给自己带来了不安全，也给他人造成了安全隐患。

2.饮食安全教育应作为重点内容

从幼儿的饮食习惯和饮食卫生安全情况看，家长和教师们的教育仍需要加强。中大班皆有20%左右的孩子会吃陌生人的东西。还不能分辨好人和坏人的幼儿的这种行为就很容易上当受骗。在正确用餐的问题上幼儿的表现也不尽如人意。从小、中、大班调查的情况看，喜欢吃饭时说笑打闹的孩子在递增，不打闹的孩子却在递减。说明随着幼儿在用餐时速度的增加和技巧的熟练，教师和家长放松了对良好习惯的养成，没有坚持好习惯的培养，忽视了幼儿在用餐时说话会产生潜在的危险这个问题。在幼儿吃路边摊贩食品的问题上也要引起足够的重视。食品卫生问题是现在比较热门的话题，路边的摊贩食品的卫生和安全是最没有保障的。教师的教育需要家长的配合，所以控制幼儿不吃摊贩食品要靠家长的大力配合和教育。

3.自我保护的意识和技巧要着力培养

从幼儿有关用水用电及煤气安全的调查看出，孩子们对生活中积累的常识在逐步提高，说明家长也比较注重此类安全知识的教育。孩子对父母情况的了解比较好，不了解的比例是0，这在孩子走失时能起到提供关键线索的作用。在幼儿塞异物在体内这点上，从中班到大班的比例下降了，说明幼儿对自身的身体状况的了解逐步加深，不再那么好奇。幼儿对急救号码的熟知不够，教师和家长要让幼儿知道求救是一种好的自我保护方式，在遇见突发事故的时候是需要专业人员来解救的。

三、安全教育方案调整的建议

根据本次调查的结果和反馈，当下在幼儿园的安全教育方向和内容应当做一些必要的调整，这样才能在更大程度上将安全教育与幼儿生活实际状况结合，才能切实地提高幼儿的安全意识和自护能力。

1.将安全教育置于活生生的生活情境之中

教师在对幼儿进行安全教育时应多结合生活实际，用身边的事、人和实物做事例，这样才能更深刻地教育幼儿。幼儿的思维属于直观形象思维，具体抽象思维到了大班才刚刚开始，所以具体的实例更能触动幼儿，比如车祸现场、火灾视频等。这样才能真正警示幼儿做到遵守交通规则、不玩火玩电等。

2.加强幼儿园的户外游戏安全教育

很多家长对幼儿在户外锻炼活动时的安全有所担心，总是怕孩子在活动时会受到伤害。针对这个问题，笔者觉得首先园方要做的是做好园内设施的安全保障工作，如定期检查器械、铺设防滑垫等，其次应该做好幼儿户外活动时的安全自护教育。知道在发生危险时首先要保护好自己身体的重要部位，如头、心脏、脸部等，还要教育幼儿文明地游戏、安全地游戏。

3.重视与陌生人交往的常识教育

调查结果显示部分幼儿吃陌生人的东西，家长的反馈中也提到要加强此方面的教育。美食对幼儿是有强大的吸引力，面对美食，弱小的幼儿们难以控制也在情理之中，尤其是小班幼儿。但是利用美食诱拐幼儿的事情也时有发生。家长的担心不无道理。幼儿园应当在小班幼儿与陌生人交往的教育上加大比例，用动画、表演等方式直观地进行防走失教育。

4.加强饮食安全教育，保护生命健康

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2019年开展食品安全宣传周活动总结

根据省食安办印发的《XX省食品安全委员会办公室关于印发2019年XX省食品安全宣传周重点活动及分工方案的通知》（X食安办[2019]XX号）精神和县食安办《2019年XX黎族自治县食品安全宣传周重点活动及分工方案的通知》（X食安办[2019]X号）的要求，结合我县教育系统实际，教育局已将文件转发至各中小学校（幼儿园），组织全县各中小学校（幼儿园）于6月13日起围绕“尚德守法，食品安全让生活更美好”主题广泛开展“食品安全宣传周”活动，成效显著。现总结如下：

一、开展形式多样的宣传活动。

全县各中小学校（幼儿园）成立了以校长（园长）为组长的“食品安全宣传周”活动领导小组。其次围绕“尚德守法，食品安全让生活更美好”主题，利用学校教职工大会以及主题升旗仪式进行广泛动员，宣传有关食品安全知识。并通过学习文件，参与宣传，开展讨论等系列活动，进一步普及了食品安全科普知识，增强各学校师生的自我保护意识，逐步形成了全县学校从上至下重视和关注食品安全的良好氛围。第三，各学校结合自身实际，通过食品安全主题活动、主题班会、黑板报、手抄报、等形式开展食品安全教育。第四，通过微信群、学校电子屏、橱窗展板、校园网、微博等方式。宣传视频安全知识，切实提高学生食品安全意识，增强师生健康饮食观念。第五，通过向家长发放“食品安全告家长书”，加强食品安全的家校联动，向家长宣传食品安全知识，强调加强学生食品饮食安全的重要性。

二、强化安全自查风险排查整治。

结合食品安全宣传周活动，县教育局组织各学校认真开展食品安全自查和风险隐患排查整治，特别是加强对食堂、小卖部等风险隐患排查整治。一是进一步完善了各项食品卫生管理制度。二是中小学生开始有意识地自觉抵制垃圾食品。三是学校食堂从购、存、制、售各个环节做到了规范管理，形成了长效机制。同时，县教育局加强与市场监管、综合执法、卫健委等相关部门的联系，强化对学校食品，校园周边综合治理以及学生购买外面食品的管理，坚决杜绝食品安全隐患。

此次开展的食品安全宣传周活动，对全县教育系统食品安全风险隐患进行了全面的排查整治，食品安全知识在全校师生中得到了广泛的普及，效果显著。今后，县教育局将一如既往地狠抓食品卫生安全工作，确保学校不发生任何食品卫生安全事件。

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计划一

活动目标：

1、在活动中体验、感知，了解和掌握基本卫生安全知识。

2、培养幼儿热爱生命、珍惜生命的情感和态度。

3、形成自我保护和保健的基本能力。

3、培养幼儿学习游泳安全知识。

活动准备：

课件、创设去海边游泳的情境、水果、饮料、游泳衣、救生圈等。

活动过程：

一、创设情境，谈话导入。

1、谈话：炎热的夏天悄悄来到了，你最喜欢参加夏天的什么活动?

2、创设情境，激发幼儿的兴趣。播放海滩的游泳景象的录像，激发幼儿参加的热情，创设一起外出去游泳的情境。

二、引导自主选择、辨析，学会饮食卫生。

1、创设情境：在途中大家口渴难忍，要购买水果、饮料。

2、出示水果，幼儿自主选择、辨析。

教师扮演水果店的老板出示两盘水果，(一盘洗过了的好的水果，一盘没有洗的还有点烂的)请几个小朋友挑选。

3、明确饮食卫生。组织幼儿讨论，交流对夏天吃水果的认识，形成讲究卫生的意识。

三、自主讨论，预防中暑。

1、创设情境，播放动画。教师继续扮演老板，为幼儿播放动画：播放卡通人物鲁蛋中暑的动画，组织幼儿讨论：鲁蛋为什么会晕倒?

2、通过讨论，教师小结：

(1)中暑的原因或条件;(2)怎样预防中暑。

3、请幼儿商讨救鲁蛋的方法。播放另外一半动画片，即鲁蛋得救的部分。

四、模拟游泳情境，学习游泳安全知识

1、到达目的地，创设游泳氛围。教师扮演游泳教练，讲述发生的溺水事故，引起幼儿重视。

2、教师播放游泳片，让幼儿明白准备活动的要领和安全知识，以及注意事项。

五、学唱儿歌

1、教师小结：在炎热的夏天，不论是在家里还是在外边走要注意健康和安全，现在暑假快要到了，每一位同学小朋友都要注意这些问题，过一个健康、安全的暑假。

2、师生一起伴着音乐学唱儿歌。

附：儿歌

夏天到，火辣辣，小朋友们乐陶陶。多喝水，慎饮食，出外活动要当心。健康安全要牢记，养成生活好习惯。

计划二

活动目标

提高幼儿的安全意识，知道在水边玩耍会发生的危险，学习有关溺水安全的知识。

引导幼儿了解溺水安全内容，了解落水自救的常识，切勿亲自下水做到基本的安全防护意识。

引导幼儿正确认识身边不遵守你睡安全的不良习惯现象，提高幼儿对生活中的危险行有基本的辨别、判断能力。

活动准备

安全教育课件《防溺水》

泳池、河塘、海边游泳图片

安全教育相关视频

活动过程

教师通过谈话导入，引起幼儿对本次活动主题的预知感受，通过热和流汗，找凉快的方法，幼儿在举例时便带入了本次活动《防溺水》游泳、洗澡等关键词。

教师：小朋友们，昨天下午我们在课外活动的时候，小朋友们一个个都热得呼哧呼哧的，汗水直流，有的小朋友衣服头发都打湿了，夏天马上就要到了!在很热的时候我们有什么方法能马上凉快下来呢?

教师引导幼儿回忆夏天解暑的相关措施方法：吃冰激凌、冷饮、西瓜、吹空调等等，教师注意引导幼儿说出游泳、洗澡等词语。

教师出示教学课件《防溺水》，进入安全中心，观看小朋友解暑凉快的措施方法。

(1)刚刚小朋友的回答都非常的好，这些方法都可以让我们凉快起来，但是很多小朋友都很喜欢在夏天的时候去游泳、爸爸妈妈带着他们一起冲个冷水澡，小朋友你们在夏天很热的时候喜欢游泳吗?

(2)你们会不会游泳呢?游泳的时候是什么感觉?游泳的时候你会带些什么?

(3)看看图中的小朋友他游泳的时候是怎样做的，你们觉得他做的对吗?我们小朋友可不可以自己去泳池、海边、河塘游泳呢?会发生什么事情?

在夏天游泳是让自己凉快的最佳方法!很多小朋友在爸爸妈妈的带领下到泳池或者海边游泳，他们会穿着泳衣、带着泳帽、还会带上游泳圈。

带游泳圈是为了防止溺水做的安全措施!小朋友是不可以自己去泳池游泳、河边下河洗澡的，如果没有大人的陪同，很容发生溺水的危险!会被水淹死，失去生命!

教师出示安全课件，进入安全钥匙环节，教师引导幼儿观看溺水安全的视频动画，引导幼儿回答相关问题，引导幼儿深入了解溺水安全相关知识。

(1)看看图中的小朋友，她在什么地方玩耍?后来发生了什么事情?

两个小朋友贪玩自己跑到河边去玩，一个在河边捉小鱼、一个小朋友正在水里游泳，而身边没有大人的陪同!然而，危险就发生了，捉鱼的小朋友不小心溺水，游泳的小朋友也被水给冲走了!

(2)欢欢很想去游泳，但欢欢是怎么做的呢?你们觉得他这样对的吗?

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[关键词] 食堂； 卫生学； 调查； 浅析

[中图分类号] R197.32 [文献标识码] A [文章编号] 1005-0515（2011）-12-384-01

学校、幼儿园食堂的卫生状况与学生的学习质量、生长发育和健康成长有着密切的关系。同时，学校是人群密集的场所，存在爆发群体食物中毒的潜在因素。近年来，学生集体用餐而引起的食物中毒事故及食源性疾病在国内外时有发生，我市也曾有类似的情况出现。为了更好地吸取教训，确保食品安全，给师生提供安全、卫生的学习、生活环境，同时也为了更好地贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》和《学生集体用餐卫生管理办法》等，我们于2011年9-10月与市教委等有关部门联合，对我市62所学校、幼儿园食堂，420名食品从业人员进行了监督检查。针对查出的问题进行了总结分析，旨在今后更有效地加强学校、幼儿园食堂的监督管理，积极预防和控制食物中毒及食源性疾病的发生。

1 调查内容与方法

1.1 调查对象 市区范围内62所大、中专院校食堂，中、小学学校食堂及幼儿园食堂，420名餐饮业食品从业人员。

1.2 调查内容 包括食品安全管理组织的建立健全、制度落实情况、餐饮食品安全卫生知识掌握情况、餐饮服务许可证及人员健康证持证情况、个人卫生及素质、环境卫生、经营场所卫生设施的配备及工艺流程、餐(饮)具消毒、保洁、食品留样、食品进货索证、台帐登记、食品贮藏等。

1.3 调查方法 食品安全知识掌握情况：采用问卷调查形式；餐(饮)具消毒保洁效果：采用现场抽检采样；其它卫生情况：采用现场调查、走访询问、查验登记等。

1.4 判定标准 食品安全知识考核问卷：满分100分，80分及以上为良好，60分及以上为及格，59分及以下为不及格。餐(饮)具采样评价标准：按《食(饮)具消毒卫生标准》GB14934-94执行。其它卫生情况：以《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》为主，按良好、一般、差评判。

2 结果

2.1 食品安全管理组织及安全制度建立健全与基本安全卫生情况关系 食品安全管理组织和安全管理制度的建立健全与食堂基本安全卫生情况有差异性(X2=6.1，P＜0.05)。组织健全，制度落实到位的食堂，在餐饮服务许可证、从业人员健康证、基本卫生设施配备及现场安全卫生状况等各方面相对较好，分工明确、管理到位。相反有8.06%的食堂基本卫生设施简陋，达不到发证要求，有6.67%的从业人员无健康合格证明上岗。领导重视不够，注重抓教育，忽视食品安全管理。有的食堂经营者构成复杂，任由承包者随意去做，没有专门的食品安全管理组织，管理制度不健全，流于形式，安全管理工作未能引起普遍重视。

2.2 负责人及管理人员文化程度与现场卫生设施配备、食品安全知识掌握情况的关系 不同文化程度负责人、食品管理人员及食品从业人员与其食品安全知识掌握程度有显著性差异(X2=66.03，P＜0.05)。文化程度越高其食品安全知识掌握程度较高，对相关法律、法规和卫生标准了解程度也较高，并能运用到实际工作中。

负责人及管理人员文化程度与现场卫生设施配备齐全情况有差异性(X2=5.24，P＜0.05)。负责人及管理人员文化程度越高，卫生设施配备齐全率越高。现场卫生状况评为良好的食堂32户、一般22户、差8户，一般及以上占87.10%，差者占12.90%。在评为良好食堂中，负责人及管理人员高中及以上学历占85%，一般和差食堂中仅占55%。

2.3 负责人及管理人员食品安全知识掌握程度与经营场所卫生状况及餐(饮)具采样检测合格率的关系 负责人及管理人员食品安全知识掌握程度与经营场所卫生状况有差异性(X2=6.03，P＜0.05)。问卷考核良好者144人，一般者216人，共占85.71%，其管理的食堂卫生状况普遍较好。问卷考核不及格者60人，占14.29%，其所在食堂大部分人员未经过正规培训，缺乏相关的法律、法规及一般食品安全知识，在工作中更谈不到应用。因而造成卫生设施短缺，无长期规划，过一天说一天，只追求经济效益，不愿在食品安全设施方面投资。

负责人及管理人员食品安全知识掌握程度与现场采样检测合格率有差异性(X2=6.8，P＜0.05)。问卷考核良好者，其食堂所采餐(饮)具检测合格率相对较高。虽然经过各项专项整治，对餐饮业触动较大，但还有7所食堂餐饮具检测不合格，占11.29%。

2.4 执法部门 由于人员少，监督力量薄弱，给予的监督检查及技术指导少，监督频率低，执法力度不够。

3 讨论

3.1 提高认识、加强管理,建立健全食品安全管理组织,落实食品安全管理制度 教育行政主管部门应加强学校食品安全管理工作的组织领导工作，校长为食品安全管理工作第一责任人，负总责。至上而下建立健全食品安全管理组织机构，落实岗位责任制，责任到人，将食品安全管理工作列入重要的议事日程上来，制定出行之有效的食品安全管理制度，并经常督导。

3.2 加强宣传、培训,提高食品安全法律意识 利用各种媒体，加强食品安全、法律、法规的宣传教育，普及食品安全常识，提高餐饮业食品生产经营者全员素质。对学校负责人、餐饮食品生产经营管理人员、餐饮食品从业人员分别给予不少于20学时、50学时及15学时的法律、法规及一般食品安全知识的集中培训。对经过初训已在职的餐饮食品生产经营人员两年必须复训一次，应因材施教，不同程度的人员采用不同的培训方式。

3.3 增加经费投入,加强基础性设施建设 呼吁各级政府，应把改善学校食堂公共卫生设施和卫生状况的经费，纳入教育经费正常计划之中，并保证实施到位。学校应尽力所能及，积极完善必要的基础卫生安全设施建设。积极创造条件，对老校舍进行新建、改建、扩建，以适应教育事业新形势发展的需要。

3.4 加强监督队伍自身建设,提高监督执法力度 餐饮食品监督管理部门要履行自己的职责，行使对学校食堂的监督职权。进一步重视和加强监督队伍自身的建设，尽快完成过渡和整合，加强监督力量。注重监督队伍的培训和考核工作，提高监督员的执法水平、执法技能和业务素质。突出重点，加大监督检查执法力度，提高监督覆盖率及监督频次。

参考文献

[1] 翟翔天,王洪杰.《食(饮)具消毒卫生标准》在卫生执法监督中的应用[J].中国卫生监督杂志,2010,17(3):233-235.

篇6

学生出门在外，学习很重要，但生命财产的安全更为重要。为了提高同学们的安全防范意思，加强同学们对安全知识的重视。我部制作了一张关于安全知识的宣传板报，旨在宣传一些安全方面的常识，确保同学们有一个安全的学习生活环境。

一、饮食安全

向同学们宣传一些关于食品安全的常识，告诉他们吃食物前应该注意些什么。所谓“病从口入”，如何判断食品是否过期、能否食用是保障自己的食品安全一个重要因素，因此在我们食用之前应该很小心的观察食品的质量和新鲜度。

二、宿舍安全

宿舍安全一直是全体师生最为关心的，为此，我们从各个方面对这方面的知识进行了宣传。如：为什么寝室不能使用大功率电器、为什么不能留宿外人。分析了宿舍可能出现的安全隐患，确保同学们的人生财产安全。

三、旅行安全

假期即将来临，往往这些时候是春游的时期，很多同学会选择这个时期去外面走走、散散心。旅行安全就成了许多同学最为关心的话题，针对此情况，我们从各个角度宣传了各种旅行安全知识，保障同学们能有一个开心的假期。

四、交通安全

旅行安全和交通安全两者是连为一体的。因此，我们对交通安全常识也进行了大量的宣传，如：乘车安全、防车上扒手安全知识等各方面知识。用交通知识顺口溜的形式向同学们阐述了各种交通法则，给同学们遵守交通法则提供了一个知识平台。

此外，我们还从人生财产安全等方面做出了安全，让同学们能够从各个方面保障自己的人生安全与利益。

学校开展安全活动总结

为了加强对幼儿交通安全教育管理，根据《镇教办中小学生交通安全宣传月活动实施意见》，结合幼儿园特点，创造性地开展了交通安全宣传教育活动。

一、全方位加强管理，完善幼儿接送安全制度。

切实加强幼儿接送安全，认真执行幼儿接送制度，由行政人员进行监督执行。幼儿入园即配有一帽两卡，家长接送幼儿须凭“接送卡”以卡换人；接送高峰期，行政值班人员在门口进行巡视，严防幼儿冒领或走失；通过填写《幼儿家庭情况调查表》，调查幼儿接送车的安全现状，严禁无牌无证的车辆来接送幼儿，确保幼儿接送途中安全；完善门卫考核制度，落实门卫职责，有效促进幼儿在园安全。

二、多渠道宣传，提高家长的交通安全意识。

我园积极利用宣传窗，以图文并茂的形式向家长推广交通法规常识，；利用家长学校这一大课堂，聘请了市交警大队的周指导员为家长开设“交通安全”专题讲座；利用家长会向家长提出了，要求家长遵守的《幼儿园家长接送车辆停放制度》；利用家园栏和“告家长书”这些宣传载体，让家长明确自己具有教育职责、管理职责、自觉遵守的职责等等。从而不断提高家长的道德法制意识，使其从自身出发，在路上时，常以“自觉遵守交通规则”自诫，为幼儿树立良好的榜样。另外，我园为确保接送高峰期园门口的交通安全，在园门口设置了车辆通行标志和车辆停放标志，进一步提高了家长的交通规则意识。

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知危险会避险安全文明出行心得体会1

 

我园有计划地开展了扎实有效的交通安全宣传教育活动，在全园师生中掀起了学习交通安全知识和自我保护的新热潮，收效显著。现将具体活动总结如下：

 

一、健全机制，责任到人，分工明确

 

健全的组织是安全工作的重要组成部分。为此，我园召集全体教师召开了交通安全宣传教育月启动工作会议，并成立了由园长亲自担任组长，全面负责此次交通安全教育活动，以及各部门负责人组成的交通安全宣传月活动领导小组，为活动的开展提供了较强的组织保障。

 

二、形式多样、加强教育

 

1、以班级为单位，集合各班幼儿的年龄特点，采取灵活多样的活动方式，对幼儿进行各种交通安全知识教育，使孩子的交通安全意识得到提高。“我是安全员”的主题活动，针对下雨天、地面滑展开讨论“有什么办法不使自己滑倒?”小小安全员们寻找幼儿园中需要提醒大家注意安全的地方，幼儿找到了台阶旁边要粘贴醒目的标志，提醒大家注意安全。中、大班教师组织幼儿认识交通安全标志，结合语言故事《兔子先生去散步》，《三颗星星》等进行形象化的教学，让幼儿明确走路时如何遵守交通规则。学儿歌《十字路口》，《交通安全真重要》，体育游戏《红绿灯》，角色游戏《我是小司机》等活动。交通安全教育后，教师们引导幼儿将自己的感受用绘画的形式表现出来，一起制作安全宣传图片等，通过这些适合幼儿年龄的活动方式，让孩子学习交通安全知识。

 

2、以“黑板报、宣传栏和广播站”为载体，开辟交通安全知识专栏，内容丰富多样。通过这些专栏宣传，为孩子提供了学习交通安全知识的平台，有效地促进了孩子对交通安全知识的学习和巩固。

 

3、以交通安全教育为主题，举办安全知识问答竞赛。在“交通安全教育宣传月”期间，每周以年级为单位进行一次交通安全教育活动，对有关交通安全知识进行竞答，看哪个班的孩子懂得掌握的交通安全知识多。通过这样的竞答形式，激发了孩子学习交通安全知识的兴趣，同时加强了孩子们的交通安全意识。

 

4、积极组织开展“我将安全带回家”活动，在校园内粘贴“交通安全警示图”和播放交通安全实况录像，给孩子们看《多啦A梦交通安全手册》，该手册以多啦A梦卡通故事的形式，生动形象地描述了一些道路交通安全问题，包括在马路上的行走规则、如何过斑马线、乘坐交通工具的注意事项以及铁路周围的交通安全知识。通过老师们细致的讲解和孩子们认真的阅读，切实帮助孩子们了解了一些交通安全知识，增强了孩子的交通安全意识。最后，老师还和孩子们进行了一番有趣的交流，加深了孩子对交通安全的认识，许多孩子纷纷表示一定要自觉主动地去遵守各项交通规则。

 

5、为了将孩子们学到的交通安全知识内化，将交通规则深植幼儿心中。我们为幼儿创设更多的实践机会，如在模拟成人社会的角色游戏中为幼儿提供行人遵守规则的训练机会，模拟交警指挥交通等。幼儿外出散步时提醒幼儿走人行道，走“斑马线”，教会幼儿看“红绿灯”，使幼儿将“红灯行、绿灯停”等交通规则牢记心中，让幼儿从小形成文明的交通习惯。

 

三、做好对家长的宣传教育

 

利用家长会、宣传栏，家长园地、安全走廊等向家长宣传交通安全工作的重要性，在家长会上向家长宣传接送幼儿时注意路途中的安全，严格遵守幼儿园家长接送制的要求等。张贴图文并茂的交通安全宣传资料，做好对家长的宣传与教育，强调幼儿的交通安全，保证幼儿的安全。

 

遵守交通规则不仅仅是我们所有人的义务，更是我们教育工作者不可推卸的责任。让我们大家一起遵守交通规则!让我们的生活中少一份意外，多一份平安，多一份阳光，让我们的生命更加灿烂。

 

知危险会避险安全文明出行心得体会2

 

随着经济的日益发展，我们的城市已变得越来越美丽，马路上车辆川流不息的景象随处可见。然而由于有些人交通安全意识的淡薄，在车水马龙的马路上演了一幕幕不可挽回的悲剧。当你看到一个个鲜活的生命消失于车轮之下，当你发现一阵阵欢声笑语淹没在尖锐的汽笛声中，当你面对那些触目惊心的场景时，能不感到痛心疾首吗?道路交通安全事故依然是各种事故领域的头号杀手。而导致悲剧发生的一个重要原因，就是我们欠缺安全防卫知识，自我保护能力差，因此对少年儿童进行安全教育的形势相当紧迫。

 

有专家指出，通过安全教育，提高我们小学生的自我保护能力，80%的意外伤害事故是可以避免的。为加强对中小学生的安全教育，1996年2月，国家教委、公安部等六部委联合发出通知，把每年3月最后一周的星期一定为全国中小学生安全教育日，建立全国中小学生安全教育制度，敦促安全教育工作的开展。

 

红灯短暂但生命长久，为了更好地宣传交通安全法规，增强学生交通安全意识，教育部将今年3月28日中小学生安全教育日主题定为增强交通安全意识，提高自我保护能力。为了更好地宣传交通安全知识，更好地珍视我们生命，在此，学校向全体师生发出倡议：

 

1、我们要认真学习交通安全的法律法规，遵守交通规则，加强安全意识，树立交通安全文明公德;2、当我们徒步行走于人来车往的马路时，请时刻保持清醒的头脑，不在马路上嬉戏打闹;3、当我们时马路时，多一份谦让与耐心，不闯红灯，走人行横道，绝不能为贪一时之快，横穿马路;4、严禁12周岁以下的学生骑自行车。放学回家一定要排好路队。

 

记得有一个故事。几个学者与一个老者同船共渡。学者们问老者是否懂得什么是哲学，老者连连摇头。学者们纷纷叹息：那你已经失去了一半的生命。这时一个巨浪打来，小船被掀翻了，老者问：你们会不会游泳啊?学者们异口同声地说不会。老者叹口气说：那你们就失去了全部的生命。

 

虽然这只是一个故事，但其中蕴含的哲理却耐人寻味。灾难的发生对每个人来说，不分贫富贵贱，不论性别年龄。孩子、学子、工人、知识分子，人民公仆……无论咿呀学语，还是学富五车，无论幼小纤弱，还是身强力壮，如果缺少应有的警惕，不懂起码的安全常识，那么，危险一旦降临，本可能逃离的厄运，却都会在意料之外、客观之中发生了。

 

遵章守纪，就是尊重生命，尊重自我。当我们能做到这一切的时候，我们的社会便向文明的彼岸又靠近了一步。重视交通安全，是我们每个人的义务，更是我们每个人的责任。让我们携起手来呵护这文明之花，让我们远离伤痛，珍爱彼此的生命吧!

 

经过了这次交通安全学习之后，我的思想意识觉悟得到巨大的提高，对交通安全有了更为深刻到位的理解。我终于深深地认识到交通安全在日常生活中的重要性。“以人为本，安全第一”，严格自觉地遵守道路交通安全是一个机动车驾驶员最基本的义务，也是保障国家、人民以及个人财产和生命安全的必要行为。

 

我们更应该珍惜生命，杜绝交通事故，把道路交通安全警示牢牢扎根于自己的思想意识中，树立起正确的世界观、人生观和价值观。惟有这样我们才能更好的奉献社会，实现历史赋予我们的使命，展现青春和生命的价值。

 

为此我今后一定要时刻紧记并严格遵守道路交通安全法律法规的警示和要求，在思想上牢牢树立安全驾驶的意识，一刻也不能松懈;在作风上坚定贯彻谨慎行车的要求，杜绝一切不利于道路交通安全的行为。同时我也要以身作则，引导和带动周围的人共同维护好道路交通安全，切实为建设和谐社会奉献自己的力量。

 

知危险会避险安全文明出行心得体会3

 

学校是少年儿童最为密集的场所，为学生提供安全的生活、学习环境，使之健康成长是全社会的责任，是学生家长的责任，更是每个教育工作者的重要职责。抓好学生的安全工作是涉及千家万户，人命关天的大事，历来是党和政府及教育主管部门非常重视的热点问题，搞好安全工作也是提高教育教学质量的重要保证。因此，学校各班、各科教师，都要从讲政治、保稳定、促发展的大局出发，将安全工作列入重要议事日程，将安全管理渗透到教育教学各个环节，常抓不懈，持之以恒。教育学生树立强烈的安全防范意识，掌握安全常识，尽可能远离危险，防止意外伤害事故的发生，确保学生有一个安全、稳定、和谐的教育教学环境。具体来说应注意以下几方面的问题：

 

交通安全意识是同学们应该随时铭记在心的。同学们要切实树立交通安全意识，掌握必要的交通安全知识，确保交通安全。一旦发生交通事故，要立即拨打“122”急救电话。同学们上学和放学的时候，正是一天中道路交通最拥挤的时候，人多车辆多，必须十分注意交通安全。在道路上行走时要走人行道;没有人行道的道路要靠路边行走。集体外出时，要有组织、有秩序地列队行走;结伴外出时不要相互追逐、打闹;行走时要专心，注意周围情况。要学会避让机动车辆，不与机动车辆争道抢行。穿越马路，要遵守交通规则，做到“红灯停、绿灯行”，走路要走人行横道线。注意不要突然横穿马路，特别是马路对面有熟人或朋友呼唤时，更不可过于盲目的横穿。汽车、电车等机动车，是人们最常用的交通工具，为保证乘坐安全，应注意以下各点：乘坐公共汽车要排队候车，按先后顺序上车，不要拥挤。上下车均应等车停稳以后，先下后上，不要争抢。不要把汽油、爆竹等易燃易爆的危险品带入车内。在车辆行驶中.不要与驾驶员闲谈或妨碍驾驶员操作，不要随意开启车门、车厢和车内的应急设施。不要向车外抛投物品，不要将身体任何部位伸出车外，乘车时不要把头、手、胳膊伸出手窗外，以免被对面来车或路边树木等刮伤;不要在车内随意走动、打闹，也不要向车窗外乱扔杂物，以免伤及他人。乘车时要坐稳扶好，没有座位时，要双脚自然分开，侧向站立，手应握紧扶手，以免车辆紧急刹车时摔倒受伤。乘坐小轿车、微型客车时，在前排乘坐时应系好安全带。下车后要横过马路的乘客，须待公共汽车离去，能够看清道路两边的情况时再横过马路。如公共汽车仍然停在站上，要远离公共汽车才可横过马路，不要在公共汽车前面横穿。

 

消防安全火灾严重威胁人们的生活，给人民的生命财产和国家的建设造成巨大损失，消防安全十分重要.要求同学们首先是预防火灾，要从日常生活中的小事做起：不玩火，不吸烟，杜绝火种.爱护消防设施，以便及时使用.实验课需要使用酒精灯和一些易燃的化学药品，要在老师的指导下，严格按照操作要求去做，严防发生用火危险.教室、不能乱接电源，不能自拆卸电教仪器、插座等。不随意焚烧废纸。打扫卫生时，要将枯枝落叶等垃圾作深埋处理或送往垃圾场，不要采取火烧垃圾的办法。不在校园内外燃放烟花、爆竹，以防砸伤事故。

 

日常生活中，饮食的卫生是最直接影响人体健康的因素了，饮食卫生做不好，就会传染疾病，提高发病率，危害自身的健康。“病从口入”这句话讲的就是这个道理。养成饭前洗手的良好习惯;瓜果生吃要洗净;不随便吃野菜、野果;不吃腐烂变质的食物。夏天不要吃过宿食物，特别要注意肉类食品的食用。不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。

 

户外活动安全，走出教室，下楼梯不要拥挤、追逐、打闹，以免造成伤害;活动的强度要适当，不要做剧烈的运动;活动的方式要简便易行，如做操、打乒乓球、羽毛球等运动难度不大、危险系数不高的运动项目;活动要注意安全，要避免发生扭伤、碰伤等危险。不要扒扶栏杆。不在公共场所起哄。不进网吧、游戏厅、桌球室、录相厅等营业性娱乐场所。

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一、领导重视，组织健全

我园接到市、区教育局文件后，思想高度重视，为搞好本次宣传月活动，专门成立了宣传活动月领导小组，加强组织领导，强化安全责任意识。由卢小君书记任组长，业务园长、保教园长任副组长，各部门负责人和门卫、门房老师任成员，具体安排和协调全园安全活动月工作，使本次活动责任分工明确，工作有主管，问题有落实，还明确规定了由负责安全教育宣传月活动组织及布署，各部门及各年级组长全面协助，全体师生广泛参与的活动方针。

二、措施有力，安排周密

针对今年“安全教育月”活动主题和临近暑期全体师离园在家等特殊情况，我园结合工作实际，进一步健全原有的安全制度，制定详实的“安全教育宣传月”活动方案。

1、健全和完善常规安全制度和各类应急预案。进一步完善了每天行政值班巡视制度；门房保安人员工作制度；档案室和仓库保管室安全防范制度，尤其对易燃易爆危险物品的保管和使用作出特别严格的规定；各部门防火制度，配足配好消防器材，责任到人；幼儿入园、离园管理制度；幼儿食堂各类食品的采购、存放、保洁、核价制度、大型集合集会应急预案、突发事件应急预案等等。

2、制定安全教育宣传月活动方案。幼儿园领导高度重视“安全教育宣传月”活动，在的六月初的全体教职工大会上，认真传达了国家、省、市电视电话精神和《市人民政府办公厅切实加强全市校园安全工作的通知》（武政办电【2010】3号）文件精神和区教育局下发的各项安全工作文件，随后成立了本园安全宣传月活动领导小组，讨论制定活动方案。结合6月份幼儿园工作安排和不同年龄幼儿工作的特殊性，在制定方案时，突出两个特点：一是加强宣传教育，突出形式的多样性、深入性，并加大监督管理力度；二是对不同年龄的幼儿，有针对性地安排各类活动。通过宣传教育和丰富多彩的活动，使全体师生牢固树立“安全第一”的思想，增强自我防范意识，培养幼儿自我防范能力，避免事故发生，确保师生人身和本园财产安全。

3、加大投入，通过人防、物防、技防改善硬件，堵塞管理漏洞。如新聘保安人员2名，设立保安室，配置警棍、辣椒水喷雾剂、防爆钢叉、防砍手套各2套等安保设备，每天增加安全值班人员3人；对全园基础设施设备、用电、用气、用水及消防安全隐患进行大排查，对存在的各类安全隐患及不安全因素逐一整改，在经费相当紧张的情况下，投入2万余元在操场铺设橡胶地垫，确保幼儿活动场地的安全。

4、加强食堂卫生监督工作，组织专人对食堂从业人员健康检查、食堂的食品采购、餐具消毒和食品加工过程等重点环节进行监督。6月初，本园安全宣传月活动小组领导深入食堂突击检查食品卫生，发现问题及时督促整改，落实向供货方索证制度，并签定安全责任书，杜绝带病工作和“三无”产品进入校园，严防群体性食品卫生事件的发生。

5、加强对设施安全的检查。6月中旬，本园安全领导领导小组两次组织有关人员深入校园各个角落，对全园教育教学、生活设施尤其是教学楼、幼儿寝室安全用电等进行安全大检查，发现隐患及时整改，并定于本学期暑假对全园教学楼、旧行政楼的用电线路进行重新的更换。

三、加大宣传力度，丰富活动载体，强化师生安全意识

1、召开班主任工作会，布署落实安全教育宣传月活动安排，向全体幼儿印发《致家长的一封信》、《珍爱生命 健康成长》学生安全知识简明读本近九百份，并要求各班围绕“关爱生命、关注安全、爱护孩子”为主题，上一节安全知识教育课，普及宣传安全知识和相关法律，特别是假期幼儿安全知识。

2、根据区教育局文件的要求，在教学楼悬挂“安全教育，从娃娃抓起”的横幅，在园门口张贴宣传牌“增强师生防范意识营造校园安全环境”；在幼儿园橱窗、班级家长园地上以漫画、照片、图片文字等形式布置一组宣传板块，深入浅出地将安全知识普及幼儿；在各个楼梯口设立安全标语，如：“上下楼梯慢慢行”、“游戏不蹦跑”、“相互推搡危险多”等。

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策

【中图分类号】 G610

【文献标识码】 A

【文章编号】 1004―0463（2016）

02―0024―01

一、幼儿园实施安全教育的重要性

幼儿园是众多幼儿集体活动的生活场所，而且越是孩子频繁使用的游戏设施或游戏场地，发生事故的概率就越大，因为活泼好动是幼儿的天性，活动中总存在着许多不安全的因素。作为幼儿教师，不仅要教给幼儿安全知识，让他们知道哪里有危险，更应该让他们学会如何征服危险，如何有效保护自己。幼儿学会自护，就等于在生存中学会向前迈进了一大步，而生存是发展的重要保障。只有把安全教育渗透到幼儿教育的各个领域中，才能达到培养幼儿安全意识、提高幼儿自护能力的目的，才能让幼儿健康快乐地成长。

二、幼儿园实施安全教育的对策

1. 制定完善的安全制度。幼儿园要成立安全工作领导小组，由园长任组长，副园长或保教主任、后勤主任、班主任任成员，园长是幼儿园安全的第一责任人。园长要与保教主任、后勤主任、教师、后勤人员签定层层《安全责任书》，要详细规定出每个人员的安全责任，使每名教职工明确自己应承担的安全责任。除此之外，还应建立健全各项安全制度，如《交接班制度》《幼儿接送卡制度》《幼儿接送制度》《幼儿晨、午检制度》《饮食卫生安全制度》《保健卫生安全制度》《门卫管理制度》《幼儿园安全事故应急救援处理预案》等等，使每一名教职员工都知道并详细了解各项规章制度，严格按照制度办事，并落实到实际行动去。

2. 加强保教人员的安全意识教育。幼儿园园长要随时督促全园教职工注意安全检查。每次开会，都要把安全工作作为一项重要议题，做到会会讲安全，人人懂安全。利用教职工大会、班主任会议等等，向教职工宣传有关安全政策。加深保教人员对安全常识认识，让保教人员学会识别周围环境中的安全事故隐患。幼儿发生意外事故，常与环境中存在不安全隐患有关，保教人员要能识别这些因素。

3. 做好安全检查工作。定期安全检查，不仅是我们每一个教育者保证幼儿安全活动的职责，同时还能让我们更有效地将问题消除在萌芽状态之中。幼儿园应设后勤主任，后勤主任专门负责园舍各种设施及环境安全，和园长定期对室外大型玩具、房屋、电器、门、窗、桌、椅、床、暖气等进行检查，随时处理安全隐患。幼儿的一切设备要牢固、简单、安全、没有尖角和裂缝，器械放置的位置必须安全，如器械之间、器械与墙壁或树干之间应有一定距离，太近了易发生意外伤害。

4. 丰富幼儿生活知识，增强幼儿安全意识。安全意识是指幼儿对安全知识的掌握及保证自身安全的基本行为的认识。安全意识是幼儿自我保护能力的一个重要方面。加强安全教育，增强幼儿安全意识尤为重要。

幼儿活泼好动，好奇心强，什么都想去看一看、摸一摸。由于他们年龄小，动作的灵敏性和协调性差，同时又缺乏生活经验，在平时玩耍时，他们不知道什么地方能去，什么地方不能去，哪些东西能玩，哪些东西不能玩。因此，在日常活动及户外游戏中很容易发生一些事故。针对上述情况，我们应当引导幼儿正确认识世界，增强他们的自我保护意识。教师与家长应有目的地给孩子讲解一些最基本的生活常识，让幼儿知道危险存在。比如：让幼儿知道自己身体部位的名称，哪里不舒服要及时告诉大人。让他们知道有些东西是危险的，会伤害身体，不能乱摸乱碰。如，玻璃会扎伤手、开水会烫着；不能到河边、井边玩，容易溺水；不能爬高，容易摔着等。同时，还应让幼儿知道生命是很珍贵的，懂得珍爱自己的生命。孩子掌握了这些基本的知识，就会逐步树立安全意识，从而渐渐做到遇事不慌，从容应付。

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1.注意通行安全。

（1）会走行横道和人行道，过马路时会看红绿灯，会跟着大人走，过马路时不疯打、疯跑，不独自一人横穿马路。

（2）认识一些简单的交通安全标志。

2.注意用电安全。认识电源插座，不用手或导电物（如铁丝、钉子、别针等金属制品）去接触、探试电源插座内部。

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关键词：幼儿园；安全教育；安全管理；安全责任制；自我保护；合作教育

幼儿园安全教育应以观念为先导，以制度为保障，以活动为基本形式，通过环境来影响和促进幼儿安全意识的提升、安全习惯的养成，从而减少甚至杜绝幼儿园安全事故的发生。为做好幼儿园安全教育，我们具体可从以下几方面进行：

一、加强安全教育，提高安全管理意识

思想和意识并不直接作用于行为，但却在很大程度上影响着行为的后果。因此，在幼儿园安全教育中，加强安全教育，提高安全管理意识就是前提。

1.需要加强教职员工的安全意识

安全无小事，安全是教育的基础，没有安全哪来教育。在多起幼儿园安全事故中，我们发现很多安全事故发生的原因是教职员工的疏忽大意所致，而这也提醒广大幼儿园在安全教育管理上，要注重从观念上着手来进行管理。从另一个侧面来说，幼儿园教职员工是幼儿的直接教育者和安全的守护者，如果幼儿园教职员工没有安全重于泰山的意识，安全意识淡化，这无疑为幼儿园安全事故的发生埋下了隐患。加强安全教育，就是要让幼儿园教职员工树立安全无小事，时时、处处、事事讲安全的理念，以此来确保幼儿园工作安全与和谐发展。

2.要加强对幼儿的安全教育

《幼儿园教育指导纲要》中明确规定：要让幼儿“知道必要的安全保健常识，学习保护自己”。这就需要在幼儿园安全教育中将安全教育纳入幼儿园的教育教学活动中。落实到具体的教学实践中，除了要具有详细的安全计划外，还需每学期制定出相应的幼儿安全教育提纲，制定相应的幼儿安全预案。在教学中，要将幼儿安全教育渗透在图片、看图说话、诗歌朗诵、讲故事等活动中；要将幼儿安全教育和常识学习、学科学习等结合起来；要引导幼儿通过“说一说”“比一比”“演一演”“涂一涂”等活动来掌握基本的安全知识，提高自我保护意识。

3.要将幼儿安全教育以丰富多样的形式来展开

幼儿的自主学习意识不强，但好运动、喜欢游戏，在幼儿安全教育中，教师要根据幼儿的身心特点，以活动法、图片法、游戏法等方法来组织幼儿对安全知识的学习。如：对特殊电话号码（110、119、120）的学习则可采用“我是小警察”“我是小小消防员”“我是小小救护员”的游戏活动方式，让幼儿在角色扮演中学会正确拨打这些号码。此外，安全教育还应落实到一日常规中，要在幼儿的饮食起居和学习生活中渗透安全教育内容，让学生从生活中来感受安全的重要性，从而培养学生的安全意识和安全习惯。

二、落实安全责任制，提高安全管理水平

安全管理责任制是幼儿园安全教育和安全管理的基本保障。从园长开始，要以园长责任制为依托，将幼儿安全责任划分到人，要树立警钟长鸣的意识，将安全责任制具体落实到每一项安全管理体系中。如：在晨检制中，幼儿是否有感冒症状，是否携带危险物片等就需要相应的负责教师进行一一检查，并根据相应的安全管理规则制度进行处理。此外，如：安全保卫制度中，外来探访人员是否经过门卫的认真检查核对后方可入园；消防管理制度中，是否做到了相应的消防安全标志设置；水电管理制度中是否定期进行了检查和维修；食品安全制度中是否有留样制度等。这些安全管理制度必须细化到每一个环节，落实到每一个人，而不应只有制度而没有具体的落实。当然，在这里需要强调的是，制度再怎么完善都会有不足之处，对幼儿园安全事故的防范需要从源头做起。

三、加强安全演练，提高幼儿自我保护能力

从平素幼儿的安全事故分析中发现，很多如摔伤、烫伤等并不是幼儿不知道这样做是危险的，而是在运动或生活中没有灵活地去应对而造成了严重的后果，尤其表现在活动中。因此，在幼儿安全教育体系中，加强体育训练，增强幼儿的身体素质，是减少安全事故首当其冲的内容。除此之外，还应开展系列的安全主题教育活动。如：为让幼儿掌握交通规则，认识交通标记，懂得红灯停、绿灯行的常识，在班级中开展交通安全主题活动；为让幼儿学会在火灾中逃生或自救，组织开展“起火啦”火灾演练活动；提高幼儿逃避自然危险和自救的能力，组织开展防震减灾安全演练活动等。

在各种活动的开展过程中，首先要确保幼儿的安全。很多时候如果活动组织不好，不仅不能起到教育幼儿的作用，相反还可能因此而造成安全事故。因此，在活动组织中，要精心策划，周密部署，尤其是在整个园内组织开展活动时，更要整体规划，逐步落实。其次，要根据幼儿的认知规律来展开活动。幼儿安全教育不同于小学教育，更不同于成人安全教育，他们年龄小，认知不成熟，这就需要教师用心去循循教导幼儿，尤其要注重采用说做结合的方式来进行，即在给学生传授安全知识的同时，通过图片展示、示范、表演等活动来激发幼儿的学习兴趣，让幼儿在参与中提高安全意识、丰富安全知识，提高安全防控能力。

四、加强合作，提高幼儿安全教育能力

幼儿安全教育并不单单是幼儿园的责任，家长、社区（街道）等都是幼儿的共同“监护人”，幼儿只有在安全的环境中才能形成正确的安全意识，掌握安全知识。因此，在幼儿安全教育中：

1.要和家长形成合力

这里需要强调的是，一些幼儿教师和家长的联系更多的是在幼儿出现“问题”后才进行，其实不然，教师和幼儿家长的联系并不一定要从“反面”进行，相反要多从正面进行合作，从而让幼儿在积极的环境教育中成长。

2.家长、社区（街道）等必须注重对幼儿安全教育的重视

如家长在幼儿面前不抽烟、不说脏话等，社会人员在和幼儿进行沟通时要注意在用词上的选择，要注意自己的行为对幼儿所造成的影响。

总之，安全无小事，幼儿安全教育是幼儿教育的重点内容，在幼儿园安全教育中，要注重将安全意识的培养作为安全知识来学习、安全习惯养成的基础，我们不仅要通过制度的完善来加强幼儿安全教育，还需从细节上抓起，唯有如此，幼儿安全教育才会更上一层楼。

参考文献：

[1]张静.浅谈加强幼儿园安全教育的有效途径[J].才智，2011（32）.

[2]丁志俊.幼儿园安全教育刻不容缓[J].山东教育，2010（30）.

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一、念好“定、签、留”三字经，确保安全管理工作规范化

“定、签、留”三字经，即“定制度、签协议、留记录”。我园先后制定了《安全管理责任制度》《突发性事件应急处理预案》《安全巡查制度》《幼儿服药统一管理制度》《饮食安全工作制度》等，这些制度针对性强，涵盖面广，有利于操作。例如《午睡安全管理制度》要求：午睡前班上三位保教人员分别负责对幼儿进行入睡前健康检查，发现异常及时与保健医生联系，做好处理和登记。幼儿午睡期间，需每隔半小时对每个幼儿做定点细致观察，并做好记录。再比如《班级日常安全制度》要求：活动前做“三检查”（即检查场地设备、幼儿情绪、衣着）“一交待”（向幼儿交代纪律与玩法）；活动中注意观察幼儿；活动后清点人数并讲评。

有了制度更需要落实责任，园长与教学副园长和后勤副园长签订安全责任书，副园长与各分管部门责任人签订安全工作责任书，形成一级抓一级，相互监督、齐抓共管保安全的责任保证体系。同时，园方与家长签订安全接送协议书、幼儿入园协议书、幼儿健康责任书，使涉及孩子安全健康的每一项工作都落在实处。

安全管理工作“留记录”很有必要。我们建立了安全工作档案，内容主要有安全隐患排查记录、整改情况记录、安全工作领导小组会议记录、安全工作班会记录、后勤安全工作会议记录、幼儿意外受伤事故记录等。例如，“幼儿意外事故登记表”要求保健人员如实填写幼儿在园出现意外的地点、原因、情况、处理方法及所属班级，通过对比各班级出现事故的频率，有针对性地查找原因，及时改进班级安全管理工作。

二、念好“严、精、恒”三字经，推进安全检查工作常态化

“严、精、恒”三字经，即“严格、精细、恒心”。幼儿园成立了三个安全巡查小组，认真开展定期和不定期的安全大检查和专项安全检查活动，做到小问题及时解决，大问题召开专门例会研究并限期整改。每周二召开各班主任会议，周五召开后勤人员会议，小结上周安全工作情况，布置下周安全工作任务。在各类人员月考核中有专门的安全工作考核内容，出现安全事故或违规操作严肃处理。

严格中体现“精细”，更是安全检查工作中需要注意的问题。我们在《保教人员安全工作责任制》中，对一日生活的每一个环节、每一个时段、每一个保教人员，都确定了可知性、可操作的安全检查措施。例如：对班级入园环节检查，要求教师专人负责接待幼儿和家长，查看接送卡，做好交接手续和晨检；另一位教师负责晨间活动组织，注意幼儿活动安全。保育员做好室内外清洁工作及通风，指导值日生工作，负责幼儿如厕的安全管理。

对幼儿园的安全工作，我们坚持持之以恒的常态化检查。如对保健人员留样幼儿食品是否到位的检查，对教师组织户外活动是否聊天的巡查，对保育员在幼儿午睡期间是否干私活、打瞌睡的督察，都是在持续反复的检查中，促使教职员工形成习惯，使职责内化为自觉行为。

三、念好“教、练、玩” 三字经，促使安全教育工作有趣化

“教、练、玩”三字经，即“教学、演练、玩耍”。安全教学有两方面的内容，一是对教职员工的安全技能培训，另一方面是针对幼儿的安全知识学习。我们聘请专业人员对教职员工进行安全知识培训，开展安全知识竞赛和考核。比如：我们邀请儿保科医生来园进行《幼儿意外事故的预防与处理》讲座，聘请消防人员来园进行如何使用消防栓、灭火器的培训；教研组开展安全教学观摩和说课活动。针对幼儿的安全知识学习，各班每周上一次安全卫生教育课，如“小小消防员”“窗台上的安全”“安全标志”“特殊电话”等。我们还把安全教育融入到我园使用的《幼儿园建构课程》主题活动中，同时，充分挖掘家长、社区资源，对幼儿进行安全教育，如请医生家长、交警家长来园授课。

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1.安全教育与学科教学相整合，教给幼儿安全防护知识

学科之间的整合与教学是现代教育的趋势，是幼儿园新课改理念的体现。将安全教育融入各学科的教学之中，根据学科特点，设计不同形式的教育活动，是对幼儿进行安全防护知识教育的主要途径之一。例如，在常识课里，我结合学科内容设计了“我要爱护小耳朵”的主题活动。活动中，“小耳朵听八方”、“无声世界---猜猜我说了什么”、“不掏耳朵”、“耳朵不沾水”的多种形式不仅让学生体会到了耳朵的功能，而且使他们学会了不掏耳朵、沐浴时塞住耳朵、听到刺耳的声音要蒙住耳朵等许多防护耳朵安全的知识。

2.融安全教育于各式情景，体验安全防护方法

幼儿的思维是具体形象的，因此，创设生动形象的情景活动，是幼儿获得安全知识和方法的有效途径。例如，在认识110、119、120、等报警电话时，我给大班的幼儿安排了一堂情景剧。剧中，大班幼儿带着各自的动物头像，模仿郊游时小动物遇到困境时求救的情景。孩子们在观看和表演情景剧的过程中明白了有困难找警察，拨打110；有火情找消防，拨打119；生病了找医生，拨打120的求救知识和技能。而且，通过剧中玩具电话的使用还让幼儿习得了怎样拨号、怎样打电话的技能。由情景习来的安全知识和方法会让幼儿记忆深刻，且不易遗忘。

3. 创设良好的教育环境，让安全意识深入心灵

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一、领导班子充分重视，提高思想意识。

首先召开领导班子成员会议，明确职责和具体分工，成立以谭园长为首的幼儿园安全工作领导小组，针对各项具体安全工作开展排查活动。同时召开幼儿园老师集体会议，学习教育局颁发的文件，要求教师提高责任意识，增强安全常识，切实认识到幼儿安全工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，签订安全责任状，让家长放心地将幼儿交到我们的手中。

二、消防安全工作管理。

根据消防安全指示精神，幼儿园集体对活动室、活动场所等重点防火场所进行排查，对电源、电线进行改装处理，对教室内的插座进行“不用即封”处理，将墙面外漏的插座用胶带封住，将拖线插座放在高处(孩子够不着的地方)使用，消除一切不安全的隐患。检查各类消防设施、消防器材的使用情况。并对幼儿及教师进行应急预案知识教育，确保紧急情况下幼儿和教职工能够有秩序地安全撤离、疏散。

三、晨检、午检、离园值班工作情况管理。

幼儿园主管安全领导与各班级教师鉴定安全责任状、教师看护责任状，严格执行接送卡制度， 认真清点幼儿，真正做到每个幼儿凭卡入园、凭卡离园。同时做好幼儿入园、带药、不安全隐患记录工作，防止漏失。

四、幼儿学习活动玩具和运动器械情况管理。

结合本次自查活动，幼儿园对校舍、室内设施玩具，寝室用品，进行了一次彻底地检查。将各种游乐设施进行加固处理，每周对教具和玩具进行消毒和检查，将不合格的玩具进行销毁。室内桌椅和寝室床具也整体进行了一次维修，彻底检查了班级的物品摆放，消除了隐患。

五、幼儿安全常识教育情况。