茶艺茶道培训精选(五篇)

序言：作为思想的载体和知识的探索者，写作是一种独特的艺术，我们为您准备了不同风格的5篇茶艺茶道培训，期待它们能激发您的灵感。

篇1

第一次全国水利普查开展以来，在市、县2级水利主管部门、水普办的精心组织和在广大普查工作人员共同努力下，市水利普查工作取得了不俗成绩，得到了广泛认可。率先完成了普查数据成果上报，按时保质完成了各专项数据核实整改等各项工作，市水利普查成果在第一次全国水利普查市领导小组审查会议和市级专家审查会议上得到一致肯定，认为：工作组织有序、安排科学、工作认真、审核严格、进展顺利，符合上级普查机构的有关规定要求，数据准确可靠，能够真实反映市水利基本情况。成绩可喜，但下一阶段的水利普查任务依然艰巨繁重，各县市区仍不能有丝毫松懈，下面我强调以下三点意见：

一是保持机构人员稳定。县级普查成果上报后，有些县市区思想认识和人员队伍出现松懈。有的甚至认为普查任务已经完成了，对当前和下一阶段普查工作没有清晰的认识，没有继续给予重视。针对当前工作，要求县级普查机构务必要保持普查骨干和专业人员的稳定，保证充足的工作时间，确保普查工作的连续性。

二是重视水利普查档案工作。水利普查档案是水利普查工作的真实记录，是成果的重要体现。通过这次培训，大家应该大体掌握水利普查档案管理的相关要求。会后要要制定普查档案整理工作计划，落实档案设备和装具，严格按照整理归档要求及时完成档案收集、整理工作，确保档案工作与普查工作同步完成，确保普查档案齐全、完整、系统、安全。近期，市普查办将对档案收集整理情况进行督导检查。

篇2

【关键词】住院医师 规范化培训 指导医师【摘 要】目的：了解北京市住院医师规范化培训指导医师队伍对住院医师规范化培训工作的了解程度以及培训开展情况。方法：对北京市48家培训基地医院中，亲自参加住院医师带教工作的指导医师进行问卷调查和访谈。结果：54.12%的指导医师自身完成了住院医师规范化培训，96.98%的指导医师表示熟悉或了解住院医师规范化培训相关培训要求，影响指导医师带教工作投入的第一位因素是医疗工作。结论：应将教学工作纳入医院重要的业绩考核，完善教学激励手段，做好住院医师指导医师的遴选、培训和考评才有可能真正打造一支优秀的师资队伍。

A cross-sectional study of trainer in resident’s standardized training in Beijing / GAO Peng, WANG Jun, GUZeLong, SONG Mei, SHI Jingjing, JIA Mingyan,LI Ning, YAO Shukun// Chinese Hospitals. -2015,19(8):34-36【Key words】resident, standardized training, trainer【Abstract】Objectives: To explore the current state of how much residency training requirements did trainer know and the development training

situation in Beijing. Methods: A survey among trainers was conducted in all of 48 authorized institutions in Beijing. Results: The 54.12 percentof trainers had completed the resident training themselves. 96.98 percent of trainers are comprehend or familiar with the training requirements.

in teaching is the medical workload. Conclusions: The training, evaluation and certification of trainers should bestrengthened. The means of incentive and the management system of trainer are needed in order to build an outstanding team of trainers in Beijing.

Author’s address：Education Department of China Japan Friendship Hospital, No.2, Yinghua East Street, Chaoyang District, Beijing,100029，PRC

住院医师规范化培训指导医师队伍建设，是决定住院医师规范化培训工作质量的重要因素，是住院医师规范化培训顺利实施的基本保障。2013年12月，国家卫生计生委等七部委联合了《关于建立住院医师规范化培训制度的指导意见》，标志着我国住院医师规范化培训进入制度化建设的新阶段。北京市作为住院医师规范化培训工作的先行者，在住院医师规范化培训方面积累了一定经验。本研究通过调查北京市住院医师指导医师基本情况及培训开展情况、带教工作对指导医师自身的影响，旨在为北京市住院医师规范化培训工作政策的调整、师资队伍建设等方面提供一定的依据。

1 资料与方法

1.1 对象

在北京市承担住院医师规范化培训的全部48家培训基地中，每个培训专科挑选亲自参加住院医师培训工作的指导医师1人，进行问卷调查研究。预计最少调查270人，实际参加调查的人数为364人。同时对各培训基地指导医师进行结构化访谈。

1.2 方法

1.2.1 调查工具。通过文献研究、专家咨询法设计了指导医师问卷调查表、结构化访谈提纲。调查问卷内容包括：指导医师基本情况、指导医师对培训工作的了解和带教情况、带教工作对指导医师自身的影响等。

1.2.2 调查方法。课题组通过北京市卫计委及北京医学教育协会，让北京市全部48家培训基地（其中三级医院37个，二级医院10个，其他类型机构1个），完成指导医师网络在线问卷调查及实地座谈会。之后课题组对在线问卷数据、座谈会文字及录音进行整理分析。

1.2.3 数据分析。采用SAS9.1软件进行统计分析，计量资料的比较用t 检验、方差分析和秩和检验，显著性界值为P ≤0.05。

2 结果

2.1 指导医师基本情况

参与本次调查的364名指导医师中，男145人，女219人；职称方面：主任医师36人（9.89%），副主任医师145人（39.84%），主治医师164人（45.05%）；学历结构方面：博士学历的指导医师占28.85%，硕士学历占38.46%。

2.2 指导医师自身学习与培训情况在参与调查的指导医师中，54.12%的指导医师自身完成了住院医师规范化培训。但各级医院的指导医师完成住院医师规范化培训的情况存在差异（P ＜0.05），三级医院完成住院医师规范化培训的指导医师占60%以上，而二级医院的指导医师只占36.79%。

调查显示，48.35%的指导医师参加过市级及以上专项师资培训，其中三级医院和二级医院的指导医师参加过市级以上师资培训的比率无统计学差异。

2.3 指导医师对住院医师规范化培训工作的了解程度参与调查的指导医师中，96.98%表示熟悉或了解《北京市住院医师规范化培训细则》，98.08%表示熟悉或了解住院医师在本科室的轮转培训要求。不同级别培训医院的指导医师对培训细则和轮转要求的了解程度无统计学差异。

2.4 指导医师带教情况2.4.1 指导医师带教人数（表1）。由表1可见，71.15%的指导医师一般同时指导1－2名住院医师，三级医院和二级医院指导医师的带教数量有统计学差异，三级医院指导医师的带教数量更多。

2 . 4 . 2 指导医师为住院医师修改病历情况（表2）。如表2所示，40.38%的指导医师每周为住院医师修改1次病历，有5.77%的指导医师表示几乎不为住院医师修改病历。

2.4.3 指导医师带教时间（表3）。表3显示，47.80%的指导医师表示自己每天带教时间在1个小时以上。三级医院的指导医师每天的带教时间和二级医院指导医师存在差异。

3 带教工作对指导医师自身的影响

3 . 1 指导医师自身再学习情况（表4）

表4显示，95.33%的指导医师认为带教工作提高了自己的专业水平，其中三级医院的占比94.86%，二级医院的占比达到97.17%。为加强自身专业能力，多数指导医师能够主动进行学习，学习热情较高。其中72.25%的指导医师表示会经常对自己的专业能力进行再学习。访谈中，二级医院住院医师指导医师表示通过住院医师带教工作，能温故知新，基本理论和操作技能方面的收获都很大，自己的教学能力、语言表达能力和逻辑思维能力等都有较大提高。

3.2 指导医师从事临床教学工作的内在驱动因素

指导医师从事临床教学工作的驱动因素中，64.56%的指导医师非常热爱临床教学工作，认为临床教学工作是行政指派的占49.73%，认为临床教学工作是为了职称晋升的占20.88%，认为临床教学工作是额外负担的占7.69%。

3.3 影响指导医师带教工作投入的因素

指导医师对影响其带教工作投入的因素进行了排序， 依次为医疗工作、个人兴趣、教学硬件、患者依从性、教学对个人职称晋升贡献度、劳动报酬，占比分别为58.52%、4 4 . 5 1 % 、4 4 . 5 1 % 、4 1 . 4 8 % 、32.97%、31.87%。

4 讨论

4.1 北京市一直高度重视师资队伍建设，取得了积极结果

住院医师指导医师队伍建设是实现住院医师培训“过程规范化，结果同质化”的关键所在。本调查显示，9 6 . 9 8 % 的指导医师熟悉或了解《北京市住院医师规范化培训细则》，9 8 . 0 8 % 表示熟悉或了解住院医师在本科室的轮转培训要求。不同级别培训医院的指导医师对培训细则和轮转要求的了解程度无统计学差异。表明北京市在推行住院医师培训工作过程中，一直高度重视师资队伍建设，取得了积极结果。北京市在首都医药卫生协调委员会层面实施住院医师规范化培训会商制度，实行全行业属地化管理，依托区域内丰富的医学教育资源，充分整合中央、地方、军队所属医院教学培训能力，融合北京大学医学部、北京协和医学院、首都医科大学等不同院校教学培训优势，编制了全市《指导医师带教基本功规范》系列手册，用于指导和规范临床带教行为。同时北京市还定期按培训专业开展师资培训班，并将师资培训经历纳入培训基地动态评估指标体系。经过一定时间的实践积累，北京市各培训基地的指导医师能够积极参加形式多样的师资培训活动，熟悉或了解住院医师规范化培训相关培训要求，保障了住院医师培训工作规范有序进行。但同时应注意到，师资队伍建设中仍存在一些有待改进和完善的空间。如关于师资培训的具体内容，在座谈会中，师资对培训政策、培训大纲要求等方面提及较多，但对培训政策、模拟教学考核等了解不多，为避免指导医师按照过去的经验和标准来进行住院医师规范化培训带教[ 1 ]，指导医师的培训仍将是今后师资队伍建设的工作重点。

4.2 建立指导医师准入、监督体系，将教学工作纳入评价医院绩效工作的重要指标

本调查显示有5.77%的指导医师几乎从不为住院医师修改病历，必须引起高度重视。为加强住院医师带教师资管理，北京市在《培训基地管理办法》中对带教师资的条件和职责提出了要求，还据此制定了指导医师管理办法，规定了带教的资质、准入，但目前住院医师带教师资的准入门槛还较低， 部分标准也有待进一步统一、明确[ 2 ]。此外，在执行过程中，部分医院对于指导医师的资格审核还不够严格。因此，希望北京市逐步探索建立住院医师指导医师持证上岗制度，保证指导医师熟悉住院医师培训相关政策与要求，具备一定的教学能力，同时督促各培训医院严格落实指导医师认定要求，并通过学员问卷调查、实地抽查等方式，验证住院医师指导医师身份，监督指导医师认真带教。

对于住院医师培训带教师资教学质量管理，各培训医院总体上较为重视，但对于质量的管理还有待进一步加强。通过召开座谈会了解到，部分指导医师认为培训医院尚缺乏有效的教学质量评价、奖惩措施，导致部分师资临床教学意识不强。此外，虽然大部分医院会对指导医师经常进行质量检查，但带教质量监管的系统性和全面性还有待提高。因此，希望探索建立一套系统的培训基地带教师资质量评价体系[3-4]，及时评估带教教学能力及教学任务完成情况，将指导医师个人的职务、职称、奖金等与教学质量挂钩，同时将培训医院整体师资质量评价结果纳入培训基地动态评估体系中，从而充分调动培训医院和指导医师教学培训积极性，为建设一支满足首都住院医师规范化培训需要的合格师资队伍夯实基础。

本次及其他调查[ 5 ]显示，医疗工作成为影响指导医师开展住院医师带教工作的最大因素，由于住院医师指导医师多为主治医师，在科室需完成临床、科研、行政等各类事务，导致教学时间难以保证。反观其他国家或地区，在医院内成为教学师资是一种荣誉和专业能力的认可，一旦认定为师资就要保证教学，临床工作会适当缩减，但酬劳并不因此而降低[ 6 ]。因此，急需培训主管部门及培训医院加强培训政策保障，适当增加医院临床教学人员编制，完善师资绩效考核办法，保证指导医师教学时间，激发师资教学意愿。

总之，应将教学工作纳入医院重要的业绩考核，完善教学激励手段，做好住院医师指导医师的遴选、培训和考评才有可能真正打造一支优秀的师资队伍。

2014年是我国住院医师规范化培训制度建设的“元年”，在各方的积极努力下，我国住院医师规范化培训工作稳步开展。在这一过程中须深切认识到师资队伍建设的深远意义，把住院医师规范化培训工作的质量纳入培训医院的考核和评价体系中，才有可能将住院医师规范化培训指导医师从繁重的临床医疗工作中解脱出来，专注于住院医师培训质量。本次调查受时间所限，未能对指导医师的能力及教学情况进行进一步的量化跟踪，希望在此后的调查中追踪指导医师各项指标的发展变化情况，以获得更完整的指导医师的整体发展状况。

致谢：感谢课题组全体成员和北京市住院医师规范化培训基地成员所给予的大力帮助和支持！

参考文献

[ 1 ] 唐檬, 刘文彬, 赵列宾, 等. 上海市住院医师规范化培训效果的初步评价[ J ] . 中国卫生资源,2013,16(2):106-109.

[ 2 ] 郑玉英,阎作勤,余情,等.上海市住院医师规范化培训师资队伍建设的研究[J].中华医学教育,2011,31(3):459-461.

[ 3 ] 朱海珊, 王晓曼. 广东省住院医师规范化培训实施现状、问题及对策[J].中国卫生政策研究,2014,7(8):73-76.

[4] 石景芬,张乐莉,王星月.四川省住院医师规范化培训现状及建立长效保障机制的对策建议[J].中国卫生事业管理,2012(9):697-699．

篇3

有人说饮茶时，茶的品质不是最重要的。泡茶人的心情，同饮人的心境，是决定茶道高低的根本。这里给大家分享一些关于茶艺心得体会，希望对大家有所帮助。

茶艺心得体会1我常常喝茶，但只是把它当做饮料而已。虽然有时会仔细品味一番，略能感觉不同茶汤之间的些许差异，但终因对茶了解甚少而不得要领。因此，也不存在真正意义上的品茶，茶道就更不必说了。在听了罗蒙老师的讲座之后，我学到了很多东西，也激发了我对茶文化的兴趣。

对于品茶，分为三种境界。最初级的为识茶，即认识茶，是与“制茶”、“泡茶”相对应的名称。识茶除了用眼识，还要用口尝、用鼻嗅、用触感。而这些对茶的认识除了用于市场上的买卖之外，重要的还在于享用，所以“识茶”尚包括了“评茶”、“赏茶”的内容在里面。第二个境界为茶艺。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。最高的境界乃茶道。茶道是在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、品味人生，达到精神上的享受。茶道是一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶，来增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。在烹茶品茗的过程中，老师特别提醒要心静(禅静)。老师还引用老子的话“人法地，地法天，天法道，道法自然”一语中的地道出了茶道修身养性之作用。

通过饮茶使人能够得到一种精神的享受和愉悦，从而完成个性品德修养，在刹那间体会到廉、美、和、敬之真谛和永久，正所谓“道由心悟”当然意境很重要，有一个很好的意境，再加上人们用心灵去体悟茶道的玄妙感受，正好比是：“月印千江水，千江月不同。”有的“浮光跃金”，有的“静影沉壁”;有的“江清月近人”，有的“水浅鱼读月”;有的“月穿江底水无痕”;有的“江云有影月含羞”;有的“冷月无声蛙自语”;有的“清江明月露禅心”。有的“疏枝横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”，有的则“雨暗苍江晚来晴，白云明月露全真”。月只一轮，映像各异。茶道如月，人心如江，各个茶人由于个人的经历和所处的环境不同，从而在心中对茶道自有不同的感悟，但有一点值得肯定，那就是返璞归真，和诚处世，敬爱为人，珍爱人生。

第一次听茶道的讲座，不仅了解了很多关于茶道的知识，而且还喝到了老师亲自泡的珍贵的茶，也很有幸得到老板的赠茶。茶，不仅需要懂，更需要品，需要体悟。在以后的生活中，我想我肯定会不断地了解茶，学会做一个懂茶、会喝茶的人，并以茶道悟人道。

茶艺心得体会2常言：今朝有酒今朝醉;我言：今夜有书今夜阅。阅读茶艺先生大美推荐的《品茶图鉴》，忽然记起要写课后感想，脑海里浮现善壮和大美在美好生活馆门口送别的身影，现在才觉知原来茶艺课已经结束了。因为不清楚还有哪支古琴曲与茶有关，我听着《酒狂》，写“茶道”课后心得体会。

为什么来学茶艺?

因为朋友丁丁引领我体会陶瓷和香薰的文人闲情逸致，我才略知道这个世界里有一些人以茶会友，召集茶席雅集;有的通过茶参禅悟道，有的坚持做一个传统的茶人。现代工业化的浪潮里，还有许多人炒作茶叶犹如股票。在这样的背景中，我想初步认识茶与人的世界。

从技能方面，我想考个证，或者有一天在有关国际文化交流的工作里用得上。前几年，我在日本大阪附近短期学习交流可持续发展的教育实践，当地民间组织就安排我们欣赏了茶道。那时候，与日本翻译分享有关宋茶和建盏的皮毛认知，我感受到那位翻译对中国文化的敬意。我有回归传统的愿望，在行茶仪式里，与各色人等分享传统的茶道，大有无声胜有声的妙趣。

学到了什么?

听课的时候，我觉得很惬意，听得兴致盎然，感受到一个茶人的心态和气质。对照之下，大美老师每次都讲了3、4小时的内容，包括茶的产地、茶的历史、茶的化学成分、茶的分类、日本茶道、品鉴茶质、4种行茶法。这些知识在四次课里，固然属蜻蜓点水，略泛一圈涟漪。

作为一个学生课后功夫，我主要把握几点：1)阅读《品茶图鉴》，2)观想行茶仪式的点点滴滴，3)锻炼腕力，4)三五人凑一起喝喝不同的茶，模拟品鉴，从眼耳鼻舌意身去品鉴：

(1)茶叶、茶汤、器皿色、

(2)水沸声、沐霖瓯杯的声音

(3)水之味、茶之味、

(4)茶器特性

(5)茶叶、茶汤、茶底、杯底气味

(6)口腔与喉咙的各种味道、

(7)身体其他部位的反应。

谢谢真诚分享茶人知识和茶之感官世界的大美老师，我也很喜欢精致的美好生活文化馆。

茶艺心得体会3茶的韵味，是由心的味道决定的，所以佛家常讲“茶禅一味”。禅意太深，但弄茶时，专注于安处自在的深处，常常带我走入青灯古寺的宁静。

我经常会在袅袅的茶香中，闻到自己内心的孤独，喜悦，但更多的是笃定。无论在都市的喧闹中，还是在空谷幽静的山野，那杯盏之间发出的清脆，有如钟罄之声，让人洗尽铅华。

当年学习茶文化，是因为生命里一位挚爱的亲人喜欢，于是也试着去品尝。尽管苦涩绕于舌间，情境的惬意与美好，却牵着我慢慢走近茶的深邃。

有人说饮茶时，茶的品质不是最重要的。泡茶人的心情，同饮人的心境，是决定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初学泡茶，茶是最普通的，老师的教导是真诚的，朋友的陪伴是最真实的，陪着自己慢慢的品，浅浅的尝，心事说尽，茶也在此起彼伏的心境中，尽显人生百态。

如今，学会了这份知识丰富了我的人生色彩，更让我摸清了这个难走的隧道它的真正方向。如今，我同事虽然各据一方，倒真地体会到一点点物是人非的人生况味，但那份情怀，却如这茶香，在心的最深处，挥之不去。茶的真味就是于任何情境下，都拥有一份不被打扰的心情;于任何因缘中，保持最真挚的情感，予人，予己，予茶。

茶艺心得体会4因为个人对茶的喜爱，我报名学习了茶艺。

在7天的学习过程中，我对茶有了进一步的了解。无论是茶的历史文化、茶的分类、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所没有了解过的。7天的学习即将结束，虽然当前我只是浅浅地学习了一些入门知识，但浓厚的茶兴趣已被激发，我只迫不及待想要继更深入的学习茶，让自己融入茶的美妙世界。

茶艺培训学习开设这样关于茶的培训课程，不仅仅为我们学员教授了茶文化，也为我们提供了一个良好的交友平台。在当代社会，能有机会以茶会友，是很风雅的一件事，大家有缘坐在一起学茶、品茶、赏茶、鉴茶，就好似古代文人骚客一般，喝茶谈笑，很令人享受，十分惬意。

源于对“茶”的喜爱，怀着对中国传统文化的敬仰，终于将学习茶道的小梦想付诸于行了。

如中国传统文化中任何一例皆渊源流长、博大精深，茶艺亦如此。初级班给了一把打开“茶道”这只潘朵拉神盒的钥匙，将原来饮茶的习惯及爱好的浅浮和模糊，引向明了，开启更多愉悦之情。

短短几日的茶艺课程，接触到浅略的中国茶文化理论，学习到绿茶泡法、生活泡法、红茶泡法、闵式冲泡四款茶艺表演。因为原本对茶的喜爱，浅阅过茶艺相关的书籍，学习中对茶艺的阅读便有了更多的渴求与热情。在老师授课时，我们也渴望老师能传授更多的知识，有时因为课时的原因，未能更为详尽，我想学习是个循序渐进的过程。

茶艺学习，对我来说，才是刚刚开始。

这学期的茶艺茶道课程向我们具体介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶的知识，重点学习了绿茶、乌龙茶、花茶的泡制技巧和方法。因为在我的生活里多以矿泉水和饮料，很少用到茶(尤其是乌龙茶和花茶)，而且以往我泡茶也只是凭自己的感觉来冲泡，也存在着很多认识上的错误，没能泡出一杯好茶的精髓。而通过这一学期茶艺茶道课程学习，很好的帮助我弥补了这一点不足，使我对茶、对茶艺有了新的认知和体会。现就我个人的茶艺心得总结如下：

一、绿茶

绿茶，是茶艺课程开始后所接触学习的第一种茶。没学习之前，还真的不知道自己以前泡的那些个绿茶都是一种浪费，简直就是茶叶兑开水。我最欣赏绿茶的纯与淳，绿色的芽叶干净清爽、柔淳的茶水清香宁神，能让人卸下一身疲乏，舒缓身心，有种回归自然之感。

二、乌龙茶

乌龙茶是我从未接触过的茶类，相较于绿茶和花茶来说，于我是最最陌生的一类。而在乌龙茶的实训中，我担任的是主泡。因为乌龙茶的泡制比较繁琐，使我经常忘记一些步骤，所以它是令我印象最深的一类茶。

最后我发现，它是最能锻炼人的心境的一类茶。因为无论时间多么的有限，它还是得按照步骤一步步来，既不能增也绝不可减。就像我们的生活，生活里无论你遇到多少困难，无论困难如何大、如何难以解决，无论所剩时间有多紧迫。事情还是得一件件来，问题还是得一个个解决。所以，浮躁的心难以泡出一杯好的乌龙茶。我觉得乌龙茶的茶盘就是一个缩小的人生，而我们练就的何尝又不是一个张弛有度的人生。

三、花茶

“芳香四溢、倍感温馨”是我对花茶最直观的印象。当桌前摆起花茶茶具，无论是清洁茶具、投茶冲泡还是提杯品茗，自始自终都有那么一种如春天般的温暖围绕在心头，让人能有种春日的盎然，无论心情、精神都顿觉美好。由于课程条件有限，在具体泡制时仍旧以绿茶茶叶代替，无法真正体会到花茶那甘甜的茶味儿、融暖的芳香，但我觉得在泡制时，只要我们心中怀以花茶，意入心，心入茶，杯中处处有甘甜，周身处处有花香。花茶的泡制让我学会了感知，感知生命勃发的力量，感知生活里那些温暖的美好。

综上所述，这学期茶艺茶道课的学习让我有了不小的收获——泡茶，最贵乎“心”。当然我也深知茶艺并非仅靠一学期的学习就能练就的，所以在今后的生活中，我会继续的练习。同时，希望每一个泡茶人，无论何时何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯属于自己的好茶。

茶艺心得体会6在中国的传统文化中，茶文化历史悠久且文化底蕴深厚。虽然我对茶文化的知识知之甚少，但有一句话却是深印在我脑海的："开门七件事，柴米油盐酱醋茶."可见茶与我们的生活息息相关。在日常生活中有客人来访时必泡一壶好茶，以表对客人的诚心欢迎与尊敬。

"茶艺师"在我的字典里是个新鲜的名词，在参加天晟茶业有限公司举办的茶艺师培训班之前，我想大部分同学也和我一样对这个高雅的称谓感觉陌生吧。

"茶艺"是个什么概念呢?通俗地说，茶艺是指泡茶与饮茶的技巧。泡茶的技巧包括识别茶叶、茶具的选择、泡茶用水的选择等;饮茶的技巧是对茶汤的品尝、鉴赏，对它的色、香、味、形、韵的体味。只有掌握了这两样技巧，才能真正地、深入地体会到茶艺的精髓。

在这短短的十多天培训中我们学习到很多茶艺的相关知识，比如茶艺师该具备的职业道德修养，茶文化的理论，各种茶的特质，各种泡茶器具以及泡茶方法等等。

品茶也是修身养性的一种方式，它通过沏茶、品茶增进友谊，修徳习礼。

茶艺心得体会7一节茶艺课的感想

泡茶时的每一个动作，每一个心态，都是与我们的生活息息相关的，只要用心去体会，便会收获很多。

茶艺并不只是简单的泡茶、品茶，在整个过程中，我们对所有茶具的尊敬，也反映出了生活中的为人之道：彼此之间的相互尊重。我相信每一个茶具都是有生命的，我们要学会尊重它，理解它。上天赋予了世间万物生命与灵性，若给予它们尊重和理解，那么它们也会给予你一样的回应。你爱戴生命,生命也会回馈你。

“酒满敬人，茶满欺人。

”倒茶要倒七分满是茶道的基本，也是告诉我们做人要学会保留和谦虚，保留一份接纳别人对你批评和建议的空间，对人或事。这能让我们时刻拥有一颗包容的心，也能让人感觉到我们平和、与人为善的态度。

茶道有四个境界：清、和、敬、寂。

“清”指的是泡茶的环境清净、幽雅，各种茶具的干净、整洁，会让人觉得舒服;

“和”指的是泡茶和品茶的人都心平气和，气氛也和谐融洽;

“敬”主要表现在对别人的尊敬，对茶具的尊敬，例如我们常常在泡茶之后洗壶，就是对茶壶的尊敬;

“寂”是茶道里最高的境界，它体现的是一个人泡茶的心境淡定、从容，是否可以忍受寂寞。人就像茶一样，越泡越有味道，越泡越出其精华，耐人寻味。做人也应当像茶一样，当还没有被摘采的时候，要经得起风吹雨打;当被摘采下来之后，还要修剪加工;当被人品尝的时候，要经得起评价和回味。

茶艺心得体会8抱着"活到老，学到老"的心态参加了由岑溪市天晟茶业有限公司创办的岑溪市首届"茶艺师"培训班，经过了两个星期的学习和积累，可以说是受益匪浅。了解了茶最早起源于中国，有着五千年的历史和丰厚的传统文化和沉淀。中国不仅是茶叶的故乡，还是最早种茶，制茶和饮茶的国家。

过去只知道绿茶、红茶、花茶、龙井茶、乌龙茶这几种茶，殊不知，茶的基本种类分为绿茶、红茶、青茶，白茶，黄茶，黑茶六大茶类，而龙井茶属于绿茶这一分类。除此之外，它们的加工方法和冲泡方法都各有差异。

何为茶艺?茶艺是指泡茶和饮茶的技艺。泡茶的技巧，实际上是包括茶叶的识别，茶具的选择，泡茶用水的选择等。比如，冲泡绿茶要用玻璃杯，因为玻璃杯是透明的，且不容易吸香，用其泡茶可使茶之清香，嫩香充分显露出来，也便于我们欣赏茶芽形态和茶汤的颜色。明代茶人张大复在《梅花草堂笔谈》就有写到"茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。"可见水质能直接影响到茶质，泡茶的水质好坏，对茶叶的色、香、味，特别是对茶汤的滋味影响很大。而饮茶的技巧则是茶汤的品尝，鉴赏，对它色、香、形、味、韵的体味。要泡好一杯茶，主要是要根据不同的茶类，加工方法，茶的特性，掌握好茶的用量，开水的温度，冲泡的时间。因此，可将茶水比例，开水温度，冲泡时间归纳为泡茶的三要素。

现如今，茶艺已经慢慢的融入我们的日常生活中，比如有客人来时都是以茶代礼，聚会时一起聊天喝茶，这些都与茶息息相关。其实，人生就像一杯茶平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清香是它的馈赠。但愿中国的茶文化越来越发扬光大。

最后非常感谢茶业有限公司给大家带来的这一次学习茶艺的机会，让爱茶的人相聚一堂谈天论地，也让我的心慢慢沉淀下来，变成一个优雅的女子，而这只是刚刚开始，希望我们都能成为爱茶，懂茶，惜茶的人。

一期茶艺培训优秀学员梁诗诗培训心得

茶艺心得体会9没去茶业公司学茶艺之前，我并未接触过太多关于茶相关的知识，仅仅认为泡茶是很麻烦的一件事情。但经过这十几天的专业学习，我从中感悟到：当一个人的心由原来的浮躁变为平静时，便可以看到生活中的很多美，这是一个人品质的升华。泡茶时的每一个动作，每一次心境，都会影响到我们的生活，让我们受益匪浅 .

茶艺并不只是单纯的`泡茶、品茶如此简单。"酒满敬人，茶满欺人。"倒茶七分满是茶道的基本常识，同时也是寓意我们做人要学会保留和谦虚，做人做事，保留一份接纳别人对你批评和建议的空间，这会让我们时刻拥有一颗包容的心，也能让人感受到我们平和、与人为善的态度。 例如日本茶道有四个境界：清、和、敬、寂。"清"指的是泡茶的环境清净、幽雅，各种茶具的干净、整洁，会让人觉得舒服;"和"指的是泡茶和品茶的人都心平气和，气氛也和谐融洽;"敬"主要表现在对别人的尊敬，对茶具的尊敬;"寂"是茶道里最高的境界，它体现的是一个人泡茶的心境淡定、从容，是否可以抵住清寂。人就像茶一样，越泡越有味道，越泡越出其精华，耐人寻味。做人也应当像茶一样，当还没有被摘采的时候，要经得起风吹雨打;当被摘采下来之后，还需修剪加工;当被人品尝的时候，要经得起评价和回味。茶的一生如同人的一生，经过荆棘与曲折的考验才能达到人生的顶峰，才能把最浓郁的清香散发出来。

成长是一种蜕变，茶艺的学习过程对我而言就是个蜕变的过程。除了享受茶水带来的甘甜之外，还有待人接物淡定而平静的心境。茶道虽然在日本盛行，但却是源自于中国，这让我从中领悟到中国艺术的伟大和精致。茶艺的学习过程中，我不只感悟了人生，也有对中国历史和艺术的崇拜、尊敬和热爱。

天晟茶业有限公司的茶艺培训课程让我发现美丽，创造自信，感悟生活，感恩生命。无论将来是否从事茶艺师的工作，我都会永远热爱茶，热爱茶文化。我要用我之所学，倡导更多的人来喝茶，让更多的人来爱茶。

茶艺心得体会106月15日下午的茶艺课主要是学习泡茶实践，学员们拿着各自家中的好茶请孟老师点评介绍，孟老师首先一一讲了这几种茶的产地和起源，并对茶的挑选也做了介绍。

比如武夷山乌龙茶，有大红袍、水金龟、白鸡冠、半天腰(岩茶 闽北);绿茶中名为白茶的有安吉白茶、溧阳白茶、天目湖白茶;九龙窠是大红袍的母树所在地，于福建闽北“秀甲东南”的武夷山，茶树生长在岩缝之中。乌龙茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，深受茶友喜爱。

今天聊一下这节课老师讲的岩茶的冲泡方法及茶艺师和评茶员闻茶的方法，闻茶时要放到鼻子前嗅，很有技巧;冲泡时可以用紫砂壶，用100摄氏度的沸水冲泡，高冲水，十秒左右出汤，壶内不留余水。

老师把带来的高品质的传统工艺正山小种示范冲泡给学员们品尝，讲了传统工艺正山小种的起源，是(1609)明末清初年间，武夷山星村镇一家茶厂正在加工一种绿茶，茶厂被军队占领，等军队走后，茶厂人发现茶叶红变了，扔了可惜于是用松枝点燃熏干茶叶后运到厦门请茶商带到国外去卖卖看，茶商运到荷兰后，荷兰人没见过这种颜色的茶，因为他们以前一直买中国的绿茶，很好奇冲泡出红的汤色的茶，品尝后直说好喝，很快销售一空。荷兰人给这茶起名black tea，欧洲从此流行开来，这就是咱中国的红茶。

现代工艺的正山小种就是茶叶不揉切不用松枝熏，十秒左右出汤。

学员们按照老师的授课要领冲泡实践，进一步加深了学习领会的精髓，自然是一堂愉快的茶艺课。喝茶多了后，要补充点甜点类的食物哦，我第一次有醉茶的感觉。

篇4

的确，无论是在一个个独具建筑特色的武夷茶楼，还是在一座座星际宾馆酒店的茶室里，欣赏武夷茶艺小姐们出水芙蓉般的典雅气质和娴熟的技艺，方能从中走进武夷茶文化所蕴含的博大意境―心灵的净化、生活的情趣、人生的淡泊，在这一道道独具韵味的茶艺流程中体现得淋漓尽致。

在这样一群端庄的茶艺表演者中间。“叶灿”的名字经常被人提起，这是一个在武夷山有着传奇经历的女子――一个土生土长的武夷美女，从小就耳濡目染于武夷山深厚的茶文化，15岁便开始接触茶叶，成为武夷山最早开始茶艺茶事工作的从业者之……今天，她和她创办的武夷山“止止茶道”文化传播公司，已经成为展示武夷山茶文化不可或缺的重要窗口。

作为一个土生土长的武夷山人，叶灿出生在风景秀丽的度假区――公馆村，在“山与茶”这个独特环境的熏陶下，耳濡目染，时灿自小就跟“茶叶”打上了交道。看着长辈们在茶季挥汗如雨地制作茶叶，少年时代的叶灿就在思考，茶叶在这看似“刚硬”的背后，应该还有“柔美”的一面吧!于是，“怎么把武夷山的岩茶演绎出最女性、最典雅的景致”这样的想法，就在叶灿的心里产生了……

1995年，叶灿走出校园的第一份工作便是在“武夷茶观”习茶、讲茶，那是武夷山最早开办茶艺培训的地方，而她也成为武夷山最早从事茶艺茶事工作的人员之一。从小有着灵山秀水的熏陶，加上天资聪慧，叶灿的茶艺表演水平进展得很快。

在中国的名茶中，武夷岩茶自古就占据着非常重要的地位，武夷山又是世界“双世遗产地”，这样优越的对外窗口在让武夷岩茶蜚声海外的同时，却也从某些层面上限制了对武夷山茶叶正面、积极的宣传。怀揣把武夷山最真实的茶叶和茶文化展现给世人的想法，在武夷茶观经过6年刻苦努力的研习和实践之后，叶灿决心走出去宣传武夷山茶艺。

从海南五指山探问“中华第一春”到云南勐海泡普洱，从湖南煮“茯砖”到四川寻“蒙顶”、“竹叶”，从梅家坞品龙井到祈门访红茶、安徽求瓜片和猴魁。叶灿的足迹踏遍中国各主要名茶原产区。

在与其它茶类不断交流的过程中，叶灿才见识到原来中国茶艺文化竟然是如此的博大精深，自己原本对于茶艺文化的领悟太局限了，“六大茶类各自都有其自身的魅力与文化。那能不能各取其长创造出一套全新的茶艺?”一个大胆的想法在叶灿脑海中形成。

就这样，叶灿一步步地摸索，也一步步地总结、开创出一系列的茶艺：待客型的乌龙茶茶艺、结合散文诗朗诵的花茶茶艺(自己编撰)以及禅茶、绿茶、红茶等等系列茶艺，包括正在整合的一套“唐煮宋斗明冲泡”的茶艺表演……

从茶艺的不被人所知到成为大学开设的专业课程，叶灿一路走来，看着、经历着也总结着、完善着。在长期接触茶艺表演的过程中，叶灿渐渐感觉到，不管是哪种茶类、哪种寓意的茶艺表演大多存在着同一个问题，就是仅停留在茶艺表演本身，而没有上升到茶文化和历史的层面。因此，中国的茶艺表演相对于源远流长的中国茶史来说，显得非常肤浅。但久而久之。文化可能就会断层、失传……作为一个内心热爱茶文化的工作者，叶灿不想看到这样的结果，“从仅仅停留在表演18道茶艺升华到结合茶历史传播茶文化，这才是中国茶文化的核心。”于是，她想尽自己的能力去做一些有益于茶文化传播的工作!

十多年来，叶灿经常在工作之余带一套便携茶具，历茶区，拜访交流。她从浩瀚的茶文化中汲取精华，逐步形成了个性鲜明的茶艺表演风格，也创办了一家名为“止止茶道”的文化传播公司。

从日本茶道的“焚香、插花、点茶、挂画”与我们现在所倡导的“俭、清、和、静”以及“怡情悦性”的茶艺境界来看，叶灿觉得，世人其实都是讲究从泡好茶的技术上升到享受茶的艺术，强调的是在浮华世道下静心陶冶情操，追求的是品行上的虔诚、忘怀与端庄。而这恰恰也是“生活与禅”的要义：追求的是平静的心理以及高妙的精神――如人饮水，冷暖自知……

自2001年始，叶灿和她的“止止茶道”走出武夷山，先后打拼于北京、上海、深圳，负责过北京碧水丹山茶馆、上海慧宛茶会所、深圳名人茶会所的筹办、人员招募培训及开业初期的管理。因为茶文化活动的策划实施成功。这些茶馆(会所)开业不久都能领当地一时之风光，高端客户趋之若鹜，营业红火。

正因为有着这么一身强硬的“内功”，也正因为对“大红袍”，对武夷山茶文化、茶事业的由衷热爱，叶灿在武夷山的影响力日渐凸显出来。近年来，叶灿负责接待过众多的海内外友人和文化名人，并多次圆满完成了茶事出访、茶艺表演及茶文化解说的接待工作。

当2006年武夷山市政府把“大红袍”景区茶文化经营网点的经营权拿来公开招投标时，叶灿和她的止止茶道认真制做了一份投标方案计划书，并且在招投标现场陈述了自己的经营理念、设计视角以及对武夷山茶文化的认识和理解，由武夷山市领导、景区代表、茶叶专家、武夷学院旅系教授等组成的评委团通过问答的形式，给予叶灿综合分最高分的充分肯定。获得该网点的经营权，叶灿感到由衷的欣慰：因为每有重要领导接待，“大红袍”这个景点是必到的，那里的每一个角落、一草一木都是再熟悉不过的了。叶灿也看到“大红袍”景点每年200多万的客流量，这对于展现传达武夷山茶文化、茶历史来说，是一个极好的窗口，经营方案能够得到专家评委团的通过，对自己来说就是最好的肯定1

篇5

小孙在新加坡留学期间，课余时间在茶馆里打工，深感茶道之高深。于是暑假期间回到北京，专程到东方国艺国际茶文化交流中心“充电”，经过几个月的培训，又返回新加坡。她开始对周围的人“吹”自己会中国茶，并在大学里表演、讲课，教身边的人学习茶道。小孙的茶道表演不仅让同学和老师对她刮目相看，而且“捎带着”挣够了她的留学费用。

在东方国艺总部，一位准备近期回到日本的女士对笔者说：“你们在茶的故乡，这么好的条件，没有学习茶道太可惜了。”

茶文化跨越国界

中国是茶的故乡，中国是茶文化的发源地。茶道，一定是源于中国，原汁原味的。东方国艺的熊志惠女士介绍时这样说。

唐代陆羽的《茶经》是世界第一部茶书，也就成了茶源自于中国最早的记录与凭证。据说，唐朝时，日本寺院的和尚来到中国，开始学习茶道，而后带回茶的种子和中国的茶文化并加以繁衍。而英国人喜爱喝茶的习惯，则传说是当年中国的红茶在厦门港易，带到荷兰，又转给欧洲某个国家的公主，公主很喜欢喝中国的红茶。后来公主嫁给了英国的王子，将茶带到了英国的皇室，于是英国皇室开始从中国进口茶叶。英国皇室的“楷模”作用推动了英国人喝茶的习俗，并讲究起喝茶的“繁文缛节”来：英国人早上起床，习惯空着肚子喝茶，并命名为“床茶”；上午8时还要喝一次“晨茶”；午饭后，还有一次“午后茶”；而到了下午4点半左右，就是饮“下午茶”的时间；到了晚饭后他们还要喝一次“晚饭茶”。

喝茶，就要懂茶。熊女士介绍说，做茶道和茶艺师最初级的也要知道中国有多少茶类、各类茶有什么特点？学会基本的、规范化的泡茶：一种是表演型的，一种是实用型的。根据茶的绿、红、黄、白、黑五种分类，又根据不同产地形成各自特点，掌握不同的茶叶、不同的水温、不同的时间、茶与水的不同比例等等，才能把茶泡得好。比如乌龙茶是部分发酵茶，其中产自福建武夷山的水仙，属于乌龙茶的一个种类。这样的茶与水的比例是1：20，即1克茶20毫升水，就它而言，第一泡的时间是40秒。而乌龙茶中的铁观音，第一泡就要50秒。

解渴是茶的基本功能，但是，饥渴的时候往往难以喝出好茶的味道。茶是需要品的，好茶好水好环境好音乐好朋友，是品茶人刻意营造出来的氛围。在这种氛围中，品的茶绝对是不一样的。茶，既可以大杯解渴式地喝，还可以小杯一个人独饮，静静地感受茶的魅力；既可以两人或三五知己斗茶，朋友聚会沟通；又可以用于会议招待、商务洽谈的场所。

喝茶本是很个人、即得即失的东西，每个人都有他自己对茶的独特喜爱和喝茶习惯，如泰国人喜欢饮冰茶，在热气腾腾的一杯热茶中放入一些冰块；埃及人则喜欢饮甜茶，茶中放入许多白糖，同时备一杯供稀释茶水用的生冷水。品茶人都有这样的体会：它可以修生养德，有利于人的心态平衡；可以放松身心，缓解压力；亦可品味文化，提高生活品质。

但是，茶又是一种媒介和载体，可以把方方面面的人联系在一起，客人到家、朋友来访都先敬一杯茶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”。以茶会友是茶文化最广泛的社会功能之一。和酒相比，茶的功能更广、也更雅一些。酒桌上的合同不一定是理性的，但茶桌上的合同一定是理性化的结果。

难怪世界著名科技史家李约瑟博士，将中国茶叶作为中国四大发明（火药、造纸、指南针和印刷术）之后，对人类的第五个重大贡献。

熊女士说，现在有一种全民学茶的趋势，它不分职业、不分职位、不分年龄，反映了在市场经济下人们希望能够多掌握一项技能，而这种技能又和当代人所追求的生活质量密切相关，茶道、茶艺就恰恰符合了市场和人们的这种需求。

茶艺师有国家标准

在学习茶艺的人中，有不少专程从日本、韩国来的人，他们组合成专门的“茶文化学习团”，来到北京进行至少一周的学习，也有的是全家几口人一起来的。一些出国留学的中国学生，在国外总是遇到别人问他们有关茶的各种问题，答不上来的就觉得很尴尬，有心者则出国前就把掌握茶道列入到国外必备的“生存技能”之一，先学为快。

学习茶艺并非一件容易的事情，按照我国制定的茶艺师职业标准，将茶艺师定义为“在茶艺馆、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的人员”，并分初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）五个等级。初中毕业文化程度为基本起点，并根据这一岗位的特性，要求其“具有一定的语言表达能力，一定的人际交往能力、形体知觉能力，较敏锐的嗅觉、色觉和味觉，有一定的美学鉴赏能力”。

当然，仅有这些还只是个基本条件，还要经过初级不少于160标准学时，中级不少于140标准学时，高级不少于120标准学时，技师、高级技师不少于100标准学时的基础知识和专业技能的培训。基础知识方面包括：茶文化基本知识，如：中国用茶的源流、饮茶方法的演变、茶文化的精神、中外饮茶风俗等；茶叶知识，包括茶树基本知识、茶叶种类、名茶及其它产地、茶叶品质鉴别知识、茶叶保管方法等；茶具知识，如茶具的种类及产地、瓷器茶具、紫砂茶具、其它茶具等；品茗用水，如品茶与用水的关系、品茗用水的分类、品茗用水的选择方法；还有茶艺基本知识，包括品饮要义、冲泡技巧、茶点选配；以及科学饮茶、食品与茶叶营养卫生和相关的法律、法规常识等。而技能方面，则涵盖了礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务和销售等。