幼儿的饮食安全精选(五篇)

序言：作为思想的载体和知识的探索者，写作是一种独特的艺术，我们为您准备了不同风格的5篇幼儿的饮食安全，期待它们能激发您的灵感。

篇1

小班幼儿年龄小，身体器官正处于发育过程中，抵御外界不良刺激的能力较弱，同时，又因为存在以上的问题，使小班幼儿因为饮食安全问题而感染上一些疾病，受到一些伤害。所以，对小班幼儿进行饮食安全实践研究很有必要。

在研究前期，我查阅了大量有关幼儿饮食安全方面的文献，虽然也有对幼儿饮食安全方面一些问题的阐述，但是对于“小班幼儿饮食安全的实践研究”的阐述还较少。于是我在学习前人经验的基础上，深入到幼教研究实践中，对小班幼儿饮食安全教育问题进行了深入而透彻的实效研究，以解决目前存在的小班幼儿饮食安全问题。

一、确定小班幼儿饮食安全教育的目标与内容

1.开展调查活动。

选择小班幼儿为调查对象，在日常生活中对他们进行现场观察，找出他们在饮食安全方面的优点与不足，进行归纳与分析。

选择小班家长和小班教师为调查对象，拟定小班幼儿饮食安全的调查提纲，对小班幼儿在家庭中及在幼儿园中的饮食安全现状进行调查，并对调查结果进行分析统计。

2.确立研究目标。

针对调查中小班幼儿饮食安全出现的问题，确定出了幼儿“饮食餐桌安全、饮食卫生安全、饮食礼仪安全、饮食习惯安全”几方面的目标：

（1）“饮食餐桌安全”目标：烫的饭菜知道稍凉后再吃;吃饭时不大声喧哗、不打闹;吃饭时细嚼慢咽，鱼刺、骨头等小心剔出。

（2）“饮食卫生安全”目标：饭前便后要洗手;不吃垃圾食品、不吃过期食品、不吃腐败变质食品;水果洗净后再吃;外出游玩时不采摘野果吃。

（3）“饮食礼仪安全”目标：进餐时坐姿正确，对长辈礼让，不争不抢;进餐中不大声喧哗;不在众人面前剔牙;进餐后及时漱口、擦嘴。

（4）“饮食习惯安全”目标：进餐时不挑食、营养搭配;知道要少吃糖果及甜食;不乱吃药品;吃零食、喝冷饮要适量。

3.确立研究内容。

根据研究目标，确定了相应的研究内容，分别是：

（1）“饮食餐桌安全”内容：《我不吃烫的饭菜》《吃饭不打闹》《慢慢吃》。

（2）“饮食卫生安全”内容：《饭前要洗手》《这些食品我不吃》《水果洗净再吃》《腐烂食物我不吃》《野果我不吃》。

（3）“饮食礼仪安全”内容：《进餐有礼貌》《安静进餐》《餐桌上的礼仪》《我会漱口和擦嘴》。

（4）“饮食习惯安全”内容：《我不挑食》《糖果、甜食要少吃》《药品不乱吃》《吃零食、喝冷饮要适量》。

二、探究小班幼儿饮食安全教育的方法与策略

1.一日生活中的幼儿饮食安全教育。

在每日的幼儿进餐环节中，我有时会看到挑食的幼儿，把不愿意吃的食品偷偷地放到其他幼儿的碗里或者扔到餐桌的下面，还有的幼儿进餐时狼吞虎咽或者饭菜还没有咽下就离开餐桌……幼儿的这些不良饮食行为都存在着安全隐患。我发现后，针对不同的幼儿采取不同的教育方法与策略。如：对于好胜的孩子，只要他能不挑食、能细嚼慢咽，我就奖励他小粘贴，并在全班幼儿面前大声正面表扬他，以强化他不挑食和不狼吞虎咽的行为;对于内向偏食严重的孩子，我先给他们盛少量的饭菜，只要他能吃进去一点点儿，我就表扬和鼓励，渐进式地添加饭菜和表扬鼓励，帮助他们逐渐克服挑食的行为。我还通过教学及游戏的方式，寓教于乐对他们进行饮食安全教育。

2.家园配合中的幼儿饮食安全教育。

有的幼儿在家庭中，经常是大量地吃零食，不好好吃正餐，家长也无计可施。长此以往，幼儿会因为饮食问题而给身体带来危害。针对这种情况，我与家长进行了沟通，首先让家长减少购买零食的品种数量，然后我再和家长一起配合对幼儿进行正确的饮食引导，改变幼儿过多进食零食而影响正餐的情况。家园同步逐渐帮助幼儿改掉了大量和无节制吃零食的习惯。

3.榜样引领中的幼儿饮食安全教育。

篇2

关键词：幼儿安全教育；灾害

《幼儿园教育纲要》倡导：幼儿教育务必将幼儿生命保护与健康教育置于首位。作为人生教育基础的幼儿教育，仅在幼儿生命有保障的前提下，方可谈到幼儿的未来教育，教师首要的任务就是引导幼儿如何保护生命。任何的教育，首先皆应以人为本、以尊重生命为前提。培养与强化幼儿的自我保护能力，展开安全教育，显然是家庭以及幼儿园教育的关键。虽然国家一再提倡幼儿的安全教育，可是近年，幼儿的安全问题时有发生，已经逐步成为人们关心的焦点，幼儿园的意外伤害事件已然成为、影响当下幼儿健康成长的第一杀手。怎样采取安全防范，阻止各种安全事件的发生，已成为当下幼教工作者需研究的重要课题。

1．当下幼儿安全教育存在的隐患

1.1幼儿自身的安全意识缺失

对世界冲满好奇的幼儿，其活泼、爱动的探索性格，因天性无知，无法对危险进行正确判断，常常将自身陷入风险之境。如：幼儿玩耍时，攀爬过高导致下不来；在玩滑梯时，不顾前面的小朋友出现冲撞行为；有的幼儿在面对危险时不知躲闪；这些都是幼儿对自身行为所造成的后果没有预见能力、也是安全意识缺的表现。

1.2家长对幼儿安全教育的缺失

我国当下的现状是，一个孩子八个大人守着。吃饭怕烫着、走路怕硌着，八个大人十六只眼睛，火眼精睛一般的将孩子圈在自己的视线里，限制孩子的活动，不是对孩子采取主动积极安全防患教育，而是被动的选择大人全揽的安全保镖。相反的，家长忙于工作，对孩子放任自流，上述两种，皆疏于对孩子进行日常安全隐患的防范教育，导致幼儿安全意识缺失。

1.3幼儿园安全教育的缺失及管理隐患

1.3.1幼儿园教师的问题

幼儿安全教育中，存在幼儿教师思想上认识到安全的重要性，而在实际的教学中，存在对安全教育的不足；而还有一些老师，根本上就忽视了安全教育。普遍存有对当前幼儿园突发事件应急预案不健全，有的幼儿园尽管有应急预案，可是其操作性却不强。实际模拟的紧急疏散及演练活动，包含躲避危险、逃生及自救与互救等等的安全教育的不足，直接影响了幼儿自我保护能力方面的缺失［2］。

1.3.2幼儿园设备设施的安全隐患

一些幼儿园，在消防安全设施上，存在器材不足、设施落后、消防通道与要求不符等现象。并且，供幼儿玩耍游戏的设备设施陈旧老化现象严重。如滑梯、转盘、秋千、木马等等游戏玩具年久失修，给幼儿的安全带来极大隐患。

1.3.3幼儿园管理制度的缺失

一些幼儿园存在对幼儿的安全管理缺乏重视，直接的表现就是幼儿安全制度的不完善及幼儿园内部的安全管理缺乏。例如，幼儿贪玩好动的天性，常常趁幼儿园门卫不注意，偷偷的溜出去；有的甚至走失，此为门卫安全意识不强带来的安全隐患；某些幼儿园在饮食的管理上，存有食品进货的渠道缺乏规范、硬件设施落后、食堂的工作人员无证上岗、卫生设备差等影响幼儿身体健康的安全隐患。上述因素皆为幼儿园安全管理缺失所致。 2．幼儿安全教育举措

幼儿安全教育，是以帮助幼儿学习及掌握日常生活学习中最基本的自身安全保护知识，是让幼儿学会爱惜自已及他人的首要条件。家庭与社会及幼儿园，皆应将幼儿的安全教育放在首位。教育的内容应包括：交通安全、生活安全、消防安全、食品卫生安全、用火安全、用电安全、体育运动安全、紧急撤离、疏散、逃生安全等等教育。以人为本，关爱生命，是实现安全教育的重点。幼儿园应定期展开培训学习强化教师安全教育技能。

篇3

〔中图分类号〕 G617 〔文献标识码〕 A

〔文章编号〕 1004—0463（2014） 05—0022—01

近年来，如何减少幼儿安全事故的发生，保证幼儿健康成长，已成为教师、家长以及社会各界关注的重要话题。作为幼儿园的管理者，我将所辖县区幼儿园的安全事件，以及近年来全国各地发生的幼儿安全事件的成因做了认真的分析与汇总，从而为制定积极的防范措施，预防安全事件的发生做好准备。

一、成因

1. 幼儿生理和心理的原因。首先，3～6岁幼儿神经系统发育不完善、综合协调能力较差，再加上幼儿的判断能力和应变能力远不及成人，因此对突如其来的意外事故往往不能作出快速的反应。其次，幼儿的肌肉发育不完善，手脚的力量较小，在进行一些大型游乐活动和从高处往下跳时，往往会因为力不从心而发生意外事故。再次，幼儿具有好动、好模仿、好表现的特点，在活动中他们会模仿一些成人的动作，或随着自己的喜好玩出一些花样，以满足自己感官的刺激，而他们本身对各种游戏的危险因素缺乏足够的认识，又不愿大人老跟着自己，因此容易导致意外事故的发生。

2. 幼儿园和家庭教育方式的偏差。传统的幼儿教育偏重于幼儿认知能力的发展，缺乏对幼儿生命状态的积极关注和幼儿生命价值的深刻认识，这是造成幼儿生存自护教育弱化的主要原因。另外从家庭角度来讲，家长溺爱孩子的现象严重，过多的保护导致孩子缺乏独立处理问题的能力，一旦意外事故发生，孩子便束手无策。

3. 幼儿园设施存在严重安全隐患。部分幼儿园缺乏安全意识。有些幼儿园或因资金缺乏，大型玩具长年不更换，设施陈旧，年久失修，存在严重的安全隐患。

4. 管理不善、制度不严是幼儿园事故发生的主要原因。有的幼儿园虽然有较完备的规章制度，但未能严格执行，只是将规章制度作为备查的材料或摆设搁置。例如，有的幼儿园准备了应急预案，却未做安全演练，有的幼儿园做了安全演练却只是趋于形式，未做演练后的总结和反思。

5. 幼儿园工作人员或工作责任心不强。在教职工实施保育、教育过程中也常出现一些事故，如有的教师责任心不强、不具备学科知识，甚或心理不健康而对幼儿造成身体或心灵的伤害。

6. 幼儿体质特殊或疾病突发。有些安全事件是由于幼儿的特殊体质或者疾病突发引起的，如先天性心脏病复发等就属此类，这样的伤害事故，是幼儿园不可预见的。

二、对策

1. 加强幼儿体能锻炼，发展动作技能。事实证明，在紧急情况发生时，能迅速脱险的幼儿通常是那些反应速度快、动作协调能力强的孩子。因此教师要有意识地加强幼儿的体能锻炼，经常组织幼儿参加跑步、拍球、跳绳、体育游戏等活动，发展幼儿的动作技能。

2. 家园共育，树立幼儿自护意识。树立安全意识，是培养幼儿自我保护的前提。首先，教师要有意识地在日常生活和教学活动中，通过儿歌、故事、游戏等形式，对幼儿进行安全教育，防患于未然。其次，多向家长宣传科学育儿知识，让家长也树立教孩子自我保护的意识，形成家园共育合力。

3. 做好设施安全防护措施，创设良好环境。《幼儿园管理条例》明确规定：幼儿园内严禁设置威胁幼儿安全的危险建筑物和设施。因此，幼儿园应立即停止或限期整改有安全隐患的地方。对于设施存在老化的，必须要停止使用；还要更新玩教具，对大型玩具必须进行每日检查，如存在问题应立即停止使用，即刻检修。

4. 严格制度化管理，落实制度的执行。教育部门要按照各幼儿园的实际情况，制定诸如《门卫制度》《安全管理制度》《教职工管理制度》等具体的、能够操作的制度。制度一旦制定，就要严格遵照实行。

篇4

审理中，经该市医学会医学鉴定，结论为：1、A最后诊断应为：宫内孕合并左侧卵巢黄体破裂，此为妇产科罕见病例。医院出院诊断左侧卵巢妊娠存在误诊。2、根据A停经33天，有腹痛、阴道出血；查体符合宫外孕体征；血、尿HCG阳性，B超示：子宫内膜稍增厚，子宫后方偏左侧见54Ⅹ60mm不规则混合性回声区，腹腔内见中等量游离液性暗区；后穹隆穿刺抽出20ml不凝血；经保守治疗效果不明显，医院行腹腔镜诊治术有手术指征，且是必要的。术中行左侧卵巢修补术是止血的需要。3、医院在A出院前未作B超复查及诊刮术存在医疗缺陷。A出院后至今已行经2次，无明显人身损害，医院的医疗缺陷与A目前情况不存在因果关系。4、根据《医疗事故处理条例》第二条、第三十三条（等），不属于医疗事故。对此鉴定报告，A于医院均未提出再次或重新鉴定的申请。

法院审理认为，A在医院的诊疗过程经医学会技术鉴定，确认医院对A的诊治不属于医疗事故，而且A所患系宫内孕合并左侧卵巢黄体破裂，此为妇产科罕见病例。同时，医院对A进行腹腔镜诊治有手术指征，是必要的，手术中进行左侧卵巢修补术是止血的需要。虽然医院出院诊断A左侧卵巢妊娠存在误诊，同时医院在A出院前未作B超复查及诊刮术存在医疗缺陷，但法院认为，尽管作为医疗单位的医院有义务对A作出正确诊断，但鉴于A所患病症系罕见病例，因而不能单纯苛求医疗单位对所有病症均能得出必须完全正确的结论。本案的关键在于，A出院后至今已行经2次，并无明显的人身损害后果，而且医院的医疗缺陷与A目前情况不存在因果关系，因此，初诊医院对A不承担责任。综上，A要求医院赔偿损失的诉讼请求，法院不予支持。但考虑到本案的实际情况，鉴定费用由医院负担为宜。该案宣判后双方当事人均服判，均未提出上诉。

【分析】：根据 国务院颁布的 《医疗事故处理条例》第四十六条“ 发生医疗事故的赔偿等民事责任争议，医患双方可以协商解决；不愿意协商或者协商不成的，当事人可以向卫生行政部门提出调解申请，也可以直接向人民法院提起民事诉讼。”本案中，A有权对其认为的医疗事故侵权提起诉讼。

《医疗事故处理条例》第二十二条同时 规定，“当事人对首次医疗事故技术鉴定结论不服的，可以自收到首次鉴定结论之日起15日内向医疗机构所在地卫生行政部门提出再次鉴定的申请。”本案中医学会鉴定委员会作出鉴定结论后，双方均未在收到该鉴定书之日起的15日内提出再次或重新鉴定的申请，应视为双方对此结论的认可。虽然A后又在法庭上认为该鉴定书有失实之处，但依据最高人民法院关于民事诉讼证据规则的有关规定，法院仍应对该鉴定书予以确认并采纳该专业鉴定意见。

本案中，医院对A确实存在误诊，但针对A的病情所作的B超检查基本对症，对A的诊治也未造成不良后果或负作用，且对A的病情履行了如实告知义务。基于医疗服务的特殊属性（如A又到多家医院多次就诊后，经一系列检查才确诊的事实，亦可反映医疗服务的特殊性），且A所患“宫内孕合并左侧卵巢黄体破裂”，为妇产科罕见病例，特别是虽有误诊行为，但该诊治行为无明显人身损害，医院的医疗缺陷与A目前的情况不存在因果关系，也非医疗事故。根据《医疗事故处理条例》第四十九条规定：“ 医疗事故赔偿，应当考虑下列因素，确定具体赔偿数额： （一）医疗事故等级； （二）医疗过失行为在医疗事故损害后果中的责任程度； （三）医疗事故损害后果与患者原有疾病状况之间的关系。 不属于医疗事故的，医疗机构不承担赔偿责任。”因此。法院作出医院对A不承担责任、A的诉讼请求不能成立的判决是正确的。

篇5

一 教育内容要做到全面、详细、适合

1.教育范围要尽量涵盖孩子所有可能接触的物品

对幼儿的食品安全教育要尽可能全面，从腐败变质食物、有毒有害物质、各种药物到微小零件、热水、鱼刺，所有幼儿可能接触的物品都要涉及。目前孩子服用的药大多外观漂亮，口感好，深受孩子喜欢，有的孩子甚至把药品当零食，因此要教育孩子不能随便吃药，即使需要服药，也必须按医生的要求在成人的指导下服用；教育幼儿不随便捡食和饮用不明物质；教育幼儿了解不同食物的吃法，知道哪些食物是剥皮后吃的，哪些食物是要洗干净后吃的，哪些食物是要去核后吃的，哪些食物是可以生吃的，哪些食物是必须煮熟后才能吃的等。

2.教育事项要进行详尽细致的说明

对于具体的教育事项，不仅要告诉幼儿对与错，还要根据的幼儿的接受能力，有选择性地进一步详细讲解，使幼儿不但知其然，还要知其所以然。如家长会告诉幼儿不可吃腐烂变质的食物，同时也要教会幼儿识别腐烂变质的食物，如果食物上出现了黑色斑点，发霉了、手摸起来感觉变软、变稀，闻起来有馊味、酸味、苦味的食物，属于腐败变质的食物，千万不能吃。

3.教育内容要注意符合幼儿的认知水平

在幼儿发育的不同阶段，要根据幼儿认知能力和兴趣，选择不同的教育语言和教育内容，使幼儿能听得懂、记得住。

4.食品安全教育内容的另一方面是饮食习惯的培养

在注意食物安全的同时，幼儿良好饮食习惯的培养同样不可忽视，如果不注意，会发生难以想象的危险。一些好习惯养成之后，受益终生。如要教育幼儿注意讲卫生，饭前便后要洗手；吃东西时不跑、不闹、不躺；在进食热汤或喝开水前必须先晾凉，以免烫伤；吃鱼时，把鱼刺挑干净，以免鱼刺卡在喉咙里；进食时不嬉笑打闹，以免食物进入气管等。

二 教育方式要注意多样、灵活、渗透

1.采取多样化的教育方式

除了课堂教学以外，教育方式要多样，采取做游戏、举行课堂比赛、看动画片、学唱儿歌、讲故事、情景模拟等多种形式，通过多种形式让幼儿接触食品安全教育知识，使幼儿在保持对教育形式上新鲜感的同时，重复教育要点、加深记忆。如可以举例进餐的情境，分别描述正面（正确安全饮食习惯）与反面（不安全饮食习惯）的事例，鼓励孩子判断对错，并讲明判断对错的理由。通过判断对错，让幼儿明辨是非，知其然也知其所以然，理解深刻才能指导今后的进餐行为，知错不犯错。

2.灵活寻找教育切入点

针对不同幼儿的性格特点、兴趣爱好，有针对性地选取合适的教育方式、教育时间，进行食品安全知识的教育。如有的幼儿喜欢唱歌，就可以教授幼儿饮食安全儿歌，让幼儿记忆深刻。儿歌语言简洁，意思明了，便于理解，易于记忆；有的幼儿对图形、色彩敏感，选择制作一些融合食品安全知识的食物图片进行教育讲解，使幼儿感兴趣、记得牢。

3.将食品安全知识渗透到幼儿日常活动的点滴之中