食品市场分析精选(十四篇)

序言：作为思想的载体和知识的探索者，写作是一种独特的艺术，我们为您准备了不同风格的14篇食品市场分析，期待它们能激发您的灵感。

篇1

关键词：全球清真食品市场；清真认证；清真经济体系

中图分类号：17426.82 文献标识码：B 文章编号：1002-0586（2013）03-0099-07

一、穆斯林人口与全球清真食品市场

在全球穆斯林人口的快速增长与经济全球化的背景下，清真食品巨大的市场规模与不断完善的产业链对相关的消费者和生产者都带来了机遇与挑战。

有两个关键的驱动因素，使根植于穆斯林人口的清真食品市场变得日益重要。首先是人口总量与增长率（见表Ⅰ），据估计，穆斯林人口已超过全球人口的25%，同时全球穆斯林人口的年均增长率为1.8%，并且全球穆斯林人口从总体上呈现出年轻化与快速增长的两大特点；其次，伴随着全球化的进程，穆斯林国家的国内生产总值（GDP）的增长速度超过了大多数西方国家，穆斯林人口的经济影响力也日益加强。

全球年轻的穆斯林人口，无论是本土穆斯林还是穆斯林移民的第二代、第三代，均表现出选择方便食品的消费倾向，而且他们也在试图扩大传统美食的范围。这些趋势，不仅使得清真食品的需求越来越大，也促使新产品不断发展成熟。

二、全球清真食品市场分析

（一）全球清真食品市场规模

穆斯林人口已经超过世界人口的28%，约有20亿消费者。这个庞大的消费市场呈现出了一些变化，伴随着穆斯林人口的增长，越来越多的穆斯林消费者受过良好的教育，具有较高的家庭收入，这些趋势造就了符合伊斯兰价值观的世界性主流产品和服务的需求。

在过去的十年中，清真食品市场发展迅速，现在的市场总值超过了6500亿美元（世界清真论坛2011年的统计）的规模，约占全球食品行业的17%。为了符合伊斯兰的标准，所有的穆斯林必须确保只消费获得清真认证的食品、饮料和药品，人口众多的穆斯林对清真食品的刚性需求，对清真产品的全球消费需求的增加起到了推波助澜的作用。一些跨国公司，如乐购、麦当劳、雀巢等已经意识到这一点，并已经扩大了它们获得清真认证的产品线。据估计，这些跨国公司基于对要素市场的控制与规模效应，控制全球清真食品市场约90%的份额。

与其他领域不同，全球清真食品市场并没有明显地受到全球金融衰退的影响。全球清真食品市场自2004年以来大幅增长，尤其是由美国次贷危机所引发的全球金融危机自2008年以来全球清真食品的均保持在4%之上，2004年至2010年之间全球清真食品市场达到了12.6%的增幅（见表2）。

在亚洲，收入的增长已经带动了人们生活方式的改变，清真食品市场在亚洲最大的贡献者是印度尼西亚、中国、印度、马来西亚和海合会的成员（包括阿联酋、巴林、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔尔和科威特），这些新兴市场的崛起为清真食品市场全球化的增长提供了坚实的基础（见表2）。

在非伊斯兰国家与穆斯林不占多数的市场，清真认证的产品市场扩张的潜力主要来源于消费者对于安全和道德的产品需求，如俄罗斯、法国和英国等国的欧洲清真食品市场，反映了非传统穆斯林消费市场的变化，其增长速度确实不及亚洲市场，但却向市场传递着重要的信息，这也代表了未来全球清真食品市场潜在的动向（见表2）。

综上所述，全球清真食品市场发展的一个关键领域是较富裕的穆斯林和非穆斯林消费者寻求更多元化的获得清真认证的产品。高品质、良好的监管和产品的声誉是进军全球清真食品市场的前提条件。

（二）主要清真食品市场分析

最有潜力的清真市场跨越不同的国家与区域。由于亚太地区拥有全世界最多的穆斯林人口，亚太地区的穆斯林与非穆斯林国家对清真产品都有很高的需求。北非和中东是传统上利润丰厚的清真食品市场。在穆斯林人口较少的国家但对食品质量和安全有较高要求的地区，清真食品市场的潜力也不容小觑，如澳大利亚、美国和欧洲国家。

世界上主要清真食品市场分布在印度尼西亚、阿联酋、阿尔及利亚、沙特阿拉伯、伊拉克、摩洛哥、伊朗、马来西亚、埃及、土耳其、突尼斯、科威特、约旦、黎巴嫩、也门、卡塔尔、巴林、叙利亚、阿曼和巴基斯坦，同时还包括拥有大量穆斯林人口的新兴清真市场包括印度（1.77亿穆斯林人口）、中国、俄罗斯、菲律宾、法国、德国和英国。

1.亚太地区

尽管中东地区拥有数量最多的穆斯林国家，但全球穆斯林人口最为集中的国家在亚太地区，亚太地区的穆斯林人口超过了10亿，4个穆斯林人口最多的国家都在亚洲，包括印度尼西亚、巴基斯坦、印度和孟加拉国，这4国2010年的穆斯林人口为7.09亿。

作为一个新兴的区域，亚洲国家人均收入呈上升趋势，然而食品消费总量仍低于世界上的许多地区。亚太地区在全球金融衰退的背景下，仍然保持较高的经济增长率。因此，伴随着收入的增加，这些国家的消费者更愿意购买高品质的食品，而更高的收入，也带来了更多元化的产品需求。同时，较富裕的消费者越来越关心动物的人道待遇问题，这部分消费者不一定是穆斯林，这为清真产品开辟了新的消费群体‘。]（P№）。

近年来，一些亚洲国家努力建设成为包括清真食品研究、试验、生产的国际贸易中心，并加速推进清真食品的标准化进程。马来西亚的目标是成为国际清真中心，自2006年以每年均承办世界清真论坛，马来西亚还设立了清真产业发展局（HDC）②，雀巢公司（清真）卓越中心也设在马来西亚。新加坡正试图成为一个清真食品市场的枢纽，并在中东地区推出大型广告宣传活动。泰国正努力成为清真产业卓越的科学和测试中心。由于低劳动力成本的竞争优势，中国和印度都在扩大本国的清真产业。许多印度公司都在努力获得危害分析和关键控制点（HACCP）、国际标准化组织（IsO）和相关的清真认证。文莱与澳大利亚合作，企图借助澳大利亚安全、优质的食品生产声誉扩大其在穆斯林世界的影响。

2.中东与北非

清真食品最具高潜力的市场都集中在中东和北非（见表3），这些地区不仅是主要清真食品进口区（在中东地区，80%的食品依赖进口），同时该地区穆斯林消费者较高的人均收入都保障了该地区成为利润丰厚的清真食品市场。并且该地区的旅游业也对清真食品需求旺盛，尤其是在埃及、摩洛哥、迪拜等地，旅游业的发展促进了清真食品的需求量。在该地区接近4亿的总人口中，大部分是穆斯林。

在海合会的成员国中，沙特与阿联酋是最主要的食品进口国，两个国家都有着较高的收入和人均消费率，根据最新的统计结果，巴西已经取代美国、欧盟、印度成为沙特与阿联酋最大的食品贸易国。

土耳其是一个消费需求不断增长的清真市场与清真产品的潜在供应国，有大量土耳其穆斯林人口移民至法国和德国等欧盟国家。北非也是清真食品一个重要的市场，因为该地区大部分食品依赖进口。该地区人均收入和教育水平提升，都促成了对更多元化产品需求的上升。其中埃及拥有7000多万穆斯林，是北非最大的清真食品市场。

3.撒哈拉以雨非洲地区

穆斯林占撒哈拉以南非洲地区的人口的29.6%，尼日利亚拥有该地区最多的穆斯林人口，所以是当地最大的清真食品消费国，该地区其他穆斯林占多数的国家有：尼日尔、布基纳法索、马里、塞内加尔、索马里、几内亚。该地区普遍由于收入低而导致购买力低。然而，撒哈拉以南非洲地区清真食品市场规模预计在未来几年不断增长，使其成为清真食品的一个重要市场。尽管人均收入低，但穆斯林对清真食品需求的扩大化将继续呈现。

4.欧洲

在全球范围的清真食品市场中，人均收入较高的欧洲一直是利润丰厚的目标市场，高增长的穆斯林人口是对清真产品需求的保障。富裕的欧洲消费市场正变得越来越关心食品安全和食品质量，穆斯林与非穆斯林的欧洲消费者都对更安全的食品提出了新的要求，同时这个消费群体也越来越多地关心动物的人道待遇，这正是清真熟食制品的市场的要求之一。对清真产品更安全和更道德的评价，使得欧洲市场对这些产品需求得以增加。

在欧洲范围内，俄罗斯拥有最大数量的穆斯林人口，为清真食品出口提供了机遇。法国拥有欧洲第二大穆斯林人口，是另一个重要的清真食品市场。西欧（法国、德国和荷兰）的穆斯林人口预期增加，导致需求进一步增加。德国和英国也是重大的潜在清真市场，有着显著的购买力。在东欧也有大量的穆斯林社区，特别是阿尔巴尼亚（82%的穆斯林）、波斯尼亚/黑塞哥维那（41%的穆斯林）、科索沃（92%的穆斯林）、马其顿（35%的穆斯林）。

现在欧洲超市积极推行清真食品零售。在荷兰鹿特丹港，目前正在建设一个“清真园区”，其目标是服务欧洲范围内的3 000万穆斯林，它将成为清真产品入境欧盟的重要口岸与仓库，在这里清真产品将拥有独立的物流体系以避免被禁忌物所污染；位于南威尔士耗资1.5亿英镑的“超级清真工业园”（Super Halal Indus-trial Park）的建成将会英国在未来成为欧洲清真产业的中心。

5.美洲

穆斯林人口占美洲人口的0.6%，人数530万。在北美的清真食品市场方面，加拿大和美国的穆斯林人口的预期增长，为清真食品市场带来新的机遇。在南美洲，阿根廷拥有最多的穆斯林人口，约为100万。与中东地区相比，美洲的穆斯林人口比例非常小，尤其在中南美洲地区清真食品的市场规模与渠道都很有限，由此该地区显示出强大的消费市场增长潜力。

（三）全球清真食品市场的机遇与挑战

1.清真食品供应链的转变

清真食品的供应链已经发生了根本上的转变。传统上，清真食品的主要供应渠道为穆斯林族裔小专卖店。由于清真产品在欧洲和美洲获得了更大的市场认可，因而被越来越多地引入西式杂货店，超市和大卖场等现代物流体系。同时，西式食品零售业在非洲、中东和亚洲的扩张，促使更多的企业提供清真食品的产品，通过这些连锁店，清真食品已经成为现代的商业体系和一部分。

一直以来，餐饮市场也是清真食品的主要消费渠道。除了餐厅，学校和医院食堂、监狱、航空服务以及军事等领域都是清真食品市场的重要组成部分。世界上许多著名的连锁酒店、餐厅已将清真食品模块集成到他们的菜单，清真食品消费的便利化已经逐步开始普及。

2.新兴行业

重要的穆斯林人口聚集区，包括亚太、中东和北非地区，都经历着由收入增加而导致的生活方式的转变，方便而快捷的清真方便食品（Halal ready-to-eat meal）越来越流行，并且市场规模也在逐渐扩大，清真快餐和外卖食品的需求增长更为明显。另一方面，这些穆斯林国家和地区也受到全球健康理念和保健理念趋势的影响，这已经引起了清真保健品的市场需求。同时，符合清真要求的食品添加剂行业也显示出广阔的市场前景。

未来对清真食品市场发展产生影响的重要因素与环节包括：（1）生产和加工方式；（2）连锁与直供饭店、餐厅和机构；（3）零售业；（4）食品添加剂；（5）清真认证。

3.全球清真食品市场发展的制约因素

归纳而言，全球清真食品市场发展的制约因素主要包括如下方面：（1）技术发展（如电击、克隆技术、转基因饲料）对清真食品定义和标准的挑战；（2）对清真食品链的定义与监控；（3）清真食品认证的“碎片化”与“网络化”现状；（4）清真食品标准是否会成为新一代的技术贸易壁垒；（4）清真食品标准与其他相关食品标准（如食品安全、环境标准等等）的协调等等。

三、全球清真食品市场特征与发展趋势

穆斯林人口的增长趋势和全球对清真食品需求的结构变化，都为全球清真食品市场带来了新机遇。一方面不断增长的穆斯林人口扩大了清真食品的目标市场，另一方面非穆斯林消费者基于道德和安全等因素扩大了清真食品在新兴市场的份额。但与此同时，在主要穆斯林国家国民收入增长的背景下，消费者对于清真食品差异化的需求仍未得到满足，清真食品认证体系的“碎片化”与全球清真食品统一标准的缺失制约了清真食品全球产业链与贸易体系的形成和发展。

（一）清真食品认证的现状与未来

结合各国的实践，具体到清真食品的认证标准方面，现阶段对清真食品的认证与所适用的标准仍然处于“碎片化”的阶段。虽然清真食品标准的全球统一化规则的进程已经初见端倪，但仍然阻力重重。归纳而言包括如下因素：首先，由于清真食品背后所体现的宗教特性，所以一直以来没有专门的技术性国际组织来协调相关标准的制定与发展；其次，清真食品认证主体的呈现多元化的特点（如具有政府职能或背景的组织与民间机构），以及其所适用的认证标准的“碎片化”；再者，主要伊斯兰国家都期望在自己占优势的领域主导清真食品标准全球统一化标准的话语权；最后，全球化的生产与技术创新也对清真食品标准的统一进程构成了挑战。

结合各国的实践与所取得的资料，本文认为，未来清真食品全球化统一化规则可能会在如下三个方面有所进展：第一，在伊斯兰合作组织（OIC）内能达成清真食品标准规则，并逐步转化为世界标准；第二，在保证主要清真食品认证机构完全独立的情况下协调新一代的认证标志，即主要的清真食品认证机构能在一个标准或指导规范下进行清真食品的认证工作，并且在其新一代认证标识中能显示出所依据的认证标准的名称，但各认证机构对相关的指导原则保留独立的解释权；第三，世界清真理事会（WHC）和国际清真完善联盟（IHA）成员间互相认可的模式。

（二）清真经济体系

清真经济体系是指连接伊斯兰金融与清真产业，使实体经济与金融业通过清真的价值诉求来整合清真市场资源，建立在共同信念和价值观之上的产业融合形成了一个强大的经济平台，并能为未来十年形成全球市场扮演增长性的战略角色，这不是一个或两个行业的简单融合，而是涉及到近20个行业的汇聚。在2011年4月召开的第六届世界清真论坛（WHF）上，理论界与实务界已经对清真经济体系的内涵和外延取得了初步的共识。借助着伊斯兰金融全球化、资本化、标准化的发展轨迹，清真产业也在开展着自身的全球产业链的布局。在清真经济体系的模式下，伊斯兰金融对清真产业的战略支撑意义将更加明显。

四、对宁夏内陆开放型经济试验区布局清真产业的建议

2012年9月国务院对《宁夏内陆开放型经济试验区规划》（以下简称《规划》）的批复，标志着宁夏已经成为国家向西开放的战略高地。在国家沿海开放、沿边开放、内陆的开放的区域发展格局中，宁夏内陆开放型经济试验区的设立，标志着宁夏在国家西北大开发的发展战略中进入的全新的发展阶段。以清真食品和穆斯林用品为代表的清真产业已成为宁夏“向西开放”战略中的先导产业和具体担当者。本文拟从宏观的角度对宁夏布局清真产业提出四点建议。

（一）成立清真产业局

本文认为，政府应明确清真产业的主管部门，可以考虑在宁夏轻纺局的基础上挂牌成立“宁夏清真产业局”，按照“两块牌子，一个机构”的模式运行，这样既没有打破轻工部门对清真产业的管理模式，同时又保证与强化了清真产业的行业特性。清真产业局在职能范围上可以参考马来西亚清真产业发展局的实践情况，以管理和服务并重，引导全行业的发展与产业升级。

（二）积极参与全球与区域的清真食品规则统一化进程

就目前的情况而言，全球清真食品标准与相关的认证机构呈现出“碎片化”与“网络化”的特征，但同时，全球清真食品标准的统一化进程也初见端倪，在加强与主要目标市场在清真食品标准互相承认的背景下，无论是政府还是企业也要积极地参与和影响各个层面的清真食品统一化规则的编纂和制定，如伊斯兰合作组织、食品法典委员会、东盟等等组织和地区的清真食品标准统一化进程。清真行业要完成从规则的接受者向规则制定参与者的角色转变。

（三）建立清真产业“专利池”

在企业的研发方面，考虑到目前整个宁夏地区清真产业的现状，完全依靠单个企业自身的力量很难对整个行业产生积极地推动作用，现阶段可以考虑由行政机构或者行业协会（如轻纺局或者由未来成立的清真食品与穆斯林用品行业协会）牵头组建宁夏地区清真食品行业企业联盟的“专利池”，以期推进尤其是中小企业对新技术的转化速度与技术积累。

篇2

1客运量综合分析

预测法由于航空配餐业依赖于航空运输业，特别依赖于客运的周转量。每个机场在发展的总体规划中都规划了目标年的客运及货运的吞吐能力及未来的机型、航班和航线的发展情况。根据旅客吞吐能力、航班、航段及时间的不同，可考虑预留5%的余量，确定供应餐食的种类、数量及日均配餐份数。在整个分析预测中还要考虑周转航班的配餐提供情况，综合考虑从而最终得到目标年航空食品配餐的市场分析及发展预测。但此种分析预测方法是基于机场的发展规划中已经对客运周转量、机型、航班、航线等情况进行了总体说明这样的前提，具有一定的局限性。

2模型分析预测法

2.1计量经济法

航空发展是全球贸易的一部分，与世界经济增长有着直接的联系。地区航空业的发展与地区经济的发展更是密切相关。而航空业的发展中客运吞吐量的数值直接影响着航空食品的需求量，从而影响着航空配餐楼的工程设计。因此，我们通常会建立航空配餐量与地区经济发展的线性相关模型，即计量经济法预测。计量经济法是基于航空配餐量的发展与地区国民生产总值与发展密切相关，通过在历史统计数据的基础上确定经济发展因素与配餐量之间的定量因素，并辅以对配餐量有重要影响的变量，然后用它们之间的关系进行测定最后得出配餐量的预测方法。历年的地区生产总值可参考地方统计局数据，然后再总结近年来的配餐量，并对之间的关系进行拟合，获得相关模型，一般要求相关系数为大于0.9并小于1，其相关性比较好，并要求进行F验证。例如：某计量经济法建立的相关模型y=0.013x2+0.66x+3.56R2=0.97式中，y为目标年的配餐量；x为对应年份的国民生产总值；R2为相关系数。

2.2趋势外推法

趋势外推法是利用航空配餐量历年统计值的统计资料来研究其随时间变化过程的方法。其假设基础在于：假定历史上对配餐量的影响因素在未来预测年份中不变或变化不大，经济相对平稳发展、政策较为稳定。配餐供应量在未来不会有跳跃性变化。以年份为自变量，建立航空配餐量与年份之间的关系。拟合其相关模型进行分析预测。例如：某趋势外推法建立的相关模型y=9.1559e0.1366xR2=0.987其中：y为目标年的配餐量；x为目标年份；R2为相关系数。

2.3专家分析预测法

专家分析预测法是全面分析影响航空配餐量的各种因素，整体分析考虑，给出综合增长比例，从而进行分析预测的方法，在实际应用过程中通常作为一种辅证。

二工程设计方案

比选航空食品配餐属于特殊食品，从选料、库存到加工都非常严格，食品经过生产、速冻、冷藏等过程后，首先需要保证安全，还要保证营养，因此，合理的工程设计方案的选择至关重要。航空食品配餐工程设计首先要考虑正确的选址，应考虑航空配餐中心周围的环境卫生状况，周围无昆虫且不属于其大量滋生的潜在场所，无粉尘、有害气体、放射性污染源和其他扩散性污染物，无可能导致食品受到微生物或毒物污染的因素；航空食品配餐通常设置在上风口，同时，要有良好的上下水设施，来保证食品的安全。对于工程设计方案来说，功能是首要的出发点。从工艺的角度出发可划分为食品与非食品两大部分，其中食品部分包括食品的加工、存放、包装、组合等环节；非食品部分包括机供品的填补、配发，配餐用品的清洗、原料存储、纺织品的清洗、食品的检验等环节。整个方案设计要考虑完成以上所有功能。

1工程设计方案应遵循的技术原则

1）布置以及流程组织、区域划分严格贯彻国家航空配餐相关行业规范，满足中国食品卫生法和食品加工卫生等有关规定等，确保食品生产卫生要求。

2）工序过程严格执行食品冷链，严格控制各个环节的温度。一般要求热加工保证加热温度≥80℃；冷加工保证温度≤15℃，发货存储时间保证大于4h。

3）设备和生产环境配置确保配餐生产需求；工艺分区清晰、流程合理、顺畅。食品加工洁、污功能分区明确。食品加工采用直线式流程，避免由于工艺路线迂回等造成交叉污染的机会。

4）要求生产车间配置清洁、消毒设施，对操作人员设置更衣、清洁、洗手、消毒等措施，车间设置清洁走廊，垃圾通道单独设置等。

2工程设计方案

比选航空食品配餐工程设计方案比选，主要包含总体布局比较、能源方案比较，这里主要从总体布局比较方面进行介绍，工程设计方案比选要考虑如下几个方面。

3食品与非食品布局

为保证食品加工安全，要求食品与非食品区域相对隔离，互不交叉，避免造成污染。

4远期扩建可行性比较

对于航空食品配餐楼建筑远期的扩建方案考虑有多种：（1）内涵扩建；（2）加层（空间预留）；（3）政体复制；（4）外延扩建，方案前期的设计阶段一定要考虑与后期的接驳，尽量做到改动小，且不影响项目前期的正常运营。同时，在项目工程方案的比选过程中还需要考虑是否充分利用了地势；能源机房的布局是否布置在不影响生产的地方；各种能源利用是否合理等，力求做到最优化。

三总结

篇3

市场分析

随着社会经济、文化的飞跃发展，人们正从温饱型步入小康型，崇尚人性和时尚，不断塑造个性和魅力，已成为人们的追求。因此，顺应时代的饰品文化显示出强大的发展势头和越来越广的市场，从事饰品销售有着广阔的利润空间。据我国权威机构对中国女性饰品市场的调查，我国女性饰品市场均占有率不足5％，而日本达到98.2％，泰国为68％，香港为54％，新加坡为48％，马来西亚为47％，而女性用品消费率正按19％的年增长率递增。据专家预计，到2005年中国的女性饰品占有率将增加到55％以上。中国有13亿的人口，6亿多为女性，按每十人有一件饰品计算，需要6000多万件。女人成为消费人群的主体，她们需要满足精神需求的时尚用品，但专业的时尚消费经济圈仍是一个空白。

时尚饰品让女人释放美丽，美丽情结让女人慷慨解囊，而街上的女性人流四处寻找着时尚饰品，可是却零零散散，找不到成型的女性时尚专业经济圈。女人无奈的叹气声，敲击和触动着商贾投资者的神经。

要选对品牌和产品，找一个已经投放市场并占据了一定市场份额的品牌饰品来连锁经营(加盟)，可赢得最大商机，其理由如下：

1．这些产品谱系全，品种繁多，广告投放已成一定的市场，在一定程度上可以满足不同层次、不同职业、不同年龄、不同民族的消费者。

2．由于这些饰品设计本身就具备自己的风格，并有着与众不同的特色，饰品也与世界流行元素同步，所以在市场上吸引了很多爱美的女性。

3．鬼斧神工的创意，奇思妙想的款式，倾注了专业设计师的心智结晶。品牌效应突出，产品附加值高。

4．这些产品通常选择考究。精工制作，价格实惠。与一般粗糙的手工制品存在很大不同。

5．这些产品的制造商一般都有较强的实力，所以他们的产品更新换代比较快，能始终刺激消费欲望，从而提升顾客回头率。

投资预算

根据地势、店面大小来决定投资金额。10平方米的店面首次投资大约为2-4万元，20―40平方米首次投资大约为4-6万元。如果先在闹市区，则相同面积的费用则要上涨30％～40％，尤其是一些地点比较好的摊位，费用会更高一点，但是投资回报率也会相应提高。

店面月租金大约为1200-2000元，人工2-3人一般就够了，人均工资约在800／月，水电杂费约500元，月，工商税务等合计约为800元／月。每月经营投资合计为5000元左右。

以目前饰品的市场状况来看，一个产品一般都能产生3.8倍的利润回报。以15平方米店面每天营业额300元计算，月经营投资5000元，月纯利润为5000元左右。年终还能获取返还的销售奖励。

营销建议

1、品牌饰品连锁店可选址在城镇或市区白天或晚上人流量较多处，也可在大型超市、商场设专柜专卖，也可在一些批发商城专设批发柜台。

2、开业期间及时做好宣传策划工作，虽然品牌店本身已具一定的知名度，但也需印制一些宣传单分发或张帖于居民小区和各单位、院校，也可制作条幅挂在街区显眼处。深入到消费者的生活角落。

3、年轻男女是最追求时尚，也最具购买力的消费群，可以在品牌上稍作广告宣传，品牌本身的名片效应和风格就可将他们牢牢吸引。

4、装修格调规范、显眼、强化品牌的情感性、时代性，让招牌成为免费宣传广告。

篇4

2012年，世界经济复苏一波三折，大宗商品供需变化剧烈，价格高位波动。一季度，主要经济体部分经济指标好转，需求转旺，大宗商品价格强力上行，国际货币基金组织（IMF）编制的初级产品价格指数（PCPI）3月份达到年内高点。二季度，欧债危机恶化，新兴经济体增速放缓，市场需求下降，大宗商品价格大幅下挫，6月份PCPI价格指数跌至年内低点。三季度，极端天气导致粮价飙升，主要经济体相继实施新一轮刺激政策，市场预期转好，避险资金入市，大宗商品价格稳中有升。四季度，在美国经济稳步复苏、气候好转等因素作用下，大宗商品价格基本稳定。

2013年以来，大宗商品价格总体趋向疲软。3月份PCPI价格指数比1月下跌2.2%，比上年同期下跌9.1%。4月份，在全球经济增长不佳、市场风险偏好降温等因素综合作用下，大宗商品价格连续暴挫。4月19日，纽约黄金期货价格比年初下跌16.7%，原油价格下跌4.1%；伦敦铜、锡、铅、镍期货价格下跌10%以上；芝加哥玉米、小麦期货价格下跌9%左右。

2012年以来，国际商品市场的三个新动向值得重点关注：一是国际粮价飙升。因美国等主产区旱情严重，2012年7月中下旬国际粮价大幅上涨，芝加哥玉米、大豆、小麦期货价格创历史新高。此后，随着气候好转，产量增加，价格有所回落。二是能源格局渐变。近年来，美国不断加大近海油气田开采力度，成功开发页岩气，可再生能源供应增加，能源自给率不断提高，逐步摆脱对中东石油的依赖，国际油气市场格局发生新变化，石油输出国组织（OPEC）作用弱化，中国、印度话语权有望增强。三是金属库存高企。受补库存和投融资需求增加影响，有色金属库存高企。2012年12月底，伦敦金属交易所（LME）铝库存达520万吨，创历史纪录；中国保税区铜库存达100万吨，接近全年进口量的30%。

二、影响国际商品市场变化的主要因素

当前，影响国际商品市场的因素众多，供需与预期、长期与短期、实体经济与货币因素相互交织。展望2013年，商品市场总体需求偏弱，价格上行动力不强，若无重大突发事件冲击，价格将大致在目前水平徘徊震荡。

（一）全球经济弱势增长对国际商品价格支撑力度不足

今年以来，发达国家经济增长积极迹象增多，美国房地产市场稳步回暖，欧洲金融市场渐趋稳定，日本主要先行指标回升向好，都将对大宗商品价格构成一定支撑。但全球经济复苏基础仍显脆弱，发达国家债务高企，自主增长动力不强，新兴经济体结构性矛盾凸显，增速放缓，全球经济低增长、高风险的态势难有根本改变，大宗商品市场需求总体低迷，投机炒作空间不大。

（二）大宗商品整体供应充足对国际商品价格形成一定抑制

近年来，在全球低利率环境下，大宗商品领域投资旺盛，能源、矿产等大宗商品产能迅速扩大，部分商品供应过剩，短期内难有改观。摩根士丹利预计，2013年全球海运铁矿石供应量将增长9.1%，供应过剩。国际铜研究小组数据显示，2013年全球铜精矿产能将增长5%，导致10—45万吨的过剩产能。

（三）主要经济体政策调整对国际商品价格存在较大影响

主要生产国、出口国及消费国的国内政策调整都会对相关商品的供需和价格产生影响，如粮食出口国的出口禁令、国内保护价等政策将助推粮价上涨，世界主要矿产资源生产和出口国实施各种资源税、碳税、出口税等将抬高矿产品的生产和交易成本。此外，技术进步在提高大宗商品生产效率、降低成本的同时，也增强了部分大宗商品的可替代性，使得不可采、不经济的资源具备了开采条件，对国际商品价格产生重要影响。

此外，在世界各国普遍货币宽松情况下，流动性泛滥对大宗商品价格的推动性影响可能会继续显现，但不少专家指出量化宽松对商品价格的影响程度已有所弱化。同时，美元走势对国际商品价格的影响也不容忽视。

三、2013年主要商品市场前景

粮农产品 近几年，国际粮价的大幅波动均与主产国气候变化关系密切。2012年6—7月，因主产区遭遇严重干旱，国际粮价暴涨，肉、奶、油等其他农产品价格随之上涨。后因收成好于预期，市场回归平稳，价格大幅回落并趋于稳定。由于高价格刺激耕种面积增加，良好天气使单产水平恢复正常，2013年粮食产量有望比上年大幅增长。据国际谷物理事会（IGC）预计，2013/14年度世界小麦产量将达6.56亿吨，比上年增长4%，是有史以来第二高产量。南美玉米长势良好，北半球玉米播种面积预计将大幅增加，有助于全球玉米增产，2013/14年度玉米产量将增至8.8亿吨。全球大米产量预计从上年的4.65亿吨增加到4.66亿吨，将连续四年刷新历史记录。需求方面，小麦的饲料消费大幅减少，而代之以粗粮；粗粮的饲料消费增长明显，但以生物能源为代表的工业需求显著下降，例如玉米的燃料乙醇需求预计减少3.2%。据联合国粮农组织（FAO）估计，2012—2013年全球粮食储备增加了7%。总体来看，预计2013年全球粮食供需基本平衡，价格走势平稳，但天气仍然是影响农产品市场的最大不确定因素。

原油 2013年以来，原油价格波动剧烈。2月初，受中美制造业回暖、中东局势动荡等因素影响，国际油价冲高至9个月高点，西德克萨斯原油和布伦特原油期货价格分别达97.35美元/桶和118.75美元/桶。4月中旬，受全球经济增长低于预期等因素影响，西德克萨斯原油和布伦特原油期货价格分别跌破87美元/桶和98美元/桶，为9个月来新低。总体而言，全球原油供应充足，供需基本平衡，价格上行压力不大。需求方面，国际能源署（IEA）3月份再度下调世界原油需求预期，预计2013年全球原油日需求量为9060万桶。供应方面，OPEC 3月份日产量下滑至2983万桶，为2011年10月以来最低水平。但其他原油生产国供应增长潜力较大，美国近海石油开采及页岩气开发快速增长，国际能源署预计2020年美国可能超越沙特成为全球最大的石油生产国。俄罗斯也加快了对西伯利亚的非常规原油开采。2013年非OPEC产油国的日产量有望达到5450万桶。

有色金属 有色金属库存较高，需求不振。4月初伦敦金属交易所铜库存达到57万吨，为2003年10月以来最高水平。因下游需求萎缩，铝多年来供大于求，2012年伦敦金属交易所铝库存增长5.3%至532万吨，刷新交易所库存最高纪录。国际铝协会（IAI）预测，随着海湾地区、俄罗斯等炼厂产能持续快速增长，今明两年全球铝产能将分别扩大5.5%和3.7%，在需求没有明显好转情况下，铝库存将继续增加。但各品种有色金属价格表现分化明显，铜价因其较强金融属性将保持坚挺，长期趋于上涨；铝因库存压力较大，除非汽车工业强势复苏，价格走势将趋于疲弱；铅、锡因需求旺盛，加之供应受限，有望保持相对强势。

钢铁 据世界钢铁协会数据，2012年全球粗钢产量达15.48亿吨，同比增长1.2%，再创历史新高。其中，亚洲和北美地区增产较多，欧盟27国和南美地区产量下降。由于需求低迷，供需矛盾突出，价格整体震荡下跌。2013年4月初，英国CRU钢铁价格指数同比下跌10.4%，其中扁平材和长材分别下跌9.8%和11.4%。2012年，铁矿石价格在经历前三季度大幅下挫后，受季节性补库存等因素影响，四季度开始大幅上涨，至年底涨幅达40%以上。近年来，国际主要矿企加大投资规模，新增产能逐步释放，改变了全球铁矿石供需关系，预计2013年全球铁矿石市场将供大于求，价格不可能再延续连年上涨之势。

石化 2012年，世界乙烯产能继续缓慢增长，生产格局发生重大变化，区域特征明显，欧洲石化业仍显颓势，中东得益于优质低价原料继续保持领先优势，俄罗斯、印度等新兴经济体受需求驱动产能快速扩张。美国页岩气产量高速增长降低了能源对外依存度，增强了石化产业竞争力，目前美国基础化工行业平均开工率超过93%，主要石化生产商开始投资扩建，未来几年出口能力将稳步提高。

机电产品 随着全球经济缓慢复苏，尤其是在发达国家重振制造业带动下，设备投资增加，高新技术更多应用于装备工业，国际机床市场规模有望继续扩大，特别是亚洲和美洲地区。2012年，德国机床总产值129.7亿欧元，同比增长9%，出口95亿欧元，增长20%，创历史最高纪录。大部分国家农业机械市场向好，全球农机总产值增至约1100亿美元，随着农产品价格不断攀升提升需求，农机市场有望保持较长时期的快速发展。

受政策变化等因素影响，2012年全球可再生能源领域投资2687亿美元，下降11%。今后可再生能源市场空间广阔，但政策调整仍将是影响需求的最大因素。德国政府计划大力发展可再生能源，2020年可再生能源占能源消费的比例有望达到35%。美国联邦政府对风电生产的税收优惠措施能否持续将使风电行业发展面临不确定性。欧洲削减优惠补贴，太阳能发展受到影响。全球范围看，2013—2014年太阳能需求将持续增加，南非、中东、南美、东南亚等新兴市场所占比重将有所扩大。总体而言，全球太阳能产能过剩局面有望改善，产业整合将逐步深化，产品价格在经历大幅下跌后渐趋稳定。

2012年全球消费电子产品市场低迷，预计2013年将再现增长。据有关市场调查机构预计，台式机、笔记本电脑市场受到手机和平板电脑冲击，2013年PC出货量将下降1.3%至3.458亿台，平板电脑和智能手机出货量分别增长49%和27%，达1.9亿台和9.2亿件。2012年世界电视机出货量减少4%以上，预计2013年需求量大致持平，但大尺寸显示屏、先进显示技术和3D电视继续增长，全球液晶电视出货量可望增长6%至2.16亿台。电子终端产品销售萎缩导致2012年全球半导体市场营业收入下降2.3%，但在智能终端、智能电视及新一代计算平台等消费电子产品热销驱动下，预计2013年全球半导体产业营业收入将增长6.4%，达到3223亿美元。

全球汽车市场依然没有走出国际金融危机阴霾，2012年全球汽车项目投资比上年下降30%以上。另据LMC？Automotive公司估算，2012年全球轻型车销量约8092万辆，预计2013年全年销量8273万辆，增长2.2%。分国别市场看，美国市场受政府财政支持、保护政策及厂商创新等因素推动，销量将连续四年增长，欧洲汽车市场仍将惨淡，新兴市场将维持较强增长势头。

篇5

关键词：高校纪念品；市场；自身特色

1国内外纪念品市场分析

1.1国外市场

1.1.1高校纪念品是校园文化的沉淀及精神的体现。随时时代的发展变迁校园纪念品的前景广阔。高校校园纪念品是校园文化的产品，是校园文化的载体，对外界的特殊沟通方式。彰显了高校品牌形象、风貌、文化。在西方很多高校都非常注重校园文化纪念品的符号象征性意义，很多高校都有一套成体系的校园纪念品设计，在校园的各种公共场所的标识上也有所体现。1.1.2据调查显示欧洲高校，美国哈佛大学等一些高等院校已经建立起成熟的校园纪念品系统体系。打造校园品牌形象，推进校园第二文化产业的进一步发展，树立高校品牌形象。因此国外高校对校园纪念品项目的投入程度和投入资金较高。

1.2国内市场

1.2.1随着我国高校的发展，很多名校已经逐渐意识到校园纪念品的重要性，不仅仅带表校园文化和形象。还带动校园第二产业链的发展。加大对中国高校纪念品市场的发展，学习国外先进的研发理念与创意设计，对目前的中国高校来说有很大的必要性，中国高校纪念品市场，蕴藏着巨大的经济潜力。1.2.2据调查，国内校园纪念品的起步相对较晚。近两年来随着高校和社会交流的增多、毕业生、新生群体的校园情结高涨，已经催生出了一个新的商机———校园纪念品销售。清华大学、北京大学、复旦大学、南开大学、武汉大学、华中科技大学等认识到品牌形象的重要性，加大对高校校园纪念品的开发。学校内部设置了高校纪念品专营店，主要针对新生和毕业生群体，产品内容涵盖学习用品、办公用品、装饰品、家居用品、礼品等各个方面，每年的及销售额度惊人。

2河北农业大学纪念品市场调研分析

2.1调查问卷数据

调查问卷从河北农业大学艺术学院调查，对校园文化纪念品的认知程度及对高校纪念品的购买需求，进行调查。消费人群购买纪念品考虑的主要因素中，认为外观重要的人群占49%，实用性最重要的占24%，认为价格最重要的占19%。其中35%受调查者是留给自己作纪念，34%送给朋友作纪念。还有30%属于个人爱好。80%受调查者选择是到销售点进行购买，上门推销，网上购买仅仅只占9%。

2.2调查问卷结论

通过数据表明校园纪念品销售市场巨大。通过市场的调节，可以高校纪念品发挥最大价值服务消费者，起到最大的宣传效果。而大多数受调查者考虑到外观带给产品的冲击性，国内高校如武汉大学，复旦大学，清华大学，北京大学有了符合合身高校文化的校园纪念品，但绝大多少高校校园纪念品缺少创意，存在大量的模仿，抄袭现象，没有自身高校文化特色。随着社会经济发展，互联网产业的发展，高校的竞争越来越激烈，高校的影响力，知名度，大大影响大升学率，报考率。为了提高高校的影响力，更多的高校当务之急，急于求成，存在大量的模仿，抄袭现象等显现的发生。

3自身特色与纪念品的创意

校园纪念品不仅仅是单纯的商品，不等同于日常用的商品。它更是一个学校文化的沉淀和积累，展现了高校的历史文化内涵。以河北农业大学为例，身为艺术院的学生，研发团队，为了让我校的纪念品更具有特色，研发设计手绘“农大校园明信片”“农大纪念手工陶瓷”等具有代表性。彰显我校百年文化，加入实用，艺术的特点。吸引更多消费者的眼球，既能满足消费的需求，又能体现我校文化，达到宣传效果。承载了我校文化底蕴和品牌的宣传推广，是学校自身的名片。

结束语

篇6

随着中国加入WTO和成功申办2008年北京奥运会，体育事业、体育经济成为中国经济发展的一个新焦点。这使得中国的体育用品市场迎来了一个新的。中国体育用品市场自2000年起每年都以两位数的速度在高速增长，到2004年，整个市场规模达到42亿美金。与此同时，中国是全球最大的体育用品制造基地，每年全世界大约有60％的体育用品是在中国生产制造的。2004年，全国全国体育用品出口达54亿美金。据预计，到2008年，中国的体育用品市场规模将达到62亿美金。中国也在大力鼓励体育锻炼，目前全国有近四亿中国人参加各类体育活动，而且这一数目还再不断增加，这为中国体育用品市场带来了强大的需求。

市场主要驱动力

目前中国的体育用品市场仍处于发展阶段，但我们可以看到这一市场的广阔发展前景。而在其之后的驱动力主要有以下几点：

2005年，中国的GDP超过了18 万亿人民币， 人均GDP超过1，700美金 同时GDP连续十年保持8.7%的增长水平。城镇居民可支配收入达到1，312美金。中国经济已成为推动全球经济的一支重要力量，而全世界都对中国的发展充满信心。目前，而中国体育用品市场仅占国内GDP的0.2%， 而在美国，这个比例可以达到2％， 其增长空间无限可略见一斑。

除了2008年北京奥运会之外，在未来的几年中，有一系列的国际体育赛事将在中国举行，例如，2007年的长春冬亚会以及在上海举办的网球大师杯、

F1赛车，还有目前正在举行的斯坦科维其杯篮球挑战赛。同时，世纪级的体育明星也不断涌现，这其中最杰出的代表应当是来自NBA休斯顿火箭队的姚明和“百米栏冠军”。这些世界级的体育赛事加上世界级明星的不断造势，极大地激起了人们对于体育的热情。这些热情将使得人们积极投身于各类体育活动中，而这将极大刺激国内的体育用品市场，掀起一场体育消费的。

中产阶层的出现和城镇居民可支配收入的提高，使得中国的消费者拥有了更多的时间和闲钱去用于体育消费。随着社会的发展，生活水平的提高，人们越来越意识到健康和运动的重要性。根据国家体育总局的全面健身计划，到2020全国将会有40％的人口积极参加各类体育活动。

所有这些以上因素将会推动国内体育用品市场在未来多年内继续保持高速发展。

体育用品零售格局

目前在国内的体育用品市场，总的来说，主要有四种零售业态：

一般来说，这种体育用品店只销售一种品牌的体育用品，通常是自有品牌，产品主要是以服装和鞋为主。自营和特许加盟是主要的经营和扩张模式。目前这种形式是国内国内体育用品零售市场最主要的销售方式之一。耐克，Adidas 和李宁是这一业态的主要代表，紧随其后的还有一些中小型的新兴品牌如安踏、鸿星尔克、双星等。Nike是其中的领头羊，目前Nike拥有1200家专卖店占据10％的市场份额，并以每周10家的速度在快速扩张。Adidas以9.3%的市场份额屈居次席，目前其在全国250个城市拥有1300家门店，并决心到2008年使店铺数达到4000家。国内的体育用品老大李宁则以8.7%的的份额位于第三，目前拥有2500家门店，并计划到2008年再新增1500家。

店中拥有多种品牌包括自有品牌产品，产品涉及全系列的运动产品。自营是主要的经营方式。在国内此类店的代表主要有迪卡侬和跨世体育。迪卡浓是一家法国的体育用品零售商，2003年进入中国，目前在国内拥有5家门店。不像其他的体育用品零售店，迪卡侬的店一般都不在城市中心区域，而位于城郊区结合部。除了提供全系列的体育用品（球类、越野、登山、户外等等）外，专业的体育服务是此类专业店的竞争优势之一。随着人们运动意识的增强，会对此类能提供专业服务的零售店有更高的偏好。

严格来说，其实此类体育用品零售店更像一种百货业态。他们没有自己的品牌也不销售具体的体育产品。这一类的代表型企业如：运动100和名店运动城。此类企业一般在百货商场、超级市场租下一定面积的区域，如一个楼层，在此基础上引进国内外的知名运动品牌。各品牌在其中租下一定的区域设立自己的品牌专卖店铺，各自独立销售，互不干涉。运动城的主要收入一般来自两块，一部分是各品牌场地的租金收入；另一块则是和各品牌签订的销售佣金协议，即当某品牌当月或当年的销售额达到一定金额后，会有相当比例的佣金收入返还给运动城。这种零售模式的好处在于创造了一种集合的效应，使得消费者在一个固定的区域可以有更多的选择。

其他的体育用品零售业态包括百货商店、超市、厂前店和灰色市场。这些业态都不属于专业的体育用品专卖场所，只是会附带销售一部分体育用品。一个不得不提的市场是所谓的“灰色市场”。在这里可以以非常低的销售价格，买到知名品牌的体育用品。这一市场的存在反应出目前中国消费者的消费心态和实际消费能力之间的落差。但有趣的是，这些市场往往也成为许多外国人来到中国后必去的购物场所。但随着中国政府对知识产权保护力度的加强，以及人们消费意识的成熟，这些市场的生存空间也会逐渐萎缩。看看北京的秀水市场和上海襄阳路市场的迁移就可以看出这一趋势的演进。

篇7

矩频方格图是一种非常简单的方法，它通过直观的市场份额图表，帮助你一目了然地了解公司新产品和服务的市场地位。

首先，画一个“田”字格。在纵轴上标出“高消费”和“低消费”，横轴上标出“知性消费”和“感性消费”。（见图1）

【高消费】消费金额昂贵的产品或服务，例如度假、买车或买电脑。

【低消费】消费金额廉价的产品或服务，例如干洗衣物或购买一般的日用生活品。

【知性消费】消费目的不是基于人们的消费需要，而是为了满流、计算、分析和认知等实用性目的，如计算机软盘、照相机和洗碗机等。

【感性消费】产品或服务可以满足人们的精神和情感诉求，如漂亮的衣物和图书等。

按照这些标准，你就可以把各种物品放在相应的方格里，比如，“早餐奶”应放在左上角（低消费/知性消费）的格子里，“住房抵押借款”则放入右上角的格子；一套价格不菲的“结婚礼服”应属于右下格，而日常的化妆品则属于左下格。

为了便于以后的分析，首先应该依据所调查产品的不同，按照“消费金额”和“消费知性程度”进行恰当的分类，使产品被妥当地放在相应的位置。例如，买人身保险属于高消费，但尚未达到像买房子或者私人游艇那样的程度；而另一方面，它又属于知性消费的一种，因为消费者购买它完全是处于安全的实用目的需求。

跑车属于高消费，但人们买它更多的是为了实现情感需要而非认知目的。虽然具体的统计数字表明它更接近于“知性消费”，但一般来说，人们是被其独特漂亮的外形所吸引才购买的，所以，还是将它归入右上格更为合适。

你将自己的产品和竞争对手的产品同时放在矩频方格图里，通过这样的方式，就能够看到同种类型的商品在市场的分布情况。你可能发现自己的产品因为没有特色而淹没于同行的众多同类商品中，也许还可能观察到自己的系列产品和服务项目存在着雷同之处，从而为改变寻找机会。

【区别】矩频方格图与波士顿矩阵不一样，波士顿矩阵仅仅只能表现出市场竞争的力量状况，但是对于竞争者的数量、分布就显得无能为力。在此基础上引入频度的概念就是可以直观显示竞争者的数量和分布等频度变化，使调查和定位更加具有准确性。

例如，某电冰箱企业对自己的产品按照容量和价格进行分析（如图2），发现自己产品定价集中在1400这个区域，同时也发现容量也集中在20L这个区间，这不仅仅预示产品同质化倾向，更是意味着产品价格分布的集中。

应用案例1

某洗衣机制造企业对自己的产品和竞争对手产品进行了一次市场调查，然后利用矩频方格图将所有产品按照“高档――低档”、“容量大小”进行分类，然后在图上进行标注。为了将自己的产品与竞争者的产品有所区别，特别用色彩加以区分：自己的产品用绿色点标注，竞争者的用红色标注，结果如下（图3）：

通过对图形的分析，可以一目了然地看出，该公司产品主要集中在高价格带，同时也可以看出，在这个区域参与竞争的产品数量众多。但是调查同时也显示，在小容量低价格区域的竞争不激烈，并且小容量低价格的竞争者素质并不高，这就为该企业进入这个区域提供了有利的条件。

然后通过与消费者进行深度访谈，了解到小容量洗衣机主要用于清洁夏季衣物需要，容量小用水量也就节约，在夏季和水资源紧张地区深受消费者欢迎。于是，该企业开发出“小小神童”系列洗衣机（黄色表示），并且相对市场竞争者，利用自己有利的品牌优势制定了一个相对高价的市场定位，投放后果然大受欢迎。

应用案例2

成功运用矩频方格图的另一个典型例子就是“苹果”电脑公司。在这种“苹果”电脑出现以前，公司利用这种方法作了一个市场调查。发现当时所有主要的计算机公司都热衷于高价位/实用型计算机的生产，其中以IBM品牌为甚。于是，他们决定反其道而行之，将产品定位在低价位/人性化上。

篇8

关键词：中产阶层；品牌营销；品牌忠诚

按照国际经验，人均GDP超过1000美元之后，将触发国内社会消费的结构升级。从2003年我国人均GDP首次超过1000美元，至2005年我国人均GDP达到1700多美元，标志着中国已经进入到了新的自主性的经济增长周期。随着中国经济的发展，人们的生活方式和消费结构正在发生巨大的变化，特别是一批受过良好教育、收入稳定的中产阶层在社会生活中开始扮演越来越重要的角色。

一、中产阶层具有品牌消费意识，是品牌消费的主体

品牌消费者与普通产品消费者有很大的不同。当消费能力一定时，品牌的消费、购买行为发生的最关键的因素来自于消费观念的影响。消费观念主要以生活质量要求与消费素质作为基础。缺乏消费素质作为条件，对生活质量的要求将变得空洞而盲目。消费素质决定了消费者的消费倾向水平和选择能力。对于一个购买力强的消费者，如果其消费素质低，则选择能力受限，他可能不会成为品牌消费者，所以，购买力在品牌消费过程中不是必要条件。品牌产品与服务一般表现为时代文化、科技、新消费观念的集合体，要求消费者具备时尚意识和学知能力，即具备一定的消费素质。学知能力是影响消费观念形成的最基本要素，是品牌消费构成要素中的必要条件和主要矛盾。中产阶层作为经济上主要的创业者，在敬业精神、职业道德、商业诚信、成就动机、家庭伦理、素质提升、文化品味以及子女教育方面向整个社会提供了学习的榜样，他们大都接受过良好的教育，文化修养、道德水平和社会声望较高，作为一种身份的“区隔”，往往具有超前意识的现代消费观念，消费方式更富理性和可持续性，是当之无愧的品牌消费的主体。和大多数发达国家相比，中国中产阶层的年龄较低。在发达国家，收入最高的人通常是中年人。例如在美国，高收入的人通常在45岁～54岁之间。但是在中国，最富裕的消费者来自25岁～45岁的年龄层。

二、品牌将是市场购买的主体

品牌产品由于知名度高、影响力大、品质优良、形象良好、特征鲜明、审美水平高以及定位准确而赢得了消费者的青睐。伴随着品牌成为市场购买的主体这一过程，品牌也就同步成为一种新的经济模式，构成了市场经济的主体与竞争的主体，成为社会生产力水平的集中反映。据联合国发展计划署统计，名牌在全球品牌中所占比例不到3%，但市场占有率却高达40%，销售额超过50%，个别行业（如计算机软件）超过90%。品牌不仅仅代表着产品的品质，还是一种偶像，一种社会地位。成功的品牌总是牢牢地把握住消费者，引导他们由对品牌完全缺乏认知到开始购买，再促使他们攀上忠诚的阶梯，并对品牌完全支持。

目前，以名牌为纽带，构建全球性的生产和销售体系，把名牌作为控制和配置资源和生产要素的手段，利用名牌抢占和控制市场，已经成为跨国公司重要的经营策略和竞争战略。国内有些企业已经认识并预测到未来消费者储蓄和支出方式的变化，但在服务于新崛起的中产阶层时，仍然感到力不从心。国内不乏一些产品品质优良的企业，然而一个追求在市场上独领、长期发展的企业不仅要不断向顾客提供令人满意的产品，更要拥有自己成功的品牌。由于没有把品质与品牌有机地结合起来，致使企业在营销中出现了许多不尽如人意的地方。更为沉痛的是有的企业把一个好不容易创立起来的知名品牌拱手让给外商，而外商却把它打入冷宫，推广自己的品牌。我国企业应当觉醒，认清阶层变迁带来的消费趋势的新变化，将迅速变化的中产阶层视为重要的服务对象，要了解他们的品牌消费特点以及他们的巨大的消费需求，极力从实践、观念、情感、思想等方面满足他们的要求。通过品牌形象塑造、宣传和对其所依附的产品创新等营销手段的应用，千方百计创立全国知名品牌乃至世界名牌，才能真正在世界市场上占有一席之地，否则即便是在自己的市场上也将无法立足。三、提高品牌忠诚度的实践

如果把顾客满意看作是一种价值判断，顾客忠诚则是顾客满意的行为化，表现为顾客对某一企业、某一品牌的产品或服务认同和信赖，是顾客满意不断强化的结果。与顾客满意倾向于感性感觉不同，顾客忠诚是顾客在理性分析基础上的肯定、认同和信赖。

1、倾心沟通

伴随市场上各种类型的产品一应俱全，市场已经进入饱和状态，研制畅销商品变得越来越困难，多数企业采取了对现有产品更新换代和开展促销的市场策略。优秀的公司不仅在服务、产品质量、可靠性和产品发展战略上表现突出，同时更是顾客的最佳听众，从中找到产品创新和营销创新灵感。倾听不仅可以唤起顾客的好感、优越感，同时可以真正了解他们到底需要什么样的产品和服务。麻省理工学院的研究表明，在科学仪器工业创新中，85%的产品改良归功于使用者的构想。如果企业找不到愿意与之合作开发新产品的顾客，他将面临失败的考验。

2、营销的精髓在于创造价值

美国学者西奥多•莱维特指出：“现代竞争的关键，并不在于各家公司在工厂中生产什么，而在于它们能为其产品增加什么内容―诸如包装、服务、广告、用户咨询、融资信贷、及时送货以及人们所重视的其他价值。每一个公司应寻求有效的途径，为其产品提供附加价值。”客户价值的精髓就在于比竞争对手满足了客户一些新的需求。营销的精髓在于创造价值。美国为了消费者存取款业务，原本每年需要20万名出纳员；而在ATM出现之后，这些便由消费者的无偿劳动代替了，更何况，随着用ATM进行跨行取款业务和自助缴费、外币兑换等业务的拓展，银行还获得了新的赢利点。3、推行忠诚度回报计划

所谓忠诚度回报计划，是指向顾客提供一种积极的激励，使其为了将来的可能回报而选择留在公司身边，继续光顾该公司。在这方面可以参考一下电信业的做法，他们经常有回报计划，如发放金卡、银卡。MCI通信公司推出的“亲友长途电话计划”，请顾客向公司提供经常被呼叫的亲友姓名和电话号码，如果亲友成为公司的新顾客，作为回报，他们拨打这些电话号码时将获得20%的价格优惠。凭借这一强有力的营销工具，在22个月里公司就获得了1000万人注册使用。卓有成效的常客营销计划使得消费者每次购买商品将赢得累积奖励，为消费者带来较大节省从而留住高价值客户并吸引新客户，因而各行各业普遍愿意把它作为留住顾客的首选方法。企业可以在这方面不断的创新和超越传统的常客计划来赢得顾客。

4、积极开展情感渗透

真正伟大的品牌不仅要使消费者因其功能上的优势而尊敬它，还要诉诸爱和情感纽带。这就要求企业除提供给消费者高品质产品、购买便利和优秀服务使消费者满意之外，还要十分注意在品牌形象宣传过程中进行情感渗透。宝洁现在在中国作的广告与10年前的广告片相比，你会发现其中的显著变化。现在的广告大多诉诸强烈的情感纽带。比如帮宝适(Pampers)产品强调孩子们只有夜里睡得好，才能健康成长，而没有停留在说帮宝适比竞争对手的品牌更干爽的层面上；舒肤佳(Safeguard)的广告让中国的妈妈们将其与美好的家庭生活、特别是孩子们的健康联系起来。如何超越功能性诉求，上升到情感共鸣的层面成为宝洁这样的大企业面临的最大挑战。

参考文献：

[1]冯丽云，李英爽.任锡源.差异化营销[M].北京：经济管理出版社,2006.226-229.

篇9

【关键词】 焦炭 焦油 苯 甲醇 尿素

1. 焦炭

近年来，我国消费结构的升级和工业化、城镇化进程的加快，带动了焦化行业快速发展，国内焦炭产能迅猛扩张。我国已成为世界焦炭生产大国。2009年，全球焦炭产量5.75亿吨，我国焦炭产量3.53亿吨，占世界焦炭总产量约60%，焦炭是我国唯一在世界能源贸易中占据主导地位的资源，同时也是我国唯一具有国际话语权的能源产品。从国内焦炭生产情况分析，我国焦炭的主要生产地是山西、河北、山东、河南、辽宁、内蒙古。这六大省区焦炭产量占全国焦炭产量的70%以上。山西是我国最重要的焦炭生产地，产量约占全国焦炭产量的22%。目前，独立焦化企业是我国焦炭的生产主体，其焦炭产量占总产量的68%左右，大中型钢铁企业的焦炭仅占全国焦炭总量的32%左右。从焦炭产能、产量及需求上看，我国目前焦炭产能已严重过剩，但从实际焦炭产量及需求上看产需基本平衡，据中焦协统计，2010年我国焦炭实际产量将达3.84亿吨，各行业消费量总和3.81亿吨，考虑到焦炭出口量，全年焦炭产需基本平衡。但由于产能过剩十分严重，国内多数焦化企业处于限产减产状态，焦化企业在钢铁和煤炭行业的夹缝中艰难生存，目前焦炭市场价格持续处于相对低位，煤焦价格倒挂严重，焦化企业特别是独立焦化企业普遍亏损，企业之间竞争激烈。

从国家十二五规划可以看出：“十二五”期间全国住房建设总量较大，每年商品房建设大概在600万套左右，保障性安居工程500万套左右；“十二五”期间电力行业对钢材需求也将增加十倍以上，这无疑是钢材市场的一大热点；“十二五”期间将是城市轨道交通建设的，未来十年，城市轨道交通新增营业里程将达到6560公里，我国城市轨道交通建设将迎来黄金十年，这对拉动钢材需求注入了强大的动力。我国工程机械行业销售规模将达到9000亿，年均增长率约为17%，也是未来国内钢材需求的一个亮点。由此可见，未来五年的国内钢材市场需求依然强劲，将成为钢市平稳向好运行的重要支撑。根据“十二五”期间GDP年均增长7%的目标预计，“十二五”期间生铁产量年均将增长8-10%，同期我国焦炭需求量将逐步达到4亿吨以上，可见“十二五”期间随着淘汰落后产能力度的不断加大，焦炭市场供需形势将发生重要转变。

2. 煤化工

“十二五”期间，新型煤化工发展空间巨大，并将成为我国“十二五”和更长时期的一个重要产业。

2.1焦油加工

煤焦油是炼焦行业独有的稀缺化工产品，有效、合理、适度加工已成为焦化行业新的经济增长点。据中国炼焦行业协会统计2010年我国焦油加工能力将达到1550万吨左右，根据年焦炭产量3.84亿吨测算，我国年产焦油约1300万吨，而且国内还有部分焦油加工产能在加快建设，从焦油加工能力和产量来看，我国焦油加工能力已经远大于焦油的产量。从山西省焦油加工市场来看，目前省内年焦油产量约290万吨，而省内焦油加工企业32户，合计焦油加工能力约422万吨，现有焦油产量只能满足约68%的加工需求，考虑到部分临近外省焦油的外流以及省内还有大量炭黑企业对焦油的需求，实际用于焦油加工的产量不足250万吨，供需缺口巨大，导致目前省内焦油原料价格长期处于高位，焦油加工企业利润空间狭窄，焦油加工企业生产经营举步维艰。预计随着“十二五”期间新型煤化工的快速发展，焦油加工将逐步向高附加值、高技术含量的产业链下游继续延伸，未来发展精细煤化工将是必然的趋势。

2.2苯加工

根据中国炼焦行业协会预计2010年底，我国苯加工产能将达620万吨左右，而我国2010年粗苯产量只有约360万吨左右，只能满足58%的加工需求；山西省目前有苯加工企业约23户，年加工能力105万吨，其中加氢苯加工企业5户，加工能力65万吨，省内粗苯年产量不足80万吨，巨大的原料缺口导致目前省内苯加工企业竞争激烈，盈利空间缩小，多数企业处于持平或微盈状态。预计随着我国“十二五”期间经济的高速发展，下游苯乙烯、苯酚、己内酰胺、苯胺等行业将进一步复苏，未来市场对苯加工产品的需求将持续增加。

2.3甲醇

2009年以来我国甲醇产能以年增长40%的速度快速增长，预计到2010年底我国甲醇产能将达4500万吨，2010年我国甲醇实际产量只有约1550万吨，产能利用率仅仅34%左右，主要原因一是原料煤、天然气成本居高不下，甲醇生产企业亏损面高达60%以上；二是进口甲醇冲击。据中国化肥工业协会统计预测，2010年我国甲醇需求量约2060万吨，进口量约510万吨，国内甲醇产量约占总需求量的75%，国内甲醇产能呈现明显的过剩局面。根据《甲醇行业“十二五”发展规划》，2015年，我国甲醇总产能将控制在5000万吨。“十二五”期间，将淘汰甲醇落后产能300万～500万吨，我国甲醇企业数量控制在150家以内，建成20个具有核心竞争力的大型甲醇企业集团，占甲醇产能比例75%以上。《规划》预测：“十二五”期间，我国甲醇需求增速将明显放缓，年均增长在15%左右。2015年，我国甲醇表观消费量将达到4000万吨。近期甲醇市场明显回暖，主要原因一是煤炭、天然气成本大幅上升，导致甲醇生产成本增高，二是由于我国对部分进口甲醇实行反倾销调查，导致进口甲醇冲击减少。从生产企业利润情况看，以焦炉煤气为原料的甲醇生产企业开始盈利，预计“十二五”期间随着我国大力发展新型煤化工产业，甲醇制烯烃技术将大面积推广应用，将对甲醇的需求产生强力的拉动，加上甲醇汽油的逐步推广应用，“十二五”期间我国甲醇需求将快速增加，未来甲醇市场看好。

2.4尿素

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【关键词】药品 营销策略 OTC

【中图分类号】R475 【文献标识码】A 【文章编号】2095-6851（2014）2-0516-01

OTC即是非处方药，是指不需要医生开药方，就可以在药房买到的药品。目前，国际上用OTC（Over The Counter）来表示非处方药，与OTC相对的就是RX即处方药。在国外，OTC药品已成为治疗疾病的主要渠道，但在国内还处于开始阶段。随着经济发展水平的提高，医疗改革的提出与实施，2000年我国食品药品监督管理局为了与国际OTC接轨提出了医药分类管理。自此我国的药品消费市场发生了大的变化，其中以OTC药品的变化最为明显。OTC药品可以在药店或者非医疗单位销售，这一趋势给药品生产企业提供了商机也带来了挑战。

一 OTC药品营销面临的挑战

根据有关机构对我国OTC市场的调查研究表示，中国的OTC市场的潜力是巨大的，我国的OTC年增长率为30%左右，1996年达到13亿美元，2000年达到30亿美元，也就是说，到这时为止达到了法国在1995年的水平，根据调查，专家预测到2010年，可以达到美国在1995年的水平，将成为世界上最大的药品市场之一。在全球化背景下，全球性跨国公司都做好了准备，要来分享中国非常具有发展潜力的OTC市场。跨国公司的参与，强占了我国的药品市场，给我国的药品生产企业带来挑战与危机。同时我国又进行了入世医疗卫生体制改革、医疗保险制度改革，随着全民医保的普及，一些消费者可以通过社区卫生院免费领取药物，因此降低了零售药店的营业额，对OTC药品营销提出挑战。另外，我国大部分药品生产企业缺乏自己的品牌药，基本上都是仿制，随着OTC药品走向市场，患者对药品有了选择权，为了安全，一般比较重视药品的品牌与功效，这对OTC市场营销提出挑战。

二 市场营销策略分析

（一） OTC药品营销策略要在产品方面下功夫

药品消费相对其他消费品来说属于理性消费，它是用来治病的，消费者使用OTC药品时比较看重产品的功效，只要是功效好，消费者就信赖这个产品。药品营销界对OTC药品的营销有这样的观点，说OTC药品市场营销成功的关键在于产品的自身因素，在整个营销过程中，产品占有一半的因素，另外是对产品的策划和策划后的执行。所以OTC药品营销策略要从产品自身开始，生产出高质量的产品。要不断地开发研制新成品，医学的探索永远没有止境，要不断地研制新的医药材料，这些都为新产品的开发提供了基础。同时在研制新药品的时候，也不能忽视老产品，要根据最新的研究发现，对老产品提出在结构、材料、制作等方面的改进。一些药品生产公司运用新的研究成果对老产品进行加工，从而使老产品获得更大的发展空间。我国有很多传统的药物配方，如果能利用现代技术再进行加工，那么在功效方面肯定会有大的提高。比如，天士力公司生产的复方丹参滴丸，就是在以前的片剂和胶囊的基础上改进的，功效也大大提高，有的时候可以用作急性药品来使用。

（二）OTC药品营销策略要关注品牌

在当前的药品市场中，同一功效的药品可供选择的种类比较多，这是因为国家对药品生产企业的限制较少，并且OTC药品生产需要的技术含量不高，所以药品花样比较多，如何能让消费者在众多的同类药品中选择自己的药品，是药品生产企业与药品营销人员一直考虑的问题，那就是要树立药品品牌。品牌的知名度成了消费者购买此类药品的关键，同时也是药品生产者追求的效果。消费者购买品牌时，最先考虑的就是这个牌子有没有听说过，OTC药品可选择性比较大，所以要使药品的品牌进入到消费者的脑子中，这样才有可能去购买。因为消费者每天都会从电视、街头巷尾看到很多广告，要让消费者记住自己的品牌是不容易的，要在这个方面下功夫。消费者对一个OTC品牌的品质和功效是很看重的，如果这类产品令消费者满意，这个消费者会成为此类产品的最有力的宣传人。有了消费者的信赖，就有了忠诚的消费者，也就有了竞争的资本。药品生产者要确立一个标准，药品营销不是在卖药品，而是在卖信任，如果消费者与你的药品之间建立了信赖关系，企业就会有稳定的利润来源。当然这牵涉到消费者对品牌的认知，要提高消费者对品牌的认知强度，就要注重产品品质和品质形象。其中品质形象很重要，是消费者对产品品质的印象和看法，有时候你的产品品质做得挺好，但是不一定会得到好的品质形象，因为消费者不是专业人士，分辨不出产品的好坏，有着自己的一套评价药品质量高低的标准。

（三） OTC药品营销策略要运用宣传广告

现在OTC药品营销已经和一般的消费品没有什么区别，作为生产药品的企业也要运用各种市场营销手段来促销，其中宣传广告是重要手段。OTC药品营销的广告媒介首先要选择电视，OTC药品用于治疗普通疾病，面对的是消费者，波及的面比较广，在我国只有电视的覆盖率最高。并且电视广告的可视性比较强，表现力和艺术性比较高，可以给观众留下深刻印象，一些公益广告、产品广告等还可以提高企业的信誉。另外OTC还可以利用销售现场来作为广告媒介。OTC药品主要是在药店进行销售，消费者到药店购买药品，会听咨询师的建议。所以在药店方面聘请专业人士作为咨询师，另外在药店内还要进行广告，提供药品信息，引导消费者选择。同时要正确进行广告定位，突出药品特性，以获得竞争优势。在琳琅满目的药品种类供选择的情况下，药品广告必须找准切入点，突出自身优势区别于其他同类产品，塑造自身与众不同的形象，只有这样才能在激烈的市场竞争中取得一席之地。还要重视把医生等专业人士吸纳到展示广告行列，他们对OTC药品市场有一定的推动作用，消费者对于医生或者药剂师等专业人士的建议是比较看重的，如果广告中有医生等人的参与可以获得事半功倍的效果。其中药剂师进入广告行列会大大增强效果，因为药剂师是配药的，他们最明白药品的成分与功效，OTC大部分药品都是经过他们销售的。

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一、教学设计思路

（一）目标确定。

高效的药品市场营销教学始于明晰要实现的教学目标。根据药品经营与管理专业人才培养方案、药品市场营销课程标准、药品购销员资格考试大纲、学生实习及工作岗位能力标准确定本节课的三维教学目标。

1.教学目标

（1）能力目标：我校培养的是具有综合能力的技能型人才，故而先谈谈能力目标。

专业能力：正确地针对企业实力和市场进行有效的药品市场细分。

方法能力：运用已经掌握的知识经验，发现和探索问题。

社会能力：结合团队的力量，勇于实践，创新创业。

（2）知识目标：准确地列举药品市场细分时应考虑的标准；正确地简述药品市场细分的概念，具体变量。

（3）情感目标：树立吃苦耐劳的精神；通过学生之间的合作竞争，体验团队精神的力量，树立学生的集体主义精神；通过药品营销成功案例的分析，指出市场机会无处不在，树立创业精神。

2.重点难点

深挖本章节的重点：市场细分的概念及标准；突出本章节的难点：市场细分标准的具体运用。市场细分是以消费者需求差异性为基础的，而消费者的需求偏好又是错综复杂的，这决定了市场细分标准错综复杂。

（二）教材分析。

1.教材选用

为了实现教学目标，我选用了全国高职高专药品类专业卫生部“十一五”规划教材《药品市场营销》，该教材突出高职特色，简化基础理论、突出职业能力培养，具有很强的实用性、实践性，更适合医药卫生类学生学习。

2.地位作用

本节内容是第五章第一节。药品市场细分、药品目标市场、药品市场定位常在药品营销实践研究中合并讨论，简称为“STP”策略。通过STP策略第一节药品市场细分课程的学习，确定目标市场，从而确立正确的市场定位的前提。在此之前，学生已经学习了药品营销环境等内容，这为过渡到本章节的学习起了铺垫作用。本章节市场细分在整个营销理论研究中起到承上启下的作用，有利于知识的系统化和网络化。

3.教材处理

将理论与实训教学课融为一体，以芝草堂保健品公司真实项目为课程载体，形成了理实一体化的项目教学课。

4.资源整合

学生BYOD，通过classdojo app系统时时了解自己学习的过程性评价，登录学校精品课程网站，网络资源多方联动。

（三）学情分析。

1.储备能力

我的学生是药品经营与管理专业2010级学生，通过药理、药剂、营销心理学的学习，他们有着扎实的专业知识。

2.学习能力

在探究药品市场营销知识中，集思广益，沟通探究，具备对简单问题的自主探究能力。

3.心理动机

通过职业生涯规划比赛的展示，他们梦想成为具有综合素质能力的药品营销人员。

（四）教学设计。

翻转课堂，先学后教，在真实企业任务驱动模式的引领下，通过情境创设、案例分析等方法引导学生，让学生合作探究、自主构建知识。

教学以导学案为“舵”，启学生自主学习之“程”，学案导航，新课导入，新知构建，知识拓展。在新知构建中教师以任务工单引导学生受单、分析、策划、评估、拓展。

二、教学组织活动

（一）学案导航，课前准备，做好铺垫。

1.课前通过CLASSDOJO APP终端向学生信息，要求学生登录医药市场营销精品课程网站查看学案，了解任务。

2.学生组建模拟公司，模拟公司明确个人分工。

3.各模拟小组团队协作通过互联网收集药品市场细分的案例素材。老师将收集的素材在三贴近的原则下进行信息栓选、资源整理、制作案例库，让学生观看药品市场营销案例库中有关药品企业在市场细分方面的成功案例，提出相关讨论的课题。

（二）新课导入，多方对接，激发兴趣。

上课伊始，我以感冒药市场细分为例，向学生提出问题：为什么这些感冒药如此成功，由此导入新课，药品市场细分，由于消费者对药品的需求存在差异性，而企业有限的资源不能满足所有消费者的需求，做得较好的感冒药基本上都是细分做得较成功的药品，从而激发学生的学习兴趣和探究欲望。

（三）任务引领，活动探究，构建新知。

教师以任务工单引导学生受单，分析，策划，评估，拓展，讲解一体，案例点缀，教学项目任务模块化。

1.受单

为“芝草堂保健品公司”进行市场细分，提交一份分析报告书。

2.分析

教师课件讲解与教学平台操作一体化，构建本节需要知道的三大知识点。

（1）探究药品市场细分的定义。创设任务问题情境，让学生自主探究。顾客要求多元化，企业资源有限，那么企业怎样做呢？通过讨论、回答、点评引出药品市场细分的概念，过渡总结对企业和消费者进行分类的过程叫做市场细分。

（2）探索药品市场细分的标准的具体变量这一重难点。病程因素：由于药品本身存在特殊性，病程细分尤为重要，而疾病类型多种多样，传统教学中学生只能通过图片、教师的讲解加以理解，困难重重，而点击医药市场营销教学平台的3D案例库，让学生在原有知识上自主构建出病程因素的具体变量则容易得多。心理因素：让学生通过平台心理测试，评价每个学生的个体差异，让学生联想到面临的顾客同样心理存在不同，通过小组协作方式进行针对不同心理因素顾客模拟推销的活动，进行微视拍摄，最后学生通过点赞和评论，在原有心理学知识的基础上探讨心理因素的具体变量。地理因素：以原有的地理知识为基础，通过点击不同的地图图示，正确地选择不同地理因素用药，继而探索出地理因素细分具体变量。人文因素：看两段广告，视频1针对婴儿的补钙药品，视频2针对成人的补钙药品，向学生展示不同年龄因素对药品市场的影响，以原有的人文学为基础，通过连连看的学生活动，探讨出宗教等其他人文因素的具体变量。行为因素：通过观看视频库，不同的人有不同的购买动机，学生学习过消费者行为学，以此为基础，通过学生谈谈选择药品的经历，探讨行为因素的具体变量。这样通过一系列的教学活动将重难点问题轻松地解决了。

（3）探索药品市场细分的方法。我讲授选择细分的时候选一种较单一的药品市场细分的方法，两种以上因素进行市场细分为多个变量综合细分法，探索出药品市场细分的方法。

3.策划

学生根据所学为芝草堂保健品公司市场细分报告。

4.评估

教师运用CLASSDOJO APP系统检查学生的报告，通过趣味图示评价学生，并请学生登录APP终端互评。

5.拓展

学生模拟为其他药品公司进行市场细分。

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黄瓜：2016年我国黄瓜种植面积有所扩大，产量稳中有增，国内消费持续增加，市场价格同比小幅上涨，年内波动加剧；预计2017年黄瓜生产供应将保持基本稳定，国内消费或继续保持稳中有增，出口有望反弹，市场价格或将出现稳中有涨的态势。

番茄：2016年番茄种植面积小幅增加，产量稳中有升，消费需求略有扩大，出口稳中有降，价格同比上涨；预计2017年，番茄种植面积或将缩减，消费需求稳步提升，品种结构更加丰富，加工制品出口或将继续下滑，价格水平将稳中略降。

茄子：2016年我国茄子种植面积有所扩大，单产水平略有下降，总产量小幅增长，消费量较为稳定，价格上涨明显，创2009年以来新高；预计2017年茄子种植面积将继续增长，单产水平小幅提高，总产量进一步增加，消费量稳中有增，价格同比将稳中有降。

辣椒：2016年我国辣椒产量水平同比显著下降，消费数量持平略涨，出口增长强劲，进口数量和金额双双降低，市场价格总体同比上涨，价格波动幅度加大；预计2017年辣椒种植面积同比增加，消费数量稳中略增，出口数量小幅提高。

大蒜：2016年新蒜季以来，主产区减产，蒜价高开高走，屡破历史新高；预计大蒜供需紧张的局面会延续到2017年4月，蒜价仍将保持高位运行，待5月新蒜上市后，大蒜供需有望恢复正常或偏松，价格将明显回落。

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[关键词] 义乌副食品市场 SWOT分析 发展建议

一、义乌副食品市场简介及SWOT的概念

义乌市副食品市场经过二十余年的发展,已经形成为浙江地区最大的副食品市场,在品牌商品集聚度、品牌创立等方面已经取得了显著的成效。义乌副食品行业起始于80年代中期,现农贸城副食品市场占地32622.42平方米,总建筑面积14.8万余平方米,总投资2.8亿元,共有商位2000余个,经营主体1429个。义乌副食品销售以批发为主兼顾零售,品种繁多,产品包括调味品、肉制品、乳制品、酒类等。

SWOT 分析法由旧金山大学的管理学教授于20世纪80年代初提出来的,是一种能够较客观而准确地分析和研究一个单位现实情况的方法。SWOT分别代表:strengths(优势)、weaknesses(劣势)、opportunities(机会)、threats(威胁)。strengths、weaknesses主要针对组织自身进行分析,为内部可控制因素,opportunities、threats主要针对组织外部环境分析,为不可控因素,人们只能去认知和影响它们。组织要通过四方面因素的分析,调整控制组织内部因素,寻求最适合自身发展的战略。本文试图运用SWOT 分析, 对义乌副食品市场的发展进行综合分析。

二、义乌副食品市场的SWOT分析

1.优势分析(strength)

(1)义乌市副食品市场具备规模优势

义乌副食品专业市场在全国已经较为知名,中国制造的“副食品”通过义乌辐射全国各地,并出口东南亚、中东等多个国家及地区,年销售额达30多亿元。据统计,目前副食品行业配送车辆已达650余辆,有许多保健品、酒类的经营户已组建了销售队伍,奔走于各大卖场和超市之间,义乌及浙江省内县市众多卖场、超市大都已纳入市场的销售网络之中。

(2)新市场布局合理、配套设施齐全

义乌新副食品专业市场于2008年8月建成,新副食品市场为框架多层式市场。整个建筑主体分为三层,局部五层,地下一层,地上第一层和第二层划为市场经营区,总面积为53576.9平方米,经营面积为27331.2平方米,可安排单个面积15～16平方米的商位1752个。地上第三层为厂家直销中心和精品展示中心,设有经营大户使用的接待、洽谈、办公等场所。地上第四、五层局部为商务办公区,主要安排税务、工商等市场配套服务机构,经营户不用出市场就可办理相关事宜。

(3)市场品牌集聚度较高

义乌副食品市场注重品牌集聚发展,在摊位招标中品牌优先。据调查统计,义乌副食品市场共有品牌5647个,中国驰名商标58个,中国著名商标43个,浙江省著名商标12个,金华市著名商标3个,拥有注册商标1716个,其中本省注册商标占38%。

2.劣势分析(weakness)

(1)产品重复经营过多

义乌副食品市场内摊位众多,但品牌稀少,产品重复经营严重。新市场共有两千余个摊位,一千六百多的经营户,但产品的种类及品牌并不丰富,产品重复建设严重。就例如小食品来说,饼干、休闲食品,经营商户100多家,品牌却极少,只有乐事,可比克,雀巢等数十只品牌,众多商家同时经营少数几个品牌的商品,势必导致恶性竞争,导致相互压价,或者走违规路线,经营假货。

(2)市场知名度不高

义乌小商品市场在全国甚至全球都有很大的知名度,但义乌副食品市场却没有很好的借助这一点,在全国副食品市场中知名度不高,很多采购商到义乌有多样化的采购需求,也包括一些副食品类商品,但外商到义乌副食品市场采购商品的却很少。

(3)市场经营人才缺乏

义乌副食品市场快速成长,但市场经营管理人员却不能满足市场的快速发展。市场管理人员主要来源与两类:①老班子成员,由原来管理几十个商户的农贸城管理人员中转换过来的;②从社会新招的毕业生,比较缺少管理经念。这两类人员,前者没有相应的理论,无法对市场进行宏观把握,后者是新力军,但缺少经验。两类人员都不能有效适应市场的发展。

3.机会分析(opportunities)

(1)义乌经济及消费的快速增长

近年来,义乌全面落实科学发展观,致力于“创业富民、创新强市”,经济平稳较快增长,消费需求稳中有升。2009年全市实现地区生产总值519.5亿元,按可比价格计算,比上年增长9%。2009全年实现社会消费品零售总额244.9亿元,增长15.7%。其中批发贸易业零售额增长15.8%,零售贸易业零售额增长15.8%。义乌经济的快速发展为义乌副食品市场的发展提供了良好的发展空间。

(2)义乌日益成为全球小商品贸易中心

目前,有1万多外商常驻义乌采购商品,82个国家的2124家境外企业在义乌设立代表处,联合国难民署以及家乐福等10多家国际零售集团在义乌设立了采购信息中心,义乌商品已出口到全世界215个国家和地区。外贸出口成为副食品行业新的经济增长点。义乌副食品市场自2002年首次填补副食品行业出口“空白”后,外贸出口就开始稳步增长。目前,出口商品还较为偏窄,主要集中在糖果、巧克力、保健品以及部分酒类和饮料上,出口国家主要集中在马来西亚、东南亚及中东地区。

4.威胁分析(threats)

(1)周边市场的兴起

近年来,浙江省内的温州、萧山、宁波等地纷纷建设了副食品批发市场,分流了义乌的客商。其中萧山市场对义乌威胁最大,它优越的地理环境不仅覆盖了杭州,且大量拦截了本属义乌市场的北方客商。

(2)金融危机的影响

次贷危机影响外贸出口市场。次贷危机引起美国经济及全球经济增长的放缓,对中国经济的影响不容忽视,而这其中最主要是对出口的影响。2007年,由于美国和欧洲的进口需求疲软,我国月度出口增长率已从2007年2月的51.6%下降至12月的21.7%。

(3)原材料的上涨

义乌副食品市场的商品生产原料来自全国各地,原材料价格的上涨对市场也产生了一定的影响。国内的粮食价格一直呈上升趋势,水稻、小麦、玉米、大豆等主要粮食品种的价格都在短期内猛然走高。如粳米是率先上涨的品种之一,江苏粳米价格从1940元/吨上涨至2240～2360元/吨,涨幅为18.56%。

三、发展建议

1.加强市场内部管理

(1)规范区块经营产品

在市场内加强分类管理,每个区块经营相应产品。市场内产品分调味品、肉制品、乳制品等,每类产品有相应的经营区域,在某类产品区不得经营其他类产品,例如在糖类经营区,不得经营保健品、肉制品等。

(2)从摊位审核上减少同种产品、同品牌经营

市场管理部门摊位审批时,对同品牌同规格的商品设定限额,超过多少家之后,不予审批,这样一方面可以有效遏制同品牌同规格商品的恶性竞争,另外,在某一区块内,由于上述规定,会一定程度的丰富产品类别,增加其他品牌商品的销售,可以拓宽客户的选择,最终达到带来新的客户,增加市场商品销售。

(3)市场管理部门要加强自身的队伍建设

一方面,要从大城市引进一批市场管理人才,以适应义乌副食品市场的发展;另一方面创新工作方式,在加强自身能力建设,提高管理队伍素质中强化组织工作。按照科学发展观的要求开展组织工作,必须加强管理部门的自身建设,使管理工作队伍在能力素质上与新的时代要求和新的历史任务相适应。

2.加大义乌副食品市场电子商务建设

电子商务化环境下,专业市场改造势在必行。电子商务的出现,一方面对我国传统专业市场依靠产品集中获取优势的竞争逻辑产生严重冲击;另一方面,电子商务也为传统专业市场的创新发展提供技术支持。市场环境虚拟化、市场形态多元化、交易过程柔性化构成专业市场电子商务化改造的基本取向,义乌副食品市场同样要顺应这一趋势,顺势发展。

3.加大义乌市副食品市场知名度推广

(1)利用电视、报纸等媒体对义乌市副食品市场知名度进行推广。在浙江省各电视频道,投入相应广告经费,定期广告,介绍义乌市副食品市场的地理位置、规模、产品系列等方面信息,推广义乌市副食品市场,让各地商人了解义乌市副食品市场,起到招商引资作用。

(2)利用定期开展展销会的方式对义乌市副食品市场知名度进行推广。对市场内经营的各类产品组织进行展销会,展销会上可以对某类商品的全国范围内生产企业邀约,达到销售促进和市场推广的双重效果。

参考文献:

[1]缪来顺:温州专业市场发展研究,重庆工商大学学报[J].2008年3月.

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《新营销》:目前调味品作为一个新兴市场,在中央电视台的广告投放情况如何?今年与往年比有什么变化?

周宁:调味品行业往年主要以酱油企业投放广告为主,因为酱油相对口味比较一致,南北差异不大,适合做全国推广。目前酱油企业的广告投放客户以海天为主。这两年乌江榨菜也开始在中央电视台投放广告,加上太太乐鸡精、嘉豪鸡汁,以及老才臣投放的腐乳广告,一下子拓宽了细分产品的种类。调味品企业抢占细分市场龙头老大的战役即将打响。

《新营销》:对于调味品企业来说,在中央电视台投放广告是否有一些共同的特点?对于这些企业来说,你认为它们基于什么样的目的在中央电视台投放广告?

周宁:调味品行业门槛低,大多以祖传秘方代代相传的小规模企业为主,市场运营能力不强,加上产品定价低,赢利状况普遍不好,导致它们无法进行大规模的品牌化运营。但是那些有远见的企业,从整个市场低端恶性竞争中发现了突出重围的机遇,这就是实施品牌化运营战略,抢占消费者认知的空白,抢占媒体传播的制高点。只有这样,企业才能扩大经营规模,让经销商自己找上门来,增强自己在终端的谈判能力,为自己带来滚滚的现金流。

《新营销》:与中央电视台进行广告合作给企业带来了哪些价值?传播的效果如何?

周宁:在中央电视台投放广告肯定是品牌宣传最好的途径,比如说海天酱油,海天是在中央电视台投放广告时间最长、效果最好的调味品企业。海天连续多年参加中央电视台广告招标,选择最黄金的时段投放产品广告,短短五六年间积累了雄厚的品牌资产,配合企业良好的营销策略,逐步成长为中国酱油行业的老大,占据了近40%的市场份额。

《新营销》:就你的经验来看,通常企业发展到什么阶段适合在中央电视台投放广告?例如,在中央电视台投放广告的调味品企业通常是些什么样的企业?它们面临什么样的品牌发展机遇?

周宁:在中央电视台投放广告,其实门槛并不高,企业在不同的发展阶段可以选择不同的项目进行投放。但是不论企业准备的资金有多少,自身的基本功一定要做好。比如企业的生产能力,如果企业的广告播出去了,肯定有大批经销商找上门来,要是货供不上,经销商对企业的印象肯定要打折扣;还有企业的渠道能力,如果销售区域并没有建设完善,消费者看到广告印象深刻却在附近的超市里买不到,自然也就慢慢遗忘了;还有企业的内部管理水平等等,都应该在一个较高的水平线上。只有自身内功做好了,配合中央电视台广告平台这一最有效的媒体宣传工具,才能达到最好的效果。