食品市场分析精选(五篇)

序言：作为思想的载体和知识的探索者，写作是一种独特的艺术，我们为您准备了不同风格的5篇食品市场分析，期待它们能激发您的灵感。

篇1

关键词：全球清真食品市场；清真认证；清真经济体系

中图分类号：17426.82 文献标识码：B 文章编号：1002-0586（2013）03-0099-07

一、穆斯林人口与全球清真食品市场

在全球穆斯林人口的快速增长与经济全球化的背景下，清真食品巨大的市场规模与不断完善的产业链对相关的消费者和生产者都带来了机遇与挑战。

有两个关键的驱动因素，使根植于穆斯林人口的清真食品市场变得日益重要。首先是人口总量与增长率（见表Ⅰ），据估计，穆斯林人口已超过全球人口的25%，同时全球穆斯林人口的年均增长率为1.8%，并且全球穆斯林人口从总体上呈现出年轻化与快速增长的两大特点；其次，伴随着全球化的进程，穆斯林国家的国内生产总值（GDP）的增长速度超过了大多数西方国家，穆斯林人口的经济影响力也日益加强。

全球年轻的穆斯林人口，无论是本土穆斯林还是穆斯林移民的第二代、第三代，均表现出选择方便食品的消费倾向，而且他们也在试图扩大传统美食的范围。这些趋势，不仅使得清真食品的需求越来越大，也促使新产品不断发展成熟。

二、全球清真食品市场分析

（一）全球清真食品市场规模

穆斯林人口已经超过世界人口的28%，约有20亿消费者。这个庞大的消费市场呈现出了一些变化，伴随着穆斯林人口的增长，越来越多的穆斯林消费者受过良好的教育，具有较高的家庭收入，这些趋势造就了符合伊斯兰价值观的世界性主流产品和服务的需求。

在过去的十年中，清真食品市场发展迅速，现在的市场总值超过了6500亿美元（世界清真论坛2011年的统计）的规模，约占全球食品行业的17%。为了符合伊斯兰的标准，所有的穆斯林必须确保只消费获得清真认证的食品、饮料和药品，人口众多的穆斯林对清真食品的刚性需求，对清真产品的全球消费需求的增加起到了推波助澜的作用。一些跨国公司，如乐购、麦当劳、雀巢等已经意识到这一点，并已经扩大了它们获得清真认证的产品线。据估计，这些跨国公司基于对要素市场的控制与规模效应，控制全球清真食品市场约90%的份额。

与其他领域不同，全球清真食品市场并没有明显地受到全球金融衰退的影响。全球清真食品市场自2004年以来大幅增长，尤其是由美国次贷危机所引发的全球金融危机自2008年以来全球清真食品的均保持在4%之上，2004年至2010年之间全球清真食品市场达到了12.6%的增幅（见表2）。

在亚洲，收入的增长已经带动了人们生活方式的改变，清真食品市场在亚洲最大的贡献者是印度尼西亚、中国、印度、马来西亚和海合会的成员（包括阿联酋、巴林、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔尔和科威特），这些新兴市场的崛起为清真食品市场全球化的增长提供了坚实的基础（见表2）。

在非伊斯兰国家与穆斯林不占多数的市场，清真认证的产品市场扩张的潜力主要来源于消费者对于安全和道德的产品需求，如俄罗斯、法国和英国等国的欧洲清真食品市场，反映了非传统穆斯林消费市场的变化，其增长速度确实不及亚洲市场，但却向市场传递着重要的信息，这也代表了未来全球清真食品市场潜在的动向（见表2）。

综上所述，全球清真食品市场发展的一个关键领域是较富裕的穆斯林和非穆斯林消费者寻求更多元化的获得清真认证的产品。高品质、良好的监管和产品的声誉是进军全球清真食品市场的前提条件。

（二）主要清真食品市场分析

最有潜力的清真市场跨越不同的国家与区域。由于亚太地区拥有全世界最多的穆斯林人口，亚太地区的穆斯林与非穆斯林国家对清真产品都有很高的需求。北非和中东是传统上利润丰厚的清真食品市场。在穆斯林人口较少的国家但对食品质量和安全有较高要求的地区，清真食品市场的潜力也不容小觑，如澳大利亚、美国和欧洲国家。

世界上主要清真食品市场分布在印度尼西亚、阿联酋、阿尔及利亚、沙特阿拉伯、伊拉克、摩洛哥、伊朗、马来西亚、埃及、土耳其、突尼斯、科威特、约旦、黎巴嫩、也门、卡塔尔、巴林、叙利亚、阿曼和巴基斯坦，同时还包括拥有大量穆斯林人口的新兴清真市场包括印度（1.77亿穆斯林人口）、中国、俄罗斯、菲律宾、法国、德国和英国。

1.亚太地区

尽管中东地区拥有数量最多的穆斯林国家，但全球穆斯林人口最为集中的国家在亚太地区，亚太地区的穆斯林人口超过了10亿，4个穆斯林人口最多的国家都在亚洲，包括印度尼西亚、巴基斯坦、印度和孟加拉国，这4国2010年的穆斯林人口为7.09亿。

作为一个新兴的区域，亚洲国家人均收入呈上升趋势，然而食品消费总量仍低于世界上的许多地区。亚太地区在全球金融衰退的背景下，仍然保持较高的经济增长率。因此，伴随着收入的增加，这些国家的消费者更愿意购买高品质的食品，而更高的收入，也带来了更多元化的产品需求。同时，较富裕的消费者越来越关心动物的人道待遇问题，这部分消费者不一定是穆斯林，这为清真产品开辟了新的消费群体‘。]（P№）。

近年来，一些亚洲国家努力建设成为包括清真食品研究、试验、生产的国际贸易中心，并加速推进清真食品的标准化进程。马来西亚的目标是成为国际清真中心，自2006年以每年均承办世界清真论坛，马来西亚还设立了清真产业发展局（HDC）②，雀巢公司（清真）卓越中心也设在马来西亚。新加坡正试图成为一个清真食品市场的枢纽，并在中东地区推出大型广告宣传活动。泰国正努力成为清真产业卓越的科学和测试中心。由于低劳动力成本的竞争优势，中国和印度都在扩大本国的清真产业。许多印度公司都在努力获得危害分析和关键控制点（HACCP）、国际标准化组织（IsO）和相关的清真认证。文莱与澳大利亚合作，企图借助澳大利亚安全、优质的食品生产声誉扩大其在穆斯林世界的影响。

2.中东与北非

清真食品最具高潜力的市场都集中在中东和北非（见表3），这些地区不仅是主要清真食品进口区（在中东地区，80%的食品依赖进口），同时该地区穆斯林消费者较高的人均收入都保障了该地区成为利润丰厚的清真食品市场。并且该地区的旅游业也对清真食品需求旺盛，尤其是在埃及、摩洛哥、迪拜等地，旅游业的发展促进了清真食品的需求量。在该地区接近4亿的总人口中，大部分是穆斯林。

在海合会的成员国中，沙特与阿联酋是最主要的食品进口国，两个国家都有着较高的收入和人均消费率，根据最新的统计结果，巴西已经取代美国、欧盟、印度成为沙特与阿联酋最大的食品贸易国。

土耳其是一个消费需求不断增长的清真市场与清真产品的潜在供应国，有大量土耳其穆斯林人口移民至法国和德国等欧盟国家。北非也是清真食品一个重要的市场，因为该地区大部分食品依赖进口。该地区人均收入和教育水平提升，都促成了对更多元化产品需求的上升。其中埃及拥有7000多万穆斯林，是北非最大的清真食品市场。

3.撒哈拉以雨非洲地区

穆斯林占撒哈拉以南非洲地区的人口的29.6%，尼日利亚拥有该地区最多的穆斯林人口，所以是当地最大的清真食品消费国，该地区其他穆斯林占多数的国家有：尼日尔、布基纳法索、马里、塞内加尔、索马里、几内亚。该地区普遍由于收入低而导致购买力低。然而，撒哈拉以南非洲地区清真食品市场规模预计在未来几年不断增长，使其成为清真食品的一个重要市场。尽管人均收入低，但穆斯林对清真食品需求的扩大化将继续呈现。

4.欧洲

在全球范围的清真食品市场中，人均收入较高的欧洲一直是利润丰厚的目标市场，高增长的穆斯林人口是对清真产品需求的保障。富裕的欧洲消费市场正变得越来越关心食品安全和食品质量，穆斯林与非穆斯林的欧洲消费者都对更安全的食品提出了新的要求，同时这个消费群体也越来越多地关心动物的人道待遇，这正是清真熟食制品的市场的要求之一。对清真产品更安全和更道德的评价，使得欧洲市场对这些产品需求得以增加。

在欧洲范围内，俄罗斯拥有最大数量的穆斯林人口，为清真食品出口提供了机遇。法国拥有欧洲第二大穆斯林人口，是另一个重要的清真食品市场。西欧（法国、德国和荷兰）的穆斯林人口预期增加，导致需求进一步增加。德国和英国也是重大的潜在清真市场，有着显著的购买力。在东欧也有大量的穆斯林社区，特别是阿尔巴尼亚（82%的穆斯林）、波斯尼亚/黑塞哥维那（41%的穆斯林）、科索沃（92%的穆斯林）、马其顿（35%的穆斯林）。

现在欧洲超市积极推行清真食品零售。在荷兰鹿特丹港，目前正在建设一个“清真园区”，其目标是服务欧洲范围内的3 000万穆斯林，它将成为清真产品入境欧盟的重要口岸与仓库，在这里清真产品将拥有独立的物流体系以避免被禁忌物所污染；位于南威尔士耗资1.5亿英镑的“超级清真工业园”（Super Halal Indus-trial Park）的建成将会英国在未来成为欧洲清真产业的中心。

5.美洲

穆斯林人口占美洲人口的0.6%，人数530万。在北美的清真食品市场方面，加拿大和美国的穆斯林人口的预期增长，为清真食品市场带来新的机遇。在南美洲，阿根廷拥有最多的穆斯林人口，约为100万。与中东地区相比，美洲的穆斯林人口比例非常小，尤其在中南美洲地区清真食品的市场规模与渠道都很有限，由此该地区显示出强大的消费市场增长潜力。

（三）全球清真食品市场的机遇与挑战

1.清真食品供应链的转变

清真食品的供应链已经发生了根本上的转变。传统上，清真食品的主要供应渠道为穆斯林族裔小专卖店。由于清真产品在欧洲和美洲获得了更大的市场认可，因而被越来越多地引入西式杂货店，超市和大卖场等现代物流体系。同时，西式食品零售业在非洲、中东和亚洲的扩张，促使更多的企业提供清真食品的产品，通过这些连锁店，清真食品已经成为现代的商业体系和一部分。

一直以来，餐饮市场也是清真食品的主要消费渠道。除了餐厅，学校和医院食堂、监狱、航空服务以及军事等领域都是清真食品市场的重要组成部分。世界上许多著名的连锁酒店、餐厅已将清真食品模块集成到他们的菜单，清真食品消费的便利化已经逐步开始普及。

2.新兴行业

重要的穆斯林人口聚集区，包括亚太、中东和北非地区，都经历着由收入增加而导致的生活方式的转变，方便而快捷的清真方便食品（Halal ready-to-eat meal）越来越流行，并且市场规模也在逐渐扩大，清真快餐和外卖食品的需求增长更为明显。另一方面，这些穆斯林国家和地区也受到全球健康理念和保健理念趋势的影响，这已经引起了清真保健品的市场需求。同时，符合清真要求的食品添加剂行业也显示出广阔的市场前景。

未来对清真食品市场发展产生影响的重要因素与环节包括：（1）生产和加工方式；（2）连锁与直供饭店、餐厅和机构；（3）零售业；（4）食品添加剂；（5）清真认证。

3.全球清真食品市场发展的制约因素

归纳而言，全球清真食品市场发展的制约因素主要包括如下方面：（1）技术发展（如电击、克隆技术、转基因饲料）对清真食品定义和标准的挑战；（2）对清真食品链的定义与监控；（3）清真食品认证的“碎片化”与“网络化”现状；（4）清真食品标准是否会成为新一代的技术贸易壁垒；（4）清真食品标准与其他相关食品标准（如食品安全、环境标准等等）的协调等等。

三、全球清真食品市场特征与发展趋势

穆斯林人口的增长趋势和全球对清真食品需求的结构变化，都为全球清真食品市场带来了新机遇。一方面不断增长的穆斯林人口扩大了清真食品的目标市场，另一方面非穆斯林消费者基于道德和安全等因素扩大了清真食品在新兴市场的份额。但与此同时，在主要穆斯林国家国民收入增长的背景下，消费者对于清真食品差异化的需求仍未得到满足，清真食品认证体系的“碎片化”与全球清真食品统一标准的缺失制约了清真食品全球产业链与贸易体系的形成和发展。

（一）清真食品认证的现状与未来

结合各国的实践，具体到清真食品的认证标准方面，现阶段对清真食品的认证与所适用的标准仍然处于“碎片化”的阶段。虽然清真食品标准的全球统一化规则的进程已经初见端倪，但仍然阻力重重。归纳而言包括如下因素：首先，由于清真食品背后所体现的宗教特性，所以一直以来没有专门的技术性国际组织来协调相关标准的制定与发展；其次，清真食品认证主体的呈现多元化的特点（如具有政府职能或背景的组织与民间机构），以及其所适用的认证标准的“碎片化”；再者，主要伊斯兰国家都期望在自己占优势的领域主导清真食品标准全球统一化标准的话语权；最后，全球化的生产与技术创新也对清真食品标准的统一进程构成了挑战。

结合各国的实践与所取得的资料，本文认为，未来清真食品全球化统一化规则可能会在如下三个方面有所进展：第一，在伊斯兰合作组织（OIC）内能达成清真食品标准规则，并逐步转化为世界标准；第二，在保证主要清真食品认证机构完全独立的情况下协调新一代的认证标志，即主要的清真食品认证机构能在一个标准或指导规范下进行清真食品的认证工作，并且在其新一代认证标识中能显示出所依据的认证标准的名称，但各认证机构对相关的指导原则保留独立的解释权；第三，世界清真理事会（WHC）和国际清真完善联盟（IHA）成员间互相认可的模式。

（二）清真经济体系

清真经济体系是指连接伊斯兰金融与清真产业，使实体经济与金融业通过清真的价值诉求来整合清真市场资源，建立在共同信念和价值观之上的产业融合形成了一个强大的经济平台，并能为未来十年形成全球市场扮演增长性的战略角色，这不是一个或两个行业的简单融合，而是涉及到近20个行业的汇聚。在2011年4月召开的第六届世界清真论坛（WHF）上，理论界与实务界已经对清真经济体系的内涵和外延取得了初步的共识。借助着伊斯兰金融全球化、资本化、标准化的发展轨迹，清真产业也在开展着自身的全球产业链的布局。在清真经济体系的模式下，伊斯兰金融对清真产业的战略支撑意义将更加明显。

四、对宁夏内陆开放型经济试验区布局清真产业的建议

2012年9月国务院对《宁夏内陆开放型经济试验区规划》（以下简称《规划》）的批复，标志着宁夏已经成为国家向西开放的战略高地。在国家沿海开放、沿边开放、内陆的开放的区域发展格局中，宁夏内陆开放型经济试验区的设立，标志着宁夏在国家西北大开发的发展战略中进入的全新的发展阶段。以清真食品和穆斯林用品为代表的清真产业已成为宁夏“向西开放”战略中的先导产业和具体担当者。本文拟从宏观的角度对宁夏布局清真产业提出四点建议。

（一）成立清真产业局

本文认为，政府应明确清真产业的主管部门，可以考虑在宁夏轻纺局的基础上挂牌成立“宁夏清真产业局”，按照“两块牌子，一个机构”的模式运行，这样既没有打破轻工部门对清真产业的管理模式，同时又保证与强化了清真产业的行业特性。清真产业局在职能范围上可以参考马来西亚清真产业发展局的实践情况，以管理和服务并重，引导全行业的发展与产业升级。

（二）积极参与全球与区域的清真食品规则统一化进程

就目前的情况而言，全球清真食品标准与相关的认证机构呈现出“碎片化”与“网络化”的特征，但同时，全球清真食品标准的统一化进程也初见端倪，在加强与主要目标市场在清真食品标准互相承认的背景下，无论是政府还是企业也要积极地参与和影响各个层面的清真食品统一化规则的编纂和制定，如伊斯兰合作组织、食品法典委员会、东盟等等组织和地区的清真食品标准统一化进程。清真行业要完成从规则的接受者向规则制定参与者的角色转变。

（三）建立清真产业“专利池”

在企业的研发方面，考虑到目前整个宁夏地区清真产业的现状，完全依靠单个企业自身的力量很难对整个行业产生积极地推动作用，现阶段可以考虑由行政机构或者行业协会（如轻纺局或者由未来成立的清真食品与穆斯林用品行业协会）牵头组建宁夏地区清真食品行业企业联盟的“专利池”，以期推进尤其是中小企业对新技术的转化速度与技术积累。

篇2

1客运量综合分析

预测法由于航空配餐业依赖于航空运输业，特别依赖于客运的周转量。每个机场在发展的总体规划中都规划了目标年的客运及货运的吞吐能力及未来的机型、航班和航线的发展情况。根据旅客吞吐能力、航班、航段及时间的不同，可考虑预留5%的余量，确定供应餐食的种类、数量及日均配餐份数。在整个分析预测中还要考虑周转航班的配餐提供情况，综合考虑从而最终得到目标年航空食品配餐的市场分析及发展预测。但此种分析预测方法是基于机场的发展规划中已经对客运周转量、机型、航班、航线等情况进行了总体说明这样的前提，具有一定的局限性。

2模型分析预测法

2.1计量经济法

航空发展是全球贸易的一部分，与世界经济增长有着直接的联系。地区航空业的发展与地区经济的发展更是密切相关。而航空业的发展中客运吞吐量的数值直接影响着航空食品的需求量，从而影响着航空配餐楼的工程设计。因此，我们通常会建立航空配餐量与地区经济发展的线性相关模型，即计量经济法预测。计量经济法是基于航空配餐量的发展与地区国民生产总值与发展密切相关，通过在历史统计数据的基础上确定经济发展因素与配餐量之间的定量因素，并辅以对配餐量有重要影响的变量，然后用它们之间的关系进行测定最后得出配餐量的预测方法。历年的地区生产总值可参考地方统计局数据，然后再总结近年来的配餐量，并对之间的关系进行拟合，获得相关模型，一般要求相关系数为大于0.9并小于1，其相关性比较好，并要求进行F验证。例如：某计量经济法建立的相关模型y=0.013x2+0.66x+3.56R2=0.97式中，y为目标年的配餐量；x为对应年份的国民生产总值；R2为相关系数。

2.2趋势外推法

趋势外推法是利用航空配餐量历年统计值的统计资料来研究其随时间变化过程的方法。其假设基础在于：假定历史上对配餐量的影响因素在未来预测年份中不变或变化不大，经济相对平稳发展、政策较为稳定。配餐供应量在未来不会有跳跃性变化。以年份为自变量，建立航空配餐量与年份之间的关系。拟合其相关模型进行分析预测。例如：某趋势外推法建立的相关模型y=9.1559e0.1366xR2=0.987其中：y为目标年的配餐量；x为目标年份；R2为相关系数。

2.3专家分析预测法

专家分析预测法是全面分析影响航空配餐量的各种因素，整体分析考虑，给出综合增长比例，从而进行分析预测的方法，在实际应用过程中通常作为一种辅证。

二工程设计方案

比选航空食品配餐属于特殊食品，从选料、库存到加工都非常严格，食品经过生产、速冻、冷藏等过程后，首先需要保证安全，还要保证营养，因此，合理的工程设计方案的选择至关重要。航空食品配餐工程设计首先要考虑正确的选址，应考虑航空配餐中心周围的环境卫生状况，周围无昆虫且不属于其大量滋生的潜在场所，无粉尘、有害气体、放射性污染源和其他扩散性污染物，无可能导致食品受到微生物或毒物污染的因素；航空食品配餐通常设置在上风口，同时，要有良好的上下水设施，来保证食品的安全。对于工程设计方案来说，功能是首要的出发点。从工艺的角度出发可划分为食品与非食品两大部分，其中食品部分包括食品的加工、存放、包装、组合等环节；非食品部分包括机供品的填补、配发，配餐用品的清洗、原料存储、纺织品的清洗、食品的检验等环节。整个方案设计要考虑完成以上所有功能。

1工程设计方案应遵循的技术原则

1）布置以及流程组织、区域划分严格贯彻国家航空配餐相关行业规范，满足中国食品卫生法和食品加工卫生等有关规定等，确保食品生产卫生要求。

2）工序过程严格执行食品冷链，严格控制各个环节的温度。一般要求热加工保证加热温度≥80℃；冷加工保证温度≤15℃，发货存储时间保证大于4h。

3）设备和生产环境配置确保配餐生产需求；工艺分区清晰、流程合理、顺畅。食品加工洁、污功能分区明确。食品加工采用直线式流程，避免由于工艺路线迂回等造成交叉污染的机会。

4）要求生产车间配置清洁、消毒设施，对操作人员设置更衣、清洁、洗手、消毒等措施，车间设置清洁走廊，垃圾通道单独设置等。

2工程设计方案

比选航空食品配餐工程设计方案比选，主要包含总体布局比较、能源方案比较，这里主要从总体布局比较方面进行介绍，工程设计方案比选要考虑如下几个方面。

3食品与非食品布局

为保证食品加工安全，要求食品与非食品区域相对隔离，互不交叉，避免造成污染。

4远期扩建可行性比较

对于航空食品配餐楼建筑远期的扩建方案考虑有多种：（1）内涵扩建；（2）加层（空间预留）；（3）政体复制；（4）外延扩建，方案前期的设计阶段一定要考虑与后期的接驳，尽量做到改动小，且不影响项目前期的正常运营。同时，在项目工程方案的比选过程中还需要考虑是否充分利用了地势；能源机房的布局是否布置在不影响生产的地方；各种能源利用是否合理等，力求做到最优化。

三总结

篇3

市场分析

随着社会经济、文化的飞跃发展，人们正从温饱型步入小康型，崇尚人性和时尚，不断塑造个性和魅力，已成为人们的追求。因此，顺应时代的饰品文化显示出强大的发展势头和越来越广的市场，从事饰品销售有着广阔的利润空间。据我国权威机构对中国女性饰品市场的调查，我国女性饰品市场均占有率不足5％，而日本达到98.2％，泰国为68％，香港为54％，新加坡为48％，马来西亚为47％，而女性用品消费率正按19％的年增长率递增。据专家预计，到2005年中国的女性饰品占有率将增加到55％以上。中国有13亿的人口，6亿多为女性，按每十人有一件饰品计算，需要6000多万件。女人成为消费人群的主体，她们需要满足精神需求的时尚用品，但专业的时尚消费经济圈仍是一个空白。

时尚饰品让女人释放美丽，美丽情结让女人慷慨解囊，而街上的女性人流四处寻找着时尚饰品，可是却零零散散，找不到成型的女性时尚专业经济圈。女人无奈的叹气声，敲击和触动着商贾投资者的神经。

要选对品牌和产品，找一个已经投放市场并占据了一定市场份额的品牌饰品来连锁经营(加盟)，可赢得最大商机，其理由如下：

1．这些产品谱系全，品种繁多，广告投放已成一定的市场，在一定程度上可以满足不同层次、不同职业、不同年龄、不同民族的消费者。

2．由于这些饰品设计本身就具备自己的风格，并有着与众不同的特色，饰品也与世界流行元素同步，所以在市场上吸引了很多爱美的女性。

3．鬼斧神工的创意，奇思妙想的款式，倾注了专业设计师的心智结晶。品牌效应突出，产品附加值高。

4．这些产品通常选择考究。精工制作，价格实惠。与一般粗糙的手工制品存在很大不同。

5．这些产品的制造商一般都有较强的实力，所以他们的产品更新换代比较快，能始终刺激消费欲望，从而提升顾客回头率。

投资预算

根据地势、店面大小来决定投资金额。10平方米的店面首次投资大约为2-4万元，20―40平方米首次投资大约为4-6万元。如果先在闹市区，则相同面积的费用则要上涨30％～40％，尤其是一些地点比较好的摊位，费用会更高一点，但是投资回报率也会相应提高。

店面月租金大约为1200-2000元，人工2-3人一般就够了，人均工资约在800／月，水电杂费约500元，月，工商税务等合计约为800元／月。每月经营投资合计为5000元左右。

以目前饰品的市场状况来看，一个产品一般都能产生3.8倍的利润回报。以15平方米店面每天营业额300元计算，月经营投资5000元，月纯利润为5000元左右。年终还能获取返还的销售奖励。

营销建议

1、品牌饰品连锁店可选址在城镇或市区白天或晚上人流量较多处，也可在大型超市、商场设专柜专卖，也可在一些批发商城专设批发柜台。

2、开业期间及时做好宣传策划工作，虽然品牌店本身已具一定的知名度，但也需印制一些宣传单分发或张帖于居民小区和各单位、院校，也可制作条幅挂在街区显眼处。深入到消费者的生活角落。

3、年轻男女是最追求时尚，也最具购买力的消费群，可以在品牌上稍作广告宣传，品牌本身的名片效应和风格就可将他们牢牢吸引。

4、装修格调规范、显眼、强化品牌的情感性、时代性，让招牌成为免费宣传广告。

篇4

2012年，世界经济复苏一波三折，大宗商品供需变化剧烈，价格高位波动。一季度，主要经济体部分经济指标好转，需求转旺，大宗商品价格强力上行，国际货币基金组织（IMF）编制的初级产品价格指数（PCPI）3月份达到年内高点。二季度，欧债危机恶化，新兴经济体增速放缓，市场需求下降，大宗商品价格大幅下挫，6月份PCPI价格指数跌至年内低点。三季度，极端天气导致粮价飙升，主要经济体相继实施新一轮刺激政策，市场预期转好，避险资金入市，大宗商品价格稳中有升。四季度，在美国经济稳步复苏、气候好转等因素作用下，大宗商品价格基本稳定。

2013年以来，大宗商品价格总体趋向疲软。3月份PCPI价格指数比1月下跌2.2%，比上年同期下跌9.1%。4月份，在全球经济增长不佳、市场风险偏好降温等因素综合作用下，大宗商品价格连续暴挫。4月19日，纽约黄金期货价格比年初下跌16.7%，原油价格下跌4.1%；伦敦铜、锡、铅、镍期货价格下跌10%以上；芝加哥玉米、小麦期货价格下跌9%左右。

2012年以来，国际商品市场的三个新动向值得重点关注：一是国际粮价飙升。因美国等主产区旱情严重，2012年7月中下旬国际粮价大幅上涨，芝加哥玉米、大豆、小麦期货价格创历史新高。此后，随着气候好转，产量增加，价格有所回落。二是能源格局渐变。近年来，美国不断加大近海油气田开采力度，成功开发页岩气，可再生能源供应增加，能源自给率不断提高，逐步摆脱对中东石油的依赖，国际油气市场格局发生新变化，石油输出国组织（OPEC）作用弱化，中国、印度话语权有望增强。三是金属库存高企。受补库存和投融资需求增加影响，有色金属库存高企。2012年12月底，伦敦金属交易所（LME）铝库存达520万吨，创历史纪录；中国保税区铜库存达100万吨，接近全年进口量的30%。

二、影响国际商品市场变化的主要因素

当前，影响国际商品市场的因素众多，供需与预期、长期与短期、实体经济与货币因素相互交织。展望2013年，商品市场总体需求偏弱，价格上行动力不强，若无重大突发事件冲击，价格将大致在目前水平徘徊震荡。

（一）全球经济弱势增长对国际商品价格支撑力度不足

今年以来，发达国家经济增长积极迹象增多，美国房地产市场稳步回暖，欧洲金融市场渐趋稳定，日本主要先行指标回升向好，都将对大宗商品价格构成一定支撑。但全球经济复苏基础仍显脆弱，发达国家债务高企，自主增长动力不强，新兴经济体结构性矛盾凸显，增速放缓，全球经济低增长、高风险的态势难有根本改变，大宗商品市场需求总体低迷，投机炒作空间不大。

（二）大宗商品整体供应充足对国际商品价格形成一定抑制

近年来，在全球低利率环境下，大宗商品领域投资旺盛，能源、矿产等大宗商品产能迅速扩大，部分商品供应过剩，短期内难有改观。摩根士丹利预计，2013年全球海运铁矿石供应量将增长9.1%，供应过剩。国际铜研究小组数据显示，2013年全球铜精矿产能将增长5%，导致10—45万吨的过剩产能。

（三）主要经济体政策调整对国际商品价格存在较大影响

主要生产国、出口国及消费国的国内政策调整都会对相关商品的供需和价格产生影响，如粮食出口国的出口禁令、国内保护价等政策将助推粮价上涨，世界主要矿产资源生产和出口国实施各种资源税、碳税、出口税等将抬高矿产品的生产和交易成本。此外，技术进步在提高大宗商品生产效率、降低成本的同时，也增强了部分大宗商品的可替代性，使得不可采、不经济的资源具备了开采条件，对国际商品价格产生重要影响。

此外，在世界各国普遍货币宽松情况下，流动性泛滥对大宗商品价格的推动性影响可能会继续显现，但不少专家指出量化宽松对商品价格的影响程度已有所弱化。同时，美元走势对国际商品价格的影响也不容忽视。

三、2013年主要商品市场前景

粮农产品 近几年，国际粮价的大幅波动均与主产国气候变化关系密切。2012年6—7月，因主产区遭遇严重干旱，国际粮价暴涨，肉、奶、油等其他农产品价格随之上涨。后因收成好于预期，市场回归平稳，价格大幅回落并趋于稳定。由于高价格刺激耕种面积增加，良好天气使单产水平恢复正常，2013年粮食产量有望比上年大幅增长。据国际谷物理事会（IGC）预计，2013/14年度世界小麦产量将达6.56亿吨，比上年增长4%，是有史以来第二高产量。南美玉米长势良好，北半球玉米播种面积预计将大幅增加，有助于全球玉米增产，2013/14年度玉米产量将增至8.8亿吨。全球大米产量预计从上年的4.65亿吨增加到4.66亿吨，将连续四年刷新历史记录。需求方面，小麦的饲料消费大幅减少，而代之以粗粮；粗粮的饲料消费增长明显，但以生物能源为代表的工业需求显著下降，例如玉米的燃料乙醇需求预计减少3.2%。据联合国粮农组织（FAO）估计，2012—2013年全球粮食储备增加了7%。总体来看，预计2013年全球粮食供需基本平衡，价格走势平稳，但天气仍然是影响农产品市场的最大不确定因素。

原油 2013年以来，原油价格波动剧烈。2月初，受中美制造业回暖、中东局势动荡等因素影响，国际油价冲高至9个月高点，西德克萨斯原油和布伦特原油期货价格分别达97.35美元/桶和118.75美元/桶。4月中旬，受全球经济增长低于预期等因素影响，西德克萨斯原油和布伦特原油期货价格分别跌破87美元/桶和98美元/桶，为9个月来新低。总体而言，全球原油供应充足，供需基本平衡，价格上行压力不大。需求方面，国际能源署（IEA）3月份再度下调世界原油需求预期，预计2013年全球原油日需求量为9060万桶。供应方面，OPEC 3月份日产量下滑至2983万桶，为2011年10月以来最低水平。但其他原油生产国供应增长潜力较大，美国近海石油开采及页岩气开发快速增长，国际能源署预计2020年美国可能超越沙特成为全球最大的石油生产国。俄罗斯也加快了对西伯利亚的非常规原油开采。2013年非OPEC产油国的日产量有望达到5450万桶。

有色金属 有色金属库存较高，需求不振。4月初伦敦金属交易所铜库存达到57万吨，为2003年10月以来最高水平。因下游需求萎缩，铝多年来供大于求，2012年伦敦金属交易所铝库存增长5.3%至532万吨，刷新交易所库存最高纪录。国际铝协会（IAI）预测，随着海湾地区、俄罗斯等炼厂产能持续快速增长，今明两年全球铝产能将分别扩大5.5%和3.7%，在需求没有明显好转情况下，铝库存将继续增加。但各品种有色金属价格表现分化明显，铜价因其较强金融属性将保持坚挺，长期趋于上涨；铝因库存压力较大，除非汽车工业强势复苏，价格走势将趋于疲弱；铅、锡因需求旺盛，加之供应受限，有望保持相对强势。

钢铁 据世界钢铁协会数据，2012年全球粗钢产量达15.48亿吨，同比增长1.2%，再创历史新高。其中，亚洲和北美地区增产较多，欧盟27国和南美地区产量下降。由于需求低迷，供需矛盾突出，价格整体震荡下跌。2013年4月初，英国CRU钢铁价格指数同比下跌10.4%，其中扁平材和长材分别下跌9.8%和11.4%。2012年，铁矿石价格在经历前三季度大幅下挫后，受季节性补库存等因素影响，四季度开始大幅上涨，至年底涨幅达40%以上。近年来，国际主要矿企加大投资规模，新增产能逐步释放，改变了全球铁矿石供需关系，预计2013年全球铁矿石市场将供大于求，价格不可能再延续连年上涨之势。

石化 2012年，世界乙烯产能继续缓慢增长，生产格局发生重大变化，区域特征明显，欧洲石化业仍显颓势，中东得益于优质低价原料继续保持领先优势，俄罗斯、印度等新兴经济体受需求驱动产能快速扩张。美国页岩气产量高速增长降低了能源对外依存度，增强了石化产业竞争力，目前美国基础化工行业平均开工率超过93%，主要石化生产商开始投资扩建，未来几年出口能力将稳步提高。

机电产品 随着全球经济缓慢复苏，尤其是在发达国家重振制造业带动下，设备投资增加，高新技术更多应用于装备工业，国际机床市场规模有望继续扩大，特别是亚洲和美洲地区。2012年，德国机床总产值129.7亿欧元，同比增长9%，出口95亿欧元，增长20%，创历史最高纪录。大部分国家农业机械市场向好，全球农机总产值增至约1100亿美元，随着农产品价格不断攀升提升需求，农机市场有望保持较长时期的快速发展。

受政策变化等因素影响，2012年全球可再生能源领域投资2687亿美元，下降11%。今后可再生能源市场空间广阔，但政策调整仍将是影响需求的最大因素。德国政府计划大力发展可再生能源，2020年可再生能源占能源消费的比例有望达到35%。美国联邦政府对风电生产的税收优惠措施能否持续将使风电行业发展面临不确定性。欧洲削减优惠补贴，太阳能发展受到影响。全球范围看，2013—2014年太阳能需求将持续增加，南非、中东、南美、东南亚等新兴市场所占比重将有所扩大。总体而言，全球太阳能产能过剩局面有望改善，产业整合将逐步深化，产品价格在经历大幅下跌后渐趋稳定。

2012年全球消费电子产品市场低迷，预计2013年将再现增长。据有关市场调查机构预计，台式机、笔记本电脑市场受到手机和平板电脑冲击，2013年PC出货量将下降1.3%至3.458亿台，平板电脑和智能手机出货量分别增长49%和27%，达1.9亿台和9.2亿件。2012年世界电视机出货量减少4%以上，预计2013年需求量大致持平，但大尺寸显示屏、先进显示技术和3D电视继续增长，全球液晶电视出货量可望增长6%至2.16亿台。电子终端产品销售萎缩导致2012年全球半导体市场营业收入下降2.3%，但在智能终端、智能电视及新一代计算平台等消费电子产品热销驱动下，预计2013年全球半导体产业营业收入将增长6.4%，达到3223亿美元。

全球汽车市场依然没有走出国际金融危机阴霾，2012年全球汽车项目投资比上年下降30%以上。另据LMC？Automotive公司估算，2012年全球轻型车销量约8092万辆，预计2013年全年销量8273万辆，增长2.2%。分国别市场看，美国市场受政府财政支持、保护政策及厂商创新等因素推动，销量将连续四年增长，欧洲汽车市场仍将惨淡，新兴市场将维持较强增长势头。

篇5

关键词：高校纪念品；市场；自身特色

1国内外纪念品市场分析

1.1国外市场

1.1.1高校纪念品是校园文化的沉淀及精神的体现。随时时代的发展变迁校园纪念品的前景广阔。高校校园纪念品是校园文化的产品，是校园文化的载体，对外界的特殊沟通方式。彰显了高校品牌形象、风貌、文化。在西方很多高校都非常注重校园文化纪念品的符号象征性意义，很多高校都有一套成体系的校园纪念品设计，在校园的各种公共场所的标识上也有所体现。1.1.2据调查显示欧洲高校，美国哈佛大学等一些高等院校已经建立起成熟的校园纪念品系统体系。打造校园品牌形象，推进校园第二文化产业的进一步发展，树立高校品牌形象。因此国外高校对校园纪念品项目的投入程度和投入资金较高。

1.2国内市场

1.2.1随着我国高校的发展，很多名校已经逐渐意识到校园纪念品的重要性，不仅仅带表校园文化和形象。还带动校园第二产业链的发展。加大对中国高校纪念品市场的发展，学习国外先进的研发理念与创意设计，对目前的中国高校来说有很大的必要性，中国高校纪念品市场，蕴藏着巨大的经济潜力。1.2.2据调查，国内校园纪念品的起步相对较晚。近两年来随着高校和社会交流的增多、毕业生、新生群体的校园情结高涨，已经催生出了一个新的商机———校园纪念品销售。清华大学、北京大学、复旦大学、南开大学、武汉大学、华中科技大学等认识到品牌形象的重要性，加大对高校校园纪念品的开发。学校内部设置了高校纪念品专营店，主要针对新生和毕业生群体，产品内容涵盖学习用品、办公用品、装饰品、家居用品、礼品等各个方面，每年的及销售额度惊人。

2河北农业大学纪念品市场调研分析

2.1调查问卷数据

调查问卷从河北农业大学艺术学院调查，对校园文化纪念品的认知程度及对高校纪念品的购买需求，进行调查。消费人群购买纪念品考虑的主要因素中，认为外观重要的人群占49%，实用性最重要的占24%，认为价格最重要的占19%。其中35%受调查者是留给自己作纪念，34%送给朋友作纪念。还有30%属于个人爱好。80%受调查者选择是到销售点进行购买，上门推销，网上购买仅仅只占9%。

2.2调查问卷结论

通过数据表明校园纪念品销售市场巨大。通过市场的调节，可以高校纪念品发挥最大价值服务消费者，起到最大的宣传效果。而大多数受调查者考虑到外观带给产品的冲击性，国内高校如武汉大学，复旦大学，清华大学，北京大学有了符合合身高校文化的校园纪念品，但绝大多少高校校园纪念品缺少创意，存在大量的模仿，抄袭现象，没有自身高校文化特色。随着社会经济发展，互联网产业的发展，高校的竞争越来越激烈，高校的影响力，知名度，大大影响大升学率，报考率。为了提高高校的影响力，更多的高校当务之急，急于求成，存在大量的模仿，抄袭现象等显现的发生。

3自身特色与纪念品的创意

校园纪念品不仅仅是单纯的商品，不等同于日常用的商品。它更是一个学校文化的沉淀和积累，展现了高校的历史文化内涵。以河北农业大学为例，身为艺术院的学生，研发团队，为了让我校的纪念品更具有特色，研发设计手绘“农大校园明信片”“农大纪念手工陶瓷”等具有代表性。彰显我校百年文化，加入实用，艺术的特点。吸引更多消费者的眼球，既能满足消费的需求，又能体现我校文化，达到宣传效果。承载了我校文化底蕴和品牌的宣传推广，是学校自身的名片。

结束语