食品行业特征精选(五篇)

序言：作为思想的载体和知识的探索者，写作是一种独特的艺术，我们为您准备了不同风格的5篇食品行业特征，期待它们能激发您的灵感。

篇1

关键词：房地产品牌房地产品牌品质客户关系

一、品牌与房地产品牌

品牌是一种名称、术语、标记、符号或设计，或是它们的组合运用，其目的是借以辨认某个销售者或销售者的产品或服务，并使之与竞争对手的产品和服务区别开来。但是，这个定义仅仅只是表述了品牌的物质层面，实际上，品牌更重要的是它的精神层面，前者是后者即企业的核心价值观的外在表现。品牌是企业综合实力、企业文化、经营模式等综合因素通过长期的市场行为，在消费者心里形成的认同感。

将品牌概念移植到房地产领域，就形成了独特的房地产品牌概念。房地产品牌是有房地产开发经营者在进行房地产产品开发经营的同时，有计划、有目的地设计、塑造，并由社会公众通过对房地产企业及产品的形象、品质和价值的认知而确定的商标。其本质是公众对房地产企业及产品理性认识和感性认识的总和。

房地产品牌有产品（项目）品牌和企业品牌两层内涵。两者既相对独立又有必然联系，有机结合构成房地产品牌的完整内涵。企业品牌离不开产品品牌。房地产企业品牌建立在各个具体的项目品牌基础之上，需要不断有优秀的项目品牌支撑。项目品牌有待于提升为企业品牌。一个好的产品品牌，只有当它形成规模，品牌形成体系，并跨越地域界限时，项目品牌逐步支撑起企业品牌。

二、房地产企业品牌构建理论体系

在房地产市场竞争激烈的今天，“得品牌者得天下”已成为诸多知名地产企业的普遍共识，房地产企业对品牌经营的关注也呈现出前所未有的热情。对于资金雄厚、人才集聚的大型房产企业而言，塑造强势品牌无疑具备更大的优势，然而品牌并非大企业的专利，对于资金并不雄厚的中小规模房地产企业而言，同样需要并且能够塑造强势品牌，进而发展壮大。只要能精心打造好每一个项目，从地块选择、产品设计、质量管理、成本控制、项目宣传、物业服务等整条价值链的每一环节都保有适度的优势，就能拥有独特魅力，进而吸引顾客并获得青睐，这种优势的形成和保持，就是品牌形成的过程，同时也是企业核心竞争力的表现。

完整的品牌构建需要五大核心元素，超越消费者期望的品质是建立品牌的根本；合乎人心的价值是决定品牌成功的关键；独特简洁的标识降低了品牌推广的难度；由内而外的统一表现凝聚了品牌传播的力量；持续全面的传播强化了品牌建构的力度。

三、中小型房地产企业塑造强势品牌的策略

3.1重视项目品牌塑造对于资金相对缺乏、项目相对较少的中小型房地产企业而言，项目品牌的塑造尤为重要，企业品牌是建立在各个具体的项目品牌基础之上的，只有精心打造好每一个项目，树立项目品牌，才能快速支撑起企业品牌。

项目品牌的塑造，应当具有前瞻性，从拿地的那一刻起，就要开始全面布署。对产品进行精心的策划和设计，并以高要求的工程建设管理，以创造超越消费者期望的品质以客户的角度看品牌实际包含两个层面，一是在客户购买产品或者购买产品接受服务的过程中的认知程度，另一个就是认知的价值，即在客户购买产品后，会获得什么样的价值点、利益点。客户们反映的结果是客户对品牌的忠诚度，具体表现为业主对自己所购买的产品的极大满足和重复购买或自觉自愿地向他人推荐购买。重视项目品牌的塑造就需要在项目的售前、售中、售后都保证拥有较高的客户满意度。尤其需要重视的是，品牌的美誉度来源于消费者对品牌的品质认知和喜爱程度，品质认知是指消费者对品牌是属于优质或是劣质的印象，喜好程度包含了品牌的领导性、创新性。品质保证是品牌长久生存的必要前提。品牌建立过程应是基于对优质产品品质个性化的体验过程，品牌是建立在优秀的品质之上，而优秀的品质是建立在每个细节的完美之中，因此，品牌的成功往往来源于对细节的执著追求。品牌价值的实现无疑需要企业品牌旗下优秀产品与服务品质强力的支持和精彩表现。任何企业的品牌核心，是由贴上这个品牌标签的产品自身的品质构成的，有了品质的保证，品牌的生命力就强。品质是支撑一座品牌大厦的真正根基，也是品牌真正的生命核心。

3.2强化全员品牌意识打造企业品牌并非是企业老板或董事会几个人的事，而是整个团队的持续不懈为之努力的结果。企业员工不仅是生产经营的主体，也是企业与社会公众进行联系交往主体与承担者。只有上下一心，共同以行动展现品牌魅力，真正实现品牌核心价值由内而外的统一，才能获得客户的认同。

企业品牌形象除了来源于项目自身的品质以及推广，还与企业员工素质和形象有关。从一定程度上说，企业员工的文化水平、工作作风、技术素质、职业道德以及仪表服饰等都是企业品牌信息最广泛、最直接的传播媒介。因此，应当通过全员品牌战略的实施来获取员工的认可和支持，使企业部门间以及员工之间配合默契、步调一致，增强内聚力和整个组织的外张，最终塑造企业强势品牌形象。以销售现场为例，销售现场是客户的直接接触点，现场人员的专业性和亲和力如何，直接影响到客户对开发商的认知。现场人员的每一个服务细节，都会对企业的品牌形象带来直接的影响。

3.3重视媒介关系维护持续全面的营销传播是品牌构建的核心要素之一，对于中小房地产企业而言，如何投入较少的营销费用而获得营销传播价值的最大化，是要重点考虑的问题。

重视媒介关系维护是关键。媒介关系是组织机构与报纸、电视、电台、杂志等大众传播媒介的关系，良好的媒介关系可以把组织机构需要输出的信息最大限度地传播出去，同时，又从媒介方面获取组织需要的信息，以及减少负面消息的影响。在这个信息化时代，影响了媒体就是影响了公众，可以说媒介关系就是企业赖以生存、发展的空气和土壤。房地产企业品牌的塑造，离不开媒介的支持。对于中小房地产企业而言，重视媒介关系维护，与主流媒体形成合作关系、良性互动，对企业品牌能起到良好的宣传作用。通过建立良好的媒介关系，积极宣传企业、争取社会舆论、建立企业的良好信誉和形象。良好的媒介关系能实现在广告上小投入、大产出，最大程度的促进销售，尽可能利用媒体做更多的正面宣传、免费宣传。当前，与房地产企业关系最为密切的媒体有报纸、网络、路牌广告、杂志、车身广告、广播、电视、直邮等。房地产企业需要设置专门的媒介管理人员加强与各类媒体公共关系的维护。

3.4加强客户关系管理客户关系管理是指企业确立一种以客户为中心的经营理念，利用信息技术对相关的业务和工作流程进行重组，以达到企业对客户资源全面有效的管理。据西方营销专家的研究和企业的经验表明：“争取一个新顾客的成本是留住一个老顾客的5倍，一个老顾客贡献的利润是新顾客的16倍。对于资金并不充裕的中小型房地产企业而言，加强客户关系管理尤为必要。

加强客户关系管理首先需要树立以客户为导向的企业级服务理念，并建立完善的客户管理体系。一个完善的房地产客户服务体系应包括以下几个方面：一是客户数据管理与分析系统，它是客户服务的支撑平台，对客户信息进行收集整理并及时更新；二是客户服务处理系统，是客户服务的运营平台，对客户的意见、投诉、不满做出快速反应，并且予以妥善解决；三是客户满意度监测与反馈系统，是客户服务的监督平台，通过事后客户满意度调查、客户使用反馈，全面把握客户对企业产品和服务的态度、看法、批评和建议，以此作为调整和改进房地产营销决策的重要依据；四是客户盈利能力评估系统，通过对房地产客户的终生价值和维系客户所花费的成本进行比较评估，使客户关系营销的收入大于成本，为客户服务提供保障；五是客户关系管理与协调控制系统，通过合理调度，保证和提高客户服务的工作效率与质量水平。

创建强势的房地产品牌是一个复杂的系统工程，也是房地产企业长远健康发展的需要，虽然任重道远，但还是有章可循，只要我们精心打造好每一个项目品牌，动员全体员工树立品牌意识，重视媒介关系维护和加强客户关系管理，必定能够创建强势的房地产品牌，在将来的市场竞争中脱颖而出。

参考文献：

[1]李伟东.房地产经营企业品牌经营初探[J].科技资讯.2008(13).

篇2

关键词：80后知识型员工；人格特征；企业招聘

随着知识经济时代的到来，知识型人才已成为当今社会企业的核心竞争力。自从二十世纪八十年代出生的一代人迈入职场，80后成为知识型人才的重要组成部分。然而对企业来说，要吸引优秀的人才，招聘是首要的工作。它是人力资源管理的基础和关键环节，直接关系到企业各级、各类人员的质量和企业各项工作的顺利开展。因此，如何提高企业对知识型人才招聘的有效性，从而达到减少招聘成本的目的对企业来说显得尤为重要。

一.相关概念解析

“80后”一词来源于国际社会学家们讨论社会发展一代名词，是指国家依法执行计划生育后所出生的一代人。这个概念最早由少年作家恭小兵提出，随后被社会各个领域广泛借用，指代20世纪80年代出生的年轻人。本文将80后定义为1980年到1989年间出生的这一群体。

知识型员工这一概念是美国管理学大师彼得德鲁克（1999）首先提出的，他认为“知识型员工是那些掌握和运用符号、概念，利用知识或信息工作的人”，他们不同于普通员工的本质特征是拥有知识资本，也就是说他们是知识所有者。

二.“80后”知识型员工的人格特征

要有效探讨针对“80后”知识型员工的招聘问题，首先必须了解他们的人格特征。本文按照大五人格模型的五个维度，总结出“80后”知识型员工的人格特征，具体表现在以下几个方面：

（一）神经质维度

“80后”知识型员工大部分都是独生子女，从小生活条件优越，没有经历过大的挫折，并且常年处于安逸的校园环境中，导致他们有效应对外部压力的能力比较差，容易产生挫败感，更容易体验到焦虑、抑郁等消极情绪。他们和所有的知识型员工一样，有着非常强烈的成就动机，但他们毕竟工作阅历太浅，往往眼高手低，缺乏耐心，遭受压力时容易产生依赖、变得脆弱，所以这一群体流动性高。

（二）外向性维度

在这一维度上，“80后”知识型员工由于缺乏工作经验，责任意识较弱，缺乏独自承担重任的勇气和能力，所以他们很喜欢以团队的方式去工作。团队协作不仅可以使员工优势互补，还能共同承担责任，这就让他们具有较强的安全感，更易发挥主动性和积极性。更重要的是，“80后”知识型员工聪明能干，精力充沛，喜欢寻求刺激，因此他们更倾向于有挑战性的工作。

（三）开放性维度

“80后”出生于改革开放初期，社会环境发生了巨大变革，大量西方思想涌入中国，而“80后”成长于这样的环境，同时接受了中国传统思想和西方崇尚个性、自由主义的思想，因此“80后”比“80前”在思想行为上更趋向于非传统，注重自由而且崇尚个性主义。正是因为他们独特的成长环境，使他们更富有想象力，更具冒险性和创造性，他们不喜欢一成不变，喜欢按照自己的方式去处理周围事物。

（四）宜人性维度

“80后”知识型员工个性冲动、愤世嫉俗，他们出生于教育改革初期，一般都具有较高的学历，学习能力强，有着扎实的理论知识，在劳动力市场上竞争力较强。因此在企业中，他们藐视权威，制度对他们也难以奏效，一旦工作和他们想象中的有差距他们便容易跳槽。另外，“80后”比较容易躁动，处理人际关系时不如“80前”世故，不喜欢顺从别人，容易与上司或同事发生冲突，这也导致“80后”在企业中离职率较高。

（五）尽责性维度

“80后”知识型员工在此维度上表现为自我控制能力差，责任心和自律性差，总是以自我为中心，自我意识强烈，而父母对其期望高，导致他们更倾向于功利化。他们有很强的表现欲，渴望成长和自我价值的实现，希望得到上级和同事的肯定和奖励。也乐于学习，有很强的求知欲，希望从上级那里得到工作和生活上的指导。由于从小优越的生活条件，“80后”追求物质享受，看重眼前利益，更容易受到外界的诱惑。

三.基于“80后”知识型员工人格特征的招聘策略

以上从大五人格的五个维度分别对80后的人格特征进行了总结，针对这些特征本文提出以下几条针对“80后”知识型员工的招聘策略，以供企业参考。

（一）保持客观立场，深入理解“80后”

“80后”成长于信息传媒发达的社会环境中，他们强调个人价值的实现，强调自我，又存在着享乐主义。美国历史上曾评价他们为“垮掉的一代”，但实践证明这是一种错误判断，正是因为这些更具创新能力和智慧的青年，美国才高速发展。在国内，“80后”给公众留下的印象似乎也不好，但时代在进步，社会在发展，各种经济、政治、文化环境均处于一个动态变化的过程中，当今公众所评价的80后形象，大多是根据自己的人生经验得出的。对人力资源管理者而言，需要做的就是本着科学理性的态度，深入理解“80后”的内心世界和行为方式，在招聘过程中善于挖掘他们的潜力，为公司引进各种优秀人才，加以培训利用。

（二）根据人格特征，实现人岗匹配

企业的人力资源管理者在招聘前首先应分析该职位对任职者人格方面的要求。比如内向型性格者不善言辞但做事认真，他们可以从事设计类、整理文书档案、财务会计等工作。而外向型个性者易与人相处，善于沟通，更适合从事采购、销售、公关等工作。各种有关人格特征的调查结果表明，80后对工作抱有更高的期望，因此企业招聘者在招聘过程中，应该客观地向求职者介绍公司的薪酬福利、入职后需接受的考验和公司的实际情况，不要夸大其辞，把公司过度美化，以免80后进入公司形成心理落差。然后再根据其申请职位或公司缺人岗位的特点与人格特征作对比，实现人岗匹配。

（三）逆向思维，提高对80后的招聘有效性

信息时代的到来，互联网的发达，使得80后知识型员工对互联网比80前更熟悉，他们的思维更开放，更具创新精神，企业招聘者在招聘时可以多给他们一些自由提问的机会。而他们在面试前也会做各种准备，比如了解公司的企业文化、关注一些面试题型等，以便对招聘方有一定的了解。有些甚至会查看人力资源管理者会用的工具书并思考应答策略，做到有备而来。因此多给前来应聘的80后知识型员工提问的机会，从他们提出的问题可以了解他们对公司的期望以及认可度，采取这种逆向思维使招聘方更深入地了解80后，从而提高招聘的有效性。

（四）知己知彼，完善招聘策略

“80后”知识型员工个性冲动，而且他们喜欢有挑战性的工作，可能已接受招聘方的录用但还会寻找更适合更具挑战性的工作。因此，招聘方在招聘过程中应考虑各种不确定因素，规划好公司所需招聘人数，在此人数基础上增加一定的比例。此外80后知识型员工由于受西方思想影响，崇尚个性主义，为了突出自己的个性，他们可能对自己的简历、面试着装、应对考官提问等方面存在印象整饰策略，招聘方对此要有一个正确的认识，通过各种方法客观地考察80后求职者的工作潜力和能力。（作者单位：海南大学）

参考文献：

[1]孔梅英，万华.《80后知识型员工的个性特征与激励模型探讨》.企业活力，2010.7：55-56

篇3

【关键词】食品 行业 成本 管理

一、食品行业成本控制管理的特点

2012年，世界经济大环境影响着我国央企，不断引发严重的欧债危机。国资委预警了当时的严峻形势，出现不断下滑的市场需求趋势，各个行业人工和原材料成本上升，央企经营面临着日益增加的巨大压力。欧美经济出现了下滑趋势，持续几年的经济危机对其产生了影响，国际大环境不利于央企的发展，央企的利率也开始下滑，对经济的增长有刺激作用。在这种大环境下，食品行业的发展也受到了影响，其成本核算控制和风险管理显得非常重要。

食品行业往往需要很大量的食品原材料，对材料的要求不尽相同，但是食品原材料都具有相同的特征就是容易变质腐败，所以很多食品行业根据市场的不同需求设立不同的分公司或者子公司，允许在运作模式上采用合同管理或者特许经营的模式，在经济上不承担母子公司所经营的直接管理的办法，而是采取经济上独立核算，支付管理佣金的形式，食品行业的成本核算方面的管理都是加盟公司自行管理，总公司根据分公司的质量成本报告进行指导的形式。食品行业所需产品具有数量多，种类繁杂，批量不确定性等特点，在进行食品采购的时候，对所需产品进行分类更有利于进行成本核算和成本控制，能够容易换算是否盈利和损失。在食品生产销售的环节中往往需要多种途径和阶段，包括细分市场，设计产品，以及后续的生产销售等多个环节。在每个环节，企业都应该投入大量精力包括财力进行成本的管控，做好食品行业成本管理和控制工作。

二、食品行业在成本控制上常出现的管理问题

在食品行业成本控制上如何进行管理是全面质量管理的主要内容之一，很多食品企业没有重视产品成本的控制，造成了利润降低资源浪费，严重的甚至造成资金链条断裂，不能控制全局。很多食品行业将控制成本的重点放在产品生产的阶段，没有考虑在食品原材料采购和储存等环节，也没有考虑使用材料时候进行节约或者充分再利用等，这就造成了食品行业在成本管理下有很大的弊端，这样的浪费势必导致与竞争对手不能抵抗，难以适应市场的需要和经济的运转。

（一）食品行业对成本管理缺乏系统性的认识，部门之间配合不紧密

食品行业成本控制是由多个环节组成的，每个环节都充分发挥作用的话就能做好食品行业的成本控制和经济管理工作。行业要建立完善的成本控制管理体系，需要各部门之间的紧密联系沟通和配合，同时也是各部门之间应尽的义务，不能注重企业整体而忽略部门的力量，否则成本控制管理不能顺利开展。在食品行业工作中出现资源浪费的现象，部门间往往推卸自己的责任，互相拆台导致成本控制责任混淆不清，在各部门收取的资料使用情况和数据等往往不具备条理性，账目不清晰，在使用材料的同时没有进行统一管理，没有指定使用标准，后续统计工作也会出现重复记载或者忘记记录，分析数据的时候可用性价值不高。

（二）缺少完整质量控制体系

果果食品行业主要是中小型企业，规模不大，经济能力一般，所以部分中小食品行业为了目的和利益，往往忽视了成本的核算，一味去追求更多的利润，在产品制作的过程中只图量，不图质，甚至对成本控制管理工作造成忽视，不能形成长效的管理体系，还有一部分重视成本核算的企业，他们由于自身经验不足，不了解自身企业在经营上如何进行成本管理，所得历年数据不能进行比对分析，缺乏成本管理的专业人才，主要体现在：分析方法简单，对税局统计和数据分析仅是停留在简单的对比层面上，再有对产品质量，成本构成没有详细分析，不能准确的判断各产品个各环节的使用比例。

三、对做好食品行业成本控制管理的建议和对策

（一）食品行业成本控制管理要全员进行参与，加强部门之间的配合

食品行业成本控制，需要企业全人员，全过程，全方位的参与，加强人员成本控制的意识，将食品行业质量管理与成本控制统一起来，共同努力将成本控制落实到具体实处，对不能按照要求做的员工需要追究责任，具体到人，建立明确的奖励和惩罚的实施方案，管理层要引起重视，对员工进行协调指挥，共同节约，提高企业利润，降低消耗。在重视企业产品本身的质量的同时，形成完善的成本控制体系，全员共同参与，每个环节都要发挥作用，帮助企业做好企业成本控制工作，进行相关数据的统计核算，发现问题，找出原因，确定更改的方向和阶段性的目标，落实到人。所以成本管理的重要环节就是控制和改善，企业要足够重视并一定落实到位。

（二）应形成完整的质量成本管理体系

食品企业应该立足企业本身，根据自身的特点和情况，建立相应的质量成本管理体系，加强管理以促进企业高效、快速地进行质量成本管理工作。明确各职能部门权限责任，协调部门之间的分工合作，建立一套适合企业自身特点的质量成本管理体系。

参考文献：

[1]韩薇薇，王殿华.中国食品安全风险防控成本理论研究[J]. 学术交流. 2013（07）.

[2]王殿华，翟璐怡.全球化背景下食品供应链管理研究――美国全球供应链的运作及对中国的启示[J]. 苏州大学学报（哲学社会科学版）. 2013（02）.

篇4

一、电子商务模式下食品行业分析

(一)食品电商模式简述

从传统商业的角度来看，商务模式是现实中钱货交换的交易活动，由商家提品销售，消费者进行商品选择并购买，在电子商务活动中，交易可跳过面谈环节，通过网络平台进行商品的贸易流通。电子商务覆盖全球，电商食品运营模式主要分为自营模式和联营模式。自营模式以食品品类划分页面版块，这种模式主要是商家通过产品的独立营销实现食品的分散销售，大多数自营模式的商家一般是食品品牌的商或者食品售卖网店。联营模式是商家进行品牌官方独立销售的营销方式，该模式突出品牌形象，同自营模式相比，联营模式具有食品品牌的授权售卖认证，具有官方性，同时，联营模式更能保障食品的质量与安全，食品品牌的浏览与收藏会更多。

(二)食品行业电子商务发展概况

食品电商较之传统商务在降低交易成本、缩短生产周期、提高服务质量等方面有很大的优势。传统食品生产采集通过实体门店购买，不仅增加了食品生产的成本，还降低了产品营销的效率，由于实体商务是主流营销，商家需要以更多的时间来生产食品，以便有充足的时间运送到各个销售地区。显然，电子商务模式解决了这些问题，电商模式将产品的生产时间缩短，主要的售卖点是网络销售平台，配上快递运送，节约了成本，提高了销售效率。2012年以来，各大电商平台相继成立，电商模式席卷而来，新型的商务模式冲击了传统商务模式，同时，电商模式给商家带来了巨大的收益。食品行业自电商模式成熟之后，成为网购消费的至高点，根据《中国食品行业电子商务市场研究与投资预测分析报告》显示，我国食品网购交易额近年来呈现上升趋势。“民以食为天”是中国人固有的观念，食品行业是产业发展的中心，电子商务模式起初以服装产业为主，后来慢慢延伸到各类商品。如今社会竞争激烈，企业的收益需要以最小的消耗来创造巨大的价值和扩大市场，传统经营模式已经跟不上科技时代的步伐，发展电子商务已经是不可阻挡的趋势，食品行业本身的利润不高，缩减生产成本是提高其利润的有效途径，电子商务模式能够降低食品行业的生产成本，因为其社会化的特征，市场开拓速度快，能够在短时间内打造品牌，扩大品牌市场，食品行业品牌的信誉和形象是拉住消费者的重要牵引，所以，食品行业发展电子商务是非常有必要的。

二、食品行业电子商务营销与安全分析

(一)食品电商营销策略分析

食品运营的基础是原材料的采购，食品行业的采购主要是企业对食品生产原料进行购买，大型企业一般会通过国际电商平台进行采购，小型企业一般选择在国内网购平台或者线下购买，大多数企业在进行采购的时候一般会进行多家采购，进行质量对比分析。对于食品行业来说，食品的采购既要质量达标，又要在成本预算之中，所以，在采购原材料的时候要十分谨慎。采购之后的生产一般是厂家进行生产，产品完成生产、包装完毕之后进行食品售卖，电商模式的产品销售会将新生产的食品进行网店页面宣传上架，食品的电商营销首先要对产品进行推荐宣传，做好品牌形象效应。其次要做好产品咨询服务，一般消费者对食品购买的咨询会问及生产日期、配料、口味等方面的咨询，食品商家客服需要做好与消费者之间的沟通。最后是物流的配送问题，物流的配送要核实订单信息，检查商品是否完好，确认无误后可发出，完成订单之后，商家还要做好售后服务与沟通，对产品的评价做好管理。总的来说，食品行业的电商营销有赖于食品销售整个流程的完美运营，从生产到售卖都需要正确有效的营销策略来完成。

(二)食品电商安全策略分析

食品安全关乎消费者的健康问题，尽管食品行业电子商务模式给企业带来了很多的益处，但也存在一定的风险，最大的风险是食品的安全问题，电商模式下的食品营销中消费者不能保证接触到包装食品本身，对其不能进行全方面的检查。此外，电子商务之下的食品原料采购、食品包装、食品物流配送等方面存在一定的风险，原料不能得到安全保障。电子商务模式下食品行业的安全性问题主要就是在于原料的安全性问题，商家采购原料尽量进行实体购买，当然，由于实体购买成本高，选择网购也可以，但是需要进行样本采购，对样本进行安全监测，达到质检后方可进行批量购买，批量购买也要仔细查看审核。生产环节虽说没有电商成分，但是也是保障食品安的重要环节，食品的生产要不能出现任何差错，需要十分谨慎，注意生产环境卫生、生产流程有序。另外，在食品的保质期方面，网络商家要明示食品的生产日期以及保质期，如有食品过期要及时下架食品，不能以促销活动谋利。商家对食品的安全保障是基础保障，在电子商务模式下，尽管省略了很多实体安全监测，但作为食品行业商家，安全自觉是食品行业制造本身需要遵循的重要原则，在电子商务时代，食品的安全更需要重视，从有形化为无形，从安全监督转变为安全自觉。

三、食品行业电子商务发展的意义

(一)时代意义

科学技术的发展促进了远程网络交流的便捷，互联网技术的发达真正实现了“秀才不出门，便知天下事”，科技时代的来临给人们生活带来了许多的便利，从一开始的远程交流通讯到商务发展平台，互联网平台已经完全融入人类的日常生活当中，电子商务正是科技时代背景下的产物，集电子方式与商贸活动为一体，将网络始用交流功能同网络营销融合，迎合时展趋势。电子商务起初以服装产业为主，在电子商务不成熟阶段，电子商务贸易内容并没有多元化，主要以日常生活服饰方面为主，其他方面涉及较少。在成熟时期，电子商务将生活各个方面需求融入到贸易内容当中，食品相较于其他方面来说是电子商务成熟时期的贸易对象，食品行业利润较之其他行业相比较低，发展电商模式能够使食品行业自身获得更多的利润，其次，食品行业发展电子商务抓住了时展机遇，丰富了电子商务的营销内容，促进电商时代更进一步。

(二)行业意义

篇5

保健品并非保健食品

到目前为止，绝大多数消费者仍将保健品单一的理解成保健食品，这其实跟众多的保健品营销人士的精心“教育”有关系，也反映了一个很现实的问题，那就是众多的策划人或许真的就认为保健品等同于保健食品了。我以为，从功能而言，保健品应该是有特殊需求的产品，它所针对的也应该是特殊的消费群体，产品的利益主张、沟通方式及终端组合应该属于小众营销范围之列；而保健食品则应该是高出一般健康食品一个层次的有一定利益主张的食品，且这种利益必须是圈定于大众营销范畴内的，消费者对于保健食品的需求应该是恒定的、快速的，不需要太多的系统教育和一对一沟通就可以实践消费。从属而言，保健食品则应该是保健品的一个分支，二者是母子关系，保健品绝对不仅仅是胶囊、口服液之类的保健食品。

因此，将保健食品与保健品画上等号显然是有人有意为之，保健食品行业对大量如神话般的策划顶礼膜拜，而不安心于解决消费者对产品的长期和根本需求。综观整个行业，哪个保健品或者哪个保健食品要想全线飘红的话，不把自己包装成传说中的仙丹妙药都是很难完成原始资本积累的，无非是有些公司吹得巧妙一点而于市场中逐步蔓延开来，有些公司对产品效果过于夸张而遭封杀成了昙花一现而已。

如果仍旧将保健食品按照保健品的套路来操作，可以断言一批保健食品企业将死无葬身之地，厚策划而薄产品是杀鸡取卵，厚营销而薄研发则是饮鸩止渴，都是在玩火。

制药企业进入保健食品行业的暗示

药品安全是关于国民生命安全的大事，是开不得玩笑的，基于制药企业重复建设产能过剩产品雷同的事实，因此，大量的制药企业开始考虑将核心业务由药品转向保健食品，特别是那些通过了药品及保健食品GMP双重认证的企业更是乐此不疲。

当然我们不能否定制药企业进入保健食品行业将对该行业有一定的促进意义，毕竟制药企业的硬件水平还是过得硬的，这样可以杜绝一些小资产者进入保健食品行业淘金的白日梦，行业壁垒无形中有了积极意义上的提高。而国内的制药企业之所以转型涉足保健食品，主要原因还在于它们普遍低下的营销水平，因此不是每个制药企业折腾保健食品都可以打包票成功的。

没有科学的营销系统支持时，制药企业搞保健食品或者保健品就是在盲人摸象了，它们所转化的一些专利也好，成果也好，都有可能并不具备消费价值。制药企业进入保健品行业雄关漫漫，对产品的绝对自信，对行业利润的理想化都是盲目乐观。

直销是保健食品的惟一出路？

在中国，处于灰色边缘的直销公司有1000余家，而这些公司又都无一例外的将保健食品作为核心产品阵容。最早尝到直销甜头的民族企业天狮就是靠保健食品起家的，其当时的核心产品“心脑灵”也是由其它公司供货的。

正是有天狮这样的例证，加上很多直销从业者的游说，一些制药、保健品、保健食品企业都纷纷跳水冲浪，目的就是要在不规范的中国直销市场中去淘金。以人脉为主要载体的传统直销模式造就了很多暴发户，也使得很多经营状况不理想的制药、保健品、保健食品公司开始认为直销模式是惟一的救命草，也是所属行业的根本出路所在。

很显然，这是个很要命的论断，它一旦为所有关联行业所认可，将直接导致直销行业的灾难，这场灾难可能是法规都所难规避和消融的。直销作为一种较先进的销售模式，它并不是所有企业的惟一出路，世界500强企业中试问有几个是直销企业？由此可见，直销仅仅只能算一种销售模式，如果我们因为它的某些优越性而放弃传统销售模式中的经典就得不偿失了。

在这个动荡的行业营销时代，安身立命比什么都重要，而安身立命的根本在于企业的价值，企业的核心价值除了产品、服务外，就是品牌了，品牌所承载的又是相关联的信任，产品及服务质量决定品牌质量，品牌质量决定企业的生存质量，这是一条循环价值链。保健食品行业亦不例外，价值营销将是保健食品行业的发展主流，而不是吹嘘和铺天盖地的广而告之。

保健食品行业的出路在何方？

受保健品大行业的影响，保健食品开始走极端的营销模式，也开始失信于消费者，很多人开始怀疑身着“小蓝帽”的保健食品究竟有否消费价值？保健品的诚信危机客观地开始冲击着整个保健食品行业，因此，保健食品的突围应该从诚信建设做起。

诚信建设又包括那些内容呢？

首先是质量意识的重新拾起。保健食品的质量是促成产品循环消费的基石，没有质量保障的保健食品就不具备真正消费价值，是让消费者花大价钱赶了所谓的健康潮流。无论是自行生产或者OEM，对质量的控制都是关键。一些昧良心的保健食品制造或营销机构，为了达到营销方案中所吹嘘的效果，不惜以牺牲消费者健康为代价，弄虚作假以身试法，这样的企业如果能够存活也是社会舆论监督的一大悲哀。

其次，保健食品行业要脱离营销假大空循环，塑造一个真实自我的消费环境。翻开如今的报纸，消费者就避免不了对号入座，不是肾虚就是前列腺炎症，不是缺钙就是该补铁了。总之，只要看报纸，消费者就必定是患者或亚健康了，这就是让人难逃一劫的保健品营销套路，也是典型的假大空营销陷阱。虽然有很多人现在也开始排斥和质疑安利纽崔莱假大空，但是还是认为安利是比较可靠的，因为安利是用科学的方法在和消费者做沟通。

国内很多的健康连锁机构，其产品质量也是相当突出的，与进口保健食品旗鼓相当，而且有着更胜一筹的制造资源优势。类似这样的民族企业，只要在营销循环上遵循规律就一定可以为民族健康产业扬眉吐气，也期待着更多这样的保健食品企业涌现出来。

再次，保健食品企业要跟保健品行业做好区分，不要受到保健品每况愈下的诚信寒流侵扰。不要采取铺天盖地的轰炸传播策略，保健食品有多少银子可以胡来？区分竞争对手，区分泛行业影响是每个保健食品企业都必须重视的。

最后，对保健食品行业一个忠告：最终在这个行业胜出的不一定就是那种大做外部营销的组织，专业OEM服务提供者同样前途无量。对保健食品企业而言，可能形成的品牌有销售品牌、服务品牌、制造品牌等等，企业要根据自身的优势选择发展方向，不要一不留神做成了广告品牌——广告一吹就火，一停就死。

未来保健食品行业霸主的特征