发布时间:2023-10-15 10:00:31
序言:作为思想的载体和知识的探索者,写作是一种独特的艺术,我们为您准备了不同风格的14篇茶艺对孩子的好处,期待它们能激发您的灵感。
关键词:幼儿茶艺 区角活动 礼仪教育
一个国家的未来在于孩子,一个孩子的未来在于教育。在所有幼儿的教育中,礼仪、品格、素质教育无疑是孩子一生中最重要的。然而我国几乎所有幼儿园在儿童教育的黄金期,针对其开设的品格、礼仪素质课程却近乎于零,这既有历史的原因,又与整个社会的文明程度以及家长的教育观念有直接关系。
幼儿园是怎样教学的呢?教材应由茶文化知识、茶艺、实践活动三部分组成。在中、大年级,课程安排分为两个阶段:中班年级为第一阶段,大班年级为第二阶段。每周每班集中上一次茶艺课,每个月进行一次区角活动,有目标、有计划、有内容地组织幼儿进行茶艺活动学习,让每位小朋友都能最大限度地发挥自主能动性。
“幼儿茶艺”初始学习的是比较简单的茶叶冲泡知识,茶学文化知识以及冲泡技能。教学时,老师要考虑到发挥幼儿爱玩的天性,不是让他们生搬硬套地模仿大人的冲泡技巧,而是以少儿为表演主体,让小朋友以天真、可爱、活泼的形象动作来进行赏茶、备器、泡茶、敬茶、品茶等程序。加上精心设计的环境,配以教师演奏的动听轻悠的古典、民族民间音乐,调动孩子们的学习积极性,效果出奇地好。
幼儿茶艺在我园开展一年来的教学实践,教学中又遇到过好多问题,总结有以下几点:
第一,小朋友天玩、好动,容易对新鲜事物产生兴趣,因此,我们要抓住幼儿的特点,在教学中用实物操作,争取每位小朋友都能人手操作一套,这样小朋友就不容易分心。茶艺要求三轻:走路轻、说话轻、操作轻。这对那些好动的小朋友来说,是让他们安静下来的好办法。
第二,泡茶需要开水或烫水,这是许多家长担心,也是小朋友畏惧的的问题。为此,我们在教学中就让小朋友用温水来操作练习。如果一定要用开水,必须由教师帮助操作。
第三,如若在操作过程中不小心打碎茶具,教师不但不能对小朋友指责与喝斥,反而要对小朋友进行鼓励及安慰,不能让其产生恐惧心理。
坐在茶台的两边,两个人起初像过家家一样故作严肃状,却很快都败下阵来,露出嘻嘻哈哈的本性。我说这都是被陈捷“带坏”的,不过被“带坏”的好处就是心态似乎好了许多。这是认识陈捷之后不得不提的一个很好的转变,不知她这个性格还感染过多少曾经不够开朗人气的女人。
采访地点约在茶室,像日式榻榻米一样的空间里,我们在茶台两边,面对面地跪腿坐着。陈捷存放在茶室的一盒好茶,正是参与聊天的另一个不作声的好友。是的,茶艺也正是陈捷的爱好之一。这并不矛盾,一个话题多多,开朗阳光的女人,同样可以在茶艺中修炼出安静的调性。双面的性格,她面面都真。一些出人意料的行为或者爱好,都被她称为“即兴表演”。“生活本来就是一场即兴表演,应该不做作,不掩饰。”
水壶里的水沸了,她将水倒进茶壶里,做得极其认真,像一个惹人爱怜的小家碧玉。“来品品我泡的茶。”她修长的手指拖起清洁精致的茶杯,在我的眼前像蝴蝶一样轻盈地飞舞着。品一口茶,抬头正对上她的笑脸,在古琴的背景音乐里,她的模样也古典起来……“刚刚入口有一股清香,随即有荞麦的香味,最后留在嘴里的是一丝清甜……”
“厉害!”听完评论,陈捷从刚刚表现出的恬静婉约一瞬间就回到了率真开朗的轨道上来。“我的茶艺师傅每次喊我描述品茶的感受,我总是觉得说不出来呢!你来学茶艺吧,我师傅就喜欢善于表达善于提问的人。”那一刻,她笑弯的眉眼,乖巧得令我忽略了年龄,让我仿佛突然重拾起了学生时代闺蜜间,坦诚无间的甜蜜美好。
一会儿,在陈捷的招呼下,茶室里一群朋友,由先前各坐一方茶台凑拢到一起聊天,熟络后竟发现都是一群爱好旅行的朋友,于是自然谈起了旅程中的快乐经历,陈捷的部分最让人惊叹。在美丽的丽江,陈捷和两个女友夜间游走街头,听闻酒吧里传来驻唱的歌声。一个女友嘀咕着:“这《传奇》唱得还不如我。”陈捷瞬间像打了鸡血一样,要求老板给女友一个机会,上台演唱一首曲目。
“那你这不等同于砸场子吗?”人家不约而同地说,“老板哪能答应你!”
“才不!”陈捷得意地笑了,“朋友真的上去露了一手,你们猜怎么着!老板还和我们成了朋友,专门在酒吧一片贵宾区域,盛情款待我们……”陈捷人生中的故事就是这样,充满即兴的表演,都出自率真的性格。
说到心驰神往的人理洱海,陈捷很快想到一首民歌,开口唱了一句,忘词,想了想,依旧没想起,最后准备用一首韩红的歌来弥补刚才的失误。“云儿,伴着我走;歌声,为谁自知道;看着,朝拜的人们;听着,听着山歌……”悠扬的开场,轻柔的歌声带人们仿佛置身在云雾缭绕的山间。“酥油灯燃起来,锅庄嘛跳起来,康巴人的生活,是这样的自然……”在陈捷的眼里,这群围桌而坐或熟悉或陌生的茶友,因茶艺相聚到了一起,就都成了有缘人。她自然地完全放开来,完全不怯生。
这场率真的即兴表演,即刻温暖了一屋子的空气。
对话陈捷
我始终是个追求真实自由的人
Q=《成都女报》
A=陈捷
Q:成功女人哪个不是工作狂?你一直是个如此乐于享受生活的人么?
A:有义人把身在都市中的人比作囚鸟,囚禁的不仅仅是身体,更有自己的思想。繁忙的工作曾经也将我变成过轮轴转的机器,8小时之外除了加班还是加班。即使在周末的凌晨,一旦电话响起,也必须无条件服从“召唤”,驱车从家里或者旅行地点赶往公司处理突发的错综复杂的问题。这么累是为了什么?仅仅是为了吃饱穿暖?生活的质量又是什么?难道就是暗无天口的上班、加班?以争于幸运偶得的几小时休息时间,都足以庆幸半天?经过深思熟虑,我和老公一起向公司提交了辞呈。接下来的1年,我们要么宅在家里看电视吃薯片,要么选一条最棒的旅行线路,穿梭在以往向往的旅途中……玩了整整一年时间,也积聚了一年的能量,然后整装待发,夫妻二人重新出山。再回到驯场,我像是变了一个人,我明白了生活和工作的区别,一个真真实实的女人,应该懂得追求自己想要的生活,工作,是为了活得更精彩。在最疲惫的时候歇一歇,到梦寐以求的地方走一遭。就像一枚可循环使用的电池,储蓄了电量,才可以继续发挥最大的功效。
Q:旅行之后。回归到正常工作状态中的你会很拼么?
A:不能说很拼,但一定是很卖力,有一种胆识,也有一种信念。前段时间我面试新人,看到一个新人简历的最后一部分写着这样一句话:“我还年轻,没有什么输不起,也没有什么不敢赢。”虽然这是写在别人简历上的一句话,我却觉得很真实地表达了自己的信念和状态。工作状态中,就需要这样的信念。
Q:如今你的事业依然繁忙。你是怎样做到事业和家庭二者很好地兼顾的?
A:如果说是我的功劳,我还真受之有愧。要说工作,可能更多的靠自己去处理,但是说到家庭,我不得不感激我的公公婆婆。从我和老公恋爱到有了我们的小宝贝儿蜜蜜,我始终和公公婆婆住在一起。很多人觉得这样的关系会产生很多家庭矛盾,在我们家却不是这样。两位老人把我当作女儿,对我们的生活照顾得井井有条。因为我和老公的工作繁忙,女儿从小也是他们二老带着的。有的家长担心“隔辈亲”,老人把孩子宠环了,但我却觉得非常幸运,我的公公婆婆把孩子教育得很懂礼貌,孩子潜移默化中,也很懂得体谅爸爸妈妈辛苦工作的不易。她常常会在我到家的时候帮我提拖鞋,对我说:“妈妈,上班辛苦了……”我很是欣慰。家里有这样的公公婆婆,几乎完全不必操心家务琐碎。军功章必须有他们的一半。
Q:对未来的事业发展有什么规划和目标?
A:我始终是个追求真实自由的人。工作是生活的一部分,但绝对不是全部。我会选择我最喜欢的生活方式,也会选择最喜欢的工作模式,包括未来的事业走向,或许会像现在这样,平坦稳步地发展,但是我本来就是个即兴之人,所以真不好给未来下一个定论,顺其自然吧,不过得尊崇自已的内心。
关于个性>>>
有个性同然是件好事情。一个失掉了个性的人自然活不出最真实的人生。但是个性归个性,人不能偏执,要懂得取舍权衡。有的人把握得很好,有的人越来越偏离土航道,这不是谁能够给予指引就能根植下来的个性特征。有所经历,有所思考,良好的个性自然成形,并且成为口后发展的精良武器。
关于孩子>>>
曾经想过丁克,但当得知怀孕的消息时,相信冥冥之中白有注定。为什么要舍弃?专心孕育孩子的过程我一辈子难以忘怀。女人是细腻而感性的动物,从怀孕到生产,这十个月的难忘经历总是在我脑海里时不时地浮现。女儿蜜蜜,是我们家庭的一人调剂,也是计我开始真正有所牵挂过程的开始。女儿病了,我所有的心思都被封锁在其中,分不得半点心思去关注其他。观察到女儿成长中点滴进步,我欣喜不已,总是急于记录下来,算做女儿的成长足迹也好,算给我的人生一点回味的依据也好,总之都是触碰着妈妈心头最柔软的那一部分。我不会刻意要求女儿做什么,不做什么,孩子的成长中,需要尝试,就像她捧着和她年龄不符的图书认真看了半天却不懂,但她会告诉我:“妈妈,不懂的我会问的。”又老气又可爱。这就是孩子不靠外力真实成长的例子,就像人人始终想尊崇自己内心所想那样生活一样,所以,请尊重孩子的思想,哪怕她还只是个孩子……
个人创业计划书1 第一部分 前言
网上购物是互联网作为网民实用性工具的重要体现,随着中国整体网络购物环境的改善、网上支付和网上银行的快速发展,网络购物市场的增长趋势明显。服装服饰类商品从07年开始超过手机、笔记本等数码类商品,成为网购交易量第一大商品品类。
众多中小型网站的涌现,行业领军企业的起起落落,垂直b2c网站中,新的商业模式和商品种类不断涌现,这都成为了电子商务和媒体各界的关注的焦点。作为电子商务市场的重要组成部分,服装电子商务的发展最具代表性和前瞻性。
正是看到了服装电子商务的市场前景和可拓展的空间,同时也充分结合自己本身的现状,首先选择在“淘宝”这个平台开设一家自己的服装店进行网上创业。
第二部分
第一章 网店概要二、网店的主要发展战略目标和阶段目标
1、战略目标:从淘宝扶植版或虚拟版店铺做起,用一段时间积累一定的信用度树立一定的知名度,增加网店成交量,有一定的资本后,扩大网店规模,增加网店商品数量和种类,升级为旺铺版甚至于是旗舰店版店铺。
2、阶段目标:做好店铺装修,寻找合适自己网店的货源,保质保量。慢慢深入市场,开发客户。开店初期,自己尝试进行网络营销推广,提升店铺的人气。网下通过自己的人脉进行一些简单的营销方式,例如口碑策略。
3、进度安排:第一个阶段:确定货源,淘宝网开店,维护。
第二个阶段:进行店铺装修并开发客户;
第三个阶段:有一定资金后,扩大店铺,增加商品种类和数量。
第四个阶段:宣传推广;
第五个阶段:网店进入正轨运营;
第六个阶段:将网店做大做强; 网店店铺版本及收费情况:
扶植版旺铺:免费
标准版旺铺:30/月
拓展版旺铺:68/月
旗舰版旺铺:2329/年
旺铺虚拟版:10/月
第二章、市场分析
1、行业分析
网上开店对成本的要求低,它占用资金少,基本不需要自己租店铺,不用担心水、电、管理费等方面的支出;这样就解决了大学生没有创业资金的问题;网店经营方式灵活,基本不受时间、地域等因素的限制,只要有时间、能有一台电脑上网就能正常营业,而且前期作为代销商不用担心库存问题,也可以随时更换经营商品;网店的客户范围十分广,只要是上网的人群都有可能成为商品的浏览者与购买者,这个范围可以是全国的网民,甚至是全球的网民。以上也是网上开店创业的优势所在。
2、swot分析
网店优势(s):网购方便快捷,不需要花费大量的时间进行选购商品,只需点击鼠标进行挑选,更省去了交通的费用出了不能试穿外,可以安心等待商品送货上门,价格更是比商场里的价格便宜。
网店劣势(w):由于处于创业阶段的初期,在店铺装修、营销、管理、控制等方面可能存在一些不足。
市场机会(o):随着网络的发展、电子商务的发展,大多数年轻消费者越来越喜欢网上购物,现代年轻人非常适应网上购物这种方式,这对我们的网店有很大的优势,会为我们提供大量的商机。
市场威胁(t): 网上购物市场很大,同行竞争较为激烈,在这种情况下,我们只有提供物美价廉的产品,更好的售前和售后服务,这样才能在这巨大市场中拥有一席之地。
同时,我们可以经常发放调查问卷,进行终端用户调查,了解终端用户真正需要的是哪方面的服务以及如何打出我们的品牌,随时掌握市场概况。
3、目标市场的设定
在网上购物的用户中,占主要比例的是在校学生、职业白领等,年龄以中青年为主,性别上女性大于男性。
总体来看,女装、化妆品、饰品的成交额长期排名靠前。可见,适合中青年女性消费的商品市场更为广阔
第三章、经营策略
1、管理者及其任务
由于开店初期业务量小,全部工作由创业者本人即可完成。待以后业务量大时,可寻找合作伙伴或聘请员工,合理分配任务。
2、营销策略
(1) 品牌策略
第一,网店要有一个独特新颖,且易被人们记住的店铺名,并设计出美观大方的名片,在发货给顾客时随件发出,加深顾客对本店铺的印象,打造店铺的外在品牌形象。
第二,由于本店初期是代销所以在商品质量上可能会出现一些问题,但是我们会尽最大的努力解决问题,使顾客满意,力争让每一位顾客都能对本店商品的质量满意,打造店铺的质量品牌形象。
第三,努力提高服务质量,要让每一位顾客都能感受到一种贴心的售前、售中和售后服务,打消客户在购物时的后顾之忧。必要时还可对顾客制定个性化服务方案,打造店铺的服务品牌形象。
(2) 推广策略
第一、朋友推广:我们可以通过自己的人脉,宣传我们的店铺让我们的店铺点击率上升,自己的产品也得到好的销售量。
第二、广告宣传:我们可以在网上贴子,让网上的人在贴子里看到我们店铺地址,来观光我们的店铺。
(3) 促销策略
开店初期可进行“包邮”、“打折”、“有买有赠”等促销活动,以吸引客户;
每年的各种节日(如五一、十一、圣诞、元旦等)期间,进行一些适合本店客户的促销活动,如“满就送”、“满就减”等,以增加成交量;
在店铺信用等级上升时进行一些促销活动,如“冲钻包邮”、“冲钻打折”等。
第四章、价格定位
1、成本定价法
对刚刚开起的店铺来说,正处于萌芽时期,尚未被子顾客所熟知,在供应商那里提少量的贷并在定价上可以与之竞争的店低一些,以先获得少部分的利润为主,抱主要精力放在提高店铺的知名度及信誉。
2、 市场定价法:即根据竞争对手的价格参照进行定价
市场竞争地位分为四大类:市场领导者、市场挑战者、市场跟随者、市场补缺者。市场领导者在竞争中处于强势地位,在同类产品的定价上应走高价路线,略高于市场平均价,并与市
场跟随者拉开一个档次;市场挑战者是市场领导者最大的对手和威胁,在定价上采取的是不让步、不服输、咬得紧、不松口的策略,即领导者定多高的价,挑战者会八九不离十的应对着;市场跟随者紧跟在领导者和挑战者背后,以模仿着称,其产品价格通常低于领导者和挑战者一个价格层级,接近于市场平均价,而由于市场补缺者提供的产品或服务是市场所稀缺或不足的,具有很强的差异化,专业性很强,目标市场较窄,用户对价格的讨价还价能力较弱,所以在定价上同样可实施高价策略。
3、心理定价法
(1)尾数定价策略。在确定零售价格时,以零头数结尾,使用户在心理上有一种便宜的感觉,或者是按照风俗习惯的要求,价格尾数取吉利数,也可以促进购买
(2)整数定价策略。与尾数定价策略相反,利用顾客一分钱一分货的`心理,采用整数定价,该策略适用与高档、名牌产品或者是消费者不太了解的商品。
(4)特价定价策略。这是利用部分顾客追求廉价的心理,将价格定得低一些,达到打开销路或者是扩大销售的目的,如常见的大减价和大拍卖。该策略主要适用于竞争较为激烈的产品。滥用此法,会损害企业的形象。
第五章、进货渠道
1、 批发商处进货
通过淘宝分销找代销,一般厂家直接发货,货源较稳定。不足的是因为他们已经做大了,订单较多,服务难免有时就跟不上。而且他们都有自己固定的老客户,你很难和他们谈条件,除非当你成为他们大客户后,才可能有折扣和其它优惠。在开始合作时就要把发货时间、调换货品等问题讲清楚。
2、 批发市场进货
有一定资金后可以选择自己去批发市场进货。去周围一些大型的服务批发市场进货,在批发市场进货需要有强大的议价能力,力争将批价压到最低,同时要与批发商建立好关系,在关于调换货的问题上要与批发商说清楚,以免日后起纠纷。3、 厂家直接进货
店铺做大后由于批发量大所以可以寻找正规的厂家,由于他们货源充足,信用度高,如果长期合作的话,一般都能争取到产品调换。如果你有足够的资金储备,有分销渠道,并且不会有压货的危险或不怕压货,那就可以去找厂家进货。
第六章、营销效果预测与分析
1、营业额收入
前一年属于积累信用的阶段,不会有大的收入,保证成本即可。
从目前淘宝网店销售情况看,预计普通店铺平均每天的销售额一般是300元左右,钻石店铺能达到1000元以上,皇冠店铺则可达3000元以上甚至更多。
2、支付方式
淘宝网店主要是用支付宝担保交易的,也可以进行网上银行支付、信用卡、货到付款等方式。
3、订货方式
淘宝网店都是在线订购的。
4、送货方式
平邮/快递/送货上门/ems等四种方式
第七章、经营成本预估
1、初期投资
初期(第一年)的投资主要是淘宝消费者保障服务保证金、代销加盟费(或预存款)、宣传推广费用等,还要一定的流动资金用于物流配送等。
2、第二期投资
这一阶段业务量会有较大的扩大,需要有较多的流动资金用于进货、发货等,有必要的时候
还要聘请员工。
3、其他成本
网费:50元/月;
淘宝增值服务和营销工具软件:100元/月
等等工具。
个人创业计划书2
一、市场分析
新鲜食品是现代人们的最爱,开家甜蜜蛋糕店,投资额不高,操作简单,占地面积小,非常适合小本经营者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特,价格又能获得众人信赖的口碑,很容易吸引各个阶层消费者。那么开家蛋糕店,需要多少投资并注意哪些?
在蛋糕的消费过程中,顾客都会有“先入为主”的心理。如果第一次购买后,觉得这家蛋糕店的产品不错,就会认定这家。因此,对新开张的蛋糕店而言,必须要留住顾客。特别注意,现在人们都追求健康,不太喜欢高热量的食品。所以,打造健康蛋糕概念,会增加对顾客的吸引力,我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。
二、设备投资:模拟方案以10平方米左右的小店为例。启动资产大约需9.5万元。
1、房租5000元
2、门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)
3、货架和卖台投入约1500元
4、员工(2名)统一服装需500元
5、机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)
三、首期进货款:
1、面粉、奶油等原材料,约6000元。
2、设备购买过程中,要特别注意质量,因为是长久使用。蛋糕的制作方法可购买光盘自学,这样可以节省不少成本费用。目前市场上《全套蛋糕制作教学光盘》一般17盘含70项目技术共200元/套。
四、济效益估算
1、月销售额(平均):21000元据有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。
2、每月支出:14033元房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近),约5000元。
3、货品成本:30%左右,约5000元人员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计2000元。
4、水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元
5、月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。
2017大学生创新创业计划书二 甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱,因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择,同时还经营生日蛋糕,只要做出自己的特色就一定会受到广大朋友们的喜爱。
一、蛋糕店概况
1、本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3、本店需创业资金9.5万元。
二、经营目标
1、由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业, 想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析
1、客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。
2、竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。
四、经营计划
1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2、开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。
3、据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。
5、可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果
6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7、经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。
8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如9。5折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得很受尊重。
9、在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。
10、无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。
11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求:从业职员必须持有“健康证”。
五、财务估算
启动资产:大约需9.5万元
设备投资:1、房租5000元。2、门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱);3、货架和卖台投进约1500元;4、员工(2名)同一服装需500元5。机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。
月销售额(均匀):21000元。占有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。
每月支出:14033元。房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周),约5000元。
货品本钱:30%左右,约5000元。职员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计2000元。
水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。
六、风险及制约因素分析:
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难改变一贯的口味,所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。
个人创业计划书3
引导语:茶叶作为一种著名的保健饮品,它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献,也是中国人民对世界饮食文化的贡献。如今,开一家茶店绝对大受欢迎。
项目介绍
1.1本策划的目的
为有意投资本项目者提供充分的信息。
为本计划未来的经营活动提供基本数据和指导准则。
1.2公司介绍
本公司集高档专业茶文化于一体,以“ 传承千年文化 ,弘扬民族茶饮”为理念,以追求和发扬茶道精神“健、美、和、敬”为主旨,致力于打造一流茶文化企让您在优美精致的环境中体会传统茶氛围,让您在快节奏的都市生活中找到一片宁静的港湾,我们将竭诚为您提供贵宾级的服务。
1.3行业背景
随着当今世界飞速发展,人们的生活水平在逐步得到改善,生活质量的到大幅度的提高,同时这些也造成了了生活的节奏的加快,压力逐渐加大、越来越孤独,人情冷漠。我们很难寻求一片心灵的净土来安置我们手上的疲惫的心灵。但是在越来越多的问题逐渐增多的时候,也出现来越来越多的需求,也就提供了越来越多的机遇。
我们一切一顾客为中心,我们坚持秉承我们中华文明,集成并发扬传统文化的同时,为顾客提供一个可以畅所欲言的场所,在这里,你可以遇到志同道合的朋友;在这里,你可以和更多人交流,排遣孤独;在这里,你可以独自一人,聆听音乐,沉浸在音乐的舒缓节奏里,放松神经和身心;在这里,你可以与家人一起,在音乐的氛围中尽享家庭的温馨,让所谓的代沟在我们的周围消失,创建一个温暖和谐的家庭氛围;在这里,你也可以同朋友一起,品茶言欢,共叙友情;在这里,你也可以为你和顾客找到一个舒心快乐的谈判交易地点,在这样没有纷争没有喧嚣只有平和与宁静,和谐与安详的环境里迈向成功;在这里,我们为你提供一系列的方便——音乐器材,象棋,围棋……休闲方式,你可以找到乐友或者棋友,让生活有滋有味,让城市生活不再单调不再孤独。我们的茶楼就在这样的历史情势下应运而生。
1.4市场营销
市场是由一切有特定需求或欲望并愿意和可能从事交换来使需求和欲望得到满足的潜在顾客所组成。我们的市场细分是针对那些向往安静、适宜的消费者展开实施,以茶市场为导向,在繁华的城市中为顾客提供一个休闲地方。
1.5企业管理
公司发展初期,在结构简单、规模较小、工艺比较稳定的初级阶段,这样既保持了直线制集中统一运作的优点,。公司内部生产流程包括公司基本框架和运作方式的定位,产品供应流程为建立直销渠道、开拓出口渠道、建立营销网络执行计划。
1.6结论
本公司茶楼以休闲促文化,将会有很大的发展前景。,如果能取得足够的投资,这一项目将为投资者带来丰厚的回报。
经营管理方案
一、定位
茗雅堂茶楼作为道家文化的一个载体,通过提供书画室古筝
茶产品和茶艺表演服务于热衷茶文化及具文化品位的高端消费群体。
二、 业务模式
1、产品组合
茶楼产品组合包括:茶器产品、服务设备等品牌元素、茶文化、服务配餐、演艺、音乐;
茶类:主要选择大红袍、铁观音、信阳毛尖、祁门红茶、西湖龙井、云南普洱等优质且具历史品牌的类别;
产品来源可以通过和厂家建立长期供货机制,拿货可以在马连道也可以和当地厂家建立战略合作。
器类:茶器的选择古朴自然青瓷例如汝瓷
服务设备:例如桌布、夹子、杯托等全部通过oem的形式打上茗雅堂茶楼的品牌字样
茶文化:新芳茶楼的服务员不仅是服务喝茶的客人,每个服务员必须有自己擅长的茶类,还要具备茶艺表演和茶文化内涵。平常茶艺人员提供茶水和茶文化服务,后期可以接待外部茶艺表演活动,增加收入结构。
2、价格组合
茶楼产品价格相对其他茶楼的要定位高价,特别是礼品茶价格,茶楼可以和固定供应商合作经营茶礼品。
品名区价格可以根据现实客流情况决定。
3、促销组合
茶馆经营需要借助行业协会和媒体力量,通过定期举办茶文化沙龙活动等来提高茶馆人气和氛围。
4、渠道组合
供应渠道:中国十大名茶茶产区和长春市区店面渠道、厂地驻长春事处相关资源及优质厂家成本优势资源
营销渠道:茶馆会员管理机制及公关活动企业家主题活动人脉资源
三、竞争策略
静逸茶楼相对于一些大城市已经成名的老舍茶馆、五福茶艺、怡青泉、问天阁、更香茶楼、吴裕泰茶馆等处于后起之秀,其立于会所之中但具红楼梦文化内涵的茶馆特性,唯有充分挖掘文化品位优势,做足文化底蕴,且在产品供应上能够拿到低价质廉才有绝对优势。
四、 管理模式
1、现场管理
现场管理的目的是为静逸茶馆创造一个适合于经营的良好环境:空间布局、灯光照明、背景音乐。
茶楼最大的浪费就是现场空置率的浪费,所以有效利用每个角落,通过产品布局和产品结构等形式来实现随处皆营销随处皆茶文化的感觉。
2、员工管理
员工的时间管理和员工职业成长和绩效管理是茶馆管理中核心问题。通过会员管理机制和每个服务员都有自己客户管理档案的形式来刺激员工利用好时间。为每个茶艺人员设计茶叶品类专家概念,让每个茶艺员工都学有专长,职业能够得到提升和成长。业绩和效益挂钩的激励机制能够为他们创造效益。
3、服务管理
服务管理是把茶道要求的人之美(包括仪表美、风度美、神韵美、语言美、心灵美)体现到迎宾、咨客、茶饮服务、茶艺服务、配套服务、结算服务、投诉处理和送客等环节。
4、客户管理
建立客户档案,做好客户联络和店外服务。
最重要客户公司建档;其次由部门经理和茶艺员工逐级管理。
茶馆管理还包括:进货管理、仓储管理、财务管理。
五、发展战略
1、塑造个性
茗雅堂茶文化个性名片解说
2、多元嫁接
昆曲、餐饮、音乐、书画、古籍等多元文化嫁接
3、抓住长尾
互联网人气加上线下茶文化体验中心。
编者按:
在山的那边,海的那边,有一所神奇的幼儿园――著名的三五锄幼儿园。
说它著名,是因为虽然地处厦门,却吸引着全国各地的妈妈们跑去观摩、学习、参加公开课、兴趣班;
说它神奇,是因为如此巨大的号召力,竟然是来自一间小小的家庭式幼儿园――招生总量仅限25人以内。
但就是这间小小的家庭式教育工作坊,积极探索出一种自然体验式的儿童成长模式,甚至还开发出一套独立的系统课程,比如我们听都没听过,想象都想象不到的妖怪课、古神话英雄课、戏剧课、木工课、山林课、人偶剧演读课、茶艺课……这些课程都是怎么设计开发出来的?
本文以“军事策略课”为例,带我们走近“三五锄”的世界――
她有过若干年幼儿课程助教、主班老师经验。面对我们的课程设计系统,却显得很无措。
谈起军事策略课,她说:“那我先设计一节军事策略课看看吧。这节课的教学目的是什么呢?”
我说:“你还不知道什么是军事策略课,为什么要做军事策略课,对吗?”
她像小仓鼠那样点点头。
“那就先看书吧!”我说。
然后,搁在桌子上一大堆书,堆到和她眼睛齐高的时候,她用张皇的小眼神看着我。
我心里长叹了一声,好几个前来试用的幼儿课程设计助教都折戟在这一步。
跨学科的儿童人文通识教育,最难的一步,在于打破原来的学科认定。之前老师的第一要务,首先着重考虑的,是每一堂课我要教给孩子什么;而在人文通识课堂上,老师第一要务,是和孩子共同面对人人皆有的内心疑问。
老师必须站在与孩子平权的人本出发点上,收集各门类材料,思考问题。再转化方式,带领孩子重走一遍这样的一条路。
这样不做任何预设的打破,对许多老师而言非常难。做思考者、引领讨论者、重要分享者,而不是全知全能的权威指导者,不仅是对原有教学方式的突破,而且是对“我执”的突破。
为什么要做“军事策略课”和为什么要讨论“英雄主义”、为什么要通过希腊神话课讨论“人的由来”一样――首先,是因为孩子想知道。
孩子想知道很多事:我从哪里来,我要去哪里,我怎么来的,人为什么会死,为什么我会有倒霉的时候,为什么有人比我厉害(有人比我弱小),坏人有多坏,为什么会有战争,为什么有人那么穷,有人那么富有,公正是什么意思……
这些问题,在日常生活中,当孩子睁大眼睛问出来时,很多时候,成人的态度是抵御、懈怠和躲避。
因为我们不知道;我们觉得回答起来太麻烦;我们觉得这些问题没有确定的答案;我们害怕讨论这些问题;我们对这个社会和这个人生抱有怨气,所以不愿意回答这些问题……
然而,在人之初时,以春秋之笔法,上穷碧落下黄泉之求索态度,和孩子一起面对这些人本的、至关重要的问题,有如远航之孤帆有了下着之锚,不再为不系之舟。我们的孩子也会在自己整个人生之中安定下来,有了定位和着落。
其次,是因为孩子有兴趣。学龄前后的孩子,对力量的强弱,权力由谁掌控,对控制与突破控制的形式,有巨大的敏感与好奇。和他们讨论历史上的战役,谈论敌众我寡势易时移,是把他们对日常生活中所有疑问和行为引导向历史、向世界,引导他们用全局性的眼光,去看待和思考当下之一瞬。这是非常重要的生活修习。
韩信幼时,模仿官吏过堂,审判了仓库里偷吃粮食的老鼠,被族中老人视为“他日奇才”;
凯撒幼时,训练武士行军布阵,而被获知必为“军事大将”;
幼儿在日常生活中产生疑问与兴趣,成人应该用全局化的、纵深历史性的多元态度带领他们。
而每一次引领,就是孩子做系统化、全局化逻辑思考的重要学习。
最后,来介绍一下教材吧。
在缓慢成形的军事策略课上,我为孩子们准备了三本特别重要的“打架书”。这三本书,是引导他们从另一方面思考战争、思考人与社会之关系,思考敌我关系,思考社群决定与自我选择,思考战争、反战与和平之间关系的重要书籍。
这三本智慧极其高明的绘本是―― 《打架的艺术》
操场上、教室里、运动场……不管在哪里,只是一个不对劲的眼神或小动作,竟然就打起来了!哎呀,孩子们为什么老是动手动脚呢?
其实,远古时代就已经有打架啦!人们总是因为意见不合而打架,而且通常什么都还来不及说就打起来了,根本不可能弄清楚原因。
不对等的打架:大块头对小个子;
不公平的打架:三个对一个;
这两种打法都太差劲了!
切记,大家喜欢的打架是:个头相当、体重相等、人数相同。一场公平的打架好处多多,可以活动手臂的关节、伸展腿上的肌肉、充饱肺部氧气……痛痛快快打一场架,相当于做了一次全身锻炼!
来,我们现在开始思考──
打架都怎么起头的?通常持续多久?女生会不会打架?
打架到底可以赢到什么?
大人常常忘了自己小时候也曾调皮过,其实哪个孩子没打过架呢?作者用了不同的角度,好玩又不说教,引发孩子的深度思考,在大人面前说出真心话,而不只是说出大人想听的答案!
大卫・卡利和塞尔日・布洛克为孩子们创作了这本关于打架的杰作。打架不是战争,战争也不是打架。这本从社会学角度和孩子讨论打架的书告诉我们,打架自有其文化、习俗、交战者甚至规则。打架是一种摆出的姿态,是让人谈笑风生的消遣。 《敌人》
战争开始了,两个敌对的士兵躲在各自的壕沟里,不时朝对方射击,想象对方是没有人性的野兽……当潜入对方壕沟,士兵发现洞穴里的一切都似曾相识,有家人的照片和一本关于敌人的手册,这一切都将改变他对敌人的认识。
这是一本极其罕见的,以人本视觉,从一个士兵的感受出发看待战争和敌人的书。我和很多孩子对这本书进行过讨论,在我遇到的孩子里,看到最后一页时,百分之五十认为最后士兵互相投出的是“和解信”,而另一些孩子则认为那是互相投出的“手榴弹”。
信不信,这本卓越的、极简的开放式文本,对儿童的影响,不亚于成人的反战小说《第二十二条军规》与《五号屠宰场》。 《战役》
《战役》说的是在一片美丽的土地上,人们建造了两座城堡,城堡中的国王相处得非常融洽,两国的孩子也总是在一起快乐地玩耍。直到有一天,两位国王一起散步时,鸟粪掉到了他们的鼻子上,国王认为此事攸关国家颜面,因此决定发动战争!
这是一个关于两座城堡和两位国王之间的故事,大人的战争似乎总是充满各种无意义的计谋,要阻止他们看似难上加难。天真的孩子,在战争中又能发挥什么力量呢?作者巧妙地结合荒谬与悲剧,将希望寄托于孩子对世界的智慧上。
每天早晨5点,当淡淡的晨曦照耀在泉城的上空,一个个穿戴整齐、英姿飒爽的乘务员纷纷走出家门,走向列车,开始进行出乘前的最后准备工作。他们是济南客运段北京车队T35/6次列车乘务员。
这是一个星光璀璨的集体,朝气蓬勃如旭日东升。全国“五一劳动奖状”、全国“青年文明号”、全国“服务满意单位”、全路“红旗列车”、山东省“十佳职业道德集体”等一连串殊荣记载着他们奋进的足迹。去年元月,该车队获得“全国创建文明行业工作先进单位”称号。今年五一前夕,又捧回了中华全国铁路总工会火车头奖杯。这些奖杯、牌匾和证书见证着济京车队不平凡的岁月。
品牌为旗,服务与文化嫁接
24年前,济南客远段(当时的济南列车段)开出首趟进京列车,即现在的2597/8次列车;6年前,伴随着全路第一次提速调图,一趟展现现代铁路风采的全新豪华快速列车T35/6次,又诞生在齐鲁大地。两趟进京车如同两朵并蒂莲,盛开在千里铁道线。
济南客运段确立了高起点开行、高标准要求、高品位服务的管理理念,按照一流设备、一流队伍、一流管理、一流服务的品牌列车标准,选拔建立了高素质的员工队伍,配备了最先进的车型。
液晶电视、专用衣柜、磁卡门锁、小型密码保险柜、独立卫生间、进口座式气动便器、烟火报警器探头……2003年2月27日,路局为T35/36次列车首次编挂的高级包房,让旅客宛若步入豪华的星级宾馆。然而,他们感受更深的是这趟车星级宾馆式的服务。
不论踏上T35/6次,还是踏上2597/8次列车,细心的旅客都会发现,窗纱提花是泰山、趵突泉、大明湖等山东名胜古迹,及孔子、孟子、李清照等山东历代名人画像,窗帘、座席和卧铺套上印有“有朋自远方来,不亦说乎”等论语名句篆体书法,既蕴含着浓郁的文化气息,又传递着宾至如归的美好心愿。与此同时,每节车厢选定一个主题,悬挂富有山东特色的艺术作品,如人物画、摄影、剪纸等。列车广播开辟“齐鲁名人”、“齐鲁风景”、“齐鲁文化”栏目,营造列车浓厚的文化氛围,让四面八方的旅客在列车上就能领略山东大地的名山胜水、仁人志士、历代贤哲和民族风情,感受到齐鲁文化的博大精深。
服务为源,真诚到永远
有一次,乘务员按照行李架、衣帽钩、毛巾绳三条线的标准整理车容,尽管累得满头是汗,但旅客并不领情。事后乘务员了解到,旅客不希望别人碰自己的毛巾,认为这样做不卫生。这件事同样引发了乘务员的思考。此后,这一作业程序在“服务如何以人为本”的大讨论中被终止。
基于这件事的提醒,他们提出了开行“健康列车”的新概念。这在一些细节上得到了很好的体现。在每节车厢乘务室的小桌下,都有三块不同颜色的抹布:一块是擦车门扶手,一块倒水时当垫布,一块擦拭小桌,用途不同,脏净分开。软卧车厢配备了消毒柜,洗手间摆放了洗手液,卧铺车有了“洗脚盆”,并且为洗脚盆上准备了一次性塑料袋。值得一提的是,
在济京列车上,乘务员的匠心随处可见。清洁箱本是存放垃圾的地方,乘务员放上一个精美的花盆,顿使这个碍眼之物悄然生辉;在旅客惯于梳洗打扮的洗脸间,他们摆放了衣刷、护手霜、鞋油、鞋刷等用品;“便民服务点”从旅客日常需要出发,在已有针线包的基础上,扩大延伸为“百宝箱”,里面增加了丝袜补液剂、方便绳、指甲刀、剪刀等物品;他们为婴幼儿增加了小枕头、小棉被,为夏天承受不了空调的老年人或儿童准备了爱心毯。他们还推出了“列车图书角、温馨点歌台、天气预报栏、自选小超市、医药服务点、服务指南簿”等十大特色服务,让广大旅客感受到乘车的便利。2004年,他们又以诚信为主题,推出了“温馨之路”、“文化之旅”、“商务之旅”等系列服务项目。
乘务员的举手投足也是细致入微,恰到好处。当阳光快要照到车内时,乘务员会主动能放下这一侧的窗帘,遮住的是一缕刺眼的光线,留下的却是一份默默的温情。当旅客忘带水杯时,一次性的水杯会很快送到她们面前,如果两人同时需要,他们会用不同颜色的底座予以区分,为了是旅客相互之间避免拿错。节日期间,“中国结”和大红灯笼则把整个车厢装扮得喜气洋洋。乘务员董艳红是个细心的姑娘,她看到一些旅客下车前习惯用矿泉水瓶子带点水,可是由于水太热,常把瓶子烫坏。此后,每次值乘,董艳红都提前备好一瓶温开水。区区一杯水也许算不了什么,但旅客感受的却是一颗火热的心。
情意无价,心会跟爱一起走
今年2月2日,T35次列车乘务员王春刚在车门口迎接旅客时,发现一位老太太衣衫不整,手里拿着一个破旧包袱,而且神情忧郁。开车后,王春刚抽空和老人聊了起来。原来,老太太的儿子、儿媳都不孝顺,对老人的生活撒手不管,她已经两三天没吃饭了,一气之下愤然出走,打算到济南投奔女儿家。王春刚听了,立即买来方便面、牛奶让老人充饥,随后将情况向列车长孙妍妍作了汇报。
孙妍妍认为,虽然儿子儿媳不孝顺,但对老母的突然失踪肯定也会非常着急,于是打听到老人儿子家的电话,向老人的儿子抱了平安。果然,老人的儿子正为老人的走失急得团团转,感到无法向兄弟姐妹交代,听到孙妍妍的电话,这才松了一口气。
对于老弱病残这样的重点旅客,济京列车推行了“重点旅客服务卡”,乘务员相互之间进行交接,做到待客零距离,服务零缺陷,为他们提供了全过程周到细致的服务。列车有终点,服务无止境,在这里你总是能发现这样的佐证。
今年3月20日,2598次列车开出济南站不久,13号硬座车厢一名儿童被一位旅客不慎烫伤了腿,孩子的父母焦急万分,当班车长王刚得知后迅速赶到现场,把孩子扶到卧铺,为孩子更换衣服,并且马上找来棉球及烫伤药给孩子敷到脚上。休班车长曹春花也及时赶到孩子身边,为孩子烘干衣服,端水喂药,一路上悉心照料。车到终点站后,车长王刚和乘务员刘德鹏顾不上歇息,背着孩子来到医院。大夫护士看到他们跑前跑后忙忙碌碌的身影,还误以为他们是病人的亲属呢。事后,孩子的家长专门致信表示谢意。
这份爱不单单是对旅客,还体现在乘务员之间的团结友爱、相互关心。
在2597/8次列车第一包乘组,有一个良好的传统,每逢乘务员过生日,大伙儿都集资买来蛋糕,献给乘务员的母亲。车长张宝华认为:班组就是一个大家庭,如果同事之间都漠不关心,怎么可能对旅客报以满腔热情?班组专门建了一本生日台帐。同时,每逢乘务员生病请假或遇上其他家庭困难,车长必定带领班组骨干到家中看望,并为她们申请了补助金。
T35/6次列车第一包乘组的做法则有异曲同工之妙。今年5月10日,T35次列车刚一到达济南终点站,乘务员就收到了列车长郭立匀赠送的特殊礼物――一束盛开的康乃馨。原来,这天是母亲节,跑车多年的列车长郭立匀深刻体会到乘务员风里来雨里去的艰辛,更体会到家庭这个“大后方”尤其是母亲给予的大力支持。考虑到退乘时间比较晚,便打电话托朋友买来康乃馨,给乘务员的母亲送去节日的祝福。此举令所有乘务员出乎意料,她们的心头,热了。无独有偶,今年“六一”节到来之际,郭立匀考虑到班组有孩子的乘务员占了三分之一,又特地给每个乘务员的孩子赠送了一本儿童成长相册。
酸甜苦辣,演绎生活多重奏
“孩子”是许多年轻妈妈最大的牵挂。
为了正常出乘,马恩玲把孩子放在了母亲家。但那种既想孩子又怕见孩子,见了孩子又怕缠着不让走的矛盾心理,折磨得她寝食不安。为了能够亲眼看看孩子,她在给母亲打完电话,确认孩子熟睡之后,才急匆匆赶到母亲家。但不敢进家门,只好让妈妈把孩子抱到窗前,隔着玻璃偷偷望上一眼,又含着眼泪一步三回头地踏上出乘的列车……
列车长郭立匀也把孩子寄放到公婆家。婆婆腿脚不好,孩子都是由公公带着。为了便于公公接送孩子,郭黎云夫妇专门给老人买了一辆三轮车。不巧的是,孩子突然发烧,在医院打吊针,她更是提心吊胆,生怕有什么闪失,而自己却不敢到医院去看望。她清楚,这时候孩子的抵抗力最弱,也最需要妈妈,而自己从北京回来,断然不敢冒这个险。听者孩子在电话里喊“妈妈,我想你”,她心如刀绞。
“老吾老,以及人之老,幼吾幼,以及人之幼。”也许是基于自身的切实感受,郭立匀更懂得将心比心,善待工作,善待他人。在列车上,小孩入厕是一件令家长头痛的麻烦事儿。因列车便池不适合小孩使用,有的家长不得不蹲在狭小的空间里把着,或干脆让小孩自己蹲在便池外,给其他旅客也给乘务员的工作带来诸多不便。郭立匀从自己带孩子的经验出发,专门准备了带有卡通图案的坐式小便盆,深受小孩旅客的欢迎和喜爱,家长的烦心事儿也迎刃而解。此外,他们班组还为残疾人准备了专用坐便器。这些都是凝结着乘务员的爱心的独特创意。
追求卓越,生命激情在燃烧
追求卓越,永不满足,这是济京车队提出的一个响亮的口号。对此,车队全体员工有着深刻的理解:这不单单是服务品牌的打造和提升,更是一种积极进取的人生态度。
立足岗位成才,让青春在岗位上闪光在。业务技术能手郭立匀,可以在一小时之内默画全国铁路示意图;乘务员范红媛,因其作业过程规范、作业时间合理,以她名字命名的作业法在全队推广;乘务员董艳红能够熟记济南、北京各大景点的旅行线路及公交车次,被誉为列车导游;语言技巧标兵黄蕾可以用英语、日语、哑语三种语言为旅客服务。梁欣妹可以用哑语、英语、韩语和德语四种语言与聋哑人或外宾进行交流。
汤池小镇:和谐社会的样板间?
引言
在视频网站“优酷网”上,可以搜到一段标题为“最彻底的赚钱方法”的视频,一袭灰色唐装的周泳杉站在条案之后,屏风之前,手持话筒侃侃而谈,“为什么现在的男人女人,都觉得自己赚的不够多?是因为我们的欲望太多,想要得到的更多。”在他左手的条案上,有一尊泥塑的孔子像,高不足尺,静默不言。
这段关键词为“汤池镇、读经、幸福人生讲座、弟子规”的视频, 100多人点击观看过。
2008年8月18日中午,刘翔因伤病退出了惊声四起的鸟巢赛场,北京商人习晓(化名)关上电视,走到可以俯瞰天坛的豪宅飘窗前坐下,沏上一杯普洱,开始一天的读经打坐。两年前,习晓曾经红遍全国的连锁市场遭遇重创,他从此退隐江湖,以诗书茶艺打发每日光景。不久前,他和朋友组织了一场“讲经弘法”活动,佛家八经五论,俱在其中。“地点在北京郊区的著名寺院,规模不大,但影响还可以。”习晓谈起这场活动,眼中有难得一见的光彩,“并不是出于‘遁世’的想法,读经和赚钱并不冲突,而是为了更好地安顿内心,更从容地面对这个现实世界。”
在那个颇有点网络骗子味道的标题之下,周泳杉讲的,也正是这个想法。从《弟子规》里,周泳杉总结出了一系列做人和做企业的道理,画面之外偶有赞同之声,感觉得到,那些可能是企业家的听众很信服周泳杉所讲的道理。
这几年,在北京,越来越多的人试图从经籍里寻找现世的出路,不管是《论语》还是《金刚经》,《老子》还是《福音书》,都有大量的阐释者和信众,他们白天出入各种写字楼、商务酒店,因为焦虑、郁闷和忙碌而被称为“焦裕禄”,晚上或周末,则宁愿青灯黄卷,晤对古人,像习晓这样“在商言佛”或者“在商言儒”的人不在少数。“是时代还是人心出了问题,我说不清楚,也许每个时代都一样,尤其是当下身处古今中西夹缝中的中国,走得太快,乃至分不清方向,有必要从我们自己的传统里找一点信靠和慰藉。”在北京五道口的一间咖啡馆,一位青年学者点燃了一支烟,在嘈杂的人声里皱着眉头说,眼神辽远而飘忽。
而在安徽省庐江县西部,地处大别山东部余脉的汤池小镇,周泳杉和他的同事们则把北京城文化人的理想变成了现实,这个素有“温泉古镇、名茶之乡”的僻壤,变成了一个试图以国学教化世人、以和谐塑造社会的净土。来自台湾的医学生物学硕士、年薪不菲的白领周泳杉,正是在这一理念的感召下,携妻挈子,落户汤池,成为“庐江中华文化教育中心”的一名志愿者教师。不久前,本刊记者带着诸多好奇和疑惑,也来到了这里。
“我捡拾起汤池人的道德”
两年前,汤池人张大树还在江苏昆山的一家台资企业上班,生活的目的和人生的价值,他很少想,直到看了“庐江中华文化教育中心”(以下简称“中心”)免费发放的教学光盘。“对我震动很大,”张大树在后来接受媒体采访时说,“第一次感到自己对父母的关心和照顾太少了,心里非常不安。之前没有人教育过我要遵守五伦关系。”
辞职回家后,快50岁的张大树做的第一件事,就是给父母洗脚,这也是他到庐江中华文化教育中心学习《弟子规》以后,发愿要做的功课。当那双布满口子、老茧,像树皮一样难以清理的脚泡进水里时,受宠若惊的父亲和心生愧意的张大树各有一番滋味在心头。
后来,张大树开始上街捡垃圾。他清楚地记得,自己第一次上街捡垃圾是2006年12月25日下午,那时候的汤池街道上垃圾随处可见,路边的店铺、停下来的车辆都习惯了把垃圾往街道上丢。那天下午,文化中心的皮晓琨老师带着他去看望该镇居民,路上看到垃圾就捡起来丢进垃圾桶。张大树实在不好意思站在一旁看着,也就动手捡了。
和老师们一样,张大树的行为刚开始并未得到居民的理解。有人打趣说:张老板,你学好啦!有人说,张老板你在捡黄金啊!“我说我捡的不是黄金,是汤池人的道德。如果每个人都不丢垃圾,都来捡垃圾,就不需要这么多老师来为我们服务了。”
庐江中华文化教育中心的入驻,对于这片有着上千年历史的土地的改变,是显而易见的。
“在我们这里,你放心地买东西,别的地方欺客,我们这里不会。”开旅游宾馆的李老板笑呵呵地告诉记者。在他的眼里,“中心”那群奇怪的陌生人,如今可亲可敬。虽说如今,他仍然无法接受“中心”老师那近乎严苛的礼仪规范,比如与人说话时,先鞠躬90度,但是他认为,“中心”的确给市民带来了很多好处。
邻里纠纷、家庭矛盾如今越来越少,大家的娱乐生活也越来越丰富。市民素质的提升随之带来的,是小镇环境的变化。“你看看现在的街道,多整洁,这是大家的功劳,也有我的。”李老板自豪地告诉记者。
此外,孩子们的变化喜人。在“中心”学习过的孩子,更懂得礼貌谦让、孝顺父母。“我的孩子也在‘中心’学习。”李老板笑着说:“如今不少外出打工的年轻人也纷纷回乡工作和生活,一为陪伴父母,二求自身安稳,三想熏习传统文化,利益子孙后代。”
而更让镇民欣喜的是,大量幕名而来的游客带来的商机。正是借着这个商机,李老板把自家的房子扩建,改成了家庭宾馆,像他这样的商户,小镇还有很多。
修德者李冠男
小镇里还有一群特殊的镇民,他们的视角既不同于“中心”老师,也不同于一般镇民。
镇民学校负责接待的义工,河北小伙子李冠男,便是这样一位特殊的小镇居民。说他特殊,是因为他至今仍然不算教育中心的正式职工,而是近200多位等待着进入“中心”工作机会的“特殊镇民”。目前,他自己在镇上租了一间民房,每天凌晨4点,他都要和镇民学校的学员一起开始晨读《弟子规》,其他的时间,则是镇民学校的一名义工。
李冠男自幼学习美术,后专攻油画。为了追溯油画的渊源,他只身远赴俄罗斯列宾美术学院等国外画院。波罗的海沿岸6年的学习生活,留给他许多美好的回忆,使他在技法上得以突飞猛进,但也在他的大脑里烙下一个个挥之不去的困惑,比如,为什么西方油画别热衷于展示而强健的身体?为什么圣彼得堡街巷的老头的脾气那么大?为什么没有人可以回答那些现代艺术好在哪里?为什么那些文艺复兴时代以来的西方顶级艺术大师发痴发疯的十之八九?为什么中国的顶尖艺术家却如陈酒般历久弥香?为什么西方的大师会对中国的传统艺术和文化赞赏不已?为何在自然和社会科学方面都遥遥领先的西方,却没办法回答人生的目的是什么这样一个简单的问题?……
带着这些疑问,回国后,李冠男来到汤池。
在李冠男看来,中国的文化艺术者,要想取得成就,必须在人格上达到境界,“像齐白石,人越老,作品越精到,寥寥几笔,意境无穷。我认为,他老人家即使再活500年,艺术上达到通神的境界,他也绝不会发疯!原因很明显,他们都有一个完整的人格基础。不像现代社会那样,因为分工很细,研究螺丝钉的只管螺丝钉,研究螺丝帽的只管螺丝帽。我们的中华传统文化,历来强调从童蒙开始,就塑造一个完整、丰满、健全的人格。即使在艺术追求中,也要求琴棋书画,修于一身、熔于一炉、触类旁通。历代艺术家,都不可能逮着一支笔,朝死里画,不死就画疯为止,决不‘旁通’。中华传统文化,强调做事先做人,修业先修德。”
因此,李冠男把在汤匙小镇做义工当作“修德”的一种。当记者问他:在这里最大的收获是什么?他答道:更自信,更能把握自己了。临别,他送记者到门口,坚定地握着拳说:“但愿我们都能找到自己的目标!”
并不是每个人都把“修德”作为目标,以前在百货公司工作,目前负责接待工作的女孩小刘就是觉得这里“很平静,人和人的关系很简单”而来的,这里对她来说很像一个桃花源,而且生活也有保障。”
“我不愿意多作评论”
“中心”在探索推行弟子规,纯化当地民风的过程中,并非一帆风顺,波折不少,而对于庐江中华文化教育中心争议的声音,一直都有。比如对于《弟子规》是否应该成为授课第一教材,比如对于推行儒家教育会使人软弱等等……
“开始的时候,‘中心’过高估计了镇民的接受能力,认为身体力行、开堂授课,就能解决问题,事实上,直到现在,一些镇民都不能理解“中心”老师们近乎严苛的行事规范,在与一些镇民聊天时,我还经常能听到‘傻子’这样的词,这里毕竟是一个临山小镇,不管过去的文化底蕴有多厚,现在的镇民文化素质也不会太高,更何况,很多接受了高等教育的人,都离开小镇,出去工作、打工了。”同样是慕名而来,将自己的服装店开在汤池的陈老板中肯地说。
“中心”也意识到了这个问题,并采取了一些措施,比如加强与镇民的互动,年终孝亲祭祖――宣讲“慎终追远,民德归厚”的道理;重阳节开展敬老爱老活动,选出全镇最佳孝子、孝女;三八妇女节评选和表彰好媳妇、好婆婆、好母亲;五一国际劳动节选出和表彰劳动模范;五四青年节评选和表彰模范青年;六一儿童节评选好儿童、好爸爸……活动的效果是显而易见的。
而“中心”与政府的关系,如今却变得很微妙。
毫无疑问,“中心”在建立时,政府起到了关键作用。首先,“中心”所倡导的大部分价值观都与当时党的十七大所提出的和谐社会建设找到了契合点,而这,毫无疑问是“中心”能够顺利落户汤池并且一路走来的基础。其次,汤池镇包括庐江县对于“中心”的建设给予了大量的帮助,无偿提供的土地、优惠的政策无疑是对“中心”的巨大支持。据了解,“中心”的敬老活动、公开演讲,都有政府出面组织与支持,汤池镇甚至下发红头文件,要求各村组织人“上课”。因此,在对“中心”的采访过程中,工作人员一再表示了对地方政府的感恩。
同样,政府在“中心”的发展中也尝到了甜头。比如扩大知名度、扩大就业、吸引投资、教化百姓等等。然而,当地政府宣传部门一位负责人在接到记者的采访请求时,却一再表示“我不愿意多作评论”。这一方面是因为净空法师的台湾人身份,以及台湾游客的大量到来让政府变得谨慎,另一方面也是因为,随着社会风气逐渐变好,刑事案件发案率逐渐降低,实在说不好这是政府的政绩,还是“中心”的功劳。
尽管如此,其他一些地方政府开始对“中心”表现出了极大的兴趣,山东省庆云县政府便是一例。
庆云县领导为了能让书院落户当地,先后登门拜访15次,希望能和文化中心合作,将庆云县建设成和谐社会示范县,并筹建以弘扬传统文化为主旨的庆云书院。如今,庆云县占地470亩的庆云书院已经面世,“正式开学时,将由庐江文化教育中心派讲师团授课,讲师团的教师由海内外弘扬传统文化的优秀教师组成,他们将全权负责所有课程。”2007年7月初,庆云书院的一份招聘材料上写道。另据了解,庆云县还允诺给书院1000多亩地,以备发展。
就目前的效果来看,“中心”教育模式一旦得到政府的支持,推广起来,将会更有效果,作为民间的非营利性组织,这种支持是必要的。“儒家文化我们是拿来身体力行的,而不是作研究。”“中心”常务副主任蔡礼旭认为。 ■
汤池镇的一天
国旗下的演讲
清晨6点,我们所住的旅馆外便聚集了很多游客,大家都是去参加升旗仪式的,正好同去。
庐江中华文化教育中心就在镇中心位置,大门两旁站着两排着对襟衫的老师,对我们每个跨入大门的远方来宾,深深地鞠了一躬。说实在的,还真的有些不适应。
参加升旗仪式的方队站得很整齐,面对面分列国旗两旁。升旗时间还没到,教学楼内的学生还在整齐地大声晨读,他们每天早上4点钟就要起床,开始一天的学习、生活。
6点30分,升旗仪式准时开始。教学楼内的老师和学生陆续走出来,加入我们的方队。仪式有模有样:三位着对襟衫的老师早早候在我们的方队旁,和我们同向站成一排,两男一女,站在中间的男老师是主持人,在他的指挥下,升旗仪式正式开始。七位身材魁梧、着中山装的男老师组成一个国旗护卫队,威严地从教学楼中间的大厅走出来。当旗手将鲜艳的五星红旗抛向空中,庄严的国歌声响起,一位男老师领唱国歌:“中华民族,到了最危险的时候,每个人被迫发出最后的吼声,起来、起来、起来……”歌声直上云霄,气壮山河。
升旗完毕,每日进行的“国旗下的演讲”开始了。演讲者是三位中的那位女老师,脚步矫健从容,声音平和优雅。题目是《长孙规谏》,长孙皇后如何规谏唐太宗,如何母仪天下,如何尽一个妻子的本分……不疾不徐、娓娓道来。除了国旗两旁的方队,前来观看的乡亲也密密麻麻,挤满了院子。
展览大厅也是一堂课
大约9点,我们被带到教学楼的展厅。来自东北的彭俊琳老师为我们全面讲解厅堂的展示图片,主题是文化中心的发展历史,包括“中心”的缘起、“中心”的发展、教育的理念、领导的重视、法师的体系等等。最吸引我们注意的,是如下几个内容:
净空法师身为佛学大家,为何建议信众们从儒家开始?儒家经典,十三经首当其冲,为何独推《弟子规》?传统文化博大精深,究竟如何去繁就简、普及大众、教化民心?这样的疑问,我们从一幅书法教习图片中找到了部分答案。
一位老书法家,杨秀芬老师,教小朋友习字,每每要求首先完成点一万个点,让人想起达芬奇画鸡蛋。历来类似的故事很多,解释也很多。而在这里,它传达了“中心”的这样一个核心教育理念,那就是:一点开始、一门深入、从我做起、身体力行、长时熏修、触类旁通。
对中华千年传统文化,什么是精髓,什么是糟粕,弘扬什么,如何弘扬,每个人都有自己的看法。但在这里,最大的特点就是不搞高深的学术争论,不走学院派的路线,而是借鉴了宗教中的修行方法,从一点开始,从《弟子规》开始――首孝悌、次谨信、泛爱众、而亲仁、有余力、则学文――童蒙养正,一门深入。首孝悌,就是要从爱你最亲的人开始建立人与人的基本关系。“中心”倡导每一位老师、每一位学员,从我做起,身体力行,践行这个立身行事最最基本的一点。在日常的点滴之中,日复一日,长时熏修,不断进取,造就自我,从而以不变应万变,触一类旁通百类。
老师说,练习书法时之所以要从一点开始,而且首先点上一万点,在于它可以使人的心灵,达到一种“静”的境界,进而才可以挥洒自如,一门深入。在这个过程中,不需要什么高深的理论和技巧,不需要坐而论道,不需要争论不休,更不需要对他人的要求、指责和批评,它需要的就是从我做起身体力行,无论圣贤凡夫,概莫能外。点上这一万个点,给人带来的不是知识的增加,而是能力的积累,更重要的是品性的砥砺。而且这种训练,对于书法习久者亦可适用,即使书法家也不妨时常回过头来,再点一千遍,点一万遍。小孩子的心需要纯化,成年人的心更需要洗涤。这就是长时熏修。有了一颗纯洁宁静的心,就有了无比扎实、强大的根基,就有了一个真实、可靠的“我”,上乘的书法不愁不可练就。一事既成,触类旁通,百事可成。
从中华文化而儒学,从儒学而《弟子规》,从纸上的言语思想到实际的身体力行,从我做起,而终成“我”、成事、成人、成世界。格物致知修身齐家治国平天下,这种积极的入世路线,也部分打消了我们对其宗教背景的一些疑虑。
绿色课堂里的感恩歌
“绿色课堂”,坐落在一片一边临街、一边临河的树林中。林间的地面很平坦。一排笔直的树杆上,架设着一面很大的幕墙,上题“和谐汤池 绿色课堂”八个大字。幕墙的右边挂着一块小幕布,正播放着一部光碟。幕墙前面是一个小讲台,下面是一排排塑料小凳。整个课堂的上方,覆盖着灰白的石棉瓦,简易凉爽,风雨无阻。
当晚开的是音乐课。7点刚过,一位中年男老师,着一身灰色对襟衫,缓步迈上讲台。只见他温文尔雅,彬彬有礼地向大家鞠躬,四下一看,已经来了不少人,座无虚席,周围还站着围了几层。一番简单的开场白之后,老师开始教大家唱一首《妻子幸苦了》,那歌声温柔、亲切、舒缓,像一层薄雾,飘荡在汤池的河滩上,弥漫在乡间的夜色中。然后,男老师开始逐句教大家学唱。在教之前,他问道:“今晚在座的有哪些人是第一次来汤池的呀?”一只只大大小小、老老少少的手应声举起,刹那间,笑声、掌声开始响起――有朋自远方来,不亦乐乎?文化的号召力,在这个没有围墙的音乐课堂上,充分地展示出来。就连我们这样两个未婚男士,也晕晕乎乎地懂得了一点夫妻相处之道。这,就是传说中的“教化民心”吧?
“金孔雀”
素有“华东第一温泉”美誉的庐江县汤池镇,以打造“国内一流、国际知名的国家级旅游度假区”为目标,吸引了省外经济建设集团等十多家单位投资10亿元,兴建金孔雀温泉度假村、温泉康复疗养中心等。目前外经大道、大型露天温泉休闲中心、四星级宾馆、相思林休闲长廊等已建成运营,每日有200多名中外游客前来观光休闲。小镇面积已由0.4平方公里拓展到2.7平方公里,集镇人口由原来的两千人增长到两万人,人均收入增长4000多元。
――摘自《安徽日报》
在安徽,汤池知名在她的温泉。我们像两个逃课的学生,偷偷从“绿色课堂”撤出来,就是为了去逛真正的“汤池”。
“金孔雀”是当地一家著名的度假村,夜色中灯光迷离,88元的门票再搭售一条泳裤,还可以承受,只是来得晚了些,服务员说,那边马达加斯加的表演快结束了,你们快跟我过去看看吧。
温泉的内部像个小公园,表演正在一栋木造凉亭下如火如荼地进行。一个秃头的黑人汉子正带领着一群妖艳的“黑珍珠”激情地唱着、跳着。我们就近找了个池子躺下来,无暇仰望苍穹,更无暇感慨人生,抓紧时间看戏吧。在一旁,不时有人被从池子里拉出来,加入舞台狂欢。黑女郎的热情和黑汉子流利的中文,真的让人无法拒绝……回想起那边还在进行中的课堂,真有一种冰火两重天的感觉:一边是圣贤之道,一边是声色犬马;一边清幽简朴,一边火热奢华……这都是中华传统文化。在一个小镇上,近在咫尺却如此对立的二者之间,却又如此和谐。
温泉的水温并不是很高,但三伏天躺在里面,足以让人血脉贲张、面红耳赤,泡了一会儿之后,我们决定离开。 ■
讲述:“力行”改变小镇
庐江中华文化教育中心的工作人员来自五湖四海,除了三十多名本地人以外,其他的全部来自外地。大家生活背景各不相同,这群人里,不乏社会中的有地位、收入高者,教育中心接待处主任宋冬兰就是其中之一。2006年来“中心”工作之前,她已经是无锡某外企的一位中层管理人员,而刚来教育中心时,她从事的工作是房务,简单地说,就是客房服务员,负责客房卫生与服务。到现在,她每月的补助不足500元。
来这里,是因为对以前所从事的工作感到厌倦,想休息一下身心,一位亲戚介绍我过来这里,2006年我走进了教育中心,从此不愿再离开。
初来时,的确很不适应,标准的90度鞠躬礼,走路、说话,都有规范的动作,大部分时间我们是上课,读诵《弟子规》,早课时间4点钟,所以晚上一般9点钟左右便要休息。这种真正早睡早起的生活习惯,是忙碌的现代社会所不可想象的。
但在这里,我寻找到了很多心灵的感动,每天,我都能看到同事们真诚的笑脸与问候。“中心”教导我们“学会感受他人的需要是第一位的”。记得有一次,一位客人感动地拉着我的手感谢我们,我莫名其妙,细问之下,才知道,原来客人喜欢睡高枕头,那天晚上睡觉,嫌枕头太低,多垫了一个。谁知第二天,细心的客务部老师就发现了这一点,专门拿了一个高枕头。在这里,我开始重新审视自己过去的想法、做法,才觉得原来很多路,走的不对。
在这里,我真正落实了这样一句:“我是一块砖,哪里需要哪里搬。”的确,也唯有如此“习劳”才能真正“知感恩”;并由此习得“平等心”,降伏“傲慢心”。
但是,感动并不是我留在这里的最大理由。从2006年过来,我真切地感受到了这个小镇的变化,《弟子规》里说,“不力行,但学文,长浮华,成何人”,力行,我相信我们改变了这个小镇。
过去的绿色课堂,原本是一个露天广场,每到晚上,老人聚集在这里,大家的唯一娱乐方式便是打麻将,最多的时候,这里曾经摆过一百多张麻将桌。我们将它改成了课堂,用音乐、《弟子规》教人,如今,这里已经是镇民们的娱乐中心。
现在小镇的环境很干净,但是在过去,这里垃圾遍地,“中心”的老师们每周都会主动上街捡垃圾,看到别人异样的目光,说实话,这腰还真是难弯下去啊,但是我们相信“见人善,即思齐,纵去远,以渐跻”,只要我们的善行能够持之以恒,必定能够带动镇民。第一次,镇民看见我们捡垃圾,笑着不理,第二次、第三次,觉得不好意思了,后来不等我们去捡,镇民就将自家的垃圾打扫干净了,而如今,很多镇民也开始加入我们的捡垃圾队伍。有一些犄角旮旯的地方,我们都不好伸手,一些镇民反而会抢着出手,“老师,这个太脏,我们来吧。”您说,这不就是“人之初,性本善吗”?
除了教学之外,“中心”也与镇政府共同举办“敬老尊贤”等一系列活动。例如,为全镇70岁以上的老人(2400多人)发放“敬老金”,这在当地立刻引起强烈反响。一位老人说,他把“敬老金”敬奉在家里最显要的位置,“家里所有的钱财都花光了,我也不会用这个敬老金,要把它当传家宝传下去,能够为子孙后代做个榜样,让他们都知道应该尊敬老人,孝敬父母,尊老爱幼。”
居民朱晓华的丈夫在外打工,她与公公、婆婆的关系恶劣,双方几年不说话。春节,丈夫到老人那拜年,她都将丈夫的衣服口袋搜一遍,怕给公公、婆婆带去钱。娘家人带她去镇民学校接受中国传统文化教育,她有了180度大转变。她自己主动上门向公婆道歉,第一次将公公、婆婆喊为“爸、妈”。后来,每天都到老人屋里问寒问暖,精心照顾两位老人,成为全镇有名的好儿媳。